Pilakate eelised: meditsiinilised, kulinaarsed ja kosmeetikaretseptid “kuninglikust marjast. Kohad, kus pilvikud kasvavad

Huvitava nimega pilvik merevaigumari on enamiku kaasmaalaste jaoks olnud juba aastaid suur mõistatus. Kuid põhjapoolsetes piirkondades on see tundra mari olnud kohalike elanike seas väga populaarne ja armastatud juba rohkem kui ühe sajandi. Selle raviomadused olid tuntud juba Tsaari-Venemaa päevil. Muide, see konkreetne puuvili on Skandinaaviamaade üks olulisemaid turismiatraktsioone.

Mis see on?

Murakas on roomav mitmeaastane taim, mis kasvab põhjapoolkera tundras ja metsatundras. Selle kasvuterritoorium ulatub Venemaa keskmistele laiuskraadidele, aga ka Valgevene ja Poola maadele.

Paljud kasvatajad nimetavad neid vilju "vastasmarjadeks" - see näeb nii ebatavaline välja. Valmimata viljad eristuvad erkpunase tooniga ning valmides muutuvad need heledamaks ja muutuvad valmimisjärgus kollakaspunakaks, meenutades poolläbipaistvat kivi - merevaigu.

Marja kasvab alamõõduliste, mitte üle 30 cm kõrguste põõsaste katkematus vaibal.Taim elab märgaladel, temaga naabruses võib sageli kohata mustikaid, aga ka pohli ja muid tuntud põhjamaise puuviljakultuure.

Mustikad kuuluvad Rosaceae perekonda, perekonda Vaarikas. Maa sees hargnenud risoom on üsna tugev ja roomav, igal aastal lahkuvad sellest 15-20 cm kõrgused noored kükitavad võrsed, igaühel on 2-3 lehte, mille ülaosa kroonib väike õis.

Lehed koosnevad 5-7 ümarast labast, kergelt kortsus, kroonlehed on valged. Murakas õitseb juunis, õied on ühesoolised, isased aga emastest tunduvalt suuremad. Kultuur valmib 7-9 nädalaga, viljad on luuviljad.

Marjad on magushapud, hapuka maitsega, mida paljud võrdlevad küpsete vaarikatega. Viljad on üsna õrnad ja ei talu hästi transporti, neid ei saa pikka aega säilitada, seetõttu koristatakse neid kaubanduslikul eesmärgil enamasti veidi küpsena. eelmisel kümnendil Juuli - augusti algus, kui kõik muud marjad on juba lahkumas. Murakaid eristab kõrge tootlikkus – ühelt hektarilt maalt saab kuni 1 tonni vilju.

Muide, pilviku juuri kasutatakse laialdaselt meditsiinis, nii et neid koristatakse ka, kuid hiljem - novembris.

Kus see kasvab?

Pilviku kodumaa on põhjapoolne loodusvöönd, kuid sageli võib teda kohata ka meie riigi soojematel aladel. Selle merevaiguvaarika elupaik on üsna lai: enamasti võib seda leida nii Komis kui ka Krasnojarski territooriumil. Palju taimi leidub Tomskis, Tjumenis, Murmanskis ja Arhangelski piirkonnad. Lisaks korjatakse merevaigu vilju Leningradi, Novgorodi ja Pihkva oblastis.

Kultuur on üsna laialt levinud lähi- ja kaugel välismaal– Valgevene, Soome ja Kanada. Muideks, viimased riigid on tunnistatud kuningliku marja koristamisel maailma liidriks ning Soomes kantakse arktilise vaarika kujutis üle isegi 2eurostele rahvusrahadele.

Kasulikud omadused

Nagu kõiki metsamarju, võib ka neid merevaigu vilju nimetada tõeliseks vitamiinide sahvriks: need sisaldavad väga suur hulk vitamiine B, E, C ja A ning lisaks on kõik taimeosad rikkad kasulike mineraalelementide poolest: kaaliumi, vase ja raua, fruktoosi, glükoosi ja orgaaniliste hapete poolest. Pealegi on nende ainete kontsentratsioon väga kõrge, näiteks C-vitamiini on puuviljades 4 korda rohkem kui apelsinis ja 3 korda rohkem kui porgandites.

Karmi kliimaga põhjapoolsetel aladel on marjad üsna populaarsed võimsa immunostimulaatorina ja tõelise päästjana kevadise skorbuudi eest. Karmidel talvepäevadel kasutatakse vilju külmetushaiguste, kurguvalu, tugeva palaviku jm raviks. tundlikud küsimused nagu põiepõletik ja urogenitaalsüsteemi haigused.

Kas toored või töödeldud, pilvikud on erakordselt tugevad multivitamiinide kompleks Sest talvine periood ja tugevdab immuunsüsteemi, samuti võimaldab organismil võimalikult kiiresti ja ilma tagajärgedeta taastuda gripist ja muudest rasketest haigustest.

Arktilise vaarika viljad ja selle lehtedest valmistatud keedused leevendavad ateroskleroosi seisundit, kuna taim on küllastunud kaltsiumiga, mis normaliseerib vaimset ja vaimset. füüsiline seisund haige inimene. Lisaks võimaldab selle mikroelemendi olemasolu normaliseerida soolte ja maksa tööd, aitab eemaldada kehast toksiine ja kõrvaldab ka soolad, mis on tursete tavaline põhjus.

Kaltsium soodustab vere hüübimist ja on hea allergiliste reaktsioonide ennetaja.

Murakad on rikkad oomega-3 ja oomega-6 rasvhapete poolest, mis aitavad hoida kolesteroolitaset ohutul tasemel ning lisaks vähendavad need happed oluliselt veresoonte ja südamelihase koormust.

Arktika vaarikad sisaldavad rauda, mis on peamine komponent aneemia ravis, koronaarhaigus ja halb vereringe. Fosfor takistab osteoporoosi teket ja tugevdab luid, magneesium aga normaliseerib närvikudede aktiivsust.

Taime rohelised osad sisaldavad koobaltit, mis parandab jõudlust. seedetrakt, seetõttu soovitatakse tupplehtede keetmist kasutada, kui krooniline gastriit ja kõhulahtisust. Alumiinium on äärmiselt kasulik seedetraktile, mis vähendab valu kõhunäärmehaiguste korral.

