Какво представлява минерализацията на минералните води. Алкални минерални газирани и негазирани води: състав, списък, имена. Как да изберем алкална минерална вода за употреба при панкреатит, подагра, уролитиаза, за инхалация с пулверизатор?

От историята на използването на минерални води за лечение на заболявания

„Минерални води със сол, желязо, сярна, йодидна, въглеродна двуокисна и др. Има толкова много начини за лечение на заболявания, колкото пясък има дъното на морето», – пише преди сто години М. Платен в своето „Ръководство за живот според законите на природата, за поддържане на здравето и за лечение без помощта на лекарства“. минерална вода" влиза в употреба през 16 век, но в ежедневието думата " вода", и точно както в Древен Рим, " аквае“ – в множествено число. Произход на думата " аквае" се отнася за времето, когато Талес от Милет (ок. 624 - ок. 546 пр. н. е.) - гръцки философ и математик от Милет, опитвайки се да определи основата на материалния свят, стига до извода, че това е водата. дума " аква“ – вода, се състои от две гръцки думи – „а” и „куа”, буквалният превод е от която (предполага omnia константа- всичко се случи, всичко е завършено).

Първият опит за класификация на минералните води по съставпринадлежи на гръцкия учен Архиген (II век). Той идентифицира четири класа води: водна нитроза, алуминоза, солена и сулфурозна (алкална, желязосъдържаща, солена и сярна). Ел Ей Сенека идентифицира водите със сяра, желязо и стипца и вярва, че вкусът показва техните свойства. Архиген препоръчва сярни бани при подагра и при болести Пикочен мехурпредписани минерални води за пиене до 5 литра на ден. Той вярваше, че е достатъчно да се знае съставът на водата, за да се предпише лечение. Трябва да се отбележи, че съставът на водата по това време не може да се знае дори приблизително.

Съставът на минералните води се обсъжда от Г. Фалопиус, автор на едно от първите ръководства за минерални води, оцелели до наши дни, публикувани след смъртта му (“ De termalibus aquis atque metallis“, 1556). Въпреки това съставът на водите на Италия, описан от Фалопий, далеч не е верен, тъй като науката от 16 век. много от тях все още не бяха известни химически елементи. Истински пробивв изследването на минералните води възниква през 18 век, след революционни открития в химията, които се свързват главно с името на А. Лавоазие. Самата концепция за „минерални води“ (от лат. минари- dig) се формира през 19-20 век, когато се поставят основите на балнеологията (здравни курорти) и научна основаизползване на подпочвените води за медицински цели.

Първият курорт в Русияе построен с указ на Петър Велики върху източниците на железни марциални води. Петър I при завръщането си от Белгия, където успешно се лекува с водите на курорта. В чест на руския император в курорта е построен павилион за пиене - „Pouhon Pierre Le Grand“. Петър I нарича водите на белгийския курорт източник на спасение и след завръщането си в Русия издава указ да се търсят ключови води в Русия, които могат да се използват за лечение на болести. Първият руски курорт е построен в Карелия във водите на Олонец, наречен Марциал. Марциалните води превъзхождат всички известни железни източници в света по съдържание на двувалентно желязо - до 100 mg/l. Съдържанието на желязо във водите на белгийския прародител на курортите – Спа, е само 21 mg/l (железисти води – Fe 10 mg/l).

Първият кадастър на минералните води в Русияе съставен от учени от минералогическото общество, създадено през 1817 г. в Санкт Петербург. Сред неговите основатели са академик В.М. Севергин и професор D.I. Соколов. Според проучвания на многобройни академични експедиции от края на 18 и началото на XIXвекове В.М. Севергин описва минералните извори и езера на Русия, класифицира ги според набор от характеристики и съставя инструкции за тяхното изследване. Резултатите от изследването са обобщени в книгата „Метод за изпитване на минерални води, съставен от най-новите наблюдения по въпроса“, публикувана в Санкт Петербург през 1800 г. През 1825 г. работата на руския химик G.I. Хес „Изследване на химичния състав и лечебен ефектМинерални води на Русия“, който стана основа на дисертацията му за докторска степен по медицина.

Важна роля в изучаването на лечебните минерални води изигра основаването през 1863 г. на Руското балнеологично дружество в Кавказ по инициатива на директора на управлението на курорта на Кавказките минерални води, професор С.А. Смирнова. След 1917 г. (след национализацията на курортите) започва интензивното развитие на балнеологията. През 1921 г. в Кавказките минерални води е създаден Балнеологичният институт (през 1922 г. - Томският балнеофизиотерапевтичен институт, а през 1926 г. в Москва е открит Централният институт по балнеология и физиотерапия.

Химичен състав на минералните води

Минерална вода – сложни разтвори, в които веществата се съдържат под формата на йони, недисоциирани молекули, газове, колоидни частици.

Дълго време балнеолозите не можеха да стигнат до консенсус относно химичния състав на много води, тъй като анионите и катионите на минералните води образуват много нестабилни съединения. Както каза Ернст Ръдърфорд, "йоните са весели малки деца, почти можете да ги видите със собствените си очи." Още през 1860 г. химик О. Тан посочи неправилността на соления образ на минералните води, поради което Железноводск отдавна се смята за курорт с „неустановена репутация“. Първоначално минералните води на Железноводск бяха класифицирани като алкално-железни, след това започнаха да комбинират карбонати с алкали и сулфати с алкалоземни, наричайки тези води „алкално-железни (съдържащи натриев карбонат и желязо) с преобладаване на гипс ( калциев сулфат) и сода (натриев бикарбонат). Впоследствие съставът на водите започва да се определя от основните йони. Уникалните Железноводски извори по състав принадлежат към въглероден диоксид, бикарбонатно-сулфатни, калциево-натриеви, високотермални води, съдържащи малко натриев хлорид, което елиминира риска от дразнене бъбречна тъканкогато се използва за питейни цели. В момента Железноводск се смята за един от най-добрите „бъбречни“ курорти. Минералните води на този курорт съдържат относително малко желязо, до 6 mg/l, т.е. по-малко от специфичните железни води, които трябва да съдържат поне 10 mg/l.

