Tervislikud toored köögiviljad. Kust neid talvel saada

Palju aastaid me kindlustatud et köögivilju tuleks tarbida värske, ning pärast keetmist väheneb nende toite- ja vitamiiniväärtus oluliselt. Muidugi on selles väites tohutult tõtt. Aga uusim uurimus Briti teadlased toiduuuringute instituudist on näidanud, et mõned köögiviljad toovad kehale palju kaasa rohkem kasu keedetud. Edaspidi ei pea oma kehakaalu kontrollivad naised toorpeedist, porgandist ja kapsast “luuda” salatit valmistama ning seda siis kaua närima. Palju meeldivam ja tervislikum on neid köögivilju süüa keedetult. Siin on teadlaste sõnul mõned köögiviljad, mida on kõige parem süüa keedetud kujul:

1. Porgand. Teatavasti on porgandid rikkad beetakaroteeni poolest, mis kaitseb meie keha vananemise, silmahaiguste ja vähi eest. Selgus, et beetakaroteen imendub keedetud porgandist 5 korda paremini kui toorest. Lisaks jääb toores porgand antioksüdantide sisalduse poolest alla keedetud omale. Selgus, et selle koostises on neid 3 korda vähem kui keedetud. Keedetud porgandid on kergemini seeditavad ja seetõttu kannatavad inimesed mitmesugused haigused seedeelundkond ja kõhukinnisus, on kasulik seda juurvilja tarbida töödeldud kujul. Toores porgand sisaldab palju kiudaineid ja pektiini, mis võib põhjustada kõhunäärmele ja maksale täiendavat stressi. Selle vältimiseks on nende elundite haiguste esinemisel vaja kasutamist piirata toored porgandid. Samuti ei ole soovitatav lisada alla 3-aastaste laste dieeti palju porgandeid, kuna kõhunääre pole selles vanuses veel raskete toitude seedimiseks kohanenud.

2. Tomatid. Tomatid sisaldavad palju lükopeeni – ainet, mis annab neile punase värvuse. Lükopeen - tugev antioksüdant hariduse takistamine pahaloomulised kasvajad ning südame- ja veresoonkonnahaiguste areng. Lükopeen imendub kõige paremini keedetud tomatitest ja seetõttu on olemas kastmed, ketšup ja hautatud tomatid tervislikum kui neid toorelt süüa.

3. Kapsas. Kapsas pärast kuumtöötlust suurendab ka selle kasulikud omadused, kuid ainult siis, kui seda aurutate. Pärast keetmist ja praadimist kaob kapsas sisalduv karoteen ja antioksüdant. Näiteks haruldase U-vitamiini sisaldus kaob 4% võrra, kui kapsast aurutada 10 minutit, ja täielikult kaob pooletunnisel keetmisel. C-vitamiini sisaldus kapsas suureneb käärimisprotsessi käigus 3 korda, lisaks in hapukapsas Tekib piimhape, mis soodustab valkude paremat imendumist ja lagunemist organismis.

4. Peet. Toores peet sisaldab palju kasulikke mineraale ja on bioloogiliselt väärtuslikke aineid, nagu flavonoidid ja antotsüaniinid. Peet on rikas ka raua, kaltsiumi ja naatriumi poolest. See sisaldab neid optimaalses vahekorras. Kasulikud mineraalid Keedetud peedist imenduvad need palju paremini kui toorest. Lisaks on keedetud peet võimas lahtistav toime, mis aitab puhastada maksa, verd, neere ja tugevdada veresoonte seinu.

5. Kartul. Kartulit tarbitakse harva toorelt, kuid paljudele meeldib seda püreestada, praadida ja keeta. Vahepeal on praekartul ebatervislik ja kartuli puder tähistab ühte tärklist. Kartuleid on kõige parem küpsetada ahjus oma “jopega”, sest selle köögivilja põhiväärtuseks on kaaliumi ja C-vitamiini sisaldus. Ja need on koondunud kartulikoortesse, mille me tavaliselt koorime ja ära viskame.

6. Brokkoli. Brokkoli on meister glükosinalaatide sisalduse osas, mis võitlevad selle vastu vähirakud. Selle antioksüdandi sisaldus on kõrgem aurutatud köögiviljades. Samuti on keedetud brokoli karotenoidid, mille sisaldusega see köögivili kiidelda võiks, 10-15 korda kergemini organismile omastatavad.

