Portsjonid sõjaväes. Vene armee sõdurite toitumisnormid. Vene sõdurite väliköök

“Kirza”, “shrapnel”, “fraktsioon 16” - neid sõnu saab vaevalt kulinaarsetele roogadele omistada. Üldse mitte! Sõdurid teavad täpselt, mis see on, sest nad proovisid seda sõjaväes olles rohkem kui korra. Toit Vene armees - selles artiklis on esitatud uusim ja täielikum teave selle teema kohta.

Ära nuta, ema! Ma saan täis!

Lapsevanemad ja eriti emad tunnevad mõnikord rohkem muret selle pärast, millega ajateenijaid sõjaväes toidetakse, kui ajateenijaid ise. Nad arvavad, et pika 12-kuulise teenistuse jooksul ootab poegi ees suur füüsiline koormus ja samas väga napp menüü. Kiirustame selliseid hoolivaid vanemaid rahustama: tänapäeva sõjaväe toit, ehkki mitte mitmekesine, on kindlasti toitev, tervislik ja mis kõige tähtsam – kaloririkas.

Kas sa sööd seda, mida nad sulle annavad või puhvetit?

Võite olla üllatunud, kuid mõlemad võimalused on täna Vene sõjaväes. Muidugi oleneb kõik sellest, millises väeosas ajateenija teenistusse läheb. On isegi kohti, kus saab näha salatibaari ning salativalik ei üllata mitte ainult meeldivalt, vaid üllatab vägagi!

Hiljuti käis Venemaa kaitseminister S. Šoigu töövisiidil Moskva lähedal Tšehhovis ühes sellises sideüksuses. Minister muidugi ei näidanud, et teda nii palju roogasid üllatas, öeldakse, et selliseid kohti on meie sõjaväes palju, kuid delegatsiooni liikmed olid kergelt šokeeritud.

Näidissõdurimenüü igaks päevaks

Ajateenijaid teenindatakse kolm korda päevas – hommiku-, lõuna- ja õhtusöök. Toome näite ühe tavalise sõduri elupäeva toitumisest.

Hommikusöök

Kauss kaerahelbeid vorsti, vorsti või kotletitükiga (või sealihaga täidetud pelmeenidega);

• Klaas kuuma kakaod;
• Võileib või ja juustuga, sageli antakse kondenspiimaga.

Nõus, see on üsna korralik hommikusöök, mis annab teile vajaliku energiavaru päeva esimeseks pooleks. Olgem ausad, kõik inimesed igapäevaelus nii ei söö – aja- või isupuuduse või piisava materiaalse ressursi tõttu.

Õhtusöök

Teine söögikord on tavaliselt kõige rahuldavam. Tüüpiline sõduri lõunasöök võib välja näha umbes selline:

1. Kindlasti olgu suppi - kapsasupp värskest või hapukapsast, borš lihaga, rassolnik, vermišell;
2. Kuum roog võib olla veiseliha guljašš lisandiga (kartulipuder, keedetud pasta, sama puder), kanakarbonaad, praetud sealiha, lihapallid, hakitud kotletid, praetud maks;
3. Lisandit täiendavad värsked hooajalised köögiviljad või mis tahes lõunasöögi päästja - hautatud kapsas. Kõik see uhutakse lõpuks kenasti alla klaasi kuivatatud puuviljakompoti või maitsva tarretisega.

Õhtusöök

Viimane söögikord jääb hommiku- ja lõunasöögi vahele:

• See võib olla mis tahes kujul kala koos pärl-odra või riisipudruga;
• Kas pelmeenid herneste või maisiga;
• Magustoiduks pakutakse teed või mahla küpsetistega (nädalavahetustel).

See on tavalise sõduri keskmine menüü. Te ei saa seda nimetada kasinaks ja vähekasutavaks. Lisaks eelnevale lisandub sõduri päevaratsioonile ka 1 tk. kanamunad, kuivad küpsised, valge ja hall leib, või.

Menüü koostamisel arvestab peakokk alati kui mitte soove, siis kindlasti sõdurite eelistusi. Pärl-odrapuder naudib harva kihutamist, kuigi on kõige tervislikumate teraviljade nimekirjas. Otra võib sõdurite sööklates näha mitte rohkem kui kord nädalas. Kuid tatar või kaerahelbed võivad lauale ilmuda mitu korda nädalas.

See, kuidas nad Venemaal sõjaväge toidavad, sõltub väga palju sellest, kus väeosa asub. Kui see on linn, ehkki väike, kus on lihakombinaat, siis liharoogadest sõdurite toidulaual kindlasti puudust ei tule. Ja kui see seatakse seakatku või mõne muu loomahaiguse avastamise tõttu karantiini, on sõduritel hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks liha. Kui osa sellest on raskesti ligipääsetavates kohtades, võib hautatud kapsas või oder põhjustada kõrvetisi.

Päevane standardväärtus

Ühe sõduri päevane normnorm näeb välja nii:

Pakitud ratsioonid

Kui homseks kuulutatakse välja õppus, antakse sõduritele kuivratsioon. See ei sisalda kiiresti riknevaid tooteid - värskeid puuvilju, majoneesi, keedetud liha. See hõlmab ainult neid tooteid, mis ei vaja toiduvalmistamist:

• Hautis - puder või liha (veise- või sealiha);
• Kiirsupid;
• Kondenspiim;
• Kuivikud, kreekerid;
• Ühekordsed tee- või kohvikotid;
• Ühekordsed maitseainepakid.

Pakitud lõunasöök sisaldab kindlasti ühekordseid lauanõusid ja niiskeid salvrätikuid. Ühesõnaga, see sisaldab kõiki neid toiduaineid ja asju, mis heaperemehelikult matkale kaasa võtaksid.

Kes on kokad?

Viimasel ajal on esile kerkinud trend ja seda toetab ka riigi sõjaväeline juhtkond, et armeeköögi tööd ei tee mitte sõdurid, vaid tsiviilisikud. Neid hakati kaasama suhteliselt hiljuti ja selle põhjuseks oli otsus mitte juhtida sõjaväelasi nende otsestest ülesannetest kõrvale. Kui ainult talvel paraadiplatsi lumest ja sügisel lehtedest puhastamisega nii oleks!

Sada protsenti nõuannet! Peate kokaga sõber olema! Eriti kui tegu on naisega. Kaastundlikuna näevad nad sageli, kuidas kannatavad äsja teenistusega liitunud, ja juhtub, et nad saavad nii vaestele kaaslastele salaja midagi “kodusemat” valmistada. Juhtub, et mõned värbajad ei söö isiklikel põhjustel teatud tüüpi liha, näiteks sealiha. Sel juhul võib abiks olla kokasõber, kes salaja kanatüki lisada.

Kui toit on rohkem kui toit

Toit sõjaväes pole Venemaal lihtsalt eine, vaid ka aeg kohustustest lõõgastumiseks. Võimalus olla paar minutit oma mõtetega üksi, seedida mitte ainult sissetulevaid valke, rasvu ja süsivesikuid, vaid ka kõike, mis sel hetkel endasse on kogunenud. Mõned inimesed hindavad söögisaali külastamise aega ainult selle võimaluse tõttu lühikeseks puhkuseks.

5 kõige pöörasemat militaarrooga

Vana aja sõjaväelaste seas viidi läbi küsitlus teemal, milliseid sõjaväeroogasid nad õudusega mäletavad tänaseni (loodame siiani, et nii toideti neid ka varem sõjaväes). Tutvustame teie tähelepanu kõige populaarsematele vastustele.

