Важни свойства на джинджифила. Употреба и противопоказания на джинджифил. Мляко и джинджифил

42040

Европа се запознава с тази подправка през Средновековието, давайки й името „рогат корен“ (zingiber). Сушен джинджифилсе превърна в широко разпространена подправка за почти всички национални кухни, включително руски, и лекарите започнаха да го предписват за много заболявания.

Състав и свойства

Фармацевтичният джинджифил е многогодишно тревисто растение с разклонено коренище, от което се издигат нови издънки. Това растение има гладки стъбла с междувъзлия и продълговати, заострени листа. Лилави или жълти цветя са събрани в съцветия с форма на шип, благодарение на които често се отглежда за декоративни цели.

Коренът се състои от отделни закръглени части и е истински склад за биоактивни компоненти. Основната е, чиято основна съставка е зингеберен, специфичен само за това растение. Маслото също така съдържа бизаболен, цитрал, камфен и други съединения, свързани с терпените. Коренът от джинджифил съдържа много нишесте и захариди (но е много нискокалоричен), както и група витамини С, В1, В2, ценни аминокиселини и микроелементи.

Основната характеристика на това растение е наличието на гингерол, вещество, близко до капсаицина и пиперина, съдържащо се в пипера.

Наличието на гингерол води до остър и пикантен вкус на пресния джинджифил, който се запазва частично в изсушено състояние и може да причини вреда при прекомерни дози.

Тази селекция от съставки определя не само силния аромат, но и лечебните свойства на това растение.

• Приемът му спомага за повишаване на стомашната секреция, подобрява апетита и храносмилането и се счита за афродизиак.
• Антисептичните свойства на тази подправка допринасят за използването й за лечение на настинки, диария, здраве на кожата, коренът се препоръчва да се дъвче, здраве на устната кухина и освежаване на дъха.

Лечението с корен от джинджифил се провежда с белодробни заболявания, включително когато бронхиална астма, жлъчни заболявания и пикочните пътища, проблеми с щитовидната жлеза. Това растение помага за намаляване на нивата на холестерола, понижава кръвното налягане и е профилактичнопри тромбоза се препоръчва при лечение на атеросклероза, за профилактика на инсулт, като средство за подобряване на мозъчно кръвообращениеи подобрява паметта. Освен това се използва като спазмолитичнопри болезнена менструация, мускулни болки, гадене и световъртеж, включително морска болест. Настърганият корен се използва като външно противовъзпалително средство, което помага за намаляване на болката и подобряване на кръвообращението.

Използвайте в кулинарията

Кулинарните правила относно това как да ядете корена на растението са различни за източната и европейската кухня. В Европа и Северна Америкаизползва се предимно в изсушен вид.

Смленият джинджифил е много популярна подправка за сладки сладкиши, особено меденките, се добавя към безалкохолни напитки, бира, греяно вино, използва се за различни сосовеи подправки, най-известната от които е кърито.

В азиатската кухня използването на това подправково растениемного разнообразни. Пресен корен се използва за месни ястия, както и за приготвяне на сладка. IN Японска кухнягари е много често срещан маринован джинджифил, който се сервира със суши, за да освежи небцето между тях различни видоветова ястие.

В Индия изсушеното растение се добавя към брашно за печене, както и към деликатеси от захаросан корен и напитка от джинджифил, към която обикновено се добавя мед. Такива ястия имат силен аромат и подчертан вкус, който може да не се хареса на всички.

Как да се лекува?

В хранителните магазини се продават пресни, сухи и смлени растения, в аптеките и специализираните търговски обекти можете да намерите етерично масло и тинктура, както и чай и кафе на негова основа. Най-активният се счита пресен корен.

Джинджифилът може да се съхранява в хладилник не повече от седмица. дългосроченПо-добре е да го замразите.

Пресният корен може да се яде суров, настърган в храната и използван за компреси; много популярна е и напитка с добавка на лимон и мед.

Лечебна напитка

За да приготвите класическа напитка от джинджифил, е необходимо парче корен с дебелина около 1 см. Натрошена или настъргана суровина се залива с чаша вряла вода и се оставя да престои 5 минути. Ако няма пресен корен, можете да използвате прах (чаена лъжичка на чаша).

За да подобрите вкуса и лечебните свойства, добавете мед и лимон към напитката, ако желаете, можете да добавите канела, мента, черен или зелен чай. Пийте от този чай по една чаша на ден на малки глътки половин час преди хранене.

