B3-vitamiini rikkad toidud. B3-vitamiin – funktsioonid, allikad, kasutusalad. Miks on B3-vitamiin organismile vajalik – selle roll

See on ravim (erinevalt teistest) ja osaleb rakkude oksüdatiivsetes reaktsioonides.

Vitamiini nimi

Miks seda nimetatakse B3-ks

Veeslahustuvad vitamiinid on koondatud ühte rühma, mida nimetatakse rühmaks B. Kõik vitamiinid, mis sellesse rühma kuuluvad nimetuses, on suure tähega B ja normiga. Neil on mõned ühised omadused:

• Need on vees lahustuvad (mitte rasvlahustuvad) vitamiinid.
• ei kogune kehas (välja arvatud), seetõttu vajavad nad pidevat täiendamist,
• allaneelamisel laguneb kiiresti ja imendub kiiresti.

Miks seda nimetatakse niatsiiniks või nikotiinhappeks

Niatsiin on selle vitamiini vananenud nimetus.

Nikotiinhape ja nikotiin ei ole sama asi. Nikotiin on mürk ja nikotiinhape on inimorganismile kasulik vitamiin. Vitamiin B3 saadi esmakordselt 1867. aastal nikotiini kroomhappega oksüdeerimisel.

Miks seda nimetatakse RR-ks

Nimi PP tähendab "pellagismivastast". See element ravib haigust nimega pellagra (üks beriberi haiguse sortidest, PP-vitamiini puudus). Haiguse sümptomid on järgmised:

• dementsus - langus kognitiivsed võimed algtasemel
• depressioon ja vaimsed häired,
• kõhulahtisus,
• päikese käes oleva naha koorumine ja punetus,
• valu suus ja söögitorus.

See haigus on omane inimestele, kes söövad vähe trüptofaani sisaldavat toitu monotoonselt. Trüptofaan on vajalik PP-vitamiini sünteesiks organismis. Seetõttu on väga oluline, et inimese toit oleks võimalikult mitmekesine. Tegelikult avaldub see haigus tänapäeval Lõuna-Aafrika ja kroonilistel alkohoolikutel.

PP-vitamiini funktsioonid

PP - vees lahustuv vitamiin, mis vähendab taset halb kolesterool ja südameinfarkti oht.

Niatsiini peamised funktsioonid on järgmised:

1. veresuhkru reguleerimine
2. kolesterooli alandamine
3. geneetiliste protsesside säilitamine rakkudes

Rohkem funktsioone:

Närvisüsteem

Niatsiin aitab migreeni korral, tagab normaalse funktsioneerimise närvisüsteem ja aju, on energiaallikas, koos teiste vitamiinidega aitab kaasa laste närvisüsteemi arengule ja kujunemisele.

Kardiovaskulaarsüsteem

B3 parandab vereringet, mõjutab verevoolu kiirust, puhastab veresooni, aitab vähendada. arteriaalne rõhk ning hoiab ära südame- ja veresoonkonnahaiguste teket.

Hormonaalne tasakaal

Niatsiin mängib suurt rolli suguhormoonide sünteesis, ka hormoonides kilpnääre, kõhunääre ja neerupealised.

seedetrakt

B3 suurendab eritumist maomahl, edendab toidu edendamist, on terapeutiline toime limaskestade põletikuga, aktiveerib pankrease, stimuleerib sapi sekretsiooni. Ravimit võib välja kirjutada maohaavandite ja kaksteistsõrmiksool, maksahaigused, enterokoliidiga.

Muud B3-vitamiini funktsioonid hõlmavad järgmist:

• elektritootmine,
• geneetiliste protsesside toetamine,
• rasvade ainevahetus,
• insuliini aktiivsuse ja veresuhkru taseme reguleerimine,
• ajufunktsiooni paranemine,
• osalemine punaste vereliblede moodustumisel,
• rahustav tegevus.

Mis tooted sisaldavad

Kui te ei soovi sellest puudust tunda kasulik element, peate teadma selle sisu allikaid.

Niatsiini leidub loomsetes toodetes ja taimset päritolu.

• liha (lambaliha, veiseliha, valge linnuliha),
• rups (süda, maks, neerud, keel),
• munad,
• Kala ja mereannid,
• kartul,
• teravili,
• kaunviljad,
• pähklid ja seemned,
• tomatid,
• brokkoli,
• ploomid,
• rafineerimata nisujahu,
• kliid.

Niatsiin, olles stabiilne vees lahustuv element, hävib endiselt toodete puhastamisel, kuid on õhu- ja valguskindel ning toiduvalmistamise käigus ei muutu. See ei hävi kõrgel temperatuuril, seda ei kahjusta hape aluseline keskkond seedeelundkond ja UV-kiirgust.

Peame jälgima, et meie menüü sisaldaks B3-vitamiini sisaldavaid toite. Taimse ja loomse päritoluga toiduainete suhe peaks olema ligikaudu 2:1. Oluline on süüa toite, mis sisaldavad kiudaineid, see puhastab suurepäraselt soolestikku.

