Mida saab kinkida lapsele keedetud kartuliga. Kartulipüree valmistamine. Koduse toiduvalmistamise retsept

Venemaal on kartul väga pikka aega olnud esmaroogade üks olulisi komponente, haruldane supp saab ilma selleta hakkama, sageli on see toode teie lemmiksalatite iseseisev lisand või isegi peamine koostisosa. Loomulikult küsivad emad küsimusi, mitmest kuust saab kartulit toita ja kuidas seda lapsele küpsetada?

Paljud emad on huvitatud sellest, millal on võimalik lapsele kinkida paljude inimeste poolt nii armastatud köögivilja nagu kartul.

Kartulipüree eelised

Võib-olla tundub see ootamatu, sest oleme harjunud loendama tervislikud köögiviljad brokoli, kapsas, suvikõrvits, aga kartulipuder ei jää neile alla, vaid mõnes mõttes isegi ületab neid. üllatunud? Nüüd pidage kartulit maitsvaks, kuid kasutuks või isegi mitte rämpstoit - eelmisel sajandil. Kõik "laengud" on sellelt eemaldatud ja pealegi on mõned teadlased lisanud selle kõige kasulikumate köögiviljade nimekirja. Miks? See juurvili võib leida palju eeliseid, tutvume peamistega.

Juurvilja rikastamine mineraalide ja vitamiinidega:

1. Kättesaadavus foolhape(vitamiin B9). Tõenäoliselt mäletate juba raseduse ajast selle aine erakordset vajadust aju ja kogu kesknärvisüsteemi arenguks.
2. Kaaliumi ja alumiiniumi sisalduse rekordihoidja. Kaalium aitab südamel ja neerudel töötada ning alumiinium stimuleerib kudede kasvu ja arengut.
3. Fosfori, magneesiumi, kroomi, rühma B, PP vitamiinide olemasolu.
4. 20 g juures noored kartulid sisaldab kuni 5 mg askorbiinhape. C-vitamiini sisalduse poolest jääb see küll apelsinile alla, kuid edestab õuna ja avokaadot.
5. Rutiini (P-vitamiini) olemasolu, mis on askorbiinhappe peamine "partner". Koos tugevdavad nad suurepäraselt immuunsüsteemi ja suurendavad viirusevastast aktiivsust, mis on hapra beebi keha jaoks väga oluline.
6. Seleeni on ühes mugulas rohkem kui seemnetes ja pähklites, oma sisalduse poolest on ta kõigi köögiviljade seas liider. Seleen aitab normaalne töö kilpnääre ja immuunsüsteem.

Juurvilja muud eelised:

1. Valgu olemasolu, mis on väga vajalik lapse kasvava keha rakkude ehitamiseks. See sisaldab peaaegu kõiki taimedes leiduvaid aminohappeid, sealhulgas asendamatuid, ja selle happed, kuigi loomadele lähedased, on hästi tasakaalustatud, seega imenduvad kergesti, mis tähendab, et lapse kõhuga ei teki probleeme.
2. Samuti aitab see tänu suurele hulgale kiudainetele ja mineraalidele seedimist puhastada toksiinidest.
3. Tärklis vähendab kolesterooli sisaldust maksas ja vereseerumis.
4. Müügi kättesaadavus aasta läbi ja toote odavus, eriti nii rikkaliku koostise puhul.

Kartul on arenevale beebile suurepärane jõuallikas. IN sel juhul, selle toote kalorisisaldus on pigem plussiks, sest kasvav keha vajab nii palju energiat. Just keetmine muudab kartulid kahjulikuks ja liiga kaloririkkaks: praetud või küpsetatud “vormis” - erinevus on tohutu. Meie artiklis käsitleme tarbimismäärasid, mis küllastavad keha vitamiinide ja mineraalidega ning samal ajal ei toida last üle, ning anname ka mitmeid retsepte, mis säilitavad kõik. kasulikud omadused kartulid.

Imikute kartulipudru puudused

See artikkel räägib tüüpilistest viisidest teie küsimuste lahendamiseks, kuid iga juhtum on ainulaadne! Kui soovite minult teada, kuidas täpselt oma probleemi lahendada - esitage oma küsimus. See on kiire ja tasuta!

Kartuli söömisel on paraku ka varjukülgi. Nende vältimiseks uurime, kuidas see võib tervist kahjustada:

1. Tärklise olemasolu, mis võib põhjustada allergilist reaktsiooni. Kui see ilmub, pange kartulid lihtsalt kõrvale, kuni laps saab üheaastaseks. Sel juhul kõik vajalik hea toitumine aineid, mida saate hüpoallergilistest toodetest.
2. Solaniini kogunemine aja jooksul on surmav mürgine aine. Selle tõttu omandab kartul roheka varjundi. See aine moodustub valguse mõjul, nii et juurvilju on parem hoida pimedas. Surm võimalik ainult suurte solaniinikoguste regulaarsel tarbimisel.
3. Seedetrakti probleemid: kõhupuhitus, kõhukinnisus. Selle vältimiseks koostage kartuli menüü toiduainetega, mis aitavad toitu organismist välja viia.
4. Räägime veelkord kaloritest. Kontrollige söödavate kartulite kogust meie juhiste järgi ja teil ei ole probleeme. Kui aga ülekaaluline juba sööd, jäta juurvili dieedist välja.

Kuidas valida head kartulit?

