Porru- või pärlsibula kasulikud omadused. Porrulauku kasulikud omadused

Iidsetel aegadel austati porrulauku erinevad rahvad. Vana-Rooma gurmaan Apicius soovitas seda kasutada maitseainena ja lisada salatitele. Keiser Nero kasutas seda iga päev sidemete tugevdamiseks ja Egiptuse aadlikud sõid tervise säilitamiseks suurtes kogustes porrulauku.

Porrulauk kuulub samasse perekonda sibula, šalottsibula, küüslaugu ja rohelised sibulad. Tal on vähem tugev maitse ja lõhn, aga suur suurus võrreldes nende "vendadega".

Porrulaugu koostis ja kalorisisaldus

Porrulaugu energeetiline väärtus on 32-36 kcal (olenevalt köögivilja küpsusest ja suurusest).

IN suurim arv see sisaldab järgmisi kasulikke aineid:

Porrulauk sisaldab flavonoide, eriti kamferooli ja väävlit.

Kasulikud omadused porrulauk on tingitud selle koostisest. Tänu flavonoididele ja väävlit sisaldavatele toitainetele on porrul oluline osa toidus.

Porru renderdab diureetiline toime ja puhastab keha – see nähtus tekib vee ja kaaliumisoolade sisalduse tõttu.

Kuna porru on ka madala kalorsusega toode, võivad seda tarbida need, kes hädas on ülekaaluline ja püüab kinni pidada tasakaalustatud toitumise reeglitest.Kombinatsioonis füüsiline harjutus see kiirendab ainevahetust ja vähendab nälga.

Sibulas sisalduvad B-, K-, E- ja C-vitamiinid tugevdavad immuunsüsteemi ja takistavad hüpovitaminoosi teket.

Regulaarne kasutamine porrulauk mõjutab südame tööd veresoonte süsteem. Taim sisaldab rauda, ​​mis tagab hemoglobiini sünteesi. Selle tulemusena väheneb veenilaiendite ja aneemia tekkerisk. Seda tüüpi sibul sisaldab polüfenoole, mis kaitsevad veresooned Ja vererakud oksüdatsioonist. Epidemioloogilised uuringud on näidanud seost kaempferooli sisaldavate toitude tarbimise ja südamehaiguste riski vähenemise vahel. Sama aine.

Teadlased on avastanud vähivastases võitluses ennetava toime erinevad tüübid(eriti millal pärasoolevähk). Siin mängib olulist rolli allitsiin – aine, mis mitte ainult ei tapa kahjulikud bakterid ja viirused, vaid toodab ka sulfoonhapet, mis toimib antioksüdandina.

Kuna porrul on E- ja C-vitamiini, tuleks see lisada menüüsse artriidi, podagra ja reuma korral. Need ained taastavad kõhrekoe, tugevdada kõõluseid ja sidemeid.

Porrulauku eeliseks on ka see, et see parandab teie naha, juuste ja küünte seisundit. Kuna porrulauk on väärtuslik mineraalide ja makrotoitainete allikas, siis nad positiivne mõju kasutatakse ka välispidiselt maskide ja salvide kujul. Seega taastab ja noorendab purustatud lehtede pasta nahka.

Enamasti süüakse ainult valget varre, mida nimetatakse jalaks. Rohelisi sulelehti süüakse ainult noortel taimedel. Muul juhul saab neist valmistada lõhnabukett garni - kuivatatud ürtide hunnikut, mida kasutatakse toiduvalmistamise ajal maitseainena.

Porrulauku võib süüa nii värskelt kui maitsestatult. kuumtöötlus(st pärast hautamist, praadimist, keetmist). Esimesel juhul kasutatakse seda salatite jaoks ja nad proovivad seda väga õhukeseks lõigata. Kui otsustate sibulat praadida, pöörake tähelepanu pehmusele, mitte värvile: sibul on muutunud pehmeks, mis tähendab, et see on valmis.

Retseptid porruga

Siin on mõned retseptid, kus porru on üks peamisi koostisosi.

Dieetsupp porruga

4 portsjoni valmistamiseks vajate:

• porrulauk - 1 tükk;
• nisujahu - 3 spl. lusikad;
• või - 100 g;
• puljong (kana või köögiviljad) - 1,5 l;
• kana muna - 1 tükk;
• petersell - 1 väike hunnik;
• sool ja pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Selle supi valmistamiseks tuleb sibulavars õhukeselt rõngasteks hakkida, hautada võid kuni see muutub enam-vähem pehmeks.
2. Valage pannile eelnevalt valmistatud puljong, valage toores muna ja hooajal.
3. Küpseta 20 minutit ja puista peale värsket hakitud peterselli.

