Правилното хранене при панкреатит е ключът към бързото възстановяване. Използване на подправки, билки и подправки. Остър панкреатит: как да оцелеем

Панкреатитът е силно възпалениепанкреас. Много е важно да разпознаете заболяването навреме и да започнете лечението. На първо място, трябва да коригирате диетата си и да следвате правилата на терапевтичната диета. В нашата статия ще разгледаме какви правила включва терапевтичната диета и примерно меню за седем дни.

Правила за терапевтична диета

За да бъде лечението на панкреатит ефективно, трябва да следвате определени принципи на диета. В допълнение към отказа вредни продукти, спазвайте някои правила, които ще ви помогнат да избегнете обостряне на панкреатит и да постигнете дългосрочна ремисия.

Нека разгледаме основните нюанси на диетата:

Допустими храни при панкреатит

За да предотвратите развитието на панкреатит в хронична форма, при първите признаци започнете да спазвате диета, базирана на следните храни:

Какво не трябва да ядете, ако имате възпаление на панкреаса

При панкреатит е необходимо напълно да се избягват храни, които провокират допълнителна продукция. стомашен сок.

В допълнение към основните групи, по време на диетата всички мазни, пушени и прекомерно сладка храна. Например, не можете да ядете шоколад, ако имате панкреатит, но можете да ядете парче marshmallow или няколко лъжици желе.

Примерно меню за една седмица при панкреатит

Много е важно менюто при панкреатит да съдържа всичко необходими вещества. Въз основа на горните нюанси на диетата всеки може да състави меню според вкусовите си предпочитания. Ето примерно меню за една седмица как трябва да се храни пациент с панкреатит.

Първият ден.През първия ден от диетата се препоръчва да не се яде храна. Но ако не се наблюдава болка, можете да ядете според примера по-долу. Моля, имайте предвид, че посоченото меню е приблизително; продуктите могат да бъдат заменени с други, разрешени по време на диетата:

Втори ден:

• Първо хранене. Овесени ядки, парче сирене.
• Закуска. Зелен чай, омлет на пара.
• Време за обяд. Варен ориз, парче риба на пара.
• Закуска. Чаша желе.
• Вечеря. Диетичен винегрет, парче пълнозърнест хляб.

Ден трети:

Ден четвърти:

• закуска. Овесена каша с парче масло, компот от малини.
• Закуска. Извара с нискомаслена сметана.
• Време за обяд. Макарони от твърда пшеница, бр варено месоптици, чай с мед.
• Закуска. Печена ябълка.
• Време за вечеря. Зеленчукова яхния, чаша компот от сушени плодове.

Ден пети:

Ден шести:

• Първа закуска. Омлет със зеленчуци на пара.
• Закуска. Желе от кайсии.
• Вечеря. Овесена каша от елда, пилешки гърди, зелен чай.
• Следобедна закуска. Шипкова напитка.
• Вечеря. Печена риба, варени зеленчуци, плодово желе.

Ден седми:

Рецепти за панкреатит

Терапевтичната диета при възпаление на панкреаса може да бъде не само здравословна, но и много вкусна. В допълнение към ястията, предвидени в примерно менюза една седмица можете да изберете рецептите, които ви подхождат от изброените по-долу.

Риби "таралежи"

Ние приемаме всякакви постна риба, отделят се от костите и се нарязват. Накиснете три парчета хляб студена водаи се смесва с рибното филе. Добавете малко обезмаслено мляко и две белтъци. Разбъркайте добре сместа и оформете малки овалчета. Поставете котлетите във вряща подсолена вода и ги оставете да се варят 25 минути.

Зеленчукова яхния

Обелете зеленчуците (картофи, моркови, тиква, лук, тиквички). Зеленчуците се нарязват на ситно и се поставят в чугунен съд. След това напълнете зеленчуците с вода и добавете малко сол. Задушете зеленчуците, докато омекнат и водата се изпари напълно. Добавете чаена лъжичка растително масло. Ако желаете, можете да доведете яхнията до състояние на пюре, така лекарите съветват да приготвяте храна, докато следвате диета. Украсете ястието с магданоз или копър.