В немската “Spa Book”, публикувана през 1907 г., анализите на водата минерални изворибяха представени за първи път под формата на йонни таблици. Същата книга за австрийските минерални извори е публикувана през 1914 г. Този тип представяне на минералните води е приет в момента в Европа. Като пример даваме йонния състав на водите на един от най-популярните извори на френския курорт Виши, известен още от времето на Римската империя - Vichy Celestins (M - 3,325 g/l; pH - 6,8).

Критерии за класифициране на водите като "минерални"

Критерии за класифициране на водите като "минерални"варират в различна степен сред различните изследователи. Всички те са обединени от техния произход: тоест минералните води са води, извлечени или изведени на повърхността от недрата на земята. На държавно ниво в редица страни от ЕС законодателно са утвърдени определени критерии за класифициране на водите като минерални води. Националните разпоредби относно критериите за минералните води отразяват хидрогеохимичните особености на териториите, които са присъщи на всяка страна.

В нормативната уредба на редица европейски държави и международни препоръки – Codex Alimentarius, Директиви на Европейския парламент и Европейски съветЗа страните членки на ЕС дефиницията за „минерални води” придобива по-широко съдържание.

Например, " Кодекс Алиментариус“ дава следното определяне на натурална минерална вода: естествено минерална водае вода, която ясно се различава от обикновената пия вода, защото:

характеризира се със своя състав, включващ определени минерални соли в определено съотношение и наличието на определени елементи в следи от количества или други компоненти
се получава директно от естествени или сондажни източници от подземни водоносни хоризонти, за които е необходимо да се спазват всички предпазни мерки в рамките на защитната зона, за да се избегне навлизането на замърсяване или външно влияниевърху химичните и физичните свойства на минералните води;
характеризира се с постоянство на неговия състав и стабилност на скоростта на потока, определена температура и съответните цикли на малки естествени колебания.

В Русия определението на V.V. Иванов и Г.А. Невраев, дадени в труда “Класификация на подземните минерални води” (1964 г.).

Лечебните минерални води се наричат естествени води, които съдържат в повишени концентрациинякои минерални (по-рядко органични) компоненти и газове и (или) имат някои физически свойства(радиоактивност, реакция на околната среда и др.), поради което тези води в една или друга степен имат лечебно действие върху човешкия организъм, което се различава от ефекта на „прясната” вода.

Минералните питейни води (в съответствие с) включват води с обща минерализация най-малко 1 g / l или с по-ниска минерализация, съдържащи биологично активни микрокомпоненти в количества не по-ниски от балнеологичните норми.

Алкалните минерални води са лечебно средство - препоръчват се при редица заболявания, предимно на стомаха и храносмилателния тракт. Според общоприетата класификация алкалната минерална вода е хидрокарбонатна вода от естествени източници, които се характеризират с постоянен минерален състав.

Основната определяща характеристика в в такъв случай – ниво на pH, което трябва да бъде над 7. Също така тази вода се характеризира с преобладаване на йони на хидрокарбонатни соли и натрий, което осигурява благоприятен ефектвърху тялото. За съжаление днес рафтовете на нашите магазини са пълни с фалшификати и продукти Ниско качество. Много често под прикритието на алкална минерална вода на купувача се предлага сурогат, който не само не отговаря на посочените стандарти, но дори може да причини значителна вреда на здравето. Ето защо, ако ви е предписано такова лекарство, трябва да подходите към въпроса за избора изключително отговорно, внимателно да проучите списъка с имена на алкални минерални води, които се произвеждат в Русия и също се доставят в страната ни от съседни страни.

Руски производители

Основната руска марка е Essentuki. Съчетава няколко вида минерална вода, но Само две числа са алкални. Есентуки №4Счита се за лечебна трапезна минерална вода и има комплексно въздействие върху целия организъм. Но вариант номер 17 се характеризира с повишена минерализация, така че не се препоръчва да се консумира в големи количества и това няма да работи поради специфичния му вкус.

В Ставрополския край са концентрирани много източници на алкални минерални води. Такива известни марки като " Славяновская" И " Смирновская" Между руски маркиалкалната минерална вода също се откроява " Мартин“, добит и бутилиран в Приморския край.

Грузински минерални води

Списъкът с имена на алкални минерални води на Кавказ се оглавява от Боржоми. Това име беше познато на всеки жител съветски съюз. Освен това продуктите с такъв етикет се изнасяха и бяха много търсени в Европа. Днес в Грузия има няколко фабрики, произвеждащи Borjomi, повечето от които се доставят в Русия.

Делът на хидрокарбонатните соли в Боржоми достига 90%, останалите 10% идват от вещества като бром, флуор, натрий, магнезий и калций. Близкият до оптималния минерален състав на водата и концентрацията на сол от 6 g/l направиха Borjomi незаменимо средство за лечение и профилактика на заболявания на храносмилателната система.

Също така в Грузия се произвеждат още два вида алкална минерална вода - “” и “”. Те са кръстени на мястото на добив и, въпреки че от гледна точка на минералния състав и лечебни свойстватези марки са по-ниски от Borjomi, техните редовна употребаОсвен това може да донесе големи ползи на тялото.

Говорейки за кавказките минерални води, не може да не споменем голямо находище, разположено на територията на Армения – Дилижан. Името на този малък град някога е увековечено от героя на филма "Мимино", който каза, че водата, която тече от обикновен кран в Дилижан, е на второ място по качество в света. Рубик, разбира се, се развълнува от такава висока позиция, но водата от марката Dilijan има уникални свойства, това е факт.

