Коя нискокалорична каша да изберете за отслабване, която ще ви помогне да изгаряте мазнини. Ползите и вредите от ечемичната каша за деца и възрастни

Google+

ВКонтакте

Печат

Odnoklassniki

Mail.ru

Вайбър

Телеграма

Ечемикът е уникален хранителен продукт, появил се в нашата страна преди много векове. Преди това тази зърнена култура се смяташе за храна на бедните, но с течение на времето информацията за нейните полезни свойства се разпространи по целия свят и всички започнаха да консумират ечемична зърнена култура без изключение. Днес този продукт стана много популярен сред тези, които се борят с наднорменото тегло. Приготвя се от ечемична каша за отслабване , което е не само здравословно, но и много вкусно.

Ечемичен шрот: състав и ползи

Ако говорим за основните компоненти, тогава по-голямата част от този продукт се състои от въглехидрати, които се усвояват бавно. 10% са протеини и 6% фибри. Само 1,3 g принадлежат на мазнините.

Минералните вещества са доста широко представени в кашата. Например в 100 г от него се съдържа почти дневната нужда от желязо – 12 мг. Има и други компоненти, които допринасят за стабилното и нормално функциониране на тялото. Това е фосфор - 354 mg, калий - 478 mg, калций - 94 mg. Вещества като йод, бром, кобалт, силиций и други, съдържащи се в кашата, придават впечатляване на минералната гама.

Ечемичната каша е богата на витамини. Това са витамин А и D. Някои представители на група В. А също и Е и РР.

Полезни свойства на кашата

Благодарение на състава на ечемичните зърна, от които се произвежда ечемичната каша, тя се счита за една от най-здравословните сред другите представители на тази продуктова гама.
Овесената каша се справя добре със заболявания на стомаха и червата. Диетичните фибри, от които има доста, помагат за усвояването на всички полезни вещества, почти напълно. Освен това се отстраняват токсините и други вредни вещества. Тялото се прочиства и от токсини.
Специалистите причисляват ечемичната каша към диетичните храни. Тези свойства помагат на тези, които искат да загубят излишните килограми. Те също така помагат за възстановяване след тежки операции, свързани със стомашно-чревни заболявания.
Ечемичната каша има положителен ефект и върху нивата на кръвната захар. Поради това е показан при захарен диабет. Освен това нормализира ендокринната система.
Някои проучвания показват, че ечемична каша за отслабване може да предотврати развитието на алергични заболявания. Също така нормализира нивата на холестерола, което е важно за пациенти със сърдечно-съдови заболявания.
Този продукт облекчава и състоянието на болните от артрит. Струва си да въведете ечемична каша в диетата си, ако имате бъбречни или чернодробни заболявания. В крайна сметка тази каша има диуретичен и противовъзпалителен ефект.
Друго качество, което прави ечемичната каша много полезна, са свойствата на нейните компоненти да се справят с лошо настроение и дори депресия.
Съдържащият доста голямо количество аминокиселини, като лизин, подпомага производството на колаген. Той от своя страна се грижи за младостта на кожата ви, изглажда бръчките и предотвратява появата им. Благодарение на простата ечемична каша можете да поддържате стройна фигура и красив външен вид.

Калоричното съдържание на яйцето е 320 kcal на 100 g. Но основната тайна е, че съдържа много диетични фибри и сложни въглехидрати, т.е. насища добре тялото с енергия и извежда лошите вещества от него, вкл. холестерол. Неговите диуретични свойства също насърчават загубата на тегло чрез елиминиране на излишната течност.

Освен това яйцата нормализират метаболитните процеси в организма, а координираното функциониране на храносмилателните органи е ключът към успешната загуба на тегло.

Овесената каша има положителен ефект и върху настроението ви – никаква депресия няма да ви застигне по време на ечемичната диета.

Ечемикът съдържа сравнително малко количество калории в сравнение с други зърнени култури и поради тази причина диетолозите препоръчват да го консумирате по-често в диетата си, ако искате да отслабнете.