7. Spinat. Spinat, nagu brokkoli ja porgand, on rikas karotenoidide poolest. See sisaldab ka palju kaltsiumi. Et need paremini imenduksid seedetrakt, spinat tuleb keeta.

Kõik see, mida öeldakse, ei tähenda et nüüdsest tohib kõiki 7 juurvilja süüa ainult keedetult. Kõik köögiviljad on vitamiinirikkad, mis teadaolevalt kuumtöötlus hävitatakse. Värsked köögiviljad ja puuviljad peaksid olema teie dieedis iga päev, kuid sööge neid suurtes kogustes ja veelgi enam piinake end neid närides toored kartulid ja peet, et pakkuda teie kehale parimat võimalikku toitumist toitaineid, ei ole seda väärt.

Vastavalt normidele ratsionaalne toitumine täiskasvanud inimene ei tohiks tarbida rohkem kui 0,5 kg köögivilju ja puuvilju päevas, kartulit arvestamata. Ja see on umbes üks õun, üks apelsin, mõned porgandid, peet ja kapsas. Suures koguses köögi- ja puuvilju tarbivate inimeste kehas koguneb strontsium, millel on võime magneesiumi ja kaltsiumi välja tõrjuda. Nende ainete puudus põhjustab varajane areng osteoporoos, kaaries, artriit ja muud luusüsteemi haigused.

- Tagasi jaotise sisukorda " "

Tervis

On köögivilju, mida tuleb keeta, et kõik kasulikud ained aktiveeruks, aga on ka neid, mida ideaalis tuleks süüa toorelt. Kui selliseid köögivilju kuumtöödeldakse, kaotavad nad osaliselt vitamiinid või täielikult kõik kasulikud ained.

Kui proovite toortoidu dieeti, on palju põhjuseid, miks toore köögiviljade söömine on teile kasulik, sealhulgas asjaolu, et toiduvalmistamine mõjutab järgmisi aineid.

Toores köögivilja söömine

C-vitamiin

Seda vitamiini leidub enamasti tsitrusviljad, aga on ka arvestatav summa köögiviljad, mis sisaldavad ka seda palju. See hõlmab valget kapsast, spargelkapsast ja rooskapsast. Näiteks 2-minutiline kuumtöötlus jätab tomatid C-vitamiinist ilma 10 protsenti.

Vitamiin B1 või tiamiin

Kuumtöötlemine hävitab kergesti ja kiiresti selle vitamiini, mida leidub paljudes köögiviljades.

Muud B-vitamiinid

Nagu tiamiin, kaovad B-vitamiinid keetmisel, nimelt keetmise ajal, kuna need vitamiinid on vees lahustuvad. Vitamiinide kadu võib aga olla minimaalne, kui te valmistamisel vett ei kasuta.

Ensüümid

Ristõielistes köögiviljades on palju erinevaid ensüüme, nagu mürosinaas ja indoolid, mis toiduvalmistamise käigus hukkuvad. Nendel lillkapsas, rooskapsas, kressis ja sinepis leiduvatel ensüümidel on vähivastased omadused.

On väga oluline teha oma uurimistööd ja olla valmis, kui otsustate minna toorelt. Siiski, isegi kui sa ei kavatse süüa toores toit Alati tasub järgida mõningaid soovitusi, sest osa köögivilju on väga oluline toorelt süüa. Sest isegi kui sa sööd iga päev taimsed tooted, võite ikkagi olla alamakstud kasulikud ained tingitud asjaolust, et nad lihtsalt kaovad küpsetamise ajal. Nüüd räägime sellistest köögiviljadest üksikasjalikumalt.

Toores köögivilja eelised

Tomatid

Juustomatid sisaldavad palju tsinki ja magneesiumi. Neid küpsetades olge valmis selleks, et need kasulikud ained kaovad 90–100 protsenti.

paprika

Punane paprika- see on C-vitamiini sisalduse poolest tõeline köögiviljade tšempion. Igat värvi paprikad sisaldavad seda vitamiini palju, kuid punased sisaldavad maksimaalselt. ajal kuumtöötlus C-vitamiini väheneb vähemalt 4 korda.