• mida noorem kartul, seda parem maksimaalne summa askorbiinhape ja ilma solaniinita);
• mugulate keskmine suurus (rohkem vitamiine, vähem tärklist);
• idud puuduvad;
• ilma mädanemiseta tumedad laigud ja ebameeldiv lõhn
• ühtlast värvi, ilma roheka varjundita.

Loomulikult on parim kartul omakasvatatud. isiklik krunt või tuttavatelt aednikelt. See pole alati võimalik ja ka teie enda kartul "vananeb" ja täitub vihatud solaniiniga, nii et otsige ostlemiseks kohusetundlikke tarnijaid, kes suudavad kinnitada kasvatatud juurviljade keskkonnasõbralikkust.

Kuidas süüa teha?

Kartulipüree valmistamine nõuab kõige rohkem pingutusi lapse esmasel tutvumisel. Mõelgem üksikasjalikult, mida täpselt tuleb teha, et laps hindaks nii maitset kui ka eeliseid ilma negatiivsed tagajärjed. Esimeseks söögikorraks:

1. Leota kartuleid 2 tundi külm vesi. See aitab puhastada seda tärklisest ja nitraatidest. Nendega koos läheb ka väike osa vitamiinidest ära, kuid selleks kõigepealt õige toitmine on asendamatu.
2. Küpsetage kolmel viisil, mis teile kõige rohkem meeldib: hautage, aurutage või küpsetage. Küpsetatud ühtlastes hoidistes suurim arv kasulikud ained, näiteks kaalium, mis on kõige rohkem just koore all.
3. Koorige, jahvatage sõelaga või purustage tõukuriga. Kahjuks on blenderi kasutamine ebasoovitav, püree muutub liiga kleepuvaks ja seda on lapse kehas raske seedida.
4. Lisa rinnapiima või piimasegu, kuni saad ühtlase, poolvedela konsistentsi, ilma tükkideta.
5. Soolamine on väga ebasoovitav.

Retseptid täiskasvanud beebile:

• Jätkake juurvilja leotamist külm vesi vähemalt 2 tundi, kuna ensüümid, mis on võimelised seedima suur hulk tärklis, tekib beebis alles 9.-10 ühe kuu vana. Pakume teile 2 maitsvat retsepti.

Köögiviljapüreesupp

Valmistage need koostisosad ette:

• 1-2 kartulit;
• väike porgand;
• 50 g kapsast;
• 2 tilka taimeõli.

Kokkamine:

1. Peske juurviljad hästi, koorige, lõigake tükkideks, leotage paar tundi külmas vees.
2. Haki kapsas. Tükelda porgand.
3. Tühjendage juurviljadest vedelik, valage 200 ml uut vett ja keetke umbes pool tundi.
4. Küpseta kuni valmis. Tühjendage puljong eraldi anumasse ja jahutage, meil on seda ikkagi vaja.
5. Purusta köögiviljad segistiga.
6. Lahjenda saadud püree puljongiga poolvedelaks, maitsesta taimeõli.

Alustage lapse toitmist selle supiga mitte varem kui 6 kuud. Kui laps saab aastaseks, võib suppi veidi soolata ja lisada hapukoort.

Kartulipüree supp

Teil on vaja järgmisi tooteid:

• 2 keskmist mugulat;
• porru vars;
• 150 ml piima;
• lusikas võid.

Kokkamine:

1. Peske juurviljad hästi, koorige, lõigake tükkideks, leotage paar tundi külmas vees.
2. Pese sibul hoolikalt, lõika rõngasteks ja prae pannil õlis veidi läbi. Vala sibulale 150 ml vett ja kata kaanega.
3. Kui sibul keeb, lisa kartulid ja küpseta umbes pool tundi (vaata ka:).
4. Purusta köögiviljad purustiga või blenderiga (ära kurna puljongit).
5. Lisa kuum piim, sega korralikult läbi.
6. Serveeri lapsele soojalt.

Selle supi minimaalne vanus on 8 kuud. Pange tähele, et see ei sobi lapsele, kes on allergiline lehmapiima suhtes.

Millises vanuses peaksime lisatoitudega alustama?

Enne lapsele kartulipudru tutvustamist pidage nõu oma lastearstiga (lisateave artiklis:). Tõenäoliselt soovitab ta seda teha pärast teravilja ja köögivilju, nagu brokkoli, lillkapsas, suvikõrvits ja sibul.

Ei ole ühest soovitust, millises vanuses imikutele kartulit tutvustada. Kui teie laps on rinnaga toitmine, siis on ta kartuliga toitmiseks valmis mitte varem kui 7-8 kuud. Kunstlikel inimestel on aega seda proovida juba 6 kuu vanuselt, kuna nende lisatoidud võetakse algselt kasutusele varem, kuna on vaja kiiresti hakata piimasegu rikastama toidust puuduvate ainetega. Võib-olla soovitab lastearst teie lapsele kartuliputru juba 5-kuuselt, et kaal kiiresti normaalseks saada või mõnel muul põhjusel, tema konsultatsioon see küsimus nõutud.

Kartulitoidud on armastatud paljudele ja isegi laps oskab kartulit keeta. Aga kas beebil on võimalik kartuliputru süüa? Paljud emad küsivad seda küsimust ja proovivad hakata oma lapsi õigesti ja kõige kasulikumal viisil toitma. Mõelgem välja, millal, kuidas ja mitme kuu pärast saate hakata oma last kartulipudruga toitma.

