Кои храни съдържат най-много калий? Калий в храната

Достатъчно е да проучите списъка с продукти, съдържащи калий, и след това да ги въведете във вашия ежедневна диетаза избягване на загубата на калций, възстановяване на баланса на електролитите и течностите в тялото и запазване функциите на нервната система. Представеният списък включва прости съставкикоито човек използва в диетата си. Въпреки това, не всеки мисли за техните ползи за здравето. Калият обаче е един от най-важните елементи, предоставени от самата природа.

Списък на храни, богати на калий

Най-много калий се съдържа в ябълков оцети мед. Пълен списъкПродуктите, в които може да се намери този ценен минерал са както следва:

• пшенични трици;
• зеленина;
• горски плодове;
• стафиди;
• ядки;
• сушени плодове;
• зеленчуци (моркови, червени чушки, брюкселско зеле и др.);
• гъби;
• плодове (ябълки, портокали, банани и други).

За бележка! Много калий има в сушените плодове и ядките. Рекордьорите са лешници, сини сливи, фъстъци и сушени кайсии. Те съдържат до 1700 mg калий на 100 g продукт. В зеленчуците и гъбите го има по-малко, само до 550 мг, а в плодовете – до 400 мг.

В допълнение, калий се съдържа в черен чай, млечни продукти, какао и други съставки.

Таблица с храни, съдържащи калий

Списък с храни, богати на калий, е представен в таблицата.

Съдейки по данните от таблицата, максималното съдържание на калий се наблюдава в сушени гъбии сушени кайсии. По-малко го има в продукти като лешници, шоколад, ечемик и др.

Храни с високо съдържание на калий

Да обогатите тялото си с необходимото количество калий не е никак трудно. В крайна сметка се съдържа в редовни продуктихрани, които се използват ежедневно.

картофи

По време на диета мнозина отказват това растителен продукт, защото съдържа въглехидрати и нишесте. Въпреки това, малко хора се замислят колко е полезно. Един средно голям картоф съдържа около 900 mg само калий. Така че е достатъчно да консумирате един кореноплод, за да обогатите тялото си с 1/5 дневна нормана този елемент. Освен това картофите съдържат витамини, фибри и желязо.

За бележка! Известно е, че най-много фибри има в кората на картофите, така че за нормализиране на работата на червата се препоръчва да се яде необелен корен.

За тези, които искат да отслабнат, можете да въведете картофи в диетата си, но в ограничени количества. Желателно е зеленчуците да се консумират печени или варени без добавяне на масло, заквасена сметана и др. висококалорични храни. Ако следвате тези препоръки, можете да обогатите тялото си с калий, без да навредите на фигурата си.

Боб

Независимо какъв вид боб въвеждате в диетата си, те са еднакво полезни за човешкото тяло.

Една чаша от продукта съдържа до 1100 mg калий. Въпреки че в червения боб има малко по-малко, отколкото в белия. Освен това е богат на фибри, протеини и желязо.

Сушени кайсии

Сушените кайсии могат да се използват като лека закуска. Той е питателен и не съдържа много калории, така че няма да навреди на фигурата ви. В сухия продукт концентрацията на хранителни вещества се увеличава в сравнение с пресните плодове.

Известно е, че 100 г сушени кайсии съдържат около 1700 мг калий. Това е по-високо от много други продукти.

Сини сливи

Важно е да се отбележи, че почти всички сушени плодове съдържат много калий, но сините сливи се открояват сред тях по отношение на броя на други полезни компоненти. В 100 г има почти 900 мг калий, както и витамини В, С, желязо, фосфор и магнезий.

За бележка! Според изследвания сините сливи правят костите по-здрави. Проведен е експеримент с няколко жени. Те били разделени на две групи: за определен период от време едните изяждали по 10 сини сливи на ден, а другите – същия брой сушени резенчета ябълка. В резултат на това костите са били по-здрави при жените от групата, които ядат сини сливи.

авокадо

Друга здравословна храна, която също е богата на калий, е авокадото. Въз основа на факта, че среден плодтежи около 200 g, съдържа приблизително 970 mg микроелементи.