Украински алкални минерални води

Първият в списъка с имена на алкални минерални води, добивани на територията на Украйна, е марка не по-малко известна от Боржоми. Във всеки случай сред експерти и фенове водата " Лужанская“ се оценява доста високо. Неговото находище се намира в Закарпатието, черти на характера“Лужанская” - ниска минерализация с висока концентрация на соли - над 7,5 g бикарбонати на литър вода.

Наситеността с хидрокарбонати, в зависимост от конкретния източник, може да достигне от 96 до 100%, следователно Luzhanskaya" често се използва като антиацид меко действие, това е естествен лекнеутрализиране на висока киселинност - помага добре при редовна тежест в стомаха, подуване на корема и киселини. Трябва да се отбележи Почти моментален ефект при пиене на тази вода.

вода" Поляна Квасова„Също така почти 100% се състои от хидрокарбонатни соли, но в същото време, в сравнение с Лужанская, се характеризира с по-висока степен на минерализация. Помага добре при сложни заболявания като диабет и затлъстяване. Можете да го приемате както преди, така и след хранене - с различни ефекти.

Продуктите на украинските производители са добри, защото съдържат вода със средна минерализация - “ Свалява" Характеризира се с висока концентрация на бор, което осигурява лечебен ефект върху черния дроб, бъбреците и жлъчните пътища.

Списъкът с имена на алкални минерални води, даден тук, разбира се, не е пълен - той може да бъде допълнен с още две дузини имена. Опитахме се да изброим само най-известните марки с безупречна репутация и най-забележителни лечебни свойства.

Гръцкият лекар Архиген, който е живял през 1 век пр.н.е., е първият, който заявява, че лечебна силаподпочвените води са в състава им. Той дори ги систематизира, разделяйки ги на четири вида. Днес всеки знае, че силата на водата е пряко свързана с нейното съдържание.

Какво е минерална вода

СЪС високо съдържаниесъдържа соли и микроелементи. Неговите свойства помагат за поддържане на тялото в добра форма и лечение на редица заболявания. Бутилирана, тя трябва да съдържа до 1000 твърди частици на литър (милион частици от собственото си тегло) - тоест минерализацията трябва да бъде над 1 g/l или да съдържа количество активни микроелементи не по-ниско от балнеологичните норми (нов руски ГОСТ) . Минералната трапезна вода се отличава от останалите видове бутилирана вода по постоянното количество различни елементи в източника. Те се доставят на повърхността на земята с помощта на сондажи, чиято дълбочина може да достигне два километра или дори повече. На територията Руска федерацияДнес има повече от хиляда извора с минерални води.

На какви групи се разделя?

Повишената концентрация на биологично активни вещества и минерални соли във водата позволява водата да се раздели на три групи.

Лечебни-8-10 г/л.
Лечебно трапезно-минерална вода -2-8 г/л.
Естественият минерал (трапеза) е пълен с минерални соли не повече от 1 g/l.

Трапезна вода се пие във всякакви количества. Тя няма вкус, няма чужди миризми, приятна е и мека, има неутрален състав, който не може да навреди на организма при прекомерна консумация, за разлика от лечебните и лековити трапезни води, които трябва да се пият само след консултация с лекар.

Не минерални води

Некомпетентността по този въпрос често води до факта, че купувачът, без да обръща внимание на етикета с цената с описание на продукта, купува продукт, който е напълно безполезен за тялото му. Минерализираните и газираните имат значителни разлики. Просто са различни. И производителят трябва да посочи това в информацията на етикета. Всичко в минерализирана вода активни веществаи минералите се добавят изкуствено. Просто е невъзможно да се пресъздаде естественият баланс на веществата в истински минерални води, така че можете, разбира се, да пиете такава „неестествена“ вода, но не трябва да очаквате някакви специални ползи от нея за тялото.

Класове по естествена вода

Установихме, че трапезната минерална вода е с определена концентрация на минерали, абсолютно безопасна за здравето, подходяща за ежедневна употребаи няма странични ефекти. Сега трябва да се отбележи, че минералните води се различават по своя състав, ефект върху човешкото тяло и се разделят на различни класове.

Хидрокарбонатен сулфат

Също така е минерално-органична медицинска столова. Помага при лечението на бъбречни заболявания. Най-често срещаните са Borjomi и Narzan. Боржоми има редица полезни за тялотомикроелементи, има хлор, натрий и голямо количество калций, има сяра, калий, магнезий, флуор, бор, силиций. Има и титан, алуминий и стронций в малки количества. В малки дози тази лековита вода съдържа дори сяра. Лечебната трапезна минерална вода "Нарзан" има не по-малко ценен състав. Основава се на магнезий, калций и натрий. Тук се съдържат в по-ниски концентрации стронций, манган, цинк, бор и желязо.

Хлорид-сулфат

Показан при хронични чревни патологии с усложнения в рефлекторната му дейност. Това е много полезно при затлъстяване, диабет и заболявания на жлъчните пътища. Особено популярни в тази категория са водата "Essentuki-17" и "Ekateringofskaya". Вкусът на водата е газирано солен, а миризмата е напълно неприятна, напомняща на развалено яйце, но минерализацията (и следователно лечебните свойства) е висока, а съставът включва бор, бром, желязо, арсен и много други биологично активни елементи.

Калциев бикарбонат сулфат

Тази лечебна трапезна минерална вода се предписва при хронични чревни патологии, пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника, както и редица други заболявания, по-специално ентероколит и колит. Този клас включва също така "Боржоми", "Нарзан", "Есентуки № 20" и "Смирновская" вода.