1. 5. koht. Kartuli vedelik. Nii kutsuvad sõdurid hellitavalt kartuliputru, mille valmistamisel unustati teadmata põhjustel liigne puljongikogus eemaldada. See püree näeb taldrikul peaaegu läbipaistev välja. Aga, mis teha: nälg pole probleem, aga kartul ei ole oder isegi Aafrikas!
2. 4. koht. Herne plahvatus. Herneputru, mida valmistatakse enam kui tuhandele inimesele, ei saa vaikimisi ideaalselt keeta. Peate suutma seda ka kodus valmistada. Ja sõjaväes nõuab see roog rohkem kui ühte silmapaari. Lõpptulemus näeb lõpptulemusena välja nagu kopitanud kulesh, selline roog ei tundu päris söödav, kuid pärast kurnavat krossikrossi kulub see lausa pauguga ära.
3. 3. koht. Köögiviljahautis. Varem köögis töötanud pealtnägijate sõnul valmistati see kunstiteos (ja seda ei saagi teisiti nimetada!) kõigist lõunal söömata jäänud köögiviljaroogadest. See ei tulnud kunagi liha juurde.
4. 2. koht. Hapukapsas. Vahel mitte hapu, vahel riknenud, aga alati hautatud! Sõdurid mäletavad seda kapsast kogu oma tsiviilelu. Juhtus nii, et pidin kapsa saabastega purustama ja tavalise põlluhargiga ümber pöörama.
5. 1 koht. “Kuld” läheb “fraktsiooniga 16” pudrule. Seda nimetatakse nii ebatavaliselt, kuna selle suurusega haav sarnaneb pärl-odraga. Purune – see ei käi sõjaväe odrapudru kohta. Mõnikord võib see olla terve tükk teraviljapuderit. Mõned sõdurid keelduvad sellisest õhtusöögist või hommikusöögist, eelistades jääda näljaseks, mitte tunda katseid allaneelatud tükk oma kohale tagasi viia. Noh, saate aru, millest me räägime!

Pange tähele, et sõjaväesööklate laudadele ilmuvad sellised trumproad aina harvemini. Kokad püüavad välja mõelda uusi, huvitavaid, rahuldust pakkuvaid ja maitsvaid roogasid, et sõdurid lahkuksid sööklast täis ja rahulolevatena.

hägustamine

Kõik, mis ei sisaldu riigi poolt sõjaväelastele kehtestatud toidumenüüs, nimetatakse tsiviiltoiduks või mittekohustuslikuks toiduks. Kõik samad hoolivad vanemad annavad oma lastele raha, et nad saaksid endale lähimast poest või toidukioskist “midagi maitsvat” osta. Sellist toitu hindavad sõdurid hoopis teistmoodi ja siin on põhjus, miks.

“Riigitoit” on tasuta, te ei saa seda lõpetada, kukutada põrandale, visata oma lõbuks sõprade kallale. Sellist toitu sa ei vali, ükskõik kui palju sa seda meelega rikud, homme toovad nad sama palju. Te ei pahanda selle vastu nagu sooda, kommibatoon või isegi päevalilleseemned. Nendes üksustes, kus puhvet pole veel kasutusele võetud ja seetõttu pole seal valikut, tajuvad sõdurid võimalust osta seda, mida ise tahad, mitte seda, mis sulle libisetakse, osana millegi erilisena. kodaniku vabast elust.

Tähtis! Siseteenistuse harta järgi on söömine lubatud ainult selleks ettenähtud kohtades. Kui võtate ostetud maiuseid üksinda voodis teki all, võite sattuda negatiivsesse suhtumisse vanemate kolleegide poolt, kes võivad alustada võitlust. Seersandil pole selliseks jõuprooviks üldse vajadust. Nende tõttu saab ta korraldada totaalse läbiotsimise kõigi kohustuslike mittekohustuslike esemete osas, mida sõdurid võisid madratsi alla peita.

Alkoholi joomine sõjaväes on rangelt keelatud. Küll aga leidub julgeid hingi, kes puhkusel olles saavad osta tuntud alkohoolse joogi ja selle kasarmusse kaasa tuua. Mis juhtub pärast seda, kui töödejuhataja selle läbiotsimisel või loomulikel põhjustel avastab, on parem mitte isikliku eeskuju järgi teada saada. Mõnikord võite sellest pääseda, kuid enamikul juhtudel on karistus kõigi jaoks vältimatu.

Kuidas nad toituvad võõrvägedes

USA armees töötab sõdurite menüüd välja spetsiaalselt loodud kulinaariakeskus. Võttes arvesse üksikute sõjaväelaste erinevaid gastronoomilisi eelistusi, võib toit olla tavaline, juutide jaoks koššer, tervisliku toidu pooldajate jaoks taimetoitlane. Püha lehm, nad annavad sõduritele isegi Coca-Colat välja!

Toitu Ukraina sõjaväes võib nimetada kasinaks, kui mitte haletsusväärseks. Päevanorm on 25 grivnat sõduri kohta, leivapäts maksab 10 grivnat.

Iisraelis on ajateenija menüüs omletid, jogurtid, looduslikud mahlad ja suur valik taimetoite.

Naaber-Eestis otsustati sõdureid toita 5 korda. Täpselt nagu koolilaagris.

Mida sõdurid Suure Isamaasõja ajal toitsid?

Sõja ajal oli kokk komandöri järel teine ​​inimene. Kui ta äkki sai haavata või tapeti, jäid kõik lõunata. Eesliini toiduvalmistamine ei erinenud kaunite roogade valmistamise rafineeringute poolest. Arusaadavatel põhjustel oli esiotsas toitu väga-väga vähe. Põhimõtteliselt oli see kuivratsioon, mis koosnes lihakonservidest ja kreekeritest. Sõduril oli alati kaasas alumiiniumlusikas, see oli peidetud saapa sisse. Tihtipeale kritseldasid nad sinna oma andmed ja viskasid ID-kaardi minema.

Puhtalt militaarroad väärivad ikka mainimist.

Porgandi tee. Porgand riiviti peeneks, praaditi ja valati keeva veega, lisades veidi chagat.

Sõduri puder. See on pärl oder, mida hautatakse liha ja sibulaga. Seda putru valmistatakse sageli 9. mail tänavatel või parkides, massipidustuste kohtades.

Tatrapuder. Seda küpsetati searasvas praetud sibulaga ja lisati hautatud liha.

Kulesh 1943. aasta retsepti järgi. Tänaseni säilinud veteranist tankimeeskonnad räägivad, et seda rooga valmistati esmakordselt 1943. aastal enne Kurski lahingu algust. Peamisteks koostisosadeks olid liha, hirss ja kartul, mis kõik koos suures pajas lahtisel tulel kokku keedeti. Nad ütlevad, et sellise kuleshi maitse on ületamatu.

Järeldus

Seega, mõeldes läbi aegade nii aktuaalset küsimust, mida sõjaväes toidetakse, võib julgelt väita, et see on parem kui varem ning palju mitmekesisem ja tervislikum kui sõja ajal. Emad ja isad, ärge asjatult muretsege, teie pojad saavad iga päev teenistuses 3500-4000 kalorit. Nad ei jää nälga ja mõned võtavad isegi kaalus juurde.

Oma Isamaa kaitsmine on tõelise mehe kohus. Armee on tõelise sõdalase-kaitsja kool. Paljud teavad, et sõduri tervislik toitumine mängib sõduri elus olulist rolli, kuna noore keha ressurssidele tuleb kompenseerida märkimisväärsed kulutused ja energiavarud. Toitumine võib olla nii tervislik kui ka ebatervislik, seetõttu tuleb nii Vene sõjaväe kui ka teiste riikide menüü koostamisel arvestada valkude, rasvade ja süsivesikute tasakaalu.

Näidismenüü igaks päevaks

Sõjaväelasi toitlustatakse kolm korda päevas vastavalt graafikule.

