Максимална дневна доза витамин c. Дневна норма на консумация. Влизат добавки с витамин С

Витамин С, известен още като L-аскорбинова киселина, е водоразтворим витамин, който естественоприсъства заедно с други витамини в някои храни, а освен това витамин С се предлага като Хранителни добавки. Хората, за разлика от повечето животни, не са в състояние да синтезират витамин С ендогенно, така че той е важен хранителен компонент.

Ползи от витамин С

Витамин С е необходим за биосинтеза на колаген, L-карнитин и някои медиатори; Витамин С също участва в метаболизма на протеините. Колагенът е основен компонент на съединителната тъкан, който играе важна роля при заздравяването на рани. Витамин С също е важен физиологичен антиоксидант и е доказано, че възстановява други антиоксиданти в тялото, включително алфа-токоферол (витамин Е). Настоящите изследвания изследват потенциала на витамин С да ограничава вредни ефекти свободни радикалипоради своята антиоксидантна активност, може да помогне за предотвратяване или забавяне на развитието на някои видове рак, сърдечно-съдови заболяванияи други заболявания, при които оксидативният стрес играе причинна роля.

В допълнение към своите биосинтетични и антиоксидантни функции, витамин С играе важна роля в имунната функция на организма и подобрява усвояването на нехем желязо, формата на желязото, намираща се в растителните храни. Недостатъчният прием на витамин С причинява скорбут, който се характеризира с умора или умора, широко разпространена слабост на съединителната тъкан и чупливост на капилярите.

Как се усвоява витамин С?

Приблизително 70%-90% от витамин С се абсорбира при умерена консумация от 30-180 mg/ден. Въпреки това, при дози над 1 g/ден, абсорбцията на витамин С пада до по-малко от 50% и не се метаболизира аскорбинова киселинаотделя се в урината. Резултатите от фармакокинетичните проучвания показват, че пероралните дози от 1,25 g/ден. аскорбиновата киселина произвежда пикова плазмена концентрация на витамин С от 135 µmol/L, което е приблизително два пъти по-високо от това, получено при консумация на 200-300 mg/ден аскорбинова киселина от храни, обогатени с витамин С.

Фармакокинетичното моделиране предполага, че дори дози по-високи от 3 g аскорбинова киселина, приемани на всеки 4 часа, ще доведат до пикови плазмени концентрации от само 220 µmol/L.

Високите нива на витамин С (милимоларни концентрации) се поддържат в клетките и тъканите и са най-високи в левкоцитите (белите кръвни клетки), очите, надбъбречните жлези, хипофизната жлеза и мозъка. Относително ниски нивавитамин С (микромоларни концентрации) се намират в извънклетъчни течности като плазма, червени кръвни клетки и слюнка.

• Препоръчително диетично ниво: Среден дневен прием на витамин С, достатъчен да задоволи нуждите на почти всички (97%-98%) здрави хора.
• Адекватен прием: Установява се, когато данните са недостатъчни и RDA за витамин С е зададена на нивото, което се очаква да осигури хранителна адекватност.
• Горен допустимо нивоприем: максималната дневна доза витамин С, която е малко вероятно да причини Отрицателни последициза добро здраве.

Таблица 1 показва препоръчителния дневен прием на витамин С, който се основава на известните му физиологични и антиоксидантни функции в бяло кръвни клеткии тези проценти са значително по-високи от количеството, необходимо за защита срещу дефицит на витамин С.

* Адекватен прием на витамин С

Източници на витамин С

Хранителни източници на витамин С

Плодовете и зеленчуците са най-добрите източници на витамин С (Таблица 2). Цитрусов плод, домати и доматен сок, както и картофите (!) са основните доставчици на витамин С. Други добри източнициХраните с витамин С включват червени и зелени чушки, киви, броколи, ягоди, брюкселско зеле и пъпеш (Таблица 2).

Въпреки че витамин С не присъства естествено в зърнените храни, той често се добавя към някои зърнени закуски. Съдържанието на витамин С в храната може да бъде намалено поради дългосрочно съхранениепродукти и поради процеса на готвене, тъй като аскорбиновата киселина е водоразтворим витамин и се разрушава от топлина. Сварете на пара или в микровълнова печкаможе да намали загубата на витамин С по време на готвене. За щастие много от най-добрите хранителни източници на витамин С, като плодове и зеленчуци, обикновено се консумират сурови. Яденето на пет разнообразни порции плодове и зеленчуци на ден може да осигури повече от 200 mg. фармацевтичен витаминСЪС.

