Как и кога да въведете картофи в допълващи храни. Картофено пюре с моркови. Как правилно да готвите картофи за дете: основна рецепта и опции

В Русия най-консумираните продукти са хляб и картофи. Картофено пюре, зрази, палачинки, пържени, „в сакото“ и много други ястия се приготвят от домакините от картофи. Той е основен компонент на повечето салати и се сервира като гарнитура за обяд и вечеря. празнична маса. Младите майки често започват с картофено пюре. Това е разбираемо: деликатно ястиеС неутрален вкус и мека консистенция, децата го хапват с охота и искат още. В статията ще разберем колко здравословно е картофеното пюре за бебета, дали може да се дава на бебета от 6+ месеца, какво мислят педиатрите за това и как правилно да готвите картофено пюре за малко дете.

Няколко думи за картофите

Какво ново можете да чуете за този продукт? Всички знаем какво представляват картофите и как се приготвят. Но за да разберете темата, все пак трябва да запомните, че с биологична точкаГрудката е хипертрофирана пъпка, състояща се от клетки, пълни с нишесте.

В него няма достатъчно витамини, но... аскорбинова киселина, което предотвратява настинки, достатъчно: 100гр суров продуктсъдържа половината от дневната нужда.

Картофите също съдържат почти всичко необходими за тялотоминерали: Ca, Mg, Zn, Se, Cu, Mn, Fe и др. Има особено много полезен за сърцето калий - приблизително 570 mg на 100 g сурови картофи. Грудките имат балансиран набор от аминокиселини, а фибрите са много нежни и не дразнят червата.

Ако готвите правилно картофите, те са полезни за страдащите от язви и стомашно-чревни заболявания, премахват излишния холестерол от тялото и имат благоприятен ефект върху метаболизма, неутрализират действието на киселините, облекчават негативни проявиартрит и подагра

Потенциална вреда за картофите

Не се учудвайте, но картофите, толкова познати и любими на всички ни, могат да бъдат вредни. Този продукт има много високо съдържание на нишесте, в резултат на прекомерната му консумация води до наддаване на тегло, запек и дори развитие на захарен диабетТип II. Това трябва да се има предвид при планирането на картофено пюре за кърмачета при допълнително хранене.

Ако приготвяте пюре за вашето бебе от нискокачествени грудки - със зеленина, изгнили или прекалено покълнали - то може да развие диария, лошо храносмилане, подуване на корема, колики, регургитация, а в неблагоприятни случаи може да се развие отравяне.

Разрешено ли е пюрето за малко дете?

Да, картофите могат да се ядат и от малки деца. Децата бяха хранени с картофи ранна възрастнашите баби и деца обичат картофи и днес. Но кога можете да дадете картофено пюре на вашето бебе?

Педиатрите предупреждават за избягване на проблеми и нежелани последствия, трябва да се придържате към следните правила за въвеждане на картофи в бебешка храна:

• Започнете допълнително хранене с други зеленчукови ястия, а картофите се въвеждат не по-рано от 7-8 месеца. Тази точка трябва да се спазва стриктно, тъй като за незрялата храносмилателна система на бебето е трудно да се справи с нишестен продукт и съществува риск от лошо храносмилане и дори волвулус, който е животозастрашаващ.
• За първи път дайте на детето половин чаена лъжичка течно пюре. Постепенно увеличете нормата до две супени лъжици на хранене. Оставете това количество до една година, след което можете да изсипете 3 супени лъжици картофено пюре в чиния, но все пак е по-добре да не се увличате с картофи, като грис. Освен това, когато бебето навърши годинка, то вече яде супи, в които има и картофи.
• За дете до една година е достатъчно да яде картофено пюре два до три пъти седмично, но не по-често. С напредване на възрастта ястието може да се добавя към менюто по-често – до 5 пъти седмично.
• Трябва правилно да приготвите ястия от този зеленчук, особено важно е да знаете как да направите пюре за първи път. Вижте следващия раздел за рецепти.
• Важно е да знаете как да изберете грудки за приготвяне на качествени ястия. Прочетете повече за това по-долу.
• Картофите са 100% хипоалергичен продукт, така че развитието на алергични реакции при деца след консумацията им е изключено.