Küüslauk

Küüslauk sisaldab suur hulk B-vitamiinid, samuti vitamiinid C ​​ja PP. Muuhulgas on küüslauk koliini allikas. Kuid pärast kuumtöötlemist kaob oluline osa kasulikest ainetest.

Vesikress

Vesikress on allikas vitamiinid A, B, C, D, E, K. Lisades seda pitsale või omletile või mõnele muule kõrget temperatuuri nõudvale roale, läheb palju selle omadustest kaotsi.

Spargel

Spargel on rikkalik folaadi allikas ja ka vitamiinid C, K, E, A ja B-vitamiinid, praadimise käigus läheb aga suurem osa kasulikest ainetest kaduma.

Brokkoli

Brokkoli on rikas kaltsiumi, A- ja C-vitamiini poolest. Kui küpsetate seda täielikult küpseks, on selles peaaegu poole vähem toitaineid kui toorelt.

Milliseid köögivilju süüakse toorelt?

Peet

Punapeet on rikas foolhape, kuid keetmisel kaotavad nad sellest kasulikust ainest umbes 30 protsenti.

Ingver

Maitse toores ingver see ei meeldi paljudele, kuid see on paljude mikroelementide, aga ka vitamiinide B1, B2, C, A ladu. Kuumtöötlemise käigus kaotab ingver suurema osa oma omadustest.

On ebatõenäoline, et keegi pole kuulnud tarkust, et "õhtusöök tuleb anda vaenlasele". Me ei ole nii kategoorilised. Igaüks võib ise otsustada, kas keelduda õhtusöögist või mitte, kuid kindlasti ei tohiks te enne magamaminekut näksida. Lõppude lõpuks ei ole kehal aega seda sööki enne magamaminekut seedida ja öösel kulgevad kõik protsessid selles palju aeglasemalt. Selle tulemusena ripub kotlet kartuli või kala ja riisiga seedimata kuni ärkamiseni. Mis ei avalda teie tervisele parimat mõju.

Seega pole juhus, et toitumisspetsialistid soovitavad õhtust süüa vähemalt 4 tundi enne magamaminekut. Fakt on see, et sel perioodil toit üldiselt seeditakse ja osaliselt imendub. Kuid isegi kui teie õhtusöök toimub soovitatud ajal, peaksite selle jaoks toitude valimisel olema ettevaatlik. Pärastlõunal väheneb seedesüsteemi aktiivsus, maks, sapipõie, pankreas hakkab töötama aeglasemalt kui päeval. Seda kõike tuleb arvestada. Ja loobuge raskest, kõrge kalorsusega, rasvasest, vürtsikad toidud. Samuti pole soovitatav kasutada süsivesikuid, eriti kergesti seeditavaid ( Valge leib, suhkur, magusad puuviljad, koogid jne), aga alates komplekssed süsivesikud Samuti on parem keelduda teravilja ja kartulite kujul. Õhtul töötleb keha glükoosi väga halvasti, nii et kõik maiustused on samuti keelatud, paraku peate olema ettevaatlik värsked puuviljad ja kuivatatud puuviljad.

Kuklid

Suhkur ja esmaklassiline jahu – see kõik tõstab väga kiiresti veresuhkru taset, kuid peale seda magusat pirukat langeb see sama kiiresti ja tahaks uue hooga süüa. Lisaks ladestuvad eelkõige puusadele just rafineeritud toidud. Pärast tööstuslikku töötlemist ei jää neis midagi kasulikku, kuid glükoosi ja tärklist on nii palju, kui soovite.

Punane liha

Eriti praetud, kuid küpsetatud või keedetud pole ka seda väärt. Fakt on see, et punane liha sisaldab suures koguses türosiini, mis tõstab adrenaliini taset. Seetõttu on kõige parem seda süüa hommikul, õhtuks normaliseerub adrenaliinitase ja saate rahulikult magada. Õhtusöögi kerge valgukomponendina võib soovitada valget linnuliha ja lahjat kala.

Suitsuliha ja vorstid

Riis

Tavaliselt sööme rafineeritud riisi. Ja see imendub liiga hästi. See sisaldab palju tärklist ja vastavalt kiired süsivesikud. Seetõttu on parem vältida pärastlõunal riisi ja muid teravilju.

