Правила за здравословно хранене за деца: правилно хранене. Правилно хранене за деца в предучилищна възраст. Правилно хранене за бременни

Един от въпросите, които често ми задават като детски психолог е: „Какво да правя, ако детето ми не яде?“ Доста често трябва да давам препоръки на родителите как да организират храненето на децата си.

Въпрос, който майките, които познавам, ми задават: „Защо децата ви се хранят толкова добре?“ И още: „Дъщеря ви яде ТОВА?! Как я научи? Децата ми наистина много ядат, а дъщеря ми също е от тези, които ядат всичко и предпочитат карфиол пред наденица. За да постигна това, трябваше да премина през всички типични грешки, които младите, неопитни майки могат да направят, да ме накарат да се стегна, да призная грешките си и да работя върху тях.

За съжаление вече не беше възможно да поправя всички грешки, които направих със сина си. Но благодарение на тези грешки успях да помогна на дъщеря си да се храни здравословно. Навик, който се надявам да й остане до края на живота. В крайна сметка хранителните навици се формират в ранна детска възраст. А правилата за здравословно хранене на децата всъщност са доста прости.

Ще ви разкажа моя личен опит в организирането на хранене за децата ми: синът ми, който сега е на 8 години, и дъщеря ми на 3 години. Надявам се това преживяване да помогне на вас и вашите деца по някакъв начин.

Грешка 1: дохранване с адаптирано мляко.

Сигурен съм, че мнозина ще кажат: „Не всеки може да кърми дете“. Да, наистина понякога това е невъзможно по медицински причини. Такива случаи обаче са наистина редки. А майките, които дохранват с адаптирано мляко, са много повече.

Има и случаи, когато самата жена прави избор в полза на сместа. Мисля, че това е достойно за уважение, дори само защото такава жена (а аз съм виждала такава само веднъж) съзнателно казва: „В момента не съм готова да кърмя, имам много работа и мога не се справям.” Тя прави избор и поема отговорност за него.

Най-често, за съжаление, чувах други фрази. Точно това казах, докато хранех сина си с адаптирано мляко: „Нямам мляко“, „Не яде достатъчно и плаче“, „Докторът каза, че трябва дохранване, ще споря ли с доктора. ?“

Освен това абсолютно всички наоколо смятат за свой дълг да кажат нещо или да предложат нещо на млада, неопитна майка:

– Млякото не дойде на втория ден? Най-вероятно той няма да дойде! - казва гинекологът.

– Не е нужно да се храните на час, но не е нужно и на всеки пет минути! - обяснява приятелят.

„Ами претеглете го преди и след хранене и всичко ще стане ясно“, казва мама.

- Защо плаче толкова много? Гладен ли е? – недоумява съпругът.

Не съм измислил тези фрази; те всъщност ми бяха казани. В такава ситуация е почти невъзможно майка, която не е информирана предварително, да не се откаже и да започне дохранване. Дори и майката да не се откаже веднага, това често се случва на 1-3 месеца, когато започват коликите, бебето не наддава по килограм всеки месец или майката има лактационна криза.

Така че и аз се отказах. Тя се отказа, обвинявайки себе си, че „не е без млечни продукти“.

Работете върху грешките.

Ако една майка се готви да кърми сама, тя ще бъде изненадана да научи, че за здраво бебе има само няколко прости съвета за кърмене, които тя може да следва и да кърми успешно. Ето ги и тях:

– Кърмене при поискване до 6 месеца. Това означава, че до 6 месеца няма да можете да се отделите от детето си. И наистина ще кърмите всеки път, когато детето пожелае.

– Не давайте на бебето залъгалка, докато не се установи кърменето. През цялото време, докато бебето суче залъгалката, то не суче от гърдата.

– Не хранете бебето си с шише (нито адаптирано мляко, нито изцедено мляко).

– Претегляйте детето само по време на рутинни медицински прегледи.

– Разберете реалните таблици за възможно наддаване на тегло. Те са много различни от това, което лекарите често казват.

– Разберете, че измерването на количеството мляко с кантар (теглене преди и след) и изцеждането е неефективно.

Реших да кърмя дъщеря си, каквото и да става. Това не означава, че реших просто да не я претеглям или да не слушам лекарите. Напротив: дъщеря ми се роди с много ниско тегло и затова бях особено внимателен. Имах кантар и, противно на препоръките, претеглях дъщеря си на всеки три дни (всъщност тихо всеки ден), защото лекарите ми казаха да се уверя, че тя не отслабва.

Имах и готов телефонен номер на консултант по кърмене, на когото така и не се наложи да звъня. Но според моя опит е важно такава консултация да е възможна по всяко време.

Въпреки факта, че млякото дойде едва на петия ден, както при сина ми, че дъщеря ми пищеше, когато не беше на гърдата, и че тежеше много малко, когато беше изписана от болницата, тогава тя наддаде добре. Хранех я до 2-годишна възраст според препоръките на педиатрите и помолих сина ми за прошка, че беше „без млечни продукти“ за него.

Грешка 2: ядене на „допълващи храни“ вместо обикновена храна.

И така, втората ми грешка, която впоследствие наблюдавах при много майки, беше дългосрочното хранене с допълващи храни вместо храна от общата маса.

Трябва да кажа, че въведох допълнителни храни на сина си според обичайните стандарти: моно-зеленчуци, моно-плодове, зърнени храни под формата на неподсладена каша. Няма да споря дали това е правилно или не, но със сигурност мога да кажа: допълващите храни трябва да си останат допълващи храни. Тоест, в продължение на няколко месеца храненето на детето с кърма или формула се допълва с определени продукти. Опитва ги, учи се да ги яде, възприема и изследва вкуса им. Детето все още получава всички необходими вещества и нормата си от млякото. Допълнителното хранене трябва да се разглежда като въведение. За съжаление го възприех само като познанство за стомаха, а не като познанство за вкусовите рецептори.

Когато синът ми беше на 8 месеца, си похапваше добре настъргани тиквички, на 10 месеца яде настъргани тиквички с пиле, а на годинка яде настъргани тиквички с броколи и постно телешко. На една година синът ми започна да се храни зле. Но все пак си мислех, че трябва да изяде 300 грама супа. Разбира се, дадох му и обикновени храни: парче хляб или бебешка бисквитка, но основата бяха безквасни зърнени храни, плодове и супа, приготвена от здравословни храни. Дори мисълта да заменя всичко това с чиния паста не ми се е раждала в главата.

Такава храна не се хареса много на сина ни и трябваше да го забавляваме, докато яде, за да вкараме още една лъжица в устата си.

Работете върху грешките.

Когато се роди дъщеря ми, се запознах с концепцията за педагогическото допълване - детето не яде редовно допълващи храни, а храна от общата трапеза в микродози. Хареса ми идеята, но ми се стори трудна за микродозиране. Ами ако детето иска повече? Изглеждаше странно да се изоставят напълно препоръките на педиатрите и да се въвеждат храни извън предписаните срокове.

Хареса ми и идеята на Монтесори педагогиката да се дава храна на парчета, а не настъргана, скоро след започване на дохранване.

Тогава току що разбрах с какво мога да храня детето си на 6 месеца (много плодове, зеленчуци, безглутенови зърнени храни), на 8 (зеленчуци, плодове, зърнени храни, пиле) и т.н. На базата на тези продукти започнах да приготвям храна за всички. Започнах дохранването със супа, която ядоха всички членове на семейството: картофи, моркови, тиквички, малко ориз. За дъщеря ми пасирайте в блендер, за други добавете сол и подправки. Нежната каша беше заменена с каша с парченца сочни сладки плодове. Разбира се, нахраних и други членове на семейството не само с тези продукти, но опитахме всички.

От 8-10 месеца започнах да давам на дъщеря ми да опита много неща, които бяха на масата ни в несмлян вид: пресни зеленчуци от салата, поръсени със зехтин, зърнени храни, пилешки котлети, които ядохме за вечеря, парчета плодове , сирене, когато ни беше позволено да въведем млечни продукти. На годинка дъщеря ми яде всичко от общата трапеза. Не съм й приготвяла нищо отделно.

В резултат на това дъщеря ми яде и все още яде обикновена храна, която всички сме свикнали да ядем. Синът ми все още не признава салати, мисля, че точно защото сме му готвили всички зеленчуци твърде дълго.

Грешка 3: не ви позволява да опитвате нови неща.

Тази грешка следва от предишната. Ако храните детето си със специални храни: супа, каша и извара, най-вероятно то няма да има желание да опита нови вкусове. Разбира се, децата могат да бъдат повече или по-малко консервативни в храната поради природата си, но все пак вкусовите навици се формират от ранна детска възраст. Познавам деца, които и на 5 години ядат само супа и кисело мляко Агуша, а майките се ужасяват, че не могат да променят нищо. Освен това синът ми беше ужасен, когато му предложих да опита непознат продукт.

Работете върху грешките.

Тъй като дъщеря ми се хранеше от общата трапеза почти от самото начало, до годинка опита неща, които синът й не искаше да опитва дори на 6 години. Гледайки как дъщеря си с удоволствие яде гуакамоле (ястие с авокадо), той също реши да опита малко от „това зелено“. Искам да отбележа, че моите деца не ядоха колбаси или индустриални печива. Когато семейството ви има бебе, което се храни от общата маса, трябва да промените диетата си в полза на здравословна диета.

Ако семейството вече има дете, което „не яде нищо ново“, просто го прехвърлете на общата маса. Няма значение на колко е - година или 5! Просто спрете да готвите и да купувате Агуша за него отделно.

Сега синът ми е на 8 и не се страхува да опитва нови неща, въпреки че често отказва да яде нещо. Правилото в нашето семейство е да се яде по една лъжица от ново ястие.

Грешка 4: Разделно хранене.

Ако храните бебето си със собствена храна, вероятно го правите отделно от всички останали. Бебето може да има отделен график за хранене, както имаше нашият син. В този случай детето дори не знае какво и как ядат възрастните, така че навиците за поведение на масата се формират много по-късно.

Работете върху грешките.

Знам колко е трудно. Сложих дъщеря си на масата с всички останали от първото хранене и трябваше да я храня с едната ръка, а с другата да се опитвам да ям. Ако имате други деца, те също изискват внимание и ви молят да им донесете вода, сол или салфетки. В резултат на това мама практически няма достатъчно време за хранене. Просто го приемете - няма да продължи дълго. Много скоро видях много положителни аспекти в този подход: най-големият ми син (и дори съпругът ми) спря да ме безпокои за дреболии и започна да си налива вода и да взема салфетки, а на една годинка дъщеря ми вече беше доста добра в използването лъжица и бързо се научи на маниери на масата.

Грешка 5: Телевизия и други развлечения по време на хранене.

И тази грешка следва от всички предишни. Ако едно дете яде собствената си блудкава храна само, то се отегчава и трябва да бъде забавлявано. Как да се забавляваме зависи от семейството. Най-лесният начин, разбира се, е да включите карикатурите. След това детето редовно отваря уста и изяжда квотата си здравословна супа. Но не си мислете, че играта „За мама, за татко“ и „Самолет лети в устата ви“ е много по-добра от телевизията. Всичко това отвлича вниманието на детето от директно хранене и отрича интереса към храната.

