Lõhnameele erinevus teistest meeltest. Signaali töötlemine haistmispirnis. Huvitavad faktid haistmismeele kohta: kuidas inimesed lõhnasid tajuvad

Meeleelundid on meie kõigi jaoks väga olulised. Inimese haistmismeel võib muuta maailma tajumise palju heledamaks.

Haistmisorgani roll

Lõhnaorgan on nina, mis teenib meid selleks, et saaksime nautida imelisi lõhnu, aroome. Ta hoiatab meid ka selle eest mitmesugused ohud (tulekahju, gaasileke). Hea haistmismeel on iga inimese jaoks väga oluline, sest ilma selleta on võimatu maailma 100% tajuda. Seega võib halva lõhnataju korral elu muutuda halliks ja tuhmiks, ilma igasuguste värvideta.

Haistmisorgan on info hankimise vahend, see aitab inimesel maailma mõista. Teatavasti ei suuda lõhnatajuga lapsed korralikult areneda ja jäävad oma eakaaslastest maha. Lõhnaorgan on maitsmisorganiga tihedalt seotud. Lõhnade delikaatselt tunnetamise ja eristamise võime väga väike kaotus nullib naudingu maitsev toit. Ja inimesed valivad sageli oma keskkonna lõhna järgi. Tõenäoliselt ei saa keegi inimesega pikka aega suhelda, kui tema aroom pole eriti meeldiv.

Haistmisorgan, aidates meil lõhnu tajuda, suudab luua meeleolu ja mõjutada heaolutunnet. Näiteks kaneeli ja piparmündi lõhnad võivad tõsta erksust ja vähendada ärrituvust, kohvi ja sidruni lõhnad aga aitavad selget mõtlemist. Inimese haistmisorganil on võime eristada kuni 10 000 aroomi. Seda looduse poolt meile antud rikkust tuleb kalliks pidada. Keegi ei taha lõpetada lillede, ürtide, metsade, merede lõhna.

Mis on lõhn?

Võimalus eristada ja tajuda erinevaid ainete lõhnu, mis sisalduvad keskkond, on haistmismeel. Lõhnade äratundmine kutsub tavaliselt esile erinevate emotsioonide teket. Selles mõttes muutub lõhnataju sageli olulisemaks kui näiteks hea kuulmine või suurepärane nägemine. Erinevate aromaatsete ainete mõju haistmisorganile võib ergutada inimese närvisüsteemi. See omakorda toob kaasa funktsioonide muutumise erinevaid organeid ja süsteemid kogu kehas.

Oreliseade

Haistmisorgan on nina, mis tajub õhus lahustunud vastavaid stiimuleid. Haistmisprotsess koosneb:

haistmislimaskest;
haistmisniit;
haistmissibul;
haistmistrakt;
ajukoor.

Lõhnade tajumise eest vastutavad haistmisnärv ja retseptorrakud. Need asuvad lõhnaepiteelil, mis asub ninaõõne ülemise tagumise osa limaskestal, nina vaheseina ja ülemise ninakäigu piirkonnas. Inimestel katab haistmisepiteel umbes 4 cm 2 suuruse ala.

Kõik signaalid nina retseptorrakkudest (mida on kuni 10 miljonit) läbi närvikiud tule aju. Seal tekib ettekujutus lõhna olemusest või toimub selle äratundmine.

Inimesel on haistmis- ja kolmiknärvid, mille otstesse on kinnitatud lõhnaretseptorid. Närvirakkudel on kahte tüüpi protsesse. Lühikesed, mida nimetatakse dendriitideks, on pulgakujulised, millest igaüks sisaldab 10–15 haistmisripsmekest. Teised, tsentraalsed protsessid (aksonid) on palju õhemad, moodustavad õhukesi närve, mis meenutavad niite. Just need niidid tungivad läbi koljuõõnde, kasutades nina etmoidse luu plaadis olevaid auke, ja seejärel ühinevad haistmissibulaga, mis läheb haistmistrakti. Pirn asub kolju põhjas ja moodustab spetsiaalse ajusagara.

Vistseraalne ajusüsteem ehk limbiline süsteem hõlmab kortikaalseid tsoone lõhnaanalüsaator. Need samad süsteemid vastutavad kaasasündinud tegevuse reguleerimise eest – otsimine, toit, kaitse, seksuaalne, emotsionaalne. Vistseraalne aju osaleb ka homöostaasi säilitamises, reguleerimises autonoomsed funktsioonid, motiveeriva käitumise ja emotsioonide kujundamine, mälu korrastamine.

Omapära

Haistmisorgan on võimeline mõjutama värvitaju, maitse, kuulmise, erutatavuse lävesid vestibulaarne aparaat. On teada, et kui inimese haistmismeel on järsult vähenenud, siis tema mõtlemise tempo aeglustub. Haistmisorgani ehitus on eriline, see eristab teda teistest meeleorganitest. Kõik haistmisanalüsaatori struktuurid mängivad olulist rolli emotsioonide, käitumisreaktsioonide, mäluprotsesside, vegetatiivse-vistseraalse regulatsiooni, ajukoore teiste piirkondade aktiivsuse reguleerimises.

