Лечебни свойства на билката пореч. Краставична трева: полезни свойства, противопоказания, ползи и вреди. Краставична трева - описание

Краставичната трева е необичайно красиво растение, принадлежащо към семейството на пореч. В хората се нарича още или гимлет. Бораго се отглежда от много аматьори в техните градини, за да се получи ранна зеленина. Миризмата и вкусът на тази билка са идентични с краставиците. Оттук идва и името му: пореч. Поречът е известен като отлично медоносно растение, практикува се в народна медицинаи кулинарни технологии. Полезните свойства и противопоказанията на пореч ще бъдат разгледани по-долу.

Област на разпространение

Южна Европа се счита за родното място на дивите форми на пореч. Но в наше време екземпляри от това растение се намират в северната част на африканския континент, в страните от средиземноморския басейн, Южна Америка, Мала Азия и Мала Азия. Като културно растение се отглежда в цяла Европа и САЩ. В Русия дивите форми на пореч се срещат в някои райони на европейската част, главно в южната част на страната, където расте като обикновен плевел.

Биологични особености

Тревата от краставици, снимката на която е в статията, принадлежи към кръстосано опрашване, доста устойчива на студ и Но през горещия летен сезон листата й стават груби и започва да се образува дръжка. Предпочита неутрални или леко кисели почви с лек механичен състав. Продължителността на вегетационния период е 70-80 дни. Поречът обикновено расте до 60-80 см, на дебели стъбла, кухи отвътре. Стъблото е добре разклонено на върха. Тези листа, които се образуват в долния слой, имат овален вид, дълга дръжка и голям размер. На горния слой се образуват по-малки листа, продълговата форма, приседнали, покрити с твърдо бяло опушване.

Съцветия от пореч

Етапът на цъфтеж се простира от средата на лятото до август включително. И плодът настъпва от юли до септември. Съцветието е представено от метлица, която съчетава единични цветчета на дълги стъбла. Цветовете са големи звездовидни, сини или сини, с прашници. лилаво. Всеки един цвят натрупва до 5-12 mg нектар. От яйчника на цветята се образува плод - ядка с тъмнокафяв цвят.

семена от пореч

Семената от пореч са доста големи, лесно разпадащи се ядки, остават жизнеспособни 2-3 години. Плодът е дълъг до 5 мм, оребрен, с нееднаква форма.

Сортов състав

Тази култура няма общоприети местни или чуждестранни зонирани сортове. Всяко находище използва свои собствени сортови линии и популации.

Агротехника на пореч

Културните форми на пореч се засяват през пролетта или преди зимата, преди пристигането на слана. През следващите години тревата може да се размножава чрез самозасяване. При сеитба се използва схемата: ширината между редовете е 30 см, а в реда стъпката на сеитба между растенията е 10 см. Семената се заравят в почвата с 2 см. На десетия ден от семената се появяват издънки .

грижа за растенията

Във фазата на първия истински лист растенията трябва да се разредят, оставяйки между тях 9-10 см. По време на вегетационния период пътеката трябва да се разхлаби и плеви три пъти. И в сухо лятовода няколко пъти. Влажността на почвата трябва да се поддържа постоянно на 80% HB. Поречът реагира много добре на торене с органични и минерални торове. Първата превръзка трябва да се извърши с урея по време на периода на изтъняване на растенията. За да направите това, разтворете 12 грама урея в кофа с вода и нахранете растението с този разтвор. Второто хранене може да се извърши 25 дни след първото. Тук е подходящо да се приложи разтвор на лопен в съотношение 1: 5 с вода.

Почистване

Събирането на листата започва, когато те са вътре ранна възраст, още преди появата на цветоноса. Не се вземат листа от растения, оставени за семена. Когато семенните шушулки покафенеят, стъблата се отрязват в долната част на съцветията. От едно квадратен метърможете да получите 20 грама семена и 600 грама зеленчуци. Поречът може да се отглежда на перваза на прозореца. От него периодично се изрязват листата и се сушат на сянка.

Химичен състав

Полезните свойства на пореча се дължат на богатото съдържание на полезни химични органични и неорганични компоненти, които могат да имат лечебен ефект върху здравето на хората. Във вегетативна маса и семена има:

• етерични масла;
• мукозни съединения;
• вещества от групата на танините;
• силиций;
• съединения от групата на сапонините;
• смолни съединения;
• витамин Ц;
• цинк;
• калий;
• каротин;
• Ябълкова киселина;
• калций;
• холин;
• желязо;
• лимонена киселина и други също толкова ценни вещества.

