Какво съдържа селен и цинк. Връзката на цинка с други елементи. Растителни храни с цинк

Продукти, съдържащи цинксъс сигурност трябва да присъства в Здравословна диета. Цинкът с право може да се счита за микроелемент на младостта, тъй като ефектът му върху тялото като цяло се осъществява върху клетъчно ниво. Това следва от факта, че този елемент участва пряко в метаболизма, тъй като е част от всички хормони, ензими и витамини. Най-богати на цинк са морските дарове.

Наличието на цинк в организма е жизненоважно, тъй като неговият дефицит може да има пагубен ефект върху репродуктивна функциячовек, негов имунна система, кръвотворни процеси, оздравителни процеси. Ето защо е толкова важно да ядете храни, съдържащи цинк. За децата недостигът на цинк може да има Отрицателно влияниевърху процеса нормална височина, пубертет, осигуряване вкусови качестваи обоняние. 5-10 mg е дневната нужда на детския организъм от цинк.

Продуктите, съдържащи цинк, са предимно месо, птици и морски дарове (по-специално скариди и водорасли - водорасли), сирена и соя. Зеленчуците, съдържащи цинк, включват цвекло, домати, чесън, джинджифил и тиквени семки. Зърнените продукти, съдържащи цинк, включват бобови растения, някои зърнени култури, покълнала пшеница, пшенични трици, слънчогледови семки и царевица. Плодовете и горските плодове също съдържат цинк - малини, боровинки, портокали.

Въпреки това, само малка част от цинка, съдържащ се в храната, се усвоява от телата ни. Ето защо трябва да се помни, че съдържанието на цинк в зеленчуците и плодовете, както и в млечните продукти, е много малко при избора на вегетарианска или млечна диета. Тази форма на диета може да доведе до дефицит на цинк в организма. Подчертаваме, че е необходимо да се консумират храни, съдържащи цинк!

Излишъкът от цинк обаче е не по-малко разрушителен за човешкия организъм. Можете да получите такива токсични ефекти от дългосрочно съхранениеи готвене в поцинковани съдове (особено киселинни).

Основните признаци на недостиг на цинк в организма са чупливи нокти, бели петна по ноктите, продължително заздравяване на рани и ожулвания, влошаване на растежа, паметта, вниманието и отслабен имунитет. И само продуктите, съдържащи цинк, ще помогнат тук.

Попълване на дефицита на цинк и други жизненоважни важни микроелементив организма е възможно чрез прием по биологичен път активни добавки. Като по-достъпна народен лекЗа да попълните дефицита на цинк в организма, можете да използвате инфузия от брезови листа.

Продуктите, съдържащи цинк, винаги трябва да присъстват във вашата диета, тъй като този микроелемент взаимодейства с други елементи, които са еднакво важни за нашия живот. За усвояването на витамини А и В6 е необходим цинк и, разбира се, трябва да ядете храни, съдържащи цинк. Но за да може цинкът да се усвои правилно от тялото ви, той трябва да се приема с флуор и калций.

От таблицата по-долу става ясно кои продукти съдържат цинк:

Съдържание на цинк в хранителните продукти

Неслучайно наричат ​​цинка източник на красота и младост: здраве чиста кожаи силната коса е ясен резултат от нейната работа в тялото. Този микроелемент е жизненоважен, защото без него самият живот е невъзможен: той активно влияе върху репродуктивната функция, предимно на мъжете.

За щастие самата природа се е погрижила да не изпитваме недостиг от него: продуктите, съдържащи цинк, се намират лесно във всеки супермаркет или пазар.

Учените започнаха задълбочено да изучават ефектите на микроелементите върху тялото съвсем наскоро: през втората половина на миналия век. Въпреки че, например, неговите невероятни свойства за заздравяване на рани са добре известни в Древен Египет: още тогава аналог на съвременния цинков мехлембеше на висока почит от лекарите! Свързан с цинк селен за дълго времеобикновено се счита за отрова. И едва в наши дни и двете вещества са оценени.

