Поречът е склад за лечебни вещества. пореч

• Кацане:сеитба на семена в земята - преди зимата или ранна пролет.
• разцвет:през юни-юли.
• Осветление:ярка слънчева светлина.
• Почвата:плодородна, рохкава, влажна, неутрална реакция.
• Поливане:само през сухи периоди.
• Хранене:при отглеждане на бедни почви е препоръчително да добавите сложен комплекс към почвата 2-3 пъти на сезон. минерален торв течна форма.
• Възпроизвеждане:семе.
• Заболявания:петна по листата.
• Вредители:белокрилки.
• Имоти:растението има лечебни свойства.

Прочетете повече за отглеждането на пореч по-долу.

Пореч - описание

Билката пореч е едногодишно твърдовластно растение с височина от 60 до 100 cm с главичен корен, дебела права или възходящо оребрена пръчка, куха отвътре и разклонена на върха. Долните стъблени и приосновните листа на растението със закръглен връх имат овална или елипсовидна форма, а горните стъблени листа са продълговато-яйцевидни, широколинейни и обхващащи стъбла. Листата на пореча, подобно на стъблата, са покрити с белезникави шиловидни власинки. Тъмносините цветя на пореча са разположени на дълги дръжки, гъсто покрити със стърчащи четинки и са събрани в къдрици, които образуват метличка с щифт. Плодовете на пореча са продълговато-яйцевидни, грудкови и набръчкани ядки с дължина до 5 mm. Семената, които узряват в ядки, остават жизнеспособни до три години и лесно се разсипват на земята, когато узреят.

Отглеждане на пореч в градината

Засаждане на пореч

Отглеждането на пореч не е трудно: расте бързо, има завидна устойчивост на замръзване и се възпроизвежда толкова лесно чрез самозасяване, че може да бъде много трудно да се премахне от мястото. Засаждането на пореч и грижата за това непретенциозно растение не съдържа никакви тънкости.

На снимката: Отглеждане на пореч или пореч

Семената от пореч се засяват преди зимата или ранна пролет, но ако не се нуждаете от лекарствени суровини, а само от нежна зеленина, можете да сеете пореч на всеки две седмици през цялото лято.

Поречът расте най-добре на плодородни, рохкави, добре навлажнени неутрални почви, които са освободени от плевели преди сеитба и наторени с органична материя за копаене в размер на 5-6 kg на m².

Семената на бораго се засяват при засяване на дълбочина 1-2 см, като редовете се поставят на разстояние 40-45 см един от друг. Когато се появят разсад, те се разреждат на стъпки от 15-20 cm.

Грижа за пореч

Грижата за пореч се състои в поливане на района през сухия сезон, плевене и разрохкване на почвата между редовете. Ако отглеждате пореч в декоративни цели, за да удължите периода на цъфтеж, трябва да премахнете избледнелите цветя и избледнелите издънки. При отглеждане на пореч на бедни почвиМожете да добавите универсален минерален тор към почвата под формата на разтвор. Вегетационният период на пореча е от 70 до 80 дни.

Събиране и съхранение на пореч

IN лечебни целиизползвайте семена от трева, цветя и пореч. Листата могат да се берат по време на цъфтежа: нарязват се на тънки ленти, нареждат се на един слой върху плат или хартия и се сушат на сянка на въздух или в помещение с добра вентилация. Когато използвате сушилня, настройте температурата не по-висока от 40˚C.

Набраният цвят от пореч се залива захарен сиропили мед и се съхраняват в хладилник, но можете да ги изсушите и съхранявате като листа.

Семената на пореча се събират, когато станат плодовете кафяв цвят. Те се подреждат на един слой върху хартия или плат, узряват и се сушат при същите условия като тревата или цветята от пореч. Сухите плодове се очукват.

Съхранявайте суровините от пореч на сухо и хладно място не повече от година.

Видове и сортове пореч

Най - известен зеленчукови сортове пореч са:

• Владикинское Семко:Това растение има големи, овални, силно опушени листа, големи сини цветя и силен аромат на краставица;
• Джудже- устойчив на ниски температурисорт с разклонено стъбло и силен аромат на краставица.

Сортовете Aprelsky, Rucheek и Okroshka също са търсени сред градинарите. Декоративен пореч представени в две разновидности:

• Алба– растение с бели цветя;
• Вариегата– пъстра форма на пореч.

Свойства на пореч (пореч) - вреда и полза

Полезни свойства на пореч

Лечебните свойства на краставицата са известни отдавна. В миналото листата на пореч са били използвани за лечение на подагра, ставен артрити кожни заболявания, причинени от метаболитни нарушения. Растението съдържа смоли, каротин, аскорбинова киселина, ябълчена киселина и лимонена киселина, масло, калий и калций.

На снимката: Как цъфти пореч в градината

Поречът е потогонно, обгръщащо, успокояващо, леко слабително и диуретично средство. Маслото от пореч, приемано през устата, нормализира обмяната на веществата в организма, стимулира имунна системаи подобрява емоционално състояние, засилване на производството на хормони на радостта. Това лекарство е ефективно при стомашни язви и гастрит. Поречът съдържа хормони, които имат благоприятен ефект върху функционирането на надбъбречните жлези, което е необходимо след прием на стероиди. При външно приложение маслото помага бързо заздравяванерана

В козметологията маслото от пореч се използва за грижа за проблемни и чувствителна кожалице: лекарството повишава способността на епидермиса да задържа влага. Маслото от пореч се включва в антицелулитни кремове за премахване на стрии по кожата; използва се и за производство на анти-стареене козметикапредназначени за борба преждевременно стареене, сухота и отпусната кожа.