Hommikusöök

Noore keha õigeks toitmiseks ja suurepärase tuju saamiseks on pärast sõduri jaoks pisut põnevat treeningut lihtsalt vajalik sõduri hommikusöök. Reeglina peaks see olema toitev ja toniseeriv, kuna see on teenindaja noore “mootori” esialgse töö jaoks väga oluline.

Hommikusöögiks annavad nad tavaliselt:

• Puder (pärl-oder, kaerahelbed või mõnest muust tervislikust teraviljast keedetud) keeduvorsti, kanaliha või praetud või aurutatud kotletiga; samuti võib olla pasta või pelmeenid;
• Kakao piimaga või kohv kondenspiima ja suhkruga.
• Leib, või, juust, kukkel. Mõnes üksuses antakse keedetud muna välja iga päev.

Sellist hommikusööki ei saa muidugi rikkalikuks nimetada, kuid sõduril on vaja vankumatult ületada lahinguväljaõppe rasked tunnid.

Õhtusöök

Pole saladus, et sõjaväelased ootavad lõunat väga, sest päeva esimene pool on pärast tagasihoidlikku hommikusööki tavaliselt raske. Kuid selline on teenimine koos kõigi raskuste ja raskustega. Päeva teine ​​söögikord tundub rikkalikum kui esimene. Sõdur peab kosuma toekama lõunasöögiga.

Lõunasöögi koostis:

1. Esimene roog on supp, ilma milleta sõduri dieet lihtsalt läbi ei saa. Selles etapis toidab sõjavägi sõdureid borši, kapsasuppi, hapukurgisuppi ja tavalisi teraviljasuppe: riisi, pärlitra jt.
2. Teise käiguna saavad võitlejad mingisuguse lisandi (peamiselt tatar/riis/pasta), millele on lisatud sealiha, veiseliha, kana või kala.
3. Salatid (vinegrett või värsked köögiviljad) sisaldavad tohutul hulgal vitamiine, seega on see sõduri dieedis kohustuslik.
4. Magustoiduna on sõdurite söökla laudadel kompott värsketest puuviljadest või marjadest.

Õhtusöök

Nii sõjaväelaste kui ka tavaliste tsiviilelanike jaoks peaks õhtusöök olema kerge, kuid mitte vähem tervislik kui hommikusöök ja lõunasöök. Selle positsiooni põhjal võib õhtusöök koosneda:

• portsjonid kartulipüreed, tatrast, hirsist või riisiteraviljast keedetud puder, millele on lisatud võid, samuti praetud või hautatud kala, pelmeenid hapukoore lisamisega, oad või mais hernestega. Samuti köögiviljahautis või bigus;
• tee või kompott maitsva kukliga.

Tuleb märkida, et sõjaväes menüü koostamisel võetakse arvesse toitumise tasakaalu, roogade kalorisisaldust ja noorte organismide omadusi erinevate toodete assimilatsioonil. Tähtis on sõdurite söökla kokkade professionaalsus. Selle väite näite võib tuua pärl odra abil. Vanasti oli pärlmutterpuder Vene sõjaväes kõrgelt hinnatud, sest selle kasulikkus mõjus võitlejate jõule positiivselt. Sellest tulenevalt söötis Vene armee sõduritele üsna sageli otra. Varem valmistati seda spetsiaalse iidse retsepti järgi, mis kahjuks pole tänaseni tervikuna säilinud. Ja lisaks on üldine arvamus, et sõjaväes söödetakse ainult pärlmutterputru, kuid tegelikkuses pole see juba väga pikka aega nii olnud. Toitumine on üsna mitmekesine ja pärl oder ilmub sinna vaid 1-2 korda nädalas.

Puhvet – muinasjutt sõduritele

Sellist nähtust nagu pakutavate roogade hulgast toidu valimise lubatavus esineb sõjaväes üsna harva. Sellest hoolimata kasutatakse seda praktikas. Ja sõduritel on sellest muidugi hea meel. Pole üllatav, kes saab sellisest luksusest keelduda - valikuvõimalusest ja isegi raske sõjaväeteenistuse ajal.

Mis tegelikult toimub? Sõdur saab valida ühe kahest pakutavast esmaroast ja lisandist. Portsjonite jagamise võimalust saab harjutada ka ühes või teises väeosas. Sõdur võib taldrikule panna mitte ainult ühe, ütleme, kana ja mitte ainult ühe portsu guljašši, vaid ta saab maitsta poolt kana ja pool tüki guljašši, mis muudab toidu mitmekesisemaks. Sama olukord on vastuvõetav ka lisandiga.

Rootsi laua eeliseks on ka asjaolu, et sõduril on õigus valmistada endale meelepärase salatit, lisades koostisaineid oma äranägemise järgi, kuna laual on riivitud või tükeldatud juurviljad (porgandid, tomatid, kurgid, petersell, roheline sibul). erinevates anumates , redis). Näiteks võib sõdur panna kaussi tükeldatud kurgid ja tomatid, puistata peale peterselli, rohelist sibulat ja tilli ning peale kastet või õli või kastmega, kuidas ta eelistab. Sellised privileegid on praegu saadaval vaid mõnes väeosas, kuid usume, et peagi on need saadaval kõikjal.

Pakitud ratsioonid

Sõjaväelase elu kulgeb ka väljaspool väeosa. Reisimine väljaspool garnisoni territooriumi pole haruldane. Õppused ja välitingimused on lahinguüksustes iga sõjaväelase teenimise lahutamatu osa. Välikööki sellistes tingimustes alati ei paigaldata. Sellest olukorrast on ainult üks väljapääs - kuivratsioon.

Koolituse kestus määrab, kui palju tooteid sisaldab ratsioon ühe päeva või ühe annuse kohta.

Kuivratsioonide kvaliteeti ja koostist järgitakse väga rangelt, seetõttu:

1. Kergestiriknevad tooted on välistatud, et vältida erineva raskusastmega mürgistusi ja maoärritust. Selliste toodete hulka kuuluvad hapukoor, majonees, vorst, kana, munad, värsked köögiviljad ja puuviljad.
2. Ratsioon peaks koosnema toodetest, mis valmistatakse koheselt või mis seda protseduuri üldse ei vaja.
3. Toodete maksimaalne imendumise lihtsus noorsõduri kehas.
4. Pakendi vastupidavus ja töökindlus, mis tagab toodete isolatsiooni keskkonnamõjude eest.

Kuivratsioon peaks sisaldama:

1. Konserv. Konserveeritud kujul võib olla putru (oder, tatar), millele on lisatud veise- või sealiha, ube, liha või kanahautist.
2. Kuivatatud puuviljad, lahustuvad supid või kartulipuder, lahustuv kohv.
3. Kaua säilivad küpsetised kreekerite ja kreekerite, küpsiste kujul.
4. Piimapulber, kondenspiim, suhkru, soola, pipra päevaraha, asetatakse individuaalsetesse spetsiaalsetesse kottidesse.

Lisaks peaks komplekti kuuluma salvrätikud, ühekordsed lauanõud, toidu soojendamise vahend ja vee puhastamise filter, mis hangitakse kohast iseseisvalt.

Vene sõdurite väliköök

Nagu eespool mainitud, peavad Vene armee sõdurid sageli polügoonil pikkadel õppustel käima. Juhtub, et nad pole üksuse territooriumil kolm päeva kuni mitu kuud. Nende koduks sel perioodil on sõjaväelaste endi ehitatud telklinnak. Kuivratsioonist sel juhul ei piisa, sest sõdurid vajavad sooja toitu. Seetõttu peaks telkide kompleksi kuuluma ka väliköök.

