Колко тежи едно сурово яйце без черупката? Горещ въпрос: колко грама протеин има в едно яйце?

Почти всеки човек яде кокоши яйца. Освен това яйцето е един от основните компоненти на голям брой ястия. Ако много хора определят броя на калориите в едно яйце, тогава ще разгледаме друг въпрос, колко тежи едно пилешко яйце.

Съгласно установената процедура и законодателството на Руската федерация пилешките яйца се разделят на няколко категории. Съответно, въз основа на техните категории ще зависи и теглото им. И така, ето следните категории пилешки яйца:

  • Пилешко яйце от трета категория - има тегло от 35 до 44,9 g.
  • Пилешко яйце от втора категория - има тегло от 45 до 54,9 g.
  • Пилешко яйце от първа категория - има тегло от 55 до 64,9 g.
  • Избрано пилешко яйце се обозначава с „O“ - тежи от 65 до 74,9 g.
  • Пилешко яйце от най-висока категория е обозначено с "B" - има тегло 75 грама или повече.

Едно яйце със средно тегло 40/65 грама, една дузина пилешки яйца ще тежи от 400-650 грама. Що се отнася до един килограм яйца, той може да съдържа от 15 до 25 средно големи яйца. Сега предлагаме на вашето внимание теглото на отделна категория в черупката, без черупката, теглото на жълтъка и белтъка.

  • Най-високата категория яйца.
  • Едно яйце с черупката тежи 75 гр., без черупка 68 гр., тегло на протеина 41 гр.и жълтък 26 гр.
  • тежи 750 гр., без черупка 680 гр., тегло на протеина 410 гр.и жълтък 260 гр.
  • Избрано пилешко яйце.
  • Едно яйце с черупката тежи 65/74,9гр., без черупка 59/68 гр., тегло на протеина 36/41гр.и жълтък 23/26гр.
  • Тегло на една дузина в черупка 670/749,9гр., без черупка 590/680 гр., тегло на протеина 360/410гр.и жълтък 230/260гр.
  • Първа категория.
  • Едно яйце с черупката тежи 55/64,9гр., без черупка 50/59 гр., тегло на протеина 30/36 гр.и жълтък 19/23гр.
  • Тегло на една дузина в черупка 550/649,9гр., без черупка 500/590гр., тегло на протеина 300/360гр.и жълтък 190/230гр.
  • Втора категория.
  • Едно яйце с черупката тежи 45/54,9гр., без черупка 40/50гр., тегло на протеина 25/30гр.и жълтък 16/19 гр.
  • Тегло на една дузина в черупка 450/549,9гр., без черупка 400/500гр., тегло на протеина 250/300гр.и жълтък 160/190гр.
  • Трета категория.
  • Едно яйце с черупката тежи 35/44,9гр., без черупка 32/40 гр., тегло на протеина 19/25гр.и жълтък 12/16 гр.
  • Тегло на една дузина в черупка 350/449,9гр., без черупка 320/400гр., тегло на протеина 190/250гр.и жълтък 120/160гр.

За да определите категорията на едно яйце, можете просто да погледнете маркировките, които са нанесени върху него след сортиране. Ако се занимавате с готвене, тогава най-вероятно знаете, че в тази област най-често се използват яйца от третата категория. 40 грама. Както бе споменато по-горе, според установените стандарти категорията яйца трябва да се прилага за всяко яйце. В крайна сметка цената им ще зависи от това. Например една от най-евтините категории яйца е третата. Цената им е средно 20/30 рубли. Съответно най-високата категория ще бъде по-скъпа от всички останали.

За да получите големи яйца, елитните пилета се отглеждат специално за тази цел. Те се различават значително по своя размер, освен това се държат в специални условия и също така получават по-разнообразна диета. Въпреки че този факт не означава, че те ще бъдат по-вкусни от малките. Това важи и за тяхната полезност. В повечето случаи те се разделят с цел изгодна продажба. Следователно кое пилешко яйце трябва да изберете за следващата си покупка зависи само от вашето желание, както и от вашето благополучие.

Съществува и случаят с най-големите и най-малките кокоши яйца в света. Например в Куба пиле снесе най-голямото яйце в света. Теглото на това яйце беше 148 грама. Що се отнася до най-малкото яйце, то е снесено в Папуа Нова Гвинея. Само си представете, теглото му беше 9,734 грама!

