Kauplustes ja turul leiate mitut tüüpi redist. Nende hulgas paistab silma must ja roheline - selle kuulsaimad ja levinumad sordid. Kummalisel kombel ei tea kõik nende erinevust ja pealegi segunevad nad isegi ühe roa valmistamisel. Loomulikult ei tule sellest tavaliselt midagi maitsvat, sest kulinaarse meistriteose tegemiseks ei pea te teadma ainult toiduvalmistamise tehnikat, vaid ka tooteid, millest toidud on valmistatud, neid eristama, navigeerima nende omadustes, kalorites, toiteomadused ja nii edasi.
Eelistab sügavat, huumust, niisket mulda. Esimene saak koristatakse olenevalt istutatud liigist, kuna on varaseid ja hilisi sorte. Aasiat peetakse kultuuri sünnikohaks. Tänapäeval kasvatatakse seda Ameerikas, Austraalias, Euroopas ja Aasias. Seda tüüpi redist peetakse ka ravimiteks ja rahvasuus nimetatakse seda külviks. On teada, et aastal Iidne Egiptus töötajad kasutasid seda oma tervise parandamiseks, jõu taastamiseks pärast rasket tööd ja mõningate haiguste raviks.
Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse nii juurvilja ennast kui ka taime seemneid. Sisaldab rasvu, valke, süsivesikuid, orgaanilisi happeid, tärklist, vitamiine: A, PP, B1, B2, B5, B6, B9, E ja C, karotiini, retinooli, sahharoosi ja fruktoosi, mono- ja disahhariide, mikroelemente, kaltsiumi, fosfor, tsink, naatrium, raud, eeterlikud õlid.
Esmakordselt vabastati linnas Margilan, Usbekistan, kust see sai oma teise nime - Margilan. Seda nimetatakse sageli ka lobaks. See kasvab kogu Aasias. Suurimad istandused aastal Lõuna-Korea, Jaapan, Usbekistan ja Hiina. Kõige sagedamini kasutatakse seda toiduvalmistamisel. Tänu hea maitse seda saab marineerida, praadida, keeta, soolata ja hautada.
Sisaldab suur hulk vitamiinid: B1, B2, A, PP, C, samuti fosfor, karoteen, raud ja kaltsium, aminohapped, nikotiinhape. Sellel on madala kalorsusega sisaldus ja seetõttu on see kasulik kõigile, kes peavad dieeti. Kiudainerikas, selle süstemaatiline kasutamine avaldab positiivset mõju veresoonte seintele ja naha seisundile.
Mis levinud?
- Mõlemad liigid kuuluvad kapsaste perekonda ja on kas ühe- või kaheaastased.
- Juurte kuju on peaaegu sama. Kuigi rohelist redist on mitu alamliiki. On rohkem ümaraid, nagu mustad, juurviljad ja piklikud, mis näevad rohkem välja nagu daikon, kuid mitte valged, vaid rohelised või rohekad.
- Mõlemal juurviljal on kasulikke aineid, seega on nende kasutamine erinevates kultuurides igal võimalikul viisil teretulnud, mitte ainult meditsiinilistel eesmärkidel, vaid ka igapäevaste roogade valmistamiseks.
- Must ja roheline redis on dieettooted, neil on väga vähe kaloreid, aga kui võrrelda, siis mustas on neid rohkem kui rohelisi.
- Tuntud "vanaema" retsepti musta redise mahla suhkru või kurgu meega saab valmistada ka rohelisest. Mõju väheneb veidi, kuid ei kao täielikult.
- Mõlemat juurvilja saab kasutada toiduks, kurgu- ja muude haiguste raviks ning varem kasutati Venemaal toiduks ainsat musta redist, kuni Usbekistanist toodi esimesed rohelised juurviljad. Tänapäeval kasutatakse neid valdavalt, sest lihtsalt on valida.
- Mõlemat sorti redis on keskmises hinnaklassis - saadaval kõigile, kes soovivad neid maitsta -, mis on muidugi hea uudis.
- Mõlemat tüüpi kasvatatakse samal viisil. On varaseid ja hilisi sorte, kasvuks on vaja palju valgust (vähemalt 14 tundi päevavalgust) ja regulaarset kastmist. Märgalad ei sobi külviks, nagu ka mägised alad. Esimesel juhul on vett liiga palju ja teisel juhul mitte piisavalt.
Erinevused
- Välimus on kõige ilmsem erinevus. Musta redise värvus varieerub pruunist mustani ja rohelise - kahvaturohelisest.
- Musta redise viljaliha on üleni valge, rohelisel aga roheka varjundiga.
- Ka paberimassi struktuur on oluliselt erinev. Valgena on see vähem jäme ja tihke, mistõttu on seda palju lihtsam ja meeldivam süüa.
