Lõhnameele erinevus teistest meeltest. Signaali töötlemine haistmispirnis. Huvitavad faktid haistmismeele kohta: kuidas inimesed lõhnu tajuvad

Meeled on meile kõigile väga olulised. Inimese haistmismeel võib muuta maailma taju palju heledamaks.

Haistmisorgani roll

Lõhnaelundiks on nina, mis teenib meid selleks, et saaksime nautida imelisi lõhnu ja aroome. Ta hoiatab meid ka selle eest mitmesugused ohud (tulekahju, gaasileke). Hea lõhnataju on iga inimese jaoks väga oluline, sest ilma selleta on võimatu maailma 100% tajuda. Seega võib halva lõhnataju korral elu muutuda halliks ja tuhmiks, ilma igasuguste värvideta.

Lõhnaelund on teabe hankimise vahend, see aitab inimesel maailma mõista. On teada, et lapsed, kelle lõhnataju on häiritud, ei saa korralikult areneda ja jäävad oma eakaaslastest maha. Inimese haistmisorgan on maitsmisorganiga tihedalt seotud. Lõhnade delikaatselt tunnetamise ja eristamise võime väga väike kaotus muudab selle naudingu olematuks maitsev toit. Ja sageli valivad inimesed oma ümbrust lõhna järgi. Tõenäoliselt ei saa keegi inimesega pikka aega suhelda, kui tema aroom pole just meeldiv.

Haistmisorgan, mis aitab meil lõhnu tajuda, suudab luua meeleolu ja mõjutada heaolutunnet. Näiteks võivad kaneeli- ja piparmündilõhnad tõsta erksust ja vähendada ärrituvust, kohvi- ja sidrunilõhnad aga aitavad edendada selget mõtlemist. Inimese haistmisorganil on võime eristada kuni 10 000 aroomi. Seda looduse poolt meile antud rikkust tuleb kalliks pidada. Keegi inimestest ei taha lõpetada lillede, ürtide, metsade ja mere lõhna.

Mis on lõhnataju?

Võimalus eristada ja tajuda erinevaid ainete lõhnu, mis sisalduvad keskkond, on haistmismeel. Lõhnade äratundmine kutsub tavaliselt esile erinevate emotsioonide tekke. Selles mõttes muutub lõhnataju sageli olulisemaks kui näiteks hea kuulmine või suurepärane nägemine. Erinevate aromaatsete ainete mõju haistmisorganile võib ergutada inimese närvisüsteemi. See omakorda toob kaasa muutused funktsioonides erinevad organid ja kogu keha süsteemid.

Elundi struktuur

Lõhnaelundiks on nina, mis tajub õhus lahustunud sobivaid stiimuleid. Lõhnastamise protsess koosneb:

• haistmislimaskest;
• haistmisniit;
• haistmissibul;
• haistmistrakt;
• ajukoor.

Lõhnade tajumise eest vastutavad haistmisnärv ja retseptorrakud. Need asuvad lõhnaepiteelil, mis asub ninaõõne ülemise tagumise osa limaskestal, nina vaheseina ja ülemise ninakäigu piirkonnas. Inimestel katab haistmisepiteel umbes 4 cm2 pindala.

Kõik signaalid nina retseptorrakkudest (mida on kuni 10 miljonit) läbi närvikiud sisenema aju. Seal tekib idee lõhna olemusest või toimub selle äratundmine.

Inimesel on haistmis- ja kolmiknärvid, mille otstele on kinnitunud lõhnaretseptorid. Närvirakkudel on kahte tüüpi protsesse. Lühikesed, mida nimetatakse dendriitideks, on vardakujulised, millest igaüks sisaldab 10-15 haistmisripsmekest. Teised, keskprotsessid (aksonid), on palju õhemad, moodustades õhukesi närve, mis meenutavad niite. Just need niidid tungivad koljuõõnde, kasutades selleks nina etmoidse luu plaadis olevaid auke ja seejärel ühinevad haistmissibulaga, mis läheb haistmistrakti. Sibul asub kolju põhjas ja moodustab spetsiaalse ajusagara.

Vistseraalne ajusüsteem ehk limbiline süsteem hõlmab kortikaalseid piirkondi lõhnaanalüsaator. Need samad süsteemid vastutavad kaasasündinud tegevuse reguleerimise eest – otsimine, toit, kaitse, seksuaalne, emotsionaalne. Vistseraalne aju osaleb ka homöostaasi säilitamises, reguleerimises vegetatiivsed funktsioonid, motiveeriva käitumise ja emotsioonide kujundamine, mälu korrastamine.

Omapära

Haistmisorgan on võimeline mõjutama värvitaju, maitse, kuulmise ja erutatavuse lävesid vestibulaarne aparaat. On teada, et kui inimese haistmismeel järsult väheneb, siis tema mõtlemise tempo aeglustub. Haistmisorgani ehitus on eriline, see eristab seda teistest meeltest. Kõik lõhnaanalüsaatori struktuurid mängivad olulist rolli emotsioonide, käitumisreaktsioonide, mäluprotsesside, autonoomses-vistseraalses regulatsioonis ja ajukoore teiste piirkondade aktiivsuse reguleerimises.