Зърнените култури като просо, овесени ядки и елда имат много по-високо количество калории, но ечемичната каша може да обогати тялото ви с необходимата енергия, без да увеличава телесното тегло. Но само при условие, че го консумирате без добавяне на олио, захар, масло или заквасена сметана.

За тези, които искат да постигнат идеална фигура, идеалният вариант би бил нискокалорична диета за седем дни, която се основава на ечемична каша. Ако диетата й се спазва правилно, отървете се от три килограма става възможно.

Благодарение на голямото количество вещества и фибри, усвояването ечемична каша за отслабване настъпва много по-бавно в сравнение с други зърнени култури. Важното е, че няма повишаване на нивата на кръвната захар, а насищането продължава дълго време. Излишният холестерол в кръвта се свързва и напуска тялото, процесът на храносмилане се нормализира, което предотвратява запек.

По време на периода на спазване на ечемичната диета е важно да се спазват определени правила. От диетата е важно да се изключат следните продукти: мляко, месо, яйца, млечни продукти, разрешен е кефир, печени изделия, сладкиши и алкохолни напитки.
В допълнение към яденето на ечемична каша през този период са разрешени различни плодове и зеленчуци, пресни сокове, нискомаслен кефир, кафе и чай. Тридесет минути преди ядене на каша е важно да изпиете чаша топла вода, винаги преварена.

Готвенето на ечемик всъщност е доста просто.

Първо изплакнете добре зърнените култури, след това сложете ечемика в тенджера и покрийте с вода. Съотношение: две чаши вода, една чаша зърнени култури Включете слаб огън: по този начин кашата няма да загори.
Процесът на сгъстяване показва, че готвенето му е към края си.
Оставете на котлона: оставете ечемичната каша да набъбне захлупена за 15 минути. В същото време добавете масло към ястието.

За да приготвите ронлива каша за две порции, ще ви трябва една чаша ечемик, две чаши вода, тридесет грама масло.

Ако готвите зърнени култури във вода, предварително запържете зърнените култури до покафеняване. Изсипете ечемика в тиган и го запържете. Все още не добавяйте масло. Докато се пържат се отмерва необходимото количество вода и се вари. Внимателно поставете запечената зърнена култура във вряща вода. Може да го добавяте на части, за да не изпръсква водата. След това добавете сол и намалете котлона до минимум. Гответе зърнените храни, докато водата изври напълно. След това извадете кашата от котлона, добавете към нея масло. За да се изпари, увийте тавата в топло одеяло или поставете във фурната за 20 минути.

С този метод на приготвяне ястието ще стане ронливо, вкусно и ароматно.

Ечемикът е една от най-древните зърнени култури. Помислете само - нашите предци са започнали да го консумират едновременно с пшеницата. И ако последният не може да се похвали полезен състав, тогава ечемикът е просто склад на микроелементи и хранителни вещества. Преценете сами:

Фосфор, който нормализира метаболизма и стимулира мозъчната функция;
Фибри, отговорни за прочистването на стомаха и червата;
Сложни въглехидрати, които подпомагат работата на организма;
Протеин, участващ в структурата на мускулната маса;
Фолиева киселина, мед, калций, флуорид, силиций, манган и желязо;
Витамините от група В, ретинолът и витамин Е подобряват стегнатостта на кожата, за да помогнат за предотвратяване на стрии от загуба на тегло и стягат отпуснатата кожа.

Въпреки това, когато разберете съдържанието на калории в този продукт, ще бъдете малко уплашени - 320-340 kcal на 100 грама. След като прочетат това, мнозина ще се отрекат от зърнените храни и ще решат никога повече да нямат нищо общо с тях, защото енергийна стойностте почти наваксват с бисквити и хляб!

Да, в сравнение със зеленчуците и плодовете това е впечатляващо число, но не трябва да се паникьосвате преди време и да правите прибързани заключения. Има няколко важни момента: първо, елдата и овесената каша, които се считат за диетични продукти, имат еднакво съдържание на калории; второ, изчислението е на 100 грама сух продукт.

