Сортовете махорка са най-добри. Дрогови култури и хмел
Общоприето е, че махорката - същата, която се смята почти за един от символите на съветския войник във Великата отечествена война, работника и селянина - е просто един от подвидовете на най-разпространения тютюн, пристигнал в страните на Западна Европа с Христофор Колумб. Не така.
Всъщност махорката е растение, което е „само по себе си“. Тоест, разбира се, той също принадлежи към семейството на нощниците, към които биолозите с право причисляват тютюна... Спрете... И какъв тютюн - ако броят на видовете му надхвърля седем дузини? Нуждаете се от подробности? Нека да започнем.
Растението, чиито продукти се преработват в цигари, пури, пурети и се наливат в лули и наргилета, се нарича истински тютюн, на латински - Nicotiana tabacum. Тъй като първата тютюнева реколта, централно изнесена от Америка специално за целите на маркетинга в Европа, е била отгледана в това, което тогава все още не е било щата Вирджиния, то започва да се нарича Вирджиния.
Всъщност това име остана. Самият тютюн Вирджиния сега е разделен на маса подвидове, които се определят не от биолози, а от „плантатори“ - дори в Русия има почти дузина такива сортове.
Как е направена махорка и как се прави
Също като тютюна. Листата (само меката част, без жилки) се изсушават и се счукват. Всичко. Вярно е, че дори в имперска Русия имаше предприемачи, които смесваха стръкове селски тютюн и същите натрошени жилки в махорка.
Нямат вкус, а съдържанието на никотин е минимално. Но от един, грубо казано, храст селски тютюн се получи малко по-едър готов продукт. С течение на времето броят на стъблата и жилките започва да се доближава до 100%, докато накрая, точно преди Първата световна война, правителството задължава производителите да предупреждават за това върху опаковката.
Революцията лиши пушачите от доставката на тютюн Вирджиния за дълго време. Но махората, същата тази непретенциозна Nicotiana rustica, цъфтеше в пищни цветове в зеленчуковите и овощните градини.
И въпреки че съцветията му са незабележими, а растежът му - в сравнение с истинския тютюн - е разочароващ, съдържанието на никотин в листата се оказа обект на завист от най-силния подвид тютюн: цели четири процента.
Разбира се, нямаше нужда да говорим за тънкостта на аромата на махорката, но нямаше смоли, добавки и други неща, които да се крият зад лаконичната фраза „Съдържание на смола“ върху цигарените опаковки. Shag днес е може би най-чистият тютюн, достъпен и, независимо какво казват лекарите, безопасен.
Днес все още се произвежда махорка. Дори за да се подчертае приемствеността с тези фабрики, които са снабдявали страната с него преди половин век или повече, опаковката на съвременната махорка е умишлено направена в нещо като винтидж стил.
Тютюн и махорка в ежедневието
В Русия отдавна се смята, че тютюнът и махората са почти синоними. Само махорката е толкова груб тютюн, който идва изключително в насипна форма и освен това силно "разкъсва гърлото".
И тютюнът е по-тънък, по-слаб. Шагът е подходящ за свиване на цигари или в краен случайза пълнене на тръби (и след това само в изключителни случаи), а тютюнът се използва за цигари, а също и за лули.
Като цяло разликата между тютюн и махорка в битов смисъл свършва до тук, остават само няколко щриха да се добавят към портрета и на двамата. Близък „роднина“ на махорката е „самосад“ и, както подсказва името, това е тютюн, засаден в собствената градина.
Но тютюнът, отглеждан в Русия, е с ниско качество, поради два основни фактора. Първото е, че тютюнът е топлолюбиво растение и практически не се отглежда на север от 55-ия паралел (приблизително оста Москва-Челябинск и по-на изток), а второто, което е следствие от първото, е липсата на култура за отглеждане на тютюн.
Тютюнът за лула е 100% вносен продукт; обикновено има доста високо качество и често се третира с ароматизатори.
Сравнение
След като взехме решение за ежедневното значение на думите „тютюн“ и „шаг“, нека да разберем дали има разлика между тях в ботанически смисъл. Оказва се, че има! В ботаниката тютюнът е род многогодишни и едногодишни билки, принадлежащи към семейството на нощниците - тоест той е близък роднина на картофите и доматите. Колорадският бръмбар, известен вредител по картофите, също яде листата на тютюна с отличен апетит.
А махорката е един от видовете растения, принадлежащи към рода „тютюн“, на латински – Nicotiana rustica. Основната му разлика от другите тютюневи изделия е неговата непретенциозност.
Поради високата си устойчивост на неблагоприятни климатични условия, границата на разпространението на бакланя е много по-на север от тази на другите представители на рода. Освен това към махорката се предявяват значително по-ниски изисквания от тютюна като цяло.
Историята на навлизането на тютюна в Европа традиционно се свързва с епохата на Великите географски открития, когато моряците на Колумб донесоха непознато растение, а с него и навика да вдишват тютюнев дим.