On aineid, millel on terav lõhn(ammoniaak, äädika essents). Nad on võimelised avaldama nii haistmisefekti kui ka ärritust tundlikele kiududele kolmiknärv. See seletab lõhnaaistingu kujunemise eripära. Hingamissagedus, pulss ja vererõhk võivad haistmisstiimulite mõjul reflektoorselt muutuda.

Organite tundlikkus

Lõhnateravust saab hinnata selle järgi, et inimene suudab selgelt tajuda näiteks 0,0000000005 osa grammi roosiõli või muskuse lõhna, ligikaudu 4,35 osa grammi merkaptaangaasi lõhna. Kui õhk sisaldab kasvõi 0,00000002 g 1 cm 3 gaasilise vesiniksulfiidi kohta, siis on see meile selgelt märgatav.

On lõhnu, mis on väga võimsad ja püsivad ning säilivad isegi 6-7 tuhat aastat. Selle näiteks on lõhnad, mida tundsid väljakaevamistel osalenud inimesed Egiptuse püramiidid. Võib öelda, et meie nina on võimeline tuvastama sissehingatavas õhus väga väikestes kogustes erinevaid lõhnaainete lisandeid, mida pole võimalik mõõta isegi keemiliste uuringute abil. On tõestatud, et lõhnateravus sõltub kellaajast (lõhnad on paremini tajutavad pärast magamist) ja füsioloogiline seisund inimene. Lõhnataju on teravam siis, kui inimene on näljane, samuti kevad-suvisel ajal.

Inimese haistmisorgan on võimeline eristama mitte rohkem kui mitu tuhat erinevat lõhnavarjundit. Selles oleme loomadest väga kaugel. Näiteks koerad suudavad ära tunda umbes 500 tuhat lõhna.

Lõhn ja emotsioonid

Ajuuuringud näitavad, et poolkerad tekkisid haistmisajust järk-järgult evolutsiooni käigus eesaju kes vastutavad kõrgema eest närviline tegevus. Lõhn on esmane allikas ja viis eluslooduse olendite vahel mitmesuguse teabe edastamiseks. Lisaks on haistmisorgan vajalik kõigile loomadele ja ürginimesele toidu, seksuaalpartneri leidmiseks, ohu eest hoiatamiseks või elupaiga märgistamiseks.

Inimesele, kes elab kaasaegne maailm, muutub teabe edastamise peamine meetod verbaalseks, mis suutis välja tõrjuda kõik teised, mis varem tekkisid. Lõhnal on teadaolevalt võimas mõju emotsionaalne sfäär, samuti sellega seotud protsessid. See mõju avaldub sageli alateadvuse tasandil. See kogemus inimese elus ei ole alati positiivne. Näiteks registreeritakse haiguste ilmingud psühhosomaatiliste haiguste kujul.

Lõhna suur tähtsus

Haistmisorgani funktsioonid on kõigi elusolendite elus arvukad, kuna see on võimeline hoiatama mürgistusohu eest kopsude kaudu kehasse sattuda võivate mürgiste gaasidega. Tarbitava toidu kvaliteeti on võimalik kontrollida ka lõhna abil, mis kaitseb lagunenud ja ebakvaliteetsete toodete sattumise eest seedekulglasse.

Järeldus

Kokkuvõtteks võime öelda, et tihe ühendus pikaajaline mälu, emotsioonid ja haistmismeel näitavad, et lõhn on võimas tööriist mõju kogu inimkehale ja tema maailmapildile tervikuna.

Kõigi meelte hulgas on kõige olulisem ja olulist rolli Nägemine ja kuulmine mängivad inimese elus oma rolli. Sellepärast pikka aega Just neid kanaleid, mis meid välismaailmaga ühendavad, on kõige aktiivsemalt uuritud. Kuid haistmisanalüsaator äratas füsioloogide tähelepanu palju vähemal määral. Tõepoolest, inimeste ja üldse primaatide haistmismeel on suhteliselt halvasti arenenud. Ja siiski, selle rolli meie elus ei tohiks alahinnata.

Isegi vastsündinud laps reageerib lõhnaainetele esimestest elutundidest ning 7.–8. elukuul tekivad tal konditsioneeritud refleksid “meeldivatele” ja “ebameeldivatele” lõhnadele.

Inimene suudab tajuda rohkem kui 10 000 lõhna. Mõned neist võivad tekitada või ära hoida söögiisu, muuta meeleolu ja soove, suurendada või vähendada jõudlust ja isegi sundida teid ostma midagi, mida te tegelikult ei vaja. Paljudes Euroopa ja Ameerika poodides kasutatakse lõhnaaineid klientide meelitamiseks täie jõuga. Ameerika turundusteenistuse andmetel võib pelgalt poes õhu aromatiseerimine suurendada müüki 15%. On isegi viis lõhna, mis poes esinedes võivad külastajat alus- ja ülerõivaid ostma "provotseerida". Need on vanill, sidrun, piparmünt, basiilik ja lavendel. Toidupoodides peaks olema värsked lõhnad: soe leib, kurgid ja arbuusid. On ka pühadelõhna. Näiteks enne aastavahetust peaksid poed lõhnama mandariinide, kaneeli ja kuuse- või männiokkate järele. Enamiku inimeste jaoks seostuvad need lõhnad tugevalt mälestustega puhkusest ja pakuvad neile naudingut. Kuid mõnel inimesel (eriti lastel) võivad pihustatud aromaatsed ained põhjustada allergiat. Nii et võib-olla on hea, et meie kauplustes veel “reklaami” lõhnaaineid ei pihustata.

