Toidud 2-aastastele lastele. Ahjus kohev omlett nagu lasteaias ikka. Paastuaja pelmeenid kartulitega

1. Riisipuder lihaga:
Koostis:
Liha - 100 gr.
Riisitangud - 3 spl.
Või - väike tükk.
Sool - näputäis.

Selles versioonis sobib puder lastele alates 1. eluaastast. Selles vanuses lapsed saavad riisiteradega juba hästi hakkama, kuid punase liha närimine on siiski veidi keeruline, seega on parem seda väänata. Samuti ei lisa me pudrule praetud koostisosi ega liigset rasva.
Lastele saab keeta ka ploomidega magusat putru või riisist kõrvitsat ja suvikõrvitsat.
Lihaga riisipudru retsept:
1. Tooted pudrule: 100-150 gr. värske liha, 3 spl. riis, kastmeks tükk võid ja soola.
2. Eralda liha kiledest ja lõika tükkideks. Mida väiksemad on tükid, seda kiiremini need küpsevad.
3. Keeda liha küpseks. Umbes 1 tund.
4. Loputage riis.
5. Keeda madalal kuumusel kuni küpsemiseni. See küpseb umbes 20 minutit.
6. Keera valmis lihatükke paar korda hakklihamasinas.
7. Sega keedetud riis keerutatud lihaga. Keeda kõike koos 3 minutit.
8. Täitke võid ja serveeri.
Head isu!
Märkusele:
Selle pudru jaoks võid kasutada täistera- või purustatud riisi. Kui lapsel on mugavam rohkem süüa väikesed tükid, kasutage purustatud riisi.
Kui teie laps suhtub rohelisse positiivselt, võite neid pudrule lisada.
Väikelaste jaoks saate valmistada sarnase roa, ainult püree kujul oleva piimaga.

2. Lillkapsa pajaroog
Koostis:
Lillkapsas - 1 tass (või 2 tassi)
kõva juust - 70 gr.
Kuivikud - 1 spl.
Piim - 2 spl.
Õli äravool. - 1 spl.

Lillkapsas, erinevalt valgest kapsast, ei põhjusta allergiat, seetõttu on soovitatav seda valmistada imikutele püree kujul. Lapsed alates aastast ei saa seda enam jahvatada, vaid lihtsalt keeta vees või topeltkatlas. Kaheaastased lapsed saavad seda serveerida juba kl erinevaid valikuid(keedetud, hautatud, küpsetatud), millest üks on lillkapsa pajaroog juustuga. See on lihtne ja lihtne köögiviljaroog Sobib suurepäraselt teise käiguna lõuna- või õhtusöögiks.
Lillkapsa pajaroog juustuga – Valmistamine:
1. Lillkapsas loputa ja eralda õisikuteks. Asetage veega kastrulisse, lisage sool ja laske 7 minutit podiseda.
2. Vahepeal valmista juustukaste. Selleks riivi tükk juustu ja lisa supilusikatäis. kreekerid.
3. Vala sisse kaks supilusikatäit piima.
4. Lisa st. lusikatäis pehmet (mikrolaineahjus sulatatud või lihtsalt kuumuses sulatatud) võid ja sega kõik kokku.
5. Aseta keedetud lillkapsas kurn, et vesi välja voolata. Pärast seda asetage kapsas kõrgete äärtega vormi ja valage peale juustukaste.
6. Aseta pann umbes 15-20 minutiks ahju, kuni see on kuldpruun. Serveeri soojalt koos ürtidega.

3. Aurutatud kohupiimasuflee on õrn ja hämmastavalt maitsev roog lastele. See lihtsalt sulab suus! Lastele üle aasta vana Sufleele võid lisada rosinaid ja marmelaadi. Nende magusate lisanditega saab kohupiimasuflee veelgi maitsvam!
Koostis:
kodujuust - 600 gr.
manna - 1/2 tassi
vesi - 1 klaas
granuleeritud suhkur - 2 spl.
vanillisuhkur - 1/2 tl.
või - 2 spl. l.
taimeõli - 1 spl.
muna - 1 tk.
seemneteta rosinad - 1/2 tassi
marja- või puuviljasiirup - 6 spl.

Marmelaadi kogus olgu vastavalt maitsele ja soovi järgi - serveerimisel roa kaunistamiseks.
Kohupiima auru suflee, retsept:
Kohupiimamassi valmistamiseks vajate 3-liitrist kastrulit.
Keeda manna vees, kuni saadakse paks puder. Eemaldage kuumusest ja jahutage.
Jahvatage kodujuust homogeenseks pudruseks massiks, asetage mannapudruga kaussi. Sega hoolikalt ühtlaseks.
Murra muna, eralda valk munakollasest.
Kuumuta või vedelaks.
Lisage saadud kohupiimamassile munakollane, valage või, lisage vanillisuhkur ja granuleeritud suhkur, lisage rosinad.
Segage saadud segu uuesti hoolikalt läbi.
Edasiseks ettevalmistamiseks vajate ümaraid sügavaid vorme.
Määri vormid taimeõli ja aseta neisse valmis kohupiimamass.
Aseta vorm pannile, lisa vesi ja küpseta 15-20 minutit.
Eemaldage vormid aurust. Lahe.
Saate serveerida vormides, kui neil on dekoratiivne välimus või kandke toode taldrikutele.
Enne serveerimist kalla suflee peale siirup ja aseta siirupi peale kaunistuseks ja maitseaineks marmelaad.
Kohupiimasuflee on valmis!

4. Suvikõrvitsa pajaroog
Õrn, maitsev, madala rasvasisaldusega ja taskukohane pajaroog – taeva kingitus õhtusöögiks kogu perele
Koostis:
400 g suvikõrvitsat,
100 g juustu,
2 muna,
100 g hapukoort,
0,5 tl kustutatud soodat,
150 g jahu,
rohelus,
0,5 tl soola,
pipar.