Интересно е, че ако тютюнът като цяло се използва почти изключително за производството на цигари, цигари и пури, тогава са открити още няколко приложения за махорката. Благодарение на високо съдържаниев листата на лимонената киселина служи като суровина за производството на този ценен хранителен продукт.
В допълнение, съставките се извличат от махорката, за да се получи никотинов сулфат (агент за борба с вредителите) и никотинова киселина (витамин, участващ в много редокс процеси в човешкото тяло).
През двадесети век в Русия пушещите маси многократно се връщаха към един от любимите си видове приложно изкуство - свиването на цигари. Това беше и в следреволюционния период, когато много тютюневи фабрики не работеха, по време и след Великата Отечествена войнакогато фабричните продукти бяха в дефицит. Пушеха т.нар<самосад>, по-точно<махорку>(Nicotiana rustica). Подтиквана от трудни условия, творческата народна мисъл достига съвършенство в<самокруточной>области. В резултат на това се появи истинска руска модификация на свитата цигара -<козья ножка>. производство<козьей ножки>- това е съвсем специално изкуство. От парче вестник, за майстора парчето може да бъде с всякаква форма, се получава уникален продукт, състоящ се от пет части: мундщук, предмишница, става, затвор и тапа. Дизайнът е много подобен на Лула. Обикновено кози крак<заправляли>махала
Има набор от негласни правила, които трябва да спазвате, ако решите да опитате силите си в трудното изкуство да свивате и пушите цигари. В никакъв случай не трябва да свивате цигара с мръсни ръце- това са просто глупости. Не толкова защото е нехигиенично, а защото е светотатство на един вековен ритуал. Никога не правете навити цигари предварително, в резерв - важен е не само процесът на пушене, но и процесът на производство. Ритуалът изисква време и внимание. Не можете да пушите навита цигара в движение или в транспорта: ритуалът, повтаряме, не може да бъде прибързан. Не трябва да предлагате ръчно свита цигара, която сте направили, на някой друг, освен ако, разбира се, не е ваш приятел, който е решил да научи от вас занаята да свива свои собствени.
В старите времена исканията не бяха същите като сега - справяхме се без коли, без електричество, без самолети, без телевизори и дори без интернет. Но те не можеха без махорка. Цялата история на страната ни е здраво свързана с него. Дали селянин седне да си почине близо до обработваемата земя, дали работник напусне работилницата след смяна или дали войник свали пушката си по време на почивка между битките - всеки го има в ръцете си, незаменим спътник на човека, махорка.
Оттогава, почти до средата на ХХ век, махорката успешно се конкурира с тютюна. Все пак вкусът и миризмата му са малко по-различни и по-тръпчиви. Ето защо грешат онези, които вярват, че махорките са заменили тютюна за бедните. Това изобщо не се случи - за промяна беше пушено и подушено от представители на всички слоеве от населението. И ако дамите с удоволствие подушиха махорката, а господата напълниха лулите си с нея, мъжете извиха прословутите „кози крака“.
Създаването на такава цигара е цяло изкуство. Първо, имате нужда от тънка хартия. Тъй като винаги имаше недостиг и не беше евтино, се използваха вестници. Второ, трябваше да можете да завъртите „лодка“, да изсипете необходимото количество шейк в нея и след това да я навиете в тръба. Краищата на хартията бяха залепени със слюнка.
Цялата сцена вече може да се види само във филми за войната. Хората от по-старото поколение помнят прекрасната песен „Да пушим“, изпълнена от K.I. Шулженко. Актрисата много точно имитира процеса на създаване на "кози крак".
Шагът има и друго благородно предназначение: той е незаменим в градинарството. Можете, разбира се, да отровите множество буболечки, мухи и бълхи с токсични химикали (които безопасно ще бъдат прехвърлени в реколтата) или можете да използвате печелившо лекарство - тютюнев прах. Точно като отпадъците от производството на цигари, отпадъците от производството на цигари се превръщат в изключително полезен прах.
Въпреки това не е необходимо да го купувате. Много по-добре е да засадите на вашите шестстотин квадратни метра малко махорка - тя не изисква почти никакви грижи. И разпръснете листата в цялата област. И тогава многомилионна армия от малки крилати паразити за една нощ ще се премести в градините на вашите съседи „без тютюн“. По най-добрия начинЧовечеството все още не е стигнало до идеята за борба с вредителите и болестите по растенията.
Що се отнася до чисто опушващите свойства, махорката е добра сама по себе си, но също така се използва широко като суровина за насвай. Това са зелени топки, направени от смес от махорка, пепел от горящ лен, пикантни растения, масло и гасена вар. Насвай не се пуши, а се дъвче. Или по-скоро го слагат в устата за горната или долната устна и просто го държат. В този случай не се допуска поглъщане на слюнка, в противен случай ще започне повръщане и диария.
Nasvay е добро лекарство за тези, които отказват пушенето. Но щом се превърне в навик, става опасно, причиняващо хронични болестиустната кухина и стомашно-чревния тракт.
