Kuidas hautada kartulit ja kana kastrulis. Kuidas valmistada kastrulis maitsvat hautatud kartulit kanaga

Igal perenaisel peaks hoiupõrsas olema hautatud kartulite retsept, millest on alati abi, sest selle valmistamine on piisavalt lihtne ja kiire. Vaatamata oma lihtsusele on see roog väga maitsev ja ei hakka kunagi igav. Suurele perele piisav portsjon on kõige parem küpsetada kastrulis. Et roog küpsetamise ajal ei kõrbeks, on parem kasutada paksude seinte ja põhjaga panni. Sellises anumas saate hõlpsalt praadida nii kana kui ka köögivilju ning ärge muretsege, et toit kõrbeb põhja või jääb seintele. Vaatame samm-sammult, kuidas seda teha.

Pannil hautatud kartulid kanaga: retsept koos fotodega

Ma ei soovita kasutada ainult rinnafileed. Selle roa jaoks on see kuiv ja liiga madala rasvasisaldusega; see ei jää mahlane. Seetõttu ühendage see jalgadega, see on palju maitsvam. Lisaks allpool loetletud koostisosadele saate meie roale lisada tomateid, kapsast, paprikat või tomatipastat. Seega, muutes koostisosade nimekirja ja lisades uusi, leiad “oma” retsepti kanaga hautatud kartulitest. Nüüd alustame kõige lihtsamast, võib öelda, et klassikalisest variandist. Nii et alustame!

Koostis 4 portsjoni jaoks:

kana (trummid ja reied) - 500-600 g;
kartul - 6-8 tk;
sibul - 1 tk;
porgandid - 1 tk;
sool - 1,5 tl;
paprika segu (valikuline) - 1,5 tl;
loorberileht - 1-2 tk;
taimeõli - 4 spl;
keedetud vesi - 1,5 tassi.

Kuidas keeta hautatud kartulit kanaga kastrulis

Serveeri roog kuumalt, puistatuna peeneks hakitud värskete ürtidega.

Kalorid: Määratlemata
Söögitegemise aeg: Pole märgitud

Kas soovite valmistada kiirelt maitsva lõunasöögi, kuid ei tea, kuidas? Seejärel lugege, kuidas valmistada hautatud kartulit kanaga pannil. Samm-sammuline toiduvalmistamise retsept ütleb teile üksikasjalikult, kuidas seda teha. Ärge unustage, et peate süüa tegema heas tujus, jätma kõik oma probleemid ja mured köögi lävepakule, praegu ei saa te neid lahendada. Kuid armastusega valmistatud toit ei paranda mitte ainult teie tervist, vaid ka hubast perekondlikku õhkkonda. Kes teab, võib-olla on pärast sellist õhtusööki teie peres üks probleem vähem?
Niisiis, valmistage selline maitsev ja rahuldav roog nagu kartul kanaga. Juba köitev on see, et valmistad korraga kolm rooga: pearoog ja lisand ning kaste, millest saab kaste. Kõik, mida pead tegema, on valmistada üks lihtne ja suurepärane lõunasöök on valmis. Oluliseks faktiks on veel see, et ettevalmistustööks kulub kõige rohkem 10-15 minutit ja siis podiseb roog pannil küpsemiseni ning saad hõlpsalt muid asju teha.
Selle roa jaoks vajame kanaliha, võite võtta rinnatüki või filee. Ja kui eelistad valgele dieetlihale punast kõõluslikumat liha, siis vali kanakoivad või reied. Liha ostmisel pöörake tähelepanu selle värskusele ja kvaliteedile. Hea kanaliha on kauni välimuse, meeldiva lihalõhna ja elastse lihaga. Proovige rümbale sõrmega vajutada, kui auk kiiresti ühtlustub, on liha tõesti kvaliteetne ja värske. Kana oleks hea enne küpsetamist 30-40 minutit külmas vees leotada, et liha oleks mahlasem ja maitsvam.
Sellesse roogi võite panna mis tahes maitseaineid ja ürte, mis teile meeldivad, samuti peeneks hakitud ürte ja küüslauku, mis on läbi pressitud.

Koostis:
- kana liha - 500 g,
- kartulimugulad - 1 kg,
- naeris sibul - 2 tk,
- porgandijuur - 1 tk,
- puljong või vesi - 500 ml,
- taimeõli - 2 spl.,
- meresool, vürtsid.