Väliköögi menüü ei ole nii mitmekesine kui ühikas, kuid toodete kasulikkus ei tohiks alla jääda. Tooteid on vähe, kuid hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks on tavaliselt mitu võimalust.

Hommikusöögiks valmistatakse tavaliselt tatart (pasta, riis) hautisega, leiba antakse välja või või pasteetiga. Joogiks kasutatakse sageli kakaod või sigurit.

Lõunasöök koosneb tavaliselt kapsasupist (borš, rassolnik), lisandiks mingi liha või kalaga, konservhernestest või ubadest.

Õhtusöök koosneb enamasti erinevatest valmististest valmistatud kartulitest (püree, hautatud või keedetud ümbrises ja ilma). Magustoiduks antakse teile klaas teed või kuivatatud puuviljade kompotti.

Leib on sõduri ratsionaalseks toitumiseks väga oluline, toitaineterikas, eriti rukkis, seetõttu tarbivad seda sõdurid regulaarselt, hommiku-, lõuna- ja õhtusöögi ajal.

Peab ütlema, et värskes õhus imendub noorsõduri keha toit palju paremini.

Kokkuvõtteks tuleb märkida, et sõjaväes ei tugevda sõdurit mitte ainult tema keha ja iseloom, vaid ka tema toitumisgraafiku distsipliin. Huvitav on see, et teeninduse esimesel poolel, kui keha alles harjub dieedi ja trenniga, toimub järsk kaalulangus. Kuid siis hakkab harjunud keha taastama kaalu lihasmassi näol ja väga sageli tulevad sõjaväelased sõjaväest suurema kaaluga, kui nad lahkusid.

Samuti erineb toit erinevates väeosades nii protsessi kui ka roogade koostise poolest. Oleme väga tänulikud, kui kommenteerite seda artiklit ja saadate võimalusel võrdluseks fotod.

Küsimused selle kohta, mida nad armees toidavad, huvitavad paljusid ajateenijaid. Teenistuse ajal peavad nad toituma spetsiaalse dieedi järgi. Riik hoolitseb selle eest, et noortel oleks toitev toitumine. See põhineb tervislikel toitudel, mis küllastavad inimkeha kõigi vajalike ainetega.

Vene armee sõduri igapäevane toit sisaldab tingimata tabelis näidatud tooteid. Teenindaja peab selle kätte saama määratud koguses.

Dieet sisaldab ka erinevaid lisandeid vürtside, äädika ja tomatipasta kujul.

Näidissõdurimenüü igaks päevaks

Sõduri toitumine jaguneb kolmeks põhitoidukorraks, mis viiakse läbi rangelt määratud aegadel. Söömise ajakava ei tohiks häirida.

Sõjaväelaste menüü koosneb teatud toodete komplektist, mida saab harvadel juhtudel muuta.

Hommikusöök

Hommikusöök on sõduri jaoks oluline eine. See võimaldab pärast laadimist taastada jõudu ja saada kogu päevaks vajaliku energiavaru.

1. Lisandiks serveeritakse erinevatest teraviljadest või pastast keedetud putru.
2. Teiseks käiguks võivad olla kotletid, kana või vorstid.
3. Kuum jook on kohv piima või kakaoga.
4. Samuti saab sõdur saia, juustu, võid ja kukli.

Tänu toitvale ja kaloririkkale hommikusöögile saab sõdur normaalselt teenida ilma nälga tundmata.

Õhtusöök

Lõunasöök pole oma tähtsuselt vähem oluline kui hommikusöök. Pärast pool päeva tundides ja väljaõppes veedetud sõduril kulub palju jõudu ja energiat. Ta peab need taastama. Rikkalik lõunasöök võib selle vastu aidata.

Lõunasöögiks võite oodata järgmist menüüd:

1. Esimesel käigul serveeritakse erinevatest teraviljadest valmistatud suppe, borši ja rassolniki.
2. Lisandiks on puder või pasta.
3. Teine käik serveeritakse lihaga, näiteks sea-, veise- või kanalihaga.
4. Külmaroogadena serveeritakse köögiviljasalatid ja vinegrett.
5. Magustoiduks saab sõdur puuvilja- või marjajoogi.
6. Täiendage dieeti kindlasti leivatükiga.

Tänu oma mitmekesisusele võimaldab lõunasöök olla hästi kõhu täis ja saada õige portsjon toitaineid, mis aitavad kehal korralikult töötada.

Õhtusöök

Õhtusöögiks ei tohiks toit olla liiga raske, nii sõjaväes kui ka igapäevaelus. Samas peaks see olema sama toitev kui hommiku- ja lõunasöök. Tavaliselt valmistatakse õhtusöögiks järgmisi roogasid:

1. Lisandiks on kartulipuder, erinevad pudrud võiga, vahel hapukoorega kaetud pelmeenid või köögiviljahautis.
2. Pearooga serveeritakse praetud või hautatud kalaga.
3. Dieeti täiendatakse tee või kompotiga.
4. Õhtusöögiks pakuvad nad leiba ja kuklit.

Menüü koostamise protsessis võetakse arvesse erinevaid tegureid. Vene köök on väga mitmekesine. Tänu sellele saate hõlpsasti valida sobiva dieedi, mis võimaldab sõduril saada vajaliku kalorikoguse.

Varem kasutati sõdurite pearoana pärl-odraputru. See on väga toitev ja rahuldav, mistõttu lisati seda menüüsse väga sageli. Kuid kaasaegses armees on sõjaväelaste toitumist oluliselt laiendatud, nii et pärl-odraputru valmistatakse mitte rohkem kui kaks korda nädalas.

Arvestada tuleb toodete seeduvust. Seetõttu peavad kokad sõjaväelaste menüü valimise teemasse suhtuma väga tõsiselt.

Pakitud ratsioonid

Kuivratsioon väljastatakse juhul, kui sööklas puuduvad võimalused või tingimused söömiseks. See väljastatakse õppuste ajal väljaspool üksuse territooriumi. IRP sisaldab toitu, mis on ette nähtud põllul valmistamiseks. Individuaalne toiduratsioon või kuivratsioon, nagu seda nimetatakse ka, väljastatakse põlluköögi ajutiseks asenduseks.

Kuivratsiooni koostamisel võetakse arvesse järgmisi reegleid:

• Tootes ei tohiks olla kiiresti riknevaid tooteid;
• Toit peaks olema kuumutatuna söömiseks valmis või äärmisel juhul kiirelt valmima;
• Kõik toidud peaksid olema kehale kergesti seeditavad;
• Mugavate ja vastupidavate pakendite olemasolu, mis on kaitstud mustuse ja vee eest;
• Õige koguse kalorite, vitamiinide ja toitainete olemasolu.

Kõik need nõuded on väga olulised, kui sõjaväelased on kohapeal. Kuivjootmist on mitut erinevat tüüpi. Tüüpiline sõduri komplekt sisaldab:

• Konservhautis, puder, hautis, kondenspiim;
• Kuivatatud või külmkuivatatud kujul erinevad supid ja borš, samuti kohv, mahlad, kuivatatud puuviljad ja piimapulber;
• Vürtsid, suhkur ja vitamiinid;
• Küpsised ja kreekerid.

Kompositsioonis on ka niisked ja kuivad salvrätikud, ühekordsete lauanõude komplekt, veepuhastustabletid, Taganka tikud ja kuiv kütus toidu soojendamiseks.

Individuaalsesse dieeti on keelatud lisada:

• Piiratud säilitustingimustega toit;
• Tooted, mis sisaldavad alkoholi, toiduõlisid ja peaaegu kõiki säilitusaineid;
• Kreemipõhja ja suure koguse kakaopulbriga kondiitritooted;
• Kõik sertifitseerimata tooted.

Kuivratsioonid pakuvad sõjaväelastele kõikehõlmavaks toiduks.