Lõhnad võivad meie mälu kergesti “ära ajada” ja tuua tagasi ammu unustatud aistinguid, näiteks lapsepõlvest. Fakt on see, et haistmisanalüsaatori keskused asuvad inimestel iidses ja vanas ajukoores. Haistmiskeskuse kõrval on keskus, mis vastutab meie emotsioonide ja mälu eest. Seetõttu on lõhnad meie jaoks emotsionaalselt laetud, äratades mitte loogilise, vaid emotsionaalse mälu.

Lõhna tajumine meie haistmissüsteemi poolt algab ninast või täpsemalt inimesel asuvast lõhnaepiteelist. ülemised sektsioonid keskmine turbinaat, ülemine turbinaat ja nina vaheseina ülemine osa. Haistmisepiteeli retseptorrakkude perifeersed protsessid lõpevad haistmisklubiga, mis on kaunistatud hunniku mikrovilliga. Just nende villide (ripsmete ja mikrovilli) membraan on haistmisraku ja lõhnaainete molekulide vahelise koostoime koht. Inimestel ulatub haistmisrakkude arv 6 miljonini (3 miljonit kummaski ninasõõrmes). Seda on palju, kuid nendel imetajatel, kelle elus haistmismeel olulist rolli mängib, on neid rakke mõõtmatult rohkem. Näiteks jänesel on neid umbes 100 miljonit!

Inimese embrüos toimub haistmisrakkude areng üsna kiiresti. Juba 11-nädalase loote puhul on nad hästi eristunud ja eeldatavasti võimelised oma funktsiooni täitma.

Haistmisepiteeli retseptorrakud uuenevad pidevalt. Ühe raku eluiga kestab vaid paar kuud või isegi vähem. Kui haistmisepiteel on kahjustatud, kiireneb rakkude regenereerimine oluliselt.

Kuidas aga toimub haistmisrakkude ergastumine? IN eelmisel kümnendil Selgus, et selles protsessis on peamine roll retseptorvalkudel, mille molekulid, suheldes lõhnaainete molekulidega, muudavad nende konformatsiooni. See viib terve keeruliste reaktsioonide ahela käivitamiseni, mille tulemusena sensoorne signaal muudetakse universaalseks signaaliks närvirakud. Järgmisena edastatakse retseptorrakkudest piki nende aksoneid, mis moodustavad haistmisnärvi, signaal haistmissibulatele. Siin see juhtub esmane töötlemine, ja seejärel liigub signaal läbi haistmisnärvi ajju, kus toimub selle lõplik analüüs.

Lõhnade tajumise võime muutub inimese vananedes. Lõhnateravus saavutab maksimumi 20-aastaselt, püsib samal tasemel umbes 30–40 aastat ja hakkab seejärel langema. Eriti märgatav lõhnateravuse langus esineb üle 70-aastastel, mõnikord isegi 60-aastastel inimestel. Seda nähtust nimetatakse seniilseks hüposmiaks või presbiosmiaks ja see pole sugugi nii kahjutu, kui võib tunduda. Vanemad inimesed lakkavad järk-järgult tajumast toidu lõhna ja kaotavad seetõttu isu. Lõppude lõpuks on toidu aroom üks vajalikud tingimused seedemahlade tootmiseks seedetraktis. Pole ime, et nad ütlevad: “... nii imeline lõhn, et isegi suu hakkas vett jooksma...”. Lisaks on maitse- ja lõhnataju väga lähedased. Toiduainetes sisalduvad lõhnaained satuvad ninaneelu kaudu ninaõõnde ja me tunneme nende aroomi. Aga kui meil on nohu, siis ükskõik mida me ka ei sööks, on tunne, et näriks maitsetut pappi. Eakad, kellel on järsult vähenenud haistmismeel, tajuvad toitu samamoodi. Samuti kaotavad nad võime lõhna järgi kvaliteeti määrata. toiduained, ja seetõttu võivad madala kvaliteediga toidu söömisel saada mürgistuse. Samuti selgub, et vanemad inimesed ei taju merkaptaanide lõhna enam ebameeldivana. Merkaptaanid on ained, mida lisatakse igapäevaelus kasutatavale maagaasile (mis iseenesest ei lõhna inimese seisukohalt millegi järele) spetsiaalselt selleks, et selle leket oleks võimalik lõhna järgi tuvastada. Vanad inimesed ei märka enam seda lõhna...

Kuid isegi noorte seas on tundlikkus samade ainete lõhna suhtes väga erinev. See varieerub ka sõltuvalt teguritest väliskeskkond(temperatuur, niiskus), emotsionaalne seisund ja hormonaalsed tasemed. Rasedatel naistel näiteks üldise haistmisteravuse languse taustal suureneb järsult tundlikkus teatud lõhnade suhtes. Üldiselt on erinevate lõhnavate ainete lävikontsentratsioonide vahemik, mida inimesed tajuvad, väga suur - 10-14 kuni 10-5 mol 1 liitri õhu kohta.