“Смирновская” - лековита трапезна вода с ниска степен на минерализация (3-4 g/l) е богата на натрий, магнезий, калций, хлориди, сулфати и бикарбонати. Подобно на други води от този клас, тя може да се консумира продължително време (но само в определени количества) и е предназначена изключително за медицински цели. Важно е да се избягва пиенето на тази вода в случай на обостряне на горните заболявания.

„Есентуки № 20” се отличава с уникален произход. Ценността на водата е в нейната изключителна естествена чистота, която не изисква допълнително пречистване. Получено само от Благодарение на прекрасния вкусови качестваИ естествен произходвода, може да се консумира без никакви ограничения. Съставът съдържа натрий, калий, магнезий, калций, както и хлорид, сулфат и бикарбонат. Те твърдят, че ежедневната консумация на тази вода помага да се справите дори с такива деликатен въпроскато сексуална импотентност.

Хидрокарбонат-хлорид-сулфат

Предписва се при такива патологии в организма като намалена стомашна секреция и гастрит. Такива лечебни води включват "Есентуки № 17", "Есентуки № 4", "Нарзан", "Азовская". Съставът на минерална вода Essentuki № 4 се отличава с доста плътна концентрация на минерални соли (7-10 g / l). Наситен е с бикарбонати, калий, натрий и хлориди и съдържа калций, сулфати и магнезий. За да се запазят всички лечебни свойства, водата се бутилира директно на мястото на добива. С помощта на специален минерален тръбопровод преминава през три етапа на филтриране, без изобщо да влиза в контакт с въздуха, за пълното запазване на всички летливи вещества в него.

Хидрокарбонатна вода

В зависимост от начина на употреба, той помага за стимулиране или забавяне на стомашната секреция. Най-често се използва за лечение уролитиаза. Хидрокарбонатните води са идеални за тези, които обичат спорта, тъй като помагат за бързото възстановяване на резервното ниво на алкали в тялото по време на интензивна мускулна работа. Не се препоръчва да ги пиете през целия ден, но няколко глътки преди започване на тренировка и няколко чаши в края ще помогнат на тялото бързо да се възстанови. Повечето известни маркиса "Боржоми" и "Есентуки № 17".

Сулфатна вода

Помага за функционирането на стомашно-чревния тракт. Използва се за хроничен хепатит, диабет, затлъстяване. Минералната вода съдържа калций, натрий, магнезий и хлор. Тази така наречена горчива вода насърчава производството на жлъчка и отделянето от тялото. лош холестероли токсични вещества. Най-популярните марки в този клас са „Есентуки № 4“, „Боржоми“, „Есентуки № 17“, „Смирновская“, „Екатерингофская“, „Березовская“ и други марки.

Как да изберем правилната вода

Абсолютно всички трапезни минерални води имат лечебни свойства. Имената му показват редица качества, които влияят на тялото по специален начин. Това трябва да се знае и да се вземе предвид при покупка. Например вода Есентуки № 4 се пие по специално определена схема. 30-40 минути преди първото хранене сутрин (на гладно) се изпива една чаша, същият обем трябва да се изпие преди обяд, а третата може да се консумира вечер, веднага след идване от работа. През времето, необходимо за приготвяне на вечерята, водата ще има време да се абсорбира и да подготви храносмилателния тракт за работа. Ако не можете да следвате напълно режима, можете да се придържате само към сутрешни и вечерни дози. Основното тук е съответствието важно правило: пийте вода половин час, максимум час преди хранене. Тук е важен кумулативният ефект и резултатите след месец положително въздействиевърху тялото определено ще станат видими.

Руски трапезни минерални води се предлагат за продажба в много голям асортимент. По-долу изброяваме основните, които имат добър вкус и най-често се използват като напитка за ежедневна маса.

- „Кармадон“ - се отнася до лечебни, но често се използва като трапезария, различна повишено съдържаниехидрокарбонати.

- “Kuyalnik” - извлечен от източник, разположен в Одеса, има приятен вкуси помага при лечението на много хронични патологии.

- "Алма-Ата" - източникът му се намира близо до река Или, недалеч от град Алмати, използва се като трапезария, но е особено полезен при заболявания на черния дроб и стомаха.

- „Боржоми” е световноизвестна газирана минерална вода, която има страхотен вкус и утолява жаждата добре.

- „Киев” - обработен със сребърни йони, произведен в експериментален завод и е в добро търсене сред купувачите.

- “Кишиневская” - слабо минерализирана вода, идеална за ежедневна употреба, полезна поради сулфатно-хидрокарбонатно-магнезиево-натриево-калциевия състав.

- „Нарзан“ е друга световноизвестна трапезна минерална вода, източникът се намира в Кисловодск. Той е отлично освежаващ и е високо ценен от потребителите поради редица лечебни свойства.

- “Полюстровская” - известна от 1718 г. Източникът се намира близо до град Санкт Петербург. Благодарение на високото си съдържание на желязо бързо повишава и нормализира нивото на хемоглобина в кръвта, бори се със загуба на сила и анемия.

- „Херсон” е друга желязна вода, слабоминерализирана, може да се консумира всеки ден, но се препоръчва особено при загуба на сила и анемия.

- "Харковская" - предлага се в два вида, № 1 и № 2, е ефективен при метаболитни нарушения, има малко необичаен вкус и е добър след сервиране на горещи ястия.

- "Есентуки" - известната трапезна газирана минерална вода, номерацията на бутилките се извършва според източниците на произход, които се намират на известен курорти в Ставрополския край.

- "Есентуки № 20" е минерализирана вода, има кисел вкус на въглероден диоксид и се позиционира като лечебна и трапезна вода.

- “Оболонская” - вода с отличен вкус, хлоридно-хидрокарбонатно-натриево-магнезиева, отличен вариант като трапезна вода.

- “Sairme” - често се използва при затлъстяване и лош метаболизъм, има добър вкус, източникът се намира в едноименния курорт в Грузия.