Стимулира физическите и умствена дейност, има превантивни и терапевтични свойства, а също така намалява кръвното налягане, регулира метаболизма и насърчава разграждането на мазнините. Напитка, която включва лимон, в количество до два литра на ден, се използва в много системи за отслабване; Популярно средство за отслабване също е зелено кафес джинджифил.

Масло

Като външно средство пресният джинджифил се използва при невралгия, мигрена и ставни заболявания, като растението се счуква и се налага на болното място. За тези цели можете да използвате и масло, което се приготвя по следния начин:

• настърган пресен корен се изсипва растително маслотака че настърганата маса е само леко покрита и оставете за две седмици.

добре терапевтичен ефектетерично масло има ефект върху тялото, което има широко приложениеза инхалации, лечебни вани, ароматерапия, като съставка в мехлеми и разтривки.

Противопоказания

Веществата, които съдържа коренът на растението, са много различни активни свойства, следователно, в случай на индивидуална непоносимост, те могат да причинят вреда. С отсъствие алергични реакцииДецата могат да ядат ястия, съдържащи тази подправка, започвайки от двегодишна възраст. Що се отнася до бременните жени, джинджифиловият чай се справя добре с проявите на токсикоза, подобрява храносмилането, подобрява метаболизма и намалява кръвното налягане, но за да не навреди на бебето, бъдещите майки не трябва да ядат суров корени пийте повече от една чаша напитка на ден.

Яденето на растението може да навреди, ако хиперациден гастрит, пептична язва, хемороиди, склонност към кървене и ниско кръвно налягане.

Джинджифилът е универсално лекарство. Използва се в медицината и за приготвяне на много ястия. Джинджифилът принадлежи към класа на „много лютите“ подправки. В същото време остър и сладък вкусджинджифилът не само създава уникално „огнено“ усещане вътре, но и подобрява кръвообращението.

Как да използваме джинджифил? Може да се използва в лечебни цели, в козметологията, в кулинарията, като антибактериално и имунитет-укрепващо средство.

Полезни свойства на джинджифила

Съдържа много витамини и микроелементи - калций, магнезий, калий, фосфор, цинк, натрий, желязо, витамини А, В, С. Това са всички елементи естествен произход, така че се усвояват добре от човешкия организъм.

И така, как да използвате джинджифил за медицински цели?

Даже някои разпознаха лечебни растенияне може да се конкурира с джинджифила по отношение на хранително съдържание. Има потогонно, отхрачващо, аналгетично, газогонно и антиеметично действие. Приема се за спиране на диарията, както и за отстраняване на животинската отрова от тялото.

Ако редовно приемате джинджифил в храната, храносмилането и апетитът се подобряват, а нивата на холестерола намаляват. Неговото етерично масло потиска размножаването и растежа на бактериите. Освен това облекчава болките в ставите.

По време на менструация джинджифилът облекчава спазмите. Използва се също при жълтеница, парализа, хелминти, кожа и алергични заболявания(например при бронхиална астма). Този зеленчук има добър ефект върху мозъчното кръвообращение, подобрява паметта, стимулира функциите щитовидната жлезаи укрепва кръвоносните съдове.

Как да използвате джинджифил в народна медицина?

Помага при морска болест и болест на движението в транспорта, при настинки (чай с джинджифил), при лошо храносмилане и главоболие. Може да се използва и за изваждане на цирей. Редовният прием на 1 чаена лъжичка сок от алое заедно с джинджифил може да излекува хемороидите.

Можете да приложите компрес за облекчаване на болките в гърба. Трябва да вземете 2 ч.л джинджифил на прах, 1 чаена лъжичка куркума, ½ чаена лъжичка лют червен пипер, след това разбъркайте всичко топла вода. След това навлажнете памучна кърпа в получената смес и я прикрепете към болното място.

Вана с разтворен в нея прах от джинджифил облекчава мускулната умора. След тази процедура се усеща и лек прилив на енергия.

Как да използвате джинджифил в козметологията?

Използва се за направата на маски за лице, придава на кожата еластичност, стегнатост, помага за извеждане на токсините от тялото, а също така подобрява тена. При нанасяне на джинджифиловата маска може да се появи леко парене. Няма нужда да се притеснявате, но не забравяйте да го пазите от очите си. След тази процедура се препоръчва да нанесете върху лицето си подхранващ крем.

