Herbert Sheltoni eraldi toidukordade dieet päevas. Soovimatud toidukombinatsioonid. Kodujuust, piimatooted

“Inimkeha tuleb kõige paremini toime ühe kategooria toodetega ning mida lihtsama koostisega roog sinu laual on, seda tõhusamalt see toimib. seedeelundkond”, - sellise järelduse tegi eelmise sajandi esimesel poolel kuulus toitumisteadlane Herbert Shelton. Eraldi toit soovitab tarbimist vältida.

Eraldi toitumise põhimõtted on tuntud aastatuhande algusest peale. "Meditsiini isa" Hippokrates rääkis teatud tüüpi toodete eraldi kasutamise eelistest ja mitte vähem kuulus Pärsia keskaegne arst Avicenna tsiteeris oma kirjutistes toodete tarbimise järjekorda. Pärit Vana-Indiast, tegeleb ka valgu- ja süsivesikute toodete eraldamisega, pidades nende ühist kasutamist kehale ja vaimule kahjulikuks.
Herbert Sheltoni teene seisneb eraldi toitumise aluste süstematiseerimises, reeglite kehtestamises selge keel. Shelton rõhutas, et toitu tuleks valmistada koos positiivne suhtumine, siis aitab see kaasa haiguste ennetamisele ja isegi olemasolevate ravile.

Shelton: eraldi toidukorrad ja selle reeglid

Soovimatud toidukombinatsioonid

Ühe toidukorraga ei saa kombineerida järgmisi tooteid:

• Süsivesikud ja hape. Igat tüüpi leib ja kondiitritooted, maiustused, pasta, teraviljad, teraviljad, kartulid, kaunviljad, magusad puuviljad ei sobi hästi tsitrusviljade, ananasside ja muude hapu maitsega puuviljadega, samuti tomatitega.
• Valk ja hape. Sama võib öelda hapude puuviljade ja tomatite sidumise kohta valgutoiduga. Seedimine kahjustab tsitrusviljadega liha- või kalaroogade samaaegset söömist.
• Valk ja süsivesikud. Liha, kala, munad, juust, pähklid koos süsivesikutega põhjustavad tervisele ja välimusele korvamatut kahju.
• Erinevat tüüpi valgutooted. Ka mitme valgu kombinatsioon ühes taldrikus võib organismile ainult kahju teha. Seetõttu on ühel istumisel parem süüa ühte tüüpi liha või kala.
• Valgud ja rasvad. Suure rasvasisaldusega tooted - hapukoor, majonees, igasugused õlid - segavad tööd maotrakt ja ärge lubage valgutooteid õigeaegselt assimileerida.
• Tärklis ja suhkur. Puder, kartul, pasta koos maiustustega kutsuvad esile käärimisprotsessid, millel võib olla isegi kehale toksiline mõju. Keelu alla kuuluvad ka maiustused, saiakesed, tarretised.
• Erinevat tüüpi tärkliserikkad toidud. Puder leivaga või pasta ubadega ei lase üksteisel täielikult omastada. Üks toode ei seedi ja põhjustab seedetrakti häireid.
• Arbuusid ja melonid - ainult eraldi roana.
• Jahu, suhkur ja margariin on täielikult välistatud.
• Shelton soovitab piima dieedist välja jätta. Ta usub, et piima koostis takistab selle täielikku töötlemist ja takistab teiste toodete assimilatsiooni.

Lubatud toidukombinatsioonid

Järgmistel toodete kombinatsioonidel on hea mõju keha seisundile:

• valgud, süsivesikud ja rasvad (eraldi) ning rohelised köögiviljad;
• kaunviljad (v.a need, mis kasvavad kaunades) ja rohelised köögiviljad;
• teraviljatooted (teravili, leib) pluss köögiviljad ja rasvad;
• piimatooted ning magusad puuviljad ja marjad;
• pähklid ja rohelised köögiviljad või hapud puuviljad;
• rasvad pluss teravilja- või köögiviljatooted (va kartul).

Mitmed reeglid eraldi söögikordade kohta

• Toodete eraldamine peaks muutuma süsteemiks vähemalt 90 päevaks. Shelton ütleb, et kogu elu eraldi toitumise põhimõtete järgimine tuleb inimesele ainult kasuks.
• Vaatamata roogade mahupiirangute puudumisele peate järgima dieeti, mis neile, kes soovivad lahkuda ülekaaluline ei tohiks ületada 1500-1700 kcal päevas.
• Toidukordade vahele peab jääma vähemalt 4 tundi. Selle aja jooksul imenduvad tooted täielikult ja ei "kohtu" maos.
• Toitude mitmekesisus provotseerib. On vaja lõpetada toidu tajumine puhkuse ja lõbutsemise viisina,
• Eelistatakse keedetud, hautatud, küpsetatud ja aurutatud roogasid,
• Kuumtöötlus peaks võtma võimalikult vähe aega,
• Puhta vee joomine joogina suurendab dieedi kasulikku mõju kehale.

Eraldi toidud: menüü

Kuidas teha terviklik, võimalikult rahuldust pakkuv ja maitsev menüü eraldi toidukordade reeglitest kõrvale kaldumata? Siin on mõned võimalused hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks.

Hommikusöök

• puuviljad on magusad või hapud;
• kuivatatud puuviljad.

Lõunasöök

• köögiviljasalat pluss keedetud roheline köögivili;
• köögiviljasalat pluss tärkliserikaste toodete roog;
• köögiviljasalat ja portsjon kodujuustu;
• roheline salat ja ahjukartul või pasta;
• porgandi ja roheliste herneste hautis;
• puuviljasalat tsitruselistest ja pähklitest.

Õhtusöök ja õhtusöök

• üks valgutoode ja köögiviljasalat;
• köögiviljasalat ja pähklid;
• küpsetatud õunad ja pähklid;
• puuvilja salat.

Sheltoni eraldi toitumine: toiduainete sobivuse tabel

Sheltoni koostatud tabeli abil on lihtne luua eraldi toidumenüüd. Eraldi toitumise jaoks mõeldud toodete ühilduvust saab alla laadida Interneti-ressurssidest, siin on kõige mugavam ja lihtne vooluring toidu kombinatsioonid.

Dieet "Eraldi toitumine": ülevaated

Nagu selgus, on kehakaalu langetamiseks eraldi toitumine ideaalne. Välja arvatud üldine tervis organism, lehed ülekaal. Kiirenenud ainevahetus ja toodete hea imendumine ei provotseeri keharasva tekkimist.

12044 14

KOHTA eraldi toitumise teooria rajaja, Ameerika spetsialist Alternatiivmeditsiin Ja mittetraditsiooniline toit G. Shelton sündis USA-s 1895. aastal, elas pika elu ja suri aastal 1985. Sheltoni teooria põhineb „danaturaalse hügieeni koolkonna“ ideedel, mis praktiseerivad inimese kompleksset tervist. looduslikud meetodid, looduslikud tegurid - õhk, vesi, loomulik toitumine, harjutus, puhka. See koolkond kandis omakorda ajurveda, traditsioonilise India meditsiini ideed lääne pinnale.

Oma töös "Ortotroofia. Põhitõed õige toitumine" Shelton kirjeldas oma toitumisfilosoofiat. Ta uskus, et "toitumine on kõigi protsesside ja funktsioonide summa, mis määravad keha kasvu ja arengu, säilitamise ja taastamise, selle taastootmise. See on kudede parandamine, mitte ainult rasva säilitamine või elujõu stimuleerimine." Peamine põhimõte Eraldi toitumissüsteemid on Sheltoni sõnul õige toodete kombinatsioon ühes toidukorras. Tooted, erinevad keemiline koostis, nõuavad erinevaid koguseid, erinevad omadused ja maomahla ja teiste seedeensüümide erinevad kogused, erinevad omadused ja erinevad kontsentratsioonid. Sheltoni sõnul on seedimiseks erinevad tingimused ensüümide aktiivsuseks suur väärtus. Ensüümide olemus vastab toidu vajadustele, millele nad mõjuvad. Lähtudes väitest, et erinevat tüüpi valkude, süsivesikute ja rasvade segu ühel toidukorral on seederakkudele selgelt kahjulik, sõnastas Shelton selgelt, milliseid toiduaineid koos süüa ei tohi ja milliseid võib.