Как правилно да готвите картофи за дете: основна рецепта и опции

Сега знаете от колко месеца педиатрите препоръчват въвеждането на картофени ястия в допълващите храни на бебето. Но как да ги приготвите правилно?

За първи път детето трябва да опита рядко пюре.

Основната рецепта за картофено пюре за бебета е много проста:

• Съставки: чаша вода (200 мл), 1 средно голяма грудка.
• Начин на приготвяне: Картофите се измиват добре с люспите, след което се обелва грудката и отново се измиват обилно под течаща вода. Нарежете на 4 части и оставете вътре студена водаза няколко часа, за да се освободи излишното нишесте и вредните нитрати. След това картофите се отцеждат и се варят в 200 мл вода на тих огън, докато омекнат. Пасирайте или смелете в блендер, като при необходимост добавяте бульон, за да стане пюрето много течно. Охладете леко и докато е топло, дайте на бебето половин чаена лъжичка на обяд преди хранене.

Когато сте сигурни, че детето ви понася добре картофите (основният показател е липсата на запек), тогава основна рецептаМожете да разнообразите като добавите:

• други зеленчуци, които бебето вече е опитвало преди, например лук, моркови, целина, тиква, аспержи и др.,
• нискомаслено мляко или краве масло (вземете на върха на ножа),
• половин чаена лъжичка слънчогледово или зехтин,
• фино смлени пилешки или пуешки гърди (бяло месо) или заешко.

Многокомпонентното картофено пюре е по-здравословно за бебетата, тъй като е не само засищащо, но и обогатено с витамини (от зеленчуци), протеини (от месо) или растителни мазнини.

Така че детето получава балансирана диета, мама може да приготвя картофено пюре за бебето три пъти седмично в различни варианти

Как да изберем качествени грудки

За да направите картофено ястие вкусно и здравословно и да не навредите на детето си, трябва да изберете правилните съставки за приготвянето му:

• клубените трябва да са със среден размер и правилна форма, гладка, без излишни неравности, равномерно оцветена без позеленяване,
• Най-добре е да купувате земеделски зеленчуци или да ги отглеждате в собствената си градина. Не вземайте идеално красиви вносни картофи - има голяма вероятност те да са ГМО продукт, отгледан с помощта на агресивни химикали,
• пробийте грудката с клечка за зъби - ако излезе твърде много сок, това означава, че зеленчуците са отгледани на нитрати.

Знаейки в кой месец да започнете да храните бебето си с картофи и как правилно да приготвите картофено пюре за вашето бебе, можете да осигурите на бебето си балансирано и питателно хранене.

Независимо дали имате бебе или дете, което не приема мляко от самото начало, трябва да разнообразите диетата му. Въпреки това, в толкова млада възраст това трябва да се направи възможно най-внимателно. Следователно, по-нататък ще разберем възможно ли е 5 едномесечно бебекартофено пюре, в какви пропорции и как да му го давате правилно.

Ако храните бебето си с майчино мляко, лекарят уверява всички майки, че в този случай е по-добре да не бързате. Тъй като се смята, че най-оптималният период за започване на допълнително хранене е точно 6 месеца, а не по-рано.

Що се отнася до децата, които от самото начало са спрели да ядат майчино мляко, тяхната диета е напълно различна и в някои случаи картофеното пюре може да се дава още на 5 месеца. Затова ще разгледаме и двата варианта за започване на хранене.

Може ли бебе на 5 месеца да има картофено пюре, ако не пие мляко от самото начало?

Има проблем, когато детето просто не приема мляко и впоследствие отказва всякакви адаптирани млека. Често майките в този случай веднага преминават към различна диета. Ключов момент, което майките трябва да знаят в този случай е, че дохранването става в следната последователност: първо е кашата (ориз, елда, царевица) - това са индустриални каши за деца, към които просто трябва да добавите сварена водаи разредете. След известно време, обикновено от 2-3 месеца, можете да започнете внимателно да преминавате към смеси от зеленчукови пюрета. И ако последователно храните бебето си със смеси от зеленчукови пюрета в продължение на 2 месеца, тогава в този случай можете плавно да преминете към картофено пюре на 5 месеца. Естествено, също така е правилно да правите това в малки дози.

Може ли бебе на 5 месеца да има картофено пюре, ако е бебе?