И така, сега знаете колко тежи едно пилешко яйце. В същото време отделно ще знаете колко тежи едно яйце без черупка и в черупка. Това знание може да бъде особено полезно за готвачите.

Някои хора смятат яйцата за здравословна храна и ги ядат на закуска всеки ден. Други смятат, че е по-добре да потърсите друг източник на протеини, тъй като те съдържат твърде много "лош" холестерол. Време е да разкрием цялата истина за този продукт. Колко трябва да консумирам, колко протеин има в едно пилешко яйце и по-ниско ли е от пъдпъдъчите яйца в това отношение?

Пилешки протеини: високо съдържание на протеини и безопасен холестерол

Най-важният строителен материал на човешкото тяло е протеинът. Без него растежът на мускулите, връзките, костите и тъканите е невъзможен. Той помага на имунната система да изпълнява добре задълженията си, поддържа храносмилателните функции и участва в метаболизма. Без този елемент производството на ензими и хормони ще спре. Липсата на протеин води до загуба на мускулна тъкан, сърдечни проблеми, отслабен имунитет, а в крайни случаи дори може да доведе до смърт.

Човек се нуждае от 0,8 g протеин на килограм тегло на ден. Достатъчно е да разберете колко протеин има в едно пилешко яйце, за да разберете, че това е най-бързият и вкусен начин да „нахраните“ тялото си с така необходимото вещество. В същото време холестеролът от яйчен белтък няма да „замърси“ кръвоносните съдове, тъй като почти моментално се неутрализира от други компоненти на яйцето.

Колко протеин влиза в тялото с едно пилешко яйце?

Нека веднага да отговорим на основния въпрос - колко протеини има в 1 пилешко яйце. Количеството му е от 3 до 4 г. Яйцето, снесено от птицата, се състои от 87% вода, а 11% от състава му е основната полезна за човека съставка – протеините. Останалите 2% са минерали и пепел.

Не всички кокошки снасят яйца с еднакъв размер. В търговската верига такива стоки са разделени на категории. Основният критерий за класификация е теглото. Според него количеството протеин в едно яйце може да бъде както следва:

  • трета категория (малка) - тегло на яйцата от 35 до 44,9 g, протеинови сметки за 23-30 g, съдържание на протеини - от 2,6 до 3,3 g;
  • второ (средно) - едно яйце тежи 45-54,9 g, протеиново тегло - 30-36,6 g, протеин - 3,3-4,1 g;
  • първо (голямо) - 55-64,9 g, протеинът тежи 36,7-43,3, 4,2-4,8 g протеин ще бъде в тялото;
  • категория “О” (много големи) - 65-74,9 g, 43,3-50 g, 4,8-5,5 g (общо тегло, протеиново тегло и количество протеини);
  • „гигантски“ яйца, които тежат над 75 г. Те съдържат до 50 г протеин и повече от 5,6 г протеин.

Протеинът може да се намери в много животински продукти, но яйцата са на първо място в списъка. Протеинът от пилешко месо е няколко пъти по-висок от този на млякото, говеждото или рибата. И всичко това, защото се абсорбира почти напълно (94%) от тялото. Можем да кажем, че този продукт съдържа „умен“ висококачествен протеин, който съхранява всички аминокиселини в правилните пропорции. Следователно тялото може да го използва за изграждане на собствени протеини. Това е златният стандарт за качество на протеина. Използва се за сравнение на други източници на това вещество (например соя и суроватка). Но това не е единственото ценно нещо в него. Пилешкият протеин е истинска съкровищница от витамини D, B, K, E, PP. А под черупката на яйцето се крият такива важни елементи като магнезий, калий, йод, желязо, флуор и натрий.

За тези, които обичат да броят: претегляне на протеини

Ако харесвате точността и купувате домашни яйца (без да посочвате категория), тогава е малко вероятно да сте доволни от средния вариант. Можете самостоятелно да изчислите точно колко грама протеин има в едно пилешко яйце. В това няма нищо сложно. За да получите най-надеждния резултат, ще ви трябва кухненска везна. Ако все още не сте придобили такова чудо на технологията, тогава просто помнете: теглото на едно яйце е 60 г. Третата част от тази маса (20 г) принадлежи на протеина.