Работете върху грешките.

В този случай успяхме да поработим върху грешките със сина ни. На 3 години просто спряхме да пускаме телевизора и детските песни по време на хранене. И те обявиха на сина ми, че сега ще общуваме на обща маса, докато ядем. Синът ми започна да яде наполовина по-малко. За мен, както за всяка майка, беше труден период. Така че е по-добре незабавно да направим това, което направихме с дъщеря си: не включвайте телевизора по време на хранене и не четете колко грама трябва да яде детето на определена възраст!

Грешка 6: Хранене на бебето.

Предишните грешки също предполагат продължително хранене на бебето. Тъй като бебето няма здравословен интерес към храната и е по-заето с анимационни филмчета или пеенето на детски песнички, то все още не е готово да използва лъжица самостоятелно.

Работете върху грешките.

В Монтесори педагогиката има един полезен трик: от първото хранене дайте на детето две лъжици. С едната лъжица ще го храните, а с другата лъжица детето ще се опитва да се храни само. Така до една годинка дъщеря ни можеше да яде всичко с лъжица (разбира се, като си помагаше с ръце). Когато се уверих, че няма да остане гладна, просто спрях да я храня и започнах спокойно да ям своя обяд.

Грешка 7: принуждавам ви да ядете.

Най-вредната и често срещана грешка. Ако не събудите интереса на детето си към храната от самото начало, то започва да възприема храната като нещо общо взето неприятно. Следователно, за да изяде квотата си, винаги ще трябва да го принуждавате да яде.

Правих тази грешка със сина ми от около три години. Синът ми никога не е бил пълничко дете, така че беше страшно да не го насилвам да яде.

Познавам едно много слабо момиче с нисък хемоглобин, което от страх беше принудено да яде, докато не повърне. Разбира се, тя така и не се възстанови. Освен това храната я мразех по принцип! Въпреки че с удоволствие можех да изям цялата торта. Много се надявам в бъдеще да няма сериозни проблеми с храненето.

Работете върху грешките.

Най-хубавото на тази грешка е, че може да бъде отстранена на всяка възраст на детето. Просто спри да го насилваш да яде. Спрях да карам сина си да яде на 3 години (по същото време забраних телевизията по време на хранене). И в началото той изобщо отказа да яде и отслабна още повече. След няколко месеца обаче интересът към храната се възстанови, въпреки че менюто му леко се промени: той никога повече не яде супи-пюрета и каши. Но вече нямах проблем с храненето на сина ми. Между другото, сега няма следа от предишната слабост!

Естествено, никога не съм карала дъщеря си да яде. Моят педиатър веднъж ми каза интересна теория: всички бебета преминават през скокове в растежа, когато имат нужда от много повече храна, след което се забавят и се нуждаят от по-малко храна. Не знам дали е вярно, не съм лекар. Но наистина според моя опит е обичайно много деца да ядат повече или по-малко храна в рамките на един месец без конкретна причина. Трябва да им позволите да направят това и да не измервате порцията въз основа на това, което детето обикновено яде, а какво иска да яде днес. В нашето семейство децата сами казват колко храна да сложат в чинията си. Ако едно дете поиска само една лъжица, уважавам избора му. Винаги можете да поискате още след това.

Грешка 8: Не давате избор на ястия.

Когато решиш, че сега детето ще изяде всичко, лесно се отива в другата крайност, което се случи с мен, когато спрях да храня насила сина си. Спрях да уважавам вкусовите му предпочитания. Надявайки се, че всичко може лесно да се оправи, започнах да приготвям много зеленчукови ястия, които синът ми така и не започна да яде. Често смятаме, че децата трябва да ядат това, което им се даде, докато ние самите често отказваме едно или друго ястие просто защото не го искаме точно сега. Имаме предимство - можем да отворим хладилника, да сготвим или да изтичаме до магазина за желаното ястие. Детето няма такова предимство.

Работете върху грешките.

Ако знаете, че детето ви не яде определени храни, не го насилвайте да ги яде. Знам, че е трудно да се справиш с факта, че детето ти, като моя син, изобщо не яде каша или супа. Все пак това са основните компоненти на детското меню. Но опитайте да потърсите здравословни алтернативи на тези ястия, като кремообразни супи или тънки яхнии.

Не изключвайте напълно тези ястия от менюто си. Също така, от време на време предлагайте на детето си „просто да опита“ ястието. Трябва обаче да видите разликата между ситуацията, когато детето не яде определено ястие или продукт и когато детето яде само няколко конкретни ястия. Предпочитанията на вашето дете не трябва напълно да променят менюто ви и да ви принуждават да му готвите отделно всеки ден. Обикновено в ситуация, в която има „първо“ и „второ“ ястие или предястие и основно ястие, дете (и възрастен) може да избере храна по свой вкус.

Ако детето поиска да приготви определено ястие, опитайте се да не му отказвате, а по-скоро да го включите в готвенето.

Грешка 9: не позволявайте на някой да готви с вас.

Признавам, опитът ми като Монтесори учител не ми позволи да направя тази грешка. Включих и двете деца в готвене от много ранна възраст. Това обаче е доста често срещана грешка, особено за заетите родители. Трудно е да включите дете в готвенето, когато трябва бързо да нахраните гладно семейство. В резултат на това някои деца дори не знаят откъде идва храната и не могат да си представят, че супата е комбинация от същите зеленчуци, които учат с майка си с помощта на карти.

Работете върху грешките.

Децата обичат да ядат това, което сами са приготвили. Ето защо децата трябва да се занимават с готвене от ранна детска възраст. Още на една година детето може да смесва съставките, а на година и половина или две да бели варени яйца, да разбива, да меси тесто и да прави бисквити и хляб, да нарязва меки храни. Ако детето ви не се храни добре, предлагайте да готвите заедно възможно най-често и ще видите как едно самостоятелно приготвено ястие ще бъде особено привлекателно за вашето бебе.

Грешка 10: нездравословна храна.

Всички майки, особено майките на първото си дете, знаят много добре: детето трябва да се храни със здравословна храна. В никакъв случай не давайте на бебето сладко, солено, алергизиращо, сокове, газирани напитки, шоколад, колбаси, храни с консерванти и хранителни добавки, ГМО или каквото и да било купено. Тук можете да продължите или съкратите списъка, всичко зависи от семейството. Но като цяло на всички е ясно, че домашно приготвената храна за децата трябва да е здравословна.

С течение на времето обаче нездравословната храна ще стане интересна за детето. Той ще се интересува особено от такава храна, ако я ядете сами у дома, но не я давайте на детето си.

Синът ми не яде всичко изброено до 3-4 годишна възраст, както трябва. Той всъщност не знаеше за съществуването на повечето от тези продукти.

С дъщеря ми не се получи така. Доста рано тя започна да ходи на детски партита и да посещава по-големи деца, където я почерпиха със сладкиши и чипс. Откакто беше на обща трапеза, след една година понякога яде шунка или други продукти от магазина, които виждаше на нашата маса. В този момент наистина не ми харесваше, но не знаех как да се справя с него. Току-що гледах 5-годишно момиче от класа на сина ми, чиято майка забрани всички нездравословни храни. На детски рождени дни момиченцето грабваше сладкиши и чипс и ги изяждаше буквално под масата тайно от майка си. Тази опция ми се стори неприемлива, затова позволих на дъщеря ми да опита всичко, с което я почерпиха.

Работете върху грешките.

За моя голяма изненада, след като я опита, дъщеря ми бързо загуби интерес към всякаква нездравословна храна. На детски партита тя на практика изобщо не яде, а предпочиташе да играе с децата. Вкъщи тя спря да яде шунка. Интересът й остава само към бонбони, но тя изяжда по 1-2 от тях по празниците. Вкъщи давам на децата качествен шоколад.

В същото време започнах да забелязвам, че синът ми, който беше отгледан на здравословна храна, губи ума си при вида на хот-дог. Вкъщи не ядем колбаси и колбаси, но реших понякога да ги купувам специално за сина си, защото ясно видях, че децата се интересуват от нездравословни храни не заради вкуса им, а защото са забранени. Надявам се, че интересът на сина ми към колбасите също постепенно ще отшуми.

Сега децата са във ваканция. Тъкмо се бяха събудили и седнаха да закусват. Сложих на масата хляб за сандвичи, шунка, кашкавал, кисело мляко и плодове. Синът яде сандвич с шунка. И дъщеря ми избира кисело мляко и плодове. Тя изобщо не яде колбаси и много рядко хляб. Ям сандвич със сирене и се насилвам да „просто опитам“ плода, мълчаливо завиждайки на дъщеря си. Очевидно не съм развил интерес към храната в детството, но бях принуден да ям ябълка, „защото не искам“.

Може да се интересувате. Всичко е наука, но с прости думи. Най-важните неща само в 60 страници.

Красотата и здравето са ценности, които може би са желани за всеки от нас. Ключът към дълготрайното здраве и красота несъмнено е преди всичко здравословното хранене.

В момента има разнообразие от новомодни диети и техники, изпълнени с различни правила.

В същото време трябва да се признае, че има фундаментални (да ги наречем „златни“ правила за здравословно хранене), чиято безспорност е очевидна.

Ежедневната консумация на храни не от една или две, а от различни групи ще помогне да се постигне баланс в диетата на различни основни вещества, витамини и минерали.

Така че ежедневната ви диета трябва да се състои от продукти от следните групи:

• зеленчуци;
• плодове и плодове;
• зърнени и бобови растения;
• месо, птици, риба;
• млечни продукти;
• ядки, мазнини, яйца, масла;
• зеленина

Правило № 2. Спазване на диета

Диетата трябва да отговаря на принципа на редовност. Всеки ден човек, който се придържа към здравословна диета, трябва да яде 5-6 пъти на ден. Интервалите между храненията трябва да са приблизително еднакви.

Препоръчително е да не нарушавате биологичния си часовник, опитвайки се да ядете приблизително по едно и също време. Тази техника ще помогне за установяване на оптимално функциониране на стомашно-чревния тракт.

Правило No 3. Ограничете приема на сол

Полезно е да намалите количеството сол в менюто си.

За да направите това, солете ястията само след като са напълно готови и се опитайте да добавите чесън и подправки към тях, когато е възможно. Това ще намали количеството сол, с което сте свикнали, наполовина.

Правило No 4. Ограничете приема на захар

Прекомерната консумация на захар се отразява негативно на клетките на тялото. Дневният прием на захар е не повече от 60 грама.

В случаите, когато рецептата за ястия ви позволява да замените захарта с мед, по-добре е да направите тази замяна, тъй като медът е признат източник на хранителни вещества.

Не забравяйте за такъв естествен и безвреден подсладител като стевия.

Правило № 5. Консумирайте достатъчно количество чиста питейна вода

За достатъчно количество вода за пиене дневно се считат 2 литра. Но това е приблизително. За да бъдем по-точни, трябва да пиете 30-35 мл на килограм тегло.

