Mida sidrun annab? Tugevdav juuksemask. Kuidas sidruneid valida ja säilitada

Selle puuvilja mainimisel võpatavad kõik instinktiivselt ja kuidas saab mitte võpatada - sidruni hapu maitse on meile kõigile tuttav lapsepõlvest, kui sidrun oli. parim ravim külmetushaiguste ja gripi puhul. Parim, kuigi hapu. Enne selle hapu puuvilja loobumist teiste ravimite kasuks peaksite siiski tähelepanu pöörama kasulikud omadused sidrunid, mida, ma kinnitan teile, on väga palju!

Sidrun on tuntud kui ravimtaim rohkem kui tuhat aastat. IN Vana-Kreeka Usuti, et sidrun on parim vastumürk enamikule mürkidele, sealhulgas maomürkidele. Arstid Vana-Hiina kirjutasid oma patsientidele välja sidrunit sisaldavaid ravimeid, sest nad olid kindlad, et see puuvili aitab ravida kõiki haavu, ka kõige raskemaid, ravib kopsuhaigusi ja leevendab skorbuudi. Sidrunit kasutati laialdaselt ka südamehaiguste, näiteks südamepekslemise ravis. Venemaal kasutati 19. sajandil sidrunit suu-, keele- ja hingamisteed. See on nii raske puuvili!

Sidruni koostis

Esiteks sisaldab sidrun palju sidrunhapet, mineraalsooli ja vitamiine – väga olulisi komponente iga organismi normaalseks toimimiseks. Kõigist sidrunis sisalduvatest vitamiinidest tuleks esile tõsta C-vitamiini, mis aitab normaliseerida ainevahetust ja parandada immuunsust. Pidage seda siiski meeles C-vitamiini sisaldus sidrunis ei ole nii kõrge, nagu rahvasuus arvatakse. Näiteks ja paljudes teistes taimedes on seda palju rohkem kui sidrunis. Ja selle puuvilja hapu maitse annab sidrunhape, mitte askorbiinhape.

Sidrun on rikas vitamiinide A, B, B1, B2, E, D ja P-vitamiin, tuntud ka kui "tsitriin" ja mida leidub ainult tsitrusviljades. Lisaks sisaldavad tsitruselised rauda, ​​väävlit, fosforit, mangaani, magneesiumi, koobaltit, naatriumi ja muid mineraale. Sidrun sisaldab pektiinaineid, aga ka kiudaineid, mis on vajalikud soolehaiguste ravis. Üheks peamiseks sidruni kasulikkuse määravaks teguriks on aga sidrunhappe sisaldus puuviljas, mis aitab puhastada keha toksiinidest ja parandada aktiivsust. seedeelundkond, nägemist, vereringet, parandab immuunsust ja on asendamatu vahend ülemiste hingamisteede haiguste ravis. Kõik toitained on kontsentreeritud, nagu enamikus puuviljades, peamiselt mitte viljalihas, vaid koores (sidruni puhul koor, pealmine kiht koor), mis muudab selle kogu puuvilja kõige väärtuslikumaks ja kasulikumaks osaks. Sidrunikoort võib näha paljudes ravimites väga erinevatel eesmärkidel. See on ka kasulik, kuid kõik ei saa seda hapu maitse tõttu juua puhtal kujul, ilma suhkrulisandita.

Sidruni koostis 100 g kohta

Põhitõed:

• Valgud: 0,9 g
• Rasv: 0,1 g
• Süsivesikud: 3,0 g
• Mono- ja disahhariidid: 3,0 g
• Orgaanilised happed: 5,7 g
• Kiudained: 2,0 g
• Tuhk: 0,5 g
• Vesi: 87,8 g
• Kalorite sisaldus: 15,8 kcal

Vitamiinid:

• A-vitamiin: 0,010 mg
• C-vitamiin: 40,0 mg
• E-vitamiin: 0,5 mg
• B1-vitamiin: 0,04 mg
• B2-vitamiin: 0,02 mg
• B3-vitamiin: 0,2 mg
• B6-vitamiin: 0,06 mg
• B9-vitamiin: 9,0 mcg
• PP-vitamiin (B3, B5): 0,1 mg

Mikro- ja makroelemendid:

• Boor: 175,0 mcg
• raud: 0,6 mg
• Kaltsium: 40,0 mg
• Kaalium: 163,0 mg
• Magneesium: 12,0 mg
• Mangaan: 40,0 mcg
• Vask: 240,0 mcg
• Molübdeen: 1,0 mcg
• Naatrium: 11,0 mg
• Väävel: 10,0 mg
• Fluoriid: 10,0 mcg
• Fosfor: 22,0 mg
• Kloor: 5,0 mg
• Tsink: 125,0 mcg

Sidruni kasulikud omadused

Kaasaegne meditsiin kasutab täielikult ära sidruni eelised C- ja P-vitamiini liigse või vaegusega seotud haiguste ennetamiseks ja raviks, kuna neil vitamiinidel on olulised põletikuvastased, antitoksilised ja skleroosivastased omadused ning need suurendavad organismi immuun-bioloogilisi reaktsioone. Väga sageli soovitavad arstid sidrunid toiduks neile, kes on äsja opereeritud või, vastupidi, valmistub selleks, kuna haigusperioodil on rohkem kui kunagi varem vaja säilitada immuunsus kõrgel tasemel.

Plii täielik nimekiri haigused, mille jaoks sidrun on vajalik ravim võimatu, kuid proovime rääkida sidruni kõige elementaarsematest kasulikest omadustest. Niisiis, sidrun aitab teid:

• Külm. Kõikides tsitrusviljades sisalduv C-vitamiin tugevdab immuunsüsteemi, aitab alandada palavikku ning rahustab kurgu- ja kopsuvalu, sidrun stimuleerib ka higistamist, mis aitab oluliselt palavikku alandada. Külmetushaiguste vältimiseks on soovitatav mitte juua kolm korda päevas. suur hulk, lahjendatud sooja keedetud veega;
• Nakkushaigused, sealhulgas kurguhaigused. Sel juhul on soovitatav lisada sidruni või sidrunimahl kuumades jookides, näiteks tees;
• Seedesüsteemi haigused. Näiteks kõrvetistega, millega kaasneb suurenenud happesus. Sidrunihape, mis sisaldub sidrunis, hakkab see organismi sattudes lagunema leeliselisteks komponentideks, mis aitavad vähendada happesust.
• Hambavalu. Veega lahjendatud sidrunimahla joomine aitab tugevdada hambaid, vähendab hammaste lagunemise ohtu, leevendab valutavat valu ja aitab leevendada igemepõletikku, mis sageli põhjustab hammaste väljalangemist;
• Nahaprobleemid. Siin muutub sidrun asendamatuks kõige jaoks, alates aknest kuni haavade ja lõikudeni. Sidrunis sisalduvatel ainetel on antibakteriaalsed ja ravivad omadused, mis aitab vältida infektsioonide sattumist haavadesse ja soodustab nende kiiret paranemist;
• Probleemid südame-veresoonkonna süsteem ja verehaigused. Sidrun on parim verepuhastaja;
• Iiveldus ja peapööritus. Sidrun on eriti kasulik rasedatele naistele, kuna see aitab kõige rohkem vabaneda ebameeldivad tagajärjed toksikoos;
• Kõhukinnisus.

Sidruni kasulikke omadusi kasutatakse laialdaselt ka rahvameditsiinis. Värskelt või töödeldud sidrunit (moosid, mahlad, siirupid, keedised, tinktuurid) kasutatakse maksa-, mao-, lihas- ja liigesevalu, verejooksuga. Erinevates vormides sidrunit kirjutatakse sageli ka tuberkuloosi ja isegi vähi all kannatavatele patsientidele.. Arvatakse, et sidrunimahla perioodiline joomine aitab vähendada vähiriski.

Muuhulgas lisatakse sidrunit sageli teele või toidule ja seda tehakse põhjusega. Selles tsitruselises sisalduvad ained aitavad äratada ja suurendada söögiisu, mis haigetel või väikelastel sageli puudub. Kui teie laps ei söö palju, andke talle sõna otseses mõttes 100 ml tinktuuri sidrunikoor, ja ta hakkab sööma nagu kangelane!

Sidrunite vastunäidustused

Sidrun sisaldab palju kasulikud vitamiinid ja happed, millel on kehale tugev mõju, seega võib selle tsitruse mõtlematu tarbimine toidus kaasa tuua mõningaid tagajärgi. Pole saladus, et sidrun, nagu ka teised tsitrusviljad, võib suure sidrunhappe sisalduse tõttu põhjustada allergilist reaktsiooni. Enne sidruni kasutamist toidus või kosmeetikas kontrollige, kas olete tsitrusviljade suhtes allergiline!

Ettevaatlik peaksite olema ka sidruni kasutamisega raviks. peptiline haavand kõht ja kaksteistsõrmiksool.

Nii et olete tutvunud sidruni peamiste kasulike omadustega, peamiste, kuid mitte kõigiga! Sidrunit võib julgelt nimetada üheks maailma tervislikumaks puuviljaks, sest peaaegu pole haigusi, mille puhul see ei aitaks. See kõik koos enam kui kompenseerib selle hapu maitse, pealegi kes ütles, et ravim peab maitsev olema? Kui tahad alati terve ja tugev olla, soovitame varuda sidruneid, peaasi, et meeles pidada, et ühegi, ka loodusliku ravimi kasutamisele ei tohiks mõtlematult läheneda. Konsulteerige oma arstiga, kui ta ei leia vastunäidustusi, võite sidrunid ohutult lisada igapäevane dieet. Kes teab, võib-olla aja jooksul hakkab nende hapu maitse teile isegi meeldima!