Happed - süsivesikud (tärklised)
Ärge sööge samaaegselt süsivesikuid ja happelisi toite. Ärge sööge leiba, kartulit, herneid, ube, banaane, datleid jne. süsivesikute tooted sidruni, apelsini, greibi, ananassi, tomati ja teistega happelised toidud. Happetooteid saab kombineerida lehtköögiviljad ja rasvased toidud.

"Tomateid ei tohi kunagi kombineerida ühegi tärkliserikka toiduga. Neid võib süüa lehtköögiviljade ja rasvase toiduga. Tomatis leiduv tsitruseliste, õun- ja oksaalhapete kombinatsioon (keetmise käigus vabaneb ja võimendub) on leeliselisele imendumisele väga vastunäidustatud. tärklisesisaldus suus ja maos. Neid ei tohiks kasutada tärkliserikaste toitude salatitega. Süljes sisalduv ensüüm amülaas, mille abil tärklise molekulid hävitatakse, toimib ainult aluselises keskkonnas. Oksaalhape, isegi lahjendatuna 10 000 korda, peatab täielikult amülaasi toime. 1-2 teelusikatäit toiduäädikat piisab, et süsivesikute seedimine täielikult peatada. Köögiviljade ja puuviljade orgaanilised happed mitte ainult ei häiri süsivesikute imendumist, vaid aitavad kaasa ka nende kääritamisele. Happelisi puu- ja köögivilju ning eriti äädikat ei tohi kasutada salatites samaaegselt süsivesikute toiduga. Sheltoni sõnul imenduvad maomahla suurenenud happesusega süsivesikud väga halvasti. Nad ekslevad ja mürgitavad keha. Pankrease mahl mõjub ka süsivesikutele, kuid tähelepanuta ei saa jätta ka süljes leiduvate seedeensüümide tähtsust.

Valk-süsivesikud
Ärge kunagi sööge kontsentreeritud valke ja kontsentreeritud süsivesikuid samal nišitoidul. Sheltoni sõnul ei tohiks süüa pähkleid, liha, mune, juustu ja muid valgurikkaid toite koos leiva, teravilja, kartuli, kookide, magusate puuviljadega, arvas Shelton, et eraldi vastuvõtt valgud ja süsivesikud ulatuvad kaugele meie primitiivsete esivanemate instinktiivse praktika juurde. Ta rõhutab, et krahv võileiva (mida Venemaal nimetatakse võileivaks) leiutis on tänapäevane "dieedi jälkus", nagu hamburger on "kaasaegne toitumisuuendus". Shelton ütles, et loodus ei teinud kunagi võileibu. Võileivad muna, juustu, singiga jms valgu ja süsivesikute kombinatsioonid on hiljutise päritoluga.

Ensüümide süsteemid ning süsivesikute (tärklised ja suhkrud) ja valkude omastamiseks vajalikud tingimused on sedavõrd erinevad, et kui valgud ja süsivesikud segada maos, siis need segavad üksteise imendumist. Hapu protsess ( mao seedimine) ja aluseline protsess ( sülje seedimine) ei saa Sheltoni sõnul tekkida samal ajal, kuna maosisu kasvav happesus peatab kiiresti ja täielikult süsivesikute seedimise, pannes need käärima. Shelton tõi välja, et seedimata tärklis maos omastab ensüümi pepsiini, mis on vajalik valkude seedimiseks, ei lase soolhappel valguga kokku puutuda ning tõstab maomahla happesust. Shelton uskus, et valkude ja süsivesikute tarbimine ühel toidukorral lükkab seedimist edasi ja isegi segab seda.

Kaunviljad sisaldavad ligikaudu 25% valku ja 50% süsivesikuid (tärklist), mistõttu on neid raske seedida. Oad on leiva ja liha kombinatsioon ning iga selle kaks komponenti nõuavad absoluutselt erinev protsess assimilatsioon. Kuivadest kaunviljadest valmistatud toidud stimuleerivad käärimisprotsesse, mis suurendab gaasi moodustumist. Isegi Pythagoras ei soovitanud ube süüa. Shelton soovitab vältida ka kaunvilju. See ei kehti roheliste kaunviljade kohta, milles on vähe tärklist.
Maiustused, suhkur ja maiustused takistavad maomahla eritumist ja aeglustavad märgatavalt seedimist ning suure ühekordse magusatarbimisega pärsivad otseselt mao tegevust. Tärklise ja valkude kombinatsioon on Sheltoni sõnul tärklise jaoks alati hävitav.

Tihti väidetakse, et peaaegu kõik looduslikud toiduained on valgu ja tärklise kombinatsioon, mis on tõestus, et see ei kahjusta keha. Sheltoni sõnul on aga üksiku toote ja segu assimilatsioonil suur vahe. erinevaid tooteid. Tärklise seedimise protsessis on peaaegu neutraalne maomahl. Seejärel, pärast tärklise seedimist, eritub valkude seedimiseks väga happeline maomahl. IP Pavlov tõestas, et leivavalgu omastamiseks on vaja palju pepsiini ja väga vähe hapet. Seda vajadust ei rahulda mitte mahla koguse suurendamine, vaid selle äärmine kontsentratsioon. Kui valke tarbida eraldi, eraldub madala pepsiinisisaldusega mahl. Ja kui liha ja leiba koos tarbida, siis suures koguses vesinikkloriidhappest, ja tärklise imendumine viibib. Kui sööme korraga ainult ühte toiduainet, suudab seedesüsteem eritada sellele tootele vastavaid seedemahlu. Käärimist põhjustavad terad ja kaunviljad, mis on valgu-tärklise kombinatsioonid, bataat, suhkru ja tärklise kooslus hapude õuntega, happed tärklisega.

Üksikute toodete looduslikud toitainete kombinatsioonid imenduvad kergesti. Mida loodus on ühendanud, seda saab loodus omastada. Kuid seda, mida inimene suudab kombineerida, ei suuda ta sageli omastada. Nii põhjendas Shelton vajadust süüa erinevatel toidukordadel kontsentreeritud valke ja kontsentreeritud süsivesikuid.

Valk - valk
Ärge kunagi sööge sama toidukorra ajal kahte erinevat kontsentreeritud valku. Ühe toidukorraga ei tohi tarbida pähkleid ja liha ega mune ja liha ega juustu ja pähkleid ega juustu ja mune.
Piima on parem võtta teistest toiduainetest eraldi, välja arvatud hapud puuviljad. Levinud eelarvamusel, et sidruneid, marju, kurke on piimaga koos kasutada, pole Sheltoni sõnul alust.

Ei ole mõistlik tarbida toidukorra ajal rohkem kui ühte tüüpi valke kahe valguna erinev koostis vajavad erinevaid seedemahlu – ja erinevat kontsentratsiooni. Reegel peaks olema: üks valk korraga. Kuid ühe toidukorraga võib süüa kahte erinevat tüüpi liha või kahte erinevat tüüpi pähkleid.
Kõik, mida inimene sööb, sisaldab valku. Kuid enamikus toiduainetes on see nii madal, et Sheltoni sõnul võib seda toidupaaride puhul ignoreerida. Kõik toidu sidumise reeglid peaksid kehtima ainult kontsentreeritud tärklise, suhkrute, rasvade ja valkude kohta. Sheltoni vastased leiavad, et kuna erinevad valgud erinevad oluliselt oma aminohappelise koostise poolest ning organism vajab neid vastavas koguses, on vaja tarbida rohkem kui ühte valku korraga. Shelton uskus, et erinevate valkude sissevõtmisega saab tagada piisava hulga valke erinev aeg.

Valk - rasvad
Ärge sööge rasvu koos valkudega, Shelton ei soovitanud süüa koort, võid ja taimeõlisid koos liha, munade, juustu, pähklite ja muude valkudega. Rasv pärsib mao limaskesta aktiivsust ja pärsib maomahla eritumist, mis on mõeldud liha, pähklite, munade ja muude valkude jaoks. Rasva olemasolu maos vähendab pepsiini kogust ja võib vähendada valkude imendumist rohkem kui 10%. Rasva pärssivat toimet valkude seedimisele saab kõrvaldada, süües suures koguses rohelisi köögivilju.