Освен петрола има и такива лекарствени формипореч като запарка от цветове, запарка от билки и студена запарка от листа.

Хранителните качества на пореча са най-широко използвани в американската кухня. Жителите на Новия свят използват не само листата, но и цветята на растението за храна: листата се добавят към салати, комбинирайки ги със спанак, маруля, лук и краставици, а цветята са естествен аромат за пунш и мекота напитки. Цветята на пореч също се консумират в захаросана форма, като захаросани плодове и сухи цветядобавя се към хлебни изделия и сладкарски изделия.

Пореч - противопоказания

Препаратите от пореч не се препоръчват за повече от един месец, тъй като това може да доведе до проблеми с черния дроб. Тези, които страдат от заболявания на този орган или имат индивидуална непоносимост към пореча, не трябва да ядат пореч.

пореч – едногодишно растение, който има и името: пореч, пореч, пореч, сърце цвете, gimlet, принадлежи към семейството на пореч. Билката е отлично медоносно растение, използвано в кулинарията, както и в алтернативната медицина като отхрачващо, противовъзпалително и потогонно средство. В дивата си форма поречът се среща в Южна Америка, Северна Африка, Южна Европа, Русия, Украйна и Кавказ.

Химичен състав

Поречът достига височина 50-80 см, има кухи, дебели стъбла, разклонени на върха. Долните и базалните листа са дръжки, големи, с овална форма, стъбловите листа са много по-малки по размер, продълговати, приседнали, покрити, подобно на стъблото, с белезникави косми. Периодът на цъфтеж на краставицата настъпва през юни-август, растението дава плод през юли-септември. Сини или виолетово-сини цветя на пореч, висящи на дълги дръжки, са събрани в метличести съцветия, всеки цвят може да съдържа до 5-12 mg нектар. Плодът на растението е грудковидна тъмнокафява ядка.

IN лечебни целив алтернативната медицина се използва предимно надземната част на пореча - пресни или изсушени листа, цветове и семена. Представен е съставът на листата на растението:

• Аскорбинова киселина;
• каротин;
• Соли на калий, магнезий, калций;
• Мукозни вещества;
• сапонини;
• Органични киселини – лимонена, ябълчена;
• флавоноиди;
• танини.

В цветовете на пореча са открити слузни вещества и етерично масло, а в семената на растението са открити мазни масла.

Полезни свойства

IN европейски държавимлади листа от пореч, които имат вкус и мирис на пресни краставици, ядат се, добавят се към салати, сосове, зеленчукови супи, окрошка, месни и рибни ястия. Зрелите листа могат да се задушават, да се използват в маринати и туршии, цветовете на растението се използват в промишлеността за приготвяне на сладкарски изделияи коняци.

Лечебните свойства на пореча също са известни от древни времена - дори в армията на древен Рим войниците в поход включват растението в диетата си за повишаване на силата на духа и смелостта, а също така се използва, ако е необходимо, като потогонно и диуретично средство . Средновековните лечители наричали пореча жизнерадостна билка, която облекчава скуката и меланхолията.

В момента билкарите и традиционните лечители предписват употребата на пореч като противовъзпалително, леко слабително, отхрачващо и обгръщащ агентпо време на трескави състояния, възпалителни процесиСтомашно-чревен тракт, настинки, запек, суха кашлица.

Диуретичният ефект на пореча се използва за лечение на отоци, увреждания на бъбреците, пикочните пътища и пикочния мехур, като се вземат настойки от листата и цветовете на растението. Лосиони и компреси от листата на пореч имат противоревматично и болкоуспокояващо действие при болки в ставите и мускулите и подагра.

Семената от пореч, сварени в гроздово вино, се препоръчват в алтернативната медицина за подобряване на лактацията. Успокояващите свойства на билката пореч се използват в хомеопатията при лечение на неврастения, нарушения на съня, депресивни състояния, астения и сърдечни неврози.

Отвари от листата на растението се предписват за външно и вътрешна употребапри кожни обриви, екзема и други кожни лезии, маслото от семена на пореч също се използва за тези цели. Тъй като поречът е богат на минерални соли и спомага за подобряване на метаболизма, той често се включва в различни диети.

Показания за употреба

По рецепти алтернативна медицинаИзползването на пореч се препоръчва на фона на:

• ревматизъм;
• Болки в ставите;
• подагра;
• колит;
• гастрит;
• запек;
• Възпалителни процеси в пикочен мехури бъбреците;
• оток;
• Треска;
• настинка;
• неврастения;
• Безсъние;
• Сърдечни неврози;
• астения;
• Кожни лезии.

Противопоказания

Не се препоръчва продължителна употреба на пореч (повече от един месец) поради възможни нарушениячернодробна дейност. Препоръчително е да използвате растението като част от различни лечебни таксии преди употреба се консултирайте със специалист.

