Pearoa maitsvate roogade retseptid. Pearoad: lihtsad ja maitsvad retseptid koos fotodega

Koostis: sool, muna, jahu, juust, hapukoor, till, pipar, või

Proovige kindlasti neid väga maitsvaid ja kergesti valmistatavaid laiska juustuga khachapuri pannil.

Koostis:

- sool;
- 2 muna
- 2 spl. jahu;
- 200 grammi juustu;
- 200 grammi hapukoort;
- hunnik tilli;
- pipar;
- 30 grammi taimeõli.

16.07.2018

Friikartulid ahjus

Koostis: kartul, muna, sool, pipar, paprika

Ahjus saate valmistada maitsvaid friikartuleid. Seda pole keeruline teha ja üsna kiiresti.

Koostis:

- 7-8 kartulit,
- 2 muna,
- sool,
- näputäis jahvatatud musta pipart,
- 1 tl. jahvatatud paprika.

12.07.2018

Ahjukartul mikrolaineahjus (kotis)

Koostis: kartul, sool, taimeõli, kuivatatud paprika, jahvatatud must pipar, granuleeritud küüslauk, Provence'i ürdid

Kartulite küpsetamine mikrolaineahjus säästab palju aega. Kuid roa maitse ei kannata üldse. See on suurepärane lisand puhkuseks või pereõhtusöögiks.

- 8-10 kartulimugulat;
- veidi soola;
- 2-3 spl. l. taimeõli;
- näputäis jahvatatud paprikat;
- näputäis musta pipart;
- 1/3 tl. granuleeritud küüslauk;
- näputäis Provence'i ürte.

09.07.2018

Uued kartulid tilli ja küüslauguga pannil

Koostis: uus kartul, küüslauk, till, sool, taimeõli, paprika, kurkum

Uued kartulid on praadides väga head, nii et hooajal kiirustage ja kasutage meie retsepti ning küpsetage neid koos küüslaugu ja tilliga praepannil. Jääte tulemusega väga rahule!

Koostis:
- 12-15 tükki uut kartulit;
- 2-3 küüslauguküünt;
- 0,5 hunnik tilli;
- sool maitse järgi;
- 3-4 spl. taimeõli;
- 1 \ 3 tl. paprika;
- 1 \ 3 tl. kurkum.

28.06.2018

Maalähedased kartulid, nagu McDonaldsis

Koostis: kartul, sool, vürts, õli

Täna valmistasin teile ette maitsva maalähedase kartuli retsepti nagu McDonaldsis. Küpsetame seda kodus sügavas rasvas.

Koostis:

- 6 kartulit,
- sool,
- vürtsid,
- päevalilleõli.

26.06.2018

Pasta hautisega aeglases pliidis

Koostis: pasta, hautatud liha, sibul, tomatipasta, õli, küüslauk, pipar, paprika, sool

Lõunasöögiks soovitan valmistada väga maitsvat ja rahuldavat rooga - pasta hautisega aeglases pliidis. Retsept on väga lihtne ja kiire.

Koostis:

- 200 grammi pastat,
- purk hautist,
- 2 sibulat,
- 1-2 spl. tomatipasta,
- poolteist supilusikatäit. taimeõli,
- 1 küüslauguküüs,
- pool tl Cayenne'i pipar,
- pool tl hakitud koriander,
- pool tl paprika,
- sool,
- pipar.

17.06.2018

Praetud kartulid hautatud lihaga pannil

Koostis: kartul, sibul, küüslauk, hautatud liha, või, sool, pipar, ürdid

Praetud kartul on kogu mu pere lemmikroog. Täna kirjeldasin teile lihtsat retsepti maitsvate ja rahuldavate praekartulite valmistamiseks pannil koos hautisega.

Koostis:

- 3-4 kartulit;
- 1 sibul;
- küüslauguküünt;
- 200 grammi veiselihahautist;
- 2 spl. taimeõli;
- sool;
- must pipar;
- 5 grammi rohelisi.

17.06.2018

Friikartulid mikrolaineahjus 5 minutiga

Koostis: kartul, pipar, sool, vürts

Mikrolaineahjus saate valmistada maitsvaid friikartuleid ilma õlita vaid 5 minutiga. Roog on väga maitsev ja täidlane.

Koostis:

- 500 grammi kartulit,
- pipar,
- vürtsid,
- sool.

16.06.2018

Praetud kartulid munaga pannil

Koostis: kartul, sibul, muna, õli, sool, pipar, vürts, till

Ma küpsetan praekartuleid väga sageli ja kasutan iga kord erinevat retsepti. Täna tutvustan teile munaga praekartuli retsepti.

Koostis:

- 1 kg. kartul,
- 1 sibul,
- 2-3 muna,
- 2 spl. taimeõli,
- sool,
- pipar,
- vürtsid,
- tilli.

16.06.2018

Pasta pajaroog Laisk naine

Koostis: pasta, sink, kanafilee, piim, vesi, muna, juust, ürdid, sool, vürts, või

Kui teil pole aega süüa teha, siis vaadake minu suurepärast retsepti maitsva ja mis kõige tähtsam kiire, laiska naise pastavormi retsepti jaoks.

Koostis:

- 250 grammi pasta;
- 150 grammi sinki;
- 150 grammi kanafilee;
- 300 grammi piima;
- 300 grammi vett;
- 2 muna;
- 150 grammi kõva juustu;
- rohelus;
- sool;
- vürtsid;
- taimeõli.

16.06.2018

Praetud kartulid sibula ja küüslauguga pannil

Koostis: kartul, õli, sibul, küüslauk, ürdid, sool, pipar

Igaüks saab pannil praadida maitsvaid ja kiirelt valmivaid praekartuleid sibula ja küüslauguga.

Koostis:

- 4-5 kartulit;
- 50 ml. taimeõli;
- 1 sibul;
- 2 küüslauguküünt;
- rohelus;
- sool;
- pipar.

30.05.2018

Hakklihaga küpsetatud pasta

Koostis: pasta, hakkliha, juust, till, sool, pipar, või

Tavaliselt pasta keedetakse või keedetakse pannil. Kuid täna kutsun teid proovima ebatavaliselt maitsvat hakklihaga küpsetatud pastat.

Koostis:

- 150 grammi pasta,
- 250 grammi seahakkliha,
- 90 grammi kõva juustu,
- 5 grammi tilli,
- sool,
- must pipar,

28.05.2018

Omlett keefiriga

Koostis: munad, keefir, sool, jahu, must pipar, kurkum, vesi, roheline sibul, taimeõli

Tavaliselt valmistatakse omletti piimaga, kuid täna kirjeldan teile ühe väga maitsva keefiriga omleti retsepti.

Koostis:

- 2 muna;
- 5 spl. keefir;
- sool;
- 1 spl. jahu;
- 2-3 näputäis musta pipart;
- kolmas tl kurkum;
- 2 spl. vesi;
- paar rohelist sibulat;
- 1 spl. taimeõli.