TOP-10 toodet maksimaalse PP-vitamiini sisaldusega (mg 100 grammi toote kohta)

1. veise maks - 17,5 mg,
2. kuivatatud šiitake seened - 14,1 mg,
3. kanarind - 13,7 mg,
4. nisukliid - 13,6 mg,
5. tuunikala - 11,9 mg,
6. vasikaliha - 9,5 mg,
7. lõhe - 8,2 mg,
8. hiidlest - 7,1 mg,
9. tatar - 7,0 mg,
10. bulgur - 5,1 mg.

Päevane vitamiinivajadus

Niatsiini norm jaoks terved inimesed:

• lapsed kuni aastani - 2-4 mg.
• lapsed vanuses 3 kuni 14 aastat - 8-12 mg.
• mehed - 16-20 mg.
• naised - 14-18 mg.

Paljudel inimestel on niatsiini puudus ning see on eriti vajalik rasedatele ja imetavatele naistele, sportlastele, stressi ja suure vaimse stressiga inimestele, inimestele, kes on seotud raskete häiretega. füüsiline töö, krooniliste haigustega, kehva toitumisega. Samuti suurenenud annus B3 on vajalik narkomaanidele, alkoholi kuritarvitajatele ja suitsetajatele.

Oluline on meeles pidada, et B3 on ravim, mille võtmise vajaduse korral määrab päevamäär kõige paremini arstiga.

vitamiinipuudus organismis

Niatsiini puudus koguneb järk-järgult, B3 vaeguse korral kannatab ennekõike närvisüsteem. Sümptomid - hirm, ärevus, ärrituvus, unetus, viha. See suurendab ka väsimust.

Naine vaatab aknast välja – pildi autor © Rick Gomez/Corbis

Kõige ohtlik haigus põhjustatud B3 - pellagra puudusest, sellest rääkisime eespool. Pellagrasse haigestumise risk on väga suur, kui teie toitumise aluseks on tärklist sisaldavad toidud (üle 80%) või olete krooniline alkohoolik.

Niatsiini puudus mõjutab funktsiooni seedetrakti. See väljendub kõrvetiste, iivelduse ja isutus, seedehäirete ilmnemises.

Üleannustamine

B3-vitamiini liig seda vitamiini olulistes annustes sisaldavate (püsivate) toiduainete tarbimisel ei ole võimalik. Kuid selle vitamiini kasutamisel ravimvormides (tabletid, kapslid) on võimalik üleannustamine, mis negatiivne mõju kehal. Suur annus võib kahjustada maksafunktsiooni.

Üleannustamise sümptomid selle vitamiini (PP) kasutamisel:

• peavalu,
• nahalööve ja selle koorumine,
• arütmia,
• iiveldus ja oksendamine.

PP-vitamiin apteekides

Vabastamise vormid

1% süstelahus (intramuskulaarseks, subkutaanseks või intravenoosne manustamine) ja tabletid (igaüks 50 mg).

Kuidas see vabastatakse?

Tablette saab osta vabalt, süstid - retsepti alusel.

Millal see ametisse määratakse?

Miks on isejuhtimine ohtlik?

Sest kõrge riskiga kõrvalmõjud nikotiinhapet tuleb kasutada raviarsti järelevalve all. Eneseravi korral on suur tõenäosus, et annused valitakse valesti, mis ähvardab maksafunktsiooni häirida.

Mida peate teadma vitamiinide võtmise kohta

B3-vitamiini või PP-vitamiini (niatsiini) peetakse sageli ekslikult vitamiiniks B5. Osaleb keha oksüdatiivsetes reaktsioonides, seda kasutatakse vitamiinide hulgas ainsa ravimina. Sellel ühendil on kaks vormi: nikotiinamiid (leitud loomsetes toodetes), nikotiinhape (leitud taimsed tooted).

Vitamiin B3, tuntud ka kui niatsiin, on vees lahustuv ja organismis kergesti omastatav. Selle elemendi põhieesmärk on osalemine energiatootmise protsessides. Sellega kokkupuutel tekivad spetsiaalsed ensüümid, mis mõjutavad süsivesikute muundamist energiaks.

Tänu nikotiinamiidile või nikotiinhappele on vere glükoosisisaldus kontrolli all. See ühend on tegelikult kõige tõhusam "ravim", mis normaliseerib vere kolesteroolitaset.

• Osaleb sünteesiprotsessides rasvhapped, mis mõjutab positiivselt seedesüsteemi tööd ja parandab söögiisu;
• Lagundab süsivesikuid, valke ja rasvu;
• Mängib olulist rolli maohappe sekretsioonis, sapis ja sünteesis vererakud;
• Võitleb mitmesugused rikkumised ringluses.

Niatsiin mõjub soodsalt närvisüsteemile, toetab normaalne seisund nahk, suuõõne ja soole limaskesta. normaalne nägemine on ka B3-vitamiini eelis.

