Paastuaeg: toidukorrad päevade kaupa koos retseptide ja lahjade toitude täieliku loeteluga. Samm-sammult retseptijuhised maitsvate ja lihtsate toitude valmistamiseks paastuajal. Milliseid küpsetusretsepte saab paastuajal kasutada?

Suur paast pole mitte ainult paastustoidust hoidumise aeg, vaid ka vaimse puhastuse periood. Seda kutsutakse ette valmistama usklikke ülestõusmispühadeks, et kõik saaksid sellele helgele päevale vastu tulla puhta hinge ja avatud südamega.

Füüsilise ja vaimse karskuse aeg on periood inimesele antud et leevendada oma soove ja vajadusi ning seeläbi Issandale lähemale jõuda. Igapäevased palved enda ja oma lähedaste eest, aga ka maistest naudingutest loobumine tõstavad hinge ja lasevad tal areneda vagaduses ja usus õnnesse. 2017. aasta paast algab 27. veebruaril ja kestab 15. aprillini. Sel perioodil soovitab kirik kõigil õigeusu kristlastel järgida paastuaja menüüd, jättes oma dieedist välja lihatooted.

Esimene paastunädal

Esmaspäev, 27. veebruar. Tänapäeval tuleks kirikukaanonite järgi hoiduda söömisest ja pühendada aega palvele.

Teisipäev, 28. veebruar. Teisipäeval piirdu oma dieedis leiva, enamasti musta leiva söömisega, joogiks on lubatud vesi, kalja ja tee ilma suhkruta.

Kolmapäeval, 1. märtsil. Söö toiduna toored köögiviljad puuviljad. Menüüd saab mitmekesistada kuivatatud puuviljade, pähklite, ürtide ja leivaga.

Reedel, 3. märtsil. Kirik ei luba seda kasutada taimeõli. Samuti tasub piirata toored toidud. Sel päeval ei tohiks süüa teha.

Laupäeval, 4. märtsil. Pidage kinni reedesest menüüst juba täna. Lubatud on viinamarja- ja õunamahl.

Pühapäeval, 5. märtsil. Tänapäeval on toiduvalmistamine taimeõli lisamisega lubatud. Samuti on sakramendina lubatud juua väikestes kogustes kuiva punast veini.

Teine nädal paastu

Esmaspäev, 6. märts. Lubatud puder vee peal, juurviljasupp, kartul, värsked juur- ja puuviljad.

Teisipäev, 7. märts. Menüüd saab mitmekesistada moosi või moosiga. Peamise toiduna kasutage vees keedetud teravilju, samuti kuivatatud puuvilju ja pähkleid.

Kolmapäeval, 8. märtsil. Lisage oma dieeti solyanka või muud kapsast kasutavad toidud.

Neljapäeval, 9. märtsil. Lisage veepõhisele pudrule taimeõli. Koduse toidu söömine on lubatud.

Reede, 10. märts. Menüü mitmekesisuse huvides valmistage vinegrett, hernesupp ja kartulikotletid.

Laupäeval, 11. märtsil. Põhimenüüsse on lubatud lisada isetehtud hoidiseid. Täna on esimene vanemate laupäev, mil õigeusu kristlased külastavad surnuaeda oma surnud sugulasi austamas.

Pühapäeval, 12. märtsil. Sellel päeval on lubatud praekartul, puu- ja juurviljad.

Üldjuhul on teise paastunädala menüüs kõik põhitooted, välja arvatud loomset päritolu toit, nii et perenaised saavad seda kasutada iga päev uute roogade valmistamisel. Ainult alkohol on täielikult välistatud. Keeld kehtib ka toidu liigse tarbimise korral.

Kolmas paastu nädal

Esmaspäev, 13. märts. Lubatud on kõik vees või köögiviljapuljongis keedetud teraviljad.

Teisipäev, 14. märts. Kasutage taimse kapsa rulle, värsket köögiviljasalatit ja keedukartulit.

Kolmapäeval, 15. märtsil. Mitmekesistada oma menüüd pähklite ja värskete ürtidega. Need annavad piisava koguse energiat ja aitavad organismil kiiresti küllastuda.

Neljapäeval, 16. märtsil. Täna valmistage vahelduseks punase oa lobio.

Reede, 17. märts. Tatrakotletid ja riisipuder rosinatega, samuti puuviljakompott parandavad tuju.

Laupäeval, 18. märtsil. Lõunasöögi pearoana rõõmusta majapidamist hapukurgi ja sisaldavaga suur hulk vitamiinide vinegrett. Täna on teine vanemate laupäev. Külastage surnuaeda ja palvetage oma surnud sugulaste eest.

Pühapäeval, 19. märtsil. Köögiviljaborš, aga ka kartulikotletid, millele on lisatud värskeid ürte, rõõmustavad teid oma maitsega.

Neljas nädal paastu

Esmaspäev, 20. märts. Söö sel päeval kaunviljad kuivatatud puuviljade lisamisega.

Teisipäev, 21. märts. Täna lõunaks serveeri köögiviljasuppi suurte porganditükkide ja roheliste hernestega, magustoiduks saad teha puuviljatarretist.

Kolmapäeval, 22. märtsil. Magusa sojapiimaga maitsestatud värskekapsasupp ja puuviljasalat.

Neljapäeval, 23. märtsil. Täna tulevad teie kodused ettevalmistused kasuks koos praekartulitega.

Reede, 24. märts. Lisage oma dieeti seened. Oma imelise aroomiga meenutavad need kauaoodatud suve lähenemist ja laevad heade emotsioonidega.

Laupäeval, 25. märtsil. Valmista ahjus riisi-hirsipuder, lisa maitseks kuivatatud puuviljad. 25. märts on lapsevanemate kolmas laupäev.