Sidrun on igihaljas puu, mille kõrgus on kolm kuni seitse meetrit. Mitmeaastaste okste sidrunikoor on hallikas ja noortel okstel roheline või punakasvioletne. Üheaastastes võrsetes on see sile, reeglina sisaldab ogasid (aga võib olla ka ilma nendeta). Selle puu lehed on nahkjad, pealt läikivad ja alt matid, ovaalse või munaja kujuga. Nende pikkus on 10-15 sentimeetrit, laius - 5-8 sentimeetrit. Lehed asetatakse tiivulistele või tiibadeta lehtedele.

Sidruniõied võivad olla paaris või üksikud. Nende hulka kuuluvad hambuline tupp ja viieliikmeline korolla. Kroonlehtede värvus on valge, kreemjas, väliskülg lillakasroosakas. Neil on õrn aroom ning nad on tugevalt kumerdunud ja alasti. Kõnealuse taime viljad on munaja või ovaalse kujuga, mõlemast otsast kitsenevad ja värvuselt helekollased. Nende pikkus on 6-9 cm, läbimõõt - 4-6 cm Koor võib olla kividega või tuberkuloosne. See sisaldab suurt hulka näärmeid, sealhulgas eeterlikku õli.

Viljade sees on mitu pesa. Nende seemned on kollakasrohelised või valge, ristlõikes on need roheka varjundiga ja munaja kujuga. Sidrun õitseb kevadel, viljad valmivad sügisel. See puu kasvab Kaukaasia Musta mere ranniku subtroopilises piirkonnas, Aserbaidžaani ja Kesk-Aasia vabariikide territooriumil. Taime kasvatatakse istandikul ja kasvatatakse toakultuurina.

Sidruni ettevalmistamine ja säilitamine

Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse koort, sidrunimahla ja küpseid puuvilju. Mahl saadakse käsitsi või mahlapressi abil. Sidruniõli saadakse pressitud koorest, mida tuleb hoida klaasist, tihedalt suletud anumas 10 protsenti. alkoholi lahus. Puuviljade pikaajaliseks säilitamiseks pestakse need põhjalikult, kuivatatakse ja lõigatakse väikesteks viiludeks, mille paksus ei tohiks ületada 7 mm. Kui sidrun on suur, lõigatakse see lisaks pooleks. Viljadest tuleb seemned kindlasti eemaldada. Saadud toorained pannakse klaaspurkidesse ja piserdatakse suhkruga. Neid tuleks hoida toatemperatuuril 2-3 päeva. Seejärel peate konteinerit külmkapis hoidma.

Kasutage igapäevaelus

Sidruni abil saate eemaldada rasvased plekid. Nendel eesmärkidel puista pooled puuviljad soolaga (see toimib abrasiivina) ja pühi sellega rasvased pinnad. Marmorit ja muid happetundlikke aineid niimoodi töödelda ei saa. Kõnealuse puuvilja mahl võimaldab eemaldada katlakivi veekeetjast või kohvimasinast. Selleks täitke need veega, lisage peeneks hakitud sidrunikoor, kuumutage ja laske jahtuda. Mõned koduperenaised kasutavad mikrolaineahju sisemuse puhastamiseks sidrunit. Niisiis asetatakse ahju pooleldi veega täidetud anum, milles koor lahjendatakse, ja toode lülitatakse 5-7 minutiks sisse. Pärast kondensaadi settimist seintele tuleb neid hoolikalt niiske käsnaga pühkida.

Sidrunimahla kasutatakse ka prügikasti desodoreerimiseks (pühkige see seestpoolt, hävitades seeläbi mikroobe). Seda kasutatakse ka kroom- ja vaskpindade poleerimiseks, roostevabast terasest valamute puhastamiseks ja putukate (eelkõige sipelgate) tõrjumiseks. Lisaks kõigele ülaltoodule kasutatakse kõnealuseid puuvilju aktiivselt toiduvalmistamisel. mitmesugused toidud (küpsised, koogid, joogid jne).

Sidruni koostis ja raviomadused

1. Sidrunist valmistatud preparaatidel on põletikuvastane, toniseeriv, antimikroobne, skleroosivastane ja haavu parandav toime.
2. Sidrunimahla soovitatakse juua hüpo- ja avitaminoosi, ateroskleroosi, kopsuhaiguste, haavade, mürgistuste raviks.
3. Südame-veresoonkonna haiguste, kollatõve, reuma, podagra, gastriidi (kellel on ka madal happesus), rasedad naised.
4. Sidrunisiirup on suurepärane anthelmintikum.
5. Sidrunimahlast ja kloorist valmistatud vedelikud aitavad gangreeniga toime tulla.
6. Sidrunimahl pehmendab nahka, valgendab seda ja noorendab seda. Seda peaksid kasutama isikud, kes kannatavad soolaladestuste, hemorroidide, tuberkuloosi, radikuliidi, nakkus- ja viirushaiguste all.
7. Väliselt määrige sidrunimahla seeninfektsioonid nahk, vanuselaigud ja tedretäpid (nende heledamaks muutmiseks).
8. Traditsioonilised ravitsejad kasutavad selle puuvilja mahla gonorröa raviks.
9. On tõestatud tõsiasi, et inimestel, kelle kehas on palju C-vitamiini, paranevad haavad, luumurrud, seedetrakti haavandid kiiremini, tuberkuloos, asteenia ja muud vaevused on kergemini ravitavad.
10. Streptokokid, mis on kurguvalu ja muude vaevuste tekitajad, surevad sidrunikeskkonnas.
11. Vereülekandeks ettevalmistatavale verele lisatakse sidrunhapet (see aitab vältida vere hüübimist).
12. Sidruniga saab ravida ka kurgu- ja suuhaigusi, kõhutüüfust, skorbuudi ja difteeria (ainet kantakse hambakattule).
13. Sidrunimahl kõrvaldab naha praod ja kaotab rabedad küüned. Veega segatuna ergutab söögiisu.
14. Sidrunhape sisaldub Citramonis, mida kasutatakse migreeni, neuralgia ja külmetushaiguste korral.
15. Sidruni eeterlik õli aitab toime tulla otsustamatusega, parandab keskendumisvõimet ja meeleolu.

Sidruni kasutamine rahvameditsiinis

Sidrunipõhine vahend vitamiinipuuduse vastu

Lisa ühe sidruni ja mee mahl (1-2 tl) kuumale veele (1 spl). Seda vahendit tuleks juua 2 korda päevas, 1/2 tassi.

Sidrunimahla baasil vitamiinide infusioon

Vala tükeldatud männi-, kuuse- või kuuseokkad (600 g) külm vesi(4 tassi), lisage ühest keskmise suurusega sidrunist pressitud mahl. Peate toodet infundeerima kaks päeva pimedas kohas, segades seda. Kompositsiooni tasub tarbida 200 ml päevas.

Toniseeriva toimega ja söögiisu parandav sidrunipõhine toode

Segage sidrunimahl (1 tl) taimeõli (1 spl) ja meega (1 tl), segage kõik. Kompositsioon tuleks võtta enne hommikusööki.

Sidrunikoore tinktuur söögiisu suurendamiseks

Jahvatage kõnealuste puuviljade kuivatatud koor (100 g) ja valage viina (1 l), jätke 21 päevaks pimedasse kohta, konteinerit perioodiliselt loksutades. Pärast toote kurnamist läbi marli võtta kolm korda päevas 30 ml (enne sööki).

Sidrunipõhine vahend nõrkuse ja kurnatuse vastu

Jahvatage sidrunid koorega (4 tükki) läbi hakklihamasina, lisage värske sidrunimahl (200 ml), oliiviõli (200 g), palderjani ja viirpuu farmatseutiline infusioon (igaüks 15 g), kamper (1 g), õli piparmünt(15 tilka). Pärast koostise põhjalikku segamist võtke see kolm korda päevas enne sööki.

Sidrunikeetist kasutatakse neelu ja suu limaskesta põletiku korral

Keeda kahe sidruni mahla madalal kuumusel 10-15 minutit (ära lase segul keema tõusta), lisa mesi või melass (1 spl), sega, kuni need on täielikult lahustunud. Peale toote kurnamist juua soojalt, paar supilusikatäit korraga, peale seguga kurgu loputamist. Pärast seda ei tohiks te midagi juua 45-60 minuti jooksul.

Sidrunipõhine astmaravim

Lisa 3 sidruni mahlale riivitud värske mädarõigas (100 g) ja sega segu hoolikalt läbi. Seda tuleks võtta 2 korda päevas, 1/2 teelusikatäit. Ärge sööge ega jooge midagi 30 minuti jooksul pärast seda. Ravi ajal tuleb piimatooted dieedist välja jätta.

Sidrunimahla vahend gripi vastu

Üks keskmised puuviljad asetage 1-2 minutiks keevasse vette, seejärel keerake see läbi hakklihamasina. Lisa või (100 g), mesi (2 spl.). Toodet tuleks määrida mustale leivale ja süüa 6-8 korda päevas.