Съдържа още витамини, магнезий, фосфор и др. полезни компоненти. Авокадото може да се консумира самостоятелно или да се използва като съставка в салати, супи и други ястия.

Сьомга

100 г сьомга съдържат 628 мг калий, което е повече от всяка друга риба. Освен това стойността му е в страхотно съдържаниевитамин D, както и омега-3. Рибното месо е полезно за образуването и укрепването на костите, което е особено важно за растящия организъм.

За бележка! Според учените, редовна употребасьомгата може да намали вероятността от смърт от сърдечно-съдови заболяванияс 35%.

спанак

Това ценен продукт, с изключение здравословни фибри, съдържа голям бройкалий По-точно в 100 г се съдържат 774 мг от елемента.

Спанакът се използва като гарнитура към месо и рибни ястия, а също и за приготвяне на смутита. Това е не само вкусно, но и невероятно полезен продукт, които няма да развалят фигурата, а ще обогатят тялото с ценни компоненти.

тиква

Тиквата съдържа значително количество калий. В 100 g продукт се съдържат 437 mg ценен елемент.

Тиквата е достъпна за жителите на вътрешните страни, а в селата се използва активно за приготвяне на различни ястия.

портокал

Този плод е не само вкусен, но и много полезен. Той е известен високо съдържаниеВитамин С обаче има много калий в него. В 100 g се съдържат около 200 mg. Разбира се, в сравнение с други продукти, това не е твърде много. Но ако погледнете от друга гледна точка, чаша портокалов сок съдържа до 478 mg калий. Освен това съдържа фолиева киселина, много витамини.

Дневна стойност на калий

За децата дневната нужда от калий е 400-4700 mg в зависимост от възрастта. Жените трябва да приемат около 5000 мг от елемента на ден. Мъжете се нуждаят от 4700 mg калий на ден.

Така има голяма сумапродукти, които са не само здравословни, но и много вкусни. Следователно обогатяването на тялото ви с ценни компоненти, включително калий, няма да бъде трудно.

Висок имунитет, добро настроение, добро настроение– всичко това е необходимо на всеки човек и пряко зависи от нашето хранене. Правилното функциониране на организма е възможно само при поддържане на баланса на микроелементите и витамините. Техните основни източници са храната. Всяка клетка на човешкото тяло съдържа минерален елемент като калий. Ролята на калия за хората е трудно да се надценява, тъй като неговите соли се съдържат във вътреклетъчните течности; той е необходим за нормалното функциониране вътрешни органи, меки тъкани, мозъчни клетки. Поради тази причина трябва да присъстват храни, съдържащи калий необходимо количествов диетата на всеки човек.

Съдържание, норма и роля на калий в организма

Организъм здрав човексъдържа от двеста двадесет до двеста петдесет грама калий. През есента съдържанието му се увеличава приблизително два пъти, но през пролетта, напротив, намалява. Основната му концентрация е в далака и черния дроб.

Дневна стойност на калий:

• Тялото на здрав възрастен трябва да получава от един до два грама на ден.
• Телесните нужди на бременната жена са от два до четири грама.
• Дневният прием на дете може да се изчисли в размер от петнадесет до тридесет грама на килограм от теглото на детето.

Дневният прием на калий трябва да се увеличи за хора, които спортуват или са подложени на тежко физическо натоварване на работното място.

Това се дължи на повишеното натоварване сърдечносъдова система, както и повишено изпотяване. Заедно с потта и други секрети, калият също се извежда от тялото. Липсата на попълване на загубения калий заплашва спортистите с проблеми във функционирането на сърдечния мускул.

Основните функции на този микроелемент:

1. Поддържане на правилното функциониране клетъчни стени.
2. Поддържане на оптимални концентрации на магнезий (елемент, изключително важен за функционирането на сърдечния мускул) в организма.
3. Нормализиране на сърдечната честота.
4. Регулиране на киселинно-алкалния и водно-солевия баланс.
5. То има превантивно действие, предотвратявайки натрупването на сол на натрий в кръвоносните съдове и на клетъчно ниво.
6. Нормализира артериалното и вътреклетъчното осмотично налягане.
7. Хранене мозъчни клеткикислород, повишавайки активността на жизнените им функции.
8. Премахването на излишната течност от тялото по този начин облекчава подуването.
9. Участва в предаването на импулси между клетките на нервната система.
10. Почистване на меките тъкани чрез премахване на отпадъци и токсини.
11. Необходими са опори енергиен баланстяло.
12. Има превантивен ефект срещу появата на синдром на умора.
13. Повлиява положително силата и издръжливостта на организма.
14. Оптималното съдържание на калий в организма намалява риска от нервни сривовеи депресия.

