Сушен карамфил: полезни свойства и противопоказания. Карамфил за отслабване. Хипертония - показания за прием на карамфил

Какво е карамфил

Карамфилът е подправка, която се получава от изсушените и неразтворени пъпки на многогодишното карамфилово дърво.

Родината на растението са Молукските острови. Днес карамфилът се отглежда в Танзания, Индонезия, Индия и Цейлон.

Как изглежда скилидката?

Карамфиловото дърво е вечнозелен храст или дърво с пирамидална корона, което има силен аромат. Листата са кожести, на дръжки, голи, тъмнозелени на цвят. Карамфилът цъфти 2 пъти в годината. Цветовете са лилаво-червени, малки, събрани в сложни полу-чадъри. Плодът е лъжливо зрънце.

Подправката има кафяв оттенък. Пъпките на карамфила се берат и след това ферментират на пряка слънчева светлина. Висококачествена скилидка, ако бъде хвърлена със сила в чаша, трябва да потъне или да изплува вертикално. Ако подправката плува хоризонтално, тя е с лошо качество.

Полският карамфил и карамфиловото дърво не са едно и също нещо. При някои показания за лечение на тялото те са съгласни, например, при настинки, нервно напрежение, за обезболяване, но съставът им е съвсем различен. В допълнение, тревата расте в европейската част на Русия и Сибир, а дървото обича тропическия климат.

Карамфил (подправка): полезни свойства и приложения

С много горещ и пикантен аромат карамфилът напомня за себе си на тези, които поне веднъж са го опитали в състава. кулинарни ястия. Ароматизиране билково растениенасърчава релаксация и спокойствие.

Карамфилът е уникална подправка, която съдържа витаминен комплекс от групи А, В, Р, С, Е. Наличието на минерали, полиненаситени мастни киселини и фибри позволява на подправката да заеме водеща позиция по уникални полезни свойства. Сушените плодове перфектно освежават дъха, премахвайки миризмата на чесън и лук.

Подправката карамфил съдържа осн активно вещество- етерично масло, заемащо 20% от общата маса на пъпката. Освен това има отчетлива миризма. Полезни свойства етерично маслокарамфилът се допълва от комплекс от микро- и макроелементи, витамини, пепел, фибри, въглехидрати, танини и мастна киселина, полиненаситени киселини.

Карамфилът има широка гама от приложения. Използва се в лечебни целипод формата на отвари и запарки. Експертите препоръчват използването на карамфил семейни двойкии хора с ниско либидо, тъй като увеличава желанието и подобрява сексуалния живот.
Подправката се използва активно и в кулинарията, козметологията, ароматерапията и за отслабване. Подправката е намерила приложение в бита; използва се за прогонване на кръвосмучещи насекоми.

За медицински цели карамфилът може

1 Облекчете болката, заменете лекарствата спазмолитици, отървете се от микробите.

2 Плодовете помагат за ускоряване храносмилателни процеси, предотвратява образуването на газове.

3 Лечебните свойства на карамфила са тайната на дълготрайния полов акт за много партньори, съставът му допринася за по-бърза и по-продължителна сексуална възбуда и за двамата партньори.

4 Растението насърчава бързото възстановяване от всички видове наранявания, например артроза, артрит. Помага за облекчаване на болката и възпалението. За да направите това, масажирайте възпалената става с разредено етерично масло от карамфил (1 супена лъжица масажно масло 15 капки етерично масло от карамфил).

5 Карамфиловото масло е ефективно при лечение на гнойни пъпки и циреи. Нанесете 1 капка концентрирано етерично масло върху цирея. При проблемна кожавземете вани с етерично масло от карамфил.

6 Помага за премахване на очни заболявания, когато ги разтривате с отвара от карамфил.
Една проста рецепта ще ви помогне да се отървете от ечемика - добавете няколко капки вода към стрит пъпка карамфил, разбъркайте и внимателно нанесете върху областта около очите.

7 В областта на стоматологията тази подправка няма равна! Широко използван за зъбни заболявания(стоматит, пулпит, кариес, пародонтоза). При проблеми с устната кухина, зъбобол, възпаление на венците, стоматит и лош дъх е полезно да се дъвчат пъпките на карамфиловото дърво.

Карамфиловите пъпки могат безопасно да се дъвчат вместо обикновена дъвка. Лечебните свойства на подправката ще ви помогнат да забравите завинаги за заболявания като заболяване на венците, стоматит и пародонтоза. А етеричните масла, съдържащи се в карамфила, ще служат като отлично средство за изплакване на устата. Естествено избавлениеот лош дъх на ниска цена!