Šokolaad

Isegi väike tükk tumedat šokolaadi pärastlõunal aitab suurt kahju nii kehakaalu langetamiseks kui hea tervis. Esiteks sisaldab see liiga palju suhkrut ehk kiireid süsivesikuid ja teiseks kofeiini. Seega soovitatakse šokolaadi, nagu ka muid maiustusi, süüa ainult hommikuti.

Pähklid

Need on väga kaloririkkad ja väga rasvased. Mõelge sellele, peotäis pähkleid sisaldab kuni 600 Kcal. See on üle poole kehakaalu langetajatele mõeldud igapäevasest dieedist. Need, kes dieeti ei pea, peaksid siiski pähkleid vältima. Neis on liiga palju rasva (kuigi tervislikku), päeva viimaseks toidukorraks - mitte eriti tervislik ja kergesti seeditav toit.

Magusad puuviljad

Viinamarjad, aprikoosid, virsikud, arbuus, melon on tervislikud toiduained, kuid sisaldavad palju suhkruid ja kiireid süsivesikuid. Seega on soovitav neid õhtuti vältida ja süüa ainult päeva esimesel poolel. Samuti on parem mitte süüa kuivatatud puuvilju.

Tõsi, kui tunned, et ei suuda õhtul magustoidust keelduda, on viinamarjad parem kui kook.

Mädarõigas ja sinep

Hapukurgid

Soolatud ja marineeritud köögiviljad on kõhule liiga rasked, kuna need põhjustavad sageli kõrvetisi, mis võivad tekkida mitte kohe pärast õhtusööki, vaid just magama minnes.

Kiirtoit

See on ütlematagi selge, kuid me lisame ikkagi hamburgereid ja muud." Kiirtoit» nimekirja. Sellised tooted on väga rasvased, soolased, sageli vürtsikad ja sisaldavad palju suhkrut. Rasvased kotletid kuklitel on kaetud magusa kastmega. Selle söömine on üldiselt väga kahjulik ja veelgi enam õhtuti. Raske kõht, on teile vähemalt terve öö garanteeritud.

Mida saab õhtul süüa

Õhtusöögiks on meie käsutuses: mitmesugused kalad(soovitavalt mitte liiga rasvane), koorikloomad ja molluskid, valge linnuliha, küülik, peaaegu kõik köögiviljad, Piimatooted, munad, magustamata puuviljad. Mahu poolest ei tohiks õhtusöögiks söödud portsjon olla suurem kui kaks peopesa, mis on paati kokku pandud.

Õhtuste (öiste) söögikordade puhul on toidu kontrollimatu tarbimine vastuvõetamatu. Seetõttu muutub see aktuaalne teema mida saab enne magamaminekut süüa ja mida mitte. Vaatleme praegusi aspekte.

Kas öösel on võimalik süüa

Enne lubatud või keelatud toiduainetest rääkimist tasuks endale selgeks teha, kas üldse saab öösel süüa? Vastus on ilmne – jah, kuid ainult teatud toodete puhul. Süsivesikute tarbimine on rangelt keelatud. Nad kiirendavad insuliini tootmist, saates ajule signaali, et on vaja põletada glükoosi, mitte rasva.

Kui rääkida intervallist vahetult enne magamaminekut, siis vastus on eitav! Sa ei saa enne magamaminekut süüa! Kui keha lõpetab ärkveloleku, lakkab kalorite ja rasvade põletamine. Puhkuse ajal vabaneb samatropiin ehk kasvuhormoon, mis vastutab komplekti eest lihasmassi. Sel perioodil kortisooli ei toodeta ja algab keha enneaegne vananemine.

