Натурален хрян с лимон. Рецепта за хрян с лимон – природно лекарство за подпомагане на имунната система

В статията обсъждаме лимон, хрян, мед. Ще говорим за ползите от тези продукти и противопоказанията за употреба. Следвайки нашите съвети, ще научите как да приготвяте лекарства на базата на хрян, мед и лимон за укрепване на имунната система, лечение на грип, настинки, бронхит, ринит и радикулит.

Медът и лимонът ще помогнат за увеличаване на ползите от хрян

Хрянът с лимон и мед се използва широко в народна медициназа лечение на настинки и възпалителни процесив организма. Въз основа на тези съставки се приготвят смеси, капки и лечебни смеси.

Всеки от тези компоненти има висока антивирусна активност, а в комбинация те усилват терапевтичен ефектвзаимно. Хрянът, лимонът и медът са склад за витамини и микроелементи. Например хрянът и лимонът са богати на витамин С, който в комбинация с цитрина, който е част от цитрусовите плодове, подобрява метаболитните и окислителните процеси в организма. Имайте предвид, че хрянът съдържа 4,5 пъти повече витаминиС този лимон.

Етерично масло от хрян и активни съставкирастенията имат мощен противовъзпалителен ефект. Поради това свойство, смес от мед, лимон и хрян се използва за лечение на всякакви възпалителни заболявания— ARVI и грип, пневмония, трахеит, цистит.

Въз основа на тези компоненти се приготвят различни лекарства. В зависимост от целта на лекарството съотношението на съставките се променя. Нека да разгледаме най-често срещаните рецепти с хрян, мед и лимон.

Народни рецепти за лечение

За лечение на настинки се приемат лекарства от лимон, хрян и мед.

Поради високата си антивирусна активност продуктите, базирани на тези компоненти, най-често се използват за лечение на грип и ARVI. Помислете за рецепта за хрян, лимон и мед за приготвяне на смес.

Средство за настинка

Много просто и ефективно средство за защита, които можете да приготвите сами.

съставки:

Корен от хрян - 200 гр.
мед - 150 мл.
Лимон - 150 гр.

Как да готвя: Изплакнете всички съставки под течаща вода, обелете корена на хряна и го настържете на ситно ренде. Нарежете лимона на парчета и прекарайте през месомелачка заедно с кората. Комбинирайте хрян, лимон и мед, разбъркайте до гладкост. Оставете сместа в хладилника за 24 часа.

Как да използвам: Приемайте по 1 чаена лъжичка сутрин и вечер след хранене.

Резултат: Сместа има отхрачващо и антипиретично действие. Ако започнете да го приемате при първите признаци на настинка, това ще ви помогне да не се разболеете и бързо да си стъпите на краката. Тази рецепта от мед, лимон и хрян се използва за лечение на всякакви респираторни заболявания.

Смес за имунитет

Благодарение на високо съдържаниевитамини в смес от хрян, мед и лимон, те се използват за укрепване на имунната система. Това е особено полезно през есента и пролетта в периоди на повишена заболеваемост. Помислете за рецепта за хрян, мед и лимон, за да подготвите тинктура на тяхна основа за укрепване на тялото.

съставки:

Корен от хрян - 200 гр.
Лимон - ½ бр.
Мед - 2 супени лъжици.
Водка - 750 мл.

Как да готвя: Измийте и обелете корена на джинджифила, настържете го, смесете с меда и сместа поставете на дъното на стъклен буркан. Нарежете лимона на филийки и го сложете върху хряна. Изсипете водка в съда, затворете капака и го поставете на тъмно и хладно място. Настоявайте продукта за 4 дни, като разклащате бутилката всеки ден. Прецедете готовата тинктура през марля.

Как да използвам: Приемайте по 1 чаена лъжичка до 3 пъти дневно по време на хранене.

Резултат: Тинктурата има имуномодулиращ ефект, почиства кръвоносните съдове и подобрява качеството на кръвта. Тази рецепта с хрян, лимон и мед се използва за лечение и профилактика вирусни заболяванияи смущения на сърдечно-съдовата система. Тинктурата се използва външно за разтривки при разтягане на мускулите.

Освен това може да се използва при ставни заболявания.

Капки за настинка

Използвайки хрян, мед и лимон, можете да приготвите домашни капки за обикновена настинка. Продуктът ефективно премахва назалната конгестия, омекотява лигавицата и проявява антивирусно действие. Помислете за рецепта за хрян с мед и лимон за приготвяне на капки за нос.

