Konserveeritud roosa lõhe: kasu ja kahju. Roosa lõhe: omadused, kalorisisaldus, eelised ja vastunäidustused roosa lõhe söömiseks. Roosa lõhe kala kõige maitsvamad retseptid. Roosa lõhe eelised naistele

Roosa lõhe on lõheliste sugukonna üks levinumaid kalu. See kala sai oma nime iseloomuliku kasvu tõttu keha esiküljel, mis välimuselt meenutab küüru. See küür ilmub isastel alles enne kudemist.

Kala on äärmiselt väärtuslik mereannid, sest see sobib suurepäraselt mitmesuguste roogade valmistamiseks. kulinaarsed road: alates suppidest kuni soolatud, suitsutatud või praetud kalatükkideni.

Roosa lõhe koostis ja kalorisisaldus

See kala on rikas tohutul hulgal toitaineid ja vitamiine. Nende hulgas on vitamiine PP, B1, B2, B12, E, C, A jne. mineraalsed komponendid, nagu jood, tsink, fluor, kaalium, väävel, vask, fosfor jne.

100 grammi roosat lõhet sisaldab vaid 150 kcal.

Roosa lõhe eelised

Roosa lõhe eelised põhinevad sellel ainulaadne koostis. Kalas sisalduvad valgud on äärmiselt väärtuslikud ja inimorganismis omastatavad väga kergesti.

Suur hulk erinevaid mineraalelemente avaldab positiivset mõju kogu kehale tervikuna ja normaliseerib selle toimimist.

Hindamatu panus inimese tervis toodab küllastumata rasvhapet Omega-3. Sellel on kehale noorendav toime ning see aitab kaitsta ka rakke ja kudesid selle eest kahjulikud mõjud keskkond. Tänu sellele suureneb oluliselt inimese elujõud ja vananemisprotsess kehas aeglustub.

PP-vitamiin aitab normaliseerida seedetrakti tööd ja avaldab soodsat mõju ka närvisüsteemile. Fluor, naatrium, kaalium ja tsink mõjutavad luukoe ja seada töö korda närvisüsteem.

Roosa lõhe aitab organismis püsida vee tasakaalu, rasvade ainevahetus ja endokriinsete näärmete töö normaliseerimine.

Roosa lõhe on kasulik, kui põed südame-veresoonkonna haigusi. Siis tuleks selle kala liha kindlasti regulaarselt süüa. Lõppude lõpuks on selle koostis optimaalne südamelihase töö normaliseerimiseks.

Fosforirikas kala tõstab rakkudes reaktsioonikiirust, mis viib ainevahetuse kiirenemiseni. Seetõttu on roosa lõhe kasulik inimestele, kes soovivad kaalust alla võtta ülekaal ja muuda oma välimus.

Neile, kes põevad haigusi kilpnääre, peate selle kala kindlasti oma dieeti lisama. Lõppude lõpuks aitab selles sisalduv suur kogus joodi haigusega võidelda.

Roosa lõhe kahjustamine

Roosa lõhe võib olla vastunäidustatud juhtudel, kui olete selle kala suhtes allergiline või kui teil on selle üksikute komponentide individuaalne talumatus. Kui teil ei soovitata fosforit ja joodi kuritarvitada, on parem vältida roosa lõhe söömist.

Kõige väärtuslikum kalatõug on lõhe ja roosa lõhe on üks selle liigi esindajatest. Kala sai oma nime selgroo kohal, otse pea taga ulatuva küüru järgi. Vaatamata mitte eriti atraktiivsele välimusele on roosal lõhel ka teine ​​nimi – roosa lõhe. Kuid selle arvamusega võib vaielda, sest roosa lõhe kipub oma värvi muutma. Ja see pole imelik, kui kala liigub mageveest merre ja tagasi, kipub värv veidi muutuma. Seda tüüpi kalad on rändajad, esmalt elavad nad jões, siis liiguvad merre ja siis naaseb kudemine värskesse jõkke. Roosa lõhe eluiga on ligikaudu 3 aastat. Roosa lõhe eelised ja kahjud on oluline.