При варене зърнената култура нараства няколко пъти и поема много вода, така че наведнъж ще ядете не повече от 50-60 грама. И това е максимум 200 kcal, което е съвсем безвредно за вашата фигура и съвест.

Правила за приготвяне на здравословна и нискокалорична каша

У мнозина думата каша навява асоциации с детството и това, което се появява пред очите им, е голяма чиния зърнена каша, сварена в мляко, подправена с масло, захар и няколко лъжици сладко от ягоди.

Тази опция е истинска калорична бомба, така че ще трябва да забравите за подобни кулинарни изкушения. Ще използваме спартанска рецепта за истински спортист - евтино и весело:

Купуваме нерафиниран ечемик - без люспи и смеси;
Изсипете литър вода в тигана и го оставете да заври;
Добавете 500 грама зърнени култури и гответе до гъстота (това отнема около 50 минути, така че бъдете търпеливи);
Щом всичко се свари и водата изври, покрийте с капак и оставете да къкри още 30-40 минути.

Ето! Качамакът е готов за консумация. Както може би се досещате, използването на масло, мляко, захар, сол и сметана е строго забранено. Но яденето на постна варя изобщо не е необходимо: за да подобрите вкуса, можете да използвате соев сос, чесън, черен пипер, билки, подправки и билки.

Разрешено за добавяне пресни плодовеили сушени плодове, зеленчуци и ядки.

Видео: Продукт на деня Ечемична каша

Ползи от употреба и ползи за тънка талия

В диетологията е трудно да се намери аналог на ечемична зърнена култура със същите свойства. Основното му предимство е, че е относително ниско съдържание на калориии комплекс от витамини и минерали, които ускоряват метаболизма. Освен това учените отбелязват следния ефект върху тялото:

Диуретичен ефект - необходим за момичета, страдащи от целулит и отоци;
Подмладяване на тялото;
Бързо засищане и дълготрайно усещане за ситост дълъг периодвреме;
Премахване на отпадъците и токсините от тялото;
пречистване;
Намаляване на нивата на кръвната захар и холестерола.

Ако сте решени да загубите няколко излишни килограми, предлагаме на вашето внимание седмична диетас героинята на нашата статия като основна съставка.

Първо, нека ви кажем основните правила:

Забравете за мляко, заквасена сметана, масло, захар, алкохол и печива;
Преди хранене трябва да изпиете чаша преварена вода;
Докато сте на диета, няма да ви навреди да пиете по една чаена лъжичка всяка сутрин на празен стомах. ленено маслои вземете мултивитаминен комплекс;
Разрешена е консумацията на ферментирали млечни продукти, зеленчуци, плодове, сокове, кафе и чай;
Можете да повтаряте диетата не по-често от всеки месец.

Примерно меню за деня

Закуска: порция овесена каша с един среден банан и чаша кефир;
Обяд: каша, зеленчукова салатаи супа;
Снек: всякакви плодове;
Вечеря: Кефир и... каша!

Ако следвате съвестно, можете да свалите 3 до 5 килограма за една седмица, без да се чувствате уморени или гладни.

Ползи и вреди - претегляне на плюсовете и минусите

Въпреки всичко оди на възхвалахвалейки този продукт по-горе, ние сме длъжни да споменем недостатъците. Мухата в мехлема може да се нарече противопоказания за хора, страдащи от заболявания на стомаха и червата. В противен случай няма съществени недостатъци или недостатъци, което е добра новина.

Също така си струва да запомните, че дори и това диетичен продукт, трябва да го използвате разумно - кашата е опасно нещо и ако злоупотребявате с нея, можете да получите също толкова обратен ефект - затлъстяване и целулит.