Kuidas samm-sammult fotodega süüa teha

Lõika kooritud sibul poolrõngasteks.
Koori porgandijuur köögiviljakoorijaga ja tükelda jämedale riivile.

Peseme kanaliha voolavas vees, kuivatame salvrätikuga ja lõikame kuubikuteks.

Valage sügavasse kastrulisse taimeõli ja praege selles kõigepealt sibul, kaalikas ja seejärel porgand.

Seejärel lisa lihatükid ja hauta veel 15 minutit.

Koorime kartulimugulad ja lõikame need mitmeks osaks.

Lisa lihale ja köögiviljadele. Soola ja lisa vürtsid.

Hauta suletuna kaane all veel 25 minutit.

Lisa rohelised ja laota taldrikutele. Samuti soovitame kodus toiduvalmistamise retsepti tähele panna, see on samuti lihtne, maitsev ja tervislik.
Head isu!
Starinskaja Lesja

Kartul kanaga on ideaalne roog perega lõuna- ja õhtusöögiks, aga ka pühadelauale. Kanaliha on rammus ja kalorivaene ning sobib hästi kartuli kõrvale. Sellel roal on palju toiduvalmistamisvõimalusi; allpool on hautamise retseptid.

Samm-sammult retsept

Koostisained	Kogus
keskmise suurusega kartul -	9 tükki
kana kintsupulk -	8 tükki
sibul -	1 tükk
porgand -	1 tükk
võid -	45 g
taimeõli -	praadimiseks
majonees -	1 spl. lusikas
sool pipar -	maitse
vürtsid -	maitse
Loorberileht -	1 tükk
Söögitegemise aeg: 90 minutit	Kalorite sisaldus 100 grammi kohta: 114 kcal

Hautatud kartul kanaga pannil on väga maitsev roog, mida on üsna lihtne valmistada ilma palju aega kulutamata. Roog sobib pereõhtusöögiks.

Küpsetusmeetod:

Roa võib kaunistada rohelise sibula ja tilli või muude ürtidega, serveerida köögiviljade või marineeritud kurkidega.

Hautatud kartuli retsept suitsukana ja küüslauguga pannil

Hautatud kartul on roog, mis on iga naise ja ema arsenalis, sest see vallutab hiilgavalt nii meeste kui ka laste kõhud. Kuid aja jooksul võib isegi kõige maitsvam roog igavaks muutuda. Suitsukanaga hautatud kartulite retsept on tõeline leid neile, kellele toidu monotoonsus ei meeldi. See roog sobib ka pereõhtusöögiks ja isegi pühadelauale.

Vajalikud koostisosad (4 portsjoni jaoks) :

keskmise suurusega kartul - 9 tk;
kanarind - 800 g;
sibul - 1 tükk;
porgandid - 1 tükk;
hapukoor - 150 g;
küüslauk - 1 tükk;
marineeritud kurgid - 2 tk;
sool ja pipar - maitse järgi;
vürtsid (kui soovite neid lisada);
loorberileht - 1 tükk;
praadimiseks vajalik taimeõli.

Küpsetusaeg: 2 tundi.

Kalorite sisaldus (100 g kohta): umbes 190 kcal.

Küpsetusmeetod:

Lõika sibul väikesteks poolrõngasteks ja riivi kooritud porgand. Haki küüslauguküüned peeneks. Asetage sibulad ja porgandid kastrulisse, praege veidi taimeõlis madalal kuumusel, seejärel lisage veel küüslauku;
Haki kanarind kuubikuteks. Peske kartulid, koorige, lõigake suurteks tükkideks;
Võta teine pann, pane sinna hapukoor ja loorber koos ülejäänud maitseainetega. Asetage sellele pannile kana, segage kõik hoolikalt ja valage saadud segule klaas vett. Lisa vürtsid. Hauta umbes tund;
Pärast nõutud aja möödumist lisa kartulid ja hauta veel umbes 45 minutit;
Veel pikantsema maitse saamiseks lisage valmistatud kuumale roale marineeritud kurke.

Õhtusööki saate serveerida rohelise sibulaga.

Maitsev kartul kanafilee ja seentega

Hautatud kartul kana ja seentega muudab pereõhtu imeliselt säravaks. See roog on väga maitsev ja ei nõua raha. Seened lisavad kanale uskumatu maitse.