В цветята са открити запаси от етерично масло. Високо ценено е и маслото, което се произвежда от семена. Състои се от 20-27% гама линоленова киселинаизползвани във фармакологията. В допълнение, маслото съдържа алфа-линоленова киселина, чието присъствие достига 10%. По своя състав и свойства много прилича на маслото от иглика. Наличието на етерично масло в пореча варира между 0,01-0,13%. Освен това с течение на времето се получава натрупване на този продукт от растението, следователно в старите листа има повече масло, отколкото в младите. В това масло са изолирани 23 летливи съединения, от които особено ценни са алдехидите, както и неадканът, тетракозанът и хептакозанът.

Полезни качества

Полезните свойства на пореч (пореч, снимката на който имате възможност да видите в статията) са изследвани от древни времена. Голямо значениеимат незаменими мастна киселинаналични в растението. Те са необходими човешкото тялоза запазване жизнеността и здравето на кожата.

Ако тези вещества липсват в организма, настроението може внезапно да падне, имунитетът да отслабне, да се развие възпаление на органите и отслабване на сърцето. Есенциалните мастни киселини са отговорни за състоянието на ноктите и косата. Те са особено необходими за децата.

Калият, който се намира в растението, благоприятства отстраняването на водата от тялото, а с нея и токсичните съединения. Прясно изцеденият сок от пореч може да съдържа до една трета калий, докато изсушените листа съдържат само 3 процента. Холинът има благоприятен ефект върху жлезите, които произвеждат пот, благодарение на което се осъществява терморегулацията на тялото. Следователно, растението се използва за кашлица, настинкии треска. Никотинова киселинадейства успокояващо на организма, премахва тревожността и нервността.

Западняците обикновено ядат млади листа от пореч, като ги добавят към различни ястия. Свежи цветя се поставят в чаши с напитки или вино, а захаросани съцветия се ядат за десерт. Оформените листа могат да се задушават, да се използват в маринати и туршии. Съцветия от пореч се използват в промишлеността при производството на сладкарски изделия и коняк.

Кога трябва да се използва пореч?

Съвременните лечители препоръчват използването на пореч като противовъзпалително, отхрачващо, слабително средство и обгръщащ агентза лечение на треска, възпаление на стомашно-чревния тракт, настинки, запек. Като диуретик поречът се използва за лечение на отоци, бъбречни заболявания, Пикочен мехури пикочните канали. За да направите това, неговите инфузии се приемат през устата. Компресите с листа от пореч имат противоревматично и болкоуспокояващо действие, при лечение на болки в ставите и мускулите, както и при подагра. За увеличаване на лактацията на майките се предписват семена от пореч, сварени в гроздово вино.

Бораго или пореч (снимка, полезни свойства- в статията), също има успокояващо свойство, широко се използва в хомеопатията, при лечение на депресия, неврастения и нарушения на съня. Отвари от листата му се използват за лечение на кожни обриви, екземи и други кожни заболявания. Минералните соли на пореч подобряват метаболизма, затова се включва в многокомпонентни диети.

Алтернативната медицина съветва да се обърнете към пореч за следните заболявания:

• астения;
• ревматични заболявания;
• болки в ставите;
• безсъние;
• подагра;
• възпаление на пикочния мехур и бъбреците;
• колит;
• гастрит;
• треска
• запек
• неврастения;
• оток;
• катарални явления;
• сърдечни неврози;
• кожни заболявания.

Но преди да решите да използвате лекарства, направени от пореч, трябва да се консултирате с лекар, тъй като самолечението може само да влоши ситуацията. Терапия народни методие ефективен само в комбинация с основния лечение с лекарстваи под наблюдението на специалист.

Противопоказания

Тревата от краставици има малко противопоказания. Основният му проблем е незначителното присъствие на алкалоида пиролизидин, известен със способността си да причинява рак на черния дроб. Следователно не можете да използвате пореч за храна или за лечение повече от 30 дни подред. Също така е забранено приемането на пореч заедно с група лекарства, свързани с антикоагуланти. При отделна категория хора поречът може да причини конвулсивни явления, болка в главата, гадене или подуване на корема. Обикновено всички тези заболявания са леки. Космите по стъблото и листата са много груби и могат да раздразнят чувствителната кожа. Ето защо е по-добре да носите ръкавици по време на процеса на събиране.

Употребата на пореч от бременни и кърмачки е крайно нежелателна. Въпреки факта, че от древни времена винаги се е използвал като средство за подобряване на лактацията, тази забрана е свързана с липсата на научна информация за ефекта на това растение върху тялото на жените по това време.