8 Ако забележите първите признаци на възпалено гърло или възпалено гърло, сдъвчете няколко малки скилидки. Гърлото моментално ще спре да боли, болестта ще бъде спряна!

9 Намалено артериално налягане, астма също са показания за употребата на карамфил. Няколко съцветия (5-6) се заливат с вода, довеждат се до кипене, охлаждат се и отварата се пие на три пъти на ден. За подобряване вкусови усещанияможете да добавите мед. При хипотония можете също да дъвчете няколко пъпки карамфил, ефектът ще бъде не по-малък от този на кофеина.

10 Сухата изтощителна кашлица се лекува ефективно с разтвор, състоящ се от морска соли смлян карамфил. Мокрите състояния могат да се лекуват със специален чай от счукан джинджифил и карамфил, но при астма и туберкулоза идеално помага смес от чесън, мед и карамфилово масло, която трябва да се приема през устата.
За облекчаване на спазматична кашлица вземете 5 капки етерично масло от карамфил, супена лъжица мед и малка скилидка чесън. Смесете всичко и консумирайте преди лягане, препоръчителната доза е представена в рецептата за един ден.

11 Полезните свойства на карамфила (подправка) се проявяват и в ефективно лечениедиафрагмални и мускулни крампи, хълцане и болки в гърлото. За да премахнете симптомите, трябва да затоплите млякото и да хвърлите няколко съцветия в него. Пийте ароматната отвара на малки глътки, като се опитвате да я задържите в устата си.

12 Действието на карамфила в гинекологичната област е безценно. Помага при безплодие и раждане, засилва ефективността на контракциите и напъните, нормализира менструален цикъл, забавя процесите на стареене женско тялои укрепва сексуално желание, тъй като е естествен афродизиак.

а) Карамфил за менопауза
По време на менопауза или хормонални промени всички жени изпитват горещи вълни, които причиняват много неудобства и дискомфорт. Ето защо полезни свойстваКарамфилите са особено ценни за жените в този момент.

Тази рецепта ще ви помогне да се справите с възрастта хормонални промени. За намаляване на болката вечер 15 плода се заливат с чаша загрята до 40 градуса вода и се оставят до сутринта. На следващия ден трябва да изпиете половината чай преди закуска, а останалата част преди вечеря. За да направите лечението с подправки по-ефективно, всяка вечер приготвяйте прясна порция чай.

Всяка пъпка от карамфил се състои от 20% етерично масло и също така съдържа ароматни вещества като иланген, евгенол и кариофилен, и страхотно съдържание дъбилни вещества. Поради такъв концентриран състав, остриците, както и дифтерийният бацил, просто се страхуват от карамфил. Стафилококус ауреуси дори пръчката на Кох!

Рецепта No1
♦ Състав:
♦ Пелин - 20гр.
♦ Вратига - 20гр.
♦ Карамфил - 20гр.

б)От хелминти

Рецепта No2

съставки:
♦ Карамфил - 100гр.
♦ Ленено семе - 100гр.

Начин на приготвяне: Смелете съставките в кафемелачка. Поставете получения състав запечатан контейнер, поставете на хладно място.
Как да използвам: Всеки ден приемайте по 25 г от лекарството, разреждайки го в чай ​​или плодова напитка. Продължителността на лечението е 3 дни, след което се прави почивка за 3 дни. След това повторете лечението отново. Общ курслечението продължава 1-2 месеца.
Резултат: Елиминиране на хелминти.

14 Подправката не само придава на ястията ненадминат вкус, но също така има благоприятен ефект върху храносмилателната система, повишава апетита и насърчава бързото усвояване на храната. Освен това помага при метеоризъм, диария, запек, колит, чревни колики. За да подобрите значително храносмилането и да нормализирате цялостното функциониране на стомашно-чревния тракт като цяло, трябва да дъвчете няколко пъпки карамфил с 1 чаена лъжичка мед около 15 минути преди хранене.

внимание!Ако имате стомашна язва или дванадесетопръстника, както и високо кръвно налягане, е по-добре да се откажете от този метод на лечение. В други случаи използването на карамфил е добре дошло!

15 Подправката е предназначена за хора, страдащи от разстройства нервна система, тъй като благодарение на съдържащите се в подправката витамини от група В премахва умствена умора, напрежение, стрес и помага в борбата с депресията.