Висококачествената трапезна минерална вода трябва да отговаря на редица стандарти.

Извлича се само от естествен източники се разлива в непосредствена близост до него.
Бъдете официално регистрирани.
Продава се само в оригиналния си вид. Без използването на други методи за почистване. Използването на филтри е допустимо само в изключителни ситуации, например при наличие на нежелани вещества в състава и за отстраняване на механични примеси.

Можете да различите висококачествената минерална вода от обикновената питейна вода с помощта на GOST или TU, които всеки производител трябва да посочи на етикета:

Старият ГОСТ 13273-88 и новият ГОСТ 54316-2011 са истинска натурална минерална вода;

- номерът на кладенеца и TU 9185 (други номера могат да се променят) също показват качеството на водата;

Надписът TU 0131 показва, че това е обикновена питейна вода.

Заболяванията на черния дроб, жлъчния мехур и жлъчните пътища обикновено са придружени от недостатъчно образуване и (или) забавено отделяне на жлъчка. Това затруднява смилането на храната. От друга страна, задържането на жлъчка в черния дроб заплашва с отравяне. За лечение на такива заболявания се използват предимно сулфатни води, които имат холеретичен ефект. Водите с магнезиев състав са особено интензивни в това отношение. Благодарение на тях чернодробните клетки увеличават образуването на жлъчка, засилва се перисталтиката на жлъчните пътища, подобрява се изтичането от жлъчния мехур и каналите, като по този начин се осигурява отстраняването на възпалителните продукти, създават се условия, предотвратяващи загубата на соли от жлъчката и образуването на камъни.

Сулфатните води имат инхибиторен ефект върху стомашната секреция. Ето защо, ако чернодробното заболяване е придружено от намалена стомашна секреция, трябва да изберете вода, която съдържа натриеви хлориди заедно със сулфати. В много по-малка степен от сулфата те имат холеретични свойства и алкални води. Те повишават количеството билирубин и холестерол в дуоденалното съдържимо, което улеснява смилането на храната и в същото време стимулира всички метаболитни процеси, възникващи в черния дроб. Както вече беше отбелязано, тези води помагат за изхвърлянето на слуз, левкоцити, соли и микроби от жлъчните пътища.

Начинът на приемане на холеретични води зависи от киселинността на стомашния сок: ако е ниска, пийте вода 15 минути преди хранене, ако е нормална - 45 минути, а ако е висока - час и половина преди хранене. Спазването на тези правила засилва действието на минералната вода, която трябва да се загрее до 40 °C.

Ако заболяването на червата е придружено от склонност към запек, се предписват сулфатни води, тъй като те имат не само холеретичен, но и слабителен ефект (във високи концентрации, по-специално магнезиев сулфат). Такива води бавно се абсорбират в червата, в резултат на което съдържанието им дълго времеостава течна. Чрез засилване на чревната перисталтика, сулфатните води насърчават движението на червата. Между другото, чревната регулация има благоприятен ефект върху функцията на черния дроб. Използват се и натриево-хлоридни води със съдържание на сол 10 g/l и повече (със „сравнително висока” минерализация), те също предизвикват редки изпражнения. Това се случва в резултат на повишен поток на течност от тъканта (поради осмоза) и повишена перисталтика. Натриево-хлоридните води със значително съдържание на сол (високи концентрации) са противопоказани, ако са склонни да задържат вода в телесните тъкани.

Нискоминерализираните натриево-хлоридни минерални води, напротив, бързо се абсорбират в червата, поради което се предписват на хора, склонни към диария. В този случай високите концентрации на соли също са вредни.

Времето на приложение (в тези случаи), както обикновено, се определя от киселинността на стомашния сок: с ниска киселинност - 10-15 минути, с висока киселинност - 1,5-2 часа и с нормална киселинност - 40 минути преди хранене. Температурата на минералната вода зависи от вида на заболяването: при атония на червата и склонност към запек е по-полезно да се приема вода със стайна температура, в противен случай [диария] трябва да се загрее до температура 30-40 °C.

Бутилираните сулфатни води имат ниска концентрация на соли - от 2,4 до 3,9 g/l, с изключение на изворната вода Batalinsky - 21 g/l. Във всички сулфатни води преобладават сулфатните соли. Алкалите отсъстват или присъстват в малки количества - в рамките на 10%. Хидрокарбонатната група обикновено е представена от варовит компонент. Има и малко хлориди, предимно готварска сол.

Сулфатни минерални води Те намаляват активността на стомашната секреция и засягат червата. Те почистват тялото от токсични вещества, нормализират функцията на черния дроб и регулират изхождането. Сулфатните води премахват възпалителните процеси в жлъчен мехур, предотвратяват образуването на камъни в жлъчката, премахват пигментите, жлъчните киселини и имат холеретичен ефект.

Тези води ускоряват метаболизма. Сулфатите забавят освобождаването на солна киселинав стомаха. Тези минерални води се използват при заболявания на черния дроб и свързаните с тях стомашни заболявания, като гастрит, хроничен панкреатит, язва, хронични болести пикочните пътища, както и при анемия. Те помагат добре при висока киселинност и ускоряват лечението захарен диабети затлъстяване, повишават сексуалната потентност.

Допълнителните компоненти на сулфатните минерални води засилват лечебния им ефект и придават специфична насоченост. Например сулфатно-хлоридните води са добро холеретично и слабително средство. пийте сулфат-хлоридВодата е по-добре преди хранене, 10-15 минути. Сулфатно-хидрокарбонатни водизабавят стомашната секреция. Пиенето на такива води подобрява работоспособността панкреас .