Riivi suvikõrvits ja pigista korralikult läbi. Haki või riivi juust väga peeneks, tükelda ürdid. Sega sooda hapukoorega, jäta 5 minutiks seisma, lisa munad, sool, pipar, klopi kahvliga läbi, lisa jahu, sega. Seejärel pane sinna juust, suvikõrvits ja ürdid, sega läbi ja vala väikese läbimõõduga vormi (määre). Küpseta 40-50 minutit 180 kraadi juures.

5. Lillkapsasupp
Tooted:
Lillkapsa õisikud - 20-25 õisikut
Kartul - 4 tk. pisikesed.
Riis - 3 või 4 spl. riis
koor - 100 ml. (koore asemel võid lisada 2-3 spl hapukoort)
Sool - maitse järgi
Äravool. võid - tükk

Lillkapsas – dieet- ja kasulik toode. Oma nime sai ta õisikuid meenutavate õisikute järgi. Ja sugugi mitte mitmevärvilise värvi pärast, nagu seda toodet nägemata või teadmata arvata võiks.
Erinevalt valgest kapsast võib seda lisada kuni üheaastaste laste täiendavatesse toitudesse. Sest see on pehmem ja ei tekita maos koolikuid. Samuti aitab see säilitada normaalset roojamist.
Esimeseks toitmiseks sobib lihtsalt lillkapsapüree, pärast mida võib proovida kapsapüreed porgandiga. Ja alates 1-aastasest saab laps pakkumist valmistada kreemjas supp püreestatud lillkapsas ja kartul. Selle foto retsept on postitatud allpool.
Lillkapsa püreesupi valmistamine:
1. Selle supi põhikomponent on lillkapsas, seega võtame seda veidi rohkem kui teisi tooteid. Valmistame ka kartulid, riisi, koore, tüki võid ja soola. Kui koort käepärast pole, sobib hapukoor (umbes 3 supilusikatäit) Sellest tootekogusest piisab 5-6 portsjoniks. Kui vajate väiksemat kogust, vähendage tooteid proportsionaalselt.
2. Eralda lillkapsas õisikuteks. Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks. Aseta köögiviljad veega kastrulisse ja küpseta pehmeks. Umbes 20-25 min.
3. Keeda eraldi pannil riis.
4. Pannilt, milles köögivilju keedeti, vala puljong klaasi. Meil läheb seda ikka vaja. Lisa keedetud köögiviljadele keedetud riis ja püreesta blenderiga.
5. Sa peaksid saama sellise homogeense massi. Lisa maitse järgi soola.
6. Lisa tükk võid ja koort. Segage.
7. Seda saab püreesupp hele värv. Reguleerige supi paksust ise. Kui see tundub liiga paks, lisa varem kurnatud köögiviljapuljong.
8. Väikelastele sobib supp kõige paremini serveerimiseks ilma lisanditeta.
9. Suurematele lastele on parem serveerida lillkapsa püreesuppi riivsaiaga. Selle valiku puhul on suurem tõenäosus, et roog süüakse ära. Suppi võid puistata ka ürtide või petersellilehtedega.

6. Kanapuding
Koostis:
1. Kana (pulp) – 100 g
2. Nisuleib – 10 g
3. Või – 1\2 tl
4. Piim - ¼ tassi
5. Muna – 1 tk.
6. Soolalahus – ¼ teelusikatäit
Ettevalmistus.
Võtke tükk kondita kana ja loputage külm vesi, lase läbi hakklihamasina. Kerige hakklihamasinat teist korda koos valge liisuga nisu leib, eelnevalt leotatud 1 spl piimas. See mass tuleb hõõruda läbi sõela ja lahjendada ülejäänud piimaga paksuks pastaks. Seejärel lisa toores munakollane ja soolalahus. Vahusta valged tugevaks vahuks ja lisa ettevaatlikult segades. Asetage kogu saadud mass väikesesse kruusi, mis on paksult õliga määritud.
Aseta kruus poolenisti keeva veega täidetud pannile, kata pann kaanega, tõsta pliidile ja küpseta 40 minutit.
Kana-, vasika- ja maksast valmistatud lihapudingeid võib serveerida kartuli- või köögiviljapüreega.

7. MUNASUPP
1. ½ sibulat;
2. 2 tk. kartul;
3. 1 porgand;
4. 2 – 4 tk. vutimunad
1. Koori ja pese sibul. Kasutage pooleks ja lõigake see väikesteks kuubikuteks. Pese ja koori porgandid ning lõika ka kuubikuteks.
2. Minu vanem tütar eelistab riivitud porgandeid, seetõttu riivin neid sageli jämeda riiviga.
3. Koori, pese ja lõika kartulid kuubikuteks.
4. Vala pannile 500-600 ml. vesi (olenevalt sellest, milline supp beebile meeldib, kas vedelam või paksem). Kuumuta keemiseni. Viska sibul ja porgand keevasse vette. Kui teed riivitud porgandit, siis lisa ainult sibulat. 10 minuti pärast lisage kartulid.
5. 15 minuti pärast lisa riivitud porgandid, kui sa ei lisanud kuubikuteks lõigatud porgandit. Supile võid lisada ka veidi beebipastat - 1 spl, kui soovid paksemat suppi.
6. Ärge unustage, et me ei hakka koos süüa tegema keedetud muna, ja supp toore munaga. Kui lapsele meeldib lahjem supp, siis võta 2 muna, kui paks, siis 4. Murra munad kaussi ja sega kahvliga läbi.
7. Nüüd peame lihtsalt välja mõtlema, kuidas supile muna lisada. 15-20 minutit pärast kartulite lisamist supile valage munad. Vala munad väga aeglaselt keevasse suppi ja sega kahvliga korralikult läbi, et tekiks väikesed helbed. Aja supp munaga keema ja tõsta tulelt. Jahuta veidi ja vala taldrikule. Lisa taldrikule rafineerimata õli, võid lisada eraldi küpsetatud liha. Head isu!

