Maitsev tatrasupp - retsept samm-sammult fotodega. Kuidas valmistada maitsvat ja rahuldavat tatrasuppi

Tatrasupi retsept on kasulik kõigile, kes jälgivad oma leibkonna toitumist ning valmistavad maitsvaid ja tervislikke esmaroogasid. Rikkalik supp täidab pikaks ajaks, kuid samas peetakse seda taljele ohutuks, eriti kui valmistad kergema variandi. Tutvustame valikut tatrasuppidest.

Klassikaline retsept

Tatrasuppi peetakse Ukrainas ja Valgevenes rahvustoiduks – seal on seda valmistatud iidsetest aegadest ning seda keedetakse sea-, veise- ja kanaliha kontidel. Valgevenes nimetati seda sageli pleegitatud toiduks – sellele lisati alati piima. Supp on väga kergesti seeditav, seetõttu valmib roog lasteaedades ja haiglates, kus on vaja toitvat einet, mis aitab jõudu taastada.

Valmistamiseks vajame:

• suhkruluu (veise rinnatükk, kanasupi komplekt) - 300 g;
• porgandid - 1 tk;
• sibul - 1 tk;
• taimeõli - 50 ml;
• tatar - 200 g;
• kartul - 3 tk;
• küüslaugu küüs;
• loorberileht, sool, pipar maitse järgi.

Kõigepealt keeda puljong. Vala sinna pestud tatar ja keeda tasasel tulel pehmeks (umbes 10 minutit). Lõika kartulid kuubikuteks. Prae pannil riivitud porgand ja tükeldatud sibul. Lisa kartulid puljongile koos tatraga ja keeda üle. Keeda, kuni kartul on pehme.

Kui supp on valmis, lisa loorberileht, maitseained ja pigista välja küüslauguküüs. Serveeri lihatükkidega, millele on puistatud ohtralt värskeid ürte – tilli või peterselli. Supp on iga leivaga väga maitsev või serveerida võib küüslaugu pelmeenide või riivjuustuga määritud krutoonidega.

Aeglases pliidis

Multikeetja supil on hautatud maitse, mis meenutab vene ahju roogasid. Tatrasupi keetmine on väga lihtne: lihtsalt pane kõik koostisained mitmesse kaussi, lisa vesi või puljong, lülita sisse supirežiim ja oota valmisoleku märguannet.

Päris viimasel hetkel, kui roog on valmis, lisa maitseained ja loorberileht. Maitse saamiseks võite välja pigistada värske küüslaugu ja suure hunniku ürte. Proportsioonid tuleks võtta täpselt samad, mis klassikalises versioonis.

Kuidas kanaga süüa teha?

Tatrasupp kanaga osutub eriti kasulikuks, kui võtta linnurümp ja see esmalt pehmeks keeta. Kuid võite seda küpsetada kanakoibadel või reitel - sellise lihaga osutub roog pehmemaks.

Valmistage vastavalt juhistele:

1. Keeda kana pehmeks.
2. Eemaldage pannilt, jahutage ja eraldage kiududeks.
3. Valage teravili puljongisse.
4. Kui tatar on peaaegu valmis, lisa üleküpsetus: porgand, sibul, tomatipasta.
5. Asetage kuubikuteks lõigatud kartulimugulad.
6. Too kartulid valmis.

Maitsesta supp kuiva peterselli ja loorberilehega. Serveeri musta leiva ja värske kapsa, porgandi ja ürtide salatiga.

Sealihaga

Mehed hindavad kindlasti sealihaga keedetud suppi. Toiduvalmistamiseks võite võtta mis tahes osa rümbast, kuid parem on kasutada suurt kaelatükki: see on palju õrnem ja küpseb kiiresti.

1. Lõika liha tükkideks ja prae kuival pannil.
2. Täida külma veega.
3. Vala sisse tatar.
4. Küpseta teravilja ja liha samal ajal.
5. Lisa kartul, praetud sibul, porgand.
6. Küpseta, kuni köögiviljad on valmis.
7. Vala taldrikutesse, puista peale värsket peterselli.

Parim serveerida värske musta leiva või küüslaugu pelmeenidega.

Supp on veelgi maitsvam, kui lisate sellele mannapudru pelmeene.

Veiselihaga

Veiseliha ja tatar sobivad ideaalselt kokku ning maitsed täiendavad üksteist väga harmooniliselt. Teraviljast ja veiselihast valmistatud hautis osutub maitsvaks ja rahuldavaks ning parem on kasutada fileed kui konte: roog tuleb kerge ja tervislik.

Valmistame kõik samm-sammult ette:

1. Lõika veiseliha 5 cm tükkideks.
2. Keeda see vees.
3. Aseta lusikaga ja jahuta.
4. Pane tatar puljongisse.
5. Keeda pehmeks.
6. Lisa kuubikuteks lõigatud kartul ja üleküpsetatud porgand.
7. Keeda madalal kuumusel kuni valmis.
8. Asetage veiseliha valmis supi sisse.
9. Segame.
10. Kõige lõpus lisa loorberileht ja maitseained.

Serveeri suppi portsjonitena, serveeritakse värskete köögiviljade salatiga. Väga maitsvalt sobib hapukoore ja mädarõikaga, mida saab määrida otse leivale.

Dieedi retsept

Tatrasupp on suurepärane toitumisvõimalus, kui valmistate selleri ja tomatitega "rasvapõletava" variatsiooni. Selle valmistamiseks peaksite ostma selleri varre või juure, tomatikonservi omas mahlas, suure hunniku peterselli ja tilli. Keeda kõike madalaimal kuumusel vees, järgides alltoodud juhiseid.