Marjas sisalduv naatrium takistab kõigi kehasüsteemide dehüdratsiooni, säilitades rakkudes ja kudedes piisava veevaru. positiivne mõju ränil on mõju aju tööle, samuti takistab see kopsuhaiguste, sh tuberkuloosi teket.

A-vitamiin, mida leidub märkimisväärses koguses puuviljades, takistab katarakti tekkimist ja parandab nägemisteravust. See aine on vajalik naha taastumiseks kahjustuste korral ja limaskestade taastamiseks.

B-vitamiinid parandavad jõudlust närvisüsteem ning avaldavad positiivset mõju ka veresoonte seinte funktsionaalsusele, parandavad lihaste tööd ning E-vitamiin pärsib seda protsessi. vanusega seotud muutused ning aitab kaasa normaalsele hormoonide tootmisele neerupealistes ja hüpofüüsis.

Jätkates pilvikute kasulike omaduste kirjeldust, võib öelda, et seda peetakse tõeliselt daamimarjaks, kuna sellel on hea kosmeetiline toime. Pole saladus, et arktilise vaarika ekstrakte kasutatakse toitvates näokreemides ja maskides ning need on ka juuksehooldustoodete koostisosaks. Kasutades pilvikuid luuakse vananemisvastaseid tooteid, mis aitavad vähendada kortse ja parandada jumet.

Kuid see pole sugugi ainus, mis muudab need marjad naistele kasulikuks. Murakkat soovitatakse väga lapseootel naistele – arstid soovitavad seda oma dieeti lisada vähemalt kaks korda nädalas, sest see on küllastunud õun- ja salitsüülhappest, mida nii lapseootel kui ka tema beebil nii väga vaja on.

Marjad sisaldavad suures kontsentratsioonis tokoferooli, mis aitab kaasa korralik areng beebi emakas ja hõlbustab üldine heaolu rase naine. Lisaks kasutatakse pilvikuid külmetushaiguste raviks juhtudel, kui kasutatakse mõnda ravimid võib olla ohtlik.

Neile, kes soovivad vabaneda ülekaal, pilvikud võivad samuti olla äärmiselt kasulikud. Marja sobib ideaalselt dieeti lisamiseks, kuna see koosneb veest ja vitamiinidest, selle kalorisisaldus on minimaalne - 100 g toodet sisaldab ainult 40 kilokalorit, sellel on tõhus diureetiline toime ja see optimeerib lümfiringet.

Vastunäidustused

Nagu iga teine toode kõrge kontsentratsioon vitamiinid, makro- ja mikroelemendid, pilvikul on mitmeid kasutuspiiranguid. Seega peaksid inimesed, kes on arktilise vaarika komponentide suhtes allergilised, hoiduma kuningliku marja söömisest, kuna nende olemasolu võib põhjustada tugevat sügelust või löövet.

Samuti ei tohiks pilvikuid tarbida inimesed, kellel on suurenenud mao sekretsioon, samuti haavandid, erosioonne gastriit ägedas staadiumis.

Kivid kusejuhades, neerudes ja sapipõie on ka vastunäidustuseks marjade lisamisele dieeti.

Toored puuviljad ei ole alla 2-aastastele lastele lubatud. Alates 12 kuust tuleks see lisada dieeti, kuid ainult selle osana puuviljapüree, kompotid ja dekoktid.

Kus seda kasutatakse?

Murakat kasutatakse laialdaselt rahvameditsiin. Suurim rakendus ta sai köha ja muu ravis külmetushaigused- selleks kasutage marjade ja roheliste lehtede keetmist.

Toiduvalmistamiseks meditsiiniline keetmine 1 st. l. merevaigu marjad ja lehed vala 1 liiter keeva veega ja lase tõmmata. Ravimit võetakse 3-4 korda päevas kuni lõpliku kõrvaldamiseni ebameeldivad ilmingud haigus.

Immuunsüsteemi tugevdamiseks ja üldtugevdavaks toimeks kombineeritakse pilvikuid kibuvitsamarjadega. Selleks valatakse valmistatud marjade segu keeva veega, mille osakaal on 2 spl. l. lusikad 1 liitri kohta, nõuda kuni täieliku jahutamiseni ja juua 100 ml kaks korda päevas. Sama koostis on tervendav toime südame ja veresoonte probleemidega.

Tsüstiidi korral kasutatakse taime viljade, juurte ja lehtede keedust. Sellest vaevusest vabanemiseks 1 spl. l. pilvikud valatakse liitri vedelikuga ja keedetakse madalal kuumusel 4-5 minutit, seejärel pakitakse ja lastakse tõmmata. Väljendunud terapeutiline toime Soovitatav on kasutada veerand tassi keedist 2-3 korda päevas.

Infusioonide, kompottide ja pilvikakeetmiste valmistamisel pidage meeles, et nende säilivusaeg on minimaalne - 4-5 tunni pärast hakkavad nad riknema ja võivad keha kahjustada.

Nagu juba mainitud, on pilvikud levinud koostisosad kosmeetika, ning nende valmistamiseks kasutatakse nii marjaekstrakti kui seemneid. Murakas aitab vähendada kuiva naha ärritust, eemaldab pigistustunde, taastab rasvhapete olemasolu tõttu kaitsefunktsiooni. nahka, vähendab kortsude raskust ja nahk omandab pärast selliste toodete kasutamist elastse ja elastse välimuse.

Murakaseemneõli on kõrgelt hinnatud – kosmeetikud peavad seda üheks tõhusamaks vananemisvastaseks aineks, mille parameetrites avalduvad kaitse- ja toiteomadused kõige enam. Seda kasutatakse naha- ja juuksehoolduses väga kontsentreeritud suure mõjuga lisandina. Seda ravimit ei kasutata puhtal kujul Veelgi enam, isegi koos teiste õlidega on selle sisaldus piiratud 10% -ga. Kuid isegi sellistel kontsentratsioonidel on aine kõrgeim efektiivsus.

IN meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse ka arktilisi vaarika lehti ja tupplehti. Need on osutunud üsna tõhusaks turse, samuti podagra ja ainevahetusprobleemide kõrvaldamisel. Kombinatsioonis koos kalaõli pilvikalehti kasutatakse haavandiliste mädahaavade põletiku leevendamiseks.