С джинджифил се прави и маска за коса. Той не само укрепва космени фоликули, но също така прави къдриците блестящи и засилва растежа им.

Как да използвате джинджифил за отслабване?

Той помага за премахване на токсините от тялото, насърчава добър обменвещества, които увеличават скоростта, помагат и в борбата с излишни килограми. С една дума, джинджифилът за отслабване е едно от най-добрите природни средства, налични днес.

Джинджифилът (Zingiber) е род многогодишно растение тревисти растенияот семейство Джинджифилови (Zingiberaceae). Предполага се, че латинско име"Zingiber" се превежда от санскрит като "рогат корен".

Джинджифилът е роден в Западна Индия и Югоизточна Азия. Не расте в природата, в дивата природа. Култивира се в субтропичните и тропическите райони на Япония, Китай, Западна Африка, Виетнам, Бразилия, Индия, Аржентина, Ямайка. Отглежда се и като градинско растение, или в условия на стаята- в обикновени саксии или сандъчета.

Джинджифилът има изправени, подобни на тръстика, заоблени стъбла, достигащи височина 1 - 1,5 м. Цветните стъбла са люспести. Листата са ланцетни, целокрайни, редуващи се, със заострен връх.

Цветовете са оранжево-жълти или кафяви, събрани под формата на класовидни съцветия. Плодът е трикуспидна капсула. Коренищата изглеждат като месести, кръгли, пръстовидни парчета и образуват влакнеста коренова система.

Джинджифилът расте на топло и влажен климат, като правило, на надморска височина до 1500 m и е способен да расте при широк диапазон от агроклиматични условия. Най-добрата почва за отглеждане е рохкава глинеста почва, която съдържа голям бройхумус.

Джинджифилът се размножава с коренища; за това корените се разделят на малки парчета с „очи“ (2,5 - 5 см всяко). Засажда се от март до април. Копайте, в зависимост от климатични условия, след 6-10 месеца, когато листата започнат да пожълтяват и падат.

Има две форми на корените- бял джинджифил и черен. Черният джинджифил просто се попарва с вряща вода, без да се белят корените, а за да се получи бял джинджифил, корените се почистват с четка и се избърсват с 2% разтвор на сярна киселина или белина в продължение на 6 часа след обелване на коренището.

Случва се след измиване и изсушаване почистените корени да се търкат с тебешир. Черният джинджифил („Барбадос“) има повече силна миризмаи остър вкус в сравнение с белия ("бенгалски") джинджифил, тъй като определена част от ароматните вещества се губят по време на обработката. И двата вида се сушат на слънце.

Счупването на джинджифила е светло жълто на цвят, независимо от вида. Младите коренища са почти бели; но с течение на времето, колкото по-стар става коренът, толкова повече пожълтява на счупването. Вкусът на джинджифила е сладък и пикантен. Изсушеният корен може да достигне 12 см дължина и 2 см дебелина на готовия, сух продукт е 15 - 25% от мокрото тегло.

Химичен състав на джинджифил

Джинджифилът съдържа много полезни вещества, основните от които са: аспарагин, алуминий, калций, каприлова киселина, хром, холин, мазнини, фибри, желязо, германий, линолова киселина, манган, магнезий, олеинова киселина, никотинова киселина, фосфор, силиций, калий, натрий, витамин С.

100 г счукан корен от джинджифил съдържа:

Специален тръпчив и пикантен аромат корен от джинджифилсе усеща поради съдържанието на 1-3% етерично масло, което е концентрирано главно в коренището. Основните му компоненти: зингиберен (zingiberene) - до 70%, нишесте - 4%, гингерол - 1,5%, камфен, линалоол, гингерин, феландрен, бизаболен, борнеол, цитрал, цинеол, захар и мазнини.

Острият вкус на корена от джинджифил идва от фенолоподобното вещество гингерол. Джинджифилът също съдържа всичко незаменими аминокиселини, включително треонин, триптофан, лейзин, фениланин, метионин, валин и др.

Използвани растителни части

Като подправка в кулинарията, а също и като средство за защитаВ народната медицина се използва корен от джинджифил.

В продажба можете да намерите много видове корени от джинджифил: смлени или под формата на парчета коренища, потопени в шоколад или захаросани, под формата на екстракт за джинджифилова бира.