Като растение махорката, за разлика от тютюна, е непретенциозна. Чувства се страхотно на всички географски ширини, дори в Арктика. Дори и да има по-малко топлина там, има много повече слънце (през белите нощи почти 24 часа в денонощието), а махорката уважава слънчевата светлина повече от топлината.
Отглеждахме го както на север, така и на юг, както в държавни плантации, така и в селски имоти - търсенето в старите времена беше огромно.
До началото на миналия век индустрията за махорка твърдо заема едно от първите места в производството, в съвременните условия, на потребителски стоки. И в същото време, в преследване на печалби, тя започна да доставя елементарни хакове на рафтовете.
Благодарение на безскрупулни производители думата badille се използва, превръщайки се в общоприето съществително, което означава нещо празно, фалшиво. Всъщност бадилите са стъбла на растение, чиито листа се използват за производство на тютюн. Те започнаха да добавят смляна бадила към махорката, все повече и повече. Завърши с факта, че започнаха да правят махорка от една бадила - резултатът беше абсолютно черен сурогат с подходящо „качество“.
Разбира се, производителите бяха глобявани и то доста често, но размерът на всяка глоба бледнееше до цифрите, изразяващи печалбата от продажбата некачествени стоки. Когато общественото мнение започна да мърмори, производителите вдигнаха ръце: те казват, ние го правим за вас - тютюнът и махорката съдържат никотин, но badilla почти няма. Затова кажете благодаря, че се грижите за вашето здраве.
Спорът приключва през 1905 г., когато правителството разрешава използването на сурогат, но със задължителен придружаващ надпис върху опаковката. Нещо познато, нали? Сто години по-късно преживяваме подобна епопея със сокове, лимонади, мляко...
Както и да е, добавянето на бадила към бадила рязко намали популярността на този продукт и производителите на бадила трябваше да се задоволят с жалкото подобие на предишните баснословни печалби. Какво да правиш, алчността е пътят към бедността.
Два пъти след това имаше прилив на интерес към махалата, продиктуван от рязко влошаванеикономическото състояние на страната – през Първата световна война и Великата отечествена война. Сега махората е чиста екзотика.
Но всъщност защо? Не ви ли е интересно да опитате какво са пушили и шмъркали нашите прадядовци? Произвежда се махорка. Има компании, които доставят този необикновен продукт до всички краища на Русия. За разлика от това, което сега пълни нашите цигари, естествената махорка не съдържа никакви добавки, запазвайки своята девствена чистота. А качеството и екологията винаги са били над модата.
Във всеки случай, в напоследъкПо радиото отново започнаха да звучат стари руски песни, прославящи верен, надежден приятел - маха...
Шагът с нормална сила трябва да съдържа 1,4-2,2% никотин на база сухо вещество. В RSFSR и BSSR засаждането на махорка се извършва с предварително отгледани разсад (разсад), в Украинската SSR - главно чрез директно засяване на семена в земята. Основните ботанически сортове от петдесетте години са: в RSFSR - AS 18/7, Pekhlets 39/34, Yuryevskaya, Stalingradskaya, жълти - № 106, № 109 и LZh-5, както и Slepukhinskaya, Durman, Prosechanskaya, Saraevskaya, Voronezhskaya No 2; в Украинската ССР - Хмелевка, Тол Грийн, Голандка, LH-1, Egiza, LZh-5 и др.; в БССР - Pehlec 39/34, висок зелен, померан.
Растенията, събрани от полето и изсушени през втората половина на август-октомври (в Сибир през пролетта), се ферментират на купчини (купчини) в складове при температура 18-20 ° и относителна влажност 75-80%. Ферментацията продължи от 18 до 25 дни, през които бяха направени 2-3 смени на купчините. В резултат на ферментацията в махорката, миризмата на зеленина и нейният вкус при пушене изчезнаха, зеленият цвят на листата се превърна в кафяви тонове, съдържанието на никотин и въглехидрати намаля, запалимостта и устойчивостта на съхранение срещу мухъл се подобриха и пълнотата на появи се вкус. Нарушаването на тези условия удължава процеса на ферментация или води до неговата непълнота, т.е. запазване на вкуса на зеленина и зелени тонове в цвета.Машина за трошене на махорка
Вибриращо сито за пресяване на мах
Опаковъчна машина "ПС" за махорка
Пушенето на махорка. Поради факта, че съдържанието на никотин в листата е много по-високо от необходимото, приготвянето на пушилка само от листа би довело до прекомерна здравина на махорката, така че за приготвяне са използвани както листа, така и бадили, които имат по-ниско съдържание на никотин. Листата, след като бяха смачкани, се превърнаха в меки зърна с тъмно кафяво-зелен цвят; Бадил - в твърди (дървесни) бели зърна. Тегловното съотношение на меки и твърди частици предопредели здравината на шлака и беше едно от основанията за разделяне на индустриални класове. В зависимост от ботаническите разновидности на махорката, качеството на суровините и методите на производство, махорката е разделена на пет разновидности (GOST 936-54): Вергун, Най-високо качество, Силен № 1, Среден № 2, Лек № 3. Произвеждат се и цигари от пушене (виж Цигари). Определени разновидности на пушенето са характеризирани по следния начин.
