Hommikusöök on päeva kõige olulisem söögikord. Miks on hommikusöök päeva kõige olulisem söögikord? Kalorite jaotus päeva jooksul

Hommikusöök on võib-olla üks vastuolulisemaid teemasid, mida funktsionaalse meditsiini ringkondades arutatakse. Ja arvamused lähevad väga sageli lahku.

Nii et süüa või mitte süüa hommikusööki? Ja kui jah, siis mida täpselt ja millises koguses tuleks süüa, et säilitada energiat, kaalu ja hormonaalset tervist?

Niisiis, mõtleme selle välja.

Olen aastaid öelnud, et hommikusöök on kõige... oluline tehnika toit päeva jooksul. Kirjutasin sellest kahes oma raamatus, tsiteerides toitumisvaldkonna juhtivate mõistuste arvamusi ja selline lähenemine hommikusöögile võeti laialdaselt vastu kui " õige lahendus"hea tervise nimel.

Samas pole kõik nii lihtne…

Mida me hommikusöögiks sööme, milline on meie närvi- ja hormonaalsed süsteemid, meie tase kehaline aktiivsus ja stress, aastaaeg ja aeg, mil me viimati sõime ja ärkasime, võivad meie otsuseid hommikusöögi osas suuresti mõjutada.

Kas sa tahad hommikust süüa?

Selgub, et õige otsus sõltub tegelikult sellest, kas tahad varahommikul süüa.

Aga kui me vaatame asja objektiivselt, siis kaks hiljutist uuringut on näidanud, et hommikusöögi söömine ei mõjuta kaalulangust. Ja me ei räägi siin vaatlusuuringutest. See oli otsene võrdlus varajase söömise ja mittesöömise vahel.

Tulemused illustreerivad järgmist:

"KOOS füsioloogiline punkt nägemine, ei ole esimese söögikorra aja ja kaalulanguse vahel selgelt nähtav seos.

Prantsuse teadlased leidsid, et tõendeid pole kiirendatud kaotus kaal sagedasema söögikorra tõttu. Nad näitasid päevas põletatud kalorite arvu põhjal, et vahet pole, kas näksite või joote (kui sööte sama palju kaalulangetavaid kaloreid ja makrotoitaineid – valke, süsivesikuid ja rasvu). ). Kui teile öeldakse, et peate sööma 2000 kalorit päevas, ei ole vahet, kas see on jagatud viieks 400-kaloriliseks toidukorraks või kolme kalorirohke pidusöögiga (samas on toidukorra koostis oluline).

Kuid see pole veel kõik. Kanada teadlased otsustasid võrrelda kolme toidukorda päevas ja kuut toidukorda, jagades need kuus kolmeks põhitoidukorraks ja kolmeks vahepalaks (režiimi, mida on propageerinud kõik viimase 20 aasta jooksul kirjutatud dieediraamatud).

Millised on tulemused?

Ei olnud oluline erinevus kaalulangus, kuid inimesedNeed, kes sõid kolm korda päevas, olid õnnelikumad ja vähem näljased.

Mida see kõik tähendab?

Näljatunde eest vastutav hormoon greliin ja ka täiskõhutunnet ja energiat reguleeriv leptiin toimivad hästi, kui me ei kanna terve päeva tükke kaasas ja sööme 2-4 istumisega märkimisväärses koguses toitu. päev. See võimaldab tekitada sügavamat täiskõhutunnet ja hakata kergesti ära tundma tõelist füüsilist nälga, mis tekib 4-6 tundi pärast tasakaalustatud einet. Kui me sööme vähe ja sageli (ükskõik, mis kellaajal päeval või öösel), hakkavad need nälja- ja küllastushormoonid toimima ja saadavad ajju segaseid ja mitte alati õigeid signaale. See raskendab meil pärast suurt sööki rahulolu tundmist ning emotsionaalse ja füüsilise nälja eristamist.

Tegelikult ei mõõda keegi täpselt 2000 kalorit päevas ja seetõttu kui sööte 5-6 korda päevas, suureneb ülesöömise tõenäosus. Kuigi 2-4 toidukorda, kui need koosnevad tervest looduslikud tooted, annab kehale vajaliku toe ja küllastuse. Kuid jällegi ei tähenda see, et teie esimene söögikord peaks olema hommikul kell 7-8.

Näiteks mõne jaoks võib see olla 10:00/14:00/19:00, teiste jaoks 07:00/11:00/15:00/19:00 või 12:00/18:00 või 09: 00/13:00/18:00.

Valik on sinu. Peaasi, et see graafik on suhteliselt püsiv ja stabiilne ning annab mugavustunde just sinu töökoormuse, töö- ja unegraafikuga. Ja loomulikult on kehal palju mugavam, kui see ajakava iga päev ei muutu.

Jah, on ka teisi tegureid, mis võivad kaalukaotuses teatud rolli mängida – eriti stress ja hormoonid –, kuid see on täiesti eraldi vestlus. Enne kui hakkate nende üksikute probleemide pärast muretsema, peate veenduma, et olete loonud põhilised harjumused (mida täpselt hommikusöögiks sööte) ja toitumisharjumused (millal ja kui regulaarselt sööte), mis on aluseks. terve elu. Kui teete seda, võite kogeda muutusi, mida arvasite, et teie kehas ei saa juhtuda.

Aga sinu ainevahetus?

Uuringus Bathi ülikoolis läbi viidud uuringus osalejad kas sõid hommikusööki või jätsid 6 nädala jooksul hommikusöögi vahele. Uuring ei näidanud mingeid muutusi ainevahetuses (rasvakadu) ega südame-veresoonkonna tervis. See oli oluline, sest kõrvalekaldudes üldisest kaalulangetamise uuringute suundumusest, hinnati selles uuringus vana ideed, et hommikusöök äratab teie ainevahetuse hommikul varem. Ja veel, kui ainevahetust tegelikult testiti, polnud selle teooria kohta tõendeid.

Kuigi hommikusöögi söömisel pole midagi halba, on võimalikud varjuküljed, kui inimene sööb varakult ja näksib kuni magamaminekuni. Muidugi, kui suudate öösel söömise lõpetada, olete tõenäoliselt varajase hommikusöögi ajaks näljane. Aga kui õhtustate pärast kella 19.00, lahkuge vähemalt 12-13 tundi enne esimest söögikorda.

Mõned inimesed tarbivad toitu kuni 15 tundi päevas – kella 7.00–22.00. See võib negatiivselt mõjutada paljusid hormonaalseid protsesse ja seedimist. Seetõttu on oluline reguleerida toidukordade sagedust ja luua vähemalt 12-tunnised toiduta intervallid – õhtusöögi ja esimese toidukorra vahele.