Водата спомага за нормализиране на храносмилането, спомага за прочистването на организма, има благоприятен ефект върху кожата и освен това дава енергия. Трябва обаче да се помни, че пиенето на големи количества вода през нощта допринася за появата на оток.

Правило № 6. Въвеждане на пресни зеленчуци и плодове в ежедневното меню

Суровите плодове и зеленчуци са богати на фибри и витамини и спомагат за ускоряване на метаболизма в организма.

Разбира се, консумацията на много плодове и зеленчуци не винаги подобрява здравето на човека. Ето защо, ако имате определени здравословни проблеми, свързани със стомашно-чревния тракт, трябва да се консултирате с вашия лекар относно консумацията на пресни зеленчуци и плодове.

Правило № 7. Хранене изключително с пресни храни и прясно приготвени ястия

За храна трябва да се използват само пресни продукти с неизтекъл срок на годност.

Силно препоръчително е да се ядат само прясно приготвени ястия, тъй като съхранението на сготвена храна (дори при подходящи условия, в хладилник) допринася за загубата на значително количество хранителни вещества.

Правило № 8. Спазване на определени режими на готвене

Начинът на приготвяне на храната до голяма степен определя нейната полезност. От два напълно еднакви продукта можете да приготвите както здравословна, така и не много здравословна, дори вредна храна.

За предпочитане е храните да се варят (особено на пара) или да се пекат във фурната. Яденето на пържени, пушени, осолени, мариновани храни не отговаря на принципите на здравословното хранене.

Правило № 9. Изключване от диетата на продукти за бързо хранене, както и газирани напитки

Бързото хранене е вредно както по състав, така и по скоростта на консумация, присъща на този вид храни. Готви се бързо и, уви, бързо се изяжда.

И оттам последното правило.

Правило № 10. Дъвчете храната старателно

Слюнчените жлези произвеждат ензими, които се намират в устната кухина и осигуряват разграждането на храната в устата. Внимателно сдъвканата и натрошена храна е по-добре подготвена за процеса на храносмилане.

Между другото, има дори метод за отслабване, който се нарича „бавно хранене“ (прочетете повече за това на линка).

Така че значението в живота на човек на храненето, основано на горните правила, е толкова голямо, че е много немислимо да се надценява. Спазването на тези правила не е толкова трудно.

Но е важно не просто да изберете курс за здравословно хранене, а да го превърнете в част от живота, норма, а не просто мимолетно явление. Хранете се правилно и бъдете здрави!

Ние сме отговорни за нашите деца!!!

А от родителите зависи дали детето ще води здравословен начин на живот, когато порасне!

1. Не искате детето ви да дебелее и да се разболява? След това махнете от масата пържени картофи, чипс, колбаси, хамбургери и сода. И трябва ежедневна физическа активност, поне по час на ден.

2. Нито ден без закуска!

3. Здравословни закуски: сложете обелени моркови и ябълка в куфарчето на детето си за лека закуска вместо бисквити или крекери.

4. Когато трябва да хапнете в заведенията за бързо хранене, изберете правилните ястия от менюто: салати, месо и т.н., вместо пържени картофи и котлети от заместители на месо.

5. Добър съвет: създайте меню за седмицата с цялото семейство. Това не само ще направи вашите закуски, обеди и вечери по-организирани, но и ще намали вероятността да се храните в различни заведения за хранене и бистра, където можете да получите много повече мазнини и калории, отколкото са ви необходими. Планирането на менюто е лесно: изберете време през уикенда, за да се съберете всички и да решите какви ястия да приготвите през следващата седмица. Питайте децата си за мнението им, ровете се заедно в готварските книги, търсете интересни рецепти в интернет. Оставете децата да изберат какво искат да ядат и ги насърчете, ако искат да ви помогнат да го приготвите. Попитайте какво биха искали да вземат със себе си на училище.

6. Заведете децата си до магазина за хранителни стоки. Когато планирате какво да готвите за седмицата, направете списък списък за пазаруване идайте го на децата. Нека по-големите избират артикули от списъка си, а по-малките добавят покупки в кошницата. Обяснете на децата си какво и защо купувате. Научете ги да четат етикетите и да определят размера на порциите. Тези прости действия включват детето в процеса на приготвяне на храна, помагайки му да разбере, че ядем не само за да задоволим глада, но и за да поддържаме и укрепваме здравето. По игрив начин обяснете на детето си защо купувате точно тези здравословни продукти, какви са ползите от тях и какво може да се приготви от тях.

7. Семейна вечеря. Въведете семейните хранителни традиции в живота си. Изключете телевизора и се съберете около масата като семейство. Ако имате трапезария, организирайте специален обяд там поне веднъж седмично. Поставете красив порцелан и свещи на масата. Децата несъмнено ще получат много приятни емоции от такава семейна вечеря и впоследствие с радост ще се съберат около масата с цялото семейство.

8. Веднъж месечно можете да организирате семеен излет, екскурзия и пикник със здравословна храна.

9. Ако имате лятна къща, научете детето си да отглежда собствени зеленчуци и билки. Нека има собствена градинска леха, за която той ще отговаря.

10. Не превръщайте храната в централен проблем, освен ако не е необходимо. Нормалното дете няма да умре от глад, така че няма нужда да тичате след него и да му пъхате храна. Уважавайте детето си, когато казва, че е пълно. Постоянното говорене за храна, упреците за лоши хранителни навици или подигравките за преяждане само влошават ситуацията.

11. Установете свои собствени правила. Например децата трябва да се хранят на масата, а не из къщи. Средно едно дете се нуждае от 20 минути за хранене. Ако детето стане от масата, това означава, че е приключило с яденето. Не позволявайте на децата да се връщат на масата отново и отново. Не позволявайте на децата да се хранят с включен телевизор: доказано е, че децата ядат повече, когато гледат телевизия, докато се хранят.

12. Бъдете модел за подражание (това е може би най-важният момент)

Покажете на детето си най-добрите начини да се храни здравословно. Започнете с факта, че у дома трябва да има само здравословна и здравословна храна. Започнете да тренирате и включете децата си.

13. Не забранявайте да ядете нездравословни храни. („Уау!“ ще си помислите сега. По-долу ще обясня защо не трябва да се забранява)

Както знаете, "забраненият плод" е сладък. Следователно не трябва напълно да забранявате яденето на нездравословна храна (чипс, крекери, бързо хранене). Но задайте строги правила по отношение на такава храна.

Например, можете да ядете 1 пакет крекери или чипс веднъж месечно

Веднъж годишно отидете на кафене за бързо хранене. и т.н

В същото време винаги обяснявайте на детето си защо сте установили такива правила.

Това правило работи чудесно в моето семейство. Децата ясно знаят, че могат да ядат „ммм“ веднъж месечно. И отначало те следиха този месец, но сега дори забравят и вече не искат да ядат „мръсността“.

14. „Правило за създаване“ или „Правило за простота“. Това правило също е измислено в нашето семейство.Най-здравословната храна е храната в оригиналния й вид, т.е. без многобройни обработки и „мъчения“. По-добре е да ядете парче печено, варено месо, отколкото да приготвяте котлети от него, добавяйки бял хляб (което незабавно увеличава съдържанието на калории в ястието с порядък) и т.н. Това правило е забележително и с това, че използването на „Принцип на простотата“ отнема много по-малко време за готвене.

Научете детето си да яде по-малко преработена храна, храна в първоначалното й състояние, т.е. по начина, по който е създаден в природата.

Като възпитаваме в детството навика да се храним правилно и да подхождаме съзнателно към избора на храна, ние поставяме у децата си безценна основа за бъдещия им здравословен живот.

Добър ден, скъпи посетители на сайта Lusinda.ru. Вероятно всеки от нас разбира, че правилното хранене е важна основа за придобиване на здраво тяло, но за съжаление не всеки обръща нужното внимание на това.

И в тази статия искам да ви предам подробно, че всъщност балансираното хранене е не само здравословно, както смятат повечето хора - това е единственото предимство, но и вкусно.

Правилно подбраните рецепти за ястия и комбинации от продукти ще ви позволят да изберете вкусно и здравословно меню за себе си за седмица или месец. От тази статия ще разберете кои храни и ястия трябва да бъдат изключени от вашата диета, за да подобрите здравето на тялото си.

Ще получите и практически съвети от специалисти за правилното хранене за отслабване или мускулен растеж.

Правилното храненесе популяризира активно в обществото през последните години. И това не е изненадващо, защото, за съжаление, все повече и повече хора трябва да коригират теглото си, да подобрят здравето си и да прочистят тялото си. Тази статия ще ви разкаже какви са принципите на правилното хранене, към какво трябва да се придържате, какво да ограничите и какво да избягвате напълно.

1. Какво е правилното хранене и как да се храним правилно

Да се ​​придържаме правилното хранене, следвайте всички препоръки и можете да разработите меню за себе си, вземете решение за списък с продукти, първо трябва да определите какво е правилното хранене.

Правилното хранене– това е един от основните компоненти на здравословния начин на живот, който осигурява нормалното развитие, растеж и жизнена активност на човек, помага за укрепване на тялото и предотвратява различни заболявания.

Веднага си струва да се отбележи, че това не е някаква инвалидизираща диета, строго ограничение или временна мярка. По правило хората, поели по този път, не го напускат, а се придържат към препоръките за правилно балансирано хранене в бъдеще.

И това е съвсем разбираемо, защото е насочено към дългосрочна корекция на диетата, човек просто успява да се запознае с новопридобитите си навици и вече не се отказва от тях. Освен това, ако се откажете от тази система, всички приятни „бонусите“ от нейното използване ще изчезнат: загуба на наднормено тегло, добро настроение, лекота, жизненост в тялото, подобряване на състоянието на тялото.

Здравословната диета включва следното:

• Правилното хранене не позволява гладуване, то винаги включва възможността да имате пълна и вкусна закуска, като изберете това, което ви харесва най-много.
• Рационалната система за хранене винаги и навсякъде ви позволява да намерите нещо, което да напълните, предотвратявайки неудобни ситуации (например на парти).
• Основите на правилното хранене предполагат свобода на избор и липса на строги категорични забрани.

2. Принципи на правилното хранене - 7 начина за подобряване на здравето

Да овладеят правилен режим на храненеНе е необходимо да използвате сложни формули за изчисляване на калориите, а просто следвайте някои препоръки и се придържайте към установения план.

За да разберете как да се храните правилно, струва си да вземете предвид следните принципи:

Струва си да се отбележи, че не е необходимо внезапно да променяте диетата си, това, като правило, се връща към предишния режим след известно време. Рационалното хранене ще стане норма, ако всички промени се въвеждат постепенно, без вътрешно противопоставяне на новите правила.

3. Списък на продуктите за правилно хранене

Този списък ще ви помогне да разберете как да се храните правилно:

Всички горепосочени продукти принадлежат към групата на лесно смилаемите храни. Но има и категория трудно смилаеми храни, които също трябва да бъдат включени, но умерено, в менюто. Това са: шоколад, силно кафе и чай, подправки, сол и захар.