16 Предотвратяване на рака. В семейства, където има случаи на рак сред роднини, употребата на карамфил ще бъде много добра превенция. В крайна сметка, както знаете, това заболяване много често е наследствено. Факт е, че подправката съдържа евгенол, който помага за нормализиране на състоянието на организма като цяло, забавя увеличаването на количеството ракови клеткии помага за предотвратяване на ужасна болест.

17 Козметологията е област, в която карамфилът също намира приложение. Така етеричното масло може да се използва за различни проблемис кожата - акне, гнойни обриви. За да се предотврати разпространението на инфекция през кожата, просто избършете възпалените места с масло. Това не само ще облекчи зачервяването и сърбежа, но и ще помогне на кожните клетки да се регенерират.

18 Опитайте се да направите прекрасна напитка с греяно вино с помощта на карамфил. Топла алкохолна напитка стимулира сърцето, облекчава есенен блуси депресия, особено популярна по време на настинки. Най-важното е правилната подготовка.

За лечение вземете 0,5 литра качествено вино, загрейте го малко и добавете 5 стръка карамфил и щипка канела. Греяното вино е готово. На възрастните се препоръчва да го пият като самостоятелна напитка, а на тийнейджърите да добавят няколко чаени лъжички алкохолна напитка към чая.

Има много рецепти за греяно вино, но е по-ефективно да вливате карамфил без кипене в продължение на няколко седмици, защото когато топлинна обработканейните витамини и ароматни вещества се изпаряват и унищожават. По-добре е да вземете 0,5 литра висококачествено червено вино (не на прах), да добавите 5 пъпки карамфил в бутилката и да добавите малко канела, ако желаете. Затворете плътно със запушалка и оставете на тъмно място за 3 седмици. Приема се по 1 чаена лъжичка с чай 1-3 пъти на ден.

19 За диабет
В медицината карамфилът се използва активно при диабет. Понижава нивата на кръвната захар, неутрализира действието на хистамина и регулира теглото на пациента.
съставки:

♦ Карамфил – 20 пъпки.
♦ Вода - 250 мл.

Начин на приготвяне: Залейте пъпките топла вода. Оставете сместа да престои 12 часа, след което прецедете.
Начин на употреба: Пийте три пъти дневно по 75 ml запарка 20 минути преди хранене.
Резултат: Поддържане на оптимални нива на кръвната захар.

20 За панкреатит
Често се включва комплексно лечениеСпециалистите препоръчват използването на инфузия на карамфил. Ефективността на продукта до голяма степен зависи от това дали спазвате препоръчаната диета, когато сте болни.
Дадената рецепта за отвара трябва да се използва за лечение на хроничен панкреатит.
съставки:

♦ Карамфил - 20гр.
♦ Вода - 100 мл.

Как се готви: Изсипете студени скилидки сварена вода. Оставете продукта за 8 часа, след което прецедете.
Как да използвам: Приемайте запарката по 1 с.л. три пъти на ден.
Резултат: Премахване на симптомите на панкреатит.

21 При настинка 5 пъпки карамфилова подправка се счукват в хаванче на прах, след което се изсипват в чаша врящо мляко. Изчакайте 20 минути, прецедете бульона и консумирайте топъл - пийте на бавни глътки, като държите течността в устата си.

Тинктура от карамфил

Тинктура от карамфил има лечебни свойства. Може да се използва за профилактика на настинки и вирусни заболявания, за повишаване на имунитета, при бронхит и болки в гърлото. Лекарството се приема и при неврози. Продуктът се използва външно при артрит и ревматизъм. За да приготвите тинктурата у дома, използвайте рецептата по-долу.
съставки:

♦ Карамфил – 25 пъпки.
♦ Водка - 250 мл.

Начин на приготвяне: Изсипете карамфила в стъклен съд и го напълнете с водка. Затворете буркана с капак. Оставете продукта за една седмица, като от време на време разклащате.

Как да използвам: Вземете тинктура 1 ч.л. преди ядене.

Карамфил (подправка): полезни свойства за деца

Използването на люта подправка за възрастни и деца се различава значително. Бебетата, разбира се, се нуждаят от много малки дози, в противен случай здравословните проблеми не могат да бъдат избегнати. Например за премахване на хелминти се приготвя смес от смлени ленени семена и карамфил в съотношение 10:1. Приложете 3 грама на 7 килограма тегло.

Етеричното масло от карамфил ще предпази вашето бебе от досадните комари. Той е абсолютно безвреден за деца, за разлика от повечето лекарства против комари, които имат широк спектър от противопоказания и странични ефекти.