* Д.П. = Дневна стойност.дневна консумация

Витамин С: Нива на прием и недостатъци

Средният прием на витамин С е 105,2 mg/ден за възрастни мъже и 83,6 mg/ден за възрастни жени за повечето възрастни непушачи. Средният прием на витамин С за деца и юноши на възраст 1-18 години варира от 75,6 mg/ден до 100 mg/ден. Въпреки че много изследователи на витамин С не включват данни за кърмене, кърмасе счита за адекватен източник на витамин С. Количеството витамин С в тялото на човек обикновено се оценява чрез измерване на плазмените нива на витамин С. Други методи, като например концентрацията на витамин С в белите кръвни клетки, може да са по-точен индикатор, но реалността е, че измерванията на витамин С в тялото все още не винаги са надеждни.

Острият дефицит на витамин С води до скорбут. Моментът на развитие на скорбут варира в зависимост от запасите на витамин С в организма, но симптомите на скорбут могат да се появят в рамките на 1 месец след недостатъчен прием на витамин С (под 10 mg/ден). Първоначални симптомиможе да включва умора (вероятно резултат от нарушен биосинтез на карнитин), неразположение и възпаление на венците.

С напредването на дефицита на витамин С синтезът на колаген става недостатъчен и отслабва съединителни тъкани, причинявайки на лицето синини, пурпура, болки в ставите, лошо заздравяване на рани, хиперкератоза и косопад. Допълнителни знациСкорбутът включва подуване, кървене на венците и отслабване или загуба на зъби поради отслабена тъкан и чупливи капиляри, както и депресия.

Ако препоръчителният дневен прием на витамин С не се консумира отново, човек със скорбут е изложен на риск Желязодефицитна анемияи дори смърт. IN развити страниДефицитът на витамин С е рядък в развитите страни, но все пак може да се появи при хора с уврежданияв консумацията на храна.

Отказ от отговорност: Представената в тази статия информация за витамин С е само за информация на читателя. Не е предназначен да замести съвета от медицински специалист.

Хиповитаминозата е състояние, причинено от липса на витамини в организма. Тъй като това явление е доста често срещано, нека прегледаме накратко симптомите:

Недостиг на витамин А — « нощна слепота(ако не виждате почти нищо по здрач, това е), чести конюнктивити, суха кожа, суха и чуплива коса, пърхот, гнойни заболяваниявърху кожата повишена чувствителностзъбния емайл.

В 1- нарушения от нервна система: безсъние, раздразнителност, намалена памет и способност за концентрация, чувство на изтръпване на крайниците. Хиповитаминоза В1 също засяга сърцето и стомашно-чревния тракт(здравей гастрит, здравей язва дванадесетопръстника!). Внимание, хора, които пият! От всички витамини, това е най-необходимият. В противен случай ще трябва да се запознаете със синдрома на Корсаков, а това запознанство е много неприятно: абсолютно всичко изчезва от паметта веднага след като се е случило и никога не се връща. Тоест можете да платите една и съща бутилка бира сто и петдесет пъти на трезво съзнание и отново да отидете на касата. Между другото, честото и обилно общуване със зелената змия неизменно води до дефицит на витамини от група В в организма, препоръчвам да запомните това.

НА 2– зрителни смущения, болка в очите, главоболие, загуба на апетит.

НА 5– симптомите са подобни на симптомите на дефицит на витамин В1, тоест засяга на първо място нервната система. Симптомите на нарушения на чувствителността на кожата са по-изразени: парене, сърбеж и други радости, понякога се влошават през нощта. Освен това се наблюдава мускулна болка.

НА 6– отново нервната система поема основната тежест: световъртеж, летаргия, умора, безпокойство, депресия. Плюс това, този дефицит на витамини често се изписва на лицето в буквалния смисъл: дерматити и дерматози с много неприятна локализация, около очите, например, или - ужасете се дами - в зоната на деколтето. Напукани устни.

НА 9- също тъжен дефицит на витамини, а също и отвратителен, защото намалява усвояването на витамин В12. Изразява се в анемия, и отново в увреждане на нервната система – умора, безсъние, апатия. При бременни жени може да причини сериозни увреждания на плода.

