Салати за вечеря без майонеза. Салати без майонеза за празничната трапеза. Рецепти за прости и вкусни салати със снимки

Салатите без майонеза за празничната трапеза са най-доброто предястие за тези, които не обичат мазни храни, които предпочитат да следят не само фигурата, но и здравето си, тъй като смятат майонезата за вреден продукт.

Майонезата е сос, приготвен от различни подправки, яйчен жълтък и растително масло. Салатите с толкова калоричен сос не са полезни за всеки, а за някои от нас дори са противопоказни.

В тази статия ви предлагаме няколко вкусни, здравословни и необичайни салати без майонеза, които са идеални като предястие на празничната трапеза.

Как се приготвят салати без майонеза за празничната трапеза - 15 разновидности

"Отпад" - салата без майонеза

Много вкусна салата без майонеза с херинга и специален дресинг по френска рецепта.

съставки:

• 200 грама филе от леко осолена херинга
• 3 варени пилешки яйца
• 1 глава лук
• 1 връзка маруля
• 1 чаена лъжичка горчица
• 1 маса. лъжица оцет
• черен пипер, сол на вкус

Приготвяне:

Накъсайте листата на марулята на парчета.

Сварете яйцата, охладете, обелете. Нарежете на едри филийки.

Отстранете костите от херингата и нарежете средата на парчета.

Обелете лука и го нарежете на половин пръстени.

За дресинга смесете оцет, горчица и зехтин.

В купа за салата комбинирайте херинга, яйца, лук и маруля.

Облечете салатата преди сервиране.

За да не стане лукът горчив, трябва да го посолите и да го разтриете в ръцете си. Освен това салатата не е необходимо да се осолява, тъй като вече се оказва доста солена поради херингата.

Салата "Прага"

Отлична питателна и вкусна салата, която се приготвя без майонеза. За дресинг се използват зехтин и синапено семе, както и подправки. Идеален като предястие за празнична трапеза.

съставки:

• 200 грама пилешко филе (за предпочитане гърди)
• 4 варени пилешки яйца
• 150-180 грама пресни краставици
• 1 суров морков
• връзка зелен лук
• за зареждане с гориво:
• 1 сварен жълтък
• 3 маса. лъжици зехтин
• сол на вкус

Приготвяне:

Сварете пилешките гърди, нарязани на средни парчета. Поставете в купа.

Краставицата се нарязва на ивици и се поставя върху гърдите.

Отделете един жълтък за соса, останалите яйца заедно с жълтъка нарежете с резачка за яйца или нож на ивици.

С помощта на къдраво ножче нарежете пресни моркови на тънки филийки. Поставете в купа.

Зеленият лук се нарязва на ситно.

Приготвяне на пълнежа:

В отделна купа добавете 2 чаени лъжички сол и 1 супена лъжица синапени зърна към жълтъка. Жълтъкът се натрошава с лъжица и всичко се разбърква. Към сместа добавете 3 супени лъжици зехтин. Всичко се разбърква добре. Добавете получения сос към салатата. Разбъркайте добре с две вилици. Отгоре се поръсва ситно нарязан лук.

Салата без майонеза с червен боб "Тоскана"

Салатата се приготвя много бързо. Желателно е бобът да се подготви предварително. Вкусна, засищаща салата, която приятно ще изненада вашите гости с деликатния си вкус.

съставки:

• 2 скилидки чесън
• 150 грама извара
• 1 глава червен лук
• 1 чаша боб (цвят по избор)
• половин лимон
• 100 грама листа от маруля
• 1 супена лъжица зехтин
• подправки на вкус

Приготвяне:

Накиснете фасула предварително за една нощ. На сутринта сварете боба на тих огън до пълна готовност. Трябва да е мека.

Обелете лука и го нарежете на половин пръстени.

Накъсайте листата маруля на парчета с ръце.

Смесете листа от маруля, охладен боб, чесън и подправки в купа за салата.

Към съставките добавете сока от половин лимон, маслото и изварата. Смесете добре.

Салатата трябва да престои 15 минути. Вместо маруля са чудесни рукола, листа от киселец и зелен див чесън. Ако използвате див чесън, по-добре пропуснете чесъна.

Салата без майонеза с китайско зеле и пилешко филе - "Лека"

Тази проста салата без майонеза ще изглежда добре на вашата празнична маса. За украса се използват орехи, а пилешкото месо в комбинация с китайско зеле придава изискан вкус на ястието.

съставки:

• 350 грама прясно китайско зеле
• 150 грама пресни моркови
• 200 грама пилешко филе
• 2 супени лъжици орехи (нарязани)
• за зареждане с гориво:
• 1 чаена лъжичка мед
• 1 маса. лъжица натурален оцет
• 2 маса. лъжици соев сос

Приготвяне:

Отделете зелевите листа. Изрежете удебеленията от тях. Нарежете листата на квадратчета.

Измийте морковите, обелете ги и ги настържете на средно ренде.

Запържете пилешкото филе с подправките, нарежете го на ситно. Сложете всички съставки в дълбока купа за салата и към тях добавете смлени орехи.

За дресинг трябва да смесите 1 табл. лъжица оцет, 2 маса. лъжици соев сос, 1 чаена лъжичка мед и зехтин. Внимателно преместете соса с вилица.

Подправете салатата с получения сос, разбъркайте го с две с.л.

Можете да добавите нарязан лук към салатата и да го посолите на вкус.

Топла салата без майонеза "Готвим заедно" с патладжани

Много интересно ястие. Не изглежда като второ ястие, но в същото време е топла салата. Отлична вегетарианска салата. Подходящо за празнична трапеза по време на постите.

съставки:

• 1 патладжан
• 10 чери домати
• 100 грама сирене фета или фета сирене
• връзка листа от маруля
• връзка зелени (магданоз, кориандър или копър по ваш избор или всички наведнъж)
• 50 грама обелени орехи
• 2 скилидки чесън
• 100 мл зехтин
• 3 маса. лъжици лимонов сок
• 1 чаена лъжичка мед (за предпочитане течен)
• 1 маса. лъжица готова горчица
• черен пипер и сол на вкус

Приготвяне:

Нарежете патладжаните на квадрати. Поръсете ги със сол и оставете за 10 минути. Така ще отделят горчивина. След това патладжаните се изстискват със салфетка, овалват се в брашно и се запържват в зехтин, докато станат хрупкави.

Приготвяне на сос за патладжан. Смесете зехтина, наситнения чесън, меда, солта, черния пипер и лимоновия сок. Смесете всичко.

Изпържените патладжани се нареждат върху чиния и се заливат с получения сос. Дайте време на патладжаните да се накиснат.

Нарежете доматите на филийки.

Нарежете сиренето на кубчета.

Поставете листа от маруля в чиния за сервиране. Върху листата подредете красиво патладжани, домати и сирене. Отгоре поръсете ситно нарязани билки. Върху зелените се поръсват смлени орехи.

Салата без майонеза "Шопски"

Тази лека вегетарианска салата ще бъде отлично предястие за вашата празнична трапеза. Салатата е чудесна и за месни ястия като пържоли и котлети. Това е ярка, наистина лятна салата.

съставки:

• 350 грама пресни домати
• 200 грама черен пипер
• 250 грама пресни краставици
• 2 супени лъжици наситнен магданоз
• 100 грама сирене
• 40 грама маслини без костилки
• 30 грама сладък лук
• 1 маса. лъжица винен оцет
• 3 маса. лъжици зехтин
• черен пипер, сол на вкус

Приготвяне:

Доматите се нарязват на едро и се слагат в купа за салата.