Отвара от шипки

Тази рецепта за панкреатит е не само вкусна, но и много полезна. За да се подготвите, трябва да вземете шепа шипки и да ги поставите в термос. Залейте с вряща вода и оставете да вари в рамките на тричаса. Преди пиене се препоръчва да доведете напитката до стайна температура, ако желаете, можете да добавите чаена лъжичка захар;

Зеленчукова супа с ориз

Обелете зеленчуците (картофи, моркови, лук). Картофите се нарязват на малки кубчета, а лукът и морковите се нарязват с помощта на ренде. Измийте късозърнестия ориз няколко пъти под течаща вода. студена вода. Сложете всички зеленчуци във вряща, леко подсолена вода заедно с ориза. Веднага щом картофите могат лесно да се пробият с нож, изключете котлона и покрийте супата с капак. Преди сервиране можете да добавите малко билки и да подправите супата с нискомаслена заквасена сметана.

Десерт от извара

По време на диета за панкреатит е необходимо да се консумират колкото се може повече протеини. Ето защо десертите с извара са популярни сред хората с възпаление на панкреаса. Това ястие може да бъде включено в менюто по време на продължителна ремисия; не се препоръчва да се използва в острия стадий. Най-лесният начин да приготвите ястието е с блендер, сложете изварата с резенчетата банан и малини и разбийте до гладкост.

Компот от ябълки

Поставете малки резени обелени ябълки във вряща вода. Веднага след като ябълките станат меки, извадете съда от печката и оставете компота да вари. Може да добавите и малко захар. Преди употреба компотът се прецежда от ябълките. По желание може да натрошите ябълките на пюре и да добавите към компота.

За да сте сигурни, че обострянето на панкреатит се случва възможно най-рядко и панкреасът не ви безпокои възможно най-дълго, трябва да следвате диета. Диетата при панкреатит се провежда на курсове; с продължителна ремисия е позволено да се консумира повече широк списъкпродукти.

Панкреатитът е заболяване, което се проявява като възпалителен процес в панкреаса. Неговото обостряне възниква, като правило, поради нарушение на диетата и начина на живот. Спазването на препоръките за хранене предпазва пациентите с хроничен панкреатит от тежки екзацербации.

Защо имате нужда от диета?

За мнозина диетата изглежда като изтощителен процес, който ви принуждава да се отказвате от много. Например диетата при панкреатит наистина е ограничена до много храни, но в същото време е балансирана и не лишава тялото от основни хранителни вещества (протеини, мазнини, въглехидрати, витамини). Напротив, води пациента към здравословен и добро хранене. Трябва да се помни, че пациент с хроничен панкреатит, дори в стадия на ремисия (отслабване на симптомите), трябва да спазва диета. В противен случай панкреасът може да се възпали отново, което ще доведе до обостряне на заболяването.

Диета по време на обостряне на хроничен панкреатит

Храненето в период на обостряне включва глад и почивка от 1 до 3 дни. Разрешено само пиене на много течностипод формата на шипкова отвара или минерална водабез газ (Есентуки № 17, Нафтуся, Славяновская). Допускат се и слаби зелен чайили желе. Когато болката отшуми, можете да добавите малко количество варено чисто месо, Не мазна извараили сирене и супа със зеленчуков бульон. Основни принципи на хранене за хроничен панкреатит

1. Диетата трябва да се състои предимно от протеинови храни. Протеинът е много полезен за възстановяване на увредените клетки на панкреаса.
2. Мазнини и сложни въглехидратитрябва да се приемат в организма под формата на зърнени храни.
3. Лесно смилаемите въглехидрати (захар, конфитюр, печива, мед) трябва да бъдат ограничени.
4. Храненето трябва да е частично (на всеки 3-4 часа), на средни порции. Не бива да преяждате, но не бива и да гладувате.
5. Храната не трябва да е нито гореща, нито студена, а топла, за да не дразни лигавицата стомашно-чревния тракти не се обаждай повишена секрецияензими.
6. Храната трябва да бъде на пара, варена или печена. Не се препоръчва да се ядат пържени, пикантни и консервирани храни.
7. Лекарите не препоръчват пушенето и пиенето на алкохол при хроничен панкреатит.

Какво можете да ядете, ако имате панкреатит?

Разрешените и забранените храни са посочени в специално разработена диета по Pevzner (таблица № 5).

Възможно ли е да ядете орехи и семена, ако имате панкреатит?

Орехите и семената съдържат голямо количество протеини и мазнини, по състав могат лесно да заменят месото или рибата. По време на периода на обостряне на хроничен панкреатит не се препоръчва употребата на тези продукти. И през периода уелнес, тоест стабилна ремисия, употребата е разрешена орехи, но в малки количества (3 - 5 нуклеоли на ден). Семената не трябва да се консумират пържени или под формата на козинаци. Възможно е малко количество сурови семенаслънчоглед или под формата на домашна халва.