4. Правилна диета + меню за седмицата

Спазвайки диетата си правилното хранене, трябва да разработите меню, като се придържате към следните принципи:

1. Плодовете не вървят добре с нищо, но са отделно хранене. Поради бързата си смилаемост, такава закуска е разрешена дори 1 час преди обяд/вечеря.
2. Различните протеини не се смесват(например риба и мляко).
3. Протеиновите храни не се съчетават добре с въглехидратите(картофите или зърнените храни не вървят с месо, яйца, сирене, ядки). Но това не означава, че трябва напълно да изоставите комбинацията например от месо и картофи (сигурен съм, че за мнозина това ще бъде почти невъзможно). Можете просто да ядете месо с варени или печени картофи вместо пържени картофи.
4. Зелето е чудесна добавка към мазнините(инхибира действието на мазнините, което води до забавяне на секрецията на стомашен сок).
5. Храни с високо съдържание на въглехидрати(боб, картофи, хляб) не вървят добре с кисели храни.
6. Протеините и мазнините не са съвместими(като масло и сирене, яйца и сметана).
7. Консумацията на нишесте на едно хранене трябва да бъде умерена(така че не трябва да ядете картофи или каша с хляб).
8. Консумацията на пълномаслено мляко трябва да се сведе до минимум.
9. Зелените зеленчуци стимулират тялото, така че това е чудесна основа за всяко ястие.
10. Големи количества масло или киселина възпрепятстват усвояването на протеина.

Следното ще ви каже как да се храните правилно: меню за седмицата:

5. Правилно хранене - съвети от специалисти: Правилно хранене за бременни и кърмачки

Диетата на правилното хранене за бъдеща и кърмеща майка не трябва да се отличава с количествено увеличение, а с висококачествени продукти и безвредни методи на приготвяне. Тя трябва да бъде разнообразна, така че бебето да получава всички необходими елементи в утробата, а тялото на майката да не се изтощава поради факта, че всички ценни вещества се губят с млякото.

По-долу ви предлагам да разгледате по-отблизо видеоклипа: Как да се храним правилно по време на бременност.

Балансирането на храненето за жени, които вече са родили, може да бъде малко по-трудно поради колики в корема и алергии при бебето, както и желанието да се върне към предишната форма на жената.

Правилното хранене на децата

Поради постоянния растеж на детето, храненията трябва да включват достатъчно количество протеини. Високата подвижност на бебетата прави метаболизма в тялото много бърз, поради което децата не могат да оцелеят дълго без храна. Следователно закуските са съществена част от диетата им.

От най-ранна възраст си струва да научите детето си да консумира малко сол и да предпочита естествените сладкиши пред сладкарските изделия - те са сладки, вкусни и също така невероятно здравословни. Също така си струва да внушите на детето си правилния режим на пиене.

Правилно хранене за отслабване

Балансираната диета със сигурност помага при отслабване, но процесът на отслабване може да бъде осигурен само чрез намаляване на броя на консумираните калории спрямо изразходваните. Отказ от алкохол и прости въглехидрати (торти - сладолед), разделно хранене, намаляване на порциите, физическа активност също трябва да се проведе.

Правилно хранене за мускулен растеж

За мускулен растеж самото меню трябва да се състои от половината протеини, съответно 30% и 20% въглехидрати и мазнини. По-добре е да ядете въглехидрати след силова тренировка (за разлика от отслабването, изграждането на мускули изисква подсилване след физическа активност) и сутрин.

Трябва да пиете повече вода от обичайното – около 3-4 литра. Изобщо не трябва да се чувствате гладни, така че дори през нощта трябва да ядете 200 г извара.

6. Какви храни трябва да избягвате?

За да знаете как да се храните правилно, определено трябва да се откажете от храни от забранения списък. Такава храна не носи никаква полза, но причинява значителна вреда: влошаване на физическото състояние (и психически, след такава храна няма какво да се прави, а просто искате да легнете да спите), развитието на сериозни заболявания (диабет, стомаха язви, инфаркт и др.), наддаване на тегло, загуба на привлекателност на кожата, косата, ноктите.

С една дума, такива продукти са врагове на тялото, с които трябва да се разделите без колебание.

Вредните продукти включват:

• сосове от магазина (кетчуп, майонеза и др.);
• рафинирана захар, масло, кафе, какао;
• соленост, пушени храни, пържени храни, консерванти;
• инстантни хранителни продукти, готови месни продукти (колбаси и др.);
• продукти от бяло брашно;
• алкохол.

Заключение

На пръв поглед правилното хранене изглежда като неразбираема наука, но с правилна нагласа и постепенно преминаване към здравословно хранене всички правила се научават и бързо се превръщат в навик. Затова бъдете търпеливи, разберете науката за здравословния начин на живот, бъдете здрави и красиви!

И в заключение бих искал да ви предоставя видеоклипа „Рецепти за правилно хранене“ за гледане. Приятно гледане!

коментари, захранвани от HyperComments

Колкото по-рано човек разбере, че щастието му зависи от здравето, толкова по-скоро ще започне да предприема мерки, които увеличават първия компонент на мъдрата формула, така че вторият да расте сам. Такива мерки включват ефективни, но прости правила за здравословно хранене, защото се знае, че „ние сме това, което ядем“. Тези правила са потвърдени от научни изследвания и дългогодишна житейска практика. Следването им ще ви позволи да извлечете от храната живителната сила, която е присъща на природата, и да получите от храната, освен удоволствие, и максимална полза.

Група правила No1 – ограниченияИ така, нека започнем със забраните и ограниченията:

1. Първото ограничение се отнася за бялото брашно, което е лишено от витамини и други биологично активни вещества. Той е източник на празни калории.

2. Без полза са и рафинираните храни: полуфабрикати, консерви, колбаси, рафинирано масло и лъскави с парафин плодове. Най-здравословната храна е натуралната.
3. Друг продукт като млякото е вреден за възрастен. При възрастните ензимите, предназначени за усвояването му, просто отсъстват. Следователно последствията от такова неусвояване са шлаки в тялото и болести. По-добре е да ядете сирена, извара, кефир.
4. Следващото правило се основава на установената пряка връзка между онкологията и червеното месо. Затова вместо говеждо, агнешко и свинско ядем птиче или риба.
5. Следният отказ от отговорност се отнася до продукти, съдържащи генетично модифициран материал. Според различни източници само във федералния регистър има около 80 такива продукта, затова етикетът на продукта трябва да се проучи внимателно и ако има обозначения GMI или GM, покупката трябва да се откаже.

Група правила No2 - здравословни продуктиПродължавайки правилата, продукти, препоръчани за подобряване на физическото състояние:

6. На първо място това са пресни плодове и зеленчуци. Те са склад за витамини, ценни минерали и биологично активни съединения. Половин килограм пресни зеленчуци и плодове на ден трябва да се превърне в норма за здраве и дълголетие.

Здравето се насърчава и от:

Медът е общоукрепващ продукт, съдържащ около 300 ценни за здравето вещества.

Ядките като източник на растителни протеини. Съдържа мазнини, но без вреден холестерол.

Боровинките са зрънце, което помага за поддържане на младостта, нормалното тегло и подобряване на зрението и паметта. Устойчив на злокачествени новообразувания.

Повече от 60 полезни съединения са открити в ябълковия оцет. Преобразува неразтворимите отпадъци в разтворими соли, които се отделят с урината, което спомага за прочистването и подмладяването на тялото.

7. Водата също е задължителна. Трябва да се пие, но не по време на хранене, за да не се разреждат храносмилателните сокове и да се намалява ефективността на ензимното разграждане. По-добре е да пиете вода 2 часа след хранене, с общ обем 2 литра.

8. Всички знаят за опасностите от захарта, но я консумират все повече и повече, надхвърляйки всички медицински стандарти. За да усвои захарозата, тялото изразходва много ценен калций и витамини от група В от собствените си запаси. Ето защо е по-добре да избягвате такава захароза.

За офис служителите, както и за тези, които играят покер, правилният източник на енергия не трябва да бъде захарта, а медът и плодовете. Ако замените захарта с мед, тогава, както уверяват опитни играчи, игра на покер с правилно храненестава по-сладко. Също така не трябва да забравяме за редовното пиене на вода. Ядките и плодовете са полезни за подобряване на мозъчното кръвообращение. За тези, които седят на компютър, е полезна една от следните комбинации:

Ябълка и киви;

Портокал/банан и 2 бр.киви;

Портокал/банан и ябълка;

Като алтернатива можете да ядете круша вместо ябълка. Ако в основните ястия няма ядки, по време на работа можете да ядете лешници, кашу или фъстъци.

9. Що се отнася до алкохола, за здравословни се считат 100 мл червено вино на ден, но не повече от 3-4 пъти седмично. Виното съдържа много витамини, минерали и аминокиселини. В умерени дози понижава кръвното налягане и укрепва стените на кръвоносните съдове. Освен това има антиалергичен ефект, повишава защитните свойства на организма, като по този начин намалява риска от развитие на рак. Група правила № 3 - приготвяне и прием на храна

10. Препоръчително е да се ядат само прясно приготвени ястия. Претоплена вчерашна храна е източник на токсини и причина за заболявания, както и ниска умствена и физическа работоспособност.

11. Колкото по-малко преработена е храната, толкова по-здравословна е тя. Нагряването разрушава биологично активните компоненти в състава му.

12. Не можете да напълните целия си стомах с храна. Една трета от него трябва да остане свободна. Препълненият стомах не е в състояние да смила нормално храната, в резултат на което последната се придвижва по-нататък през стомашно-чревния тракт несмляна, което влошава нейното усвояване и отново допринася за шлаките.

13. Храната трябва да се дъвче старателно, което подобрява усвояването.

14. Здравето се поддържа чрез разделно хранене, основано на следния принцип: въглехидратните и протеиновите храни изискват различни ензими, продължителност и други условия за нормално храносмилане. Следователно те не могат да се използват заедно. Интервалът между тях не трябва да бъде по-малък от 4-5 часа. Въглехидратите се разграждат в алкална среда и това става по-бързо, за разлика от протеините, които изискват повече време и кисела среда, за да се разградят. Едновременната им употреба води до неутрализиране на околната среда и в резултат на това нито протеините, нито въглехидратите не се усвояват или усвояват правилно, замърсявайки органите и тъканите. Отделно хранене със 100% със сигурност е трудно да се постигне, но ниво до 70% се счита за оптимално.

15. Не можете да готвите храна в алуминиеви съдове, тъй като алуминият, както се оказа, се оказа една от причините за сенилна деменция. В такъв съд можете да кипнете вода или да готвите овесена каша във вода. Във всички останали случаи алуминият и неговите съединения не са безопасни за здравето.

От горното следва една проста истина: здравословното хранене е живот според правилата и за да ги спазвате, първо трябва да знаете за тях, а след това доброто здраве е гарантирано за много години.

Овладяването на училищните програми изисква от децата висока умствена активност. Малък човек, който придобива знания, не само работи усилено, но в същото време расте и се развива и за всичко това трябва да получава подходящо хранене. Интензивната умствена дейност е свързана със значителен разход на енергия.