НА 12(между другото, бъдете любопитни, витаминът има много красива формула, веднага ще ви стане ясно, че е някак си жалко да останете без тази красота в тялото - храносмилателни разстройства, запек, депресия, анемия, звънене в уши, сънливост (странно, нали? Има звън в ушите, но искам да спя), Внимание, вегетарианци! Ако не приемате никакви добавки, тогава рано или късно ще трябва да се справите с тази хиповитаминоза, защото. И също - на вниманието на всички!Дори краткосрочният дефицит на витамин B12 има много силно въздействие върху нервната система.

СЪС- стар познат, при отсъствието на който ще се притеснявате преди всичко за крехкостта на кръвоносните съдове (има дори тест с турникет - турникетът се затяга на ръката и ако след това се появят малки кръвоизливи по кожата - петехии, тогава има повишена крехкосткапиляри и е време да забиете зъбите си в лимон), косопад, чести мистериозен външен видсинини, лошо зарастване дори на малки драскотини, кървене на венците, болки в ставите.

д- Е, възрастните не са застрашени от рахит. Въпреки това усещането за парене в устата и гърлото, загубата на апетит и безсънието могат значително да развалят настроението ви.

д– слабост, мускулна дистрофия (добре, т.е. ходите, ходите на фитнес, но мускулите не растат, а още по-лошото – намаляват). Може да бъде много неприятно с черния дроб - при липса на витамин Е се описват некрози и дистофии. внимание! Нуждата от витамина е повишена при хора с висока физическа активност.

н– най-неприятното, до което може да доведе този дефицит на витамини, е повишаване на нивото на глюкозата и холестерола в кръвта. Освен това - себорея, суха кожа, косопад, слабост, анемия, болки в мускулите.

RR (известен още като B3)– парене в крайниците, зачервяване на кожата, последвано от лющене, разстройство на нервната система до деменция, пукнатини по кожата, възпаление, слабост, нарушения на метаболизма на холестерола и глюкозата.

ДА СЕ– повишено кървене на всичко и всички в тялото.

Витамин С е вид аскорбинова киселина и играе важна редокс роля в организма. Без участието му пълното функциониране на имунната система е невъзможно.

Тялото става беззащитно срещу инфекциозни агенти. Нарушават се процесите на метаболизъм, съсирване на кръвта и регенерация на тъканите. Затруднява усвояването на други витамини.

Ето защо е важно да получавате необходимата ежедневна поддръжка пълноценен животпорция аскорбинова киселина заедно с консумираната храна.

Достатъчно е да изядете само 150 г портокали, за да осигурите дневната нужда от този основен витамин.

Растенията с право се считат за естествени хранилища на витамин С. Яденето на цитрусови плодове зелени зеленчуци (чушка), различни видовезеле, касис и шипки (плодове и настойки от листа), картофи (особено печени), домати и ябълки гарантира, че не сте изложени на опасност от недостиг на аскорбинова киселина.

Тази таблица показва какво съдържат:

Дневна норма

Доказано е, че витамин С се усвоява по-лесно в младостта, така че нуждата от аскорбинова киселина се увеличава при по-възрастните мъже и жени.

Суровият северен климат, както и горещият тропически климат, допринасят за увеличаване на дневния прием на витамин С с 20-30% (до 250 mg). А стресът, болестите и тютюнопушенето увеличават нуждата от този витамин с 35 мг на ден.

За да избегнете опасности за здравето, дневният прием на витамина трябва да бъде от 50 до 100 mg. По време на терапията лекарите могат да предписват 500-1500 mg от веществото на ден.

За мъже

Основната доза витамин С трябва да се набавя от храната

Недостиг на витамин С мъжко тяловоди до намаляване на плътността на сперматозоидите в семенната течност и до загуба на способността им да се движат (особено при пушачи).

За жени

Най-често се оплакват от чувство на слабост и летаргия. Имат повишена чупливост на капилярите.

Липсата на кръвоснабдяване води до чуплива коса, кървене на венците и кожни обриви.

Да подкрепя женска красотаи здраве, достатъчно е да консумирате 60-80 mg аскорбинова киселина дневно.