Бадемите, шамфъстъците и фъстъците са разрешени за консумация само в периода на липса на оплаквания, когато няма прояви на панкреатит. Трябва да започнете с 1-2 ядки, като постепенно увеличавате броя им. Ядките могат да се добавят към готвени ястия (каши, салати, гювечи).

Какви плодове можете да ядете, ако имате панкреатит?

Не се препоръчва да се ядат сурови плодове. Може да се готви плодово пюре, плодови напитки, гювечи. Разрешено е да ядете печени ябълки, банани и круши. Може и диня и пъпеш, но в малки количества (1-2 броя). Гроздето, фурмите и смокините не са препоръчителни, тъй като увеличават образуването на газове в червата и съдържат много захар. Лимонът и портокалът, които съдържат киселина, увеличават производството на стомашен сок, което е нежелателно, тъй като хроничният панкреатит често се комбинира със заболявания на стомаха (гастрит) или черния дроб (хепатит).

Какво не трябва да ядете, ако имате хроничен панкреатит?

• Мазни меса (агнешко, свинско, патешко). За смилането на такава храна са необходими голям брой ензими. А възпаленият панкреас работи в ограничен режим.
• Телешки и пилешки черен дроб не се препоръчва, тъй като той е екстрактивно вещество, което води до повишено производство на ензими на храносмилателната система и активира апетита.
• Мазната риба (скумрия, сьомга, херинга), особено пържена риба, е строго забранена. Не трябва да ядете и рибни консерви.
• Зеленчуците с хроничен панкреатит не трябва да се ядат сурови. Забранени зеленчуци Бяло зеле, домати, краставици, спанак, лук, репички, боб. Когато се консумират в големи количества, те засилват процесите на ферментация в червата, което води до подуване на корема.
• Не се препоръчват гъби под каквато и да е форма, както и гъбени бульони.
• Бъркани яйца или сурови яйца. Суровият жълтък особено стимулира производството на жлъчка, което е нежелателно за пациенти с хроничен панкреатит.
• Не се препоръчва консумацията на просо и перлен ечемик.
• Пушени меса, колбаси.
• Маринована храна, кисели краставички, подправки.
• Черен чай или кафе, горещ шоколад и какао.

Примерно меню за пациент с хроничен панкреатит в период на стабилна ремисия

Списъкът на разрешените продукти при панкреатит е доста широк. Следователно диетата на пациента трябва да съдържа достатъчно протеини и витамини, но количеството мазнини и лесно смилаеми въглехидрати трябва да бъде ограничено.

• Първа закуска (7.00 – 8.00 ч.): овесена кашана вода или мляко, телешко вареноили пиле, зелен чай или запарка от шипка.
• Втора закуска (9.00 – 10.00): омлет от две яйца, печена ябълка без захар и кора, чаша цикория с мляко или чай.
• Обяд (12.00 – 13.00): супа със зеленчуков бульон, паста или каша (елда, ориз), месно суфлеили котлети на пара, желе от горски плодове (малини, ягоди), компот от сушени плодове.
• Следобедна закуска (16.00 – 17.00): извара без заквасена сметана или гювеч от изварас плодове (ябълки, круши, банани), чай или плодов сок.
• Вечеря (19.00 – 20.00 ч.): филе от рибаили парен котлет, зелен чай или компот.
• През нощта можете да изпиете чаша кефир със солени бисквити.

Според статистиката около 80% от случаите на идентифицирани панкреатични патологии са свързани с лошо храненеи пиене на алкохол.

Диетата при хроничен панкреатит е основният компонент в лечението на заболяването. Помага за подобряване на качеството на живот на пациента, намалява тежестта на диспептични явленияи удължава периода на ремисия. Диетични ограниченияса въведени на дълго време, често за цял живот. Препоръчително е да се придържате към тях дори когато пълно отсъствиесимптоми на панкреаса.

ДИЕТА No 5 ПРИ ХРОНИЧЕН ПАНКРЕАТИТ

Лечението с диета е насочено към намаляване на секреторната активност на панкреаса и осигуряване на неговата почивка.

За пациенти с проблема с хроничния панкреатит е разработена диета № 5p. Терапевтичен ефектот използването му се постига правилен изборястия и размер на порциите.