- Must redise maitse on väga terav ja mõru, kuna selle koostises on palju sinepiõli. Rohelisel on omakorda meeldiv, neutraalne vürtsikate nootidega maitse, selles pole absoluutselt mingit kibedust.
- Tänu sellele, et must rõigas on mõru maitse, kasutatakse seda toiduvalmistamisel harva, vaid vastupidi, rohelist rõigast kasutatakse ainult igapäevaseks ja pidulikud road. Seda käsitletakse vaid ennetava meetmena, näiteks võivad B-vitamiini vaegusega inimesed seda oma dieeti lisada.
- Kasulikke aineid, mikroelemente ja vitamiine on mõlemas juurviljas, kuid kui võrrelda nende kogust, siis mustas redises on neid palju rohkem. Seetõttu kasutatakse seda kõige sagedamini meditsiinilistel eesmärkidel. Roheline redis juhib aga A-vitamiini koguses.
- Vaatamata sellele suur kasu, mustrõika kasutamisel on mitmeid vastunäidustusi, nende hulgas probleemid seedetraktiga. Kui rohelise redise kasutamise vastunäidustuseks on ainult isiklik talumatus toote ja teravad vormid gastriit (haavand). See on selle liigi leviku üks peamisi põhjuseid.
Kaua tuttav köögivili - valge redis, mille kasulikkus ja kahju igakülgselt uurituna võivad siiski üllatada. Selle ainulaadsus ei seisne mitte ainult õrnas ja meeldiva kibedusega viljalihas. Mõju on Inimkeha fütontsiidid, mis on juurviljade poolest nii rikkad, annavad tohutu positiivse mõju. Aga kõigepealt asjad kõigepealt.
Valge redise kasulikkus
Vanasti olid talve lõpp ja kevade algus kõige näljasemad ajad. Et mitte surra kurnatuse ja vitamiinide puudumise tõttu, valmistasid meie esivanemad ette lahja supp redise baasil. Juurviljadest õnnestus valmistada ka magus hõrgutis. Igal juhul päästis redis terveid külasid näljasurmast.
Pole veel käinud laboriuuringud, keegi ei teadnud viljaliha täpset koostist, kuid teavet redise suurepäraste eeliste kohta on teada juba Vana-Egiptusest.
Nüüd on teadlased selle leidnud keeruline koostis vitamiinid A, C, foolhape väga kasulik mõju inimkehale. See ettevõte mitte ainult ei aktiveeri oma immuunsust, vaid ka:
- annab energiat
- taastab nägemise
- hoiab ära külmetuse
- parandab tervist
Lisaks leiti valges redises ainulaadne aine, millel on mitmeid muid kinnitav tegevus. See ärritab samaaegselt köha retseptoreid ja aitab väljutada röga. Kes ei tea köha meega mahla retsepti?
Kuid see pole veel kõik. Sama aine aitab kehal soojeneda külma käes või külmavärinate ajal, normaliseerib ainevahetust ja tõstab söögiisu.
Valge redis kõhu jaoks
Istuva tööga töötavad inimesed tunnevad soolestiku aeglase toimimise ja terviku probleemi eritussüsteem. Selle hooldusega tuleb valge redis lihtsalt hiilgavalt toime. Viljaliha sisaldab suures koguses jämedat kiudaineid, mis sõna otseses mõttes paneb sooled täiel määral tööle. Salat on sellel alal väga hea. värsked porgandid redisega, maitsestatud taimeõliga. Ta, nagu pintsel, puhastab keha, eemaldades toksiinid, toksiinid ja muud mittevajalikud ladestused.
Nõuanne. Ärge hakake valget redist kohe kaussides sööma. Teie kõht ei pruugi harjumusest sellise annusega toime tulla ja reageerib suurenenud gaaside moodustumisega. Või veelgi hullem, teenite tõsise häire. Alustage väikeste portsjonitega, harjutades järk-järgult soolestikku maitsva ja tervisliku roaga.
Valge redis armsatele daamidele
Kuid õrna juurvilja järgmised omadused on kellelegi vähe teada. Ei, mis salatitest värske köögivili toetage naiste ilu seestpoolt, see pole kaugeltki saladus. Aga räägime mõjust nahale väljastpoolt ... nüüd.
Värske riivitud valge redise mask leevendab tedretähni, leevendab põletikku ja muudab naha säravaks. Ja kui värsket mahla segada võrdses vahekorras nõgese keetmine, siis aktiveerib tekkiv vedelik uinunud juuksefolliikulisid. Seetõttu kasutatakse seda segu ilusate paksude juuste kasvatamiseks.