Домашно приготвени билки от пореч

За приготвяне на пресен сок от пореч за употреба в нервно изтощение, безсъние, сърдечни неврози, уролитиаза, трескави състояния, е необходимо пресните долни листа на растението да се изплакнат с течаща вода, да се залеят с вряла вода и след това да се смила през месомелачка. Сокът, получен след изстискване на суровината през кърпа, се разрежда с вода в съотношение 1:1 и се вари на тих огън 2-3 минути. Приемайте продукта 3-4 пъти на ден след хранене по 2 с.л. лъжици, може да се използва и за външно третиране на проблемни зони на кожата.

За да приготвите запарка от пореч, залейте с чаша вряла вода 2 с.л. лъжици листа или 1 супена лъжица. лъжица растителни цветя. След вливане на сместа за един час, след филтриране, вземете 1 супена лъжица три пъти на ден. лъжица при болки в мускулите и ставите, подагра, ревматизъм, като едновременно с това се правят компреси от листа от пореч.

За лечение на хипосекреторни гастрити и възпаления на бъбреците и нормализиране на сърдечната дейност се препоръчва 3-4 пъти на ден да се приемат по 100 мл запарка от растението, за приготвянето на която една супена лъжица цвят се залива с чаша вряла вода и се настоява. за 6 часа.

За да получите билкова отвара, 20 г сухи листа се заливат с чаша вода, варят се 10 минути и след охлаждане се прецеждат. За колит, нервни разстройства, болки в ставите, при настинка се предписва по една супена лъжица три пъти на ден преди хранене, а с отвара могат да се измиват и кожни обриви.

Ако мечтаете да се обърнете да расте на вашия парцел не само декоративни растения, но и лечебно, тогава обърнете внимание на растението пореч. Второто име на това растение е пореч. Младите листа от пореч ухаят удивително на прясна краставица. Лечебните свойства на краставицата са били известни още през Средновековието. Рицарите имали традиция да влизат на бойното поле само след като изпият чаша чай от пореч. Те също украсяваха бронята си с това растение, вярвайки, че ще донесе късмет. Очарователният едногодишен пореч ще се превърне в истински природен склад, който е пълен с полезни свойства.

Бораго пореч. Описание на растението

1. Поречът често се нарича пореч, пореч, пореч.
2. Растението пореч принадлежи към семейство Пореч.
3. Сирия се счита за родното място на пореча. Растението е широко разпространено като плевел в страните от Северна Африка, Мала Азия, Южна Европа, В Южна Америка.
4. Бораго е едногодишно тревисто растение, което може да достигне 1 м височина.
5. Стъблото на пореча е разклонено и право. Особеност на това растение е наличието на твърди "косми", които покриват почти цялото растение.
6. Кореновата система на пореча е вкоренена с множество странични корени.
7. Листата на пореч леко се различават по форма в зависимост от това къде се намират. Приосновните листа имат овална форма, листата на върха са с по-затъпена форма, листата на стъблото са яйцевидни и по-удължени. Листата са покрити с абсолютно същите твърди "косми" като стъблото.
8. Цветята на пореч са боядисани в красив син цвят с розов нюанс. Събрани са в щитовидно-метличести съцветия на самия връх на стъблото. Самото цвете се състои от 5 чашелистчета.
9. Плодът на пореча е оребрено кафяво орехче. Съдържа около 1000 малки семена, които падат на земята след узряване на плода.
10. Активната фаза на цъфтеж на пореча настъпва през летния сезон - от юни до август.

Бораго пореч. Историческа информация

Въпреки факта, че днес много хора подценяват пореча, считайки го за плевел, в древните описания можете да намерите много препратки към неговите полезни свойства и методи на употреба.

1. IN Древен Римдобавен е пореч специално значение. Воините са взели това растение със себе си на походи, за да увеличат силата на духа и смелостта си.
2. Древните лечители наричали билката пореч „радостта на сърцето” заради удивителните й лечебни ефекти върху сърдечно-съдовата и нервната система.
3. Във Франция наричали пореча още „сърцевидно цвете“ и го смятали за силно успокоително.
4. Също така във Франция е било обичайно да се използват цветя от пореч за ароматизиране на вина, оцет и за украса на ястия.
5. За родина на пореча се смята Сирия, откъдето растението се разпространява в цяла Европа през средиземноморските страни.
6. В Русия растението пореч се появява едва през 19 век.

Бораго е билка от пореч. Полезни свойства

Поречът има много полезни свойства поради богатия си състав. Сред най-ценните вещества са:

• сапонини;
• танини;
• мастна киселина;
• лигавични вещества;
• етерично масло;
• ретинол;
• аскорбинова киселина;
• Ябълкова киселина;
• силициева киселина;
• лимонена киселина;
• танини;
• фосфор;
• литий;
• калций;
• калий.