Джинджифилът се съчетава добре с други подправки и влиза в състава на къри смеси. Добавя се към по-високите класове светла бира. Джинджифилът обикновено се намира в смляна форма. Смленият корен от джинджифил изглежда като сивкаво-жълт прах на прах. Трябва да се съхранява в херметически затворени опаковки.

В медицината се използва: пречистен сух корен под формата на прах (250-500 mg), отвара или запарка; в хомеопатията се използва тинктура от сух корен.

Полезни свойства на джинджифила

Джинджифил има уникална комбинациявкус и лечебни свойства, в друга подправка няма такива комбинации. Понякога дори общоприето лечебни растенияпо-ниски от него в своите полезни свойства. Като лечебно средство джинджифилът има голям списъкполезни свойства:

Има аналгетично, противовъзпалително, абсорбиращо, спазмолитично, газогонно, стимулиращо, лечебно, потогонно, тонизиращо, бактерицидно, холеретично, антибактериално действие.

Храната с джинджифил става по-лека, усвоява се по-добре и придобива леко остър, пикантен вкус.

Подхранва целия организъм, влияе благоприятно върху храносмилателната система. Редовната консумация на джинджифил в храната малки количества, повишава вътрешната топлина, повишава апетита, стимулира храносмилането и образованието стомашен сок, подобрява стомашната секреция, е ефективен при лошо храносмилане, оригване и стомашни язви.

Ефективен при настинки: настинка, грип, кашлица, стагнацияв белите дробове, синузит, помага и при болки в гърлото, има отхрачващо действие, а сварените натрошени корени затоплят добре тялото.

джинджифил - отлично средство за защитаот различни алергии и кожни заболявания, както и бронхиална астма.

Той е ефективен, когато различни видовеболки в корема, чревни, бъбречни, жлъчни колики.

Използва се при метеоризъм, за спиране на диарията и за неутрализиране вредни ефектиживотински отрови, използва се и при отравяне с гъби.

Намалява количеството холестерол в кръвта.

Има леко слабително действие.

Намалява болката, причинена от ставни заболявания, използва се при ревматизъм, артроза и артрит, отоци, навяхвания, мускулни болки.

Кората от корен на джинджифил има диуретичен ефекти стимулира образуването на слюнка.

Позволява ви да облекчите спазмите по време на менструация.

Е отлично средство за защитаот умствено или физическа уморакоето ще ви помогне да преодолеете стресови ситуациии възстановява силата.

Използва се и при парализа и жълтеница.

Стимулира функционирането на щитовидната жлеза.

Подобрява мозъчното кръвообращение, това укрепва кръвоносните съдове и подобрява ученето и паметта, намалява артериално налягане, помага при лечението на атеросклероза.

Джинджифилът е много ефективен в борбата със стареенето на организма, освен това помага за повишаване на потентността, помага при лечение на безплодие, повишава тонуса на матката и сексуалната възбуда.

Това най-доброто лекарствоот отпадъци и токсини, лошо усвоени хранителни отпадъци, които се отлагат в клетките на тялото и тровят цялото тяло, което в крайна сметка води до различни заболявания.

Използването на джинджифил за отслабване е много популярно, тъй като има способността да ускорява метаболизма.

Той е ефективен срещу морска болест (облекчава не само гадене, но и замаяност и слабост), а също така се използва за облекчаване на признаци на токсикоза по време на бременност.

Полезен за предотвратяване на рак и образуване на злокачествени тумори.

Ако дъвчете пресен корен от джинджифил след хранене, ще стане за дълго времеще направи дъха ви свеж и ще облекчи много проблеми в устната кухина.

Джинджифилът се използва за улесняване на полезните свойства на други билки в колекцията.

Маслото от джинджифил се използва в козметологията и ароматерапията.

Лечение с джинджифил

Предлагаме ви няколко народни рецептиизползване на джинджифил за лечение различни заболяванияи заболявания:

Джинджифил в отвара с цветове от черен бъз, мента и бял равнец се използва за облекчаване. силна болкав стомаха.

Малко парче джинджифил ще предпази устата и гърлото ви. За да направите това, трябва да обелите кожата, да отрежете малък резен, да го поставите в устата си и да смучете, усещайки изтръпване. Когато ефектът намалее етерични маслаИ лекарствени вещества, филийката може да се захапе.

Джинджифил на прах, смесен с вода (до образуване на паста) или настърган джинджифил се прилага като компрес върху областта на болката. Облекчава почти всякаква болка, използва се при главоболие, болки в гърба и хроничен ревматизъм.