Süsivesikud – rasvad
Rasvad ja süsivesikud ei segune omavahel hästi. Kell normaalsetes tingimustes süsivesikud püsivad maos suhteliselt lühikest aega. Rasvad püsivad maos pikka aega ja koos teiste toiduainetega aeglustavad märgatavalt nende sisenemist kaksteistsõrmiksoolde. Viivitades tärklise läbimist, põhjustavad rasvad selle käärimist. Kuidas lihtsam roog, mida vähem komponente see sisaldab, seda tõhusam on seedimine, uskus Shelton.

Ta tegi erandi leivas ja võis sisalduvate süsivesikute ja rasvade kombinatsioonile, arvates, et need imenduvad paremini. Leib vajab enda jaoks vaid veidi maomahla ja soolhapet ning või "elus" rasv ergutab kõhunääret ja suurendab selle mahla sekretsiooni, mille osalusel seeditakse rasv ise, tärklis ja leivavalk.

hape - valk
Ärge sööge valkudega hapuid puuvilju. Apelsineid, sidruneid, tomateid, ananasse ja muid orgaanilisi happeid sisaldavaid tooteid ei tohi süüa liha, munade, juustu, pähklitega. Seda väites viitas Shelton I. P. Pavlovi tööle, kes veenvalt demonstreeris hapete, nii puuviljahapete kui ka käärimisel tekkivate süsivesikute pärssivat toimet valkude seedimisele. Toiduhapped takistavad vesinikkloriidhappe eritumist mao limaskesta poolt, mis on vajalik valkude seedimiseks pepsiini poolt. Hapud puuviljad pärsivad maomahla eritumist, mida valgurikkad toidud hädasti vajavad, mis aeglustab oluliselt valkude imendumist; valgud, millel pole aega seedida, lagunevad ja muutuvad kättesaadavaks putrefaktiivsetele bakteritele. Pähklid ja toorjuust on ehk ainsad valgurikkad toidud, milles valke on happeline keskkond ei lagune liiga kiiresti, kuid nende assimilatsioon siiski viibib.

Suhkur - tärklis
Ärge sööge kompleksi ja lihtsad süsivesikud. Suhkur, moos, moosid, puuviljad võid, mesi, siirupid, tarretis, melass leival või samaaegselt teraviljaga, kartul põhjustavad käärimist. Shelton ütles: "Kuumad koogid mee või siirupiga on vastikud. Kommidega kaetud tärklise tarbimise tava - halb viis süsivesikute tarbimine". Tärklise seedimine algab tavaliselt suus ja jätkub maos. Lihtsad suhkrud ei seedu suus ja maos, vaid ainult peensoolde. Kui suhkruid tarbida koos teiste toiduainetega, jäävad need makku, kuni muu toit seeditakse. Lihtsad suhkrud on ideaalne toitaine pärmile ja bakteritele, põhjustab fermentatsiooni, milles eralduvad äädik- ja muud orgaanilised happed. Suhkruga puder põhjustab maosisu happesuse suurenemist, hapukoorumist ja halvenemist. normaalne protsess seedimist.

"Kuna igasuguseid puuvilju ei saa kombineerida teiste toiduainetega, peame seedimise neurokeemiliste seaduste rikkumisena hukka mõistma puuviljade - leib, rosinad - leib, datlid - leib, ploomid - leib, banaanid - leib segude suurenemise. , puuviljad ja kohviasendajad," kirjutas Shelton. "Kõigil neil asjadel on vaid üks õigustus nende olemasolule – need julgustavad sööjat rohkem leiba tarbima. Kuid igal inimesel põhjustavad need maos seedehäireid."

tärklis - tärklis
Söö ainult ühte tüüpi süsivesikuid korraga. See on oluline vaid vahendina, et vältida süsivesikute ülesöömist, kuid ei tähenda, et erinevatest toitudest pärit süsivesikud omavahel hästi ei seguneks, kirjutas Shelton: "Tärklis on üks. Tärkliserikkaid toite on vaid väga erinevaid." Mõned biokeemikud väidavad, et samaaegne leiva ja kartuli söömine ammendab meie tärklisevajaduse. Shelton tsiteerib dr C. Fredericksi: "Ärge serveerige ühel toidukorral rohkem kui kahte tüüpi suhkru- või tärkliserikast toitu. Kui serveerite leiba ja kartulit, on tärklisesisalduse piirang täis. Toiduained, mis sisaldavad herneid, leiba, kartulit, suhkur, kook ja paljud pärastlõunased toidulisandid tuleks serveerida koos B-kompleksi tableti, söögisooda ja lähima artriidi ja muude ainevahetushaiguste spetsialisti aadressiga. See nali sisaldab soovitust inimestele, kellel on ülekaaluline. Palju süsivesikuid, lihtsaid või keerulisi, ühe korraga – tee rasva kogunemiseks kehas.

Arbuusid ja melonid
Arbuuse ja meloneid tuleks süüa alati eraldi ja mitte põhitoidukordade vahel, vaid pearoana, tõi Shelton välja. Ta kirjutas, et melonid ja arbuusid lagunevad maos kiiresti ja põhjustavad peaaegu kindlasti seedehäireid, kui neid tarbida koos teiste toiduainetega. Eraldi tarbides läbivad need kiiresti mao ja on seetõttu suurepärane toit. Kuna arbuusid ja melonid lagunevad kergesti, ei sobi need hästi ühegi muu toiduga, välja arvatud ehk mõned puuviljad.

Piim
Piima on parem võtta eraldi või üldse mitte võtta. Piim on Sheltoni sõnul looduslik toit ainult noortele imetajatele. Samas toodab iga loomaliik piima, mis on spetsiaalselt ja täpselt kohandatud oma poegade vajadustele. Imikud söövad piima üksi ja mitte koos teiste toiduainetega. Selle rasv takistab mõnda aega pärast allaneelamist maomahla eritumist. Piim ei seedu maos, vaid sees kaksteistsõrmiksool, mistõttu magu ei reageeri piimale seedeensüüme eritades. See häirib teiste toiduainete imendumist, kui seda võetakse koos piimaga. Hapude puuviljade allaneelamine koos piimaga ei põhjusta stressi ega paista häirivat piima imendumist.

Toiduainete kombinatsioon soolestikus
Õigesti kombineeritud toit tuleks Sheltoni sõnul seedimise protsessis õigesti kombineerida seedetrakti. Akadeemik I. P. Pavlov kirjutas: "Rasva suurtes kogustes esinemine chyme'is (osaliselt seeditud toit maos ja sooltes) aeglustab oma huvides maomahla edasist sekretsiooni ja häirib seeläbi valguliste ainete imendumist. rasvade ja valguliste toitude kooslus on raskesti seeditav Sheltoni sõnul jätkub maos tärkliste ja valkudega kombineerimise tulemusena algav mädanemine ja käärimine soolestikus ning häirib selles seedimist.Hea sülje- ja mao seedimine on hea oluline eeldus soolestiku seedimine. Toiduainete sobivuse määramine Tabelis on toodud toidugruppide parimad ja halvimad kombinatsioonid.

Oravad. Shelton viitas peamistele valgutoodetele, nagu enamik pähkleid, maapähkleid, päevalilleseemneid, kõrvitsaid, meloneid, arbuusi jne; kõik teraviljad; küpsed oad, küpsed herned, sojaoad; kõik lihatooted (va rasv); kala, mereannid; pärm; munad; juust, piim; oliivid, avokaadod.

Süsivesikud. Shelton eristas kolme süsivesikuid sisaldavate toiduainete rühma: tärklised, suhkrud ja magusad puuviljad.

Tärklised: kõik teraviljad; küpsed herned ja muud kaunviljad (va sojaoad); igat liiki kartulid; kastanid; maapähkel.

Mõõdukalt tärkliserikkad toidud: suvikõrvits, kõrvits, lillkapsas, peet, porgand, rutabaga, baklažaan.
Suhkrud: valge ja kollane suhkur, moos, mesi, magusad siirupid jne.