Roosa lõhe kala omadused ja koostis

Nagu igal söödaval tootel, on ka roosal lõhel kehale nii kasu kui ka kahju. Roosa lõhe on rikas vitamiinide ja mineraalide poolest ning on kuulus selle poolest kõrge sisaldus valke ja praktiliselt ilma rasvata. Ideaalne toode neile, kes soovivad kaalust alla võtta, kas pole?

Lisaks kõikidele igale kalale omastele kasulikele omadustele eristab roosa lõhe ka haruldaste vitamiinide PP, fosfori, väävli, tohutu hulk jood, kroom, koobalt. Raske on ette kujutada, mis selles on tuttav toode selline kogus kasulikud mikroelemendid. Roosa lõhe on kuulus küllastumata rasvade poolest, mis on kasulikud kehale, eriti naistele. Isegi konserveeritud roosa lõhe säilitab oma kasulikud omadused.

Kalorid roosas lõhes

Roosa lõhe toitainete kogus on edetabelitest väljas. Pole vahet, kas see on hautatud, küpsetatud, praetud või aurutatud – kala küllastustunne ja eelised on vaieldamatud. Ja neile, kes kaotavad kaalu, on see tõeline päästja, mis täidab teid 100% ja samal ajal on 100 grammi kala kohta ainult 140 kalorit. Kuid vaatamata sellele võimaldab kala kõrge valgusisaldus, mis on veidi üle 60%, kiiresti ja pikaks ajaks kõhu täis saada. Kuidas toitumisvõimalus Saate selle lihtsalt välja panna. Kala seedimine võtab kaua aega, nii et kui sööte õhtusöögiks roosat lõhet, ei taha te seda kindlasti enne magamaminekut süüa. Ja mis kõige tähtsam, isegi suur osa kalast ei jäta rasva külgedele ja vöökohale, peamine on muidugi mitte süüa enne, kui olete teadvuse kaotanud. Madala kalorsusega sisaldus ja konserveeritud roosa lõhe.

Roosa lõhe eelised ja kahju

Kui lahti võtta keemiline koostis roosa lõhe, võime järeldada, et see on kasulik eelkõige naha, keha limaskestade, seedesüsteemi ja kesknärvisüsteemi tervisele. Arstid soovitavad lisada toidule roosa lõhe roogasid neile, kellel on vähenenud immuunsus ja üldine keha toonus, sest see kala sisaldab peaaegu kogu toidulaua keemilised elemendid Mendelejev. Täpsemalt täpselt seda, mida inimorganism vajab. Ja kui see on ilmne neile, kes kaotavad kaalu, siis teistele olulised omadused tuleks täpsemalt rääkida. Koostises sisalduvad antioksüdandid aitavad kontrollida ja normaliseerida veresuhkru taset. Muidugi ei ole nende sisaldus roosas lõhes nii kõrge, kuid nad on siiski olemas ja toimivad väga oluline funktsioon, lisaks suhkru kontrollile annavad happed noorenduse, see tõeline allikas noorus. Roosa lõhe hämmastavad eelised ja praktiliselt olematu kahju – just see teebki selle kala ideaalseks.

Tuleb mainida fosforit, mis on roosas lõhes as fosforhappe, ja selle ülesandeks on ensüümide moodustamine, mis reguleerivad ja kiirendavad keemilised reaktsioonid rakkudes. Tänu sellele kiireneb ainevahetus, mis on organismi korralikuks toimimiseks väga oluline. Teiseks fosforiühendiks on fosfaatsoolad, mis osalevad luukoe ehituses.