Sidrunipõhine ravim ateroskleroosi vastu

Sega riivile keeratud sidrun küüslauguga (üks pea), vala segusse keev vesi (1 liiter). Infundeerige toodet 2 päeva tihedalt suletud anumas. Sa pead seda tarbima kolm korda päevas, üks supilusikatäis.

Kompositsioon, mida kasutatakse insuldi ja hüpertensiooni ennetamiseks

Kuivatatud või värske sidrunikoor (2 supilusikatäit) vala veega (400 ml), keeda tasasel tulel suletud kaanega pool tundi, jäta 10-15 minutiks seisma. Pärast kurnamist võtta keetmist kolm korda päevas 100 ml (enne sööki).

Sidrunipõhine ravim, mida kasutatakse koletsüstiidi, maksatsirroosi, kollatõve korral

Jahvata sidrunid koos koorega (2 tk.) ja sama palju kooritud sidruneid läbi hakklihamasina. Saadud viljalihale lisage mesi (1 kg), oliiviõli (200 ml). Toodet tuleb hoida jahedas, pimedas kohas. Seda tuleks juua 3 korda päevas enne sööki (30 minutit enne) 1 spl.

Kurguvalu vastu võetud sidrunipõhine koostis

Värskelt pressitud sidrunimahl (1 tk) vala kuum kummeli infusioon (250 ml), võta 1 spl. enne magamaminekut.

Vastunäidustused

Kuna sidrunimahl ärritab seedetrakti limaskesta, ei tohiks sellel põhinevaid tooteid võtta inimesed, kellel on mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavand, kõrge happesus, äge nefriit, kõhunäärmehaigused, samuti individuaalne talumatus.

See on perekonda esindava igihalja puutaime vili Tsitrusviljad, perekond Rutaceae. Kogu mitmekesisuse hulgas tsitruseline sidrun on kui mitte kõige populaarsem, siis raviomaduste poolest kahtlemata üks kasulikumaid ja märkimisväärsemaid puuvilju, jäädes vitamiinide reitingus oranžile alla. sõna" sidrun"vastavalt ühele olemasolevatest versioonidest, laenatud itaalia keelest (" sidrun") ja puuvilja itaaliapärane nimi on omakorda pärsia "limuni" (mis tähendas pärslaste seas mis tahes tsitrusvilju) assimilatsiooni tulemus.

Lugu

Sidrunite kodumaad on raske usaldusväärselt määrata. On vihjeid, et iidsetel aegadel kasvatati neid Kirde-Indias, Põhja-Birmas ja Hiinas. Sidruni geneetilise koodi uuringud näitavad, et see on ajalooliselt "varasemate" tsitrusviljade hübriid: sidrun ja mõru apelsin. Sidrunid jõudsid esimest korda Euroopasse (kaasaegse Itaalia lõunaossa) 2. sajandil pKr. (kuigi need levisid palju hiljem) tänu väliskaubandustegevusele Vana-Rooma. Paralleelselt nende sündmustega levis sidrun Pärsias, Iraagis ja Egiptuses. 10. sajandi araabia traktaadis teemal põllumajandus on teavet sidruni kohta, mida kasvatati mitte ainult toiduainena, vaid ka kui dekoratiivtaim. 9. sajandil hakati mauride vallutuste ja agressiivse poliitika tulemusena sidruneid kasvatama Lõuna-Hispaanias ja Sitsiilias. Nii vallutas sidrun Vahemere ja Araabia piirkonnad. Sidrunitootmine algas ulatuslikult Genovas 15. sajandi keskel. Sidrun jõudis Ameerikasse tänu Columbusele, kus sajandeid hiljem juurdus see Florida ja California optimaalsete kliimatingimuste tõttu hästi.

Sidrun jõudis Venemaale koos Hollandi tarnijate ja kaupmeestega: 17. sajandi teisel poolel toimetati kuningakojale sidrunipuude istikud. Tsitrusvilju tunnistati nii väärtuslikuks ja haruldaseks, et kohtus kehtestati isegi eriline positsioon - "sidrunite hooldaja". Sidrunite populaarsuse teine ​​laine haaras impeeriumi kaks sajandit hiljem, Gruusia sidrunite Venemaale tarnimise ajal. ,

Sordid

Sidrunite sordivalik on äärmiselt suur, maailmaturul on kõige populaarsemad ja nõutumad sordid:

• “Novogruzinsky” on remontantne sort (puu õitseb ja kannab vilja aasta läbi). Populaarne sort, mida iseloomustab kõrge saagikus ja peaaegu täielik seemnete puudumine viljades.
• “Pavlovski” sidrun on sort, mis sobib suurepäraselt kodus kasvatamiseks. Selle sordi puud taluvad varju. Viljad on õhukese koorega.
• Sorti 'Eureka' tuntakse ka kui 'Four Seasons'. Selle sordi sidrunid kasvavad peaaegu aastaringselt ning omavad populaarsuse ja koguse tururekordit.
• Meyeri sort on õhukese koorega sort. Võrreldes teiste sortidega külmakindlam, kuid ka transporditingimuste suhtes nõudlikum. Mitte tavaline sort kaubanduslikus mõttes. Sort sai nime Frank Meyeri (1908) järgi.
• "Yen Ben" ja "Bush" on Austraalia sordid. Bushi sort kasvab metsikult mandri subtroopilises vööndis. "Bush" on toiduvalmistamisel populaarne paksukooreline sort.
• “Sorrento” on Itaalia sort, mille koort kasutatakse traditsiooniliselt limoncello valmistamiseks.

Teised tuntud sordid: “Lissabon”, “Maikopsky”, “Verna”.

Sidrunid jagunevad ka tinglikult hapud sordid(päris) magusad sordid(mille viljaliha on magus ja mahlane) ja sidrunid " ponderosa"(paksu koorega, palju seemneid). Paksu koorega sidruneid kasutatakse suhkrustatud puuviljade valmistamiseks.

Taime tüübi järgi jagunevad sidrunid põõsas(põõsad kuni 4 m kõrgused, viljad moodustuvad okste otstes) ja puu moodi(kuni 6 m kõrgused, tiheda võraga puud, mille sügavuses toimub viljade moodustumine. ,

Kasvatamise tunnused

Sidruniseemnete istutusala peaks olema hästi valgustatud tuulte eest kaitstud koht. Istuta puid standardsuurus Soovitatav vahega 3,5–7,5 m (kääbuspuud istutatakse väiksema vahega - kuni 2 m). Optimaalne mullavalik on savine muld.

Sidruni seemnest kasvatamiseks tuleb viljalt eemaldada kõik seemned, leotada neid üleöö vees, seejärel istutada 1,2 cm sügavusele potti niiskesse mulda. Pakkida pott kilekotti ja jätta soojas päikesepaistelises kohas seemnete idanemiseks.

Mõni nädal pärast seemikute istutamist võite alustada väetamist tsitruseliste väetiste seguga. Söötmist jätkatakse mitme aasta jooksul. Kastmisgraafik on süstemaatiline ja veidi enam kui mõõdukas. Tsitrusviljade kasvatamisel ei soovitata multšida.

Kuidas sidrunit kodus kasvatada? Selleks sobivad kõige paremini Meyeri ja Pavlovsky sidrunid. Sidrunipuule tuleb tagada piisav valgustus, soojus ja hea drenaaž. Samuti peaksite taime kaitsma tuuletõmbuse eest, niisutama õhku ruumis, kus sidrun kasvab, ja suvel asetage pott koos puuga värske õhu kätte. Külmal aastaajal peate lisavalgustuse abil taime päevavalgust pikendama. IN soodsad tingimused Sidrunipuu võib õitseda ja vilja kanda aastaringselt.

Kuidas valida ja kuidas säilitada

Kvaliteetsed viljad on tihedad, sileda koorega, puuduvad mõlgid ja tumedad laigud. Lühiajaliselt soojades kätes soojendades õhkub sidrunist just sellele tsitrusele omast intensiivset aroomi.

Sidrunid säilivad hästi külmkapis. Säilivusajale lisab lisaaega iga puuvilja pakkimine puhtasse paberisse ning kilekotti mähitud sidrunite asetamine eraldi kambrisse juur- ja puuviljade jaoks.

Pikaajaline ladustamine vähendab puuviljade happesust, kuna aja jooksul muutub märkimisväärne kogus sidrunhapet suhkruteks.

Sidrunite “eluiga” pikeneb, kui kastad neid sekunditeks mõõdukalt kuuma sulaparafiini: see loob vilja katva kaitsekihi. Sidruneid hoitakse hästi kastides koos liivaga, mis on desinfitseerimiseks eelnevalt kaltsineeritud.

Sidruni kasulikud omadused

Toitainete keemiline koostis ja olemasolu

Sidruniviljade viljaliha sisaldab sidrun- ja askorbiinhapet, suhkruid, vitamiine A, B1 ja B2, flavonoide, kumariini derivaate, seskviterpene, pektiine, kaaliumi- ja vasesooli. Sidrunikoor sisaldab eeterlikku õli ja flavonoide. Eeterliku õli põhikomponentide hulka kuuluvad terpeenlimoneen ja aldehüüdtsitraal.