Vene sõdurite väliköök

Sõjaväelaste toidud väliköögi kasutamisel ei ole eriti mitmekesised. Vene armee sõduri jaoks koosneb dieet mitmest toidust.

Hommikusöögiks valmistavad nad pastat või putru. Teine käik sisaldab hautatud liha. Leivale lisatakse võid või pasteeti. Kõige tavalisemad kuumad joogid on tee, kakao ja mõnikord ka sigur.

Lõunasöök peab sisaldama esimest rooga. See võib olla borš või rassolnik. Lisandiks serveeritakse putru kana- või sealihaga. Konserveeritud oad või herned pole välistatud. Samuti antakse sõduritele leiba ja teed või kompotti.

Õhtusöök sisaldab kartuliputru (vahel antakse ka keedetud kartulit). Teine käik sisaldab praekala. Jookide hulgas on tee või kuivatatud puuviljade kompott. Lisage kindlasti oma dieeti leib.

Vene menüü kõige olulisem komponent on leib. Vene sõjavägi kasutab sageli rukkileivatooteid. Söö neid igal söögikorral.

Kuidas nad toituvad võõrvägedes

Erinevate riikide standardsel menüül on teatud erinevused, millega on sõjaväelastel või ajateenijatel huvitav tutvuda.

USA

USA-s võetakse dieeti väga tõsiselt. Sõjaväelaste menüü koostamisega tegeleb spetsiaalne uurimiskeskus.

Toit Ameerikas ei erine tavaliste sõdurite ja ohvitseride jaoks. Neil on üldised toitumisstandardid.

Dieetide mitmekesisus Ameerika sõjaväes on väga suur. Seda seletatakse asjaoluga, et selle riigi sõjaväelased on erineva rahvuse ja usutunnistusega. Seetõttu peavad kokad valmistama tohutul hulgal roogasid, et pakkuda igale sõdurile sobivat menüüd.

Dieedil või muudel põhjustel kaloreid lugema sunnitud sõdurite mugavuse huvides näitavad kokad iga roa kalorite arvu. 2018. aastal mõtlevad sõjaväelased üha enam tervislikule toitumisele. Tänapäeval ei ole Ameerika sõjaväes enam võimalik näha roogasid, mis ei sisalda kalorisisaldust. Nüüd saavad sõdurid iseseisvalt arvutada, kui palju nad peaksid täna sööma, et oma kalorikogus kätte saada.

Ameerika sõjaväes serveeritakse hommikusöögiks reeglina erinevaid teravilju või munaputru. Täiendage dieeti peekoniga. Magustoit sisaldab puuvilju, mahlu ja värskeid saiakesi.

Lõunasöök, nagu ka õhtusöök, koosneb peamiselt kahest erinevast esimesest toidukorrast. Vaja on mitut tüüpi külmi eelroogi. Menüüd täiendab magustoit, mis on saadaval kolmes või neljas variandis.

Iisrael

Iisraeli vägedes ei ole toitlustamine vähim tähtsus. Toite, mida sõduritele valmistatakse, söövad ka sõjaväeohvitserid. Väike kalorisisalduse erinevus tavamenüüst on ainult pilootidele ja meremeestele. Taimetoitlastele koostatakse eraldi dieet.

Hommiku- ja õhtusöögiks on sarnane menüü. Sõjaväelastele pakutakse laia valikut salateid. Pearoaks on omlett või keedetud munad. Hommikusöögiks on saadaval ka kohv või tee. Magustoiduks on piimatooted, nimelt jogurtid, kodujuust ja juustud.

Lõunasöök koosneb erinevatest lisanditest, mille vahel valida. Neid serveeritakse kana või veiselihaga, mõnikord ka kalaga. Saadaval on ka suur valik salateid. Esimene söögikord sõjaväes on supp. Lõunaks pakutakse suurt valikut mahlu.

Päeva jooksul antakse Iisraeli armee sõduritele aega kaks korda väikeseid suupisteid süüa.

Hetkel on Iisraeli sõjaväes kokkade arvu vähendamine. Selle põhjuseks on uus rahastamispoliitika. Tänu nendele muudatustele teenindavad sõjaväelasi nüüd spetsialiseerunud ettevõtted, mis valmistavad toite.

India

India relvajõudude menüü on väga tagasihoidlik. On olnud juhtumeid, kui aegunud tooteid kasutati sõjaväe toitmiseks. Kõik see toimub riigis lokkava korruptsiooni tõttu.

Hommikusöök koosneb skoonidest ja tassist teed. Mõnikord annavad nad magustoiduks kõrvitsat.

Lõunasöök on mahukam. Sõduritele antakse hernesuppi vormileivaga, juurviljapraadi ja väikese portsu kanaliha.

Õhtusööki serveeritakse enamasti roogade järgi, mida sõjaväelased lõuna ajal saavad.

Prantsusmaa

Prantsuse armee sõduritele pakutakse mitmekülgset menüüd. Erinevus tavaliste sõdurite ja ohvitseride roogade vahel on üsna märkimisväärne.

Tavalised sõjaväelased söövad tasuta. Ametnikud peavad toidu eest maksma.

Sõdurid on ette valmistatud standardiseeritud armeeratsiooniga. Sõjaväelaste tugevuse säilitamiseks pakub armee kaloririkast ja tervislikku menüüd. Kõrvale serveeritakse tavaliselt kartulit, riisi või kaunvilju. Teine käik on sea-, veise- või kanaliha. Seda kõike pakutakse valida. Dieet sisaldab ka erinevaid suupisteid ja puuvilju magustoiduks. Mineraalvett ja juustu võib võtta iga toidukorraga.

Õppuste ajal söövad ohvitserid sama palju kui tavalised sõdurid. Sel juhul neilt lisatasu ei võeta.

Sissejuhatus.Olin ajateenijana 80ndate keskel ja võin öelda, et selle 30 aasta jooksul logistikatoetuses oli justkui ajastu muutunud. Kuigi kurtmine on siis patt. Aga nüüd on areng tehtud. Näiteks on oluliselt lihtsustatud köögikorralduse ülesannet (käsk. 888 punkt 14), paljudel juhtudel on sõdurite köögitööst enam segamine lõppenud, varustusnormid on humaniseerunud ja toitumises on ilmnenud mitmekesisus.

Esimene mulje Nõukogude armeesse astudes jäi just söötmisest – tundus, et seda toitu ei saa süüa. Loomulikult võttis nälg oma ja sõime ära kõik, mis sööklasse anti. Mitu kuud käisid ajateenijad poolnäljas ringi. Oli juhtumeid, kui eriti näljased sõdurid, kes olid köögis tööl, sõid toidujääke. Peaaegu kõik "rohelised" kaotasid esimest korda kaalu 2-4 kuu jooksul. See oli eriti märgatav kuttide puhul, kes olid algselt ülekaalulised – nende põhiriided rippusid nagu kard, need tuli õmmelda või kui oli tavaline komandör, siis need palju väiksemaks muuta. Siis muidugi keha alandas end, ehitas end uuesti üles ja esimese aasta lõpuks osutusid sõdurid füüsilist pingutust arvesse võttes vintsketeks "muuladeks" ja teise lõpuks "jokkideks". ” lahkusid demobiliseerimiseks.

Kuid kogu jumalateenistuse aja meenusid lihtsad lapsepõlverõõmud - mahl, piim, kommid, küpsised, kohv... Osaliselt kompenseeris need soovid külaskäiguga territooriumil asuvasse “tšapka” (teemaja). üksus. Kuid sõduritoetus oli sümboolne, nii et sellest oli raske pääseda.