Magusad puuviljad: banaanid, datlid, viigimarjad, rosinad, ploomid, kuivatatud pirnid, hurma.

Rasvad. Shelton viitas rasvadele kõikidele taimeõlidele; sulatatud rasvad, seapekk; pähkliõlid; asendusõlid (margariinid); rasvane liha, õline kala; või, koor, hapukoor; enamik pähkleid; avokaado.

Hapud puuviljad. Enamik toiduga kaasas olevatest hapetest sisaldab hapuid puuvilju: apelsinid, ananassid, tomatid, hapud õunad, hapud virsikud, hapukapsas, greibid, granaatõunad, sidrunid, hapud viinamarjad, hapud ploomid.

Poolhappelised puuviljad. Värsked viigimarjad, magusad kirsid, magusad õunad, magusad ploomid, mangod, pirnid, magusad virsikud, aprikoosid, mustikad. Tärklisevabad ja rohelised köögiviljad. Need hõlmavad kõiki mahlased köögiviljad, olenemata nende värvist (roheline, punane, kollane, valge jne), sealhulgas: naeris, baklažaan, rabarber, paprika, rohelised herned, kurgid, küps mais, kõrvits, redis, küüslauk, sibul (sibul ja sulg), šalottsibul, porrulauk, kapsas, spargelkapsas (spargel), nuikapsas, hiinakapsas, lillkapsas (see on ka mõõdukalt tärkliserikas), salat, salat (prantsuse) sigur, spinat, mangold (lehtpeet), naerilehed, peet, sinep, hapuoblikas (see on ka hapu toode), seller, petersell, spargel, kress salat, spargel, bambusevõrsed, eskarool. Kodumaised loodusraviarstid lisavad tärklisevabade köögiviljade hulka palju meie riba metsikuid ja kultuurtaimi: hapukas, jõhvikad, lehiseokkad (need on mõlemad "happed"), võilill, kopsurohi.

Söö ainult siis, kui tunned nälga! Enamiku inimeste jaoks nõuab Sheltoni sõnul tõeline isu ainult ühte toidukorda päevas, mõnikord koos vähese puuviljaga. Söögiisu on harjumuse tulemus ja selle määravad mitmed asjaolud: kindlaksmääratud söömisaja algus, toidu maitse, lõhn, maitseained või isegi pelk mõte toidust. Söögiisuga kaasneb sageli piinav tunne maos, "tühjuse" või üldine seisund nõrkus ja isegi emotsionaalne depressioon. Sarnased sümptomid on tavaliselt iseloomulikud ahnuse haigele kõhule ja need aistingud lähevad üle, kui mao omanik hoidub mitu päeva söömast. Schelton uskus, et tõeline nälg sõltub tõelisest näljast. füsioloogiline vajadus toidus ja lihaste kokkutõmbed maos kaasnevad söögiisuga ja suurendavad näljatunnet. Sa ei saa süüa enne, kui selleks on soov. Ärge kunagi sööge, kui teil on valu, vaimne või füüsiline haigus.

Seda seetõttu, et valu ja palavik pärssida seedemahlade eritumist; füüsiline ja vaimne depressioon toimivad samamoodi nagu valu.
Shelton märkis; et viha, vihkamine, kadedus, hirm, kahtlus, rahutus on toidu assimilatsiooni surmavaenlased, isegi kõige hügieenilisemad. Söögi ajal sõimamine, nurisemine, tülitsemine kahjustab tervist.

Ärge kunagi sööge ajal vahetult enne või pärast tõsist füüsilist või vaimset tööd.

Ärge jooge söögikordade ajal. See ei kehti ainult vee, vaid kõigi naiite kohta. Põhjus on selles, et vesi väljub maost 10 minuti pärast ja toob endaga kaasa hõrenenud, nõrgenenud maomahla, mis takistab seedimist. Shelton soovitab juua vett 10-15 minutit enne sööki, 30 minutit pärast puuvilju, 2 tundi pärast süsivesikute sisaldavat einet ja 4 tundi pärast valgulist sööki. Toiduga joomine toob kaasa halb närimine toit. Kes joob koos toiduga, see õpib seda veega niisutatuna ja poolenisti närituna alla neelama. Külmad joogid, limonaad, vesi, jäätee, juuakse koos toiduga, kuumade seedimine. Sheltoni sõnul on jäätise söömine nagu jäätüki kõhtu panemine. Kuumad joogid võtavad mao võimest toitu mehaaniliselt mõjutada. kõrge ja madal temperatuur takistab seedemahlade eritumist.

Närige põhjalikult ja sülgeerige mis tahes toitu. Toidu allaneelamine ilma põhjalikult närimata põhjustab ülesöömist, kiirustamist jne.
Shelton uskus, et parem on hommikune söök üldse vahele jätta. Näputäis peaks koosnema apelsinist või magustamata greibist. Päevane eine peaks olema väga kerge ja õhtusöök kõige suurem ning seda tuleks süüa alles pärast tööpausi.
Siin on veel 12 peamist G. Sheltoni soovitust õige ja loomuliku toitumise kohta.

1. Söö lihtsat toitu mõnest erinevast toidutüübist.
Kui inimene tarbib korraga ainult ühte tüüpi toitu, siis ta sööb vähem kui paljude erinevate toiduainete puhul. Mitmekesisus toob kaasa ahnuse ja ülesöömise, sest mitmed toidud erinevatest toitudest stimuleerivad maitseelamused ja isu. Lisaks raskendab ja pärsib seedimise protsessi liiga palju toiduaineid ühel toidukorral. Lihttoit seeditakse paremini ja seedeorganeid koormab minimaalselt.

G. Shelton võttis kasutusele termini "monotroofne toit" (kreeka sõnadest "monos" - üks, üksik ja "trofe" - toitumine), et viidata tavale süüa korraga vaid ühte toodet. Monotroofset einet tuleks eristada "monodieedist", kui kogu dieet koosneb ühest tootest, näiteks piimatooted, kurk või arbuusi dieet. G. Shelton uskus, et monodieet viib toitumise monotoonsuseni, mille tagajärjel inimene ei suuda seda pikka aega taluda. Päevase toidu mitmekesisuse vastu ta ei vaielnud ja isegi uskus, et teatud piirides on see vajalik, peaasi, et ühel toidukorral oleks vahelduse oht meeles pidada.

2. Alusta oma igapäevast sööki mahlaste puuviljade ja marjadega.
Puuvilju ja marju on soovitatav süüa loomulikul, toorelt ja tervelt. Puuviljadest ja marjadest ainult mahla valmistamine on ebamõistlik. Erandiks võib olla erijuhtudel(närimishäired, mõned haigused). Värsked puuviljad ja marjad on paremad kui kuivatatud, konserveeritud on aga praktiliselt kasutud ja on lihtsalt maiustused. Parem on süüa puuvilju ja marju korraga väikese valikuga - mitte rohkem kui kolme liiki. Puuviljad ja marjad sisaldavad palju mineraalid ja enamik vitamiine, suhkruid (glükoos, fruktoos ja sahharoos) nende kõige tervislikumal ja kõige seeditavamal kujul ning on rõõm maitsta. Nendes toodetes on aga vähe valku, kaltsiumi ja mõningaid vitamiine. Seetõttu ei ole puuviljad ja marjad universaalne toit ning nendest saab elada vaid lühikest aega.

3. Söö vähemalt üks suur portsjon salatit päevas.
See tähendab toores köögivilja salateid, mida igas salatis ei tohiks olla rohkem kui neli sorti. Salateid tuleks süüa lauasool, taimeõli, äädikas, sidrunimahl või mõni muu maitseaine. Salatisse sobivad eriti hästi kapsas, kurk, tomat, aiataimede rohelised lehed ja salat, seller, petersell, vesikress, sibul, redis jne.Sibulat, redist, redist ja muid vürtsikaid või vürtsikaid köögivilju aga ei soovitata. tarbitakse sageli või suurtes kogustes.kogus. Salateid on soovitav süüa 2 korda päevas kolm söögikorda päevas(kolm vastuvõttu kirjutavad).