Както можете да видите, химическият състав на растението е впечатляващ. Можете да отглеждате пореч на вашия сайт не само за декоративни цели, но и за медицинска употреба. Сред полезните свойства на пореча са следните:

• мастните киселини в пореча могат да имат активно противовъзпалително действие;
• поречът обогатява човешкото тяло с омега-6 киселини и други полезни микроелементи;
• V народна медицинаотдавна е известно благоприятен ефектпореч на стомашно-чревния трактчовек. Слузни вещества, които са големи количествасъдържащи се в растението, обгръщат лигавиците на стомаха и червата;
• поречът се използва широко като естествено слабително и лек диуретик;
• отварите и чайовете от пореч се използват широко като успокоителни средства. Хората, които страдат от нарушения на съня, депресия и нервност, могат да разчитат на забележителни ефекти от приема народни средствана базата на пореч;
• отвари и инфузии от пореч ще бъдат полезни за хора, които страдат от храносмилателни разстройства поради високата концентрация на танини;
• поради високата концентрация на сапонини в химическия състав, поречът има и отхрачващо действие;
• страдащи хора захарен диабет, хората със затлъстяване могат спокойно да използват масло от пореч, което не им е противопоказано;
• отличното противовъзпалително действие на пореча се допълва от лек аналгетичен ефект и способността да облекчава отока;
• хора, които страдат артериална хипертония, проблеми с кръвоносните съдове, те могат активно да използват традиционната медицина, съдържаща пореч;
• поречът често се използва за лечение настинкикато противовъзпалително средство;
• поречът също е популярен при лечението различни проблемис кожата - невродермит, алергични обриви;
• поречът има мощен активиращ ефект върху метаболитните процеси в организма;
• Много често можете да намерите пореч в рецептите на традиционната медицина за лечение на подагра.

Въпреки факта, че поречът е много ценно за здравето растение, трябва да се използва с повишено внимание. Много рядко това растение може да причини алергична реакцияпри тялото. А продължителна употребаПриемането на тази билка вътрешно може да причини проблеми с черния дроб.

Използване на пореч в кулинарията

• В някои страни поречът първоначално се е отглеждал изключително за храна. Младото растение има приятен и свеж аромат на краставица, а вкусът му може да наподобява лук. Бораго се използва за приготвяне на зеленчукови салати и студени летни супи.
• Най-голяма популярност придобиха салатите с млади листа от краставици. Задължително условие е листата да се използват млади. По-късните листа също запазват аромата и вкуса, но стават малко по-твърди и покрити с „косми“.
• Ядат се и корени от краставици, събрани през есента. Придават ненадминат аромат на вина, оцет, сирена, заквасена сметана, сиропи и др.
• Поречът често се използва като подправка. Добавя се към месо и рибни ястия, супи.
• Прекрасни „спътници“ в салата от пореч са Бяло зеле, целина, различни видовесалата
• Пресни листа и стръкове от пореч може да сервирате и като самостоятелна гарнитура, ако ги задушите в тиган с малко олио.
• Домакините често използват пореч за приготвяне на летни домашни лимонади, напитки, които перфектно утоляват жаждата в жегата.

Опитните домакини ще намерят голяма сумарецепти, съдържащи пореч. Сред най-популярните ястия са:

• салата от пореч "Лято". Изплакнете младите листа от краставица обилно под течаща вода, подсушете, нарежете или накъсайте на ръка. Сервирайте с дресинг от зехтин, сол и черен пипер. Салатата ще бъде отлично допълнение към месни или рибни ястия;
• салата от краставици "Пролет". За приготвяне на необичайно здравословни и вкусна салатаще ви трябват няколко грудки от ерусалимски артишок, пресни моркови, пореч. Всички компоненти могат да бъдат взети в необходимото съотношение. Някои хора харесват повече ерусалимския артишок, докато други предпочитат салати с високо съдържаниеморкови. Съставките трябва да се настържат, а листата пореч да се нарежат с нож. Салатата се разбърква и се овкусява с малко олио, сол и черен пипер;
• Задушена краставична трева. Изберете няколко млади растения, измийте ги добре под течаща вода, нарежете или накъсайте на ръце. Поречът трябва първо да се запържи леко в малко масло и след това да се задуши в подсолена вода за няколко минути. Прецедете получената яхния през цедка и сервирайте с сметанов сосили парче масло;
• захаросани цветове от пореч. С техните растения пореч можете да приготвите екзотичен десерт, с който да изненадате гостите си и да зарадвате любимите си хора. Изсипете слой захар в глинен съд, поставете цветя от пореч отгоре и след това отново покрийте със захар. Съхранявайте на тъмно място;
• "Освежаваща" лимонада. За приготвяне на вкусни и здравословна напиткаще ви трябват листа от пореч, листа от маточина, мента, половин лимон. Смесете всички съставки в блендер, налейте няколко чаши студена вода. Прецедете лимонадата през ситна цедка. За да добавите допълнителна сладост към напитката, използвайте кленов сироп. Сервирайте лимонадата във високи чаши с лед.

Използването на пореч в козметологията

Бораго трева се използва широко в козметологията. Този компонент често може да се намери в домашни рецепти за маски, тоници, кремове и др. Какво а ценно веществооткрити в пореча, който често се смята за обикновен плевел? Всичко се дължи на огромната концентрация на мастни киселини:

• линолова киселина;
• гама-линоленова;
• алфа-линоленова;
• олеинова

Намирането на друг такъв достъпен източник на наситени мастни киселини е доста трудно. Това свойство на билката пореч го прави универсален и основен компонент на продуктите за грижа за кожата. Поречът може да има следните ефекти върху нашата кожа:

1. овлажняващ ефект. Поречът несъмнено ще е от полза за сухата и дехидратирана кожа;
2. изглаждащ ефект. Продуктите, съдържащи билка пореч, могат да изравнят малки неравности по кожата, бръчки и да направят цвета на кожата по-равномерен;
3. възстановяващ ефект. Поречът има лечебен и лечебен ефект върху кожата след козметични апаратни процедури;
4. подобрение метаболитни процесив кожата. Притежателите на мазна и проблемна кожа веднага ще забележат премахване на мазния блясък, намаляване на пъпките и черните точки;
5. лифтинг ефект. Поречът е известен с подмладяващия си ефект, придавайки на кожата еластичност.