Roosa lõhe - asendamatu toode menüüs neile, kes põevad kilpnäärmehaigusi. Seda seetõttu, et kala sisaldab suures koguses mett. Ei saa mainimata jätta, et roosa lõhe on aju vereringesüsteemi täielikuks toimimiseks asendamatu toode. Seda kõike tänu sellele, et rakud on küllastunud püridoksiiniga, mis teadaolevalt parandab ainevahetust ajurakkudes. Tänu sellele suureneb jõudlus, paraneb mitte ainult mälu, vaid ka meeleolu. Püridoksiin aitab suhkrul kogu kehas ühtlaselt jaotuda, parandades seeläbi närvisüsteemi talitlust. Seetõttu on roosa lõhe number üks toode sessioonide, eksamite ja rasked olukorrad. Maksimaalne kasu ja roosa lõhe kahju, mis on minimaalne, meelitab toitumisspetsialiste.

Kahju ja vastunäidustused

Sageli võite kuulda, et roosal lõhel pole absoluutselt mingeid vastunäidustusi, välja arvatud individuaalne talumatus. Ühest küljest on see tõsi, kuid teisest küljest soovitavad arstid roosa lõhet siiski ettevaatlikult kasutada neile, kellel on peptilised haavandid seedetrakti, kroonilised patoloogiad maks. Kala ei soovitata süüa palju neile, kellel on individuaalne fosfori- ja jooditalumatus. Ärge unustage, et kalad võivad... kasulik mõju kehale ja kahjustada. Et roosa lõhe säiliks maksimaalne summa kasulikud elemendid, peate õppima, kuidas seda õigesti küpsetada. Millised on kõige populaarsemad retseptid?

Kodune soolatud roosa lõhe

• Kõigepealt tuleb roosa lõhe soomustest puhastada ja see rookida. Peaksite loobuma kõigest peale lihast.
• Järgmisena peate töötlema kala soolaga nii seest kui väljast.
• Ärge unustage mähkida roosat lõhet kergelt niiske puuvillase salvrätiku sisse. Kala peate salvrätikuga väga tihedalt rullima, nii et see oleks täielikult mähitud, ilma avatud kohad. Pärast salvrätikut peate mähkima roosa lõhe rätikuga ja asetama selle kotti, mis on jälle paberisse pakitud.
• Nüüd lõpuks saab kala külmkappi panna ja sellega kolmeks nädalaks hüvasti jätta.

Ja pärast määratud aja möödumist saate nautida värskelt soolatud roosa lõhe maitset, mis on säilitanud oma kasulikud omadused peaaegu 100%. Koduperenaistele meeldis see retsept, sest seda saab oma äranägemise järgi muuta, lisada erinevaid vürtse ja maitsega katsetada.

Roosa lõhe mikrolaineahjus

Kuidas valmistada roosa lõhefileed? Kõige lihtsam ja kiire retsept kes päästab koduperenaised sisse kriitilised olukorrad. Pärast kala lõikamist ja ettevalmistamist lõigake see tükkideks, pipardage, soolage ja võite alustada edasist küpsetamist:

• Lõika tomat ja sibul rõngasteks ning aseta iga kalatüki peale.
• Aseta peale majonees ja lisa riivjuust.
• Aseta kala 20 minutiks mikrolaineahju ja ongi serveerimiseks valmis.

Siin on retsept, mille valmistamine ei võta rohkem kui 20 minutit ja millest saab tõeline leid neile, kellel pole kunagi aega.

Roosa lõhe kaaviari märgsoolamine

Ja kui klassikaline roosa lõhe soolamise retsept on lihtne ja selge, siis roosa lõhe kaaviari puhul on asjad mõnevõrra erinevad. Retsepti on samuti lihtne teha, kuid see on veidi teistsuguse tehnikaga. Sest standardretsept Vaja läheb 250 grammi roosa lõhe kaaviari, 250 grammi vett, supilusikatäit soola ja teelusikatäit suhkrut. Niisiis, kuidas kodus roosa lõhe kaaviari valmistada?

• Kaaviar tuleb kilest eraldada, pesta ja kuivatada, sel ajal saab vett tulele panna.
• Kui vesi keeb, tuleb selles lahustada sool ja suhkur.
• Soolvesi tuleb kurnata läbi sõela, kui teil seda pole, võite kasutada tavalist marli.
• Soolvesi peab jahtuma ja alles pärast seda võib kaaviari sinna saata.
• Kaaviari tuleks infundeerida soolvees kaks tundi, mitte vähem.
• Oluline on mitte vigastada mune ja nõrutada soolvett läbi sõela või marli.