Ако изядете една чаена лъжичка пресен настърган корен от джинджифил с лимонов сок и малко сол преди хранене, тялото ви ще може да смила храната доста лесно и освен това да се освободи от токсините.

В случай на зъбобол, сдъвкано парче джинджифил, което трябва да се приложи върху болния зъб, ще помогне за облекчаване на болката. Ще унищожи вредните микроби, а освен това ще остави много приятна миризма.

Ваната с джинджифил е добро средство за мускулна умора и болки. За да направите това, добавете 2 - 3 супени лъжици джинджифил на прах към литър вода, оставете да заври и оставете да къкри за около 10 минути, след което изсипете бульона във ваната. Ваната с джинджифил релаксира и облекчава мускулните болки.

Компресът на гърба облекчава болката добре и бързо. За да приготвите компрес, трябва да вземете 2 супени лъжици джинджифил на прах, 0,5 чаена лъжичка лют червен пипер, чаена лъжичка куркума и смесете тази смес с топла вода. Затоплете го, нанесете върху памучна кърпа, поставете върху болното място и го фиксирайте. Подобен състав може да се използва от болки в ставитеПросто го смесете не с вода, а с добре загрято растително масло (за предпочитане горчица или сусам).

Приемането на 1 - 1,5 g джинджифил (0,5 чаена лъжичка) с чай или с минерална вода 30 минути преди или по време на пътуване За бременна жена слабият чай от джинджифил ще помогне успешно да се отървете от гаденето.

За да изтеглите съдържанието на цирей, смесете половин чаена лъжичка куркума и джинджифил с вода, за да направите паста, и след това нанесете получената паста върху цирея.

При разтройствотрябва да смесите половин чаша бяло натурално кисело мляко с половин чаша вода, добавете четвърт чаена лъжичка индийско орехче и джинджифил на прах към сместа.

Хемороидите могат да бъдат излекувани с алое и джинджифил. Трябва да приемате една чаена лъжичка сок от алое с малка щипка джинджифил на прах 2 пъти на ден, докато всички симптоми изчезнат.

Противопоказания при употреба на джинджифил

Джинджифилът трябва да се използва за лечение и при готвене, като се вземат предвид противопоказанията, за да се изключат възможни усложнения. Тези, които имат следните заболявания, трябва да избягват джинджифила:

Стомашна язва;

дивертикулоза;

дивертикулит;

Бременност;

кърмене;

камъни в жлъчката;

Язва на дванадесетопръстника;

Висока температура;

Езофагеален рефлукс;

Стомашно-чревно заболяване;

Неспецифичен улцерозен колит.

Странични ефекти

Възможно е предозиране на джинджифил отрицателни резултатиили странични ефектипод формата на: диария, гадене, повръщане, алергични реакции. Приемането трябва да се спре, лечението е симптоматично.

Лекарствени взаимодействия

Джинджифилът може да подобри действието на антидиабетните лекарства.

Способен да увеличи ефикасността на антикоагуланти (агонист на простациклин).

Може да възникне повишена експозиция на сърдечни лекарства.

Намалява ефекта на лекарства, които блокират бета-адренергичните рецептори.

Противодейства или взаимодейства с антиаритмичните лекарства, повишава риска от хипокалиемия;

Увеличава риска от аритмия чрез взаимодействие с деполяризиращи мускулни релаксанти;

Може да намали ефекта антихипертензивни лекарстваи когато се комбинира със симпатикомиметици, рискът от хипертония се увеличава.

Противодейства на нитратите и блокерите на калциевите канали.

Използване на джинджифил в готвенето

Джинджифил има приятен аромати особен вкус и е ценен продуктв кулинарията. Придава фин вкус на супи, особено на зеленчукови, плодови и птичи бульони. Използва се при приготвянето на някои видове каши.

Подправя се с домашни колбаси, пастети, морски дарове, сирена и често се използва за приготвяне на суши. Джинджифилът подобрява вкуса на задушено или пържено телешко, агнешко, телешко, пилешко, свинско, пуешко, патешко, пълнени зеленчуци (тиквички, чушки, краставици, патладжани, домати и др.), зеленчукова яхния и ястия с гъби.