1. Valage tatar keevasse vette (3 liitrit).
2. Lisa õhukesteks rõngasteks lõigatud riivitud sellerijuur või -varred.
3. Panime tomatid, porgandid, sibulad - te ei saa neid praadida.
4. Küpseta, kuni köögiviljad on pehmed.
5. Maitsesta suneli humalaga.
6. Serveeri värskete ürtidega.

Olge selleriga ettevaatlik: maitseaine on ere ja see ei meeldi kõigile; kuid dieedil on see köögivili lihtsalt asendamatu, sest see parandab suurepäraselt ainevahetust.

Kuidas seentega süüa teha?

Tatra-seenesupp osutub kuivatatud seente kasutamisel väga lõhnavaks. Seda saab vees keeta: see tuleb ikka väga rammus ja maitsev.

Kõik on ette valmistatud lihtsalt:

1. Kuivad seened leotatakse.
2. Lõika õhukesteks ribadeks.
3. Pane tatar ja seened korraga keevasse vette.
4. Keeda tasasel tulel 10 minutit.
5. Lisa terved kartulimugulad.
6. Lisage taimeõlis praetud porgand ja sibul.
7. Keeda, kuni kartul on pehme.
8. Maitsesta kõik vürtside ja loorberilehtedega.

Serveeri suppi pärast keedukartulite püreestamist. Puista ohtralt ürte, lisa lusikatäis hapukoort ja söö koos värske saia viiludega.

Ideaalne maitseaine seenesupile: paprika ja kuivatatud peterselli segu.

Juustu-tatrasupp

“Pleegitatud toidu” tänapäevase variatsiooni saab supile sulatatud juustu lisamisega. Selleks vajate maitsvat juustu, nagu Hochland, kuid mitte juustutoodet. Piisab, kui tilgutada valmis supi sisse mõni juustukuubik, lasta neil sulada ja lusikaga toit korralikult läbi segada.

Sellele roale ei tasu lisada loorberilehti: see lisab sel juhul tarbetut kibedust, mis ainult segab kreemja õrna supi nautimist. Ja soolaga ole ettevaatlik: sulatatud juust on juba soolane, seega lisa sool supile päris lõpus.

Vorstidega

Tatrasupp osutub ebatavaliseks, kui lisada sellele vorstid. Toode tuleb osta kvaliteetselt ja eelistatavalt naturaalses kestas. Roog valmib kiiresti, kogu küpsetusaeg ei ületa 30 minutit.

Kõik tehakse lihtsalt: vala 200 g teravilja keevasse vette ja keeda pehmeks. Lisa kartulid. Prae eraldi pannil suitsuvorstid, tomatipasta, küüslauk ja maitseained. Kui kartulid on muutunud pehmeks, lisa vorstid, sega supp läbi ja hauta tasasel tulel 5 minutit. Lülitage välja ja lisage loorberileht. Supp on väga aromaatne, rammus, soojendav ja ideaalne õhtusöögiks talvehooajal.

Rõõmsa tatrasupi valmistamiseks on palju rohkem võimalusi. Nad lisavad suitsuliha, hapukurki ja küpsetavad seda kalkuni- ja küülikulihaga. Supi saab paksemaks teha ja siis saad valiku esimese ja teise käigu vahel, mingi paksu hautise - mehed armastavad seda nii väga.

Kirjeldus

Tatrasupp lihaga- traditsiooniliselt vene esimene kuum roog. Vene köögis on kuumade suppide kultuur väga mitmekesine. Seetõttu on meil mõnikord nii raske ette kujutada, et suppi võib ja tuleb serveerida külmalt. Või õigemini see, et seda rooga hakatakse ikka supiks pidama.

Valmistame selle roa klassikalisel ja lihtsal viisil. Puljongiks kasutame kondiga veiseliha. Liha keeb ja muutub väga pehmeks, lisame selle ka supile.

Selle roa valmistamise samm-sammult koos fotodega retsepti leiate allpool. Sellest saate teada, kuidas kodus tatrasuppi valmistada. Huvitav on see, et toiduvalmistamise ajal me ei kasuta panni ega praadimist. Isegi sibulat ja porgandit keedame, mitte praadime. Nii et tatra ja lihaga supp on võimalikult madala kalorsusega, kuid väga maitsev ja paks. Rikkalikuma maitse andmiseks võid lisada oma lemmikvürtse, ürte või köögivilju.

Hakkame kokkama.

Koostisained

• 
  (2 l)
• 
  (500 g)
• 
  (2 tk.)
• 
  (1 arvuti.)
• 
  (1/2 spl.)
• 
  (maitse)

Toiduvalmistamise sammud

Traditsiooniliselt valmistatakse mis tahes puljong luuga lihaga. Alles siis muutub see rikkaks ja omandab vajalikud maitseomadused. Kasutame veiseliha, nii et pane see panni põhja ja täitke külma veega.



Keeda puljongit umbes 60 minutit, koorige tekkiv vaht perioodiliselt maha, sool maitse järgi. Pärast seda eemaldage liha ja kurnake puljong läbi sõela.



Pese ja koori kartulid, lõika keskmise suurusega kuubikuteks.



Koori ja tükelda sibul veidi väiksemaks kui kartul.



Porgand peseme, koorime ja riivime jämedale riivile.



Asetage läbipaistev puljong tulele ja laske keema. Asetage tükeldatud köögiviljad pannile.