Препоръчително е бебето, което яде майчино мляко, да започне допълнително хранене от 6 месеца. Ако обаче искате да отбиете детето си от гърдата възможно най-бързо (което не се препоръчва от педиатрите), тогава в този случай се препоръчва да давате каша като допълнителна храна на 4 месеца, можете да започнете от 4,5-5 месеца добавяне зеленчуково пюре, а до 6 месеца добавете картофено пюре като допълваща храна.

И все пак, въпреки факта, че много майки се опитаха да нахранят децата си дори на 3-4 на един месец, въпреки че все още имаха мляко - това не е напълно оправдана практика, която след това може да доведе до ненормално развитиехраносмилателна система при дете. Затова ние и лекарите сме съгласни, че е по-добре да не бързаме в този случай.

В ареста.

Не забравяйте, че започването на допълнително хранене с картофено пюре не се препоръчва. Тъй като храносмилателната система на бебето може просто да бъде нарушена поради прехода от кърма към тежки картофи. Допълването трябва да се извършва постепенно в строга последователност. Бъдете внимателни с тялото на вашето дете. В този случай е по-добре да изчакате до началото на допълнителното хранене, отколкото да започнете твърде рано. И тогава чуйте какво казва водещият педиатър Комаровски за това:

Картофите са едно от най-често срещаните ястия на нашата трапеза. Това е евтин и широко достъпен зеленчук, така че родителите се интересуват от въпроса кога да дават картофи на дете, дали картофите причиняват алергии и как да приготвят картофено пюре за бебета. Нека отговорим на всички тези въпроси.

Какви са ползите от картофите?

Картофите са 80% вода. 100 g картофи съдържат около 20 g въглехидрати, повечето от които нишесте (16,2 g), по-малко от 2 g протеини, от 0,1 до 0,2 g мазнини и диетични фибри– 1,8 гр.

Картофените клубени съдържат витамини и минерали: витамини B, C, PP, D, K, E, фолиева киселина, Mg, Ca и Fe.

Полезни свойства на картофите:

Рендери благоприятен ефектвърху сърдечно-съдовата система;

Формира имунитет;

Регулира метаболитните процеси и метаболизма;

Регулира работата на щитовидната жлеза;

Има добър ефект върху работата на храносмилателната система, тъй като има обгръщащо, стягащо и противовъзпалително действие.

Сравнение на картофи с други зеленчуци за първо хранене на бебе

Нека сравним състава на картофите с други зеленчуци, които се използват за първо хранене.

Състав на варени картофи в сравнение с тиквички и броколи (таблица)

Таблицата показва, че картофите са много по-малко калорични от тиквичките и броколите, засищат по-бързо и помагат на децата с ниско тегло да наддават. Но, от друга страна, картофите не трябва да се включват в диетата на деца с наднормено тегло, по-добре е да го замените с други по-малко калорични зеленчуци (тиквички, броколи, карфиол, моркови, цвекло).

Картофите са лидер по съдържание на въглехидрати, които са представени главно от нишесте. Картофите съдържат по-малко мазнини и липсват витамин А. Но те са богати на калий, който е необходим за на сърдечно-съдовата система, както и магнезий и витамини от група В – незаменими за нервната система. Страхотно съдържаниеСелена прави благотворно влияниевърху формирането на имунитета и функционирането на щитовидната жлеза.

Как да изберем картофи за бебе

За кърмачета трябва внимателно да изберете картофени клубени. Най-добре е картофите да са отгледани във вашата собствена градина, тъй като всички продавани картофи могат да съдържат химикали и вредни нитрати.

Когато избирате картофи за деца, обърнете внимание на следните точки:

Дайте предпочитание на прясната реколта.

Трябва да вземете средно големи грудки.

Картофите трябва да са без кълнове, твърди, равномерно оцветени, без зеленина.

Светлите сортове са за предпочитане пред розовите, тъй като са по-малко алергични.

Картофите са включени в групата на алергените средна степен, тоест може да сте алергични към него, но това се случва рядко. Сортовете картофи със светлокафява кожа са най-малко алергенни; розовите, червените и лилавите сортове картофи са по-склонни да причинят алергии при децата.

