Mis sisaldab seleeni ja tsinki. Tsingi seos teiste elementidega. Tsingiga taimsed toidud

Tsingi sisaldavad tooted peab kindlasti kohal olema tervislik toitumine. Tsinki võib õigustatult pidada nooruse mikroelemendiks, kuna selle mõju kehale tervikuna avaldub raku tase. See tuleneb asjaolust, et see element on otseselt seotud ainevahetusega, kuna see on osa kõigist hormoonidest, ensüümidest ja vitamiinidest. Mereannid on kõige tsingirikkamad.

Tsingi olemasolu organismis on ülioluline, kuna selle puudusel võib olla kahjulik mõju reproduktiivfunktsioon mees, tema immuunsussüsteem, vereloome protsessid, paranemisprotsessid. Seetõttu on nii oluline süüa tsinki sisaldavaid toite. Lastel võib tekkida tsingipuudus Negatiivne mõju protsessi kohta normaalne kõrgus, puberteet, pakkumine maitseomadused ja lõhnataju. Lapse keha ööpäevane tsingivajadus on 5-10 mg.

Tsingi sisaldavad tooted on peamiselt liha, linnuliha ja mereannid (eriti krevetid ja vetikad – pruunvetikas), juustud ja soja. Tsingi sisaldavate köögiviljade hulka kuuluvad peet, tomat, küüslauk, ingver ja kõrvitsaseemned. Tsingi sisaldavad teraviljatooted on kaunviljad, mõned teraviljad, idandatud nisu, nisukliid, päevalilleseemned ja mais. Puuviljad ja marjad sisaldavad ka tsinki – vaarikad, mustikad, apelsinid.

Kuid meie keha imendub vaid vähesel määral toidus sisalduvast tsingist. Seetõttu tuleb taimetoidu või piimatoidu valimisel meeles pidada, et tsingi sisaldus juur- ja puuviljades ning ka piimatoodetes on väga väike. Selline dieet võib põhjustada tsingi puudust kehas. Rõhutame, et tsinki sisaldavate toiduainete tarbimine on vajalik!

Liigne tsink pole aga inimorganismile vähem hävitav. Selliseid toksilisi mõjusid võite saada pikaajaline ladustamine ja küpsetamine tsingitud nõudes (eriti happelistes).

Peamised tsingipuuduse tunnused organismis on haprad küüned, valged laigud küüntel, pikaajaline haavade ja marrastuste paranemine, kasvu, mälu, tähelepanu halvenemine, nõrgenenud immuunsus. Ja siin aitavad ainult tsinki sisaldavad tooted.

Täiendage tsingi ja muu elutähtsa koguse puudust olulised mikroelemendid organismis on võimalik bioloogiliselt võttes aktiivsed lisandid. Soodsama hinnaga rahva abinõu Tsingipuuduse täiendamiseks kehas võite kasutada kaselehtede tõmmist.

Tsingi sisaldavad tooted peaksid alati olema teie dieedis, kuna see mikroelement suhtleb teiste meie elu jaoks sama oluliste elementidega. Vitamiinide A ja B6 omastamiseks on vaja tsinki ning loomulikult tuleks süüa tsinki sisaldavaid toite. Kuid selleks, et tsink teie kehas korralikult imenduks, tuleks seda võtta koos fluori ja kaltsiumiga.

Allolevast tabelist selgub, millised tooted sisaldavad tsinki:

Tsingi sisaldus toiduainetes

Pole juhus, et tsinki nimetatakse ilu ja nooruse allikaks: tervislik puhas nahk ja tugevad juuksed on selle töö selge tulemus kehas. See mikroelement on eluliselt tähtis, sest ilma selleta pole elu ise võimatu: see mõjutab aktiivselt reproduktiivset funktsiooni, eelkõige meestel.

Õnneks on loodus ise hoolitsenud selle eest, et meil sellest puudust ei tekiks: tsinki sisaldavaid tooteid on lihtne leida igast supermarketist või turult.

Mikroelementide mõju organismile hakkasid teadlased süvitsi uurima üsna hiljuti: möödunud sajandi teisel poolel. Kuigi näiteks selle hämmastavaid haavu parandavaid omadusi tunti hästi aastal Iidne Egiptus: ka siis tänapäevase analoog tsingi salv oli arstide poolt kõrgelt hinnatud! Tsingiga seotud seleen pikka aegaüldiselt peetakse mürgiks. Ja ainult meie päevil on neid mõlemaid aineid hinnatud.

Tsink ja seleen on organismis sisalduselt raua järel teisel kohal. Enamik neist on siseorganites (neerud, maks, põrn), suguelundites, eriti meestel, ja ka juustes.