Абсолютно забранено е използването на трева за хора, страдащи от епилептични припадъци, шизофренични разстройства, гърчове или прием на фенотиазин. По-добре е да вземете отвари и настойки от пореч в състава билкови препаратии се консултирайте с Вашия лекар, преди да го направите. Някои смятат, че гама-линоленовата киселина, присъстваща в растението, може да благоприятства растежа и възпроизводството. ракови клетки. Това обаче все още не е доказано от никого.

Приготвяне на запарки и отвари

Преди да приготвите сок от пореч, пресните листа от долния слой първо трябва да се измият с течаща вода, да се попарят с вряща вода и след това да се прекарат през месомелачка.

Получената маса се изстисква през два слоя марля и получаваме клетъчен сокбораго. Изцеденият сок се разрежда с вода в съотношение 1:1 и се вари на тих огън 4 минути. След това остава само да се охлади и прецеди бульонът и е готов за употреба. Вземете отвара вътре трябва да бъде три пъти на ден, веднага след хранене, 2 супени лъжици. IN отделни случаи, с кожни заболявания, може да се практикува за външна употреба.

От пореч се приготвя и лечебна запарка. За целта вземете 2 супени лъжици изсушени и натрошени листа или 1 супена лъжица изсушени цветове и ги залейте с вряща вода в количество 200 мл. Сместа, която се влива в продължение на два часа, се филтрира и се приема три пъти дневно по 1 супена лъжица. лъжица, при заболявания на мускулите и ставите, както и при подагра или ревматизъм.

За лечение на гастрит и възпаление на бъбреците, както и за нормализиране на сърдечната дейност е необходимо три пъти на ден да се консумират по 100 грама запарка от пореч, при приготвянето на която 1 с.л. лъжица цветя се залива с вряла вода в количество от 200 ml и се влива в продължение на 6 часа.

Билката краставици или пореч е добре позната като градинска култура. Също така често се използва за украса на ландшафта на градини и домашни парцели.

Лечебните и други качества са били високо ценени в древността. В Европа се наричаше "радост за сърцето". Древните римски воини са го вземали със себе си на кампании. Смятало се, че тя дава смелост преди битката, повдига духа, дава радост. Тревата от краставици се яде сурова, защото листата й миришат много апетитно.

Пореч (пореч) - едногодишно растение, което има разклонено стъбло с височина от 35 до 60 см. горни листаплътно продълговати, а горната - петилистна, заоблена - продълговата.

Латинското наименование на билката пореч Borago offlcinalls L. вероятно идва от арабското abu arag - "баща на потта", т.к. билката се използва като потогонно средство или от burra, "космати дрехи", тъй като има твърдо опушване.

Растението цъфти през цялото лято, като се започне през юни с малки бели или ярки сини цветя, от които след цъфтежа се появяват плодове, подобни на тъмнокафяви ядки.

В момента поречът се използва в медицината и в готвенето. Листата му съдържат етерични масла, чиято миризма напомня миризмата на млади прясна краставица. Затова те се добавят пресни към салати, винегрети, супи, окрошка, използват се като качествена подправка за месо, риба, както и ястия с гъби.

Цветовете и листата на пореча, както и цялото растение като цяло, имат разнообразие от лечебни качества. Билката има потогонно, противовъзпалително, диуретично, омекотяващо, слабително и обвиващо действие.

Лекарствата на растителна основа се използват при отоци за лечение на бъбреци и ревматизъм.

Листата от краставици ефективно възстановяват и подобряват метаболизма.

Полезните свойства на пореч се използват за приготвяне на лекарства.

Инфузия

Това голяма употребакраставица билка в народната медицина. Пригответе запарка от цветя от пореч. Изсипете сухи цветя с вряла вода в съотношение 1:10 и след това ги настоявайте в плътно затворен съд за половин час.

Вземете една четвърт чаша топла запарка 5 пъти на ден като успокоителнопри заболявания на неврастения, ревматични и сърдечни болки, треска, възпаление на бъбреците, кожни обриви и различни възпаления респираторен тракт, стомаха и червата.

* Супена лъжица изсушен цвят или 2 супени лъжици сухи натрошени листа се заливат с чаша вряща вода, затварят се плътно, оставят се за един час. След това прецедете и пийте по една супена лъжица преди хранене за облекчаване болка в мускулите, с ревматизъм, подагра. Можете да добавите малко мед към инфузията за вкус.

* Възстановяване минерален метаболизъмвещества, пригответе тази запарка: Залейте сухи цветове с вряла вода в съотношение 1:40. Покрийте плътно с капак и оставете за един час. Прецедете и пийте по четвърт чаша след всяко хранене.