Vajalikud koostisosad (6 portsjoni jaoks):

keskmise suurusega kartul - 6 tükki;
kanafilee - 6 tk;
sibul - 1 tükk;
porgandid - 1 tükk;
jahu - 1 spl. lusikas;
šampinjonid - 250 g;
küüslauk - 1 tükk;
köögiviljade praadimiseks vajalik taimeõli;
sool ja pipar - maitse järgi;
maitsestamine vastavalt soovile (basiilik);
loorberileht - 1 tk.

Söögitegemise aeg : 1 tund 30 minutit.

Kalorite sisaldus (100 g kohta ) : umbes 112 kcal.

Küpsetusmeetod:

Koorige sibul ja tükeldage see peeneks.
Prae sibul ja porgand, lisa edasiseks praadimiseks peeneks hakitud šampinjonid;
Kanafilee, lõigatud väikesteks tükkideks, rulli mõlemalt poolt jahus;
Pange kõik kastrulisse, lisage vesi ja oodake, kuni see keeb;
Pese ja koori kartulid, lõika suurteks kuubikuteks. Seejärel lisa ülejäänud koostisosadele. Ärge unustage küüslauku ja maitseaineid;
Hauta toitu keskmisel kuumusel umbes 40 minutit.

Roog on valmis. Head isu!

Kõiki ülaltoodud roogasid saab kombineerida erinevate köögiviljadega, nii hautatud kui ka keedetud;
Pühadelaua jaoks valmistatakse hautatud kartulid pottides ja serveeritakse otse neisse;
Nõu kalorisisalduse vähendamiseks võite liha asemel kasutada sojat;
Pikantsema maitse saamiseks lisavad tõelised kulinaariaeksperdid alati tilliseemneid või köömneid.

Nagu teate, on hautatud kartul koduperenaiste seas alati populaarne olnud ja ilmub jätkuvalt sageli õhtusöögilaudadele. Põhjus on selles, et selle roaga saab maitsva ja rahuldava õhtusöögi ning selle valmistamine pole keeruline. Vaatasime mitmeid edukaid retsepte maitsvate ja rahuldavate hautatud kartulite valmistamiseks pannil kanaga.

Hautatud kartul ei üllata kedagi. Kui aga panustate minimaalselt vaeva ja kujutlusvõimet, saate valmistada erakordse roa, mis rõõmustab kõiki. Hautamine muudab kartulid eriti tervislikuks ja toitvaks.

Hautatud kartulid lihaga pannil

Väikese koguse vedelikuga valmistatud roog osutub õrnaks, pehmeks ja üllatavalt aromaatseks.

Koostis:

sea sisefilee - 370 g;
vesi;
päevalilleõli - 7 spl. lusikas;
sool;
porgandid - 2 tk;
musta pipraterad - 3 tk;
sibul - 2 pead;
pimentherned - 3 hernest;
kartul - 650 g;
loorberileht - 3 tk;
tomatipasta - 1 spl. lusikas.

Ettevalmistus:

Loputage liha, kuivatage, kuivatage paberrätikuga.
Lõika ära rasv, võimalikud veenid ja kile. Eemaldage väikesed luud.
Lõika portsjonisuurusteks tükkideks.
Riivi kooritud porgand.
Koori kartulimugulad ja lõika kuubikuteks.
Eemalda sibulalt kestad ja lõika ribadeks.
Vala praepannile õli ja kuumuta hästi. Prae sealiha krõbedaks. Tõsta taldrikule.
Asetage köögiviljad. Prae.
Sega sealiha praega.
Asetage röstitud liha ja kartulid ettevalmistatud pannile. Lisa soola.
Lisa pipraterad ja loorberilehed.
Vala sisse tomatipasta ja veidi vett. Sega.
Asetage madalale kuumusele.
Oodake tund.

Aeglases pliidis küpsetamise retsept

Kui koduperenaiste köögiarsenali ilmus multikeetja, vabanes aega perega koosolemiseks. Aeglases pliidis hautatud kartul osutub väga õrnaks ja toitvaks.

Koostis:

kana - rümp;
jahu - 2 spl. lusikad;
kartul - 1200 g;
rohelised - 35 g;
hapukoor - 3 spl. lusikad;
tomatid - 2 tk;
porgand - 1 tk;
sibul - 2 pead.