През последните 10 години в Руската федерация заболяванията на храносмилателната система при децата заемат второ място в структурата на общата заболеваемост, което е характерно и за нашия регион. За една година в областната детска болница се лекуват над 300 деца с гастроентерологични заболявания.
В тази връзка специалистите от регионалния център за медицинска профилактика в Липецк ни напомнят правилата за здравословно хранене на учениците.

Съвременният ученик трябва да яде поне четири пъти на ден и със сигурност трябва да има горещо ястие за закуска, обяд и вечеря. Учениците трябва да пият поне един до един и половина литра течност на ден, но не газирана вода, а обикновена питейна вода или сокове.

В допълнение към сладкия чай, сутрешната закуска на учениците трябва да включва печени продукти и зърнени храни (овесените ядки са се доказали най-добре), предпочитаният плод е ябълките, богати на фибри и пектин.

Протеините са основният материал, който се използва за изграждане на тъканите и органите на детето. Протеините се различават от мазнините и въглехидратите по това, че съдържат азот, така че протеините не могат да бъдат заменени с други вещества. Всеки ден менюто на ученика трябва да включва месни и рибни продукти, яйца, ядки, овесени ядки и елда. Необходими са млечни и ферментирали млечни продукти (извара, кисело мляко, мляко). В тази връзка млякото трябва да се разглежда като задължителен, незаменим продукт за бебешка храна. За деца в училищна възраст дневният прием на мляко е 400 ml (включително приготвянето на млечни ястия).

Зеленчуците са необходим източник на витамини и микроелементи. Диетата трябва да съдържа до 50% сурови зеленчуци и плодове. Трябва да се има предвид, че зеленчуците и плодовете трябва да се включват всеки път и трябва да се консумират преди хранене или 40-60 минути след хранене.

За нормалното функциониране на мозъка са необходими фосфор, сяра, калций, желязо и магнезий. Фосфорът и фосфорните съединения допринасят за образуването на мозъчни клетки, сярата е необходима, за да ги насити с кислород. Мозъчен витамин – витамин Е, както и: витамини В1, В2, В6.

В тази връзка ще ви бъде полезно да знаете кои хранителни продукти съдържат горните микроелементи и витамини. Това са: говеждо месо, черен дроб, яйчен жълтък, зехтин, картофи, зеле, моркови, краставици, магданоз, сушени плодове, череши, касис, ягоди, цариградско грозде, малини, грозде, портокали, пълнозърнест хляб, ферментирали млечни продукти.

Храната е единственият източник, от който детето получава необходимия пластичен материал и енергия. Нормалното функциониране на мозъка и тялото зависи най-вече от качеството и количеството на консумираната храна. За родителите е полезно да знаят, че „трудният“ характер на детето често е резултат от лошо хранене и че правилното хранене подобрява умствените способности, развива паметта на децата и по този начин улеснява учебния процес за него.

10 правила за здравословно хранене за ученици

Правило едно : Закуската е задължителна! Забравете за зърнените храни с мляко или сок, по-добре отделете 2 минути повече време, но направете 2 сандвича от пълнозърнест хляб със сирене, билки, извара или пиле. До обяд ще има достатъчно протеин.

Правило две: За училище трябва да вземете със себе си малка бутилка минерална вода и няколко ябълки или банан. Калият, който се съдържа в бананите, перфектно облекчава умората. Това е много полезно за онези ученици, които прекарват твърде много време пред компютъра вечер и, разбира се, не спят достатъчно.

Трето правило : Ако училището не осигурява храна за децата, тогава можете да дадете на детето си сандвич с него. Увийте го във фолио, за да няма трохи сред листовете от учебници и тетрадки.

Четвърто правило, за началните ученици: възползвайте се от факта, че държавата ви осигурява мляко, пийте го. Калцият за зъбите и костите на децата е точно това, което лекарят е предписал!

Правило пето: В училищния стол можете да си купите сок, пай или хлебче, но определено не чипс, сода или пържени картофи. Няма да се наситите на тези неща, но ще събудят апетита ви.

Правило шесто: Похапването не е толкова лошо, колкото си мислите. Но трябва да хапвате разумно. Шоколадът, разбира се, ще ви даде енергия, но само за кратко време, а ползите от него ще бъдат много по-малко от вредите. Но една голяма ябълка е много по-подходяща като закуска.

Правило седмо , свързано не с КАКВО да ядеш, а с това КАК да ядеш: не яж на бягане. Седнете на маса в училищното кафене и прекарайте цялата почивка в закуска. И, разбира се, не забравяйте да миете ръцете си преди хранене.

Правило осмо : при връщане от училище е задължителен топъл обяд. Това трябва да стане аксиома за ученик от всеки клас.

Правило девет: не прекалявайте с полуфабрикатите. Кнедлите може да са много по-лесни за приготвяне от, да речем, омлет, но те не са сравними по отношение на ползите за тялото. Супи, топли ястия, гарнитури - всичко това трябва да присъства в диетата на ученика.

Правило десето : изобилието от зеленчуци и плодове е задължително условие за здравословна диета за ученик. Изберете плодове, които са в сезона и научете детето си, че те трябва да се ядат.

За щастие нашите деца обичат точно тази храна, която е вредна за тях. Те не могат да бъдат принудени да ядат супа или бигус, но са готови да ядат пържени картофи, кнедли, пица, чипс и шоколадови блокчета по всяко време.

Какво означава правилното хранене на децата? Това е правилното хранене за израстване на детето, което ще даде на детския организъм всички необходими вещества, което ще му осигури физическа и умствена активност, пълноценно развитие – както физическо, умствено, така и умствено, а също така ще му даде достатъчно енергия за пълноценен живот и витамини и микроелементи за добро здраве.

Балансираното хранене на децата е нещо, за което родителите трябва да се грижат. Диетата на детето трябва да се състои от здравословни ястия, приготвени от естествени висококачествени продукти, които не съдържат никакви вредни химикали, консерванти, заместители на захарта, заместители на мазнини и др.

Родителите също трябва да обяснят на детето си важността на правилното хранене на децата, така че то да разбере колко полезни са някои храни за него и какви неприятни последици (затлъстяване, здравословни проблеми, трудности в общуването с връстници, както и проблеми с обратното пол) може да доведе до.неконтролирана консумация на други вредни храни.

Протеините са важни компоненти в изграждането на органи и тъкани. Недостатъчното количество протеин в диетата на децата в предучилищна възраст може да доведе до забавяне на растежа и развитието и отслабване на имунитета. Техни източници са риба, месо, мляко и млечни продукти, бобови растения, зърнени храни и хляб.

Мазнините са основният източник на енергия, освен това те участват в развитието на имунитета и играят важна роля в метаболизма. Масло и растително масло, месо, риба, млечни продукти са някои източници на мазнини.

Въглехидратите са компонент, който насърчава усвояването на протеини и мазнини, източник на сила и енергия. Въглехидратите се съдържат в захарта, плодовете и зеленчуците и меда.

Минералните соли и микроелементите участват в процеса на изграждане на клетките, органите и тъканите, като в периода на активен растеж на децата в предучилищна възраст присъствието им в храната е особено важно. Желязо, фосфор, калий и калций, магнезий и селен, флуор - това не е изчерпателният списък на основните макро и микроелементи.

Достатъчното количество витамини в храната на детето ще осигури нормалния ход на биохимичните реакции в тялото, правилния растеж и развитие на клетките. Най-голямо количество витамини има в суровите зеленчуци и плодове, като след топлинна обработка значителна част от тях се губят.

Правила за здравословно хранене на децата

Сега нека разгледаме по-отблизо какво означава правилното хранене за децата.

1) прости въглехидрати за енергия и активност; не трябва да е безполезна захароза, съдържаща се в сладкиши, а здравословна фруктоза или глюкоза, която се намира в плодове, ядки, горски плодове, мед;

2) сложни въглехидрати - осигуряват по-малко енергия наведнъж, но ефектът им е по-дълъг, което гарантира, че детето ви е активно през целия ден;

4) протеин за растеж - много е важно детето да получава достатъчно количество протеин; източници на протеини са месо, птици, риба, яйца, млечни продукти и бобови растения;

5) калций за растеж на костите, желязо за кръвта, йод за щитовидната жлеза, магнезий, фосфор, селен за нервните клетки, калий за силни мускули, флуор за зъбния емайл и др. - тези елементи трябва да присъстват в правилното хранене на децата, и те се намират в риба, яйца, зеленчуци, плодове и зърнени храни;

6) фибри за добро храносмилане – има ги в зеленчуците, плодовете и зърнените храни;

7) млечнокисели бактерии за добра чревна функция – намират се във ферментиралите млечни продукти;

Витамини от група В – отговарят за функционирането на нервната система и мозъка, за доброто настроение и висока работоспособност, както и за добрия метаболизъм; витамин С е основният имуномодулатор в организма;

9) много други микроелементи, витамини, аминокиселини, ензими и други вещества, необходими на детето.

Всички тези вещества, необходими за растежа, развитието и активността на детето, се съдържат в натурални, пресни, висококачествени продукти. От тези продукти трябва да съставите правилното хранене за растежа на детето - тогава той няма да има нужда от допълнителни витамини.

• постно месо, птици, риба, месни субпродукти, морски дарове;
• яйца (не повече от 2 на ден);
• ферментирали млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, пълномаслено мляко - в ястия;
• зърнени култури, зърнени култури, ядки;
• ръжен и пълнозърнест или трици хляб;
• зеленчуци, особено зелени или листни - в неограничени количества;
• плодове и плодове - около 400-500 г на ден;
• бобови растения;
• мед, натурални сладкиши - консерви, конфитюри, мармалади, блатове, желе;
• витаминни и билкови чайове, плодови и ягодоплодни напитки и отвари, компоти, зелен чай, брезов сок, отвара от шипка, квас, прясно изцедени зеленчукови и плодови сокове.

Децата са много активни, бързо изразходват енергия, така че правилният хранителен режим за децата не трябва да бъде 3 хранения на ден: детето трябва да яде 5 пъти на ден, но на малки порции; в случай на глад, винаги трябва да има ябълка, шепа ядки или банан, иначе той ще засити глада ви с шоколад или чипс.

Балансираната диета за деца изисква течна храна за обяд, невъзможно е детето да откаже супа. Второто ястие трябва да включва протеини и въглехидрати - риба и ориз или месо и зеленчуци. За закуска е най-добре да ядете нещо протеиново-въглехидратно, например извара-зърнени храни, ябълка и кефир.

Вечерята трябва да е лека, като омлет или зеленчукова салата. И учете детето си от детството да не яде нездравословна храна - майонеза, чипс, разтворимо кафе, мазни колбаси, бързо хранене и т.н. - така той ще избегне много здравословни проблеми в бъдеще.

Ако детето ви все още е с наднормено тегло, не се отчайвайте - има диета за деца за отслабване, която може да реши този проблем. Единствената трудност при тази диета е да обясните на детето си, че не може дори от време на време да консумира определени храни - бързо хранене, мазни, пържени храни, сладкиши, газирани напитки.