Kuid sellest on abi ka naiselik ilu valgest redisest ei ole piiratud. rahvatarkus soovitab segada värsket mahla erinevate ürtide keetmiste ja tõmmistega. Sõltuvalt koostisest võib saadud kreem:
- pakkumine
- värskenda
- toonust säilitada
- heledamaks muuta
Seetõttu, kallid daamid, võtke kindlasti see väärtuslik teave selle kohta teadmiseks kosmeetilised omadused valge redis.
Maailmas pole puu- ja juurvilju, mis oleksid kasulikud absoluutselt kõigile. Igaühel on kahju ja vastunäidustused. Valge redis pole erand. Kõige peamine oht, mida juurvili keha jaoks esindab, varitseb liigset kasutamist. Isegi täielikult terve mees võib ülesöömisel täielikult nautida selliseid "võlusid" nagu:
- puhitus
- valu soolestikus
- kõhuhäda
Ja see on ikkagi keha nõrk reaktsioon. Lõppude lõpuks on valge redise jaoks vastunäidustused. Eelkõige inimesed, kellel on erinevad neeru-, maksa- ja seedetrakti rangelt ei soovitata redist mitte mingil kujul ja koguses süüa. Fakt on see, et juurviljades sisalduvatel fütontsiididel ja eeterlikel õlidel on tugev ärritav toime. See omakorda võib esile kutsuda haiguse retsidiivi.
Kas sa teadsid? Selgub, et igat tüüpi redis: valge, must, roosa, roheline on rasedatele naistele igal ajal absoluutselt vastunäidustatud. Juurviljad sisaldavad ainet, mis tõstab emaka toonust, mis on täis raseduse katkemist.
Ja edasi. Mõned allikad soovitavad valget rõigast lisada imikutele alates 5. elukuust. Soovitame tungivalt mitte järgida see nõukogu. Väikelapsed kannatavad juba sageli puhitus. Mis redis see on? Või pole sobivamaid lisatoite?
Nõuanne. Imetavad emad ei tohiks ka värsketest redisesalatitest meelt lahutada, et puru ei tunneks soolestikus ebamugavust.
Huvitavad faktid valge redise kohta
Traditsiooniline meditsiin hingab neid juurvilju üldiselt ebaühtlaselt. On retsepte, mis aitavad edukalt toime tulla sapikivitõbi. Paljud haigused hingamissüsteem on ka ravitud värske mahl valge redis.
Läbivaatuste kohaselt annavad reuma ja ishias juurviljade raviomadustele järele ja taanduvad kiiresti.
Nõuanne. Paljud omatehtud maskid naha heledamaks muutmiseks ja vabanemiseks vanuse laigud sisaldama valge redise mahla. Või riivitud värsketest juurviljadest valmistatud puder. Retseptid töötavad tõesti suurepäraselt, kuid vähesed täpsustavad seda oluline detail. Enne pealekandmist on soovitatav lasta haruldasel massil veidi puhata. Umbes 20-25 minutit. Selle aja jooksul aurustuvad eeterlikud õlid ja osa fütontsiididest. Ja inimesed pärit tundlik nahk võib vältida võimalikke põletusi ja ärritust.
Väga madala kalorsusega valge redis võimaldab teil seda aktiivselt lisada igasugustesse dieetidesse. Kuid ärge unustage, et igasugune dieet on kehale alati stressirohke. Seetõttu peaksite enne juurviljade lisamist oma dieeti kõigepealt konsulteerima oma arstiga. Ta ütleb sulle, kui palju redist tohib ja kas üldse tohib.
Kas sa teadsid? Selgub, et südame-veresoonkonna haigustega inimestel soovitatakse valget redist kasutada väga ettevaatlikult. Asi on selles, et pikantne maitse võib esile kutsuda vasospasmi.
Isegi rediseseemned on leidnud tee sinna meditsiinilistel eesmärkidel. Pulbriks purustatuna ja teatud vahekorras veega lahjendatuna sobivad need suurepäraselt ekseemi, paise ja abstsesside raviks. Selleks ei pea nad sööma. Saadud massi kasutatakse kompresside kujul.
Lugu räägib, et redis oli kunagi orjade toit. Sellist asja nagu odavam toit ei ole olemas. Kipume mitte nõustuma. Tõenäoliselt toideti vange täpselt juurviljadega, olles teadlik selle kasulikest omadustest. Keegi ei vaja ju haiget orja. Ja redise dieedil püsib harjunud keha pikka aega tugev, terve ja vastupidav. Mida orjaomanikud tahtsid.
Pole juhus, et paljud aednikud asendavad musta redise valge redisega. Selle eelised on hindamatud, kahju on teada. Kaunitari on lihtne kasvatada peaaegu igas kliimas. Miks siis mitte hakata enda kõrvale kasvatama nii suurepärast ravitsejat?