Характеристика на минералните води и заболявания, лекувани с тях

Ацилик - бикарбонатно-натриева вода от извора Ацылик, широко известна в Северна Осетия, Дагестан, Кабардино-Балкарианската република и Грузия. Atsylyk е не само напитка за маса, но и ефективно средство за защитапри лечение на заболявания на стомаха, черния дроб, бъбреците и др.
Баталинская - горчива минерална вода с високо съдържаниемагнезиев сулфат и натриев сулфат, е известен предимно като много ефективно слабително средство. Едновременна употреба 1-1,5 чаши Batalinskaya (за предпочитане на празен стомах) предизвиква бързо и пълно изхождане. Баталинская е незаменима при лечението на хроничен запек.

Предимството на баталинската вода е, че може да се приема периодично за дълго време, без да се страхува от нищо вредни последици. Приема се при лечение на хемороиди, застой в системата портална вена, показва тя благотворно влияниевърху метаболитните процеси, особено при затлъстяване.

"Белият хълм" - хлоридно-натриево-калциева вода с висока минерализация. Водата на източника Белая Горка (регион Воронеж) съдържа значително количество калциев хлорид, както и бром. Използва се при лечение на различни заболявания стомашно-чревния тракт, подагра.
Березовская - железна хидрокарбонатно-калциево-магнезиева вода с ниска концентрация. Има приятен вкус и се използва широко като трапезна напитка. Препоръчва се за лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт и пикочните пътища, регулира стомашно-чревната секреция, повишава диурезата, засилва кръвообразуването.
Боржоми - натриева бикарбонатна вода, която може успешно да се използва за лечение на стомашно-чревни заболявания и чернодробни заболявания, пикочните пътищаи метаболитни нарушения. Полезен при стомашен катар, стомашна язва и дванадесетопръстника, хронични катари на червата, хронични заболявания на черния дроб и жлъчните пътища, уролитиаза, настинки, бронхити, леки форми на диабет.
Есентуки №4 - въглекарбонатно-хлоридно-натриева минерална вода с умерена концентрация. Широко използван при заболявания на стомашно-чревния тракт, както и при заболявания на черния дроб, жлъчния мехур и пикочните пътища. Оказва благоприятен ефект върху протичането на метаболитните процеси.
Есентуки №17 - въглероден диоксид бикарбонатно-хлоридно-натриева вода, има значителна концентрация минерали. Използва се с голям успех при същите заболявания като Есентуки № 4 (често в комбинация с него, например сутрин се приема вода № 17, а следобед - вода № 4).
Есентуки № 20 - обща напитка за маса. Принадлежи към типа сулфатно-хидрокарбонатно-калциево-магниеви води ниска концентрация. Оказва благоприятен ефект върху чревните функции и спомага за нормалното храносмилане. Това е не само трапезна вода, но и ефикасно средство, което действа добре при заболявания на обмяната на веществата и пикочните пътища.
Ижевская - сулфатна калциево-хлоридна минерална вода от Ижевския извор. Освежаваща трапезна напитка с отличен вкус и добре утолява жаждата. Приемано сутрин на гладно има слабително и диуретично действие.

Ижевская се използва успешно при лечението на заболявания на стомашно-чревния тракт, чернодробни заболявания и жлъчните пътища, заболявания на пикочните пътища, метаболитни нарушения.

"Мартин" - въглена бикарбонатно-натриево-магнезиева вода с високо съдържание на свободен въглероден диоксид. Минерална вода "Лястовица" по свой начин физични и химични свойстваОсвен това е близка до водите от типа Боржоми и е много популярна в Забайкалия и Далечния изток не само като лечебна минерална вода, но и като вкусна, приятна напитка за трапеза.
Миргородская - хлоридно-натриева минерална вода Есентуки тип № 4 и № 17. Употребата на тази вода влияе върху секрецията и киселинността на стомашния сок, повишава отделянето на жлъчка, стимулира дейността на стомашно-чревния тракт и подобрява метаболизма.
Москва - минерална вода от московския дълбок сондаж, характеризира се с ниска минерализация и принадлежи към типа сулфатно-калциево-магнезиеви води. Химическият състав е подобен на вода Есентуки № 20.

Московская е вкусна трапезна напитка, освежаваща и утоляваща жаждата, успешно се използва при лечение на хроничен гастрит, нормализира стомашната подвижност и намалява киселините, оригването, чувството за тежест в стомаха, полезна е при заболявания на черния дроб; и жлъчните пътища, тъй като употребата му има холеретичен ефект.

Нарзан - въглена хидрокарбонатно-сулфатно-калциева вода от извора Нарзан в Кисловодск. Тази вода е известна като освежаваща, утоляваща жаждата и леко възбуждаща апетита трапезна напитка.

Нарзан подобрява чревната подвижност и секреторната активност на храносмилателните жлези, увеличава количеството на урината и насърчава разтварянето на фосфатите. Солите на магнезиевия сулфат и калциевия бикарбонат, съдържащи се в нарзана, имат благоприятен ефект върху организма при простудни заболявания на пикочните пътища.