Seni oleme rääkinud peamiselt välistest lõhnadest, mis tulevad meid ümbritsevast maailmast. Lõhnavate ainete hulgas on aga ka neid, mida meie keha ise eraldub ja mis on võimelised tekitama teistes inimestes teatud käitumuslikke ja füsioloogilisi reaktsioone. Selliste omadustega aineid nimetatakse feromoonideks. Loomamaailmas mängivad feromoonid tohutut rolli käitumise reguleerimisel – sellest oleme oma ajalehes juba kirjutanud (nr 10/1996 ja nr 16/1998). Ka inimestel on avastatud aineid, millel on meie suhtlemise ajal teatud feromoonne toime. Selliseid aineid leidub näiteks inimese higis. 70ndatel XX sajand teadur Martha McClintock avastas, et naised, kes elavad pikka aega ühes toas (näiteks ühiselamus), sünkroniseerivad oma menstruatsioonitsükleid. Ja meeste sekretsiooni lõhn higinäärmed põhjustab naistel ebastabiilse menstruaaltsükli normaliseerumist.

Gobelään “Daam ükssarvikuga” – haistmismeele allegooriline kujutamine

Meie kaenlaaluste higinäärmete eritatava sekreedi lõhn sõltub nii organismi enda eritatavatest ainetest kui ka higinäärmetes leiduvatest bakteritest. On ju teada, et värskel kaenlaalusel higil endal (toodetakse ohtralt näiteks kuuma ilmaga) pole tugevat spetsiifilist lõhna. Kuid bakterite aktiivsus aitab kaasa lõhnamolekulide vabanemisele, mis on algselt seotud lipokaiinide rühma kuuluvate spetsiaalsete kandevalkudega.

Keemiline koostis Meeste ja naiste higistamine on väga erinev. Naistel on see seotud faasidega menstruaaltsükli, ja mees, kes on pikka aega vangis istunud intiimsuhted naisega, suudab lõhna järgi määrata oma partneri ovulatsiooni aja. Tõsi, reeglina juhtub see alateadlikult - lihtsalt sel perioodil muutub tüdruksõbra lõhn tema jaoks kõige atraktiivsemaks.

Nii meeste kui naiste higinäärmete eritises on lisaks muudele komponentidele kaks lõhnavat steroidi - androstenoon (ketoon) ja androstenool (alkohol). Esimest korda tuvastati need ained kui kuldi süljes sisalduva suguferomooni koostisosad. Androstenoonil on tugev spetsiifiline lõhn, mis paljude inimeste jaoks sarnaneb uriini lõhnaga. Androstenooli lõhna tajutakse muskuse või sandlipuuna. Androstenooni ja androstenooli sisaldus meestel aksillaarne higi palju kõrgem kui naistel. Uuringud on näidanud, et androstenooni lõhn võib mõjutada füsioloogilisi ja emotsionaalne seisund Eelkõige pärsivad inimesed samas ruumis elavate naiste seksuaaltsüklite sünkroniseerimise ülalkirjeldatud mõju. Mõnes olukorras tekitab androstenooni nõrk lõhn naistes mugava "turvalisuse", meestel aga vastupidi, ebamugavustunne ning seostub konkurentsi ja agressiivsusega.

Erinevate kultuuride esindajad võivad samu lõhnu erinevalt tajuda. Sellised erinevused selgusid täiesti ainulaadsest uuringust, mille 1986. aastal korraldas ajakiri National Geographic. Selle ajakirja järgmine number sisaldas kuue lõhnaaine näidiseid: androstenoon, isoamüülatsetaat (lõhnab nagu pirniessents), galaksoliid (lõhn nagu sünteetiline muskus), eugenool, merkaptaanide ja roosiõli segu. Ained suleti paberile kantud mikrokapslitesse. Kui paberit sõrmega hõõruda, hävisid kapslid kergesti ja hais läks lahti. Lugejatel paluti nuusutada pakutavaid aineid ja seejärel vastata küsimustikule. Oli vaja hinnata pakutud lõhnade intensiivsust, määratleda need meeldivaks, ebameeldivaks või neutraalseks ning rääkida emotsioonidest ja mälestustest, mida need esile kutsusid. Samuti paluti vastajatel märkida oma vanus, sugu, amet, elukohariik, rass, haiguste esinemine jne. Naiste puhul oli vaja näidata raseduse olemasolu. Täidetud küsimustikega kirju tuli enam kui 1,5 miljonilt erinevatel kontinentidel elavalt inimeselt!

Amoni maja pagar annetab Osirisele viirukit

Paljud vastanutest ei tundnud androstenooni lõhna üldse ja nende inimeste arv, kes ei olnud selle lõhna suhtes tundlikud, oli erinevates piirkondades väga erinev. maakera. Niisiis, kui USA-s ei tundnud seda lõhna umbes 30% naistest, siis Aafrikas elavate valgete naiste seas oli neid poole vähem - umbes 15%.