Video: valge redise eelised
Redis pole täna sagedane lauakülaline. Kuid meie esivanemad hindasid ja teadsid põhjalikult, kui kasulik ja kahjulik redis on, nad kasutasid seda kõike raviomadused täielikult. Me unustame selle mõnikord teenimatult ära.
taimesordid
Kui me räägime meie vanavanemate toitumisest, siis see sisaldas musta redist. See on tõeline rahvameditsiin. Tänapäeval meile tuttavad suured ümarad juurviljad võivad välja näha hoopis teistsugused. Kasvatajad saavad muuta oma värvi ja kuju. Kuid terav maitse ja lõhn jäävad muutumatuks.
Välismaised sordid on muutunud populaarsemaks. Mahlane daikon on pärit Jaapanist. Ta on õrnem. Iseloomuliku maitse ja aroomiga daikoni viljad ei ole kibedad. Need valged pikad juurviljad võivad kasvada kuni 50-60 cm pikkuseks.Pikliku kujuga on ka roheline Hiina sort, millel on veel üks huvitav nimi - Margelan. Roheline redis on ka organismile kasulik. Ja maheda maitse tõttu armusin rohkem.
Mis kasu on redisest?
Räägime palju köögiviljade kasulikkusest. See on tõeline tervise jaoks vajalike elementide sahver. See salvestab:
- askorbiin ja nikotiinhape, rühma B, E vitamiinid;
- ensüümid;
- raua, naatriumi, kaaliumi, magneesiumi, fosfori jne mineraalsoolad;
- eeterlikud õlid;
- fütontsiidid;
- tselluloos;
- aminohapped.
Edukalt saate talvel ja kevadel ammendunud vitamiinivarusid täiendada tervislikke juurvilju süües. Sel ajal vajab keha külmetusega toimetulekuks palju jõudu. Redis võib selles võitluses olla esimene abiline, kuna sellel on bakteritsiidne ja põletikuvastane toime. Seda kasulikkust ei kasutata mitte ainult tavaliste haiguste, nagu nohu ja köha, ravis. Köögiviljad aitavad ravida isegi günekoloogilisi infektsioone.
Meega redisimahla retsept on juba ammu teada köha raviks. Kuid vähesed inimesed teavad, et seda saab mahlaga ravida hambavalu. Regulaarne loputamine aitab saavutada lumivalge naeratus. Värske hingeõhk on redisega garanteeritud.
Redise kasulikkus kehale seisneb ka töö normaliseerimises. seedetrakt. Eeterlike õlide rikas taim tugev esiletõst mao sekretsiooni, kiirendab sapi, soodustab kiire seedimine toit. Kuid see suurendab söögiisu.
Vaatamata võimele äratada isu, on need juurviljad dieettoode. Nende kalorisisaldus on madal: ainult 36 kalorit. Toiduvalmistamiseks dieettoidud keskendume valgele või rohelisele redisele: need pole nii agressiivsed. Veelgi enam, nende kõvad kiud on rikkad kiudainete poolest, mis puhastavad keha.
Mitte ainult vürtsikas köögivili ei vabasta toksiine, vaid ka liigset kolesterooli. Taim - õige abinõu ateroskleroosist. See looduslik meditsiin mis on kõigile kättesaadav.
Naised kasutavad kosmetoloogias aktiivselt redisemahla: see aitab vabaneda tedretähnidest ja muudest vanuselaikudest, kiirendab juuste kasvu.
Mahlal on ainulaadsed omadused selle eelised on vaieldamatud. Aga kuidas seda saada, sest viljad on piisavalt kõvad?
On mitmeid retsepte:
- 1. Riivi koos koorega, pane marli sisse ja pigista mahl anumasse.
- Lõika puuvilja sisse auk, täites selle meega või piserdades suhkruga. Pange redis sooja kohta. 4-5 tunni pärast on ravim valmis.
Mehe jaoks saavad naised teha tõelise üllatuse, mitmekesistades menüüd põleva taimega roogadega.
Kui palju redis kahjustab?
Redise kahju pole muidugi nii suur kui selle kasulikkus. Mahl ja kahju? - te küsite. Jah, juurvilja tuleb hoolikalt kasutada. Eriti neile, kellel on seedehäired. Need võivad olla mao-, soolte-, maksahaigused (põletik, gastriit, haavandid). Veel üks vastik kõrvalmõju nõud - puhitus. Redisega toidud võivad südamikule palju kahju teha.
Rohelist redist nimetatakse sageli Margilaniks, kuna Usbekistani linna Margilani peetakse selle kodumaaks. Sellel juurviljal on mitmeid kasulikke omadusi. Nende enda järgi maitseomadus see sarnaneb traditsioonilise musta redisega. Köögiviljal on mõru maitse ja omapärane lõhn. Väliselt on see mõnevõrra sarnane redise ja daikoniga.