Nüüd saab kaaviari konteineritesse ümber tõsta ja külalistele serveerida.

Küpsetatud roosa lõhe

Sest klassikaline retsept küpsetatud roosa lõhe vajab poolteist kilogrammi kala, 100 grammi võid, ühte sibulat, supilusikatäit sidrunimahl, teelusikatäis veiniäädikat, majoneesi, spinatit, peterselli, soola, pipart – kõike maitse järgi. Kala valmistatakse järgmiselt:

• Puhastage, rookige ja tükeldage roosa lõhe, loputage ja kuivatage.
• Tehke mitu põiki lõiget, mis peaksid olema üksteisest mõne sentimeetri kaugusel.
• Lõika sibul rõngasteks võidõhukesed ribad ja suruge või lõhedesse. Kui midagi üle jääb, ei pea seda minema viskama, vaid panema kõhtu ja sinna läheb ka sibul.
• Haki rohelised peeneks, lisa äädikas, majonees, sidrunimahl ja sega blenderiga läbi. See on kaste, millega peate roosa lõhe katma.
• Mähi kala fooliumisse ja aseta küpsetusplaadile, aseta roosa lõhe 200 kraadini eelsoojendatud ahju.

Kala küpsetatakse umbes pool tundi ja serveeritakse tervena, kaunistatuna sidruniviiludega.

Roosa lõhe on lõheliste sugukonda kuuluv kala. Selle kala teine ​​nimi on roosa lõhe.

Roosa lõhe on oma nime saanud küüru järgi, mis ilmub kudemisperioodil isaste seljale. Seda leidub nii meredes kui ka külma kliimaga magevees. Keskmine pikkus 40 cm, keskmine kaal 1,2 kg.

Kudemisperioodil ei ole soovitav roosat lõhet püüda, kuna selle liha on maitsetu. Kui roosa lõhe õigel ajal kinni püütakse, on selle liha hämmastav. maitseomadused. Nagu kõiki lõhesid, peetakse roosat lõhet punaseks kalaks. See on rikas rasvlahustuvate vitamiinide ja mikroelementide poolest.

Roosa lõhe kalorisisaldus

Roosa lõhe on kõrge valgusisaldusega toode. Toores roosa lõhe kalorisisaldus on 116 kcal 100 g kohta. Keedetud roosa lõhe sisaldab 168 kcal. Ja 100 g praetud roosa lõhe sisaldab 281 kcal. Küpsetatud roosa lõhe energiasisaldus on 184 kcal. Roosa lõhe liigne tarbimine võib põhjustada ülekaalu.

Toiteväärtus 100 grammi kohta:

Roosa lõhe kasulikud omadused

Roosa lõhe liha on tasakaalustatud ja toitev, see on PP-vitamiini, püridoksiini, naatriumi ja fluori allikas. Kala sisaldab ka rasvhape ning rasvlahustuvad ja veeslahustuvad vitamiinid B12. Pole põhjust, et paljud põhjamaa rahvad on seda kala juba ammusest ajast söönud ja neid eristas hämmastav tervis. See kaladelikatess on regulaarne kasutamine toidus võib kompenseerida paljude mikroelementide ja vitamiinide puudust organismis.

Kõige väärtuslikumad selles osas on oomega-3 polüküllastumata rasvhapped, mida selle kala lihas on ohtralt. Neid happeid nimetatakse ka nooruse vitamiinid, kuna nad vastutavad vananemisprotsesside eest. Neil on kasulik mõju rakumembraanide struktuurile ja aktiivsusele

PP-vitamiin või nikotiinhapeüsna raske leida teistest toitudest, see on vajalik mikroelement korralik toimimine kõrgem närvisüsteem ja seedetrakt. Naatrium on asendamatu vereringesüsteemi toimimises ja vee ainevahetuses ning ilma fluorita pole vereloome ja luude ainevahetuse protsessid võimatud (see on ka profülaktiline kaariese vastu). Seetõttu peaks roosa lõhe kuuluma iga oma tervisest hooliva inimese toidulauale.