B3-vitamiini allikad

Niatsiini säilimine toidus on saavutatav, järgides teatud säilitustingimusi ja õige toiduvalmistamine toit. Vitamiin B3 on vastupidav erinevad tingimused: pikk säilivusaeg, talub kuivamist ja külmumist. Toitude valmistamisel või praadimisel väheneb niatsiinisisaldus 5-lt 40%-le.

taimsed allikad

• Seened - valged seened, šampinjonid;
• Pähklid - maapähklid, pistaatsiapähklid, sarapuupähklid, Pähkel;
• Kaunviljad - oad;
• Teravili - teraviljad, nisu, odratangud;
• Köögiviljad - mais, spargelkapsas, kartul, porgand, tomat, hapuoblikas;
• Kohv.

Loomsed allikad

• Liha ja rups - veiseliha ja veisemaks, kanaliha;
• Kana muna;

Vajadus niatsiini järele muutub vanusega, seega vanem mees, seda suuremat B3-vitamiini annust ta peab päevas võtma (välja arvatud eakad).

Niatsiini ravimvorm on saadaval kapslites ja tablettides, subkutaanselt ja intramuskulaarsed süstid see ühend on väga valus. B3-vitamiini (PP) soovitatakse kasutada koos teiste B-vitamiinidega.

Päevane väärtus lastele

• Nullist kuue kuuni - kuni 2 mg;
• Seitsmest kuust aastani - 4 mg;
• 1 kuni 3 aastat - 6 mg;
• Neljast kuni kaheksa aastani - kuni 8 mg;
• 9 kuni 13 aastat - 12 mg.

Igapäevane väärtus meestele

• 14-18-aastased noorukid - kuni 14 mg;
• Alates 19-aastasest - 14 mg.

Naiste igapäevane väärtus

• 14-18-aastased noorukid - kuni 16 mg;
• alates 19-aastasest - 16 mg;
• Rasedusperiood - 18 mg;
• Imetamise periood ei ületa 17 mg.

Video Internetist

B3-vitamiini puuduse tunnused

Niatsiini hüpovitaminoosi on kahte tüüpi:

1. Nikotiinhappe defitsiit - täheldatud vere kolesteroolitaseme languse ja rasvade töötlemise rikkumisega hormoonitaolisteks aineteks, mis kontrollivad kehas ainevahetusprotsesse;
2. Nikotiinamiidvaegus - põhjustab insuliini tootmise halvenemist ja neuro-emotsionaalseid häireid.

B3 puudulikkuse sümptomid:

• Söövitavad haavandid;
• Dementsus ja väsimus;
• depressioon ja peavalud;
• Kõhulahtisus ja seedehäired;
• Pearinglus;
• isutus ja unetus;
• Valu jäsemetes ja lihasnõrkus;
• Vähendatud sisu suhkur kehas
• Praod ja põletik nahas.

Nikotiinamiidi puudulikkuse põhjused

Niatsiini puudust täheldatakse kõige sagedamini vanematel inimestel, mis on tingitud ainevahetuse kiiruse langusest, aga ka toitainete omastamise võime vähenemisest organismis.

Riskirühmad:

• Rasedus ja imetamine naistel;
• Dieedi järgijad;
• Isikud, kes tarvitavad alkoholi ja narkootilised ained;
• Inimesed puutuvad kokku stressirohked olukorrad;
• kannatused kroonilised haigused ja kaasasündinud ainevahetushäired.

B3-vitamiini (PP) üleannustamise nähud

Niatsiini liig võib tuleneda vitamiini sisaldavate toitude ületarbimisest. Üleannustamise sümptomid on järgmised: kihelus ja lööve, oksendamine, iiveldus, kõrvetised, minestamine, seedehäired, ähmane nägemine, silmavalgete ja naha kollasus, peavalud ning tume uriin ja väljaheide. B3-vitamiini suurte annuste pikaajaline kasutamine võib põhjustada maksa rasvumist.

Vitamiin KELL 3 eksisteerib kahel kujul - nikotiinhape Ja nikotiinamiid. Kuigi mõlemad rahuldavad organismi vajadused vitamiin B3, aga nemad raviomadusi erinev. Nikotiinhape (niatsiin) aitab alandada vere kolesterooli ja triglütseriidide taset, samas nikotiinamiid aitab osteoartriidi korral ja võib ennetada diabeeti.

Kui sinust üle saadakse nahahaigused kui sa oled ilma erilise põhjuseta närviline ja ärritunud ning lisaks põed kõhulahtisust, siis tõenäoliselt jääb sul puudu ainult vitamiin B3 (vitamiin PP).

KOOS niatsiin nad ei saa midagi teha soojust, ei mingit hapet, ei leelist ega võimsat ultraviolettkiirgust.
Kiirus, millega nikotiinhape (vitamiin B3, vitamiin PP) suudab haigusi ravida, on võrreldav ainult C-vitamiini efektiivsusega.

Niatsiin on ainus vitamiin, mis traditsiooniline meditsiin peab seda ravimiks. See võib tegelikult olla kõige tõhusam kolesteroolitaset alandav "ravim". Kuid selle kasutamine ravimina rikub üht põhireeglit terapeutiline kasutamine B-vitamiinid: neid tuleks manustada ühe meeskonnana. Sel juhul eiratakse kaasnevaid toitaineid, mille tulemuseks on terve hulk mittevajalikke kõrvalmõjud. See võib olla vastuvõetav risk farmaatsiatoote jaoks, kuid see ei sobi väärtusliku toitaine jaoks.