21.05.2018

Omlett suvikõrvitsa ja tomatitega praepannil

Koostis: muna, hapukoor, suvikõrvits, tomat, sool, pipar, või

Proovisin hiljuti omletti suvikõrvitsaga ja ütlen teile, see roog on uskumatult maitsev. Retsept on väga lihtne ja kiire.

Koostis:

- 2 muna,
- 2 spl. hapukoor,
- pool suvikõrvitsat,
- 4-5 kirsstomatit,
- sool,
- must pipar,
- 1 spl. taimeõli.

21.05.2018

Omlett ilma piimata pannil

Koostis: muna, vesi, sool, pipar, õli, ürdid

Täna õpetan teile, kuidas valmistada maitsvat omletti ilma piimata. Valmistame selle väga maitsva omleti puhtast veest.

Koostis:

- 2 muna,
- 2 spl. vesi,
- sool,
- must pipar,
- 1 spl. võid,
- rohelus.

03.05.2018

Pannil maitsev praelõhn

Koostis: värske suland, jahu, sool, must pipar, taimeõli

Kui soovite kala maitsvalt praadida, siis soovitan teil võtta väike salat. Seda on lihtne valmistada. Nende täiuslikuks praadimiseks võtame väikesed.

Koostis:

- 500 grammi salat;
- pool klaasi jahu;
- sool;
- 3-4 näputäis jahvatatud musta pipart;
- kolmandik klaasi taimeõli.

Peaaegu ükski lõuna- ega õhtusöök ei möödu ilma teise käiguta. Lõppude lõpuks, ilma nende roogadeta peetakse sööki lihtsalt mittetäielikuks. Mida iganes sa küpsetad, olgu selleks siis kana pearoad, sealiha või veiseliha põhiroad, kõige tähtsam on leida pearoogade valmistamiseks suupärased, sobivad retseptid. Nende mitmekesisus on nii suur, et nii kogenud kui ka algajad koduperenaised, isegi need, kes ei oska süüa teha, saavad oma maitse järgi roogasid valida.
Tänu sellele, et see kategooria sisaldab pearoogasid, lihtsaid ja maitsvaid fotodega retsepte, saate hõlpsalt valmistada lõunasöögi, mis jääb kõigile kauaks meelde. Teiste roogade retseptid koos fotodega on suurepärane võimalus õppida valmistama nagu tõeline kokk: mitte ainult väga maitsev, vaid ka loomulikult ilus. Pöörake tähelepanu roogadele, mis on eriti populaarsed - need on liha pearoad ja hakkliha pearoad. Nende ettevalmistamiseks peate kulutama veidi rohkem aega, kuid unustamatu maitse ja aroom on teie pingutust väärt.
Mereandide austajatele meeldivad eriti kalast valmistatud pearoad. Need toidud mitte ainult ei maitse suurepäraselt, vaid on ka väga tervislikud. Ka sellest kategooriast leiab kartulist valmistatud pearoogi, pearoogi seente ja muude köögiviljadega. Nende hulka kuuluvad köögiviljahautised, erinevad vormiroad, pirukad jne. Näiteks kui teile meeldivad ahjus küpsetatud pearoad, siis ahjutäidisega kartulid rõõmustavad teid kindlasti oma kirjeldamatu aroomiga.
Lisaks on retsepte, mis nõuavad minimaalse ajaga valmistamist, mis sobib eriti hästi noortele emadele ja töötavatele naistele. Noh, relvastatud maitsvate ja ebatavaliste retseptidega, mida pearoaks valmistada, saate kindlasti luua suurepärase kulinaarse meistriteose.

07.03.2019

Haugi kotletid aurutisse

Koostis: haugifilee, sibul, seller, muna, piim, till, kliid, pipar, sool, seesam, tomat

Ahven on väga maitsev, rasvane ja kõhtu täis kala. Selle valmistamine pole sugugi keeruline, kuid täna räägin teile, kuidas valmistada haugist maitsvaid kalakotlette. Lubage mul öelda, et roog maitseb lihtsalt suurepäraselt.

Koostis:

- 500 grammi kohafileed;
- 70 grammi sibulat;
- 80 grammi sellerivarsi;
- 1 muna;
- 65 ml. piim;
- 30 grammi tilli;
- 30 grammi kaerakliid;
- pipar;
- sool;
- must seesam;
- Kirsstomatid.

06.03.2019

Kalakotletid koha ahvenast

Koostis: koha, koor, või, sibul, kreekerid, paprika, sool, pipar, riis, kurk

Soovitan valmistada väga maitsvad ja isuäratavad kotletid haugi ahvenast. Retsept on üsna lihtne. Kotlettide maitse hämmastab teid.

Koostis:

- 450 grammi koha;
- 50 ml koort;
- 30 grammi ghee;
- 90 grammi sibulat;
- 80 grammi riivsaia;
- 5 grammi jahvatatud paprikat;
- 3 grammi kalamaitseainet;
- sool;
- tšilli;
- taimeõli;
- keedetud riis;
- soolatud kurgid.

06.03.2019

Tom Yum supp

Koostis: krevetid, seened, puljong, koor, ingver, sidrun, pipar, sool, suhkur, küüslauk, tšilli, sibul, kaste, või, laim, tomat

Kui soovite proovida ebatavalist vürtsikat ja haput Tai suppi, siis annan teie tähelepanu lihtsa retsepti krevettide ja kookoskreemiga Tom Yum supi valmistamiseks.

Koostis:

- 250 grammi krevette;
- 230 grammi šampinjone;
- 300 ml. kanapuljong;
- 250 ml. kookoskoor;
- 2,5 cm ingverijuurt;
- 1 sidrun;
- 4 tšillipipart;
- sool;
- suhkur;
- 4 küüslauguküünt;
- 50 grammi sibulat;
- 15 ml. kalakaste;
- Seesamiõli;
- paprika;
- meresool;
- lubi;
- Kirsstomatid;
- rohelised sibulad.

21.02.2019

Ahjus mahlane tervelt röstitud part

Koostis: pardipoeg, õun, kaste, siirup, kuiv vein, maitseaine, sool, pipar, või

Küpsetan mitu korda aastas parti õuntega. Varem ei osutunud see minu jaoks alati mahlakaks; sagedamini kuivatasin selle ära. Kuid see retsept on mu pardi viimased paar aastat maitsvaks muutnud.

Koostis:

1-1,5 kilogrammi part;
- 2-3 rohelist õuna;
- 15 ml. sojakaste;
- 25 ml. Vahtra siirup;
- 200 ml. kuiv valge vein;
- must pipar;
- Punane pipar;
- tüümian;
- taimeõli;
- sool.

09.02.2019

Part hapukapsaga ahjus

Koostis: part, hapukapsas, sibul, sool, pipar

Üsna sageli valmistan pühadelauale linnuliharoogi. Minu peres meeldib absoluutselt kõigile ahjupart hapukapsaga. Part osutub maitsvaks ja õrnaks.

Koostis:

- 1 part;
- 400 grammi hapukapsast;
- 150 grammi sibulat;
- sool;
- must pipar.