IN innovatsiooniuuringud Salki bioloogiliste uuringute instituudi teadlaste poolt läbi viidud uuringu kohaselt oli päeva jooksul söömisele kulunud aja suurenemine korrelatsioonis kogunemisega. rohkem rasva ja suurenenud tõenäosus terviseprobleemide esinemine nagu diabeet ja maksahaigused.

Uuring viidi läbi hiirtel, kuid tulemused on liiga olulised, et neid ignoreerida. Hiired pandi dieedile koos kõrge sisaldus rasv, mis tavaliselt põhjustab rasvumist.

Ühe rühma hiired sõid millal soovisid, samas kui teine ​​rühm võis süüa vaid kaheksatunnise perioodi jooksul (näiteks 12.00–20.00 või 10.00–18.00). Võitsid hiired, kes sõid alati, kui tahtsid rasvkude, neil oli kõrgenenud kolesteroolitase, kõrge veresuhkru tase ja maksakahjustus. Hiired, kellele anti kaheksatunnine toitmisperiood, kaalusid 28 protsenti vähem ja neil ei olnud terviseprobleeme, hoolimata sellest, et nad sõid sama palju rasvast toitu.

Teadlased usuvad, et kui lühendada söömisperioodi, töötleb keha paremini rasvu, glükoosi ja kolesterooli. Veelgi enam, kuna sööte lühema aja jooksul ja hakkate hiljem sööma, põletab teie keha rohkem rasva. Miks? Sest sa lükkasid hommikusöögiga edasi, pikendasid ööpäev paastu (mis juhtub magades) ja muutusid rasvapõletusmasinaks. Ööpaastu saab aga pikaks venitada ilma hommikusööki kella 11-ni edasi lükkamata, vaid lihtsalt viimast söögikorda varakult lõpetades. Näiteks kui sööte õhtusööki kell 17.00, siis kell 7 hommikul on teil 14 tundi nälga ja kell 9 - juba 16!

Ayurveda vaatenurk

Ayurvedas ei ole ühest ja kõigile sobivat toitumisnõuannet. See kehtib ka toidukordade sageduse kohta. Kuid ta on rangelt tükilisuse ja kaootilise igapäevarutiini vastu. Ayurveda on üles ehitatud ka kolme dosha ja nende tsüklite teooriale. Need omakorda mõjutavad keha toimimist, nälga ja seedimist.

Näiteks kella 6-10 on kapha dosha aeg – raskem, aeglasem ja loid energia. Kui inimkehas on esialgu palju sellist energiat, siis raske hommikusöök koos süsivesikute toiduga ainult halvendab seda seisundit. Kui inimesel on väga närviline, ebastabiilne, dünaamiline vata energia või intensiivne ja tuline pitta energia, on tal mugavam alustada oma päeva hommikusöögiga, mis maandab ja rahustab teda.

See tähendab, et hommikune eine sõltub teie individuaalsest seisundist ja algsest olemusest (prakriti).

VatamAyurveda soovitab sooja hommikusööki ühe tunni (või maksimaalselt kahe) jooksul pärast ärkamist. See peaks olema jahvatav, soojendav, kuid mitte liiga raske (juustuvõileivad (isegi soojendatud) ei ole valik). Head võimalused on munad, mõned süsivesikud juurviljade või teravilja kujul ning rasvad avokaado, ghee või pähklipiima kujul. Saate hoida 16-tunnist akent 2-3 korda nädalas, kuid jooge kindlasti piisavalt soe vesi. Neil on mugav süüa 4 korda päevas.

Pittamhommikusööki on vaja kõige kiiremini - 30-60 minutit pärast ärkamist (pidage meeles, et puhtad pittad pole eriti levinud - enamasti oleme segu). Inimestel, kellel on ülekaalus pitta energia, on kõige intensiivsem isu ja nad võivad põhjustada rikkeid, kui nad ei anna alguses "õli tulle". Pittadel on tugev seedimine ja nad suudavad seedida rikkalikku hommikusööki. Neile lihtsalt ei jätku pikka aega putru. Hea on lisada köögivilju, valke ja rasvu. Näiteks kikerherneleib koriandrikastme ja läätsesupp juurviljadega või taimne quiche muna ja salatiga või idandatud teravilja juurviljade ja idandatud mungoaga. Pittadel on parem paastumisega mitte liiale minna ning teha õhtusöögi ja hommikusöögi vahel 16-tunniseid vaheaegu mitte rohkem kui 3-4 korda nädalas. Pittaami võib süüa 3-4 korda päevas, olenevalt füüsilisest aktiivsusest. Kui töö on istuv ja koormus ei ole suur, siis 3 korda on optimaalne.

U kaphaenamus aeglane ainevahetus ja teie isu võib lõunaks ärkama. Kui oled näljane, võid juua teed ja süüa midagi kerget. Kapha puhul on oluline mitte alustada päeva magusa või väga rasvase toiduga. Ehk siis juustukoogid, pannkoogid, juust, jogurt ei ole neile sobiv päeva algus. Nad peavad vastu 16-tunnisele aknale vähemalt iga päev. Samuti on need mugavamad ja lihtsamad 2-3 toidukorral päevas. Hommikusöögiks amarandi- või hirsipuder, tatar ürtidega või munavalged ja köögiviljad.

Muidugi pole viga midagi perekondlik traditsioon pidulikumad pühapäevahommikud – kui saab lubada endale näiteks süsivesikuteta pannkooke, muffineid, isetehtud vahvleid või loomingulisi roogasid muna, juurviljade ja lõhega. Kuid oluline on mitte tekitada toidust kultust ja kindlasti täita oma päev liikumisega ja veeta aega õues.

Kas süüa hommikusööki või mitte süüa? Valik on sinu.

Ära usu dogmadesse. Kuna teie keha on ainulaadne, võib teil olla ainulaadne dieet. Kui sulle meeldib hommikusöök, söö hommikusööki. Kui teile meeldib näksida, muutke see harjumuseks, kuid tehke seda samal ajal teadlikult ja oodake pärast viimast söögikorda vähemalt 3 tundi.

Ärge laske kellelgi end veenda, et teie edu sõltub ühest toidukorrast või kindlast söögiajast.

Protsessi saab muuta lihtsamaks. See võib olla nauditav. Ja mis kõige tähtsam, see on tõhus, kui valite ENDALE õige ja mugava lähenemisviisi.

Hommikusöögi retseptid

MUFFINID JÕHVIKA VÕI MUSTIKAGA (TERAVABA)

Allikas: kasutasid Jodie Baggeri ja Jenny Lassi Grain-Free Gourmet loal. www.grainfreegourmet.com

Eliminatsioonidieet – ei sobi munade tõttu

See pole liiga magus, tervislik ja samal ajal maitsev maius. Seda võib süüa ghee, mee või võid ja puista peale ka kaneeli.