Препоръчва се диетична таблица № 5p в остър периоди на етапа на хронифициране. По време на обостряне на хроничен панкреатит диетата изключва приема на храна за няколко дни. Ако е необходимо, през това време пациентът получава всички необходими вещества интравенозно. След това постепенно в диетата се въвеждат пюрирани супи, зеленчуци и извара. Освен това при влизане в ремисия менюто става по-разнообразно.

Основни принципи на хранене при хроничен панкреатит:

• Диета № 5p за хроничен панкреатит включва въвеждане в диетата Повече ▼ протеинова храначрез елиминиране на мазнини и въглехидрати. Също така е необходимо да се избягват груби растителни влакна и тлъсти меса.
• Не се допускат пържени храни. Препоръчителна храна гответе в уред на пара, задушава се и се пече в собствен сок.
• От менюто се изключват и всички храни, които предизвикват диспепсия и засилват производството на ензими.
• Храната по време на диетата на пациент с хроничен панкреатит трябва да бъде балансирана по състав, ястията се сервират в топъл и полутечен вид.
• Храната е частична, състояща се от 5-6 хранения, докато малки порции.
• Пълна забрана за консумация алкохолни напитки елиминира основния рисков фактор за панкреаса.

ДИЕТА № 5: СПИСЪК НА РАЗРЕШЕНИТЕ ПРОДУКТИ

Въпреки значителните ограничения, строгата диета за хроничен панкреатит осигурява нормализиране метаболитни процесии помага за подобряване на благосъстоянието на пациента. В основата си това е пълноценно здравословно хранене.

Препоръчителни храни при хроничен панкреатит:

• Зеленчукови супи с картофи, моркови, тиквички и тиква с добавка на смлени зърнени храни (елда, грис, овесени ядки), млечни супи с юфка.
• Вчерашният сух хлябот пшеница и ръжено брашно I-II клас, суха бисквита, бисквити.
• Не мастни сортовемесо или птици. Основното условие за тях безопасна употребае липсата на кожа, мазнини и съединителна тъкан.
• Нискомаслени сортове риба под формата на котлети и ястияза двойка. Можете да печете риба само след предварително варене.
• Ниско съдържание на мазнини млечни продукти(мързеливи кнедли, чийзкейкове, пудинги, паста от извара). Млякото е приемливо само ако се понася. Твърди сиренасъщо трябва да са диетични. Естествено млечни продуктиса добре дошли.
• Вискозен грис, ориз, овесени ядки и каша от елда. Можете също така да направите зърнени храни, гювечи или пудинги от тях.
• Протеинов омлет t или рохко сварени яйца.
• Използва се като мазнини растителни масла.
• Варени или печени зеленчуци, в натрошен или смлян вид.
• Диетичното меню при хроничен панкреатит изключва шоколад и сладкарски изделия. Въпреки това, желетата са разрешени като сладкиши, компоти, мусове, некисели горски плодове и плодове, домашно сладко, мед, бонбони с подсладител.
• Напитки: чай с резен лимон или мляко, неконцентрирано натурални сокове , овесени ядки или отвара от шипки.

Въпреки факта, че е доста трудно да се спазва диета по време на хроничен панкреатит, пациентите отбелязват положителни промени в тяхното благосъстояние. Вкусовите им рецептори свикват с новото хранително поведение, и ежедневна храна здрав човекизглежда им твърде пренаситен.

ДИЕТА ПРИ ХРОНИЧЕН ПАНКРЕАТИТ

При хроничен панкреатит гастроентеролозите предписват диета, балансирана в състава на основната хранителни вещества. Енергийна стойностдиетата трябва да бъде на ниво от 2600-2700 kcal/ден.

Примерно меню за пациенти с хроничен панкреатит:

• Закуска: пюре елда; месни котлети на пара; шипкова отвара.
• Втора закуска: бисквити; сушени кайсии; чай с мляко.
• Обяд: вегетарианска зеленчукова супа; варено пиле; печена ябълка; желе.
• Следобедна закуска: нискомаслено домашно извара; компот от сушени плодове.
• Вечеря: варени макарони със сирене и масло; минерална вода.
• Преди лягане: чаша кефир.

При панкреатит начинът на живот се коригира заедно с диетата. В допълнение към спазването на строга диета, трябва напълно да изоставите лоши навици, спортувайте и намалете стреса.

Намерихте грешка? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter

Панкреатитът е възпалително заболяване на екзокринния панкреас. В резултат на това се нарушава производството на ензими, участващи в процеса на храносмилане. Повечето често срещани причиниводещи до панкреатит са консумацията на алкохол увеличено количествои хроничен възпалителни заболяванияжлъчен мехур. Ето защо при такова заболяване е препоръчително да се спазват правилата, за да се избегне обостряне на това неприятно заболяване.