Недостиг на калий: причини, симптоми и последствия

Признаците за недостиг на калий в организма могат да включват сухота кожата, чупливост на ноктите, намалена яркост на цвета на косата, бавно възстановяване на кожните клетки по време на механични повреди(рани, драскотини), мускулна слабост, гадене и повръщане, невралгични болки ( подобни болкивъзникват при прищипване нервни окончания). Освен това трябва да обърнете внимание на хронично усещанеумора, внезапно увреждане на малки кръвоносни съдове. При дефицит на този микроелемент могат да се появят синини и ожулвания по кожата при контакти, които преди това не са довели до това. Внезапната поява на мускулни крампи по време на спорт или сън също показва липса на калий.

Дефицитът на калий може да бъде причинен от: лошо хранене; в резултат на непълно попълване на загубения калий в резултат физическа дейност; за заболявания, придружени от повръщане или диария, тъй като много елементи напускат тялото, включително калий. Освен това прекомерната консумация на захар, алкохол, кафе и сладкарски изделия има същите последици.

Недостатъчните нива на калий в организма могат да доведат до хипокалиемия ( намалено съдържаниекалиеви йони в кръвта). Не трябва обаче да забравяме, че това заболяване може да възникне не само в резултат на недостиг на калий, но и когато се премести от кръвта в клетките на тялото.

В допълнение, дефицитът на калий заплашва:

1. Нарушение метаболитни процесимиокардни клетки.
2. Появата на нарушение в ритъма на сърдечните контракции, което може да доведе до инфаркт.
3. Нестабилност на кръвното налягане.
4. Развитието на ерозии на лигавиците повишава риска от развитие на стомашна или дуоденална язва.
5. Жените могат да получат ерозия на шийката на матката и спонтанен аборт по време на бременност.

Ако се появи парализа, повръщане и диария в малко детеТрябва също да се изследвате за дефицит на калий.

При правилното хранене, концентрацията на калий се възстановява и всички симптоми бързо изчезват.

Симптоми и причини за излишък на калий

Излишъкът на калий в организма, както и дефицитът, са изключително опасни. При прекомерна концентрация на калий в организма може да се развие хиперкалиемия, чийто основен симптом е язва. тънко черво. Освен това може да има прекомерно стимулиране на нервната система, стрес, проблеми във функционирането на сърдечния мускул (хиперкалиемия може да доведе до сърдечен арест), дискомфортгорна и долните крайници, повишено уриниране. Ако изпитвате внезапна слабости умора, твърд дъх, изтръпване на краката и езика, временна загуба на ориентация - това също могат да бъдат последствия от дисбаланс на калий в организма.

Излишъкът може да бъде причинен от лошо хранене изключително рядко, тъй като здрави бъбреципочти винаги може да премахне излишния калий. Прекомерното насищане на тялото с калий може да доведе до бъбречна недостатъчност или други заболявания.

Правилно приготвяне на билкови продукти

За разлика от храните от животински произход, растителна хранасъдържа много калий, който е изключително необходим за човешкото тяло. Но неправилното съхранение или подготовка води до загуба на този микроелемент. Има редица прости правила, с помощта на които можете просто да приготвите здравословна храна:

1. Най-полезно е да ядете само пресни зеленчуци и плодове. Не купувайте повредени или хилави плодове.
2. Продуктите, съдържащи калий, трябва да се съхраняват на хладно и сухо място.
3. Опитайте се да следвате сезонната консумация на зеленчуци и плодове, тъй като плодовете по време на естествения им период на зреене имат най-висока степен на полезност.
4. Изберете ястия, които използват пресни зеленчуци и плодове.
5. Зеленчуците, които са запазили своята цялост, имат най-високо съдържание на калий при готвене.
6. Използвайте варене на пара. Този начин на приготвяне на зеленчуци е един от най-полезните за запазване на полезните витамини и микроелементи.