Sidrunid sisaldavad 7,1% süsivesikuid suhkrute kujul. Viimastes domineerivad fruktoos ja glükoos, mis on kergesti seeditavad. Pektiini sisaldus koores on 16% kuivainest ja viljalihas - 11%. Sidrunhape on puuviljade seas domineeriv hape. Hilissügisel korjatud viljade happesus tõuseb 8%-ni, kevadel (aprillis) korjatud viljade happesus jääb vahemikku 4-5%. Kooris sisalduvad eeterlikud õlid on võimsa bakteritsiidse toimega. Mineraalsoolade (eriti kaaliumi) sisaldus sidrunites on kõrge. C-vitamiin sisaldub sidruniviljades stabiilsel kujul, s.t. 5 minutit keemistemperatuurini kuumutatud sidrunimahl praktiliselt ei kaota algset C-vitamiini kogust (seetõttu ei vähene sidruni kasulikkus ka väga kuuma teega kombineerituna).

Kasutamine meditsiinis

Suurenenud vitamiinide sisaldus puuviljades määrab sidruni raviomadused. Sidrunid (sis mitterahaliselt, teega, veega lahjendatud mahla kujul) on ette nähtud A- ja B-vitamiini puuduse, palaviku, mineraalide ainevahetuse häirete korral, neerukivitõbi, podagra ja reuma. Välispidiselt kasutatakse veega lahjendatud sidrunimahla loputamiseks põletikuliste protsesside ajal suuõõne ja kõri. Raseduse toksikoosiga kaasneva iivelduse ja oksendamise korral kantakse piimanäärmete vahele õõnsusse värskelt lõigatud sidrunit, kasutades seda depressandina. Komedoonide puhul pühkige nägu värske sidruniviiluga (enne seda tehke näo jaoks auruvann). Sidruni eeterlikku õli kasutatakse paljude ravimite maitse ja lõhna parandamiseks. ,

Sidruni kasutamine rahvameditsiinis

• Seborröa puhul kasutage näomaski: üks munavalge klopi teelusikatäie sidrunimahlaga ja kanna ühtlaselt nahale. Minema uhutud soe vesi poole tunni pärast. Selle toote kasutamise sagedus on üks või kaks korda nädalas.
• Alahappegastriidi (mida iseloomustab madal happesus) puhul on kasulik retsept: 250 g jogurtit segada ühe riivitud sidruni ja munakollasega. Võtke 3 supilusikatäit kolm korda päevas enne sööki. Ravikuur ei ületa 5 päeva.
• Kõhukinnisuse korral segage ühe sidruni mahl 400 ml veega ja lisage maitse järgi mett. Joo ravimit iga päev tühja kõhuga, umbes tund enne esimest sööki.
• Soolestiku motoorika parandamiseks ja kõhukinnisuse kõrvaldamiseks on soovitatav ka keetmine: keeda 300 g viigimarju 4 liitris vees, kuni vee kogus väheneb 3 liitrini. Lisa keedetud segule ühe sidruni kergelt keedetud ja püreestatud koor. Võtke kompositsiooni umbes 200 ml mitu korda päevas 3-4-tunnise pausiga.
• Sapikivitõve ägenemise korral aitab “kokteil”: lahjenda ühe sidruni mahl 200 ml veega ja lisa pool teelusikatäit soodat. Joo see kõik ühe hooga peale söömist.

• Koletsüstiidi korral on soovitatav järgmine ravikuur. Sulata vesivannil 0,3 kg mett ja sega kahe purustatud sidruniga, millelt on eelnevalt “seemned” eemaldatud. Jätke segu 3 päevaks pimedasse kohta. Võtke kompositsioon tühja kõhuga 10 päeva, 3 supilusikatäit, lahjendades neid klaasi külmas vees.
• Podagra puhul jahvatage hakklihamasinas 3 suurt seemnetest kooritud sidrunit ja segage peeneks hakitud küüslauguga (2 väikest pead) ja valage peale 1,5 liitrit keeva vett. Keeda segu umbes 10 minutit ja jäta seejärel 3 päevaks seisma. Kurna ja võta supilusikatäis kaks korda päevas, pärast sööki. Ravikuur on üks kuni kaks kuud.
• Hüpertensiooni korral kasutatakse järgmist koostist: pool sidrunit ja apelsini (koos koore ja seemnetega) purustatakse hakklihamasinaga ja segatakse teelusikaga. granuleeritud suhkur. Hoida külmkapis ja võtta 0,5 tl neli korda päevas pärast sööki.
• Artriidi korral määratakse kuu aega kestev ravikuur: koorige kiledest 7 keedetud muna koored ja keetke 5 minutit, seejärel purustage. Segage munakoored 7 sidruni mahlaga ja laske sellel nädal aega tõmmata. Kurna ja lisa segule 400 mg mett ja hakitud küüslauku (5 pead). Jätke kompositsioon 7 päevaks pimedasse kohta. Võtke üks kord päevas, keset päeva, pärast sööki, jagades ühe annuse 4 teelusikatäit neljaks etapiks, millest igaühel on 10-minutiline paus.
• Tõestatud abi tuberkuloosi korral rahva abinõu: 4 tervet pannakse klaaspurki toored munad ja täitke need ühe suure sidruni mahlaga. Purk suletakse, mähitakse paberisse ja jäetakse nädalaks seisma, kuni munakoor on täielikult lahustunud. Seejärel valatakse muna-sidrunisegu viinaga (purk täidetakse tipuni). Võtke infusioon kuu aega, supilusikatäis kolm korda päevas pärast iga sööki.
• Bronhiidi puhul kasutatakse rögalahtistina järgmist retsepti: küpseta 4 sidrunit ahjus keskmisel temperatuuril kuni pehmenemiseni, lase jahtuda. Püreesta sidrunid lusikaga, pigista mahl välja ning sega mahl ja viljaliha 400 ml keeva vee, 3 spl punase veini ja 4 sl meega. Jooge kompositsioon ühe hooga.
• Käheduse, kurnava köha ja häälekaotuse puhul on kasulik keetmine: sega 0,5 kg porgandi mahl supilusikatäie suhkru ja ühe sidruni koorega, kuumuta keemiseni ja keeda tasasel tulel tund aega, kuni maht väheneb poole võrra. Võtke 0,5 supilusikatäit iga 2 tunni järel kogu päeva jooksul.
• Kurguvalu ravitakse joogiga: 250 ml kuuma piima segatakse ühe sidruni mahla ja 2 spl meega. Joo kuumalt, väikeste lonksudena.
• Sidrunitel põhinev üldtoonik, eriti kasulik pärast kurnava gripi põdemist: riivi 10 suurt sidrunit koos koorega jämedale riivile, hõõru riivitud sidrunimass lusikaga kergelt pudruks, lisa 5 tassi vedelat mett ja 10 väikest tükeldatud pead. küüslauk. Segage kõik koostisosad ja jätke 7 päevaks sooja kohta. Võtke 4 teelusikatäit päevas.

Väliselt:

• Higiste käte puhul kasutage järgmist koostist: glütseriin, sidrunimahl ja viin segatakse vahekorras 0,5: 0,25: 0,25. Määri käsi selle seguga rikkalikult peale igat pesu. Sidrunimahla soovitatakse ka liigse higistamise korral jalgade pühkimiseks.
• Hapraid küüsi tugevdab süstemaatiline hõõrumine, kasutades sidruniviilu.
• Karedat nahka kontsadel töödeldakse pressitud sidruni koorest valmistatud kompressidega.
• Sidruni ülaosa, mis on ära lõigatud väikese koguse viljalihaga, kantakse jalgade kallusele (eelnevalt kuumas vees aurutatud). Sidrunipealne surutakse tihedalt vastu kallust, kinnitatakse sidemega ja jäetakse üleöö seisma. ,

Kasutamine idamaises meditsiinis

Avicenna kasutas värskelt pressitud sidrunimahla südamehaigustega patsientide raviks. Samuti harjutas ravitseja sidruni kasutamist rasedate naiste kollatõve ja toksikoosi vastu.

Vana-Hiina meditsiinis kasutati sidruneid haavade, kopsupõletiku ja skorbuudi ravimiseks.

Väike-Aasia ja Lähis-Ida maades oli sidrun paljude roogade asendamatu koostisosa: nii hoiti koolerat ära.

Teaduslikus uurimistöös

Raviomadused sidruni kirjeldatud tema teaduslikud tööd Armeenia teadlane, loodusteadlane ja arst Amirdovlat Amasiatsi (15. sajand).

20. sajandi alguses avaldasid L. Gdansky ja K. Drexler korraga kaks suurt uurimust sidrunimahlaga ravimise kohta. Raamatud ilmusid 1910. aastal vastavalt Pihkvas ja Peterburis.

Kaasaegne teadus on endiselt huvitatud kuulsate tsitruseliste meditsiinilisest potentsiaalist. Sidrunite igapäevase tarbimise mõju (näitajate paranemise suunas) vererõhule on esile tõstetud Jaapani teadlaste Y. Kato, T. Domoto, M. Hiramitsu jt töödes.

India teadlased on välja pakkunud andmed maksafunktsiooni taastava aine hesperidiini kohta (isoleeritud sidrunitest) (2005). ,

Sidrunite kasutamine dietoloogias

Kuidas kasutada sidrunit kehakaalu langetamiseks? Toitumisspetsialistid pakuvad palju retsepte, mille eesmärk on puhastada keha toksiinidest ja kiirendada ainevahetust: süstemaatiline vee joomine sidrunimahlaga, mee-sidruni dieet, eeterlike õlide aromaatne toime. sidruniõli(Alan Hirschi süsteemi järgi). Veel 19. sajandil pakkus Johann Schroth välja skeemi keha detoksifitseerimiseks sidrunitega (kasutades värsket sidrunimahla).