Laste retseptid lastele alates 2. eluaastast

8. Beebi lihapallid
Hakkliha - 500 g.
1 muna
1 sibul
Leib - 100 gr.
Riis - 100 gr.
Porgand - 1 tk.
0,5 tassi piima
Soola maitse järgi

1. Sega hakkliha peeneks hakitud sibula ja riivitud porgandiga.
2. Leota leiba ja riisi piimas, keeda veidi, sega hakklihaga
3. Lisa hakklihale muna, maitse järgi soola
4. Vormi ja auruta rinnad valmis (seda on mugav teha aeglases pliidis)
Köögiviljad sobivad suurepäraselt lisandiks. kartuli puder või pasta.
Suuremate laste jaoks oleks lihapallikaste suurepärane lisand. Seda saab valmistada, praadides sibulat ja porgandit tomatipastaga.

9. Kalasupi püree
kalafilee- 150 g (sobib merluus, lõhe, forell või pollock)
1/2 keskmist sibulat
1 väike porgand
1 keskmine kartul
hapukoor
sool ja ürdid maitse järgi

1. Aseta filee väikesesse kastrulisse, lisa vesi (1,5-2 tassi), pane tulele, lisa veidi soola
2. Kui kala on küpsenud, tõsta see eraldi taldrikule ja kurna puljong.
3. Haki kartulid ja sibul peeneks, riivi porgandid peeneks riivis ja pane puljongisse küpsema. Kui supp tundub vedel, võid lisada veidi riisi.
4. Kui köögiviljad on küpsed, lisa kala uuesti ja peenesta kõik segistiga.
5. Serveeri hapukoore ja ürtidega

10. Kartulipuder
Hõõru 100-120 g keedetud kuuma kartulit läbi sõela (võid kasutada blenderit), lisa pidevalt segades saadud massile vähehaaval (kuni 20 ml) kuuma keedetud piima. Vahusta segu, kuni saadakse homogeenne kohev mass. Tõsta püree taldrikule ja vala üle sulatatud võiga.

11. Porgandipüree
Pese, koori, tükelda 100 g porgandit, pane kastrulisse, vala peale veidi keeva vett, lisa pool teelusikatäit suhkrut, kata kaanega ja pane madalale tulele. Hauta segades ja vähehaaval vett lisades 30-40 minutit, kuni porgandid on pehmed. Seejärel hõõru kuumad porgandid läbi sõela, vala peale 1/4 tassi kuuma piima ja keeda. Serveerimisel lisa 1/2 tl. võid.

12. Keedetud kõrvits
Lõika kooritud kõrvits kuubikuteks, aseta kastrulisse, lisa väike kogus keeva vett, lisa veidi soola ja küpseta min 30 pehmeks. Jahuta keedetud kõrvits kuni soe olek(võib segada teiste köögiviljade, puuviljade või teraviljadega), hõõruda läbi sõela ja pakkuda lapsele. Õunakastmega maitsev!!!

13. Õuntega hautatud kõrvits
Pane pannile 200 g peeneks hakitud kooritud kõrvitsat, lisa 100-150 g kooritud ja peeneks hakitud õunu, veidi soola ja 1-2 tl. suhkur, 1-1,5 tl. võid, kuni 100 ml vett ja hautage pehmeks, seejärel jahutage soojaks ja hõõruge läbi sõela. Valmis roog Võid peale valada veidi tarretist.

14. Köögiviljapüree assortii
Porgand ja kapsas, peeneks hakitud, hautada kaane all väike kogus vesi pooleks keedetud, lisa tükeldatud kartulid ja hauta kõik koos veel 30 minutit. Seejärel riivi köögiviljad, sealhulgas lisatud rohelised herned kuumalt, seejärel lisa segule veidi kuuma piima ja soola. Sega kõik korralikult läbi, lase keema ja pärast pliidilt võtmist klopi nii, et püree oleks kohev ja ilma tükkideta. Valmis püree maitsesta 1 tl. võid.

15. Riisi ja porgandi suflee
Alates 1 spl. sorteeritud ja pestud riis, keeda vees kergelt viskoosne puder. Lisage sellele 1 tl. sulatatud või, 1/2 munakollane, jahvatatud 1 tl. granuleeritud suhkur 25-30 ml keedetud piimas, 1/4-1/2 porgandit, riivitud peenele riivile. Sega kõik korralikult läbi ja lisa ettevaatlikult saadud massi hulka 1/2 vahustatud proteiinist. Asetage määritud vormi ja asetage 35-40 minutiks. veevann(restil keeva vee pannil).
Köögiviljadest ja teraviljast valmistatud suflee puhul võib olla ka teisi võimalusi: manna, kõrvits ja suvikõrvits (porgandi asemel 2 supilusikatäit riivitud köögivilju).

16. Lihatäidisega omlett
Koostis:
50 g keedetud jahvatatud liha
1 muna
1/2 kohvi tassi piima
sarapuupähkli suurune tükk võid
1 spl. lusikatäis supist püreeritud keedetud köögivilju
petersell
1 spl. lusikatäis tomatimahla

Jahvatage munakollased soola ja võiga, lisage vahustatud valge. Määri kastrul õliga, vala sinna lahtiklopitud munad, kasta teise veega anumasse, kata kaanega ja pane 10 minutiks väga kuuma ahju.
Tõsta valmis omlett taldrikule, aseta sellele hakkliha ja juurviljad, keera kokku ja kalla peale tomatimahl.