Пресните краставици се обелват и нарязват на едро колкото доматите. Добавете към доматите.

Нарежете червения сладък пипер на квадратчета.

Обелете лука, нарежете на половин пръстени, добавете към купата за салата. Накълцайте магданоза, добавете към зеленчуците, посолете и разбъркайте.

Направете дресинга: смесете зехтин и винен оцет. Вместо оцет можете да използвате лимонов сок. Разбъркайте дресинга и го добавете към салатата. Смесете със зеленчуците.

Кашкавалът се настъргва на едро ренде и се поръсва отгоре върху салатата. Отгоре се нареждат маслини и се украсяват с листенца магданоз.

Салата Вогези без майонеза

Планините Вогези са родното място на тази салата. Този регион се намира в североизточна Франция. Салатата се счита за местно национално ястие, сервирано по празниците.

съставки:

• 120 грама бекон
• 1 домат
• 2 глави лук
• 2 кокоши яйца
• 3 супени лъжици растително масло
• 1 чаена лъжичка горчица
• 1 маса. лъжица сметана
• връзка листа от маруля
• 1 чаена лъжичка оцет (ябълков или мед)
• крекери

Приготвяне:

Измийте добре листата на марулята и ги подсушете.

Нарежете лука на половин пръстени.

Сварете яйцата и охладете. След това нарежете на филийки (яйцето на 4 части).

Нарежете един чист домат на колелца.

Беконът трябва да се запържи до златисто кафяво без масло. В самия край добавете лъжица заквасена сметана към бекона.

За соса: смесете растително масло, горчица и оцет.

Поставете листа от маруля в чиния за сервиране. Внимателно поставяме доматите в центъра, върху тях резени яйца и отгоре половин кръгчета лук. Поръсете с бисквити и върху тях наредете бекон в сметана. Залейте със соса и разбъркайте.

Салата "Май" без майонеза

Името на салатата пасва идеално на времето от годината. Същата лека, вкусна, ярка и деликатна салата е идеална за майската празнична трапеза.

съставки:

• 180 грама филе от леко осолена херинга
• 150 грама зелена салата
• 120 грама пресни краставици
• 40 грама зелен лук
• 10 пъдпъдъчи яйца
• за зареждане с гориво:
• 3 супени лъжици за дресинг
• 1 супена лъжица синапено семе
• 1 супена лъжица оцет
• черен пипер и сол на вкус

Приготвяне:

Накъсайте листата на марулята с ръце и ги сложете в дълбока купа за салата.

Нарежете краставиците на филийки.

Нарежете филето от осолена херинга на ивици и го сложете в купа за салата.

Сварете пъдпъдъчите яйца, охладете и нарежете на 4 части. Добавете в купа за салата.

Нарежете зеления лук.

Направете дресинга: смесете олиото, горчицата, оцета и солта. Разбъркайте сместа. С него се овкусява салатата и се разбърква. Поръсете нарязан зелен лук отгоре върху салатата.

Постна салата без майонеза "Вечер"

Тази салата може да замести цяла вечеря по време на постите. Отлично балансиран откъм микроелементи и витамини. Много вкусна и здравословна салата.

съставки:

• 100 грама ориз (използвайте заедно див и варен на пара)
• 200 грама цвекло
• 100 грама червен лук
• 50 грама стафиди
• зелени листа от маруля
• 2 маса. лъжици оцет (можете да използвате както винен, така и трапезен оцет)
• 1 маса. лъжица течен мед
• 30 мл зехтин
• зеленина по ваш вкус

Приготвяне:

Сварете ориза. Най-добре е да използвате смес от див и пропарен ориз.

Лукът трябва да се нареже на тънки пръстени.

Смесваме оцета, лимоновия сок, меда, зехтина и получаваме марината, с която заливаме лука. Накиснете лука в маринатата за 5 минути.

Сварете цвеклото и нарежете на тънки ивици с помощта на едро ренде. Поставете цвеклото в марината с лука и разбъркайте.

Стафидите трябва да се накиснат във вряща вода, за да омекнат. Смесете задушени стафиди, цвекло, лук и ориз. Разбъркайте. Може да сервирате в чиния за сервиране, върху която трябва да наредите листа от маруля и върху тях нашата смес.

Салатата може да се поръси с билки, можете да добавите листа от мента. Червените боровинки също са подходящи вместо стафиди.

Легендарната салата "Коб" без майонеза

Тази известна салата е известна със своя необичаен, задоволителен вкус. Салатата се прави без майонеза. На външен вид салатата изглежда много необичайно и привлекателно. Искам да го пробвам веднага.

съставки:

• 9 пъдпъдъчи яйца
• 150 грама пресни домати
• 180 грама пържено пилешко филе (можете да използвате пушено пиле или шунка)
• 1 авокадо
• 100 грама сирене
• 100 грама листа от маруля
• 80 грама стръкове целина (или прясна краставица)
• за зареждане с гориво:
• 4 супени лъжици зехтин
• 1 чаена лъжичка синапено семе
• 2 маса. лъжици натурален оцет
• 1 скилидка чесън
• сол, черен пипер на вкус
• 1 чаена лъжичка мед или захар

Приготвяне:

Поставете нарязани листа маруля в чиния за сервиране. Накъсваме салатата с ръце.

Накълцайте стръковете целина. Поставете целината на един ред върху листа от маруля.

Сварете и обелете яйцата. Нарежете яйцата на 4 филийки и наредете следващата лента целина.

Измийте домата, нарежете на филийки, поставете при яйцето - лента.

Пилешкото филе се запържва с подправките, охлажда се, нарязва се на тънки ивици и се слага при яйцето.

Авокадото се разполовява, обелва се, а след това на ситно и се нарежда при реда пиле.

Нарежете сиренето на малки кубчета. Поставяме го на последния ред.

Направете дресинга: смесете зехтина, зърнената горчица, солта, плодовия оцет, меда, наситнения чесън. Смесете соса. Залейте салатата.

Всеки от вашите гости може да забърка съставките, които иска. Можете също така да смесите всички съставки и да добавите сос.

Това е проста рецепта за вегетарианска салата без майонеза. Подходящо за предястие към месо на празнична трапеза, както и за тези, които са на диета или пости. Съдържа много полезни витамини и микроелементи.

съставки:

• 300 грама водорасли (може мариновани или замразени)
• 1 морков
• 1 краставица
• 1 червена чушка
• 1 глава лук
• 30 мл зехтин
• 1 чаена лъжичка готова горчица
• оцет
• черен пипер, сол, захар на вкус
• зеленина по ваш избор

Приготвяне:

Вземете кисело зеле. Ако сте замразили, тогава трябва да го сготвите и мариновате.

Зеленчуци - чушки, моркови, краставици, нарязани на лентички.

Нарежете лука на кръгчета.

Сега да направим дресинг от горчица, зехтин, сол, оцет, черен пипер. Трябва да внимавате с оцета, тъй като маринованото зеле вече съдържа оцет.

Сега трябва да смесим нашите зеленчуци с водорасли и да подправим със сос. Салатата трябва да кисне 2 часа. Поръсете салатата с билки отгоре.

"Освежаваща" салата с ракови пръчици без майонеза

Тази лека салата е подходяща като предястие за празничната трапеза. Съдържа ракови пръчици, което означава, че салатата е подходяща за тези, които не ядат месо и се придържат към Великия пост.

съставки:

• 1 китайско зеле
• 5 ракови пръчици
• 1 лимон
• зехтин
• черен пипер, сол на вкус

Приготвяне:

Измийте зелето и го нарежете на дълги тънки ленти. Поставете в купа. Развържете зелевите листа.