Но не си мислете, че като ядете протеин, вие автоматично ще получите същото количество протеин. В крайна сметка съдържа и вода. За да разберете количеството протеин, трябва да вземете предвид хранителната стойност на 100 g продукт. В 100 г яйчен белтък се съдържат 11 г протеин. Така в 20-30 g се съдържат 2-3 g (максимум 4 g) чиста протеинова маса.

Сега се опитайте да отгатнете гатанката: защо в 100 g яйца има 12,7 g протеин, но само 11 g протеин в същата порция? И всичко това, защото жълтъкът също е богат на протеини: съдържа 2,7 g.

Как се променя количеството протеин в зависимост от метода на готвене?

Лекарите и диетолозите не препоръчват да се ядат сурови яйца. Първо, по този начин можете да получите салмонелоза, и второ, те твърдят, че такъв протеин почти не се смила: само половината от протеина, „изяден“ със сурово яйце, ще бъде използван от тялото. Междувременно, ако варите или пържите яйца (без добавяне на масло), това няма да промени обема на протеина. Като сварите няколко рохко сварени яйца, можете да си набавите необходимото количество протеин, за да поддържате добро здраве.

Вече не е тайна за вас колко протеин има в едно варено яйце. Те са около 4 г. Пържените яйца, приготвени на сух тиган, съдържат същото количество протеин. Но ако изпържите яйцата в олио, тогава протеинът ще стане 14 г. В омлета вече ще има 17 г, а ако към него се добави настъргано сирене, тогава 25 г.

Обикновен или пъдпъдък: кое има повече протеин?

Трябва да се каже, че пилешките яйца имат само един достоен конкурент - пъдпъдъчи яйца. Те са много по-малки по размер (теглото им едва достига 10-12 g), но протеиновият резерв в тях е по-голям - 6 g. Ако сравним количеството протеин на 100 g, тогава победата ще отиде и при пъдпъдъчи яйца - 13,1 g срещу 12,7 g за пилешкото.

Пъдпъдъчите яйца имат още едно важно предимство – не предизвикват алергии. Поради това може да се използва като източник на протеин от хора, страдащи от непоносимост към пилешко.

Колкото до гигантите в света на яйцата – щраусовите яйца, теглото им е наистина впечатляващо – достига 780 г! Ако смятате, че протеинът представлява до 55-60% от общото тегло, тогава няма да е трудно да се определи колко протеин е в едно парче. Но този деликатес не е по вкуса на всеки. Няма нужда да говорим за яйца от водоплаващи птици, тъй като те обикновено не се ядат. Смята се, че те могат да се превърнат в източник на инфекция, дори ако бъдат подложени на термична обработка.

Кира Столетова

Ако ще отглеждате пилета не само за да зарадвате собствените си вкусови рецептори, но и за да попълните портфейла си, трябва да разберете колко тежи едно пилешко яйце без черупката и с нея, защото цената на продукта и категорията до към които принадлежи са в пряка връзка в зависимост от неговия размер.

Значение на маркирането

Яйцето трябва да бъде маркирано преди да бъде изпратено в магазина. Маркировката може да се види директно върху черупката или върху опаковката, състои се от 2 знака. Първият показва свежестта на продукта, вторият - категорията и приблизителното тегло.

  1. C означава "маса", т.е. със срок над 7 дни от датата на разрушаването.
  2. D - „диетичен“, или, с други думи, най-пресният продукт „само“ от пиле. След 7 дни става „столова”.

Категорията се обозначава с числата: 1, 2 и 3 или с буквите O и B. В европейския еквивалент знаците ще изглеждат така: M (1), S (2, 3), L (O) и XL (B). O означава „избран“, а B означава най-високата категория. Средното тегло на всяка категория е показано в таблицата:

Ако говорим за стандартни продукти, един поглед върху тяхното етикетиране трябва да разкаже за неговите характеристики. В обикновените магазини най-вероятно всеки е виждал (и вижда) яйца с маркировка c1 или c2 (т.е. трапезно яйце от категория 1 или 2).

Тегло без черупката

Черупките рядко се използват при готвене, така че е съвсем естествено купувачите да се интересуват от въпроса колко тежат жълтъците и белтъците без черупки в едно отделно пилешко яйце? Средното тегло на черупката е 10% от общото тегло на суровото яйце.