Натуралното масло от пореч може да се закупи в козметични магазини или аптеки. Като всяко масло, трябва да се продава на тъмно стъклена бутилка. Срокът на годност на такъв продукт е малък - около 2 месеца. Маслото от пореч може да се използва за приготвяне на следните козметични рецепти:

• лечебно масло за възстановяване на много суха кожа на ръцете. Смесете в равни пропорции масла от лайка, пореч и кедрови ядки, леко ги затоплете и втрийте в кожата на ръцете си;
• подхранваща маслена баня. Ще ви трябват същите съставки като в предишната рецепта. Но този път маслото не трябва да се втрива в кожата на ръцете, а да се потапя в ръцете му. Разбира се, пропорциите на маслото ще трябва да бъдат увеличени;
• подмладяващи маслени компреси. За да получите отличен лифтинг ефект, смесете равни количествамасло от пореч, масло от шипка, масло от жожоба. Към получената смес добавете и няколко капки етерични масла от иланг-иланг и лавандула. Получената смес може просто да се втрива в кожата всяка вечер или можете да правите компреси или платнени маски за лице.

Използване на пореч в селското стопанство

Наред с декоративната си функция, поречът има и практически ползи:

• летните жители и пчеларите ще бъдат доволни от факта, че след засаждането на краставична трева броят на пчелите се е увеличил. Тази трева е добро медоносно растение, което привлича „вниманието“ на пчелите отдалеч;
• поради факта, че поречът расте на вашия сайт, ще забележите увеличение на добива с плодови дърветаи храсти. Поречът помага при опрашването им от пчелите;
• Много летни жители използват пореч за борба с колорадския бръмбар, добре познат вредител по картофите.

Бораго е билка от пореч. снимка

Бораго е билка от пореч. Засаждане и грижи

Избор на място за засаждане на пореч

Поречът расте в дивата природа край пътища, в зеленчукови градини и др. Ако искате да постигнете максимална декоративна стойност от това растение и да го използвате за храна, тогава трябва да се погрижите за избора на място за засаждането му.

1. Един от най най-добрите местазасаждането на пореч ще се превърне в място, където растат картофи, домати или бобови растения.
2. Бораго не трябва да се отглежда в твърде слънчеви райони, нека това е място под разперените корони на дърветата, в близост до сгради, огради, които ще създават сянка. Когато отглеждате пореч у дома, изобщо не е нужно да се притеснявате за осветлението. Това растение се адаптира към растеж дори в постоянна сянка.
3. Поречът не е придирчив към състава на почвата. Но на плодородни почви постига отличен вкус и добро химичен състав, за което е толкова ценена.
4. Когато избирате място за засаждане на пореч, подгответе се за факта, че ще трябва да ограничите растежа му. Растението бързо се размножава чрез самозасяване през следващата година. За да предотвратите пореча да запълни съседното пространство за растеж на други растения, отстранете плодовете със семена, преди да узреят.

Пореч - пореч. Кой сорт е по-добър

Разбира се, поречът често може да се намери в дивата природа. Но само култивираните сортове имат отличен вкус и аромат, както и богат състав. Пореч, или пореч, можете да закупите в почти всеки голям магазин за семена. За самостоятелно отглеждане на краставична трева в открит теренили у дома, най-често изберете един от следните сортове:

• Владыкинское Семко;
• Април;
• Окрошка;
• поток;
• Джудже.

Най-студоустойчивият сорт е сортът "Gnome", а сортът "Vladykinskoe Semko" е известен с големите си цветя и листа. Това е, което повечето градинари избират да отглеждат на сайта си. Намирането на семена от пореч или пореч не е трудно.

Пореч - пореч. Нарастващ

Дори начинаещ може да се справи със селскостопанската технология за отглеждане на пореч. Първо, трябва да поговорим за времето на засаждане на това растение. Бораго е студоустойчиво растение. Някои градинари дори го засаждат преди зимата. Но по-популярното време е ранна пролет. През март или началото на април трябва да започнете подготовката за засаждане на пореч. Ако засеете отново пореч през август, ще получите нова реколта и красив цъфтеж на това растение.

1. Би било добра идея да подготвите почвата за засаждане на пореч през есента. По време на копаене се добавят суперфосфат и калиева сол.
2. През пролетта също си струва да изкопаете почвата, да я разхлабите добре и да добавите амониев нитрат.
3. В почвата се правят бразди с дълбочина около 3 см. Препоръчително е да оставите празнина от 8-10 см между семената, ако не направите това, ще трябва да премахнете излишните храсти. Минималното разстояние между редовете е 35-40 см.
4. Ако се страхувате от замръзване или искате да постигнете по-ранно покълване на пореч, тогава леглото може да бъде покрито с филм.
5. След около 7 дни ще се появят първите издънки.