Kahju öisest söömisest

1. Esimesel näljatundel õhtune aeg Keha annab signaali, et peate sööma. Te ei tohiks esimestele provokatsioonidele järele anda. Sel juhul säästavad kuded glükoosi ja on sunnitud rasvakihte töötlema.
2. Kui lähete puhkama kerge näljatundega, siis te mitte ainult ei taasta jõudu ja energiat, vaid uuendate ka aktiivselt oma kudesid. raku tase. See protsess takistab enneaegne vananemine keha.
3. Ärkveloleku ajal on selline protsess stressi ja toidutarbimise tõttu võimatu. Öösel toitu süües peaksite mõistma, et selline käik ei tõota head. Samuti tasub meeles pidada, et kõik on individuaalne.
4. Lastel ja alla 25-aastastel ei ole soovitav minna puhkama tühja kõhuga, kuid keelatud on ka ülesöömine. Mida noorem on inimene, seda hiljem ta sööma peaks. Seega areneb beebi keha vastavalt oma ajakavale, nii nagu ta vajab.
5. Eakatel inimestel soovitatakse piirata viimast söögikorda 5 tunniga enne magamaminekut. Õhtusöögiks on parem eelistada valguroogasid keefiri ja köögiviljadega. Rasvu ja süsivesikuid on vaja ainult lõuna ajal.
6. Kui keha vajab toitu, toodetakse melatoniini. Ensüüm aitab inimesel säilitada sügav uni ja tunnete end ärgates värskena. Kui sööte seda öösel, lakkab melatoniini tootmine.
7. Sageli on inimesel probleeme unega. Jällegi tasub kaaluda individuaalsed omadused. Mõnedel inimestel on näljatundega magamaminek vastunäidustatud. Sellesse kategooriasse kuuluvad haavandite ja gastriidi all kannatavad inimesed.

Mida saab öösel süüa

Ööseks omlett sobib madala kalorsusega piim alates munavalged spinati või brokkoliga. Ärge praadige mune, munakollased on liiga kaloririkkad. Lisama toiteväärtus ja vastavalt kaloreid, söö pool banaani, keedukartul, tükike peeti, kolmandik porgandit.

Inimesed, kellel on terve kõht Keedetud oad sobivad ja kõik kaunviljad, õunad, küpsetatud koorega, keedetud kanarind, krevetid. Ilma igasuguste keeldudeta tarbi hooajalisi või külmutatud marju ja väherasvast keefirit.

Milliseid köögivilju saab öösel süüa?

1. Seller on negatiivse kalorsusega köögivili. Sellel on öösel võetavate toodete seas liider. Seller soodustab hävimist rohkem kaloreid kui selles sisalduvad.
2. Sobib õhtuseks vastuvõtuks keedetud porgandid ja peet. Saate teha salati, võttes pool igast puuviljast. Roog on maitsestatud äädika või madala rasvasisaldusega hapukoorega.
3. Söögiks sobivad valge kapsas ja spargelkapsas. Loetletud köögivilju on parem lisada õlis küpsetamata valguomletile. Salatisse võid hakkida 1/3 kartulist või peotäie keedetud ube.

1. Puuvilju peetakse inimeste toitumise peamisteks koostisosadeks. Ja pole vahet, kas räägime õhtusest või argipäevasest toidust. Seda tüüpi puuviljad ei mõjuta negatiivselt kehakaalu, seetõttu soovitatakse neid võtta 2-3 tundi enne magamaminekut.
2. Peamisel kohal on õunad. Nad rahuldavad kiiresti raevuka näljatunde, kuid kutsuvad esile suurenenud tootmist maomahl. Seetõttu võite süüa õuna tund või kaks pärast õhtusööki. Lisaks kasutatakse puuvilju laialdaselt dieettoidus, kuna need kiirendavad kaalulangust.
3. Erilist tähelepanu pööratakse tsitrusviljadele. Nad erutavad närvisüsteem, nii et te ei tohiks neid vahetult enne magamaminekut süüa. Veenduge, et teie õhtune söök toimuks 2 tundi enne magamaminekut. Eelistatakse greipe, pomelot, apelsine ja mandariine.
4. Kui tahad väga vahepala, söö 1 kiivi või pool peotäit viinamarju. 1/3-1/2 banaani sobib ka. Viigimarjad ei kuulu puuviljade kategooriasse, need on õisikud, kuid 2-3 tükki ei kahjusta teie figuuri.
5. Öiseks söögiks sobivad ka nektariinid, virsikud, küdooniad, pirnid, ploomid ja kirsiploomid. Peaasi on teada mõõdukust kõiges. Te ei tohiks tervet taldrikut täita;
6. Kõik loetletud puuviljad aitavad teil äkilist näljatunnet kustutada ja säilitada täiskõhutunde kuni järgmise söögikorrani. Samal ajal ei ärka sa hommikul raskustundega kõhus.