Черупките не са толкова безполезни, колкото изглеждат (помнете това следващия път, когато ги изхвърлите). Черупките са източник на калций, който е полезен за здравето и растежа на домашните птици. Находчивите стопани, вместо да купуват добавки в зоомагазините, добавят натрошени черупки в храната на своите пернати любимци. Черупката се използва и в други области на живота, например се използва за направата на растителна храна и козметика.

Колко тежи жълтъкът и колко белтъкът?

Теглото на белтъка в едно яйце е 55% от масата, а жълтъкът е 35%. Както можете да видите, по-голямата част от масата е протеин, който от своя страна се състои от 90% вода. Водата постепенно се изпарява по време на дългосрочно съхранение и следователно теглото намалява. Става въпрос за въпроса защо масата в пилешко яйце, закупено в магазин, е по-малко, отколкото трябва да бъде. Загубата на тегло е неизбежна, така че не го смятайте за измама. Нека да видим колко тежат жълтъкът и белтъкът в таблицата:

Колко тежи едно пилешко яйце?

Яйца за наддаване на тегло. Моята рецепта.

Пилетата започнаха да снасят големи яйца.

Някои интересни факти за отбелязване

  1. Теглото на суровия и твърдо сварения продукт остава почти същото, ако изключите теглото на черупката.
  2. Средното тегло все още е средно тегло. Случва се пилетата да снасят „неформатирани“ яйца. Понякога хартиените вестници и онлайн публикации започват буквално да са пълни със съобщения, че нечие пиле е снесло яйце с тегло само 5 g (това е по-малко от пъдпъдък!) И новини за появата на яйце с тегло 200 g или повече. размерите в нашата таблица, разбира се, не са включени, но собствениците на домашни птици трябва да са наясно с такива случаи (и да намерят предварително адресите и телефонните номера на хората, които участват във въвеждането на нови рекорди в Книгата на рекордите на Гинес).
  3. Между другото, сега поговорката „черна кокошка снася бяло яйце“ стана някак неуместна. Сега то може да снася не бяло, а синьо или зеленикаво яйце. Цветът на черупката зависи от породата, но минералният състав на „многоцветните“ продукти е същият като този на обикновените бели.
  4. Холестеролът - мит или не мит? Някои привърженици на диетата се страхуват от холестерола в жълтъците. Наистина го има, но не е толкова много, колкото се казва в митовете. С други думи, може да се яде от тези, които са на диета, но, разбира се, в ограничени количества. Смята се, че можете да си позволите омлет с 1-3 жълтъка или същото количество варени продукти на ден.

Ползите от яйцата са неоспорими, достатъчно е да прочетете списъка с полезни вещества, които съдържат, за да се убедите в това. Така че яжте ги и изберете най-качествените продукти, тъй като сега е ясно как да дешифрирате неразбираемите знаци върху черупката. Сега знаете колко тежи едно яйце, ползите и вредите от този продукт.

Пилешкото яйце е ценен продукт, който трябва да бъде включен в менюто на всеки. Съдържа всички хранителни вещества, от които се нуждае човек, включително протеини, както и витамини и минерали. Черупката служи като източник на калций, необходим за костите. За тези, които често приготвят ястия с тях или се придържат към система за здравословно хранене, е много важно да знаят колко тежи едно пилешко яйце.

Най-голямото кокоше яйце е открито в Куба. Теглото му беше 148 г. Най-малкото беше снесено от пиле в Нова Гвинея, теглото му се оказа малко повече от 9,7 г. Средното тегло на едно пилешко яйце е около 50 г. Според GOST (GOST R 52121-2003 ), има разделение на категории (в зависимост от теглото). И така, теглото на едно яйце:

  • най-висока категория (B) - 75 g или повече;
  • категория О (селектирана) - 65-74,9 g;
  • категория 1 - 55-64,9 g;
  • категория 2 - 45-54,9 g;
  • категория 3 - 35-44,9 g.

Търговската верига има специална маркировка. Поставя се върху всеки отделен екземпляр, получен в птицефермата, или върху етикета с цената и общата опаковка. Маркировката се състои от два знака: C1, C2, SV, D1. В обозначението C1 първият знак показва, че това е продукт за маса, който трябва да бъде продаден в рамките на 25 дни. Буквата D означава диетичен продукт. Срокът за изпълнение е 7 дни.

Вторият знак обозначава категорията. Някои производители добавят отличителни свойства към своите продукти, като ярък жълтък или интересен нов вкус. Това е разрешено от държавния стандарт. Цената на продуктите се определя според категорията. Колкото по-висока е категорията, толкова по-скъп ще бъде продуктът. Теглото на яйцето зависи от това колко тежи пилето.