B3-vitamiin on B-kompleksi komponent, mis on kriitilise tähtsusega energia tootmiseks ja heaoluks mitmel tasandil, eriti südame tervise ja optimaalse vereringe jaoks. Ta osaleb enam kui viiekümnes reaktsioonis, mille käigus suhkur ja rasv muutuvad energiaks.

See on oluline ka aminohapete metabolismi jaoks ja osaleb rasvade muundamisel aineteks, mida nimetatakse eikosanoidideks, hormoonitaolisteks aineteks, mis kontrollivad meie keha ainevahetusradu.

Nikotiinhape ja südame-veresoonkonna haigused

Inimestel, kes on juba läbi elanud müokardiinfarkti, suurendab nikotiinhape ellujäämise võimalusi rohkem kui ravimid.

Sellele järeldusele jõudis uuring nimega The Coronary Medicine Project, milles võrreldi nikotiinhapet kahe kolesteroolivastase ravimi, klofibraadi ja kolestüramiiniga, et teha kindlaks, milline neist pärsib kõige paremini mittesurmavat toimet. südameatakk ja pikendab pikka aega eluiga pärast müokardiinfarkti. Isegi paar aastat pärast ravi lõpetamist oli suremus madalam ainult niatsiini võtnute seas.

Nikotiinhape võitleb samaaegselt nelja peamise riskiteguriga südame-veresoonkonna haigus:

• Kõrge LDL-kolesterool. See "halb" kolesterooli vorm koguneb sees arterite seinu, piirates verevoolu ja põhjustades arterite kõvenemist (ateroskleroosi). Lisandid niatsiin põhjustada LDL-kolesterooli taseme langust - tavaliselt 10-25%.
• Madal HDL-kolesterool. madal kontsentratsioon"Hea" kolesterool on üks kindlamaid südame-veresoonkonna haiguste ennustajaid, kuna HDL aitab vabaneda vereringe LNP-st. Ühe uuringu kohaselt tõstab nikotiinhape oluliselt – kuni 31% – HDL taset.
• Suurenenud lipoproteiinide sisaldus (a). Liim kõrvalsaadus LDL – lipoproteiin (a) – on viimastel aastatel hakatud pidama iseseisvaks südamehaiguste riskiteguriks – sama ohtlikuks kui kõrge vererõhk. vererõhk, suitsetamine , rasvumine ja üldine tase kolesterooli. See aitab kaasa arterite ummistumisele ja suurendab verehüüvete tekke tõenäosust. Mida kõrgem on tase, seda suurem on risk. ükski tuntud ravimid ei avalda mingit mõju suurele lipoproteiinikogusele (a). Niatsiin koos C-vitamiiniga aga vähendab sellega kaasnevat riski.
• Kõrged triglütseriidid. Hiljuti tunnistati iseseisvaks riskiteguriks, millel on äärmiselt suur tähtsus, annavad need vererasvad märku insuliinihäire – II tüüpi diabeedi – ja hüpertensiooni olemasolust. Parim viis tegelema kõrge sisaldus triglütseriidid – vähendavad drastiliselt suhkru ja teiste süsivesikute tarbimist, kuigi toidulisandite puhul niatsiin võib siiski pakkuda tugevat tuge, vähendades triglütseriidide taset umbes 20-50%.

Niatsiinravi uus ajastu algas, kui see osutus mõõdukates annustes tõhusaks. Kui võtta üsna mugav annus umbes 100 mg päevas koos järkjärguline tõus kuni 1000 mg päevas – palju vähem kui kasutati rohkem varased uuringud, - nikotiinhape on võimaldanud saavutada edu, mida ei saa võrrelda ühegi teise toitaine või toitaine kasutamise tulemustega. farmaatsiatooted. Selles annuses suurendab see HDL-kolesterooli sisaldust, mis puhastab artereid LDL-kolesteroolist, 20%.

Elu pikendavad omadused ei ole seotud ainult selle võimega alandada vere lipiidide taset. Lisaks LDL-i taseme langusele veres muudab see potentsiaalselt ohtliku rasva ka ujuvamaks ning kahjustab ja kleepub arterite seintele vähem. Lisaks pärsib niatsiin liigset vere hüübimist, mis võib põhjustada insulti ja südameinfarkti. Lisaks laiendab niatsiin veresooni, kõrvaldades seeläbi vereringehäired. Nikotiinhappe võime veresooni laiendada võib aidata ka migreeni all kannatavaid inimesi.

puhastamine veresooned mitte ainult ei vähenda südame-veresoonkonna haiguste riski. Parandades vereringet kogu kehas, aitab nikotiinhape lahendada mitmesuguseid probleeme halb verevarustus, sealhulgas Raynaudi fenomen (kui käed muutuvad külma suhtes äärmiselt tundlikuks) ja vahelduv lonkamine ( haigusseisund jalad kõndimise ajal). Lisaks aitab dementsust edasi lükata aju parem verevarustus, mis saavutatakse niatsiini annustes umbes 100 mg.