* Една супена лъжица цвят се залива с чаша вряща вода, завива се с кърпа и се оставя за 2 часа. Прецедете, добавете малко мед и пийте по супена лъжица между храненията, поне 6 пъти на ден. Запарката разкрива всичко лечебни свойствапореч
и ще помогне при неврози на сърцето, мускулен ревматизъм, подагра. Курсът на лечение при тях е месец.

* Една супена лъжица изсушен цвят се залива с чаша вряща вода, захлупва се плътно, оставя се за 6 часа. Прецедете и пийте по половин чаша преди хранене за лечение на гастрит ниска киселинностстомаха, за облекчаване на възпаление на бъбреците и за възстановяване на сърдечната дейност.

* За увеличаване на лактацията при кърмачки събирайте семена от пореч. Една четвърт чаша семки се разтриват добре и се заливат с половин литър натурално гроздово вино. Бутилката се затваря плътно и се съхранява на тъмно и хладно място за една седмица.

След това прецедете и вземете супена лъжица 2 пъти на ден, след хранене на бебето.

Прясно изцеденият сок от пореч има ефективни лечебни свойства при лечение на неврастения и неврози. Пийте го по супена лъжица след хранене.

Цветовете на пореч се използват в производството на алкохол и сладкарски изделия като естествено багрило и аромат. Благодарение на ароматната миризма, тръпчивия вкус, наличието на витамини, цветя, листа и издънки се варят като чай.

Цветята произвеждат много прашец и нектар, така че много обичат пчелите. Отглеждането на трева от пореч е по силите на всеки градинар. За целта се засява в близост до пчелини, както и в близост до градини, градини или пъпеши, за да привлече опрашващи насекоми. В резултат на това растенията се опрашват по-добре.

Както можете да видите, ползите от пореч са очевидни и затова се използва широко за лечение различни заболявания, точно като витаминно средствои за увеличаване на добива на други растения в страната.

Сега е моментът да разцъфтите това прекрасно растение. Съберете цветовете и листата му, нарежете ги и ги изсушете на сянка, покрити с марля. Тъй като само цветята ще запазят аромата, присъщ на тревата по време на сушене, съберете повече от тях. След изсушаване прехвърлете пореча за зимата в ленени торби и стъклени буркани.

Едногодишно растение с овални силно опушени листа и малки сини съцветия, познато на всеки европеец. В народа на пореч, за изходящия аромат, те наричат ​​пореч или пореч. И в научна литературасе среща името пореч, тъй като културата е от рода пореч. Някои се радват да видят такава пухкава украса в своите, други смятат растението за питателно и го използват в салати. Но има и такива, които го съобразяват. Какво всъщност е поречът, каква е стойността на пореча и какви полезни свойства има - нека се опитаме да разберем.

Полезни свойства

официална медицинапоречът все още не е признат, но съставът на растението е изследван в лабораторията. В него откритикаротин, сапонин, силиций и аскорбинова киселина, както и смолисти и танини.
Стъблата и листата на културата са 30 процента слуз и етерично масло. Именно тези компоненти народни лечителиценен за обгръщащи, противовъзпалителни, потогонни, диуретични и омекотяващи свойства. Билката се консумира заедно с ленено семе и бяла ружа.

Особеното на пореча е, че се използва само в свежи , и не позволявайте на събраните суровини да лежат дълго време.
Ще бъде полезно, ако ядете прясно откъснати листа и стъбла. Затова мнозина споделят опита си от конвейерна сеитба на семена на всеки 15 дни. Така поречът ще бъде във вашата диета през целия летен сезон.

грижа

За развитие, поречът не трябва да създава допълнителни условия. При продължителна топлина е необходимо поне от време на време да се разхлаби в пътеките. В началото тревата с благодарност ще приеме горната превръзка от инфузионния разтвор. Тъй като храстите растат, посевите трябва да се разреждат и семената да се събират навреме. IN в противен случайна мястото се образува храсталак от рошав бораго.

Събиране на листа и семена

Използва се за медицински и кулинарни цели само млади листас нежна месеста плът. Старите екземпляри вече не са подходящи за това, защото всеки ден повърхността им става твърда и настръхнала. Поради това е препоръчително да се събират листа през първите 2-3 седмици от живота на растението.
Периодът на събиране на цветя и зърна е по-дълъг. Поречът цъфти в началото на юли и цъфти до самия ден. Това е колко дълго продължава непрекъснатото узряване на семената, а узрелите проби не остават дълго в кутията за семена и се изсипват в земята. По този начин се получава самозасяване, което ще осигури растежа на културата за следващата година, но в същото време, излизайки извън контрол, ще превърне засаждането в бодливи гъсталаци с височина до 1 метър.