See riietus on igapäevane. Pealegi polnud meeskonnal selle kandmise ajal praktiliselt vaba aega. Vaevalt oli võimalik leida rohkem kui kaks-kolm tundi und. Siis nõukogude ajal olid riietuse tööülesanneteks: toidu vastuvõtmine laost, juurviljade koristamine, laudade katmine (võiks öelda "katmine", aga see oleks liig), laudade koristamine, nõude koristamine praagist, viimine. need välja nagu sigala juures lörtsised, nõusid ja boilereid pesevad. Ja kõik need protsessid toimuvad 3 korda päevas ja ranges rütmis - minut minuti haaval. Lisage, et maleva 2 sõduri kohta oli sööjaid sadakond või enamgi ja kogu töö tehti käsitsi pori, vee, niiskuse sees ja pilt kujuneb tervikuna. Pärast riietumist naasis sõdur pigistatuna nagu sidrun. Ja kui ta ikka veel kartuleid koorides töötaks, siis oleks tal sõrmed tuimaks löödud nahapõletikuga, sest... Ühe inimese kohta tuli umbes 2-3 kotti kartulit. Koorimisaparaat oli, aga see oli nõukogudeaegne, kas katki või väga kehv koorimine.

Seega, kui kuulete sõjalistes filmides ekraanilt komandöri fraasi süüdlasele alluvale: "1,2 või 3 käsku korrata", siis pidage meeles, et sõduri jaoks on see tõeline karistus. Valveteenistus, erinevad teenistuse variandid võrreldes nõukogude armee riietusega sööklas - nagu maastiku vahetus. Kuid vaatamata "kõigile ajateenistuse raskustele ja puudustele" meenutatakse seda aega soojalt kui üht suurt seiklust.

Söögiriietus ehk kartulipesu sõjaväes VIDEO

(salvestatud Internetist, kuid identne nõukogude perioodiga), autor Valeri Pleskach dateeritud 18. veebruaril. 2014. aasta

Toitumine Vene armees viimastel aastatel

Vene sõjaväes on 3 söögikorda päevas. Sõduri hommikusöögiratsioon koosneb sageli 1 või 2 roast, olenevalt nädalapäevast. Sageli serveeritakse sõjaväesööklates hommikuti ühte mitmest keedetud teraviljast koos lihatootega, näiteks kotleti või vorstiga. Mõnikord asendatakse teravili ja liha pelmeenide või pelmeenidega. Samuti peab vene sõduri hommikune dieet sisaldama piima. Seda turustatakse peamiselt 200-grammistes pakendites, kuid 2 või 3 päeva nädalas on piim toidus kaerahelbe- või riisipudruna. Iga armee hommikusöögi lahutamatuks atribuudiks on ka must kohv suhkru või kondenspiimaga. Jook on lihtsalt vajalik, et sõjaväelased pärast sageli lühikest und rõõmu tunneksid.

Lõunasöögiks on söögitoas 6-8 konteinerit vene köögi esimese ja teise käiguga. Esimeseks käiguks - borš, solyanka, kapsasupp, herne- ja vermikelli supid, hapukurgisupp. Pearoa valmistamiseks kasutavad sõdurid lisandeid ning mitut sorti keedetud ja praetud liha: keedetud veiseliha, seakarbonaad, kanafilee ja koivad, maks, kaste. Sellise rikkaliku toitumise ainsaks puuduseks on suutmatus teha valikut – järjekord liigub ülikiiresti ning kõik nõuded või vestlused söögitoas toovad kaasa kohese distsiplinaarkaristuse. Lõunasöögi juurde kuulub ka kott kreekereid, lisasalat ja jook – kompott või tarretis.

Õhtusöögiks - kalamenüü. Igal õhtul on lisaks hautatud kapsale, juurviljadega riisile, tatrale, keedukartulile või kartulipudrule 1-2 sorti kala - praetud, keedetud või hautatud. Õhtused joogid – tass teed ja kott mahla. Eriti õnnelikel päevadel on sõduritel õigus ka kuklile.

Ka ülalmainitud suupistesalatite menüü varieerub pidevalt olenevalt nädalapäevadest, pearoogadest ja konkreetsest toidukorrast. Hommikusöögiks on tavaliselt hapukapsas ja värske kapsas, marineeritud kurk ja tomat ning letšot serveeritakse peaaegu alati pelmeenidega. Lõuna- ja õhtusöögi ajal sisaldavad salatikandikud tavaliselt värskeid köögivilju - viilutatud kurki ja tomateid, aga ka mitmesuguseid konserveeritud köögivilju, peamiselt kaunvilju.

KUIDAS RF AF-IS SEADISTATAKSE SÕDURID

Nii et vähemalt ühe stereotüübi Vene armee kohta võib julgelt kõrvale heita. Venemaa relvajõudude toit pole halvem kui kodus ja mõnikord isegi parem. Tooted, kuigi mitte kõige kallimad, on kindlasti kvaliteetsed. Ja kokad on nüüd professionaalsed (varem valiti nad sageli roheliste ajateenijate hulgast).

Mitte ainult leivast

Relvajõudude reform mõjutas paljusid armeeelu aspekte, sealhulgas sõjaväelaste toiduainetega varustamist. 2013. aastaks lähenes ühe sõjaväelase toidukulu 195 rublale päevas. Toitlustamine on täielikult sisse ostetud, pealegi on enamik garnisone korraldanud sõjaväelastele puhvetit. Tänu sellele saavad sõdurid ise oma lõunasöögi valida: 2-3 sorti suppe, lisandeid ja jooke ning jagamisviiside arv ei ole piiratud. Lisaks on kvalitatiivselt muutunud toitumine ise, sinna on ilmunud sellised tooted nagu sulatatud juust, küpsised, seapekk ja kohv.

Dieedi muutmine

Uute dieetide väljatöötamisel pühendas sõjaväelane palju aega kadettidele, Suvorovi ja Nakhimovi õpilastele. 2009. aastal täiustati ja võeti kasutusele uued tulevaste sõjaväelaste toitumisnormid. See võib tunduda kummaline, kuid alles nüüd võeti erinevalt varasematest standarditest arvesse vanusekriteeriume: vastavalt 5.–8. klassile ja 9.–11. klassile. Süsivesikute vähendamiseks toidus, samuti keha struktuuri moodustamiseks vajalike loomsete valkude defitsiidi kompenseerimiseks, orgaaniliste ja polüküllastumata hapete, vitamiinide ja mineraalainete sisalduse suurendamiseks vähendasid uued standardid leiva, teravilja ja kartuli pakkumist. 600 kuni 450 grammi. Samal ajal suurendati piima väljastamise normi 100 g, kodujuustu - 30 g, köögiviljade (porgand, kurk, peet, tomat, sibul, ürdid) - 105 g, värskete puuviljade - 100 g võrra. (5.–8. klassile) ja 200 gr. (9-11 klassidele), taimeõli - 10 g. Lisaks lisati dieeti mahl (200 grammi), vorstid (25 grammi) ja konserveeritud köögiviljasnäkid: oad, mais, rohelised herned (50 grammi).

Uuendatud on ka dieedid, mida kasutatakse tingimustes, kus sooja toidu valmistamine pole mingil põhjusel võimalik. Peamine eesmärk oli viia nende koostis energeetilise, toiteväärtuse ja bioloogilise väärtuse poolest teaduslikult põhjendatud toiduratsiooni standarditele, samuti avardada pideva kasutamise võimalusi. Nende muutuste tulemusena töötati välja uued dieedid. Peamine oli individuaalne.