Какви храни са разрешени при панкреатит?

1. Чисто месо: пилешки гърдибез кожа, заешко, пуешко, телешко, постно телешко.
   всичко ястия с месоПрепоръчително е да готвите на пара или да варите, можете също да печете във фурната специална чанта. Пърженото месо е противопоказано при панкреатит, тъй като съдържа много мазнини и холестерол, за разграждането на които не се произвеждат достатъчно ензими;
2. Млечни продукти.
   По-добре е да изберете нискомаслени млечни продукти или с най-нисък процент съдържание на мазнини;
3. Зеленчуци.
   Най-здравословните зеленчуци ще бъдат тези, които съдържат нишесте. Това са например картофи, моркови, цвекло, тиквички. Можете да ядете лук и чесън в ограничени количества;
4. Плодове.
   Ако имате панкреатит, не трябва да ядете плодове, съдържащи големи количествафибри, за които е известно, че не се разграждат. Можете да ядете банани, зелени ябълки, диня, ягоди, пъпеш, авокадо;
5. качамак.
   Тази храна е като каша неприятно заболяваненяма да причини вреда, а напротив, само полза. Можете да ядете ориз, перлен ечемик, грис и просо. Трябва само да ги сварите във вода без добавяне на подправки, след което да ги смелите и да ги консумирате в полутечна форма. Разбира се, особено приятен вкустакова ястие не може да се похвали, но е здравословно и няма да доведе до обостряне на заболяването;
6. Крекери и хляб.
   Трябва да изберете само ръжени бисквити и хляб, в идеалния случай хлябът трябва да бъде пълнозърнест. Не трябва да разчитате много на такива продукти, но ето ви 50-100гр. ръжен хлябили крекерите няма да причинят вреда;
7. компоти.
   Компоти могат да се приготвят от разрешени плодове и плодове, както и сушени плодове;
8. Риба и морски дарове.
   , както и месото, трябва да е постно и приготвено по друг начин, освен пържене. Можете също така да ядете варени морски дарове като калмари, скариди;
9. яйца.
   Яйца за панкреатит могат да се консумират от пиле и пъдпъдъци. Максимум на ден – 2 кокоши яйцаили 4 пъдпъдъци. Яйцата е желателно да не се пържат, а да се варят или да се приготвя от тях омлет на пара;
10. Желе, желе.
    Тези продукти могат да се приготвят от разрешени плодове и да се консумират във всякакви количества;
11. Масло, ленено, маслиново, рапично, слънчогледово масло.
    Можете да използвате масла, но само в малко количество. Например, можете да добавите малко масло към кашата или да използвате супена лъжица зехтинподправете салатата.

Какви храни не са разрешени при панкреатит?

Принципи на хранене при възпаление на панкреаса

1. Хранене често, 5-6 пъти на ден.
2. Малки порции.
3. Храната трябва да е топла, но никога гореща или студена.
4. Трябва да ядете само разрешени храни.

Панкреатитът е възпалителен процес в тъканите на панкреаса. Това заболяване е предразположено към хроничен ход. Само доживотното спазване на терапевтична диета ще облекчи пристъпите на болка и ще намали риска от влошаване на увреждането на панкреаса, включително панкреатична некроза или онкологичен процес.

Защо се предписва правилно хранене за цял живот при панкреатит?

панкреас - най-важният органхраносмилателната система. Той произвежда специален секрет, почти изцяло състоящ се от ензими. Влизайки в червата след хранене, ензимите се разтварят дори най-много тежки протеини, мазнини и въглехидрати. Когато панкреасът се възпали, те излизат извън контрол и започват да усвояват първо клетките на собствения си орган, а след това и тези на съседните.

Образно казано, панкреасът е кана, пълна догоре с разяждащо вещество. Ако го използвате внимателно, като го прехвърляте капка по капка в друга купа с пипета, нищо лошо няма да се случи. Но ако се третира небрежно, ако съдът бъде бутнат или пробит, съдържанието му неизбежно ще се разлее или изтече, разяждайки собствените си напукани стени и всичко, което се изпречи на пътя - стоящи наблизочинии или маса.

Спазването на строга диета ще осигури почивка на панкреаса и ще предпази пациента от атаки на обостряне на заболяването.