Koostis:

• 3 tassi mandlijahu*
• 1⁄2 tl. sooda
• 1⁄4 tl. soola
• 1 tl jahvatatud kaneel
• 1 1⁄2 tassi mustikaid või jõhvikaid (külmutatud või värsked)
• 1⁄2 tl vanilje ekstrakti
• 1⁄2 tassi vahtrasiirupit
• 3 muna

Ettevalmistus:

• Kuumuta ahi 180°C-ni. Aseta pabertopsid muffinivormi. Sega kausis mandlijahu, sooda, sool ja kaneel.
• Sega eraldi kausis jõhvikad, vanill, mesi ja munad.
• Lisa vedelatele koostisosadele kuivained ja sega korralikult läbi.
• Täida kõik vormid ühtlaselt tainaga.
• Küpseta ahjus 18-20 minutit.

ZUCCHER FRITTATA

Koostis:

• 2 keskmist suvikõrvitsat
• 4 spl. lusikad oliiviõli
• 1 sibul
• 3 küüslauguküünt
• 6 muna
• 2 spl. lusikad basiiliku lehti
• soola maitse järgi

Ettevalmistus:

• Lõika suvikõrvits õhukesteks viiludeks. Koori ja tükelda sibul ja küüslauk. Kuumuta pannil 2 spl. lusikad võid.
• Lisa sibul, prae 2 minutit.
• Lisa suvikõrvits ja küüslauk, küpseta veel 4 minutit.
• Soola kergelt, tõsta sügavale taldrikule ja tõsta kõrvale.
• Klopi munad kergelt lahti, lisa basiilikuroheline.
• Sega hulka suvikõrvits.
• Kuumuta ahi 180°C-ni.
• Määri ahjuvorm ülejäänud õliga ja vala sinna muna segu. Küpseta 10 minutit ilma kaaneta

FRITTATA SPINATI JA TOMATIGA

Portsjonite arv: 2

Koostis:

• 2 spl. Kookosõli
• 1⁄4 tassi hakitud sibulat
• 3 küüslauguküünt, hakitud
• 2 suurt muna
• 1/3 tassi orgaanilist tomati kaste
• 1 tl Itaalia vürtsisegu
• Sool ja pipar maitse järgi
• 1/2 tassi spinatit

Ettevalmistus:

Asetage küpsetusnõu madalale kuumusele. Peal Kookosõli Prae sibul ja küüslauk läbipaistvaks. Eraldi kausis klopi lahti munad. Lisa tomatikaste, Itaalia vürtsid, sool ja pipar. Sega kõik läbi. Aseta spinat pannile ja hauta pehmeks. Alanda veidi kuumust ja vala hulka munasegu. Hoia segu tulel 2-3 minutit, eemaldades panni põhjast panni sisu ettevaatlikult spaatliga. Kui omleti ääred on tahenenud, aseta pann ahju. Küpseta 10-20 minutit. Enne serveerimist jahuta 15 minutit.

FARINATA

Koostis:

• 1 tass kikerhernejahu
• 1 tl soola
• 1 tl värskelt jahvatatud musta pipart
• 4-6 supilusikatäit oliiviõli
• ½ suurt sibulat, õhukeselt viilutatud
• 2 tl hakitud värsket rosmariini

Ettevalmistus:

• Kuumuta ahi 220-ni°C . Asetage sinna malmist pann või pitsapann.
• Aseta kikerhernejahu kaussi. Lisa soola ja pipart.
• Valage aeglaselt 1 tass sooja vett, vahustage, kuni tükke ei jää.
• Vala sisse 2 supilusikatäit oliiviõli.
• Katke ja laske seista, kuni ahi eelsoojeneb või kuni 12 tundi.
• Tainas peaks olema paksu hapukoore konsistentsiga.
• Eemaldage pann ahjust, valage sinna 2 spl õli ja määrige see laiali.
• Lisage sibul, pange pann tagasi ahju ja küpsetage sibulat üks või kaks korda segades, kuni see on hästi küpsenud, 6–8 minutit.
• Lisa rosmariin. Seejärel lisa taignale praetud sibul ja rosmariin ning kalla taigen kohe pannile.
• Küpseta 10-15 minutit või kuni servad on krõbedad.
• Lülitage grillfunktsioon sisse, määrige ülemine osa pannkook 1 või 2 spl õliga, kui see tundub kuiv. Asetage pann grillist mõne tolli kaugusele ja oodake, kuni see pruunistub.
• Serveeri kuumalt või soojalt.

LÄÄTSEKOTLETID

Koostis:

• 1 tass kollaseid läätsi
• 1 suur sibul
• 1 keskmine porgand
• 4-5 vart rohelist sibulat
• 2 küüslauguküünt
• 2 cm ingverijuur
• 1 suur muna ja 1 munakollane (või võid lahjendada chia seemned ja linaseemned munade asendamiseks. 1 spl. chia seemneid ja 1 spl. jahvatatud linaseemned, paar supilusikatäit vett ja lasta 15 minutit seista)
• 2 spl. l. ghee
• 1 tl. köömne seemned
• soola
• värskelt jahvatatud musta pipart

Ettevalmistus:

• Leota läätsi üleöö. Hommikul kata läätsed külma veega.
• Kuumuta keemiseni, hauta tasasel tulel täiesti pehmeks (läätsed peaksid olema läbi küpsenud). Seejärel asetage sõelale.
• Koori ja haki sibul väga peeneks. Koori porgandid ja riivi peenele riivile.
• Koori ja haki väga peeneks või riivi küüslauk ja ingver peenele riivile. Haki roheline sibul.
• Kuumuta väikesel pannil keskmisel kuumusel ghee ja lisa köömned. 30 sekundi pärast lisa ingver ja küüslauk, veel 15 sekundi pärast – kõik sibulad.ja porgandid. Prae segades 4 minutit. Tõsta tulelt ja sega kohe hulka läätsed.
• Lisa läätsedele ja köögiviljadele muna ja munakollane või seemnemunaasendaja ning maitsesta soola ja pipraga. Sõtku korralikult läbi. Seejärel kata kilega ja tõsta 15 minutiks külmkappi., .