Milliseid piimatooteid saab öösel süüa?

1. Juhtpositsioon on antud madala rasvasisaldusega keefirile. Enne magamaminekut tarbides soolemotoorika normaliseerub. Piimatoodetel on lahtistavad omadused, nii et puhastate oma keha toksiinidest.
2. Looduslik paks või vedel jogurt on valmistatud piimast. Eelista Bio Max, Danone, Activia. Peaasi, et rasvasisaldus ei ületaks 1%.
3. Kehakaalu langetamiseks on olemas spetsiaalsed piimakokteilid laktobatsillidega. Lõss sobib ka ööseks võtmiseks.
4. Tervise kahjustamise vältimiseks soojendage tarbitavad toidud toatemperatuurini. Võtke väikesed lonksud, võimalusel läbi kõrre.

Mida ei tohi õhtul süüa

1. Kofeiini sisaldavad tooted. Paljud inimesed teavad aine erilist mõju organismile. Kohvi või energiajoogi joomine enne magamaminekut ei lase sul magama jääda. Samuti peaksite hoiduma tee, eriti rohelise tee joomisest enne magamaminekut. Kuumaid jooke võib tarbida 2 tundi enne puhkust.
2. Magusad tooted. Kui proovite oma figuuri heas vormis hoida, peaksite täielikult hoiduma magusast, mitte ainult enne magamaminekut. Esiteks on šokolaad öösel keelatud toitude nimekirjas peamine vaenlane. See pakub teile unetust ja kosutab keha oluliselt. Lisaks tõstab šokolaad pärast seedimist oluliselt söögiisu.
3. Rasvane toit. Sellised tooted ise, olenemata kellaajast, kannavad võimalik kahju keha. Süües sellist toitu enne magamaminekut määrate end arengule. kroonilised patoloogiad ja lisakilod juurde võtma. Rasvased toidud aeglustavad ainevahetust, mistõttu isegi dieedi- ja tervislikud toidud sel juhul kahjustavad nad ainult inimest.
4. Vürtsikad toidud. Vürtsikas toit suurendab oluliselt söögiisu. Selle käigus tekib maomahl. Olles söönud rikkaliku õhtusöögi vürtsika roaga, tekib peagi taas soov süüa. Selline toit põhjustab lisaks näljatundele kõrvetisi, gaase ja puhitust.
5. Oad ja terad. Hindamatu kasu Teravili ja kaunviljad on organismile kasulikud. Tooteid ei tohi tarbida enne magamaminekut, kui teil on vaevusi või vastunäidustusi. Oad ja terad on kiudainerikkad, mistõttu see aine ei seedu täielikult, mistõttu tekivad sageli koolikud, seedetrakti häired ja kõhupuhitus. Teraviljad on eriti vastunäidustatud öiseks tarbimiseks, kuna need on rikkad süsivesikute poolest.

Toit mitte ainult ei rahulda inimese füüsilisi vajadusi, vaid annab kehale jõudu ja taastab raisatud energia. On teada, et maitsvalt valmistatud toidud parandavad teie tuju. Sel põhjusel võime kindlalt väita, et toit mõjutab psühho-emotsionaalset tausta.

Video: söömine enne magamaminekut - suur kahju või kasu

Et saada kauni ja sale figuur, peate oma dieeti jälgima. Enne dieedile asumist on oluline teada, milliseid köögivilju võid kaalu langetamise ajal süüa ning see nimekiri tuleks lisada oma igapäevasesse menüüsse. dieettoitumine. Madala kalorsusega toidud aitavad keha toetada, kuna sisaldavad palju vitamiine, kiudaineid, mikro- ja makroelemente.

Köögiviljad kehakaalu langetamiseks

Juurviljades ja mugulates sisalduvad kasulikud ained aitavad tervist kahjustamata kaalust alla võtta. ülekaaluline kui neid on liiga palju. Köögiviljad kehakaalu langetamiseks ja rasva eemaldamiseks on hea alternatiiv kunstlikud ravimid, mis vähendavad kaalu. Looduse kingitusi saab kasutada nii toorelt, küpsetatult kui ka keedetult. Madalaima kalorsusega on:

• baklažaan;
• kurgid;
• kõrvits;
• kapsas.