Kasutamine toiduvalmistamisel

Sidrunite väljendunud maitset ja aroomi hindavad kokad ja gurmaanid. Sidrunikoort lisatakse küpsetistele, pudingitele ja kondiitritoodetele; Sidrunitest valmistatakse marmelaadi, moosi, jäätist ja suhkrustatud puuvilju. Sidrunimahla kasutatakse liha ja kala küpsetamisel marinaadina; lisada mahla köögivilja- ja puuviljasalatite kastmetele. Valmistatakse sidrunipõhiseid kastmeid, soolatud sidrunid on üks Maroko köögi traditsioonilistest rahvusroogadest. Värsket viilutatud sidrunit serveeritakse mitmete alkohoolsete jookide eelroana.

Sidrunite kasutamine kosmetoloogias

Toiduvalmistamiseks kosmeetika sidruni baasil kasutage sidrunikoort, koort, viljaliha, sidrunimahla või sidruni eeterlikku õli.

Sidrun näole

• Komedoonidele kalduvat nahka saab aidata sidrunimahlaga hõõrudes. Kõigepealt pead aurutama oma nägu aurusauna kohal.
• Suurenenud pooridega rasusele nahale on kasulik pühkimine järgmise koostisega: kombineeri lahtiklopitud munavalge, 100 ml viina ja ühe sidruni mahl.
• Mask aknele kalduvale rasusele nahale: lahjendage 2 spl valget savi (pulbrina) 2 spl alkoholis, lisage 15 tilka sidrunimahla. Jäta mask näole veerand tundi ja loputa külma veega.
• Valmistatud normaalsele või tundlikule nahale omatehtud losjoon: poole sidruni mahl segatakse teelusikatäie glütseriini ja veerand klaasi veega.
• Mask kuivale nahale tedretähnide valgendamiseks: sega sidrunimahl, koor ja vesinikperoksiid (5%) võrdsetes vahekordades. Kandke näole vatitups ja loputage poole tunni pärast sooja veega.
• Toitepiim kuivale nahale: sega 200 ml rõõska koort, 1 lahtiklopitud muna, 100 ml viina, ühe sidruni mahla ja teelusikatäis glütseriini. Jahvata kõik põhjalikult ja pühi seguga enne magamaminekut nägu ja dekolteepiirkond.

• Toitev mask kuivale nahale: valmista jahu kuivatatud sidrunikoorest, jahvatades koort kohviveskis. Sega teelusikatäis sidrunijahu, munakollane ja hapukoor. Jätke mask 20 minutiks, kandes näole ja kaelale.
• Mask “Madame Pompadour” kuivale nahale: riivi üks sidrun plastikriivile, vala peale 100 ml alkoholi, lase seista, kurna ja sega klaasi hapukoore või koorega, üks vahustatud munavalge ja teelusikatäis glütseriini. Kandke näole veerand tundi ja seejärel eemaldage maski jäägid ettevaatlikult vatipadjaga.
• Toonik igale nahatüübile: sega 2 spl keedetud vett, teelusikatäis mett ja poole sidruni mahl. Pühkige oma nägu enne magamaminekut.
• Toniseeriv näomask: sega supilusikatäis kaerahelbe- või nisujahu väikese koguse piimaga (muuta pastaks) ja lisa poole sidruni mahl. Kandke segu näo- ja kaelanahale ning loputage poole tunni pärast sooja veega.

Sidrun juustele

• Rasusele nahale ja suurenenud rasvasus Kasulik on enne pesemist hõõruda peanaha segu 2 osast sidrunist ja ühest osast porgandimahlast. Mähi pea rätikuga ja jäta segu juustele vähemalt tunniks. Loputage juukseid pärast pesemist vee ja sidrunimahlaga (supilusikatäis mahla 1,5 liitri vee kohta).
• Kui teil on kõõm, loputage juukseid pärast ettevalmistatud keedusega pesemist: keetke 4 sidruni koort veerand tundi liitris vees.
• Mask kuivadele ja lõhenenud juustele: sega munakollane väikese koguse sooja veega, lisa supilusikatäis sidrunimahla ja taimeõli.

Kombinatsioon teiste toodetega

Sidruni hapukus täiendab soodsalt köögivilja- ja puuviljasalatite maitset, milles kastmena kasutatakse sidrunimahla. Sidrun sobib hästi kala ja mereandidega: rannakarbid, austrid, krevetid.

Sidrunitest valmistatud joogid

Sidrunimahla kasutatakse limonaadi, alkohoolsete ja alkoholivabade kokteilide, likööride, traditsiooniline jook limoncello. Tarretis on valmistatud sidrunikoorest ja -mahlast; jookides sobib sidrunimahl suurepäraselt koos mee, kaneeli, piparmündi ja magusate puuviljamahladega.

Kuidas kodus limonaadi valmistada? Koori ja seemne sidrunid ning pigista välja 600 ml mahla. Valage 300 g tuhksuhkrut sidrunimahla ja segage hoolikalt, kuni see on täielikult lahustunud. Täida klaasid kolmveerandi ulatuses purustatud jääga, lisa magus sidrunimahl ja kaunista värskete piparmündilehtedega.

Sidrunite muud kasutusalad

• Sidrun on looduslik plekieemaldaja. Hõõru sidrunimahla ja soola segu ning pese plekke valgele linale enne põhipesu (pärast kompositsiooni kuivamist). Lahkelt soolaga maitsestatud sidruniviil puhastab suurepäraselt vase ja annab sellele sära. Kasutage sidrunimahla käte puhastamiseks mustusest ja plekkidest, mis on jäänud pärast köögis töötamist.
• Sidrunitest, tükkideks vasktraat ja tsingitud naeltega saate kokku panna sidruniaku, mille "võimsusest" piisab tavalise kella töötamiseks. Sellise aku tööpõhimõte on keemiline reaktsioon, mis tekib sidrunimahlas, vases ja tsingis sisalduva happe kokkupuutel.
• Sidruni abil saate mikrolaineahju kiiresti ja lihtsalt puhastada. Ühe sidruni koor valatakse 500 ml vette ja jäetakse 2 minutiks mikrolaineahju, lülitades selle täisvõimsusel sisse. Pärast seda ei jää muud üle, kui mikrolaineahju sisemus niiske käsnaga põhjalikult üle pühkida: sidruni eeterlik õli näib “lahustavat” ka kõige tõrksama mustuse.
• Pikaajalisest suitsetamisest tingitud kollastest hammastest saad lahti sidrunimahla kasutades. Kandke väike kogus toodet niiskele hambaharjale. söögisooda ja 3 tilka sidrunimahla ning masseerige selle seguga hambaid.
• See on hea kaitse sääsehammustuste eest järgmine viis: avatud alad Keha tuleks pühkida sidrunimahlaga. See vähendab hammustuste põhjustatud ärritust ja takistab uute tekkimist.
• Sidruni eeterlik õli on tõhus aroomiteraapiatoode, mida iseloomustavad toonilised, antiseptilised ja muud omadused.

Igal aastal peetakse Prantsusmaa rannikul Mentonis värvilist ja ainulaadset sidrunifestivali. Traditsiooni kohaselt on pühade aeg talve lõpp või märtsi algus. Sel perioodil meelitab linn, mille ümbrus on pikka aega kuulus oma sidruni- ja muude tsitruseliste istanduste poolest, kümneid tuhandeid turiste. Esimene ametlik sidrunifestival peeti aastal 1934. Festivali teema muutub igal aastal: muusika, Broadway, Hiina, Charles Perrault’ muinasjutumaailm, Itaalia kino jne. Vastavalt puhkuse valitud teemale kujundatakse tohutud näitused ja installatsioonid, mille loomise materjaliks on sidrunite ja apelsinide viljad.

"Läbi sidrunisalude Nobeli preemiani": 1975. aasta Nobeli kirjandusauhind pälvis itaalia luuletaja Eugenio Montale. Montale ainulaadne manifest, mis esindab niinimetatud hermeetilist luulet, oli luuletus "Sidrunid (sidrunipuud).

Sidrun on kunstnike seas üks populaarsemaid tsitrusvilju: vili oli Hollandi klassikalises natüürmortimaal uskumatult nõutud. Sidrunite mõrkjus ja hapu maitse sümboliseeris maise ilu petlikku atraktiivsust. Hiljem pöördusid Edouard Manet ("Sidrun", 1880), Vincent Van Gogh ("Natüürmort karahvini ja sidrunitega taldrikul", 1887) ja Henri Matisse ("Sidrunid ja Peltiphyllum", 1943) "sidruniteema" poole. ”.