17. Krupenik
See retsept tõeline leid emadele! Kui lapsed muutuvad väga valivaks ja kapriisseks, kui te ei taha putru, kuid olete väsinud kodujuustust))
Koostis:
laste kohupiim "Agusha" - 50 g,
tatar - 4 spl. lusikad,
või - 1 tl,
hapukoor - 2 teelusikatäit,
vutimuna - 1 tk,
jahvatatud kreekerid - 10 g.

Võta, pese ja pane tatar pannile. Pange see kõrgele tulele ja pärast vee keemist keerake see madalale kuumusele ja küpseta umbes 25 minutit. Jahvata blenderi abil tatrapuder. Et korralikult segada tatrapuder beebikodujuustuga, lisa toores muna ja 1/2 tl võid. Tõsta saadud mass võiga määritud vormi, puista peale jahvatatud riivsai, silu pind ja määri hapukoorega. Küpseta umbes 25 minutit (180 kraadi juures).

18. Aurutatud juustukoogid
Kodujuust - 200 g (ideaaljuhul omatehtud)
jahu - 4 spl. l.
muna - 1 tk. (kana asemel võid võtta 2-3 vutti)
suhkur - 4 spl. l.
1. Lisa kodujuustule muna ja suhkur, sega hoolikalt ühtlaseks massiks.
2. Lisa jahu ja sega uuesti. Jahu on parem lisada järk-järgult, et mitte üle pingutada: kui mass omandab taigna konsistentsi ja hakkab käte külge kleepuma, tähendab see, et jahu on piisavalt
3. Näpista ühest taignatükist ära väikesed tükid, veereta need väikesteks pallideks ja aseta need üksteisest veidi eemale aurutisse, et need kokku ei kleepuks.
4. Aurutage 30 minutit.

Loomulikult peaks lapse toitumine olema tervislik, mitmekesine ja loomulik. Põhimõtteliselt koosneb see teraviljast ja piimatoodetest (jogurt, keefir, kodujuust). Lastele ei ole soovitatav anda praetud toite. Kõik köögiviljad, liha, kalatoidud ei tohiks aurutada - kas kahekordses boileris või veevannis. Aga suurem osa sellest laste menüü peaks koosnema köögiviljadest ja puuviljadest - nii toorelt kui ka keedetud. Parem on keeta väikeses koguses vett. Ja mitte mingil juhul ei tohi anda lapsele soojendatud toitu, see tähendab, et küpseta seda üheks toidukorraks.

Enne kui annate oma lapsele esimest korda midagi süüa, peate eelnevalt veenduma, et beebil pole selle suhtes allergiat. Ja suhkrut ja soola on soovitav lisada võimalikult vähe. Parim on seda teha pooleteise aasta pärast.

Üle pooleteiseaastastele lastele võib anda sama toitu, mida sööb kogu pere. Aga ära vabane temast beebitoit, kuna põhimõtteliselt on enamik tooteid mõeldud vanematele lastele kolm aastat.

Laps peaks sööma neli korda päevas ja alati samal kellaajal, näiteks: kella 8–9 – hommikusöök; 12-13 - lõunasöök; kell 16.00-16.30 - pärastlõunatee; 20-20.30 - õhtusöök. Nende toidukordade vahel ei ole soovitatav süüa vahepalasid (isegi puuvilju või marju). Samuti on soovitatav anda jooke (mahlad, teed, kompotid) põhisöögi ajal.

Laste toitumisspetsialistid pakuvad seda ligikaudset menüüd 1,5–2-aastasele lapsele koos retseptidega nädalaks.

Esmaspäev:
Hommikusöögiks pakume: Riisiputru kuivatatud puuviljadega, kodujuust, leib võiga. Ja juua teed piimaga.
Lõunaks: Roheline salat ja värsked kurgid, maitsestatud taimeõliga, roheliste ubade supp, kartul zrazy, rukkileib. Ja juua marjamahla.
Pärastlõunatee jaoks: värsked puuviljad, küpsised ja klaas keefirit.
Õhtusöögiks: kalkunikotletid, hautatud kapsas, puuviljapüree ja leib. Ja juua beebipiima.

teisipäev:
Hommikusöögiks pakume: manna piimaga ja riivitud porgandid, omlett, leib võiga. Ja juua - kibuvitsa keetmine.
Lõunaks: salat värsketest tomatitest, maitsestatud taimeõliga, kapsasupp, veiselihapallid, vees keedetud tatar, rukkileib. Soovitatav on juua värskelt pressitud puuviljamahlu.
Pärastlõunaseks suupisteks: küpsised, värsked puuviljad ja jogurt.
Õhtusöögiks: liha pajaroog kapsa, kodujuustu ja õunapannkookidega, leib. Ja juua klaas keefirit.

kolmapäev:
Hommikusöögiks soovitatakse: valtsitud kaerahelbed banaaniga, juust, jogurt, küpsised ja pestud beebipiimaga.
Lõunaks: salat rohelistest ja värskest valgest kapsast, maitsestatud taimeõliga, kanasupp nuudlitega, peeneks hakitud keedetud kanafilee, lillkapsapüree, rukkileib ja kuivatatud puuviljakompotiga maha pestud.
Õhtusöögiks: salat õuna ja peediga, veiselihapallid, riisipuder vee peal, leival ja juua kibuvitsamarjade keetmist.