Toitumisspetsialistide sõnul on hommikusöök päeva kõige olulisem söögikord. Fakt on see, et kella 06.00-12.00 metaboolsed protsessid jätkata nii intensiivselt kui võimalik. Seejärel hakkab nende kiirus järk-järgult langema 20-30% peale ja õhtuks muutub keha täiesti laisaks. Seetõttu, millal ületoitumine tal on lihtsam rasvavarusid endasse talletada nahaalune kude. Seega, kui hoolite oma figuurist ja tervisest, ei tohiks te kindlasti hommikusööki vahele jätta. Just tema käivitab kehas “ainevahetuskella”, mis vajab hommikul tõesti energiat. Tase

Pärast öist und lihastes ja maksas glükogeeni kujul olev varuenergiamaterjal väheneb oluliselt, kuna kulutame energiat isegi sügavalt magades. Hommikusöögist ilma jäädes kogeb keha tõelist stressi ning seejärel, pettuna, kasutab lõuna- ja õhtusöögi ajal saadud kaloreid kindlasti rasvarakkudes energiavaru loomiseks. Kui taastate hommikul glükogeeni tasakaalu, siis keha "otsustab", et ta ei vaja suured hulgad toitu päeva jooksul ja selle tulemusena ei kannata te nälga. Tänu hommikusöögile saate vältida mitte ainult teravad kõikumised veresuhkru taset, aga ka päeva jooksul ülesöömist. Lisaks võimaldab hommikusöök lõpuks ärgata, tõsta oma efektiivsust ja luua aeglaselt vabaneva energiavarusid, mis on nii vajalikud tööpäeva alustamiseks ja säilitamiseks. suur kiirus ainevahetus.

Kust algab hommik?

Toitumisspetsialistid soovitavad enne hommikusööki juua klaasi veel vesi. Kui me ärkame, vajab keha juba energia juurdevoolu. Pärast vedelikupuuduse täitmist on kasulik teha lamades hingamisharjutused- see aitab käivitada äravoolusüsteemi,

tugevdada soolestiku motoorikat ja korraldada venoosset väljavoolu. Ja see on keha loomuliku puhastamise jaoks väga oluline. Pärast treeningut venita voodis nii palju kui võimalik, et keha saaks hapnikuga rikastatud ja lõpuks ärkaks. Esimesel tunnil pärast ärkamist tuleks kindlasti hommikusööki süüa ning just hommikune eine peaks moodustama kõige rohkem päeva jooksul tarbitud kaloreid. Proovige hommikusööki süüa aeglaselt. Mida aeglasemalt sööd, seda rohkem kasulikku energiat keha saab. Ja mida kõrgem on lõpuks tema jõudlus ja vastupidavus, ja täiskõhutunne kestab kauem.

Hommiku- ja hommikuvõimlemine loob energiavarusid, mis on vajalikud kõrge ainevahetuse kiiruse säilitamiseks. Foto: Legion Media

Rohkem kaerahelbeid, söör!

Millist hommikusööki võib pidada ideaalseks? Valdkonna asjatundjad õige toitumine Soovitatav on tugineda ilma suhkruta teraviljale. Kõrge tase anda energiat komplekssed süsivesikud- peamiselt terade koostisest. Need sisaldavad suures koguses taimseid kiudaineid ehk kiudaineid, vitamiine, mineraalsooli ja mikroelemente, mis säilitavad ainevahetuse kiirust kogu päeva vältel. Kiudained ei tekita mitte ainult täiskõhutunnet. Sellel on kasulik mõju soolestiku tööle ja see tagab keha loomuliku puhastuse. Vähesed teavad, et kaerahelbed reguleerivad kolesteroolitaset ja aitavad ka seda tõsta

serotoniini tase, mis mõjutab meie meeleolu. Ja valtsitud kaer on täieliku valgu ladu. Kui aga iga päev putru süüa, tüdineb sellest ruttu ära. Seetõttu vahelduge putru valguroogadega – näiteks madala rasvasisaldusega magustamata jogurti, naturaalse 5% kodujuustu või ühest või kahest munast koosneva omletiga ürtide või köögiviljadega. Kopsud valgutooted Need imenduvad suurepäraselt hommikul ja on ajutegevuse jaoks olulise aminohappe türosiini allikaks. Lisaks on neil kasulik mõju kilpnäärme talitlusele.

Kui teie lemmikhommikusöögiks on paar võileiba vorstiga, siis teadke, et selline toit ei "kiirenda" ainevahetusprotsesse. Kuna palju rasva sisaldavad toidud tõstavad ainevahetust vaid 2-3 %. Valk aga kiirendab ainevahetust lausa 30%.

Suurepäraseks tervislikuks hommikusöögiks on keedetud või hautatud köögiviljad, kõvaks keedetud muna ja täistera röstsai. Selline leib on vitamiinide, mineraalide, antioksüdantide ja kiudainete allikas, mis toetavad meie kõrget jõudlust. Parem on hommikusöögimenüü nädal varem läbi mõelda. Näiteks planeerida valtsitud kaerapuder esmaspäeval ja laupäeval, tatar - teisipäeval, omlett - kolmapäeval, köögiviljad - neljapäeval ja pühapäeval, kodujuust või jogurt - reedel. Peaasi, et ei oleks laisk ja ostke vajalikud tooted ette.

Kohvi ohud

Paljud uudsed dieedid, mida Internetis on palju, soovitavad alustada päeva tassi musta kohviga ilma suhkruta (mõnikord väikese kreekeriga). Tuletame meelde, et kofeiin annab energiat

keha kasutab energiat, põletab liigset rasva, leevendab nälga jne. Mis tegelikult toimub? Jah, kofeiin aitab tõesti kaalust alla võtta, aga kas tasub sellise “abi” poole pöörduda? Mõelge sellele: selleks, et põletada päeva jooksul näiteks 150 kcal, on vaja ära juua kuni 12 tassi kohvi! Ja see toob kindlasti kaasa tõsiseid tagajärgi kehale. Ja ärge unustage, et kohv stimuleerib tootmist maomahl ja suurendab söögiisu, rahuldades sellega kaotatud kilod kiiresti tagasi. Kui te aga ei kujuta oma elu ilma kohvita ette, ärge piinake end – proovige piirduda ühe või kahe tassiga päeva jooksul, joomistes need enne kella 12.00.

Et hommikusöök oleks tõesti kasulik, proovige meeles pidada mõnda lihtsat reeglit. Vältige plastikust pakendatud toidu ostmist.

Eelistage tooteid, mis on kasvatatud ilma väetisi, pestitsiide, herbitsiide ja muid põllumajanduskemikaale kasutamata. Kui köögiviljade ja puuviljade päritolu tekitab muret, olge ettevaatlik: asetage need vesinikperoksiidi lahusesse (kiirusega

150 ml 3 % peroksiidi 850 ml vee kohta) ja seejärel loputage puhta jooksva veega. Hoidke toitu kodus klaas-, portselan- või keraamilistes anumates. Joo ainult puhastatud vett. Kaunites heledates pakendites mahlad, mida poelettidel näeme, on tegelikult puuviljakontsentraadist ja veest valmistatud joogid. Tööstuslikest mahladest peetakse looduslikuks otsepressitud jooke, mis on valatud klaaspurki. Aga isegi neilt – paraku! - kasu on väike: koos pikaajaline ladustamine vitamiinid kaovad. Nii et värskelt pressitud mahlad vastavad meie ootustele. Kui teil on päeva jooksul langus- ja energiatõusuperioode, eelistage värskeid köögiviljamahlu.