Раковите пръчици нарежете по дължина на тънки ивици.

Поставете клечките в купа със зелето.

Нарежете лимона наполовина напречно и изстискайте сока от половината лимон.

Добавете 2 супени лъжици към лимонов сок. лъжици зехтин, половин чаена лъжичка сол, черен пипер. Смесете соса.

Овкусете салатата със соса и разбъркайте добре.

Салата от сушени домати и тиква "Трудна комбинация"

Тази салата е топла. Неговата комбинация, трудна на пръв поглед, е много хармонична. Салатата се оказва много необичайна и вкусна. Вашите гости ще бъдат възхитени.

съставки:

• 200 грама обелена тиква
• 120 грама сирене моцарела
• 100 грама червен пипер
• 70 грама сушени домати
• 80 грама маслини
• 3 маса. лъжици портокалов сок
• 2 маса. лъжици растително масло
• черен пипер, сол, сушени билки
• 30 грама първокласно масло

Приготвяне:

Нарежете тиквата на кубчета. Дължината на кубчетата трябва да бъде не повече от 4 см, а ширината - до 1,5 см. Посолете парчетата и ги поръсете със сушени билки.

Маслото се разтопява на слаб огън и се добавя към тиквата.

Покрийте лист за печене с фолио. Поставете тиквата върху него на равен слой. Оставете място за сладък пипер.

Запечете тиквата и чушката във фурната за 10 минути. Загрейте фурната на 200 градуса. Тиквата не трябва да е много мека.

След това оставете тиквата и чушката да изстинат върху тавата за печене.

Нарежете маслините на филийки. Красиво ще изглежда асортимент от черни и бели маслини.

Нарежете сушените домати на средни парчета.

Сиренето може да се накъса на малки парчета или да се настърже на средно ренде.

Охладената чушка трябва да се нареже на ивици.

За соса смесете портокалов сок и олио със сушени домати. Добавете още малко растително масло, сол, черен пипер и разбъркайте.

Сега смесете домати, маслини, сирене и черен пипер в купа за салата.

Разпределете салатата на порции. Поставете на купчина в една чиния. Първо малко тиква, след това смес от домати, чушки и сирене и след това още тиква. Залейте салатата със соса и я украсете по свое усмотрение.

Интересна, приятна морска салата. Подходящ е за тези, които обичат необичайния вкус на морски дарове. Приготвя се много лесно.

съставки:

• 3 резена пресни калмари
• 1 глава лук
• 3 яйца
• 2 супени лъжици оцет
• сол, черен пипер на вкус
• 1 скилидка чесън
• зехтин
• 0,5 чаена лъжичка мед

Приготвяне:

Нарежете лука на кубчета. Мариновам. За марината използваме оцет и преварена вода. Мариновайте за 15 минути.

Сега трябва да сготвите калмари. Поставете калмарите във вряща вода и ги варете 3 минути. След като се сварят калмарите ги поставяме в купа със студена вода.

Отделете сварените белтъци от жълтъците.

Белтъците се настъргват на ситно ренде, като се отделят жълтъците.

Поставете белтъците на дъното на купа за салата.

Калмарите се нарязват на ивици и се слагат върху белтъците.

Изцедете маринования лук и го наредете върху калмарите.

Направете соса: накълцайте скилидка чесън, добавете сол, мед, маса. лъжица плодов оцет, 2 с.л. лъжици зехтин. Разбъркайте сместа до гладкост.

Салатата в купа за салата се залива със соса.

Жълтъците се настъргват на ситно ренде. Поръсете отгоре салатата. Оставете салатата да се накисва за 2 часа.

Тази евтина салата е идеална като празнично предястие. Приготвя се без майонеза. Салатата е подходяща за тези, които спазват вегетарианска диета, а също и като гарнитура към месо.

съставки:

• 100 грама пресни краставици
• 100 грама шампиньони
• 100 грама пресни сочни ябълки
• 100 грама сурови моркови
• 300 грама китайско зеле
• 50 грама лук

за соса:

• 150 ml растително масло
• 2 маса. лъжици лимонов сос
• 1,5 супени лъжици готова горчица
• 1 маса. лъжица мед
• 1 чаена лъжичка смлян червен пипер

Приготвяне:

Приготвяне на соса: Комбинирайте зехтина и другите съставки за соса и разбъркайте всичко заедно. Трябва да разбиете с бъркалка за 5 минути. Сосът трябва да се сгъсти малко.

Измийте шампиньоните и отстранете кожата. Нарежете гъбите на ситно.

Нарежете зелето, лука и краставицата на кубчета. Ябълката и морковите се настъргват на средно ренде. Смесете всички готови зеленчуци с гъби и добавете сол.

Поставете лъжица сос върху чиния за сервиране и леко я разпределете върху чинията, след това добавете купчина маруля и отгоре намажете с още сос.

Майонезата е много вреден и висококалоричен продукт, но любим продукт на всички. Празничната трапеза обикновено е пълна с изобилие от мазни салати. Време е да променим това! Има много интересни и вкусни ястия, които се приготвят без майонеза. Те също се оказват вкусни, питателни, възбуждат апетита, но не са толкова вредни за вашата фигура и здраве.

Празнични салати без майонеза - общи принципи на приготвяне

Салатите се състоят предимно от месни продукти, гъби и зеленчуци. Те се комбинират по различни начини. Продуктите могат да се варят, пържат, пекат на скара или да се използват пресни. Много често рецептите включват консервиране. Маринованите краставици, царевицата и грахът са сред най-популярните съставки.

Какво се използва вместо майонеза за дресинг:

Растително масло (слънчогледово, маслиново);

Лимонов сок, оцет (обикновен, ябълков, винен, балсамов);

Горчица (обикновена люта, дижонска);

Заквасена сметана, кисело мляко (натурално);

Соев сос.

Често се смесват няколко съставки, към тях се добавят подправки, ядки или сусам, чесън. Всички салати приветстват добавянето на пресни билки. Може да се използва за декорация. Празничните салати могат да се сглобяват на слоеве в дълбоки купи или върху плоски чинии, но по-често всички съставки просто се смесват в определено съотношение. Във всеки случай е препоръчително да направите това малко преди сервиране. Не всяко предястие изисква мариноване, а пресните зеленчуци също могат да пуснат сок и да загубят външния си вид.

Салата без майонеза за празничната трапеза „С водка“

Рецепта за невероятно вкусна и много ароматна салата без майонеза за празничната трапеза. Името му говори само за себе си.

съставки

400 г варено говеждо месо;

200 г лук;

1 с.л. л. горчица;

1 малък буркан медени гъби;

1 буркан мариновани корнишони;

3 с.л. л. масла;

2 с.л. л. оцет.

Подготовка

1. Говеждото трябва да се вари, да се охлади, да се постави в контейнер и да се постави в хладилника за няколко часа. Месото ще стане по-здраво и по-лесно за нарязване. Нарежете на ленти.

2. Нарежете лука на много тънки лентички. Ако главите са малки, тогава можете да направите половин пръстени. Разредете оцетната есенция в 200 ml вода, добавете лука, оставете да се маринова за 20-30 минути.

3. Нарежете маринованите корнишони на лентички. Малките краставици са най-подходящи за тази салата, те нямат големи семена и кожата е тънка.

4. Отворете гъбите, изцедете маринатата от гъбите, като ги поставите в гевгир. Изплакнете гъбите, за да отстраните слузта.

5. Комбинирайте гъбите с говеждо месо, краставици, изстискайте лука и добавете към общата маса.

6. Смесете горчица и масло. Можете да използвате и горчица със семена за салата, но тогава няма да е пикантно.