Диетата по време на диета за деца за отслабване трябва да се състои от нискокалорични здравословни храни - зеленчуци, плодове, млечни продукти, зърнени храни, постно месо и риба. Трябва да съдържа картофи и бобови растения в ограничени количества, но е по-добре да избягвате тестените изделия.

Пригответе на детето си супи, тънки зърнени храни, зеленчукови ястия - яхнии, салати, гювечи, давайте му риба вместо месо, плодове вместо сладки десерти. Насърчавайте детето си за постиженията му в отслабването – но не с храна, а по други начини – водете го на кино, в увеселителни паркове, купувайте му неща, които то би се радвало да получи.

Не забравяйте да се уверите, че детето ви се движи достатъчно - изпратете го на секция за спорт или танци, запишете го на басейн или ходете да тичате с него всяка сутрин.

Вашата подкрепа и вашият пример са много важни за организирането на правилното хранене на децата - ако забраните на детето си да яде пържени картофи и тлъсти пилешки бутчета, но вие сами ги ядете, тогава то ще бъде едновременно обидено и завистливо и е по-вероятно да разбира твоите обяснения за ползите от правилното хранене.няма да възприемат всичко.

Правилно хранене на децата244.9

Храненето и здравето на децата са тясно свързани. Наличието на вредни продукти в диетата на детето е изпълнено с появата на много проблеми, от намалена работоспособност до затлъстяване и свързаните с него заболявания.

За да расте едно дете здраво и активно, то трябва да бъде научено на правилно хранене от най-ранна възраст. Всяка възраст има свои специфични препоръки за хранене. Например това, което е позволено да яде тригодишно дете, може да бъде строго противопоказано за едногодишно дете. Задачата на всеки родител е внимателно да ги изучава и стриктно да ги спазва.

Правилното хранене за по-големи деца трябва да се основава на същите принципи, както при възрастните. Когато го организирате, обърнете специално внимание на режима на хранене, разнообразието на диетата и липсата на вредни храни.

Храната за децата трябва да бъде възможно най-естествена, без никакви химически добавки. Много е трудно да се намери такъв в магазините, затова се опитайте да приготвите повечето ястия сами. Е, така че детето ви да яде храна с удоволствие, покажете въображението си, като го оформите под формата на забавни хора, животни, цветя и др.

Има редица фактори, които трябва да имате предвид, когато планирате правилно диетата на вашето бебе.

Здравословното хранене на децата трябва да се съобразява с растежа на тялото. Бебето постоянно се нуждае от огромно количество строителни материали - протеини. Ето защо родителите, когато създават детско меню, трябва да се съсредоточат върху това.

В кърмаческа възраст до 9 месеца бебето се нуждае от кърма или адаптирана формула. Важно е кърмещата майка да разбира това и да се храни по съответния начин. След този период към храната може да се добави смляно месо и риба.

2. Детска активност.

Следващата характеристика е хипермобилността на детето.

Растящото тяло трябва постоянно да освобождава енергия, за да функционира правилно. Това трябва да се помни и диетата на бебето трябва да бъде осигурена с храни, съдържащи бавни въглехидрати: сурови плодове, зеленчуци, покълнали пшенични зърна, пълнозърнести печива и грубо рафинирани зърнени храни.

Основното нещо е да не прехранвате детето си с бързи въглехидрати, тъй като това води до затлъстяване, повишена умора и намален имунитет. Те включват: сладкарски изделия, печени изделия от първокласно пшенично брашно и др.

Фибрите, които са богати на бързи въглехидрати, също са много полезни за детето. Тя участва активно в работата на стомашно-чревния тракт.

3. Консумация на сладкиши.

Поради повишената си активност и подвижност децата успяват да усвояват големи количества въглехидрати. Значителното потребление на бързи въглехидрати ще се отрази негативно на здравето на бебето.

Но не бива напълно да лишавате вашето мъниче от десерта – сладките от растителен произход са много полезни.

4. За холестерола.

Децата, за разлика от възрастните, използват холестерола за прехраната си. Той играе огромна роля и е основният елемент на мембраната, обграждаща клетките на тялото. Детето расте много бързо, клетките се делят бързо и се образуват нови.

Как изглежда човек в зряла възраст зависи от диетата му в детството.

5. Регулаторна система.

Той контролира енергията на детето, чувството за глад и ситост, вкусовите приоритети и необходимото количество храна. Но ако предлаганите ястия са овкусени с хранителни добавки, подправки или на детето се предложат сладкиши, решаваща ще бъде не физиологичната нужда, а вкусовите рецептори на езика.

1. Диета.

От първите дни от живота на вашето бебе трябва да създадете ежедневие. Трябва да се има предвид, че и децата са хора, макар и малки, със своите особености и желания. Следователно е нежелателно да се проявява насилие. Ако детето няма чувство на глад, храната няма да бъде използвана за бъдеща употреба.

Необходимо е диетата да се разпредели така, че да съвпада с биологичния ритъм на детето. Не забравяйте златното правило: ако сте гладни, ще го поискате. Няма значение дали детето се храни само два пъти, вместо пет пъти на ден. Основното е, че храната е балансирана, здравословна и без насилие и следователно преяждане.

2. Да поговорим за насилието.

Всеки уважаващ себе си родител смята за свой дълг да храни детето си пълноценно. Използва се убеждаване: да се яде за мама, татко и др. Следват заплахи като: „Няма да станеш от това място, докато не изядеш всичко“, „Няма да излезеш на разходка“ и т.н.

3. Хранене на болно дете.

Съществува погрешно схващане, че болното дете трябва да се храни интензивно, за да има сили да оздравее. Те наистина са необходими за мобилизиране на тялото. Следователно на бебето просто няма да му остане енергия за храносмилане.

Правилно хранене за бременни

Диетата на бременната жена може да бъде съставена в съответствие с общите принципи на здравословното хранене. Единствената важна разлика е дневният прием на калории. За бременни жени, особено през втората половина на бременността, тя трябва да бъде по-висока, около 3200 kcal.

Бременните жени се съветват да консумират само висококачествени продукти. През първия триместър дневният прием на калории трябва да остане същият като преди бременността. В ранните етапи си струва да увеличите консумацията на протеини, както и пресни зеленчуци, билки и плодове.

През втория триместър си струва да намалите обичайните размери на порциите и в същото време да увеличите броя на храненията. През третото тримесечие, поради риск от отоци, жените често се съветват да намалят приема на сол и течности.

Рецепти за здравословна храна

Нека първо разберем някои правила за разпределение на обема и съдържанието на храната според количеството на нейната консумация в диетата през деня.

закуска. Основните ястия могат да бъдат овесена каша, извара, омлет и сандвич с масло. Количество – 250 гр. Напитка – 200 мл чай или компот.

Вечеря. Зеленчукова салата (50 г), първо ястие (200-250 г), за второ - гарнитура (120-150 г) с риба или месо (50-100 г). Напитка – 150 мл. Хляб – до 90гр.

Следобедна закуска. Напитка в обем от 200 мл и плодове или сладкиши в количество до 60 гр.

Вечеря. Млечна каша (200 г) и напитка (150 мл). Можете да добавите 40 г хляб.

Едно от основните правила за съставяне на меню е желанието да не се повтарят едни и същи ястия повече от веднъж на всеки три дни.

Разбира се, всяка домакиня има свои собствени рецепти и свои тайни, но тъй като най-добрата препоръка е готовият пример, тук ще ви представим няколко рецепти за здравословни ястия за деца в предучилищна възраст.

Гювеч от извара с моркови

В 10 г масло се запържват леко 200 г настъргани моркови, добавя се грисът (10 г) и се бърка до готовност. Охладете и разбийте с 1 яйце, добавете изварата (80 гр.) и 2 ч.ч. Сахара. Да се ​​разбъркат старателно.

Палачинки със зеленчуков пълнеж

Направете тестото за палачинки по обичайната рецепта. За плънката нарежете 150 г зеле (бяло), 30 г лук и 120 г моркови. Запържете зеленчуците в растително масло и леко посолете. Върху всяка палачинка се поставя по една супена лъжица от готовата плънка и се завива на плик. Можете леко да го запържите в растително масло преди сервиране.

Здравословното хранене на децата в училищна възраст ще се характеризира с постепенно добавяне на ястия за „възрастни“. Въпреки това много възрастни трябва да преразгледат диетата си и може би да придобият нови „здравословни“ хранителни навици.

Начинът на живот на семейството се поглъща от детето като гъба, включително навикът да се похапва между основните хранения или да се яде пиле, пържено до хрупкаво и дори без отстраняване на кожата. В семейните традиции се ражда или умира здравословното хранене на децата.

Надяваме се, че рецептите за някои ястия ще помогнат за решаването на проблема с бързото приготвяне на здравословна храна. Много често родителите дават на децата си сандвичи на училище. Основните правила за това: не използвайте кифли и не ги смазвайте с майонеза, кетчуп и други сосове. Ето няколко рецепти като пример.

Месни канапета на шишчета

Вземете парче препечена филийка или леко запържено в масло парче хляб (от пълнозърнесто брашно), нанижете върху него парче прясна чушка или краставица (през зимата може и кисела краставица), след това парче варено свинско месо (вие можете да вземете варено пиле), парче твърдо сирене. През лятото можете да го украсите с билки (магданоз, копър), през зимата - с маслини.

Рулца с шунка и сирене

Името говори само за себе си. Увийте парче твърдо сирене в тънко нарязани парчета шунка и го надупчете с шиш, за да не се разпадне структурата.

Полезно и вредно

Какви храни трябва да бъдат включени в диетата на ученика? ☺ По-долу е списък на най-полезните:

• различни млечни продукти (заквасена сметана, масло, извара, твърдо сирене, кефир, кисело мляко, сметана, мляко);
• месо и риба (различни сортове);
• яйца (поне едно на ден);
• бобови растения, тестени изделия;
• разнообразие от зърнени храни (варени във вода и мляко);
• всички видове зеленчуци, плодове и плодове (пресни и преработени);
• зеленчуци и масло;
• хляб и хлебни изделия от пълнозърнесто брашно;
• сладки (не повече от 100 г на ден).

Рецептите за правилно хранене за ученици не трябва да съдържат безполезни и често много вредни продукти.

☹️ Те включват:

• маргарин;
• захар в големи количества;
• сладка сода;
• колбаси и колбаси;
• полуготови продукти;
• бързо хранене;
• кетчуп, майонеза и други сосове от магазина;
• гъби;
• пушени меса;
• Пакетирани сокове;
• всякакви продукти, които съдържат оцветители, консерванти, подобрители на вкуса и други опасни „химикали“.

Само родителите могат да направят диетата на ученик питателна. Здравословните храни активират мозъчната дейност и дават сила и енергия, докато нездравословната храна ще създаде коремен дискомфорт и проблеми със стомашно-чревния тракт.