Köögiviljade järel vala pannile tatar. Valmistamiseks kulub umbes 15 minutit.



Eraldage keedetud liha luust ja lõigake väikesteks tükkideks. Asetage liha pannile, segage koostisosad ja lisage maitse järgi soola. Lülitage kuumus välja, katke pann kaanega ja laske supil 5-10 minutit tõmmata.



Serveerime rooga, kaunistame värskete hakitud ürtidega ja serveerime lauale tatrasuppi lihaga.



Head isu!

Tatrasupp on üsna lihtne ja mitmekülgne roog. Sobib peaaegu kõigile, ei oma vastunäidustusi (pidev kasu). Seda saab süüa isegi erinevate dieetidega. Seetõttu oleks hea seda küpsetada vähemalt kord nädalas. Artiklis esitatakse selle valmistamiseks mitmeid retsepte, mis võivad teie dieeti mitmekesistada.

Tatrasupp – tervislik ja maitsev roog

Tatrasupi valmistamine on üsna lihtne. See osutub maitsvaks ja väga tervislikuks. Tatrasuppe valmistatakse mitmel viisil: liha, maksa, kana, seente, hautatud liha. Retsepte on palju ja täna valmistame tatrasuppi lihaga.

Selle ettevalmistamiseks vajame:

• liha - umbes pool kilogrammi;
• kartul - viis keskmise suurusega tükki;
• sibul - kaks tükki;
• küüslauk - paar nelki;
• porgandid - üks tükk;
• tatar - 150 grammi;
• sool, pipar - maitse järgi;
• Loorberileht;
• taimeõli.

Alustame supi valmistamist liha keetmisest. Seda küpsetatakse sõltuvalt sellest, mida te kasutate (veiseliha, sealiha või kana).

Küpsemise ajal valmistage ette teised koostisosad. Sorteeri tatar põhjalikult ja kuumuta pannil. Ärge lisage õli. Nii muutub tatar lõhnavamaks.

Nüüd köögiviljad. Koorige porgandid, sibulad ja kartulid. Kartulid tuleks lõigata väikesteks tükkideks eraldi kaussi. Riivi porgandid ja lõika sibul väikesteks kuubikuteks.

Nüüd praadige. Vala pannile õli, lisa sibul ja mõne minuti pärast porgandid. Kõik tuleb praadida kuni kuldpruunini.

Kui liha on valmis, võite kartulid pannile visata. Pärast puljongi kartuli ja liha keemist lisage sellele ettevalmistatud tatar. Kõike tuleb keeta umbes kümme minutit.

Pärast seda tuleks supp soolata ja praadida. Keeda suppi kuni valmis. Kui supp on valmis, lisa maitse järgi pipart, paar loorberilehte ja pigista küüslauk välja. Lase kõik uuesti keema ja keera kuumus maha.

Supp peaks kaane all seisma kümmekond minutit. Pärast võid selle taldrikutesse valada. Soovi korral võid taldrikutele panna peeneks hakitud rohelisi.

Head isu!

Kuidas valmistada tatrasuppi kanaga: retsept

Tatrasupp on iseenesest päris maitsev. Seda võib keeta kas vees või puljongis, lihaga on see loomulikult maitsvam. Seetõttu vaatame, kuidas valmistada tatrasuppi kanaga, kuid me ei pane seda tükkideks, vaid teeme kana lihapalle. See toiduvalmistamise võimalus on eriti kasulik neile, kellel on väikesed lapsed.

Valmistamiseks vajame:

• 500 grammi kanafilee;
• üks sibul;
• üks porgand;
• üks selleri vars;
• pool klaasi tatart;
• kolm kartulit;
• sool, maitseained - maitse järgi;
• taimeõli;
• kaks liitrit vett.

Kõigepealt valmistame kana lihapallid. Purusta kanafilee hakklihamasinas, lisa maitse järgi soola ja maitseaineid. Tee lihapallid.

Koori sibul ja porgand. Need tuleb peeneks hakkida. Lõika ka seller väikesteks tükkideks.

Nüüd asetage kõik köögiviljad (seller, porgand, sibul) taimeõliga praepannile. Laske neil umbes viis minutit podiseda, kuid ärge pruunistage.

Asetage pott veega tulele. Vee keemise ajal sorteerige ja loputage tatar hoolikalt ning koorige ja lõigake kuubikuteks ka kartulid.

Esmalt lisa kartulid keevasse vette. Pärast vee keemist lisa pannile tatar.

Oodake, kuni see uuesti keeb, ja lisage vette ülejäänud koostisosad: porgand, sibul ja seller, samuti lihapallid. Supp peaks keema ja seejärel küpseta veel kakskümmend minutit.

Päris keetmise lõpus maitse supile soola ja vajadusel lisa soola. Maitse järgi võid lisada ka maitseaineid. Keera kuumus maha, supp on valmis. Vala supp kaussidesse.

Head isu!

Tatrasupp veiselihaga: retsept koos fotoga

Peaaegu iga pere sööb lõunaks sooja suppi. Loomulikult ei ole seda alati võimalik nädala sees iga päev teha, kuid nädalavahetusel, kui kogu pere on kokku tulnud, on patt teda millegi maitsvaga mitte rõõmustada. Olgu selleks siis tatrasupp veiselihaga, mille retsept on üsna lihtne.

Selle ettevalmistamiseks vajame:

• 500 grammi veiseliha;
• 150 grammi tatart;
• kolm keskmise suurusega kartulit;
• üks porgand;
• üks sibul;
• kaks küüslauguküünt;
• kolm loorberilehte;
• lisa maitse järgi soola ja pipart;
• oliiviõli.