Neljapäev:
Hommikusöögiks: maisipuder piimaga, keedetud kõrvitsa, kodujuustu, võiga leiva ja joogiga roheline tee. Otsige retsepte, mida veel hommikusöögiks valmistada.
Lõunaks: roheline salat, roheline salat ja värsked kurgid, maitsestatud taimeõliga, kartulipüree, laisk kapsarullid, Rukkileib. Jookide hulka kuuluvad puuviljamahlad ja kuivatatud puuviljade kompott.
Pärastlõunane suupiste: värsked puuviljad, küpsised ja väike piim.
Õhtusöögiks: madala rasvasisaldusega hapukoorega maitsestatud värske tomati salat, peeneks hakitud keedetud kanafilee, brokolipüree ja rohelised herned, leib ja klaas keefirit.

reedel:
Hommikusöögiks pakutakse: riisi või muude teraviljade putru õunaga, pehme keedetud muna, leiba võiga ja kibuvitsa keetmisega maha pestud.
Lõunaks: salat lihtsatest rohelistest ja värskest valgest kapsast, maitsestatud taimeõliga, lahja borš punaste ubadega, millele on lisatud madala rasvasisaldusega hapukoort, kartulipuding rabkaga, rukkileib ja pestud marjamahlaga.
Pärastlõunaseks suupisteks: küpsised, värsked puuviljad ja keefir.
Õhtusöögiks: laiskkapsarullid, kodujuustu pannkoogid, leib ja beebipiimaga maha pestud.

laupäeval:
Hommikusöögiks: tatrapuder piimaga, juustukoogid, puuviljapüree ja juua teed piimaga.
Lõunaks: õuna-porgandisalat, maitsestatud madala rasvasisaldusega hapukoorega, lahja kapsasupp, lihapäts(veise- või sealiha) või köögiviljahakkliha, rukkileib ja juua kuivatatud puuviljade kompotti.
Pärastlõunaseks suupisteks: kukkel, värsked puuviljad ja keefir.
Õhtusöögiks: hapukapsas, maitsestatud taimeõliga, vorstid (spetsiaalne lastele), kartulipuder, leib, ja juua kibuvitsamarja keetmist.

Pühapäev:
Hommikusöögiks: valtsitud kaer ploomidega, juust, leib võiga, jogurt ja roheline tee.
Lõunaks: salat rohelistest ja värskest kapsast, maitsestatud taimeõliga, köögiviljasupp hirsi, kalkunikotlettide, keedetud pasta, rukkileiva ja joogiga puuviljamahl.
Pärastlõunaseks suupisteks: küpsised, värsked puuviljad ja keefir.
Õhtusöögiks: vinegrett, rulaad keedetud liha ja juurvilju, leiba ja juua beebipiima.

Igapäevane rutiin on lapse jaoks üks olulisemaid hariduse, distsipliini ja tervislik pilt elu. Viimane söögikord peaks toimuma hiljemalt 2-3 tundi enne magamaminekut. Proovime välja mõelda, mida 2-aastasele lapsele õhtusöögiks valmistada, sest toit peaks olema toitev, maitsev ja kergesti seeditav.

Tooted, mida ei tohiks laste õhtusöögiks võtta:

Rasvane liha.
Suitsutatud tooted.
Praetud toidud.

Tervislik ja maitsev õhtusöök lastele võib koosneda:

Küpsetatud kala.
Kana rinnatükk aurutatud köögiviljadega.
Kodujuustu pajaroog.
Köögiviljahautis.

Igal juhul peaks õhtusöök tekitama lapses positiivseid emotsioone, seega on kõige parem seda valmistada toitudest, mida laps kõige rohkem armastab.

2. eluaastaks on lapsel juba kujunenud arusaam, millised toidud ja tooted talle meeldivad ja millised mitte. Proovige oma väikesele gurmaanile meeldida ja leidke kompromiss “maitsva” ja “tervisliku” vahel.

Imeline kiire õhtusöök lastele - jogurtid isetehtud. Nad on rikkad kaltsiumi ja vitamiinide poolest, kergesti valmistatavad ja seeditavad ning enamik lapsi jumaldab neid.

Õhtusöögi retseptid 2-aastasele lapsele

Retseptid maitsvate ja tervislik õhtusöök lastele mõeldud leiad tänapäeval Internetist. Neid on päris palju, roogasid leidub igale maitsele, siin on mõned neist:

Tatar kanaga. Keeda tatar. Kalla pannile pestud teravili ja lisa vett nii, et vett oleks 2 näpu võrra rohkem. Asetage kõrgele kuumusele. Kui puder keeb, lisa maitse järgi soola, alanda kuumust ja keeda veel 15-20 minutit, kuni vedelik ära keeb. Keeda kana (reie, rinnatükk või säär ilma nahata) pehmeks või auruta.
Kalafilee riisiga. Keeda riis. Valage teravilja pannile, lisage vesi ja küpseta, kuni see on täielikult keedetud, pärast mida loputame riisi. Kala keetmine. Kalafileed on kõige parem küpsetada ahjus. Selleks lisa pestud ja kooritud tükkidele veidi soola ja pipart, lisa maitse järgi muid vürtse, keera fooliumisse ja küpseta ahjus.
Lihapallid köögiviljadega. Alates kanahakkliha Vormime lihapallid, paneme vormi ja küpsetame ahjus, kattes fooliumiga - et mahl ei aurustuks ja liha pealt ära ei kõrbeks. Köögiviljad lõigatakse jämedalt ja hautatakse aeglaselt väikeses koguses oliiviõli paksude seintega pannil umbes 20-30 minutit, kuni see on pehme.

Tihti tuleb ette olukord, kus juba õhtust söönud laps palub enne magamaminekut uuesti süüa. Sel juhul anna talle klaas piima või keefirit. Öösel ei vaja keha toitu, see on psühholoogiline mõju. Kui teie laps ärkab öösel ja küsib süüa, andke talle tass vett või kompotti.

Need ei ole kõik toidud, mida saab valmistada. Lastele mõeldud õhtusöögi retseptid on väga mitmekesised ja sõltuvad beebi eelistustest ja vanemate võimalustest.

Tere pärastlõunast, kallid lugejad!