Бораго грижи

Грижата за тревата от краставици няма да създаде трудности дори за начинаещите градинари. Сред минималните действия, които ще трябва да извършите са:

• не прекалено, но редовно поливане. Въпреки че растението е устойчиво на суша, можете да постигнете сочна и месеста зеленина само чрез редовно поливане;
• отстраняване на плевели. Ако отглеждате пореч за декоративни цели, тогава плевелите само ще се развалят външен вид. Трябва да се отървете от тях;
• изтъняване на краставична трева. Разстоянието, което трябва да се остави между храстите на пореч зависи от целта, за която го отглеждате. Ако отглеждате пореч за получаване на буйна зеленина, оставете разстояние между растенията от около 10 см. Ако отглеждате пореч за декоративни цели и за получаване на семена, тогава разстоянието трябва да бъде около 45-60 см;
• Преди да започне периодът на цъфтеж, можете да подхраните пореча с всеки органичен тор.

Как и кога да берем пореч

• Около месец след появата на първите кълнове вече можете да приберете първата реколта от пореч.
• Най-вкусни, сочни, ароматни са първите листа, които вече са достигнали 5-7 см дължина.
• Ако забавите прибирането на реколтата, листата ще станат по-твърди, покрити с плътен слой „ръб“ и няма да бъдат толкова ароматни.
• Прибирането на пореч е подобно на прибирането на спанак.
• Ако събраните листа от пореч се поставят в дървени сандъчета, то те вкусови качестваможе да се съхранява няколко дни. Такива кутии трябва да се съхраняват на хладно място.
• Семената на бораго се събират, когато плодовете покафенеят. Те се подреждат върху плат или хартия, където узряват и изсъхват. След това тези плодове ще трябва да бъдат овършат.

Защо поречът се отглежда в оранжерия?

Много често опитни градинари засаждат пореч в оранжерии. Защо го правят? Работата е там, че поречът е отлично медоносно растение, което привлича пчелите. Тревата се засажда в оранжерия с краставици и домати за по-добро опрашване. Поречът се засява в оранжерия доста хаотично. Растението също има способността да изтласква плевелите, което също е много полезно.

Бораго е билка от пореч. Отглеждане в домашни условия

Ако мечтаете за мини-градина на перваза на прозореца, тогава растението пореч ще бъде отличен помощник в обогатяването на вашата диета с ароматни билки през цялата година. Следвайте следните препоръки, когато отглеждате пореч в апартамент:

• Безспорното предимство на отглеждането на пореч у дома е, че растението изобщо не е капризно по отношение на осветление и температура. Може да се отглежда както на светъл прозорец, така и на сенчест. Но имайте предвид, че с прави линии слънчеви лъчилистата бързо стават твърди;
• изберете подходящи контейнери за засяване на семена. Това могат да бъдат дълги контейнери, кутии или саксии;
• Отличен пълнеж за контейнери ще бъде готовата почва за отглеждане на рози, която можете да закупите в магазина. Ако сами приготвяте хранителна почвена смес, тогава смесете тревна почва и хумус. Също така си струва да добавите малко пясък;
• за да засадите семена на повърхността на земята, направете бразди на разстояние около 5 см една от друга;
• Не е необходимо да се заравят семена от пореч. Дълбочината на браздата е 1,5-2 см.

Първите издънки ще ви зарадват след 5-7 дни. Растението реагира положително на редовно хранене.

Поречът е един от най непретенциозни растенияна сайта, но много хора дори не знаят за неговите полезни свойства, бъркайки пореча с плевел. Веднъж опитах лятото зеленчукова салатаот сочните листа на това растение, няма да можете да се откажете от удоволствието да отглеждате пореч на вашия сайт.

Поречът или поречът е добре познат като градинска култура. Също така често се използва за украса на ландшафта на градини и лични парцели.

Неговите лечебни свойства и други качества са били високо ценени в древността. В Европа го наричаха „радост за сърцето“. Древните римски воини са го вземали със себе си на кампании. Смятало се, че дава смелост преди битка, повдига настроението и дава радост. Ядат пореч суров, защото листата му миришат много апетитно.

Поречът (пореч) е едногодишно растение, което има разклонено стъбло с височина от 35 до 60 см. Листата са плътни, продълговати, а горните са на дръжки, заоблени и продълговати.

Латинското наименование на билката пореч Borago offlcinalls L. вероятно идва от арабското abu arag – „баща на потта”, т.к. билката се използва като потогонно средство или от burra – “космата дреха”, т.к има твърдо опушване.

Растението цъфти през цялото лято, като се започне през юни с малки бели или ярки сини цветя, от които след цъфтежа се появяват плодове, които приличат на тъмнокафяви ядки.

В момента поречът се използва в медицината и в готвенето. Листата му съдържат етерични масла, чиято миризма наподобява миризмата на млади прясна краставица. Поради това те се добавят пресни към салати, винегрети, супи, окрошки и се използват като подправка за месо, риба и също ястия с гъби.

Цветовете и листата на пореча, както и цялото растение като цяло, имат разнообразни лечебни качества. Билката има потогонно, противовъзпалително, диуретично, омекотяващо, слабително и обвиващо действие.

Лекарствата на основата на растението се използват при отоци за лечение на бъбреци и ревматизъм.

Листата от пореч ефективно възстановяват и подобряват метаболизма.

Полезните свойства на пореча се използват за готвене лекарства.