Vahemere juurvilja kasutatakse erinevatel eesmärkidel. Ta sai lai rakendus V traditsiooniline meditsiin, kulinaarsed ja kodune kosmetoloogia. Millised on selle kasutamise viisid meditsiinis ja kulinaarsetel eesmärkidel, kaalume edasi.
Rohelise redise keemiline koostis on sarnane mustjuurviljaga. See köögivili on erinev. suurepärane sisu kasulikud vitamiinid ja mineraalid.
Roheline juurvili sisaldab 2,5% valku ja 0,3% rasva grammi kohta. Millest võime järeldada, et toode ei ole kaloririkas. Rohelise redise süsivesikute kogus on 2,9%. Toiteväärtus juurvili - 35 kcal 100 g toote kohta.
Rohelise redise eelised seisnevad selle rikkalikus looduslikus koostises. See sisaldab:
- vitamiinid A, C, E, B1, B2, PP;
- mikroelemendid: kaalium (357 mg), kaltsium (35 mg), fosfor (26 mg), raud, naatrium ja magneesium;
- askorbiinhape;
- beeta karoteen;
- eeterlikud õlid jne.
Selline tohutu hulk kasulikke aineid võimaldab rohelist redist kasutada ennetamiseks ja raviks. mitmesugused haigused. Ja selle juurvilja kasutamine toidus suurendab immuunsust ja kaitsefunktsioonid organism.
Raviomadused
Rohelisel redisil on palju kasulikke omadusi. Nende hulgas:
- Parandamine visuaalne funktsioon. Juurvili on rikas A-vitamiini poolest, mis parandab nägemist. Köögivili on eriti kasulik inimestele, kes kannatavad nägemispuudega.
- Seedetrakti normaliseerimine. Rohelise redise kasutamine parandab söögiisu, normaliseerib ka seedetrakti ja võitleb kõhukinnisusega.
- Keha immuunfunktsioonide suurendamine. Tänu mitmetele kasulikele vitamiinidele ja mineraalainetele parandab juurvili immuunsust ja parandab kõike. üldine seisund organism.
- Oma bakteritsiidse toime tõttu peetakse rohelist redist eriti kasulikuks külmetushaiguste, gripi, bronhiidi ja kopsupõletiku puhul.
- Riivitud roheline köögivili Seda kasutatakse liigeste, haige lülisamba ja podagra raviks.
- Roheline juurvili aitab alandada veresuhkrut ja vähendada liigset kolesterooli. Soovitav on võtta südame-veresoonkonna haigused ja ka profülaktikana diabeet ja ateroskleroos.
- Juurvilja kasutamine aitab eemaldada kehast toksiine, toksiine ja muid kahjulikke aineid.
- Rohelise redise mahl on eriti kasulik juuste tervendamiseks. See tugevdab ja toidab juuksefolliikul ning hoiab ära ka kiilaspäisuse ja juuste väljalangemise.
- Rohelise redise kasulike omaduste hulgas on selle kolereetiline toime. Seetõttu peetakse juurvilja kasutamist kasulikuks neeru-, maksa- ja sapipõiehaiguste korral.
Kasu kehakaalu langetamiseks
Roheline redis on eriti kasulik kaalu langetamiseks. See juurvili on madala kalorsusega, vähendab suurepäraselt söögiisu ja hoiab ära kõhukinnisuse. Köögiviljade kasutamine salatites ja muudes roogades aitab kaasa kauakestvale täiskõhutundele. Roheline redis kiirendab metaboolsed protsessid keha ja eemaldab ka kolesterooli, mida peetakse eelkuulutajaks ülekaal.
Rohelise juurvilja kasulikud omadused võimaldavad seda kasutada dieedi ajal ja terapeutiline paastumine. Paastupäevad rohelisel redis on suurepärane võimalus vabaneda ülekaalust ja parandada keha üldist seisundit.
Seda toodet võib tarbida nii toorelt kui ka keedetud kujul. Rohelise redise valmistamise meetodeid käsitletakse artiklis hiljem.
Rakendus
Tänu kohalolekule tohutu hulk toitaineid, rohelist redist kasutatakse laialdaselt:
- rahvameditsiin;
- Dieetoloogia;
- kosmetoloogia;
- kokkamine.
Dieetoloogias rohelist juurt kasutatakse dieedi või kehakaalu langetamise ajal. Nagu juba mainitud, aitab see köögivili kaasa rasvade kiirele lagunemisele ja takistab nende ladestumist. Inimestel, kes soovivad kaalust alla võtta, aitab redise dieet kõrvaldada räbu kehas ja võimaldab teil vabaneda ka liigsetest kilodest.