Hommikusöök tatraga

1. Õhtul vala termosesse tatar keev vesi

2. Lisa osa peeneks hakitud sellerivarrest termosesse sibul ja mõned porgandid.

3. Hommikul tõsta segu taldrikule, lisa oksake ürte ja veidi oliiviõli.

Valmis keedetud tatrale võid lisada keedetud peedi tükke ja hautatud sibulat.

Teine võimalus on tatar poole kiivi ja kahe või kolme ploomiga, mis on eelnevalt vees leotatud.

Hommikusöök valtsitud kaeraga

1. 3-4 spl. l. (slaidiga) valtsitud kaera lisa 2 tl. kooritud päevalilleseemned ja vala kõige peale keev vesi.

2. Lõika õun õhukesteks viiludeks või kuubikuteks.

3. Lisa 1 tl. mett, näputäis jahvatatud kaneeli ja 3-4 tilka sidruni- või laimimahla.

4. Sega koostisained – maitsev ja tervislik hommikusöök valmis.

Hommikusöök paastupäeva ajal

07:30. Joo õhtul valmistatud linaseemnete tõmmist (1 spl linaseemneid, auruta 250 ml keeva veega üleöö). Hommikul juua ainult vedelikku.

08:00. Portsjon puuviljasalatit (õunad, pirnid, ploomid, aprikoosid, marjad) kaaluga 250 g või 1 klaas köögiviljamahla (kurk, porgand, sellerivars ja 1 spl lutsernivõrseid).

09:00-09:30. 1-2 tassi taimetee(salvei, kummel).

10:00. Köögiviljamahl porgandi, peedi, sellerivarte ja värske kurk. Üks täistera kreeker.

Paljude inimeste toitumist reguleerib isu. Mis on söögiisu ja kuidas seda ravida?

Tihti tekib küsimus: kuidas isu maha suruda? Näidatud, see murdosa toidud(5-6 korda päevas) pärsib toidukeskuse erutust. Sel juhul piisab mõnikord ühest õunast või klaasist keefirist. Söögiisu mitte äratamiseks ei tohiks süüa vürtsikaid ja soolaseid toite ning tuleb täielikult vältida alkohoolsed joogid. Alkohol mitte ainult ei mürgita keha, vaid sellel on ka tugev, isu ergutav toime.

Niisiis, suurenenud söögiisu võib olla tervisele kahjulik, kuid selle täielik puudumine on samuti ebasoovitav. See puudutab sageli väikelapsi, keda armastavad emad ja kaastundlikud vanaemad lõputult midagi “maitsvat” topivad. Selle tulemusena kaob lapsel söögiisu ja hirmunud vanemad püüavad mõistuse tuleku asemel teda pidevalt toita.

Isuga söömine on alati nauding. Söögiisu tekkimine võtab aega. Söömispausid on absoluutselt vajalikud. IN lapsepõlves need peaksid olema lühemad kui täiskasvanud.

Millised need vaheajad olema peaksid? Kui palju ja mida peaksite konkreetse toidukorra ajal sööma? Ehk milline peaks olema täiskasvanud terve inimese toitumine?

Dieet põhineb neljal põhiprintsiibil.

• Toitumise regulaarsus
• Jagatud toidukorrad päeva jooksul
• Ratsionaalne tootevalik
• Toidukoguse füsioloogiline jaotus selle päeva jooksul tarbimise järgi

Söögiajad

Peamine kriteerium, mis määrab antud aega, on näljatunne. Seda saab tuvastada järgmise märgi järgi: ebaatraktiivsele toidule (näiteks roiskunud musta leiva tüki kujutis) mõeldes ilmub sülg, sellisel hetkel vajab toitu eelkõige keel, mitte kõht.

Näljatunde võid segi ajada järgmiste seisunditega: kõht “tõrkub”, kõht “imeb”, tekivad krambid. Kõik see viitab elundi mahalaadimisele pärast ülevoolu, mao ja toiduisu keskuse vajadusi (mitmed ajustruktuurid, mis koordineerivad toidu valikut, tarbimist ja esialgsed etapid seedimise töötlemine).

Korraldamisel tuleb eristada nälja ja isu mõisteid õige režiim toitumine. Nälg näitab energiavajadust, isu – naudinguvajadust. Kõige kindlam söömisimpulss peaks olema nälg, sest söögiisu pettus viib ülekaaluni.

Toidukordade arv

Toidukordade sagedus või toidukordade arv mõjutab ainevahetust organismis. Toidukordade sageduse määramisel tuleb arvestada järgmiste teguritega:

• vanus;
• töötegevus(vaimne, füüsiline töö);
• inimkeha seisund;
• tööpäeva rutiin.

Mitme toidukorra eelised (neli toidukorda päevas):

Ligikaudne söögigraafik

Toidukorra näidisgraafik võib välja näha järgmine:

• 7:00 - Esimene hommikusöök.
• 10:00 - Teine hommikusöök.
• 13:00 - lõunasöök.
• 16:00 - pärastlõunane suupiste.
• 19:00 - õhtusöök.

Hommikusöök- päeva kõige olulisem söögikord. Hommikusöök peaks olema valgurikas, sisaldada võib näiteks mune, kodujuustu või muid piimatooteid ning kalkunivorste. Kui sa ei saa ilma süsivesikuteta hakkama, lisa need oma hommikusöögimenüüsse. värsked puuviljad või mõni müsli.

Lõunasöök peaks olema kerge ja madala süsivesikusisaldusega. Kui te ei ole sel ajal väga näljane, proovige siiski hommikusööki mitte vahele jätta, vaid piirduge klaasi keefiri või mahla või mõne puuviljaga.

Õhtusöök peaks olema tasakaalustatud ja sisaldama valguallikat (liha, kala või linnuliha) ja mõnda tervislikud süsivesikud, parem ainult köögiviljade või teravilja kujul. Natuke tervislikud rasvad kasu on ka oliiviõlist, pähklitest või avokaadost.

Pärastlõunane suupiste võib sisaldada süsivesikuid, eelistatavalt ainult mõne puuvilja, pudru või halvimal juhul täisterakukli kujul.

Õhtusöök, nagu lõunasöök, peaks olema täielik ja hästi tasakaalustatud. Pärast õhtusööki algab nn "Ohutsoon". Söömine on sel ajal põhjustatud ainult psühholoogiliselt, mitte füsioloogiline nälg. Vaid soov enda tuju tõsta võib sind külmiku juurde tõmmata. Kui kavatsete kaalust alla võtta, ärge kunagi sööge ohutsoonis.