4. Söö pähkleid oma peamise valguallikana.
G. Sheltoni sõnul võivad pähklid, eriti koos roheliste lehtedega, tagada inimese valguvajaduse ning asendada loomseid valguallikaid – liha, kala, piima ja piimatooteid, mune.

5. Söö mõõdukalt rasva.
G. Shelton selgitab vajadust piirata rasvade (lehma- ja taimeõlid, hapukoor jne) toitumist mitte nende toodete keemilise koostise ja energeetilise väärtuse omadustega, vaid sellega, et need pärsivad seedimist. Ta uskus, et rasvad mõjutavad ebasoodsalt valkude imendumist ja suurendavad seeläbi käärimisprotsesse seedetraktis. Selle tulemusena on keha, eriti maks ja neerud, mürkainetega üle koormatud. Ta soovitas lisada toidule rasvu, mitte toiduvalmistamise ajal, ja mitte süüa valke koos rasvadega.

6. Küpseta toitu väga lühikest aega.
G. Shelton on ainult toortoidu söömise pooldaja. Neile, kes pole veel selliseks dieediks valmis, soovitab ta kasutada toodete kõige õrnemat termilist keetmist.

7. Piirata või kõrvaldada teraviljatooteid.
G. Shelton väitis, et teravili ja vastavalt teraviljatooted (leib, teravili, pasta jne) ei kuulu inimese "looduslikku toitumisse" ega ole tema elule ja tervisele vajalikud ja kasulikud. Seetõttu on kõige parem teraviljad dieedist täielikult välja jätta, eriti väikelaste toidust.

Erandina on toit lubatud:

• piimvahaküpsusega teravilja terad ehk kuni valmimiseni (näiteks kasvufaasis roheline mais, milles tärklist on veel vähe), kuid pärast varrest eraldamist tuleks rohelist maisi süüa hiljemalt päev hiljem;
• idandatud terad, eelkõige nisu;
• teravilja kuivad täisterad, kuid mitte teravilja kujul. Kuid kõik need peaksid moodustama vaid väikese osa toidust ning neid võib süüa ainult suure koguse värskete puu- ja köögiviljadega õigetes kombinatsioonides – eraldi toitumise reeglite järgi.

G. Shelton nimetas leiba üheks suureks needuseks kaasaegne elu". Valmistatud kliivabast teraviljast, mis sisaldab soola, pärmi või soodat, on küpsetamise ajal kõrgel temperatuuril töödeldud, tarbitakse 3-4 korda päevas valimatult koos teiste toodetega, leib on G. Sheltoni sõnul üks peamised haigusseisundite allikad Leiva tarbimine ka ilma muude toodeteta kahjustab tervist, kuid leib koos teiste, näiteks loomsete valgutoodetega (liha, kala, munad, piim, juust) põhjustab rohkem. suur probleem.

8. Likvideerida suhkur ja muud tööstustooted.
G. Sheltoni sõnul on valge suhkur "aeglase suremise" toode. Suhkur ei ole dieedi vajalik osa. Magusahimu tuleb rahuldada magusate puuviljadega, mitte aga "kondiitrite ja pagaritoodetega". G. Shelton arvas, et tuleks loobuda töödeldud, looduslike omadusteta, toiduainetööstuse toodete erinevaid lisandeid sisaldavast (peenjahu, poleeritud riis, pastöriseeritud piim, konservid, kontsentraadid jne).

9. Kõrvaldage seened ja mõned puuviljad, marjad ja köögiviljad.
Härra Shelton ei pidanud isegi söögiseeni toiduks. Ta uskus, et seeni inimkeha absoluutselt ei omasta ja need läbivad soolestikku täpselt samal kujul, nagu need alla neelati. Peet liigitatakse ka seedimatute toodete hulka. Rabarber ja karusmarjad tuleks dieedist välja jätta, kuna suurepärane sisu neis oksaalhape.

10. Kõrvaldage tarbitud sool, vürtsid, vürtsid ja maitseained. G. Shelton arvas, et need tooted pole mitte ainult kasutud, vaid ka kahjulikud: ärritavad magu ja soodustavad seeläbi pahaloomuliste kasvajate teket selles, moonutavad söögiisu ja põhjustavad ülesöömist ning pärsivad toidu imendumist. Inimene, kes sööb "looduslikku toitu" ja sööb ainult siis, kui ta on näljane, ei vaja isu stimuleerivaid aineid. Kui inimene ei saa ilma vürtside ja maitseaineteta toitu nautida, siis tuleks toidukord vahele jätta. G. Sheltoni sõnul pärsib lauaäädikas seedimist ja on maksale kahjulikum kui alkohol. Organismile, eriti maksale kahjulikuks pidas ta ka orgaanilisi happeid – sidrun-, õunhapet jm. Hapud puuviljad ja marjad ei ole aga ebatervislikud toidud, kuigi neid ei tohiks ka liialdada.

11. Joo ainult puhast vett.
Hr Shelton tundis ära ainult ühe joogi – vee. Joogivesi ei tohiks olla külm, kare ega sisaldada lisaaineid nagu fluor. Parim on jahe vesi, mida tuleks juua aeglaselt ja mitte söögi ajal. G. Shelton nimetab toiduna puu- ja juurviljamahlu, piima ja hapupiimajooke ning "mürkidena" kohvi, teed, kakaod, õlut, veini, erinevaid mittealkohoolseid magusaid jooke.

12. Jälgige söömisrežiimi.
G. Shelton põhjendas oma väiteid sellega, et erinevat tüüpi toiduainete normaalseks seedimiseks on vaja mahu, happesuse ja aluselisuse ning ensüümide kontsentratsiooni poolest vastavate omadustega seedemahlu. Erinevate süsivesikute toitude jaoks eraldatakse neile kohandatud mahlad, valguliste või rasvaste toitude jaoks - muud mahlad. Kui seda kasutatakse samal ajal erinevad tüübid toitu, toidu seedimine aeglustub ja halveneb. Järelikult ei ole tagatud toidu valkude, süsivesikute või rasvade lagunemine nendeks aineteks, mis võivad verre imenduda ja organismis kasutatavateks, näiteks valkude - aminohapeteks, tärklise - glükoosiks. seedimata toit läbib seedetraktis lagunemise ja käärimise, selle lagunemissaadused mürgivad keha. See on lõpuks pettumust valmistav prognoos G. Shelton neile, kes söövad segatoitu: leiba ja juustu, liha ja riisi, piimaputru jne.

Ja veel üks asi: vältige magustoite! Magustoidud süüakse toidukorra lõpus, tavaliselt pärast seda, kui inimene on täis saanud või isegi sööb rohkem kui vaja. Magustoiduks on koogid, pirukad, magusad puuviljad, kompotid, jäätis. Need ei sobi peaaegu igat tüüpi toiduga ja neis pole midagi kasulikku. Seetõttu on magustoidud ebasoovitavad. Jahutatud magustoidud, näiteks jäätis, takistavad teiste toiduainete normaalset seedimist maos.

Kokkusobimatute toodete annuste vaheline intervall on keskmiselt 3 tundi. Tegelikult peaks iga toidukord koosnema toodetest, mis tagavad eraldi toitumise reeglid. Happelisi toite ("happeid") võib tarbida ligikaudu 20-30 minutit enne tärklise- või valgurikka toidu söömist.

G. Shelton pöörab erilist tähelepanu õige kasutamine puuviljad. Ta rõhutab, et puuviljad koos pähklite ja roheliste köögiviljadega on inimesele ideaalne toit. Kuid puuviljade happed ja suhkrud ei segune hästi tärklise ja valkudega. Seetõttu on see võimalik söömishäired kui on puuvilju koos kodujuustuga, leib, teraviljad jne. Puuviljad seedivad suus ja maos vähe või üldse mitte ning reeglina lähevad kiiresti soolestikku. Kui neid süüakse koos toiduga, mis nõuab pikaajalist seedimist maos, siis viljad jäävad sinna sisse. G. Sheltoni sõnul viib see puuviljade lagunemiseni mikroobide toimel. Toidukordade vahel ta aga puuvilju süüa ei soovita, kuna sel ajal on kõht eelmise toidukorra seedimisega hõivatud. G. Shelton uskus, et kõige parem on iga söögikord täielikult puuviljadega asendada.