Peaaegu kõik keha organid ja süsteemid kogevad nende kasulikku mõju:

• tsink ja seleen osalevad sisemistes ainevahetusprotsessides;
• tugev nägemine, terav haistmismeel ja hästi toimivad maitsepungad on võimalikud vaid siis, kui seda ainet on organismis palju;
• see mikroelement aitab eemaldada siseorganitest raskmetalle;
• ta on võimeline ka taastama kahjustatud kude ja tugevdada immuunsüsteemi;
• Tsingi suur eelis seisneb selles, et see käivitab meessuguhormooni testosterooni tootmisprotsessi ja säilitab selle kogu elu. Seetõttu peaks meeste toidus olema seda rohkem kui naistel;
• tsink ja seleen osalevad rakkude jagunemises ja tagavad nende normaalse funktsioneerimise;
• sisalduvad mikroelemendid luukoe ja osaleb selle uuendamises;
• tsink on kasulik kombineerituna tauriiniga. Nende mõlema aine puudumine on üks epilepsia esinemise tegureid;
• Maksas sisalduv A-vitamiin vabaneb ja imendub ainult selle aine abil;
• Teadlased seostavad tänapäeval meeste suuremat suremust vähendatud tase kehas tsink;
• selle viirusevastane toime on hästi teada;
• mikroelement on vaimse stressi korral asendamatu. Lisaks mängib see olulist rolli aju hapnikuga küllastamisel ja aitab isegi toime tulla seniilse hullumeelsusega;
• Tsingi- ja seleenirikas dieet võib peatada selliste haiguste nagu reuma ja artriit arengu;
• üks maohaavandite põhjusi on sagedane stress ja stress närvisüsteemile, mis põhjustab järsu tsingi kadu. Selle varude täiendamine aitab toime tulla maohaigustega;
• Prostatiidi esinemist seostatakse ka selle mikroelemendi puudumisega organismis. Mida rohkem seda on toidus, seda suurem on võimalus haigusega võimalikult kiiresti hüvasti jätta.

Kui tsinki pole piisavalt

Tsink, nagu ka seleen, ei kogune kehasse, selle varu tuleb pidevalt täiendada. Tervislik pilt elu ja Tasakaalustatud toitumine- see on täiesti piisav.

Negatiivne külg on see, et mikroelement pestakse kudedest ja elunditest kergesti välja. Alkohol, kofeiin, närvipinge, sagedane stress viib selle kiire kadumiseni.

Märgid, mis peaksid teid hoiatama:

• juuste väljalangemine;
• nahahaigused;
• pikk haava paranemine;
• kaotus maitseelamused ja võime eristada lõhnu;
• valged laigud küüntel;
• ööpimedus (nõrk nägemine hämaras);
• laste aeglane areng.

Päevane väärtus: kui palju?

Kahtlemata sõltub see paljudest teguritest. Leppimatud kohvisõbrad, pidevas psühho-emotsionaalses stressis elavad inimesed, sportlased, lapseootel emad vajavad tsinki ja seleeni suuremal määral kui näiteks eelistajad. tervislik toitumine ja ei raiska su närve. Meeste jaoks on selle mikroelemendi kõrge tase asjakohasem.

Ja veel, teadlased teavad teatud keskmisi päevanorme:

• poisid vanuses 0,5-3 aastat- 3 mg; 4-8 aastat - 5 mg; 9-13 aastat - 8 mg. Tüdrukute näitajad on veidi madalamad kui poistel - miinus 1 mg iga vanusekategooria kohta;
• poisid vanuses 14-18 aastat– 11 mg, 19–50-aastastele meestele – 15 mg, üle 50-aastastele – 13 mg. Õiglase soo eest vanuserühmad, peate lahutama 3 mg;
• rasedad ja alla 18-aastased imetavad emad peavad tagama, et nad igapäevane dieet sisaldas tsinki 15 mg, näitajad üle 18-aastastele naistele vastavalt 14 ja 17 mg.

Poissi ootavad emad vajavad seda kõige rohkem: nemad peaksid teistest paremini teadma, millised toidud sisaldavad tsinki. Esimesed kolm raseduskuud on kriitilised, kui siseorganid ja beebisüsteemid.

Üks neist tõhusaid viise sünnitada terveid poisse ja kasvatada poegadest tõelisi mehi - et tsingi tase nii ema kui lapse kehas alla normi ei langeks.