Диетолозите съветват да се въведат следните хранителни компоненти в правилното меню за ученик:

• млечни продукти, тъй като те помагат за укрепване и растеж на костите;
• растителни мазнини, които имат благоприятен ефект върху ноктите и косата;
• зеленчуци и плодове, защото съдържат цял ​​склад от витамини;
• протеинови храни, които ще помогнат за възстановяване на енергията след тежък ден в училище.

Също така е важно детето да поддържа режим на пиене, тъй като водата активира метаболитните процеси. Тези родители, чието дете се занимава с активен спорт, трябва да се вслушат особено в препоръката.

Диетолозите са съставили списък с вредни храни, които увреждат организма и предизвикват развитие на стомашни заболявания. Ето защо, ако искате да осигурите здравословна диета за ученик, изключете тази категория от диетата:

• колбаси, колбаси и други соеви протеинови продукти;
• крекери от магазина с различни добавки;
• чипс;
• сладка сода;
• бързо хранене и различни пикантни храни;
• колбаси;
• кафе и кофеинови продукти;
• различни сосове, майонеза, кетчуп.

Не е необходимо да се въвежда забрана за сладкиши, ако те не заместват, а допълват основните ястия. Идеалният начин за приготвяне на храна за ученици е на пара или печене във фурната.

Това са основните правила за хранене, които трябва да спазват родителите на тийнейджъри.

Какво означава правилното хранене на децата?

Има много различни нюанси и тънкости в организирането на правилното хранене, които могат да бъдат напълно разбрани и разбрани само с течение на времето. Съществуват обаче редица основни правила, които са в основата на правилното хранене, чието спазване е задължително.

• Диета. През деня трябва да ядете поне три пъти, но по-добре четири, пет или дори шест. Освен това всички хранения трябва да бъдат организирани по такъв начин, че да се извършват по едно и също време. Тази диета осигурява много предимства. Първо, това ще ви предпази от преяждане. На второ място, това ще намали натоварването на храносмилателната система. Трето, това ще ви позволи да избегнете ненужните закуски и да разпределите калоричното съдържание на вашите ястия. И най-важното, храненето по едно и също време значително ще подобри усвояването на храната. Освен това последното хранене трябва да се организира не по-късно от три часа преди планираното време за лягане.
• Калорично съдържание на диетата. Общата калоричност на диетата трябва да се вземе предвид, дори ако не се опитвате да отслабнете. Дневната му норма за жените е средно 1600-2000 kcal, за мъжете около 2200 kcal. Тези цифри обаче са много произволни, тъй като всеки човек изразходва различно количество енергия. Калоричното съдържание на дневната диета трябва да се изчислява индивидуално въз основа на възраст, пол, тип тяло и ниво на физическа активност. Например, човек, който активно се занимава със спорт, изразходва повече енергия от офис служител, който е забравил дори къде са маратонките му. Менюто трябва да бъде съставено така, че количеството енергия (калории), постъпващо в тялото с храната, и нейната консумация да са балансирани. Ако няма достатъчно калории, тялото ще отслабне, но ако количеството им е повече от необходимото, тялото ще започне да съхранява излишъка в резерв под формата на холестерол и мазнини. Препоръчително е да се намалят калориите, преди всичко от въглехидрати, а след това от мазнини.
• Разпределение на дневната дажба. Препоръчва се храненето да се организира по такъв начин, че закуската и обядът да са най-хранителни, а междинните закуски и вечерята да се състоят от най-леките и лесно смилаеми храни. Например при четири хранения на ден общият калориен прием трябва да бъде около 25-35% за закуска, около 30-40% за обяд, около 10-15% за лека закуска и около 15-25% за вечеря.
• Разнообразна диета. Менюто трябва да включва разнообразни продукти. Колкото повече са, толкова повече хранителни вещества ще получи тялото ви. Оптималното съотношение на протеини, мазнини и въглехидрати е 1:1:4. Уверете се, че менюто включва само здравословни продукти, които могат да осигурят на тялото всичко необходимо. Правилното балансирано хранене включва консумацията на големи количества плодове, билки и зеленчуци (последните трябва да са повече от първите) и по-малки количества месо, млечни продукти, риба, зърнени храни, птици и др.
• Умереност в храната. Преяждането е една от най-честите причини за наднормено тегло и храносмилателни проблеми. За да избегнете преяждането, препоръчително е да спрете да ядете, когато все още изпитвате леко чувство на глад. Не яжте, докато четете книги, седите пред компютъра или телевизора.
• Яжте бавно. Дайте си достатъчно време за хранене. Дъвчете старателно храната си, за да избегнете преяждане и да се уверите, че повече хранителни вещества влизат в тялото ви.
• Пий повече вода. Препоръчително е да се консумират около два литра вода на ден. Освен това се препоръчва да се изпие по-голямата част преди шест вечерта. В този случай е препоръчително да се въздържате от пиене на течност за половин час преди и след хранене. Това се дължи на факта, че течността може да промени концентрацията на стомашния сок, което причинява храносмилателни разстройства.
• Правилната комбинация от продукти. Следвайте правилната комбинация от храни, това ще помогне да се избегнат проблеми с усвояването на храната.
• Проста и свежа храна. Опитайте се да ядете само прясно приготвена храна, докато приготвяте най-простите ястия, състоящи се от максимум 4 съставки. Например, порция задушен патладжан ще бъде много по-здравословна от яхния с месо и много зеленчуци. За да улесните живота си и да увеличите „здравословната“ диета, добавете възможно най-много храни, които можете да ядете без термична обработка. Такива продукти включват извара, горски плодове, зеленчуци, кисело мляко, билки, плодове и др.
• Избягвайте пържени храни. В допълнение към пържените храни, солените, мазни и пикантни храни също трябва да бъдат изключени от диетата. Никога обаче не трябва да се отказвате напълно от мазнините, тъй като те са необходими на тялото. Просто се опитайте да замените повечето животински мазнини с растителни.

Сега вече не е тайна за никого, че много модерни диети, особено тези, които обещават бърза загуба на тегло, могат да бъдат вредни за здравето. Но за да се отървете от излишните килограми, изобщо не е необходимо да гладувате, в много случаи е достатъчно просто да се придържате към принципите на правилното хранене.

Разбира се, в този случай теглото няма да падне бързо, но получените резултати ще бъдат добре установени и загубеното няма да се върне в продължение на няколко месеца. Освен това такава загуба на тегло ще се осъществи без вреда, напротив, ще донесе само ползи за тялото.

Здравословната диета за отслабване трябва основно да остане същата като описаната по-рано. Нежеланите храни трябва да се избягват напълно, освен това трябва да се изключат картофите, белият ориз и гроздето.

Ако искате загубата на тегло да е по-забележима, трябва малко да я коригирате. На първо място, това се отнася до калоричното съдържание на ежедневната диета. Теглото стабилно ще намалява, ако го намалите с около 300 калории, т.е.

Също така би било добра идея да контролирате размера на порциите. Не трябва да приемате големи количества храна наведнъж, дори и нискокалорични. Това може да разтегне стомаха, карайки го да изисква повече храна всеки път. В идеалния случай количеството храна за една порция не трябва да надвишава чаша по обем.

В допълнение към храненето си струва да обърнете внимание на начина на живот. Опитайте се да увеличите физическата си активност колкото е възможно повече. Това не означава, че трябва да се изтощавате с тежки тренировки, просто ходете повече, правете упражнения, отидете на басейн, можете да се запишете на танци и т.н.

След 7 години децата вече формират ясни хранителни предпочитания, така че внезапната промяна в диетата се отразява на тяхното психологическо състояние и поведение. Например, дете категорично отказва варени зеленчуци и вместо това иска пържени картофи през нощта.

Няма нужда да му крещите, да настоявате и да го насилвате, в противен случай ситуацията ще се влоши. Студентът обикновено отказва здравословна храна. В такава ситуация е по-добре да изневерите малко - сервирайте много вкусен сос с варени зеленчуци или задушете зеленчуците във фурната.

Понякога поради голямото академично натоварване учениците страдат от стрес, което от своя страна се отразява негативно на апетита им. Родителите трябва да бъдат внимателни и да реагират незабавно в подобни ситуации.

Освен това храната трябва да съдържа витамини и микроелементи. Препоръчва се, ако е възможно, да се създаде меню за седмицата предварително, като се избягва повторението на второ и първо ястие. Това ще помогне да се избегне недостиг на витамини и лош апетит.

За децата, които посещават детска градина и се хранят там, трябва да създадете меню, което няма да повтаря, а да допълва храната в детската градина с необходимите елементи. Най-добрата комбинация е 1 g протеин: 1 g мазнини: 4 g въглехидрати.

Никой не обича да бъде принуждаван да прави нещо. Тайните на поведението на възрастните при общуване с деца се крият в наблюденията и нежните подкани за действие. Опитайте се да обърнете внимание на детето си, докато готвите в кухнята.

В кухнята децата могат да вършат много проста работа: да мият зеленчуци и плодове, да подреждат зеленчуци върху салати или сандвичи, да слагат пълнеж от извара върху палачинки. И такива ястия веднага ще попаднат в категорията на любимите и ще бъдат изядени с готовност, без капризи.

Приятни и вкусни съвместни кулинарни експерименти!

Ежедневието на учениците трябва да бъде доста наситено и динамично. Постоянно учат нещо, четат, рисуват, спортуват и т.н. И учениците имат такива часове всеки ден, пет дни подред.

За да поддържат отличното благосъстояние на децата си, родителите могат да им осигурят пълноценно хранене. По-рано в статията вече разгледахме какво трябва да бъде правилното здраве. Но сега нека разгледаме по-отблизо какво трябва да бъде менюто на ученик.

1. Ученик трябва да закусва! Зареждането на тялото ви с необходимото количество калории сутрин ще има благоприятен ефект върху състоянието му през целия ден.
2. По-добре е да осигурите на ученик 5 хранения на ден: със задължителна закуска, обяд и вечеря, трябва да има закуски между закуска и обяд, обяд и вечеря. Снаксът може да е малък, но трябва да го има.
3. Следете водния баланс на тялото на ученика, защото липсата на течности води до главоболие и преждевременна умора. Детето трябва да свикне да пие най-малко 1 литър чиста негазирана вода на ден.
4. Диетата на ученика трябва да включва достатъчно количество протеин, тъй като неговият дефицит води до забавяне на растежа, намалена устойчивост към болести, академичен провал и загуба на работоспособност. Ето защо, ако отглеждате вегетарианец, въведете повече протеинови растителни храни в диетата му.
5. Учениците, особено по-малките, трябва да ядат поне 3 порции млечни продукти дневно: мляко, натурални кисели млека без захар, твърдо сирене.
6. Опитайте се напълно да изключите от диетата на ученика всичко пържено, мазно и пушено, както и колбаси, кренвирши и други фабрично преработени месни продукти. Варете, варете или задушавайте естествено месо, риба и птици на пара.
7. Приемът на калории на ученик от 7 до 10 години трябва да бъде най-малко 2400 kcal, от 10 до 14 години - 2400-2600 kcal, а от 14 до 17 години - 2600-3000 kcal на ден. Ако детето ви спортува, тогава съдържанието на калории в менюто му трябва да се увеличи с 300-500 kcal.
8. Сладките осигуряват значително количество калории, но нямат абсолютно никакви витамини и развалят зъбите. Затова никога не замествайте сладкото с питателна диета. Давайте сладкиши в ограничени количества и само като десерт.
9. Опитайте се да намерите време да отидете до училищната столова и да опитате с какво хранят децата там. Може да имате късмет и училищният ви обяд ще замени домашния. Или обратното – на детето ще трябва да се дават повече сандвичи и да се забранява да яде училищна храна.
10. Здравословният, пълноценен сън е не по-малко важен от храненето. Не давайте на децата напитки, съдържащи кофеин (кафе, какао, силен чай, шоколад) следобед, опитайте се да гарантирате, че детето си ляга не по-късно от 22 часа и спи поне 8-9 часа на ден.