Тегло на яйцата (видео)

Сортове пилета

В момента са известни над 900 различни породи кокошки. Значителна част от индивидите са получени чрез интензивната работа на животновъдите. В зависимост от предназначението си, породите се разделят на следните категории:

  • месо;
  • месо и яйце;
  • яйцеснасяне

Отглеждани са и чисто декоративни птици, като техни представители са джуджетата и бойците. Така нареченото „домашно“ пиле е много разпространено. Появата му е резултат от дългогодишно отглеждане чрез кръстосване на различни ценни екземпляри, полезни за ферми в различни региони. Домашното пиле тежи средно 2-2,5 кг.

Но чистите кокошки носачки имат по-малка маса. Това включва например бял хайсекс. Отглежда се в големи птицеферми. Теглото му е не повече от 1,5-2 кг. Но яйцата, получени от него, достигат 65 г и дори повече. Домашните и испанските головрати животни са животни с общо предназначение, т.е. те са месо-яйчни животни. С правилна грижа те могат да произвеждат голямо количество качествен продукт.

Месните пилета включват пилета-бройлери, отглеждани на специална диета. Въпреки че са големи, те нямат висока яйценосност.

Избирайки специална голяма порода и необходимото хранене на пилетата, специалистите получават в резултат големи яйца. Но не винаги по-голямата маса отговаря на най-добрия вкус. Изборът на качеството им за храна от потребителите се извършва според индивидуалните заявки и в зависимост от планираните ястия. Така за печене обикновено се препоръчват средни категории, съответстващи на тегло от около 40 g.

Тегло на пъдпъдъчи яйца (видео)

Консумация на продукта

По време на готвене продуктът не се свива и влагата не се изпарява от него. Не поема и водата, в която се готви. Черупката предпазва от проникване на вода. Следователно варените и суровите яйца обикновено тежат еднакво.


По време на готвене продуктът не се свива и влагата не се изпарява от него.

Ядат се само варени яйца, след като са обелени. Тогава ще бъде важно средното тегло на яйце без черупка. А черупката съставлява около 10% от общата им маса. От тук можете лесно да изчислите нетното тегло на консумирания продукт.

Известно е, че белтъкът заема 55% от теглото на цялото яйце, а жълтъкът - 35%. Ако средното тегло на 1 яйце е 50 г, то в проценти изчисляваме, че белтъкът тежи 27 г, а жълтъкът - 18 г. Когато яйцето не се използва веднага, то изсъхва. Той изпарява влагата, съдържаща се в протеина. Следователно теглото на протеина може да е по-малко от очакваното.

За всички сортове яйца е еднакво, че след пържене тежат малко по-малко от суровите. Но тяхното съдържание на калории се увеличава.

Но не забравяйте, че ако едно яйце се е развалило поради неправилно съхранение, теглото му може да остане същото. Трябва да знаете всички дадени данни и изчисления, за да приготвите храната правилно. Това е особено важно, на първо място, за готвачи и готвачи.

Е, сега, когато се разбрахме яйца, може би ще започнем с тях. Много широко използвана съставка в сладкарството. Ще кажа дори повече. Яйцата се добавят към почти всички печива (с изключение, може би, на солените), освен това, като структурен елемент заедно с брашното (структурен - тоест, придаващ форма - структура - на готовия продукт), абсолютно необходим в десерти, които се приготвят без брашно...

Ето как изглеждат:

Ще ви разкажа много за яйцата и тяхната роля в приготвянето на десерти, така че ако някой се интересува,


1 . Така. Най-важният въпрос, който вълнува всеки човек, който планира да пече поне веднъж в живота си, е: "Какво значи 100 г яйца? Колко тежи едно яйце? И жълтъка отделно? А...?"добре в същия дух. За да разреша този проблем веднъж завинаги, докладвам:

Едно цяло яйце тежи 50 гр
Жълтъкът е 1/3 от яйцето и тежи 17 гр
Белтъкът съставлява останалите 2/3 от яйцето и тежи прибл. 33 гр
.................................
И съответно,
21 цели яйца = 1 кг
36 белтъка = 1 кг
53 жълтъка = 1 кг

важно! Говоря за средното, стандартно яйце (което обикновено се продава по дузина в супермаркетите). Ако предпочитате да купувате яйца на пазара, тогава често има яйца с размер XXL - те тежат повече!