Ечемичната каша ще се хареса на тези, които са уморени да отслабват с елда, не обичат много просо и не искат напълно да се откажат от зърнените храни. Ечемикът не е алерген, не съдържа голямо количествобез глутен като пшеницата, което означава, че не провокира задържане на течности в организма. Зърнените култури са богати на въглехидрати и протеини правилната комбинация 2 към 1 и следователно доста добре засища глада. На ечемична кашаОрганизират се монодиети, използва се като гарнитура към нискомаслени протеинови ястия или като самостоятелна храна за закуска. Въпреки това, каша с мляко, захар и маслоне е подходящ за отслабване - калоричното съдържание на такова ястие значително надвишава „посочените“ за диетично ястие 100 kcal на 100 g.

Как да готвя ечемична каша за отслабване

На първо място, опитайте се да закупите минимално обработен ечемик. В идеалния случай, разбира се, овесената каша трябва да бъде приготвена от зърното „семе“, като първо сте обелили твърдите остриета на ръка. Вярно е, че в нашите магазини най-често можете да намерите съвсем различен продукт - натрошен ечемик. По принцип също ще работи, но се уверете, че зърното не е индустриално избелено.

За 1 чаша суха зърнена култура вземете 3 чаши вода. Кипваме водата, а ечемика слагаме едва когато заври добре. Гответе, като разбърквате, на среден огън за 20-30 минути. Ако приготвяме качамак от пълнозърнест, трябва да накиснете „суровините“ за 2-3 часа или дори за една нощ студена вода. Осоляването на кашата е забранено.

Готовият продукт може да се затопли, но не се препоръчва пържене.

Диета за отслабване с ечемична каша

Диета, базирана на ечемична каша, не се счита за балансирана, тъй като не съдържа пълен протеин, практически е лишена от мазнини и много храни. Предназначен е за една седмица и е строга нискокалорична вегетарианска диета. Диетичното меню е просто, пленява с възможността да приготвите ястия за почти седмица само за един ден.

Първо меню с опции

Закуска: 6 с.л ечемична кашана вода, чай или кафе.

Обяд: 200 мл зеленчукова супа, можете да добавите 1 супена лъжица кисело мляко, 3 супени лъжици ечемична каша. През ден можете да замените супата със зеленчукова салата.

Снек: ябълка или круша.

Вечеря: 6 супени лъжици каша с кисело мляко без захар, можете да добавите канела.

Вторият вариант на диета, моно-хранене само с ечемик, е „набор от строги правила“:

* Пълна дневна диета – 1 чаша ечемичена каша, всички други продукти са изключени;

* Можете да пиете чаша вода половин час преди хранене. Чаят, соковете и кафето не могат да се консумират на диета, с изключение на отвара от шипки, лайка, жълт кантарион;

* Кашата трябва да се яде строго без сол; може да се допълни с 1-2 супени лъжици натурална лимонов сокс 1 ч.л зехтин;

* Преди лягане трябва да изпиете чаша топла водас лимонов сок, започнете сутринта с чаша вода;

* По време на диетата трябва напълно да спрете пушенето и алкохола.

Трябва да се има предвид, че има хора, за които диетите, базирани на зърнени култури, са абсолютно неподходящи. Понякога индивидуалната непоносимост се свързва с кръвната група, но всъщност се определя от това колко бързо човешкото тяло усвоява въглехидратите. Ако почувствате глад буквално 1-2 часа след купичка овесена каша и в същото време изпитвате желание да подправите храната си с нещо сладко или дори да замените ястието с бонбон, потърсете още, ще ви бъде невероятно трудно да оцелеете една седмица на ечемична каша.

Но дори и с този тип метаболизъм, все още можете да ядете ечемик. Яжте каша преди тренировка или като първа закуска и не забравяйте да добавите към храната си 100-200 г протеиново ястие, като кисело мляко или кефир, за да забавите леко усвояването на въглехидратите и да укротите апетита си.