Niatsiin ja vaimuhaigused

Veel üks niatsiini silmapaistev saavutus on selle võimet skisofreenia arengut tagasi pöörata- omab nii ravi- kui ajalooline tähendus. Tegelikult oli dr Abram Hofferi ja Humphrey Oswaldi 1952. aasta uuring esimene näide topeltpimedast psühhiaatriauuringust ja terapeutilise täiendamise programmi, mida nimetatakse "ortomolekulaarseks meditsiiniks", algus. Algtõuke, mis sellele suunale aluse pani, olid nende edukad tulemused. Ainult viienädalane ravikuur nikotiinhape või nikotiinamiid võimaldas kahekordistada paranemisjuhtude arvu kaheaastase perioodi jooksul alates haiguse algusest.

Ei mingit muud vitamiini ega ka mitte muud toitaine ainevahetuse käigus ei jõua psüühika piiridele nii lähedale kui nikotiinhape. Kui teised vitamiinid, nagu C või, aktiveerivad psühhohormoonide toimet nii-öelda väljastpoolt, osaleb niatsiin ise selliste hormoonide biosünteesis. Niatsiin on kerge rahusti ja ärevuse korral võib soovitada kas seda või nikotiinamiidi. Loomkatsed kinnitavad ka B3-vitamiini olemasolu rahustav toime. Teisel juhul parandas 500 mg niatsiini päevane tarbimine oluliselt anoreksia ja buliimiaga patsientide ravi.

Nikotiinamiid ja I tüüpi diabeet

On haigusseisundeid, mis alluvad paremini muudele raviviisidele vitamiin B3 - nikotiinamiid kui nikotiinhape. Teadus on alates 1940. aastatest teadnud, et I tüüpi diabeediga inimesed vajavad regulaarse nikotiinamiidi võtmise korral vähem insuliini süstimist. See toitaine suudab teatud määral ära hoida ka kõhunäärme kahjustusi, mille tõttu organism kaotab võime toota oma insuliini. See kahjustus saab alguse noores eas, mis seletab, miks kutsutakse ka I tüüpi diabeeti juveniilne diabeet. See seletab ka seda, miks mida varem suudame pankreast kaitsta, seda edukam on selle haiguse ennetamine.

Nendest kaalutlustest lähtusid teadlased, kui aastal ennetuslikel eesmärkidel andis Uus-Meremaal umbes kaheksakümnele tuhandele lapsele (5–7-aastased) nikotiinamiidi. Nikotiinamiid vähendas I tüüpi diabeedi esinemissagedust enam kui 50%.
Teises uuringus, milles osales 56 äsja I tüüpi diabeeti diagnoositud täiskasvanut, näidati, et päevane annus 25 mg nikotiinamiidi kehakaalu kilogrammi kohta (1750 mg keskmise täiskasvanu kohta) kaitseb kõhunäärmerakke kahjustuste eest ja parandab nende võimet toota insuliini.

Nikotiinamiid vähendab ka valu ja parandab liigeste liikuvust osteoartriidi korral.

Nii vastloodud valitsuskomitee juhi Wayne W. Jonesi poolt läbi viidud uuringus Alternatiivmeditsiin, hea tegevus renderdatud päevased annused 3 g, kui võtta mitmes osas. Märkimisväärne paranemine ilmneb pärast umbes kolmekuulist nikotiinamiidiravi ning jätkub ka teisel ja kolmandal toidulisandiaastal.

puudulikkuse sümptomid

Trüptofaanist moodustub ainevahetuse käigus närvistiimul serotoniin, mis mõjutab meie und ja meeleolu. Kuna nikotiinhape on keharakkudes energia tootmiseks absoluutselt asendamatu, siis selle puuduse korral muundatakse märkimisväärne osa trüptofaanist niatsiiniks. Ja see omakorda toob kaasa serotoniini puuduse ja selle tulemusena unetuse, keskendumisraskuste, depressiooni, närvilisuse, kuni raske depressioon hallutsinatsioonid ja isegi skisofreenia. Ja seda kõike hoolimata asjaolust, et enamik meist kannatab juba trüptofaani puuduse all.

Seetõttu, et aminohappe trüptofaan ei läheks tootmisel raisku niatsiin, kuid läks serotoniini moodustumisele, peaks toit sisaldama piisavas koguses niatsiin.

See on lihtsalt hämmastav, millise aktiivse osa see väike mustkunstnik meie arusaamatult keerulise eluvabriku töös võtab. Niatsiin on elusrakus üks olulisemaid aineid elektronide transportimiseks ja energia tootmiseks. Samal ajal moodustavad nikotiinhappe ja riboflaviini (vitamiin B2) ensüümid silla, mille kaudu vesinikuaatomid transporditakse "ahju". Ilma nikotiinhappeta surevad suured koepiirkonnad väga kiiresti välja ja elu ise on ohus.

Vitamiinipuuduse korral ilmnevad sümptomid piisavalt varakult:

• isutus,
• väsimus,
• nõrkus,
• kõrvetised,
• depressioon,
• ärrituvus.