Дневна нормаНеобходимостта от витамин С за жени, приемащи орални контрацептиви, трябва да бъде по-висока от тази за стандартните жени дневна норма. Това се обяснява с факта, че концентрацията на витамина в кръвта им е намалена.

За деца

Витамин С е особено необходим за детския организъм.

Важно е да осигурите на бебето необходимото количество аскорбинова киселина, постъпващо в тялото. Растежът и възстановяването на детските кости, тъкани, кръвоносни съдове, както и имунитета.

Витамин С е от съществено значение за пълното усвояване на желязото. Има положителен ефект върху живота вътрешни органии състоянието на нервната система на детето.

Дневният прием за деца варира от 30 до 70 mg на ден. Предписаната норма се определя от възрастта и теглото на бебето.

При настинка

Количеството аскорбинова киселина, загубено от храната, може да се получи от мултивитаминни комплекси, чиято необходима дозировка може да се определи от лекар.

За предотвратяване на вирусна инфекция настинкии за тяхното лечение се препоръчва увеличаване на дозата на аскорбиновата киселина до 200 mg (за пушачи - 500 mg).

Това ще ви помогне да възстановите силите си по-бързо.

Част от дневния ви прием на витамин С трябва да идва от храната. На пациентите се препоръчва да пият чай с лимон, ягодоплодни напитки и витаминни инфузии от шипки през целия ден.

По време на бременност

Важно е бъдещата майка да осигури на развиващото се бебе достатъчно количество витамин С. Той е отговорен за производството на колаген, който влиза в структурата на съединителната тъкан.

Дневната доза консумирана аскорбинова киселина трябва да бъде най-малко 85 mg.

За спортисти

Лица, занимаващи се с професионален спорт, както и тези, които работят усилено физически всеки ден, експертите препоръчват да приемат от 100-150 до 500 mg витамин С на ден.

Витамин С е един от основните елементи на спортното хранене

Аскорбиновата киселина ще им помогне да укрепят сухожилията, връзките, костите и кожна покривка. Това мощен антиоксидантактивира защитни силиимунитет.

Витамин С участва в синтеза на протеини. Той регулира усвояването на протеините, консумирани от спортиста. В допълнение, аскорбиновата киселина потиска производството на кортизол.

Имайки предвид тези свойства, този витаминмогат да бъдат допълнително включени в спортното хранене.

Може да се приема преди и по време на тренировка, което ще помогне за предпазване на мускулите от разрушаване.

Предозиране на витамин С

Дневната доза аскорбинова киселина трябва да съответства на препоръчаните норми. IN в противен случайЩе настъпи предозиране, чиито симптоми могат да бъдат временни или да останат с лицето дори след лечение на дефицит на витамин.

Излишъкът от витамин С е изпълнен с камъни в бъбреците, намалена съдова пропускливост и тежки алергични реакции.

Недостиг

Острият дефицит на витамин С може да доведе до скорбут. При това заболяване производството на колаген постепенно намалява и съединителната тъкан отслабва. В резултат на това пациентът получава синини, болезнени усещанияв ставите, раните трудно заздравяват и дори пада косата.

Отбелязва се подуване и кървене на венците. Поради омекотяване и крехкост на тъканите малки съдовепадат зъби. Болезнените прояви са придружени от депресия.

В случай на скорбут е необходимо спешно да се възстанови консумацията с храна или. В противен случай пациентът може да развие желязодефицитна анемия. Възможна смърт.

Ако се грижите за здравето си, тогава трябва да се уверите, че имате достатъчно витамин С в диетата си всеки ден.

Дневна нужда човешкото тялов аскорбинова киселина може да се задоволи чрез ядене на портокали, зелени чушки, шипки, касиси други полезни растенияи продукти.

Витамин С играе много важна роля в организма, недостигът му може да доведе до сериозни здравословни проблеми. Дневна дозавитамин С за човек варира в зависимост от броя на живите години, състоянието на имунитета, мястото на пребиваване и др.

Защо трябва да се придържате към дневната си доза витамин С?

Водоразтворимият витамин С постъпва в човешкото тяло от храна или витаминни препаратии, без да спира за дълго време, се отстранява. И тъй като той участва в много процеси, дневната доза витамин С трябва да се доставя на тялото всеки ден.