Чай с карамфил – пикантен аромат или здравословна напитка?

Карамфилът, излят във вряща вода или добавен към чая, придава на мнозина богат ароматен вкус; лечебните му свойства са особено ценени през зимата и есента.

Нека изброим основните полезни свойства на чая с карамфил::
♦ Елиминира физически стрес, релаксира след тежък ден и стрес
♦ Бори се с мускулни спазми
♦ Елиминира стомашни колики
♦ Подпомага активирането на храносмилателните процеси
♦ Помага при диария
♦ Премахва болезнени усещанияв гърлото по време на настинки
♦ Предотвратява развитието на ракови клетки, като е спомагателно средство лекарствоза онкологични заболявания.

Препоръки за приготвяне на чай с карамфилмного, разликите са само в постигането на различни ароматни ефекти. IN класически начинПо време на приготвянето към чая се добавят няколко изсушени пъпки, напитката се влива в продължение на 5 минути и след това се консумира на малки глътки.

Рецепта за чай при настинка
Полезните свойства на чая от карамфил са известни на мнозина по време на настинки. Подправката, добавена към чая, помага в борбата вирусни инфекции, топла напитка се препоръчва да се консумира като превантивна мярка през зимата и есента.

1 Пригответе следните съставки:

♦ Пречистена преварена вода – 0,5 л
♦ 2 пъпки карамфил
♦ Малко джинджифил
♦ Супена лъжица чаени листа
♦ Половин пръчка канела или малка щипка сушена подправка
♦ Резен лимон
♦ 3 супени лъжици портокалов сок
♦ Захар на вкус

Поставете джинджифила, канелата и карамфила, покрити с вода в малка тенджера. Сварете отварата и я изсипете в запарка от черен или зелен чай, след 5 минути добавете лимон, захар и портокалов сок. Пийте ароматен чай 3 пъти на ден у дома или на работа.

2 Друга рецепта има не по-малко полезни свойства на чай от карамфил по време на настинка и ще се хареса на всички любители на млякото. За да го подготвите ще ви трябва:

♦ Преварено мляко – 0,5 л
♦ Вода – 200 мл
♦ Запарка от чай – 3 ч.л
♦ Карамфил – 3 пъпки
♦ Настърган джинджифил

Изсипете изсушени джинджифилови пъпки с чаша вода и оставете да заври, добавете чаени листа, оставете чая да вари 5 минути. Прецедете топлата напитка през тензух или сито, добавете варено мляко. Чаят с мляко и карамфил е готов за наливане в чаши и консумация.

Противопоказания за употребата на карамфил

По всяко време карамфилът е бил използван за лечение, но е важно да знаете кога можете да използвате пъпката на цветето и кога само капачката. Полезните свойства на подправката карамфил са много популярни сред привържениците на народната и народна медицинаи трябва да се вземат предвид противопоказанията за растението, преди да се използва. Ето защо, преди лечение, внимателно проучете рецептата.

Ако използвате карамфил за приготвяне на маринати или ястия, които изискват добавяне на алкохолни напитки, тогава горчивината на подправката може бързо да се извлече в самия алкохол, без да носи полза, а само да влоши ароматни свойствасъдове.

Има група хора, които не трябва да включват карамфил в ежедневната си диета:
1. Деца под 2 години трябва да избягват този видподправки.
2. За бременни жени и по време на кърмене концентрацията на подправката трябва да се намали няколко пъти, въз основа на конкретна рецепта.
3. Наличност високо наляганее причина да избягвате карамфила, тъй като спомага за увеличаването му.
4. Индивидуална непоносимост към подправката карамфил – изразяваща се в алергични проявивърху кожата.

Можете да намерите подправки в кухнята на всяка домакиня. Сред тях определено ще има карамфил. Това са малки тъмнокафяви пръчици с сферична форма. Подправката е обичана заради горчивия си, пикантен вкус и богат аромат. Той е неразделна част от много кулинарни шедьоври.

Малко история

Ако се запознаете със състава на тази подправка, ще стане ясно, че неслучайно хората са й приписвали лечебни свойства. Карамфилът съдържа голямо количество витамини от група В, витамини А и Е, които придават младост и красота на кожата, както и витамин К, който подпомага съсирването на кръвта. Съдържа също цинк, калий, фосфор, натрий, калций, селен, мед, манган. , и желязо. В 100 g продукт се съдържат 20 g мазнини, 6 g протеини, 27 g въглехидрати, 34 g фибри, 6 g вода. Карамфилът се състои от 20% етерично масло. Често се включва в парфюми или тоалетна вода. Ако погледнем състава на подправката, тя може да се сравни с мултивитамини. Въпреки това, той има полезни свойства и противопоказания. За медицински цели трябва да се използва внимателно.

