Paisuroosid õuntega - kiire magustoidu retsept. Lehttainast õunarooside valmistamine, samm-sammult retsept koos fotodega

Õuna “roosid” on väga ilus magustoit, mis näeb tõesti välja nagu õienupud. See rõõmustab kõiki külalisi, meeldib lastele ja täiskasvanutele ning kaunistab ja mitmekesistab magusat lauda. Vaatamata ebatavalisele disainile ja peenele maitsele pole sellise delikatessi valmistamine sugugi keeruline. Selleks leiate alati külmkapist vajalikud tooted. “Roosid” on iseenesest maitsev magustoit, kuid neid saab kasutada ka tordi kaunistusena.

Lehttaignaga tehtud õuna “roosid” näevad väga elegantsed välja. Enamik kokki eelistab seda osta valmis kujul, nii et selline küpsetamine nõuab väga vähe aega. Täidise jaoks on vaja ainult õunu ja veidi suhkrut. Rikkalikuma maitse saavutamiseks kasutatakse mõnikord ka kaneeli ja sidrunimahla. Suhkru võib asendada moosi, moosi või hoidistega. Kui lisada puuviljadele kondenspiima või vanillikaste, ei saa mitte lihtsalt lehtküpsetisi, vaid mahlaseid magusaid kooke.

Õuntest ja pärmitaignast saad teha roosikuklid. Seda on lihtne kodus valmistada, kasutades piima või hapukoort. See sisaldab ka mune, suhkrut, jahu, värsket või kuivpärmi. Täidis jääb samaks, kuid magustoidu moodustamise protsess muutub veidi.

Õunaroosid küpsevad ahjus väga kiiresti. Saate neid küpsetada vahetult enne külaliste saabumist. Isegi kõige tavalisemast teeõhtust saab sellise magustoiduga gurmeeroog. Ja õuntest rooside valmistamisel on palju variatsioone, mis võimaldavad teil külalisi ja pereliikmeid iga päev uute maitselahendustega üllatada.

Maitsev lehttaigna retsept minimaalsete koostisainetega. Siin saavad harrastuskondiitrid selliste küpsetistega tutvust teha. Valmis “roosid” rõõmustavad silma ning nende maitse ja aroom meelitavad külastajaid koheselt kööki! Tänu kuumale siirupile muutuvad õunad väga pehmeks ja elastseks, nii et saate neid hõlpsalt soovitud kujuliseks vormida. Selleks, et mõista, kuidas tainale puuvilju õigesti asetada, vaadake lihtsalt valmis "rooside" puhmaste fotot.

Koostis:

• 400 g lehttainast;
• 3 spl. l. Sahara;
• 2 tl. kaneel;
• 300 ml vett;
• 2 õuna;
• Tuhksuhkur.

Küpsetusmeetod:

1. Peske iga õun põhjalikult ja lõigake neljaks, eemaldage südamik.
2. Lõika õunad õhukesteks viiludeks (nii õhukesteks, kui saad).
3. Valage vesi kastrulisse, lisage sellele suhkur ja keetke.
4. Kasta õunaviilud kuuma siirupisse ja keeda 3-5 minutit.
5. Rulli lehttainas lahti ja lõika võrdseteks 2 cm laiusteks ribadeks.
6. Aseta õunad lehttaigna ribadele, ulatudes üle ääre (“kroonlehtede” moodustamiseks).
7. Puista õunad kaneeliga.
8. Rulli tainas rullideks ja aseta need võiga määritud ahjuplaadile.
9. Küpseta rosett-lehttaignaid 20 minutit 180 kraadi juures, seejärel puista üle tuhksuhkruga.

Huvitav võrgust

Pärmitaignast saab väga pehmed ja kohevad “roosikoogid”. Et tulemus vastaks ootustele, lase tainal kindlasti kaks korda kerkida. Kui sulle meeldivad puuviljad, võid lisada rohkem õunu. Soovi korral võib neid puistata kaneeliga. Enne kuklite tegemist lugege hoolikalt pärmipakendil olevaid juhiseid – need võivad aktiveerimisaja poolest erineda.

