Kuidas ravida tõsist toidumürgitust. Toidumürgituse ja toksiliste infektsioonide sümptomid ja tunnused. Seente mürgistuse sümptomid

Mürgistuse ravi sõltub mürgistuse tüübist. Haigusi on kahte kategooriat - toksiline infektsioon ja mittenakkuslik. Nakatumine toimub patogeensete bakteritega toodete tarbimisel. Toidu termilise töötlemise rikkumine ja isikliku hügieeni reeglite eiramine aitavad kaasa mikroobide levikule seedetraktis koos järgnevate soolehäire sümptomitega.

Mittenakkuslik mürgistus tekib mittesöödavate seente, kemikaalide ja mürkide tarbimisel. Laboratoorsed uuringud ei tuvasta patogeenset taimestikku sooltes, kuid sümptomid võivad olla ägedad. Enamikku infektsioonist ja mittenakkuslikust mürgistusest tingitud toksilisi sündroome saab ravida kodus, vaid rasked sündroomid vajavad haiglaravi. Patoloogia raskusastet on raske iseseisvalt hinnata, mistõttu on soovitatav, et kui pärast ebakvaliteetsete toodete söömist tekivad soolehäired, tuleks pöörduda abi saamiseks arsti poole.

Toidumürgituse sümptomid

Enne ravist rääkimist peate teadma esimesi patoloogia tunnuseid:

• obsessiivne iiveldus ja korduv oksendamine;
• jume muutus;
• halb enesetunne, nõrkus, külmavärinad;
• kõhulahtisus;
• temperatuuri tõus.

Toidumürgitust iseloomustab lühike varjatud periood. Esimesed sümptomid ilmnevad 2-3 tundi pärast mürgistust ja edenevad kiiresti.

Toksiliste infektsioonide raviprotseduurid

Ravi jaoks on välja töötatud tõhusad meetodid:

• Toksiinide eemaldamiseks maost - loputus. Manipuleerimise olemus on vedelike sisseviimine, millele järgneb oksendamine, et lahustada ja mürgiseid ühendeid eemaldada. Populaarsed retseptid kodus pesemiseks on sooda, kaaliumpermanganaat (kaaliumpermanganaat). Ravimi valmistamiseks lisage lusikatäis kaltsiumvesinikkarbonaati 1-1,5 liitrile veele. Pärast väikese koguse vedeliku joomist kutsuge esile oksendamise refleks, vajutades sõrmedega keelejuurele. Protseduuri korratakse, kuni oksendamine kaob.
• Sorbentide eemaldamiseks kasutatakse ravimeid, aidates eemaldada kehast mürgiseid ühendeid. Aktiivsüsi on populaarne ja taskukohane ravim toidumürgituse raviks. Annus 10 kg kehakaalu kohta - 1 tablett. Täiskasvanu võtab keskmiselt 7-8 tabletti pulbriks ja annab neile juua koos väikese koguse veega. Raske mürgistuse sündroomi korral suurendatakse annust.

Kui on vaja selektiivseid sorbente, võib kasutada valget kivisütt. Toode toimib sihipäraselt: seob mürke, kuid ei vii soolestikust välja vitamiine. Valge kivisöe annus – 3-4 tabletti korraga. Kallimad sorbendid on “Enterosgel”, “Lactofiltrum”, “Smecta”. Nende kasutamine ei vaja eelnevat lihvimist. Ravim tarnitakse kasutusvalmis.

Toidumürgitus on üks ebameeldivamaid seisundeid. Kõik valutab - kõht, sooled, temperatuur tõuseb, luud valutavad jne. Lahkumisaste võib olla nii tugev, et ilma meditsiinilise sekkumiseta ei saa seda teha.

Milliseid nüansse on vaja toidumürgituse kohta teada, mida teha toidumürgituse korral ning kuidas ennast või lähedast enne arsti saabumist aidata? Selgitame välja.

Üldiselt on toidumürgitus inimorganite normaalse talitluse häire, mis on tingitud mürgiste või mürgiste ainete allaneelamisest.

Toidumürgituse võib jagada raskusastme järgi mitmel etapil.