Вреда от карамфил

Няма съмнение в очевидните ползи от тази подправка, но не всеки може да я използва. Както знаете, карамфилът (подправка) има полезни свойства и противопоказания.

1. Подправката не трябва да се яде от бременни и кърмещи жени, както и от деца под две години.
2. Противопоказан е при пациенти с хипертония.
3. За хора със стомашно-чревни проблеми карамфилът (полезни свойства и противопоказания са обсъдени в статията) не се препоръчва. Използването на подправка трябва да бъде ограничено до тези, които страдат пептични язви, гастрит с висока киселинност, повишена умора, пренапрежение.
4. Не трябва да забравяме за полезните свойства и противопоказанията на карамфила, когато използвате карамфилово масло за медицински цели. Приема се вътрешно при пълен стомахне повече от три капки на ден, измити голяма сумавода.

Карамфил в медицината

Поради състава си тази подправка все още е популярна сред любителите народна медицина. Но тя не търпи небрежно отношение. Като всяка лекарство, карамфил (подправка) има полезни свойства и противопоказания. Лечението трябва да се извършва внимателно, при стриктно спазване на рецептата.

1. Артрит. Добавете 5-7 капки към обичайния си масаж и втрийте върху болната става.
2. Болка в ухото. Вземете чаша, хвърлете в нея 5 пъпки карамфил и оставете да ври 15 минути. Готино. Поставете 3 капки в болното ухо три пъти на ден.
3. Храносмилателни проблеми. Добавете щипка смлян карамфил и черен пипер към чаена лъжичка мед. Трябва да се приема преди хранене два пъти на ден. Хората със стомашно-чревни проблеми трябва да използват подправки като карамфил с повишено внимание. Полезните свойства и противопоказанията трябва да се вземат предвид еднакво. По-добре е да се консултирате с лекар, преди да започнете да използвате народно лекарство.
4. Възпаление на очите. Смелете 1 пъпка карамфил. Комбинирайте праха с вода, за да направите паста. Нанесете го върху засегнатото око. Лечението се провежда в продължение на няколко дни.
5. Настинка, кашлица, хрема. Смелете карамфила на прах и го смесете с чаена лъжичка мед. Изяжте сместа много бавно, бавно разтваряйте.
6. холера. В Азия това заболяване се лекува с отвара от карамфил. В три литра вода се слагат 5 подправки и се варят до 1 литър. Получената отвара се пие, докато настъпи оздравяване.
7. Зъбобол. Дъвчете 1 пъпка карамфил за няколко минути. Същият метод ще ви помогне да освежите дъха си.

Карамфил (подправка): полезни свойства и противопоказания. Рецепти в козметологията

Карамфилът е уникален по своите свойства. Често се среща в кремове, лосиони и балсами. Може да се използва и в домашни условия. Но колкото и да е добър карамфилът, при употребата му трябва да се вземат предвид полезните свойства и противопоказанията.

Можете да направите освежаваща маска. Вземете супена лъжица фармацевтична глина и сметана (можете да използвате мляко) и смесете с три капки масло от карамфил и мента. По желание добавете чаена лъжичка мед. Смесете съставките до гладкост. Нанесете сместа върху лицето си и оставете за 5 минути. Измийте лицето си с вода и намажете кожата си с подхранващ крем.

Маслото от карамфил ще ви помогне да се отървете от пъпки, черни точки и рани. Накиснете го леко памучен тампон, избършете проблемните области на кожата. Правете процедурата 1 път дневно. Маслото от карамфил ще ви помогне да направите кожата си по-стегната. Вземете част от дневния крем, достатъчна за едно нанасяне, и към нея добавете 1 капка масло.

За мазна кожаСмесете 2 капки етерично масло от карамфил с чаена лъжичка козметично масло. Прилагайте ежедневно. Използването на подправка в за козметични цели, трябва да запомните, че карамфилът има полезни свойства и противопоказания. Рецептите трябва да се спазват стриктно, в противен случай можете да получите тежки изгаряния.