Pühapäeval, 26. märtsil. Lisa praetud sibul ja porgand tatrapudrule, samuti küpseta tervislik salat tomatitest ja kurkidest. Kaunista nõud ürtidega.

Viies ja kuues paastumise nädal

Nendel nädalatel saate kasutada eelmiste päevade soovitusi ja süüa teha vastavalt oma maitse-eelistustele. Siiski ei tohiks seda toiduvalmistamiseks kasutada võid, samuti majonees ja muud kastmed, sealhulgas piim, munad ja muud loomset päritolu toiduained.

Seitsmes paastu nädal

Suure paastu viimane nädal on äärmiselt range. See Viimane etapp enne lihavõttepühade tähistamist.

Esmaspäevast kolmapäevani kirik keelab söögitegemise - kasutage seda menüüs toored puuviljad ja köögiviljad.

IN neljapäeval Lubatud on puder mis tahes vees keedetud teraviljast.

reedel- range päev, mil on võimalik ainult leib (soovitavalt eilne) ja vesi.

IN laupäeval toidu söömine on keelatud. Tervise kahjustamise vältimiseks joo rohkem vedelikku.

pühapäev langeb ülestõusmispühade tähistamisele ja tähistab paastuaja lõppu.

See näidisloend tooteid, mida saate asendada teiste sarnase koostisega toodetega. Sellised range kiire koostatud vaimulikele ja munkadele ning tavalised inimesed saate teha mõnuaineid, süües enda ülalpidamiseks vajalikke toite heas seisukorras. Pidage meeles ka seda, et haiged, rasedad ja lapsed ei tohiks sellist askeetlikku menüüd pidada, kuna nad vajavad palju rohkem vitamiine.

Sageli keelduvad ilmikud rangest paastuajast just sel põhjusel, et 2017. aasta igaks päevaks sobivat paastumenüüd on raske leida, selles artiklis anname teile ülevaate. suurepärane variant paastupäeva eineid, mis mitmekesistab iga uskliku menüüd.

Kui valite igaks paastumispäevaks õiged toidud, saate need rasked nelikümmend päeva kergesti üle elada, süües maitsvalt ja väga maitsvalt. tervislikud toidud. See artikkel tutvustab parimad valikud toidud päevade kaupa, mis aitab mitte ainult mitmekesistada dieeti, vaid proovida ka lihtsatest lahjadest toitudest midagi maitsvat.

Lisaks tasub meeles pidada, et toitumine on vaid väike osa keha puhastamisest, sest oluline on meeles pidada ka hinge puhastamist, kui usklik pühendab rohkem aega enesearengule ja palvete lugemisele, toob see õigeusklike Jumalale lähemale ja aitab ka oluliselt paraneda emotsionaalne seisund inimene. Ainult kui korralik väljaõpe hing ja keha, saab inimene lõpuks oma pattudest vabaduse ning mõistab ka vajadust paastust kinni pidada. Paast ise ei kesta nelikümmend päeva, vaid nelikümmend kaheksa, kuid viimasel nädalal on eraldi nimi - Püha nädal, see on usklike paastu järgimisel kõige rangem.

Milliseid toite on lubatud range paastu päevadel süüa?

Kui vajate leiba, siis peaksite valima selle, millest küpsetatakse rukkijahu ilma pärmi lisamata sobivad ka teraviljasaiad. Kasutatakse pearoana erinevat tüüpi teraviljad ja kaunviljad, lubatud toodete hulka kuuluvad erinevad marjad, juur- ja puuviljad, preparaate võib kasutada purkides, need võivad olla tomatid, kurgid, erinevat tüüpi köögiviljasalatid, marmelaadid ja moosid, samuti tuleks kasutada puuvilja- ja marjakompotte.

Paastumine ei keela söömist taimsed tooted, ja seened on sellisteks toodeteks klassifitseeritud; sel põhjusel on kõik Metsaseened värske või marineeritud.

Kui soovid midagi maitsvat ja magusat, kasutad kuivatatud puuvilju, kvaliteetset mett ja erinevaid pähkleid. Mõnes pühad võite endale lubada mõne kala või kalatoodete, sealhulgas kaaviari, söömist. Janu kustutamiseks on lubatud avada suvised kompotikeerutused, lisaks juuakse teed, ürdikeediseid, erinevat tüüpi tõmmiseid, gaseerimata vett ja kohvi.

Keegi eelistab järgida rangemaid reegleid, süües ainult üks kord päevas. õhtune aeg, kuid see pole vajalik, sest söögid võivad olla hommikul, lõunal ja õhtul. Iga toidukorra vahel on lubatud juua suuri koguseid. puhas vesi. Paastuaeg võib olla erinev.

Esimene paastunädal

Esimesel paastupäeval on tavaks keelduda söömisest, terved inimesed ei tohi sel päeval süüa, on lubatud ainult juua väike kogus tee kummeli ja piparmündi ürtidest. Selle nädala teine ​​päev peaks samuti olema tavaliselt rangem, sel põhjusel lisatakse dieeti veidi musta leiba, soovi korral võib kasutada kasulik keetmine kuivatatud puuviljadest on lubatud süüa mitte rohkem kui 200 grammi leiba päevas.

Kolmapäeval tasub jälgida ka toitumise rangust, kuna esimene paastunädal on üsna karm, seetõttu süüakse päevas mitte rohkem kui 250 grammi leiba ja pestakse see maha teega. ravimtaimed.