На първо място, витамин С е необходим за възникването на окислителни и възстановителни процеси. Синтезът на колаген, катехоламини и стероидни хормони, хематопоеза, желязо, калций и фолиева киселина. Благодарение на дневната доза витамин С се поддържа добра капилярна пропускливост и необходимото кръвосъсирване.

Витамин С има противовъзпалително действие, предпазва от инфекции и повишава устойчивостта към алергени и неблагоприятни фактори. Има доказателства, че витамин С участва в превенцията ракови заболявания, а недостатъчното му ниво повишава риска от рак.

Витамин С е важен и за премахване на отровни, токсични и други вещества от тялото. вредни вещества, като живак, токсична мед, олово. Благодарение на достатъчно количество витамин С, той се отлага много по-малко по стените на кръвоносните съдове.

Ползите от витамин С за стресови ситуациисе дължи на високата консумация на аскорбинова киселина от надбъбречните жлези, които секретират необходимите в такава ситуация хормони.

Максимална дневна доза витамин С

Човешкото тяло не произвежда витамин С, така че е необходимо постоянно снабдяване с аскорбинова киселина отвън. Според СЗО максималната дневна доза витамин С е 2,5 mg на 1 килограм човешко тегло. Ако имате настинка (или други фактори), дневната доза витамин С се увеличава, но не повече от 7,5 mg на 1 килограм тегло на човек.

• 30 mg е нормата за 0-6 месеца;
• 35 mg е нормата за 6-12 месеца;
• 40 mg е нормата за 1-3 години;
• 45 mg е нормата за 4-10 години;
• 50 mg е нормата за 11-14 години;
• 60 mg е нормата за 15 години и повече;
• 70 mg е норма по време на бременност;
• 95 mg е нормата по време на кърмене.

Нуждата на организма от витамин С се увеличава с 30-50%, когато:

• пушене ( пасивно пушене) или друго токсично излагане (например вдишване на градски смог);
• студено или възпалително заболяване, по време на възстановяване от заболяване;
• в екстремен (твърде горещ или студен) климат;
• дистрофия;
• преумора и тежко физическо натоварване.

Също така нуждата от аскорбинова киселина става по-висока по време на менструация активен растеж, рецепция орални контрацептивии аспирин, в напреднала възраст, защото Усвояването на витамин С намалява.

Витамин С (аскорбинова киселина) - водоразтворим органично съединение, който е част от повечето растителни продукти. За първи път е изолиран от лимонов сок през 20-те години на миналия век.

Учените отдавна са оценили важността на това вещество за човешкото здраве. Оказа се, че липсата му в консумираните продукти води до сериозно заболяване – скорбут. Неговият дефицит причинява хиповитаминоза, което се отразява негативно на здравето.

За съжаление човешкият организъм не може да го синтезира сам. Витаминът идва от хранителни продукти: плодове, зеленчуци, горски плодове, билки. Ако има недостиг растителна храна, препоръчително е да се специални лекарствасъдържащи аскорбинова киселина.

Ефектът на аскорбиновата киселина, витамин С в храните, лекарствата, колко да приемате на ден? Нека поговорим за това днес:

Важната роля на витамин С

Това вещество е силен антиоксидант. Участва в редокс процесите, производството на колаген и проколаген. Важен за нормалния метаболизъм на фолиевата киселина и желязото. Участва в синтеза на стероидни хормони и катехоламини.

Витаминът влияе върху съсирването на кръвта и спомага за подобряване състоянието на кръвоносните съдове, като нормализира тяхната пропускливост. Необходим е за процеса на хематопоеза, има противовъзпалителни, антиалергични свойства.

Важно е да се подкрепя нормално нивоот това вещество в тялото. Тогава човекът е по-малко податлив отрицателно влияниестрес, алергени, защитени от проникване различни видовеинфекции. При различни заболявания, отслабен имунитет, експертите препоръчват прием на допълнителни фармацевтични лекарствас витамин С.

Витамин С - препарати

Обикновено препарати, съдържащи витамин С, се препоръчват за профилактика или лечение на хиповитаминоза. Този витамин се предписва на бременни жени и кърмачки. Необходимо е за заети хора физически труд, спортисти. Препоръчва се да се приема при повишено психическо или емоционално напрежение.