Puuvilju tarbitakse värskelt, aga ka kartulipudru, kompoti ja tarretise koostises eristuvad hea maitsega pilvikamahl ja tee. Seda kasutatakse külmutatult ja kuivatatult ning seda lisatakse sageli magusatele kulinaarsetele roogadele.

Näiteks põhjapoolsete piirkondade elanikele meeldib võtta marju juustukookide ja magusate pirukate valmistamiseks. See mari on leotatud ja aurutatult väga maitsev. Kui jahvata seda teiste põhjamaiste marjadega – pohla või jõhvikaga, siis saad valmistada maitsvaid kastmeid lihatoidud või toitaineželee.

Rootsis tarbitakse pilvikuid sagedamini magusa moosi kujul. Selle maa elanikud usuvad, et värskelt on see liiga hapukas, kuid suhkruga üleküpsetatud on optimaalne happe ja magususe kombinatsioon. Rootslased panevad üsna sageli pilvikuid nende vürtsikate roogade vürtsitamiseks juustu või seeneröstsaiaga.

Soomes valmistatakse arktilistest vaarikatest magusasõprade seas nõutud Lakka likööri. alkohoolsed joogid kogu maailmas. Muide, seda likööri kasutatakse sageli magustoitude valmistamiseks. Lisaks on enamuse retseptis pilvikud rahvustoidud- süüakse sulatatud juustuga, lisatakse pirukatele ja tarretisele piima või koorega.

Uduse Albioni asukad eelistavad pilvikamoosi. Seda õrna marja hinnatakse kõrgelt ka Norras, kus seda lisatakse sageli jäätisele ja marjast tehakse isegi õlut.

Alaskal segatakse kuninglikku marja hirverasvaga ja küpsetatakse koos sellega rammusate pirukate hulka – selline roog on nende piirkondade põlisrahva seas väga populaarne.

Keskendume kõigele populaarsed retseptid arktilised vaarikaroad.

Tuntuimat ja lihtsamat tuleks nimetada moosiks, mille puhul mari segatakse suhkruga vahekorras 1:1, lastakse 24 tundi tõmmata ja seejärel keedetakse madalal kuumusel pidevalt segades puulabidaga, kuni mass pakseneb. Selle töötlemisviisiga ei kaota marja vitamiine ja tervendavad ained, nii et moos ei meeldi mitte ainult magusasõpradele, vaid aitab ka võidelda talviste külmetushaiguste vastu.

Mustikaid kasutatakse laialdaselt keetmise, mahlade ja tõmmiste osana. Murakamahla keedetakse väga lihtsalt - mari lastakse läbi mahlapressi, pastöriseeritakse ja rullitakse klaaspurkidesse. Jooki võib valmistada ka suhkrulisandiga - selleks lisatakse liitrile valmis mahlale 0,5 kg suhkrut, segatakse ja säilitatakse talveks.

Arktilise vaarika tarretist peetakse tervislikuks ja magusaks roaks. Selle valmistamiseks jahvatage marjad nuiaga, lisage vesi ja madalal kuumusel ning keetke 3-4 minutit, seejärel lisage želatiin ja suhkur (suhtega 500 g 1 kg puuvilja kohta), laske keema tõusta. uuesti ja keeda 25-30 minutit.

Väga kasulik mõju kehal on leotatud pilvikud. Seda keedetakse puidust vannides küpsetest marjadest. Retsept on üsna lihtne: pane kooritud puuviljad tünni, vala jahtunud keedetud vett, soovi korral lisab mõni veidi suhkrusiirupit. Mähi, pane koormaga kaas ja saatke jahedasse kohta, näiteks keldrisse. Söögivalmis on mari 3-4 päeva pärast.

Kuidas istutada?

Paljud soovivad seda erakordset kultuuri kasvatada maal või oma aias. Murakaid paljundatakse mitmel viisil. Vaatleme igaüks neist üksikasjalikumalt.

põõsa välja kaevamas

Selleks otsivad nad metsast üles väikese põõsa ja kaevavad selle väga ettevaatlikult koos maapealse kühmuga äärealadelt välja nii, et risoomi kõrgus oleks vähemalt pool meetrit. Parim on valida alad, kus tarna ja puuvillane rohi ei kasva, kuna nende võimsad juured muudavad kaevamise palju raskemaks. Mustika juured on tiheda sfagnumi all umbes 25-35 cm sügavusel.

Väljakaevatud materjali ei tohi kuivatada. See tuleks mähkida samblaga, niisutada ja asetada polüetüleeni. Kui üht ega teist pole saadaval, peaksite juured paberiga mähkima ja seemiku transportimise ajal perioodiliselt niisutama.

pistikud

Metsast leitakse suur taim ja lõigatakse väikesed varred, misjärel need juurduvad kasvuhoones. Nad on istutatud rikastatud pinnasesse toitaineid, seejärel katke kilega või plastpudeli äralõigatud osaga ja joota ohtralt. Optimaalne on neid töödelda juurte moodustumist stimuleerivate lahustega. Mingil juhul ei tohi maal lasta kuivada ja kasvuhoone niiskustase ei tohiks langeda.

Paljundamine seemnete abil

Kasutades seda meetodit peaksite olema valmis selleks, et saaki saate oodata alles mõne aasta pärast ja peale selle võib taim vanemast oluliselt erineda ja halvemini.

Kui seemnematerjali ostetakse piiratud koguses, siis tuleks istutamiseks kasutada kaste, mis on täidetud turba ja liivaga vahekorras 4 : 1. Sellesse substraati tuleks seemned istutada kohe peale ostmist, sest millal pikaajaline ladustamine materjalist on selle elujõulisus oluliselt vähenenud ja on oht, et need lihtsalt ei idane.

Pärast istutamist tuleks kastid asetada keldrisse või muusse ruumi, kus hoitakse 3–5 kraadi sooja, ja jätta 1,5 kuuks seisma. Pärast määratud aja möödumist viiakse kastid tagasi sooja keskkonda, kus nad peavad ootama, kuni tingimused on avamaale siirdamiseks optimaalsed.

seemikud

Kaasaegne turg pakub reeglina imporditud sortide seemikuid, mis ei pea pikkadele Venemaa talvedele vastu, seega on kõige parem leida puukoolid, mis pakuvad meie tingimustega kohandatud taimi.