Цинкът и селенът са на второ място след желязото по съдържание в организма. Повечето от тях са във вътрешните органи (бъбреци, черен дроб, далак), в половите органи, особено при мъжете, а също и в косата.

Почти всички органи и системи на тялото изпитват техния благоприятен ефект:

• цинк и селен участват във вътрешните метаболитни процеси;
• силно зрение, остро обоняние и добре функциониращи вкусови рецептори са възможни само ако има много от това вещество в тялото;
• този микроелемент помага за отстраняване на тежки метали от вътрешните органи;
• той също е способен да възстановява увредена тъкани укрепване на имунната система;
• Голямото предимство на цинка е, че дава тласък на производството на мъжкия полов хормон тестостерон и го поддържа през целия живот. Ето защо мъжете трябва да имат повече от него в диетата си, отколкото жените;
• цинкът и селенът участват в деленето на клетките и осигуряват нормалното им функциониране;
• микроелемент, включен в костна тъкани участва в нейното актуализиране;
• цинкът е полезен, когато се комбинира с таурин. Липсата и на двете вещества е един от факторите за възникване на епилепсия;
• витамин А, съдържащ се в черния дроб, се освобождава и абсорбира само с помощта на това вещество;
• по-високата смъртност сред мъжете в наши дни се свързва от учените с намалено нивов тялото цинк;
• антивирусният му ефект е добре известен;
• микроелементът е незаменим при психически стрес. В допълнение, той играе важна роля в насищането на мозъка с кислород и дори помага за справяне със сенилна лудост;
• Диета, богата на цинк и селен, може да обърне развитието на заболявания като ревматизъм и артрит;
• една от причините за стомашни язви е чест стреси стрес върху нервната система, което води до рязка загуба на цинк. Попълването на резервите му помага за справяне със стомашни заболявания;
• Появата на простатит също е свързана с липсата на този микроелемент в организма. Колкото повече е в диетата, толкова по-голям е шансът да се сбогувате с болестта възможно най-бързо.

Когато няма достатъчно цинк

Цинкът, както и селенът, не се натрупва в тялото, запасите му трябва постоянно да се попълват. Здрав образживот и балансирана диета– това е напълно достатъчно.

Недостатъкът е, че микроелементът лесно се измива от тъканите и органите. Алкохол, кофеин, нервно напрежение, честият стрес води до бързата му загуба.

Признаци, които трябва да ви предупредят:

• косопад;
• кожни заболявания;
• дълго зарастване на рани;
• загуба вкусови усещанияи способността да се различават миризми;
• бели петна по ноктите;
• нощна слепота (слабо зрение при здрач);
• бавно развитие при децата.

Дневна стойност: колко?

Несъмнено това зависи от много фактори. Непримиримите любители на кафето, хората, живеещи в постоянен психо-емоционален стрес, спортистите, бъдещите майки се нуждаят от цинк и селен в по-голяма степен, отколкото например тези, които предпочитат Здравословна диетаи не хаби нервите ви. За мъжете високото ниво на този микроелемент е по-подходящо.

И все пак учените знаят определени средни дневни норми:

• момчета 0,5-3 години– 3 mg; 4-8 години - 5 mg; 9-13 години - 8 mg. Показателите при момичетата са малко по-ниски от тези при момчетата - минус 1 mg за всяка възрастова категория;
• момчета 14-18г– 11 mg, за мъже 19–50 години – 15 mg, над 50 години – 13 mg. За нежния пол възрастови групи, трябва да извадите 3 mg;
• бъдещи и кърмещи майки под 18 годинитрябва да гарантират, че те ежедневна диетасъдържат 15 mg цинк, показатели за жени над 18 години – съответно 14 и 17 mg.

Майките, които чакат момчета, имат най-голяма нужда от това: те трябва да знаят по-добре от другите какви храни съдържат цинк. Първите три месеца от бременността са критични, когато вътрешни органии бебешки системи.

Един от ефективни начинида раждат здрави момчета и да отглеждат истински мъже от синове - да гарантират, че нивото на цинк в тялото на майката и детето не пада под нормата.