Вергуне произведен от суровини от специален ботанически сорт Vergun (Nicotiana Bustica), отличаващ се жълтолиста, следователно пушене шейк, направен от тази суровина имаше жълтои специфичен приятен аромат на дим, рязко различен от аромата на дим на всички останали ботанически разновидности на зелена махорка. Най-високото качество е произведено от суровини само от 1-ви и 2-ри търговски клас.
Силен номер 1, Средно № 2, Лесен номер 3се различават по съдържание на меки и твърди частици, съдържание на никотин и сила на аромата. В шейга № 1 броят на твърдите части е минимален и нараства до максимум в № 3.Прах, генериран по време на обработката, в малки количестваостава в готовия продукт, но основно се изсмуква в пневматични инсталации и се използва за производството (без използването на каквито и да било лепила) на изкуствени трошки. Такива изкуствени зърна, подобни по размер на стандартните частици, бяха разрешени от GOST като примес в степени № 1, 2 и 3, а в № 1 и 2 този примес е разрешен поради меки части, в № 3 - поради към твърди части. Характеристики на разновидностите на опушването и размерите на частиците на опушването голямо значениеза потребителя, са определени с помощта на пресяваща машина с комплект метални сита с диаметър 200 mm. Фракционирането на 100-150 g порция махор се извършва в продължение на 10 минути на пресяваща машина с въртеливи движения при 160 оборота на пресяващата платформа в минута.Влажността при освобождаване от завода не трябва да надвишава 20% (мокро тегло); Повишаването на влажността може да доведе до образуване на плесен. Влажност на продукти от шейк, предназначени за дългосрочно съхранение, не трябваше да надвишава 18%.Основните показатели за качеството на пушенето са: съдържание на никотин, фракционен състав, правилно тегло, влажност и дизайн на опаковката. Извършен е качествен контрол: по отношение на съдържанието на никотин - чрез химичен анализ; фракционен състав - чрез пресяване на пробата върху сита; влажност - сушене в специални шкафове; плътността на плънката и запечатването им е органолептична. За проверка на качеството според дегустацията на GOST беше одобрена 50-точкова система за оценка за следните органолептични показатели: миризма на дим - максимална оценка 16, вкус на дим - максимална оценка 18, сила на дим - максимална оценка 8, пълнота на вкус на дим - максимална оценка 8. В зависимост от констатираните дефекти от посочените максимални точки бяха направени (по специални таблици) отстъпки. Окончателният резултат от сбора на всички показатели, минус отстъпките, за стандартен шаг трябваше да бъде поне 35 точки. Опаковани в хартиени опаковки с размери (в мм): дължина 84, ширина 50, височина 32; с тегло 50 g (при 20% влажност). Допускат се отклонения в рамките на ± 5%.Миришеща махорка. Произведено е съгласно VTU 256-56 и представлява растение, натрошено до прахообразно състояние с добавяне на следните аромати и основи (в%): ментово масло(с 50% съдържание на ментол) 0,5, ректифициран алкохол 0,5, рафинирана меласа или глицерин не повече от 1, трапезна солне повече от 1, поташ, калцинирана сода и 25% амоняк в общ бройдо 3.
Емфие се произвежда в два вида: най-високо качество и обикновен. Най-високото качество съдържаше не по-малко от 1,8% никотин, не повече от 1% големи частици (по тегло). Обикновената махорка съдържаше никотин най-малко 1,4%, големи частици (по тегло) до 2%
Търговия с махорка до средата на 20-те години на 20 век
Национализираната индустрия за махорка, както великоруска, така и украинска, първоначално беше обединена в синдикат за махорка. Впоследствие украинските фабрики, организирани в местен тръст, напуснаха синдиката.Високата цена на жълтите тютюневи изделия увеличи търсенето на махорка. Това обстоятелство събуди интереса към производството на частни предприемачи, които се стремяха да наемат неработещи фабрики, понякога същите, които са им принадлежали преди революцията, но често има случаи, когато са организирали нови. Възраждането на частната индустрия беше улеснено от увеличаването на насажденията в тютюневите площи през 1928 г. и добрата реколта, особено в Украйна, което понижи цените на тютюневите суровини. Следователно в началото на 20-те години на пазара имаше доста забележимо количество махорка от частни фабрики. Повечето от тях трябваше да бъдат третирани със същата предпазливост, както се препоръчваше по отношение на частните тютюневи фабрики, и да бъдат съблазнени от евтиността на техните продукти; въпреки това, в частната индустрия за махорка, макар и все още в малък брой, вече имаше фабрики, които успяха да се докажат добър продукткоето беше търсено на пазара. В сравнение с масата производство на махорки на държавната индустрия, частния капитал особено значениеРазбира се, че не го направих. Всяка фабрика за шаш произвеждаше продукт с различно качество.