Toiteprobleem - oluline küsimus, millest sõltub meie tervis. Aga kui meie, täiskasvanud, jätame selle sageli tähelepanuta, siis laste keha oleneb väga sellest, mis sinna sisse tuleb. Põhimõtteliselt hoolitsevad vanemad hoolikalt oma laste toitumise eest kuni nende üheaastaseks saamiseni.

Kui laps on juba täisväärtuslikule üle läinud täiskasvanute toit, ja rind on tema jaoks vaid rahunemise viis, täiskasvanud unustavad laste dieedi ja hakkavad last ühisest lauast toitma.

See ei ole alati õige. Peab olema erimenüü 2-3-aastasele lapsele, mis võimaldab tema elunditel ja süsteemidel normaalselt areneda.

Esiteks, kallid lugejad, mõelgem välja, millised tooted peavad lapse dieedis olema:

madala rasvasisaldusega piimatooted - kuni 600 g päevas (kodujuust - 50-100 g, hapukoor - 10-20 g, ülejäänud - juust, keefir, jogurt, piim);
tailiha (vasikaliha, veiseliha, lambaliha, küülikud) -120 g päevas;
munad (eelistatavalt vutid) ja mereannid (madala rasvasisaldusega kalad);
köögiviljad (100-120 g kartulit päevas, suvikõrvits, kõrvits, kurk, tomat, kapsas);
puuviljad (100-120 g päevas), marjad (10-20 g päevas);
teraviljad, suhkur (10-20 g päevas, arvestades mahlades ja muudes toodetes leiduvaid suhkruid).

Maiustuste hulgas on lubatud anda vahukomme, küpsiseid, marmelaadi, vahukomme (eelistatavalt peaksid need olema looduslikud).

Milliseid toite ei tohi selles vanuses lastele anda?

raskesti seeditavad mereannid (krabid, krevetid);
säilitusaineid ja värvaineid sisaldavad tööstuslikult toodetud vorstid;
rasvane liha (lambaliha, hani) ja kala (lest);
melon, viinamarjad (koormavad kõhunääret ja suurendavad gaaside hulka soolestikus);
jäätis (tänapäeval valmistatakse see delikatess värvainete ja säilitusainetega, palmiõli; kui soovite oma last jäätisega kostitada, valmistage see ise);
koogid, šokolaad, maiustused, poest ostetud maiustused(suhkru osakaal neis ületab kõik vastuvõetavad standardid, ja toiduvalmistamiseks kasutatavate toodete kvaliteet on küsitav);
gaseeritud joogid;
kakao (suure rasvasisaldusega ja kosutava toimega);
mesi (kui olete selle suhtes allergiline).

Olles valinud 2-3-aastasele lapsele vastuvõetavad toiduained, saate koostada näidismenüü nädalaks.

Kuidas koostada menüüd?

Tooted ja nende kombinatsioonid võivad olla mitmekesised. Mõelgem, millised võimalused on menüü koostamiseks.

Hommikusöök

Alustada tuleks kergete ja toitvate einetega. Kehtivad kombinatsioonid:

piimatooted teraviljapuder(näiteks tatar, riis, kaerahelbed);
vermicelli riivjuustuga;
küpsetatud pajaroog, puding, juustukoogid;
kartulipuder roheliste hernestega;
omlett.

Neid roogasid saab serveerida lisaks:

kompott, tee, keefir;
tükk leiba või ja juustu või moosiga;
piim.

Õhtusöök

See eine on suurim ja võib sisaldada esimesi roogasid:

borši või kapsasupp lihapuljongis;
köögivilja- või kalasupid;
teraviljasupid (tatar, hirss, kaerahelbed).

Kapsasupile või boršile võid lisada muna ja veidi hapukoort.

Teise jaoks:

lihakotletid;
kartuli puder;
riivitud keedetud peet;
lihapäts;
maksa pasta;
hautatud suvikõrvits;
keedetud kanaliha;
lihapallid.

Pearoa liharoogasid täiendab taimne lisand. Saate neid serveerida puuviljamahla, kompoti ja tüki musta leivaga.

Pärastlõunane suupiste

Joogina saate pakkuda:

kompott;
keefir;
piim.

Lisaks antakse õun ja väike magus roog:

vaht;
pajaroog;
küpsis;
kodujuust;
piparkoogid;
riivitud porgandid hapukoorega.

Muidugi ei saa kõike ühe toidukorraga kokku segada. Valige toidu tüüp ja koostage sellega päevamenüü.

Õhtusöök

See eine peaks olema kerge, kuid toitev. Saame pakkuda:

porgandikotletid;
kodujuustu pajaroog;
omlett;
kapsarullid;
kartulikotletid;
kodujuust;
köögiviljahautis.

Üldjuhul peaks laps toidust saama 1500 kcal päevas, millest pool tuleb lõunast.

Mis siis, kui mu laps ei söö hästi?

Sageli juhtub, et lapsed keelduvad söömast isegi maitsvaid roogasid. Neil on halb isu või on nad lihtsalt kapriissed. Kui lapsel on halb isu, mida peaksid vanemad tegema? Saame teile anda nõu:

Muutke söömine mänguks. Asetage oma lapse lemmikmänguasjad lähedale ja teesklege, et sööte neid. Näidake neile, kui hästi nad söövad. See tehnika sobib sageli väikelastele.
Ärge andke oma lastele maiustusi enne nende põhisööki. Maiustused olgu tasu hea isu eest.
Serveeri roog kaunil taldrikul ja kaunista. Ahvatlev välimus kindlasti huvitab last.

Teie laps on 2-aastane. Ta oskab joosta ja hüpata, palli lüüa, klotsidest torne ehitada, kääridega lõigata, isegi tagurpidi kõndida. Sa tahad olla sina ise parim ema ja teha selle nimel rohkem, näiteks luua täiuslik menüü.