Rohelises redises sisalduvad toitained on võimaldanud seda kasutada V kosmeetilistel eesmärkidel
. Seda köögivilja soovitatakse toiduvalmistamiseks erinevaid vahendeid naha ja juuste hooldamiseks.
Kasulikud maski retseptid
Lotion rasusele ja segatüüpi nahka. See toode puhastab ja desinfitseerib nahka suurepäraselt. Lihaveskis peate jahvatama 1/2 juurviljast ja pigistama sellest mahla välja. Seejärel segage see 80 ml-ga mineraalvesi ja lisage sinna 4-5 tilka õli teepuu. Valage saadud lahus mugavasse anumasse ja pühkige sellega oma nägu 2 korda päevas.
Mask noorendava toimega. kodumask redisest silub kortse, parandab naha tugevust ja elastsust. Selleks riivi väike köögivili ja lisa 1 spl. l. mett ja 1 spl. l kakaovõi. Segage ja kandke eelnevalt aurutatud nahale paksu kihiga. 15 minuti pärast pesta maha veega. Korrake seanssi päev hiljem. Kursus - 15 protseduuri.
mask jaoks probleemne nahk:
võta 2 spl. l. roheline redis ja riivi või püreesta blenderiga. Lisage sellele 2 tl. keefir ja 1 tl. kaerahelbed. Laske paisuda, segage. Seejärel kandke nahale 20 minutiks. Pärast loputage. See mask eemaldab õlise läike, ahendab poore ja rahustab nahka.
Mask akne ja mustade laikude vastu: kerige läbi hakklihamasina üks väike redis ja 2 jahubanaanilehte. Segage saadud konsistents 1 spl. l. valge savi ja segage hästi. Aurutage nahk eelnevalt ja kandke seejärel näole paks kiht maskid. Hoidke 15-20 minutit, seejärel loputage. See meetod sobib aknele kalduvale nahale. Mask ravib lööbeid, puhastab ja rahustab.
Mask rasusele juuksetüübile: valmistage eelnevalt nõgese keetmine ja filtreerige see (1 spl ürte valatakse 1 spl keeva veega ja infundeeritakse pool tundi). Edasi hõõrutakse redis ja pressitakse sellest mahl välja. Segage nõgese ja redise mahla infusioon. Seejärel hõõru saadud mass juuksejuurtesse ja hoia pool tundi. Muutke seda meetodit 1-2 korda nädalas.
Meditsiiniline kasutamine
Rohelise redise kasulikud omadused võimaldasid seda kasutada tervendavatel eesmärkidel. Näiteks on roheline juurvili leidnud laialdast rakendust külmetushaiguste, samuti gripi ja SARS-i sümptomite ravis.
Kõige tõhusam meditsiiniline köha ja kurguvalu ravim peetakse retsepti, milles kasutatakse redist ja mett. Nendel eesmärkidel sobivad nii rohelised kui ka mustad köögiviljad.
Retsept: juurvilja ülaosa on vaja ära lõigata ja teha sellesse väike süvend, vabanedes viljalihast. Täida tekkinud auk meega ja kata redis lõigatud ülaosaga. Selles olekus jätke juurvili 5-7 tunniks, kuni selles moodustub mahl. Selle aja möödudes tuleb saadud mahl ära tarbida 1 tl. 2-3 korda päevas pool tundi enne sööki.
Teine viis: koori redis ja lõigake kuubikuteks. Järgmisena asetatakse kuubikud klaasnõusse ja lisatakse 2 spl. l. kallis. Sega läbi ja kata kaanega. Saadud segu infundeeritakse 5-6 tundi. Kasutage pinnale moodustunud mahla 5 korda päevas.
Tugevaga püsiv köha, see retsept on kasulik: riivi roheline redis ja pigista sellest mahl välja. Järgmisena segatakse mahl sooja piima ja juua ühe sõõmuga.
Diabeedi ägenemisega sellist rakendama tervislik retsept: 3 kg rohelist redist jahvatatakse, pannakse purki ja valatakse alkoholiga (0,5 l). Nõuda 40 päeva. Saadud tinktuuri võetakse 20 ml 3-4 korda päevas.
Kui on verevalumeid ja põletusi aitab järgmine ravimeetod: pool rohelisest redisest hõõrutakse ja kantakse kahjustatud nahapiirkonnale.
Tervendav kompress podagra jaoks. Reuma ja podagra puhul kasutatakse spetsiaalseid juurekompresse. Selleks pressitakse riivitud köögiviljast välja mahl. Seejärel segage see võrdsetes osades viina ja soolaga. Saadud vahendit kantakse valutavale kohale 30-40 minutiks.
Rohelise redise eelised tursete korral. Turse ilmnemisel kasutatakse järgmist retsepti: nael riivitud juurvilja valatakse 1 liitri veega, valatakse 1 tl. soola. Keeda 10 minutit, seejärel jahuta. Saadud jooki tarbitakse kogu päeva veena.