05.01.2019

Khanum liha, sibula ja kartuliga kiirkeedupotis

Koostis: rohelised, õli, kurkum, köömned, pipar, sool, kartul, sibul, hakkliha, vesi, jahu, muna

Usbeki khanum liha ja kartuliga on maitsev ja rahuldav roog. Khanumi saate kodus keedupotis valmistada - see on üsna edukas viis. Me ütleme teile hea meelega, mida ja kuidas teha.

Koostis:
Testi jaoks:

- 200 ml vett;
- 450-500 g nisujahu;
- 1 muna;
- 1 tl. sool;
- 2-3 spl. taimeõli.

Täitmiseks:
- 500 grammi hakkliha;
- 2-3 tükki sibulat;
- 2 kartulit;
- sool maitse järgi;
- jahvatatud must pipar maitse järgi;
- 0,5 tl. köömned;
- 0,5 tl. jahvatatud kurkum.

Muu:
- 30-40 grammi võid;
- 4-5 oksa värsket ürti.

04.01.2019

Marineeritud puravikud talveks

Koostis: puravikud, vesi, sool, suhkur, äädikas, loorber, pipar, nelk

Kui soovite puravikke talveks sulgeda, kuid ei tea, kuidas seda õigesti teha, siis meie meistriklass tuleb teile appi. See räägib üksikasjalikult, kuidas valmistada imelisi marineeritud puravikke.
Koostis:
- 500-800 grammi puravikke;
- 0,5 liitrit vett;
- 0,5 spl. sool;
- 0,5 spl. Sahara;
- 1,5 spl. äädikas 9%;
- 4 tk loorberilehte;
- 3 tükki musta pipra tera;
- 3 tk pimentherneid;
- 2 nelki.

03.01.2019

Part aastavahetuseks ahjus

Koostis: part, õunad, sinep, vürtsid, sool

Kui vajate ideed, mida uusaastapühadeks valmistada, siis me ütleme teile: küpsetage part ahjus - see on suurepärane maiuspala nii teie perele kui ka külalistele.

Koostis:
- 1 keskmise suurusega part;
- 4 haput õuna;
- 2 spl. sinepioad;
- 1 tl. linnuliha vürtsid;
- 1 tl. soola.

02.01.2019

Meeseenepasteet talveks

Koostis: meeseened, porgand, sibul, õli, sool, suhkur, äädikas, pipar

Suurepärane ettevalmistus talveks on meeseenepasteet. See on toitev ja huvitav, maitsev ja isuäratav hoidis, mis meeldib absoluutselt kõigile!

Koostis:
- 1 kg seeni;
- 350 grammi porgandit;
- 350 grammi sibulat;
- 100 ml taimeõli;
- 25 grammi soola;
- suhkur;
- õunaäädikas;
- must pipar.

02.01.2019

Veiseliha Bourguignon

Koostis: veiseliha, sibul, porgand, tomat, vein, puljong, šampinjon, tüümian, loorber, koriand, rosmariin, küüslauk, pipar, jahu, või, sool

Kui soovite oma perekonda ja külalisi üllatada uskumatult maitsva liharoaga, siis soovitame teil valmistada veiseliha Burgundia klassikalises versioonis: köögiviljade, vürtside, punase veini ja puljongiga.

Koostis:

- 1 kg veiseliha (õlad ilma kondita);
- 250 grammi sibulat;
- 120 g porgandit;
- 200 grammi tomateid;
- 0,5 liitrit kuiva punast veini;
- 0,5 liitrit veiselihapuljongit;
- 400 grammi šampinjone;
- 3 tüümianioksa;
- 4 tk loorberilehte;
- 1,5 tl. koriander;
- 1 rosmariini oksake;
- 4 küüslauguküünt;
- 2 tükki tšillipipart;
- nisujahu, oliiviõli, sool, pipar.

02.01.2019

Kuidas praadida karpkala ilma väikeste luudeta pannil

Koostis: värske karpkala, jahu, sool, pipar, taimeõli

Praetud karpkala fännidele meeldib see meistriklass - sest selles räägime teile, kuidas seda kala pannil õigesti küpsetada, nii et väikseid luid ei jääks. Meie üksikasjalikud näpunäited aitavad teil selle ülesandega ilma suurema vaevata toime tulla.

Koostis:
- 600 grammi värsket karpkala;
- 2 spl. jahu;
- sool maitse järgi;
- pipar maitse järgi;
- taimeõli praadimiseks.

24.12.2018

Ratatouille aeglases pliidis

Koostis: baklažaan, suvikõrvits, tomat, sibul, paprika, küüslauk, basiilik, õli, sool, pipar

Ratatouille on Prantsusmaa rahvusroog. Täna koostasin selle imelise aeglase pliidiroa retsepti.

Koostis:

- 1 baklažaan;
- 1 suvikõrvits;
- 3-4 tomatit;
- 1 sibul;
- 1 magus paprika;
- 3 küüslauguküünt;
- 2-3 oksakest basiilikut;
- 70 ml. taimne, oliiviõli;
- pool tl sool;
- näputäis jahvatatud musta pipart.

06.12.2018

Pollock aeglases pliidis koos porgandi ja sibulaga hapukoorega

Koostis: pollock, sibul, porgand, sool, jahvatatud must pipar, kalavürts, hapukoor, taimeõli

Kui teile meeldivad kalatoidud, soovitame teil küpsetada sibula ja porgandiga pollocki aeglases pliidis - see on väga maitsev ja isuäratav! See retsept meeldib eranditult kõigile teie pereliikmetele.
Koostis:
2 portsjoni jaoks:

- pollock - 400 g filee;
- sibul - 1 tükk keskmise suurusega;
- porgand - 1 väike tükk;
- sool;
- jahvatatud must pipar;
- vürtsid kalale;
- hapukoor - 4-5 spl;
- taimeõli - 1 spl.

30.11.2018

Rannakarbid karpides

Koostis: rannakarp, küüslauk, pipar, õli, vein, tomat, sool, petersell, leib

Ebatavalise armastajatele soovitan täna küpsetada rannakarpe nende kestades. Roa valmistamine pole keeruline, kuid peate siiski teadma mõningaid peensusi.

Koostis:

- 1 kg. rannakarbid karpides,
- 1-2 küüslauguküünt,
- tulised piprad,
- 1-2 t.l. oliiviõli,
- 80-100 ml. valge vein,
- 1-2 tomatit,
- sool,
- must pipar,
- 2-3 oksa peterselli,
- 3-4 viilu saia.

30.11.2018

Soolatud hõbekarpkala tükid

Koostis: hõbekarpkala, vesi, äädikas, sibul, loorber, pipar, suhkur, sool, õli

Mulle väga meeldib soolakala. Mu abikaasa on kalur, seega soolan kala ise sageli. Kõige rohkem meeldib mulle soolatud hõbekarpkala tükkidena. Täna õpetan teile, kuidas seda maitsvat eelrooga valmistada.