2-aastase vingerdaja igapäevane rutiin on muutumas.

Tõused üles kell 7.30 ja teed koos beebiga harjutusi.
Kell 7.45 võidujooks vannituppa.
Kell 8 on hommikusöök laual valmis.
8.30-11.30 mängid või kõnnid.
Kell 12 on lõunasöögi aeg.
12.30-15.30 beebi magab.
Kell 15.45 teed karastamist.
Kell 16:00 – kerge suupiste (pärastlõunane suupiste).
16.30-19.00 kõnnid ja mängid jälle.
19.30 – õhtusöök.
Kell 20.30 – õhtuujumine.
Kell 21.00 läheb beebi magama.

Aga see täiuslik rutiin päevaks. Kas teil pole lapsehoidjat ja kokka? Kas teie vanaema töötab või elab kaugel? Ja kas sa käid ise ka toidupoes? Nendesse 30 minutisse tundide ja beebiga jalutamise vahele saate nii palju aega suruda!

Kaheaastaselt saavad lapsed süüa "ühisest lauast". Kaheaastasel väikelapsel on reeglina juba 20 hammast, mis on võimelised väikseid toidutükke närima. Ja toitu pole vaja pühkida nagu varem.

Milline on teie pere “ühine laud”? Kas see tõesti sobib arvele? Oma elu lihtsamaks muutmiseks on soovitatav kõik pereliikmed üle viia õigele toitumisele – tervislikule ja tasakaalustatud toitumisele. Sobivate roogade leidmine pole sugugi keeruline. Ja kõik võidavad.

Me küpsetame, küpsetame, hautame, kuid ei prae.
Maksimaalne kogus köögivilju ja puuvilju.
Puder soodsatest ja lemmikhelvestest iga päev.
Ainult värskelt valmistatud toit.
Püüame mitte segada valke ja süsivesikuid.
Joome palju puhast vett.

Strateegiline planeerimine

Soovitav on koostada terve perega nädala toiduplaan koos retseptidega. Saate rohkem boonuseid, kui teie lapsed räägivad teile, mida nad oma taldrikul näha tahavad. Koostage koos nädala ostunimekiri ja minge koos ostlema. Pea vastu kiusatusele osta krõpse, magusaid jooke, suitsuvorst. Ühiselt koostatud söögiplaan aitab optimeerida oste ja õpetab lapsi kiirtoitu mitte ostma. Samal ajal ei unusta te midagi ja võib-olla säästate isegi liialdustelt.

Mida nimekirja lisada?

Beebi toitumine on peres prioriteet, seega peaksite keskenduma 2-aastasele lapsele mõeldud soovitustele:

neli toidukorda päevas lastele;
kuumad nõud igaks söögikorraks;
hommiku- ja õhtusöök on 20-25%. päevane norm, lõunasöök – 40%, pärastlõunane suupiste – 10%;
päevas 2 aastane beebi vajate 1200-1400 g toitu või 1000-1400 kcal: 1,5 tassi köögivilju, 1 tassi puuvilju, 2 tassi piimatooteid, 50 g valgurikast toitu, 110 g teravilja, 4 tl. mis tahes õli;
optimaalne rasvade, valkude ja süsivesikute suhe lastele on 1:1:4;
Lastemenüü peaks olema mitmekesine, retseptid huvitavad;
Kui laps sööb "nagu varblane", suurendame roogade kalorisisaldust või toidame neid sageli, kuid vähehaaval kogu päeva jooksul.

Päeva näidismenüü

Hommikusöögiks plaanime lihtsa roa: ehk putru. Kaerahelbed valmivad kiiresti, kui valad peale lihtsalt keeva veega, katad rätikuga, lased paar minutit tõmmata ja lisad näpuotsaga võid. Hea lahendus on ka tatra- ja hirsipuder.
Lõunaks - lihtne köögiviljasupp või borš. Lastele on parem seda keeta vees või lahjendatud puljongis. Püree supid on maitsvad ja toitvad. Köögiviljade komplekt nendes võib olla erinev: suvikõrvits, kõrvits, kartul, valge kapsas, spargelkapsas, porgand. Tervisliku toitumise kontseptsiooni sobivad ka keedetud liha, hautatud või küpsetatud kala, köögiviljad, salat. Kui menüüs on pasta, proovi liha ja kala vältida. Magustoit ja joogid – valida.
Laste pärastlõunaseks vahepalaks sobivad puuviljad, tarretis täisteraleiva viiluga, keefir või kääritatud küpsetatud piim.
Tee õhtusöök kergeks: pajaroog, laisk pelmeenid, aurutatud juustukoogid, köögiviljahautis, keedetud liha või tükike aurutatud kala (kaks viimast menüüpunkti sobivad, kui valgutoodete norm pole päeva jooksul ammendatud).

Mõned 2-aastased lapsed on harjunud enne magamaminekut piima jooma. Kaasaegne uurimustöö hoiatage seda toitu lehmapiim alla 3-aastased võivad põhjustada kaltsiumi puudust organismis ja provotseerida selle suurenemist närviline erutuvus. Seetõttu on parem see toidust välja jätta.

Asendage piim piimaseguga või täpsemalt veega, vähendades kogust järk-järgult. Tuleb aeg, mil laps harjub ilma pudelita magama jääma.

Unustage vorstid, võileivad, piima või jogurtiga kaetud teraviljad ning proovige end treenida valmistama kiiret, maitsvat ja maitsvat. tervislikud hommikusöögid kogu perele.