Sidruni monumendid

1. 1 Üks massiivsemaid sidrunimälestisi on monumentaalne skulptuur, mis paigaldati 1928. aastal California osariiki San Diego eeslinna Lemon Grove'i. Struktuuri autor on Alberto Treganza. Betoonalusel paikneva hiiglasliku sidruni kaal ulatub 1 tonnini ja 300 kilogrammini, pikkus – 3 m, laius – 1,8 m.
2. 2 Pavlovo linnas (Venemaa Nižni Novgorodi oblastis) asuv Pavlovski sidruni monument on elegantne ja maaliline skulptuurne kompositsioon, mis püstitati 2005. aastal. Selle autor kuulub Pavlovski Kunstikolledži õpetajate ja üliõpilaste meeskonnale. Tsitrusviljakultuur on üks linna ametlikest sümbolitest, milles kasvatati sidruneid nii koduses kui ka tööstuslikus mastaabis (20. sajandi esimesel poolel tegutses kuulus Pavlovski limonaarium). ,
3. 3 Monument legendaarsele sidrunimüüjale – naisele nimega Johanna Henrietta Maria Müller, kes elas 19. sajandil Hamburgis. Keskealist sidrunikorvi hoidvat naist kujutava skulptuuri lõi H. J. Wagner ja see paigaldati 1986. aastal Püha kiriku lähedale. Mihhail.

Sidruni ohtlikud omadused ja vastunäidustused

Arvestades puuviljades sisalduvat märkimisväärset kogust sidrunhapet, tuleks sidrunid toidust piirata või need täielikult välja jätta mao-, maksa-, sooletrakti, sapipõie, sapiteede, kõhunäärmehaiguste (äge või krooniline pankreatiit) ja gastroösofageaalse refluksi korral.

Sidruni pealekandmine kosmeetiliste protseduuride ajal õues otsese päikesevalguse käes võib põhjustada valulikku põletust (see kehtib rohkem heleda jumega inimeste kohta). tundlik nahk). Mõnel juhul võib pärast sidrunipõhiste toodete kasutamist tekkida äge allergiline reaktsioon. ,

Sidrun sisaldab antioksüdante, mida nimetatakse bioflavonoidideks. Teadlased usuvad, et just need bioflavonoidid annavad sidrunit tohutu summa kasulikud omadused. Sidruni eelised tulenevad leeliseliste elementide, mineraal- ja lämmastikainete, orgaaniliste hapete, vitamiinide A, B1, B2, P, C, vase, kaaliumisoolade ja fütontsiidide olemasolust. Sidrun pole lihtsalt kasulik, sest sageli muutub see osavates kätes tõeliseks haiguste raviks. Sidruniga töötlemiseks kasutage selle viljaliha, mahla, koort, seemneid ja isegi eeterlikku õli, mida saadakse selle koorest.

Sidruni kasulikud omadused

1. Sidrunid leelistavad keha.: Vaatamata sidruni happelisusele on see tsitrusvili suurepärane leelistaja, aidates taastada organismi pH tasakaalu.

2. Sidrunid on rikkad C-vitamiini ja flavonoidide poolest: Need kasulikud ained aitavad meil võidelda erinevat tüüpi infektsioonidega, nagu gripp ja külmetushaigused.

3. Sinu maks armastab sidruneid: Sidrun on suurepärane maksa stimulant. See lahustub kusihappe ja muud mürgid ning lahjendab ka sappi. Hommikul suurele klaasile veele lisatud värske sidrunimahl on võimas maksa detoksifitseerija.

4. Puhastab soolestikku: sidrunid suurendavad soolestiku motoorikat, aidates kaasa soolte liikumisele, kõrvaldades seeläbi jäätmeid ja aidates kaasa tavaline väljaheide. Lisage ühe sidruni mahl soe vesi ja juua hommikul tühja kõhuga (vt Kas tühja kõhuga on võimalik juua vett sidruniga).

5. Sapikivid ja neerukivid: Sidrunimahlas sisalduv sidrunhape aitab lahustada sapikivisid, kaltsiumi ladestusi ja neerukive.

6. Vabad radikaalid: C-vitamiin sidrunites aitab neutraliseerida vabu radikaale, mis põhjustavad varajane vananemine keha ja vähk.

7. Ajuhaigused: Sidrunikoor sisaldab võimsat fütotoitainet tangeretiini, mis on näidanud, et see parandab inimeste tervist, kellel on ajuhaigused, nagu Parkinsoni tõbi.

10. Hapnikupuudus: Kui inimesel on hapnikupuudus ja hingamisraskused (näiteks mägironimise ajal), on sidrunid väga kasulikud.

11. Sidrunitel on võimsad antibakteriaalsed omadused: Katsed on näidanud, et sidrunimahl hävitab malaaria, koolera, difteeria, tüüfuse ja teiste surmavate haiguste baktereid.

12. Tugevdab ja puhastab veresooni: Tänu sidrunis sisalduvale P-vitamiinile, selle tarbimine tsitruseline takistab sisemine verejooks. Lisaks muudab see selle kasulikuks ka kõrge vererõhu (hüpertensiooni) ravis. Kui vajate loomulikku veresoonte puhastamist, soovitame proovida seda sidruniga vahendit - Veresoonte puhastamine sidruni ja küüslauguga - retsept.

13. Parandab silmahaiguste seisundit: sealhulgas diabeetilise retinopaatia korral, tänu selle koostises olevale rutiinile (flavonoidse kvertsetiini glükosiid).

15. Sidrunid sisaldavad 22 vähivastast ühendit: sealhulgas looduslikult esinev limoneen, ühend, mida leidub paljudes eeterlikes õlides ja mis aeglustab või peatab kasvu vähi kasvajad loomadel; ja flavoonglükosiidid, mis peatavad rakkude jagunemise vähirakkudes.

16. Keharakkude energia: Kooskõlas Reamsi bioloogilise ionisatsiooni teooria (RBTI), sidrun on ainus anioonne (ioon koos negatiivne laeng) toiduaine maailmas. Kõik muud tooted on katioonsed (ioonil on positiivne laeng). See muudab sidruni äärmiselt tervislikuks tooteks, kuna anioonide ja katioonide koostoime annab lõpuks rakule kogu energia.

Sidrun viiruste ja bakterite vastu

Sidrunil on väljendunud viirusevastased ja antibakteriaalsed omadused. Paljudest puuviljadest tuleb see kõige paremini toime gripiviirusega. Sidrunimahl on parim vahend viirustevastases võitluses ja seda tuleks kõigepealt kasutada. Tänu suurepärasele antibakteriaalsed omadused sidrun võib hävitada kuni 20 erinevat meile tuntud bakteritüüpi. Luues nõrga sidrunhappe lahuse (1:2000) ja asetades sinna patogeeni, sureb see lühikese aja pärast. Sidrunhape võib pärssida koolera, paratüüfuse ja düsenteeria patogeene.

Teadlased on tõestanud, et pneumokokk sureb sidruniõli aurudest 3–12 tunni ja 15 minutiga. meningokokk sureb 60 minutiga. Tüüfusebakterid surevad. Sidruni eeterlikku õli kasutades saate difteeriabatsilli hävitada 20 minutiga, stafülokoki ja kõhutüüfuse bakterid 15 minutiga. Siit võib teha iseenesestmõistetava järelduse – sidruni eeterlikul õlil on väljendunud, võimsad antibakteriaalsed ja antiseptilised omadused, mida oma tugevuselt võib kohati võrrelda teepuu eeterliku õliga.

Sidrun immuunsuseks, organismi puhastamiseks ja muuks

Sidrunil on suurepärane omadus toksiine kehas lahustada ja immuunsüsteemi tugevdada. Sidrun sobib suurepäraselt mädanemisprotsessid soolestikus ja maksas ning sidrunimahl suudab aktiivselt eemaldada kehast toksiine ja jääkaineid. See on kasulik igas vanuses inimestele, olenemata sellest, kas nad on haiged või mitte, sest esiteks on sidrun toiduaine, troopiline puuvili.

Sidruni happesuse kohta on eksiarvamus – kõrge happesusega inimesed maomahl Nad usuvad, et selle puuvilja tarbimine tugevdab seda, mis võib põhjustada soovimatuid tagajärgi. Kõik juhtub vastupidi. Sidrunimahla juues hakkab inimkeha tootma kaaliumkarbonaati, mis neutraliseerib liigse happe ja viib selle koguse normaalseks nii seedekulglas kui ka vereplasmas, s.t. Sidrun on leelistav. Keha suurenenud happesus on üks levinumaid vähi põhjuseid ja sidrun võitleb sellele aktiivselt.