Правилно хранене: какви храни са богати на цинк

Най-лесният начин да повишите нивото на този микроелемент е да отидете в аптеката за препарати, съдържащи цинк. Просто, но далеч не е най-полезното и ефективно. Друг начин е много по-екологичен и естествен – да вземем природата за съюзник. За щастие храните, богати на цинк и селен, са евтини и достъпни за всеки днес.

Отличен източник на цинк е инфузия на брезови пъпки. Какви други храни съдържат цинк? Зеленчуците включват домати, цвекло, чесън, репички и зеле.

Богати на него са портокалите, боровинките и малините. Повечето от тях са в месото и морските дарове: стриди, змиорки, морски водорасли. Селенът в комбинация с цинк се намира в яйца, леща, много видове ядки и карфиол.

Килерски цинк - пшенични трици и покълнали зърна, както и пълнозърнест хляб. Освен това тестото трябва да се омеси не с обикновена мая, а с тесто. Защо?

Opara неутрализира фитина, вещество, намиращо се в много зърна. Той абсорбира цинка, както и калция и желязото, предотвратявайки усвояването им от организма. Така се оказва, че обикновеният селски хляб, изпечен по рецептите на нашите баби и прабаби, е в пъти по-здравословен от това, което се произвежда днес във фабрики и пекарни.

Създайте балансиран и богати на цинкТаблицата по-долу ще ви помогне с вашата диета.

Цинкът и селенът са микроелементи, без които не можете. Много е важно да се грижим за високите им нива в организма. Това се отнася в по-голяма степен за мъжете, но и за жените специална диетане трябва да се пренебрегва. Наградата ще бъде страхотна външен види отлично здраве.

В тази статия ще разгледаме храни, богати на цинк. Ще бъде представена таблица.

Цинкът е основен микроелемент, структурен компонент на ензими, протеини, клетъчни рецептори и мембрани. Хората се нуждаят от него за пълно разграждане на протеини, мазнини и въглехидрати, образуване на генетичен клетъчен материал и метаболизъм на нуклеинова киселина. Цинкът се намира в почти всички клетки на човешкото тяло, но е най-концентриран в костите, нервите и мускулна тъкан.

Много хора се интересуват от храни, богати на цинк и селен. Таблиците по-долу отразяват такава информация.

Цинк: какъв ефект има върху човешкото тяло?

Цинкът регулира дейността на повече от двеста ензимни структури, а също така участва в образуването важни хормони, кръвни клеткии невротрансмитери. Този елемент създава за клетките на тялото благоприятни условия, спомагайки за пълноценното функциониране.

Биологичното значение на този елемент е следното:

• Подобряване на когнитивните функции (внимание, памет, настроение).
• Нормализиране на малкия мозък и мозъка.
• Повишен синтез и хипогликемичен ефект на инсулин.
• Повишаване на защитните свойства на неутрофилите и макрофагите.
• Подобрение имунен статустяло.
• Стабилизиране на нивата на захарта.
• Регулиране на окислителните реакции мастна киселина.
• Подобряване на зрителната острота и вкусовото възприятие, както и обонянието.
• Потенциране на синтеза храносмилателни ензими.
• Участие в процеса на хемопоеза.
• Стимулиране на регенерацията на нови тъкани заедно с регулиране на активността на ензимните системи.

От колко цинк се нуждае дневно човешкото тяло в зависимост от пола и възрастта?

Таблицата на цинка в храната е проста и разбираема за всички.