Kevadine salat porru ja rohelise õunaga

2 portsjoni jaoks läheb vaja:

• porrulauk - 1 tk. väike suurus;
• roheline õun - 1 tükk;
• värske sidrunimahl - 1 supilusikatäis;
• oliiviõli - 2-3 supilusikatäit.

Paljud inimesed on huvitatud sellisest tootest nagu porrulauk, nende eelised ja kahju. Selles artiklis vaatleme üksikasjalikult kasulikke ja kahjulikud omadused porrulauk. Tavaliselt kasutatakse porrulauku (pärlsibulat) paljude roogade maitse parandamiseks. Selle toote sünnikoht on Vahemeri, vanasti teadsid inimesed väga hästi kasulikest, raviomadusi porrulauk. Näiteks Roomas ja Vana-Kreeka jaoks kasutatud pärlsibulat kiire paranemine haavade, kurgu raviks või vere puhastamiseks. Tänapäeval eelistavad kokad nende kiulisuse tõttu sageli eemaldada tumerohelisi lehti. Kuigi need sisaldavad maksimaalselt kasulikud ained.

Lisaks nende raviomadusi ja maitse, peetakse sellist toodet suurepäraseks dieettoiduks, kuna see sisaldab minimaalselt kaloreid (38,4). Suurem osa porrulaugust on vesi (90%). Ülejäänud on vitamiinid, magneesium, fosfor ja foolhape.

Porrulauku kasulikud omadused

Kui luud või liigesed on vastuvõtlikud mõnele haigusele, siis igapäevane kasutamine pärlsibul, luud ja liigesed normaliseeruvad. Kõik see, tänu väävliühendite sisaldusele selle koostises, võivad sibula rohelised peatada põletikulised reaktsioonid inimkehas.

Lihtsa sibula austajaid on palju, kes eelistavad seda pidevalt oma toidule lisada. Kuid vähesed inimesed teavad, et pärlsibula maitse ei erine rohelisest sibulast. Kuigi porrulaugu kasulikud omadused erinevad oluliselt tavalisest sibulast. Vastates küsimusele, kui kasulik on porrulauk, mõtleme paljudele haigustele. Siin on mõned näited haigustest, millest see toode aitab teil vabaneda.

1. Aneemia. Nagu teate, sisaldab pärlsibul rauda, ​​mis on hemoglobiini sünteesis asendamatu. Koostises sisalduv C-vitamiin soodustab ka taastumist.
2. Vähenenud libiido. Juba iidsetel aegadel olid küüslauk ja sibul kuulsad kui võimsad afrodisiaakumid. Sega blenderis sibul ja seller ning unusta madal libiido.
3. Seedeprobleemid. Kell sagedane kasutamine sibul, settimine toimub teie soolestikus regulaarselt head bakterid, ja vähendab puhitus. Kõik see on tingitud selle toote lehtede kiulisest olemusest.
4. Kõrge kolesterool . Seda taime regulaarselt tarbides vähendate kolesterooli imendumist soolestikus. Sibul takistab aterosklerootiliste naastude teket.
5. Hingamisteed. Tänu sisule eeterlikud õlid, sibul mõjub organismile rahustavalt. Kui teil on gripp, heina palavik, või lihtsalt alajahtumine, siis aitab see pärlsibul teie hingamist kergendada.
6. Käärsoole- ja eesnäärmevähk. Tänu sellele, et sibul sisaldab sellist ainet nagu kvertsetiin, peatatakse kasvaja areng ja levik.
7. Silmahaigused . Kui teil on halb nägemine, siis soovitame proovida porrulauku. See sisaldab erinevaid toitaineid, mis võivad nägemist kergesti säilitada või parandada.

Nagu näete, on porrulaugu tervisele kasulik mõju üsna märkimisväärne. Samuti on porrulaugu kasulikkus soolestiku tervise parandamiseks, see vabastab keha tõhusalt toksiinidest.

Porrulauk ja selle kahju

Sellel taimel pole kategoorilisi vastunäidustusi. Kuid arstid ei soovita seda endiselt kasutada värske kui teil on mao- või soolehaigused. Ei soovita veel elanikele, kellel on vähendatud tase suhkur, kuna see on võimeline seda alandama. Ja võib-olla eeterlike õlide tõttu tugev higistamine. See on eriti ebameeldiv inimestele, kes viibivad pidevalt avalikes kohtades.

Porrulaugu eeliste ja kahjude üle arutledes võime teha teatud järeldused. Selle toote eelised on palju suuremad kui kahju. Ja selle kasulikud omadused on kogunud Hiinas head kuulsust.

Soovi korral võid kasutada porrut nii salatis, supis kui ka leiva ja soolaga. Iga inimene on oma tervise säilitamiseks kohustatud oma toidus kasutama värskeid rohelisi. Ja nagu teadlased ütlevad: rohelised molekulid on sarnased meie vere molekulidega. Ja sisse kaasaegne maailm Roheliste ostmine ei ole igal aastaajal keeruline. Pealegi saime üksikasjalikult rääkida porrulaugust, selle kasulikkusest ja kahjust organismile.