Selle juurvilja mahl parandab immuunsust, alandab veresuhkrut ja leevendab üldist väsimust. Selleks hõõru köögivilja ja pigista sellest mahl välja. Saadud jooki võetakse ainult värskelt pressitud, 1-2 klaasi päevas.
Täiskasvanu jaoks piisab, kui süüa päeva jooksul 150 grammi seda köögivilja. Näiteks keskmise juurvilja kaal ulatub 100 g-ni, selle maitset saate neutraliseerida ja parandada oliiviõli või hapukoorega, samuti võite lisada mett ja mis tahes puuviljamahla.
Lapsed võivad vajadusel rohelist redist dieeti lisada mitte varem kui 3 aastat, see tähendab nõrgenenud immuunsuse või naha väljanägemisega. teatud haigus. Kõigepealt peate toote sisse pakkuma väike kogus- teelusikatäie otsas, kuna see võib põhjustada kõhulahtisust või suurendada gaaside moodustumist soolestikus. Kui tagasilöök ei järginud, suureneb kogus järk-järgult 2 spl. l. päeva jooksul.
Roheline redis toiduvalmistamisel: toiduvalmistamise retseptid
Rohelist redist kasutatakse sageli kulinaarsetel eesmärkidel. Toode sisaldab palju vitamiine, mistõttu on selle söömine eriti kasulik. Neid on mitu maitsvad retseptid seda köögivilja kasutavaid roogasid. Seda kasutatakse salatite, lisandite, suppide jms valmistamiseks.
Niisiis, kuidas rohelist redist küpsetada:
Salat "Vitamiin"
Sa vajad:
- 1 roheline redis, 2 väikest porgandit, 1 õun, 0,5 hunnik peterselli, 3 tl. majonees ja roheline sibul.
Küpsetusmeetod:
Riivi porgand ja redis. Lõika õun ribadeks, tükelda rohelised ja sibul. Lisa majonees, sega, sool. Salat valmis!
Salat redisest ja kanafileest
keema kanafilee ja haki see peeneks. 300 gr õhukesteks viiludeks lõigatud rohelist redist. Võtke 1 sibul ja prae see pannil, määritud võid. Segage saadud koostisosad, soola ja lisage 2-3 spl. l. majonees.
Salat porgandiga
Riivi 1 redis ja 1 porgand. Lisa 1 keedetud muna. Piserdage koostisained sidrunimahl, soola ja lisa 1 spl. l. oliiviõli ja puista üle ürtidega.
Sa vajad:
- 0,5 kg searibi, 1 redis, 2-3 viilu ingverit, 2 rohelist sibulat ja 1 spl. l. goji marjad.
Küpsetusmeetod:
- Haki ribid peeneks (umbes 3 cm), kuivata.
- Kuumuta pann, vala veidi taimeõli ja prae need hästi läbi.
- Järgmisena lisa riivitud ingver ja hakitud valge sibulaosa. Maitse parandamiseks röstige veel 2-3 minutit.
- Pärast seda valage pannile 3,5 tassi vett ja laske keema tõusta. Soola, pipar ja küpseta pool tundi. Lisa goji marjad.
- Seejärel harja ära ülemine osa redis (nahk) ja lõigake köögivili 4 osaks, seejärel hakkige saadud osad peeneks ja lisage need lahtiselt.
- Puista peale rohelist sibulat.
Tarbi kuumalt, värskelt valmistatud.
Kuidas valida ja kuidas säilitada?
Rohelist redist saab osta turult või osta poest. Juurvilja ostmisel on oluline pöörata tähelepanu selle välimusele. Värske köögivilja koor tundub elastne. Võite teha küünega väikese sisselõike ja veenduda, et see on mahlane ja värske. Viljad ei tohiks olla pehmed ja kokkutõmbunud.
Parem osta redis väike suurus. Mida “noorem” köögivili, seda rohkem sisaldab see kasulikke aineid ja vitamiine.
Õige ladustamise korral võib juurvili säilitada värske välimus ja toiteomadused
enne kevade algust. Tavaliselt hoitakse redist keldris või keldris. Enne ladustamist asetatakse see kuiva liiva sisse.
Redist on võimalik säilitada kodus (korteri) tingimustes. Selleks tuleb köögiviljad panna spetsiaalsesse konteinerisse ja hoida jahedas.
Paljud inimesed hoiavad rohelist redist külmkapis. Sellistes tingimustes võib see säilitada oma omadused umbes 3-4 kuud.
Vastunäidustused
Rohelisel redisil on oma eelistest hoolimata mitmeid vastunäidustusi. Nende hulgas:
- maohaigused (gastriit, pankreatiit, haavand, enterokoliit jne);
- maksa- ja neeruhaigused;
- peen- ja jämesoole haigused.