Õige toitumine: millised toidud on tsingirikkad

Lihtsaim viis selle mikroelemendi taseme tõstmiseks on minna apteeki tsinki sisaldavate preparaatide järele. Lihtne, kuid kaugeltki mitte kõige kasulikum ja tõhusam. Teine võimalus on palju keskkonnasõbralikum ja loomulikum – võtta loodust liitlasena. Õnneks on tsingi- ja seleenirikkad toidud odavad ja tänapäeval kõigile kättesaadavad.

Suurepärane tsingiallikas on kasepungade leotis. Millised teised toidud sisaldavad tsinki? Köögiviljade hulka kuuluvad tomatid, peet, küüslauk, redis ja kapsas.

Apelsinid, mustikad ja vaarikad on selle poolest rikkad. Suurem osa sellest on lihas ja mereandides: austrid, angerjad, merevetikad. Seleeni koos tsingiga leidub munades, läätsedes, mitut tüüpi pähklites ja lillkapsas.

Sahvri tsink - nisukliid ja idandatud terad, samuti täisteraleib. Pealegi tuleks tainast sõtkuda mitte tavalise pärmiga, vaid taignaga. Miks?

Opara neutraliseerib fütiini – ainet, mida leidub paljudes terades. See imab tsinki, aga ka kaltsiumi ja rauda, ​​takistades nende imendumist organismis. Nii selgub, et tavaline külaleib, mis on küpsetatud meie vanaemade ja vanavanaemade retseptide järgi, on kordades tervislikum kui tänapäeval tehastes ja pagaritöökodades toodetav.

Loo tasakaalustatud ja tsingirikas Allolev tabel aitab teil oma dieeti.

Tsink ja seleen on mikroelemendid, ilma milleta ei saa hakkama. On väga oluline hoolitseda nende kõrge taseme eest kehas. See kehtib suuremal määral meeste, aga ka naiste kohta eriline dieet ei tohiks tähelepanuta jätta. Tasu saab olema imeline välimus ja suurepärane tervis.

Selles artiklis vaatleme tsingirikkaid toite. Esitatakse tabel.

Tsink on oluline mikroelement, ensüümide, valkude, rakuretseptorite ja membraanide struktuurne komponent. Inimesed vajavad seda valkude, rasvade ja süsivesikute täielikuks lagundamiseks, geneetilise rakumaterjali moodustamiseks ja nukleiinhapete ainevahetuseks. Tsinki leidub peaaegu kõigis inimkeha rakkudes, kuid enim on see kontsentreeritud luudes, närvides ja lihaskoe.

Paljud inimesed on huvitatud tsingi- ja seleenirikkast toidust. Seda teavet kajastavad järgmised tabelid.

Tsink: milline on selle mõju inimkehale?

Tsink reguleerib enam kui kahesaja ensüümstruktuuri aktiivsust ja osaleb ka moodustamises olulised hormoonid, vererakud ja neurotransmitterid. See element loob keharakkude jaoks soodsad tingimused, mis aitab täielikult toimida.

Selle elemendi bioloogiline tähtsus on järgmine:

• Kognitiivsete funktsioonide (tähelepanu, mälu, meeleolu) parandamine.
• Väikeaju ja aju normaliseerimine.
• Suurenenud insuliini süntees ja hüpoglükeemiline toime.
• Neutrofiilide ja makrofaagide kaitsvate omaduste suurendamine.
• Parandamine immuunseisund keha.
• Suhkru taseme stabiliseerimine.
• Oksüdatsioonireaktsioonide reguleerimine rasvhape.
• Nägemisteravuse ja maitsetaju, samuti lõhna parandamine.
• Sünteesi võimendamine seedeensüümid.
• Hematopoeesi protsessis osalemine.
• Uute kudede regenereerimise stimuleerimine koos ensüümsüsteemide aktiivsuse reguleerimisega.

Kui palju tsinki vajab inimese keha päevas olenevalt soost ja vanusest?

Tsingi tabel toidus on lihtne ja kõigile arusaadav.

Tsingi tarbimise määr

Seitsekümmend kilogrammi kaaluvate täiskasvanute tsingivarud on olenevalt soost ja saadavusest vahemikus 1,5–3 grammi kaasnevad patoloogiad, soolehaigused ja nii edasi. Veelgi enam, 98 protsenti sellest ainest on koondunud rakustruktuuridesse ja ülejäänu vereseerumis. Inimeste igapäevane tsingivajadus on:

• Kuni kuue kuu vanused tüdrukud vajavad 2 milligrammi.
• Kuni kuue kuu vanused poisid vajavad 3 milligrammi.
• Alla kolmeaastased lapsed vajavad 3–4 milligrammi.
• Nelja- kuni kaheksa-aastased koolieelikud vajavad 5 milligrammi.
• Üheksa-kolmeteistaastased teismelised vajavad 8 milligrammi.
• Neljateistkümne kuni kaheksateistkümneaastased tüdrukud vajavad 9 milligrammi.
• Neljateistkümne kuni kaheksateistaastased poisid vajavad 11 milligrammi.
• Üheksateistkümne kuni viiekümneaastased naised vajavad 12 milligrammi.
• Üheksateistkümne kuni viiekümneaastased mehed vajavad 15 milligrammi.
• Küpsed isased vanuses viiskümmend kuni kaheksakümmend aastat vajavad 13 milligrammi.
• Naised, kes on menopausijärgses eas – viiekümne kuni seitsmekümne aasta vanused – vajavad 10 milligrammi.
• Rasedad naised vajavad 14–15 milligrammi.
• Imetavad emad vajavad 17–20 milligrammi.

Mida tabel meile näitab? Millised toidud sisaldavad tsinki ja millises koguses? Kõigest sellest lähemalt allpool.

Ülemine piir

Tsingi tarbimise lubatud ülempiir ilma selleta negatiivsed tagajärjed keha jaoks on 25 milligrammi. Vajadus selle mikroelemendi järele suureneb tavaliselt valgu puudumisega igapäevane menüü ja pealegi taustal tugev higistamine, intensiivne sportimine, kasutamine suukaudsed rasestumisvastased vahendid, vaimne ülekoormus ja diureetikumide võtmine. Nüüd uurime välja, millistes toodetes seda elementi leidub. Vaatame ka tsingirikaste toitude tabelit.

Tsingirikkad toidud

Arvestades, et tsink toetab immuunsüsteemi, endokriinsüsteemi ja närvisüsteemid Väga oluline on tagada selle mikroelemendi igapäevane sissepääs oma organismi. Järgmisena vaatame selle elemendi poolest rikkaid toite.

Toiduainete tsingikoguste tabelit on mugav kasutada.

Lisaks on tsink väike kogus(kuni ligikaudu 1 milligramm) leidub peaaegu kõigis puuviljades, marjades ja köögiviljades. Tasub meeles pidada, et toiduvalmistamise protsess taimne toit ja teravilja jahvatamine toob kaasa viiskümmend protsenti mineraali kadu.

Seda tuleb tsingirikaste toitude tabeli kasutamisel arvestada.

Kasulik mõju

Immuunsüsteemi, reproduktiiv- ja närvisüsteemi tervise hoidmiseks igapäevases menüüs sisse kohustuslikõige toit peab olema.

Nüüd teame, millised toidud sisaldavad tsinki. Tabelis on näidatud selle elemendi täpne kogus.

Selle kõrgeim kontsentratsioon on austrites ning lisaks teraviljatoitudes, pähklites, kaunviljades, marjades ja puuviljades. Arvestades, et see element sisaldub hormoonides, närvilõpmed ja ensüümid, selle ebapiisav tarbimine organismis ähvardab menstruatsioonihäireid ja lisaks eesnäärme patoloogiaid, menopausi raskeid ilminguid, immuunsuse vähenemist ja toksikoosi raseduse ajal. Tuleb meeles pidada, et tsingitooted peavad olema tulevaste emade dieedis, kuna need pakuvad õige moodustamine ja loote areng.

Siiski ei piisa suures koguses tsinki sisaldavate toitude söömisest. Allolev tabel näitab seleenirikkaid toiduaineid.

Seleenirikkad toidud

Selline element nagu seleen on väga maitsev ja seleenisisaldusele oma dieedis tähelepanu pööramine on nauding. Tooted, mis seda pakuvad, on väga mitmekesised. Seega, kui inimesele ei meeldi näiteks merekala, siis tõenäoliselt ei saa ta seentest keelduda. Üsna palju seleeni leidub lihas ja eriti rupsis, nimelt kana-, kalkuni-, pardi- ja veiseliha maksas. Seda elementi võib leida ka sea- ja vasikaliha neerudes.

Loomade toit

Väärib märkimist, et tsingi ja seleeni kogust looma lihas mõjutab toit, mida loomale söödeti. Neid elemente on piisavalt isegi koorimata kestades. teraviljasaak(palju sõltub nende olemasolust pinnases, kus need terad kasvasid). Seleeni leidub ka täisterajahus ja meresool. Kanakollastes võib leida mitte ainult seleeni, vaid ka lisavitamiine, nagu E ja K.

Olles otsustanud täiendada seleeni lõhna mereloomad, ei tohi me seda raamistikus unustada kuumtöötlus selle mikroelemendi sisaldus väheneb. Maksimaalne kasu toob näiteks äsjapüütud tuunikalast valmistatud tartari.