Скорост на прием на цинк

Резервите на цинк при възрастни с тегло седемдесет килограма варират от 1,5 до 3 грама, в зависимост от пола, наличността съпътстващи патологии, чревни състояния и др. Освен това 98 процента от това вещество е концентрирано в клетъчните структури, а останалата част в кръвния серум. Дневната нужда на хората от цинк е:

• Момичетата до шест месеца се нуждаят от 2 милиграма.
• Момчетата до шест месеца се нуждаят от 3 милиграма.
• Деца под три години се нуждаят от 3 до 4 милиграма.
• Децата в предучилищна възраст от четири до осем години се нуждаят от 5 милиграма.
• Тийнейджъри на възраст от девет до тринадесет години се нуждаят от 8 милиграма.
• Момичетата от четиринадесет до осемнадесет години се нуждаят от 9 милиграма.
• Момчета от четиринадесет до осемнадесет години се нуждаят от 11 милиграма.
• Жените на възраст между деветнадесет и петдесет години се нуждаят от 12 милиграма.
• Мъжете от деветнадесет до петдесет години се нуждаят от 15 милиграма.
• Зрелите мъже на възраст между петдесет и осемдесет години се нуждаят от 13 милиграма.
• Жените в постменопауза - от петдесет до седемдесет години - се нуждаят от 10 милиграма.
• Бременните жени се нуждаят от 14 до 15 милиграма.
• Кърмещите майки се нуждаят от 17 до 20 милиграма.

Какво ще ни покаже таблицата? Какви храни съдържат цинк и в какви количества? Повече за всичко това по-долу.

Горен лимит

Горната допустима граница за прием на цинк без получаване негативни последициза тялото е 25 милиграма. Нуждата от този микроелемент обикновено се увеличава при липса на протеини дневно меню, и освен това на заден план обилно изпотяване, интензивен спорт, използване орални контрацептиви, умствено претоварванеи прием на диуретични лекарства. Сега нека да разберем в кои продукти се намира този елемент. Нека разгледаме и таблицата с храни, богати на цинк.

Храни, които са богати на цинк

Като се има предвид, че цинкът поддържа здравето на имунната, ендокринната и нервни системиМного е важно да осигурите ежедневния прием на този микроелемент в тялото си. След това нека разгледаме храните, които са богати на този елемент.

Таблицата за количеството цинк в храните е удобна за използване.

В допълнение, цинкът е малко количество(до приблизително 1 милиграм) се намира в почти всички плодове, горски плодове и зеленчуци. Струва си да запомните, че процесът на готвене растителна хранаа смилането на зърнени култури води до загуба на петдесет процента от минерала.

Това трябва да се има предвид при използването на таблицата с храни, богати на цинк.

Благотворно въздействие

За поддържане здравето на имунната система, репродуктивната и нервната системи, в ежедневното меню в задължителентрябва да присъства правилната храна.

Сега знаем кои храни съдържат цинк. Таблицата показва точното количество на този елемент.

Най-високата му концентрация присъства в стридите, а освен това в зърнените храни, ядките, бобовите растения, горските плодове и плодовете. Като се има предвид, че този елемент е включен в хормоните, нервни окончанияи ензими, недостатъчният му прием в организма застрашава менструални нарушения, а освен това патологии на простатата, тежки прояви на менопаузата, намалена имунна сила и токсикоза по време на бременност. Трябва да се помни, че продуктите с цинк трябва да бъдат включени в диетата на бъдещите майки, тъй като те осигуряват правилна формацияи развитие на плода.

Не е достатъчно обаче да ядете храни, съдържащи големи количества цинк. Таблицата по-долу показва храни, богати на селен.

Храни, които са богати на селен

Елемент като селен е много вкусен и обръщането на внимание на съдържанието на селен във вашата диета е удоволствие. Продуктите, които го осигуряват са много разнообразни. Следователно, ако човек не харесва напр. морска риба, тогава вероятно няма да може да откаже гъби. Доста много селен има в месото и особено в карантия, а именно в черния дроб на пиле, пуйка, патица и говеждо месо. Този елемент може да се намери и в свински и телешки бъбреци.

Храна за животни

Струва си да се отбележи, че количеството цинк и селен в месото на животното се влияе от храната, с която е хранено. Има достатъчно от тези елементи дори в необелени черупки. зърнена култура(много зависи от наличието им в почвата, в която са отгледани тези зърна). Селенът присъства и в пълнозърнестото брашно и морска сол. В пилешките жълтъци можете да намерите не само селен, но и допълнителни витамини, като Е и К.