Individuaalne toitumine – kaasaegsed kuivratsioonid

Loodud ühtne dieet võimaldab asendada kaks enne 2009. aastat kehtinud normi: individuaalne igapäevane dieet (IRP-P) ja individuaalne võitlusdieet (IRP-B). Pealegi jäi esimene neist toote koostiselt ja energeetiliselt väärtuselt uuele oluliselt alla ning teine ​​rahuajal oli kasutusel vaid hädavarude värskendamiseks. Uus IRP sisaldab 44 erinevat toodet ja komponenti, samas kui varem hõlmas IRP-B 27 ja IRP-P 12 toodet. Kokku võeti kasutusele ja kaasajastati 15 uut dieeti, millest mitmed töötati välja esmakordselt, näiteks mägidieedid või pealveelaevade meeskondadele tormilistes tingimustes.

Päevase toidukoguse energeetiline väärtus ulatus sõjaväes 4400 kcal-ni – rohkem kui USA, Suurbritannia, Saksamaa ja Prantsusmaa armeedes. Võrdluseks: Ameerika sõjaväes on igapäevase toidu kalorisisaldus 4255 kcal, Suurbritannias - 4050 kcal, Saksamaal - 3950 kcal, Prantsusmaal - 3875 kcal.

Nagu praktika näitab, söövad sõdurid praeguseid spordist ja intensiivsest võitlustreeningust tulenevaid koormusi arvestades need 4400 kcal oma kalli hinge eest ära ja mõned tulevad rohkemgi.

Kaasaegse vene sõduri igapäevane toitumine numbrites

Tänapäeval sisaldab tavaarmee sööklates sööva Vene sõduri igapäevane toit (välja arvatud vürtsid):

Liha - 250 gr. Kala - 120 gr. Üks muna Juust - 10 gr. (võileiva jaoks) Piim - 150 ml. (klaas) Taimeõli - 30 gr. Või - ​​45 gr. Teravili ja kaunviljad - 120 gr. nisujahu (1 klass) - 50 g. Suhkur (8 lusikatäit) - 65 gr. Sool - 20 gr. Premium pasta - 30 gr. Kartul ja värsked köögiviljad - 900 gr. (kartul - 600 gr., kapsas - 120 gr., peet - 30 gr., porgand - 40 gr., sibul - 50 gr., kurk, tomat, kõrvits, suvikõrvits - 60 gr.) Leib (päts) - 650 gr .. Tee - 1 gr. (tassi kohta) Kohv (lahustuv) - 1,5 g. Puuviljamahl - 100 gr. Kuivatatud puuviljad - 10 gr. Multivitamiinid "Hexavit" - 1 tk.

Lisaks võivad piloodid, allveelaevad, meremehed ja haavatud loota spetsiaalsele ratsioonile, mis sisaldab lisaks ülaltoodule: suitsuliha, vorstid, linnuliha, heeringas, hapukoor, kodujuust, moosi, puuviljad ja suurendatud annus. kohvi (allveelaevad 5 tassi, lendurid 1,5).

Võrdluseks näete allpool päevaraha normid Nõukogude armees, mis tegutses 80ndate teisel poolel maaväe ajateenistuse sõduritele ja seersantidele.

Liha - 150 gr. Kala - 100 gr. Leib - 750 gr. (rukis-nisu – 350 gr., nisu – 400 gr.) Kanamunad – 2 tk. nädalas Või - ​​20 gr. loomne rasv (margariin) - 20 gr. Taimeõli - 20 gr. Erinevad teraviljad (riis, hirss, tatar, oder) - 120 gr. Nisujahu (premium või 1. klass) – 10g. Suhkur - 65 gr. Sool - 20 gr. Pasta - 40 gr. Köögiviljad - 900 gr. (kartul – 600 gr., kapsas – 130 gr., peet – 30 gr., porgand – 50 gr., sibul – 50 gr., kurk, tomat, ürdid – 40 gr.) Teelehed – 1,2 gr. Kuivatatud tarretis või kuivatatud puuviljad - 30/120 gr. Multivitamiinid "Hexavit" - 1 tk.

Nagu näeme, ei ole toitumisstandardites põhimõttelisi muudatusi toimunud. Aga... See “aga” peidab endas peamised nüansid. Uues dieedis on suurendatud lihatoodete, kala, või osakaalu, muna antakse igapäevaselt, mitte kaks korda nädalas. Toitumisse ilmusid juust, piim, mahl, kohv, lisaks vähenes süsivesikuterikaste toitude osa: küpsetised ja pasta. Samas ei jää põhiliseks mitte numbrid ratsioonis, vaid see, mis tegelikult sõjaväelaste söögilaudadele jõuab. Tahaks uskuda, et ühikute toitumisnormid on täidetud.

Modulaarne söögituba

Laiaulatuslike manöövrite Vostok-2010 raames toimunud tagalajõudude suurõppustel näidati ajakirjanikele mobiilset moodulit, mis sisaldas kööki, söögituba ja kokkade puhkealasid. See moodul võimaldab autonoomsete toiteallikate abil täielikult elektrifitseerida toiduvalmistamise, vastuvõtu ja jaotusalad. Köögi kütteseadmetes on saanud võimalikuks ka elektrifitseeritud düüside kasutamine manuaalsete asemel.

Kõik moodulid olid varustatud mitte ainult küttesüsteemidega, vaid ka kliimaseadmetega. Mis iseenesest pole halb ja vähendab ägedate sooleinfektsioonide riski. Kuid kõige huvitavam on see, et kogu seda juhtimist juhtisid tsiviilspetsialistid. Samal ajal töötas “töövõtja” noor personal harmooniliselt ja professionaalselt.

Armee parandab ka üksuste toiduga varustamist. Tänapäeval vaadeldakse siin ühe optimeerimisvaldkonnana baassõjaväelaagrite (brigaadi dislokatsioonipunktide) otsevarustuse korraldamist, minnes mööda sõjaväeringkondade või laevastike üksikutest logistikakompleksidest. Isegi kartuli ja juurvilja hankimisel on toimunud muudatusi. Tänapäeval toimub hooajaliste toodete riknemise vältimiseks köögiviljade ja kartulite ladustamine sõjaväes ainult nende kvaliteedi garanteeritud säilimise perioodil (kuni 1. jaanuarini). Ülejäänud tooted (kuni 40-50% vajadusest) ladustatakse tarnijate juures ja tarnitakse nende poolt vastavalt vajadusele osadena.

Mitte ainult leivast

Tulevikus optimeerib materjalide ladustamismeetodite ja armee toiduvarustussüsteemi täiustamine oluliselt lao infrastruktuuri. Olemasolev baaside võrk on plaanis asendada kaasaegsete kompleksidega materiaal-tehniliste ressursside ladustamiseks ja töötlemiseks.

Veel üks paljutõotav tegevusvaldkond on armees materiaalsete varade automatiseeritud raamatupidamissüsteemide (ACS) kasutuselevõtt. Automaatse juhtimissüsteemide kasutuselevõtt armees toitlustusasutustes vöötkoodi abil võimaldab:

— vähendada laotöötajate arvu,

— tagada reaalajas kontroll materiaalsete ressursside kättesaadavuse ning igat liiki osakondade kontrolli ja inventuuri üle,

— analüüsima tarnitud materiaalsete varade vastavust riigilepingute tingimustele, samuti nende liikumise seaduslikkust, et välistada raamatupidamisandmete tahtlik moonutamine,

- lühendada toidu vastuvõtmise ja saatmise aega,

- jälgida automaatselt toidu seisukorda,

— optimeerida laopinna laadimist.

Toitlustamise ja toiduga varustamise korraldus RF relvajõududes määratakse selle alusel Vene Föderatsiooni kaitseministeeriumi 21. juuni 2011. aasta korraldus N 888, Moskva "Vene Föderatsiooni relvajõudude sõjaväelaste toiduga varustamise juhendite kinnitamise kohta..." ja Vene Föderatsiooni valitsuse 29. detsembri 2007. aasta dekreet N 946, muudetud 19. märtsiks 2015 "Sõjaväelaste toiduga varustatuse kohta..."