Porrulauk pole Venemaal kuigi levinud köögiviljakultuur. Kuid seda kasvatatakse suurtes kogustes Euroopas ja Vahemere maades, kust see köögivili pärineb. Nende osariikide elanikkond tarbib aktiivselt porrulauku, eelistades seda sibulale. Selgitatakse järgmist toidusõltuvused toote magusam ja õrnem maitse, kibeduse ja tugeva spetsiifilise lõhna puudumine. Kuid selle eelised ei lõpe sellega. Uurige, miks porrulauk on huvitav, millist kasu ja kahju see kehale toob.

Porrulauk, tuntud ka kui pärlsibul, on üks amarilliliste sugukonda Alliumi perekonda kuuluvaid taimeliike. Toiduks võib kasutada kogu köögivilja. Noortel porrulehtedel on meeldiv maitse, seetõttu sobivad need salatitesse lõikamiseks ja roogade valmistamiseks nagu tavalised rohelised. Kuid siis muutuvad need jämedaks ja muutuvad väga jäigaks, mis piirab nende kasutamist.

Peamine söödav osa on valge valesibul ja taime vars. Just nende pärast kasvatatakse peamiselt porrut. Aiast korjatud viljadel on pikk säilivusaeg ja nad ei kaota oma kvaliteeti pikka aega.

Kõrval keemiline koostis porrulauk on veidi erinev sellest, mida kõik teavad sibulad. Peamised ained 100 g köögiviljas on järgmises vahekorras:

• valgud – 1,5-2 g;
• süsivesikud – 6,3 g (sh sahharoos – 3,9 g);
• rasvad - 0,3 g;
• kiudained – 1,8-2,2 g;
• vesi - 90 g.

Lisaks neile sisaldab see köögivili orgaanilisi happeid, väävlit sisaldavaid fütontsiide, flavonooli, kvertsetiini ja ensüüme. Mineraalaineid esindavad kaaliumisoolad (225 mg), kaltsium (87 mg), fosfor (58 mg) ja naatrium (50 mg). Olemas on raud (1 mg) ja magneesium (10 mg).

Porrulauk sisaldab ka palju vitamiine:

• retinool (A) - 333 mcg;
• karoteen - 2 mg;
• askorbiinhape- 35 mg;
• püridoksiin (B6) – 0,3 mg;
• foolhape (B9) - 32 mcg;
• tiamiin (B1) – 0,1 mg;
• tokoferool (E) – 0,8 mg;
• niatsiin (PP) – 0,8 mg;
• biotiin (H) – 1,4 mcg;
• riboflaviin (B2) – 0,04 mg;
• pantoteenhape (B5) - 0,12 mg.

Porrulauk on eriti rikas karoteeni ning A- ja C-vitamiini poolest – kõigest 300 g juurviljast annab inimesele päevane norm need ained on vajalikud paljude kehasüsteemide ja organite nõuetekohaseks toimimiseks. Säilitamiseks jäetud sibulas askorbiinhappe sisaldus ei vähene, vaid vastupidi, suureneb, mis annab põhjust pidada porrulauku talvel selle üheks peamiseks allikaks.

Lisaks vitamiinidele, toiteväärtus Porrulauk sisaldab mineraalsooli, ensüüme, fütontsiide, süsivesikuid ja raskete rasvade puudumist. Porrulaugu madala kalorsuse tõttu, mis ei ületa 36 Kcal 100 g toote kohta, peetakse seda sisaldavaid roogasid. suurepärane ravim toetamise eest normaalkaalus kehad. Sellel tootel on ka erilised dieet- ja raviomadused.

Mis kasu on porrulaugust inimorganismile?

Kõige enam mõjub toode organismile värskelt süües, kuid juurvilja võib ka keeta, küpsetada, praadida ja marineerida. Porrulaugu regulaarsel kasutamisel:

• avaldab kasulikku mõju ainevahetusprotsessidele;
• stimuleerib söögiisu ja parandab seedimist;
• normaliseerib seedetrakti tööd;
• rahustab närvisüsteemi;
• tõstab tuju ja parandab mälu;
• võimaldab säilitada nägemisteravust;
• suurendab immuunsust;
• annab elujõudu;
• peatab vananemise;
• avaldab positiivset mõju südame-veresoonkonna süsteemile;
• kaitseb infektsioonide, põletike ja saastumise eest;
• kiirendab naha taastumist;
• soodustab vedeliku eemaldamist kehast.