Забележка! Зелен цвятв картофите - това е признак за повишено наличие на опасен токсин в него - соланин, който има Отрицателно влияниеНа нервна система. Такива картофи не трябва да се дават на деца, а възрастните също не трябва да ги ядат, тъй като топлинна обработкане унищожава токсина. Най-високата концентрация на соланин се съдържа в кората, така че картофите трябва да се обелят, като се отреже доста дебел ръб, а не само да се обели кожата.

Как да готвя картофи за бебета

За да станат картофите по-малко калорични и алергични, те трябва да бъдат измити, обелени, нарязани на малки парчетаи напълнете студена водаза 12 часа, водата трябва да се сменя на всеки 2-3 часа. Накисването на картофи също помага за премахване на нитрати и следи от химически торове.

Картофите се пускат във вряща вода и интензитета на нагряване се намалява. Сварете картофите до готовност, тоест докато се надупчат лесно с вилица. Целите картофи се варят около 30 минути, нарязаните ще се сварят за 15-20 минути.

Кога бебетата могат да ядат картофи като допълваща храна?

Педиатрите не препоръчват да започнете първото хранене с картофи, тъй като те съдържат много нишесте. Нишестето е лошо смилаемо при кърмачета, може да доведе до повишено образуване на газове, чревни коликии запек. Храносмилателната система на детето узрява до 9-10 месеца и от този момент нишестето се усвоява напълно от тялото на детето.
Допълнителното хранене обикновено започва с тиквички или броколи, а след това карфиол, моркови, тиква, цвекло, бяло зеле, а след това и картофи. Първо се въвеждат картофите като добавка към основното зеленчуково пюре, това се прави някъде след 6-7 месец. Първият път на бебето се дава половин чаена лъжичка натрошени варени картофи, които се добавят към обичайното зеленчуково пюре и се разбъркват добре. След това увеличавайте порцията дневно с половин чаена лъжичка до съотношение 50% картофи към цялата порция. Кърмачета с наднормено теглоКартофите трябва да се дават не повече от 2 пъти седмично.

Картофено пюреКато самостоятелно ястие може да се дава на деца от 10 месеца. Както беше посочено по-горе, по това време детето започва да се развива всичко храносмилателни ензими. Някои педиатри препоръчват да давате картофено пюре на бебета едва след 1 година.
За бебета след 10 месеца дневна консумациякартофите не трябва да надвишават половината от обема на всички зеленчуци, тоест детето не трябва да яде един картоф цял ден, трябва да има пресни и задушени зеленчуци в дневното си меню.

На десетмесечно бебе може да се дава не само картофено пюре, но и цели парчета варени картофи, тъй като бебето вече има зъби и трябва да се научи да дъвче. По-близо до 1,5-2 години детето може да бъде дадено различни ястияот варени, задушени и печени картофи. Например, картофена запеканка, картофени палачинки, палачинки и др.

внимание!Картофен чипс, пържени картофи и пържени картофине са продукти бебешка храна, те са вредни за здравето, тъй като съдържат канцерогени. И е по-добре изобщо да не ги включвате в менюто на малко дете. Картофите трябва да се приготвят само на пара, варени или задушени.

Рецепти с картофено пюре за бебета

Картофено пюре като монопродукт

Вземете 1-2 картофа. Накиснете картофите, както е описано по-горе, след това ги сварете или сварете на пара в тенджера за бавно готвене. Ако варите картофи, хвърлете ги във вряща вода и гответе на слаб огън за 15-20 минути. Отцедете водата, поставете картофите в блендер и ги пасирайте малка сумавряща вода до получаване на консистенция на пюре. За деца под една година вместо вода можете да добавите изцедено мляко към пюрето. кърма, а за деца след годинка - варени краве мляко(ако този продукт вече е включен в диетата на детето и няма алергия към него).

Картофено пюре за бебета със зеленчуци

Допълнителна храна за бебета 6-8 месеца.

Вземете един накиснат картоф, половин малка млечна тиква, 1/3 малък морков. Поставете всички ситно нарязани продукти във вряща вода и гответе до омекване (докато всички съставки омекнат, около 15 минути). Изцедете водата и поставете зеленчуците в блендер или изхвърлете всички зеленчуци в специална цедка, през която трябва да ги претриете.

Картофено пюре с кюфтета и билки

Допълващи храни за деца от 9-10 месеца.