Koostis:

- 1 hõbedane karpkala,
- 1 klaas vett,
- 2 spl. äädikas,
- 1 sibul,
- 5 loorberilehte,
- 7 tk. musta pipraterad,
- 1 spl. Sahara,
- 1 tl. sool,
- 1 spl. taimeõli.

Koostis: baklažaan, suvikõrvits, tomat, sibul, paprika, küüslauk, basiilik, õli, sool, pipar

Ratatouille on Prantsusmaa rahvusroog. Täna koostasin selle imelise aeglase pliidiroa retsepti.

Koostis:

- 1 baklažaan;
- 1 suvikõrvits;
- 3-4 tomatit;
- 1 sibul;
- 1 magus paprika;
- 3 küüslauguküünt;
- 2-3 oksakest basiilikut;
- 70 ml. taimne, oliiviõli;
- pool tl sool;
- näputäis jahvatatud musta pipart.

10.11.2018

Part küdooniaga ahjus

Koostis: part, küdoonia, sool, pipar

Asetage see maitsev ja mahlane roog oma pühadelauale. Absoluutselt kõigile meeldib küdooniaga ahjupart. Roa maitse on ebatavaline.

Koostis:

- 1 pardirümp,
- 2-3 küdooniat,
- 1 spl. Himaalaja sool,
- pool tl jahvatatud musta pipart.

10.10.2018

Hakkliha pesad juustuga ahjus

Koostis: hakkliha, muna, sibul, valge päts, sool, jahvatatud must pipar, vürtsid, kõva juust, hapukoor

Seda väga maitsvat rooga saad valmistada pühadelauale - juustuga hakklihapesad ahjus. Maitsva liharoa valmistamine pole keeruline.

Koostis:

- 400 grammi hakkliha;
- 2 muna;
- 1 sibul;
- 2 viilu valget pätsi;
- sool;
- pool tl jahvatatud must pipar või muud vürtsid;
- 80-100 grammi kõva juustu;
- 1 spl. hapukoor.

27.09.2018

Hapukoore ja sibulaga praetud kukeseened

Koostis: kukeseen, sibul, hapukoor, või, sool, till, petersell

Koostis:

- 350 grammi kukeseeni;
- 100 grammi sibulat;
- 110 grammi hapukoort;
- 30 grammi võid;
- sool;
- petersell;
- tilli.

26.08.2018

Laisk khachapuri juustuga praepannil

Koostis: sool, muna, jahu, juust, hapukoor, till, pipar, või

Proovige kindlasti neid väga maitsvaid ja kergesti valmistatavaid laiska juustuga khachapuri pannil.

Koostis:

- sool;
- 2 muna
- 2 spl. jahu;
- 200 grammi juustu;
- 200 grammi hapukoort;
- hunnik tilli;
- pipar;
- 30 grammi taimeõli.

26.08.2018

Lamba seljatükk luus

Koostis: seljatükk, küüslauk, basiilik, õli, sool

Juhime teie tähelepanu lihtsale retseptile madala kalorsusega liharoa - lambaliha kondiga - valmistamiseks.

Koostis:

- 1 lambafilee,
- 5 küüslauguküünt,
- 3 oksakest basiilikut,
- 3 oksa rosmariini,
- 3 spl. päevalilleõli,
- veerand tl soola.

25.08.2018

Baklažaan hautatud porgandi, sibula, tomatiga

Koostis: baklažaan, pipar, sibul, tomat, porgand, tomatipasta, küüslauk, suhkur, sool, pipar, õli

Täna valmistame lihtsalt hämmastava maitsva roa - hautatud baklažaanid porgandi, sibula ja tomatiga. Retsept on väga lihtne ja kiire.

Koostis:

- 4 baklažaani,
- 3 paprikat,
- 2 sibulat,
- 3 tomatit,
- 1 porgand,
- 2 tl. tomatipasta,
- 2 küüslauguküünt,
- 8-10 rõngast punast kuuma pipart,
- 1 tl. Sahara,
- sool,
- jahvatatud must pipar,
- päevalilleõli.

05.08.2018

Tšakapuli gruusia keeles

Koostis: liha, sibul, küüslauk, ürdid, vein, tšilli, maitseained, sool, õli

Tšakapuli on väga maitsev Gruusia roog. Selles üksikasjalikus retseptis koos samm-sammult fotodega kirjeldasin üksikasjalikult, kuidas seda valmistada.

Koostis:

- 650 grammi kondita liha;
- 120 grammi sibulat;
- küüslaugu pea;
- 50 grammi koriandrit;
- 50 grammi estragoni;
- 50 grammi peterselli;
- 250 ml. kuiv valge vein;
- 5 grammi kuivatatud rohelist tšillit;
- 7 grammi utskho-suneli;
- sool;
- taimeõli.

05.08.2018

Porgandi ja sibulaga marineeritud tursk

Koostis: tursk, õli, sibul, porgand, maitseaine, äädikas, petersell, loorber, sool, suhkur

Soovitan teil valmistada tursast väga maitsev ja rahuldav roog - porgandi ja sibulaga marineeritud tursk. Retsept on väga lihtne ja kiire.

Koostis:

- 600 grammi tursafilee;
- 40 grammi võid;
- 15 ml. taimeõli;
- 120 grammi sibulat;
- 150 grammi porgandit;
- 5 grammi jahvatatud paprikat;
- 5 grammi kalamaitseainet;
- 20 ml. õunasiidri äädikas;
- petersell;
- loorberileht;
- sool;
- suhkur.

23.07.2018

Spagetid seentega kreemjas kastmes

Koostis: sibul, seened, kanafilee, või, spagetid, koor, sool, vürts, ürdid

Lõuna- või õhtusöögiks soovitan valmistada väga maitsev roog - spagetid seentega kreemjas kastmes. Seda rooga saab valmistada ka pühadelauale.

Koostis:

- 1 sibul;
- 200 grammi seeni;
- 500 grammi kanafilee;
- taimeõli;
- 250 grammi spagette;
- 200 grammi koort;
- sool;
- vürtsid ja maitseained;
- hunnik rohelust.

19.07.2018

Kana guljašš kastmega

Koostis: kanafilee, punane paprika, porgand, sibul, rafineeritud taimeõli, sool, peeneks jahvatatud must pipar, jahvatatud magus paprika, tomatikaste, nisujahu, vesi,

Guljašši võib pidada üheks parimaks toiduks pere lõuna- või õhtusöögiks. Kunagi küpsetati seda tulel ja guljašiks oli õige kasutada veiseliha. Nad küpsesid kaua, mis muutis liha pehmeks ja mahlakaks. Tänapäeval saab pliidil lihtsalt valmistada guljašši ning veiseliha asemel kasutada kana.

Tooted retsepti järgi:
- 400 grammi kanaliha;
- kaun magusat punast pipart;
- 1 porgand;
- kaks sibulapead;
- 4 spl. taimeõlipaadid;
- sool - maitse järgi;
- peeneks jahvatatud must pipar - maitse järgi;
- 1,5 tl jahvatatud paprikat;
- 4-5 spl. lusikad tomatikastet;
- 25 g jahu;
- 1,5 klaasi vett või puljongit.