Kasu ja kahju

Kartul on juurvili, mis sisaldab peaaegu kõige rohkem süsivesikuid ja tärklist kui ükski teine. Seetõttu on seda lapsel üsna raske seedida ja see võib olla ka põhjuseks.
Lisaks, kui toidate oma last sageli kartulipüreega, võib ta kogeda. Kartulis ei ole nii palju olulisi ja mikroelemente kui teistes köögiviljades, näiteks brokolis või.

Ja sellest hoolimata ei tohiks te arvata, et kartulipuder on täiesti ebatervislik. Vastupidi, on parim variant esimese jaoks. Beebidele meeldib väga pehme neutraalse maitsega püree, nad söövad seda hea meelega ja mõnikord küsivad isegi toidulisandeid.

Kartuli või kartulipudru kasulike omaduste hulka kuulub ka see, et sellel tootel on kasulik mõju südame-veresoonkonna ja seedesüsteemile. See juurvili sisaldab ka keha jaoks oluliste aminohapete, orgaaniliste hapete ja antioksüdantide puru.

Tähtis! Kartulipudrul ei tohiks kunagi olla rohelisi laike ega mingeid defekte. On oht last solaniiniga mürgitada.

Mikroelementidest sisaldab köögivili rohkelt kaaliumi, rauda, ​​fosforit, joodi. põhiväärtus see toode seisneb selles, et valgusisaldus selles on väga kõrge ja samas ei jää see sugugi alla loomsele analoogile.

Millises vanuses saab ja kuidas siseneda lapse toitumisse

Lastearstid nõustuvad üksmeelselt, mitu kuud on kartulipuder imikutele kasulik.

Optimaalne vanus ainult söödetud kartulipudru võõrutamise alustamiseks ema piim, on kuus kuud vana. Muidu nimelt kui dieeti lisati spetsiaalsed segud või laps oli täiesti kunstlik, siis võite kartulit tutvustada alates viie kuu vanusest.

Tasub teada, et mitte varem kui kümne kuu vanuselt võib püreele lisada mis tahes lisaaineid, nimelt rohelisi või muid köögivilju.

Kartulit on vaja dieeti lisada järk-järgult, väikeste portsjonitena. Üks teelusikatäis toote esmakordseks tutvumiseks on optimaalne annus.
Kui laps reageeris uuele roale positiivselt, suurendatakse portsjonit iga järgneva toitmisega. IN muidu peaksid kartulitega ootama ja hiljem proovima.

Tähtis!Kui näidatakse mis tahes allergilised reaktsioonid toote kasutamine peaks lõpetama ja konsulteerima lastearstiga.

Kuidas ise kartuliputru teha

Kartulipüree on üsna lihtne roog valmistada ja ei nõua erilisi pingutusi ega ebatavalisi köögitarvikuid. Selleks, et teada saada, kuidas imikutele kartulipüreed valmistada, peavad teil olema juurvilja keetmise põhioskused.

Võimalusel on eelistatav kasutada oma aias või elukohapiirkonna piires kasvatatud kartulit.
Kartulit on parem koristada puru saamiseks otse selle valmimise ajal, sest väheneb võimalus kemikaalidega töödeldud köögivilja otsa komistada.

Kas sa teadsid? Et beebi uue maitsega harjuks, tuleb rooga pakkuda vähemalt kaheksa korda.

Varud ja köögitehnika

Kartulipudru valmistamiseks pole vaja spetsiaalseid seadmeid. Köögis vajate:

• blender;
• kastrul;
• kauss kartulite leotamiseks;
• plaat;
• teelusikatäis.

Kas sa teadsid? Üks kartul sisaldab poole päevaraha C-vitamiin.

Koostisained

Beebi kartulipüree retseptis pole erilisi ega ebatavalisi koostisosi. Toiduvalmistamiseks ideaalne roog tuleb võtta:

• kartul - 1-2 tükki;
• vesi - klaas või natuke rohkem;
• piim - 2-4 tl (soovi korral võid kasutada rinnapiim).

Samm-sammult retsept

• Koori kartulid. Sel juhul on optimaalne lõigata nahk paksu kihiga, et eemaldada võimalikult palju kahjulikke komponente.
• Pange kooritud juurvili vette, eelistatavalt mõneks tunniks. Tänu sellele saate vabaneda liigsest tärklisest ja kahjulikest ainetest.

• Lõika juurvili väikesteks kuubikuteks.

• Pane vette, kuumuta keemiseni ja keeda madalal kuumusel, kuni see on täielikult keedetud. Köögivili on valmis, kui see on noaga kergesti läbi torgatav, nagu sulavõi.
• Kui kartulid on valmis, tuleb vesi täielikult kurnata ja lasta veidi jahtuda.
• Pane kartulid blenderisse ja lisa veidi puljongit või piima. See on vajalik selleks, et püree muutuks vesiseks ja pehmeks. Blenderda, kuni kõik tükid on kadunud.

• Jahuta roog ja serveeri lapsele.

Tähtis! Arstid ei soovita kategooriliselt imikutele kartulipüree ja muid roogasid soolata.

Sissejuhatus on huvitav ja samal ajal keeruline protsess. Mõned neist ei ole üleliigsed kasulikke näpunäiteid puru püreega toitmise kohta.