Kõige rohkem on soovitatav süüa porrut erinevaid olukordi. See on kasulik hüpovitaminoosi korral talvel-kevadel ja Saa ruttu terveks pärast raskeid haigusi. See on ka suurepärane profülaktiline külmetushaiguste, gripi, kurguvalu vastu, samuti koos ravimitega, lihtsad ja tõhus ravim nendest vaevustest.

Porrulauk sisaldab palju aineid, organismile vajalik tervendamiseks. Seetõttu soovitavad arstid lisada selle köögivilja haigete inimeste menüüsse nii sageli kui võimalik. Need dieedid aitavad:

• normaliseerida kaalu rasvumise korral või vastupidi, liigse kurnatuse korral;
• leevendada reuma sümptomeid;
• stabiliseerida depressiooni;
• suurendada sapi väljavoolu ja parandada maksafunktsiooni;
• vähendada vererõhku hüpertensiooni korral;
• leevendada põletikku põiepõletiku, artriidi ja muude sarnaste haiguste korral;
• suurendada hemoglobiini taset aneemia korral;
• taastada soole mikrofloora pärast antibiootikumide võtmist;
• puhastage veresooned halb kolesterool ateroskleroosiga;
• vähendada veresuhkrut diabeedi korral;
• parandada ainevahetust podagra korral;
• tugevdada keha tuberkuloosi ajal;
• närvilise ja füüsilise stressi korral normaliseeruda kiiremini.

Porrulauk on tuntud ka oma kasvajavastased omadused, seetõttu saab seda kasutada profülaktilise vahendina võitluses healoomuliste ja pahaloomulised kasvajad, ja ka abiravimina. Lisaks on köögiviljad eraldi kasulikud täiskasvanutele, meestele ja naistele, aga ka lastele.

Naistele

Naised saavad kasutada porrulaugu kasulikke omadusi oma tervise tugevdamiseks, ilu ja nooruse säilitamiseks. Kuna tulemused siin ei ole viimase abinõuna sõltuvad toitumisest, siis selle kvaliteedist ja kvantitatiivne koostis Sellel on suur väärtus. Samal ajal peaksid köögiviljad kui vitamiinide, mineraalide, orgaaniliste hapete ja muude elementide peamine allikas moodustama olulise osa toidust. Kui nende hulka lisada porrulauk, annab see täiendavat kasu.

Naised, kes kasutavad seda toodet sageli oma kulinaarsete meistriteoste jaoks, kogevad teistest väiksema tõenäosusega terviseprobleeme, näevad rõõmsameelsed, rõõmsameelsed ja õnnelikud välja. Nad reageerivad stressile kergemini ja taastuvad sellest kiiremini. Antioksüdantsete omadustega sibula söömine aitab säilitada naha nooruslikkust. Samuti muutuvad tänu sellele tootele tuhmid ja elutud kiud läikivaks, tugevaks ja terveks.

Säilitamiseks on vaja sibulat naiste tervis, samuti raseduse planeerimise ja lapse kandmise ajal. Foolhape, fosfor, magneesium, raud ja tsink on võrdselt vajalikud nii emale kui lapsele. Porrulauk on nende ainete poolest rikas, seega peaks see sel perioodil olema igaühe toidulaual. Lisaks võib sibul kaitsta bakterite ja viiruste eest, mis on eriti oluline raseduse ajal.

Lastele

Eriti suur on laste vajadus kvaliteetse toitumise järele. Seetõttu püüavad vanemad neile toitu valmistada kõige rohkem tervislikud tooted. Nende hulka kuuluvad porrulauk. See imendub lapse kehasse hästi ega ärrita soolestikku.

Värske toode ei ole lastele ebameeldiv, kuna on meeldiva maitsega ja ei sisalda kibedust. Toodet, keedetud ja purustatud, võib lisada imikute dieeti alates 7. elukuust.

Porrulaugu kasulikkus lastele seisneb ennekõike selles, et köögiviljas on suures koguses keha kasvuks ja arenguks vajalikke vitamiine ja mineraalaineid. Samuti parandab see mälu ja teravdab tähelepanu, mistõttu soovitatakse seda lisada kooliõpilaste menüüsse. Lihtsa viiruse- ja põletikuvastase ainena kasutatakse seda laste külmetushaiguste, nohu, gripi ja muude haiguste ennetamiseks ja raviks.

Meeste

Tugevama soo esindajatele võib pakkuda ka porru hindamatu kasu. See hoiab jõudlust õigel tasemel ja säästab energiat, seetõttu on see töötajatele soovitatav füüsiline töö ja sportlased. See võimaldab neil jääda aktiivseks, tugevaks ja mitte tunda end väsinuna.