Нафтуся (Трускавецкая) - нискоминерализирана хидрокарбонатна калциево-магнезиева вода. Използва се за лечение на проблеми с пикочните пътища, уролитиаза и стимулира образуването на жлъчка.
Полюстровская - желязна, слабо минерализирана вода от извор, открит през 18 век в околностите на Санкт Петербург (близо до село Полустрово, което на фински означава "блато"). Водата съдържа голям бройдвувалентно желязо. Успешно се използва за лечение на анемия, кръвозагуба, обща загуба на сила, постоперативен период. Освен това е напитка, която утолява добре жаждата и е особено полезна за работници в горещи цехове, където въздухът съдържа въглероден оксид. Polyustrovskaya увеличава броя на червените кръвни клетки, които са частично унищожени от въглероден оксид. Дългосрочната му употреба повишава количеството на хемоглобина в кръвта. След допълнителна карбонизация се използва като трапезна вода. На базата на Polyustrovskaya вода се произвеждат редица газирани напитки от плодове и ягодоплодни.
"Поляна Квасова" - въглекарбонатно-натриева вода със значително съдържание на въглероден диоксид. „Поляна” превъзхожда Боржоми по минерализация и количество хидрокарбонат. Използва се с голям успех при заболявания на стомаха, червата, пикочните пътища, черния дроб и др. Употребата му повлиява стомашната секреция и киселинността, разрежда слузта, повишава диурезата и засилва отделянето на уринарен пясък.
Изръмжа-су - бикарбонатно-натриева вода на извора Ричал-су. По своя физико-химичен състав се доближава до Боржоми. Rychal-su се използва при лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт, пикочните пътища и метаболитни нарушения.
Саирме - въглероден диоксид бикарбонат натриево-калциева вода, показана при стомашни заболявания, по-специално гастрит с повишена киселинностязва на стомаха и дванадесетопръстника, функционални нарушениячервата, хронични бъбречни заболявания, затлъстяване, леки форми на диабет.
Славяновская - почти идентичен по химичен състав със Смирновская. Той е само по-малко наситен с естествен въглероден диоксид и по-радиоактивен. Slavyanovskaya, подобно на Smirnovskaya, се е доказала при лечението на язва на стомаха и дванадесетопръстника.
Смирновская - въглена хидрокарбонатно-сулфатно-натриево-калциева вода на Железноводския горещ извор. Тази вода е много ефективна при лечение пептична язвастомаха и дванадесетопръстника. Смирновская, приемана 1-1,5 часа преди хранене, води до инхибиране на процеса на секреция на стомашен сок и следователно е изключително полезна при лечението на стомашни заболявания с висока киселинност. Тази вода има много благоприятен ефект и при лечението на черния дроб, жлъчните и пикочните пътища.

Минералната вода е една от най-старите естествени лекарства, използвани от хората. Векове наред в близост до източниците на лечебна минерална вода са съществували болници, създадени са световноизвестни курорти и санаториуми, а по-късно - фабрики, доставящи бутилирана минерална вода по целия свят. Какви са ползите от минералната вода, запазват ли минералните води своята лечебна стойности днес, в ерата на изобилие от наркотици? Откъде да вземем тези води, как да ги използваме, как да избегнем фалшификати? На въпросите отговаря авторът на книгата „Вашият собствен хомеопат: лечебни минерали“, хомеопат, алерголог и имунолог Е. Ю. Зайцева.

— Елена Юриевна, с какво е полезна минералната вода и защо тялото ни се нуждае от нея? Не можеш ли просто да приемеш основни минералипод формата на препарати или да ги разтворите в същата вода?

— Естествено полезни свойстваминералните води са уникални, защото са се образували в недрата на земята, в напълно специални условия. Те са естествено обработени от различни скали, високи температури, разтворени газове, всички видове енергийни полета. Тези води носят огромна информация по своя състав, структура и свойства. Именно това обяснява техния уникален вкус и лечебни качества. И тъй като е невъзможно изкуствено да се пресъздадат условията на подземна естествена лаборатория, нито един комплекс от минерали не може да се сравни с естествената минерална вода. Между другото, следователно, промяната на състава на минералните води по време на тяхното извличане, бутилиране или пречистване е строго забранена.

Освен това, като цяло чиста вода- това сега е огромна стойност, неслучайно в магазините е по-скъпо от бензина. В Европа почти не са останали източници на чиста вода и не пият чешмяна вода, а само бутилирана вода от кладенци. И минералната вода е чиста.

— Какви видове минерални води има? Разкажете ни за състава на минералната вода?

— През съветската епоха имаше ясно разделение на водата на минерална вода, тоест извлечена от подземни източници, и питейна вода, която изтичаше от кран за вода. В Европа питейната вода се счита за бутилирана кладенческа вода, която се счита или не за минерална в зависимост от количеството на солите. У нас минералните води обикновено се делят на лечебни, лечебно-трапезни и трапезни.

Лечебни минерални води - води с много висока концентрациясоли - повече от 8 грама на литър. Има много малко такива води, сред които Есентуки № 17 и Чебоксари № 1. Лечебните минерални води почти никога не се бутилираха, те обикновено се пиеха при източника. Това е много солена вода, който не може просто да се пие, използва се само за медицински цели.

Минералните води със съдържание на сол от 2 до 8 g/l се считат за лечебни води. Такива води са мнозинството. Въпреки това днес почти всяка вода, която има поне някакъв лечебен ефект, се класифицира като лечебна вода.

В СССР столова е името, дадено на водата, която се използва за питейна вода, но се извлича от кладенци и се бутилира. Просто нямаше бутилирана питейна вода, пиехме вода от чешмата.

Сега сме в пълно объркване. Можете да си купите вода и да прочетете на етикета, че е натурална, питейна, лечебна, минерална и всичко това едновременно. Много е трудно да се разбере какъв вид вода всъщност е, тъй като думата „минерална“ не означава непременно, че тази вода е извлечена от кладенец, а думата „питейна“ не винаги показва, че това е чешмяна вода: може да бъде и трапезна вода, тоест от кладенеца.

— Коя минерална вода е най-добрата? Каква вода да купя?

— Обърнете внимание на информацията на етикета. Там трябва да се посочи видът на водата (например: минерална натурална лечебна трапезна вода) и групата, която я обозначава химичен състав(да речем, калциево-натриев сулфат-бикарбонат). Посочено обща сумасоли, а след това подробно обяснение колко и какви соли, включително микроелементи, се съдържат в тази вода. Може да бъде йод, цинк, сребро, мед, желязо...

Много е добре етикетът да съдържа номера на кладенеца и дълбочината, от която е извлечена водата. Това поне по някакъв начин потвърждава, че водата действително се добива от подземен източник и не е фалшива. Често се поставя фразата, че използването на вода е одобрено от един или друг медицинска организацияза определени заболявания. Най-голямо доверие вдъхват препоръките на Изследователския институт по балнеология към Министерството на здравеопазването на Руската федерация.