съставки:

Корен от хрян - 100 гр.
Мед - 1 супена лъжица.
Лимонов сок - 1 бр.
Вода - 200 мл.

Как да готвя: Измийте и обелете корена на хряна, настържете го на ситно ренде, прехвърлете кашата върху тензух и изстискайте сока. Разтопете меда на водна баня, смесете с вода, хрян и лимонов сок, разбъркайте до гладкост.

Как да използвам: Поставете по 1 капка от продукта във всеки носов ход 3-4 пъти на ден.

Резултат: Капките ефективно се борят със синузита и ринита, облекчават възпалението на носната лигавица и премахват сърбежа. Тази рецепта за хрян с мед и лимон се използва за лечение на деца, но само за перорално приложение, тъй като мощно лекарствоможе да увреди носната лигавица при контакт.

За повече информация относно ползите от хряна вижте видеоклипа:

Противопоказания

Преди да започнете лечение с продукти на базата на хрян, мед и лимон, трябва да се запознаете с противопоказанията за употреба и да се консултирате със специалист. Лекарят ще предпише дозировката и курса на лечение. Следвайте препоръките за употреба, за да избегнете увреждане на здравето.

хрянсъдържа витамини и вещества, които могат да укрепят имунна система, съдържа повече витамин С от лимоните. Съставът съдържа фитонциди, практически е антибактериално средство растителен произход, което го прави много ефективен при настинки.

Освен това фитонцидите предпазват организма от инфекции. Сок свежи корениХрянът съдържа силно антимикробно вещество - лизозим. Парещият вкус на хряна идва от ефирното синапено масло. В народната медицина широко се използва настърган хрян, смесен с лимон, мед и малини. Ето няколко ефективни рецепти.

При настинка

Ще ви трябват 50 грама корен от хрян и лимон. Хрянът и лимонът се настъргват на ситно ренде, разбъркват се добре и се приема по чаена лъжичка 4-5 пъти на ден в продължение на 5 дни. Сместа може да се добави към горещ чай. Имат силно отхрачващо действие.
Ще ви трябват 50 грама корен от хрян, 2 супени лъжици мед, супена лъжица малини. Настържете хряна и лимона на ситно ренде, разбъркайте добре и оставете за 12 часа. Приема се по чаена лъжичка 3 пъти на ден след хранене в продължение на 5 дни. След приема на продукта трябва да си легнете, покрити с топло одеяло, което засилва ефекта на хряна и ускорява отделянето на слуз.

При остър бронхит, бронхиална астма, за прочистване на организма от излишната слуз

Ще ви трябват 150 грама корен и 2 средни лимона. Хрянът се настъргва на ситно ренде, изстисква се сокът от два лимона, всичко се разбърква добре и се приема топло сутрин на гладно, за деца над 5 години по половин чаена лъжичка. Ефект на лекарствосе наблюдава след няколко дни, но лечението трябва да продължи до пълно излекуване. Също така се възстановява нормална операциялигавиците на тялото. Съхранявайте продукта в хладилник.

За синузит

Настържете корените на хрян на ситно ренде, смесете една трета от чаша от получената маса със сока от 3 лимона. Приемайте по половин чаена лъжичка дневно сутрин 30 минути след хранене. При хроничен гастриткурсът на лечение е 3-4 месеца, след прекъсване от 2 седмици курсът на лечение може да се повтори. За да предотвратите рецидиви на синузит, приемайте хрян с лимон през пролетта и есента.

При отоци, водянка, за прочистване на бъбреците

Вземете настърган корен от хрян и лимонов сок V равни количества. Това е силен диуретик.

За свежа кожа на лицето

Настържете корена от хрян и ябълката, добавете няколко капки лимонов сок. Смесете всичко и нанесете пастата върху лицето си.

Прилагайте продукта веднъж месечно, кожата става сияйна. Противопоказания - хиперациден гастрит, язва на стомаха и дванадесетопръстника.

Всяка домакиня има свои собствени доказани рецепти за приготвяне на хрян за зимата, ако расте в градината й.

Ако нямате лятна къща, това не е причина да се лишавате от най-полезния домашен препарат от хрян.

Опитайте да го купите в магазин или от баби на пазара и направете хрян с лимон у дома.

В крайна сметка хрянът е цял склад от различни полезни свойства за тялото.

В основата си в големи количества(повече от цитрусовите плодове) съдържа витамин С, витамин РР и витамини от група В (В1, В2, В6 и В9), минерали - калий, магнезий, желязо, фосфор и др.

Освен това хрянът съдържа етерично маслое богато на фитонциди, което прави това растение мощно оръжие срещу грип и настинки.