Porrulauk on kasulik ka meestele just neile omaste haiguste ennetamise ja ravi seisukohalt. Nende hulka kuuluvad südame- ja veresoonkonnahaigused, aga ka prostatiit, adenoom ja eesnäärmevähk. Köögiviljade regulaarse tarbimisega saab nende patoloogiate tekkeriski minimeerida. Lisaks on porrutoidud lihtsalt maitsvad, nii et see meeldib paljudele.

Kasutage kehakaalu langetamiseks

Võttes arvesse madala kalorsusega sisaldus porrulauk, toitumisspetsialistid soovitavad seda süüa neil, kes soovivad kaalust alla võtta. See sisaldab palju organismile vajalikke vitamiine ja toitaineid, nii et sellise dieediga ei kaasne inimesel jõukadu, ta on täis energiat ja on hea tervise juures. hea tuju. Rasvapõletus toimub järk-järgult, mis ei kahjusta keha. Lisaks aitab sibul tööd parandada seedeelundkond, eemaldab toksiine ja jääkaineid, normaliseerib ainevahetust. Selle tulemusena see juhtub üldine tervise paranemine, samuti immuunsüsteemi tugevdamine.

Porrulauku kasutatakse hautiste, püreede ja pudru valmistamiseks köögiviljasupid. Varre valge osa lõigatakse salatisse, kuhu see lisatakse lillkapsas ja seller. Väga maitsvad road valmivad porrulaugust ja juustust, aga ka sellest peterselli, kirsli ja basiilikuga, mida maitsestatakse sidrunimahlaga. Saate valmistada ka muid salativalikuid, kombineerides koostisosi oma maitse järgi. Teise võimalusena võite juua lihtsalt värsketest köögiviljadest valmistatud mahla.

Kaalu langetamiseks mõeldud porrutoidud ei sisalda mitte ainult minimaalselt kaloreid, vaid pakuvad ka valmistamisest ja tarbimisest rõõmu. Seetõttu toob lisakilode kaotamise protsess ainult kaasa positiivseid emotsioone, ja sellest ei saa tahteproovi.

Porrulaugu tarbimise kahjustus ja vastunäidustused

Porrulauk on kindlasti tervislik toit, kuid võimalik on ka selle söömisest saadav kahju. Selleks, et ennast mitte kahjustada, peate järgima reegleid ja, lähtudes toote kasulikest omadustest, proovige seda süüa nii palju kui võimalik. Täiskasvanu jaoks piisab 100 – 200 g tarbimisest toores toode päevas. Töödeldud kujul on veidi rohkem. See on tingitud asjaolust, et töötlemisel lähevad kaduma mõned vitamiinid ja toitained.

Imetavad naised ei tohiks porrut suurtes kogustes tarbida, kuna see toode muudab piima maitset ja lõhna, mistõttu võib laps keelduda toitmast. Selle all kannatavad inimesed peaksid seda sööma ettevaatlikult urolitiaas- Selles küsimuses on parem konsulteerida oma arstiga. Oksaalhape, mis on tootes, võib olla organismile kahjulik. Sama võib öelda ka sibula diureetilise toime kohta. Kasutuspiirangud toores köögivili roogades on samuti suurenenud happesus. Sel juhul on parem süüa seda töödeldud ja väikeste portsjonitena.

Aednik

Porrulauk on ainulaadne ja uskumatult tervislik köögivili. Lisage see sagedamini oma dieeti ja olge terve.

Porrulauk on sibulaliste sugukonda kuuluv taim. Erinevalt oma "vennast" - rohelisest sibulast ei ole selle liigi struktuuris ühtegi sibulat ja lisaks kõigele sellele on pagasiruumi põhjas umbes paksenemine. Köögiviljal on omapärane aroom ja pikad lehed on tumedad roheline toon. Nagu maitseomadused, porrulauk on magusa maitsega ja seda kasutatakse sageli aromaatse maitseainena.

Suurima populaarsuse saavutas köögivili Vahemere maades. See on koht, kus see on iga pere toidulaua põhitoode. Sibulat kasutatakse salatite valmistamiseks, esimesteks roogadeks ja kui kummaline see ka poleks, kasutatakse seda sageli gastronoomiliste pirukate täidisena. Peamiseks tarnijaks on aastaid olnud Prantsusmaa (just selles riigis on sibulasupid enim hinnatud ja armastatud).

Selleks, et mõista köögivilja kasulikkust ja kahju inimkehale, tuleks kõigepealt süveneda selle koostisesse.