On aineid, millel on terav lõhn(ammoniaak, äädika essents). Nad on võimelised avaldama nii lõhna- kui ka tundlikele kiududele ärritavat toimet. kolmiknärv. See seletab lõhnaaistingu kujunemise eripära. Refleks võib haistmisstiimulite mõjul muuta hingamise sagedust, pulssi, vererõhku.

Organite tundlikkus

Lõhnataju teravust saab hinnata selle järgi, et inimene on võimeline selgelt tajuma näiteks 0,0000000005 fraktsiooni grammi roosi- või muskuseõli, umbes 4,35 fraktsiooni grammi merkaptaangaasi lõhna. Kui õhk sisaldab kasvõi 0,00000002 g 1 cm 3 gaasilise vesiniksulfiidi kohta, siis on see meile selgelt märgatav.

On lõhnu, millel on suur tugevus ja vastupidavus ning mida saab säilitada isegi 6-7 tuhat aastat. Selle näiteks on lõhnad, mida tundsid väljakaevamistel osalenud inimesed. Egiptuse püramiidid. Võib öelda, et meie nina suudab tuvastada sissehingatavas õhus erinevaid lõhnaainete lisandeid väga väikestes kogustes, mida pole võimalik isegi keemiliste uuringute abil mõõta. On tõestatud, et lõhnataju teravus sõltub kellaajast (pärast und on lõhnad paremini tunda) ja füsioloogiline seisund isik. Lõhnataju on teravam siis, kui inimene on näljane ning ka kevadsuvel.

Inimese haistmisorgan on võimeline eristama mitte rohkem kui paar tuhat erinevat lõhnavarjundit. Selles oleme loomadest väga kaugel. Näiteks koerad suudavad ära tunda umbes 500 000 lõhna.

Lõhn ja emotsioonid

Ajuuuringud näitavad, et haistmisajust tekkisid evolutsiooni käigus järk-järgult poolkerad. eesaju kes vastutavad kõrgeima eest närviline tegevus. Lõhn on esmane allikas ja vahend eluslooduse olendite vahel erineva teabe edastamiseks. Lisaks on kõikidel loomadel ja ürginimesel haistmisorgan vajalik toidu leidmiseks, seksuaalpartneri leidmiseks, ohu eest hoiatamiseks või elupaiga märgistamiseks.

Inimesele, kes elab kaasaegne maailm, muutub peamine teabeedastusviis verbaalseks, mis suutis välja tõrjuda kõik teised, mis olid varem tekkinud. Lõhnal on teadaolevalt võimas mõju emotsionaalne sfäär, samuti sellega seotud protsessid. See efekt ilmneb sageli alateadvuse tasemel. See kogemus inimese elus ei ole alati positiivne. Näiteks registreeritakse haiguste ilmingud psühhosomaatiliste haiguste kujul.

Lõhna tähtsus

Haistmisorgani funktsioonid on kõigi elusolendite elus arvukad, kuna see on võimeline hoiatama mürgistusohu eest kopsude kaudu kehasse sattuda võivate mürgiste gaasidega. Samuti on lõhna abil võimalik kontrollida tarbitava toidu kvaliteeti, mis kaitseb lagunenud ja ebakvaliteetsete toodete sattumise eest seedetrakti.

Järeldus

Kokkuvõtteks võib öelda, et tihe ühendus pikaajaline mälu, emotsioonid ja haistmismeel viitavad sellele, et lõhn on võimas tööriist mõju kogu inimkehale ja tema maailmatajule tervikuna.

Kõigist meeleorganitest on kõige olulisem ja olulist rolli nägemine ja kuulmine mängivad inimese elus oma rolli. Sellepärast pikka aega just neid kanaleid, mis meid välismaailmaga ühendavad, on kõige aktiivsemalt uuritud. Kuid haistmisanalüsaator äratas füsioloogide tähelepanu palju vähemal määral. Tõepoolest, haistmismeel inimestel ja üldse primaatidel on suhteliselt halvasti arenenud. Sellegipoolest ei tohiks selle rolli meie elus alahinnata.

Ka vastsündinud laps reageerib esimestest elutundidest peale lõhnaainetele ning 7–8. elukuul tekivad temas konditsioneeritud refleksid “meeldiva” ja “ebameeldiva” lõhna suhtes.

Inimene on võimeline tajuma rohkem kui 10 000 lõhna. Mõned neist võivad söögiisu erutada või heidutada, muuta tuju ja soove, suurendada või vähendada efektiivsust ning isegi panna ostma midagi, mis pole eriti vajalik. Paljudes Euroopa ja Ameerika poodides kasutatakse lõhnaaineid klientide meelitamiseks. Ameerika turundusteenistuse andmetel võib iseenesest õhu aromatiseerimine poes suurendada müüki 15%. Paigaldatud on isegi viis lõhnaainet, mis poes olles suudavad külastajat alus- ja ülerõivaid ostma "provotseerida". Need on vanill, sidrun, piparmünt, basiilik ja lavendel. Toidupoed peaksid valitsema värsked lõhnad: soe leib, kurgid ja arbuusid. Ja siis on pühade lõhnad. Näiteks enne aastavahetust peaksid poed lõhnama mandariinide, kaneeli ja kuuse- või männiokkate järele. Enamiku inimeste jaoks on need lõhnad kindlalt seotud mälestustega puhkusest ja pakuvad neile naudingut. Kuid mõnel inimesel (eriti lastel) võivad pihustatud lõhnaained põhjustada allergiat. Nii et võib-olla on hea, et meie poodides "reklaami" lõhnaaineid veel ei pihustata.