Sidrun raseduse ajal

Sidrun köha vastu

Tänu sellele, et sidrun sisaldab suures koguses askorbiinhapet (C-vitamiini) ning sellel on antibakteriaalsed ja viirusevastased omadused, on see tunnustatud tootena, mis aitab kõrvaldada selliseid sümptomeid nagu köha. Kui teil on köha, võite valmistada oma loodusliku sidrunipõhise vahendi, mis võib teie seisundit leevendada. Siin on lihtsaim retsept sidruniga köharavimi valmistamiseks:

• võta üks tass mett
• kuumuta mett veevannis väga madalal kuumusel 10 minutit
• seejärel lisa meele 4 spl värsket sidrunimahla
• lisage segule 1/4 tassi vett
• Segage segu pidevalt, jätkates selle kuumutamist veevannis.
• jahuta segu
• Köhimisel võtta 1-2 supilusikatäit

Sidruni eeterlik õli

See on väärtuslik ja ülimalt väärtuslik kasulik toode saadud sidrunikoorest külmpressimise või destilleerimise teel (esimesel juhul on sidruniõli palju tervislikum). Sellel eeterlikul õlil on palju kasulikke omadusi. See aitab:

• kõrvaldada põletik kehas
• pärsib patogeenseid mikroorganisme
• stimuleerida immuunsust
• parandada vereringet
• madalam vererõhk
• ravida bronhiiti, grippi, külmetushaigusi
• kõrvaldada kõrvetised
• ravige vistrikuid ja aknet (vt akne sidrun: aknest ja aknest vabanemine)
• ja palju muud

Sidruni kasutusalad ja kasulikud mõjud

• Sidrunimahl kiirendab taastumist kõrgendatud temperatuur keha- ja palavikulised seisundid. See maitseb hästi ja seda on lihtne juua.
• Sidrunit kasutatakse vitamiinipuuduse korral talvel ja kevadel. See on rikas C-vitamiini poolest ning on suurepärane terapeutiline ja profülaktiline aine ägedate hingamisteede infektsioonide ja ägedate hingamisteede viirusnakkuste korral.
• Sidrunit kasutatakse kompleksne ravi ja ateroskleroosi ennetamine.
• Sidrunit kasutatakse suhkurtõbi normaliseerida ainevahetusprotsesse.
• Sidrun eemaldab inimkehast elu jooksul kogunenud raskmetallid.
• Sidrunikoor suudab toime tulla selliste probleemidega nagu kõhupuhitus.
• Sidrunikoor parandab seedimist ning viib soolestikust ja maksast välja toksiine.
• Sidruni söömine vähendab vere happesust ja puhastab seda.
• Sidrunikoore alkohoolne tinktuur võib leevendada iiveldust ja oksendamist, samuti aitab välja tulla minestamiseelsest seisundist.
• Sidrun aitab parandada söögiisu ja leevendada närvipinget.

Meditsiinis kasutatakse sidrunit järgmiste haiguste ja patoloogiliste seisundite raviks:

• Meniere'i haigus. Mõned teated on selle kohta Keemiline aine sidrunis sisalduv glükosiid, mida nimetatakse eriodiktüooliks, võib mõnedel Meniere'i tõvega inimestel parandada kuulmist ning vähendada pearinglust, iiveldust ja oksendamist.
• Kivid neerudes. Tsitraadi puudumine uriinis suurendab haigestumise riski urolitiaas. On tõendeid selle kohta, et 2 liitri naturaalse limonaadi joomine päeva jooksul võib oluliselt suurendada uriini tsitraadi taset. See võib aidata vältida neerukivide teket.
• Skorbuudi ravi. Skorbuut on haigus, mis tekib kroonilise C-vitamiini puuduse tagajärjel toidust. Kuna sidrun on selle vitamiini poolest rikas, siis suurepärane ravim selle haiguse raviks ja ennetamiseks.
• Nohu ja gripp. Sidrunit on pikka aega kasutatud ägedate haiguste raviks hingamisteede haigused(ARD) põhjustatud patogeensed bakterid ja viirused.
• Vähendab turset.
• Suurendab uriini kogust.
• Muud haigused.

• Euroopa renessansiajal kasutasid moodsad daamid sidrunimahla huulte punetamiseks.
• Sidrun on Aasiast pärit väike igihaljas puu, mis toodab meile kõigile tuttavaid puuvilju.
• Arvatakse, et sidrun pärineb Induse orust (Lõuna-Aasia pronksiaegne tsivilisatsioon), kuna just sellest piirkonnast leidsid arheoloogid sidrunikujulise kõrvarõnga, mis pärineb umbes aastast 2500 eKr.
• Sidruneid on Vahemere piirkonnas kasvatatud alates esimesest sajandist pKr.
• Sidrunipuud kannavad vilja aastaringselt. Üks puu võib aastas toota 225–270 kg sidruneid.
• Kunagi kingiti sidruneid kuningatele, kuna need puuviljad olid äärmiselt haruldased.

Sidruni keemiline koostis

Järgmised tabelid annavad teile ülevaate sidrunite toiteväärtusest.

Sidrun (Citrus Limon), värske, ilma kooreta: toiteväärtus 100 grammi kohta

Toitained sidrunites

Vitamiinid sidrunites

Elektrolüüdid sidrunites

Mikro- ja makroelemendid sidrunites

Fütotoitained sidrunites

Kuidas valida head sidrunit

• Raskemad sidrunid sisaldavad kõige rohkem mineraalaineid ja suhkrut. Paksukoorega sidrunid on kaalult kergemad kui õhukesekoorilised ning sisaldavad vähem magusust ja mineraalaineid.
• Mahlasemate sidrunite koore tekstuur on peeneteraline.
• Sidrunid peaksid olema täiesti kollased, kuna rohelise varjundiga viljad ei ole täielikult küpsed ja on väga hapud.
• Üleküpsenud sidrunitel on pleekinud välimus, kortsud ja pehmed või kõvad laigud koorel.
• Sidrunid säilivad toatemperatuuril (mitte päikesevalguse käes) säilitamisel värskena umbes 7–10 päeva; või kui seda hoitakse külmiku põhjaanumas ligikaudu 4–5 nädalat.

Kuidas sidruneid kasutada

• « Kui elu annab sulle sidruni... pigista see, sega 200 ml veega ja joo kaks korda päevas" - Jethro Kloss oma raamatus Tagasi Eedeni. Loe sidrunivee kasulikest omadustest lähemalt siit – sidrunivee 14 kasulikku omadust.
• Kauss värskeid sidruneid lisab teie toale päevadeks lõhna ja värvi.
• Leelistage vesi sidruniga.
• Naatriumi tarbimise vähendamiseks pigista värsket sidrunit salatitesse, aurutatud köögiviljadesse, suppidesse ja hautistesse.
• Sidrunimahla saab säilitada hilisemaks kasutamiseks, asetades selle jääkuubiku anumasse, seejärel külmutades ja säilitades külmutatud kuni järgmise kasutamiseni.
• Kuivatatud sidrunikoort tuleb hoida jahedas ja kuivas kohas õhukindlas klaasanumas.
• Värske sidrunikoor on suurepärane lisand kookidele, küpsistele ja köögiviljadele.

Sidrun on taim, mille vilju, mahla ja koort kasutatakse ravimite valmistamiseks ning seda kasutatakse rahvameditsiinis. Sidrunit kasutatakse skorbuudi raviks, mis on haigus, mis tuleneb ebapiisavast toidust saadavast C-vitamiinist. Sidrunit kasutatakse ka külmetushaiguste ja gripi, H1N1 (sigade) gripi, tinnituse, Meniere'i tõve ja neerukivide raviks. Seda kasutatakse ka seedimise parandamiseks, valu ja turse (põletiku) vähendamiseks, veresoonte funktsiooni parandamiseks ja uriini tootmise suurendamiseks, et vähendada vedelikupeetust kehas. Lisaks on lisatud sidrunit toiduained maitseainena.

Sidrun sisaldab antioksüdante, mida nimetatakse bioflavonoidideks. Teadlased usuvad, et need bioflavonoidid annavad sidrunile tohutul hulgal kasulikke omadusi.

Kõrvalmõjud

Sidrun on ohutu, kui seda tarbitakse piisavas koguses toiduna, ja võib olla ohutu ka sissevõtmisel suurenenud kogused meditsiinilistel eesmärkidel. Sidruni tarbimise kõrvalmõjud suured hulgad ei ole teada.

Sidrunimahla nahale kandmine võib suurendada päikesepõletuse tõenäosust, eriti heledanahalistel inimestel.

Vastunäidustused ja ettevaatusabinõud

Rasedus ja imetamine: Sidrun on rasedatele ja imetavatele naistele ohutu, kui seda kasutatakse tavalise dieedi osana. Kuid pole teada, kas seda kasutatakse a ravim suurtes kogustes raseduse ajal või rinnaga toitmine. Kui olete rase või toidate last rinnaga, on soovitatav seda tarbida mõõdukalt.

Hammaste tervis: Puhas sidrunimahl sisaldab hapet, mis on hambaemailile kahjulik. Enne joomist lahjendage sidrunimahl alati veega. Lisaks on soovitatav juua sidrunimahla läbi kõrre.

Patogeensed bakterid: Kui te sidruneid korralikult ei pese, võivad need sisaldada potentsiaalselt kahjulikke mikroorganisme.

Kui palju sidruneid saab tarbida?

Sidruni kasutamisel meditsiinilistel eesmärkidel tuleb arvestada mitmete teguritega, nagu inimese vanus, tervislik seisund ja mitmed muud seisundid. Sidruni meditsiiniliseks kasutamiseks sobiva annusevahemiku määramiseks ei ole praegu piisavalt teaduslikku teavet. Pidage meeles, et looduslikud tooted ei ole alati ohutud ja annused võivad olla olulised. Järgige kindlasti toote etiketil olevaid juhiseid ja pidage enne kasutamist nõu oma apteekri, arsti või muu tervishoiutöötajaga.

Ülaltoodud kasulikud omadused annavad meile õiguse väita, et sidruni kasulikkus on tõesti tohutu. Sööge seda soodsat troopilist puuvilja sageli ja tunnete end hästi.

Joogade arvates on sidrun ainulaadne massirohke puuvili kasulikud ained. Idamaade kunstide eksperdid ütlevad, et inimene peaks sööma vähemalt ühe sidruni päevas, et olla terve ja säilitada heaolu. Mis on selle päikeselise puuvilja ainulaadset? Kuidas saab sidrun inimest aidata? Selles artiklis käsitletakse üksikasjalikult kollase puuvilja eeliseid ja kahjustusi.