• Mõõdukas staadium. Tekib siis, kui kehasse satub väike kogus mürgist ainet. Avaldub iivelduse, oksendamise või kõhulahtisusena, mõnikord on võimalik kerge temperatuuri tõus.
• Äge staadium. Seda iseloomustab äkiline ja tõsine kehakahjustus ning sümptomite kiire tekkimine. Palavik, külmavärinad, iiveldus, oksendamine, kõhulahtisus – kõik need tagajärjed ilmnevad kiiresti ja rikkalikult lühikese aja jooksul.
• Hüperäge mürgistus. Kõige raskem juhtum, kui kehasse on sattunud suur hulk mürki. Tagajärjed on äärmiselt tõsised - teadvuse langus või selle täielik kaotus, krambid, krambid, hingamisseiskus.
• Krooniline mürgistus. Pikaajalisel kokkupuutel väikeste mürgiste ainetega, näiteks ebasobivate toitude pideva tarbimisega, on seda tüüpi haigus võimalik ka. Üldine passiivsus, unisus, halb enesetunne seedetraktis, ebatervislik jume, iiveldus viitavad kroonilisele mürgistusele. Veelgi enam, aja jooksul inimese heaolu ainult halveneb, kuni haigus muutub ägedaks.

Vaatamata piisavale levimusele jääb toidumürgitus meie elus omamoodi tühjaks kohaks. See juhtub kahel põhjusel.

Esiteks on mürgistuse sümptomid väga ulatuslikud ja iseloomulikud paljudele teistele haigustele, mis tähendab, et diagnoosimine muutub keeruliseks.

Teiseks, ja see on täielikult patsientide endi südametunnistusel, jätame sageli söömise hooletusse. Suupisted teel, kummalised kohvikud, kahtlase kvaliteediga toit, ebasanitaarsed tingimused – miski ei takista meid näksimast.

Üldised mürgistusnähud on paljudele teada, kuid mitte kõik ei tea, millised sümptomid on iseloomulikud sellele või seda tüüpi nähtusele.

Tõhusa sihipärase abi osutamiseks on vaja arvestada järgmine mürgistuste klassifikatsioon.

• Bakteriaalne kahjustus. Tekib E. coli, Staphylococcus aureus'e jne saastunud toidu tarbimisel. Seda mürgitust iseloomustavad järgmised sümptomid - oksendamine, rasked soolekoolikud, kõhulahtisus. Veelgi enam, tuleb arvestada, et loetletud tagajärjed ilmnevad pärast madala kvaliteediga toidu söömist üsna kiiresti - keskmiselt 1-2 tunni pärast.
• Keemiline mürgistus. Isuäratava “värske” välimuse saamiseks töödeldakse paljusid köögivilju ja puuvilju spetsiaalsete keemiliste ühenditega. Või on sarnaseid kemikaale juba viljade sees, kuna nende kasvatamisel kasutati suures koguses sünteetilisi väetisi. Selline mürgistus avaldub järgmiselt: pearinglus, oksendamine, kõhulahtisus, tugev süljeeritus ja higistamine, valu maos, nägemise hägustumine. Keemilise mürgituse sümptomid ilmnevad väga kiiresti, tunni jooksul.
• Botulism. Konservide ja marineeritud toitude fännid peaksid olema äärmiselt ettevaatlikud. Suletud purkidesse ilmuvad mikroorganismid võivad põhjustada surma. Botulism ilmneb 10-15 tundi pärast söömist. Kesknärvisüsteem kannab botulismi raskust. Inimese nägemis- ja kõnefunktsioonid halvenevad järsult, ilmneb suukuivus ja neelamisrefleksid muutuvad raskeks, millele järgneb iiveldus ja oksendamine.

Kõik loetletud mürgistused võivad kergesti mööduda või maksta tervise ja isegi elu. Ärge raisake väärtuslikku aega, kui ilmnevad mitmed ühe või teise mürgistuse tunnused, kutsuge kiirabi.

Toidumürgituse ravi

Haiguse ravi viiakse läbi mitu etappi.

• Esiteks, See on maoloputus. Mürgine element on hädavajalik eemaldada kehast.
• Teiseks, on vaja võtta sorbeerivaid aineid.
• Kolmandaks, on vaja taastada vee-soola tasakaal. Maoloputusel ning kõhulahtisuse ja oksendamise tõttu kaotab inimene suures koguses vedelikku, mis vajab taastamist.
• Viimane etapp– taastavad ennetavad protseduurid.

Raske mürgistuse korral paigutatakse inimene mitmeks päevaks haiglasse, kus ta läbib kõik vajalikud protseduurid.