Toiteväärtus 100 grammi toote kohta:

Porrulaugu sordid

1. Varajane sort. Üldiselt peetakse kõige saagikamateks köögiviljade hilisi sorte. Aga asi on selles, et porrul on suur käsi varajane saak. Seega on varased sordid tarbimisvalmis suve lõpus või sügise alguses. Neid saab ära tunda õhukese varre järgi. See tüüp ei talu külma kergesti. Kasvukoha osas sobivad kõige paremini varajaste sortide jaoks lõunapoolsed riigid;
2. Keskvalmivad sordid. Selle liigi saagikus on väiksem kui eelmisel, kuid maitse on palju parem. Saagikoristus toimub umbes septembri keskpaigas;
3. Hilised sordid. See liik, vastupidi, ei karda külma ilma ja külma. Kasvatamine toimub eelistatavalt kasvuhoonetingimustes. Mõned inimesed siirdavad köögivilja lihtsalt kasti ja ootavad, kuni see valmib kuni külmadeni.

Kui inimesele meeldib igale roale lisada tavalist rohelist sibulat, siis kindlasti meeldib talle porru, mis on lisaks oma maitsele ka uskumatult tervislik. Seega jätab see köögivili meditsiinis tohutu jälje. Toote eeliste täielikuks mõistmiseks peaksite kaaluma haigusi, mille jaoks seda kasutatakse.

1. Aneemia ( madal hemoglobiin). Tõttu kõrge sisaldus rauatootes on sellel hemoglobiini stabiliseerimise protsessis lihtsalt suur tähtsus. Seega saab kõige rohkem võidelda just porruga erinevad tüübid aneemia. Ja võttes arvesse, et see sisaldab ka C-vitamiini, siseneb toote raud võimalikult kiiresti verre;
2. Vähenenud libiido. Porrulauku, nagu küüslauku, nagu ka sellerit, on aastaid peetud lihtsalt ideaalseks haigustekitajaks. Peaksite koostisosad segama ja peksma ning lühikese aja pärast on tulemust tunda;
3. Seedesüsteemi probleemid. Tänu ainulaadsele kiulisele struktuurile stabiliseerib see köögivili tööd mao süsteem, levitab kasulikud bakterid kogu soolestikku ja kõrvaldab seeläbi puhitus soolestikus;
4. Kõrge vererõhu stabiliseerimine. See toode on väga kasulik inimestele, kellel on probleeme pidev tõus survet. See kõik on tingitud kaaliumi olemasolust kompositsioonis (in mitterahaliselt). Just see element vähendab ja normaliseerib survet;
5. Probleemid närvisüsteem. Taime koostises sisalduv magneesium koos fosforiga on inimkeha jaoks lihtsalt vajalik normaalne töö närvisüsteem. Seega aitavad need komponendid parandada mälu ja arendavad aju keskendumisvõime parandamiseks. Samuti takistab tootes sisalduv foolhape vastsündinutel vaimse alaarengu ilmnemist;
6. Alandamine kõrge tase kolesterooli. Erisoodustus tootel on ateroskleroos ja kõrgendatud tase kolesterool veres. Ja kui alandate kolesterooli taset, saab inimene täielikult vältida ateroskleroosi ilmnemist.
7. Põletikulised protsessid kehas. Porrul on märkimisväärne põletikuvastane ja antiseptiline toime. Seda kasutatakse sageli artriidi ja kuseteedega seotud probleemide raviks;
8. Haigused hingamisteed. Eeterlike õlide olemasolu mõjub rahustavalt kogu inimkehale. Seega tuleb porrut grippi või ARVI-d põdedes lihtsalt tarbida.

Meie maal porrut kahjuks eriti ei kohta. Kuid isegi seda asjaolu arvesse võttes on palju roogasid, milles seda kasutatakse. Pealegi soovitavad toitumisvaldkonna eksperdid tungivalt seda köögivilja tarbida, asendades toidus lihtsalt tavalise sibula.

Seega võib toodet lisada esimestele roogadele, kasutada salatite koostisosana, kuid porrut ei kasutata iseseisva roana.

Lisaks kõigele eelnevale saab seda toodet marineerida või kuivatada. Säilitamiseks see praktiliselt ei sobi, kuna pikaajalise säilitamise tõttu halvenevad oluliselt gastronoomilised omadused, mistõttu ei tasu selles suunas isegi katseid teha. Kuid kuivatatuna säilib see kaua ja seda saab edaspidi kasutada väga erinevate roogade maitseainena.

Nagu igal teisel tootel, on ka porrul oma negatiivsed küljed. Seega on parem seda värskelt mitte tarbida inimestel, kellel on probleeme seedesüsteemi või maksaga. Kõik see on tingitud asjaolust, et kõrge C-vitamiini sisalduse tõttu suureneb happesus oluliselt, mille tõttu võivad kroonilised maohaigused süveneda.

Maksa osas muutub selline taim ohtlikuks oksaliidi olemasolu tõttu koostises. Kuid see kehtib eranditult värske tarbimise kohta, kuna toiduvalmistamise või hautamise ajal aine aurustub ja köögivili muutub kõigile ohutuks.