Olenemata paljundusviisist tuleks pilvikute istutamiseks maa korralikult ette valmistada. Muld peab olema hästi niisutatud, pH peaks olema kergelt happeline. Koht peaks olema hästi valgustatud ja ventileeritud. Enne istutamist on soovitatav pinnas desinfitseerida ja seejärel väetada maapinda spetsiaalse seene - mükoriisaga, mis on pilvikutele väga kasulik ja elab kõigis oma loodusliku kasvu kohtades. See seen eritab oma elutegevuse käigus taime kasvu ja arengut soodustavaid aineid.

Mikroorganismi saate osta spetsialiseeritud kauplusest või ise mullast välja tõmmata.

Maandumisala peaks olema kihiline kook» valmistatud polüetüleenkilest ja kruntvärvist. Selleks kaevavad nad maasse umbes 50 cm sügavuse ja sama laiuse kaeviku. Polüetüleen asetatakse ettevalmistatud kaeviku põhja, moodustades kogu selle alale väikesed augud, misjärel see kaetakse ettevalmistatud pinnasega. Pärast seda laotakse veel üks kilekiht ja kaetakse uuesti mullaga.

Pidage meeles, et taime hästi arenemiseks tuleks kasvukohale luua võimalikult looduslikud tingimused. Optimaalne on, kui maa tuuakse soistelt aladelt, kus kasvavad pilvikud. Lähedusse tasub istutada metsrosmariinipõõsaid, headeks naabriteks saavad pohlad ja mustikad.

Hoolitsemine

Taime kasvatamine tööstuslikus mastaabis algas umbes eelmise sajandi 60ndatel. Esimest korda võtsid selle kasutusele Norra ja Soome kasvatajad. Venemaal on aednikud ja aednikud alles hakanud arendama arktilisi vaarikaid.

Pilkahooldusel, nagu näitavad ülevaated, on oma eripärad ja ennekõike Erilist tähelepanu kasta tuleks anda. Looduslik keskkond, kus see merevaigumarja kasvab, hõlmab väga happelist pinnast, mistõttu ei tohiks taime kastmiseks kasutada klooritud kraanivett. IN muidu on suur tõenäosus haigestuda kloroosi, mis tekib selle tagajärjel edasijõudnute tase leelised maapinnas.

Maa niisutamiseks kasutatav vesi peaks olema veidi hapendatud - selleks lisatakse sellele äädikat või sidrunhapet kiirusega 2 g ühe ämbri vedeliku kohta.

Kasta peaks olema rikkalik, sest pilvikud armastavad soiseid alasid. Mulla kuivatamine ei ole lubatud, vastasel juhul ei jää te head saaki ootama. Maad tuleb niisutada iga päev. 1 ruutmeetri kohta. m kohas peaks olema vähemalt 50-80 liitrit vett. Kui igapäevast kastmist ei ole võimalik tagada, tuleb põõsa lähedal asuv ala multšida, et säilitada vajalik mulla niiskuse tase.

Lisaks saate mulda hapestada - selleks lisatakse sellele jahvatatud väävlit. Esimesed 3 aastat vajavad pilvikud regulaarset rohimist. Kui taim on täielikult moodustunud, ei karda ta enam umbrohtu.

Taim vajab regulaarset pügamist, selle eesmärk on eranditult sanitaarne - surnud ja vanade okste eemaldamine. Need tööd tehakse varakevadel enne pungade ilmumist. Murakas ei vaja vormimist.

Nagu kõik teised põllukultuurid, reageerivad pilvikud hästi väetamisele. Päris kevade alguses on soovitav maad väetada mineraalsed preparaadid, ja vahetult enne vilja kandmist tuleks kasutada sõnnikut ja spetsiaalseid kasvustimulaatoreid. See pealistöötlus viiakse läbi mais.

Pilvikuid kasvatades võib kohata väga erinevaid põllukultuuride kahjureid – vaarika- ja ämblikulestad, lehetäid, tüvikärbsed ja maasikakärsakas. Kui ilmnevad esimesed kahjustusnähud, tuleb põõsast töödelda insektitsiidsete ühenditega. Aednikud soovitavad kasutada Karbofosi, kolloidset väävlit, Metaphost või Actellikut.

Huvitavaid fakte pilviku ja selle rakenduse kohta vaadake järgmist videot.

Harilik pilvik on mitmeaastane rohttaim ja kuulub perekonda "Vaarikad". Looduses kasvab see Põhja-Venemaal, Valgevenes, Kaug-Idas ja Skandinaavias. Raske kunstlikult kasvatada. Cloudberryl on ainulaadne koostis, Ja ilus värv, mille jaoks seda nimetatakse "soo merevaiguks"

Kus mari kasvab looduslikud tingimused väga karm. Seda leidub isegi polaarjoone taga. Venemaal kasvab see Siberi põhjaosas ja Kaug-Ida põhjaosas. Murakas on levinud Skandinaavia riikides nagu Rootsi, Norra. See on olemas Inglismaal ja Alaskal. Soomes vermitakse selle marja kujutisega münte. Murakas on suurepäraselt kohanenud tundra ja metsatundra tingimustega. See kasvab märjal, soisel, mägised alad, tasandikel ja küngastel.
See kasvab, moodustades tiheda vaiba, mille peal on nähtavad merevaigukollased läbipaistvad marjad.
Taim on väga saagikas, ühelt hektarilt koristatakse kuni 1000 kg marju.

Marja botaaniline kirjeldus ja keemiline koostis

Murakas on kükitav taim, kõrgusega kuni kolmkümmend sentimeetrit. Juurestik on väga hargnenud. Juured võivad ulatuda kuni kahe meetri sügavusele. Mari kuulub risttolmlevate taimede hulka, toodab isas- ja emaslilli.
Kuningliku marja lehed on väikese suurusega, sakilise kujuga, rohelist värvi. Iga mari asub kinnises tupplehes, mis avaneb pilviku valmimisel. Vili on luuvili. See näeb välja nagu vaarikas. Marjade värvus on algul punane, küpsedes muutub see kollaseks, poolläbipaistvaks. Värvus sarnaneb merevaiguga. Algul on marjad tihked, valmivad, muutuvad lõpus mahlaseks ja pehmeks. Valmimisperiood kestab 45 päeva. Vilja maitse on hapukas – magus, väga õrn. Mustikad õitsevad mais-juunis ja koristatakse juulis. See on rikas vitamiinide ja mineraalainete poolest.