Tekib küsimus: nad kutsusid kiirabi, aga mida nad peaksid tegema: istuma ja ootama? Muidugi ei. Patsiendile on vaja pakkuda kõige mugavamad tingimused ja teda igal võimalikul viisil aidata. Mida teha, kui olete kodus mürgitatud?

Nagu statsionaarse ravi puhul, on ka kodus esmaabiks maoloputus. Kuid kui meditsiiniasutuse tingimused võimaldavad selle protseduuri jaoks kasutada spetsiaalseid seadmeid, peate kodus hakkama saama improviseeritud vahenditega.

Koduse mürgistuse korral on vaja kunstlikult oksendamist esile kutsuda. Selleks peate andma patsiendile juua nõrga kaaliumpermanganaadi või sooda lahust (15 g liitri kohta) ja vajutama kahe sõrmega keelejuurt. Korrake protseduuri kaks või kolm korda.

Pärast esmast puhastamist on vaja võimalikult kiiresti vabaneda allesjäänud toksiinidest. Selleks sobib hästi aktiivsüsi. Seda tuleb võtta 1 tablett 10 kg patsiendi kehakaalu kohta.

Järgmisena peate andma patsiendile palju vedelikku. Peaksite juua soolast vett, nõrka teed, kompotte, puuviljajooke. Siiski on parem hoiduda söömisest esimesel päeval. Ja pärast taastumist alustage oma dieeti madala rasvasisaldusega dieettoiduga ja õrna toiduga - püreed, piimavabad teraviljad, želee, kreekerid.

Pärast ravi vajab patsient puhkust ja voodipuhkust kuni täieliku taastumiseni.

Ärahoidmine

Seda fraasi on juba korduvalt mainitud ja see on kõigile tuttav - parem ennetada kui ravida. Muidugi on targem mitte viia olukorda kriitilisse punkti. Toidumürgituse vältimiseks peaksite järgima paar lihtsat reeglit.

• Järgige oma dieeti. Tarbides toitu rangelt määratletud ajal, säästate end metsiku näljahoogude eest, mille jooksul inimene suudab süüa kõike ja suurtes kogustes.
• Söö kodus. Kodune toit on kõige ohutum ja tervislikum. Kui aga pole võimalust isetehtud toitu süüa, siis külastage ainult tõestatud avalikke toitlustuskohti.
• Joo palju vedelikku. Vesi aitab vabaneda toksiinidest ja mürkidest, nii et selle tarbimine on kasulik mitte ainult neile, kes on juba mürgitatud, vaid ka ennetava meetmena.
• Ostke tooteid usaldusväärsetest müügipunktidest - hüpermarketid, turud, messid.Üksi tee ääres seisvad telgid köögiviljade ja puuviljadega pole just kõige usaldusväärsem tervislike toodete tarnija.

Toidumürgituse ravi kodus võib läbi viia iseseisvalt, kui haigus ei ole äge ja eluohtlikke sümptomeid ei esine.

Pärast mürgistuse esmaabi andmist peaksite patsiendi üldise seisundi parandamiseks lisama ravimeid oma kodusest meditsiinikapist ja rahvapäraseid ravimeid.

Mürgistuse ravimid: mis peaks olema teie koduses meditsiinikapis

Kergete vormide korral ei vaja abi toidumürgistuse korral erikohtlemist, piisab toitumise korrigeerimisest ja rohke joomise tagamisest.

Kõigepealt tehakse mürgistuse korral maoloputus: oksendamise esilekutsumiseks antakse mürgitatule juua vett. Seda protseduuri tehakse seni, kuni vesi maost muutub selgeks, s.o. kuni kõik saastunud toidu jäänused on eemaldatud.

Seejärel algab mürgistuse peamine ravi farmaatsia ja rahvapäraste ravimite abil.

Toidumürgitust on võimalik kodus ravida ja haiglaravi vältida, kui teil on kõik loetletud ravimid (või nende analoogid) käepärast ja teate, kuidas neid kasutada.

Kuidas ravida mürgistust ilma ravimiteta: rahvapärased abinõud

Mürgistuse tagajärgedest lõplikult vabanemiseks, kõigi kahjulike ainete eemaldamiseks kehast ning kõigi elundite ja süsteemide toimimise taastamiseks kasutavad nad traditsioonilist meditsiini, mis aitab toime tulla mürgistuse sümptomitega mitte halvemini kui ravimid.

Kuidas toimida erinevate mürgistuste korral

Erinevate mürgistuste korral kasutatakse sõltuvalt haiguse põhjusest teatud ravimeetodeid.