От тютюнев листи частта от стъблото или ствола (badilje), върху която се поддържа листото. Бадил - по-малко ценна части няма силата и аромата, които има листът. Предназначението му в повечето случаи е да регулира силата на шага; Надбавката за бадила за производството на определен клас трябва да бъде строго пропорционална на листа. Прекомерното му количество намалява качеството на махорката и я прави по-евтина. Трябваше да се има предвид това при закупуване, особено от частни фабрики. Badilla не е трудно да се открие при външна проверка на всяка опаковка тютюн. Прилича на белезникави ленти.Значителното присъствие на бадила придава светъл цвят на продукта, а преобладаването на листни трохи придава тъмнозелен цвят.
Преди Първата световна война производството на махорка е предназначено за различни, но специфични потребителски вкусове. И така, северът изискваше черна, силна махорка, Сибир - силна, Централна Русия - средна, а югът - леки, по-слаби стоки. Предишните производители отговаряха на тези изисквания. Най-големите фабрики произвеждат осем разновидности на махорка с различни номера и наименования: „обикновена“, „получиста“, „полузърнена“, „пречистена жила“ и др. До средата на 20-те години фабриките произвеждат предимно средния тип, т.нар. „полупесъчинка“ № 8", но вече имаше тенденция за увеличаване на производството на други сортове в съответствие с предишните вкусове. Това беше в съответствие с интересите на самото производство, тъй като суровините бяха използвани по-рационално и себестойността на продукта беше намалена.
Сортовете и качествата на махорката зависели от суровината (тютюн на листа), закупена през есента след прибиране на реколтата. Махорка се отглежда в Централна Русия, главно в провинциите Тамбов, Воронеж и Рязан, отчасти в Курск и Поволжието (Саратовска област). В Украйна - главно в Полтавска и Черниговска губернии; По време на гражданската война засаждането на тютюн в Сибир се засили. Основните райони за снабдяване със суровини в Централна Русия: Pekhletsky, Prosechansky и Ryazhsky - провинция Рязан; Усмански и Кривски - Воронежска губерния; Маршански, Юриевски и Сеславински - Тамбовска губерния; в Украйна окръзите са: Лохвицки, Роменски, Прилукски, Конотопски, Нежински, Борзенковски и Козелецки.
По отношение на качеството на тютюна на листата се считат за най-добри райони в Централна Русия: Пехлетски и селата на Усманския район; в Украйна: Конотопски, Лохвицки и Роменски. На свой ред във всеки район суровината - тютюнът - беше разделена на клас I, II и III.
Както знаете, цената на суровините определя себестойността и продажната цена на продукта. Колкото по-висока е суровината, толкова по-скъпа ценазавършен шаш. Цена най-добрите сортовев сезона на доставките на 1924 г. достига 4 рубли. 50 копейки, като в най-лошия случай пада до 1 рубла. 50 копейки Фабричните методи на обработка на суровините също влияят върху продажната цена. Суровите тютюневи материали като цяло и по-специално ранните покупки произвеждат голям процент свиване и отпадъци под формата на тютюнев прах. В реномирани, добре оборудвани фабрики, сушенето на натрошен тютюн и премахването на тютюневия прах бяха предмет на специално внимание. Добре изсушената махорка, без прах, се оценяваше по-високо. Наред с други предимства, той издържа на дългосрочно съхранение, без да оставя жълтеникавост върху опаковката и да я запази до края общо теглопосочени на етикета. Тютюневите трохи играят значителна роля в производството. Добре натрошената махорка изглеждаше като малки кубчета с еднакъв размер. Равномерната фина трохичка от нормално изсушен тютюн улесняваше пълненето в пакети; те излязоха от печатницата плътни и спретнати по форма. Напротив, опаковките, пълни с неравномерно натрошен и неизсушен тютюн, стават меки и отпуснати с времето и от транспортирането.
Така, най-добрата порциябеше фабриката, която: 1) подготви продукта от суровини от най-добрите райони; 2) успешно комбинирани (слети) различни по сила, аромат и вкусови качества, сортове тютюн; 3) добавен нормален процентбадила; 4) изсушава добре трохите и 5) премахва възможно най-много прах от готовия продукт.
Освен пушене, по-големите фабрики също произвеждаха енфие .Преди Гражданската война се произвеждат 2 разновидности - „избрана мента“ и „зелена мента“ - последната за 3-4 рубли. пуд по-евтин от първия.
Емфие се приготвя чрез стриване на прах от специално подбрани сортове сушени листа от бадилия (без бадила); Към това значителна част (до 50%) се добавя тютюнев прах, пречистен от чужди примеси. Количеството добавен прах не беше същото. Всяка фабрика определя процента прах по свой начин. Получената смес се овкусява със специална ароматна течност, чиято рецепта обикновено е фабрична тайна. Преди войната емфие се продаваше на 7-8 копейки за фунт по-скъпо от пушенето, но през двадесетте години, напротив, емфие беше оценено по-евтино. Обяснението за това трябва да се търси в количеството добавен прах, задълбочеността на обработката и цената на ароматните вещества.