Въз основа на тези характеристики на бораго, събирането на семенни суровини трябва да се извършва внимателно и своевременно през юли, август и септември. За това се използват хартиени капачки, в които ежедневно се разклащат зрели зърна. И за да се избегне произволно навлизане на семето в земята, дупките в близост до стъблото се покриват с целофан. Цветовете се изрязват до пълното им разкриване.

Знаеше ли? Древните римски воини добавят бораго към. Такава напитка им помогна да се отърват от страха от битка, да придобият смелост и смелост. Скоро такава напитка се сервира на всички празници, за да не скърбят гостите и да копнеят.

Приложение в кулинарията

Краставичната трева е намерила своето място в кухнята благодарение на напомнящия си свеж аромат и фин вкус на смес от млади пера и пулп.
За кулинарни препарати използвайте прясна зеленина, която не е повече от седмица. Пулпът, обелен от пухкава кожа, се добавя към различни салати, напитки, супи, сосове, гарнитури, борш, окрошка.

Месо и рибни ястияпонякога корените от пореч се подправят за пикантност. Също така корените на растението са отлична суровина за производството зелено масло. Добавя се към сирена, кисело-млечни продукти и студени напитки.

Много използват пореч като зеленина. Например, нарязани листа щедро се поръсват с варено, което се подправя със заквасена сметана или друг сос.

Сините съцветия в готвенето играят ролята не само на красива декорация на ястия, но и на полезна съставка. Употребяват се пресни, сушени и захаросани.
Често домакините използват цветя за, ликьори и. Правят много ароматен чай.

важно! Салатите от пореч са богати на витамини, затова се препоръчват за предотвратяване на възпаления в бъбреците и стомашно-чревния тракт, както и за подобряване на функционирането кръвоносна система, черен дроб, жлъчен мехур.

Рецепти за използване в традиционната медицина и козметология

В козметологията годишната също играе важна роля. Много красавици предпочитат козметикана базата на масло от пореч, които имат подмладяващи и тонизиращи свойства.

Неговите достойнства също са благоприятен ефектза суха, дехидратирана, застаряваща и чувствителна кожа.
Лекарството е подходящо за всички, попадайки в епидермиса, насърчава регенерацията на клетките, изглажда фините бръчки, дава кожатаздрав вид. Такъв компонент е просто необходим за възстановяване след агресия козметични процедуридермабразио, химически пилинг.

Масло от пореч в козметологиятаизползва се за лечение на коса, нокти, дерматит, както и пърхот. Инструментът може да се намери във всяка аптека, препоръчва се както в чиста формаи в смеси с други етерични масла. Между другото, в маслото от пореч са открити омега-3, омега-6 и фитохормони.

Например, за нормализиране мастни жлезиглави и лица пригответе маска от 1 чаена лъжичка масло от пореч, 4 капки масло чаено дърво, 5 капки

Съдържанието на статията:

Краставичната трева (пореч, володка, пореч, пореч) е едногодишно растение, което принадлежи към семейство Пореч. Близкият изток (Сирия) се счита за родното място на Бораго, но може да се намери в почти всеки европейска страна, Южна Америкаи в Северна Африка. Поречът обикновено достига около метър височина, има елипсовидни листа, ярко сини цветя (с розов оттенък) и твърди косми. Самото име на растението подсказва, че има вкус на краставица с уникалното си сочно съдържание. Любителите на Volodka също отбелязват сладка нотка на лук, когато използват озвучения продукт.

Съставът и калоричното съдържание на пореч

Поречът, въпреки цялата си непретенциозност и дори сравнение с плевел, има много полезни свойства.

Калоричното съдържание на пореч на 100 g е 21 kcal, от които:

• Белтъчини - 1,8 g;
• Мазнини - 0,7 g;
• Въглехидрати - 3,06 g;
• Вода - 93 g;
• Пепел - 1,44 g.

• Витамин А - 210 mcg;
• Витамин С - 35 mg;
• Витамин B1 (тиамин) - 0,06 mg;
• Витамин B2 (рибофлавин) - 0,15 mg;
• Витамин B5 ( пантотенова киселина) - 0,04 mg;
• Витамин B6 (пиридоксин) - 0,08 mg;
• Витамин B9 (фолати) - 13 mcg;
• Витамин В12 (ниацин, РР) - 0,9 mg.

• Калий - 470 mg;
• Калций - 93 mg;
• Магнезий - 52 mg;
• Натрий - 80 mg;
• Фосфор - 53 mg.