Карамфил в кулинарията

Традиционният начин за използване на карамфил в кухнята е приготвянето на маринати от зеленчуци, месо и гъби. Подправката придава на ястията пикантен вкус и е отличен консервант. Съчетава се със зеле и други зеленчуци, месо, риба, идеално допълва супи и бульони и студени предястия. Добавя се при задушаване с цели пъпки. За приготвяне на пържени ястия го използвайте в смлян вид. Сладкарите не пренебрегват подправката. Включва се в рецепти за компоти, пуншове, греяно вино, пудинги, сладки, меденки и сладки. Най-добре е подправката да се комбинира с канела, за да не е лют вкусът на карамфила. Карамфилът се добавя при замесването на тестото. За 1 кг е достатъчно да поставите 2 пъпки. В напитките се добавят не повече от 2 пъпки на 1 литър. По време на варенето добавете най-много зърна карамфил последен момент. Не може да се вари, в противен случай ще загуби прекрасния си аромат. Ако добавите твърде много карамфил, ястието може да стане твърде сладко и дори горчиво. Ако ястието съдържа оцет или продукти, съдържащи алкохол, тогава тази подправка не може да се добави. Храната ще има горчив вкус. Когато използвате няколко подправки в една рецепта, карамфилът трябва да е една седма от тях. общ брой. В противен случай може да заглуши вкуса и аромата на други подправки.

Как да изберете и съхранявате

По-добре е да го купите цял смляна подправкаразваля се бързо и не е толкова ароматно. Цветът на карамфила трябва да е червено-кафяв, пъпката да е мазна, а клонката да е гъвкава. Колкото по-изсъхнали изглеждат скилидките, толкова по-стари са те. Ароматът и вкусът му не са толкова богати, колкото пресните скилидки, но могат да се използват за храна. За да проверите наличието на етерично масло, трябва да поставите пъпките в съд с вода. Добрият карамфил ще се държи вертикално с главата нагоре. Ако подправката лежи хоризонтално, значи е много стара. Съхранявайте карамфила в плътно затворен съд на сухо и тъмно място.

Карамфилът често се използва в парфюмите. Известната композиция Paloma Picasso съдържа тази пикантна нотка в своя аромат. Парфюмеристите наричат ​​карамфила кралицата на подправките.

Подправката не беше популярна в Съветския съюз. Той беше заменен с колурия, която има подобен вкус.

Подправката карамфил и цветето карамфил не са свързани. Подправката се отглежда от семената на дърво от семейство миртови, което расте изключително в тропиците. Карамфилът е уникален природен продукт, защото се използва в различни областиживот: готвене, медицина, козметология. Необходимо е да се вземат предвид всички точки, когато се използва подправка като карамфил - полезните свойства и противопоказанията трябва да бъдат проучени изчерпателно.

Необичайно изглеждащите пъпки на карамфиловото дърво са известни не само със своя остър вкус и пикантен аромат, но и с терапевтичен ефект. Тази подправка отдавна се използва в рецептите на традиционната медицина за профилактика и дори лечение на някои заболявания. И така, за уникалното медицински свойстванеотворени пъпки на карамфиловото дърво Syzygium четем в тази статия.

Химичен състав на ароматния карамфил

Само една пъпка, но какво разнообразие полезни вещества! Химическият състав на карамфила е необичайно голям. Обяснени са неговите полезни свойства високо съдържаниевитамини, минерали и, разбира се, етерично масло.
Витамини от пъпките на карамфил: провитамин А (бета-каротин), витамини от група В (В1, В2, В3 или РР, В4, В6, В9), витамин С ( аскорбинова киселина), витамин Е (токоферол) и витамин К (филохинон). Карамфилът съдържа полезни минерали: калий, калций, натрий, магнезий, фосфор, желязо, манган, мед, селен, цинк.
Съдържа значително количество Омега-3 и Омега-6 полиненаситени мастни киселини.
20% от една пъпка е етерично масло, съдържащо ароматни вещества евгенол, кариофилен, иланген и др.
В карамфила има същото количество танини, както и гликозиди и слуз.
Ако вземем предвид съдържанието на протеини, мазнини и въглехидрати, карамфилът съдържа 6% протеини, 20% липиди и около 27% въглехидрати. Приблизително 30% от подправката са фибри.

8 ползи за здравето от карамфила

Не е изненада, че карамфилът е мощно лекарство, просто вижте състава му.

Действия на карамфил:
1. бактерициден;
2. антихелминтно (глистно);
3. противогъбични (фунгицидни);
4. болкоуспокояващо;
5. спазмолитично;
6. заздравяване на рани;
7. газогонно (за метеоризъм)
8. антиканцерогенен.