Kalamürgitus

Kalamürgituse korral tuleks esmalt loputada magu, kutsudes esile oksendamist. Seejärel on soovitatav teha kummeli klistiir: pruulida kummeliõied (1 tl klaasi keeva vee kohta), jahutada ja kurnata.

Mao puhastamiseks võib täiskasvanutele anda juua viinalahust: 1 spl. Lusikatäis aniisiviina lahustatakse klaasis vees ja juuakse ühe ampsuga ära.

Mürgistus liha ja lihatoodetega

Esimesed meetmed on kunstlik maoloputus sooja soodalahusega. Seejärel võite kasutada ravimtaimede keetmisi ja riitsinuslahust:

• Klaasis keedetud jahutatud vees lahjendage 2 spl. lusikad kastoorõli, lisage 0,5 tl sidrunimahla. Võtke lonks iga 5-7 minuti järel.
• Asetage siguriõied ja rohi (8 supilusikatäit toorainet) termosesse ja valage liiter keeva veega. Jätke 7-8 tundi, seejärel jooge iga tund (2-3 lonksu jooki).
• Yarrow ja koirohi. Segage mõlemad ürdid võrdsetes osades. Võtke 1 tl saadud toorainet ja valage pool liitrit vett. Jäta tund aega seisma. Joo päeva jooksul viie annusena.

Mürgitus seentega

Seente söömine põhjustab keha tugevat mürgistust, mida tuleb koheselt ravida radikaalsete vahenditega:

• Kummeli klistiir. Üks supilusikatäis ürti ja lilli vala peale keeva veega. Tunni pärast pingutage ja tehke infusiooni põhjal klistiir.
• Till. Jahvata seemned ja kuiv till pulbriks. Võtke 30 g toorainet ja valage külma veega (0,5 l). Kuumuta tasasel tulel keemiseni ja hauta kergelt 7-10 minutit. Jätke tund aega soojas kohas ja seejärel jooge päeva jooksul 100 g keedist.
• Mürkide imendumise vältimiseks tuleb juua ümbritsevat ainet: munavalget, klaas piima või vadakut.

Kuidas mürgistuse sümptomeid leevendada

Mürgistussümptomite leevendamiseks ja patsiendi seisundi leevendamiseks võite kodus mürgistuse korral kasutada järgmisi võtteid:

• Lisa liitrile soojale veele 40 g suhkrut, 6 g soodat ja sama palju soola. Joo kolmes annuses.
• Lahustage 6 g kartulitärklist toatemperatuuril klaasis vees. Joo üks kord - vastuvõtu kohta.
• Ümbritsev aine: pakk želatiini lahustatakse klaasis vees. Joo ühe sõõmuga.
• Lisa 10 g õunaäädikat sooja vette ja joo ühe hooga ära.
• Eralda kolmest munast valged, klopi lahti ja joo.

Toidumürgituse ravi - tõhusad viisid

Mürgistuse rahvapäraseid ravimeid tuleks kasutada ainult kergete haigusjuhtude korral ja eelistatavalt pärast arstiga konsulteerimist.

Kaneel- looduslik sorbent ja spasmolüütikum. Valmistage pool teelusikatäit kaneeli klaasi keeva veega ja segage jook hoolikalt. 15 minuti pärast kurna, joo väikeste lonksudena soojas olekus kogu päeva jooksul.

Ingver– leevendab iiveldust, eemaldab toksiine. Valage üks teelusikatäis ingverit sooja (mitte keevasse vette!) vette ja laske paar minutit tõmmata. Joo tee asemel kogu päeva.

Sidrunimahl– C-vitamiinil on organismile viirusevastane, antibakteriaalne, põletikuvastane toime, hape hävitab toidumürgitusi põhjustavad bakterid. Sidruni võib lisada sooja vette (vahekorras 5:1) või lihtsalt anda patsiendile sidruniviilu imemiseks. See ravi ei ole ohutu inimestele, kellel on kroonilised mao- ja kaksteistsõrmiksoole haigused.

Vahukommi juur. Jahvatage taim ja valage saadud segu teelusikatäis keeva veega (100 ml). Laske joogil tõmmata, seejärel lisage mesi ja jooge 3-4 korda.

Hobuse hapuoblikas. Purustatud taim (30 g) vala 500 ml keeva veega. Jahuta ja joo terve päeva (üks lonks).