Kust veel seleeni leidub?

Seleeni leidub muu hulgas nisukliid ning ka riisis, maisis ja nisus. Neid teravilju hommikusöögiks keetes saate endale igapäevase portsjoni vajalikku elementi. Lisaks leidub seleeni küüslaugus, seentes, sibulas ja ka mustas leivas.

Paljud inimesed on huvitatud ka vase- ja tsingirikkast toidust. Tabel on näidatud allpool.

Toidud, mis sisaldavad vaske

Inimene saab vaske toidust. Tasub öelda, et selle elemendi sisaldus toodetes sõltub selle sisaldusest mullas ja see võib oluliselt suureneda, kui mulda väetatakse vasksulfaadiga. Taime, näiteks ženšenni, lehed kogunevad väga kõrge kontsentratsioon see element, isegi kui see on otse pinnases, kus ženšenn kasvas, sellest metallist sellest ei piisanud. Taim sisaldab ka suures kontsentratsioonis kaltsiumi ja rauda, ​​kuid palju vähem titaani, kaaliumi, tsinki, mangaani, niklit, rubiidiumi ja molübdeeni. Siit järeldatakse, et ženšenn on tähelepanuväärne kõige olulisemate mikroelementide ja vitamiinide ladu.

Taimed võtavad mullast vaske enda alla mitte rohkem kui neli protsenti ja inimesed omastavad toidust vaid kümmekond protsenti sellest elemendist. Inimesed ei vaja spetsiaalset vaseteraapiat. Vaske leidub rohkesti toitudes, mida nad söövad, ja imikutel on selle elemendi varud maksas.

Mürgine element

Tõsi, inimorganismile vasest saadava kasu juures tasub teada ka seda, et tegemist on mürgise elemendiga. Vaseühendid, eriti väävliga, on väga mürgised. Selle aine liig võib avaldada vastupidist mõju, põhjustades selliseid haigusi nagu aneemia, hingamisteede ja maksa talitlushäired. Samal ajal vajab keha vaske, et mitte selliseid haigusi põdeda. Täiskasvanute päevane vajadus selle elemendi järele on vahemikus 1 kuni 3 milligrammi. Seega liiga vähe on väga halb, kuid liiga palju pole ka hea.

Dieedis on eelistatav kombineerida vaske molübdeeniga, kuna mõlemad elemendid moodustavad terve kompleksi, millele lisatakse lisaks väävlit ja valku. Väärib märkimist, et vaskbasseinis keedetud moos kaotab täielikult C-vitamiini, selle taustal on samal ajal teatud inimorganismile kahjulikud vaseühendid üsna võimelised moodustuma. Samuti peaksite teadma, et Šveitsi juustu valmistamisel asetatakse see vaske sisaldavasse vanni, nii et oksüdatsiooni käigus tekivad sellele tootele iseloomulikud augud.

Vaske sisaldavad toidud hõlmavad maksa koos krabi, krevettide, homaari ja homaariga. Seda leidub ka pähklites koos lehtköögiviljad, herned, oad, täisterajahu ja sellest valmistatud leib. Kõik need tooted sisaldavad vaske ja molübdeeni kehale vajalikus koguses. Tõsi, te ei tohiks neid üle normi (100 grammi päevas) üle süüa, selliseid tooteid on kõige parem tarbida mitte kõiki koos, vaid eraldi. Siis inimest ei oodata kahjulikud mõjud ja mured keha üleküllastumisest vasega.

Vaatasime tsingirikkaid toite. Pakutud on ka laud.

Inimkeha vajab pidevalt lisaks vitamiinidele ka mitmesuguseid toidus leiduvaid mikroelemente. Tasakaalustatud toitumine aitab säilitada tervist, parandada enesetunnet ja isegi aeglustada vananemist. Seetõttu peate tagama, et söödava toidu koostis sisaldaks vajalikud elemendid. Neist olulisemad on seleen, räni ja tsink.

Seleen toidus

Esimene mainitud kasulikud ained on seleen. Teadlased on selle tähtsust kehale pikka aega alahinnanud. Alles eelmise sajandi viiekümnendatel aastatel leiti, et see element osaleb paljudes olulised protsessid, mis toimub inimese sees.