Neljapäeva eristab juba rahulikum toitumine, kuna siin sisaldab dieet erinevat tüüpi värskeid puu- ja köögivilju, on soovitatav kasutada viinamarju, erinevat tüüpi pähkleid, aga ka õunu ja ürte. Esimesel paastunädalal on reedel toidu söömine keelatud, seetõttu tuleks juua rohkem puhast vett ja kuivatatud puuviljade keetmisi.

Hingamispäev toob ilmikutele rõõmu täisväärtuslik toitumine, seega tuleks hommikul juua klaas mahla või teed, lõunaks kasutada peedi- või porgandi salat sibulaga võid kasutada lisaks keedukartulit, rooga serveeritakse klaasi hea punase veiniga. Laupäeva õhtul võib juua veidi kompotti kuivade paastuküpsistega.

Pühapäeva lubatakse alata kohvi ja lahja vinegretiga, lõunaks pakutakse igasugust lahjat suppi, hea valik oleks seene- ja kartulihautis, soovi korral pestakse roog maha veini või kompotiga. Õhtusöögiks on lubatud serveerida lillkapsast porgandi ja õuntega ning roog pestakse teega maha. Soovi korral võid ahjus valmistada paastupäeva pelmeene küüslauguga, lihtsa retsepti selliseks küpsetamiseks leiad internetist.

Teise nädala menüü

Selle nädala esmaspäev võib alata lihtsa ja kerge vees keedetud kaerahelbega ning roa võid teega maha pesta, soovi korral lisada pudrule veidi kuivatatud puuvilju. Lõunaks serveeritakse nuudlisuppi, millele on lisatud suuri porgandeid. Õhtusöögiks serveeritakse, sellele on lubatud lisada köögivilju. värske ja kolmandaks serveeritakse tarretist. Õhtusöögiks tasub keha maha laadida, sel põhjusel peaksid õigeusklikud sööma ainult ühe väikese õuna ja loputama selle teega.

Teisipäev on tavaliselt külalislahkem, kuna sel päeval on lubatud süüa valmistooted, minevik kuumtöötlus. Hommikusöök on kerge tatrapuder, ja sellega saab valmistada aromaatset suhkruga kohvi. Lõunaks valmistatakse kapsasuppi hapukapsast, millele on lisatud ürte, saab valmistada pastat seenekastmega ja köögiviljasalat, maitsestatud sidrunimahla ja ürtidega. Toite serveeritakse magusa kompoti või tarretisega. Õhtul tuleks küpsetada maitsvad õunad mee ja kreeka pähklite lisamisega.

Keskkond peaks olema lahjem, sel põhjusel on tänapäeval parem mitte sooje süüa teha, lubatud on süüa külmsuppe ilma lihata, see võib olla lahja okroshka või vangla. Joogiks serveeritakse kompotte ja vett ning kui on soov magusat süüa, võib valmistada meega puuviljasalatit. Neljapäeval tasub vee peale planeerida lahja maisipudru valmistamine ning ka serveerida kerge roog tee suhkruga. Lõunasöök võib olla kerge lahja kapsasupp, vinegrett ilma õlita ja samuti serveeritud jõhvikamahl.

Õhtul on soovitatav valmistada kartulipüree koos keedetud suvikõrvits, lisaks roale pakutakse soolatud ja marineeritud köögivilju, menüüsse võib lisada teed või kompotti. Reede on kuivsöömise päev, hommikul tasub hommikust süüa teega moosi või meega, millega määritakse teraviljaleiba. Seene okroshka serveeritakse külma lõunaroana ja õhtul tuleks endale köögiviljasalatit valmistada ja seda eelroana serveerida. hapukapsas.

Laupäev võimaldab toiduvalmistamisel kasutada lisaõli, sel põhjusel valmib hommikusöögiks tõeline klassikaline vinegrett, soovi korral lisatakse sellele mõned seened, sellist rooga serveeritakse tee või kohviga. Hea lõunasöögiks tatrasupp, teiseks serveeritakse riisikooke ja peedikaaviarit ning nõusid pestakse veini ja lihtsa kompotiga. Õhtul tasub proovida paastuaja tšeburekke kerge magusa teega. Pühapäeval on lubatud keeta hirsiputru kõrvitsaga ja serveeritakse rooga kohviga. Lõunaks võib esimene roog olla tavaline, valmistatakse ka kartulit hautatud seentega, lubatud on juua veidi veini ja marjadest tarretist lauale serveerida. Õhtul algab söök hernekotlettidega, rooga täiendab taimne kaaviar ja tavaline magus tee.

Kaks lihtsad nädalad paastumist on siin juba kirjeldatud, sama põhimõtte järgi võib usklik süüa ülejäänud kaks nädalat, allpool kirjeldatakse teist (viiendat) paastunädalat, kuna see nädal peetakse suur pidu ja menüü muutub veidi.

Paastuaja viies nädal koos puhkusega

Nädala esimest päeva võivad jälgida ka usklikud, kuna sel ajal on kombeks süüa ainult värsket toitu, hommikusööki tuleks serveerida maitsvalt ja kerge salat porganditest, õuntest ja kapsast, millele on lisatud veidi rohelist, sibulad, sidrunimahl ja sool. Serveeritakse lõunasöögiks külm supp põhineb granaatõuna mahl juurviljadega, õhtuks tasub teha tomati-kurgi salat soola ja ürtidega.

Teisipäeval saab roogasid küpsetada, sel põhjusel tasub teha veega maitsvat kaerahelbepuderit, millele on lisatud kuivatatud puuvilju, mett ja kreeka pähkleid, seda rooga serveeritakse tarretise või kuuma teega. Lõunaks valmista vermikellisupp seentega, soovi korral võid ahjus küpsetada mis tahes köögivilju ja serveerida hapukapsaga. Õhtul antakse õigeusu kristlastele võimalus valmistada riivi keedetud peet pähklite ja ploomidega ning pese nõu kompotiga maha.