P.S. Pöörduge ohvitseride poole, kes on teeninud viimase 2 aasta jooksul või teenivad praegu: Jagage oma kogemust – kuidas korraldatakse toit tänapäevastes RF relvajõududes.

Oma poegi sõjaväkke saates ei muretse vanemad mitte ainult tingimuste pärast, milles nende ootamatult küpsed lapsed elavad. Tõenäoliselt pole ükski ema ja eriti mitte vanaema, kes ei nutaks salaja, kui kujutaks ette kasinat menüüd, millega noorsõdur peaks rahulduma.

Kiirustame mõlemaid rahustama: toidetakse isukalt ning pärast õues käimist söövad teie poeg ja lapselaps sellise isuga, nagu teie kuklid ja juustukoogid pole veel näinud!

Teine asi on see, kas toit on mitmekesine või toitutakse põhimõttel “söö, mida annad”. Kõik oleneb sellest, kus teil on õnn serveerida: tavaliselt mida suurem paik, seda mitmekesisem on menüü. Kuid igal juhul on toit tihe, kõrge kalorsusega ning toidud, kuigi lihtsad, serveeritakse maitsvalt ja värskelt.

Näidismenüü igaks päevaks

Toitlustamine sõjaväes on põhiliselt kolm korda päevas: hommiku-, lõuna- ja õhtusöök.

Hommikusöögiks saab sõdur:

1. taldrik putru vorsti või kotletiga (või portsjon pelmeene või pelmeene kodujuustuga - vähemalt kord nädalas);
2. klaas piima;
3. kohv lusikaga kondenspiima või suhkruga.

Kui selline hommikusöök tundub teie emale liiga kasin, pidage meeles, kuidas tulevane värvatav pärast poole klaasi tee joomist terveks päevaks kadus! Menüüd ei saa nimetada liiga rikkalikuks, kuid see toidukogus on täiesti piisav, et noort keha turgutada ja tööle sättida.

Lõunasöök tuleb palju tihedam:

1. tõrgeteta toidetakse sõdureid esimest rooga - kapsasupp, borš või solyanka, rassolnik või nuudlisupp;
2. teiseks käiguks annavad liharoa veise-, sea-, maksa- või kanafileest koos mõne lisandiga;
3. portsjon vinegretti või salatit värsketest hooajalistest köögiviljadest on tervislik ja maitsev lisand igale lõunasöögile;
4. Magustoiduks on klaas värskete puuviljade kompotti või uzvar koos kreekerite pakiga.

Õhtusöök on ootuspäraselt kergem kui lõunasöök:

1. kala - praetud, keedetud või hautatud (mõnikord makrell) ja koos sellega - portsjon kartulipüree, hautatud kapsas, riis või tatrapuder võiga; pelmeenid hapukoore ja herneste/maisi lisandiga
2. klaas teed või mahla, nädalavahetusel kukli või muu saia kõrvale.

Lisaks antakse igale sõdurile iga päev pakk võid, valget ja halli leiba.

Ärge unustage vitamiine: värske ja hapukapsas, toored ja marineeritud kurgid ja tomatid. Sageli antakse kaunvilju, mis on väärtuslik taimse valgu allikas.

Sõjaväes päevamenüü koostamisel lähtutakse enamuse sõdurite eelistustest. Toite, mis pole eriti populaarsed, valmistatakse harva: poisid ei tohiks lauast näljasena lahkuda. Nii et oder ei pakuta sageli, kuid tatrapuder kotleti või vorsti lisandina ilmub sõduri lauale mitu korda nädalas.

Tõtt-öelda ei meeldi kõigile kala. Aga siin on asi hoopis teine: tahad sa seda või mitte, pead selle ära sööma, sest see on sinu vanem järg. Noh, see pole nagu nälg!

Nagu näha, on üldine sõjaväeratsioon üsna kaloririkas – keskmiselt on see 4300-4600 kilokalorit päevas.

Pakitud ratsioonid

Mis saab siis, kui sõdureid pole võimalik sooja toiduga toita – näiteks õppustel välitingimustes? Sel juhul antakse neile kuivratsioone.

Sõltuvalt sellest, kui kaua treening kestab, võib see sisaldada piisavalt toitu ühe annuse või kogu päeva jaoks.

Kuivjootmise kvaliteedile esitatakse kõige rangemad nõuded:

• see peaks sisaldama ainult tooteid, mille valmistamine võtab paar minutit või mille valmistamine ei nõua üldse;
• mitte kergesti riknevaid toiduaineid, mis võivad põhjustada mürgistust või maoärritust (majonees, vorstid või värsked juur- ja puuviljad);
• see peaks olema kõrge kalorsusega ja kehas kergesti omastatav.

Vähem oluline pole ka pakendi kvaliteet: see peab olema vastupidav, isoleerima sees olevad tooted väliskeskkonna mõjude eest usaldusväärselt ja lihtsalt mugav - te ei pea laua taga sööma.

Millega kaasas on lõunasöök?

1. Esiteks konservid: purgipuder, oad lihaga, veise- või sealihahautis (muide, väga maitsev - paljud sõjaväest naastes kutid ostavad seda “hingele”, meenutades nostalgiaga teenistuspäevi);
2. Teiseks külmkuivatatud tooted - lahustuvad supid, kuivatatud puuviljad, lahustuv (tavaliselt odra) kohv;
3. Kuivratsioon peab sisaldama piima (kuiv või kondenseeritud), suhkrut, soola ja pipra päevaraha üksikutes kottides;
4. Kohal on ka küpsetised: küpsiste, kreekerite või kreekerite kujul – ühesõnaga midagi sellist, mis säilib päris kaua.

Lisaks on igale komplektile lisatud ühekordsed lauanõud, niisked salvrätikud ja mõni lihtne seade, millega saab toitu soojendada.

Supi või kohvi jaoks peate vee ise hankima, kuid te ei pea muretsema selle ohutuks ja joogikõlblikuks muutmise pärast: igas kuivratsioonis on selleks spetsiaalne tööriist.

"Buffet"

Ja lõpuks sellest, mida tänapäeva sõdurite karmid vanaisad taskukohaseks luksuseks peaksid: võimalus valida mitme pakutava roa hulgast üks või teine ​​roog - tuntud ja armastatud "puhvet".

Loomulikult ei rakendata sellist süsteemi igal pool, kuid kui teil on õnne sellise nähtusega kokku puutuda, ei kahetse te seda tõenäoliselt!

Lõunale tulles saab sõdur valida ühe kahest supist, ühe kolmest soojast roast ja ükskõik millise kolmest lisandist. Kui tahad proovida näiteks nii kana kui ka guljašši, siis keegi ei vaidle vastu, aga tuleb võtta pool, mitte täisportsjon. Taldrikule võib panna ka poole portsu kahest lisandist.

Väga armastatud uus lisand oli salatibaar. Varem keeldusid paljud sõdurid salatitest, kui need sisaldasid toitu, mis neile ei meeldinud. Nüüd on see probleem lahendatud: salateid võid ise valmistada sellest, mis sul on, maitsestades neid taimeõli, kastmega või, nagu mõni eelistab, segades taldrikusse lihtsalt oma lemmikköögivilju.

Nagu ajateenijate vanemad näevad, ei ole toit sõjaväes muutunud mitte ainult mitmekesisemaks. Suuremaks on läinud ka portsjonid, rääkimata valmistatud roogade kvaliteedist - see on üle kiidusõnade. Erilist tähelepanu pööratakse sõdurite käitumisele laua taga. Nii et pole vaja muretseda: teie poeg saab kõhu täis!