Вземете 2 картофа накълцано месо(постно телешко или пуешко) достатъчно за 3 кюфтета, малко лук, копър и корен от магданоз. Оточете 3 кюфтета от каймата, сварете ги във вода или на пара, така направете и зеленчуците, може и едновременно. Отцедете водата и смелете зеленчуците и кюфтетата отделно в блендер. Ако детето дъвче добре, тогава можете просто да смачкате храната. Към зеленчуците може да добавите малко масло и/или преварено мляко.

Допълващи храни за бебета на възраст 7-9 месеца.

Вземете 1 картоф и 2 пъти обема броколи (около 50 г), 1/3 морков и малко лук. Сварете всички зеленчуци във вода за около 25-30 минути. След това отцедете бульона и сварените продукти смелете с блендер или претрийте през сито. Добавете малко бульон към зеленчуците, в които са се варили. Когато детето се запознае с месото, можете да добавите малко кайма към бульона.

Рецепта за кремообразна картофена супа

Допълващи храни за деца след 10 месеца.

Вземете 2 картофа, 1 праз, половин чаша краве или кърма.
Накиснете картофите. Празът се измива обилно и се нарязва на малки кръгчета, задушава се малко масло, след това добавете половин чаша вода и покрийте с капак; когато водата заври, добавете ситно нарязани картофи, оставете да къкри 25-30 минути на слаб огън. Смелете сварените зеленчуци заедно с бульона в блендер и добавете варено мляко, разбъркайте всичко добре.

Картофите са здравословен зеленчук, богат на витамини и микроелементи, без които е невъзможно да си представим ежедневна диетамного хора. Но кога е най-подходящото време да започнете да го представяте на детето си?

Малко за картофите

Картофите съдържат много полезни вещества, следователно не се препоръчва да го игнорирате като допълващи храни. Съдържа калий, магнезий, селен, витамини от група В и въглехидрати. Този зеленчук:

• има положителен ефект върху функционирането на храносмилателната система;
• нормализира метаболизма;
• укрепва сърцето и кръвоносните съдове.

Картофите също имат приятен вкус, така че майките нямат търпение да го въведат в диетата възможно най-скоро, за да видят как ще реагира бебето.

Кога да влезете

Педиатрите не препоръчват да давате картофи на бебета преди 6 месеца, тъй като нишестето в състава му е тежък продуктза храносмилателната система на детето. Но си струва да споменем, че картофите са в списъка на първите зеленчуци, които е препоръчително да яде бебето.

За да подготвите тялото на детето за този кореноплоден зеленчук, препоръчително е първо да въведете запалка растителни храни(броколи, тиквички, карфиол).

И така, кога е най-доброто време за въвеждане на картофи в допълващи храни? Оптимална възрастза първата „дегустация“ на картофено пюре - 6,5 месеца. До този момент тялото на бебето вече е свикнало ферментирали млечни продуктии каша.

Мнението на Комаровски

Известният педиатър Евгений Комаровски, попитан кога картофите могат да бъдат въведени в допълващи храни, отбелязва приблизителната възраст от 8 месеца. В този случай бебето вече трябва да има поне един зъб. Първоначално диетата трябва да включва отвари на базата на картофи и едва след това картофено пюре и различни супи.

Как да влезем

В допълнение към това кога да въведат картофи в допълващи храни, много майки също се интересуват от въпроса как най-добре да направят това.

Картофите рядко предизвикват алергична реакция при деца, но се препоръчва да ги давате, като спазвате всички правила за въвеждане на допълващи храни:

1. Интервали между въвеждането на продукта. Нормалният период от време, който трябва да измине от въвеждането на предишната диета, е 3 дни. За деца, склонни към алергии - седмица. Но не трябва да давате един и същ продукт дълго време, тъй като бебето може просто да се умори от него.
2. По-добре е да нахраните бебето с картофи през първата половина на деня до 14:00 часа. Тези предпазни мерки ще предотвратят възможни последствияалергична реакция или образуване на газове, което е типично за тежки плодове като картофи.
3. Първият път трябва да се дават картофи чиста формабез да пречи на други зеленчуци. Бебето трябва да опита вкуса на кореноплодния зеленчук.

Ако дори след спазване на всички правила за ядене на кореноплодни зеленчуци, детето изпитва алергична реакцияза картофите, въвеждането му в менюто ще трябва да се отложи за няколко месеца.