Köögiviljade kaalust alla võtmise dilemma saab lahendada värskete mahlade abil võid kombineerida juurvilju puuviljade ja marjadega. Jook täiendab igaühe igapäevast varu olulised vitamiinid, annab jõudu ja energiat. Näiteks kui teed mitmest porgandist mahla, lisad sellele 3 tilka oliiviõli, saad tervendav jook Koos rasvlahustuv vitamiin V. Kooli bioloogiakursustest on teada, et see vitamiin parandab inimese nägemist.

Keedetud köögiviljad kehakaalu langetamiseks

Paljud tüdrukud, kes peavad sageli dieeti, eelistavad kaalu langetamisel keedetud köögivilju. Oluline on teada, millised juurviljad on säilitamiseks kõige paremini kuumtöödeldud maksimaalne summa kasulikud ained. Kõige vastupidavam löökidele kõrge temperatuur on vitamiin B6, seda leidub valge kapsas, oad, pipar.

Parem on kaalu langetamiseks keedetud köögiviljad pärast kuumtöötlemist koorida või viiludeks lõigata. Tasub küpsetada aurutades, nii palju kui võimalik. lühikest aega. Paljud vitamiinid ei säili, kui juurvilju või mugulaid keeta temperatuuril üle 100 °C. Kuigi on ka taimseid saadusi, mis säilitavad oma kasulikud omadused 120 °C juures. Tasub teada, et C-vitamiin on ebastabiilne kõrge temperatuur.

Toores köögiviljad kehakaalu langetamiseks

Vere kolesteroolitaseme alandamiseks ja kehakaalu langetamiseks peaksite oma dieeti lisama porgandid. See on rikas vitamiinide poolest: B6, A, C ning sisaldab mikroelementi Fe ja kiudaineid. Tervislikum on süüa seda oliivi- või mõne muu õliga. 1 maitsev ja kasulik toode– see on spinat, see on tõeline mikro- ja makroelementide ladu: Fe, Cu, Ca, vitamiinid: K, E, C, A, B6.

Parem on salatites kombineerida tooreid köögivilju omavahel. Klassikaline sibula ja tomati duett, kus esimene toode sisaldab vaid 38 kcal 100 g kohta, teine ​​aga 20 kcal. Kasulik on süüa salatilehti - 100 g taime sisaldab 15 kcal ja seller samas koguses - 12 kcal. Kapsas on oluline ja väärtuslik köögivili, seda ei tohiks oma toidust välja jätta. Toores juurviljade dieet parandab igaühe sooritusvõimet siseorganid, stimuleerib maomahla tootmist, puhastab keha toksiinidest, soodustab kaalulangust.

Hautatud köögiviljad kehakaalu langetamiseks

Dieedil olles võite süüa mitte ainult salateid või köögiviljasupp, aga ka hautist küpsetama. Isegi talvel ei ole see keeruline suvikõrvits, rohelised, mais, spargel külmutada ja seejärel kasutada toiduvalmistamiseks; maitsvad road. Keedetud köögiviljadel põhinev dieet on tervislikum, kui küpsetate seda aeglases pliidis, nii säilivad toidus kõik toitained. lihtne, tervislik retsept, mis sisaldab tavalist tervislikud köögiviljad kehakaalu langetamiseks:

1. Lõika suvikõrvits, sibul ja tomatid kuubikuteks, aseta panni põhja, lisa peeneks hakitud kapsas, porgand ja ürdid.
2. Lisa pannile pool tassi vett ja kergelt soolata köögiviljad.
3. Hautist hautatakse suletud kaanega madalal kuumusel kuni täieliku küpsemiseni.

Madala kalorsusega köögiviljad

Kasutajate mugavuse huvides eriline arvutiprogrammid, mille abil saate määrata mitte ainult toitude, vaid ka nendest valmistatud roogade kalorisisaldust. Nende abiga on kohe selge, milliseid taimseid toite võib dieedil süüa. Näiteks kõige levinum kartulimugul on kaloririkas toode, see on rikas tärklise ja muude toitainete poolest. Kui inimene ei tea, milliseid köögivilju saab dieedil süüa, ega ole valmis ise menüüd koostama, võite võtta ühendust toitumisspetsialistiga, ta kirjutab individuaalselt välja vajalike koostisosadega toidud.