Klassikaliste puudulikkuse sümptomite hulka kuuluvad:

• erepunane, põletikuline, ketendav dermatiit, mis on eriti märgatav näol, kaelal, kätel (kuid esineb igal päikese käes kokkupuutuval nahal),
• kõhulahtisus
• suu ja söögitoru valulikkus,
• vaimsed sümptomid, nagu depressioon, desorientatsioon, deliirium, isegi hallutsinatsioonid ja surm.

Klassikalist vaeguse seisundit nimetatakse pellagraks (dementsus).

Võimas immuunsuse kaitsja, mis ei karda kokkupuudet temperatuuride, leeliste, hapete ja ultraviolettkiirgusega. See kõik puudutab niatsiini, ühte B-vitamiini. Mis on selle aine juures veel huvitavat ja milleks see meie keha jaoks kasulik on? Uurime koos välja.

Vitamiin B3, vitamiin PP, niatsiin. Need on kolm nimetust samale ainele, mida meditsiin ravimiks peab. Seda nimetatakse ka rahu vitamiiniks. See kuulub vees lahustuvate, organismis kergesti imenduvate ainete rühma. Ta ei karda kõrget temperatuuri, happelist või aluselist keskkonda, tugevat kokkupuudet ultraviolettkiirgusega. Sellel ainel on kaks vormi: nikotiinhape ja nikotinomiid.

Nikotiinhape sünteesiti esmakordselt nikotiini vormina. See toimus üle-eelmisel sajandil ja loomulikult ei teadnud nad siis veel selle aine tähtsusest Inimkeha. Teadlased said sellest teada juba 20. sajandil.

Niatsiin ja askorbiinhape peetakse kõige tõhusamaks võitluses erinevate haiguste vastu.

B3-vitamiini kasutamine

Niatsiini roll inimeste tervise toetamisel on üsna mitmetahuline. Osaleb rasvade ja valkude ainevahetuses, kudede hingamises, reguleerib taastumisprotsessid. Vitamiin B3 on hädavajalik tervislikku tööd seedekulglasse, see aitab lagundada makku sattuvat toitu valkudeks, süsivesikuteks, rasvadeks ja vabastab seega toidust energiat.

Niatsiin alandab kolesteroolitaset, laiendab aju veresooni. Selle olemasolu kehas piisavas koguses - vajalik tingimus terve nahk. See vähendab valu ja parandab liigeste liikuvust. See on kasulik emotsionaalses ja närvisüsteemi häired, sealhulgas depressiooni, skisofreenia ravis. Seetõttu nimetatakse seda rahu vitamiiniks. Mõnikord aitab see isegi vähki alla suruda.

niatsiini igapäevane vajadus

Selle vitamiini päevane annus sõltub vanusest. Tervetele täiskasvanutele on see 18-25 mg päevas, rasedatele - kuni 26 mg, imetavatele naistele - kuni 28 mg, imikutele - kuni 8 mg, teistele lastele - kuni 21 mg.

Mis puutub niatsiini koostoimesse teiste ainetega, siis selle imendumiseks ja efektiivsuseks organismis on vaja vaske ja B6-vitamiini. Inhibeerida niatsiini imendumist ravimid"Rifampiin", "Penitsillamiin", "Isoniasiid".

Sa peaksid seda teadma pikaajaline kasutamine niatsiini suured annused võivad soodustada maksa rasvumist.

B3-vitamiini puuduse ja üleannustamise nähud

Nii niatsiini puudus kui ka üleannustamine mõjutavad keha negatiivselt. Seega võib B3-vitamiini puuduse, pearingluse ja väsimuse, söögiisu ja peavalude, lihasnõrkuse ja seedetrakti häirete, unetuse ja libiido languse korral täheldada depressiooni. Mõnikord põhjustab selle aine puudus nahas pragusid ja selle põletikku, koorumist, mälukaotust ja kõhulahtisust, dementsust ja aneemiat.

Nikotiinhappe (B3) üleannustamise sümptomiteks on pearinglus, oksendamine, iiveldus, tugev sügelus nahk, hüperemia, arütmia, hüperglükeemia.

Niatsiini toiduallikad

B3-vitamiini leidub loomse ja taimse päritoluga toiduainetes. Niisiis, õllepärmis leidub palju niatsiini ja nisukliid, pähklid ja oad, spargelkapsas ja porgand, juust ja datlid, kartulid ja tomatid. Seda ainet on maitsetaimedes. Näiteks leidub seda kummelis, piparmündis, karmiinpunased lehed, punane ristik, hapuoblikas.

Mis puudutab niatsiini sisaldust loomsetes toodetes, siis selle rikkalikud allikad on maks ja Kodulind, kala ja veiseliha, piim ja munad.

B3-vitamiini sünteesib ka meie soolestiku mikrofloora.

Seega on niatsiini kasutamine organismis üsna lai. Seda on vaja igas vanuses ja see aitab taastuda paljudest haigustest. Selle olemasolu kõigile kättesaadavates toodetes võimaldab selle kaasata igapäevane dieet inimesed, kes hoolitsevad regulaarselt oma tervise eest.

Inimkeha vajab pidevalt mitmesugused vitamiinid ja mineraalid. Kui vajalikke aineid ebapiisavates kogustes, täheldatakse talitlushäirete ilmnemist erinevaid organeid ja süsteemid ning puuduvate elementide puuduse ebameeldivate sümptomite ilmnemine. Enamik toitaineid, sealhulgas vitamiin B3, tuleb koos toiduga.