Lõhnad võivad kergesti "ära ajada" meie mälu, tuua tagasi ammu unustatud aistinguid, näiteks lapsepõlvest. Fakt on see, et haistmisanalüsaatori keskused asuvad inimesel iidses ja vanas ajukoores. Haistmiskeskuse kõrval on keskus, mis vastutab meie emotsioonide ja mälu eest. Seetõttu on lõhnad meie jaoks emotsionaalselt värvilised, äratades mitte loogilist, vaid emotsionaalset mälu.

Lõhna tajumine meie haistmissüsteemi poolt algab ninast või õigemini haistmise epiteelist, mis asub inimesel ülemised divisjonid keskmine turbinaat, ülemises turbinaadis ja nina vaheseina ülemine osa. Haistmisepiteeli retseptorrakkude perifeersed protsessid lõpevad mikrovilli kimbuga kaunistatud haistmisklubis. Just nende villide (ripsmete ja mikrovilli) membraan on haistmisraku ja lõhnaainete molekulide vahelise koostoime koht. Inimestel ulatub haistmisrakkude arv 6 miljonini (3 miljonit kummaski ninasõõrmes). Seda on palju, kuid nendel imetajatel, kelle elus haistmismeel olulist rolli mängib, on neid rakke mõõtmatult rohkem. Näiteks jänesel on neid umbes 100 miljonit!

Inimese embrüos toimub haistmisrakkude areng üsna kiiresti. Juba 11-nädalasel lootel on nad hästi eristunud ja eeldatavasti võimelised oma funktsiooni täitma.

Haistmisepiteeli retseptorrakke uuendatakse pidevalt. Ühe raku eluiga kestab vaid paar kuud või isegi vähem. Lõhnaepiteeli kahjustusega kiireneb rakkude regenereerimine oluliselt.

Kuidas aga toimub haistmisrakkude ergastumine? IN eelmisel kümnendil sai selgeks, et selles protsessis on põhiroll retseptorvalkudel, mille molekulid, suheldes lõhnaainete molekulidega, muudavad oma konformatsiooni. See viib terve keeruliste reaktsioonide ahela käivitamiseni, mille tulemusena sensoorne signaal muudetakse universaalseks signaaliks. närvirakud. Lisaks edastatakse retseptorrakkudest piki nende aksoneid, mis moodustavad haistmisnärvi, signaal haistmissibulatele. Siit see tuleb esmane töötlemine, ja seejärel siseneb signaal mööda haistmisnärvi ajju, kus toimub selle lõplik analüüs.

Lõhnade tundmise võime muutub vanusega. Lõhnateravus saavutab maksimumi 20. eluaastaks, püsib samal tasemel umbes 30–40 aastat ja hakkab seejärel langema. Eriti märgatav lõhnateravuse langus avaldub üle 70-aastastel ja mõnikord isegi 60-aastastel inimestel. Seda nähtust nimetatakse seniilseks hüposmiaks või presbüosmiaks ja see pole kaugeltki nii kahjutu, kui see võib tunduda. Vanemad inimesed lakkavad järk-järgult tajumast toidu lõhna ja kaotavad seetõttu isu. Lõppude lõpuks on toidu aroom üks vajalikud tingimused seedemahlade tootmiseks seedetraktis. Pole ime, et öeldakse: "... nii imeline lõhn, et isegi sülg voolas ...". Lisaks on maitse- ja lõhnavastuvõtt väga lähedal. Ninaneelu kaudu satuvad toidus sisalduvad lõhnaained ninaõõnde, mille aroomi tunneme. Aga nohuga, ükskõik mida me ka ei sööks, tundub, et närime maitsetut pappi. Samamoodi tajuvad toitu vanemad inimesed, kellel on järsult vähenenud haistmismeel. Samuti kaotavad nad võime lõhna tunda toiduained, ja seetõttu võib halva kvaliteediga toidu söömisel mürgitada. Ja ometi, nagu selgus, ei taju vanemad inimesed merkaptaanide lõhna enam ebameeldivana. Merkaptaanid on ained, mida lisatakse igapäevaelus kasutatavale maagaasile (mis iseenesest ei lõhna inimese seisukohalt millegi järgi) spetsiaalselt selleks, et tunda selle lekke lõhna. Vanad inimesed ei märka enam seda lõhna...

Kuid isegi noortel inimestel on tundlikkus samade ainete lõhna suhtes väga erinev. See muutub ka sõltuvalt teguritest. väliskeskkond(temperatuur, niiskus), emotsionaalne seisund ja hormonaalne taust. Näiteks rasedatel naistel haistmismeele teravuse üldise vähenemise taustal suureneb järsult tundlikkus teatud lõhnade suhtes. Üldiselt on erinevate lõhnavate ainete lävikontsentratsioonide vahemik, mida inimene tajub, väga suur - 10-14 kuni 10-5 mol 1 liitri õhu kohta.