Решавайки да попълня миризмата на селен с морски обитатели, не трябва да забравяме, че в рамките топлинна обработкасъдържанието на този микроелемент намалява. Максимална ползаще донесе например тартар от прясно уловена риба тон.

Къде другаде се намира селен?

Селенът се намира, наред с други неща, в пшенични трици, а също и в ориза, царевицата и пшеницата. Като варите тези зърнени храни за закуска, можете да си осигурите дневна порция от необходимия елемент. Освен това селенът се съдържа в чесъна, гъбите, лука, а също и в черния хляб.

Много хора се интересуват и от храни, богати на мед и цинк. Таблицата е показана по-долу.

Храни, които съдържат мед

Хората получават мед от храната. Струва си да се каже, че съдържанието на този елемент в продуктите зависи от присъствието му в почвата и може да се увеличи значително, ако почвата се наторява с меден сулфат. Листата на растение като женшен се натрупват много висока концентрациятози елемент, макар и директно в почвата, в която расте женшенът, от този металне беше достатъчно. Растението също така съдържа висока концентрация на калций и желязо, но много по-малко титан, калий, цинк, манган, никел, рубидий и молибден. Оттук се налага изводът, че женшенът е забележителен запас от най-важните микроелементи и витамини.

Растенията поемат не повече от четири процента мед от почвата, а хората усвояват само около десет процента от този елемент от храната. Хората не се нуждаят от специална медна терапия. Медта се намира в изобилие в храните, които ядат, а бебетата имат запаси от този елемент в черния дроб.

Токсичен елемент

Вярно е, че с ползите, които човешкото тяло получава от медта, също си струва да знаете, че това е токсичен елемент. Медните съединения, особено със сярата, са много отровни. Излишъкът от това вещество може да има обратен ефект, причинявайки заболявания като анемия, дисфункция на дихателните пътища и черния дроб. В същото време тялото се нуждае от мед, за да не страда от подобни заболявания. Дневната нужда за възрастни от този елемент варира от 1 до 3 милиграма. Следователно, твърде малко е много лошо, но твърде много също не е добро.

В диетата е за предпочитане да се комбинира мед с молибден, тъй като и двата елемента образуват цял ​​комплекс, към който допълнително се добавят сяра и протеин. Струва си да се отбележи, че сладкото, приготвено в меден съд, напълно губи витамин С, на фона на това, в същото време някои медни съединения, вредни за човешкото тяло, са напълно способни да се образуват. Трябва също така да знаете, че като част от производството на швейцарско сирене, то се поставя във вана, която съдържа мед, така че по време на окисляването се образуват дупките, характерни за този продукт.

Храните, които съдържат мед, включват черен дроб, заедно с раци, скариди, омари и омари. Съдържа се и в ядките заедно с листни зеленчуци, грах, боб, пълнозърнесто брашно и хляб от него. Всички тези продукти съдържат мед и молибден в необходимото за организма количество. Вярно е, че не трябва да ги преяждате повече от нормата (100 грама на ден); най-добре е да консумирате такива продукти не всички заедно, а поотделно. Тогава човекът няма да бъде чакан вредни ефектии проблеми от пренасищане на организма с мед.

Разгледахме храни, богати на цинк. Осигурена е и маса.

Човешкото тяло постоянно се нуждае не само от витамини, но и от различни микроелементи, които също се намират в храната. Балансирана диетаще помогне за поддържане на здравето, подобряване на благосъстоянието и дори забавяне на стареенето. Ето защо трябва да сте сигурни, че съставът на храната, която ядете, включва необходими елементи. Най-важните сред тях са селен, силиций и цинк.

Селен в храната

Първият споменат полезни веществае селен. Значението му за организма дълго време беше подценявано от учените. Едва през петдесетте години на миналия век беше установено, че този елемент участва в много важни процеси, възникващи вътре в човека.