• Roa valmistamiseks peate võtma ainult kõrgeima kvaliteediga tooteid.
• Toiduvalmistamiseks on parem kasutada emailitud või keraamilisi nõusid.
• Enne lapsele roa andmist peate seda maitsta. Isegi hea välimusega juurvili võib olla mõru.

• Esimeste täiendavate toiduainete puhul on parem lahjendada keedetud kartulid keetmine. Piima soovitatakse lisada mitme korra järel ja see peaks sisaldama võimalikult vähe rasva.
• Kartulile maitseb puru väga. Seda tuleks kasutada vaheldumisi teiste tervislike köögiviljadega. Kui seda ei tehta, siis Suurepärane võimalus et beebi keeldub viimasest.
• Mõned imikud, eriti need, kes saavad rinnapiima, ei soovi täiendavaid toite süüa. Sellistel juhtudel ärge kiirustage ja nõudke. Peate meeles pidama, et kõigel on oma aeg, ja arutage olukorda lastearstiga.

See protsess võtab veidi aega ja kannatlikkust.

Iga beebi on konkreetsele tootele reageerimise poolest ainulaadne.
Seetõttu peaksite pöörama tähelepanu puru reaktsioonile mis tahes täiendavale toidule ja konsulteerima kindlasti arstiga, millal saate imikutele kartuliputru anda.

Tegemist on säästliku, optimaalse ja kvaliteetse lisatoiduga, mida saab toitumise iseärasusi ja lastearsti soovitusi arvesse võttes kasutusele võtta juba väga varakult.

Kartulist populaarsemat köögivilja on raske ette kujutada. See on maitsev mis tahes kujul, praetud, keedetud ja isegi vormiriietuses. Enamik lapsi tajub seda suurepäraselt, eriti kartulipüree. Täna räägime selle köögivilja eelistest, optimaalsest perioodist selle imiku toitumisse toomiseks ja ettevaatusabinõudest.

Ühend

Te eksite, kui arvate, et kartul koosneb ainult tärklisest. Tegelikult on ka kasulikud elemendid:

• süsivesikud on energiaallikas;
• C-vitamiin – peaaegu kogu see on aga koorunud;
• raud - kuigi seda pole nii palju kui õuntes, on see siiski olemas;
• B-vitamiinid - need pole mitte ainult kasulikud närvisüsteemile, vaid mängivad ka olulist rolli metaboolsed protsessid ja vajalik ka aneemia ennetamiseks;
• magneesium - hea südamele;
• fosfor - aju "toitumine", on oluline luustiku arenguks;
• kaalium – avaldab positiivset mõju lihasrakkudele, soodustab nende kasvu, vähendab ärrituvust.

Kartul sisaldab ka kroomi, molübdeeni, vaske, koobaltit ja muid kasulikke elemente. See tagasihoidlik köögivili aitab täiendada teie vitamiinide ja mineraalainete varusid ning seda ei tohiks võtta kergelt.

Kas kartulist on kasu?

Paljud dieedid piiravad kartuli kasutamist, kuid lapsed neist õnneks kinni ei pea, seega arutame, kuidas see imeline köögivili neile kasulik on. Peamised eelised:

• Aneemia ennetamine. Tänu kartulis sisalduvale B6-vitamiinile imendub raud paremini, lisaks kiirendab see lipiidide metabolism, on see oluline ka aminohapete töötlemiseks ja homotsüsteiini tootmiseks.
• Tugevdab kapillaarsooni, parandab immuunsust - selle toime tagab C-vitamiin.
• Normaliseerib elektrolüütide ja happe tasakaal, samuti vererõhk.
• Suurendab foolhappe, valkude ja süsivesikute seeduvust, aitab kaasa keharakkude küllastumisele hapnikuga.
• Aitab tugevdada sidekudesid, on oluline õige moodustamine luustik.
• Tänu molübdeenile toodab organism ensüüme, mis on vajalikud puriinide ja pürimidiinide töötlemiseks, samuti väävlit sisaldavate aminohapete omastamiseks.

Kartulivalgud sisaldavad kõiki aminohappeid taimset päritolu, sealhulgas asendamatud. 300 g köögivilja saamiseks piisab päevaraha kaalium ja fosfor.

Tähtis! C-vitamiin hävib säilitamisel, kevadeks on selle kogus minimaalne, sisaldus oleneb ka valmistusviisist, kõige parem on aurutada, nii säilib kartulis rohkem vitamiine.

Erinevalt paljudest teistest köögiviljadest võib kartulit tarbida isegi mõne ägenemise korral seedetrakti haigused nagu haavandid või gastriit. Selle mahla soovitatakse ülihappesus kõht. Kartulis sisalduv kaalium aitab eemaldada liigset vedelikku, mistõttu on soovitatav lisada see teatud neeruhaiguste all kannatavate patsientide dieeti.

Kartul on kaloririkas, see on köögiviljadest parim, kui on vaja energiavarusid täiendada ning selle valk on oma struktuurilt ja koostiselt võimalikult lähedane taimse päritoluga valkudele. Kartulis sisalduvad aminohapped imenduvad peaaegu täielikult. On veel üks pluss: märkimisväärse kontsentratsiooni tõttu mineraalid kartul aitab normaliseerida happe-aluse tasakaal organism.