16.07.2018

Friikartulid ahjus

Koostis: kartul, muna, sool, pipar, paprika

Ahjus saate valmistada maitsvaid friikartuleid. Seda pole keeruline teha ja üsna kiiresti.

Koostis:

- 7-8 kartulit,
- 2 muna,
- sool,
- näputäis jahvatatud musta pipart,
- 1 tl. jahvatatud paprika.

09.07.2018

Uued kartulid tilli ja küüslauguga pannil

Koostis: uus kartul, küüslauk, till, sool, taimeõli, paprika, kurkum

Uued kartulid on praadides väga head, nii et hooajal kiirustage ja kasutage meie retsepti ning küpsetage neid koos küüslaugu ja tilliga praepannil. Jääte tulemusega väga rahule!

Koostis:
- 12-15 tükki uut kartulit;
- 2-3 küüslauguküünt;
- 0,5 hunnik tilli;
- sool maitse järgi;
- 3-4 spl. taimeõli;
- 1 \ 3 tl. paprika;
- 1 \ 3 tl. kurkum.

30.06.2018

Pastavormi retsept hakklihaga

Koostis: pasta, hakkliha, sibul, juust, sool, vürts, muna, koor

Koostis:

- 200 grammi pasta;
- 500 grammi hakkliha;
- 1 sibul;
- 200 grammi juustu;
- sool;
- vürtsid;
- 1 muna;
- pool klaasi koort või vett.

30.06.2018

Pelmeenid kodujuustu ja rohelise sibulaga

Koostis: jahu, vesi, sool, muna, suhkur, kodujuust, sibul

Valmista lõuna- või õhtusöögiks kindlasti maitsvad pelmeenid kodujuustuga. Kirjeldasin üksikasjalikult, kuidas seda teie jaoks teha.

Koostis:

- 3 tassi jahu,
- pool klaasi vett,
- 1/5 tl. sool,
- 1 muna,
- suhkur,
- 250 grammi kodujuustu,
- hunnik rohelist sibulat.

28.06.2018

Maalähedased kartulid, nagu McDonaldsis

Koostis: kartul, sool, vürts, õli

Täna valmistasin teile ette maitsva maalähedase kartuli retsepti nagu McDonaldsis. Küpsetame seda kodus sügavas rasvas.

Koostis:

- 6 kartulit,
- sool,
- vürtsid,
- päevalilleõli.

Kulinaaria kogukond Li.Ru -

Mida valmistada pearoaks kiiresti ja odavalt

Suvikõrvitsakotlettide retsept on abiks igale perenaisele, kellel on suvikõrvitsat ohtralt. Tänu suvikõrvitsale mahlased, tillile ja küüslaugule aga soolased ja maitsekad on kotletid suurepärane õhtusöök.

See krõbe, vürtsikas, vürtsikas kala rõõmustab kõiki Aasia köögi austajaid. See Tai kalaretsept sobib suurepäraselt õhtusöögiks kahele või sõbralikule peole.

Kiiresti valmivat pilaffi päris päriseks nimetada ei saa, aga koostisainete poolest on ta ka pilaf. Ja maitse on üldiselt väga lähedane. Kiire pilafi retsept aitab hädast välja, kui aega pole.

Õhtusöögiks poole tunni pärast mahlased ja õrnad kotletid. Peaaegu ei pinguta – ja maitsev roog laual. Ma räägin sulle kiiruga, kuidas kotlette teha!

Noh, muidugi öeldakse uhkelt “pilaf”, kuid roog tuleb ikkagi maitsev. Lihtne hautatud lihaga pilafi retsept - neile, kes ihkavad matkade ja vabas õhus ööbimise romantikat! :)

Seakarbonaadi retsept aprikoosimoosi, teriyaki kastme, roheliste ubade ja pastaga.

Mu isa armastab praetud puravikke kartulitega. Samuti armastab ta seeni korjata. Sel ajal kui me emaga läbi metsa jalutame ja lobiseme, kaob ta kuhugi. Tagastab seentega. Isegi linnapargis!

Suve lõpus külas puhates valmistan sageli lihtsaid toite. Lähedal on mets ja juurviljaaed, nii et värske kartul ja seened on alati käepärast. Kartuliga vihmavarjud on üks neist lihtsatest ja lemmikroogadest.

Shiitake seened kartuliga valmistatakse samamoodi nagu teised seened. Üks erand on see, et shiitake küpseb kiiremini. Teadma peaks, et shiitake puhul kasutatakse ainult mütse, varred visatakse enamasti ära.

Jagan viisi, kuidas küpsetada hapukoorega värskeid kartuleid täpselt nii, nagu neid tavaliselt Euroopa restoranides valmistatakse. Proovi muuta tavaline keedukartul päevaroaks! :)

Mulle meeldib laimi, küüslaugu ja koriandri kombinatsioon. Lisa siia kana ja saad väga maitsva kuuma roa, mis on inspireeritud Mehhiko köögist. Niisiis, laimiga kana retsept - loe ja küpseta!

Köögiviljahooajal on aeg end vitamiinidega laadida ja uusi roogasid avastada! Siin on näiteks võimalus küpsetada sparglit seentega valges kastmes - tervislik, soodne ja väga maitsev, soovitan :)

Itaalia grillvorst, paprika, sibul ja küüslauk loovad hämmastava maitse, mis muudab teid kindlasti sellest imelisest kooslusest sõltuvusse. Niisiis, pasta vorstide ja köögiviljadega - keedame!

Spagetid trühvlitega on väga lihtne ja samas keeruline roog. Selles olevad spagetid paljastavad uue külje ja muutuvad suurepäraseks trühvliteks kaunistuseks. Roog valmib 20 minuti jooksul.

Austerservikud on üks maitsvamaid ja toitvamaid seeni. Lisaks on neil kasulikud omadused ja vitamiinide koostis sarnaneb lihaga. Ma ütlen teile, kuidas austrite seeni hautada - see osutub maitsvaks!

Isiklikult tuleb minu kodune pajaroog kartuli ja kalaga alati väga mahlane, mistõttu on see minu lemmikroogade edetabelis kõrgel kohal. Proovige järele, lihtne, ökonoomne ja maitsev!

Seenekorjajate rõõmuks - lihtne retsept praetud meeseente valmistamiseks. Maitsev, lihtne, kiire – just see, mida vajate. Võib-olla on kõige lihtsam viis seente valmistamiseks.

Jagan oma meetodit, kuidas küpsetada praekartulit seentega - see on lihtne, kuid väga populaarne roog. Ja see pole üllatav – see on kiire, maitsev, rahuldav ega nõua erilisi rahalisi kulutusi. Täiuslik:)

Quesadilla on Mehhiko köögi mitmekülgne roog, mida saab täita erinevate koostisosadega ja mida serveerida nii hommiku- kui õhtusöögiks eelroana või pearoana.

Carbonara on klassikaline Itaalia roog. Carbonara on valmistatud pastast (spagetid või fettuccine), peekonist ja munadest. Lisa veel veidi küüslauku ja juustu ning rammus, maitsev ja õrn roog ongi valmis! Valmistamiseks kulub pool tundi.