Kolmapäev on kuiv päev, sel põhjusel tuleb valida toidud, mis sel ajal paastujatele lubatud, näiteks ürtide ja tofujuustuga köögiviljasalat ning serveeritakse ka külma köögivilja okroshkat kaljaga. Magustoiduks valmivad kaerahelbebatoonid, millele lisatakse veidi ploome, datleid ja mett. Neljas nädalapäev on puhkus, sel põhjusel saate valmistada maitsvat kalatooted, hommikusöögiks tuleks valmistada hautatud kapsast porgandi ja värskete ürtidega ning serveerida seda rooga aromaatse kange kohviga.

Lõunasöögiks tasub serveerida keedetud või küpsetatud kala, aga kui lõunasöögiks kasutatakse teist teist käiku, siis esimeseks valmib kalasupp. Sel päeval saavad usklikud end lubada veinijookide ja magusate kompottidega. Õhtusöögiks serveeritakse magusat riisi kuivatatud puuviljade või puuviljadega.

Reedest päeva tuleks alustada aurutatud kaerahelbepudruga, lisada pähkleid ja mett ning rooga serveerida tarretise või kompotiga. Lõunaks on lubatud süüa ka võileiba sinepi ja hapukurgiga, mis on kaunistatud ürtidega, pestud tee või puuviljamahlaga. Õhtusöögiks on lubatud teha kerge puuviljasalat, maitsestatud sidrunimahlaga ja puistatud seesamiseemnetega.

Laupäeval on lubatud teha vaarikamahla ja õhtul juua klaas veini, hommikusöögiks võib pakkuda ka keedetud maisiputru, rooga saab maitsestada meega, lõunaks valmistada hapukurgi või hapukapsaga. Soovi korral peaksite valmistama Lenten solyanka ja õhtusöögiks valmistage maitsvat tatart praetud seente ja sibulaga.

Pühapäeval on lubatud serveerida rooga, millele on lisatud võid taimset päritolu, hommikul valmib puder kõrvitsaga, võid nõude maha pesta maitsva kange kohviga. Järgmiseks tuleks valmistada lõunasöök, sobib kapsasupp hapukapsaga, mõnel juhul võib küpsetada keedetud kala praekartuliga. Neid roogasid serveeritakse tee ja veiniga. Õhtusöögiks on parem teha ahjus küpsetatud köögivilju.

Niisiis, paastuaja algusega, mis algab 27. veebruaril 2017, muutub kogu meie toitumine kardinaalselt. Nii et vaatame menüüd aadressil Laenas päevade kaupa 40 päeva 2017 ilmikute jaoks, et teil oleks lihtsam orienteeruda ja häälestada teatud toodetele kõikideks paastumispäevadeks. Muide, ärge kartke, kui lähenete toitumisprobleemile paastu ajal ratsionaalselt ja läbimõeldult, ei pea te nälga jääma. Saate oma toidukordi planeerida nii, et toit ei oleks mitte ainult mitmekesine, vaid ka rahuldav, toitev ja maitsev. Ja ärge unustage - toitumine on vaid osa paastust, peamine on tugevdada palveid, halastustegusid, külastada templit ja treenida armastust oma naabrite vastu, siis on toidupiirangud hingele ja kehale kasulikud.
Väike täpsustus, paastumine ei kesta tegelikult mitte 40, vaid 48 päeva (pluss suur nädal).

2017. aasta paastuajal on lubatud süüa järgmisi toite:

1. Teraviljaleib ja tavaline must leib, mis on valmistatud jämedast rukkijahust.
2. Kõik teraviljad ja nendest valmistatud pudrud, keedetud vees.
3. Suvised valmistised, nimelt soolatud, marineeritud ja leotatud köögiviljad ning nendest valmistatud salatid, konservid, marmelaadid ja moosid.
4. Kõikidel võimalikel viisidel valmistatud seened.
5. Oad, herned, oad ja läätsed – keedetud.
6. Pähklid, mesi ja kuivatatud puuviljad.
7. Kõik köögiviljad, nii värsked kui ka keedetud. Puuviljad ja marjad.
8. Mereannid (kalmaar, krevetid, rannakarbid) ja kala.
9. Tee, kohv, mineraal veel vesi, ravimtaimede keetmised.
10. Toidukordade vahel tuleb juua vett – 2,5 liitrit mineraalvett ja alati ilma gaasita. Toitu tuleks võtta kolm korda – 1. hommikul (hommikusöök), 2. päeval (lõunasöök), 3. õhtul (õhtusöök). Iga portsjoni suurus on 200 – 400 grammi.
Vaata, toitumise muutmine on lihtsam.

2017. aasta paastu algus – kõige rangem esimene nädal(nagu viimane, Passionate).

27.02.2017, esmaspäev - hoiduge toidust, lubatud on ainult tee - kummel, piparmünt, naistepuna.

28.02.2017, teisipäev – päeva jooksul on lubatud süüa 200 g leiba, kuivatatud puuviljade keetmist, Ürditee ja vesi.

03.01.2017, kolmapäev: päevas - 250 g leiba ja taimeteed.

03/02/2017, neljapäev: värsked, töötlemata puu- ja köögiviljad. Eelistatavalt - viinamarjad, õunad, pähklid, rohelised.

03.03.2017, reede: kuivatatud puuviljade või tee keetmine kogu päeva jooksul. Igasuguse toidu söömine on keelatud.

03.04.2017, laupäev – 1. Klaas mahla või teed.
2. Keedetud köögiviljad - peet, porgand või kartul, klaas punast, kuid ainult looduslikku veini.
3. Kompoti- ja paastuküpsised.