G. Sheltoni järgijad pakuvad teistsugust võimalust: süüa puuvilju 15-30 minutit enne üht põhitoidukordadest. Lõpuks soovitas G. Shelton süüa magusaid ja väga hapuid puuvilju ja marju eraldi – erinevatel söögikordadel. Suhkrut ei tohi ühelegi puuviljale lisada. Ta ei soovitanud toidukordade vahel juua suures koguses puu- ja juurviljamahla, kuna see võib põhjustada "seedehäireid".

Toidukaupade klassifikatsioonis on G. Sheltoni sõnul mõningaid vastuolusid. Näiteks munad, juustud, maapähklid, oliivid on klassifitseeritud "proteiinideks". Kuid munades ja paljudes juustudes on valku ja rasva peaaegu sama palju: 100 g kana munad keskmiselt - 12,7 g valku ja 11,5 g rasva, 100 g Hollandi juustust - 26 g valku ja 27 g rasva. Mõnedes juustudes on rasvad ülekaalus valkude üle. Oliivid ja maapähklid sisaldavad palju rohkem rasva kui valku. Seega on 100 g maapähkli tuumas 29 g valku ja 50 g rasva. Kaunviljades, mis on klassifitseeritud "süsivesikuteks", on palju mitte ainult tärklist, vaid ka valku. Seega on paljudes toiduainetes ühendatud valgud ja rasvad, valgud ja süsivesikud, mida ei saa söögi ajal eraldada.

"Tärkliserikaste" rühma kuuluvad suvikõrvits ja kõrvits ning "mõõdukalt tärkliserikkad" rühma kuuluvad lillkapsas, porgand, peet ja rutabaga. Kõik need köögiviljad sisaldavad aga väga vähe tärklist, need sisaldavad suhkruid (mono- ja disahhariide). Näiteks 100 g kõrvitsat sisaldab 4 g suhkruid ja 0,2 g tärklist. Seevastu 100 g rohelisi herneid sisaldab 7 g tärklist ja 6 g suhkruid, kuid see on klassifitseeritud "mitte-tärkliserikkaks" köögiviljaks.

G. Shelton pakub välja veel ühe toiduainete klassifikatsiooni, mida ta soovitab eraldi toitumise juhendina. See klassifikatsioon annab toidukordade ajal "parima" ja "halvima" toitude kombinatsiooni.

Igat liiki liha ja kala sobib kõige paremini kombineerida tärklisevabade roheliste köögiviljadega, kõige halvemini muude valgurikaste toitude, tärklise-, suhkru- ja rasvaste toitude, hapude puu- ja juurviljade ning piimaga. Munad sobivad kõige paremini roheliste köögiviljadega, kõige halvemini teiste valgurikaste toitude, tärklise- ja suhkrurikaste toitude ning hapude toitudega.

Juustu ja kodujuust on kõige parem kombineerida roheliste köögiviljadega, kõige hullem - teiste valgurikaste toitude, tärklise, suhkru- ja rasvasisaldusega toitude, hapude puuviljadega.
Piima tuleks tarbida kõikidest toiduainetest eraldi või koos happeliste ja poolhappeliste puuviljade ning täisrasvaste piimatoodetega.

Teraviljatooteid sobib kõige paremini kombineerida roheliste köögiviljade, loomsete või taimsete rasvadega, kõige halvemini - kõigi valgu- ja suhkrurikaste toitude, puuviljade, hapude toitude, piimaga.
Kaunvilju (v.a. kaunviljad) on kõige parem kombineerida roheliste köögiviljadega, mis kõige hullem – kõigi valgu-, suhkru- ja rasvaste toitude, kõigi puuviljade, piimaga.
Loomsed ja taimsed rasvad sobivad kõige paremini teraviljatoodete ja roheliste köögiviljadega, kõige hullem - valgutoodetega.

Happelisi puuvilju ja marju sobib kõige paremini kombineerida teiste hapude puuviljade ja marjadega, pähklitega, piimaga, kõige hullem – valgutoiduga, välja arvatud pähklid, tärklise- ja suhkrurikkad toidud.

Parim on kombineerida poolhappelisi ja mittehappelisi puuvilju ja marju fermenteeritud piimajoogid, mis kõige hullem – valgu- ja tärkliserikaste toitude, hapude puuviljade ja marjade, piimaga.

Pähklid (enamik tüüpe) sobivad kõige paremini kokku roheliste köögiviljade ja hapude puuviljadega, kõige hullem - valgu-, tärklise-, suhkru- ja rasvasisaldusega toitude, hapude (v.a puuviljade) toitude, piimaga. Rohelised köögiviljad sobivad kõige paremini valgu, tärklise, rasvaste toitude, poolhappeliste puuviljadega, kõige hullem - piima, hapupiimajookide, magusate puuviljadega.

Melonid ja arbuusid ei sobi kokku teiste toiduainetega, välja arvatud mõned magusad ja poolhappelised puuviljad ja marjad, sealhulgas kuivad.

G. Shelton koostas tabeli toidu kokkusobivuse kohta toidukordade ajal, võttes arvesse seedimise seisundit konkreetsel inimesel. Tabelis pole suhkrurikkaid tooteid: suhkur, mesi jne.. G. Sheltoni sõnul ei sobi need kõigi teiste toodetega hästi kokku. Laual ei ole arbuuse ja meloneid, sest neid tuleb süüa muust toidust eraldi ja ainult siis, kui hea seedimine nende kombinatsioon poolhappeliste ja magusate puuviljade ja marjadega on vastuvõetav. Tabelis sisalduvate köögiviljasalatite puhul tehti reservatsioon: need ei tohiks sisaldada tärklist nagu kartul, valke (näiteks munad, krevetid või muud mereannid), rasvu (taimeõlid, hapukoor), happeid nagu äädikas või sidrun mahl ja lauasool.
G. Sheltoni järgi kõige rohkem lihtne viisüleminek vanadelt ja ebatervislikelt toitumistavadelt tervislikule ja uuele on paastumine. Paastu ajal organism puhastub ja alatoitumise tagajärjel omandatud pahedest üle saadakse. Näiteks pärast paastumist leiab inimene maitse ilma soola, vürtside ja maitseaineteta, ta saab üle ihast ergutavate jookide – alkoholi, kohvi, tee – järele. Kui paastumine kestab piisavalt kaua, siis endine soov suur hulk toit ja ülesöömine peatuvad. Järelikult loob paastumine, keha puhastamine ja taastamine tingimused inimesele kergemaks üleminekuks eraldi dieedile.

Eraldi toidumenüü G. Sheltonile

Esimene hommikusöök: mis tahes puuvilju vastavalt hooajale, kuid mitte rohkem kui kolme liiki korraga. Hommikusöök on soovitatav ühel päeval hapudest puuviljadest ja järgmisel päeval magusatest puuviljadest. Kõrvitsahooajal võib hommikusöök koosneda ainult melonist ja arbuusist. Talvekuudel võib värsked puuviljad asendada kuivade (ainult päikesekuivatatud) puuviljadega - rosinad, kuivatatud aprikoosid, ploomid jne, kuid ideaalne hommikusöök talvel on värsked puuviljad.

Teine hommikusöök (lõunasöök): köögiviljasalat (ilma tomatita), üks keedetud roheline köögivili ja tärkliserikas toode. Lõunasöök (õhtusöök): suur osa köögivilja toorsalatit, kaks keedetud tärklisevaba köögivilja ja valgutoode. Kui viimast esindavad pähklid või kodujuust, siis võib salatisse lisada ka tomateid.

Toome näidismenüüd toiduratsioonid. Esimene võimalus sisaldab ainult toores toit, teises variandis on roogasid termilise kulinaarse töötlemisega toodetest, aga ka tooteid, mida G. Shelton ei soovita - leib, liha, munad. Dieedi teine ​​versioon on kompromiss, see on mõeldud neile inimestele, kes ei läinud kohe üle "looduslikule" toitumisele.

Variant I
Esimene hommikusöök. Valik:
1) apelsinid;
2) viinamarjad, õun;
3) leotatud ploomid, õun või pirn;
4) pirnid, mõned päikesekuivatatud puuviljad või viigimarjad;
5) arbuus või melon.