Oleme juba rääkinud vanemate inimeste haistmisteravuse kadumisest, mis ilmnes selgelt ka selle uuringu käigus. Seda kinnitas ka küsitlus suitsetavad inimesed lõhnab palju hullemini kui mittesuitsetajad.

Inimesed saatsid oma vastused National Geographicule erinevatel põhjustel kaotasid haistmismeele täielikult. Selgub, et selliseid inimesi on palju, ka noorte seas. Vastavalt Riiklik Instituut USA tervis 1969. aastal, lõhnahäireid täheldati 2 miljonit inimest, ja 1981. aastaks oli see arv kasvanud 16 miljonini! Selline olukord on suuresti tingitud keskkonnaseisundi halvenemisest. Washingtonis asuva lõhna- ja maitsekliiniku patsientide hulgas on 33% düsosmiaga (haistmismeele kahjustus) patsientidest vanuses 17–20 aastat. Uurija Hendricksi sõnul oli 1988. aastal 1% Hollandi elanikest probleeme haistmismeelega. Mis puutub meie riiki, siis väga sageli ei pööra inimesed, kes on rabatud muudest probleemidest, lihtsalt tähelepanu sellisele "pisiasjale" nagu haistmismeele rikkumine või puudumine. Ja kui nad seda teevad, siis nad ei tea, kas see on antud juhul võimalik tervishoid ja kuhu selle poole pöörduda. Lõhnatajuga inimeste ravi toimub Moskvas Moskva kõrva-nina-kurgukliinikus meditsiiniakadeemia neid. NEED. Sechenov.

Mis võib põhjustada lõhnataju rikkumist? Kõige sagedamini on vastavad häired seotud haistmisanalüsaatori retseptori aparaadi kahjustusega (umbes 90% juhtudest), haistmisnärvi kahjustusega - umbes 5% juhtudest ja aju keskosade kahjustusega - ülejäänud 5% juhtudest.

Haistmishäirete põhjused “retseptori tasemel” on väga mitmekesised ja arvukad. Nende hulka kuuluvad haistmisvööndi ja kriimuplaadi vigastused ning põletikulised protsessid ninaõõnes ja traumaatilised ajukahjustused ja ravimimürgitus ja allergilised reaktsioonid ja mutatsioonid ja vitamiinipuudused (vitamiinide A ja B12 puhul) ja soolamürgitus raskemetallid(kaadmium, elavhõbe, plii) ja ärritavate ainete (formaldehüüdi) aurude sissehingamine ja viirusnakkused (peamiselt gripiviirus) ja ioniseeriv kiirgus ja palju muud.

Haistmisnärvi kahjustuse põhjused on kõige sagedamini tingitud nakkushaigustest, häiretest ainevahetus, ravimite toksiline toime, närvikahjustus, mis on tingitud kirurgilised operatsioonid ja kasvajad.

Lõhnaanalüsaatori keskuste kahjustused võivad olla põhjustatud traumaatilisest ajukahjustusest, rikkumisest aju vereringe, ajukasvajad, geneetilised ja nakkushaigused, demüeliniseerivad protsessid, Parkinsoni tõbi, Alzheimeri tõbi. Kahe viimase haiguse puhul avastatakse sageli varajases staadiumis haistmise teravuse langus, mis võimaldab raviga alustada varem.

Mis on lõhnataju rikkumine? See võib olla täielik puudumine erineva raskusastmega lõhna tajumise võime (anosmia) või lõhnateravuse langus (hüposmia). Lõhnataju rikkumine võib väljenduda ka lõhnade tajumise moonutamises (aliosmia), mille puhul kõiki lõhnu tajutakse "samal viisil". Näiteks kakosmia puhul tunduvad kõik lõhnad mädane ja roojane; torsosmiaga - keemilised, kibedad, põletavad või metallilõhnad; parosmiaga "küüslauk lõhnab kannikestena". Võimalikud on ka segajuhud ja fantosmia – haistmishallutsinatsioonid.

Paljusid kirjeldatud haistmishäireid saab edukalt ravida, eriti kui arsti juurde minekut ei viivita.

"Ta jõi seda lõhna, uppus sellesse, oli sellest küllastunud kuni viimase sisepoorini"
Patrick Suskind, "Parfüüm"

"Elage elu, milles märkate soolase merevee lõhna, mida kannab külm tuul ja punasaba-kull uhkelt üle järve hõljuvat," soovitab kuulus Ameerika kirjanik Anna Quindlen oma raamatus "A Quick Guide to õnnelik elu"(Lühike juhend õnnelikuks eluks).

Teatri- ja filmirežissöör, kirjandus- ja kunstikriitik ning edukas kirjanik Susan Sontag ütleb, et tema lemmikasjad on värskelt niidetud rohu ja pestud riiete lõhnad.

John Steinbeck, Ameerika prosaist, paljude maailmakuulsate lugude ja romaanide autor, kirjutab oma raamatus “East of Eden” (1952): “Võib-olla kõik teie eelmine elu oli hall, sa elasid süngel, tuhmil maal, süngete, tuhmide puude vahel. Aga äkki tuli inspiratsioon! Ja nüüd kütkestab su kõrvu kriketilaul, maa saadab sulle oma lõhnu ja läbi lehestiku sõelutud päikese lainetus paitab su silmi.