03.05.2017, pühapäev – 1. Vinegrett ja kohv.
2. Igasugune lahja supp, kartul sibula ja seentega. Vein ja kompott.
3. Keedetud lillkapsasõuna ja porgandiga, tee
Saate küpsetada borši või supi jaoks, vaadake samm-sammult retsept, See on maitsev. pealegi saab neid tee jaoks magusaks teha.

2017. aasta 2. paastunädal toitumises võib välja näha selline:

03/06/207, esmaspäev. 1. Kaerahelbed veega, tee.
2. Vermicelli supp porgandiga. Kartulikotletid, värsked köögiviljad, tarretis.
3. Õun ja tee

03/07/2017, teisipäev. 1. Tatar vee peal, kohv.
2. Hapukapsast valmistatud kapsasupp (lahja), vermišelli (pasta) seenekastmega, köögiviljasalat värske taimeõliga, kompott.
3. Mee ja teega küpsetatud õunad.

03/08/2017, kolmapäev. 1. Riisipuder, kohv.
2. Supp - köögiviljade hodgepodge. Kartulid seenekastmega sibula, ürtide ja tomatitega. Värskekapsa salat õuna, porgandi ja kurgiga, kastmeks marja- (viinamarja)äädika ja võiga. Kompott.
3. Tee sidruni ja moosiga.

03/09/2017, neljapäev. 1. Maisipuder, tee.
2. Paastukapsasupp, vinegrett, jõhvikamahl.
3. Kartulipuder suvikõrvitsaga. Soolatud või marineeritud köögiviljad. Tee, võite sidruni või õuntega.

10.03.2017, reede. 1. Odrapuder, tee moosiga (mesi).
2. Lahja hernesupp, köögiviljasalat ja õunakompott.
3. Kartulisalat seentega, teega.

11.03.2017, laupäev. 1. Vinegrett seentega, kohv.
2. Tatrasupp, riisikotletid, peedikaaviar, klaas veini, kõrvitsatarretis.
3. lahjad pastad, tee.

12.03.2017, pühapäev. 1. Hirsi-kõrvitsa puder, kohv.
2. Paastu borš, seentega hautatud kartul, vein, sidrunimahl.
3. Taimne kaaviar, hernekotletid, tee.

3. paastunädal 2017, menüü igaks päevaks

13.03.2017, esmaspäev. 1. Hirss, tee meega.
2. Peet odraga, kartul zrazy sibula ja seentega täidetud, hernesalat koos hapukurk, vein, puuvili, jõhvikalimonaad.
3. tatrapirukas, tee meega.

14.03.2017, teisipäev. 1. Keedukartul küüslauguga, kohv.
2. Oasupp, pasta seenekastmega, pohlamahl.
3. , tee meega.

15.03.2017, kolmapäev. 1. Manna Koos maasikamoos, kohv.
2. Lenten solyanka, lillkapsa pajaroog paprika ja tomatiga, kohv.
3. Praetud kalmaar koos keedetud kartulid ja tee.

16.03.2017, neljapäev. 1. Kaerahelbed puuvilja ja teega.
2. Paastukapsasupp, konserv odraga hapukurk, kompott.
3. Taimne ratatouille, tee.

17.03.2017, reede. 1. Riisipuder, kohv.
2. Supp-püree hernes, keedetud kartulid pruuni seenekastme, kibuvitsakompotiga.
3. Squashi kaaviar tatraga, teega.

18.03.2017, laupäev. 1. Mannapuder vaarikamoosiga.
2. Kõrvitsasupp, täidetud kalmaar riisiga, vein, jõhvikamahla.
3. Ava paastupirukas õunte, teega.

19.03.2017, pühapäev. 1. Vanillikaste kaerahelbed kuivatatud puuviljadega, kohv.
2. Paastu borš, pilaf seente, veini ja kompotiga.
3. Tatar letšoga, tee meega.

2017. aasta paastu 4. nädal

20.03.2017, esmaspäev. 1. Oapuder, puuvili, kohv.
2. Köögiviljasupp, lahja pilaf, pähklid, apelsinimahl.
3. Hautatud kapsas, tee.
21.03.2017, teisipäev. 1. Pearl odra puder, kohv.
2. Läätsesupp, hernepüree hapukurgiga, kompott.
3. kartul küüslaugu ja seenekaviariga, tee

22.03.2017, kolmapäev. 1. Paastuaja kapsarullid, kohv
2. Seenehapukurk, lillkapsa pajaroog, ananassimahl.
3. Pähklid, puuviljad, tee

23.03.2017, neljapäev. 1. Pruulitud riis, kohv.
2. Oasupp, riis seenekastmega, pohlamahl.
3. Kartulipuder suvikõrvitsaga, tee.

24.03.2017 reedel. 1. Kaerahelbed, kohv
2. Hernesupp, ahjuköögiviljad, kompott.
3. Kõrvitsasalat meega,

25.03.2017 laupäev. 1. Vanillikaste tatar, kohv.
2. Kapsasupp hapukapsal, porgandi ja sibulaga küpsetatud kalmaar, kompott
3. Kartulikotletid, tee.

26.03.2017 pühapäev. 1. Meega küpsetatud õunad, kohv.
2. Paastuaja borš, praekartul keedetud kalaga, puuviljajook
3. Oder tomatite, pähklite või.

5. nädal paastu, menüü

27.03.2017, esmaspäev. 1. Vinegrett, kohv.
2. Läätsesupp, pasta seenekastmega, suvikõrvitsa kaaviar, kompott.
3. Keedukartul hapukapsaga, tee.

28.03.2017, teisipäev. 1. Kaerahelbed, kohv.
2. Vermicelli supp seentega, keedetud kala riisi, marjaželeega.
3. peet ploomide ja teega.