След като бебето свикне с картофите, можете да добавите други към него. От 7 месеца може да са броколи или тиквички, от 8 - цвекло, тиква или моркови, от 9 - зеле, от 10 - зеленчукова супа. Когато малък член на семейството навърши една година, можете да му приготвите картофени котлети, палачинки, картофени палачинки, салати, гювечи или яхнии с картофи.

Родителите трябва да забравят за картофите и гъбите в диетата на бебето поне за 7 години: този продуктще започне да се усвоява от тялото на детето едва след достигане на тази възраст.

Също така трябва да запомните, че не е препоръчително да давате на детето си храни, пържени или овкусени с майонеза, кетчуп и сосове. Такава храна е вредна за тялото му.

Хранителен дневник

Най-добрият начин да проследите реакцията на вашето дете към определен продукт е да си водите хранителен дневник. Трябва да съдържа всички данни за храната, консумирана от бебето (дозировка, име, дата на прием). С помощта на такъв дневник ще бъде по-лесно за майката да идентифицира възможен алерген, да зададе оптимални порции, да проследи интервала от време от момента на въвеждане на нов продукт в диетата и да разработи детско меню.

Защо картофите са опасни?

Някои деца са алергични към картофи. Тогава педиатрите съветват да отложите въвеждането му в диетата поне за шест месеца. Но алергиите не са единственият проблем, с който децата и техните родители могат да се сблъскат след консумация на кореноплодни зеленчуци. Картофите могат да причинят:

• отравяне в случай на некачествени кореноплодни зеленчуци;
• запек, свързан с високо съдържаниенишесте в картофи;
• наднормено тегло, а след това приемът на картофи на седмица трябва да се намали до 1-2 пъти.

Но ако спазвате всички правила за приготвяне и дозировки, не трябва да има проблеми с въвеждането на картофи.

Подготовка на картофи за първо хранене

След като майката плавно насочва детето към въвеждането на нов продукт в диетата, тя има въпрос под каква форма да го сервира. Тъй като по това време бебето все още не е напълно оформено рефлекс на преглъщане, Че най-добрата храназа него ще има пюрета или меки плодове и зеленчуци. Картофите могат да се приготвят по следния начин:

1. Избираме най-гладките и чисти картофи (без петна, гниене, петна, мухъл). Също така трябва да игнорирате воднисти (пълни с нитрати), стари и зелени (с отровно телешко месо) кореноплодни зеленчуци. Измитите картофи по рафтовете също трябва да се избягват. Производителите не само почистват повърхността на зеленчука, но и го обработват специални съединения, което може да навреди на бебето.
2. Накиснете зеленчука за 10-12 часа (в в краен случай, поне за 2 часа) в студена вода. Тази манипулация ви позволява да премахнете всички нитрати и част от нишестето от зеленчука. Можете да се въздържате от тази процедура само в случай на плодове, отглеждани в собствената ви градина.
3. Картофите се варят или задушават в кожухите около 20 минути. По този начин е възможно да се запазят възможно най-много витамини в зеленчука.
4. Когато са готови, обелете картофите и ги настържете на ситно ренде или ги пасирайте с блендер.
5. Можете да добавите няколко капки към готовото пюре, за да подобрите консистенцията. растително масло, кърма или преварена вода.
6. В никакъв случай не добавяйте сол, чесън, лук, подправки и др. Зеленчукът трябва да се сервира само в чист вид.

Заслужава да се отбележи, че при варене на картофите част от витамините от група В в състава им се разпадат, което не се случва при печене. А съдържащото се в състава нишесте натоварва сериозно храносмилателната системабебе. Ето защо можете да давате на бебето картофени ястия не повече от 2-3 пъти седмично и за предпочитане печени.

Дозировка

Можете да давате картофи само поне 3 дни след като сте опитали нов продукт, към който не сте алергични. Дозите на прилаганото пюре ще зависят пряко от вида на допълващите храни:

1. Педиатрична. С негова помощ ще бъде възможно постепенно да привикнете детето към общата маса. Ако следвате този метод, след месец можете да увеличите нормата на картофите до 150 g, а след една година - до 190 g.
2. Педагогически. Това е въвеждащ тип допълнително хранене, при което самото бебе проявява интерес към храната в чинията на родителите си. Следователно не е необходимо напълно да въвеждате картофи в диетата, достатъчно е да докарате порцията до максимум 50 г. Детето яде не от собствената си чиния, а от общата маса от ястията на родителите. Така бебето се чувства въвлечено в света на възрастните и взаимодейства с членовете на семейството по време на хранене.