Järgmised taimsed saadused on tervislikud ja kalorivaesed:

Kas öösel on võimalik köögivilju süüa?

Erinevalt loomsetest saadustest võib öösel süüa köögivilju, kuid kaalus juurde võtmise vältimiseks tuleks neid süüa madala kalorsusega toidud. Kui soovite köögiviljasalatit, võite selle tükeldada keedetud porgandid, peet, lisage veidi rohelisi. Ärge sööge öösel keedetud oad. See on väärtuslik valgu toode, kuid soolestikku ja magu ei saa nendega üle koormata. Tasub meeles pidada, et pärast kella 18.00 peaks toiduportsjon olema mõõdukas, et näljatunnet summutada. Te ei tohiks ühegi köögiviljaga üle süüa - see kahjustab kehakaalu langust.

Köögiviljade dieet

Olles välja selgitanud, millised köögiviljad aitavad kaasa kehakaalu langusele, on oluline otsustada dieedi tüübi üle. Saate süüa eranditult toored toidud või värske, kuid sagedamini eelistavad inimesed keedetud juurvilju või mugulaid. Köögiviljade dieet kehakaalu langetamiseks võib kasutada ka paljude haiguste ennetamist: rasvumine, soolehaigused, südame-veresoonkonna süsteemist.

Puu- ja köögiviljad on rikkad oluliste antioksüdantide poolest, need sisaldavad vitamiine, mineraale, mikro- ja makroelemente, mis tugevdavad immuunsüsteemi. Kui tooteid napib taimset päritolu temas igapäevane dieet inimene tunneb jõu kaotust, apaatsust. Rohelised ja muud taimsed saadused hoiavad keha tervena, parandavad nahavärvi ja aitavad sul noorem välja näha.

Köögiviljade retseptid kehakaalu langetamiseks

Kiire ja tõhus meetod kaalu langetamine tähendab tervisliku menüü valimist ja planeerimist köögiviljasalatid. Vaid 4 nädalaga õige toitumine tulemus on meeldivalt üllatav – üleliigne kaal kaob ja teie tervis paraneb oluliselt. Siin on köögiviljad, mida saate kaalu kaotamisel süüa - kõige maitsvamad retseptid köögiviljadest kaalu langetamiseks:

• Retsept nr 1. Koostis: paar supilusikatäit oliiviõli, klaas keedetud riisi, näputäis pune, majoraan, basiilik, tüümian. Vaja läheb ka teelusikatäit sidrunimahl, 1 küüslauguküüs, pool tassi oliive, salat ja suvikõrvits. Viimane koostisosa tuleb lõigata väikesteks ruudukujulisteks tükkideks, keeta ja praadida. IN oliiviõli lisa sidrunimahl, küüslauk, vürtsid, sega kõik läbi, lase kastmel tõmmata umbes pool tundi. Tõsta taldrikule riis, suvikõrvits, oliivid, lisa peale infundeeritud aromaatne kaste ja sega kõik läbi. See roog sisaldab 400 kalorit.
• Retsept nr 2. Koostis: keedetud oad - 30 g, tükeldatud sibul– 50 g, 30 g keedetud veiseliha, pool keedetud muna, sool, pipar, taime- või oliiviõli. Jahvatage muna ja liha, lisage oad, sibul, pipar, sool, paar tilka taimeõli. Salatit saab katta majoneesiga. See retsept sisaldab valke, rasvu, süsivesikuid, selle kalorisisaldus 100 g kohta on 192 kcal.
• Retsept nr 3. Koostis: sibul, marineeritud kurk – 2 tk, peet, 15 ml tomatipastat, 1 küüslauguküüs, 50 ml päevalilleõli. Riivi kurgid, keeda peet, tükelda küüslauk, tükelda sibul ja prae. Valage praepannile koos ettevalmistatud praetud sibulaga tomatipasta. Pärast koostisosade keemist tuleb need valada kurkide ja küüslauguga hakitud peet, segada kõik, lisada maitse järgi soola.

Video: köögiviljade dieet