Supi valmistamiseks vajame 3,5-liitrist kastrulit (võimalik on neli, kuid mitte vähem, muidu peame toidukogust vähendama).

Alustame küpsetamist praadimisega. Koorige porgandid ja sibulad, seejärel lõigake peeneks kuubikuteks. Võtke pann ja praege kõik oliiviõlis.

Selles etapis oleks hea lisada praele soola ja pipart.

Nüüd võtame liha (juba valmis, nii et keetke see kindlasti eelnevalt).

See tuleb lõigata kuubikuteks ja visata pannile koos sibulate ja porganditega. Pärast köögiviljade praadimist on supis olev liha palju maitsvam ja aromaatsem.

Nüüd võta valmis kastrul, pane sinna tatar ja tükeldatud kartul.

Suvel, kui kartul on noor, lisa korraga tatar ja kartul, vanemana on parem tatar enne lisada, sest küpsemine võtab kauem aega.

Kui kartul ja tatar on küpsed, lisa koos supiga pannile praetud liha ja köögiviljad.

Kõik tuleb soolata ja lisada loorberilehte.

Nüüd haki till ja petersell, samuti küüslauk peeneks. Lisage kõik supile ja laske sellel kümme kuni viisteist minutit seista.

See on kõik, tatrasupp veiselihaga on valmis. Võid valada taldrikutele ja serveerida.

Head isu!

Tatrasupp tervislik ja maitsev. Tatrasupi retseptis on kesksel kohal mõistagi tatar. Tatar on üks väheseid põllukultuure, mis ei allu endiselt geneetilisele muundamisele. Teadlased pole veel õppinud tatart modifitseerima ja see on väga hea. Arvan, et paljud teavad, et tatrast on inimesele tohutult kasu. Regulaarne tatra tarbimine vähendab südamehaiguste ja ainevahetushaiguste riski.

Tatrasupp on maitsev, rahuldav ja aromaatne esimene roog. Seda saab küpsetada lihaga või ilma. Tatrasupi jaoks võite kasutada absoluutselt igasugust liha. Neile, kellele meeldib jahe ja rikkalik supp, on parem võtta sea- või veiseliha. Samal ajal söö seda kindlasti rasvaga ja veel parem kondiga. Ja dieetlikuma ja kerge tatrasupi austajatele oleks parim valik muidugi kanafilee.

Tatrasupi koostisained

• 3-4-liitrise panni jaoks:
• Liha (sealiha) - 400-500 g
• Sibul - 2 tk.
• tatar - 0,5 spl.
• Porgand - 1 tk.
• Kartul - 4-5 tk.
• till - 1 hunnik (mitte suur)
• Sool, vürtsid - maitse järgi

Küpsetusaeg: 1 tund 15 minutit.

Tatrasupi retsept

1. Valmistame puljongi tatrasupi jaoks. Retsept on lihtne. Loputage liha külma vee all, lisage vesi ja laske keema tõusta. Seejärel loputa uuesti külma vee all, lisa uus vesi, lase keema tõusta ja keeda tasasel tulel tasasel tulel.
2. Lisa lihaga pannile väike sibul. Pärast tatrasupi valmistamist peate kogu sibula pannilt eemaldama. Kuna ta on juba kõik oma kasulikud omadused supile andnud, on tema missioon selles retseptis täidetud.
3. Koori ja tükelda porgandid ja kartulid. Tatrasupi jaoks mõeldud porgandeid võib riivida. Või lõika vastavalt soovile viiludeks või kuubikuteks. Lõika ka kartulid väikesteks tükkideks.
4. Niisiis, lihapuljong on keenud 40-50 minutit. Nüüd lisa sellele hakitud köögiviljad: porgand ja kartul. Kuumuta keemiseni ja jätka küpsetamist. Keeda veel 20-30 minutit ja võid lisada tatart.
5. Valage tatar kastrulisse ja loputage käsitsi loksutades sooja veega. See on vajalik selleks, et kõik kestad tõuseksid veepinnale ja siis saaksid need kergesti maha pesta. Seejärel lisage uuesti vett ja loksutage. Nii eemaldame kestad ja muu prahi, mis tatras leidub.
6. Nüüd lisage tatar meie lihapuljongile koos köögiviljadega. Keeda madalal kuumusel veel 25 minutit. Seejärel lisage sool ja vürtsid. 5 minuti pärast saate meie supi tulelt eemaldada.

Tatrasupp on valmis! Head isu!

Tatrasupp

Tatrasupp on lapsepõlve maitse! Lõhnav, rikkalik, võrreldamatu tatrasupp meie pere retsepti järgi

Minu lapsepõlves valmistati tatrasuppi päris tihti. See oli alati nii isuäratav ja lõhnav, et tekitas ikka pannil pulbitsedes ohjeldamatu isu! Mulle väga meeldis röstitud tatra lõhn. Nad tegid suppi tatrast ja kanast, veiselihast ja mis tahes muust lihast, isegi lahjast.

Tatrasupi (umbes 16 portsjoni) koostisained:

• Veiseliha kondiga - 400 g (2-3 ribi)
• Kartul - 500 g (4-5 tk)
• Porrulauk - 1 tk
• Porgand - 150 g (1 tk)
• Magus pipar - 180 g (1 tk)
• tatar - 100 g (0,5 tassi)
• Taimeõli - 3 spl.
• Rohelised - maitse järgi
• Sool, vürtsid - maitse järgi

Puljongi jaoks:

• Sibul - 1 tk
• Porgand - 1 tk.
• Küüslauk - 3-4 nelki
• Rohelised või rohelised varred - 1 kamp
• Loorberileht - 2-3 tk.