Igasugune mälestus, mis sul on, on kuidagi seotud mõne lõhnaga. Ameerika kirjanik, luuletaja ja ajaloolane Diane Ackerman, kes sai kuulsaks tänu raamatule “ Looduslugu tunded" (A Natural History of the Senses), kirjutab selle nähtuse kohta järgmist:

"Inimese haistmismeel on peaaegu alati eksimatu, kuid te ei saa kirjeldada teisele inimesele võõrast lõhna ...

Me näeme midagi ainult siis, kui meie ümber on piisavalt valgust, kuuleme ainult siis, kui heli on piisavalt vali, maitseme, kui toit on suus. Aga me lõhname alati. Iga hingetõmme on uus aroomide palett.

Sulgege silmad ja te ei näe midagi, sulgege kõrvad ja mõneks sekundiks maailm vaikib. Lõpeta hingamine ja sa sured."

Wendy MacNaughtoni illustratsioon Richard Bettsi raamatule "Essential Scratch and Sniff Guide to Becoming a Wine Expert"

Iga päev teeb inimene 23 040 hingetõmmet ja väljahingamist, tarbides samal ajal 438 kuupjalga õhku, mida sisse hingates tunneb ta alati erinevaid lõhnu, mis levivad puudest, lilledest, maast, loomadest, toidust, teistest inimestest, tööstuslikust tegevusest jne. püüdes kirjeldada seda või teist aroomi, kasutame alati mingisuguseid lühiajalisi võrdlusi, näiteks "see oli nagu õunapuuõite lõhn" või "Ma arvan, et see lõhnab veidi ammoniaagi järele".

Põhjus on selles, et seos kõnekeskuse ja telentsefaloni keeruliste struktuuride vahel, mis on seotud lõhnade tajumisega, on liiga nõrk, mida ei saa öelda haistmisaju ja hipokampuse (limbilise süsteemi eest vastutava osa) vahelise seose kohta. pikaajalise mälu jaoks).

"Kui panen kannikese ninale, tungivad selle lõhna molekulid sisse ülemine piirkond minu ninaõõnde, kus limaskesta paksuses asuvad haistmisretseptori rakud, moodustades haistmisepiteeli. Igas retseptorrakus on umbes 10-12 õhukest protsessi (“cilia”), mille põhiülesanne on lõhnaainete molekulide püüdmine. Sellise kontakti tulemusena retseptorrakus tekitab see närviimpulss, mis tormab mööda haistmisniidi (retseptorrakkude keskprotsessid) ajju.

Erinevalt neuronitest silmamuna Ja sisekõrv, mille kahjustus põhjustab mõlema organi töö pöördumatut halvenemist, haistmisepiteeli kahjustus ei kujuta endast ohtu, kuna iga 2-4 nädala järel uuenevad retseptorrakud täielikult.

Lõhn on üks võimsamaid emotsionaalseid vallandajaid. Näiteks piisab, kui inimene lihtsalt nuusutab oma armastatut, nii et ta hakkab kogema meeldivat elevust.

“Lõhn suudab äratada võimsaimad mälestused, kujundid ja näiliselt ammu unustatud aistingud. Kui annad inimesele parfüümi, jätad talle vedela mälu. Kiplingil oli täiesti õigus: "Vaimud panevad südame nöörid tugevamini helisema kui helid ja vaated."

Diana Ackerman klassifitseerib oma raamatus “The Natural History of Senses” peamised looduslikud lõhnad ja selgitab, miks sünteetilised parfüümikompositsioonid on populaarsemad kui looduslikud:

"Kõik lõhnad jagunevad mitmesse põhikategooriasse: piparmündilõhnad (piparmündid), lillelised (roosid), eeterlikud (pirnid), muskused (muskus), vaigused (kamper), tõrjuvad (mädamunad) ja teravad (äädikas). Kuna aga tänapäeval luuakse enamus parfüüme sünteetiliselt, siis looduslike ainete järele praktiliselt puudub vajadus.

Nagu teate, oli esimene aldehüüdi baasil loodud kunstlik parfüüm ikooniline Chanel No. 5. Kui ajakirjanik 1954. aastal Marilyn Monroe käest küsis, mida ta voodis kannab, vastas näitlejanna flirtivalt: “Mõned tilgad Chanel No. 5".

Populaarse naistelõhna tippnoot on aldehüüd (sünteetiline lillelõhn) – sina tunned seda esimesena. Seejärel haarab nina kesknoodid (jasmiin, roos, ylang-ylang ja maikelluke) ja lõpuks põhjanoodid, mida sageli nimetatakse "kuivatamiseks" (vetiver, vanill, tammesammal, sandlipuu, merevaik, muskus ja patšuli). .”

Kõigil meid ümbritsevatel objektidel ei ole oma lõhna, kuna selle esinemise üks peamisi tingimusi on aine lenduvus (molekulide omadus vedeliku pinnalt lahti murda ja tahked ained). Seega kaotavad astronaudid avakosmosesse sisenedes võime tunda maitset ja lõhna, kuna kaaluta oleku tingimustes toimub aurustumisprotsess mitu korda aeglasemalt.