Happelisusest tingitud haiguste – podagra ja mõnede teiste – menüüsse tuleks kindlasti lisada kartul. Köögivili neutraliseerib happeid. Välja arvatud mõju tervisele on ette nähtud vananemisvastane - kartulis sisalduv ainete kompleks kiirendab rakkude taastumist ja aeglustab nende hävimist.

Kartuli sissetoomine imikute toitumisse

Varem toodi kartul menüüsse ühena esimestest köögiviljadest. Tänaseks on kuni aastaste laste toitumisstrateegia muutunud. Arstid soovitavad last kõigepealt harjuda suvikõrvitsa, lillkapsa, kõrvitsaga ja alles seejärel täiendada tema menüüd kartulitega. Optimaalne periood selle dieedile lisamiseks on 7-8 kuud ja kui laps on peal kunstlik söötmine, saate paar nädalat varem - 6-6,5 kuuselt.

Milline püree on parem: omatehtud või tööstuslik? Muidugi värskelt oma toiduvalmistamine sest selles on rohkem vitamiine. Ärge kunagi küpsetage rooga kaks päeva, kõige parem on seda teha vahetult enne toitmist. Muud näpunäited:

• pärast puhastamist tuleb ostetud kartuleid nitraatide eemaldamiseks 30-40 minutit vees leotada;
• pese viljad enne puhastamist – nii väldid mullaosakeste sattumist nõusse, mis sööb viljaliha sisse;
• kartuliga harjudes paku lapsele poolvedelat kartuliputru, hiljem, kui harjub, sobib paksem konsistents;
• kartulipüree tuleks lahjendada sooja piima kui laps seda ei talu - köögiviljapuljong, lisa vedelik järk-järgult, et vältida tükkide teket.

Noorte emade levinud viga on anda iga päev kartulit ja roogasid sellest. Seda ei tasu teha, sest beebi toitumine peaks olema mitmekesine. Hiljem, kui tütar või poeg kartuliga harjub, paku kombinatsiooni köögiviljapüree nt lisage sellele suvikõrvits, lillkapsas või spargelkapsas, porgand, proovige rooga täiendada sibulaga - kui lapsele ei meeldi, ärge nõudke, spetsiifilise lõhna tõttu pole kõik lapsed talle lojaalsed.

Esimesel korral piisab beebile poolest teelusikatäiest kartulipudrust. Suurendage portsjonit järk-järgult ja viige see kuni 80-100 g. Ärge pakkuge beebikartulit rohkem kui 2-3 korda nädalas. Toitainete säästmiseks järgige meie soovitusi:

• pärast keetmist vähendage kuumust miinimumini, kõige parem on kartulid valada keeva veega - see vähendab termilise kokkupuute aega, säilib rohkem vitamiine;
• keedetud köögiviljade vette jätmine on vastuvõetamatu, see tuleb kohe pärast keetmist kurnata;
• juba teisel päeval jääb keedetud kartulitesse peaaegu 2 korda vähem kasulikke aineid, küpseta see vahetult enne serveerimist;
• Kartulid tuleks supi sisse panna mitte varem kui 15 minutit enne keetmise lõppu.
  Lastele pole praekartul lubatud isegi erandkorras. Ainult küpsetatud (pooleteise aasta pärast) või keedetud.

Retseptid

Munakollane kartulipuder

Tooted: 200 g kartulit, 3-5 g võid, 30-40 ml piima, 1 munakollane, sool maitse järgi.

Keeda kartulid pehmeks, nõruta, hõõru läbi sõela, lisa järk-järgult piim, saavutades soovitud konsistentsi. Lisa valmis söök valk vahustatud 10 ml keedetud piimaga.

Kartuli ja kapsa pajaroog

Tooted: 250 g kartulit, 150 g valget kapsast, paar supilusikatäit jahu, 1 väike sibul, 1 muna.

Keeda kartulid ja püreesta need 1 muna, jahu ja soolaga. Haki kapsas, lõika sibul kuubikuteks, hauta kõike seda pehmeks, soola kõige lõpus - kui seda varem teha, siis kapsas tumeneb. Määri ahjuvormi põhi taimeõliga ja puista üle riivsaiaga, seejärel laota välja pool püreest, seejärel kapsas. Ülemine kiht- kartuli puder. Küpseta 45-50 minutit.

Kartulihautis

Tooted: 4-5 keskmise suurusega kartulit, 1 porgand, 50-100 g peeti või muid köögivilju (brokkoli, lillkapsas, suvikõrvits), 1-2 sibulat, ürte, soola.

Lõika eelnevalt kooritud kartul ja porgand väikesteks kuubikuteks, tee sama ka sibulaga. Pane köögiviljad kastrulisse, kata veega, hauta tasasel tulel pehmeks 15-20 minutit. Kõige lõpus lisage rohelised ja sool.

Ettevaatusabinõud

Rohelisi mugulaid on kategooriliselt võimatu küpsetada - see värvus on tingitud solaniini moodustumisest neis. Kartul on kahjulik ka lastele, kes põevad teatud seedetrakti haigusi. IN harvad juhud köögivili võib põhjustada allergiat, nii et olge esimestel päevadel pärast selle lisamist puru dieeti ettevaatlik.