Продукти, които могат да компенсират дефицита на калий

Балансираната диета може да реши проблема с липсата на микроелементи в човешкото тяло. Какви храни съдържат калий? Техният списък е даден в таблицата. Моля, имайте предвид, че излишъкът от калий е не по-малко опасен от неговия дефицит. Следователно продуктите, съдържащи калий, трябва да се консумират в строго съответствие с нормата.
Продукти, съдържащи калий.

Излишъкът на калий, както и дефицитът, оказват негативно влияние върху човешкото здраве. Въз основа на данните в таблицата можете правилно да балансирате диетата си. Това е особено важно, ако имате здравословни проблеми или хранителни проблеми. специална диета. Диетата винаги трябва да включва свежи зеленчуции плодове. Правилна подготовкасъщо играе важна роля. Ако имате здравословни проблеми, бъдете внимателни при приема на калий-съдържащи лекарства и се консултирайте със специалист.

Всеки продукт има някои полезни витамини, минерали... В тази статия ще научите, в кои продукти се среща?. Калият се съдържа в почти всички храни, най-известните от които са зеленчуците, особено зеленолистните и бананите.

Ако тялото не разполага с от този микроелемент, това може да повлияе на работата на основния човешки механизъм - и също се появява хронична умора. Интересен факте, че калият засяга мозъчните клетки, предизвиквайки чувство на удовлетворение и благополучие.

Липсата на калий може да доведе до диабет.

В продължение на много години учените, които изучават този микроелемент, са доказали, че той играе жизненоважна роля в живота на всеки човек.

При всяко проведено изследване учените казват, че дефицитът на калий може да доведе до хипертония, инсулт, подагра, остеопороза, ревматизъм, сърдечни и чревни болки.

На практика има случаи, когато дефицитът на калий води до значително увреждане на паметта.

Самият микроелемент калий има различни предимства:

Калият може да подобри работата на мозъка

Дефицитът на калий (известен още като K-дефицит) засяга основно качеството на мозъчната функция. Това може да се обясни с факта, че този минерал действа като помощник при снабдяването на мозъчните клетки с кислород, а когато количеството калий намалее, функционалността на мозъка намалява значително.

Един от първите признаци, че в организма има липса на микроелемент включва умораи невъзможност за концентрация върху важни неща. Човек може да остане в това състояние, докато недостигът на калий бъде елиминиран.

Нормалното количество калий в организма предпазва сърцето от различни заболявания

Умереният прием на калий може да предпази сърцето на човек от развитие на различни сърдечни заболявания и инсулт.

Този биологично активен елемент регулира кръвното налягане и сърдечната честота, а това намалява натоварването на артериите и сърдечния мускул.

Имайте предвид, че повечето К-съдържащи продукти са добри източници на антиоксиданти, които също имат добър ефект върху работата на сърцето и всъщност на цялото човешко тяло.

Калият укрепва човешката мускулна маса

Микроелементът калий е един от основните компоненти за укрепване на мускулите. Ако имате желание да увеличите своя мускулна маса, или просто за да поддържате здрави мускули, трябва да внимавате какво ядете.

Въведете в диетата си храни, богати на калий, като банани, авокадо, сушени кайсии и др.

Калият, който се съдържа в плодовете, помага на мускулите да се възстановят бързо и да поддържат тонуса си.

Калият помага за поддържане на нивата на течности в тялото

Задължително е да се поддържа балансът на водата в тялото, тъй като работата на абсолютно всички системи на тялото зависи от това.

Приемането на дневната ви доза калий помага за поддържане на баланса на течностите. С тази си способност Калият наподобява другите микроелементи - калций и натрий, защото те също контролират воден баланстяло.

Калият може да върне кръвното налягане в норма

Калият ще ви помогне да нормализирате кръвното си налягане.

Ако се измъчвате високо налягане, помислете дали количеството калий в тялото ви е нормално?

Този микроелемент може да отпусне кръвоносните съдове, което води до понижаване на кръвното налягане.

Калият може да укрепи не само мускулите, но и костите

Всеки знае, че на костна тъканКалцият и флуорът имат добър ефект, но това не са единствените микроелементи, които имат своите предимства, в тях може да се включи и калий.