Pole saladus, et inimene eristab ainult 4 põhimaitset – soolane, hapu, mõru ja magus. See tähendab, et enamus maitseomadused toitu ei määra muud kui selle lõhn. Otsustage ise: enamasti on soov "midagi maitsvat" maitsta mõne poolt meeldiv aroom. :)

Mõned keemikud läksid selle teooria väljatöötamisega nii kaugele, et hakkasid väitma, et vein on absoluutselt maitsetu vedelik, mis on küllastunud erinevate aroomidega. Selle hüpoteesi kohaselt ei suuda nohu põdev inimene veini tavalisest veest eristada. :)

Täna on olemas suur summa uuringud, mis selgitavad inimese haistmissüsteemi toimimist. Kuid hoolimata asjaolust, et avalikustamata saladuste hulk on endiselt suur, võime ühes asjas täiesti kindlad olla - meist igaühe elus ei mängi lõhnad kaugeltki tähtsusetu rolli. :)

Inimese nina, nimelt selle haistmismeele eest vastutav osa, on inimkehas kõige vähem uuritud. Teadlased püüavad endiselt välja selgitada selle funktsiooni kõiki füsioloogilisi nüansse. Inimkeha. Mõned teadlased usuvad, et lõhna tajumise võime on jäänuk, see tähendab, et evolutsiooni käigus on see inimeste jaoks kaotanud oma funktsionaalse tähtsuse. Kuid haistmissüsteem on see, mis aitab inimesel ruumis navigeerida, ergutada maitsemeeli ja isegi kindlaks teha, kas meil on inimese vastu füüsiline külgetõmme. Seetõttu on lõhnamüsteerium veel üks huvitav ja siiani lõpuni lahendamata looduse mõistatus.

Haistmissüsteemi struktuur: retseptorid, mis tajuvad lõhnu

Haistmisrakud, mis on lõhnaretseptorid, asuvad nina haistmispiirkonnas. See piirkond on nina vaheseina ülemises turbinaadis ja ülemises osas asuv ala, mis võtab enda alla 2,5 cm². Kõik need rakud on struktuurilt bipolaarsed neuronid ja nende dendriitide otstes on ninaõõne lima sukeldatud karvad. Kui nad lahustuvad selles limas keemilised ained, haistmisretseptorid tajuvad neid haistmisaistinguna. Lõhnarakud on peamised retseptorid füsioloogilised mehhanismid mille aktiveerimine toob kaasa tajutava signaali suurenemise. Erinevalt maitsetaju süsteemist on haistmissüsteemis võimatu eristada väike kogus peamised esmased lõhnad. Tõenäoliselt on selliseid lõhnu palju ja ühtset nende klassifikatsiooni tänapäeval pole.

Haistmissüsteemi peamised rajad ja keskused

Haistmissüsteemil on põhimõttelisi erinevusi teistest sensoorsetest süsteemidest: sellel puudub seljaaju-tüve piirkond ja enamik ajukooresse suunduvaid haistmisradasid ei läbi taalamust. Haistmissüsteemi struktuur on järgmine:

• haistmisrakkude aksonid läbivad etmoidne luu umbes kakskümmend peenikest filamenti, mis moodustavad haistmisnärvi ja lõpevad haistmissibulatega;
• haistmissibulatest läbivad haistmisteed haistmisradasid;
• Seejärel lahknevad haistmisteed kolmes suunas:

1. mediaalsesse haistmispiirkonda, mis on kõige iidsem ja vastutab primitiivsete reaktsioonide eest lõhnadele, näiteks eritumine, sülje lakkumine ja nii edasi;
2. lateraalsele haistmispiirkonnale, mis vastutab keeruliste käitumisaktide eest;
3. otsmikusagara orbitaalringi, mis arvatavasti vastutab lõhnade teadliku tajumise eest.

Huvitavad faktid haistmismeele kohta: kuidas inimesed lõhnu tajuvad

Kuna lõhn on väheuuritud meeleorgan, avastavad teadlased endiselt palju huvitavaid fakte, mis on seotud selle inimkeha funktsiooniga. Siin on mõned väljakujunenud huvitavad faktid haistmismeele kohta:

• Just lõhnaretseptorite abil suudavad inimesed tuvastada üksteise feromoone: individuaalseid keemilisi aineid, mida iga inimese organism toodab. Just feromoonid panevad meid olema üksteise jaoks atraktiivsed ja äratavad seksuaalset iha: armastatud inimese lõhn ei lähe kunagi segadusse;
• haistmismeel on naistel palju paremini arenenud kui meestel: naised suudavad palju eristada suur kogus lõhnab aga parimad parfüümid, nagu see ajalooliselt juhtus, olid mehed;
• haistmismeel muutub naise menstruaaltsükli ajal: enne ja pärast ovulatsiooni see intensiivistub ning naised reageerivad sel perioodil teravalt meeste feromoonide aroomile. See pole üllatav, sest just sellel menstruaaltsükli perioodil on lapse eostamise tõenäosus suurim;
• Imikute haistmismeel on väga arenenud, kuid esimesel eluaastal kaotab haistmissüsteem peaaegu poole oma funktsioonist. Vanematel inimestel esineb ka haistmiskiudude atroofiat;
• Inimese parem ninasõõr tajub lõhnu teravamalt paremakäelistel, vasak ninasõõr aga vasakukäelistel.

haistmismeel on parim viis teha kindlaks, kas sa tõesti tahad süüa. Kui toidu lõhn ei tundu liiga atraktiivne, tähendab see, et keha on hetkel küllaltki küllastunud.