Melissi ja piparmündi tee- rahustab ja parandab seedimist. Keeda ja joo nagu tavalist teed.

Kodus toidumürgituse ravimine pole keeruline, kui järgite ravi põhisuundi: sümptomite kõrvaldamine, toksiinide eemaldamine ja seedetrakti toimimise parandamine.

Enamik mürgistusjuhtumeid on põhjustatud Staphylococcus aureuse ja Escherichia coli kiirest levikust toiduainetes. Kõige sagedamini põhjustavad mürgitust madala kvaliteediga tooted, mille kehtivusaeg on lõppenud, või need, mida on ladustatud ebasobivates tingimustes või valmistatud sanitaarnorme rikkudes.

Testige ennast

Esimesed mürgistusnähud võivad ilmneda pool tundi pärast ebakvaliteetse toidu söömist, kuid kõige sagedamini 4-6 tunni pärast, mõnikord ka päeva pärast.

Mürgistuse tüüpilised sümptomid: kõhulahtisus (vesine, halvalõhnaline väljaheide koos seedimata toidujääkidega), tugev iiveldus, korduv oksendamine.

Iseloomulikud on ka nõrkus, pearinglus, palavik, külmavärinad, raskustunne või valulikud krambid maos, kõhupuhitus ja liigne süljeeritus.

Pea meeles

Kõige sagedamini põhjustavad mürgistust piima- ja hapendatud piimatooted, koorega koogid ja kondiitritooted, glasuurjuustu kohupiim, pehme juust, keeduvorst, pasteedid, munad, kodumajonees, majoneesi või hapukoorega maitsestatud salatid, tomatid ja tomatimahl, soja võrsed.

Esmaabi

Esimeste toidumürgituse märkide ilmnemisel tuleb patsiendi kõhtu selle tühjendamiseks loputada. Loputamiseks võite kasutada nõrka (kahvaturoosa) kaaliumpermanganaadi lahust, mis on filtreeritud läbi paberfiltri või neljakihilise marli.

Pesulahust tuleb eelnevalt ette valmistada koguses 8-10 liitrit. See peab olema soe (temperatuur - 35-37 °C), et vältida keha alajahtumist, samuti aeglustada soolemotoorikat, mis aeglustab toksiliste ainete liikumist läbi seedetrakti.

Esimesel annusel peate jooma 2-3 kuni 5-6 klaasi, seejärel kutsuge esile oksendamine, ärritades keelejuurt kahe sõrmega.

Pesemisprotseduuri tuleb korrata, kuni voolav vesi on puhas.

Peame püüdma pakkuda patsiendile täielikku puhkust; kui ta väriseb, mähkige ta soojalt sisse.

Esimesel päeval on parem hoiduda toidust, teisel päeval võite tutvustada puljongit, püreestatud köögiviljasuppe riisiga, limaskestade keetmisi, laiendades järk-järgult menüüd. Kuni täieliku paranemiseni tuleks vältida marineeritud, vürtsikaid, soolaseid ja suitsutatud toite, mis ärritavad mao limaskesta. Patsiendil soovitatakse juua keedetud vett, nõrka magusat teed, marja- ja puuviljajooke, tarretist. Gaseeritud joogid on keelatud.

Märkusel

Mürgistuse korral võetakse enterosorbente. Need ravimid seovad ja eemaldavad kehast toksiine, mürke, mikroobe ja baktereid, takistades mürgiste ainete sattumist verre. Need aitavad leevendada mürgistuse sümptomeid ja normaliseerida inimese seisundit.

Oksendamise ja kõhulahtisuse põhjustatud dehüdratsiooni vältimiseks kasutatakse spetsiaalseid soolalahuseid vedelikukaotuse täiendamiseks ja elektrolüütide kao tõttu häiritud happe-aluse tasakaalu taastamiseks. Tavaliselt toodetakse neid pulbrite kujul, mis tuleb lahjendada liitris kuumas keedetud vees. Saadud lahust koguses 10 ml/kg kehakaalu kohta tuleb juua pärast iga lahtist väljaheidet väikeste lonksudena, jaotades portsjoni tunni peale.

Muideks

Mürgistuse korral (ka toidumürgitus, aga eriti narkootikumide või alkoholiga) kannatab maks, sest just see organ peab toksiine neutraliseerima ja organismist välja viima. Hepatoprotektiivsed ravimid – taimsed või olulisi fosfolipiide sisaldavad ravimid – aitavad taastada normaalset maksafunktsiooni.