Празнична салата Цезар без майонеза

Когато разглеждате рецепти за салата за празнична маса без майонеза, е трудно да не обърнете внимание на Цезар. Той е не само много вкусен, но и нискокалоричен, здравословен и ярък. Ето един от известните варианти.

съставки

150 г пилешко филе;

2 филийки бял хляб;

Един домат;

5 листа маруля;

Лимонов сок, горчица, сусам и олио.

Подготовка

1. Нарежете пилето на малки парчета, запържете в олио в тиган или на скара, както се оказва, филето може да се приготви в тази салата по различни начини.

2. Нарежете бял хляб или самун на кубчета, изсушете го във фурната или в микровълновата, но можете да приготвите крекери и в сух тиган, много хора също го правят.

3. Сварете яйцата, разрежете ги по дължина на четири, за да се получат продълговати парчета.

4. Нарежете домата на парчета.

5. Поставете измитите листа маруля на дъното на плоска чиния.

6. Подредете парчетата домат, след това яйцата, бисквитите, парчетата пиле, всичко това трябва да се вижда.

7. Смесете маслото с половин чаена лъжичка горчица, добавете сол и лимонов сок. Добавете го на вкус, но салатата не трябва да е много кисела.

8. Залейте салатата с дресинг, поръсете със сусам и сервирайте веднага на празничната трапеза.

Салата без майонеза за празничната трапеза „Сърдечна“

За да приготвите тази салата ще ви трябват телешки сърца. Ястието е невероятно засищащо и вкусно.

съставки

Два моркова;

Две глави лук;

3 мариновани краставици;

Оцет, масло, горчица.

Подготовка

1. Нарежете лука с корейско ренде, настържете морковите, поръсете с оцет, поръсете със сол и черен пипер, разтрийте всичко добре с ръка и оставете да се мариноват за половин час. За тази салата можете леко да запържите зеленчуците в олио, а също така да добавите подправки и оцет.

2. Сварете едно телешко сърце до омекване, охладете. Нарежете на тънки ивици и сложете в купа за салата.

3. Нарязваме и кисели краставички. Особено вкусно се получава със зеленчуци от варели. Движим се до сърцето.

4. Добавете лука и морковите.

5. Смесете няколко супени лъжици масло с горчица и добавете към салатата. Разбъркайте, посолете на вкус, поставете в хладилника за два часа.

Празнична салата без майонеза "Лейди"

Рецептата е много лесна за приготвяне, но вкусна и нискокалорична салата за празничната трапеза и не само. За дресинг се използва заквасена сметана, може да я замените с кисело мляко.

съставки

400 г пилешко;

2-3 краставици;

300 г зелен грах;

150 г заквасена сметана;

Чесън, сол и черен пипер, билки на вкус.

Подготовка

1. Сварете пилешкото филе за 20-25 минути във вряща вода, охладете, нарежете на кубчета.

2. Добавете зелен грах.

3. Краставиците също се нарязват на кубчета и се слагат в купа за салата.

4. Пресовайте чесъна, смесете със заквасена сметана, сол и смесете с останалите съставки на салатата.

5. Украсете с билки и веднага изпратете на масата.

Корейска салата от моркови без майонеза за празнична трапеза

Корейските моркови правят чудесна салата сами по себе си. Но на празничната маса изглежда много скучно. Може да се поправи! Бърз за приготвяне, но много вкусен вариант за салата. В сока им се използват зърна; можете да вземете бял или червен.

съставки

200 г корейски моркови;

Буркан консервиран боб;

Две сладки пиперки;

200 г шунка или наденица;

Китка копър;

1 с.л. л. масла

Подготовка

1. Нарежете на тънки ивици шунка или друг варен или пушен колбас. Препоръчително е да няма много мазнини в него.

2. Нарежете сладкия пипер на тънки ивици. Веднага слагаме всичко в една голяма купа за салата.

3. Отворете консерва боб от консерва. Много често маринатата е мазна, така че сложете боба в гевгир и изплакнете с чиста вода.

4. Комбинирайте боба с останалите съставки и добавете корейски моркови към салатата. Ако е много дълго, можете първо да го поставите върху дъска за рязане и да го нарежете няколко пъти с нож.

5. Добавете наситнен копър, олио, разбъркайте и празничната ярка салата е готова!

Празнична салата без майонеза с гъби и боб

Пресните шампиньони са идеални за тази салата. Но можете да вземете и други гъби.

съставки

400 г шампиньони;

Консерва боб;

крушка;

Морков;

1 скилидка чесън;

1 ч.ч. горчица;

Сол, черен пипер, олио.

Подготовка

1. Нарежете шампиньони или други гъби на филийки, запържете в растително масло до пълна готовност. Оставете да изстине.

2. Лукът и морковите се нарязват на лентички и се запържват до омекване. Не слагаме много олио, за да не станат зеленчуците мазни.

3. Отворете консервата с боб и отстранете течността.

4. Комбинирайте зеленчуци и гъби с боб, добавете горчица и нарязан чесън, сол, разбъркайте, добавете черен пипер на вкус. Охладете салатата преди сервиране.

Черен дроб без майонеза за празничната трапеза

За тази салата е най-добре да използвате телешки черен дроб, тъй като той лесно се нарязва на ивици.

съставки

250 г черен дроб;

2 моркови;

2 глави лук;

170 г заквасена сметана;

Чесън, копър, черен пипер;

Подготовка

1. Сварете телешкия черен дроб до готовност, охладете и нарежете на ивици.

2. Лукът и морковите се нарязват на лентички и се слагат в тиган. Пържат се на умерен огън до омекване. Охладете и прехвърлете в черния дроб.

3. Разбийте едно яйце с вилица, изсипете палачинката в намазнен тиган и изпечете. Повтаряме същото и с останалите яйца. Нарежете готовите палачинки на ленти.

4. Смесете заквасена сметана с чесън, добавете подправки, можете да добавите малко горчица. Дресинг на салата. Украсете със зеленина.

Празнична салата без майонеза „Изток“ с ядки

За дресинг ще се използват орехи. Вместо пуешко може да използвате пилешко филе.

съставки

350 г пуешко;

2 моркови;

2 патладжана;

3 с.л. л. ядки;

1 ч.ч. нарязан джинджифил;

2 с.л. л. соев сос;

2 скилидки чесън;

3 с.л. л. масла за зареждане с гориво;

Масло за пържене, билки.

Подготовка

1. Настържете морковите на ивици, поръсете с оцет, сол и пасирайте добре, оставете да се мариноват малко.

2. Нарежете патладжаните на малки лентички. Запържват се в тиган до готовност.

3. Сварете пуешкото, охладете, нарежете на ивици, добавете към патладжаните.

4. Добавете чушката, нарязана на ивици, поставете морковите.

5. Смелете чесъна. Комбинирайте го с пресен джинджифил, добавете соев сос и растително масло. Можете да добавите малко горчица. Разбъркайте добре дресинга и изсипете в салатата.

6. Всичко се разбърква с шпатула, отгоре се поръсват смлени орехи.

За да нарежете точно варено месо или птица, трябва да го държите в хладилника за няколко часа.

Не смесвайте топли храни с други съставки за салата. Всички компоненти трябва да бъдат охладени.

За да не се развалят преждевременно зеленчуковите салати, добавете сол и дресинг непосредствено преди сервиране.

Много красиво изглеждат порционираните салати, поставени в чинии през ринг. Ако нямате такова устройство, можете да използвате отрязано парче от пластмасова бутилка или страна на тенекия.