- mao kõrge happesus;
- südamehaigus;
- suurenenud gaasi tootmine.
Redise söömine võib olla tervisele kahjulik Raseduse ja rinnaga toitmise ajal. See juurvili sisaldab eeterlikke õlisid, mis võivad põhjustada emaka kokkutõmbeid ja alandada selle toonust. See võib viia raseduse katkemiseni.
Roheline redis võib põhjustada kehale erilist kahju, kui seda tarbitakse aegunud kujul. Seda ei soovitata pikka aega külmkapis hoida. Parem on toodet kasutada värskena.
Kuidas rohelist redist valida ja säilitada
Poeriiulitelt või turult leiab margelani redist aasta läbi, aga köögivilja ostmisel tuleks tähelepanu pöörata selle välimusele. Juurvili peaks olema keskmise suurusega, ilma nähtavad kahjustused koor, lõtv, kõva ja vastupidav.
Arvestades seda korralik ladustamine juurvili suudab säilitada värskuse kaua aega. Seda tuleks hoida külmkapis või mis tahes jahedas kohas, ideaalis keldris, liivaga karbis, kus köögivili võib peaaegu kogu talve lebada.
Liivakasti asemel võite kasutada mis tahes suletud kaanega anumat. Perioodiliselt kontrollitakse köögivilju hallituse ja riknemise suhtes. Keskmiselt säilib rohelist redist kuni 4 kuud.
Kasutusmeetodid meditsiinilistel eesmärkidel
Esimene reegel on süüa redist ainult värskelt ilma kuumtöötlemiseta, mis hävitab kõik. kasulikud omadused.
Köha ravitakse redise keskele lisatud meega, millelt on eelnevalt viljaliha eemaldatud.
Diabeedi raviks on selline retsept:
- Roheline redis - riiv 3 kg;
- Viin - 0,5 l.
Need koostisained segatakse ja infundeeritakse 40 päeva pimedas tihedalt kaanega klaaspurgis. Seejärel infusioon filtreeritakse ja saadud vedelikku soovitatakse võtta 20 ml 4 korda päevas. Kuid kõigepealt peate selliseks raviks saama oma arstilt loa.
Külmetushaigust ravitakse riivitud juurviljaga, mida laagerdatakse 30 minutit tihedalt suletud anumas. Protseduur viiakse läbi külmade inhalatsioonidena, hingates õhku üle saadud kompositsiooni. Seda tuleks teha kuni 8 korda päevas mitme minuti jooksul.
Põletushaavadega verevalumid paranevad, kui määrida kahjustatud alale jahvatatud rediselehtedest koosnev mass. Põletuskohale võib panna köögiviljapüree. Hematoom taandub kiiremini, kui sellele asetada meega segatud riivitud juure kompress.
Tugeva turse, liigse veresuhkru ja põletikulised haigused urogenitaalne piirkond renderdab tervendav toime riivitud roheline redis.
Kell krooniline väsimus selle juurvilja värskelt pressitud mahla on soovitatav kasutada iga tund 3 spl. l. Vett võib juua. Hammaste põletikulised probleemid lahendatakse lihtsa loputusega suuõõne pressitud rohelise redise mahl.
Parandamiseks välimus see köögivili sobib ka. Näonaha kuivuse saate eemaldada riivitud juurvilja abil, lisades 1 tl. taimeõli sidrunimahlaga - pool teelusikatäit. Seda maski tuleks hoida mitte kauem kui 20 minutit, seejärel pesta puhta veega maha. Nahale sära ja värske ilme andmiseks tuleb teha järgmine koostis - riivida redis, lisada sellele salveitõmmis ja üks väike lusikatäis aaloed (mahla). Sega kõik läbi ja kanna näole 20 minutiks.
Rohelise redise kahjustus, vastunäidustused
Kõigi jaoks positiivseid hetki võimalik on ka rohelise redise kahju. See kehtib selle ülemäärase kasutamise kohta ja on ka vastunäidustusi:
- Kui selle toote suhtes esineb isiklik sallimatus, kuigi selle tõenäosus on väga väike.
- Seedetrakti haavandid koos gastriidiga, millega kaasneb kõrge happesus.
- Maksahaigused neerudega.
- Kui inimesel on varem olnud südameatakk.
- Kui raseduse ajal on emaka toon.
See on kõik vastunäidustused, mille korral roheline redis võib tervisele kahjulik olla. Kuid igal juhul on parem külastada eelnevalt spetsialisti ja saada temalt nõu selle toote meditsiinilistel eesmärkidel võtmise kohta.
Artikli hinnang:
Laadimine...
roheline redis 