Pittsburghi ülikooli (USA) teadlased avastasid, et oomega-3 rasvhapped, mis on rikkad rasvased sordid kaladel on positiivne mõju emotsioonidega seotud ajupiirkondadele. Nende kalade regulaarne tarbimine takistab südame-veresoonkonna haigused, hüpertensioon ja vastavalt äkksurm insultide ja südameatakkide eest.

100 g roosat lõhet sisaldab:

Vesi: 54,1 g
Valgud: 22,1 g
Rasv: 90 g
Küllastumata rasvhapped: 1. 5 g
Kolesterool: 83,0 mg
Tuhk: 14. 8 g
B1-vitamiin: 0,3 mg
B2-vitamiin: 0,2 mg
PP-vitamiin: 4,6 mg
Raud: 0,7 mg
Kaalium: 278,0 mg
Kaltsium: 40,0 mg
Magneesium: 29,0 mg
Naatrium: 5343,0 mg
Fosfor: 128,0 mg
Kloor: 165,0 mg
Molübdeen: 4,0 mcg
Nikkel: 6,0 mcg
Fluoriid: 430,0 mcg
Kroom: 55,0 mcg
Tsink: 700,0 mcg

Roosa lõhe kalorisisaldus: 169,4 kcal.

Roosa lõhe ohtlikud omadused

Roosa lõhe on vastunäidustatud neile, kes on kala suhtes allergilised.

Inimesed, kes kannatavad kroonilised haigused maksa, aga ka seedetrakti haiguste korral tuleb seda toodet kasutada ettevaatlikult, et mitte põhjustada haiguse ägenemist.

Lõhelised on väärtuslike kalaliikide suur perekond. Selle kuulsusrikka liigi üks esindajaid on roosa lõhe, mis on saanud hüüdnime omapärase "küüru" järgi, mis ulatub pea lähedal selgroo kohale. Vaatamata mitte eriti atraktiivsele kehahoiakule nimetatakse seda romantiliselt: "roosa lõhe". Selle nimetuse üle võib aga vaielda, sest roosa lõhe muudab värvi, kui liigub magevee jõgedest merre ja tagasi. Seda tüüpi lõhe on üks rändajatest – kalad, kes elavad algul jões, seejärel meres ja lähevad siis tagasi jõkke kudema. Nad elavad umbes kolm aastat. Ja kui umbes roosa lõhe Kui peaksite kirjutama mõistatuse, võiksite küsida: milline kala on väljast sinine ja seest punane (roosa)? Tõsi, siis omandab see taas hallid soomused, nii et sellist mõistatust on raske lahendada. Nii või teisiti ei huvita meid mitte kala välimus, vaid selle sisemine sisu, kas pole? Seda me teemegi.

Roosa lõhe kala omadused ja koostis

Nagu iga teine ​​toode, roosa lõhe on teatud keemilise koostisega. Ja kui vaatame seda mineraalide, vitamiinide, valkude ja muude komponentide mitmekesisust, oleme väga üllatunud, sest on raske ette kujutada, et nii tuttav toode sisaldab nii palju kõike, mis on tervisele kasulik. Lisaks enamlevinud ainetele leidub selliseid haruldasi nagu PP-vitamiin, fosfor, väävel, palju joodi ja kroomi, aga ka koobaltit. Roosa lõhe sisaldab kõike hädavajalikku mineraalid ja vitamiinid, aga ka küllastumata rasvhapped, mis on teadaolevalt organismile väga kasulikud.

Roosa lõhe kalorisisaldus

Siin saabubki kõige huvitavam hetk. Lõppude lõpuks teavad kõik, kui rahuldav ja toitev roosa lõhe- isegi hautatud, isegi praetud, isegi soolatud. Roosa lõhe sisaldab aga ainult 140 (kcal). Kuid tänu kõrgele valgusisaldusele (peaaegu 60%) saavutatakse kiire küllastumine ja seedimine toimub aeglaselt, nii et pärast roogasid alates roosa lõhe Ma ei taha pikka aega süüa. Sellepärast isegi suurim osa sellest kalast ei too kaasa täiendavaid rasvaladestusi sellele, kes seda sihtotstarbeliselt kasutab.