Koostis:

• 200 g hapukoort;
• 1 õun;
• 100 ml piima;
• 1 spl. l. taimeõli;
• 4 spl. l. Sahara;
• 1 tl. kuivpärm;
• 1 muna;
• 100 g keedetud kondenspiima;
• 2 tassi jahu;
• Vanilliin.

Küpsetusmeetod:

1. Kuumuta piim ja lahusta selles pärm, lase 15 minutit toatemperatuuril seista.
2. Sõeluge jahu sügavasse kaussi, lisage sinna pärm ja piim.
3. Klopi taignasse muna, sega kõik läbi, seejärel lisa veidi vanilli, suhkrut ja hapukoort.
4. Sõtku “rooside” pärmitaigen ja jäta sooja kohta seisma.
5. 30-40 minuti pärast sõtku tainas ja jäta veel 1 tunniks seisma.
6. Sõtku tainas uuesti läbi ja rulli jahuga piserdades õhukeseks kihiks.
7. Pese õun, koori ja riivi.
8. Kata kogu taigna pind paksu kihi keedetud kondenspiimaga ja jaota peale riivitud õun ühtlaselt.
9. Rulli tainas rulli ja lõika 9-10 ossa.
10. Määri sügav ahjuvorm taimeõliga ja aseta sinna vertikaalselt “roosid” koos õunaga.
11. Küpseta kooke ahjus 180 kraadi juures 30 minutit.

Selles retseptis lisatakse õuntele suhkru asemel marjamoosi, mis muudab küpsetiste maitse veelgi huvitavamaks ja rikkalikumaks. Soovi korral võid kasutada puuviljamoosi või mett. Jahu läheb vaja ainult taigna lahtirullimiseks. Võib-olla vajate natuke rohkem või natuke vähem - parem on kogus silma järgi määrata. Enne õunarooside valmistamist sulatage lehttaigen täielikult. Selle retsepti jaoks läheb vaja tervet suurt pakki (500 g). Paisutatud “rooside” õunad tuleb lõigata võimalikult õhukeseks.

Koostis:

• 1 pakk lehttainast;
• 4 spl. l. marjamoos;
• 4 õuna;
• 2 spl. l. jahu;
• ½ sidruni;
• 2 klaasi vett.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika iga õun pooleks ning eemalda ettevaatlikult seemned ja südamikud.
2. Lõika puuviljad õhukesteks viiludeks ja aseta sügavasse kaussi.
3. Kuumutage vett veidi ja segage poole sidruni sidrunimahlaga.
4. Valage saadud vedelik õuntele, asetage kauss mikrolaineahju ja lülitage taimer 4 minutiks sisse (800 W juures).
5. Kurna õunad kurnis ja lase liigsel vedelikul nõrguda.
6. Kuumuta moosi veidi mikrolaineahjus, et see vedelam oleks.
7. Rulli lehttainas õhukeseks ja lõika iga kiht kuueks võrdseks ribaks.
8. Määri iga riba moosiga (umbes 2 tl).
9. Aseta õunad kogu riba ulatuses nii, et viilude poolringikujuline osa koos koorega jääks taignast veidi kaugemale (nähtav fotol).
10. Puista õunad kaneeliga ja keera taignapõhi õunte peale (voldi riba pooleks).
11. Rulli tainas rulli, niisuta vaba äärt veidi veega ja suru kuklile.
12. Vormi õuntest samamoodi ka kõik teised paisutatud “roosid” ja aseta silikoonvormidesse.
13. Küpseta “roose” 30 minutit 180 kraadi juures, seejärel kata kuklid fooliumitükiga ja küpseta veel 15 minutit.

Nüüd teate, kuidas teha õuntest "roosid" fotoga retsepti järgi. Head isu!