See koosneb vitamiinidest A, B, C, E ja PP ning orgaanilistest hapetest:

sidrun
salitsüülhape
õun

Mineraalidest;

räni
raud
fosforit
kaalium
alumiiniumist
magneesium
kaltsium

See sisaldab pektiini ja tanniinid, A-vitamiini karotenoidid, toidukiud, suhkur, kiudained ja vesi.

Mustikate kasulikud ja raviomadused

Marjad on tervisele väga kasulikud.

tugevdada immuunsust
abi külmetushaiguste korral
normaliseerib soolestiku mikrofloorat
parandab öist nägemist
suurendab hemoglobiini,
võitleb mikroobidega
saab lambliast lahti
aitab haigusest taastuda
teeb parem töö hingamissüsteem
suurendab efektiivsust
hoiab ära ateroskleroosi
suurendab veresoonte elastsust
avaldab positiivset mõju südame-veresoonkonna süsteemile
eemaldab kehast jääkaineid ja toksiine
leevendab krampe
parandab vereringet
soodustab naha taastumist ja paranemist

Lisaks aitab pilvikute kasutamine vähi ennetamisel.

Cloudberryl on raviomadusi, nagu näiteks:
immunomoduleerivad
antimikroobne
spasmolüütiline
põletikuvastane
kolereetiline
noorendav
diureetikumid
sideained
taastav
Mustikate kasutamine värske või moosi, püree, kompottide kujul saate keha küllastada looduslikud vitamiinid Ja kasulikud mineraalid, parandada immuunsust. Põhjas on seda alati kasutatud skorbuudi raviks.

Pilakate kasutamine rahvameditsiinis

Taime kasutatakse laialdaselt rahvameditsiinis. Kasutusala poolest sarnaneb mari vaarikatele, mille sugulane see on. Erinevad ravimid taimest, mida peate taotlema:

tsüstiidiga
podagra
kõhulahtisusega
vesitõbi
neerukividega
köha ja külmetuse korral
tuberkuloosiga
beriberiga
sügelistega
beriberiga
skorbuut
ainevahetushäiretega

Rahvameditsiinis kasutatakse taime järgmisel kujul:

keetmine
infusioon

Nende jaoks kasutatakse lehti, tupplehti, varsi, juuri ja marju.
Lehtedest valmistatakse keetmine. Selleks tuleb lusikatäis kuivatatud lehti pruulida klaasi keeva veega ja hoida madalal kuumusel viisteist minutit. Lase tõmmata 40 minutit, kurna ettevaatlikult ja lisa keedetud vett algsele helitugevusele. Peate jooma 50 ml pool tundi enne sööki neli korda päevas.
Infusiooniks võtke kaks teelusikatäit värskeid või kuivatatud marju ja valage klaasi keeva veega. Nõudma neli tundi. Joo päevas, jagatuna võrdseteks osadeks. Infusioon aitab podagra, ainevahetushäirete, neerukivide korral. Kuivatatud lehtedest võib teha ka tõmmist.
Kuivatatud lehtede ja juurte infusioon aitab põiepõletiku, köha korral.
Lehtedest valmistatud teed võib juua nagu tavalist teed, kuid mitte rohkem kui kaks klaasi päevas. Väga maitsev tuleb välja, kui segada kokku üks osa põhjamarja lehti ja kaks osa metsmaasika lehti. Maitseks võite lisada mett. Teed kasutatakse keha üldtugevdava vahendina.

Marju süüakse immuunsuse tõstmiseks toniseeriva vahendina, külmetushaiguste ja tugev köha. Mahl alates küpsed marjad määrida sügelised kahjustatud kohti, samuti pikad mitteparanevad haavad.
Lehed toimivad hemostaatilise ja põletikuvastase ainena. Neid soovitatakse pruulida neerukivide juuresolekul, metaboolsete häirete korral. Mustikad aitavad paraneda mädane haav. Selleks tuleks haav lihtsalt kuivatatud lehtede pulbriga üle puistata. Lehed määritakse kalaõliga ja kasutatakse kastmeks.

Murakas kosmetoloogias

Suure eduga kasutatakse seda kosmetoloogias. Marjal on suurepärased kosmeetilised omadused ja selle eelised naiselik ilu kahtlemata. Selle põhjal valmistatakse kreeme, šampoone, seepe. Sellest saadud ekstrakt lisatakse geelidele ja kosmeetikatoodetele. Tootmiseks ei kasutata mitte ainult marja enda mahla, vaid ka seemnetest saadud õli. Kosmeetikafirmad toodavad pilvikate baasil terveid tootesarju.

A- ja E-vitamiini sisaldus puuviljades mõjub soodsalt kuivale ja ärritunud nahale, rahustades ja toites seda. Rasvhapped taastavad näonaha kaitsebarjääri, eemaldavad peened kortsud. Mõjutades käte nahka, taastavad need selle elastsuse ja tugevuse, puhastavad hästi ning muudavad selle säravaks ja terved juuksed. Saab teha kodus looduslikud maskid marjade baasil.

Vastunäidustused pilvikute kasutamisele

Vaatamata vaieldamatule kasulikkusele organismile võivad pilvikud ka organismile kahjulikud olla. Sellel on mõned vastunäidustused selle kasutamiseks. Kõigepealt tuleb veenduda, et pole allergiat, mida pilvikud võivad põhjustada. Kui on allergia vaarikate vastu, on täiesti võimalik, et see on ka pilvikute vastu.
Marjade söömisest tuleb hoiduda inimestel, kellel on gastriit, maohaavand ja kaksteistsõrmiksool. Lisaks ei tohi süüa luid, kuna need ärritavad kõhtu.
Maksa- ja neeruhaiguste korral tuleks hoolikalt läbi mõelda ka enesetunne pärast puuviljade söömist.

Põhjamari on leidnud oma rakendust paljudes piirkondades. Seda kasutatakse rahvameditsiinis, tööstuskosmetoloogias ja toiduvalmistamisel. Sellest saab valmistada moosi, tarretist, kompotte ja lihtsalt külmutada, et talvel tervislikke vitamiine saada. Selle eelised on tohutud. Pole ime, et üks selle nimedest on "kuninglik mari".

Murakas on kuni 30 cm kõrgune taim, mis kuulub roosade sugukonda (perekonda Rubus). Pilkala vili on merevaiguvärvi mari, mis näeb välja väga sarnane vaarikaga. Cloudberry on laialt levinud põhjapoolkeral asuvates riikides. Venemaal kogutakse seda Siberis ja Kaug-Idas. See mari armastab soometsi, turbarabasid ja tundrat.