Roosa lõhe kala eelised

Keemiline koostis roosa lõheütleb, et see on tervisele kasulik nahka, keha limaskestadele, samuti närvisüsteemile ja seedetrakt. Nõud alates roosa lõhe aitab tugevdada üldine heaolu, sest see sisaldab peaaegu kogu perioodilist tabelit – ehk siis absoluutselt kõike, mida meie keha vajab. Muuhulgas aitavad küllastumata rasvhapped reguleerida veresuhkru taset ja toimivad antioksüdandina. Tõsi, ausalt öeldes tuleb öelda, et nende sisu on roosa lõhe mitte nii suured (veidi üle 1%), kuid need on siin siiski olemas. Ja kõik teavad, et need happed on nooruse allikas.

Huvitav element on fosfor, mida leidub samuti roosa lõhe, kui fosforhape, osaleb ensüümide moodustamises, mis omakorda mõjutavad rakkudes toimuvaid keemilisi reaktsioone. Ensüümid kiirendavad neid reaktsioone, suurendades ainevahetuse kiirust. Teine fosforiühend – fosfaatsoolad – osaleb meie luukoe ehituses.

Roosa lõhe sobib hästi ka neile, kellel on kilpnäärmehaigus sest see sisaldab palju joodi. Muuhulgas on roosa lõhe hea aju vereringesüsteemile, sest... Selles sisalduv püridoksiin aitab parandada ainevahetust ajurakkudes. See suurendab jõudlust, parandab mälu ja meeleolu. Püridoksiin osaleb ka glükoosi normaalses jaotumises kogu kehas, mis parandab närvisüsteemi tööd.

Roosa lõhe söömise vastunäidustused

Nad ütlevad, et sellel tootel pole praktiliselt vastunäidustusi. Seda muidugi juhul, kui inimene pole kalale allergiline. Ja ometi märgime seda sööge ettevaatlikult roosa lõhe inimesed koos peptilised haavandid Seedetrakti, ja ka koos kroonilised haigused maks. Samuti, kui fosfori- ja joodipreparaadid on kellelegi vastunäidustatud, tuleks meeles pidada, et toit võib olla ravim, aga ka kahju teha.

Ja veel üks asi: kõik, millest on räägitud roosa lõhe, viitab peamiselt ilma väga tugeva küpsetamiseta valmistatud kalale. Lõppude lõpuks, nagu teate, paljud ained kuumutamisel hävivad või muutuvad muudeks, vähemateks kasulikud vormid. Ja sellest pole meile kasu. Seetõttu on esimene asi, mida saate teha, roosa lõhe ise soolata. Ja selleks on vaja retsepti. Noh, kas alustame?

Kõige maitsvad retseptid roosast lõhest

Kodusoolatud roosa lõhe: kuidas roosat lõhet soolada

Puhastame kala soomustest, rookime korralikult välja (eemaldame kõik peale liha). Seejärel puistake seest ja väljast ohtralt soola, keerake kala sisse niiske salvrätik(soovitavalt puuvillane). Keerd peab olema väga tihe, et ei jääks tühimikke. Seejärel pakkimisprotsess jätkub: mähkige kala rätikusse, seejärel pange see kilekotti, seejärel keerake paksu paberisse. Pärast seda paneme kala külmkappi ja unustame selle kolmeks nädalaks või kuuks. Pärast määratud aega saate nautida värskelt soolatud roosat lõhet, mis on säilitanud kõik oma kasulikud omadused.