Samuti kasutatakse maksafunktsiooni parandamiseks toidulisandeid, mis sisaldavad letsitiini, aminohappeid, antioksüdantseid vitamiine A, C, E, seleeni ja kroomi ning oomega-3 polüküllastumata rasvhappeid.

Arsti juurde!

Enamasti mööduvad mürgistusnähud nädalaga iseenesest, piisab vaid sümptomaatilisest ravist. Kuid mõnel juhul on mürgistus ohtlik. Pöörduge kindlasti arsti poole, kui:

• soole- ja maohäirete taustal kogeb patsient tugevat peavalu, valu neerudes, maksas või muudes siseorganites;
• patsiendil on kõrge temperatuur, tugev higistamine ja lämbumistunne;
• väikelaps või vanur on saanud mürgituse;
• on kahtlus, et olete saanud seenemürgituse;
• Tugev oksendamine ja kõhulahtisus kestavad kaks päeva;
• mürgistusnähud kestavad kauem kui nädal.

SOS!

Eriti ohtlikud on mürgistused kodusest konservist, mille puhul on ebaõigete valmistamistehnoloogiate tõttu tekkinud botuliintoksiin, mis põhjustab raske haiguse – botulismi.

Sümptomid

Esmalt on kahjustatud silmade ja kõri lihased, seejärel hingamislihased. Botulism võib lõppeda surmaga, nii et selle kahtluse korral peaksite viivitamatult kutsuma kiirabi.

Ärahoidmine

Parim toidumürgituse ennetamine on hügieenireeglite järgimine toidu valmistamisel, toidu õige säilitamine ja elementaarne valvsus.

Pöörake tähelepanu toidu värvile, lõhnale ja maitsele. Ebameeldiv mäda lõhn, hapu maitse ja kipitustunne keelel peaksid teid hoiatama. Märk toote riknemisest võib olla selle konsistentsi muutus või lima ilmumine selle pinnale.

Kahetsemata viska minema hallitanud toidud, riknenud juur- ja puuviljad, isegi kui mädanema on läinud vaid pisike tünn, paisunud purgid ning mahla- või piimatoodete kotid.

Rauast kaanega "kokku keeratud" purk peaks avanema iseloomuliku hüppega, mis näitab, et see oli hermeetiliselt suletud. Kui puuvilla ei olnud, ei tohiks konserve süüa.

Ostmisel kontrollige kindlasti toodete tootmiskuupäevi ja säilivusaega ning pakendi terviklikkust.

Kontrollige oma külmkappi regulaarselt.

Järgige toidu valmistamisel temperatuuritingimusi.

Enne söömist ja toidu valmistamist peske köögi- ja puuviljad, nõud ja söögiriistad ning käed hoolikalt.

Enne muna purustamist peske see seebiga.

Vahetage köögirätikuid ja nõudepesusvamme sagedamini, sest need koguvad patogeenseid baktereid.

Hangi lõikelauad. Rohelist, juur- ja puuvilju, juustu ja vorste ei tohi lõigata lauale, millel lõigati toores liha ja kala.

Ärge hoidke toorest liha ja kala ega valmistoite külmiku samas kambris.

Ärge valmistage tulevaseks kasutamiseks palju toitu. Valmistoite ei tohi külmkapis hoida kauem kui kolm päeva.

Olge toidukohtade valimisel valiv.

Pidage meeles, et enesega ravimine on eluohtlik; mis tahes ravimite kasutamise kohta konsulteerige arstiga.

Toodete kvaliteedist ei sõltu mitte ainult valmistatud roa maitse. Esiteks, ostes värsket, korralikult säilitatud toitu, kaitseme end toidumürgituse eest. Kuid isegi hoolikas aegumiskuupäevade uurimine enne ostmist ja toote atraktiivne välimus ei ole toote kvaliteedi 100% garantii. Mürgitust võib saada mis tahes toiduga, mis on kokku puutunud patogeensete mikroorganismide ja nende toksiinidega. Eriti sageli tekib toidumürgitus kuumal aastaajal. Artiklis räägitakse teile, millised sümptomid tekivad täiskasvanu toidumürgitusest ja millist ravi tuleks läbi viia.