Инфузия

Това отлично приложениекраставица билка в народната медицина. Пригответе запарка от цветя от пореч. Изсушените цветя се заливат с вряла вода в съотношение 1:10 и се оставят за половин час в плътно затворен съд.

Вземете една четвърт чаша топла запарка 5 пъти на ден като успокоителнопри заболявания на неврастения, ревматични и сърдечни болки, треска, възпаление на бъбреците, кожни обривии при различни възпаления респираторен тракт, стомаха и червата.

* Супена лъжица изсушени цветове или 2 супени лъжици сухи натрошени листа се заливат с чаша вряща вода, затварят се добре и се оставят за един час. След това се прецежда и се пие по една супена лъжица преди хранене за отстраняване болка в мускулите, при ревматизъм, подагра. Можете да добавите малко мед към инфузията за вкус.

* Възстановяване минерален метаболизъмвещества, пригответе следната запарка: Изсушените цветове се заливат с вряла вода в съотношение 1:40. Покрийте плътно с капак и оставете за един час. Прецежда се и се пие по четвърт чаша всеки път след хранене.

* Една супена лъжица цветове се заливат с чаша вряла вода, завиват се с кърпа и се оставят за 2 часа. Прецедете, добавете малко мед и пийте по супена лъжица между храненията, поне 6 пъти на ден. Инфузията проявява всички лечебни свойства на билката краставица
и ще помогне при сърдечни неврози, мускулен ревматизъм, подагра. Курсът на лечение е месец.

* Супена лъжица изсушен цвят се залива с чаша вряла вода, захлупва се и се оставя да престои 6 часа. Прецедете и пийте по половин чаша преди хранене за лечение на гастрит с ниска стомашна киселинност, облекчаване на възпаление на бъбреците и възстановяване на сърдечната дейност.

* За увеличаване на лактацията при кърмачки събирайте семена от пореч. Една четвърт чаша семки се смила добре и се залива с половин литър натурално гроздово вино. Бутилката се затваря плътно и се съхранява на тъмно и хладно място за една седмица.

След това прецедете и вземете супена лъжица 2 пъти на ден, след хранене на бебето.

Прясно изцеденият сок от краставици има ефективни лечебни свойства при лечение на неврастения и неврози. Пийте го по супена лъжица след хранене.

Цветовете на пореча се използват в производството на алкохол и сладкарски изделия като естествен оцветител и ароматизатор. Поради ароматния мирис, тръпчивия вкус и наличието на витамини, цветята, листата и издънките се приготвят като чай.

Цветята произвеждат много прашец и нектар, затова пчелите ги обичат. Всеки градинар може да отглежда краставична трева. За целта се засява в близост до пчелини, както и в близост до градини, зеленчукови градини или пъпеши, за да привлече опрашващи насекоми. В резултат на това растенията се опрашват по-добре.

Както можете да видите, ползите от пореч са очевидни и затова се използва широко за лечение различни заболявания, просто като качество витаминно средствои за увеличаване на производителността на други заводи в страната.

Сега е моментът това прекрасно растение да цъфти. Съберете цветовете и листата му, нарежете ги и ги изсушете на сянка, като покриете с марля. Тъй като само цветята ще запазят присъщия аромат на тревата по време на сушене, съберете повече от тях. След изсушаване прехвърлете пореча да зимува в ленени торби и стъклени буркани.

01.12.2017

Днес ще научите всичко за това невероятно растение пореч: какво представлява, защо се цени и как се използва в кулинарията, а също и че има не само полезни свойства, но и някои противопоказания за употреба. Поречът, известен още като пореч, расте както в дивата природа, така и се култивира и използва широко за лечебни свойстваи приятен аромат.

Какво е пореч?

Бораго е бързорастящо едногодишно растение с ядливи, цветни сини цветяи листа с аромат на краставици. Смята се за плевел, но често се отглежда в градините като цвете и като зелен зеленчукили пикантни билки.

За храна се използват листата докато са млади, тъй като узрели са покрити с бодлив пух.

Как изглежда пореч - снимка

общо описание

Бораго е едногодишно растение с настръхнали власинки по цялата си повърхност. Достига височина 75-90 см и расте в изобилие във всички диви високопланински райони на Източна Европа и Мала Азия.

Ботанически поречът принадлежи към семейство поречови (Boraginaceae), род Borago и научно се нарича: Borago officinalis.

Билката е известна още като звездно цвете, тъй като има петлистни, синкави, красиви звездовидни цветове. Има сорт пореч, който има бели цветове. Плодът е продълговато черно орехче.

Някои от другите често срещани имена включват: пореч, пореч, пореч.

Бораго има овални, тъмнозелени листа. Те се събират възможно най-рано, веднага след появата на цветните пъпки, но преди цветята да цъфтят. Младите, нежни листа се добавят към салати, докато по-старите могат да се използват като билка.

Когато растението остарее, листата му стават твърди, големи и горчиви на вкус.

Мирис и вкус

U прясно растениеБораго леко солен вкус на краставица с нотки на сладък лук и мирис на краставица.

Как да изберем пореч

Търсете само пресни листа от пореч с дебели стъбла и фина миризмакраставица, която се усеща от близко разстояние. Избягвайте увехнали, пожълтели или изсушени зеленчуци, тъй като те са загубили своя вкус и аромат.