Има и ще има най-обичаните и вкусни салати. И не се опитвам да ви убедя да промените любимите си традиционни салати, а просто да разнообразите малко салатното меню и по-често да приготвяте прости и здравословни салати без майонеза.

Рецептите за салати без майонеза са невероятни в разнообразието си, така че събрах всичките си рецепти за салати без майонеза - прости и вкусни със снимки - в отделен раздел, за ваше удобство. Тук ще намерите както празнични салати без майонеза, така и вкусни салати без майонеза за всеки ден.

Всички представени салати без майонеза, представени на уебсайта на Home Restaurant, са придружени от снимки стъпка по стъпка и подробно описание на процеса на приготвяне. Освен това всяка рецепта за салата без майонеза включва допълнителни съвети и трикове.

Пожелавам Ви добър апетит и приятно кулинарно творчество със сайта на Ресторант Дом!

Съгласете се, поне веднъж в живота си всеки от нас е приготвял класическа салата Цезар. Разбира се, и аз не съм изключение. Но дълго време не можех да направя дресинг Цезар по различни рецепти. Изпробвах много рецепти за дресинги за тази салата от известни...

Поздрави, скъпи приятели и гости на кулинарен сайт Home Restaurant! Новогодишните празници идват много скоро и реших да добавя нова рецепта за ресторантска салата към колекцията си. Предлагам ви да опитате да направите вкусна салата с миди, зеленчуци и сирене. Въпреки,…

Напоследък много често приготвям обикновена салата от консерва тон с различни комбинации от съставки. След като изпробвах няколко рецепти, най-много ми хареса салата с риба тон - класическа рецепта с яйце и краставица. Можете да добавите други съставки към тези...

Мисля, че няма да изненадам никого с факта, че ресторантските салати могат да се приготвят сами у дома. В същото време всичко ще се окаже също толкова вкусно и красиво, апетитно и елегантно. не ми вярваш Това е напразно, вие сте напълно способни да поглезите семейството си с ярки и задоволителни...

Поздрави, мили приятели! Днес в менюто ни има още една ресторантска салата – семпла, ярка и невероятно вкусна! Запознайте се - салата с калмари, рукола и зеленчуци. Комбинацията от рукола и морски дарове е модерна и обичайна, а подобна салата често може да се намери в ресторантите...

Поздрави, мили приятели! Днес в менюто ни е още една вкусна средиземноморска ресторантска салата с калмари. Калмарите винаги са били и ще бъдат деликатес, сервиран в най-добрите ресторанти в света. Месото от миди е далеч пред пуешкото, пилешкото и телешкото по здравословни...

Какъвто и да е празникът, той никога не минава без витаминозни салати. Но искам да сервирам не просто вкусна и здравословна салата, а такава, която ще украси и допълни празничната трапеза. Днес предлагам на вашето внимание една рецепта за интересна и оригинална ресторантска салата...

В моя кулинарен тефтер има много рецепти за салати с рибни консерви. И като правило всички те са много засищащи, питателни, приготвени с майонеза... Разбира се, много е вкусно, но понякога искате нещо леко, ненатрапчиво, но в същото време красиво и, разбира се, вкусно . В…

Напоследък салатите с рукола чупят всички рекорди на популярност не само през лятото, но и през студения сезон. През зимата можете не само да купите рукола в супермаркета, но и да я отглеждате на перваза на прозореца, защото изобщо няма проблеми със семената на рукола. ...

Вкусното не трябва да е сложно или отнема много време. В крайна сметка много ястия се приготвят лесно и се оказват просто необикновени: едновременно вкусни и апетитни. Ярък пример за това е салата със скариди и яйце, домати и маруля. Става буквално за минути, а...

Вкусни и необичайни салати без майонеза, чиито рецепти със снимки ще бъдат илюстрирани подробно в тази статия, могат да се превърнат в еднакво пълна замяна на ястия с вреден сос. Те ще ви помогнат да поддържате фигурата си и ще впечатлите приятно семейството и гостите си, а много от тях са подходящи и за вегетарианци. В тази селекция всеки ще намери ястие по свой вкус - гурметата ще харесат необичайни салати, тези, които ценят времето, ще се насладят на лесни рецепти. Ще се убедите, че и без добавяне на майонеза може да се приготви наистина вкусно и разнообразно меню.

Рецепти за салати без майонеза със снимки

Почивката не е причина да се оттеглите от диетичното хранене. Изправени ли сте пред дилема – да поддържате фигурата си или да хапнете вкусно? Не се притеснявайте, рецепти със снимки ще ви помогнат да разнообразите обичайната си диета, защото можете да създадете необичайно и достойно ястие за Нова година или друг празник, без да използвате майонеза.

Можете да отидете по два начина - да замените вредния дресинг със здравословен, иначе без да се отклонявате от приготвянето на любимата си салата, или да използвате една от избраните от мен рецепти.

Дресинг за салата, който може да замени майонезата

Всеки от представените сосове е по-здравословна алтернатива на майонезата, която не само се добавя към салати, но и се сервира с горещи ястия или се намазва върху сандвичи.

• нарежете на ситно връзка магданоз, накълцайте шепа ядки (бадеми или кашу), добавете лъжица зехтин, изцедете сока на ½ лимон, добавете щипка кориандър, същото количество черен пипер, използвайте блендер за направете консистенция на пюре;

• комбинирайте 3 големи лъжици зехтин, ½ прясно изцеден лимонов сок, 1 малка лъжица горчица, 5-6 големи лъжици заквасена сметана или натурално нискомаслено кисело мляко, добавете щипка сол и бахар;

• Залейте 100 грама кашу с гореща вода, оставете за 7-8 часа, добавете лъжица лимонов сок, 200 мл вода, сол. Този ядков сос е идеален за пролетни рулца или ястия, съдържащи водорасли.

Като цяло можете свободно да комбинирате любимите си продукти в соса, защото можете да го направите кисел, сладък или пикантен. Не е нужно да се ограничавате до стандартен набор от продукти. Например, много обичам да правя сосове от мариновани съставки - тук ще ви помогнат както каперси, така и мариновани краставици. Авокадото ще помогне за създаването на по-спокоен вкус, а също така харесвам вкуса, който придават копърът и бялото вино (основното нещо с него е да не прекалявате).

Ще ви покажа няколко достойни рецепти за много редки салати за празничната трапеза. Обзалагаме се, че виждате много от тях за първи път? Обещавам, че няма да останете разочаровани!

Салата от тиква

Сварете макароните предварително - необходими са ви около 150 грама. Загрейте 1 голяма лъжица зехтин в тиган. Щом олиото започне да загрява, добавете лучената смес (кръгчета праз и половин глава червен лук), посолете леко. Лукът трябва да има апетитна хрупкава коричка. След това добавете прясна тиква на кубчета (200 грама), докато тиганът е горещ, зеленчукът също ще стане златисто кафяв. След това намалете огъня, добавете вода и оставете да къкри за четвърт час, като добавите малко настъргано бяло зеле, 1 ситно настърган морков и няколко скилидки чесън.

Смесете паста и печени зеленчуци в съд. Полейте с балсамов оцет.

Топла салата с кускус

Можете да приготвите дресинг сос предварително: смесете супена лъжица зехтин с лимонов сок и ситно нарязан джоджен. Добавете щипка захар и черен пипер.

Залейте кускуса (200 грама) с вряла вода за четвърт час, прецедете. Добавете същото количество сварен нахут (варят се около половин час, за да съкратите времето, можете да ги накиснете във вода за една нощ). Оставете съставките да изсъхнат.

През това време нарежете малка тиквичка под ъгъл и запържете. Нарежете 5 чери домата наполовина, също запържете на мястото на разрязване. Между другото, ако добавите малко мащерка и розмарин към маслото преди пържене, ястието ще се окаже малко пикантно.