Как да приготвим хрян с лимон за зимата

съставки:

1,5 кг корени от хрян
3 супени лъжици захар
1 супена лъжица сол
1 лимон

Как да затворите хрян с лимон:

1. Обелете коренищата на хряна и ги изплакнете с вода.

2. За месомелачка с фина решетка, поставете найлонов плик върху изходния отвор и го закрепете с еластична лента, така че отделените разяждащи изпарения да не пречат на готвенето.

3. Прекарайте хряна през месомелачка и смесете със захарта и солта.

4. Хрянът се залива с вряща вода, за да се получи гъста паста.

5. Разбъркайте бързо и веднага изсипете в малки, чисти бурканчета с винтови капачки.

6. Изстискайте няколко капки лимонов сок във всеки буркан.

Поръчайте енергоспестяващ и забравете за предишните големи разходи за електроенергия

7. Завийте плътно капачките и ги приберете в хладилника.

Можете да съхранявате този домашен препарат от хрян 2-3 месеца.

Проста рецепта за хрян с лимон

съставки:

300 г хрян
половин лимон

Как се готвят корени от хрян с лимон:

1. Смелете обелените коренища от хрян.

2. Изцедете сока от лимона, смесете с хрян и добавете настъргана кора.

3. Смесете всичко и го сложете в стъклени буркани.

Да се съхранява плътно затворен в хладилник.

Руски трапезен хрян с лимон

съставки:

корен от хрян
захар или мед
лимонов сок
сол на вкус
сметана

Как се приготвя трапезен хрян с лимон:

1. Когато приготвяте трапезен хрян, коренът трябва да се обели с нож, но не се измива, най-много да се изплакне след почистване под течаща студена течаща вода.

2. Настържете на ситно ренде, като първо приготвите стъклен или порцеланов съд със студена преварена вода, излята на дъното.

Докато настъргвате хряна, трябва да поставите настърганите части в тази купа, за да не изсъхнат на открито.

3. Добавете лимонов сок и още малко вода към настърганата маса до консистенция на гъста, вискозна, но не водниста каша, подсладете с лъжица захар или мед и сол на вкус.

Можете също така да добавите настъргана лимонова кора за вкус и красиви включвания.

4. Преди сервиране всяка супена лъжица от такъв домашен препарат трябва да се разреди лъжичка за десертсметана.

Именно тази прекрасна композиция се нарича „руски трапезен хрян“.

Възможно ли е да си представим или напр. телешки езикбез лъжица „туршия“ от хрян. Тази древна и много почитана подправка в руската кухня има пикантен аромат и остър вкус (толкова пикантен, че казват за него: „Докарва до сълзи!“). Подготовката на хрян за употреба е доста проста и не отнема много време.

Необходими продукти:

- корен от хрян - 300 г;
- половин лимон.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка:

Първо трябва да се обелят корените на хряна. Това може да се направи конвенционално, но със сигурност с остро острие или нож. Но все пак е по-добре да използвате специален нож за белене на зеленчуци.

След това изплакнете обилно корените, за да премахнете всякакъв вид замърсители и ги настържете на ситно ренде. За целта можете да използвате кухненски робот (като инсталирате фина решетка) или блендер или да го прекарате през месомелачка.
В тази рецепта корените от хрян се натрошават с помощта на блендер. Преди да поставите хряна в блендера, трябва да го нарежете на филийки.

Поставете в купа на блендер и пасирайте в режим Turbo.

Извадете ножа от купата и веднага изстискайте сока от половин лимон в него. Смесете добре настъргания хрян и лимона.

За да не потъмнее настърганият хрян се добавя лимонов сок.
Готовият хрян много бързо губи своя аромат и пикантност, така че веднага след готвене трябва да се прехвърли в буркан (за предпочитане стъклен) и да се затвори плътно с капак. Винаги съхранявайте настърган хрян с лимон в хладилника.
Освен това, настърган хрян може да се използва за приготвяне на всякакви пасти и, например, за месо или риба.
Съвет.
1. Ако искате да получите по-малко пикантна подправка, след това обелените корени от хрян трябва да се държат в мляко за 1 час и едва след това да се смачкат.
Между другото, след накисване в мляко, хрянът не губи аромата си.
2. Хрянът не трябва да се нагрява, тъй като бързо губи своята лютивина.
3. Ако не сте изразходвали всички корени от хрян веднага, тогава трябва да ги увиете в хранително фолиои съхранявайте в хладилника в чекмеджето за плодове и зеленчуци.