Как да съхраняваме пореч

Бораго може да остане свеж само няколко часа и бързо губи вкуса си.

За разлика от други билки като ригана, който има изсушени листадобавят се към ястията; листата от пореч не се сушат, тъй като стават безвкусни.

Химичен състав

Бораго съдържа много важни фитонутриенти, минерали и витамини, които са от съществено значение за оптимално здраве и уелнес.

Хранителна стойност на пресни листа от бораго (Borago officinalis) на 100 гр.

Физиологична роля

Пресният пореч има следните ефекти върху тялото:

• потогонно;
• диуретик;
• успокояващо;
• емолиент;
• противовъзпалително.

Полезни свойства на пореч

Бораго съдържа основната гама-линоленова киселина (GLA), обикновено в концентрации от 17-20%. Линоленова киселинапредставлява мастна киселинаОмега-6, която играе жизненоважна роля за възстановяване на здравето, имунитета, здрава кожаи ставите. Препоръчва се за лечение на артрит, дерматит, предменструални болки.

Прясната билка пореч има високи нива на витамин С ( аскорбинова киселина). Това е един от мощните естествени антиоксиданти, което помага за премахване на вредните свободни радикали от тялото.

Тази ароматна билка е един от най-богатите източници на витамин А (140% от дневна норма) и каротин. И двете съединения са силни флавоноидни антиоксиданти. Заедно те работят срещу свободни радикалии реактивни кислородни видове (ROS), които допринасят за процеса на стареене и различни болестни процеси.

Витамин А има и полезни антиоксидантни свойства. Необходимо е за добра визияи поддържане на здрави лигавици и кожа. Известно е, че консумацията натурални продукти, богат на витамини А и каротини, помага на човешкото тяло да се предпази от рак на белия дроб и устната кухина.

Поречът съдържа големи количества минерали като желязо, калций, калий, манган, мед, цинк и магнезий. Калият е важен компонент на клетъчните течности, който помага за контрола сърдечен пулсИ кръвно налягане. В тялото манганът се използва като кофактор за антиоксидантния ензим супероксид дисмутаза. Желязото е важен кофактор за цитохромоксидазата, която е ключов ензим в клетъчния метаболизъм. Като компонент на хемоглобина в червените кръвни клетки, желязото определя кислородния капацитет на кръвта.

Поречът също така съдържа витамини от група B и е особено богат на ниацин (витамин B-3). Ниацинът помага за намаляване на нивото на "лошите" LDL холестеролв организма. Освен това в това пикантна билкаПрисъстват рибофлавин, тиамин, пиридоксин и фолат. Тези витамини действат като кофактори в ензимния метаболизъм на тялото.

Поречът е много полезен за жените, тъй като съдържа високи нива на калций и желязо, елементи, които много жени изпитват недостиг.

Използва се отвара от листа и семена при народни лекарстваза увеличаване на секрецията кърмапри кърмещи майки.

Бораго се предлага като хранителна добавка(както на капсули, така и под формата на екстракт или масло). Максималната доза обикновено е един до два грама на ден.

Противопоказания (вреда) на пореч

Макар че странични ефектии вредата за пореч не е установена в листата, цветовете и семената му; малко количество отпиролизидинови алкалоиди, които могат да бъдат хепатотоксични (увреждащи черния дроб), особено при високи дози над дълги периодивреме.

Бораго също съдържа съединения, които в големи количества могат да повлияят на бъбречната функция (възможен е диуретичен ефект).

Използване на пореч в кулинарията

Както си спомняте, поречът има вкус и мирис на краставица, така че може да се използва като заместител на вкуса на този зеленчук.
Бораго може да се използва в големи количества, както и други зелени зеленчуци.

Как се приготвя:

1. Измийте пресните билки в студена течаща вода или ги поставете във вода за няколко минути, за да отстраните всякакви замърсявания или остатъци от пестициди.
2. Отрежете жилавите части на листата и стъблото и ги изхвърлете.
3. Зелените се нарязват на ситно, за да не се усещат мъхчета.

Ето няколко съвета къде да поставите пореч:

• Младите нежни листа от пореч добавят деликатен аромат на краставица към салати и окрошка. Те се поставят не само при липса на краставици, но и с тях.
• Зрелите, но все още нежни листа могат да се използват като зелен зеленчук по същия начин като спанака. Съчетават се с други зеленолистни, боб, моркови, картофи, домати и др.
• От младите листа се прави пресен сок с добавка на лимон.
• Зелените се използват за овкусяване на сосове и напитки (кисело мляко, минерална вода и вино).
• Листата се използват при мариноване на краставици и други зеленчуци.
• Цветовете на бораго се смесват в тестото за палачинки и се запържват в олио.
• Пресни билки могат да се добавят и към колбаси, пица и пълнени птици.
• Чаят от пореч е популярна освежаваща напитка в европейските страни.
• Цветята на бораго се използват като ядлива украса различни ястия. Могат и да се захаросат: смесват се с леко разбит белтък и гранулирана захар, разстелете на тънък слой и подсушете.

Поречът се комбинира добре с много пресни билки: мащерка, мента, магданоз, чесън и копър.

Има много ползи за здравето, които могат да бъдат получени от пореча, но има и противопоказания. Основното нещо е да знаете как да го използвате и каква дозировка да приемате за безопасна и ефективна употреба.