Biorütm – õige toitumisgraafiku saladus

Hea söögikorra saladus on oma mõtteviisi mõistmine. sisemine kell oma keha, st. mis on sinu biorütmid? Igal inimesel on oma spetsiifiline elutempo ja organismi valmisolek toitu süüa on otseselt seotud ajaga, millal inimene sööma asudes tavaliselt ärkab. aktiivne töö, kui ta puhkab ja lõpuks magamaminekuks valmistudes. Kui olete harjunud ärkama mitte varem kui kell 11, ei tunne te tõenäoliselt soovi kell 11.30 hommikusööki süüa. Lõunaks on aga söögiisu ilmselt päris hea ja õhtusöögiks jõuad kindlasti viivitamata kohale. Neile, kellele meeldib päikesetõusu ajal vaadata, on hommikuti imeline isu, kuid õhtusöögi võivad nad sootuks unustada.

Alusta oma päeva valgurikka toiduga. Hommikusöök peaks olema valgurikas. See aitab teil saada piisava energialaengu ja lükkab näljatunde kindlasti edasi kuni järgmine kohtumine toit. Arvatakse, et kõige parem on hommikusööki süüa mitte varem kui kell 8 ja hiljemalt 1 tund pärast ärkamist. Kui ärkad palju varem kui kaheksa hommikul, siis joo klaas vett, tee harjutusi, võta külm ja kuum dušš, et lükata hommikusöök määratud ajale lähemale.

Söö samal ajal iga 3-4 tunni järel. See aitab isu kontrollida. Selliste osatoidukordade korraldamiseks saate aja jooksul jaotada roogade komplekti, mida tavaliselt sööte näiteks lõunaks. Esiteks - salat ja esimene käik, 3 tunni pärast suupiste teise käiguga. Joo suupistete ajal rohkem vett. Vesi eemaldab kehast toksiine.

Lõunasöök lõuna ajal on oluline punkt toidukorras. Just lõunaajal saab endale lubada suurima toidukoguse, sest... Keskmist päeva maohappesuse tipphetki täheldatakse päeva keskel. Lõunasöök tuleks serveerida enne kella 15.00.

Õhtusöök hiljemalt kell 20.00. Söömine pärast kella 20 on üle jõu käiv normaalne funktsioon kõhunääre ja blokeerib terve une jaoks vajaliku melatoniini vabanemise.

Kalorite jaotus päeva jooksul

Keha uueks päevaks valmistumine peaks algama teatud energiavarustusega. Täielikuks tööks vajab inimene kaloreid. Seetõttu on kõige kasulikum ja optimaalsem dieet, mille puhul meie keha saab hommiku- ja lõunasöögi ajal veidi rohkem kui 70% kogu tarbitud kilokaloritest. Ja õhtusöögiks ja vahesnäkkideks jääb kogusummast alla 30%. Sellise toitumisgraafikuga saab inimene oma tegevusteks piisavalt jõudu, ilma et ta rikkaliku õhtusöögi ajal liigset rasva talletaks.

4-5-tunnine vahe üksikute söögikordade vahel on kõige optimaalsem ja füsioloogilisem. Ja aeg viimasest söögikorrast magamaminekuni peaks olema vähemalt kolm kuni neli tundi. Selline dieet võib täiendada meie elu energiakulusid ja kontrollida söögiisu, koormamata inimese süsteemi lisakaloritega.

Nende põhimõtete järgimine optimaalne režiim toitumine ja ratsionaalne vastuvõtt toit, samuti varasemad reeglid tervislik toit mitte ainult ei kaitse teie kaalu lisakilode eest, vaid ka hoiab seda tarbetuid probleeme mao- ja südamehaigustega.

Peaaegu iga "fitnessi guru" kiidab neid täiesti naeruväärseid toitumisharjumusi...

... "Söö kuus väikest einet päevas ja kiirendate ainevahetust" ...

... "Sööge mitu korda päevas, et püsida anaboolses olekus ja säilitada lihaseid" ...

... “Ära kunagi jäta hommikusööki vahele! See on päeva kõige tervislikum eine!

Noh, lubage mul öelda teile üks asi, mida teadus on tõestanud ja millel on kaine mõistus:

Väikesed toidukorrad ei mõjuta kuidagi teie ainevahetust ja kasvu. lihasmassi, sellise skeemi mõju ei erine mitme suure toidukorra söömisest.

Kõik need näpunäited on umbes "mitu väikest söögikorda päevas" midagi muud kui lihtne nali ja põhjus, miks kogu fitnessitööstus seda jutlustab, on väga lihtne. Nad teenivad kõigest raha, sest kui inimesed mõistavad, et nende jaoks on suur probleem süüa mitu väikest einet päevas, jõuavad nad järeldusele, et "peaks" ostma valgupulbreid ja erinevaid toidukordade asenduskokteile, et neid "vahelejäämist" kompenseerida. söögikorrad."

Siin on tõeline tõde portsjonite ja söögikordade suuruse kohta:

Mõned väikesed toidukorrad päevas ei kahjusta teie ainevahetust.

See on "suurim relv" või peamine põhjus, miks fitnessitööstus ütleb, et kaalu langetamiseks peaksite sööma mitu korda päevas.

Selle mudeli ainsaks puuduseks on see, et sellel puudub teaduslik alus...

Ja kui sa seda otsid terve mõistus, kas nad siis lõpuks aitavad? sagedased kohtumised toit kehakaalu langetamiseks?

Teadus ütleb toidukordade sageduse ja ainevahetuse kohta järgmist:

1. Uurijad jõudsid järeldusele, et 24-tunnise perioodi jooksul ei avaldanud sagedasem, kuid väiksemate toidukordade söömine energiatasakaalu.

2. B 179 erinevaid uuringuid Leiti, et sagedased toidukorrad ei mõjutanud kehakaalu langust ega ainevahetuse kiirust.

3. Ühes uuringus leiti, et väiksemate einete söömine ei aidanud isu kontrolli all hoida. See tähendab, et väited nagu "Sa oled näljane ja sellepärast sööte õhtul üle" pole põhjust.

4. Teises uuringus võrreldi kolme erinevat toitumisharjumust: hommikusöögita söömine, 2 suurt einet päevas ja 6 väikest söögikorda päevas. Kõik toidud olid sama kalorisisaldusega. Selle tulemusena leidsid teadlased, et 6 väikesest toidukorrast päevas koosnev söömismuster avaldas halvemat mõju ja ainevahetuse kiirus oli kahe teise skeemi puhul palju kiirem.

5. Uuring näitas, et 24-tunnise perioodi jooksul, mil kaloreid vähendatakse, väheneb ka ainevahetuse kiirus, kuid see näitas ka, et söögikordade sagedusel pole sellega mingit pistmist.

6. Uuring näitas, et 36-tunnise perioodi jooksul ületas 3 toidukorraga dieet päevas 14 toidukorraga dieediga võrreldes paremat tulemuslikkust (parema all pean silmas seda, et ainevahetuse kiirus oli 3 toidukorra puhul kõrgem. -päevane rühm).