Добър емфие - тъмнозелено, оставя усещане за мека кадифена пудра на допир, но миризмата и ефекта върху обонянието винаги са въпрос на вкус. Опаковането се извършва в ⅛ паунда (20 грама).
Бакланя (лат. Nicotiána rústica) е вид тревисти растения от подрод Селски тютюн (Rustica) от род Тютюн от семейство Пасленови (Solanaceae). Думата „шаг“ идва от името на град Амерсфорт, известен с тютюневата си индустрия през 18 век.
В Русия и съседните страни махорката се отглежда в южните райони и в средна лента, но в по-малки количества от обикновения тютюн.
IN Латинска Америкаизползвайте името „мапачо“ за обозначаване както на самата цигара, така и на цигари без филтър. Сготвеният тютюн, навит на рулца, се нарича "масатос"
Листата от махорка след ферментация и изсушаване се използват за опушване, а преди това са били използвани за приготвяне лимонена киселина, никотин за производство на никотин сулфат (за борба с вредителите по земеделските култури) и никотинова киселина
Растението е атрибут на лечебни церемонии с помощта на аяуаска. Често се използва в комбинация с други лечебни растения за засилване на техните ефекти.
Директно използване на тютюн - неутрализиране на змийска отрова, инфекции на рани. В церемониите на Ayahuasca curanderos използват тютюн, за да прогонят злите духове, да прочистят пространството и да облекчат травматичния шок.
Каква е разликата между махорка и тютюн?
Често в съветските филми сме чували за такова вещество за пушене като махорка. Мъжете го смазваха със завидна редовност, а плътният дим от цигарата беше поразителен елемент дори в черно-белите филми. С развитието на тютюневата промишленост необходимостта от използване на махорка за пушене изчезна, но сега, поради нарастващите цени на цигарите, много стари хора се връщат към прости домашно приготвени цигари. И така, какво е махорка и как се различава от обикновения тютюн?
Качество и вкус на махорката
Има мнение, че махорката е най-евтиният и нискокачествен вид тютюн, който се използва само от най-бедните слоеве от населението - селяни и работници. Всъщност това не е вярно. Махорка принадлежи към независим вид растения от семейството на нощниците, другите му имена са индийски, селски или турски тютюн. Появява се в ежедневието на европейските континенти благодарение на моряци, които транспортират махорка заедно с картофи от Южна Америка. Оттогава той се превърна в основния конкурент на тютюна. Това не е изненадващо - махорката има уникална миризма и пикантен вкус.
Семената от шаг могат да растат в почва с всякакъв състав. Благодарение на такава непретенциозност, той започна бързо да се разпространява в цяла Европа, включително достигайки Русия, където хора от всички класове го използваха за пушене. Опаковка от махорка, навита на " кози крак", стана неразделна част от образа на войник по време на Великата отечествена война, когато това вещество беше включено в списъка необходими продуктиза армията.
Шагът изобщо не е тютюн
Nicotiana rustic (селски тютюн), растения от същия род, но напълно различен вид. той придоби популярност поради способността на растението да расте в абсолютно всяка област и следователно неговата ниска цена поради липсата на значителни разходи за внос.
Шагът е направен в две основни разновидности:
1. Стая за пушачи. Правеше се от листата и малка част от стъблата на растението, тъй като правенето на пушене само от листа би довело до нежелана концентрация на никотин в крайния продукт. Така материалът за пушене представлявал смес от кафеникави зърна от листата, както и бели зърна от стъблата на растението.
2.Емфие. Включени смлени листа от растението, както и етерично масломента, глицерин, амоняк и винен алкохол, сол, рафинирана меласа, натриев карбонат, поташ.
Махорка се превърна в роден руски, както каза Петър Велики, „глезене“. Струва си да се отбележи, че сега използването му също може да стане актуално, тъй като пушенето на смес от естествено растение е много по-евтино и по-безопасно от използването на цигари от големи тютюневи компании.
Разсадът е защитен от всяко замръзване. Когато достигне височина 10 см и има пет листа, може да се засади. По-добре е да направите това от 20 май до 15 юни. Разсадът се засажда в лехи с разстояния 30 на 70 см.
През лятото почвата се разхлабва няколко пъти и плевелите се изтръгват. Когато се отворят два или три цвята, цялото съцветие и част от горните листа се отстраняват от растението. Тази техника се нарича топинг. За узряване на всяко растение се оставят до десет листа, а излишните се отстраняват. Когато се появят странични издънки, достигащи пет см дължина, те също се отстраняват.
Шагът се изважда за сушене около месец след завършване. По това време средните листа на растенията падат на земята, покриват се със светложълти петна и излъчват силна миризма.