Тъй като човекът се състои от различни системии подсистеми, които работят заедно, те трябва да се поддържат в добра форма, а за това тялото се нуждае от пълни набори от микро- и макроелементи.

Прецизната консумация на храни, съдържащи калий, калций и флуор, ще предпази от остеопороза и ще направи костите много по-здрави.

Калият е антистресов минерал

Ако нервна системаАко вие сте здрави, тогава цялото тяло е здраво. Една от важните роли за нервни клеткииграе калий. Ако чувствате повишена нервности напрежение, това може да означава К-дефицит.

Ако в тялото няма достатъчно минерали, има намаляване на способността на тялото да издържа на стрес, което след известно време може да доведе до хипертония и различни други сериозни нарушенияфункциониране на нервната система.

Калият има благоприятен ефект върху метаболизма

Липса на калий в организма възможна причина наднормено тегло.

Ако се опитвате да отслабнете от дълго време, но теглото все още не изчезва, тогава не трябва да изключвате факта, че може да нямате достатъчно калий в тялото си.

Когато количеството на този микроелемент е ниско, метаболизмът се влошава, тъй като той помага на тялото да се справи с храната, подобрява функционирането на други минерали, които от своя страна са важни за доброто протичане на метаболитните процеси.

Трябва да преразгледате диетата си и да добавите към диетата си храни, съдържащи калий, тогава ще бъде по-лесно да загубите наднорменото тегло.

Видеото ще ви разкаже за ползите от калия за тялото:

Калият облекчава мускулните спазми

При недостиг на калий човек започва да страда от спазми и мускулни спазми. Дори и най-малкият дисбаланс на минерали в тялото може да се прояви като болка и дискомфорт в мускулите.

Взаимодействие на калия с бъбреците

Взаимодействието на калия не е толкова просто, колкото с други органи. От една страна, калият е важно хранително вещество, което намалява риска от развитие уролитиаза, тъй като солите, съдържащи се в калия, намаляват киселинността на кръвта.

И ако погледнете тази „двойка“ от другата страна, тогава има категория хора, на които е забранено да приемат калий без наблюдението на лекар. Това е група от хора, страдащи от бъбречна недостатъчност. При такива хора, поради заболяването им, се развива хиперкалиемия, която, ако бъде пренебрегната, може да доведе дори до неочакван сърдечен арест.

Калий, открит в храните

Портокаловият сок съдържа калий.

Най-известната храна, съдържаща големи количества калий, е бананът.

Първо, заслужава да се отбележи, че повечето храни с калий се намират сред зеленчуците и плодовете (особено сушените плодове).

Много е важно да включите боб в менюто, кокоши яйца, манголд, спанак и такъв набор от продукти могат да осигурят на тялото калий в размер на 150% от дневната нужда.

Други храни, които съдържат калий, включват: картофи, домати, спанак, боб, авокадо, грах, стафиди, сушени кайсии, сини сливи, портокалов сок, банани, портокал, ягоди. Такива продукти се разделят на групи в зависимост от концентрацията на калий в тях:

• Ниско съдържание на калий (на 100 g продукт по-малко - 100 mg минерал);
• Умерено калий (100 g продукт – 150-250 mg минерал);
• СЪС високо съдържаниекалий (100 g продукт - 251-400 mg минерал);
• С много високо съдържание на калий (100 грама продукт – 400 mg или повече от минерала).

В интернет можете да намерите и таблица за съдържанието на калий в различните храни.

Как да поддържаме наличието на калий в храните

Калият е един от минералите, които остават стабилни по време на съхранение на пресни храни. Дългосрочно съхранениехраната има малък ефект върху концентрацията на веществото в продуктите. За да се поддържа количеството калий в храните, не е необходимо да се предприемат допълнителни мерки.

Но си струва да знаете, че при контакт с вода калият почти изцяло преминава в нея. Традиционните правила за готвене ви позволяват да поддържате съдържанието на калий на максимално ниво след топлинна обработка: най-малко времеготвене и най-малко количествовода. Например зеленчуците могат да се потопят директно във вряща вода, а вместо да се вари продуктът може да се пече.