1. Porrul on võime suurendada seksuaalset iha. Eriti kui seda tarbides kombineerida selleriga;
2. Kui viidata iidsetele ülestähendustele, siis selle juurvilja abil säilitasid püramiidide ehitajad oma energia ja taastasid jõudu;
3. Rahvameditsiinis peetakse seda toodet hea ravim peavalude jaoks. See tähendab, et migreenist vabanemiseks tuleb lihtsalt sibulatükki nuusutada.

Kasutades järjepidevalt see toode oma dieedis ei pea te isegi mõtlema võimalikule viirushaigused, sest neid lihtsalt nüüd ei ületata. Tarbige köögivilja kindlasti tervise ja üldise söögiisu jaoks.

Vähesed teavad, et söödav pole mitte ainult porru varre valge osa, vaid ka roheline osa. Ja üldiselt see ebatavaline köögivili Meie riigis pole see kultuurina praktiliselt levinud. Porrulauk, mille eeliseid ja kahjusid teavad vähesed, jääb teenimatult tähelepanuta. Muide, seda taime võib julgelt nimetada erakordseks. Täna selgitame välja.

Porrulauku eelised

Igat tüüpi sibulate kasulike omaduste kohta on kirjutatud terveid traktaate. Aga just porrulauku soovitavad arstid teatud haiguste puhul süüa.

Häiritud seedimine. Taim sisaldab suur hulk jämedad kiud, mis põhjustavad soolemotoorika aktiivset tööd. Samal ajal ei põhjusta rohelised suled suurenenud gaasi moodustumine ja ei kahjusta kasulikke mikroorganisme.

Närvisüsteemi nõuetekohase toimimise häired. Porrulauk on lihtsalt vitamiinide ja mikroelementide ladu. Näiteks fosfor ja magneesium. Nemad on need, kes aitavad psüühikal töötada nagu kell.

Onkoloogilised haigused. Ei, porrulauk ei ole imerohi. See ei ravi vähki. Aga hiljuti laboriuuringud on näidanud, et selle tervisliku köögivilja regulaarne tarbimine vähendab oluliselt riski esmane haigus. Samuti aitab see pidurdada juba tuvastatud kasvajate kasvu.

Nõuanne. Hiljutised uuringud on näidanud, et suitsetajad, kes tarbivad porrulauku suured hulgad, juhtub vastupidi. Nende risk kasvajate tekkeks suureneb järsult. Seega vali: kas porrulauk või sigaretid.

Aneemia. Kogu võlusibula vars sisaldab kergesti imenduvat rauda juurdepääsetav vorm. Seetõttu inimesed, kellel madal tase hemoglobiin on väga kasulik, kui lisada oma menüüsse porrulauk.

Huvitav. Kas teadsite, et raud imendub organismis palju kiiremini, kui see on kaasas C-vitamiiniga? Sellega seoses kinkis loodus heldelt porrulauku. Varre mikroelementide sisaldus täiendab üksteist peaaegu ideaalselt.

Hüpertensioon. Kaaliumi olemasolu porrulaugu mahlas muudab selle tõeliselt väärtuslikuks taimeks. Lõppude lõpuks on see kaalium, mis vastutab õige töö süda ja veresoonkond. Meditsiinilise sibula pädevate annuste regulaarne tarbimine võimaldab inimkehale normaliseerida vererõhk ja vee-soola tasakaal.

Ateroskleroos. Porrulaugu varres olevad kiud toimivad oksüdeeriva ainena. Need on juba peal esialgne etapp seedimine seob "halva" kolesterooli. Just see protsess vähendab õnnetute naastude ja veresoonte ummistumise ohtu.

ARVI. Sellest pole vaja rääkida antibakteriaalsed omadused sibula eeterlikud õlid. Porrulauk pole erand. Näiteks kui teile ei meeldi sibula maitse, siis võite külmal aastaajal porrut süüa. See on suurepärane ennetus külmetushaigused ja ülemiste hingamisteede haigused.

Ei, te ei tohiks rohelistest maske teha. palju suur kasu toob porru kasutamise sisemiselt. Lehed ja varred sisaldavad suures koguses askorbiinhapet. See vastutab kollageenikiudude normaalse sünteesi eest. Kuid peaaegu 50% inimkehast koosneb neist.

Nii et porrutoitudega dieedil on kasulik mõju:

• sidemed
• liigesed
• küüned

Proovige lihtsalt katsena süüa iga päev portsjon porrusalatit. Ja umbes 30 päeva pärast hinnake oma naha seisundit. Kinnitame teile, et tulemus meeldib teile väga. Ja te ei vaja kalleid kreeme. Lõppude lõpuks toodab keha ise õiges koguses kollageeni.