Специално за – фитнес треньорката Елена Селиванова

Ечемична каша за отслабване, диета с ечемична каша, ечемична диета.
Ечемикът, както вече споменахме, съдържа по-малко калории,

В сравнение с други зърнени култури, поради което много диетолози, особено европейските, препоръчват да го включват по-често в диетата си за тези, които искат да отслабнат.

Просо, елда и още повече овесена кашасъдържат много повече калории, а качамак от ечемичен шротще ви осигури енергия, но няма да добави излишни килограми - освен ако, разбира се, не добавите твърде много мляко, масло, захар или заквасена сметана към него.

За тези, които искат да постигнат повече стройна фигура, подходяща е седемдневна нискокалорична диета с ечемична каша. Ако го следвате правилно, тогава през това време можете да се отървете от 3-4 излишни килограма.

Благодарение на високо съдържаниехранителни вещества и диетични фибри, ечемичната каша се усвоява по-дълго от кашите от други зърнени култури. В същото време нивото на кръвната захар не се повишава и се усеща ситост за дълго време; излишният холестерол се свързва и елиминира, храносмилането протича нормално и не се появява запек.

По време на диета с ечемикТрябва да се спазват някои правила. Изключете от диетата месо и риба, яйца, мляко и млечни продукти - с изключение на кефир; хляб, хлебчета, сладкиши и алкохол.

В допълнение към ечемичната каша можете да консумирате плодове и зеленчуци, сокове, нискомаслен кефир, кафе и чай. Половин час преди да изядете порция ечемична каша, всеки път трябва да изпиете чаша топла преварена вода.
Примерно меню за деня на диетата с ечемична каша

* Закуска: порция каша, банан и чаша кефир.
* Обяд: свежа салата сурови зеленчуци, вегетарианска зелева чорба, порция качамак.
* Следобедна закуска: портокал или ябълка.
* Вечеря: ечемична каша и кефир (кисело мляко, ферментирало печено мляко).

Диетата с ечемик се понася доста лесно. Можете да го следвате една седмица и да го повторите отново месец по-късно, но през цялото това време ечемичната каша трябва да присъства в диетата.
Приготвяне на каша за ечемична диета

Кашата за ечемичната диета се приготвя без сол и олио. Налейте вода (4,5 чаши) в тигана, изсипете зърнени култури (500 г) във вряща вода и гответе, докато се сгъсти, след което оставете кашата на топло място за 30-40 минути, като я увиете добре.

Можете също така да готвите каша в термос. В този случай вземете 2 пъти повече вода от зърнените култури, залейте зърнените култури с вряща вода и оставете за няколко часа.
Готвене на ечемична каша: печена ечемична каша с вкусна златистокафява коричка

Ако не ти пука наднормено тегло, тогава можете да приготвите съвсем различна каша от ечемик: също полезна, но по-вкусна и калорична. Ечемичната каша, изпечена на фурна с апетитна златистокафява коричка, ще зарадва и най-придирчивите хора.

Трябва да вземете един литър мляко, да го доведете до кипене и да добавите 6-7 супени лъжици зърнени култури и след това да готвите, докато се сгъсти под капака. След това добавете масло (100 г), разбъркайте и оставете да изстине.

Добавете гранулирана захар(100 гр.), смлени бадеми или орехи(100 г), сурови яйца(3 бр.) и се нареждат във форма, намазана с неразтопено масло и поръсена с галета.

Намажете отгоре с яйце и поръсете със захар, запечете във фурната до образуване на тънка златиста коричка. Сервирайте със сметана. Това е вкусно!

Разбира се, не трябва да преяждате такава каша всеки ден, в противен случай наистина ще трябва да отидете на диета по-късно. Най-добре е да го приготвите за цялото семейство и да го разделите на малки порции.

В заключение бих искал да припомня, че ечемикът е много известна култура и не само в готвенето, но и в точните науки. В древната арабска тегловна система ечемичните зърна са били използвани дълго време като стандарт: един карат е равен на 5 зърна пречистен ечемик - теглото им е 0,048 g.