Основни принципи на терапевтичното хранене при панкреатит

Всяко заболяване на стомаха, червата, жлъчния мехур или панкреаса изисква не само ограничаване на определени храни, но и спазване на дневния режим. Храносмилателната системаподатлив на дисциплина, адаптира се към графика и в този дух не се проваля дълго време.

Какво не трябва да ядете, ако имате панкреатит?

Някои продукти попадат под строга забрана. Използването им при всякакви обстоятелства, дори в малко количество, за съжаление, определено причинява симптоми на екзацербация, което означава смърт на тъканта на панкреаса.

• Месни продукти: агнешко, свинско, гъше, патешко, субпродукти, колбаси.
• Риба: мазни сортове, всички консерви, осолени, пушени продукти, хайвер.
• Яйца: пържени, препоръчително е да се ограничи консумацията на жълтък.
• Млечни продукти: пълномаслено мляко, сметана, ферментирали млечни напитки, сметана, пълномаслена извара и сирене.
• Зърнени култури: ечемик, просо, тестени изделия, бобови растения.
• Зеленчуци: бяло зеле, репички, ряпа, репички, киселец, чесън, лук.
• Супи: с месен и рибен бульон, отвара от гъби и зеленчуци, млечна супа, зелева супа, борш, окрошка, супа от цвекло.
• Напитки: кафе, силен чай, сокове, лимонади, газирани напитки, алкохол.

Какво е разрешено да се включва в диетата при хроничен панкреатит?

Всички ястия трябва да са с течна или полутечна консистенция и да се приготвят от продукти, които са безопасни от гледна точка на стимулиране на панкреатичния сок.

• Месни продукти: диетично говеждо месо, заек, пилешки гърди без кожа, пуешко под формата на кюфтета, суфле, пюре.
• Риба: постна, без кожа парни котлетиили на парче.
• Яйца: рохко сварени, на пара, бели омлети. Препоръчително е да пропуснете жълтъка. Позволени 1-2 пилета или 4 бр пъдпъдъчи яйцана ден, ½ пилешки жълтъккато част от други ястия (например за добавяне към мляно месо).
• Млечни продукти: мляко като част от ястия (каши, първи ястия), некисела прясно приготвена извара (настъргана или в гювеч), нискомаслено меко сирене.
• Зърнени храни: пюрирани полувискозни каши-намазки от елда и валцувани овесени ядки.
• Зеленчуци: картофи, моркови, тиквички, карфиол.
• Супи: лигавица от зърнени храни (овесена каша, ечемик, ориз, грис), крем супа от варено месо.
• Продукти от брашно: крекери от пшеничен хляб.
• Плодове: сладки ябълки, банани.
• Напитки: спокойни води, слаб чай, отвара от шипки.

Както можете да видите, възпалението на панкреаса налага доста сериозни ограничения върху диетата. Нека се опитаме да композираме приблизително менюза няколко дни.

Примерно меню за хроничен панкреатит

Първият ден

• Закуска: овесени ядки с мляко, половин банан, чай.
• Втора закуска: пасирана извара, компот от сушени плодове.
• Обяд: супа за втория пилешки бульонс фиде, намачкано с пилешки кюфтета, пшенични крекери.
• Следобедна закуска: печена ябълка.
• Вечеря: картофено пюре с рибно суфле, отвара от шипки.

Втори ден

• Закуска: парен омлет от белтъците на две яйца, парче нискомаслено сирене с пшенични бисквити, чай.
• Втора закуска: пюре от тиква.
• Обяд: супа от картофено пюре, нарязана заешка яхния, желе.
• Следобедна закуска: гювеч от извара, чай.
• Вечеря: зеленчуково пюре от карфиол и моркови, телешки кюфтета на пара, чай.

Ден трети

• Закуска: полутечна каша от елда с вода, пшенични бисквити, чай.
• Втора закуска: варено яйце, парче нискомаслено сирене, чай.
• Обяд: лигава супа с добавка на овесени ядки, нарязано варено пуешко филе, инфузия на шипка.
• Следобедна закуска: зеленчуково пюреот тиквички, моркови и цвекло.
• Вечеря: варен полувискозен ориз с парче задушена розова сьомга, компот от сушени плодове.

Правилното хранене при хронични възпалителен процесв панкреаса – основата на лечението. За да се справите с болезнените атаки, ще трябва да се придържате към него поне една година след обостряне. Едва след това са възможни изолирани релаксации - постепенен отказ от смилане на супи и зърнени храни.