Hommikusöögi retseptid

Valmis kaerahelbepudrule lisa tükeldatud banaan ja veidi võid. See maitseb nii palju paremini!
Aseta panni põhja kiht juustuviile. Lisa peale. Sega munad veega ning vala peale juustu ja tomatitega. Asetage pann 5 minutiks ahju. Toitev omlett on valmis!
Juustukookide jaoks läheb vaja: pakk kodujuustu, kaks muna, soola ja pool klaasi jahu. Segage, lisades järk-järgult jahu. Vormi juustukoogid, aseta need praepannile ja pane 5-7 minutiks ahju. Veelgi tervislikum on seda rooga aurutada. Tõsta lauale soojad juustukoogid ja marjadega vahustatud hapukoor.
Mähi mitmest munast koosnev omlett pitaleiva sisse, lisades oma lemmikköögiviljad.

Maitsvad ideed

Oleme harjunud mõttega, et lõunaks peab alati olema supp ja siis pearoog. Ja ka kompott. Kas te pole väsinud nende seitse korda nädalas küpsetamisest? Olgem loomingulised ja kutsuge laps koos krahviga lõunale.

Noble võileivad

Lõika umbes tassitäis köögivilju söögipulkadeks.
Tõsta eraldi ilusasse taldrikusse aurutatud krõbe brokkoli (vali kõige ilusam õis).
Lõika 30 g keedetud kalkuni-, kana- või veiseliha õhukesteks viiludeks ja tee kõige õhematele saiaviiludele võileibu.

Katke laud nii, nagu oleks see püha, ja seejärel jutustage lugu salapärasest krahvist, kes jagas teiega oma parimaid retsepte.

Salatid vormides

Lõunasöögiks valmistatud toidud saate paigutada mitmevärvilistesse ahjuvormidesse või jääkuubikuvormidesse.
Laske oma 2-aastasel salati, kapsa või spinati lõikamiseks kasutada pehmet nuga. keedetud porgandid, pirn või õun, avokaado viljaliha.
Asetage aluse igasse vormi või lahtrisse värvilised köögiviljad, lihatükid ja ürdioksad.

Kaasates lapsi kokkamisse, sisendate oskusi õige toitumine ja õppige õhtusöögilauda katma. Pealegi teavad kõik, et ei maitsvamad road kui need, mis on valmistatud oma kätega.

Noored vanemad tunnevad iga toitmise eest vastutuskoormat: mida, kui palju ja mis kell laps sõi. Mis siis, kui teie armastatud laps ei suuda kõike süüa? Ära ole dramaatiline. Vabastage oma lapsele avaldatavat survet. Te ei saa sööta sundida: tal on õigus ise otsustada. Olete valmistanud maitsvaid ja tervislikud toidud värsketest toodetest. Lihtsalt nautige oma sööki koos.

Õhtune menüü

2-aastase lapse õhtune menüü võib sisaldada:

kui lõunasöögiks polnud liharoogi;
tailiha, kui laps seda väga armastab ja pole päeva jooksul söönud;
köögiviljad, mida saab anda kogu päeva;
puuviljad - toored ja küpsetatud;
Piimatooted;
puder;
vormiroad;
munad eraldi toiduna või kergete roogade osana.

Õhtusöögi valmistamiseks kuluvat aega saab vähendada lihtsate retseptide meisterdamisega.

Esiletõstetud retseptid

Lillkapsa pajaroog

Kuumuta ahi ette.
Võta kapsapea õisikuteks lahti ja aseta vormidesse.
Aseta peale viilutatud tomatid ja puista peale riivjuust.
Küpseta 25 minutit 130 kraadi juures.

Õhtusöögiks sobivad suurepäraselt ahjus (fooliumis, pottides, küpsetushülsis) küpsetatud road. See ei ole liiga tülikas ega võta palju aega.

Kana potis

Ärge unustage ahju sisse lülitada.
Lõika filee nii suurteks tükkideks, et kaheaastasel lapsel on neid lihtne närida.
Aseta kana poti põhja, lisa maitse järgi köögivilju, puista peale juustu, pane ahju ja hoolitse lapse eest.
Tunni pärast kutsuge oma pere laua taha.

Supid ja pudrud sobivad hästi ka pottides.

Pasta brokkoliga

Jaga väike brokolipea õisikuteks ja aseta need 5 minutiks keevasse vette.
2-aastasele lapsele on soovitav lisaks hakkida ka keedetud kapsas.
Aseta brokkoli kuumutatud praepannile, lisa õli ja veidi keetmisest järele jäänud köögiviljapuljongit.
Keeda pasta ja sega see pannil kapsaga.

Nõud 5 minutiga

Mõnikord on vanematel eriti pingelised päevad: nad peavad hommikul üles tõusma ja kuhugi jooksma. Söögitegemiseks aega ei jää. Mida peaksite sel juhul lapsele toitma? Siin on mõned võimalused.

Viska blenderisse banaan, pool kooritud apelsinist, vala sisse jogurt või keefir, klopi kuni suur kiirus. Süsivesikute, mineraalide ja vitamiinide rikas maius kaheaastasele on valmis.
Blenderis valmib marjasmuuti: pool klaasi jogurtit, banaan ja peotäis marju (võib külmutada). Joogi soojendamiseks käivitage blender maksimaalne kiirus ja oodake, kuni kauss muutub soojaks.
Asetage kooritud banaan blenderisse õunamahl ja beebi lemmikmarjad. Muide, kiivi on selles liider toiteväärtus puuviljade seas.

Supertoidud

2-aastase lapse menüüsse on soovitatav lisada nn supertoidud, mis on tuntud oma poolest. kasulikud omadused. Toidake oma last neid vähemalt aeg-ajalt.

kaer;
metsik punane kala;
jogurt;
spinat.

2-aastane laps vajab veel tervisliku toitumise. Sea pereliikmetele reeglid ja püüa säilitada igapäevast rutiini. Julgustage oma last sööma mitmekesist toitu ja tervislikud toidud, aidates kaasa selle harmoonilisele arengule.