И все пак не можете да избирате вода по етикет, освен ако не е вода, която познавате от детството, чието качество е проверявано с десетилетия...

— Какви минерални води има? Можете ли да изброите видовете им?

— Най-популярните видове минерални води са известни от съветско време: „Есентуки“, „Славяновская“, „Смирновская“, „Кисловодская“, „Железноводская“, „Волжанка“, „Липецкая“, „Ижевская“... Сега появиха се много нови имена, които не ни казват нищо. Производителите сменят марките, източник или завод могат да бъдат препродадени на друг собственик, една и съща вода се продава под различни имена. Опитайте се да купувате вода от стари, доказани марки. Там, където съществуваше и все още работи завод за минерална вода, неговият състав и име до голяма степен не са се променили, въпреки че например водата Essentuki днес се бутилира от шест производителя. Но, съдейки по етикетите, всички те „седят“ на един и същи кладенец, само някои бутилират вода при източника, докато други се доставят в резервоари и се бутилират във фабрики.

По-добрата вода е тази, която се бутилира на извора, дори ако компанията е малко известна и кладенецът се намира в някое село.

Има само две-три минерални води, на които на етикета пише, че са бутилирани на извора. Най-известната е Карачинская (бутилирана в село Карачи, Новосибирска област), единствената минерална вода, наградена с 29 медала международни изложби. Най-доброто лечебни свойствавода, излята от извори на територията на санаториумите, притежава, а самите санаториуми възникват, като правило, благодарение на тези лечебни извори. Ако нямате възможност да се лекувате с минерална вода директно при източника, тогава най-добре е да закупите минерална вода в аптеките, по-специално хомеопатичните. Там се продават предимно силно солени, лековити води, като за разлика от магазините практически няма фалшификати.

— Моля, разкажете ни за лечението с минерална вода, как да пиете минерална вода правилно и при какви заболявания?

— По състав има три основни групи или типа минерални води: хидрокарбонатни, хлоридни и сулфатни.

Ползата от минералната вода, вода с високо съдържание на бикарбонати, е, че подобрява кръвоснабдяването на лигавицата на стомаха, червата, черния дроб, помага при възпалителни и инфекциозни заболявания, имат положителен ефект върху всички метаболитни процеси. Единствената чиста хидрокарбонатна вода от този вид беше Боржоми. В Русия няма аналози на такава вода. Но има хидрокарбонатно-калциево-магнезиеви води, които съдържат значително количество калций и магнезий, като „Долината Нарзан“ или „Новотерская лечебна“. Препоръчват се при заболявания на сърдечно-съдовата система, засягат протеини, мазнини и въглехидратния метаболизъми са много полезни за жителите на града.

Хлоридните води (Омская, Охтинская и др.) Съдържат предимно естествени трапезна сол. Те подобряват работата на стомашно-чревния тракт и секрецията на храносмилателните жлези, подобряват усвояването на храната.

Сулфатните води се характеризират с високо съдържание на сулфати, калций, магнезий и натрий (Кисловодская, Изворът на здравето и др.). Лечение с такава минерална вода най-често се приема за заболявания, свързани с метаболизма: диабет, затлъстяване и др. Всъщност е много трудно да се разделят водите по състав и всички тези групи често се пишат на етикетите заедно: бикарбонатно-сулфатно- хлоридно-магнезиево-натриева вода. Ето защо трябва да обърнете повече внимание на препоръките за лечение на конкретни заболявания и да се консултирате с Вашия лекар.

— Как и колко минерална вода можете да пиете на ден?

- Вода с ниска минерализация може да се пие неограничено - точно като вашата дневна норматечности. Но за да приемате минерална вода като лечебно средство, трябва да се консултирате с вашия лекар. Той ще ви инсталира правилен режимпиене на специфична вода, когато сте болни. Курсът на лечение варира от 3-4 до 5-6 седмици. Обикновено пийте вода три пъти на ден. Средното количество на порция е 200 g, но може да бъде малко по-малко или повече в зависимост от вашето тегло.

— Добре ли е да се пие газирана вода?

— Сега има много статии за опасностите от газирана вода. Но в СССР имаше ГОСТ, според който негазирана вода не беше разрешено да се произвежда в бутилки. Водата е задължително газирана, защото в същото време запазва своята лечебни качествав рамките на срока на годност (обикновено 6 месеца) и солите не се утаяват. Между другото имаме води тип “Нарзан” с естествено съдържание въглероден двуокис. Но при някои заболявания, например чернодробни, газовете трябва да се изпуснат, преди да се пие вода.

— По кое време на деня е най-добре да пиете минерална вода?

- Най-често се пие 15-30 минути преди хранене. В този случай чистата вода, влизайки в тялото, влиза в пряк контакт с лигавицата на стомаха, а след това и с червата, и се абсорбира по-бързо.

Лекарите понякога предписват алкални минерални води заедно с храна за намаляване прекомерна секрециястомашен сок. А при пептична язва и гастрит с висока киселинност, особено в случаите, когато заболяването е придружено от задържане на изпражненията и болезнени киселини, трябва да пиете минерална вода на малки порциислед хранене.

— Има ли противопоказания за пиене на минерална вода?

- Всякакви противопоказания могат да бъдат остро състояние: остри стомашно-чревни заболявания, обостряне възпалителен процесв стомаха и червата, силна болка. По принцип е невъзможно да се проведе курс на лечение с пиене, ако храната не може да преминава свободно през храносмилателен трактпоради белези, стеснения и др. Има и противопоказания за употребата на определени групи минерални води. Например, не можете да пиете хидрокарбонатна водас алкална реакция на урината.