Добър апетит!

В извън сезона, когато есенният дъжд ръми навън или снегът тихо пада, наистина искате витамин, а не само плодове. След приготвянето на компоти, сладка и зеленчуци е време да приготвите корени от хрян за зимата. Пикантна подправка, приготвена от тях, ще ви стопли през зимните вечери и ще добави пикантност към скучните ястия. Рибата, месото или хрянът ще имат по-добър вкус. В допълнение, хрянът също ще укрепи тялото, повишава имунитета и ще помогне в борбата с настинки. Съхранявайте ароматните корени в свежи за дълго временяма да работи, въпреки че за известно време е възможно. Но консервираният хрян ще продължи до новата реколта. Днес ще ви кажем какво можете да направите с хрян за зимата, за да осигурите на семейството си ароматна и здравословна подправка. Но първо, нека разкрием няколко трика за приготвянето му.

Някои тайни за запазване на хрян у дома

Хрянът е много Силна миризма, което е особено очевидно при обработката на корените. За да облекчите „страданията си“, по-добре е да извършите цялата процедура на открито. Ако поставите торбичка върху месомелачка и смелите корените директно в нея, миризмата няма да е толкова остра.

Знаете ли как да настържете хрян без сълзи? Колкото и смешно да изглежда, но редовна масказа подводно гмуркане ще предпази очите ви от сълзи. Можете просто да го смелите в блендер с купа - така ще бъде по-бързо и по-надеждно.

Има още няколко трика, които ще улеснят приготвянето на люти корени и ще помогнат за запазване на вкуса им:

Най-горещата подправка за хрян се получава от рецепти, които не съдържат оцет. Последният има свойството да променя вкуса на корените, правейки го по-мек. И ако трябва, напротив, да премахнете остротата, преди сервиране смесете настърганите корени със сметана.

Приготвяне на хрян за зимата без добавки

Не всеки харесва, когато характерният аромат на хрян и пикантността се разтварят във вкуса на допълнителни съставки. Например, ако добавите ябълки към корените, те омекотяват топлината им. Така сосът става по-приятен и по-слаб. Ако сте от запалените почитатели на силните подправки, просто не добавяйте нищо към корените. Тогава хрянът ще се окаже истински и зъл.

Рецепта за хрян за зимата с оцет

Преди да започнете да готвите, 1 кг корени трябва да се измият добре от почвата и да се оставят във вода за един ден. На втория ден накиснатият хрян може да се обели, като се остърже кората, като млад морков. Самият процес на приготвяне е прост:

За приготвяне на саламура от хрян:

кипнете 250 ml вода;
добавете 1 с.л. л. сол и захар;
накрая се заливат със 150 мл оцет (9%).

Настърганите корени се заливат с охладената саламура, разбъркват се и се нареждат в буркани. Тази подправка се съхранява в хладилник. Максимално времее не повече от 4 месеца. Целта на приготвянето на хрян у дома за зимата често е да дългосроченсъхранение Можете да го увеличите, като допълнително стерилизирате бурканите със соса за 20 минути.

Бурканите трябва да са стъклени, с добре завинтен капак - в такива контейнери хрянът запазва по-добре своя аромат и „сила“. Те също трябва първо да се стерилизират и да се оставят да изсъхнат.

Рецепта за бърза подправка с хрян

И не всички домакини обичат да се занимават с буркани, подлагайки съдържанието им на допълнителна термична обработка. От една страна, това увеличава срока на годност на консервацията и я прави по-надеждна в това отношение. Но в същото време това е допълнителна инвестиция във времето. Ароматният кореноплоден зеленчук е един от онези, от които можете да направите заготовки от хрян за зимата без стерилизация. Това също има своите предимства. Такива продукти могат да се съхраняват няколко месеца, въпреки че е най-добре в хладилника, но характерната остра миризма и лютивина са напълно запазени. В допълнение, "суровият" хрян също запазва максимална сума полезни вещества, особено ако използвате лимонена киселина вместо оцет.

Свършен здравословна подправкаТака:

Накиснете измитите корени (1 кг) за 20 минути, след това обелете и нарежете по всякакъв начин.
В сместа от хрян се изсипват 2 с.л. л. захар и сол, разбъркайте.
Сварете 1 с.л. вода и веднага я изсипете в настърганите корени.
Насипете подправката в стерилизирани буркани и във всяко добавете по 1 ч.л. лимонена киселина"под капака" Покрийте плътно или навийте на руло.