Vitamiin B3, mida nimetatakse ka niatsiiniks, PP-ks ja nikotiinhappeks, on väga oluline, kuna osaleb aktiivselt oksüdatiivsetes reaktsioonides. Lisaks kasutatakse seda sageli kui ravimtoode. Sellest artiklist saate teada, millised on aine funktsioonid, millistes toodetes leidub B3 kõige suuremas kontsentratsioonis ning mis on vitamiini puudus või liig.

B3-vitamiin on vees lahustuv ja kergesti seeditav. Pärast kehasse sisenemist osaleb see energiatootmise protsessides. Nikotiinhappega kokkupuutel tekivad spetsiaalsed ensüümid, mis mõjutavad süsivesikute muundamist energiaks.

Veeslahustuvad ained on ühendatud üheks rühmaks nimega B ja kõigi sellesse rühma kuuluvate vitamiinide nimes on täht B. Need ained ei ole rasvlahustuvad. Need ei ole võimelised organismi kogunema, välja arvatud B12, seetõttu tuleb nende puudust pidevalt täiendada. Selle rühma ained, sealhulgas niatsiin, pärast kehasse sattumist lagunevad ja imenduvad kiiresti.

Paljud inimesed küsivad sageli küsimust: "Mis määrab vitamiini nime?". Niatsiin on aine vananenud nimetus. Nikotiinhape ja nikotiin pole kaugeltki sama aine, nagu paljud inimesed on harjunud uskuma. Nikotiin on tugevaim mürk ja nikotiinhapet kasulik aine kasulik mõju elundite ja süsteemide toimimisele.

Esimest korda saadi PP 1867. aastal nikotiini kroomhappega oksüdeerimise protsessis. PP tähistab antiallergilist. See aine aitab ravida väga tõsist haigust – pellagrat (teatud tüüpi beriberi). Patoloogiat iseloomustavad järgmised sümptomid:

• kognitiivsete võimete vähenemine algtasemel või dementsus;
• depressioon ja vaimsed häired;
• kõhulahtisus
• koorimine ja punetus nahka avatud päikesevalgusele;
• valulikud aistingud suuõõne ja söögitoru.

See vaevus on omane monotoonse dieediga inimestele - madala trüptofaani kontsentratsiooniga toodete olemasolu menüüs, mis on vajalik niatsiini sünteesiks aine kehas. Patoloogia arengu vältimiseks soovitavad eksperdid pädevalt koostada dieeti, nii et selles oleksid kõik olulised elemendid.

B3-vitamiini on kahte vormi: nikotiinhape ja nikotiinamiid. Esimest elementi leidub eranditult taimsetes saadustes, teist - ainult loomsetes toodetes.

B3 sisaldusega toiduainete tabel

B3-vitamiini leidub taimne toit, seega loomset päritolu tooteid. IN enamus PP-d leidub veise maksas, kuivatatud seenedšiitake, kana rinnatükk, nisukliid, tuunikala, vasikaliha, lõhe, tatar, bulgur. Vaata üksikasju tabelist:

Roll ja funktsioonid inimkehas

Vitamiin ei aita mitte ainult pellagra ravis. Ta osaleb aktiivselt paljudes protsessides. Kui B3 siseneb kehasse vajalik kogus, see edendab:

• geneetiliste protsesside säilitamine rakkudes;
• seedetrakti töö normaliseerimine;
• rasvade, valkude ja süsivesikute lagunemine;
• veresuhkru taseme reguleerimine;
• kesknärvisüsteemi normaliseerimine;
• migreeni kõrvaldamine;
• lapse närvisüsteemi moodustumine;
• parandada vereringet;
• nägemise paranemine;
• südame-veresoonkonna süsteemi patoloogiate arengu ennetamine;
• hormonaalse taseme normaliseerimine ja säilitamine;
• suurenenud maomahla sekretsioon;
• põletikuliste protsesside kõrvaldamine seedetraktis;
• mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandite, maksapatoloogiate, enterokoliidi ravi;
• punaste vereliblede moodustumine;
• metaboolsete protsesside normaliseerimine;
• südamelihase töö parandamine.

Vitamiin on eluliselt tähtis, kuna täidab paljusid funktsioone. Teades, millised tooted seda elementi sisaldavad, saate vältida paljusid terviseprobleeme: põletikulisi protsesse, halb enesetunne, unehäired, pearinglus ja peavalud, samuti väljaheitehäired.

PP-vitamiini sisalduse tabel piima- ja munatoodetes

Kuidas säästa PP-d toodetes

Nikotiinhappe säilitamiseks toodetes tuleks järgida mitmeid soovitusi. Niatsiin, mida peetakse vees lahustuvaks aineks, mis on vastupidav madalad temperatuurid, UV-kiirgusele ja seedetrakti happe-aluselisele keskkonnale kuivav, kardab endiselt kuumtöötlust. Kell kuumtöötlus 10–40% ainest läheb kaotsi.