Vastus: Lõhnaelund asub ninaõõnes hingamisteede alguses. See hõivab ala, mis on võrdne väikese mündiga ülemises siinuses ja nina vaheseinas.

Lõhnaanalüsaatori ehitus?

Vastus: Teatavasti asub haistmispiirkond ninaõõne ülemises osas, nn haistmislõhe. Seda ala piiritlevaks ruumiks on vahesein, ülemine ja keskmine koncha ning kriibiplaat. Seda piirkonda kattev limaskest erineb ülejäänud ninaõõne limaskestast pruunide laikude poolest, mis saavad oma värvi haistmisrakkudes sisalduvast pigmendist: need laigud või saarekesed hõlmavad tavaliselt 250 mm2 pinda ja on ebakorrapärase kujuga. . Pigmenti sisaldava nina limaskesta haistmisosa jaotusala pole täpselt kindlaks määratud; see piirkond on indiviidide lõikes erinev, mõnikord hõivates osa ülemisest turbinaadist ja nina vaheseinast, mõnikord liikudes keskmise turbinaadini. Haistmispigment sarnaneb ilmselt võrkkesta pigmendiga ja selle kadumine toob kaasa lõhna kadumise, mida täheldatakse vanadel inimestel, inimestel, kellel on haistmislõhe enda epiteeli haigus.

Kus asub kortikaalne lõhnakeskus?

Vastus: Keskosakond - kortikaalne haistmiskeskus, mis asub ajukoore temporaal- ja otsmikusagara alumisel pinnal. Lõhnakoor asub aju põhjas, parahippokampuse gyruse piirkonnas.

Maitseorgan

Mis on maitseorgan?

Vastus: Maitseretseptorid koosnevad neuroepiteelirakkudest, sisaldavad maitsenärvi harusid ja neid nimetatakse maitsepungadeks.

Maitsepungad (gemma gustatoria) on ovaalse kujuga ja paiknevad peamiselt keele limaskesta lehekujulistes, seenekujulistes ja soonilistes papillides (vt lõik “Seedesüsteem”). Neid esineb väikeses koguses eesmise pinna limaskestas pehme suulagi, epiglottis ja tagasein kurgud.

Sibulate poolt tajutavad ärritused sisenevad ajutüve tuumadesse ja seejärel maitseanalüsaatori kortikaalse otsa piirkonda.

Retseptorid suudavad eristada nelja põhimaitset: magusat tajuvad keeleotsas asuvad retseptorid, mõru - keelejuures paiknevad retseptorid, soolast ja haput - keele servades paiknevad retseptorid.

Kus maitseorgan asub?

Vastus: Maitseorgan (organum custus) on maitseanalüsaatori perifeerne osa ja asub suuõõnes.

Maitseanalüsaatori struktuur?

Kus asub kortikaalne maitsekeskus?

Üldine korpuse kate

Mis tähtsus on nahal inimorganismile?

Inimese nahal on keeruline struktuur ja see täidab mitmeid olulisi funktsioone. See katab kogu keha pinna ja kaitseb seda usaldusväärselt negatiivne mõju välised tegurid. Tänu epidermise struktuurilistele omadustele takistab see patogeensete bakterite, kahjulike keemiliste ühendite, vee ja erinevate saasteainete tungimist organismi. Lisaks kaitseb nahk siseorganeid mehaanilised vigastused, temperatuur ja muu füüsilised mõjud. Spetsiaalne nahapigment melaniin neutraliseerib ultraviolettkiirte kahjulikke mõjusid

Nimetage joonisel numbritega tähistatud naha kihid ja lisandid?

sarvkiht

Millised moodustised tajuvad valu, kus need moodustised asuvad?

Vastus: valuaistingut tajuvad notsitseptorid

Millised moodustised tajuvad puudutust, kus need moodustised asuvad?

Vastus: Puuteorgan tajub puutetundlikke ärritusi, mis tulenevad nahale esemete puudutamisest või vajutamisest. Naha aferentset innervatsiooni viivad läbi närvikiud, mis pärinevad seljaaju ganglionide sensoorsetest neuronitest. Sensoorsete neuronite dendriidid moodustavad puutetundlikke retseptoreid, mida leidub nahas.

Millised moodustised tajuvad survet, kus need moodustised asuvad?

Vastus: Kui puute- ja surveorganid on rakendatud naha mehhanoretseptoritele, muundub stiimuli energia närviliseks ergutuseks, mis kandub neuronite ahela kaudu nahaanalüsaatori perifeersest osast selle kortikaalsesse ossa - tagumisse tsentraalsesse gyrusesse. Ülemises osas on projitseeritud jalgade naha tundlikkus, keskele käte ja torso tundlikkus ning alumises osas peanahk.

Millised moodustised tajuvad kuumatunnet, kus need moodustised asuvad?

Millised moodustised tajuvad külmatunnet, kus need moodustised asuvad?