Първо се извършва стратификация.
В средата на деня стъблото на всяко растение се нарязва по дължина: от короната до дъното, като не достига три см от почвата.
След два дни всички растения се отрязват близо до нивото на почвата и се оставят на място да изсъхнат.
След това реколтата се поставя под навес и се поставя за къкри за един ден в било с височина не повече от половин метър. Уверете се, че температурата в билото не надвишава 35 градуса. Листата стават кафяво-кафяви в клъстера.
След това стъблата на махорката се окачват в плевнята на малки китки за 30-40 дни, за да изсъхнат. Тяхната влажност се регулира на 35 процента.
Листата се отделят от стъблото и поотделно, двете се намачкват чрез нарязване.
В нашето общество думата махорка се свързва с тютюн. Но в действителност това е друго растение. Освен това се използва не само за пушене. Въпреки че листата и стъблата му, смлени на прах, се използват за направата на цигари, прах за дъвчене и смъркане.
Пълна полза
Семената на махората се използват за производство на масло за бояджийската и сапунената промишленост. От него също се произвеждат никотинова и лимонена киселина. В допълнение, препаратът от махорка се използва в градински парцели, за да се отървете от вредители. Индианците приготвят от него отвара, която неутрализира и почиства раните от инфекция. Шаманите го използват за прогонване на злите духове. Оказва се, че махорката е растение, което може да бъде полезно, а не само да разваля здравето на пушачите.
Къде живее и как изглежда?
Дойде при нас в началото на 17 век. Преди това, през 16 век, махорката се разпространява в Европа, където е пренесена от Флорида. Името си получава през 8 век. Суровините от това растение идват в големи количества в холандския град Амерсфорт, където от него се произвежда прах за пушене за цяла Европа. И често повтаряната фраза „тютюн от Амерсфорт“ се трансформира в име, което вече ни е познато. У нас се отглежда в южната и средната зона, както и в Алжир, Индия, Полша, Тунис, САЩ и други страни. Това растение е непретенциозно и може да се вкорени на всяка почва, въпреки че най-добрите за него са пясъчни глинести, глинести, оподзолени площи, оплодени органични торове. Има кръгли листа с мъхеста, смолиста повърхност и жълти или бели тръбести цветя остра миризма. Може да достигне 1 метър височина. Шагът е растение, което не понася замръзване. Умира дори при -2 градуса.
Надолу по стълбите
Въпреки че сме свикнали, че махорка се пуши от тези, които нямат финансова възможност да си купят по-скъпи цигари, през 8-ми век дори Петър I. Неговото обкръжение споделяше кралската пристрастеност към вредните забавления. Следователно членовете на висшата класа също пушели махорка и имало различни разновидности на това растение, от които да избирате. Но беше достъпен и за обикновените хора, които нямаха пари да закупят готови продукти за пушене. Следователно обикновените хора са се адаптирали да правят цигари „сами за свиване“. За да направите това, бяха използвани парчета тънка хартия. Постепенно, за да печелят повече, производителите на сместа за пушене започват да я правят не от листа, а от стъбла. Затова тези, които можеха да си го позволят, преминаха към тютюна. Mahorka избледня на заден план, тъй като суровините, от които сега се приготвяше, съдържаха много по-малко никотин. В днешно време пушачите предпочитат тютюна. Но махорката съдържа по-малко вредни смоли и добавки и по този начин е по-малко вредна за човешкото здраве. Да, и струва по-малко.
Отглеждане на махорка
IN полеви условияТе се опитват да го засадят след бобови растения, зеленчуци, многогодишни треви, царевица, зимни зърна и кореноплодни култури. Почвата трябва да бъде наторена с азот, фосфор и калий. Засажда се чрез засяване или чрез разсад. Семената се спускат в земята на дълбочина 1 сантиметър и се използват както покълнали, така и сухи, което ви позволява да получите реколта, дори ако някои от тях умрат от неблагоприятни климатични условия. природни условия. Ако всички условия са изпълнени, тогава химичен съставТова растение ще отговаря на стандартите, което означава, че от него ще се получи отличен махор. У дома също можете да го отглеждате и произвеждате за собствени нужди.
Опитайте сами
За да засадите шейна, трябва да изберете семената му. Можете да ги купите в магазин за градинарство. Често срещаните сортове са Pekhlets local, Pehlets 4, Datura 4. Mahorka е непретенциозно растение, но не е устойчиво на замръзване, следователно, ако планирате да го засадите не в апартамент, а на личен парцел, изберете правилния месец на засаждане. Най-добрият избор е този, в който определено няма студове във вашата зона, започвайки от май. В студените райони трябва да се използват оранжерии. Почвата, върху която ще расте махорката, трябва да бъде наторена и навлажнена. Лошият състав и сухата почва няма да ви позволят да получите висококачествени суровини.