Много хора се страхуват от карамфил патогени: например Staphylococcus aureus и бяло, дифтериен бацил и дори патогена антракси др. Ароматният карамфил потиска размножаването на туберкулозния бацил. Карамфилът може да се използва ефективно за предотвратяване на грип.

При ядене на карамфил се стимулира производството на храносмилателни сокове, което е полезно при гастрит с ниска киселинност, намален апетит. Но когато повишена киселинности стомашни язви, употребата на това лекарство е противопоказана.

Карамфилът се използва за лечение на възпаление на дебелото черво (колит), чревни колики, метеоризъм ( газогонно действие), заболявания на ректума, черния дроб.

Когато индустриалните аптеки бяха широко разпространени, специални обезболяващи за зъби и бактерицидни средствас евгенол, който е част от ароматния карамфил.

Тази подправка може да премахне зъбобол, има благоприятен ефект върху венците и се използва при гингивит и пародонтоза. Сушени пъпки карамфил - страхотна алтернативадъвки, защото неутрализира вредни бактериии елиминира лоша миризмаот устата.

Така необходимият за нервната ни система витамин В комплекс може да си набавите от любимата подправка. Неслучайно екстрактът от карамфил е включен в немски наркотикДопелхерц Мелиса, който има успокояващ ефект.

Благодарение на евгенола, който съдържа, карамфилът ефективно се бори с растежа на раковите клетки. Това беше показано най-новите изследванияучени в областта на антикарциногенните средства.

Изненадващо, карамфилът има два противоположни ефекта наведнъж: тонизира и облекчава спазмите. Умее да релаксира и тонизира едновременно. От една страна, карамфилът може да облекчи мускулните спазми стомашно-чревния тракт, от друга страна, за тонизиране на мускулите на матката и повишаване на кръвното налягане (затова карамфилът е противопоказан за хора с артериална хипертония). Целият въпрос, както винаги, е в дозировката.

Има отлични свойства

Рецепти

• Чудесна рецепта за здраве на сърцето е греяно вино, който се приготвя с помощта на ароматен карамфил. Има много рецепти за греяно вино, но най-често се използват карамфил и канела. Обикновено греяното вино се вари, но е по-ефективно да настоявате карамфил без варене в продължение на няколко седмици, тъй като топлинната обработка се изпарява и унищожава неговите витамини и ароматни вещества. По-добре е да вземете 0,5 литра висококачествено червено вино (не на прах), да добавите 5 пъпки карамфил в бутилката и да добавите малко канела, ако желаете. Затворете плътно със запушалка и оставете на тъмно място за 3 седмици. Приема се по 1 чаена лъжичка с чай 1-3 пъти на ден.
• При проблеми с устната кухина, зъбобол, възпаление на венците, стоматит и лош дъх е полезно да се дъвчат пъпките на карамфиловото дърво. Същите действия ще предотвратят появата на възпалено гърло.
• За стимулиране на храносмилането 15 минути преди хранене внимателно сдъвчете 1-2 пъпки карамфил с 1 чаена лъжичка мед. Това обаче е противопоказано при язва на стомаха и дванадесетопръстника, както и високо кръвно налягане.
• При хипотония можете също да дъвчете няколко пъпки карамфил, ефектът ще бъде не по-малък от този на кофеина.
• Карамфиловото масло е ефективно при лечение на гнойни пъпки и циреи. Нанесете 1 капка концентрирано етерично масло върху цирея. При проблемна кожа правете вани с етерично масло от карамфил.
• Маслото от карамфил се използва широко при артрит и артроза. Помага за облекчаване на болката и възпалението. За да направите това, масажирайте болната става с разредено етерично масло от карамфил (15 капки етерично масло от карамфил на 1 супена лъжица масажно масло).
• Има съвети на традиционната медицина за приготвяне на отвари от пъпките на карамфиловото дърво. Въпреки това, лечебната стойност на такива лекарства ще бъде малка, тъй като термичната обработка унищожава веществата, които изграждат пъпките.

Как да изберем карамфил

Чуплива, прекалено суха пъпка показва липса на етерични масла. Когато хвърлите висококачествен бъбрек във вода, той плава вертикално, със стъблото надолу или потъва на дъното на чашата. Ако "скилидката" лежи хоризонтално на повърхността на водата, тогава в нея няма етерични масла. Такива скилидки не са подходящи за медицински цели.

Карамфилът е универсална подправка, която придава нов вкус на сладкишите. сладкарски изделия, гъбени, месни, рибни и зеленчукови ястия, бульони и супи. Неговият оригинален пикантен аромат далеч не е единственото му предимство. Карамфилът има огромно количество полезни характеристики, често се използва при лечението на много заболявания и е ефективен при профилактиката на различни заболявания.