Murakasordid

Metsikuid pilvikuid on korjatud suurtes kogustes iidsetest aegadest saadik. Esimest korda prooviti marja kasvatada 20. sajandil Soomes. Hiljem hakkasid selles suunas tööd tegema Põhja-Saksamaa ja Norra aretajad.

Kuid hoolimata kõigist teadlaste jõupingutustest pole aedpilikute sorte veel õnnestunud aretada. Seetõttu istutatakse erataludes ka metsamarju, mida tuntakse ka kui "rabamerevaik", "samblasõstar" ja "põhjaapelsin".

Pilakate toiteväärtus, kalorisisaldus ja koostis

Murakas, nagu enamik teisi marju, kuulub dieettooted. 100 grammi seda marja sisaldab ainult 40 kcal.

100 g pilvikute toiteväärtus:

7,4 g süsivesikuid.
0,9 g rasva.
0,8 g valke.
83,3 g vett.

Mustika koostis (100 g kohta):

Vitamiinid:

29 mg C-vitamiini (askorbiinhape).
1,5 mg E-vitamiini.
0,9 mg beetakaroteeni.
0,5 mg PP-vitamiini.
150 mikrogrammi A-vitamiini.
0,07 mg B2-vitamiini (riboflaviin).
0,06 mg B1-vitamiini (tiamiini).

Mineraalid:

180 mg kaaliumi.
29 mg magneesiumi.
28 mg fosforit.
15 mg kaltsiumi.
0,7 mg rauda.
1 mg naatriumi.

Pilakate kasulikkus ja kahju

Pilakate kasulikud omadused:

Murakas mõjub soodsalt vereringe- ja südame-veresoonkonna süsteem. Berry reguleerib vere hüübimise protsessi. Selle kasutamine aitab tugevdada veresoonte seinu ja suurendab nende elastsust. Lisaks takistab see tromboflebiidi teket.
Murakas on tuntud oma haavu parandava toime poolest. Asendamatu marja- ja operatsioonijärgne periood, kuna see suurendab rakkude uuenemise kiirust ja kiirendab vigastatud kudede paranemisprotsessi. Pealegi on tõestatud, et pilvikud aeglustavad vähi kasvajate arengut.
Külmetuse ajal kasutatakse värskeid marju ja murakamoosi. Neil on nii põletikuvastane kui ka higistamisvastane toime.
Määrake pilvikud ja immuunsuse parandamiseks. Lisaks avaldab see organismile soodsat mõju beriberi ja krooniline väsimus.
Murkal on diureetiline toime. Sel põhjusel soovitatakse seda kasutada tursete ja neeruhaiguste korral.
Murakkal on kasulik mõju nägemisele. Vähendab hapraid küüsi ja juuste väljalangemist. Marju kasutatakse naha tekstuuri parandamiseks ja nahainfektsioonide vastu võitlemiseks.
Mustikalehti kantakse skorbuudist mõjutatud kohtadele.
Tupplehtede keetmine on tõhus vahend Köhast.

Millist kahju võivad pilvikud organismile põhjustada?

Murakaid ei soovitata inimestele, kes põevad ülihappesus samuti gastriit ja peptiline haavand.
Marja tuleb kasutada ettevaatusega kroonilised haigused neerud ja maks.
Mõnel juhul võivad pilvikud põhjustada allergiat, millega kaasneb oksendamine ja iiveldus. Eriti sageli juhtub seda siis, kui inimene on söönud liiga palju marju. Sel põhjusel soovitavad toitumisspetsialistid täiskasvanutel tarbida nädalas mitte rohkem kui 500 g pilvikuid (see kogus jagatakse mitmeks portsjoniks).

Murakas rasedate ja imetavate naiste, laste, diabeetikute ja sportlaste dieedis

rase pilvikud on naistele väga kasulikud. See leevendab turseid, normaliseerib ainevahetust ja leevendab kõrvetisi. Lisaks on marjal kasulik mõju beebi arengule. Toitumisspetsialistid soovitavad rasedatel süüa kaks korda nädalas 2/3 tassi pilvikuid.

Tänu hele värv, pilvik on mari, mida saab ühena esimestest tarbida ja imetavad emad . Loomulikult on imetamise ajal vaja arvestada
beebi reaktsioon. Seetõttu tuleks alustada mõne marjaga päevas. Kui laps võttis pilvikaid hästi, on korraga võimalik süüa kuni pool klaasi marju.

Laste toitumises pilvikud on kaasatud alates 12. elukuust, esialgu vormis või tarretises. Alates pooleteise aastast võite proovida anda lapsele terveid marju. Murakas on eriti kasulik lastele, kellel on madal immuunsus ja need, kes põevad rahhiidi.

Murakkat näidatakse ka haigetele diabeet . See mari ei sisalda peaaegu üldse sahharoosi ja vähendab oluliselt veresuhkru taset.

Pilvikute väärtus eest tänu temale positiivne mõju südame-veresoonkonna süsteemile ja võimele suurendada elujõudu olulise füüsilise koormuse tõttu nõrgenenud organism.

Kuidas pilvikuid valida, koguda, tarbida ja säilitada?

Pilakate massiline korjamine toimub juuli algusest augusti keskpaigani. Kui jääte kogumisega hiljaks, on marja võimatu koju tuua, kuna see muutub koheselt pudruks.
Murakaid tuleb koguda koos tupplehtedega, siis on see palju vähem kortsus.
Marja saab (ja veelgi parem) koristada küpsena, samal ajal kui sellel on punakas toon.
Jahedasse kohta jõuavad pilvikud 2-3 päevaga.
Küpsed pilvikud säilivad külmkapis kuni 4 päeva.
Üleküpsenud pilvikud lähevad mõne tunniga hapuks. Selle vältimiseks tuleks marjad kohe sisse panna suhkrusiirup.
Murakaid soovitatakse tarbida koos teiste marjadega, samuti hapude ja magushapude puu- ja juurviljadega. Marjad on kasulikud koos liha, kala, seente, mee, aga ka teravilja- ja piimatoodetega.

Milliseid roogasid saab pilvikatest valmistada?