Filmi "Tüdrukud" peategelane võiks nimetada suur summa kartulitoidud. See pole üllatav, sest see juurvili on pikka aega elanud kõigi venelaste südametes ja külmikutes Kaliningradist Vladivostokini. Kartulit Venemaal armastatakse, austatakse ja keedetakse mitte ainult Igapäevane elu aga ka pühadel. Aga kas imikutele kartuliputru on võimalik teha?

Noored emad leiavad, et see toode sobib sageli täiendavaks toiduks. Pehme õhuline püree tundub neile kasulik ja kergesti seeditav, kuid kas see on tõesti nii?

Kas kartulipuder on tervislik?

Erinevalt porgandist, suvikõrvitsast ja kõrvitsast sisaldab kartul suures koguses tärklist ja süsivesikuid. Väike laps ebatäiusliku seedesüsteemi tõttu ei suuda ta seda kõike seedida ja seetõttu tekivad probleemid.

Peamiste probleemideni sagedastest ja väärkasutamine imikute kartulipüree võib seostada kõhukinnisuse ja ülekaaluga.

Lisaks sisaldab kartul vähe vitamiine ja toitaineid mida laps vajab.

Eelneva põhjal võivad paljud vanemad otsustada, et imikutele mõeldud kartuliputru ei tohiks üldse kasutusele võtta. Aga ei ole. Neutraalse meeldiva maitse tõttu sobib kartul hästi lisatoiduks, lapsed söövad hea meelega pehmet kartuliputru, paljud küsivad lisatoitu.

Rääkige oma lastearstiga, enne kui lisate kartulipudru oma beebi dieeti.

Millal saab lapsele kartuliputru anda?

Kartul on üks esimesi söödaks mõeldud toiduaineid koos teraviljade, brokkoli ja suvikõrvitsaga. Aga mitme kuu pärast seda kasutusele võtta?

Anna oma lapsele kartuliputru puhtal kujul see on võimalik, kui laps on 6-kuune (kui laps on pudeliga toidetud, siis on kartul lubatud alates viie kuu vanusest). Samal ajal on oluline kartuleid korralikult töödelda, et eemaldada sellest liigne tärklis ja nitraadid.

Kui soovite segada kartuliputru teiste köögiviljade või lihaga, on parem oodata 8-9 kuuni.

Köögiviljade valik püreeks ja eeltöötlemiseks

Kõik vanemad tahavad oma lapsele ainult parimat ja see kehtib ka toidu kohta. Imikutoidu kartulite valimiseks on mitu reeglit.

1. Juurvili peab olema kodumaise toodanguga. Ideaalis, kui te ise (või teie sugulased) kasvatate seda oma aias.
2. Kartulit on parem osta hooajal, kuna see vähendab GMO-toodete, aga ka kemikaalidega töödeldud köögiviljade ostmise tõenäosust.
3. Eelistage keskmise suurusega kartulit - neil on kasulikum kui väikestel ja suurtel mugulatel.
4. Ärge tehke rohekate kartulitega beebidele kartuliputru.
5. Te ei tohiks oma last toita kartulitega, millel on kortsus nahk, valkjas kate, mäda tünnid. Mugul peaks olema sile, kõva, ühtlase koorega.
6. Torka kartul läbi. Kui mahl hakkab torkekohast välja paistma, on parem sellist kartulit lapsele mitte anda, kuna see sisaldab palju nitraate.

Olles valinud loodusliku kvaliteetse juurvilja, võite hakata valmistama täiendavaid toite. Esmapilgul pole selles midagi keerulist - keeda kartul, puder ja anna lapsele. Kuid kõik pole nii lihtne. Kartul tuleb esmalt vabastada tärklisest ja nitraatidest.

1. Koori nahk noaga maha. Ärge püüdke seda õhukese kihina eemaldada. Mida rohkem lõikad, seda parem.
2. Täida mugul veega ja jäta üheks päevaks seisma. See on vajalik liigse tärklise ja nitraatide eemaldamiseks.
3. Enne küpsetamist lõika juurvili kuubikuteks.

Beebi kartulipüree retseptid

Kartulipüree jaoks on palju retsepte. Kuuekuustele lastele on ühekomponendilised püreesid, alates 8. elukuust on mitmekomponendilised püreesid. Vaatleme mitut võimalust.

Ühekomponentne kartulipuder (5-6 kuu vanustele lastele)

1. Keeda kartulid (1-2 tükki) või auruta neid aeglases pliidis. Köögivilja pole vaja soolata. Kartulite õigeks küpsetamiseks tuleb need panna keevasse vette ja keeta kaane all madalal kuumusel.
2. Pane valmis juurvili ja veidi kartulipuljongit blenderi kaussi ning klopi ühtlaseks ilma tükkideta. Keetmise asemel võite kasutada veidi rinnapiima.
3. Lapsele võib pakkuda sooja rooga.

Esimesel korral piisab poolest teelusikatäiest. Suurendage portsjonit järk-järgult, jälgides samal ajal hoolikalt last - kui tal on allergia.

Aja jooksul saab kartulipudrule lisada muid koostisosi:

• oliiviõli (1/2 teelusikatäit);
• keedetud munakollane;
• köögiviljapüreed;
• liha.

Köögiviljapüree kartulitega (7-8 kuu vanustele lastele)

Sa vajad:

• kartul - 1 mugul;
• porgand - ½ juur;
• oliiviõli - ½ supilusikatäit.

Soovi korral võite retsepti lisada ka muid köögivilju, mida laps on juba proovinud, näiteks rootsu, valge kapsas, lillkapsas, naeris.