Използва се при приготвяне на компоти (особено от тиква и круши) и приготвяне на други напитки, добавя се към елитни сортове чай, използва се при консервиране на тиква, пъпеш, краставици, добавя се към различни маринати и сосове.

Захаросан корен от джинджифил се използва за приготвяне на конфитюр, сладкиши, захаросани плодове и мармалад. Използва се и за печене на меденки, меденки, кифлички, бисквитки, мъфини, бисквити и меденки. В алкохолната индустрия коренът от джинджифил се използва при производството на джинджифилова бира, пуншове и битери.

Стандарти за добавяне на джинджифил към ястия

В рибата и ястия с месона порция - 0,2 - 0,5 g, 20 минути преди края на готвенето;

В мусове, компоти и други сладки ястия - 0,3 g на порция 2 - 5 минути преди края на готвенето;

В тестото - 1 г на 1 кг, добавя се при месене на тестото;

Добавя се към сосове след приключване на термичната обработка.

Маринован джинджифил

Най-популярните и здравословно ястиеднес е маринован джинджифил.

За да се подготвите ще ви трябва:

0,5 кг пресен корен от джинджифил;

200 мл оризов оцет;

4 с.л. л. сухо розово вино;

4 с.л. л. Сахара;

2 с.л. л. водка.

Рецепта:

Коренът от джинджифил трябва да се измие, изсуши и обели. Нарежете на по-малки парчета и ги сложете във вряща вода. Гответе за минута, след което изсушете добре сварения джинджифил и нарежете на тънки филийки.

Смесете заедно вино, водка и захар. Сварете получената смес при непрекъснато бъркане, докато захарта се разтвори. Добавете оцет и изчакайте да заври. След това сложете резени корен от джинджифил в буркан, залейте с маринатата и затворете с капак.

Изчакайте, докато бурканът изстине, след което го поставете в хладилника за 3 дни. Маринованият джинджифил може да се съхранява 3 месеца в хладилник. Само след няколко часа маринованият джинджифил придобива красив розов цвят.

Маринованият джинджифил обикновено се използва като подправка за суши или други японски ястия.

Чай от джинджифил

Увеличете апетита, дайте добро настроениеЧаят от джинджифил ще ви помогне да придадете свеж тен и яснота на очите си; Чаят от джинджифил подобрява храносмилането, елиминира токсините, натрупани в стомаха ни и ни помага да смиламе по-добре храната. Трябва да го пиете на малки глътки между храненията.

Ето няколко рецепти за готвене чай от джинджифил.

Джинджифилов чай ​​с лимон

Обелете парче корен от джинджифил и го настържете, докато получите около две или малко повече супени лъжици настърган корен от джинджифил. Поставете в литров съд. Добавете 50 мл (четвърт чаша) фреш лимонов соки мед на вкус. Залейте с вряща вода. Изчакайте около час и след това можете да започнете да опитвате.

В чая ще усетите три различни вкусове- сладко, пикантно и кисело. Този чай ще ободри добре и ще ускори всички процеси в организма, особено ако преди са протичали много бавно. Именно поради това свойство тази рецепта се използва много често за отслабване.

Но не се увличайте! В началото дори половин чаша от това може да ви разгорещи. Смята се, че се препоръчва да се пият не повече от два литра чай през деня.

Ароматен еликсир със зелен чай

Сварете зелен чай, като добавите щипка сух джинджифил в чайника. Само за половин час ще имате необичайно ароматен еликсир вместо обичайния си чай. Тази напитка има антиоксидантен ефект и ще помогне за успокояване на кашлицата. Една чаша на ден и кожата ви ще изглежда по-здрава.

Джинджифилов чай ​​с добавен зелен

Сварете 1 чаена лъжичка обикновен зелен чай (накиснете за 5 минути). Прецедете. Вземете парче корен от джинджифил (3-4 см), нарежете на малки парчета, добавете щипка канела, няколко шушулки кардамон и пръчка карамфил. Изсипете чая в тенджера от неръждаема стомана и го оставете да заври, като продължете да готвите 20 минути. След това добавете мед (3 чаени лъжички) и половин лимон (изстискайте сока от него и го хвърлете направо с кората). След това гответе още 5 минути. Сега трябва да оставите чая да вари, около 20 минути ще бъдат достатъчни. След това прецедете в удобен чайник и налейте в чаши.

Този чай може да се пие както горещ, така и студен.