7. Üks huvitav uuring näitas, et kui paastuda 72 tundi, siis ainevahetus ei aeglustu. Tegelikult leidsid teadlased, et paastumise ajal kiirenes ainevahetus. Pärast vaid 72-tunnist täielikku paastumist langes ainevahetuse kiirus vaid 8%. See tähendab, et paasturežiim on olemas, kuid see hakkab tööle alles pärast 72 tundi ilma kaloriteta ja lõppkokkuvõttes on see väga väike vähendamine...

8. Teises sarnases paastumise uuringus leiti, et patsientidel, kes paastusid vaheldumisi (päeva jooksul ad libitum ja järgmisel päeval paastusid), ei täheldatud 22-päevase uuringuperioodi jooksul ainevahetuse kiiruse langust (see tähendab, et nad sõid 12 päeva ja paastusid 12 päevaks).

Sarnaste järeldustega uuringuid on veel palju, kuid ma arvan, et saan nüüd oma seisukohta tõestada...

Nagu näete, ei ole mitme väikese toidukorra söömisel päevas mingit pistmist ainevahetuse ega kaalulangusega ning tundub, et harvem söömine ja paastumine kiirendavad ainevahetust. Vastupidiselt sellele, mida keegi teile ütles.

Söögikordade sagedus ja lihaste kasvatamine

Siin on veel üks asi, mille fitnessitööstus on leiutanud ja selle nimel töötab, kuna inimesed arvavad nüüd, et kui nad iga 3 tunni tagant ei söö, siis nende lihased sulavad. Valgupulbrid appi!

Ei, tõsiselt, jälle avalduses "Söö iga 3 tunni järel, et säilitada lihaseid" teaduslikku tõestust pole.

Mul on tunne, et fitnessitööstus on meile kogu aeg valetanud (pole saladus, et fitness-tööstus annab meile enamasti tühje lubadusi).

Siin on see, mida teadus ütleb söögikordade sageduse ja lihaste kasvatamise kohta:

1. Üks head uurimistööd näitas seda selgelt vahelduv paastumine(paastumine 16-24 tundi ja seejärel võtmine koguarv päevased kalorid lühikese aja jooksul) ei suurenda lihaste lagunemist.

2. Teises uuringus leiti, et toidukordade sagedusel pole lihasmassi kasvuga mingit pistmist, kõik sõltub sellest, kui palju sa sööd, mitte kui tihti sa sööd.

Kahjuks pole lihaskaotuse ja toidukordade sageduse teemal palju uuritud, kuid ülaltoodud uuringud peaksid asja selgeks tegema: lihasmass on otseselt seotud sellega, kui palju sa sööd, mitte sellega, kui sageli sa sööd.

Fakt on see, et miljonid inimesed (kaasa arvatud mina) teevad praegu igapäevast vahelduvat paastu ja võtavad endiselt suurel hulgal lihaseid juurde, nii et müüt söögikordade sageduse ja lihaste kadumise kohta on juba kummutatud.

Lühidalt: tegelikult pole vahet, kui tihti sa sööd. Lihaste kasvatamisel on kõige olulisem see, kui palju sa sööd. (selle asemel, et mõelda päevasele kaloraažile, mõelge nädalasele kaloraažile). Nii et suureks saamiseks peate sööma rohkem, kuid te ei pea sööma sagedamini.

Toidu söömine sagedamini, kuid väikeste portsjonitena on teie hormonaalsele tasemele halb

See tegelik põhjus, miks ma teen vahelduvat paastu iga päev ja miks ma paastun 24 tundi mitu korda kuus.

Fakt on see, et meie testosterooni tase langeb iga kord, kui me midagi sööme.

Ühes uuringus leiti tegelikult, et pole vahet, kas see oli lihtsalt rasv, ainult süsivesikud, lihtsalt valk või kõigi kolme segu. Kuid iga kord, kui sööte, langeb teie testosterooni tase.

Teine oluline fakt on see, et iga kord, kui teie insuliinitase tõuseb, väheneb teie testosterooni ja kasvuhormooni tase. Ja kui sööte mitu korda päevas väikeseid eineid, tõuseb teie insuliinitase mitu korda päevas. Seega saate oma meessuguhormoonidele kahekordse löögi.

Mis siis nüüd? Kas testosterooni taseme tõstmiseks peate söömise üldse lõpetama?

Ei, see pole valik, sest kui kehas tekib energiapuudus, väheneb ka teie testosterooni tase.

Ja me ei saa unustada, et me peame ikkagi sööma tonni toitu, et saada kõik olulised ehitusmaterjalid, mis on vajalikud lihaste ehitamiseks ja hormoonide tootmiseks.

Nii et milline parim viis minimeerida hormoonide vähenemist, samal ajal süüa piisavalt ja saada kõik elutähtis toitaineid lihaste kasvatamiseks ja hormonaalseks terviseks?

Vastus: Vahelduv paastumine (16–24 tundi ei söö kaloreid, seejärel sööd kõik päevakalorid 4–8 tunni jooksul) või alternatiivne päevane paastumine (ühe päeva jooksul ei söö midagi, kuid järgmine päev sööte kaks korda päevasest toidukogusest).

Ülaltoodud näited kõlavad ekstreemselt, kuid tegelikult on need väga paindlikud ja hõlpsasti jälgitavad, palju lihtsam kui süüa mitu korda päevas väikeste portsjonitena.

Nii et siin on see, mis aitab teil säästa hormonaalne tervis: sööge harvemini, kuid ärge sööge vähem toitu. Seetõttu on vahelduv paastumine ja sarnased toitumisharjumused teie hormoonidele äärmiselt kasulikud. Ühes uuringus leiti, et vahelduv paastumine tõstis tervetel mitterasvunud meestel testosterooni taset 180%.

Hommikusöök ei ole tegelikult päeva kõige olulisem söögikord.

“Hommikusöök on päeva kõige olulisem söögikord”- seda ütlevad kõik maailma emad (ja minu oma pole erand), kuid tegelikult pole see nii.

Ja sellepärast:

Kui sa ärkad, oled juba paastuseisundis (eeldusel, et sa magades ei söö).

Niisiis, olete täis energiat, tekib autofagia - teie keha puhastatakse jääkainetest ja teie hormoonid on haripunktis (testosterooni tase on kõrgeim päeva esimesel poolel).

Mis juhtub, kui sööd hommikul kausitäie putru või müslit? Ma mõtlen, et see on õige ja tervislik, kas pole?