Õuntest valmistatud “roosid” meeldivad igale hea esteetilise maitsega perenaisele. Asi on selles, et selline magustoit pole lihtsalt magus küpsetis, vaid ka laua kaunistus. Kui mõtlete välja, kuidas õuntest "roose" teha, ja järgite allolevaid soovitusi, näevad kuklid tõesti välja nagu erkpunased lilled, mis on ka väga maitsvad:

• “Rooside” valmistamiseks on soovitatav valida suured punase või roosaka koorega ja tiheda viljalihaga õunad. Nii näevad need magustoidu sees ilusad välja ja hoiavad hästi oma kuju;
• Selleks, et õunatükid pärast viilutamist tumeneks, valage neile lihtsalt väike kogus värskelt pressitud sidrunimahla. Samal ajal omandavad õunad ka pikantse hapukuse, mis meeldib paljudele gurmaanidele;
• Tihti kulub “rooside” taigna küpsetamiseks kauem aega kui õuntel, seega on parem küpsetamise lõppedes katta kookide pealt fooliumiga. Nii ei lähe viljad kõrbema ning jäävad värskeks ja isuäratavaks.

Sellest koostisosade kogusest saab 5 roosi. Kaneelisuhkru asemel võid kasutada oma lemmikmoosi või moosi. Meega vist paha ei lähe...

Puhasta õunad südamikust ja lõika need väga õhukesteks viiludeks. Aseta lõigatud viilud kohe kuumakindlasse nõusse külma vee ja sidrunimahlaga (vett peaks olema nii palju, et kõik õunaviilud ära mahuksid).

Lõikasime kõik õunad nii. Seejärel küpsetame neid samas anumas vee ja sidrunimahlaga mikrolaineahjus 3-4 minutit. Õunad peaksid muutuma pehmeks, kuid mitte laiali vajuma (proovige viil sõrmedega pooleks painutada - kui läheb katki, pole õunad veel valmis).

Asetage valmis õunad kurn.

Rulli tainas 5 mm paksuseks kihiks. Lõikasime selle pikuti 5 ribaks (igaüks umbes 5 cm). Puista iga riba suhkru ja kaneeliga.

Jaga taignariba mõtteliselt pooleks ja lao peale õunaviilud.

Kata õunaviilud alumise osaga.

Rulli taignariba, mille sees on õunad, rulli (teokujuliseks).

Nii näeb kokku voltimisprotsess õunte küljelt – nagu näha, tekib roos.

Valmis roosid aseta muffinivormidesse. Väikeste koogikeste või muffinite vormid ei lase roosidel küpsetamise ajal laiali minna. Võib-olla säilitavad nad oma kuju, kui need lihtsalt ahjuplaadile asetada, kuid ma pole proovinud. ..

Küpsetame roose 180C juures 30-40 minutit – juhinduge oma ahjust ja õunte liigist (kui mahlased need on). Kui järsku ei ole tainas veel valmis, aga kroonlehed juba põlevad, katke need pealt fooliumiga. Sellised näevad valmis roosid välja.

Kaunistame need tuhksuhkruga ja kutsume kõik kiiresti lauda. Nautige oma teed!

Lehttaignast valmistatud magustoidud on koduperenaiste seas väga populaarsed ja armastatud. Aromaatsete õuntega sobib eriti hästi kohev lehttainas. Täna kutsume teid valmistama roose õuntega lehttaignast. Selline magustoit rõõmustab teie külalisi kirjeldamatult ning saate oma kulinaarsete oskuste kohta palju kiidusõnu ja meelitavaid hinnanguid.

Küpsetusvormi valimine

Iga perenaine teab, kui raske on mõnikord valida kvaliteetset ja mugavat küpsetusvormi. Selle retsepti jaoks on soovitatav valida silikoonvormid, kuna neis on mugavam küpsetada ja nõude eemaldamine pärast küpsetamist on vähem problemaatiline. Aga kui teil sellist vormi käepärast pole, võite kasutada metallist (lihtsalt vooderdage see esmalt pärgamendiga või määrige taimeõliga).

Tugevuse suurendamiseks kinnitavad paljud roosid hambaorkidega. Kuid kui vorm on õigesti valitud, saab selle punkti hõlpsalt vahele jätta. Õige suurusega käepärase kujuga, pole vaja hambaorke.