Seetõttu tuleks jälgida niatsiinirikka toidu lisamist dieeti. Taimse ja loomse päritoluga toodete ligikaudne suhe on 2:1. Samal ajal on oluline süüa kiudainerikas et aidata soolestikku puhastada.

niatsiini igapäevane vajadus

PP vajadus sõltub vanusest ja soost. Mida vanem on inimene, seda rohkem vajab tema keha niatsiini. Samas on sageli lisana ette nähtud vastuvõtt. annustamisvorm: tabletid, kapslid või süstid. Arstid soovitavad võtta nikotiinhapet koos teiste B-vitamiinidega.

Kuni kuue kuu jooksul peaks lapse kehasse sisenema 2 mg ainet, kuni aasta - 4 mg, kuni kolm aastat - 6 mg, kaheksa - 8 mg, 13 aastat - 12 mg.

Meessoost noorukid peaksid vitamiini tarbima kuni 14 mg, üle 19-aastased -14 mg. Naised, erinevalt tugevama soo esindajatest, vajavad rohkem kogust RR. Teismelise tüdruku keha peaks saama kuni 16 mg, täiskasvanud naine- 16 mg. Rasedad naised peaksid kasutama 18 mg PP-d ja selle perioodi jooksul rinnaga toitmine- kuni 17 mg.

On ka juhtumeid, kus nikotiinhappe vajadus suureneb oluliselt. Need sisaldavad:

• taimsete saaduste ülekaal toidus;
• töö tingimustes kõrgendatud temperatuurid: kuumad poed, kuuma kliimaga piirkonnad;
• majutus Kaug-Põhjas;
• ülemäärane füüsiline harjutus, raske töö;
• kesknärvisüsteemi ülekoormus (tüüpiline kutsealadele, kus on vaja suuremat vastutust).

Nikotiinhappe puudus: põhjused ja ilmingud

Elemendi puudus koguneb järk-järgult ja ennekõike kannatab haiguse all kesknärvisüsteem. Välimus on ära märgitud põhjuseta hirm, ärevus, ärrituvus, unehäired, viha ja krooniline väsimus. enamus ohtlik patoloogia Niatsiini puudusest põhjustatud on pellagra. Suurem risk haigestuda on inimestel, kelle toidus domineerivad tärklist sisaldavad toidud ja kuritarvitavad alkoholi.

Nikotiinhappe puudust täheldatakse kolesterooli kontsentratsiooni langusega veres, samuti rasvade ja süsivesikute töötlemise häiretega, mis omakorda on täis tõrkeid metaboolsed protsessid ja energiapuudus. Nikotiinamiini puudus on täis insuliini tootmise halvenemist ja neuro-emotsionaalseid häireid.

Nikotiinamiidi puuduse kompenseerimiseks on soovitatav rikastada dieeti punase kalaga, kana munad, Kanaliha, veise maks ja veiseliha.

Elementide puudus võib olla tingitud:

• rasedus ja imetamine;
• dieetide sagedane kasutamine (tasakaalustamata toitumine);
• alkoholi kuritarvitamine ja narkootikumide tarvitamine;
• sagedased stressirohked olukorrad;
• kroonilised vaevused ja ainevahetusprotsesside kaasasündinud häired.

Haigusega kaasnevad järgmised ilmingud: sagedased peavalud, depressioon, seede- ja väljaheitehäired, söövitavad haavandid, väsimus, krooniline väsimus, halb enesetunne, pearinglus ja nõrkus, põletikulised protsessid ja praod pärisnahas, unetus ja isutus.

Ebameeldivate sümptomite kõrvaldamiseks ja paranemiseks üldine seisund ja heaolu, peate oma toitumise uuesti läbi vaatama ja rikastama seda B3-allikaga toiduainetega. Vajadusel võite võtta vitamiini-mineraalide komplekse ja preparaate niatsiiniga, kuid alles pärast eelnevat konsulteerimist spetsialistiga ja vajaliku annuse täpsustamist.

Kuidas liigne väljendub?

Nende toodetest pärineva nikotiinhappe üleannustamine on võimatu. Vitamiini liig võib olla tingitud ainult ravimite kuritarvitamisest ja vitamiinide kompleksid, ületades ettenähtud annuseid ja pikaajaline kasutamine. Pole raske mõista, et keha kannatab üledoosi käes. Selle haigusega kaasnevad järgmised ilmingud:

• peavalud;
• uriini tumenemine;
• valkude kollasus;
• seedetrakti häired;
• nahalööbed ja sügelus;
• minestamise-eelsed ja minestamise seisundid;
• düspeptilised häired.

Sümptomite kõrvaldamiseks peate konsulteerima arstiga, kui teile on määratud PP-ga ravimeid.

B3-vitamiin on oluline ja oluline. Ta osaleb aktiivselt paljudes protsessides, aitab normaliseerida ainevahetust, parandada kesknärvisüsteemi talitlust ja energiatootmist. Teadmine elemendi rollist ja eelistest, millistes toodetes see sisaldub ja vajalik igapäevane vajadus, saate ennetada defitsiidi ja liialduse sümptomeid ning paljusid muid terviseprobleeme.