A) Autofagia (maksa puhastamine teie kehast) peatub või aeglustub dramaatiliselt.

b) kui äratate oma SNS-i (kaastundlik närvisüsteem) on alla surutud, mis tähendab, et ka teie kortisooli tase on alla surutud. Kuid niipea, kui sa midagi sööd, aktiveerub sinu PNS (parasümpaatiline närvisüsteem), muutes sind uniseks, aeglasemaks ning väsimuse ja stressi suhtes vastupidavamaks. PSNS-i aktiveerimine vähendab ka testosterooni taset suurenenud kortisoolitaseme tõttu.

V) teie keha ei põleta enam kütusena oma rasva, vaid kasutab sellest toidust saadavat glükoosi.

G) teie sisemised biorütmid on katkenud (seda põhjusel, et PSNS peaks olema aktiivne ainult une ajal).

Kuigi see võib tunduda väga keeruline, tähendab see lühidalt seda Inimkeha pole kunagi hommikusöögiks majutatud. Ja kui kujutate ette ürgset meest, kas arvate, et ta sõi hommikust ja mitu väikest einet päevas? Ma kahtlen selles väga.

Meie keha toimib ikka samamoodi nagu ürgmeestel, miks siis kõike keeruliseks teha hommikusöögiga, mis on inimorganismile täiesti ebaloomulik?

MÄRGE: Kellogg ja teised suured ettevõtted"Teravilja- ja müslitootjad maksavad idee edendamiseks igal aastal sadu miljoneid dollareid." tervislik hommikusöök" massimeedias. See on tõeline põhjus, miks kõik arvavad, et hommikusöök on kõige... tervislik teretulnud toit.

Järeldus

Need on mõned põhjused, miks ma vahelduvalt paastun ja miks ma pole kunagi positiivselt suhtunud ideesse süüa paar väikest einet päevas.

Sellest raviskeemist pole absoluutselt mingit kasu ja see on tegelikult üsna ebatervislik, kui vaatame seda hormonaalsest vaatenurgast.

Tõlge on valmis
eriti do4a.net jaoks

Hommikusöök on päeva kõige olulisem söögikord ja seda ei tohiks tähelepanuta jätta.

Olgem ausad: enamik inimesi ei söö hommikusööki. Ja hommikusöögi puudumise õigustamiseks on tuhandeid põhjuseid. Mõnel on ajapuudus, mõni kardab kaalus juurde võtta (ja eelistab sageli rammusat õhtusööki toekale hommikusöögile), mõni ei suuda ärgata ja peale kohvitassi midagi endasse “toppida”.

Vahepeal hommikusöök - päeva kõige olulisem söögikord mida ei saa tähelepanuta jätta. Ja siin on põhjused:

Põhjus nr 1. Hommikusöök annab energiat terveks päevaks. Hommikusöök on teie energia kogu päevaks. "Keha on hommikuti "alasti ja paljajalu", mistõttu vajab korralikku energialaengut. Lisaks ei ole päeval alati võimalik normaalselt süüa, seega võimaldab hommikusöök pärastlõunal mitte jalgu kukkuda. .”

On täheldatud, et hommikusöök tõstab tootlikkust 30%. Seetõttu olenemata sellest, kas teil on raske tööpäev või kerge päev, aitab hommikusöök teil töö kiiremini tehtud ja paremini teha. Hommikusööki on parem süüa enne kella 9-10.

Põhjus nr 2. Hommikusöök tõstab tuju.Mitte miski ei tõsta teie tuju hommikul nagu maitsev hommikusöök- testitud enda, pere, sõprade ja naabrite peal. Lisaks hommikusöök sisse rahulik õhkkond aitab teil mõtteid koguda ja eelseisvaks päevaks valmistuda.

Põhjus nr 3. Hommikusöögi söömine kontrollib näljatunnet kogu päeva jooksul. Ameerika eksperdid ütlevad, et kui sööte hommikusöögiks mune, ei ole te päeval nii näljane ja sellest tulenevalt sööte vähem. Uurijad jõudsid järeldusele, et munad täidavad teid paremini kui teised toidud ja vähendavad teie päeva jooksul tarbitavat kalorit. Tervislikum on süüa mune keedetud, mitte praetud kujul. Kui sööte hommikusöögiks riisi, tatra või kaerahelbeid, sööte kogu päeva jooksul vähem rasvaseid toite, väidavad samad ameeriklased.

Põhjus nr 4. Hommikusöök parandab mälu ja tähelepanu. Hommikusöök aitab paremini keskenduda ja teavet meelde jätta. On märgatud, et inimesed, kes on harjunud hommikuti korralikku hommikusööki sööma, satuvad väiksema tõenäosusega autoõnnetustesse.

Toitumisspetsialistide hinnangul peaks hommikusöök moodustama 25%. päevane ratsioon(lõuna - 40-50%, õhtusöök - ka 25%). See on umbes 370-500 kcal, olenevalt sinu soost, vanusest, elustiilist ja tegevuse liigist (laadur vajab rohkem kilokaloreid kui kontoritöötaja).

Põhjus nr 5. Hommikusöök leevendab stressi. Arstid ütlevad, et need, kes söövad hommikusööki, ei karda päevast stressi.

Toitumisspetsialistid usuvad, et "Hommikusöögiks sobivad kõige paremini "aeglaseid" (keerulisi) süsivesikuid ja kiudaineid sisaldavad tooted. Seetõttu peate hommikusööki sööma pudruga - tatar, kaerahelbed; sööge hästi väike portsjon salat ja valgurikastest toitudest - kala, munad, tailiha keedetud, hautatud või küpsetatud.

Põhjus nr 6. Hommikusöök päästab teid ülekaalust. Hommikul pole keha veel ärganud ja ainevahetus aeglane. Selle protsessi kiirendamiseks peate sööma. Kui te seda ei tee, omandate ainevahetuse "kõikumise" ajal lisagramme. Enne lõunasööki häälestatakse keha kaloreid põletama. Kui sa hommikusööki ei söö, põleb ta palju vähem, kui võiks. Ja need lisagrammid jäävad jälle teie juurde. Lisaks riskite hommikusöögi puudumisel süüa lõuna ajal rohkem, kui vajate. Ja keha ise lülitab sisse enesealalhoiuinstinkti ja kogub igaks juhuks rohkem kaloreid.

Põhjus nr 7. Hommikusöök aitab kaalust alla võtta. Kui sööte hommikusöögiks putru, võite vabaneda liigsetest kilodest, väidavad Briti teadlased. Õhtusöök, erinevalt hommikusöögist, tuleb anda "vaenlasele". „Pärast kalori- ja hiline õhtusöök hommikul ei pruugi isu olla, nii et mida kergem ja varasem õhtusöök, seda kergem on hommikul kehal." Söögiisu tekib enne hommikusööki, kui hommikul võimlete või sörkite. Mõlemad muidugi , võtavad ka nii väärtuslikku hommikuaega, kuid aitavad figuurile kasu.