Seni oleme rääkinud peamiselt välistest lõhnadest, mis pärinevad meid ümbritsevast maailmast. Lõhnavate ainete hulgas on aga neid, mida eritab meie keha ise ja mis on võimelised tekitama teistes inimestes teatud käitumuslikke ja füsioloogilisi reaktsioone. Selliste omadustega aineid nimetatakse feromoonideks. Loomamaailmas mängivad feromoonid tohutut rolli käitumise reguleerimisel – sellest kirjutasime juba oma ajalehes (nr 10/1996 ja nr 16/1998). Inimestel on leitud ka aineid, millel on meie suhtlusprotsessis teatud feromoonne toime. Selliseid aineid leidub näiteks inimese higis. 70ndatel. 20. sajandil teadlane Martha McClintock leidis, et naised, kes elavad pikka aega ühes toas (näiteks hostelis), sünkroniseerivad oma menstruatsioonitsükleid. Ja mehe saladuse lõhn higinäärmed põhjustab naistel ebastabiilse menstruaaltsükli normaliseerumist.

Gobelään "Daam ükssarvikuga" - allegooriline lõhnakujutis

Meie kaenlaaluste higinäärmete eritatava sekreedi lõhn sõltub nii organismi enda eritatavatest ainetest kui ka higinäärmetes leiduvatest bakteritest. On ju teada, et iseenesest värskel kaenlaalusel higil (eraldub ohtralt nt kuuma ilmaga) ei ole tugevat spetsiifilist lõhna. Kuid bakterite aktiivsus aitab kaasa lõhnamolekulide vabanemisele, mis on algselt seotud lipokaiini rühma spetsiaalsete kandevalkudega.

Keemiline koostis meeste ja naiste higistamine on väga erinev. Naistel on see seotud faasidega menstruaaltsükli, ja mees, kes on olnud intiimsuhted naisega, suudab lõhna järgi määrata oma partneri ovulatsiooni alguse aega. Tõsi, reeglina juhtub see alateadlikult - lihtsalt sel perioodil muutub tüdruksõbra lõhn tema jaoks kõige atraktiivsemaks.

Nii meeste kui naiste higinäärmete eritises on lisaks muudele komponentidele kaks lõhnavat steroidi - androstenoon (ketoon) ja androstenool (alkohol). Esimest korda tuvastati need ained kuldi süljes sisalduva suguferomooni komponentidena. Androstenoonil on tugev spetsiifiline lõhn, mis sarnaneb paljude inimeste jaoks uriini lõhnaga. Androstenooli lõhna tajutakse muskuse või sandlipuuna. Androstenooni ja androstenooli sisaldus meestel kaenla higi palju kõrgem kui naistel. Uuringud on näidanud, et androstenooni lõhn võib mõjutada füsioloogilisi ja emotsionaalne seisund inimestele, eelkõige selleks, et pärssida ülalkirjeldatud seksuaaltsüklite sünkroniseerimise mõju samas ruumis elavatel naistel. Mõnes olukorras tekitab androstenooni nõrk lõhn naistes mugava "turvalisuse", meestel aga vastupidi, ebamugavustunne ning seostub rivaalitsemise ja agressiooniga.

Erinevate kultuuride esindajad võivad samu lõhnu erinevalt tajuda. Sellised erinevused selgusid täiesti ainulaadsest uuringust, mille 1986. aastal korraldas ajakiri National Geographic. Selle ajakirja järgmine number sisaldas kuue lõhnaaine näidiseid: androstenoon, isoamüülatsetaat (lõhnab nagu pirniessents), galaksoliid (lõhn nagu sünteetiline muskus), eugenool, merkaptaanide ja roosiõli segu. Ained suleti paberile paigutatud mikrokapslitesse. Kui paberit sõrmega hõõruda, hävisid kapslid kergesti ja hais vabanes. Lugejatel paluti nuusutada pakutavaid aineid ja seejärel vastata küsimustikule. Oli vaja hinnata pakutud lõhnade intensiivsust, määrata need meeldivaks, ebameeldivaks või neutraalseks, rääkida emotsioonidest ja mälestustest, mida need tekitavad. Samuti paluti vastajatel märkida oma vanus, sugu, amet, elukohariik, rass, haiguste esinemine jne. Naiste puhul oli vaja näidata raseduse olemasolu. Täidetud küsimustikega kirju tuli enam kui 1,5 miljonilt erinevatel kontinentidel elavalt inimeselt!

Amoni maja pagar, kes ohverdab Osirisele viiruki

Väga paljud vastanutest ei tundnud androstenooni lõhna üldse ning selle lõhna suhtes mittetundlike inimeste hulk oli piirkonniti väga erinev. gloobus. Niisiis, kui USA-s ei tundnud seda lõhna umbes 30% naistest, siis Aafrikas elavate valgete naiste seas oli neid poole vähem - umbes 15%.