Ноември-26-2013

Калият е един от онези ключови минерали, без които самото съществуване на нашето тяло е невъзможно. Той засяга работата на съдовите структури, мускулите, бъбреците, сърцето, ендокринни жлези, мозък.

Калият е един от най-важните химически елементиза тялото ни. Неговата главната роля(заедно с натрий) – осигуряване на нормалното функциониране на клетъчните стени. Друго изключително важно свойство е поддържането на концентрацията на основното. хранително веществоза сърцето (магнезий) и неговите физиологични функции.

Ролята на калия в човешкото тяло:

Значението на калия се обяснява с факта, че той е основният катион в течността на всички клетки. Освен това около 98% от целия калий се намира във вътреклетъчния басейн.

Функциите на калия са многостранни. Този макроелемент:

• поддържа баланса на течностите, като помага за премахване на излишната течност;

• осигурява адекватен киселинно-алкален метаболизъм;

• регулира дейността на мускулите, като влияе както на тяхната нервно-мускулна възбудимост, така и на съкращенията им;

• участва в въглехидратния метаболизъм; служи като вид "хранене" за миокарда;

• координира сърдечния ритъм;

• предотвратява склерозата, предотвратявайки натрупването на натрий в кръвоносните съдове;

• подобрява снабдяването на мозъка с кислород, активира умствената дейност;

• премахва токсините и алергените.

Калият, влизащ в храната, която ядем, навлиза в кръвта ни и се абсорбира в нея тънко черво. Екскретира се заедно с урината и (в по-малка степен) с изпражнения. Нуждата от калий на типичен възрастен варира от 2000 до 5000 mg. Увеличава се сред любителите на спорта, хората с наднормено тегло и пациентите, приемащи диуретици.

Причини за недостиг на калий:

• Хипокалиемия (дефицит на калий) може да възникне в резултат на небалансирана диета, при която приемът на калий в организма е недостатъчен, например в резултат на инвалидизираща диета. При спортисти и хора занимаващи се с тежки физически труд, при повишено изпотяванеГолямо количество от този микроелемент се губи.

• Дефицит на калий може да възникне при хора, приемащи определени диуретици, така че при лечение с диуретици е необходимо периодично проследяване на концентрациите на калий в кръвта.

• При състояния, придружени с повръщане или диария, има и загуба на много микроелементи, включително калий.

• Пиенето на големи количества алкохол, кафе и сладкиши също допринася за „отмиването“ на калия от тялото.

Симптоми на недостиг на калий в човешкото тяло:

При недостатъчен прием на калий в тялото човек развива хипокалиемия и воднянка. Настъпва срив във функциите на сърцето и скелетни мускули. Продължителният дефицит може да доведе до развитие на остра невралгия. За да предотвратите това, трябва да включите в диетата си храни, съдържащи калий.

Тъй като калият не се натрупва в тялото ни, съдържанието му може да спадне много бързо. Симптомите за това са обща слабост, нервност, ниско кръвно налягане, подуване, запек, влошаване на косата и ноктите, тяхната слабост и чупливост. На фона на дефицит на калий функционирането на бъбреците, надбъбречните жлези и сърцето е нарушено, кожните клетки страдат, както се вижда от дългото зарастване на рани. Сухата кожа, ерозиите и язвите на лигавиците също могат да показват дефицит на калий.

При значителен недостиг на калий са възможни нарушения на функциите на сърдечния мускул, изразяващи се в ритъмни нарушения (аритмии). Признаци на дефицит на калий в човешкото тялоса неспецифични, следователно, ако на пръв поглед се появят безпричинна слабост, раздразнителност или други симптоми, описани по-горе, е необходимо медицинска консултация. Може би, лошо чувствопричинени от дефицит на калий. Лекарствата, съдържащи този елемент, се приемат само по предписание на лекар след подходящ преглед. Неконтролираната употреба на лекарства, съдържащи калий, може да доведе до хиперкалиемия (излишък на калий), което също е вредно.

Храни, богати на калий:

Нека първо разберем кои храни съдържат калий. И така, сред плодовете можем да отбележим дрян, праскови и сушени кайсии, кайсии, стафиди, ябълки, грозде, череши, касис. Растителни източници на калий са: картофи, зеле, моркови, лук, домати, грах, боб.