1. Haki köögiviljad peeneks, pane kastrulisse ja keeda keeva veega valades pehmeks.
2. Seejärel pange köögiviljad blenderisse ja jahvatage homogeenseks massiks.
3. Võite lisada veidi piima, võid, soola.
4. Sega mass läbi ja keeda veidi.

Kartulipuder liha ja peterselliga (8-9 kuu vanustele lastele)

See retsept sobib täiskasvanud puruks, kui ta on juba proovinud liha.

Sa vajad:

• kartul - 2 mugulat;
• hakkliha - 2-3 lihapalli jaoks;
• peterselli juur;
• sool;
• õli (või või taimne).

Parem on hakkliha ise küpsetada, mitte ostetud liha võtta. Eriti hoolikalt vali hakkliha jaoks liha (vasikaliha, küülik, kalkun). Parem on eelistada talutooteid.

1. Vormi hakklihast lihapallid (soola, mune ja muid tooteid pole vaja lisada) ja keeda aeglasel pliidil või pliidil.
2. Lõika köögiviljad kuubikuteks ja küpseta need topeltkatlas.
3. Jahvatage blenderis kartulid ja seller. Kui laps veel ei oska (või ei taha) tahket toitu närida, tükelda lihapallid köögiviljadega.
4. Saadud püreele võid lisada veidi soola ja võid.

Järeldus

Kartulipüree on üks lemmikumaid lastetoite. See on pehme, õhuline (eriti mikseriga kloppides) ja maitseb hästi. Kartuli miinuseks on vähene vitamiinide sisaldus, kuid selle vajaduse saab rahuldada teiste toodetega.

Noored kogenematud emad on väga mures, kui on aeg anda lapsele täiendavat toitu. Toit peaks olema tervislik ja kvaliteetne, sest sellest sõltuvad lapse edaspidised maitse-eelistused. Kuigi parim toit imikutele - ema piim, mõnes olukorras asendatakse see segudega. Tahkest toidust on kartulipuder imikutele väga kasulik. See on pehme ja maitsev.

Kartulitoidud meeldivad nii lastele kui ka vanematele. Pole üllatav, et paljud imikud hakkavad seda kasutama isegi väga varajane iga. Kartulid on saadaval ja neid on lihtne osta või kohapeal kasvatada. Kuid noorel emal on oluline teada, mitu kuud võib seda lisatoitu lapsele anda. Samuti on oluline kartulit korralikult küpsetada, valida ainult värsked noored puuviljad. Vastasel juhul võib tekkida allergia.

Kartuli positiivsed omadused. Miks soovitatakse seda toodet väikelastele?

1. Mõju nii seedimisele kui ka närvisüsteem. Juurvili on rikas joodi, kaaliumi, raua, fosfori poolest. Kartul sisaldab kasvavale organismile kasulikke ja vajalikke vitamiine ja mineraalaineid. Nende salvestamiseks peate toote korralikult ette valmistama.

1. Meeldiv maitse. Kartul pole kunagi liiga soolane ega liiga magus. Kartulipüree maitse on pealetükkimatu, kerge, mis lastele nii väga meeldib. See toit sobib beebi: Ei põhjusta ärritust. Parim on kartulipuder, aga sobib ka ahjukartul.

On ka puudusi. Neid saab vältida, valides häid puuvilju ja jälgides lapse reaktsiooni.

1. Allergia võib tekkida, kuna mugulad on tärkliserikkad. Seetõttu tuleb jälgida laste reaktsiooni: see kehtib eriti esimeste täiendavate toiduainete kohta. Imikute kartulipudru andmine ja valmistamine peaks olema ettevaatlik. Kui beebi haigestub, ilmnevad iiveldus, oksendamine, nõrkus, tuleb lisatoidud lõpetada ja pöörduda arsti poole. Imikute allergia on raskem, alati on vaja arsti abi.

1. Söötmiseks sobivad ainult heledad noored ilma täppideta viljad. Rohelised laigud on ohtlikud: need võivad last solaniiniga mürgitada. Ema peaks lisatoitude valmistamiseks hoolikalt kartulit valima. Kasulikud on oma maatükil kasvatatud mugulad, kuid needki tuleb üle vaadata: ussid võivad neid kahjustada.

Vanus

Millises vanuses (kuude pärast) saab lapsele kartuliputru anda? Kui vana peaks laps olema? Kuidas seda kõige paremini teha ja kuidas püreed teha? Millises vanuses saate seda ohutult dieeti lisada? Need küsimused puudutavad kogenematuid emasid. Sööma üldine arvamus, kuid parem on konsulteerida arstiga, kuna kõik juhtumid on individuaalsed.

Imikud, kes said ainult rinnapiima, lisatakse kartulit lisatoitudesse alates 6 kuu vanusest. Kui last toidetakse kunstlikult, võib esimeste lisatoitudega alustada 5-kuuselt, kuid parem on mitte kiirustada ja oodata kuni kuus kuud.

Koos selle tootega võib täiendavatele toitudele lisada muid köögivilju: suvikõrvits, kapsas. Kuid seda tuleb teha ettevaatlikult: 6 kuu vanuste imikute allergia ilmneb vale toodete kombinatsiooni tõttu. Kõige parem on konsulteerida lastearstiga. Samuti peaksite hoolikalt jälgima lapse reaktsiooni: tema seisund, meeleolu, väljaheide.