Пюрето трябва да се дава по следната схема на дозиране:

• 1 ден - 10 g;
• Ден 3 - 20 гр.;
• Ден 5 - 50 гр.;
• Ден 7 - 80-100гр.

Кореноплодните зеленчуци трябва да се хранят според педиатричния тип хранене до насищане, но не всеки ден, за да се следи реакцията на тялото към зеленчука.

Всеки родител решава индивидуално какъв вид допълващи храни да избере. Основното е, че дозите на консумираните продукти не се превишават, в противен случай бебето ще изпита дискомфорт от постоянни проблемис функционирането на храносмилателната система.

Трудно е да си представим обяд без картофи. Този универсален зеленчук се добавя към различни ястия. На много маси картофите се сервират ежедневно. Пюрето от този зеленчук има приятен вкус, идеална консистенция и е известно с лекотата на приготвяне. Ето защо много майки бързат да въведат картофено пюре в допълващи храни. Всъщност няма нужда да бързате с въвеждането на този зеленчук в допълващи храни. Нека да разгледаме колко месеца можете да дадете на бебето си картофено пюре.

Картофите трябва да се появят в менюто на детето през първата година от живота. Децата ядат картофено пюре с удоволствие и дори искат още. В повечето случаи картофите не предизвикват алергии при децата. Но има някои моменти, които трябва да имате предвид, преди да дадете пюре на вашето бебе.

Този зеленчук съдържа малко витамини, но това не означава, че е нездравословен:

1. Картофите съдържат много въглехидрати, които произвеждат енергия за функционирането на тялото.
2. Картофите също са с високо съдържание на протеини. Протеинът от своя страна се състои от аминокиселини, които са строителен материалза клетки.
3. Сред витамините картофите съдържат много аскорбинова киселина, която укрепва имунната система. Селенът е необходим за нормална операциящитовидни жлези Картофите също са богати на калий.
4. Картофите съдържат много фибри, които са полезни за чревната функция. Редовна употребаТози зеленчук помага за премахване на отпадъците и токсините от тялото.

Недостатъци на картофите

Заедно с полезни свойства, има нещо в картофите, което може да навреди на малко дете:

1. Нишестето, на което са толкова богати грудките, прави картофите „тежък“ продукт за храносмилателната система на бебето. Ензими, които могат да се усвоят напълно картофено нишесте, бебето ще започне да произвежда само до 9-10 месеца от живота си. Освен това може да причини алергии при бебето. Между другото, алергична реакция към картофи - рядък случай. Но все пак трябва да сте внимателни и да знаете точно в кой месец е по-добре да започнете допълнително хранене с картофи.
2. Някои деца имат проблеми с изхождането като запек след ядене на картофи.
3. Прекомерната консумация на картофи със сигурност ще допринесе за наднорменото тегло. Следователно тези, които имат склонност към затлъстяване и наднормено тегло, картофите трябва да бъдат включени в менюто до минимум.
4. За някои момчета ястията с картофи причиняват повишено образуване на гази подуване на корема.

На каква възраст може да се дава на децата картофено пюре?

И така, кога трябва да въведете картофи в допълващи храни? Препоръчителната възраст за първото хранене на картофено пюре е 6,5 - 7 месеца от живота на детето. Деца на изкуствено храненесе запознават с картофите малко по-рано от кърмачетата. Картофите не са първият зеленчук в диетата на бебето. Преди това бебето вече беше опитало пюре от тиквички, карфиол и тиква.

Въпреки това, според д-р Комаровски, картофите трябва да бъдат въведени в допълнително хранене за кърмачета не по-рано от 8 месеца, като се започне с картофен бульон, като постепенно се премине към тънки пюрета и супи. Известен педиатър смята, че картофите могат да се дават на бебе, след като овесена каша и ферментирали млечни продукти вече са въведени в допълващи храни.