Oleme juba kirjeldanud eakate haistmisteravuse kaotust, mis ilmnes selgelt ka selle uuringu käigus. Seda kinnitas ka küsitlus suitsetavad inimesed lõhnab palju hullemini kui mittesuitsetajad.

Saatsid oma vastused National Geographicule ja inimestele erinevad põhjused täiesti lõhnatu. Selgub, et selliseid inimesi on palju, ka noorte seas. Vastavalt Riiklik Instituut USA tervis 1969. aastal, haistmishäireid täheldati 2 miljonit inimest, ja 1981. aastaks oli see arv tõusnud 16 miljonini! Selline olukord on suuresti tingitud keskkonnaseisundi halvenemisest. Washingtonis asuva lõhna- ja maitsekliiniku patsientide hulgas on 33% düsosmiaga (haistmismeele kahjustus) patsientidest vanuses 17–20 aastat. Uurija Hendrixi sõnul oli 1988. aastal 1% Hollandi elanikkonnast lõhnaga probleeme. Mis puutub meie riiki, siis väga sageli ei pööra inimesed, kes on muserdatud muudest probleemidest, lihtsalt sellisele "pisiasjale" nagu rikkumine või lõhna puudumine. Ja kui nad seda teevad, siis nad ei tea, kas see on antud juhul võimalik tervishoid ja kuhu selle poole pöörduda. Lõhnatajuga inimeste ravi toimub Moskvas, Moskva ENT kliinikus meditsiiniakadeemia neid. NEED. Sechenov.

Mis võib põhjustada lõhnataju rikkumist? Kõige sagedamini on vastavad häired seotud haistmisanalüsaatori retseptori aparaadi kahjustusega (umbes 90% juhtudest), haistmisnärvi kahjustusega - umbes 5% juhtudest ja aju keskosade kahjustusega - ülejäänud 5% juhtudest.

"Retseptoritaseme" haistmishäire põhjused on väga mitmekesised ja arvukad. Need on haistmisvööndi ja sõelaplaadi vigastused ning põletikulised protsessid ninaõõnes ja kraniotserebraalne trauma ja ravimimürgitus ja allergilised reaktsioonid ja mutatsioonid ning beriberi (vitamiinide A ja B12 puhul) ja soolamürgitus raskemetallid(kaadmium, elavhõbe, plii) ja ärritavate ainete aurude (formaldehüüd) ja viiruslike kahjustuste (peamiselt gripiviiruse) sissehingamine ja ioniseeriv kiirgus ja palju muud.

Haistmisnärvi kahjustuse põhjused on kõige sagedamini tingitud nakkushaigustest, häiretest ainevahetus, ravimite toksiline toime, närvikahjustuse ajal kirurgilised operatsioonid ja kasvajad.

Haistmisanalüsaatori keskuste kahjustusi võib põhjustada traumaatiline ajukahjustus, kahjustus aju vereringe, ajukasvajad, geneetilised ja nakkushaigused, demüeliniseerivad protsessid, Parkinsoni tõbi, Alzheimeri tõbi. Kahe viimase haiguse puhul avastatakse sageli isegi varajases staadiumis haistmise teravuse langus, mis võimaldab raviga alustada varem.

Mis on lõhnataju rikkumine? See võib olla täielik puudumine erineva raskusastmega lõhnade tajumise võime (anosmia) või lõhna teravuse vähenemine (hüposmia). Lõhnakahjustust võib väljendada ka lõhnataju moonutamisena (aliosmia), mille puhul kõiki lõhnu tajutakse "samal viisil". Näiteks millises kosmoses tunduvad kõik lõhnad mädane ja roojane; torkosmiaga - keemiline, mõru, põlemise või metalli lõhn; parosmiaga "küüslauk lõhnab kannikestena". Võimalikud on ka segajuhud ja fantosmia - haistmishallutsinatsioonid.

Paljusid kirjeldatud lõhnahäireid ravitakse edukalt – eriti kui arsti juurde minekut ei viivita.

"Ta jõi seda lõhna, uppus sellesse, küllastas selle viimase sisemise poorini"
Patrick Suskind, "Parfümeeria"

"Elage elu, milles märkate soolase merevee lõhna, mida kannab külm tuul, ja punasaba-kulli uhkelt üle järve hõljuvat," soovitab kuulus Ameerika kirjanik Anna Quindlen (Anna Quindlen) oma raamatus "A Lühijuhend õnnelik elu» (Õnneliku elu lühijuhend).

Teatri- ja filmirežissöör, kirjandus- ja kunstikriitik ning edukas kirjanik Susan Sontag ütleb, et tema lemmikasjad on värskelt niidetud rohu ja pesu lõhnad.

Ameerika prosaist ja paljude maailmakuulsate novellide ja romaanide autor John Steinbeck kirjutab oma raamatus East of Eden (1952): „Võib-olla kõik teie eelmine elu oli hall, sa elasid süngel tuhmil maal, süngete tuhmide puude vahel. Aga äkki tuli ilmutus! Ja nüüd köidab ritsika laul su kõrvu, maa saadab sulle oma lõhnu ja läbi lehestiku sõelutud päikese lainetus paitab su silmi.