Полезни свойства на карамфил: химичен състав

Карамфилът е богат на витамини и минерали. Особената му стойност е голям бройпротеин (около 6%). Карамфилът съдържа 33% фибри, които са необходими за прочистване и укрепване на стомашно-чревния тракт защитни функциитяло.

По мой собствен начин химичен съставняма конкуренти сред подправките. Карамфилът съдържа:

• Витамини от група В (ок. 1,2 mg);
• витамини Е (8,8 мг), А (160 мг), С (0,2 мг) и К (141 мкг).

Витамините на тази подправка участват в метаболитни процеси, подобряват състоянието на кожата, зрението, имат благоприятен ефектнервен да отида на работа, храносмилателната система, карамфилът е необходим за повишаване на концентрацията и възстановяване на дишането в клетките. Благодарение на витамините, съдържащи се в подправката, имунитетът се повишава и работата се подобрява. на сърдечно-съдовата система, произвежда се колаген, раните заздравяват по-бързо.

Витамините от група В са особено ценни за нормална операциянервна система. Подправката ускорява възстановителни процесислед претоварване на психиката и тялото, много ефективно и полезно облекчава напрежението, стабилизира общо здравословно състояниеи е ефективни средствав борбата за здрава човешка психика.

Това здравословна подправканадарен с ценни минерали:

• калий - 1020 mg;
• натрий - 277 mg;
• фосфор - 104 mg;
• селен - 7,2 mcg;
• мед - 0,368 мкг;
• цинк - 2,32 mg;
• калций - 632 mg;
• магнезий - 259 mg;
• желязо - 11,83 mg;
• манган - 60,1 mg.

Какъв ефект има карамфилът върху тялото?

Балансът на минералите в карамфила повишава стойността му сред другите подправки. Калият подобрява мозъчната функция и повишава умствена дейност, паметта се подобрява и клетките са добре снабдени с кислород. Яденето на карамфил намалява риска от развитие на съдови заболявания. Тази подправка ефективно се бори захарен диабет, понижава холестерола и е необходим за профилактика на инсулт и инфаркт.

Благодарение на магнезия, който се съдържа в съцветията на карамфила, вероятността от стрес се намалява и в случай на поява стресови ситуации, вредни ефекти стресови състояниясе свежда до минимум. Това полезен елементнеобходим за нормалния метаболизъм, помага за поддържане здравето на сърцето, нервната, ендокринната, пикочно-половата и храносмилателната система. Магнезият в карамфила спомага за по-доброто усвояване на калция, което укрепва костите.

Карамфилът също се характеризира с:

• антисептичен ефект;
• анестезия;
• тонизиране;
• облекчаване на мускулни спазми.

Добавянето на карамфил към храната означава благоприятен ефект върху функционирането на стомашно-чревния тракт, тъй като стимулира производството на сокове за преработка на храната, стимулира апетита и е необходимо нормален процессмилане на храната. Подправката често и широко се използва за лечение на колит и ректални заболявания.

Карамфилът е ефективен при лечение проблеми със зъбите: премахва лошия дъх, облекчава болката в зъбите и венците, използва се за лечение на пародонтоза. Карамфиловото масло се използва широко: лекува кашлица, настинки и облекчава запушването на носа. Отвара от карамфил ще ви помогне да се отървете от подпухналостта под очите. Специалният аромат на подправка идеално успокоява и релаксира. Поради тази причина карамфилът се използва в ароматерапията.

Карамфил срещу рак: доказано от науката

Общата промоция на здравето не е единствената полза от карамфила. Според научно изследване, тази важна и ценна във всички отношения подправка е много ефективна в борбата с рака. Подправката не позволява свободни радикализасяга клетките на тялото, което потиска развитието и растежа ракови тумори, предотвратява появата на заболяването. Тези свойства на карамфила все още се изучават, но учените вече искат да създадат лекарство за левкемия на негова основа.

Може ли карамфилът да бъде вреден?

Въпреки своите лечебни свойства и ползи, карамфилът (както всяка друга подправка) може да бъде вреден за здравето. За женското тяло карамфилът е полезен с това, че нормализира менструалния цикъл. Но може да бъде и вредно за бременни жени, тъй като повишеният мускулен тонус на матката (което е характерно за подправката) понякога се отразява негативно на състоянието на нероденото дете и здравето на самата жена.