Нарежете сиренето Adyghe (100-150 грама) на плочи, запържете всяка от двете страни.

Смесете кус-кус, нахут, тиквички и чери домати, накъсайте зелени листа от салата. Разбъркайте. Подредете подготвените съставки така: салата, сирене, сос.

Салата от киноа

Сварете 2 супени лъжици киноа. Към него се добавят пресни листа от маруля, репички (3-4 парчета нарязани на тънки кръгчета), чери домати (4 броя също на кръгчета), половин прясна краставица (парченца), сол и черен пипер.

Дресинг: Пасирайте половината авокадо, като постепенно наливате зехтина (1 голяма лъжица).

Вкусни салати без майонеза: рецепти със снимки

За да разнообразите ежедневната си диета, можете също да направите вкусни и здравословни рецепти без майонеза със снимки на най-подходящите ястия за това, по-долу. Красотата им е, че могат да се съхраняват много по-дълго, премахвайки нуждата да стоите всеки ден до котлона.

корейски краставици

Настържете половин килограм пресни моркови. Имате ли инструмент в кухненския си арсенал за настъргване на зеленчуци в корейски ястия? Страхотен! Тънката и дълга сламка ще изглежда много по-естетично. Нямате такова ренде? Няма значение, това определено няма да направи зеленчуците по-малко вкусни! Нарежете 2 пресни краставици на филийки (на снимката се вижда как трябва да изглеждат накрая).

Пригответе дресинга: нарежете на ситно 3 скилидки чесън, 50 грама настърган корен от джинджифил. Тези компоненти също могат да бъдат нарязани в блендер. Към чесново-джинджифиловата смес добавете 40 мл олио и същото количество соев сос. Смесете дресинга и зеленчуците и оставете в хладилника за 20-30 минути.

Мариновано пиле и зеленчуци

Можете също така да приготвите месни салати без майонеза. Ако месото или птиците са успешно мариновани, полученият букет от вкус ще бъде несравним.

Пригответе дресинга: смесете по 20 мл олио и горчица, сока от ½ лимон, черен пипер и сол.

Мариновайте пилешките гърди: лъжица сухи подправки (по равни части: кориандър, къри, риган, мащерка), 2 скилидки чесън, сол и черен пипер. Оставете за половин час. След това се пече във фурната (35 минути на 180ºC). Извадете и нарежете на дълги ленти. Добавете сушени домати (100 грама) и 50 грама нарязан на кубчета пармезан. Поставете върху листа от маруля (за ежедневна употреба зелените могат да се накъсат и да се добавят към ястието). Отгоре се поръсват тънки кръгчета праз.

Скариди + авокадо

Мариновайте скариди в соев сос и ги запържете с чесън. Комбинирайте с резенчета авокадо. Накъсайте кресон и поръсете с кедрови ядки.

Салати без майонеза: прости рецепти със снимки

Можете, разбира се, да създадете истински кулинарен шедьовър, като смесите съставки в необичаен сос, за да добавите пикантност или подправка. Но има някои продукти, които просто трябва леко да поръсите със сок или масло, за да получите наистина прости рецепти за необичайни салати без майонеза, прикачвам снимки, както винаги. Разбира се, можете да променяте съставките или дресинга. Опитайте да експериментирате и вижте дали можете да измислите ново здравословно ястие!

Салата от патладжан

Нарежете патладжана на филийки и го накиснете в подсолена вода (това ще премахне горчивината от зеленчука). В тиган се налива зехтин (когато се сгорещи се слагат чесън и мащерка), запържват се всяка плочка от двете страни. За улеснение пърженият патладжан може да се нареже на по-малки ленти. Добавете половин глава червен лук (на тънки кръгчета) към зеленчука, нарежете няколко чери домата наполовина. Подправете с балсамов оцет - поръсете малко, поръсете с извлек от люти чушки и босилек.

Зеле + царевица

Тази рецепта може да се трансформира както желаете! Ще ви покажа основната версия и можете да експериментирате малко, давайки воля на въображението си (добавете ракови пръчици - ще получите проста и евтина салата от раци или можете да се адаптирате към сезона, като замените зелето с друго разнообразие).

Нарежете на ситно 200 грама китайско зеле, нарежете малка прясна краставица на ивици, добавете половин кутия консервирана царевица, добавете копър. Подправете със сол и всяко растително масло.

Празнични салати без майонеза: интересни рецепти със снимки

Съгласете се, много празнични салати без добавяне на майонеза могат да украсят всяко тържество, рецепти със снимки ще ви помогнат да изберете окончателното меню и да изберете ястие, което ще стане връхната точка на вечерта, като ви утвърди като отлична домакиня.

Месна салата с медени гъби

Смятате ли, че е невъзможно да приготвите салата без мазна майонеза, която съдържа месо? Сега ще докажа, че това не е така. Основното нещо е да изберете правилните съставки, всяка от които има ярък вкус. И ето един пример:

Нарежете свареното свинско на ивици, добавете прясна краставица (също на ивици), бели бисквити и няколко големи лъжици мариновани гъби. Подправете с олио и черен пипер.

Сладка салата с круша

Нарежете 1 голяма круша наполовина: едната нарежете на едри филийки, другата на тънки. В горещ тиган сложете лъжица масло и добавете 4 супени лъжици мед. Веднага щом сместа заври, потопете големи резени круши в нея и гответе на максимален огън, като непрекъснато обръщате. Смесете получения деликатес с други съставки: 100 грама сирене (за предпочитане Dor Blue), тънки резенчета круша, шепа орехи, рукола. Леко сол и черен пипер. Полейте с ½ малка лъжица зехтин.

Зеленчуков микс

Нарежете половин зелена ябълка на тънки, почти прозрачни филийки, добавете шепа шушулки от млад грах, настържете половин суров морков, нарежете на ситно червено зеле (50 грама). Накъсайте листата на румъна. Леко захар, сол и поръсете със зехтин.

Салата без майонеза: рецепта със снимки стъпка по стъпка

Нека използваме примера на много вкусно ястие с пиле и се опитайте да подготвите стъпка по стъпка рецепта за пиле без майонеза, със снимка, разбира се.

Ще ни трябват: филе от пилешки гърди, зелен фасул - 200 грама, 4 кокоши яйца, 3 малки картофа, маслини - 8-10 броя, чери домати - 4 броя, 2 скилидки чесън, зехтин - 40 мл, дижонска горчица - ½ с.л. лъжици.

1. Първо пригответе дресинга. Смесете горчица, масло и екстракт от лимон. Разбъркайте старателно.
2. Сварете картофите и яйцата.
3. Сварете пилешките гърди, не отцеждайте бульона.
4. Веднага след като пилето се свари, извадете го и изсипете зеления фасул в бульона, като го държите във вряща вода за около 5 минути.
5. Нарежете маслините на кръгчета, гърдите на филийки, чери доматите на 4 части, картофите и яйцата също на четвъртинки.
6. Смесете всички зеленчуци заедно с половината от дресинга.
7. Поставете парчета пиле и яйца отгоре, добавете малко салата. Полейте с останалия дресинг.

Тази стъпка по стъпка рецепта за салата без добавяне на майонеза е много гъвкава - можете да украсите масата за празник или да нахраните семейството си, като добавите гарнитура.

Леки салати без майонеза

Леките и бързи салати по-долу без добавяне на майонеза също са много задоволителни. Те могат да заменят пълноценното хранене, а полезните компоненти няма да се отлагат на талията ви под формата на допълнителни сантиметри.