Kõik teie mälestused on kuidagi seotud mõne lõhnaga. Ameerika kirjanik, luuletaja ja ajaloolane Diane Ackerman, kes sai kuulsaks tänu raamatule " Looduslugu tunded” (A Natural History of the Senses), kirjutab selle nähtuse kohta järgmist:

"Inimese haistmismeel on peaaegu alati eksimatu, kuid te ei saa kirjeldada võõrast lõhna teisele inimesele ...

Me näeme midagi ainult siis, kui meie ümber on piisavalt valgust, kuuleme ainult siis, kui heli on piisavalt vali, maitseme, kui toit on suus. Aga me lõhname alati. Iga hingetõmme on uus aroomide palett.

Sulgege silmad ja te ei näe midagi, sulgege kõrvad ja mõneks sekundiks maailm jääb vait. Lõpeta hingamine ja sa sured."

Wendy MacNaughtoni illustratsioon Richard Bettsi raamatule "Essential Scratch and Sniff Guide to Becoming a Wine Expert"

Iga päev teeb inimene 23 040 hingetõmmet ja väljahingamist, tarbides samal ajal 438 kuupjalga õhku, mida sisse hingates tunneb ta alati erinevaid lõhnu, mis levivad puudest, lilledest, maast, loomadest, toidust, teistest inimestest, tööstuslikust tegevusest jne. püüdes kirjeldada seda või teist aroomi, kasutame alati mingisuguseid lühiajalisi võrdlusi, näiteks "see oli nagu õunapuuõite lõhn" või "Ma arvan, et see lõhnab veidi ammoniaagi järele".

Põhjus on selles, et seos kõnekeskuse ja telentsefaloni keeruliste struktuuride vahel, mis on seotud lõhnade tajumisega, on liiga nõrk, mida ei saa öelda haistmisaju ja hipokampuse (limbilise süsteemi eest vastutava osa) vahelise seose kohta. pikaajalise mälu jaoks).

"Kui panen kannikese ninale, tungivad selle lõhna molekulid sisse ülemine piirkond minu ninaõõnde, kus limaskesta paksuses asuvad haistmisretseptori rakud, moodustades haistmisepiteeli. Igas retseptorrakus on umbes 10-12 õhukest protsessi (“cilia”), mille põhiülesanne on lõhnaainete molekulide püüdmine. Sellise kontakti tulemusena retseptorrakus tekitab see närviimpulss, mis tormab mööda haistmisniidi (retseptorrakkude keskprotsessid) ajju.

Erinevalt neuronitest silmamuna Ja sisekõrv, mille kahjustus põhjustab mõlema organi töö pöördumatut halvenemist, haistmisepiteeli kahjustus ei kujuta endast ohtu, kuna iga 2-4 nädala järel uuenevad retseptorrakud täielikult.

Lõhn on üks võimsamaid emotsionaalseid vallandajaid. Näiteks piisab, kui inimene lihtsalt nuusutab oma armastatut, nii et ta hakkab kogema meeldivat elevust.

“Lõhn suudab äratada võimsaimad mälestused, kujundid ja näiliselt ammu unustatud aistingud. Kui annad inimesele parfüümi, annad talle vedela mälestuse. Kiplingil oli täiesti õigus: "Vaimud panevad südame nöörid tugevamini helisema kui helid ja vaated."

Diana Ackerman liigitab raamatus The Natural History of the Senses peamised looduslikud lõhnad ja selgitab, miks sünteetilised parfüümid on populaarsemad kui looduslikud:

"Kõik lõhnad jagunevad mitmesse põhikategooriasse: piparmündilõhnad (piparmündid), lillelised (roosid), eeterlikud (pirnid), muskused (muskus), vaigused (kamper), tõrjuvad (mädamunad) ja karmid (äädikas). Kuna aga tänapäeval valmistatakse enamus parfüüme sünteetiliselt, siis looduslike ainete järele praktiliselt puudub vajadus.

Nagu teate, on esimesed aldehüüdi baasil loodud kunstlikud parfüümid kultuslik Chanel No. 5. Kui ajakirjanik küsis 1954. aastal Marilyn Monroe käest, mida ta magama minnes kannab, vastas näitlejanna koketselt: “Paar tilka Chanel No. 5".

Populaarse naistelõhna tippnoot on aldehüüd (sünteetiline lillelõhn) – see on esimene asi, mida tunned. Seejärel haarab nina kesknoodi (jasmiin, roos, ylang-ylang ja maikelluke) ja lõpuks põhjanoot, mida sageli nimetatakse "sillaks" (vetiver, vanill, tammesammal, sandlipuu, merevaik, muskus ja patšuli ).”

Kõigil meid ümbritsevatel objektidel ei ole oma lõhna, kuna selle esinemise üks peamisi tingimusi on aine lenduvus (molekulide omadus vedeliku pinnalt lahti murda ja tahked ained). Nii kaotavad astronaudid avakosmosesse sattudes maitse- ja lõhnavõime, sest nullgravitatsioonis on aurustumisprotsess kordades aeglasem.