Patoloogilise seisundi tunnused

Toidumürgituse all mõeldakse ägedaid haigusseisundeid, mille tekke provotseerib ebakvaliteetse (aegunud, säilitusprobleemidega, ebapiisava kuumtöötlusega), haigustekitajate ja nende toksiinidega saastunud toidu tarbimine. Kõik toidumürgitused väljenduvad tavaliste sümptomitega – seedehäired ja mürgistusnähud.

Mis patogeen oli, määrab mürgistuse tüübi. Nemad on:

• mikroobne või nakkuslik;
• mittemikroobne, mida nimetatakse ka mürgiseks.

Nakkuslikku tüüpi seisund tekib siis, kui kehasse satuvad bakterid (stafülokokk, E. coli, Pseudomonas aeruginosa), viirused, algloomad ja hallitusseente eosed.

Mürgine toidumürgitus areneb toidus leiduvate mürgiste ainete mõjul: mittesöödavate seente, marjade, ürtide ja mürgiste kalade söömisel.

Kui haigusetekitaja siseneb kehasse koos toiduga, levib see kiiresti üle kogu keha. Juba tund või kaks pärast madala kvaliteediga toidu söömist võivad ilmneda mürgistusnähud.

Märkus: toidumürgitust iseloomustab juhuslik iseloom, see tähendab, et arengujuhtumid on enamasti üksikud. Massilised mürgistused võivad tekkida bankettidel ja pidusöökidel, kus samu roogasid tarbib mitu inimest. Kuid mitte kõigil, kes on söönud riknenud toitu, ei pruugi ilmneda mürgistusnähud, mis on tingitud haigustekitajate ja nende toksiinide mosaiikilisest kuhjumisest toidus.

Mis põhjustab mürgistust?

Mürgistuse peamiseks põhjuseks on toidu tarbimine, mis on toiduvalmistamise või edasise säilitamise käigus nakatunud patogeensete mikroorganismidega. Vale ladustamine tähendab suutmatust säilitada temperatuuritingimusi mitte ainult toidupoodide külmikutes, vaid ka kodus. Kui keedetud toit liiga kaua letil või pliidil seisab, võivad selles vohada bakterid.

Kauplustes müüdavate toodete pakendi terviklikkuse rikkumine toob kaasa nende riknemise isegi siis, kui järgitakse edasise ladustamise temperatuuritingimusi.

Konservid on kõrgendatud ohuga, selle tootmistehnoloogia rikkumisel on suur oht haigestuda botulismi. Inimene, kes selliseid konserve sööb, võib surra.

Mürgituse saamise tõenäosus on suurem, kui tarbite:

• fermenteeritud piimatooted ja piim;
• koogid, koorega kondiitritooted;
• liha ja kala (valmistatud külmsuitsutamise teel);
• hooajavälised puuviljad;
• valmistatud kulinaarsed toidud, eriti majoneesiga salatid;
• marineeritud tooted.

Tähtis! Ülaltoodud tooted vajavad vaid mõnetunnist säilitamist sobimatutes tingimustes (väljaspool külmkappi), et pärast tarbimist tekiks mürgistus.

Lisaks võib toidumürgituse põhjuseks olla soolenakkushaigust põdeva inimese poolt valmistatud valmistoitude tarbimine avalikes toitlustuskohtades (koogid, restoranid, kohvikud, tänavakiirtoidud). Patogeensed mikroorganismid võivad sattuda toitu tema kätest või saastunud nõudest. Toidu saastumise tõenäosus suureneb, kui köögis ei järgita sanitaarstandardeid. Nakkust võivad edasi kanda putukad, nagu kärbsed, prussakad ja sipelgad.

Mürgine toidumürgitus võib tuleneda ise korjatud seente söömisest. Pealegi on mürgistusoht mitte ainult mittesöödavate seente söömisel. Isegi sõidutee lähedalt või tööstusettevõtete lähedusest kogutud söödavad meeseened või kukeseened võivad põhjustada mürgistuse. Ohtu kujutavad endast ka puude ja põõsaste võõrad viljad. Nende kogumine ja söömine ei ole ohutu!

Sümptomid

Sümptomite raskusaste võib varieeruda sõltuvalt söödud toidukogusest, inimese üldisest tervislikust seisundist ja esmaabi kiirusest. Täiskasvanutel võivad esimesed toidumürgituse nähud ilmneda nii 30-60 minuti pärast kui ka esimese päeva jooksul pärast kahtlase toidu söömist. Järgmised sümptomid näitavad toidumürgitust:

• iiveldus, mis muutub oksendamiseks (okses võib esineda seedimata toiduosakesi ja maomahla), oksendamise hood korduvad mitu korda;
• suurenenud süljeeritus;
• korduv vedela konsistentsiga lahtine väljaheide, millel on tugev ebameeldiv lõhn;
• kõhuvalu (teravad, tugevad krambid on soolte reaktsioonid sinna sattunud bakteritele ja mürgistele ainetele);
• üldine halb enesetunne, nõrkus, lihasvalu;
• pearinglus, peavalud.