Murakad dieedis

Madala kalorsuse ja madala suhkrusisalduse tõttu kasutatakse pilvikuid dieettoit. Cloudberry mono-dieeti ei eksisteeri, kuid see sisaldub roogades minimaalne sisu kaloreid. Pilikutega valmivad magustoidud väikesega energiaväärtus, kerged salatid ja kastmed soojadele roogadele.

Lisaks klaas värsked marjad toitumisspetsialistid soovitavad süüa hommiku- või õhtusöögi asemel. Murakas aktiveerib ainevahetust ja soolestiku tööd, mis aitab kaasa ülekaalulisuse kaotamisele.

Maandumine: septembris-oktoobris.
Valgustus: ere päikesevalgus.
Pinnas: niiske, hästi kuivendatud, viljakas ja kergelt happeline - pH 4,5-5,0.
Kastmine: tavaline, igal õhtul, veekulu 1 m² maa kohta - 5-8 ämbrit. Igal kolmandal kastmisel tuleb vette lisada hapendajat – 2 g sidrunit või äädikhape 10 liitri vee kohta.
pealisriie: alates teisest hooajast kord aastas, kevadel, lahus 1 spl kompleksi mineraalväetis 5 liitris vees. Mahe pilvikud on vastunäidustatud.
paljunemine: seemnete, pistikute järgi, kuid parem on põõsas looduses kaevata ja aeda ümber istutada.
Kahjurid: kahjustatud vaarika-, lehetäide-, ämblik-, maasika-vaarika-, sipelga-, varre-, sibula- ja porgandikärbeste poolt.
Haigused: seeninfektsioonid.
Omadused: ravimtaim, millel on põletikuvastane, diaforeetiline, taastav, vananemisvastane, immunomoduleeriv, antimikroobne, diureetiline, spasmolüütiline, taastav, vähivastane, kolereetiline, kokkutõmbav, antiskorbutiline, haavu parandav, palavikuvastane ja fikseeriv toime.

Lugege pilvikute kasvatamise kohta lähemalt altpoolt.

Murakas - kirjeldus

Murakas - poolpõõsas või rohttaim kuni 30 cm kõrgune.Risoom on pikk, hargnenud, roomav, varred püstised, peenikesed. Neid ühendavad leherootsud järgmises järjekorras 2–3 kortsusse viieharulise, ebaühtlaselt moodustunud pruunide laikudega kahvaturohelise lehe servade ja valgete kroonlehtedega apikaalse lillega. Muraka õied on ühesoolised: mõnel arenevad vaid tolmukad, teistel vaid püstakud. Mustika vili on umbes 1,5 cm läbimõõduga kombineeritud luuvili, mis meenutab vaarika vilja. Valmimata kujul on pilvikud kollakaspunased, küpsed on oranžid, peaaegu läbipaistvad, meenutavad merevaigu. Mustikad valmivad juulis-augustis.

Pilvikute istutamine ja hooldamine

Pilikute istutamine aeda.

Pilakapõõsa saab kasvatada seemnetest või pistikute juurimisega, kuid see on pikk ja mitte alati edukas tee. Lihtsam on kaevata metsast pilvikute põõsas või osta juba väljakujunenud müüjalt valmis seemik.

Kui leiate loodusest pilvikute põõsa suure maitsvad marjad, kaevake see septembris koos mullaklopiga ettevaatlikult välja, pakkige juurestik paberkotti, mida eemaldamata on võimalik taim uude kohta istutada: kuna siirdamine on taime jaoks üsna tõsine stress, soovitav on mitte tekitada sellele täiendavaid vigastusi, mähkides juured kotiriietesse ja seejärel enne maandumist kasutusele võtta. Pealt mähitakse paberkott polüetüleeniga, et juured ei kuivaks, kuid soovitav on taim võimalikult kiiresti ümber istutada.

Murakas kasvab hästi niiskel, nõrgalt happelisel (pH 4,5-5), hästi kuivendatud ja viljakal pinnasel, avatud alad päikese poolt valgustatud. Kaevake vajaliku suurusega auk (umbes 50x50 cm) ja täitke see tehisliku "sooga": asetage kaevu seinad savi, katusekattematerjali või paksu kilega, see tähendab hüdroisolatsioonimaterjaliga, asetage ka kile, mille põhjas on mitu auku. Pärast seda täitke auk seguga, mis koosneb ühest osast metsaalusest, mis sisaldab taimele vajalikke mükoriisasid, kolme osa kõrgsoo turbaga, tihendage segu ja kastke ohtralt: selle tulemusena peaks täiteaine tase olema olema 10 cm augu servast allpool. Asetage juurestik auku otse paberkotti (see hakkab siis mädanema), täitke ülejäänud ruum sama substraadiga, nii et selle ülejääk tõuseks väikese küngasse kasvukoha pinna kohale, ja kastke põõsast. Kui maa settib, tasaneb pind.

Kuidas pilvikaid hooldada.

Enne talve istutatud pilvikud ärkavad kevadel ellu ning nõuavad regulaarset ja rikkalikku kastmist, pinnase kobedamist ja umbrohtude eemaldamist. Kastmisvesi tuleks eraldada kloorist ja olla soe. Soovitav on taime kasta igal õhtul, kulutades 5-8 ämbrit vett ruutmeetri kohta. Aeg-ajalt lahustage kastmisvees 2 g äädikhapet või sidrunhape. Kui multšite istutust paksu turbakihiga, siis piisab 2-3 kastmisest nädalas. Rohimine ja põõsaste ümbruse pinnase kobestamine on esimesel 2-3 eluaastal väga oluline, kuid pilviku kasvades ei hakka umbrohi seda kartma.

Mai teisel või kolmandal kümnendil algab õitsemine ja peate veenduma, et lilled ei sureks külma eest: võite öösel katta põõsa spunbondiga.

Teisel eluaastal, kui pilvikud moodustavad munasarjad, tuleks taime toita 1 spl lahusega mineraalide kompleks 5 liitris vees. Parem on mitte kasutada orgaanilisi väetisi.

Mustika marjad koristatakse nende valmimise ajal, mis algab juulis. Saagikoristus kestab umbes kaks nädalat, siis muutuvad üleküpsed marjad töötlemiseks kõlbmatuks ja levivad lihtsalt käte vahel laiali. Läbipaistvad viljad eemaldatakse taimelt oranž värv koos tupplehtedega ja pane need madalatesse ämbritesse või purkidesse. Seejärel lõigatakse tupplehed ära ja koristatakse meditsiinilistel eesmärkidel. Kogumise ja transpordi käigus kaetakse marjad alates päikesekiired puhta lapiga või takjalehtedega, kuid mitte kilega.