В състава е включен витамин С комплексно лечение инфекциозни заболявания, отравяне (напр. въглероден окис), интоксикация на тялото. Препарати с аскорбинова киселина се предписват при чернодробни заболявания, различни фрактури. Използвани за комплексна терапияза дълго време незарастващи рани. За лечение и профилактика на атеросклероза лекарите препоръчват включване в диетата повишено съдържаниехрани, богати на витамин С.

Препарати от аскорбинова киселина

В аптеките се предлага витамин С в различни лекарствени форми. Най-популярните са:

Драже (50 mg).
- Таблетки, за вътрешен приемдозировка от 25, 50, 75 mg, както и 500 mg и 2,5 g.
- Таблетки за дъвчене: Асвитол (дозировка 200 mg), Витамин C 500,
- Ефервесцентни таблетки с дозировка от 250, 500 mg или 1000 mg.
- Препарати с витамин С: Ascovit, Celascon Vitamin C, Additiva Vitamin C.

Освен това има и други лекарствени форми: гранули, прах 1 g и 2,5 g.
Ако е необходимо, витамин С се предписва интравенозно или интрамускулно. За приготвяне на разтвора използвайте: лиофилизат 50 mg или използвайте ампули с готов разтвор от 50, 100, 150 mg/ml. Често се предписва лекарството Витамин С - инжектопас.

Колко витамин С можете да приемате на ден?

Дневната нужда на организма от това вещество зависи от много причини. Например, повишен приемнеобходими при определени заболявания, стрес и излагане на токсични ефекти външна среда.

Доказано е, че редовното продължителна употребаконтрацептиви перорални таблеткиувеличава нуждата от аскорбинова киселина. Необходим е повишен прием при бременни жени, кърмачки, пушачи и др.

За предотвратяване на хиповитаминоза:

Възрастни: 50-100 mg на ден;
Деца: 25-75 mg на ден;
Бременни и кърмещи жени: 300 mg/ден през първите 10 дни. След това дозата се намалява до 100 mg/ден

За медицински цели:

Възрастни: 50-100 mg - 3-5 пъти на ден, курс на приложение: 2 седмици.
Деца: 50-100 mg - 2-3 пъти дневно. Продължителността на лечението се определя от лекаря.

Преди известно време се предполагаше, че повишеният прием на аскорбинова киселина провокира образуването на калциево-оксалатни камъни в бъбреците. Въпреки това, наблюдението на пациенти, приемащи високи дози продължително време, показва, че приемът не оказва влияние върху образуването на отлагания.

Откъде мога да получа витамин С, какви храни съдържа?

За профилактика на хиповитаминоза, за подобряване на състоянието собственото здраве, напълно достатъчно е да смените своя дневно менюв полза на пресни растителни продукти: плодове, плодове, зеленчуци, билки. Трябва да ядете повече зелен грах, зряло касис и чушки.

Има много витамин С в плодовете от морски зърнастец, шипка, брюкселско зеле, червено зеле, карфиол. Неговата голям бройсъдържащи се в саламура бяло зеле, настъргани корени от хрян.

Яжте лимони и други цитрусови плодове. Яжте повече пресни ябълки и кайсии. Не забравяйте да ядете пресни градински зеленчуци, особено зелен луки маруля. Пригответе витаминозни салати с добавяне на млади листа от коприва, репей и детелина.

Не забравяйте, че значително количество от този ценен витамин се разрушава, когато топлинна обработка, също се губи от излагане на топлина, светлина и въздух. Затова е най-добре да използвате билкови продуктипрясно, наскоро набрано от градината. За салата ги нарежете възможно най-едро и гответе ястията непосредствено преди сервиране. Бъдете здрави!

Интересно за витамин С от американски лекарБоб Клифърд (The Guardian)

Продължителността на живота на американците е 75,5 години, докато средната продължителност на живота на лекар е само 58 години.

Американецът Алън Пол (Лайнус Полинг), човекът, награден с цели две Нобелови награди, каза навремето, че ако пациентът иска да се предпази от някакъв рак в тялото, трябва да консумира 10 000 mg от него, разпределени равномерно през деня. Противоположните лекари, които спореха с него, отдавна бяха починали, а Алън Пол все още работеше в Сан Франциско в Калифорнийския университет. Той беше на 93 години през 1994 г., когато и той почина... Той обаче е на 93 години и средна продължителностживотите са малко по-различни.