Küpsetame

Küpsetamise käigus kerkib mõnikord mõni muu pakiline küsimus. Kus ja kuidas süüa teha? Teil on juba nimekiri vajalikest toodetest, peamine kulinaarne idee on lehttaigna roosid õuntega, samm-sammult retsept koos fotodega. Kas küpsetada ahjus või pannil? See on viimane küsimus, mida peame täna uurima.

Kogenud koduperenaised, kes sageli hellitavad oma perekonda küpsetistega, võivad reeglina kiidelda hea ahjuga. Kui olete algaja kokk ja teie köögis olev ahi jätab soovida, siis on parem teha pannil õuntega lehttaignast roose.

Kui teie ahi küpsetab magustoite suurepäraselt, soojendage seda 180 kraadini, asetage ettevalmistatud küpsetusplaat roosidega ja oodake umbes 45 minutit.
Oluline punkt. Kui teie tainas pole veel valmis (kontrollisite seda hambaorki või tikuga) ja õuna kroonlehed on juba pruunistuma või kõrbema hakanud, siis soovitame kasutada fooliumit. Kata roosid pealt ja küpseta ülejäänud aeg nii. Foolium aitab tainal kiiremini küpseda ja takistab õuna kroonlehtede kõrbemist.

Roa serveerimine

Lõpetuseks räägime roa serveerimisest. Kui lehttaigna roosid on valmis, eemaldage need vormist ja asetage tasasele alusele või lõikelauale. Soovitame iga roosi peale puistata veidi tuhksuhkrut. Kui soovid magusamat magustoitu, siis puista peale pulbrit. Kuid pidage meeles, et sel juhul pole roosid nii muljetavaldavad. Ja kui pulbrit on vähe, saate omamoodi lumise katte, mis näeb punastel kroonlehtedel originaalne välja.

Külalised saabusid ootamatult ja teil pole tee jaoks midagi maitsvat ega magusat? Pole probleemi. Saate valmistada väga ilusa, originaalse ja lihtsalt valmistatava roa - lehttaignaroosid õuntega.

Lisaks ei pea külalised seda maitsvat maiust liiga kaua ootama - lõppude lõpuks valmistatakse see üsna kiiresti ja koostisosi on vaja minimaalselt.

Lõhnavad, õrnad ja oma iluga silmale meeldivad, need lihtsalt sulavad suus. Seda delikatessi saab hõlpsasti serveerida. Nad annavad sellele veelgi pidulikkust ja elegantsi. Ja teie külalised hindavad teie kulinaarseid ja loomingulisi küpsetusoskusi.

Maiuse valmistamiseks vajame:

• lehttaigen 500 gr
• vesi 2 spl.
• suhkur 4 spl
• punased õunad 4-5 tk.
• tuhksuhkur

Lehttaina rosetid õuntega - retsept koos fotoga:

Kalorid: Määratlemata
Söögitegemise aeg: Pole märgitud

- lehttaigna pakendamine,
- õunad,
- pool klaasi suhkrut,
- klaas vett,
- kaneeli maitse järgi.

Retsept koos fotodega samm-sammult:

Vala vahukulbi vesi ja lisa kohe suhkur. Pane see põlema.




Loputage õunad rohke vee all, pühkige paberrätikuga kuivaks, lõigake viiludeks, eemaldades alati seemned. Koori pole vaja ära lõigata, sest just tänu sellele saad kõige ilusamad roosid meenutavad küpsetised.




Aseta õunad magusasse vette ja keeda pehmeks. Seekord küpsetasin üsna kõva sorti õunu ja see protseduur ei võtnud mul aega üle minuti.




Lõika tainas ribadeks ja rulli igaüks lahti.
Aseta taignale pehmed õunaviilud. Puista maitse järgi suhkrut ja kaneeli.






Seejärel keera alumine serv õunte peale.




Seejärel keera tainas spiraaliks, saad roosi. Olen kindel, et soovite seda maitsvat valmistada.




Asetage kõik saadud roosid küpsetusplaadile ja asetage see 15 minutiks ahju. Temperatuur - 190 kraadi.




Head isu!