Sidruni koostis

Kevadel ja sügise saabudes, kui loodus ei hellita teid roheliste ja värskete köögiviljade rohkusega, peate hoolikalt jälgima oma toitumist. Keha nõuab lisavitamiine, mis aitab toetada immuunsüsteemi ja säilitada head tuju. Just sel perioodil tuleb appi kuulus “kollane sõber” - sidrun. Tsitrusviljade kasulikkus ja kahju on võrdses vahekorras: see võib aidata keha tugevdada ja seda kahjustada. Kuid kõigepealt tuleks öelda, et sidrun sisaldab palju kasulikke aineid: valke, orgaanilisi happeid, süsivesikuid, kiudaineid. “Kollane sõber” sisaldab inimesele olulisi mineraale ja vitamiine (C, PP, E, kaalium, magneesium, kaltsium, tsink, fosfor, väävel, boor). Mitte iga puu ei saa kiidelda sellise mineraalse koostisega.

Puuvilja eelised

C-vitamiini sisalduse poolest tunnistatakse puuviljade meistriks sidrunit, millel on positiivne mõju inimese immuunsüsteemi kohta. Selle aine puudumine peegeldub nahas ja juustes: nägu omandab kahvatuhalli varjundi ja juuksed muutuvad rabedaks. Seetõttu soovitavad arstid vitamiinipuuduse korral tarbida kuni 3 sidrunit päevas. Kuid see pole ainus, mille poolest sidrun kuulus on. “Kollase sõbra” kasulikud omadused ja kahju peavad olema hästi teada, et seda õigesti lisada igapäevane menüü. Igapäevane tsitrusviljade söömine aitab küllastada keha vitamiinide ja toitainetega. Lisaks toimib see arengut takistavana rasked haigused, nagu näiteks:

Sidrun leevendab närvipingeid ja tugevdab veresoonte seinu ning sidrunimahl on antiseptilise ja antimikroobse toimega. Arstid soovitavad rasedatel naistel kollast puuvilja tarbida. Fakt on see, et selle komponendid osalevad aktiivselt närvisüsteemi moodustamises, luukoe lootele Ja vee joomine sidrunimahlaga aitab vabaneda vitamiinipuudusest.

Kahju

Kollane tsitruseline kuulub inimesele soovitatavate kõige kasulikumate puuviljade kategooriasse. Siiski peaksite sidrunit kasutama ettevaatlikult. Puuvilja eelised ja kahju sõltuvad otseselt sellest õige rakendus. Seda asjaolu peavad eriti arvesse võtma inimesed, kellel on kroonilised haigused. Kollaste puuviljade söömine on vastunäidustatud mao (kaksteistsõrmiksoole) haavandite või gastriidi (selle hüperitsiidne vorm) korral. Asi on selles, et sidrunimahl suurendab maomahla sekretsiooni ja see võib omakorda esile kutsuda krampe, kõrvetisi ja äge valu. Inimesed, kellel on probleeme vererõhuga, peaksid sidrunit kasutama ettevaatlikult. Ja kui kasutate tsitrusvilju alati puhtal kujul, võib see puuviljahapete mõju tõttu hambaemaili negatiivselt mõjutada.

Sidrun ja võitlus ülekaaluga

Paljud naised valivad liigsete kilode kaotamiseks puuviljadieeti. Ja see on õige, sest puuviljad sisaldavad palju kasulikke aineid, olulised vitamiinid, organismi toimimiseks vajalikke mineraale ega sisalda palju kaloreid. Sidruni eelised kehakaalu langetamisel on samuti ilmsed. Tänu sellele seeditakse söödud toit kiiremini, mistõttu ei kogune makku (soolestikku) jääkaineid ning maksast eemaldatakse toksiinid. Inimesed, kellel on ülekaaluline Soovitatav on juua iga päev tühja kõhuga (½ tundi enne sööki) kruus vett sidruniga. Sidrunil on ka diureetilised omadused, mis aitab liigne vedelikärge viibige kehas. Kuid inimestele, kes kannatavad kõrge happesuse all, on sidrunidieet vastunäidustatud: tsitrusviljade mahl võib põhjustada kõrvetisi, tugevat valu ja haavandeid.

Tee sidruniga

Enne tee joomist lisavad paljud sellele sidrunit. Sellise joogi eelised ja kahjud pole kõigile teada. Kvaliteetsed teed sisaldavad ekstraheerivaid aineid, millel on kosutav toime. Kui tee siseneb kehasse sidruniga, täheldatakse kolmekordset positiivset mõju. Esiteks annab see kuumale joogile võrreldamatu aroomi, teiseks parandab toidu seedimise protsessi ning kolmandaks leevendab väsimust ja kosutab. Sest parem efekt Arstid soovitavad lõunasöögi lõpu ja tee alguse vahel oodata 30 minutit.

Sidrunivesi

Vee joomine sidrunimahlaga on soovitatav neile, kes ei saa puuvilju puhtal kujul tarbida. Saadud jook säilitab kõik tsitrusviljade kasulikud omadused. Külmetushaiguste ennetamiseks võib kasutada sidrunivett. Veega segatud sidrunimahla eelised on järgmised:

• paraneb seedimine ja ainevahetus;
• kaalukaotus;
• üldine enesetunne paraneb.

Klaas sidrunivett mõjub ergutavalt ja annab energiat terveks päevaks. Lisaks võib sidrunivesi aidata hambavalu vastu. Selleks peate niisutama vatitups vedelikus ja kandke see igemele või valutavale hambale. See protseduur aitab leevendada valu, peatada verejooksu, kõrvaldada halb lõhn. Aga kui ohvril on suurenenud tundlikkus tsitrusviljade puhul on parem seda meetodit mitte kasutada, vaid konsulteerida hambaarstiga.

Sidrun nahaprobleemide ravis

Naised, kes hoolivad oma näonahast, peaksid teadma, kuidas sidrunikoort kasutada. Sidrunikoore kasutamise eelised ja kahju sõltuvad otseselt selle õigest kasutamisest kosmeetilistes protseduurides. Selleks, et teie nägu näeks särav ja nahk sile, peate tarbima vähemalt 100 grammi päevas. tsitrusviljade mahl. See on esimene reegel. Teiseks: pead turgutama oma nägu mee ja sidrunimahla või koorega tehtud maskidega. See mask parandab jumet, aeglustab naha vananemisprotsessi ja aitab kõrvaldada aknet.

Sest viimane juhtum Parem on kasutada vees lahustatud sidrunimahla. Nad peavad pühkima põletikulise naha hommikul ja õhtul. Aga enne kui alustad kosmeetilised protseduurid sidruni lisamisega peate veenduma, et tsitrusviljade suhtes pole allergiat. Selleks võid küünarnuki kõverale määrida paar tilka sidrunimahla ja oodata 5 minutit. Kui nahk reageerib normaalselt ja ei teki nõgestõbi ega ärritust, siis võib kollast vilja julgelt ilu säilitamiseks kasutada.

Sidrunimahl juustele

Sageli kasutatakse juuste taastamiseks sidruniravi. Kasu ja kahju sidrunimaskid pole kõigile teada. Tegelikult aitab sidrun juukseid värskena hoida. Sidrunimahlaga mask aitab eemaldada rasused juuksed. Selle valmistamiseks peate võtma 1 sidruni, ekstraheerima sellest kogu mahla ja lisama sellele võrdne summa vesi. Soovitatav on valada saadud vedelik pihustuspudelisse ja piserdada pestud juustele. Regulaarne kasutamine sidrunisegu võimaldab hoida juuksed puhtad ja värsked pikka aega. Muide, seda meetodit kasutavad laialdaselt show-äri staarid, kes oma töökoormuse tõttu ei saa alati enne järgmist esinemist juukseid pesta.

Tervislikud sidruni retseptid

Toiduvalmistamisel kasutatakse sageli sidrunikoort, mille eeliseid ja kahjusid on kirjeldatud eespool. Sidrunikoort kasutatakse laialdaselt Toidutööstus ja kondiitritööstus. Väikestes annustes ei saa see tervist kahjustada, välja arvatud juhul, kui inimene seda on teinud allergilised reaktsioonid tsitrusviljade jaoks. Kodus saab sidrunikoorest valmistada vitamiinikompotti. See on valmistatud mitmest sidrunist. Kõigepealt eemaldage puuviljadelt koor ja keetke seda kolm minutit väikeses koguses vees. Järgmisena lisa keeduvedelikule konserveeritud sidrunimahl, suhkur ja veel kaks liitrit vett. Pärast kompoti keemist peate ootama 3 minutit, nüüd saate selle pliidilt eemaldada. Maitsev vitamiinijook valmis.

Sidrunist saab valmistada “Sassi” vett, mida toitumisspetsialistid üle maailma aktiivselt kasutavad. Selleks peate võtma 1 sidruni, supilusikatäis riivitud ingver, kaks liitrit vett, kooritud ja tükeldatud kurk, 10 piparmündilehte. Kõik koostisosad on vaja põhjalikult segada ja täita veega. Saadud jook tuleb infundeerida jahedas kohas. Sassi vett tuleb juua terve päeva.