Подобно на други нови продукти, картофите за бебета трябва да се варят във вода, без добавяне на сол, мляко (дори ако е кърма) или масло. За първи път бебето трябва да опита 0,5 чаена лъжичка пюре. През деня майката внимателно следи дали бебето има алергии, запек и др нежелана реакцияза картофи. Ако всичко е минало добре, следващия път на бебето се дава 1 чаена лъжичка пюре. Порцията може да се увеличава всеки път. Картофено пюре може да се дава на деца 2-3 пъти седмично. Впоследствие ще бъде възможно да комбинирате картофи с други зеленчуци или да добавите към него кърма.

Ако след първото хранене бебето има някаква реакция (обрив, болки в корема, запек, неспокоен сънили и т.н.), тогава това ястие трябва да се отмени и да не се дава на детето известно време.

Съвети за родителите как да въведат картофи за допълнително хранене:

• Картофеното пюре за деца трябва да има течна консистенция и да е топло.
• Давайте на бебето само прясно пюре.
• Картофи за бебешка хранаМожете да готвите на печката, в двоен котел, в бавна готварска печка или да печете във фурната с кората.
• Ако готвите грудките в техните униформи, те ще запазят много повече хранителни вещества и витамини. За съжаление вкусът на картофите ще пострада. Грудката, сварена в кожата, трябва да бъде обелена, нарязана и разредена с преварена вода.
• Най-добре е да пасирате картофите ръчно, защото... След използване на блендер в пюрето ще има много глутен.
• Накисването на картофите във вода преди готвене ще ви отърве от нитратите в клубените, както и от излишното нишесте. В този случай картофите ще загубят част от витамините си, но рискът от алергии ще бъде сведен до минимум. Колко дълго трябва да накисвате картофи за дете? Трябва да държите зеленчука в студена вода за 2-3 часа.
• Картофите не вървят добре с месо. Комбинирайте го по-добре с други зеленчуци или риба.
• В никакъв случай не трябва да готвите зелени картофи за деца. Съдържа опасно вещество– соланин, който е отровен за организма.
• Не давайте на бебето картофени ястия повече от 2-3 пъти седмично.
• Когато белите грудките, не забравяйте, че по-голямата част от витамините са концентрирани точно под кожата. Отстранете кората на тънък слой. Със старите картофи трябва да се направи обратното: там слоят обелена кора трябва да е дебел.
• Можете да добавите сол към картофи и други ястия след 11-12 месеца от живота на бебето.

Повечето най-добрите картофиза дете – отгледано във вашата собствена градина без добавяне на химически торове. За съжаление не всеки има възможност да отглежда зеленчуци у дома. В този случай трябва да бъдете изключително внимателни, когато купувате зеленчуци в магазин или пазар. Когато купувате картофи, трябва да обърнете внимание на:

• Размер на клубена. Най-добре е да си купите зеленчук среден размер.
• воднистост. Когато има много вода в клубените, това показва големи количестванитрати в плодовете. За да проверите, можете да отрежете грудката или да я пробиете с клечка за зъби. Ако през дупката изтече вода, това означава, че зеленчукът е пълен с нитрати.
• производител. Желателно е картофите да са местно производство, а не донесени „от чужбина“.
• Запасете се с картофи по време на сезона на прибиране на реколтата, така ще бъдете защитени от закупуване на генетично модифицирани зеленчуци.

Рецепта за картофено пюре за първо хранене

Вземете 2 средно големи картофени клубена. Измийте го обилно под течаща вода. Обелете плодовете. Накиснете зеленчуците за 2-3 часа в студена вода. Сварете вода в емайлиран съд. Нарежете картофите на кубчета и ги сложете във вряща вода, намалете котлона и покрийте с капак. Гответе 15-20 минути. Извадете сварените картофи от водата и ги намачкайте с помощта на вилица или цедка, като ги разредите картофен бульон. Охладете полученото пюре. Сега можете да го дадете на вашето дете.

Компрес от картофи за кашлица

Нека обобщим

Кога можете да дадете картофено пюре на вашето бебе? Картофите могат да се въвеждат в допълващи храни от 6,5 до 7 месеца. Картофите не се смятат за най-много здравословен зеленчук, но ви позволява да разнообразите менюто на бебето. Картофите рядко предизвикват алергии, но могат да причинят запек и подуване на корема. За първи път картофите за допълнително хранене трябва да се готвят във вода и без добавяне на съставки.