Подгответе се предварително
Когато отглеждате махорка у дома, по-добре е да не сеете, а да засадите предварително получен разсад. Така ще знаете точно кои растения са в състояние да оцелеят и няма да се налага да чакате да покълнат семена, които могат да загинат в земята и ще бъде пропуснат оптималният момент за засаждане. В апартамента използвайте кутии или саксии, монтирани на перваза на прозореца от южната страна. започнете през март, след това през май ще можете да засадите разсад в уличната почва.
Какво следва
Те се поставят на разстояние 25 сантиметра една от друга. Почвата между тях трябва редовно да се разхлабва, подхранва и отстранява от плевелите. Необходимо е да се полива рядко, но обилно. Когато се появят цветове, те се подрязват. При правилна грижа реколтата, която може да бъде събрана след 70 дни, ще бъде добра. Сега трябва правилно да изсушите растенията, като първо ги съберете в правилния ред. Започнете с долните листа, след това преминете към останалите отдолу нагоре. Поставете ги на слой не повече от 30 сантиметра и ги дръжте на сянка за 12 часа. След това, за предварително сушене, те се нанизват на шнур и се окачват на открито място, защитено от дъжд, в продължение на 2 седмици. След което се отстраняват от въжетата и се поставят на закрито до есента. След това остава само да смелите суровините и да ги използвате за собствени нужди.
Махорка е растение, което помогна на нашите хора Трудни времена. И сега тези, които искат да получат естествена смес за пушене, която се различава по качество от закупените от магазина цигари към по-добро, без никакви специални материални и физически разходи, могат да започнат да я отглеждат.
Благодарение на руската литература и съветското кино махорката започва да се смята за синоним на тютюн. Всъщност всички предпоставки тези две растения да се разглеждат като едно цяло са очевидни: те принадлежат към един и същи род, използват се за пушене ... И едва сравнително наскоро широката общественост започна да получава информация, че махорката и тютюнът са почти същото нещо, но не съвсем.
Роднина на тютюна
И така, откъде идва объркването между махорка и тютюн? Този въпросневъзможно за разрешаване, без да се рови в дълбините на ботаниката. И в тези дълбини се разкрива следният отговор: махорка, която има научно наименование Nicotiana Rustica е един от трите подвида от рода тревисти растения, известни като тютюн. Растенията са групирани в този род въз основа на съдържанието на вещество като никотин в стъблата и листата. Въпреки това тютюнът, който се използва предимно за пушене, което е довело до самия процес на пушене, правилно се нарича един от подвидовете на този род Nicotiana Tabacum (третият подвид са растения, обединени под името Nicotiana Petunioides). По този начин, ако приложим категории, свързани с човека, към растенията, се оказва, че махората е такава братовчедтютюн
Това растение получава общоприетото име "шаг" през 18 век благодарение на холандския град Амерсфорт, където се доставя по това време голям бройсуровини от това растение. Тук суровините се обработват по съответния начин и след това се разпространяват в цяла Европа под формата на сух прах, подходящ за използване в процеса на пушене. Фразата „тютюн от Амерсфорт“ бързо се трансформира в думата „шаг“, която влезе в международния лексикон.
Външно махорката е едногодишно растение тревисто растениес набръчкани зелени листа със синкав оттенък на стъбло, което може да достигне височина над един метър. По време на периода на цъфтеж върху растението се появяват жълто-зелени цветя, излъчващи доста остра, специфична миризма. Като цяло махорката е доста непретенциозно растение за отглеждане и култивиране, но е много чувствително към ниски температурии не оцелява дори при леки студове. Листата на махорката съдържат от 5 до 15% никотин и от 15 до 20% органични киселини. Съдържанието на тези вещества в стъблото на растението е приблизително един и половина пъти по-ниско.
Махорка е почти „руски“ тютюн
В много отношения именно популярността и широкото разпространение на махорката станаха причина за постепенното й изчезване от историческата арена. Както често се случва, не се намеси грижата за здравето (открито и разумно започнаха да говорят за вредата от тютюнопушенето едва в средата на 20 век), а елементарната човешка алчност. Шаг производители, възползвайки се от липсата на система държавен контролкачество на този продукт, през втората половина на предишния век те започнаха все повече да използват така наречената бадила в производството - тоест не листата, а стъблата на махорката. Както е известно, съдържанието на никотин в стъблата е по-ниско, освен това те имат определена специфична миризма. Разходите за преработка на бадила бяха по-ниски, отколкото за следване на целия технологичен процес по отношение на листа от бадила, което беше причината първо да се въведе част от стъблата в бадила, а след това напълно да се направи бадила почти изцяло от бадила. В резултат на това качеството на праха за пушене рязко се влоши и махорката постепенно загуби позиции в конкуренцията с тютюна, който по това време активно развиваше пазара на „цигари“. Впоследствие консумацията на махорка се възражда само два пъти, във връзка с двете световни войни, когато консумацията на смеси за пушене нараства многократно. След Втората световна война обаче махорката най-накрая се превърна в екзотика за пушене.
Александър Бабицки
Зареждане...