Teadlased märgivad järgmisi funktsioone:

1. Hoiab ära kasvajate tekke. Ja kui need juba olemas on, siis see pidurdab nende arengut.
2. Parandab ainevahetust ja annab õige töö seedetrakti. Soodustab mao limaskesta taastumist, mis on oluline peptiliste haavandite korral.
3. Suurendab inimese immuunsust infektsioonide suhtes erinevad tüübid, kaitseb keha kokkupuute eest kahjulikud ained.
4. Koos teiste elementidega moodustab see eluks vajalikke hormoone, ensüüme ja valke.
5. Stimuleerib endokriinsüsteemi tööd.
6. Hoiab ära luu- ja lihaskonna haiguste arengut.
7. Hoiab ära enneaegse vananemise.
8. Hoiab ära seente tekke ja selle leviku.
9. Sellel on kasulik mõju meeste ja naiste reproduktiivfunktsioonile ning väheneb raseduse katkemise tõenäosus.
10. Parandab küünte ja juuste seisundit.

Seleeni loomulik sisaldus organismis on 12 mg. See koguneb erinevates kontsentratsioonides inimese elundid- neerud, maks, süda - nende toimimise parandamine. Kuid mõnedel inimestel tekib selle aine puudus, mis põhjustab organismi bioloogiliste reaktsioonide häireid, ajutegevus, samuti mäluhäired ja depressioon.

Sageli täheldatakse kasuliku elemendi puudumist seedetrakti probleemide korral, kuna magu ei ima palju toitaineid või kui parenteraalne toitumine(veenide kaudu). Ainet toodetakse halvasti rasvunud või alkoholi tarvitavatel inimestel, samuti neil, kes võtavad kolesteroolitaset langetavaid ravimeid.

Seleeni puudusel on järgmised sümptomid:

• Immuunsuse järsk langus.
• Suure hulga juuste väljalangemine, küünte deformatsioon.
• Aktiivsuse, jõudluse, keskendumisvõime ja tähelepanu halvenemine.
• Menstruaaltsükli häired.
• Vähenenud nägemine.
• Nahahaiguste, samuti neeruhaiguste esinemine.
• Impotentsus.
• Pikaajaline nahahaavade paranemine.
• IN lapsepõlves kasvutempo võib väheneda.

Seleeni tuleks tarbida iga päev koos toiduga. Päevased normid sõltuvad inimese vanusest, soost ja tervislikust seisundist:

• Vastsündinutel ei tohiks tarbitud mikroelemendi kogus ületada 9 mcg.
• Ühe kuni kuue aasta vanustele lastele on soovitatav annus 20 mikrogrammi.
• Lapsed alates seitsme aasta vanusest - 28-30 mcg.
• 12–14-aastaste noorukite puhul on poiste puhul vaja seleeni koguses 38–43 mikrogrammi ja tüdrukute puhul 44–47 mikrogrammi.
• Täiskasvanud naised peaksid tarbima vähemalt 57 mcg, mehed - 74 mcg. Raseduse ajal suureneb päevane norm 70 mcg-ni.

Millised toidud sisaldavad seleeni?

Inimene saab mikroelemente toidust (kuni 90%) ja veest (ainult 10%).

Toidu valmistamisel aine ei hävi, kuid selle sisaldus väheneb oluliselt.

Seleenirikkad toidud (tabelis on toodud maksimumsisaldusega toidud):

Lisaks tabelis loetletutele on ka teisi seleeni sisaldavaid toiduaineid. Küll aga ei imendu see küpsetiste, konservide, erinevate poolfabrikaatide tarbimisel. Imendumist segavad ka mõned ravimid: paratsetamool, lahtistid, statiinid. Kui ilmnevad kasuliku elemendi puuduse sümptomid, on vaja nende tarbimist vähendada.

Seleeni liig põhjustab aga sageli negatiivsed tagajärjed. Sellised juhtumid ei sõltu toitumisest. Need esinevad inimestel, kes elavad maa peal koos kõrge sisaldus sellest mikroelemendist või värvi- ja lakiettevõtetes töötavatest isikutest. Samuti võib seleen ületada normi, kui inimesel on ainevahetushäire.

Sageli viitavad ülemäärase probleemile järgmised sümptomid:

1. Depressioon.
2. Apaatia, unisus.
3. Kehast eralduv tugev küüslaugu lõhn.
4. Suurenenud hammaste tundlikkus.
5. Maksaprobleemid.
6. Sage iiveldus ja oksendamine.

Selliste märkide ilmnemisel peaksite püüdma kõrvaldada kõik tegurid, mis stimuleerivad aine kogunemist, ja konsulteerige arstiga.

Muud inimesele vajalikud mikroelemendid

Toitumine peaks olema tasakaalustatud, sisaldama kõiki kasulikke elemente. Tsingi-, seleeni-, magneesiumi-, joodi- ja ränirikkad toidud parandavad enesetunnet ja aitavad kaasa kõikide kehasüsteemide toimimisele.