Mõned arstid ütlevad, et pärast seda peate kartulit lisatoitudesse lisama fermenteeritud piimatooted ja putru. Seedeelundkond laps harjub püreestatud roogadega, nii on köögivilja kergem seedida. Esmalt saate valmistada keetmise ja alles siis liikuda kartulipüree juurde. Seega on võimalik vältida söömishäired, allergiat ei teki.

Kuidas dieeti siseneda

Kui mitu kuud peaks laps olema? Et anda lapsele alates 6 kuu vanusest uus roog, tuleks seda hoolikalt ja järk-järgult valmistada. Esmalt võite seda lihtsalt nuusutada ja seejärel töödelda teelusikatäie kartulipudruga. Kui laps reageeris normaalselt, võite järgmisel korral portsjonit suurendada. Lapsel peab olema kena tool, ei tohi olla ebamugavustunne. Seetõttu peate pärast esimest toitmist mõnda aega ootama.

Kui ema märkas lapse meeleolus või seisundis halbu märke, tuleks täiendavad toidud edasi lükata. Võib-olla ei osanud ema lihtsalt kartulit korralikult keeta. Kui lapsel tekib allergia, peaksite sellise toitmise edasi lükkama või isegi konsulteerima arstiga.

Kindlasti ärge andke kartuliputru enne 5 kuud. Selles vanuses ei ole beebi keha veel sellise toiduga harjunud. Kogenud emad Eelnevalt on soovitatav segada rinnapiim kartulipudruga. Nii on seda lihtsam seedida.

Kuidas valida

Kui täiskasvanud inimene võib süüa mis tahes mugulaid, siis imikutoiduga on kõik teisiti. Et anda lapsele 6 kuu vanuseks täiendavat toitu, vajate noortest kartulitest valmistatud roogasid. Köögiviljad peaksid olema väikesed ja mahlased. Ei tohiks olla kahjustusi, plekke, naastu. Rangelt keelatud on putukate poolt kahjustatud mugulate kasutamine ja purustamine.

Kõige sobivamad on oma aia mugulad. Peate poest ostetud tooteid ostma ettevaatlikult: nad lisavad sageli keemilised ained kasvuks ja ladustamiseks. Oma aias kasvatatud kartul on kasulikum, eriti lapsele.

Samuti on olemas toidupangad. Kui ema ei saa ostetud toote kvaliteeti kindlaks teha, võite osta ka konserveeritud toote. Väga väikestele lastele võite valmistada ühekomponendilise püree, mis ei sisalda soola, koort, suhkrut ega lisaaineid.

Kui ema otsustab ise püreed valmistada ja seda oma lapsele anda, ei tohiks ta roale midagi peale vee lisada. Kartulid ja puhas vesi- parimad imikutoidu koostisosad. See võib olla esimene lisatoit. Oluline on ka retsept, mille järgi kartulimugulaid valmistati. Neid tuleb ainult küpsetada või keeta.

Millise retsepti järgi valmistada kõige maitsvam ja tervislik püree? Neid on ainult kaks: küpseta ja küpseta. juba valmistatud köögiviljad purustatud väikseimasse olekusse. Seejärel lisa veidi piima, eelistatavalt rinnapiima. See retsept on suurepärane imikutele: maitsev ja rahuldav.

Kunstlikult toidetavatele on retsept: imiku piimasegu lisamisega. Samuti on retsept taimeõliga ja lehmapiim. Kuid ta ei sobi esimeste lisatoitudega: parem on anda seda veidi vanematele lastele. Ja esimest korda on parem kasutada retsepti koos rinnapiimaga.

Jahvatage kartulid võimalikult peeneks. Segu ei tohiks olla väga vedel, kuid tahked tükid ei tohiks vastu tulla. Parem on püreed lahjendada emapiimaga ja viia laps järk-järgult üle lehmapiima, muidu tekib allergia.

1. Paljud emad püüavad säilitada vitamiine ega lõpeta sageli kartulite keetmist. Sellist rooga ei ole soovitav anda lapsele 6 kuu vanuselt täiendavat toitu: see ei pruugi ilmneda ainult allergia, kuid tekib mürgistus. Enne keetmist külmas vees on vaja mugulaid leotada. Mõned vitamiinid lähevad kaotsi, kuid tärklis ei tee haiget. Kui palju süüa teha? Parem alla.

1. Esimene kartulipudruga söötmine toimub ilma soola ja suhkruta. Seal peaks olema ainult vesi ja kartul. Soolarooga retsept sobib vanematele lastele.

1. Selliseid roogasid pole vaja kuritarvitada. Kartul on kasulik meeldiv maitse, kuid sisaldab tärklist: see aine võib olla kahjulik. Püreed võib anda beebile 2-3 korda nädalas, kuid mitte sagedamini. Vastasel juhul tekib allergia.

1. Peate kohe süüa tegema ja lapsele süüa andma. Isegi kui see on külmkapis seisnud, kaovad kasulikud omadused ja maitse muutub. Anna ainult lapsele värske roog mille mu ema just tegi.

1. Parem on kartulid ise jahvatada, mitte segistis. Viimane moodustab gluteeni.

1. Kartuleid on soovitatav küpsetada koorega, mitte koorida. Seejärel eemaldatakse nahk ja mugulad purustatakse. Seda saab ka aurutada.