29.03.2017, kolmapäev. 1. Oder, kohv
2. lahja shea, köögiviljad, kompott.
3. Meega küpsetatud õunad, tee.

30.03.2017, neljapäev. 1. Hautatud kapsas porgandi ja ürtidega, kohv.
2. hernesupp, ahjuköögiviljad, praetud kala sidrunikastmes, kompott.
Õhtusöök – magus riis puuviljadega, tee
31.03.2017, reede. 1. Kaerahelbed moosiga, tee
2. Paastuaja borš, keedukartul heeringa ja sibulaga, kibuvitsamarjatarretis.
3.Vermišelli seenekaviariga, tee

01.04.2017, laupäev. 1. Mereannid, tee
2. Lenten hodgepodge, vein, vaarikamahl.
3. Tatar koos konserveeritud baklažaani suupistega, tee

04/02/2017, pühapäev. 1. Puder kõrvitsaga, kohv
2. Kapsasupp hapukapsaga, keedetud kala praekartuli, veini, kohviga
Õhtusöök - küpsetatud köögiviljad, tee

6. paastunädal 2017

04/03/2017, esmaspäev. 1. Kaerahelbed marjadega, kohv
2. Kerge supp herneste ja maisiga, tomatid küüslaugu ja pähklitega, vermikelli, kompott
3. Tatar seenekastmega, tee

04/04/2017, teisipäev. 1. lahja köögiviljapitsa, vürtsika tomatikastmega, kohv
2. lahja borš, keedetud kalmaar, riis, mahl
3. suvikõrvits keedukartuliga, tee

04/05/2017, kolmapäev. 1. Manna, kohv
2. Kartulisupp, toored juurviljad, tee
3. Porgandikotletid küüslaugu ja sibulaga, tee

04/06/2017, neljapäev. 1.peedikotletid, kohv
2. Lõunasöök – lahja kapsasupp, heeringas vinegretiga, kompott
3. Küpsetatud paprika, täidetud porgandi ja küüslauguga, tee

04/07/2017, reede. 1. Mereannid, kohv
2. Köögiviljasupp, praekala, riis, kompott.
3. Porgandi ja sibulaga küpsetatud oad, tee

04/08/2017, laupäev. 1. Vanillikaste kaerahelbed marjadega, kohv.
2. Tatrasupp, keedetud kala ja kartul, seenekaviar, vein, kompott
3. Praetud baklažaan riisi, teega

04/09/2017, pühapäev. 1. Odrapuder, kohv
2. Seenepüreesupp, ahjuköögiviljad, keedetud kala, vein, mahl.
3. Prae seened kartuliga, tee

Viimane, suure paastu suur nädal, mis saabub 2017. aastal

10.04.2017, esmaspäev, paastupäev, leib ja vesi.
04/11/2017, teisipäev. 1. Riis, kohv.
2. Kapsakotletid, mahl.
3. Küpsetatud õun, tee.

12.04.2017, kolmapäeval, 1. Värsked köögiviljad, kohv.
2. Kapsasalat porgandi ja õuntega, kohv.
3. Puuviljad.

13.04.2017, neljapäev. 1. Mais, tee
2. Kapsasupp rohelised herned, vinegrett, heeringas, kompott
3. Küpsetatud kalmaar porgandiga korea keeles. Tee.
Küpsetame lihavõttemune ja värvime neid!

Vaata – lihtne ja maitsev.

14.04.2017, reede. Näljane päev, rohukajakad, vesi, leib on lubatud.

15.04.2017, laupäev - me ei söö enne esimest tähte.
Oleme teile andnud näidismenüü 2017. aasta paastuajal ja näete ise, saate mõne toote sarnaste vastu asendada, peaasi, et järgige iga päeva reegleid. Ja ärge unustage teha häid tegusid, aidata vaeseid, näidata armastust oma naabrite vastu, osaleda jumalateenistustel ja palvetada kõigi eest. Andke toidu pealt säästetud raha vaestele.
16. aprill 2017 — Suurepärased lihavõtted, palju õnne kõigile, olete paastu vastu pidanud, oma hinge ja keha Issanda ees puhastanud ning võite turvaliselt paastu katkestada!

Paastumise kogukestus on 48 päeva. See algab esmaspäeval, seitse nädalat enne ülestõusmispühi, ja lõpeb ülestõusmispühadele eelneval laupäeval.

Esimene paastumise nädal viiakse läbi eriti rangelt. Esimesel päeval aktsepteeritakse täielikku toidust hoidumist. Seejärel on teisipäevast reedeni lubatud kuivsöömine (söö leiba, soola, tooreid puu- ja juurvilju, kuivatatud puuvilju, pähkleid, mett, joo vett) ning laupäeval ja pühapäeval - sooja toitu võiga.

Paastu teisel kuni kuuendal nädalal kehtestatakse kuivsöömine esmaspäeval, kolmapäeval ja reedel, teisipäeval ja neljapäeval on lubatud soe toit ilma õlita ning laupäeval ja pühapäeval on lubatud soe toit võiga.

Suurel nädalal ( Eelmine nädal Paast) on ette nähtud kuivsöömine ja reedel ei saa süüa enne surilina eemaldamist.

Kuulutamise pühal Püha Jumalaema(7. aprill) (kui see ei langenud suurele nädalale) ja edasi palmipuude püha(nädal enne lihavõtteid) on lubatud süüa kala. Laatsaruse laupäeval (enne palmipuudepüha) saab süüa kalakaaviarit.

See algab esmaspäeval, 57. päeval pärast ülestõusmispühi (nädal pärast kolmainsust) ja lõpeb alati 11. juulil (kaasa arvatud). 2017. aastal kestab see 30 päeva.