Учените отбелязват следните функции:

1. Предотвратява образуването на тумори. А ако вече съществуват, това забавя развитието им.
2. Подобрява метаболизма и осигурява правилна работа стомашно-чревния тракт. Насърчава регенерацията на стомашната лигавица, което е важно при пептична язва.
3. Повишава човешкия имунитет към инфекции различни видове, предпазва тялото от излагане вредни вещества.
4. Заедно с други елементи, той образува хормони, ензими и протеини, необходими за живота.
5. Стимулира функционирането на ендокринната система.
6. Предотвратява развитието на заболявания на опорно-двигателния апарат.
7. Предотвратява преждевременното стареене.
8. Предотвратява появата на гъбички и тяхното размножаване.
9. Има благоприятен ефект върху репродуктивната функция на мъжете и жените и намалява вероятността от спонтанен аборт.
10. Подобрява състоянието на ноктите и косата.

Естественото съдържание на селен в организма е 12 мг. Натрупва се в различни концентрации в човешки органи- бъбреци, черен дроб, сърце - подобряване на функционирането им. Въпреки това, някои хора изпитват липса на това вещество, което води до нарушаване на биологичните реакции на организма, намалени мозъчна дейност, както и увреждане на паметта и депресия.

Често липсата на полезен елемент се наблюдава при проблеми със стомашно-чревния тракт, тъй като стомахът не абсорбира много хранителни вещества или когато парентерално хранене(чрез вени). Веществото се произвежда слабо при хора със затлъстяване или алкохолици, както и при тези, които приемат лекарства за понижаване на холестерола.

Има симптоми на дефицит на селен:

• Внезапно намаляване на имунитета.
• Загуба на голямо количество коса, деформация на ноктите.
• Влошаване на активността, ефективността, концентрацията и вниманието.
• Нарушения на менструалния цикъл.
• Намалено зрение.
• Появата на кожни заболявания, както и бъбречни заболявания.
• Импотентност.
• Дълго заздравяване на кожни рани.
• IN детствотемпът на растеж може да намалее.

Селенът трябва да се консумира ежедневно заедно с храната. Дневните норми зависят от възрастта, пола и здравословното състояние на човека:

• За новородени количеството на консумирания микроелемент не трябва да надвишава 9 mcg.
• За деца от една до шест години препоръчителната доза е 20 mcg.
• Деца от седем години – 28 – 30 мкг.
• За юноши от 12 до 14 години се изисква селен в количества от 38 до 43 mcg за момчета, от 44 до 47 mcg за момичета.
• Възрастните жени трябва да консумират най-малко 57 mcg, мъжете - 74 mcg. По време на бременност дневната норма се увеличава до 70 мкг.

Какви храни съдържат селен?

Човек получава микроелементи от храна (до 90%) и вода (само 10%).

При готвене на храна веществото не се разрушава, но съдържанието му значително намалява.

Храни, богати на селен (таблицата включва храни с максимални нива):

Освен изброените в таблицата, има и други храни, съдържащи селен. Въпреки това, той не се усвоява при консумация на печени изделия, консерви и различни полуготови продукти. Някои лекарства също пречат на абсорбцията: парацетамол, лаксативи, статини. Ако се появят симптоми на дефицит на полезен елемент, е необходимо да се намали консумацията им.

Въпреки това, излишъкът от селен често води до негативни последици. Такива случаи не зависят от храненето. Те се срещат при хората, живеещи на земята с високо съдържаниена този микроелемент или работещите в бояджийските и лаковите предприятия. Също така, селенът може да надхвърли нормата, ако човек има метаболитно разстройство.

Често следните симптоми сигнализират за проблема с излишъка:

1. депресия
2. Апатия, сънливост.
3. Изразена миризма на чесън, излъчвана от тялото.
4. Повишена чувствителност на зъбите.
5. Проблеми с черния дроб.
6. Често гадене и повръщане.

Ако се появят такива признаци, трябва да се опитате да премахнете всички фактори, които стимулират натрупването на веществото, и да се консултирате с лекар.