Pole saladus, et inimene eristab ainult 4 põhimaitset – soolane, hapu, mõru ja magus. See tähendab, et enamus maitseomadus toitu ei määratle muud kui selle lõhn. Otsustage ise: enamasti on soov "midagi maitsvat" maitsta mõne poolt meeldiv aroom. :)

Mõned keemikud on selle teooria väljatöötamisega nii kaugele jõudnud, et hakkasid väitma, et vein on absoluutselt maitsetu vedelik, mis on küllastunud erinevate aroomidega. Selle hüpoteesi kohaselt ei suuda nohu põdev inimene veini tavalisest veest eristada. :)

Täna on olemas suur summa uuringud, mis selgitavad inimese haistmissüsteemi toimimist. Kuid hoolimata asjaolust, et avalikustamata saladuste hulk on endiselt suur, võime ühes asjas täiesti kindlad olla – lõhnad mängivad meist igaühe elus kaugeltki teisejärgulist rolli. :)

Inimese nina, nimelt see osa, mis vastutab lõhnataju eest, on inimkehas kõige vähem uuritud. Teadlased püüavad endiselt välja selgitada selle funktsiooni kõiki füsioloogilisi nüansse. Inimkeha. Mõned teadlased usuvad, et lõhnade tajumise võime on jäänuk, see tähendab, et evolutsiooni käigus on see inimeste jaoks kaotanud oma funktsionaalse tähtsuse. Kuid haistmissüsteem on see, mis aitab inimesel ruumis navigeerida, ergutada maitsemeeli ja isegi kindlaks teha, kas meil on inimese vastu füüsiline külgetõmme. Seetõttu on lõhnamüsteerium veel üks huvitav ja siiani lõpuni lahendamata looduse mõistatus.

Haistmissüsteemi struktuur: retseptorid, mis tajuvad lõhnu

Lõhnarakud, mis on lõhnaretseptorid, asuvad nina haistmispiirkonnas. See piirkond on nina vaheseina ülemises turbinaadis ja ülemises osas asuv ala, mis võtab enda alla 2,5 cm². Kõik need rakud on oma struktuurilt bipolaarsed neuronid ja nende dendriitide otstes on karvad, mis on sukeldatud ninaõõne lima. Kui nad lahustuvad selles limas keemilised ained, haistmisretseptorid tajuvad neid haistmismeele kujul. Lõhnarakud on peamised retseptorid füsioloogilised mehhanismid mille aktiveerimine toob kaasa tajutava signaali suurenemise. Erinevalt maitsetaju süsteemist on lõhnasüsteemis võimatu eristada väike kogus peamised esmased lõhnad. Tõenäoliselt on selliseid lõhnu palju ja tänapäeval pole nende ühtset klassifikatsiooni.

Haistmissüsteemi peamised rajad ja keskused

Haistmissüsteem erineb põhimõtteliselt teistest sensoorsetest süsteemidest: sellel puudub seljaaju piirkond ja enamik haistmisradasid, mis viivad ajukooresse, ei läbi taalamust. Haistmissüsteemi struktuur on järgmine:

haistmisrakkude aksonid läbivad etmoidne luu umbes kakskümmend peenikest niiti, mis moodustavad haistmisnärvi ja lõpevad haistmissibulatega;
haistmissibulatest läbivad haistmisteed haistmisradasid;
siis lahknevad haistmisteed kolmes suunas:

mediaalsesse haistmispiirkonda, mis on kõige iidsem ja vastutab primitiivsete reaktsioonide eest lõhnadele, näiteks eritumine, sülje lakkumine ja nii edasi;
külgmises haistmispiirkonnas, mis vastutab keeruliste käitumisaktide eest;
otsmikusagara orbitaalsetes keerdkäikudes, arvatavasti vastutavad lõhnade teadliku tajumise eest.

Huvitavad faktid haistmismeele kohta: kuidas inimesed lõhnasid tajuvad

Kuna haistmismeel ei ole täielikult mõistetav meeleorgan, avastavad teadlased endiselt palju huvitavaid fakte, mis on seotud selle inimkeha funktsiooniga. Siin on mõned väljakujunenud huvitavad faktid haistmismeele kohta:

just lõhnaretseptorite abil suudavad inimesed kinni püüda üksteise feromoone: iga inimese kehas toodetud individuaalseid kemikaale. Just feromoonid panevad meid olema üksteise jaoks atraktiivsed ja tekitavad seksuaalset iha: armastatud inimese lõhn ei lähe kunagi segadusse;
haistmismeel on naistel palju paremini arenenud kui meestel: naised suudavad palju eristada suur kogus lõhnab aga parimad parfüümid, nagu see ajalooliselt juhtus, olid mehed;
lõhnataju muutub naise menstruaaltsükli ajal: enne ja pärast ovulatsiooni muutub see teravamaks ning naised reageerivad sel perioodil teravalt meeste feromoonide aroomile. See pole üllatav, sest just sellel menstruaaltsükli perioodil on lapse eostamise tõenäosus suurim;
Imikute haistmismeel on väga kõrgelt arenenud, kuid esimesel eluaastal kaotab haistmissüsteem oma funktsiooni peaaegu poole võrra. Vanematel inimestel esineb ka haistmiskiudude atroofiat;
Paremakäelistel tajub lõhnu teravamalt inimese parem ninasõõr, vasakukäelistel aga vasak.

haistmismeel on parim viis teha kindlaks, kas sa tõesti tahad süüa. Kui toidu lõhn ei tundu liiga ahvatlev, tähendab see, et keha on hetkel piisavalt küllastunud.