Tsink on vajalik rakkude normaalseks funktsioneerimiseks. Lisaks aitab see eemaldada kehast mürgiseid aineid, samuti seemnerakkude ja munarakkude tootmist. Tsingi puudus viib aeglasemalt lapse areng, halb nägemine ja vähenenud immuunsus.

Tänapäeval esineb harva selle elemendi puudust. Kui need ilmnevad, ilmnevad need järgmiselt:

• Söögiisu vähenemine.
• Täielik juuste väljalangemine.
• Muutused lõhna- ja maitsemeeles.
• Nägemise vähenemine sisse pime aeg päevadel.
• Valgete laikude ilmumine küüntele.

Inimesed, kes töötavad keevitusmasin, samuti need, kes kasutavad liiga palju suur hulk toidulisandid tsinki sisaldavad, kogevad selle elemendi üleküllusega seotud probleeme.

Need muutuvad sageli tõsiseks:

• Oksendada.
• Maksa häired.
• Soole koolikud.
• Kesknärvisüsteemi depressioon ja teadvusekaotus.
• Surm.

Väga hästi imenduva tsingi poolest rikkad toidud on loomset päritolu: austrid ja rannakarbid. 100 grammi värskeid austreid sisaldab kuni 45 mg ainet, samas päevane norm täiskasvanud ei tohi ületada 15 mg.

Taimsed toidud sisaldavad ka tsinki. Sellest saadud element imendub aga halvasti Inimkeha. Kõrge tase tsinki leidub idandatud nisus ja kliides (kuni 13 mg).

Teine kasulik element– räni – mõjutab seisundit sidekoe ja luud. Kui keha saab seda ainet ebapiisavas koguses, tekib südamehaiguste ja tuberkuloosi oht, kuna veresoonte elastsus väheneb, mõjutades negatiivselt nende funktsiooni. Kuna räni vastutab luude tugevuse eest, on eriti oluline, et seda oleks piisavalt laste keha, samuti rasedad naised. Räni aitab nahal jääda elastseks ja aeglustab vananemist.

Ränipuudust täheldatakse peamiselt vanematel inimestel, kelle organism ei omasta hästi paljusid mikroelemente. Pole raske öelda, millised tooted seda sisaldavad. See on toit taimset päritolu: mitmesugused rafineerimata teraviljad (räni sisaldub kestas), rohelised köögiviljad - sibul, kurk, ürdid, kapsas - ja ravimtaimed, müüakse apteekides. Liha sisaldab ka seda elementi, kuid keha ei omasta seda.

Tervisliku, aktiivse ja mis kõige tähtsam – pika ja sündmusterohke elu elamiseks peab inimene vastu võtma kasulikud mikroelemendid, edendamine normaalne töö kogu keha. Igaüks, kes oma tervisest hoolib, peaks mõistma, millised toiduained sisaldavad seleeni, tsinki, räni ja muid olulisi aineid ning jälgima, et nende kogused oleksid piisavad.

Peate oma toitumist hoolikalt planeerima, et muuta see võimalikult tasakaalustatuks.

Tsink osaleb ensümaatilistes reaktsioonides, stimuleerib kasvuprotsesse, aitab eemaldada kahjulikke aineid, kõrvaldada rasvade ainevahetushäireid, parandab kardiovaskulaarne aktiivsus. Tsingi sisaldavad tooted on vajalikud nahale ja juustele.

Kasu kehale

Umbes kakssada ensüümi, mis osalevad rakkude ainevahetuse, kasvu ja jagunemise reaktsioonides, sisaldavad tsinki. Selle tarbimine koos toiduga on vajalik paranemisprotsesside ja põletikuvastase toime jaoks.

Piisav kogus tsinki toidus takistab selle teket vabad radikaalid, mis hävitavad rakumembraane. Selle pakutav antioksüdantne toime aeglustab vananemisprotsessi, mis on eriti vajalik ebasoodsas keskkonnas.

Element osaleb insuliini struktuuri moodustamises kõhunäärmes enne selle sisenemist verre, aitab normaliseerida glükoosi taset, vähendab taset, mis takistab aterosklerootiliste naastude teket.

Tsingi sisaldavad tooted lisatakse dieeti, et parandada reproduktiivset funktsiooni, sündi terved lapsed, nende kasvu aeglustumise korral organismist kahjulike ainete eemaldamiseks, üldtugevdava toime saavutamiseks, infektsioonide vastupanuvõime suurendamiseks, naha ennetamiseks ja põletike ennetamiseks, aktiivsuse parandamiseks südame-veresoonkonna süsteemist, kehva juuste ja küünte kasvu, rasvade ainevahetuse häirete korral - ateroskleroosi korral, ülekaaluline, .