Други микроелементи, необходими на човека

Храненето трябва да бъде балансирано, да включва всички полезни елементи. Храните, богати на цинк, селен, магнезий, йод и силиций, подобряват благосъстоянието и подпомагат функционирането на всички системи на тялото.

Цинкът е необходим за нормалното функциониране на клетките. Освен това помага за елиминирането на токсичните вещества от тялото, както и за производството на сперма и яйцеклетки. Дефицитът на цинк води до по-бавно развитие на детето, замъглено зрение и намален имунитет.

В днешно време рядко има случаи на недостиг на този елемент. Ако се появят, те се проявяват по следния начин:

• Намален апетит.
• Пълна загуба на коса.
• Промени в обонянието и вкуса.
• Намалено зрение в тъмно времедни.
• Появата на бели петна по ноктите.

Хората, работещи с машина за заваряване, както и тези, които използват твърде много голям брой Хранителни добавкисъдържащи цинк, изпитват проблеми, свързани с излишъка от този елемент.

Те често стават сериозни:

• Повръщане.
• Чернодробни нарушения.
• Чревни колики.
• Потискане на ЦНС и загуба на съзнание.
• Смърт.

Храните, богати на високо усвоим цинк, са от животински произход: стриди и миди. 100 грама пресни стриди съдържат до 45 мг от веществото, докато дневна нормаза възрастен не трябва да надвишава 15 mg.

Растителните храни също включват цинк. Полученият от него елемент обаче се усвоява слабо човешкото тяло. Високо нивоцинкът се съдържа в покълналата пшеница и триците (до 13 mg).

Друг полезен елемент– силиций – влияе на състоянието съединителната тъкани кости. Ако тялото получи недостатъчно количество от това вещество, тогава съществува риск от сърдечни заболявания и туберкулоза, тъй като еластичността на кръвоносните съдове намалява, което се отразява негативно на тяхната функция. Тъй като силицият е отговорен за здравината на костите, е особено важно да има достатъчно от него детско тяло, както и бременни жени. Силицият помага на кожата да остане еластична и забавя стареенето.

Дефицитът на силиций се наблюдава предимно при по-възрастните хора, чийто организъм не усвоява добре много микроелементи. Не е трудно да се каже кои продукти го съдържат. Това е храна растителен произход: различни нерафинирани зърнени култури (силиций се съдържа в люспите), зелени зеленчуци - лук, краставици, билки, зеле - и лечебни билки, продава се в аптеките. Месото също включва този елемент, но тялото не го усвоява.

За да води здравословен, активен и най-важното дълъг и наситен живот, човек трябва да получава полезни микроелементи, повишаване нормална операцияцялото тяло. Всеки, който се грижи за здравето си, трябва да разбере какви храни съдържат селен, цинк, силиций и други важни вещества и да се увери, че количеството им е достатъчно.

Трябва внимателно да планирате диетата си, за да се опитате да я направите възможно най-балансирана.

Цинкът участва в ензимните реакции, стимулира процесите на растеж, помага за отстраняването на вредните вещества, премахва нарушенията на мастната обмяна, подобрява сърдечно-съдовата дейност. Продуктите, съдържащи цинк, са необходими за кожата и косата.

Ползи за тялото

Приблизително двеста ензими, които участват в реакциите на клетъчния метаболизъм, растежа и деленето, съдържат цинк. Приемът му с храната е необходим за оздравителни процеси и противовъзпалителни ефекти.

Достатъчното количество цинк в храната предотвратява образуването на свободни радикали, които разрушават клетъчните мембрани. Антиоксидантният ефект, който осигурява, забавя процесите на стареене, което е особено необходимо при неблагоприятна среда.

Елементът участва в образуването на структурата на инсулина в панкреаса, преди да влезе в кръвта, помага за нормализиране на нивата на глюкозата, намалява нивото, което предотвратява образуването на атеросклеротични плаки.

Продукти, съдържащи цинк, са включени в диетата за подобряване на репродуктивната функция, раждане здрави деца, при забавяне на растежа им, за отстраняване на вредните вещества от тялото, осигурява общоукрепващ ефект, повишава устойчивостта към инфекции, за профилактика и възпаление на кожата, подобрява активността на сърдечно-съдовата система, при слаб растеж на косата и ноктите, нарушения на мастната обмяна - при атеросклероза, наднормено тегло, .