Vastus: Lõhnaelund asub ninaõõnes hingamisteede alguses. See hõivab ala, mis on võrdne väikese mündi pindalaga nina ülemises siinuses ja nina vaheseinas.

Lõhnaanalüsaatori ehitus?

Vastus: teatavasti on ninaõõne ülemises osas, nn haistmislõhes, haistmispiirkond. Seda ala piirav ruum on vahesein, ülemine ja keskmine kest ning kriibiplaat. Seda piirkonda kattev limaskest erineb ülejäänud ninaõõne limaskestast pruunide laikude poolest, mis saavad oma värvi haistmisrakkudes sisalduvast pigmendist: näidatud laigud või saarekesed hõlmavad üldiselt 250 mm2 pinda ja on ebakorrapärased. vormis. Pigmenti sisaldava nina limaskesta haistmisosa jaotuspiirkonna täpne määratlus puudub; see piirkond on üksikutel indiviididel erinev, hõivates kas osa ülemisest turbinaadist ja nina vaheseinast või liikudes üle keskmise turbinaadini. Haistmispigment sarnaneb ilmselt võrkkesta pigmendiga ja selle kadumine põhjustab lõhna kadu, mida täheldatakse eakatel inimestel, kellel on haistmislõhe epiteeli haigus.

Kus asub kortikaalne haistmiskeskus?

Vastus: Keskosakond - kortikaalne haistmiskeskus paikneb ajukoore temporaal- ja otsmikusagara alumisel pinnal. Lõhnakoor asub aju põhjas, parahippokampuse gyruse piirkonnas.

maitseorgan

Mis on maitseorgan?

Vastus: Maitseretseptorid koosnevad neuroepiteelirakkudest, sisaldavad maitsenärvi harusid ja neid nimetatakse maitsepungadeks.

Maitsepungad (gemma gustatoria) on ovaalse kujuga ja paiknevad peamiselt keele limaskesta lehekujulistes, seenekujulistes ja soonilistes papillides (vt seedesüsteemi osa). Väikestes kogustes esinevad need eesmise pinna limaskestal. pehme suulagi, epiglottis ja tagasein kurgud.

Pirnide poolt tajutavad ärritused lähevad ajutüve tuumadesse ja seejärel maitseanalüsaatori kortikaalse otsa piirkonda.

Retseptorid suudavad eristada nelja põhimaitset: magusat tajuvad keeleotsas paiknevad retseptorid, kibedat keelejuures paiknevad retseptorid, soolast ja haput keele servades paiknevad retseptorid.

Kus asub maitseorgan?

Vastus: Maitseelund (organum custus) on maitseanalüsaatori perifeerne osa ja asub suuõõnes.

Maitseanalüsaatori struktuur?

Kus asub kortikaalne maitsekeskus?

Üldine korpuse kate

Mis tähtsus on nahal inimorganismile?

Inimese nahal on keeruline struktuur ja see täidab mitmeid olulisi funktsioone. See katab kogu keha pinna ja kaitseb seda usaldusväärselt negatiivne mõju välised tegurid. Epidermise struktuuri iseärasuste tõttu takistab see patogeensete bakterite, kahjulike keemiliste ühendite, vee ja erinevate saasteainete tungimist organismi. Lisaks kaitseb nahk siseorganeid mehaanilised vigastused, temperatuur ja muu füüsilised mõjud. Spetsiaalne nahapigment melaniin neutraliseerib ultraviolettkiirte kahjulikud mõjud.

Millised on naha kihid ja lisandid joonisel numbritega tähistatud?

sarvkiht

Millised moodustised tajuvad valu, kus need moodustised asuvad?

Vastus: Valu tajuvad notsitseptorid.

Millised moodustised tajuvad puudutust, kus need moodustised asuvad?

Vastus: Puuteorgan tajub puutetundlikke stiimuleid, mis tulenevad esemete puudutamisest või survest nahale. Naha aferentset innervatsiooni viivad läbi närvikiud, mis pärinevad seljaaju ganglionide tundlikest neuronitest. Sensoorsete neuronite dendriidid moodustavad puutetundlikke retseptoreid, mida leidub nahas.

Millised moodustised tajuvad survet, kus need moodustised asuvad?

Vastus: Kui naha mehhanoretseptorites toimivad puute- ja surveorganid, muundub stiimuli energia närviliseks ergutuseks, mis kandub mööda neuronite ahelat nahaanalüsaatori perifeersest osast selle kortikaalsesse ossa. - tagumisse keskkürusse. Selle ülemises osas on projitseeritud jalgade naha tundlikkus, keskosas - käte ja torso ning alumises osas - peanaha tundlikkus.

Millised moodustised tajuvad soojustunnet, kus need moodustised asuvad?

Millised moodustised tajuvad külmatunnet, kus need moodustised asuvad?