Ettevalmistus:

Loputage rümp külma veega, eemaldage verehüübed, lõigake tükkideks.
Asetage pooltoode kaussi, seadke režiim. Selles etapis vajate "praadimist".
Koorige kartulimugulad ja lõigake portsjoniteks. Aseta kaussi.
Tükelda tomatid ja lisa kartulitele.
Lülitage režiim olekusse "Kustutamine".
Koori ja tükelda sibul. Riivi porgandid jämedalt.
Kuumuta praepann. Asetage köögiviljad. Prae.
Prae jahu kuival pannil pruuniks. Vala sisse hapukoor. Segage. Prae 5 minutit.
Asetage saadud praadimine kaussi. Lisa veidi soola.
Haki rohelised.
Hauta veerand tundi.

Kanaga

Kanaga hautatud kartulite maitset saab muuta, lisades roale hapukoort.

Koostis:

kanarind - 630 g;
hapukoor - 200 ml;
loorberileht - 2 tk;
kartul - 1200 g;
pipar;
sibul - 1 tk;
oliiviõli;
vesi - 270 ml;
porgandid - 1 tk;
soola.

Ettevalmistus:

Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks.
Riivi porgandid jämedale riivile.
Valage kuumale praepannile õli. Asetage köögiviljad.
Lõika viljaliha portsjonisuurusteks tükkideks ja pane pannile.
Katke kaanega. Pane see välja.
Soola hapukoor ja maitsesta pipraga. Pane loorberi sisse.
Vala saadud kaste pannile.
Asetage praad.
Valage vette. Pane see välja.
Poole tunni pärast lõika kartulimugulad viiludeks. Aseta kastrulisse.
Vajadusel lisa vedelikku. Hauta pool tundi.

Hautisega

Nõukogude ajal peeti seda rooga delikatessiks. Seda valmistati suurematel pühadel. Puuduse ajal ei olnud seda toodet lihtne hankida. Noorema põlvkonna jaoks ei ole hautatud kartulid hautatud lihaga väärtuslikud, kuid see ei muuda hõrgutist vähem maitsvaks. Üllata oma perekonda, valmistades unustatud maitsva roa, mis toob meelde mineviku mälestusi.

Koostis:

kartul - 10 mugulat;
päevalilleõli - 1 spl. lusikas;
hautis - 380 g;
või - 2 spl. lusikad;
sibul - 1 pea;
jahvatatud must pipar;
küüslauk - 2 nelki;
sool;
porgand - 1 tk;
rohelised - 30 g;
tomatipasta - 1 spl. lusikas.

Ettevalmistus:

Haki sibul ja küüslauguküüned.
Purusta porgandid jämeda riiviga.
Püreesta hautis kahvliga.
Koori kartulimugulad ja lõika viiludeks.
Vala kartulitele vett, et köögivili oleks poolenisti kaetud.
Asetage sibul kuumutatud praepannile ja hautage veidi. Lisa porgandid.
Valage tomatipasta, segage.
Kui keeb, lisa hautis.
Hauta viis minutit.
Lisa kartulitele. Lisa veidi soola. Puista peale pipart. Katke kaanega.
Hauta 10 minutit.
Haki rohelised ja lisa koos küüslauguga kartulitele.
Lisa või.

Seentega

Saate valmistada kartulit seentega, kasutades peamise koostisosana šampinjone. Väga maitsev on ka keedetud metsaseentega või konservtoodetega.

Koostis:

kartul - 1700 g;
šampinjonid - 340 g;
kana rinnatükk;
pipar - 5 hernest;
sibul - 2 pead;
oliiviõli;
sool;
vürtsid;
porgandid - 2 tk;
loorber - 3 lehte;
küüslauk - 3 nelki.

Ettevalmistus:

Jaga ettevalmistatud kanaliha osadeks ja lisa tund enne küpsetamist soola. Puista peale jahu ja prae väga kuumas rasvas. Tõsta kastrulisse.
Valmista kartulid. Lase koos lihaga podiseda.
Tükelda pestud šampinjonid.
Kasutades suurt riivi, riivi porgandid.
Haki sibul.
Valage kuumale pannile oliiviõli, lisage köögiviljad ja seened. Prae. Pane see välja. Soola, maitsesta, lisa loorberilehed ja pipraterad. Haki küüslauguküüned.
Kui liha ja kartul on valmis, lisa fritüür ja sega läbi. Hauta viis minutit.