Lõunasöök. Valik:
1) köögiviljasalat - porgand, peet, spinat;
2) köögiviljasalat ja tass toorest teravilja tera;
3) köögiviljasalat, rohelised herned, porgand;
4) salat hapudest puuviljadest ja 100 g kooritud pähklitest;
5) köögiviljasalat ja kodujuust.

Lõunasöök (õhtusöök). Valik:
1) köögiviljasalat, spinat, pähklid;
2) puuvilja toorsalat, õunad, pähklid;
3) köögiviljasalat, redised ülaosaga, pähklid;
4) hapukas puuviljasalat ja 100 g kodujuustu.

II variant
Esimene hommikusöök. Valik:
1) melon;
2) viinamarjad, pirn, paar datlit;
3) apelsin, greip;
4) õun, datlid või ploomid.

Lõunasöök. Valik:
1) roheline salat, kurk ja seller, spinat (aurutatud), ahjukartul;
2) roheline salat, redis, roheline pipar, ahjulillkapsas, porgand (aurutatud);
3) roheline salat, kapsas, kurk, peet ülaosaga, tükk täisteraleiba;
4) roheline salat, spinat (aurutatud), ahjukartul, leivatükk võiga.

Lõunasöök (õhtusöök). Valik:
1) roheline salat, kurk, tomat, spinat, pähklid;
2) seller, redis, kapsas (aurutatud), praeliha;
3) köögiviljasalat, tomatid, seller, baklažaan (aurutatud), spinat, muna.
Dieedi pooldajad väidavad, et see on nii loomulik viis kehakaalu langetamiseks rasvumise korral. Nende peamised soovitused on järgmised: umbes 70-80% toidust peaks koosnema puu- ja juurviljadest, 1-2 päeva nädalas on soovitatav tarbida ainult puuvilju, enne iga sööki tuleks süüa köögivilja toorsalatit, kui on "näljatunne". rünnakud" söögikordade vahel peate valama mineraalvett või Ürditee või söö värsket puuvilja. On vaja süüa aeglaselt, toitu põhjalikult närida; tuleb suurendada kehaline aktiivsus(pikad jalutuskäigud, ujumine, võimlemine jne).

Niisiis on eraldi toiduköök väärtuslik selle poolest, et kõik selle postulaadid põhinevad hästi mõistetavatel inimorganismis toimuvatel loomulikel protsessidel, lisaks ei keela ta teatud tüüpi tooteid, vaid soovitab nende teatud kombinatsioone.

Kõik tooted jagunevad tinglikult süsivesikuteks ja valkudeks ning võtavad nendest valmistatud toitu erinevatel aegadel. Paus erinevat tüüpi toodete tarbimise vahel peaks olema vähemalt 1,5-2 tundi. See on minimaalne paus, mille jooksul magu suudab keemiliselt homogeenset toitu töödelda ja soolestikku saata.

Seega aitab eraldiseisva toitumise süsteem optimeerida ja hõlbustada seedetrakti tööd, kõrvaldada seedeelundite kasutu teke. Lisaks väheneb toiduvajadus drastiliselt tänu toodete seeduvuse parandamisele.

Selleks, et eemaldada kõht sundrežiimist, on vaja seda teha absoluutselt lihtne asi- eraldi valgu- ja süsivesikute tabelid.

Valgutabel hõlmab valke sisaldavate toodete kasutamist. Need on kala, liha, munad, seened, pähklid, herned, oad, läätsed. See toit varustab keha biomassi uuenemiseks vajaliku plastmaterjaliga. Süsivesikute tabel hõlmab toodete tarbimist, mis põhinevad süsivesikutel. Need on köögiviljad, puuviljad, teraviljad, marjad. Nad varustavad keha energiaga.

Selles artiklis tutvusime Herbert Sheltoni süsteemi üheksa põhireegliga. Võib-olla on paljudele lugejatele jäänud mulje, et selles süsteemis on liiga palju keelde. Tegelikult pole rohkem keelde kui tolerantsid ja ebasoodsatele tootekombinatsioonidele võite alati leida suurepärase asendaja.

Kõigepealt vaatame, millistesse rühmadesse Shelton kogu toidu jagab. Tema süsteemis on kuusteist sellist rühma. Siin nad on:

1. Liha, linnuliha, kala, mereannid - loomset päritolu valgud. Selle rühma jaoks on kõige soodsam kombinatsioon roheliste köögiviljadega. Rohelised aitavad toidu seedimist ja kolesterooli eemaldamist. Soovitav on võtta väikese tärklisesisaldusega köögivilju. Loomsete valkude kombinatsioon tärklist sisaldavate köögiviljadega ei ole ideaalne, kuid siiski vastuvõetavam kui kombinatsioon leiva, teravilja, pastaga.

Liha kombinatsiooni näiliselt seotud loomsete valkudega - piim, munad, kodujuust, juustud - märgib Shelton kui kokkusobimatut. Meie igapäevases toidus segunevad aga sageli erinevad valgud, arvestamata sellega, et igaüks neist vajab erinevat seedemahla ja seedimiseks erinevat aega.

2. Kaunviljad - herned, oad, mais. Neid eristab rikkalik tärkliserikaste ainete sisaldus ja samal ajal väärtuslik taimne valk. See kahesus muudab toodete assimileerimise keeruliseks. Kaunviljad sobivad hästi rasvade, tärkliserikaste köögiviljade ja rohelistega.

3. Või ja koor . Mis tahes rasvade kombineerimine loomsete valkudega on Shelton tugevalt vastu. Ainult roheline ja tärklisevaba toored köögiviljad võimeline leevendama valkude ja rasvade ebasoodsa kombinatsiooni mõju.

4. Hapukoor kuulub rasvade, mitte valkude kategooriasse, nagu mõnikord ekslikult arvatakse. See ei sobi kokku lihatoodete, suhkru, pähklitega (kontsentreeritud valk, kuigi taimset päritolu) ja loomulikult piimaga. Sobib hästi kodujuustu, hapupiimatoodetega, on suurepärane lisand puu- ja juurviljasalatitele.

5. Taimsed õlid . Sellesse rühma kuuluvad kõik taimeõlid: päevalille-, oliivi-, seesami-, rapsi-, nisuidud, viinamarja seemned, pähkel jne. Erinevalt küllastunud rasvadest, mille hulka kuuluvad või, koor, hapukoor, nimetatakse neid ka küllastumata rasvadeks. küllastumata rasvadüldiselt on need tervislikumad kui küllastunud rasvad ja teiste rühmadega kokkusobivuse poolest on nad küllastunud rasvadest kõrgemal kohal.

6. Suhkur, maiustused, moos, moos, maiustused . Toitumisspetsialistid kutsuvad seda rühma "suhkruteks". "Ärge sööge suhkruga samal ajal valku ja tärkliserikkaid toite," nimetas Shelton ühte oma raamatu peatükki. Kõik suhkrud pärsivad maomahla sekretsiooni. Nende seedimiseks pole vaja ei sülge ega maomahla: need imenduvad soolestikus. Kui maiustusi süüakse koos mõne muu toiduga, siis pikalt kõhus viibides ja selle aktiivsust vähendades põhjustavad need väga kiiresti käärimise. Seetõttu on Shelton nii otsustavalt vastu sellele, et lastele söödaks teravilja suhkruga, leiba moosiga ja moosiga.

Eraldi toitumine eeldab õiget toodete kombinatsiooni. Kui neid kasutatakse vales kombinatsioonis, kulutab magu seedimisele rohkem aega, mis võib dieedi tõhusust negatiivselt mõjutada. Mis puutub õigesse kombinatsiooni, siis see aitab kiirendada ainevahetust ja aitab põletada liigset nahaalust rasva.

Pealegi, eraldi toitumine küllastab keha palju paremini kui tavaliselt kasulikud vitamiinid ja mikroelemendid. Tavalise toitumise korral võib inimene unustada mõne olulise roa söömise, kui, nagu dieedi ajal, muutub see võimatuks. Dr Shelton püüdis oma dieeti lisada kõik kõige kasulikumad tooted, ilma milleta on siseorganite normaalne toimimine võimatu.