• Желязо - 3,3 mg;
• Манган - 0,35 mg;
• Мед - 0,13 mg;
• Селен - 0,9 mg;
• Цинк - 0,2 mg.

• Палмитин - 0,06 g;
• Стеарин - 0,02 g.

• Палмитолеинова - 0,19 g;
• Ерукова - 0,02гр.

Съставът на пореч е полезен с това, че съдържа следните компоненти:

1. каротин. Като отличен антиоксидант, това вещество премахва свободните радикали от тялото. Въпреки това, той помага за подобряване на човешкото зрение.
2. Аскорбинова киселина. Усвояването на желязо, стимулирането на черния дроб, нормализирането на съдовата пропускливост и повишаването на имунитета са основните функции на този витамин.
3. органични киселини. Съдържанието на лимонена и ябълчена киселина в пореча позволява на този продукт да участва активно в храносмилателния процес.
4. калий. Нервна системачовек се нуждае от този елемент. От него зависи и дейността на сърцето.
5. Танини (танини). Те имат противовъзпалителен, бактерициден и хемостатичен ефект.
6. Мукозни вещества. Трябва да се отбележи способността им да обгръщат лигавицата на стомаха, като му помагат да функционира и да устои на атаката на бактериите.
7. Сапонини. Химични данни органични съединениянамаляване на риска от образуване на тумори.

Полезни свойства на пореч

Полезните свойства на тревата от пореч са следните:

• Решаване на проблеми със стомашно-чревния тракт. Поречът е незаменим при гастрит поради наличието в състава му танини. Такава терапия няма да повлияе на системна недостатъчност на функционирането на червата.
• Противовъзпалителен ефект. В същото време е необходимо да се използват както листата на това растение, така и цветята му за храна. Те не само намаляват проблемите с вътрешно възпалениено и помагат в борбата кожни обривив човек.
• Депресант. Чаят от краставици може да се бори с проблеми като депресия, паническа атака, нервност и истерия. Доста често експертите съветват родителите да дават лечебна напиткана техните деца в тийнейджърска възраст по време на техните хормонални промени.
• Лечение на безсъние. Поради факта, че тревата от пореч има седативно свойство, редовната й употреба ще помогне да се отървете от CFS (синдром хронична умора) прекалено впечатлителни хора и работохолици.
• Диуретик. Озвученият продукт има мек ефекти не причинява нежелани реакции. Експертите препоръчват използването на пореч за хора, които страдат от отоци и цистит.
• Повишена лактация. За целта се използват директно семената на растението. Не е лесно да ги получите, защото е необходимо да съберете желания продукт навреме, преди да падне. Когато съхранявате семена, си струва да запомните, че в повечето случаи те стават любим деликатес на гризачите.
• слабително. При хроничен запеке необходимо да се запасите с пореч поради наличието на голямо количество слузни вещества в него, което ще спаси човек от деликатен проблем.
• Отхрачващ ефект. Хората с хроничен бронхити натрупването на храчки в бронхите просто не може без пореч. Понякога трябва да се комбинира с други лекарства, ако ефектът им не отговаря на очакванията.
• Удължаване на младежта. продължава тази превенцияпоради включването на гама-линоленова киселина в състава на пореча. Дългоочакваният ефект се наблюдава както при приемане на растението вътре, така и при външното му използване под формата на маски и лосиони.

Вреди и противопоказания за пореч

Освен това трябва да се помни, че поречът съдържа голям бройкератин. Излишъкът му при неконтролирано ядене на пореч е опасен за пожълтяване на кожата.

Когато се използва заедно с месо, също трябва да се спазва мярка, за да не се провокира отравяне на организма.

Поречът е полезен за бременни жени, но трябва да сте сигурни и първо да се консултирате със специалист.

Забележка! Противопоказанията за билката пореч са толкова ограничени, че не трябва да се страхувате да я ядете.

Как се приготвя поречът?

За да получите използваем продукт вместо плевел, трябва да го засадите на сенчесто място. Необходимо е да запомните факта, че това растение е в състояние да се разпространи в целия сайт. Именно поради тази причина е необходимо реколтата да се прибере навреме, преди семената да попаднат в почвата. Прибирането на пореч може да се извърши у дома точно на перваза на прозореца или балкона.

Растението се препоръчва да се отреже до самия корен по време на цъфтежа (най-добре е да изберете самото начало на озвучения период). Продуктът се суши изключително в помещение с добра вентилация. Този процес може да се извърши и под навес, ако влагата определено не влезе в него.