Toodete kogus on märgitud 4-liitrisele pannile.

Kui soovite keeta tatrasuppi kanaga, siis on parem kasutada supi jaoks kanakoibu, eemaldades neilt naha. Puljongile võid lisada ka juurselleri, peterselli, musta pipraterad ja mis tahes muid maitseaineid, mis sulle meeldivad.

Supi jaoks on parem võtta mitmevärvilisi paprikaid, igast värvist pool, ja porrut on soovitatav mitte sibulaga asendada. See on minu väike saladus: säravad, mahlased köögiviljad muudavad tavalise igapäevase supi huvitavaks roaks.

Nõuanne: Kui ostsite tatart, mis polnud praetud, vaid kerge ja ilma aromaatse lõhnata, soojendage seda veidi kuival pannil.

Tatrasupp - retsept koos samm-sammult valmistamisega:

1. Nüüd räägin teile, kuidas minu retsepti järgi tatrasuppi valmistada.
2. Kõigepealt keetke puljong. Mida parem on puljong, seda maitsvam on tatrasupp.
3. Täida liha külma veega, tõsta pliidile ja kuumuta keemiseni.
4. Kui vesi keeb, ilmub vaht. Alanda kuumust, koori vaht ära, kata kaanega ja küpseta madalal kuumusel 15-20 minutit.
5. Nõruta vesi, vala peale puhas vesi, lisa kooritud köögiviljad, maitseained ja lase keema.
6. Keeda puljongit madalal kuumusel kaanega umbes 2 tundi, kui supp on valmistatud veiselihast. Kui keedad tatrasuppi kanaga, piisab 40-60 minutist.
7. Kuni puljong keeb, hoolitseme ülejäänud koostisosade eest. Puhastame ja tükeldame köögiviljad: kartulid - kuubikuteks, porgandid ja paprikad - väikesteks kuubikuteks, tükeldame sibula, peseme tatar.
8. Pane sibul, porgand ja paprika kastrulisse ning prae taimeõlis kergelt läbi.
9. Köögivilju on oluline ainult kergelt praadida, et need omandaksid hõrgu lõhna, kuid mitte liiga palju praadida.
10. Kui puljong on keedetud (kontrollige liha valmisolekut), eemaldage liha ja laske jahtuda. Köögiviljad eemaldame puljongist ja viskame ära, kuid porgandi võib soovi korral peeneks hakkida ja suppi tagasi panna.
11. Lisage puljongile kartulid ja keetke poolküpseks: 7-12 minutit, olenevalt kartuliliigist.
12. Tükelda jahtunud liha ja tõsta see puljongisse tagasi.
13. Lisa pestud tatar.
14. Lisa praetud köögiviljad ja keeda suppi, kuni tatar on valmis: umbes 15 minutit.
15. Seejärel lisa hakitud ürdid, lase keema tõusta ja keeda 1 minut.
16. Tatrasupp veiseliha ja mahlaste erksate köögiviljadega on valmis!
17. Serveerimisel kaunista värskete ürtidega.

Tatrasupi kalorisisaldus 100 grammis – 50 kcal

Maitsev ja lihtne tatrasupp

Seda suppi armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed. Tatrasuppi ei erista mitte ainult koostisosade kättesaadavus. Tatrasupi retsepti on väga lihtne valmistada, sellega saab hakkama ka algaja perenaine. Ja siiski, ma pole seda pikka aega küpsetanud. Ja täna keetsin poti suppi ja mu pere sõi 2 kaussi seda suppi.

Millegipärast ei huvitanud mind kunagi, kuidas tatrast suppi teha, väiksena ei söönud ma üldse esimesi roogasid. Aga siis ühel päeval läksin sõbrannale külla ja ta keetis lahjast tatrasuppi. See on ilma liha, linnuliha, isegi ilma seenteta.

Parim osa on see, et selle roa koostisosad on teil peaaegu alati kodus olemas. Ja paastuajal küpsetate seda taimeõlis. Ja kui juurvilju pannil veidi hautada, mitte praadida, saad dieetliku tatrasupi. Ja tavalistel päevadel võite kasutada võid. Siis saate rahuldavama esimese käigu. Liigume nüüd edasi tatrasupi keetmise juurde.

Koostis:

• 2 spl. tatar
• 2 liitrit vett
• 1 sibul
• 1 porgand
• 2 kartulit
• 50 grammi köögivilja või võid
• must pipar
• Loorberileht

Ettevalmistus:

1. Tatrasupi keetmise alustamiseks pange kastrul puhta veega madalale kuumusele. Loputage tatar külma veega. Selleks pange tatar kas sõelale või täitke see 3-4 korda külma veega. Tatravesi peaks muutuma puhtaks.
2. Aseta pestud tatar veega kastrulisse. Aja vesi keema ja alanda kuumus madalaks. Tihti küsitakse, kui kaua võtab aega tatra keetmine supi sisse. Kõik on üsna lihtne - peale 5-7 min keetmist ja juurviljadega ca 5 min.. Vahepeal koori köögiviljad. Haki sibul peeneks, porgandi võib hakkida või riivida. Koori kartulid ja lõika kuubikuteks. Lisage kartulid kohe tatrasupile.
3. Sulata pannil või ja hakka sibulaid praadima. Kui sibul hakkab läbipaistvaks muutuma, lisa porgandid. Praadimise käigus võib selguda, et võid on vähe. Lisa veel tükk võid. Või võite või asemel kasutada taimeõli. Sest Kui see tatrasupp on lihavaba, siis saad lahja tatraga supi.
4. Prae sibulat ja porgandit madalal kuumusel 5 minutit. Kui soovite dieeti sisaldavat tatrasuppi, hautage köögivilju veidi kaane all, võite kasutada isegi vett, kui teie dieet ei luba isegi taimeõli kasutada.
5. Lisa porgand ja sibul tatra ja kartuliga supile. Soola ja pipar suppi. Kuumuta keemiseni. Pane sisse loorberileht. Küpseta veel umbes 5 minutit. Lülitage tuli välja. Kata kaanega ja lase tõmmata.
6. Serveeri rohelistega.
7. Seda suppi saab keeta kana- või lihapuljongis. Aga küpsetan täpselt nii, nagu retseptis kirjeldatud. Minu pere nimetab seda "kirvesupiks", sest... Ma küpsetan seda siis, kui mul on väga vähe aega või pole aega turule liha järele minna. Kui ma tatrasupi retsepti kirjutasin, vaatas mu tütar monitori ja küsis, miks ma pole seda maitsvat suppi ammu teinud.

Head isu!

TATRASUPP KANALEEMEMEGA

Täna soovitan teil valmistada täiesti traditsioonilist tatrasuppi kanapuljongiga. Tundub täiesti elementaarne tootekomplekt, aga isegi mu vingust sööjast poeg sööb seda esimest asja suure mõnuga. Tänu sibula ja porgandi praadimisele näeb supp väga isuäratav välja!

Tatrasupi retsept

Vaatame tooteid, mida vajame tatrasupi retsepti jaoks.

• valmis kana puljong - 1,5 l.
• porgand - 1 tk.
• sibul - 1 tk.
• kartul - 4 tk.
• tõstab õli - 1,5 spl. l.
• tatar - 3 spl. l.

Valmistage tatrasupp kanapuljongiga:

1. Nüüd hakkame valmistama oma lihtsat tatrasuppi, mille retsept on allpool.
2. Eelistan kanapuljongit enne tähtaega valmis teha, et mul oleks iga päev lõunaks kuum värskelt keedetud supp. Samas ei ole keelatud suppi nullist valmistada. See tähendab, et hakake seda puljongiga keetma. Võtke lihtsalt kanakoib (või supikomplekt), täitke see külma veega, pange tulele, lisades pannile terve kooritud sibula ja porgandi. Pärast keemiseni alanda kuumust ja hauta 10-15 minutit, seejärel lisa veidi soola. Kui puljong on valmis, eemalda sellest porgand ja sibul.
3. Kuni puljong valmib, alusta köögiviljadega. Koorige sibul ja lõigake kuubikuteks; kooritud porgandid - riivida. Asetage pann gaasile ja valage sinna köögiviljasegu. õli. Prae selles sibulat ja porgandit (kuumus peaks olema keskmine), 5-7 minutit - kuni meeldiva kuldse värvini.
4. Järgmisena peate ettevalmistatud keedupuljongile lisama praetud köögivilju. Pärast 5-minutilist keetmist võite lisada eelnevalt kooritud ja väikesteks kuubikuteks lõigatud kartulid.
5. Oleme tatrasupi valmistamisega peaaegu valmis, natuke on jäänud. Nüüd peate tatar ette valmistama - hoolikalt sorteerima ja loputama kuuma veega. Niipea, kui kartulisupp hakkab keema, lisage teravilja. Sega, lisa sool ja küpseta toitu tasasel tulel, kuni kartul on pehme (15 minutit).
6. Tatrasuppi serveerides võid selle peale puistata hakitud tilli või peterselli. Head isu!

Tatrasupp üle 1,5-aastastele lastele

Kalkunifilee võid asendada kana- või vasikalihaga.

Tatrasupi valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• kalkunifilee 200 grammi
• sibul 1 tk.
• keskmise suurusega kartul 3 tk.
• kana muna 1 tk.
• porgandid 1 tk.
• tatar
• taimeõli

Tatrasupi valmistamine üle 1,5-aastasele lapsele:

1. Pese kalkunifilee ja lõika väikesteks tükkideks. Tükkide suuruse määrab lapse vanus: mida väiksem on beebi, seda väiksemad tükid peaksid olema. Valage vesi pannile, milles supp keedetakse, lisage kalkunitükid ja asetage tulele.
2. Loputage kartulid hoolikalt, koorige, eemaldage silmad ja loputage uuesti jooksva vee all. Lõika kooritud, pestud kartulid vastavalt oma maitsele õhukesteks ribadeks või väikesteks kuubikuteks.
3. Aseta tükeldatud kartulid potti, kus küpsetad kalkunirinda.
4. Nüüd sorteeri tatar välja ja loputa, kuni vesi muutub selgeks, kalla valmis tatar pannile, kus küpsevad kartulid ja kalkun. Kui vesi pannil keeb, koori kogu vaht ära ja lisa veidi soola.
5. Seejärel koorige sibulad, loputage ja lõigake peeneks kuubikuteks. Prae sibul taimeõlis kergelt läbipaistvaks. Koori ja loputa porgandid ning riivi peenele riivile. Lisa sibulatele riivitud porgand ja prae kergelt läbi.
6. Lisa sibul ja porgand koos supiga pannile veerand tunni möödudes keetmise algusest, selleks ajaks on kõik koostisosad peaaegu valmis.
7. Sega supp korralikult läbi, kata pann kaanega ja hauta suppi kolm minutit. Selle aja jooksul klopi vispli või kahvliga lahti üks kanamuna.
8. Seejärel lisa supi sisse lahtiklopitud muna, samal ajal pannil lusikaga pidevalt segades, et muna supis õhukesteks helvesteks hajuks ega muutuks üheks tükiks.
9. Kohe pärast seda keera kuumus maha, kata pann kaanega ja lase supil veidi podiseda. Tatrasupp üle 1,5-aastastele lastele on valmis, head isu!