Елементът е особено необходим за организма, когато ежедневни дейностиизисква внимание и острота, правилно цветоусещане (шофьори, пилоти, спортисти).

Дневна нужда

Усвояването от продуктите става в тънко черво. Значително количество цинк се съдържа в спермата, простатната жлеза, хипофизната жлеза, ретината, черния дроб, панкреаса, Лимфните възли, коса, кожа, кости, както и областта на мозъка, която отговаря за паметта.

До 90% се екскретират от изпражнения, до 10% - с урината, 2% - с потта.

За мъжете е особено важно да получават цинк, който се губи по време на интимност. Продуктите с високо съдържание подпомагат репродуктивната способност.

Списък и таблица на храните, съдържащи цинк

Повечето от елемента се намират в стриди, бирена мая, гъби, тиквени семена, какао.

Значителни количества цинк в говеждо, птиче месо, черен дроб, бъбреци, яйчен жълтък. Съдържа се в растителни и млечни продукти – зърнени храни, хляб, сирена, както и бобови растения.

Привържениците на вегетариански или нискокалорични диети трябва да приемат мултивитамини или хранителни добавки, за да предотвратят дефицит.

Цинк за мъже и жени

По време на интимност мъжете губят няколко милиграма от елемента, така че за предотвратяване или премахване на неговия дефицит и поддържане на сексуалната активност са необходими храни с високо съдържание на цинк. Елементът е задължително включен в популярните диети и средства за повишаване на потентността.

За производството е необходима доставка на цинксъдържащи продукти мъжки хормонтестостерон, простатна жлеза. Дефицитът може да причини забавено сексуално развитие при юноши, загуба на способността на спермата да опложда яйцеклетка ( мъжко безплодие), намалена потентност, повишен риск от аденом на простатата.

При жените дефицитът може да доведе до малформации на плода и намален майчински инстинкт поради намалено производство на полови хормони. Бъдеща мамаболедува по-често, изморява се по-бързо. Дефицитът на цинк може да доведе до преждевременно раждане, раждането на слабо недоносено бебе.

Причини и симптоми на недостиг

Съвременните изследвания показват, че дефицитът на цинк е често срещан, особено при жените.

Дори при прием на храни, богати на цинк, може да се развие дефицит, когато хранителният прием на неговия антагонист, мед, се увеличи.

Други причини за дефицит в организма: липса на протеинови продукти в диетата, чернодробно заболяване, бъбречно заболяване, малабсорбция в червата, хронична злоупотреба с алкохол.

Изследванията установяват, че дефицитът на цинк повишава податливостта към алкохолизъм в детството и юношеството.

При жените по време на бременност дефицитът може да се дължи на прехвърлянето на значително количество от елемента в плода.

Недостатъчният прием на цинк от храната води до излишък на мед и желязо в организма.

При недостиг на цинк приемът на повишени дози не дава резултат, който не може да се освободи от черния дроб, за да навлезе в тъканите чрез кръвта и да възстанови кожата.

Следните признаци могат да показват дефицит:

• упадък ;
• анемия, алергии;
• хиперактивност;
• влошаване на зрителната острота;
• стоматит, гингивит, ерозии и язви на лигавиците;
• бавно зарастване на рани;
• пъпки, акне по лицето;
• цепене на ноктите;
• намаляване, чести настинки и инфекциозни заболявания, забавено възстановяване;
• влошаване на паметта, вниманието, апетита, вкуса.

Повишен риск захарен диабет, алкохолизъм, тялото старее по-бързо.

Излишък

Яденето на храни, които съдържат цинк, намалява количеството мед и желязо в организма.

В метална форма елементът е неутрален; неговите съединения са опасни.

Отравянето настъпва при постъпване в организма на 150-600 mg от елемента дневно. Гадене, слабост и други признаци на интоксикация.