Murakad säilivad halvasti, eriti üleküpsed, nii et võid eelnevalt, enne marjade korjamist valmistada suhkrusiirupi, milles keedad üleküpsetest marjadest moosi. Kompoti jaoks on parem koristada küpseid puuvilju.

Meditsiinilistel eesmärkidel ei kasutata mitte ainult marju, vaid ka taime lehti ja juuri, mis kaevatakse välja oktoobris-novembris.

Pilakate liigid ja sordid

Paljud samastavad pilviku temaga seotud printsessi ehk vaarikaga. Ja kuigi printsess kuulub pilvikuga samasse osakonda, on tegu siiski kahe erineva taimega. Pilakate aiasorte pole veel hankitud.

Mustika omadused - kahju ja kasu

Pilakate kasulikud omadused.

Murakas - ainulaadne taim, mille mõju inimorganismile on raske üle hinnata. Milleks pilvik hea on? See sisaldab palju olulisi komponente: valke, pektiine, orgaanilisi happeid, kiudaineid, suhkruid, tanniine, fütontsiide, antioksüdante, rasvhappeid, taimseid steroole, vitamiine C, A, PP, B1 ja B2, samuti vereloome sarja kaaliumi mikroelemente. , magneesium, fosfor, alumiinium, koobalt, kaltsium, raud ja räni. Tänu sellele koostisele on pilvikutel põletikuvastane, higistav, taastav, noorendav, immunomoduleeriv, antimikroobne, diureetiline, spasmolüütiline, taastav, vähivastane, kolereetiline, kokkutõmbav, skorbüütiline, haavu parandav, palavikuvastane ja fikseeriv toime.

Lehtede, juurte ja marjade abil paranevad pilvikud tõsine haigus: neerude patoloogia, maksa- ja sooltehaigused, sapiteede probleemid kõrvaldatakse, südame-veresoonkonna süsteemi töö normaliseerub.

Pilikute söömine takistab mädanemis- ja käärimisprotsesside teket seedetrakti, taastab biokeemilisi protsesse, kõrvaldab beriberit, aitab ravida külmetushaigusi ja nahapatoloogiaid, peatab sisemise verejooksu. Marju näidatakse ka kroonilise väsimuse, toidu seeduvuse halvenemise, põiepõletiku, kõhulahtisuse, vesitõve, podagra, astsiidi, sügeliste ja tonsilliidi korral. Murakas ravib köha ja tuberkuloosi, määratakse ka kui üldine toonik pärast rasket haigust.

See mari on nõutud ka kosmetoloogias: tuntud firma Lumene toob turule pilvika ja C-vitamiini parandava kreemi.

Murakad - vastunäidustused.

Murakad on vastunäidustatud kõrge happesusega gastriidi, mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandite korral, eriti haiguse ägenemise ajal. Berry võib põhjustada allergilised reaktsioonid inimestel, kellel on toote talumatus.

, kaalium , raud , alumiinium , fosfor , koobalt , räni ja vitamiinid , B1 , B3 , PP , .

Mustikad sisaldavad valke, suhkruid, pektiine, kiudaineid, orgaanilisi happeid (askorbiin-, õun-, salitsüülhape), antotsüaniine, karotenoide, tanniine, fütontsiide, leukotsüaniine, leukoantotsüaniine.

Mustikaseemneõli sisaldab suures koguses looduslikku aktiivsed komponendid, millest väärtuslikumad on antioksüdandid ja oomega-rasvhapped. Mustikad sisaldavad olulisimaid rasvhappeid: linoolhape(oomega 6), alfa-linoolhape (oomega 3), antioksüdandid (karotenoidid, vitamiin E), taimsed steroolid.

Mustikad sisaldavad 3 korda rohkem C-vitamiini kui apelsinid. Ja ta osaleb paljudes biokeemilistes protsessides, sealhulgas vesiniku transpordi reguleerimises. Säilitab rakkudevahelise aine kolloidset olekut ja normaliseerib kapillaaride läbilaskvust. Rakupopulatsioone noorendava provitamiini A sisalduse poolest ületavad pilvikud porgandeid. Miracle Cloudberry – rikas tokoferoolide allikas, kiirendades kahjustatud rakkude taastumist ja osaledes kriitilised protsessid kudede ainevahetus. Kuna pilvikud on kõrge kaaliumisisaldusega, aitavad need kaitsta vähi ja südame-veresoonkonna haiguste eest.

Rahvameditsiinis ei kasutata ainult õite tupplehti: juured ja lehed diureetikumina, koos neerukivitõbi, beriberi, ainevahetushäired, külmetushaigused, hemoptüüs, malaaria. Selleks kasutatakse lehtede infusiooni sisemine verejooks, kõhulahtisus, põletikuvastase ja haavade paranemise aine. Puuviljamahlal on tugev bakteritsiidne toime. Need määrivad sügelisest kahjustatud nahapiirkondi.

Murakamarju tarbitakse värskelt, leotatult ja marineeritult, kasutatakse meditsiinilises ja dieettoidus. Pilvikutest valmistatakse kisselle, kompotte, moose, likööre, veine ja mahlu ning leotatud pilvikud on tõeline delikatess.

Raviomadused pilvikud muudavad selle meditsiinilise kosmeetika ja hügieenitoodete asendamatuks komponendiks. See toidab nahka ja juukseid, mis on väsinud füüsilisest ja emotsionaalsest stressist. See rahustab neid külmas ja kuumas, aitab taastada jõudu ja funktsiooni.

Asendamatud rasvhapped - linool- ja linoleenhape, mis sisalduvad pilvikaõlis, taastavad naha epidermaal-lipiidbarjääri ja niisutavad seda. Selle tulemusena kaob pingetunne. Karotenoidid, fütosteroolid ja E-vitamiin annavad nahale täiendava kaitse UV-kiirguse eest ja aeglustavad vananemisprotsesse.

Tänu pilvikatele nahk taastub ja uueneb, täitub niiskusega, muutub siledaks ja elastseks. Küüned muutuvad tugevamaks ja juuksed läikivad.