Element on organismile eriti vajalik, kui igapäevase tegevuse nõuab tähelepanelikkust ja teravust, õiget värvitaju (autojuhid, piloodid, sportlased).

Päevane vajadus

Imendumine toodetest toimub sisse peensoolde. Märkimisväärne kogus tsinki sisaldub spermas, eesnäärmes, hüpofüüsis, võrkkestas, maksas, kõhunäärmes, Lümfisõlmed, juuksed, nahk, luud, aga ka mälu eest vastutav ajupiirkond.

Kuni 90% eritub väljaheited, kuni 10% - uriiniga, 2% - higiga.

Meeste jaoks on eriti oluline saada tsinki, mis läheduse ajal kaob. Kõrge sisaldusega tooted aitavad toetada paljunemisvõimet.

Tsingi sisaldavate toitude loetelu ja tabel

Enamikku elementi leidub austrites, õllepärmis, seentes, kõrvitsaseemned, kakao.

Märkimisväärses koguses tsinki veiselihas, linnulihas, maksas, neerudes, munakollane. Seda leidub taimsetes ja piimatoodetes - teraviljas, leivas, juustudes, aga ka kaunviljades.

Taimetoitlaste või madala kalorsusega dieedi fännid peaksid defitsiidi vältimiseks võtma multivitamiine või toidulisandeid.

Tsink meestele ja naistele

Intiimsuse ajal kaotavad mehed mitu milligrammi elementi, seega on selle defitsiidi vältimiseks või kõrvaldamiseks ning seksuaalse aktiivsuse säilitamiseks vaja kõrge tsingisisaldusega toite. See element on tingimata lisatud populaarsetesse dieetidesse ja vahenditesse potentsi suurendamiseks.

Tootmiseks on vajalik tsinki sisaldavate toodete tarnimine meessuguhormoon testosteroon, eesnääre. Puudus võib põhjustada noorukitel seksuaalse arengu hilinemist, spermatosoidide munaraku viljastamise võime kaotust ( meeste viljatus), vähenenud potentsiaal, suurenenud risk eesnäärme adenoomi tekkeks.

Naistel võib defitsiit põhjustada loote väärarenguid ja vähenenud emainstinkti suguhormoonide tootmise vähenemise tõttu. Tulevane ema haigestub sagedamini, väsib kiiremini. Tsingi puudus võib põhjustada enneaegne sünnitus, nõrga enneaegse lapse sünd.

Puuduse põhjused ja sümptomid

Kaasaegsed uuringud on näidanud, et tsingipuudus on tavaline, eriti naistel.

Isegi tsingirikaste toitude söömisel võib selle antagonisti vase tarbimine toiduga suurenedes tekkida puudus.

Muud defitsiidi põhjused organismis: valgutoodete puudumine toidus, maksahaigused, neeruhaigused, malabsorptsioon soolestikus, krooniline, alkoholi kuritarvitamine.

Uuringud on leidnud, et tsingipuudus suurendab vastuvõtlikkust alkoholismile lapsepõlves ja noorukieas.

Naistel raseduse ajal võib defitsiit olla tingitud märkimisväärse koguse elemendi ülekandumisest lootele.

Tsingi ebapiisav tarbimine toidust põhjustab vase ja raua liigset sisaldust kehas.

Tsingipuuduse korral ei too suuremate annuste võtmine tulemusi, mis ei saa maksast vabaneda, et vere kaudu kudedesse pääseda ja nahka taastada.

Järgmised märgid võivad viidata puudusele:

• langus ;
• aneemia, allergiad;
• hüperaktiivsus;
• nägemisteravuse halvenemine;
• stomatiit, igemepõletik, erosioonid ja limaskestade haavandid;
• haavade aeglane paranemine;
• vistrikud, akne näol;
• küünte lõhenemine;
• vähenemine, sagedased külmetushaigused ja nakkushaigused, hilinenud taastumine;
• mälu, tähelepanu, isu, maitse halvenemine.

Suurenenud risk suhkurtõbi, alkoholism, keha vananeb kiiremini.

Liigne

Tsingi sisaldavate toitude söömine vähendab vase ja raua kogust kehas.

Metalli kujul on element neutraalne, selle ühendid on ohtlikud.

Mürgistus tekib siis, kui päevas satub kehasse 150-600 mg elementi. Iiveldus, nõrkus ja muud mürgistusnähud.