Tavalisest igavast riisist saab mõne koostisosa lisamisega suurepärase roa. Riis spinati ja ürtidega valmib kiiresti, näeb hea välja ja maitseb lihtsalt sõrmi lakkumiseks!

Pasta peekoni ja tomatiga on itaalia roog. Lisaks näidatud koostisosadele hõlmab see tingimata basiilikut ja kõva juustu (Parmesan). Roog valmib poole tunni jooksul.

Pasta Primavera on valmistatud pastast ja hooajalistest köögiviljadest. Seda Itaalia rooga nimetatakse "Kevadeks", kuid suvel ja hilissügisel osutub see imeliseks. Tomatid, suvikõrvits, brokkoli, roheline sibul – kõik sobib!

Korea praetud baklažaanid serveeritakse kuumalt või külmalt. Sellest saab väga maitsev, rahuldav ja vitamiinidest pakatav vürtsika maitsega köögiviljasalat. Praetud baklažaane nimetatakse korea keeles ka "Kadi-cha".

Grillipraad on klassikaline nauding. Ma olen lihast, minus voolab kuum veri ja ma ei ütle kunagi ära heast mahlasest steigist. Peaasi on leida kvaliteetne veiseliha. Alustame!

Lillkapsas koores on maitsev roog, millel on õrna kapsa ja koore rikkalik kreemjas maitse ning kuldpruun juustukoor. Roog küpsetatakse ahjus ja selle valmistamiseks kulub pool tundi.

Veise praad pannil on roog, mille jaoks on kõige parem kasutada filee mignoni, see on põiki õhuke lõige välisfilee keskosast, mis on kõige õrnem ja taisem liha.


Riis ja oad on roog, mis valmib minutitega. Lisaks on see toitev ja maitsev. Suurepärane argipäeva õhtusöögiks. Saate seda küpsetada "eilse" riisiga. .

Spagetid kirsstomatitega on väga lihtne, kuid maitsev Itaalia köögi dieet- ja taimetoit. Seda on lihtne valmistada ja üsna kiire. Vaadake samm-sammult retsepti koos fotodega.

See kalorivaene ja tervislik roog on meie pere lemmik. See valmib kiiresti, selles on lugematu arv vitamiine ja samal ajal näeb see taldrikul väga ilus välja. Ma soovitan!

Kord kahe-kolme nädala tagant küpsetan kanamaksa õuntega. See on kiiresti valmiv ja väga maitsev roog. Kõrvale saab küpsetatud õunad. Lisaks on kanamaks üsna odav.

Riis paprikaga on suurepärane lisand või täisväärtuslik eine neile, kes liha ei söö. Roog valmib väga kiiresti. Kõige sagedamini keedan seda eilsest riisist. Vaja on paprikat ja kujutlusvõimet!

Paprikaga kotlette saab paariks päevaks valmistada kogu perele. Pehme, õhuline aromaatse paprika ja kartulipudruga. Tõeline moos! Lihtne, kuid väga maitsev igapäevane roog.

Eluolukorrad viivad ummikusse, kui ei tea, mida tahad - armastust või praekartulit :) Armastus on kapriisne asi, võib-olla pead ootama, aga kartulid võid praadida poole tunniga!

Siin on klassikaline tomatitega kotletite retsept. Kotletid osutuvad pehmeks, rahuldavaks ja mahlakaks – seda tänu tomatitele. Nad ei põle kunagi. Suurepärane retsept!

Ma armastan pastat kõigis selle vormides. Eriti tomatipõhiste kastmetega. Ja tomatihooajal on see roog lausa kohustuslik! Sellel on ainulaadne aroom ja maitse!

See on lihtne ja eelarvesõbralik retsept kanafajitade valmistamiseks väikesele ettevõttele. Tortillasse keeratud mahlane kana guacamole ja krõbedate paprikatega on suurepärane valik ka kaasavõtmiseks!

Mul on heade retseptide varuks üks lihtne retsept suvikõrvitsapasta valmistamiseks. Tundub, et selles pole midagi üleloomulikku, kuid roog tuleb uskumatult maitsev! Kõik, mida vajate, on suvikõrvits ja pastapakk - see on kõik!

See samm-sammult koostatud fotodega retsept ütleb teile, kuidas maitsvalt ja esteetiliselt meeldivalt lihaga pastat valmistada. Keedame pasta hakklihaga tomatikastmes. Tõeline moos! :)

Kui soovid valmistada ilusat maitsvat õhtusööki jaheda valge veiniga, siis see retsept on loodud spetsiaalselt Sulle! Lõhepraad serveeritakse õrnas kreemjas kastmes kartulipudruga.

Värske tuunikala on midagi muud kui elu ja surma. Väga maitsev kala, mis ei vaja pikka töötlemist - see valmib praepannil lihtsalt ja kiiresti ning maitse on võrreldamatu.

Suvikõrvitsaomlett on lihtne ja kiirelt valmiv, rammus ja toitev hommikusöök. Suvel, selle köögivilja hooajal, aitab suvikõrvitsaga omleti retsept: minimaalselt koostisosi, 15 minutit tööd - ja hommikusöök on valmis!

Lõhe tomatitega on kiire ja maitsev roog. Lõhe on alati mõlemale poolele kasulik variant. Ja koos tomatitega moodustab see lõhnava ja mahlase roa, mida on väga lihtne valmistada.

Maitsev variatsioon köögiviljade ja hakkliha kombineerimise teemal. Soovitan soojalt valmistada see suvikõrvitsa pajaroog hakklihaga - see süüakse ära ühe istumisega!

Ananassiga karbonaad on peen, pidulik roog, mida võib julgelt serveerida igale pidulauale. Üllataval kombel sobivad liha ja ananass hästi kokku, nii et ärge kartke katsetada! ;)

Quesadilla on traditsiooniline Mehhiko roog, mida kõige sagedamini valmistatakse kanaga. Nagu teisedki Mehhiko toidud, osutub see üsna vürtsikaks, kuid üllatavalt maitsvaks.

Kui küpsetate sparglit küüslauguga esimest korda, siis see retsept on just teile. See on üsna lihtne, nagu öeldakse "ei midagi ekstra", kuid roog tuleb suurepärane - proovige seda ise!

Õrn vasikaliha, kukeseened ja kreemjas kaste loovad roale ainulaadse maitse, mida võid uhkusega oma pühadelaual serveerida. Kukeseentega vasikaliha saad valmis kõigest poole tunniga.

Kanafilee kotletid taignas on väga maitsev, rahuldav ja lihtne roog, mis sisaldab lihtsaid koostisosi, mida leidub igas kodus. Lapsed armastavad kanafilee karbonaad taignas.

Ristikarp ja mikrolaineahi on teineteise jaoks loodud. Nii valmib ristikarp palju kiiremini ja selle rasvase kala mahlasus ei kao kunagi! Kõigile huvilistele räägin teile, kuidas mikrolaineahjus ristikarpkala küpsetada.