Британците в продължение на няколко века са използвали дължината на ечемичното зърно като единица на метричната система. Тази система не е забравена в наше време: 3 дължини на ечемично зърно все още са английски инч.

Гатаулина Галина
За женско списание InFlora.ru

Категории:

Тагове: Отговор с цитат За цитиране на книга

Искате ли да се отървете от излишните килограми? Тогава ечемикът е продуктът, който определено трябва да се появи във вашата диета. Разбира се, не е нужно да го ядете сурово. Ще бъде достатъчно да приготвите ечемична каша и да разнообразите закуската си с нея. Да, да, да, закуска.

Както отбелязват диетолозите и гастроентеролозите, сутрин храносмилателен трактима нужда от каша. Разбира се, през другото време можете да ядете каша и да отслабнете. Но ако искате не само да се отървете от излишните килограми, но и да подобрите здравето на тялото си, тогава най-добре е да ядете каша сутрин.

Ползите от ечемичната каша за отслабване

Както знаете, ечемичният шрот, подобно на перления ечемик, се прави от ечемик. Въпреки това, за разлика от последното, при производството на ечемичен шрот не се използват такива етапи на обработка като полиране и смилане на зърно. Благодарение на това твърдата обвивка на ечемика, съдържаща голяма сумаВитамини от група В Това означава добро настроениеИ здрав цвятЛицата на любителите на ечемичната каша са гарантирани.

Но не само витамините от група В присъстват в ечемичния булгур. Съдържа и други витамини (A, E, PP, D), както и микроелементи (Ca, Mg, K, Na, P, Fe, F и много други), хранителни веществаИ хранителни фибри. Освен това съставът на ечемичната каша включва сложни въглехидрати, които, подобно на фибрите, отнемат много време, за да бъдат преработени стомашно-чревния тракт. Ето защо ечемичната каша лесно притъпява чувството на глад и поддържа усещането за ситост за дълго време.

Как да готвя ечемична каша за отслабване

Има два начина за приготвяне на каша. Единият от тях включва дългосрочно задушаване на зърнени култури, другият - стандартно готвене. За да приготвите овесена каша по първия метод, изсипете една мярка ечемичен шрот в термос и го залейте с две мерки вряща вода. Оставете да вари една нощ, а на сутринта се насладете на вкуса на кашата.

За стандартен методЗа да приготвите каша, трябва да сварите три мерки вода и да изсипете една мярка зърнени храни във вряща вода. Трябва да готвите тази каша, докато се сгъсти. След като е готово, можете да го оставите да вари още един час, след като увиете тигана с одеяло.

Който и метод за приготвяне на каша да изберете, не забравяйте, че трябва да го готвите без сол и да ядете без масло, мляко и захар. Максимумът, който може да се добави за подобряване на вкуса, е соевият сос. Хранейки се по този начин, определено ще забележите след една седмица, че стрелката на кантара започва да се отклонява в по-малка посока. И за повече бързо изхвърлянеЗа да свалите излишните килограми, можете да се придържате към едноседмична диета с ечемична каша.

Диета с ечемична каша

Същността на диетата е, че всички храни, съдържащи прости въглехидрати(печени изделия, захар, сладкарски изделия, картофи), както и алкохол и мазнини. Тоест по време на диетата можете да ядете протеинови храни, нискомаслени млечни продукти, зеленчуци, плодове и, разбира се, ечемична каша.

В същото време половината дневна дажбатрябва да е каша. А за вечеря определено трябва да поглезите тялото си ферментирал млечен продукт, било то ферментирало печено мляко, кефир или кисело мляко. След като останете на диета в продължение на седем дни, можете да очаквате, че теглото ви ще намалее от 5 до 7 кг.

Но за да предотвратите връщането на килограмите, е много важно да се придържате към балансирана, среднокалорична диета през следващите дни. Също така няма да навреди да направите някакъв вид физическа дейност. Това ще ви позволи не само да свалите излишните килограми, но и да изваете фигурата си!