Рецепти за прибиране на корени от хрян за зимата с допълнителни съставки

Истинските гастрономи ще оценят препаратите, приготвени от хрян с ябълки или майонеза. Те имат богат вкус, като същевременно запазват цялата или по-голямата част от остротата на корените. А ако добавите подправки към соса, получавате цял букет от вкусове.

Рецепта за хрян за зимата с лимон и подправки

Тази подправка няма да остави никого безразличен. Тройната композиция от различни подправки се съчетава идеално с острия аромат на хрян, допълвайки го идеално. И лимоновият сок също ще добави приятна киселинност.

За подготовка ще ви трябва:

хрян в размер на 1 кг;
1 с.л. л. сол и захар;
1 лимон;
земята индийско орехчеи канела – 1/3 ч.л.;
3 пъпки карамфил;
¼ ч.л. синапено семе.

Първо трябва да почистите корените и да ги оставите да попият студена водав рамките на половин час. След като изтече определеното време, можете да започнете да събирате корени от хрян за зимата:

Хрян с лимонова кора

Друга рецепта за оригинална закуска от хрян и лимон ще донесе двойна полза. Може да се използва като подправка рибни ястия, а също и да се използва за предотвратяване на настинки. Както обикновено, корените се измиват, накисват, обелват и нарязват. Отделно трябва да изстискате сока от голям лимон и да настържете кората в чиния на ситно ренде.

Сега смесете настъргания хрян със сол и захар (1 супена лъжица от всеки продукт). След това изсипете цялата кора в него и също изсипете 1 супена лъжица. преварена, но охладена вода. Смесете всички съставки и наредете сместа в буркани. Преди да разточите във всеки съд (отгоре, без да разбърквате), сипете по малко, около 1 ч.л. прясно изцеден лимонов сок.

Количеството хрян на порция е 1 кг в обелен вид. Не е необходимо да стерилизирате тази подправка, за да запазите максимално хранителните си вещества.

Рецепта за хрян с ябълки за зимата

Към студа ястия с месоДобър е сосът от хрян и кисели ябълки. Оказва се кисело, но с добре изразена пикантна нотка. Количеството на съставките обаче може да се променя в зависимост от вкусовите предпочитания. Ако използвате сладки плодове, тогава сосът ще бъде по-сладък и мек. И за да получите пикантна подправка, трябва да поставите повече хрян и.

И така, за една порция сос ще ви трябва:

2 кг ябълки;
по 100 г хрян и чесън;
захар, сол (на вкус).

Свършен скапана закускас ябълки като тази:

Този сос се съхранява в хладилник. А за да издържи по-дълго без него, по време на варенето трябва да добавите 1 ч.л. трапезен оцет.

Сосът за тази рецепта за суров хрян за зимата също е много вкусен. В този вариант не се вари, а само ябълките се запичат предварително. Хрянът и чесънът остават сурови. За зимно съхранениеНе забравяйте да добавите оцет.

Хрян с майонеза за зимата

Една пикантна подправка може да бъде не само пикантна, но и задоволителна. Майонезата ще ви помогне да добавите малко калории към соса от хрян. Единственият недостатък на този препарат е, че не е съвсем „зимен“. Разбира се, добре затворените буркани ще издържат известно време в хладилника. Майонезата обаче значително намалява срока на годност, въпреки че прави соса вкусен.

Тези корени от хрян се приготвят бързо за зимата, както следва:

Измийте, накиснете, обелете и настържете 200 г корени.
Добавете към тях майонеза (за предпочитане в количество, надвишаващо 2 пъти хрян, т.е. 400 g).
Сложете малко сол (имайки предвид, че самата майонеза я съдържа доста) и 1 с.л. л. Сахара.
Залейте с 1,5 с.л. л. оцет.
Разбъркайте сместа, наредете в буркани и затворете плътно.

Както вече споменахме, майонезният сос от хрян трябва да се съхранява в хладилник.

За да направите подправката възможно най-нискокалорична и здравословна, по-добре е да използвате домашна майонеза.

За целта разбийте 1 яйце в потопяем блендер (така че жълтъкът да остане непокътнат), добавете малко сол, добавете 1 ч.л. захар, оцет и горчица. Накрая се заливат с 200 мл рафин Слънчогледово олио. Сега трябва да покриете жълтъка с блендер и да разбиете до гъста бяла маса, като постепенно повдигате блендера и добавяте масло.

Сега знаете какво можете да направите с хрян за зимата. Надяваме се, че сред тази селекция ще има рецепта за вашето семейство, с която да изненадате своите близки и гости. Приятно готвене и разнообразете зимното си меню!