Petrovi paastu ajal on kala lubatud teisipäeval, neljapäeval, laupäeval ja pühapäeval, sooja toitu ilma õlita esmaspäeval ning kuivsöömist kolmapäeval ja reedel.

Ristija Johannese sünnipühal (7. juulil) võib kala süüa (olenemata sellest, mis päevale see langeb).

Uinumise paastu ajal on kuivsöömine lubatud esmaspäeval, kolmapäeval ja reedel, soe toit ilma võita teisipäeval ja neljapäeval, soe toit võiga laupäeval ja pühapäeval.

Issanda Muutmise pühal (19. august) võib kala süüa (olenemata sellest, mis päevale see langeb).

Ajavahemikul 28. novembrist kuni Niguliste pühani (19. detsember kaasa arvatud) on esmaspäeval lubatud soe toit ilma õlita, kala on lubatud teisipäeval, neljapäeval, laupäeval ja pühapäeval ning kuivsöömine kolmapäeval ja reedel.

20. detsembrist 1. jaanuarini on teisipäeval ja neljapäeval juba keelatud kala süüa, selle asemel on lubatud soe toit võiga. Ülejäänud päevad jäävad muutumatuks.

Alates 2. kuni 6. jaanuarini on esmaspäeval, kolmapäeval ja reedel ette nähtud kuivtoitumine, teisipäeval ja neljapäeval soe toit ilma õlita, laupäeval ja pühapäeval soe toit võiga.

Jõululaupäeval (6. jaanuar) ei saa süüa enne, kui taevasse ilmub esimene täht, pärast mida on kombeks süüa sotšit - meega keedetud nisuterasid või rosinatega keedetud riisi.

Neitsi Maarja templisse sisenemise pühadel (4. detsember) ja Niguliste pühadel (19. detsember) saab kala süüa esmaspäeviti, kolmapäeviti ja reedeti.

Õigeusklikud tähistavad Kristuse püha ülestõusmist 28. aprillil 2019. aastal. Puhkusele eelneb paast, mis 2018. aastal algab 11. märtsil ja kestab seitse nädalat.

Paast on kõigist neljast kehtestatud mitmepäevasest paastust kõige rangem ja pikim õigeusu kirik. Seetõttu võib paastu alustamine ilma ettevalmistuseta olla keeruline ja see ei kahjusta teie tervist kaua, kui te ei tea, kuidas õigesti toituda.

Paastu peamine eesmärk on saavutada sisemine kvalitatiivsed muutused, samuti kristlase soov järgida 40 päeva kõrbes paastunud Jeesuse Kristuse saavutusi.

Paastu järgimine on tänapäeval vabatahtlik tegevus ja oma olemuselt sügavalt individuaalne. Postituses vaba aeg peate pühenduma palvetele, alistama oma söögisoovid, välistades kõik liialdused ja jõudeoleku, ning püüdlema eraldatuma elustiili poole.

Seitse nädalat peate loobuma lihast, munadest, piimast, kodujuustust ja muudest loomsetest saadustest. Samal ajal on toidu tarbimine päevas piiratud.

Paastuaja menüü

Paastumine on eelkõige sellest hoidumine rikkalik toit, ja mitte keha kurnatus, seega Paastuaja menüü peaks olema mitmekesine ja vitamiinirikas.

Paastuaja menüü võib olla üsna mitmekesine – paastu ajal saab valmistada erinevaid putrusid, lahjaid pilaffe, pastat, suppe, kotlette, salateid ja nii edasi.

Pudrud – mais, tatar, riis, kaerahelbed, hirss, oder, herned, oad, pärlmutter jt – võib keeta vees. Näiteks, riisipuder Saate mitmekesistada, lisades kõrvitsat, seeni, rosinaid, kuivatatud puuvilju või moosi.

Võite ja peaksite sööma kõiki köögivilju - teie teenistuses igat tüüpi kapsas, porgand, peet, redis, kartul, tomat, kurk, sibul, roheline uba ja teised looduses eksisteerivad.

Sel perioodil on oluline süüa rohkelt paprikat ja värskeid ürte, kuna need on rikkad paljude tervise säilitamiseks vajalike vitamiinide ja mineraalainete poolest.

Võite süüa ka kõiki sel hooajal saadaolevaid puuvilju – õunu, pirne, banaane, apelsine jne. Süüa võib moosi, kuivatatud puuvilju, hapukurki, mett, pähkleid ja vürtse.

© Sputnik / Aleksander Imedašvili

Kserofagia

Kirikukaanonite järgi tuleb paastuaja köögi menüü koostada järgmiste põhimõtete järgi - paastu esimesel ja viimasel (pühal) nädalal, samuti esmaspäeviti, kolmapäeviti ja reedeti - kuivsöömine.

Tänapäeval on lubatud süüa puuvilju, köögivilju, kuivatatud puuvilju, pähkleid, st süüa ainult toorest, termiliselt töötlemata toitu ja lahjat leiba. Sel päeval ei soovitata isegi teed ega kompotti juua.

Soovi korral võid valmistada köögivilja- või puuviljasalateid, viimaseid võib maitsestada meega.

Salat "Eksootiline"

Tõsta hakitud kapsas kaussi, puista kergelt soolaga ja hõõru kätega, et kapsas pehmeneks ja mahla väljuks. Mahl tuleks kurnata. Riivi porgandid jämedale riivile ja lisa kapsale. Haki peeneks sibul, paar küüslauguküünt ja paar sellerioksa. Lõika kuubikuteks värske kurk, õun või apelsin. Vala sidrunimahl, sool, pipar ja sega kõik koostisosad. See ebatavaline ja vürtsikas salat annab teile energiat terveks päevaks.

päevad ilma õlita

Teisipäeviti ja neljapäeviti saab süüa sooja ilma õlita taimset päritolu toitu. Nendel päevadel saate lubada endale erinevaid teravilju ja suppe, samuti võite süüa moosi, hapukurki, ürte jne.