Tatrasupp lihaga

Koostis:

• Sealiha - 300 gr.,
• tatar - 200 gr.,
• Porgand - 2 tk.,
• Kartul - 3 tk.,
• Sibul - 1 tk.,
• Loorberileht - 2-3 tk.,
• hunnik tilli - 1 tk,
• päevalilleõli - 2-3 spl.,
• Sool ja maitseained - maitse järgi

Tükk võid serveerimisel annab lihaga tatrasupile erilise maitse ja aroomi.

Küpsetusmeetod:

1. Lihaga tatrasupi jaoks peate valmistama retseptis toodud tooted.
2. Koori ja loputa sibul, porgand, kartul.
3. Haki sibul peeneks.
4. Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks.
5. Riivi porgandid peeneks.
6. Loputage liha hästi ja lõigake ribadeks.
7. Sorteerige tatar prahist ja loputage.
8. Prae liha väikeses koguses õlis.
9. Lisa praetud lihale porgand ja sibul.
10. Prae kõike koos, kuni köögiviljad on valmis.
11. Asetage valmis prae kastrulisse, lisage kartulid ja tatar.
12. Täida sisu veega, lisa sool ja maitseained.
13. Keeda suppi nelikümmend minutit, kuni teraviljad ja kartulid on täielikult keedetud. Laske supil viis kuni kümme minutit tõmmata.
14. Serveeri valmis tatrasupp lihaga, mis on rikkalikult ürtidega üle puistatud.

Dieet-tatrasupi retseptid

Dieet-tatrasupp on üsna mitmekülgne roog, mida saab valmistada mitmel viisil. Väikese kujutlusvõimega saate isegi oma retsepti välja mõelda. Internetis on populaarseimad supid kanaliha, seente või köögiviljadega.

Dieet-tatrasupp kanaga

Paljudele meeldib see retsept. Supi valmistamine ei võta rohkem kui tund aega ja selle aja jooksul saate üsna vabaks. Pole vaja pidevalt pliidi ääres seista. Kõigepealt peate tatar ette valmistama. Erinevates dieediretseptides küpsetavad nad seda mitte tavapärasel, vaid pisut erineval viisil. Täpsemalt, tatart ei keedeta, vaid aurutatakse. See võimaldab säilitada suurema osa toitainetest ja kaalulangetamise ajal on need äärmiselt vajalikud.

Kolme portsjoni supi valmistamiseks vajate umbes ¾ tassi kuiva tatart. See pestakse põhjalikult ja seejärel valatakse 1,5 tassi kuuma keedetud vett. Puder tõmbub umbes 2 tundi ja selle aja jooksul saad valmistada ülejäänud koostisosad.

Kondita, nahata kanarind asetatakse pannile ja täidetakse külma veega. Peate seda küpsetama keskmisel kuumusel vähemalt pool tundi. Sel ajal koorige ja praege sibul ja porgand ilma õlita pannil kergelt läbi. Pärast täielikku valmisolekut peate kana puljongist eemaldama ja lisama ettevalmistatud tatrapudru ja köögiviljad. Puljongi keemise ajal jagatakse filee mitmeks väikeseks osaks ja saadetakse ka pannile.

Enne supi sisse serveerimist purustatakse rohelised. Ärge unustage lisada maitse järgi soola ja pipart. Erinevaid valmismaitseaineid on parem mitte lisada, need sisaldavad palju ebaloomulikke koostisosi.

Dieet-tatrasupp seentega

Dieet-tatrasupp seentega meeldib kõigile. See on lihtsalt täiuslik koostisosade kombinatsioon. Esmalt valmista tatrapuder eelnevalt kirjeldatud viisil. Seejärel jätkame töö põhiosaga. Selle retsepti jaoks sobivad absoluutselt kõik seened. Need võivad olla tuttavamad värsked või külmutatud šampinjonid, aga ka kõik meelitavad seened. Toiduvalmistamiseks on vaja ka mittenakkuvat panni.

Seened lõigatakse teile sobiva suurusega tükkideks. Kuumuta pann hästi ja vala sellele teelusikatäis õli. Nii väikeses koguses ei kahjusta see figuuri, kuid aitab paljastada seente maitset.

Seeni praetakse pannil mitte rohkem kui 5 minutit. Pärast seda lisatakse neile peeneks hakitud sibul ja porgand. Segu tuleb praadida veel 15-20 minutit. Sel ajal tuleb seda soolata ja pipart panna. Kui paned tatra eelnevalt aurutama, peaks see selleks hetkeks juba valmis olema.

Nüüd jääb üle vaid praetud seened kastrulisse viia, lisada keedetud vesi, lasta keema tõusta ja lisada teravili. Supp on valmis. Jääb üle vaid enne serveerimist taldrikule lisada veidi hakitud ürte.