Относително този проблемима много спорове, защото известни кулинарни експерти смятат сушенето на пореч главната причинагубейки я вкусови качестваи препоръчваме да го използвате пресен.

Рецепти с пореч

Тревата от краставици ще бъде особено вкусна в следните ястия:

• Витаминизирана салата. Две грудки от ерусалимски артишок трябва да се настържат заедно с три малки моркова. Към получената маса добавете млади листа от пореч и подправете салатата зехтин.
• обилна салата. За приготвянето му свареният език (може да го замените с шунка) се нарязва на юфка и се смесва с пресен домат, наситнена скилидка чесън, яйце, билки, пореч и майонеза. Към получената смес се добавя настърган кашкавал, а след това салатата се украсява с цветовете пореч.
• Задушена краставична трева. Продуктът трябва първо да се натроши, да се запържи леко маслои се задушават 3-4 минути в подсолена вода. Претритото през цедка растение се смесва с две задушени тиквички и един задушен морков. Това ястие е отлична гарнитура за говеждо или свинско месо.
• Окрошка. Рецептите с билка пореч биха били непълни без описание на тази студена супа. 750 ml изварено мляко трябва да се разбият и да се добавят към получената маса от 20 ml растително масло, 30 g пасирани листа от пореч, 400 g нарязани краставици, две нарязани яйца и сол на вкус. Изразените компоненти трябва да се излеят в 300 ml охладено сварена вода, а също и овкусете с копър и черен пипер. За тези, които не обичат млечни продукти, киселото мляко може да бъде заменено с квас (0,5 л напитка с добавяне на 60 г варено говеждо към описаната рецепта).
• Специална супа от краставици. Първо трябва да приготвите 0,5 литра бульон от цвекло. 2 варени картофа се смесват с 200 г нарязан пореч, 3 яйца, 300 г шунка (може да я замените с шунка), половин кутия зелен грах. След това изразените съставки се заливат с бульон от цвекло.
• Риба със сирене. 1 кг всяко рибно филе (по-добре е да вземете морска риба) трябва да се нарязва на средни парчета, които трябва да се поръсят с лимонов сок. Формата за печене трябва да бъде намазнена с всякакви растително маслои върху него наредете готовите морски дарове. 3 глави, нарязани на половин пръстени луктрябва да се изпържи и да се постави върху парчетата, разположени върху тава за печене. Два моркова също се обработват термично и се нареждат на трети пласт във форма. Върху рибата и зеленчуците трябва да се разпределят равномерно 200 г настъргано твърдо сирене. Горен слойнеобходимо е да се намаже с майонеза, да се добавят подправки на вкус и да се пече ястието за 30 минути. След готовност рибата под сирене се поръсва с наситнен пореч.

Напитките с пореч са особено популярни на Изток, но се приготвят и в други страни:

1. Лимонада. За да го приготвите, трябва да смесите листата от маточина, пореч и мента в миксер, като към изброените компоненти добавите сока от половин лимон и две чаши вода. Изсипете няколко супени лъжици кленов сироп в прецедената лимонада.
2. чай. Във вряща вода трябва да поставите 1 супена лъжица. л. тартар, глог, трева от риган и пореч. Чаят трябва да се влива една нощ, за да стане по-здравословна и по-ароматна напитка.
3. Сок от пореч. За производството му се вземат само долните листа на растението, които трябва да се превъртят през месомелачка. След това получената каша трябва да се разреди с равни дози преварена вода, суроватка и да се вари 2-3 минути. Този сок може да предотврати проблеми с черния дроб, ако се консумира умерено.
4. коктейл от пореч. Ако имате желание да впечатлите гостите си с нестандартно алкохолна напитка, трябва да се придържате към определени пропорции при производството му. Препоръчително е да смесите в миксер малка връзка пореч със 100 мл лимонов сокс добавка на щипка канела и 25 г шампанско в разлети чаши. Можете да украсите получения коктейл с резенчета ананас.

В Рим рядък воин не взел бораго със себе си на дълъг път, защото вярвал в това. лечебна сила. Освен това се смяташе, че такъв дар на природата е в състояние да прогони меланхолията.

Средновековните рицари имаха особена традиция: само след като пиеха чай от пореч, те не се страхуваха да влязат на бойното поле. Красивите дами украсяваха бронята на своите мъже с това растение, смятайки го за надежден амулет.

Пчелите харесаха тази трева най-много, така че може да се нарече отлично медоносно растение. Дори в хладно време го посещават гласови насекоми, което носи добри доходи на пчеларите. В резултат на това те получават лек мед и прашец.