Porrulaugu kahjustus

Seni arvati, et porrulaugust saab kahju vaid ühel juhul: ülesöömisel. Kuid sõltumatud teadlased viisid läbi oma katsed ja tõestasid, et porrulauk põhjustab kahju.

See olukord tekib siis, kui:

1. Individuaalne talumatus nikli ja selle sulamite suhtes. Suurepärane sisu Selle elemendi esinemine varres ja lehtedes on hoiatus selle metalli suhtes allergia eest.
2. Kõrge happesus. Köögivili ise suurendab happesust maomahl. Seetõttu peaksid inimesed, kes on sellest funktsioonist teadlikud, hoiduma liigsest köögiviljade tarbimisest.
3. Rinnaga toitmine. Ei, porrulauk ei põhjusta sellisena mingit kahju. Kuid see rikub piima maitse, kui emme armastab porrulauku. Ja on ebatõenäoline, et see lapsele meeldiks.
4. Kõhulahtisus. Selle haigusega porrulauk võib probleemi veelgi süvendada. Pluss kõik jämedad kiudärritab veelgi niigi põletikulist soolestikku.
5. Urolitiaas ägedas staadiumis. Fakt on see, et porru mahlal on tugev diureetiline toime. Seetõttu võib ägenemise korral kasu asemel hoopis keha kahjustada. Neerud on põletikulised ega suuda oma ülesandega toime tulla. Ja siis on lisakoormus, mis toob 100% kaasa kohutavad tagajärjed.

Kui teate oma haigusi, jälgige hoolikalt oma taldrikut. Siis ei tee porru sulle ootamatut kahju. Kui sa ei tea võimalikud probleemid tervisega saad väga väärtuslikku nõu: Ära söö üle. Siis saab kõik korda.

Huvitavaid fakte sibulaarsti kohta

Praegu on imelik lugeda, aga iidsetel aegadel pidasid inimesed porrulauku tugevaim afrodisiaakum. Ja nad isegi soovitasid seda süüa suurtes kogustes, süüa seda küüslaugu ja selleriga. Väidetavalt tõstab see segu oluliselt meeste libiidot ja naised on selle peale täiesti hullud.

Me ei soovita pärast sellist vitamiinitäitmist püüda oma südamedaami võrgutada, vehkida parandatud “libiidoga”. Sest merevaik pärast seda segu on sobiv. Ja on võimalik, et vallutatud mamsel lihtsalt ei ole aega teid näha ja teid hinnata, sest ta minestab miasmast.

Teadlased väidavad, et suurim kasu Porrulauk toob inimorganismile kasu talvel ja kevadel. Ja see ei ole puudumise küsimus vitamiinirohelised. Lihtsalt õigel hoidmisel varres ja sulgedes on mikroelementide hulk ja toitaineid suureneb ligikaudu 2 korda.

Seetõttu tasub värskelt aiast korjatud porrut mitte süüa. Sellel tuleb lasta seista jahedas kohas vähemalt nädal. Kui on võimalik taime kauem säilitada, siis tehke seda igal juhul.

Porrulaugu kasulikkus kogu seedesüsteemile tervikuna on täiesti hindamatu. See on lihtsalt väike osa värskete roheliste mõju kehale:

• söögiisu stimuleerimine
• maohappe tootmise suurendamine ilma ärrituseta
• antimikroobne toime
• maksafunktsiooni paranemine (kolereetiline toime)
• anthelmintiline toime
• soole peristaltika õrn töö
• patogeense mikrofloora kasvu pärssimine

Lisaks on porrul väga madala kalorsusega sisaldus. Mis teeb sellest kahtlemata liidriks dieetide koostamisel inimestele, kes soovivad kaalust alla võtta.

Kas teadsite, et porrulauku soovitatakse diabeetikutele eridieediks? Sest tal on tühine madal hind glükeemiline indeks. Seetõttu ei tõsta taim praktiliselt veresuhkru taset. Ja porru ei suhtle kilpnääre ja see ei mõjuta selle funktsiooni. See on veel üks põhjus, miks diabeetikud imesibulale suurt tähelepanu pööravad.

Paljud teavad B-vitamiinide kasulikkust, mis aitavad ajul võidelda depressiooniga, aktiveerivad mõtteprotsesse, parandavad mälu ja koondavad tähelepanu. Kuid vähesed teavad, et nende vitamiinide kogus porrul on edetabelitest väljas.

Nõuanne. Porrulauku reeglina keedetakse, hautatakse ja küpsetatakse. Kasulikud omadused samal ajal nad praktiliselt ei vähene, kuid kahju ei jää üldse.

Nüüd teate peaaegu kõike porrulaugust. Ka selle kasu ja kahju pole teile saladuseks. Nii et kasutage seda julgelt kõige väärtuslikum taim toiduks toitke oma leibkonda ja ärge haigeks jääge.

Video: ravimporru!