Dieet-tatrasupp köögiviljadega

Peamisteks koostisosadeks on tatrapuder, kartul, porgand ja sibul, aga lisada võib ka oma lemmikköögivilju. Näiteks üsna sageli täiendatakse seda retsepti rooskapsa või brokkoliga.

Tatrasupi valmistamine köögiviljadega on lihtsaim viis. Kõigepealt pruulitakse tatrapuder. Kartulid ja muud köögiviljad keedetakse eraldi pannil. Köögiviljapuljongile peate lisama soola ja muid vürtse. Lõpuks ühendatakse kõik koostisosad. Enne supi sisse serveerimist purustatakse rohelised.

Tatrasupp on teenimatult haruldane külaline laudadel. Siiski võib see olla alternatiiv igavatele esimestele roogadele. Supp mitmekesistab menüüd ja teeb figuuri korda pärast pikka talve.

Tatrasuppi valmistades pidage meeles, et tera suureneb oluliselt. Seetõttu valige retsept ja järgige rangelt näidatud proportsioone.

Tatar on rikas süsivesikute poolest ja annab täiskõhutunde pikaks ajaks. Sobib hommikuks või lõunaks. Õhtusöögiks on parem suppi mitte süüa. Organismil on õhtul raske süsivesikutega toime tulla ja “kaalu langetamise” efekti asemel võib tekkida vastupidine.

See lihtne, kuid väga maitsev roog võlub kogu pere. See rahuldab meest, pakub lastele huvi ja vabastab aega.

Tatrasupi keetmine on lihtne ega võta palju aega. Lisaks on sul tõenäoliselt kõik tooted kodus olemas.

Supi jaoks läheb vaja:

• kana liha - 500 g;
• kartul - 4 tükki;
• sibul - 1 tükk;
• porgand - 1 tükk;
• tatar - 150 gr;
• päevalilleõli - 3 supilusikatäit;
• sool;
• must pipar;
• loorberileht - 2 lehte;
• vesi.

Küpsetusmeetod:

1. Loputage liha (mis tahes osa kanast), asetage see kastrulisse ja katke külma veega.
2. Kuumuta kõrgel kuumusel keema. Vähenda, lisa loorberileht ja pipar. Küpseta 30-40 minutit.
3. Koori ja pese kartulid. Lõika vastavalt soovile kangideks või kuubikuteks.
4. Koorige sibul, peske ja tükeldage peeneks.
5. Koorige porgandid ja riivige need.
6. Kuumuta pannil õli ning prae porgandid ja sibul kaunilt kuldpruuniks.
7. Pese tatar jahedas vees ja kuivata kuival praepannil.
8. Tõsta liha puljongist välja, jahuta ja lõika tükkideks.
9. Lisa puljongiga kastrulisse tükeldatud kartul, sibul ja porgand. Küpseta 5-10 minutit.
10. Vala tatar kastrulisse ja küpseta 15 minutit, kuni tatar on küps. Lisa soola ja pipart.

Tatrasupp kanapuljongi ja munaga

Lihapuljongist võid valmistada ka tatrasuppi. Tihti jääb peale kana keetmist, näiteks salati jaoks, terve pott puljongit üle. Seda saab külmutada ja kasutada suppide valmistamiseks. Mitte ainult tatar, nagu meie puhul, vaid ka mis tahes.

Supi jaoks läheb vaja:

• kartul - 2 tükki;
• porgand - 1 tükk;
• sibul - 1 tükk;
• tatar - pool klaasi;
• kana puljong - 1,5 liitrit;
• päevalilleõli;
• munad - 2 tükki;
• kuivatatud till;
• sool;
• piment.

Kuidas süüa teha:

1. Kuumuta kanapuljong keema.
2. Valmista kartulid: koori, pese ja tükelda. Vala keevasse puljongisse.
3. Loputa tatar külmas vees ja lisa puljongile. Küpseta kartulitega 15 minutit.
4. Haki sibul peeneks ja prae õlis läbipaistvaks.
5. Riivi pestud ja kooritud porgand ning lisa sibulatele. Prae kuni porgandid on pehmed.
6. Lisa supile praetud köögiviljad. Lisa vürtsid ja küpseta, kuni toit on küps.
7. Keeda munad, lõika kuubikuteks ja lisa valmis supile.

Tatrasupp veiselihaga

Lihaga tatrasupi valmistamiseks kulub veidi rohkem aega. Et liha oleks pehme ja pehme, küpseta seda tund aega.

Supi jaoks läheb vaja:

• veiseliha - 500 gr;
• tatar - 80 gr;
• kartul - 2 tükki;
• sibul - 1 tükk;
• porgand - 1 tükk;
• taimeõli;
• värske petersell - väike hunnik;
• sool;
• pipar.

Kuidas süüa teha:

1. Pese liha, eemalda kõõlused ja kiled. Lõika väikesteks tükkideks. Täida veega ja keeda madalal kuumusel.
2. Koori kartulid, pese, lõika tükkideks ja lisa puljongile, kui liha on peaaegu valmis.
3. Haki kooritud sibul peeneks. Riivi porgandid. Prae kõik koos õlis läbi.
4. Asetage köögiviljad kastrulisse. Järgmisena saatke pestud tatar.
5. Keeda suppi kuni valmis. Paar minutit enne küpsetamist lisa hakitud petersell ja maitseained.
6. Tõsta supipott tulelt ja lase seista.
7. Serveeri suppi hapukoorega.

Dieet-tatrasupp seentega

Maitsvat tatrasuppi saab keeta ilma lihata. Valmis roa kalorisisaldus on madalam kui liha kasutavates retseptides ja maitse pole halvem.