See dieet aitab vähendada näljatunnet. Seetõttu ei pea ülekaalulised inimesed pidevalt näksima, et ebamugavustunnet kuidagi summutada.

Täpsem kirjeldus

Dr Sheltoni teooria kohaselt võib kõik toidud jagada mitmesse rühma:

• valgurikkad toidud (tailiha, linnuliha, mereannid, seened, pähklid, kaunviljad ja munad);
• süsivesikuid sisaldavad toidud (kartul, teravili, maiustused, suhkur);
• rasvased toidud (või, juust, rasvane hapukoor jne);
• tärkliserikkad ja tärklisevabad köögiviljad;
• rohelised köögiviljad;
• hapud köögiviljad;
• puuviljad ja marjad;
• magusad puuviljad ja marjad.

Samuti on oluline teada, et Sheltoni sõnul on arbuus ja melon toiduained, mis ei sobi kokku millegagi, mistõttu saab neid kasutada vaid monodieetide puhul.

Lisaks põhirühmadele tuvastas kuulus toitumisspetsialist eraldi toitumise aluspõhimõtted:

1. Mitte mingil juhul ei tohi segada tärkliserikkaid toite valgutoiduga.
2. Üheks toidukorraks peate võtma ühe rühma valgulisi toite. Ehk siis ei pea korraga sööma liha ja juustu, kana ja mune jne.
3. Liha peab olema lahja, sest koos rasvadega on see vähem seeditav.
4. Te ei saa kombineerida valgurikkaid toite ja alkoholi.
5. Kondiitritooted eemaldatakse dieedist täielikult. Kui soovid midagi magusat, võid süüa lusikatäie mett.

Sheltoni dieet erineb teistest toitumissüsteemidest selle poolest, et see spetsialist soovitab oma patsientidel pidada pikki näljastreike. Ta usub, et paastumise ja eraldi toitumise kombinatsioon annab parima tulemuse.

Eelised ja miinused

Selle dieedi peamine eelis on eraldi toitumise põhimõtte kasutamine. See aitab tõesti maol toitu seedida, mis aitab kiirendada ainevahetust. Tulevikus mõjutab see kaalu kaotava inimese füüsilist vormi.

Dieet on hea, sest põhjustab inimese täiesti uue moodustumise söömisharjumused . Reeglina kl paksud inimesed nad on valed, seetõttu muudetakse dieedi abil igapäevast rutiini ja toitumist täielikult, mis võimaldab teil kaua aega tulemust konsolideerida.

Selline dieet võib aga hõlmata perioodilisi näljastreike. Need on need, millel on inimeste tervisele suurim mõju. Mõnel juhul võib paastumine olla keelatud, nii et enne dieedi alustamist peate läbima üksikasjaliku kehauuringu.

Dieedi menüü

esmaspäev:
Esimene hommikusöök on suvaline vees keedetud puder ilma suhkrut lisamata, 2 kiivit, tassike teed ilma suhkruta.

Lõunasöök - keedetud kana rinnatükk ja 100 g köögivilju, 2 viilu madala rasvasisaldusega juustu.
Suupiste - pirn või õun.
Õhtusöök - köögiviljasupp, kaks munaputru.

teisipäeval:
Esimene hommikusöök on tatar vee peal, apelsin ja tass teed ilma suhkruta.
Teine hommikusöök on mis tahes puuvili.
Lõunasöök - 100 g keedetud kala, hautatud köögiviljad ja roheline salat.
Suupiste - madala rasvasisaldusega jogurt.
Õhtusöök - roheline salat ja taimetoidusupp.

kolmapäeval:
Esimene hommikusöök on klaas värsket apelsinimahla, teraviljapuder vee peal, tass teed.
Teine hommikusöök on mis tahes puuvili.

Vahepala - peotäis pähkleid.
Õhtusöök - keedetud lillkapsas ja madala rasvasisaldusega juust.

neljapäeval:
Esimene hommikusöök on odrapuder vee peal, 1 röstsai, 2 mandariini, tass teed ilma suhkruta.
Teine hommikusöök on mis tahes puuvili.
Lõunasöök - keedetud kalmaar hautatud baklažaaniga, köögiviljasalat ja 2 väikest tükki madala rasvasisaldusega juustu.
Suupiste - 4 ploomi.
Õhtusöök - munapuder keedetud tomatite ja salatiga.

reedel:
Esimene hommikusöök on klaas jogurtit ja kaerahelbepuder, 2 kiivit, tee ilma suhkruta.
Teine hommikusöök on mis tahes puuvili.
Lõunasöök - 100 tailiha juurviljadega, taldrik salatit.
Suupiste - apelsin või banaan
õhtusöök - köögiviljasupp ja tomatid juustuga.

laupäeval:
Esimene hommikusöök - tatar vee peal, 1 apelsin, tass teed.
Teine hommikusöök on mis tahes puuvili.
õhtusöök - keedetud kala, köögiviljasupp ja taldrik rohelist salatit, juustu.
Vahepala - peotäis pähkleid
Õhtusöök - aurutatud omlett seentega, hautatud köögiviljad.

Pühapäeva peetakse selles dieedis paastupäevaks. Terve päeva jooksul peate sööma 1,5 kg rohelisi õunu. Lisaks neile juuakse umbes 2 liitrit gaseerimata vett.

Retseptid

Selle dieedi ajal on lubatud süüa borš. Tema jaoks peate võtma:

• 1 suur peet;
• 0,5 kg porgandit;
• 0,5 kg kartulit;
• 1 sibul;
• 2 spl. l. tomatipasta;
• sidrunimahl;
• soola.

Tuleb võtta suur kastrul, kuhu sobivad hakitud kapsas, riivitud porgand ja tükeldatud kartul. Seejärel lisatakse köögiviljadele sibul ja kõik see maitsestatakse tomatipastaga. Pott täidetakse keeva veega ja pannakse tulele. Kohe pärast keetmist laagerdatakse suppi veel 3 minutit.

Peet kooritakse ja ka riivitakse. Peale sidrunimahla. Supi keemise ajal leotatakse peete sidrunis. Pärast kolmeminutilist keetmist lisatakse peedid supile ja keedetakse veel 2 minutit kaane all. Seejärel lülitatakse supp välja ja mähitakse pooleks tunniks teki sisse. Kui see on hästi infundeeritud, võib selle valada taldrikutesse.

Vastunäidustused

Dr Sheltoni dieet on raseduse ja imetamise ajal vastunäidustatud. Samuti ei sobi see lastele, pensionäridele ega inimestele, kes kannatavad seedetrakti haiguste ägenemise all. Lisaks on oluline mõista, et sunnitud näljastreigid võivad kaasa tuua uusi kõhuhädasid, mistõttu tasub enne dieediga alustamist läbida uuring.

Välju

Kui mingil põhjusel eraldi toitumise põhimõte kaalu langetavale inimesele ei sobinud, siis on soovitatav dieedist loobuda. Seda tehakse järk-järgult, nii et keha ei kogeks tugev stressäkilisest toitumise muutusest. Esimesed 2 nädalat peate jätkama dr Sheltoni nõuannete järgimist, kuid tavalisse dieedimenüüsse lisandub iga päev üks tuttav roog. See aitab keha järk-järgult uuele süsteemile taastada.

Väljumise ajal on oluline mitte hakata magusaid kuritarvitama, sest sellised tooted põhjustavad kiiret kaalutõusu. Kui äkki tekib soov süüa midagi magusat, siis asendatakse see mee, kuivatatud puuviljade või magusate värskete puuviljadega.

Järeldus

Dr Sheltoni eraldi toitumine soovitab õiget kombinatsiooni tuttavad tooted. Ta on kindel, et liigne kaal tekib roogade vale kombinatsiooni tõttu igapäevane menüü. Tõepoolest, pidev tärklise-, süsivesikute- ja rasvase toidu söömine põhjustab ainevahetuse aeglustumist ja kehakaalu tõusu. Kui aga samad rasvad, süsivesikud ja tärklis satuvad inimorganismi koos õiged tooted, siis see ei põhjusta kehamahu suurenemist, vaid vastupidi, aitab neid vähendada.