Печени картофи с царевица

Измийте добре малките млади картофи (300 г), нарежете всяка грудка наполовина и ги мариновайте за 20 минути. За марината ни трябват лъжица соев сос, щипка къри, сокът от четвърт лимон, нарязана стръкче розмарин, сол и черен пипер. След това изпечете картофите във фурната (за предпочитане върху пергамент) или на скара. Към готовия зеленчук добавете царевични зърна (консервирани или варени), черен пипер (нарежете ½ от зеленчука на филийки).

С карфиол

Зелето се нарязва на малки кочани, залива се с винен оцет за 5 минути. Сварете 1 картоф, нарязан на кубчета. Добавете четвърт стрък нарязана целина и кръгчета зелен лук. Подправете със соса: смесете лъжица горчица, заквасена сметана, сол и черен пипер.

Диетични салати

Почти всички диетични салати се приготвят без вреден сос. Здравословен и вкусен заместител е лимоновият сок и соевият сос. Тези бързи салати ще ви помогнат да задоволите глада си и да не напълнеете.

бобена салата

Нарежете 2 средни домата на кубчета. Половин червена чушка - резени. Коленца праз. Добавете половин консерва боб от консерва. Полейте с лимонов сок и соев сос.

Мариновано цвекло

Нарежете 2 средни цвекло на кубчета и ги мариновайте. Пригответе марината от лимонов сок (½ цитрус), чесън (2 скилидки), зехтин (2 супени лъжици). Оставете за 3 часа. Добавете ситно нарязания магданоз и нарязаното на кубчета сирене фета (60 грама). Поръсете с черен пипер и сол.

Зеленчукови салати

Много зеленчукови салати също се приготвят без вреден сос. За да ги направите по-здравословни, опитайте да добавите растително масло или соев сос. Уверявам ви, дори най-простата комбинация от зеленчуци ще се възползва от такъв дресинг. Ето само няколко примера за пресни салати.

Авокадо и пипер

1 голям домат, нарязан на филийки. Жълта чушка - нарязана на ивици. Нарежете половината авокадо на филийки. Подправете със соев сос, поръсете със зехтин.

Гръцки

Нарежете сиренето фета на кубчета (ще ви трябват 200 грама). Добавете към него 1 малка лъжица мащерка, малко лют червен пипер, изстискайте скилидка чесън. Разбъркайте и запържете кашкавала в тиган. Добавете към него ½ сладък пипер, 5-6 чери домата, червен лук на тънки кръгчета, шепа маслини. Поръсете с риган и полейте с винен оцет.

С дайкон

Обелете и настържете репичките дайкон. Направете същото и с морковите. Имайте предвид, че тези два компонента се приемат в равни количества. Изчислете техния брой според вашите нужди. Мога да кажа, че 300 грама дайкон и моркови са повече от достатъчни. Пресните зеленчуци се подправят с кориандър и чесън (2 скилидки на 300 грама). Изсипете прясно изцеден портокалов сок в дайкона. Поръсете ситно с билки (магданоз, босилек, копър), сол.

Салата от цвекло без майонеза

Можете да приготвите тази проста, икономична, но невероятно вкусна салата от цвекло без майонеза както през зимата, така и през лятото, разнообразявайки обичайната си диета.

• Настържете прясно цвекло, моркови и ябълки на корейско ренде.
• Леко захар и сол.
• Настържете половин ябълка.
• Поръсете с лимонов сок и украсете с листенца мента.

Новогодишни салати без майонеза

Не всеки може да празнува семеен празник и без празник. Ако отслабвате, препоръчвам ви да не се отказвате от обичайните си ястия, а да ги замените с по-здравословни и ще видите, че никой не може да различи традиционните новогодишни салати без майонеза от оригинала!

Съгласете се, просто е невъзможно напълно да премахнете дресинга в салати като херинга под кожено палто или салата Оливие. Те ще станат сухи и изобилието от съставки трябва да се свърже с нещо. Предлагам три варианта:

• натурално кисело мляко;
• сметана;
• домашна майонеза.

Ако вече сме запознати с първите два дресинга, то сега ще ви представя една полезна разновидност на соса. Само ще добавя, че изберете както заквасена сметана, така и кисело мляко с ниско съдържание на мазнини. Между другото, херинга под кожено палто ще стане много по-вкусна, ако нейните слоеве са покрити със заквасена сметана, към която са добавени нарязани кисели краставички и копър.

Домашна майонеза

В блендер смесете няколко лъжици заквасена сметана, дижонска горчица (1 малка лъжица), сок от четвърт лимон, 1 малка лъжица зехтин, щипка сол. Също така не препоръчвам прекомерната употреба на този вариант на сос, въпреки че е много по-здравословен от купения от магазина.

Рецепти за здравословни салати

И накрая, ще ви покажа още няколко рецепти за здравословни салати, за да не се съмнявате, че майонезата е лесно и лесно да премахнете от диетата си.

С райска ябълка

Нарежете 1 средна райска ябълка на малки филийки. Добавете към него: ½ авокадо (нарязано на кубчета), червен лук (нарязан на малки кубчета), 3 чери домата (нарязани на 4 части), накъсайте връзка спанак.

Дресинг: 1 малка лъжица зехтин + 5 мл винен оцет + щипка сол + черен пипер.

Капрезе

Сос: загрейте в отделен съд 1 ч.л. балсамов оцет и ½ ч.л. Сахара.

Пилешките гърди се натриват обилно със смес от сол и черен пипер и се запържват. Нарежете на парчета. Добавете половин авокадо (на тънки резени), 100 грама моцарела (на резени), чери домати (3 парчета нарязани на четвъртинки). За зелените добавете румънска салата и босилек. Между другото, традиционното капрезе, което е една от най-популярните ресторантски салати, се прави без пиле, но ще добави храна и изобщо няма да развали вкуса.

Плодова салата

В нито една плодова салата не трябва да се добавя майонеза. Изберете произволна комбинация от горски плодове и плодове. Гурметата може да харесат тази рецепта: комбинирайте ягоди (четвъртинки), къпини (цели) и боровинки (също цели). Нарежете кивито на тънки филийки. Гарнирайте с пресен джоджен.

Ако нямате достатъчно сочност, можете да добавите лъжица натурално кисело мляко към плодовия микс, но имайте предвид, че няма да се съхранява дълго, така че е по-добре да го изядете веднага.

Надявам се с тази статия да съм доказал, че празничната трапеза може да бъде не само вкусна, но и изненадващо здравословна. Но салати без майонеза не са необходими, рецепти със снимки ще ви помогнат да направите своя избор; трябва да ги приготвите само за празник. Като ги въведете в ежедневната си диета, ще разберете, че такава храна дава лекота и води до постепенна загуба на тегло.

Абонирайте се за актуализациите на моя блог и определено ще ви покажа много повече различни ястия. Ще бъда много благодарен, ако напишете любимите си рецепти в коментарите. Ще се видим отново!

За разтоварване на организма е много полезно да ядете студени предястия, подправени не с мазен сос, а с лимонов сок или масло. Салатите с дресинг без майонеза са не по-малко вкусни и след тях не се появява тежест в тялото.

Как се приготвят салати без майонеза

Има огромен брой рецепти за месо, зеленчуци и други студени ястия с инструкции за снимки, които правят без висококалоричен индустриален сос. Как се приготвят салати без майонеза? Трябва да заменим този продукт с по-лек и здравословен сос. Салатните дресинги се приготвят без майонеза от заквасена сметана, соев сос, кисело мляко, а някои не включват дресинг.