Сред животинските продукти калий се намира в треска, хек, скумрия, калмари, говеждо, телешко и свинско месо.

Нека си припомним познатите ни храни, които са богати на калий. Бананите са може би първото нещо, за което се сещаме. Правилно е. Но списъкът на растителните култури, които са източници на калий, е много по-обширен. Рекордьори в това отношение са сушеното грозде (известно ни като стафиди), сушените кайсии, бананите, прасковите и ябълките. Малко по-бедни на този химичен елемент са дините, пъпешите, крушите и ягодите.

Интересен факт е, че сушените плодове имат значително по-високо съдържание на калий от пресните плодове.

Достатъчната консумация на такива храни помага за предотвратяване на дефицита на този минерал в организма и следователно сериозни проблемисъс здравето.

Калий в храната, таблици:

Калий в морски дарове:

Калий в зеленчуците:

Калий в ядки, семена, бобови растения:

Калий в плодовете и горските плодове:

Струва си да се спомене отделно колко важни са храните, богати на калий, за сърцето. Учените виждат пряка връзка между симптомите на сърдечни заболявания и съдържанието на калий в човешкото тяло. Не е изненадващо, че калият е един от най-важните химични елементи за мускулната контракция, включително сърцето.

Смята се, че липсата на този минерал в храната може да удвои вероятността от развитие сърдечен удар. Смятаме, че вече е ясно защо за нормално функциониране на сърдечно-съдовата системаНеобходими са храни, богати на калий. Диета за сърцето, наред с други неща, трябва да включва различни зеленчуци, елда, ядки, сушени кайсии, сини сливи.

Храните, които консумираме, са важни за нашето тяло по свой начин. Всички те съдържат различни вещества, всеки от които има определена стойност за организма. И ако има дефицит на поне едно от тези вещества, тялото не работи и започват заболявания, а след това и болести.

Едно от тези вещества е калият, чиято липса в необходимото количество може да доведе до много неприятни последици.

Защо тялото ни се нуждае от калий?

Защо калият е толкова важен и какви ползи ни носи?
Калият изпълнява една от най-важните функции – подпомага целостта на стените на всяка жива клетка в тялото ни. Също така в това важна функцияучаства натрий. (Така че не трябва напълно да избягвате да ядете сол, която е източник на натрий.)

Освен това калият участва в метаболизма на магнезия, който е едно от основните вещества за нашето сърце.

Осигуряването на клетъчен баланс чрез поддържане на необходимото ниво на калий в тялото ни е основната профилактика на заболявания като рак, както и сърдечни заболявания - аритмия, сърдечно-съдова недостатъчност.

Той играе не по-малка роля за поддържането на нормалното кръвно налягане. Липсата на калий води до хипертония.

Повишена умора, мускулни спазми - всичко това също е следствие от недостиг на калий в организма.

Виждате колко важен е този микроелемент за нашето здраве. И можете да поддържате количеството му в тялото без лекарства. За да направите това, просто трябва редовно да ядете храни, богати на калий.

Зеленчуци, съдържащи калий

Основните рекордьори по съдържание на калий сред зеленчуците са спанакът, брюкселското зеле и зелето колраби. Краставиците, доматите, цвеклото, патладжаните съдържат малко по-малко калий, зелен грахи репички.

Сладките чушки съдържат много калий. Прочетете повече за полезни свойства чушкаможете да прочетете в тази статия.

Плодове и плодове, съдържащи калий

Най-много калий има в сушеното грозде (стафиди), сушените кайсии, бананите, прасковите и ябълките. Дините, пъпешите, крушите и ягодите съдържат малко по-малко калий.

Интересното е, че сушените плодове съдържат значително повече калий от пресни плодове. Така например прясното грозде съдържа само 255 мг калий на 100 г, а стафидите – 1020 мг, което е почти пет пъти повече!

Същото може да се каже и за кайсиите. Сушените кайсии съдържат много голямо количество калий - почти 2000 mg на 100 g.

За по-голяма яснота основните хранителни продукти, които съдържат най-голямото числокалий са обобщени в таблицата по-долу.