Märkus. Veel üks hea asi selle retsepti juures on see, et seda saab lugematuid kordi muuta. Kui teil on isu kulinaarse loovuse järele, võite proovida lisada kalale erinevaid vürtse vastavalt oma maitsele. Enamasti võtavad sibul, mõnikord määritakse kala taimeõliga. Loovusele me siiski piire ei sea, sest igaühel on oma maitse. Märgime ainult, et soolamisprotsessi kiirendamiseks võite kala tükkideks lõigata - siis on see valmis sõna otseses mõttes päeva või kahega.

Roosa lõhe tainas. See roog on hea nii külmalt kui kuumalt.

Lõika kala, eemalda luud, lõika väikesteks tükkideks. Seejärel pange need marinaadi: 2 spl. taimeõli, 1 tl. äädikas, sool ja pipar maitse järgi. Lase 30 minutit seista, selle aja jooksul saad taigna ette valmistada. Selleks võtke jahu, sool ja vesi ning segage tainast, kuni see muutub hapukoore sarnaseks paksuks. Kasta marineeritud tükid tainasse ja kuumale praepannile, millele on juba rohkelt taimeõli valatud. Sel viisil valmistades säilitavad taigna sees olevad kalatükid peaaegu kõik oma kasulikud omadused ja see osutub väga mahlakaks.

Roosa lõhe mikrolaineahjus

Pärast rümba lõikamist valmistage ette jaotatud kalatükid, pipar ja soola. Lõika tomat rõngasteks ja aseta iga tüki peale. Teeme sama ka sibulaga, paneme sibulate peale majoneesi ja riivjuust lõpetab kogu struktuuri. Panime roogi kalaga ahju - 20 minutiga on kõik valmis. Kellele meeldib krõbedana, valib ise küpsetusaja. Selle retsepti juures on hea see, et juurviljad annavad roosale lõhele lisamahla ning majonees ja juust takistavad selle aurustumist ning kõik jääb kala sisse. See osutub mahlakaks.

Roosa lõhe on lõheliste sugukonda kuuluv kala. Tänapäeval on seda tüüpi lõhe kõige arvukam, seetõttu peetakse roosat lõhet kaubanduslikuks kalaks, mida püütakse suured hulgad. Kala nimi tuleneb tema füsioloogilisest tunnusest, milleks on küür. Küür asub ainult isastel kaladel otse pea taga ja ilmub alles enne kudemist.

Roosa lõhe pesitseb jõgedes, kus kalad ujuvad ookeanidest – Arktikast ja Vaiksest ookeanist. Kuid kuna isased on emasloomadest suuremad, on neil kudemispaika raskem pääseda. See on küür, mis võimaldab neil ujuda vahemaid külili.

Roosal lõhel, nagu roosat lõhet ka kutsutakse, on lühike eluiga - ainult 2 aastat. Selle aja jooksul jõuab kala kasvada 68–70 sentimeetrini ja kaalus juurde võtta kuni 1,5–2 kilogrammi. IN erandjuhtudel Kala kaal võib ulatuda 5 kilogrammini. Kala keha on kaetud väikeste hõbedaste soomustega, seljal on rasvuim. Roosa lõhe püütakse enne, kui küür selga kasvab, kuna vanadel kaladel on roostes ja sitke liha.

Roosa lõhe kasulikud omadused

Roosa lõhe on kala, millel on koos teistega palju kasulikke omadusi. Need kala kasulikud omadused tulenevad ennekõike liha olemasolust selle koostises. küllastumata oomega-3 rasvhapped. Sellised happed on inimorganismile elutähtsad, kuid üheski teises toiduaines neid praktiliselt ei leidu, eriti sellistes kogustes nagu roosas lõhes.