Как да заменим майонезата в салата:

1. Смелете аншоата и смесете със соевия сос.
2. Комбинирайте бъркани яйца с тиквено масло за версии с пиле.
3. Пригответе горчичен сос за ястия със свинско и говеждо месо.

Рецепти за приготвяне на салати без майонеза

Има много начини да създадете вкусни, вкусни предястия със зеленчуци, варен език, пръчици от раци и други съставки, които не включват известния сос. Храната се оказва лека, диетична и здравословна. Рецепти за салати без майонеза с инструкции за снимки ще помогнат на всяка домакиня да получи отличен резултат за празнична маса или традиционна семейна вечеря.

Морска храна

За здравето на всеки човек е важно да се консумират морски дарове, тъй като те съдържат ценни аминокиселини, Омега 3 и 6 и йод. Салати с морски дарове без майонеза ще украсят празничния празник и определено ще зарадват всички гости и членове на домакинството. Дресингът е смес от зехтин с нарязани листа мента, лимонов сок и чесън.

съставки:

• сварен черен ориз - 300 г;
• малки тиквички - 2 бр.;
• октоподи – 500 г;
• домати – 4 бр.;
• белени скариди - 200 г;
• моркови – 1 бр.

Метод на готвене:

1. Октоподите се почистват, варят се 35-40 минути, нарязват се на едро.
2. Доматите се нарязват на едро.
3. Запържете скаридите за 5-10 минути.
4. Тиквичката и морковите се обелват, нарязват се на кубчета и се запържват.
5. Смесете всичко и подправете със соса.

От цвекло

Много полезно е да се консумира варено цвекло за облекчаване на организма и прочистване на кръвта. Предястие с чесън и ядки може да се използва самостоятелно или като добавка към основни ястия. Леките салати, приготвени от варено цвекло без майонеза, могат да бъдат подправени с растително масло с добавка на балсамов оцет (подходящ е тиквен, ленен или слънчогледов оцет).

съставки:

• лук - 0,5 кг;
• малко цвекло – 4 бр.;
• орехови ядки - 100 г;
• чесън – 3 скилидки.

Метод на готвене:

1. Цвеклото се запича във фурната за 50 минути и се настъргва.
2. Ядките се изпичат и счукват.
3. Лукът се нарязва на кубчета и се задушава в олиото в тиган.
4. Цвеклото се добавя към лука и се запържва.
5. Охладете зеленчуците, добавете нарязания чесън.
6. Декорирайте с ядки.

С китайско зеле

Вегетарианците ще оценят свежия летен вкус на това студено зеленчуково ястие. Салатата от китайско зеле без майонеза може да се сервира отделно или като добавка към месни ястия. Овкусете предястието с две супени лъжици зехтин. По-долу е дадена рецепта с инструкции стъпка по стъпка за създаване на предястие за четирима души.

съставки:

• Китайско зеле - 1 глава;
• моркови – 1 бр.;
• домати – 2 бр.;
• сладък пипер - ½ част;
• лук - ½ част;
• зеленина.

Метод на готвене:

1. Зеленчуците се нарязват на малки лентички.
2. Обелете морковите и ги настържете.
3. Всичко се разбърква, посолява се, овкусява се с олио.

От калмари

Лека версия на това любимо студено ястие ще украси празнична или ежедневна вечеря. Салата с калмари без майонеза ще отнеме малко време на домакинята, но предястието ще се окаже вкусно. Пресни зеленчуци, ябълки и пикантен соев сос ще придадат уникален вкус на ястието и ще зарадват всички гости и членове на домакинството.

съставки:

• варени калмари - 200 г;
• лук – 1 бр.;
• домат – 2 бр.;
• краставица – 2 бр.;
• ябълка – 1 бр.

Метод на готвене:

1. Нарежете всичко на ленти.
2. Поставете в купа, поръсете с оцет, лимонов сок и черен пипер.
3. След 10 минути подправете със заквасена сметана и соев сос.

С пиле

Това ястие ще бъде оценено от нежния пол. Лека салата с пилешки гърди без майонеза се приготвя много лесно. Снаксът се оказва вкусен, с фин кисело-сладък вкус и деликатен аромат. Можете да вземете варено или пушено пиле и можете да приготвите ястието на слоеве или като смесите всички съставки.

съставки:

• пилешки гърди - 500 г;
• сладък пипер - 100 г;
• консервирана царевица - 100 г;
• ананаси - 100 г;
• маслини – 10 бр.;
• ябълка - 1 бр.;
• сметана - 250 g;
• лимон – 1 бр.

Метод на готвене:

1. Всички продукти се нарязват на парчета.
2. Маслините се нарязват на колелца.
3. Смесете всичко в купа, добавете царевица.
4. Подправете със заквасена сметана и лимонов сок.

От черен дроб на треска

Много хора несправедливо пренебрегват такъв ценен продукт като черен дроб на треска, но той е много здравословен, питателен и вкусен. Без майонеза можете да го приготвите за празник или всеки ден, като замените пълна вечеря или обяд с предястие. Предястието се прави без сос, така че не изливайте течността от консервата.

съставки:

• черен дроб на треска – 1 б.;
• варени яйца – 3 бр.;
• настърган кашкавал - 200 гр.

Метод на готвене:

1. Яйцата се нарязват на ситно и се поставят в купа.
2. Намачкайте дроба с вилица и го сложете върху яйцата.
3. Гарнирайте предястието със сирене.

С риба тон

Един от най-здравословните и най-нискокалорични видове риба е рибата тон. Диетолозите препоръчват този продукт да се консумира на всеки, който следва здравословна диета, внимателно брои калории или страда от диабет. Лека салата с риба тон без майонеза може да се приготви за няколко минути. Снаксът се оказва много задоволителен и питателен.

съставки:

• лук – 250 г;
• консервирана риба тон - 250 г;
• маслини – 15 бр.;
• айсберг, лоло росо (други) – 1 връзка;
• варени яйца – 2 бр.

Метод на готвене:

1. Накъсайте листата и ги поставете в купа.
2. Поставете рибата отгоре.
3. Лукът, яйцата, маслините се нарязват на ситно и се нареждат върху парчетата риба тон.
4. Поръсете всичко с оцет и подправете с олио.

Със скариди

Морските дарове съдържат много ценни аминокиселини, йод, Омега 3 и 6. Една изискана лека салата със скариди без майонеза определено ще се хареса на всички ценители на морски дарове. Струва си да се отбележи, че такава оригинална храна е подходяща за тези, които са на диета. Използвайте малко балсамов оцет или лимонов сок като дресинг.

съставки:

• белени скариди - 300 г;
• чери домати – 10 бр.;
• чесън – 2 скилидки;
• настърган пармезан - 30 гр.

Метод на готвене:

1. Чесънът с варени скариди се запържва в тиган.
2. В купа се слагат листа, домати, скариди.
3. Поръсете всичко с балсамов оцет.
4. Декорирайте със сирене.

Салата с гъби без майонеза

Разтоварването на тялото чрез приготвяне на ярко ястие от зеленчуци или гъби понякога е много полезно. Салата с шампиньони без майонеза е нискокалорична и съдържа много полезни микроелементи. Зелените зеленчуци и морковите придават апетитен вид, а гъбите подобряват вкуса. За дресинга разбийте винения оцет с тиква и олио.

съставки:

• мариновани шампиньони - 50 г;
• зеле - 50 г;
• моркови - 30 г;
• къдрав сорт, китайски, радичио – по 50 гр.

Метод на готвене:

1. Зеленчуците се нарязват на ивици, листата се накъсват и леко се намачкват в купа с ръце.
2. Добавете гъби, нарязани на половинки.
3. Подправете със соса.

Видео