Lihtne valmistada, madala kalorsusega ja aromaatne roog hämmastab oma maitsega! Ma räägin teile, kuidas turska mikrolaineahjus küpsetada - ärge jätke kasutamata võimalust õppida nii lihtsat toiduvalmistamismeetodit.

Kui teile meeldib lahja ja mitte kuiv kala, soovitan teil õppida mikrolaineahjus punast kala küpsetama. See valmib kiiresti ja maitseb hämmastavalt. Suurepärane roog kiireks lõuna- või õhtusöögiks. Teeme süüa!

Kiire, rahuldav ja väga tervislik hommikusöök mõne minutiga – kas pole see see, millest olete unistanud? :) Kui jah, siis loe, kuidas mikrolaineahjus kaerahelbeputru keeta - õpi sellist hommikusööki valmistama.

Mikrolaineahjus vorstid on lihtne valmistada, millest isegi laps aru saab. Suurepärane võimalus täisväärtusliku roa välkkiire valmistamiseks.

Krõbedad kanasõrmed rõõmustavad kõiki, nii väikeseid kui ka vanu. See roog sobib ideaalselt nii pereõhtusöögiks kui ka sõbralikuks koosviibimiseks teleri ees. Selle juurde sobib teie lemmikkaste.

Lõhe on maitsev kala ja asendamatu tootmata Omega-3 rasvade allikas. Juhin teie tähelepanu ühele “tervislikule” grilllõhe retseptile soja- ja meekastmega.

Kanafilee ubadega on suurepärane roog, mis valmib saadaolevatest koostisosadest sõna otseses mõttes 20 minutiga, kuid osutub üllatavalt maitsvaks. Hea idee kiireks ja maitsvaks nädalaõhtusöögiks.

Pasta kana ja brokkoliga on lihtne ja kiirelt valmiv Itaalia roog. Minimaalne askeldamine ja mustad nõud, vaid 20 minutit pingutust – ja suurepärane roog teie taldrikul!

Kui eelistate taimetoitu, jälgite oma figuuri või otsustate end lihtsalt köögiviljadega lubada, proovige küpsetada brokkolit tomatitega. Uskumatult maitsev!

Magushapu sealiha on Hiina roog, mille valmistame 20 minutiga. Valmistamiseks vajame liha, sojakastet, suhkrut, jahu ja riisiäädikat. See on lihtne. Kas oleme valmis? :)

Kas sulle meeldivad nuggets? Te ei pea neid ostma: saate kodus mikrolaineahjus tükikesi lihtsalt küpsetada. Tulemuseks ei ole vähem, kui mitte maitsvamad tükid kui poest ostetud.

Kotletid "Siilid"

Teie lastele meeldivad kindlasti need vahvad siilikujulised kotletid. Kartul on hea kotlettide lisandiks.

Lazanka on kolme riigi – Poola, Leedu ja Valgevene – rahvusroog. Ajalooliselt olid need kolm osariiki kunagi üks. Valmistame lazanka kõige lihtsama retsepti järgi. .

Kas teadsite, et köögivilju saab küpsetada mikrolaineahjus ja need osutuvad vähem rasvaseks, kuid säilitavad kõik oma kasulikud omadused? Annan nõu, kuidas baklažaane mikrolaineahjus küpsetada - see osutub maitsvaks!

Suvikõrvitsa lisand sobib suurepäraselt erinevate liha-, linnu- ja kalaroogade kõrvale. Suvel, kui suvikõrvitsat on dachas ohtralt, on suvikõrvitsa lisand suurepärane viis selle aktiivseks toidus kasutamiseks.

Kuidas valmistada rannakarpe mikrolaineahjus nii, et need ei kaotaks oma maagilist ja ebatavalist maitset? Lugege seda retsepti ja küpsetage – saate suurepäraselt maitsvad rannakarbid!

Pasta päikesekuivatatud tomatitega on roog, mis meeldib taimetoitlastele ja Itaalia köögi austajatele. Lihtne valmistada, organismile kergesti seeditav, maitsev, isuäratav – selline see roog on.

Tähelepanu - roog odavast külmutatud kalast - tursast, valmistamisel algeline, kuid taldrikul väga elegantse välimusega ja kõhuga kergesti seeditav. Lihtne, maitsev, ilus.

Me kõik teame, et punane kala on tervislik ja dieettoode, mida on nii lihtne ja lihtne valmistada, et selle jaoks sobib isegi mikrolaineahi. Kuidas valmistada forelli mikrolaineahjus – loe edasi!

Krevetid riisiga on nendest kahest suurepäraselt kombineeritud koostisosast valmistatud ülilihtsa klassikalise roa retsept. Roog valmib sõna otseses mõttes 20 minutiga - hea võimalus argipäeva õhtusöögiks.

Kanaliha pole vaja liiga palju kiita, peaaegu kõik armastavad seda. Seetõttu räägin teile pikema jututa, kuidas valmistada mikrolaineahjus kanatiibu - krõbeda kooriku, meeldiva maitse ja aroomiga.

Viskiga glasuuritud porgand on väga originaalne, maitsev ja ebatavaline porgandilisand, mida saab serveerida iga liharoaga. Üllata oma külalisi või perekonda!

Pangasiusfilee taignas on lihtsaim kodune roog, mis valmib külmutatud pangasiusefileest vaid 20 minutiga. Väga lihtne, kuid maitsev ja toitev. Hea argipäeva lõuna- või õhtusöök.

Tortellini krabikastmega on maitselt veidi eksootiline, kuigi see on väga lihtne roog, mida valmistada olemasolevatest koostisosadest. Itaalia roog Aasia mõjutustega.

Itaalia karbonaadi valmistamine pole keerulisem kui tavalist karbonaadi, kuid selle maitse on palju originaalsem ja ebatavalisem. Lihtne itaalia karbonaadi retsept – neile, kellele meeldib katsetada.

Teised kursused- see on iga päeva toit, mis meie mõistes järgneb lõunaks supile, boršile või muule esimesele käigule või sellele, mida me tavaliselt õhtusöögiks sööme. Reeglina on see mingi kombinatsioon lisandist liha- või kalaroaga. Teise roa tiitlile võib aga pretendeerida ka ilma lisandita roog, mis on valmistatud mereandide või kala, liha või rupsikute, seente või köögiviljade, teravilja- või pastapõhjaga. Teiste roogade valik on lihtsalt piiramatu ja isegi sama roa valmistamise retseptis on sadu variatsioone. Iga perenaine toob sinna midagi oma.