Kapsalisandiga

Kartul kapsaga on rammus roog, hea võimalus perega õhtusöögiks.

Koostis:

sealiha kael - 300 g;
kapsas - väike kapsapea;
oliiviõli;
kartul - 7 mugulat;
vesi - 270 ml;
tomatipasta - 2 spl. lusikad;
porgandid - 2 tk;
sool;
sibul - 1 pea;
pipar.

Ettevalmistus:

Lõika sealiha õhukesteks ribadeks ja prae poolküpseks.
Valmistage kapsapea ja tükeldage see.
Jahvatage kartulimugulad ribadeks.
Samamoodi riivi porgandid.
Haki sibul.
Prae kartulid oliiviõlis. Kui ilmub kuldne koorik, lisage köögiviljad. Pane see välja.
Prae kapsas eraldi. Ühendage kõik komponendid.
Keeda vesi ja sega tomatipastaga.
Vala köögiviljadele ja lihale. Hauta kaane all 45 minutit.

Hautatud kartul ubade ja lihaga

Roog osutub õrnaks, pehmeks ja väga aromaatseks. Oad sobivad väga hästi kartuliga ja muudavad roa originaalsemaks.

Koostis:

seakael - 630 g;
kartul - 1300 g;
pune;
oad - 230 g;
jahvatatud pipar;
porgandid - 1 tk;
tüümian;
sool;
tilli;
oliiviõli;
sibul - 1 pea.

Ettevalmistus:

Haki sibul kuubikuteks ja pane kastrulisse.

Toiduvalmistamiseks vali noor part, siis on liha pehme ja õrn. Kui lind on vana, siis isegi pikaajalise hautamise korral on ta veidi sitke.

Koostis:

part - rümp;
tomatipasta - 3 spl. lusikad;
kartul - 2400 g;
must pipar;
loorber - 3 lehte;
porgandid - 2 tk;
päevalilleõli;
sibul - 3 pead;
soola.

Ettevalmistus:

Lõika ettevalmistatud part portsjoniteks.
Aseta kuumale praepannile ja prae.
Haki sibul poolrõngasteks.
Lõika porgandid kuubikuteks.
Tõsta part pannile.
Pane köögiviljad praepannile ja hauta.
Valage pasta, segage.
Lõika kartulid tükkideks ja kombineeri lihaga. Lisa veidi soola. Puista peale pipart. Lisa loorber.
Viige praadimine kartulitele, segage.
Täida toit veega. Katke kaanega.
Hauta umbes tund aega.

Koostis:
- kana liha - 500 g,
- kartulimugulad - 1 kg,
- naeris sibul - 2 tk.
- porgandi juur - 1 tk.
- puljong või vesi - 500 ml,
- taimeõli - 2 spl.
- meresool, vürtsid.

Selle roa jaoks vajame kanaliha, võite võtta rinnatüki või filee. Ja kui eelistad valgele dieetlihale punast kõõluslikumat liha, siis vali kanakoivad või reied. Liha ostmisel pöörake tähelepanu selle värskusele ja kvaliteedile. Hea kanaliha on kauni välimuse, meeldiva lihalõhna ja elastse lihaga. Proovige rümbale sõrmega vajutada, kui auk kiiresti ühtlustub, on liha tõesti kvaliteetne ja värske. Kana oleks hea enne küpsetamist 30-40 minutit külmas vees leotada, et liha oleks mahlasem ja maitsvam.

Sellesse roogi võite panna mis tahes maitseaineid ja ürte, mis teile meeldivad, samuti peeneks hakitud ürte ja küüslauku, mis on läbi pressitud.

Lõika kooritud sibul poolrõngasteks.
Koori porgandijuur köögiviljakoorijaga ja tükelda jämedale riivile.

Peseme kanaliha voolavas vees, kuivatame salvrätikuga ja lõikame kuubikuteks.

Valage sügavasse kastrulisse taimeõli ja praege selles kõigepealt sibul, kaalikas ja seejärel porgand.

Seejärel lisa lihatükid ja hauta veel 15 minutit.

Koorime kartulimugulad ja lõikame need mitmeks osaks.

Lisa lihale ja köögiviljadele. Soola ja lisa vürtsid.

Täida kõik kuuma puljongi või veega.Hauta suletuna kaane all veel 25 minutit.

Lisa rohelised ja laota taldrikutele. Head isu!