2. Следващият най-често задаван въпрос за яйцата е нещо подобно: „Възможно ли е да се заменят цели яйца с белтъци и колко да приемам...“- възможни са още варианти. В тази връзка можете да видите от какво всъщност се състоят белтъкът и жълтъкът.

Протеин.Състои се изключително от вода и протеин :) (имам предвид протеини) в съотношение 90/10. Това е приблизително 90% вода и 10% протеини.

жълтък.Тук също има вода и протеини, но за нас е важно най-вече заради третия компонент - естествен емулгатор (не съм химик, но доколкото разбрах, емулгаторът помага да се направи например емулсия от вода и мазнина, предотвратявайки отделянето им).

За да стане всичко напълно ясно, същото е под формата на таблица. Отпечатваме и над леглото :) Последното е по желание.

Сега си мисля - прекалих ли :)? Е, все пак се надявам някой ден да му потрябва...

По този начин, въз основа на тази информация, можете да опитате да замените яйца - белтъци - жълтъци, като добавите или премахнете съответно вода / мазнини и т.н. Просто трябва да разберете как ще се промени структурата на крайния продукт.

Например, ето какво ще се случи: Ами ако замените цели яйца в кекс с равно количество жълтъци?Ако не вземете предвид по-жълтия цвят на готовия кекс, можем да кажем, че първо кексът ще бъде по-ронлив. Защо? Жълтъците обективно съдържат по-малко вода и повече мазнини. И двата факта водят до разпадане. Трохливост в добрия смисъл на думата :) Към това се стремят много хора в кексчетата.

3. Е, за да разберете още по-добре как се променя структурата на десерта, когато използвате / не използвате яйца, трябва да ги дефинирате основни функции . С други думи, защо се нуждаем от яйца?

  • Първо, яйца добавете структура(вече каза). Двете най-важни структурообразуващи съставки при печенето са брашното и яйцата. . Под въздействието на топлина яйцата се втвърдяват (е, да, всеки има пържени яйца) - това умело се нарича „коагулация на яйчните протеини“. Ще ви разкажа повече за този процес, когато приготвим КРАЙФЕШИТЕ. Така топлинното втвърдяване е една от основните функции на яйцата. Най-важен е в богатите сладкиши, където големите количества масло отслабват глутена...
  • По-нататък. Следващата уникална функция на яйцата е тяхната способност за образуване на много стабилна пянапри разбиване - което помага за „повдигане“ на печените продукти. Разбира се, разбираме, че въздухът, който се съдържа в мехурчетата, повдига печените продукти, а яйцата само образуват тези мехурчета... Ще говоря за тази функция много подробно, когато стигнем до меренга.
  • За третата функция вече стана дума. Това - способността на жълтъците да емулгират(свързвам) мазнини и вода. Невероятно важен в блата за торти, различни кремове и др.
  • След това има такива банални фрази като „добавете вкусготов продукт" - основно жълтъци, "доп цвят"- пак заради жълтия пигмент в жълтъка", добавят те хранителна стойност"Да. Това, разбира се, е най-важното...

........................................ ........................................ ............

Е, изглежда, че приключихме с яйцата. И сега последният въпрос:
Защо твърдо сварените яйца имат сиво-зелен жълтък???

ха! Открих отговора!
Това се случва, когато нормално старо яйце се готви твърде дълго. И ето защо. Оказва се, че протеинът съдържа сяра. Не се вижда и не се усеща, но повярвайте ми, има го. Той се освобождава при нагряване на яйцата. Жълтъците съдържат малко желязо. Когато сярата се свърже с желязото, се образува железен сулфат (курс по химия, 7 клас:)), който има точно този сиво-зелен цвят... Нещо такова.
Ако нямаме абсолютно никаква полза от него, ще се опитаме да хеджираме залозите си. Катализаторът на тази реакция може да бъде високо ниво на pH (колкото по-старо е яйцето, толкова по-високо е). Взимаме пресни яйца и варим толкова време, колкото е необходимо, а не половин час, както обикновено :) И ще имате идеални жълтъци...

Но това всъщност няма нищо общо с печенето. Просто болеше :)
Купете яйца, ние ще направим БУШАРДИ!! Ще се видим!