Oasupp pastaga

Keetke punased oad, lisage pannile pasta, peeneks hakitud sibul, küüslauk ja hunnik koriandrit, vürtse ning küpseta, kuni need on pehmed. Seejärel lisa sool ja supp ongi valmis.

Nendel päevadel saate oma menüüd laiendada, lisades ahjukartuleid ja muid köögivilju. Võid keeta ka lahjasid spagette – keeda pasta soolases vees ja maitsesta tomatipasta. Nendel päevadel saab juua teed ja kompotte.

Seene-, kartuli-, kapsa-, porgandilahjad kotletid võivad paastu ajal olla ka menüüs teiseks toiduks, milles munad saab kergesti asendada fiksaatorina mannaga. Päevadel, mil õli kasutamine on keelatud, võib kotlette aurutada.

Võiga

Laupäeval ja pühapäeval (välja arvatud suure paastu viimane laupäev) on lubatud süüa taimeõli lisandiga. Siin saate oma fantaasiale vabad käed anda ja süüa teha erinevaid roogasid- supid, salatid, lahjad kotletid ja pilaf jne.

Seenesupp

Prae kastrulis peeneks hakitud sibul ja küüslauk ning vala prae peale keev vesi. Niipea, kui vesi keeb, peate pannile valama peotäie riisi ja 10 minuti pärast pange seened pannile ja küpsetage veidi. Seejärel lisa paar lillkapsa- või brokoliõisikut, riivitud porgand ja paprika(soovitavalt punane), hakitud koriandrit, tilli ja keeda supp pehmeks. Seejärel lisage soola ja alustage lõunasööki.

Salat "Markitanka"

Keeda kartulid ja lõika kuubikuteks. Lisa hakitud hapukapsas (soovitavalt punane), purk konserveeritud mais, viilutatud rohelised sibulad, petersell, koriander, till, seller, taimeõli, sidrunimahl ja segage kõik hästi.

kalapäev

Paastuajal on lubatud kala süüa vaid kaks korda – kuulutuspäeval (7. aprill) ja palmipuudepühal, mis 2017. aastal langeb 9. aprillile. Tänapäeval võib kala süüa nii keedetult kui praetult ja kui oled fänn Jaapani köök- saate lubada end sushiga.

Supp

Aseta terve sibul ja tükeldatud porgand keevasse soolaga maitsestatud vette. Küpseta viis minutit keskmisel kuumusel. Lisa kartulid ja küpseta pehmeks. Lisa segamata väga ettevaatlikult, tükkhaaval kala (sobivad nii punane kui ka valge), et mitte mureneda. Kuumuta madalal kuumusel keema, lisa Loorberileht, piment ja peeneks hakitud värsked ürdid ning eemalda – kala saab valmis.

Fooliumis küpsetatud kala

Fooliumis saate küpsetada mis tahes kala - jõe-, mere-, nii tükkidena kui ka tervena (kui see on väikese suurusega).

Lõika kala tükkideks või jäta terveks, aseta fooliumile, pipar ja sool. Rohelised, eelistatavalt pune või estragon, võib asetada kala kõhtu, selle rümbale või tükkidele. Seejärel piserdage sidrunimahlaga või katke sidruniviiludega, sulgege fooliumi servad ja küpsetage kuni valmis.

maiuspalad

kindlasti, peamine tähendus Paastumine on vaimne puhastus ja keeldumine mitte ainult teatud toitudest, vaid ka kahjulikest kirgedest, kurjadest sõnadest ja tegudest, halvast tujust ja ärrituvusest. Aga vaheldust tahan ka paastuajal.

Paljude paastunud maiasmokkade rõõmuks, viimased aastad toodavad palju paastuaja maiustusi. Süüa võib ka tumedat šokolaadi, pähkleid, puuvilja- ja marjamoose, moose, kuivatatud puuvilju, halvaad, naturaalset marmelaadi, küpsiseid ja nii edasi. Peaasi, et magustoidud ei sisaldaks piima ega selle derivaate ega loomseid rasvu.

Kodus saab valmistada erinevaid hõrgutisi. Näiteks saate süüa teha magustoidu salat.

Lõika suvalised puuviljad – õunad, pirnid, apelsinid, lisa rosinad, hakitud pähklid ja kuivatatud aprikoosid ning maitsesta salat vedela meega.

Toiduvalmistamiseks sidruni ingveri küpsised vajate: 100 grammi nisujahu; 100 grammi vett; 40 grammi oliiviõli; 30 grammi värsket ingverit; üks sidrun; üks supilusikatäis mett; üks tl küpsetuspulbrit taigna jaoks.

Eemaldage sidrunilt seemned ja nahk ning jahvatage viljaliha segistis. Riivi ingver peenele riivile, sega mesi hulka soe vesi(natuke lahustumiseks). Segage 100 ml vett, sõelutud jahu, lahjendatud mesi, küpsetuspulbrit, oliiviõli, ingver ja sidrun - tainas peaks tulema paks, selle paksust saab reguleerida veekoguse järgi või lisades jahu, kui tainas osutub vesiseks.

Kata sõtkutud tainas kaanega ja jäta 10-15 minutiks toatemperatuurile. Kuumuta ahi 150 kraadini, vooderda küpsetusplaat fooliumiga, tee taignast soovitud kujuga küpsised ja küpseta 15 minutit.

Materjal koostati avatud allikate põhjal