Millised on põhiroad? Vastus sellele küsimusele ei ole nii lihtne. Pearoogi saab sadade klassifitseerimiskriteeriumide järgi jagada tüüpideks. Aga üldiselt on kombeks pearoad jagada liha, seened, kala, köögiviljad, teravili, pasta. Lisaks saate need jagada kiirustades valmivateks ja nendeks, mille valmistamiseks kulub kolossaalselt palju aega. Ja kodus valmistatud teisi roogasid saab jagada nendeks, mida saab ja ei saa küpsetada. Sellise toidu puhul on märkimisväärne klassifikatsioonimärk selle kuulumine ühte või teise maailma kööki. Igal riigil on teise kursuse ettevalmistamisel oma eripärad. Need võivad olla seotud traditsiooniliselt kasutatavate toodete komplektiga, kuumtöötlusmeetodiga, toiduvalmistamise põhjusega (iga päev või puhkuse puhul) jne. Seda teemat saab lõputult jätkata, nii et me ei keskendu sellele pikemalt. Kõik selle või teise roa valmistamise nüansid ja nüansid leiate saidi selle jaotise samm-sammult fotoretseptidest. Siiski soovitame põhjalikumalt uurida liha ja kalaga töötamise põhisoovitusi.

Maitsva toiduvalmistamise lihtsad saladused

Maitsva teise käigu valmistamine on üsna lihtne, isegi kui teile tundub, et see pole nii. Peate lihtsalt teadma mõnda üsna lihtsat saladust, mis aitavad teil selle või selle tootega töötada. Isegi algajad koduperenaised saavad kodus hõlpsalt valmistada kõige keerulisema roa. Oluline on järgida kõiki retsepti juhiseid, samuti rakendada liha ja kalaga töötamiseks nippe, mida me allpool anname.

Liha

Lihapõhiste pearoogade valmistamine algab selle toote valikust. Mida värskem see on, seda maitsvam ja ohutum on roog. See on väga oluline punkt, kuna halb liha ei mõjuta mitte ainult roa maitset, vaid võib põhjustada ka korvamatut kahju tervisele. Seega ei tohiks liha lõhnata – see on üks kindlaid märke selle värskuse kohta. Lisaks taastub jahutatud värske liha pärast sõrmega vajutamist kiiresti. Erinevate loomade ja lindude liha on värvitud erinevat värvi, kuid olenemata värvilahendusest ei tohiks see olla liiga tume. Liha tumenemine on märk sellest, et see on istunud. On ebatõenäoline, et sellisest tootest valmistatud teine ​​roog on maitsev.

Kui teise roa valmistamiseks peate kasutama külmutatud liha, siis on oluline see õigesti sulatada. Parim on see protsess eelnevalt läbi viia, aeglaselt. Arvatakse, et parim viis sulatamiseks on asetada liha külmkappi ja oodata, kuni see on täielikult sulanud. Lisaks on hea viis sulatamiseks asetada liha jääveega anumasse. Nii läheb protsess kiiremini ja toode säilitab kõik oma organoleptilised omadused ning lisaks jääb see sama kasulikuks.

Valides teise käigu valmistamiseks jahutatud ja külmutatud liha vahel, on parem valida esimene variant. Liha sees olevad külmunud veekristallid lõhuvad selle kiud, muutes liha lahti ja kaotades ka mahlasuse.

Selleks, et teine ​​liha põhjal valmistatud roog saaks mahlane, liha ei tohi toorelt soolata, peaksite soola lisama alles pärast seda, kui see on kooriku saanud. Teine käik tuleb pehmem, kui liha on eelnevalt marineeritud. Veiseliha puhul ei tohiks marineerimist unarusse jätta. Muide, seda liha on parem lõigata mitte piki tera, vaid risti. Ja veiseliha hautamisel tuleks lisada ainult kuuma vett, kuna külma vee põhjustatud temperatuurimuutus muudab selle kummisemaks. Liha tuleks küpsetada, mähkides selle esmalt fooliumisse, et see ühtlaselt küpseks. Mis aga puudutab kanaliha ja teiste linnuliha, siis sellest teist rooga valmistades on eriti kuivade osade mahlasuse tõstmiseks soovitatav asetada võitükid liha ja naha vahele. Lisaks ärge unustage marinaade, vürtse ja kastmeid. Need lisavad erilise maitse ja aroomi.

Kala

Kala põhiroad maitsevad kõige paremini, kui kasutad nende valmistamiseks värsket, mitte külmutatud kala. Kui peate siiski kasutama külmutatud toodet, peate tegutsema vastavalt teatud reeglitele. Aseta külmutatud kala külmiku alumisele riiulile ja jäta sinna ööseks seisma. Selle meetodiga kala ei "levi". Kuid kala vees sulatamine pole üldse soovitatav.

Teine kalaroog on maitsev ainult siis, kui see on korralikult lõigatud. Kala tuleb rookida, et sapipõis ei lõhkeks. Vastasel juhul võite saada midagi väga mõrkjat ja ebameeldivat maitset. Naha tuleks koorida kalalt, kui see on veel külmunud või kui olete selle küpsetanud. Muide, eelistatav on viimane variant, kuna nahk aitab kalas mahla säilitada. Kõige parem on uimed eemaldada köögikääridega, kuid kaalu tuleb puhastada kas spetsiaalse noa või riiviga.

Hautatud teine ​​kalaroog on õrnem ja sellel pole teravat lõhna, kui kasutate hautamiseks pigem piima kui vett. Mis puutub praadimisse, siis see protsess ei tohiks olla liiga pikk. Teine kalaroog tuleb tõeliselt maitsev vaid siis, kui seda üle ei küpseta. Aga mis puudutab küpsetamist, siis kala tuleks paar minutit enne valmimist ahjust välja võtta. See peaks keema ja istuma fooliumi all või kaetud. Sellise teise roa fooliumis küpsetamisel tuleks arvestada sellega, et soola tuleks panna tavapärasest kordades rohkem.

Erilise aroomi ja maitse kala küpsetamisel saab saavutada ainult vürtside, ürtide ja sidruniviilude lisamisega.

Kui teise käigu valmistamiseks on vaja kala keeta, pidage meeles, et seda tuleb teha, lõigates selle portsjoniteks ja asetades väiksesse minimaalse lubatud veetasemega nõusse. Nii ei lähe kala laiali. Kuid selleks, et see täielikult küpsetada, tuleb panni põhi esmalt katta marliga, mille otsad tuleb mõlemalt poolt sangade külge haakida. Valmistoode tuleks eelnevalt ettevalmistatud "struktuuri" abil välja tõmmata.

Ja mis kõige tähtsam, kala pearoog tuleks süüa kohe pärast valmistamist. See on ilmselt soovitus absoluutselt igale kulinaarsele retseptile, mis sisaldab kala. Erandiks reeglist on ehk tarretatud kala.

Kokkuvõtteks...

Teised käigud moodustavad meie igapäevase menüü peamise selgroo. Nende hulgas on nii roogasid igaks päevaks kui ka erilisteks puhkudeks. Teiste roogade mitmekesisuse tõttu ei saa me nende ettevalmistamiseks anda üldisi soovitusi. Konkreetseid näpunäiteid selle või selle roa loomiseks leiate vastavast retseptist. Muide, kõiki selles jaotises toodud retsepte saab hõlpsasti kodus rakendada. Lihtsad samm-sammult tekstisoovitused ja retseptide samm-sammult fotod aitavad teil seda kontrollida. Olge julge ja kindlasti õnnestub!