В борбата с колорадския бръмбар поречът няма равен. Активността на вредителите значително намалява, ако картофите се засаждат с него.

Ако има желание за боядисване на продукт, изработен от вълна в Син цвят, то в този случай можете да се възползвате и от пореч. За това въздушната му част се взема под формата на ярко сини венчелистчета.

В различните национални кухни поречът се използва по различен начин. В Америка се предпочитат листата и сухите цветове на растението. Обикновено от тях се приготвят салати, допълващи пореч със зеленчуци и билки. Сред американците е популярен и десерт, приготвен от захаросани цветя от пореч.

Италианците използват този продукт в производството на сандвичи, равиоли, салати, риба и ястия с месо. Местните също предпочитат да го добавят към различни подправки.

На изток поречът се събира за варене и създаване на различни топли напитки. На Запад се използва широко в алкохолната индустрия.

листа непретенциозно растениедомашните кулинарни специалисти също се влюбиха (за това стана известно през 19 век). Често се включва в окрошка, домашен квас и винегрет. Чаят с добавка на тази билка е много пикантен, но не всеки го харесва.

Гледайте видеоклип за пореч:

Краставична трева (Бораго)(други имена: пореч, пореч лечебен, пореч лечебен) принадлежи към семейството на пореч. Наименованието му е полулиста от пореч - цели, широко удължени, долните са яйцевидни, стеснени към дръжките, горните са по-продълговати, по-дребни, приседнали; цветя - сини, с пет венчелистчета, увиснали, седящи на дълга дръжка, събрани в гъста четка на върха на стъблото, богати на нектар; семена - продълговати, тъмни. Цялото растение е четинесто окосмено.

цъфтиот края на юни до август.

Среда на живот

Тревата от краставици расте навсякъде, често се заселва чрез самозасяване в зеленчукови градини, като плевел. Родината на пореча е Мала Азия, бряг Средиземно море. Древните римляни са го дарили със свойствата да повдига духа, да повишава смелостта и да го използва, "за да улесни сърцето".

Във Франция тревата от пореч се е наричала "радост на сърцето", "забавление", "сърдечно цвете" и е била широко използвана за ароматизиране на вина, оцет, цветя са били поставяни в чаши с вино и безалкохолни напитки.

За съжаление, в нашата страна тревата от пореч е рядка зелена култура, въпреки че много любители градинари често засяват семената му. Добивът на зелена маса може да достигне 50-60 центнера от 1 ха и 20 кг / ха мед (поречът е добро медоносно растение).

В регионите Удмуртия, Перм и Екатеринбург се засяват пореч домашни парцели; узрелите семена се разпадат лесно, давайки голяма реколта през следващата година.

В културата тревата от пореч се нарича "бораго" и се оценява като студоустойчиво растение, което расте добре на различни почви и дори на сянка. Семената се засяват преди зимата или ранна пролет, младите нежни листа растат в рамките на един месец след първите издънки, те могат да бъдат събрани на няколко етапа. Трябва да се помни, че при сухо, горещо време растението бързо образува цветно стъбло, а листата стават груби и безвкусни.

Използването и полезните свойства на пореч

Какво отличава това растение, освен вкуса и миризмата на краставица? Съдържа витамин С, каротин, ябълка и лимонена киселина, етерични масла, в цветята - много захар. Освен това са открити фурокумарини, сапонини, танини и слузни вещества.

Както пресен, така и сушен, поречът има лечебни свойства.
Използва се като леко слабително средство при ставен ревматизъм и някои кожни заболявания, сърдечни неврози и белодробни катари. Настойките от листата се пият при неврастения като успокоително средство, а настойките от цветовете - като диуретик и потогонно средство. Витаминните салати профилактично насърчават метаболизма, предотвратяват възпалителни явленияв бъбреците и червата, облекчават раздразнителността.

У нас се препоръчва запарката да се използва при отоци, възпаление на бъбреците, ревматични болки по следната рецепта: 2 супени лъжици билка пореч се заливат с чаша вряла вода, престоява 5 часа и се пие по 5-6 супени лъжици. пъти на ден.

Дивият пореч се бере преди цъфтежа. Срещат се млади листа и издънки широко приложениев салати, окрошки, супи, а също и като гарнитура към месни, рибни и зърнени ястия, за пълнежи в пайове, ароматизиране на оцет, пуншове, вино, приготвяне на чай.

Противопоказания

Може да доведе до чернодробна дисфункция продължителна употребатова растение. Затова специалистите съветват поречът да не се приема повече от един месец. Също така е препоръчително да приемате трева от пореч не като независима лекарство, и го включват в състава на различни лечебни колекции.