Чай от джинджифил при настинки и депресия

Варете обикновен насипен зелен чай без добавки. Оставете да престои 5 минути. Нарежете малко парче (3-4 см) джинджифил и изсипете готовия чай в термос. Добавете малко мед и червено люта чушкаили Чили.

Настинки и други настинкиотлично лечение чай от джинджифилс мед и лимон, и със мокра кашлицаПрепоръчваме да добавите карамфил или канела към чая си.

Джинджифилов ментов чай

10-20 г джинджифил, нарязан на тънки ивици, изсипете в чаша чиста вода, оставете да заври на слаб огън и гответе 15 минути. Добавете малко маточина, мента или други билки, както и лимон и мед на вкус и ще получите отлична напитка, която дава тонус и енергия сутрин много по-добре от кафето. Този чай е ефективен и за отслабване.

Джинджифилов чай ​​с касис

Чаят с листа от касис, черен чай и джинджифил е много добър. За да се получи по-богат вкус, чаят се вари в термос.

Пийте с джинджифил

За приготвяне ще ви трябват следните съставки:

1,2 литра вода;

3 с.л. л. настърган джинджифил;

5 с.л. л. пчелен мед;

4 с.л. л. портокалов или лимонов сок;

2 с.л. л. пресен джоджен.

Приготвяне: кипнете вода, добавете джинджифил, мед и разбъркайте. Прецедете през цедка, като се опитате да изцедите възможно най-много течност от корена на джинджифила. Добавете щипка черен пипер и сока. Накрая можете да добавите малко прясна мента. Тази напитка се консумира гореща.

Кисела сладост

Изстискайте сока на два лимона и долейте вряща вода до получаване на 300 мл. Разтворете няколко супени лъжици мед и добавете ситно нарязан корен от джинджифил. Изсипете сместа в 2 чаши, добавете по 2 супени лъжици уиски във всяка и сервирайте горещо.

Тибетски чай от джинджифил при болки в гърлото, остри респираторни инфекции, настинки.

За 1 литър чай ще ви трябва:

0,5 л. мляко, масленост 1,5% - 2,5%;

0,5 л. вода;

10 - 11 бр. карамфили;

9 - 11 бр. кардамон (зърната трябва да бъдат смачкани), смила се заедно с карамфил;

0,5 ч.л. сух джинджифил или 1 с.л. л. пресен джинджифил;

0,5 ч.л. смляно индийско орехче;

2 ч.ч. зелен чай;

1 ч.ч. Чай Дарджилинг (специален вид черен чай).

Приготвяне: Изсипете вода в емайлиран тиган и поставете на огън. Добавете последователно: карамфил, кардамон, сух джинджифил и зелен чай. Оставете да заври и оставете да къкри за минута. Добавете мляко. След това добавете чай Darjeeling и ситно нарязан пресен джинджифил (ако не сте използвали сух джинджифил преди). В точката на кипене добавете индийско орехче. След това оставете да къкри за известно време. Свалете от огъня. Оставете да престои 5 минути. Прецедете в керамична купа. Пийте сутрин на гладно, без захар и подправки.

Джинджифил за отслабване

Можете да използвате джинджифил за отслабване с помощта на здравословни и вкусни ободряващи напитки, чайове и различни други ястия. Нека поговорим за това по-подробно.

Чай от джинджифил за отслабване

Много известен е джинджифиловият чай с чесън. С помощта на този чай можете бързо да отслабнете, като се отървете от излишните килограми. За приготвяне на чай в двулитров термос са ви необходими: корен от джинджифил с големината на слива (около 4 см) и 2 скилидки чесън. Обелете джинджифила и го нарежете на тънки филийки. Поставете в термос и го залейте с вряща вода, оставете да се влива. След това трябва да премахнете чесъна и джинджифила, да прецедите и да пиете през целия ден.

Портокалов чай ​​с корен от джинджифил за отслабване. Смесете в блендер половин лъжица ситно нарязан корен от джинджифил, 60 г листа ментаи щипка смлян кардамон. Сместа се залива с вряща вода за 30 минути, след което се прецежда, добавят се 85 мл лимонов сок, 50 мл портокалов сок и мед на вкус. Този чай се пие студен - ароматът на мента ще увеличи усещането за свежест.

Ако трябва да нормализирате работата на пикочния мехур и бъбреците, комбинирайте чай от джинджифил за отслабване с листа от боровинка.