• Omega-3 rasvhapped takistavad organismi vananemist ning kaitsevad rakke ja kudesid vabade radikaalide kahjuliku mõju eest. Antioksüdantne toime happed kaitsevad DNA molekulide struktuuri, takistades vaba radikaal teha neis muudatusi. Samal ajal väheneb oluliselt pahaloomuliste kasvajate tekke oht.
• Roosa lõhe on kala lõheliste sugukonnast, mis erinevad üksteisest suurenenud sisu rasv Kuid roosa lõhe sisaldab mitu korda vähem rasva, mis võimaldab selle lisada toodete hulka dieettoitumine .
• Roosa lõhe liha sisaldab palju aminohapped mida on väga lihtne seedida Inimkeha. Kalaliha söömine on kasulik haigetele ja nõrgenenud inimestele, lastele ja eakatele, kuna roosa lõhe võib anda kehale ehitusmaterjal külluses, nõudmata valkude seedimiseks lisaenergiakulusid.
• Roosa lõhe lihal on kasulik mõju vereringe isik temas oleva sisu tõttu suured hulgad mineraalid, sealhulgas fluor. Sellist elementi nagu fluor leidub tavaliselt ainult kalades. Ja see on hädavajalik aine, mis on vajalik hammaste tervis. Hammaste tervena hoidmiseks peate oma dieeti regulaarselt lisama kala, sealhulgas roosa lõhe.
• Roosa lõhe sisaldab aineid, mis vastutavad toimimise eest sisemised näärmed inimene. Nemad on normaliseerida lipiidide ja vee ainevahetust organismis.
• Kala avaldab soodsat mõju väline seisund inimene. Regulaarsel tarbimisel paraneb naha, juuste ja küünte välimus. Antioksüdandid takistavad naha- ja juukserakkude hävimist, pakkudes neile siledust ja tervet läiget. Nahk on silutud, mis näitab roosa lõhe noorendav toime. Roosa lõhe on kasulik silmade ja hingamisteede limaskestadele.
• Roosa lõhe liha sisaldab palju B-rühma vitamiine. Need vitamiinid ei vastuta mitte ainult süsivesikute, lipiidide, valkude ja vee-soola ainevahetus, vaid osaleda ka vereloome protsessides. Ka nemad reguleerida närvisüsteemi tööd, mis mõjutab meeleolu ja jõudlust. Regulaarselt dieeti lisades paraneb roosa lõhe intellektuaalsed võimed ja inimese mälu.
• Roosa lõhe mõjub hästi seedeelundkond inimene. Üldine tugevdav toime kala on see, et see sisaldab peaaegu kõiki inimese tervisele vajalikke vitamiine ja mineraalaineid. Kasulik on regulaarselt korraldada kalapäevi, et tõsta organismi vastupanuvõimet välismõjudele. negatiivseid mõjusid ja varustada seda ehitusmaterjalidega.
• Roosa lõhe on üks väheseid joodi allikad, mis on vajalik kilpnäärme nõuetekohaseks toimimiseks. Joodipuuduse korral areneb palju haigusi.

Roosa lõhe vastunäidustused

Roosa lõhe on toode, millel pole praktiliselt mingeid vastunäidustusi, välja arvatud mõned juhud. Kuna see sisaldab palju joodi ja fosforit, on see vastunäidustatud inimestele, kelle kehas on nende mineraalide liig.

Soolatud roosat lõhet ei tohiks süüa neeru- või kuseteede haigustega inimesed. Turse vältimiseks on rasedatel parem seda vältida.

Üksikjuhtudel põhjustab roosa lõhe liha allergilised reaktsioonid selle individuaalse sallimatuse tõttu. Seetõttu peaksid roosa lõhe liha suhtes tundlikud inimesed selle oma toidust välja jätma.

Roosa lõhe toiteväärtus

Roosa lõhe pole ainult allikas organismile kergesti seeditav valku, aga ka selliseid elemente nagu fluor ja jood, mida teistes toodetes harva leidub. Kõrge sisu valgud ja madal rasvasisaldus võimaldavad lisada oma dieeti kala, sh vähesel süsivesikute tarbimisel põhinevaid dieete – kala ei sisalda neid üldse.

100 grammi roosat lõhet sisaldab ainult umbes 140 kilokalorit, mis on ligikaudu 5% keskmisest päevane norm energiat inimestele. 100 grammi kalaliha sisaldab ka:

Sama kogus kala sisaldab järgmisi vitamiine:

Roosa lõhe liha sisaldab järgmisi mineraale (100 grammi toote söödava osa kohta).