Täiskasvanute toidumürgituse korral on kehatemperatuuri tõus sageli väike. Mõnel juhul jäävad näitajad normaalväärtuste piiresse või tõusevad 37-37,5 kraadini. Kuid tõsise mürgistuse ja suure hulga toksiinide verre sattumisel võib temperatuur tõusta 40 kraadini.

Korduv oksendamine ja lahtine, sagedane väljaheide põhjustavad vedeliku kadu kehast. Dehüdratsioon kujutab endast suurt ohtu tervisele, mistõttu on toidumürgituse korral oluline vedelikukadusid pidevalt täiendada. Tugevast dehüdratsioonist annavad märku limaskestade kuivus, pingul huuled, naha elastsuse kaotus, tugev janu ja üle 3 tunni kestev urineerimise puudumine. Kui veetasakaalu ei taastata, võib inimene kaotada teadvuse, tekkida hallutsinatsioonid ja vererõhu langus.

Patoloogiale omaseid sümptomeid võib täheldada kolm päeva, neljandaks päevaks väheneb ilmingute raskusaste. Nõrkus, impotentsus, puhitus ja isutus võivad kesta umbes nädala pärast taastumist.

Kuidas patsienti aidata?

Kui ilmnevad mürgistusnähud, tuleb kiiresti tegutseda. Haiguse edasine kulg sõltub täiskasvanu toidumürgituse esmaabi andmise kiirusest. Kiire reageerimisega saab peatada toksiinide imendumise verre, vältides sellega raskete tagajärgede teket.

Mürgistuse korral tuleb esimese asjana magu loputada, et mürgised ained organismist välja viia. Selleks peate jooma pool liitrit nõrka sooda-soola lahust või kaaliumpermanganaadi lahust. Sa pead juua ühe sõõmuga, suurte lonksudena. Pärast seda kutsutakse kohe kunstlikult esile oksendamine, vajutades sõrmega keelejuurele. Loputamist korratakse mitu korda (8-10 korda), kuni magu on täielikult puhastatud, millest annab tunnistust oksendamisel väljuv selge vesi.

Edaspidi on oluline tagada optimaalne vedeliku sissevool organismi. Patsiendile antakse vett, taimeteed, kompotte. Te peate jooma väikeste lonksudena, et mitte põhjustada oksendamist, kuid sageli.

Pärast maoloputust antakse ohvrile aktiivsütt 1 tablett 10 kg kehakaalu kohta või mõni muu saadaval olev sorbent: Polysorb, Enterosgel, Sorbex, Smecta.

Kui temperatuur tõuseb, peate võtma palavikuvastaseid ravimeid: Paratsetamool, Ibuprofeen, Nurofen, MIG.

Edasine ravi

Kergetel juhtudel võib ravi läbi viia kodus. Kui patsiendi seisund on raske, on vajalik haiglaravi. Korduva oksendamise, kõrge palaviku ja dehüdratsiooninähtude korral tuleb kutsuda kiirabi.

Kui pärast maoloputust on seisund normaliseerunud, peate jääma voodisse, jooma palju ja võtma sorbente.

Rehüdratsiooniks on vaja võtta lahuseid: Oraliit, Humana Electrolyte. Ei ole vaja võtta kõhulahtisusevastaseid ravimeid, mis kõvendavad väljaheiteid. Sagedase roojamisega vabaneb keha toksiinidest.

Soole mikrofloora normaliseerimiseks probiootikumide võtmine või. Raskete krampide korral soolestikus võib välja kirjutada No-shpa ja Spazmalgon.

Toitumine mängib taastumisel olulist rolli. Toidu söömine esimesel päeval on ebasoovitav. Süüa saab alates teisest päevast. Kõigepealt tutvustatakse kergeid suppe köögiviljadest, riisist, kartulipudrust (ilma piima ja võita), küpsistest ja kreekeritest. Kõik seedimatud toidud jäetakse toidust välja 2-3 nädalaks.