Правила за употреба на чай от джинджифил за отслабване

Нека обобщим няколко важни точкисвързани с употребата на чай от джинджифил за отслабване:

Джинджифилът може да се използва постоянно, а не само в дните на активно отслабване; варете го със зелен или черен чай.

Един резен лимон на чаша ще бъде достатъчен.

Ако пиете чай с мед, тогава медът трябва да се разрежда или в топла инфузия, или да се яде от лъжица.

Тъй като джинджифиловият чай за отслабване е ободряващ, не препоръчваме да го пиете вечер.

След като приготвите чай от джинджифил за отслабване, трябва да го прецедите, в противен случай чаят ще бъде твърде богат.

За два литра вода ви трябва парче корен от джинджифил с големината на средна слива.

Когато приготвяте джинджифил за чай, нарежете го на възможно най-тънки филийки, например с помощта на белачка за картофи.

Ако пиете чай преди хранене, той ще притъпи апетита и чувството за глад.

Най-добре е да варите чай за отслабване сутрин. Изсипете в термос и пийте по чаша чай през целия ден.

Салата с джинджифил за отслабване (много добре в дните на гладно)

30 % сурови морковии 20% печено цвекло - сладък вкус (стимулира панкреаса и стомаха);

10% портокалова кора - горчив вкус (стимулира работата тънко червои сърца);

20% лимон - кисел вкус (стимулира функционирането на жлъчния мехур и черния дроб);

10% целина на прах - солен вкус (стимулира работата на бъбреците и надбъбречните жлези);

10% джинджифил или черен пипер - лютив вкус (стимулира функционирането на дебелото черво и белите дробове);

1 - 2 с.л. л. всяко растително масло.

Джинджифилът перфектно тонизира тялото. С помощта на корена можете да се отървете от зъбобол, кашлица и да ускорите метаболитния процес. IN напоследъккоренът от джинджифил все повече се използва като ефективно средство за защитаза отслабване. Коренът всъщност съдържа специални масла, които могат да изгарят мазнините и да премахват вредни веществаот вътрешни органи. В резултат на това човек губи излишни килограми.

Ако сте преценили правилно стойността на корена и сте решили да го ядете, трябва да знаете следното:

1. Как да използваме джинджифил?

Джинджифилът може да се използва пресен или сушен. Първият продукт е надарен с ободряващ вкус, вторият е по-остър и пикантен. По-добре е да използвате ситно нарязан джинджифил като добавка към чай, а сух прах като ароматизираща добавка към печени изделия.

Има много рецепти за използване на джинджифил. За да лекувате стомашни заболявания, трябва да пиете ароматен чай с добавяне на корен всеки ден. Пригответе напитката, както следва:

• Джинджифилът се настъргва на ситно ренде и се добавя към готовата напитка;
• Можете да нарежете корена на филийки или лентички.

В същото време напитката предотвратява заболявания, облекчава възпалението и служи като средство за отслабване. Как да ядем джинджифил? По-долу има няколко ястия, в които една от съставките е джинджифил.

• корен от джинджифил може да се консумира с ориз (нарежете корена, добавете към готовата каша и разбъркайте);
• сос за месо: сок от един лимон, 0,5 чаша зехтин, чесън – 3 скилидки, джинджифил – 1 с.л. л. Смесете всички съставки и сервирайте с готовото ястие.

2. Как да изберем и приготвим джинджифил?

Трябва да закупите корена пресен. Старият джинджифил има жълто, съдържа малко ценни микроелементи. Малки вдлъбнатини или черни петна по корена са неприемливи; това означава, че джинджифилът е заразен и не е годен за консумация. Коренът може да се съхранява в хладилник за не повече от три седмици. Трябва да е добре опакован в стреч фолио, за да не абсорбира чужди миризми.

Сухият корен трябва да мирише добре. Ако опаковката съдържа лоша миризма- подправката я няма.

Лекарите и диетолозите единодушно говорят за необходимостта от включване на корена в диетата. Малките деца могат да консумират джинджифил от една година (при условие, че коренът е пресен и здрав). Колко джинджифил можете да консумирате на ден? Зависи от храненията, но не повече от 10 грама на ден.

Но има група хора, които не трябва да добавят пикантни подправки към храната си. Това включва бременни жени, хора, страдащи от язва и гастрит, камъни в бъбреците или пикочен мехур, от високо налягане, ядра. В тези случаи коренът може да влоши здравословните проблеми на човек.