Здравословното хранене на децата от раждането до голяма степен определя бъдещите вкусови предпочитания, любимите храни и, разбира се, здравето на бебето.

Характеристики на детското хранене

Има редица фактори, които трябва да имате предвид, когато планирате правилно диетата на вашето бебе.

Здравословното хранене на децата трябва да се съобразява с растежа на тялото. Бебето постоянно се нуждае от огромно количество строителни материали - протеини. Ето защо родителите, когато създават детско меню, трябва да се съсредоточат върху това. В кърмаческа възраст до 9 месеца бебето се нуждае от кърма или адаптирана формула. Важно е кърмещата майка да разбира това и да се храни по съответния начин. След този период към храната може да се добави смляно месо и риба.

2. Детска активност.

Следващата характеристика е хипермобилността на детето.

Растящото тяло трябва постоянно да освобождава енергия, за да функционира правилно. Това трябва да се помни и диетата на бебето трябва да бъде осигурена с храни, съдържащи бавни въглехидрати: сурови плодове, зеленчуци, покълнали пшенични зърна, пълнозърнести печива и грубо рафинирани зърнени храни. Основното нещо е да не прехранвате детето си с бързи въглехидрати, тъй като това води до затлъстяване, повишена умора и намален имунитет. Те включват: сладкарски изделия, печени изделия от първокласно пшенично брашно и др.

Фибрите, които са богати на бързи въглехидрати, също са много полезни за детето. Тя участва активно в работата на стомашно-чревния тракт.

3. Консумация на сладкиши.

Поради повишената си активност и подвижност децата успяват да усвояват големи количества въглехидрати. Значителното потребление на бързи въглехидрати ще се отрази негативно на здравето на бебето.

Но не бива напълно да лишавате бебето си от десерт - сладкишите от растителен произход са много полезни.

4. За холестерола.

Децата, за разлика от възрастните, използват холестерола за прехраната си. Той играе огромна роля и е основният елемент на мембраната, обграждаща клетките на тялото. Детето расте много бързо, клетките се делят бързо и се образуват нови.

Как изглежда човек в зряла възраст зависи от диетата му в детството.

5. Регулаторна система.

Той контролира енергията на детето, чувството за глад и ситост, вкусовите приоритети и необходимото количество храна. Но ако предлаганите ястия са овкусени с хранителни добавки, подправки или на детето се предложат сладкиши, решаваща ще бъде не физиологичната нужда, а вкусовите рецептори на езика.

Правила за здравословно хранене на децата

Здравословното хранене на децата включва редица правила, които трябва стриктно да се спазват:

1. Диета.

От първите дни от живота на вашето бебе трябва да създадете ежедневие. Трябва да се има предвид, че и децата са хора, макар и малки, със своите особености и желания. Следователно е нежелателно да се проявява насилие. Ако детето няма чувство на глад, храната няма да бъде използвана за бъдеща употреба. Необходимо е диетата да се разпредели така, че да съвпада с биологичния ритъм на детето. Не забравяйте златното правило: ако сте гладни, ще поискате. Няма значение дали детето се храни само два пъти, вместо пет пъти на ден. Основното е, че храната е балансирана, здравословна и без насилие и следователно преяждане.

2. Да поговорим за насилието.

Всеки уважаващ себе си родител смята за свой дълг да храни детето си пълноценно. Използва се убеждаване: да се яде за мама, татко и др. Следват заплахи като: „Няма да станеш от това място, докато не изядеш всичко“, „Няма да излезеш на разходка“ и т.н. Но може би бебето просто не иска да яде и насила изядената храна няма да му донесе никаква полза.

3. Хранене на болно дете.

Съществува погрешно схващане, че болното дете трябва да се храни интензивно, за да има сили да оздравее. Те наистина са необходими за мобилизиране на тялото. Следователно на бебето просто няма да му остане енергия за храносмилане.

По това време на детето трябва да се предлага лека храна, можете да се отдадете на сладкиши, ако това не е забранено от лекуващия лекар.

4. Свобода на избор.

Ежедневната диета трябва да включва избор на ястия, тялото само знае от какво се нуждае. Ако следвате това правило, въпросът за баланса ще изчезне. Но навикът за правилно хранене трябва да се възпитава от ранна детска възраст. Ако детето постоянно задоволява глада си с бисквитки и сладкиши, за какъв балансиран хранителен навик можем да говорим?

5. Плодове.

Консумацията на пресни плодове трябва да бъде в неограничени количества.

Не можете да преяждате с тях, но ползите ще бъдат огромни. Но не трябва да принуждавате детето да прави нещо, ако то не иска.

6. Протеинови храни.

Трябва да въведете протеинови храни в диетата си няколко пъти на ден. Въпреки това, не се притеснявайте, ако бебето ви избира въглехидрати вместо протеини. Самото дете знае какво му липсва. Не бива да го привиквате към наденица или кренвирши - това не е естествена храна и няма нищо здравословно в нея.

7. Млечни продукти.

Здравословното хранене на децата включва млечни продукти. Но той е полезен сам по себе си, а не в комбинация с нишесте. Млечната храна се усвоява най-добре и носи безценни ползи само като самостоятелно ястие. Полезна е и комбинацията от ферментирали млечни продукти с домати или моркови.

8. Сладкиши.

Сладкото не е храна, а насърчение за детето. Но не мислете, че тялото на детето не се нуждае от тях. Растящи, тичащи, скачащи, мислещи същества се нуждаят от глюкоза. Продукти от растителен произход - мед, сушени плодове, дини, пъпеши, банани, традиционни плодове - напълно отговарят на тази нужда.

9. Питейна вода.

Водата заема едно от основните места в здравословното хранене на децата, така че не можете да ограничите желанието на детето си да пие. Стопената вода е особено полезна. Въпреки това не трябва да позволявате на детето си да го пие с храна. Този навик може да доведе до тъжни последици. Много е полезно да пиете чиста вода 30 минути преди хранене, както и преди лягане.

Диета на две основни подгрупи: деца в предучилищна и училищна възраст

Храненето на децата в предучилищна възраст трябва да бъде разнообразно и балансирано. За предпочитане е нетлъстото месо - задушено на пара телешко, говеждо, пуешко ще бъде много полезно за бебето. Страничните продукти са източници на протеини, витамини, желязо.

Също така е полезно да се дават нискомаслени сортове риба: хек, минтай, треска. Консерви и солени продукти трябва да се доставят не повече от веднъж месечно.

Млякото и ферментиралите млечни продукти са основният източник на протеини и трябва да бъдат включени в диетата ежедневно.

Зеленчуци, плодове и сокове също трябва да присъстват ежедневно. Освен хранителната си стойност, те подобряват храносмилането и участват в метаболизма.

Необходими са и хлебни изделия, различни зърнени храни и мазнини. Особено полезни са елдата и овесените ядки, а растителното масло не само ще подобри вкуса на салатите, но и ще помогне за усвояването на витамини и минерали.

Всеки ден едно дете в предучилищна възраст трябва да получава:

въглехидрати - 281 g,

мазнини и протеини - 73 g,

магнезий - 205 mg,

калций - 910 mg,

фосфор - 1348 mg,

цинк - 9 mg,

желязо - 13 mg,

витамин С - 51 mg,

йод - 0,09 mg.

Режимът на хранене също е важен: интервалът трябва да бъде 3,5-4 часа, честотата на хранене трябва да бъде най-малко 4 пъти на ден, три от тях трябва да съдържат горещо ястие.

В проценти дневната диета изглежда така:

закуска - 26% от дневните калории;

следобедна закуска - 14%;

Диетата на учениците не се различава много от тази на децата в предучилищна възраст. Но при съставянето му трябва да се вземат предвид физическите и възрастовите нужди на тялото. Храненето трябва да бъде балансирано и да отчита консумацията и доставката на хранителни вещества.

Дневен прием на калории:

7 - 10 години - 2450 kcal,

11 – 13 години - 2450-2750 kcal - за момчета, 2350-2550 kcal - за момичета.

14-17 години - 2850 - 2900 kcal - за момчета, 2450-2650 kcal - за момичета.

Дете, занимаващо се със спорт, трябва да получава 250-500 kcal повече.

В заключение бих искал да предложа приблизително меню за здравословна храна за деца над година и половина.

Закуска:

– млечна каша от овесени ядки;

– хляб с масло и сирене;

- кафе напитка с мляко.

2-ра закуска:

Прясна ябълка

Вечеря:

– борш с боб, сметана;

- плодова салата;

– домашно печено;

– компот от горски плодове;

Следобедна закуска:

бисквитка.

Вечеря:

– оризова запеканка със стафиди;

- Билков чай.

Закуска:

– чийзкейкове, изпечени в кефир;

- чай ​​с мляко.

2-ра закуска:

Вечеря:

– селска супа със сметана;

– зеленчукова салата от пресни краставици и чушка;

- кюфтета;

– варено фиде;

– плодово желе;

Следобедна закуска:

- мляко;

- кок.

Вечеря:

– варени картофи, запечени в олио;

– рибни кнедли на пара;

– отвара от шипки;

2-ра вечеря:

- кисело мляко.

Закуска:

– млечна каша от ориз и просо;

- какао с мляко.

2-ра закуска

- сушени плодове.

Вечеря:

- боб чорба;

– зеленчукова салата от краставици и домати;

– домашна яхния с картофи;

– желе;

Следобедна закуска:

- кисело мляко.

Вечеря:

– рибни котлети на пара;

- зеленчукова яхния;

– чай със захар и лимон;

2-ра вечеря:

- подквасено мляко.

Закуска:

– запечена паста с настърган кашкавал;

- питка със сирене;

– кафе напитка „Здраве”.

2-ра закуска.

- оранжево.

Вечеря:

- рибена супа;

– ябълково-моркова салата;

- кюфтета;

– каша от елда;

- компот от сушени плодове;

Следобедна закуска:

– изварена маса със стафиди;

- бисквитка.

Вечеря:

– зеленчуков пилаф;

– пиле на пара;

- плодов чай;

2-ра вечеря:

Закуска:

- сварено яйце;

- хайвер от тиква;

– палачинки със сладко;

- чай ​​със захар;

2-ра закуска:

Вечеря:

– зелева чорба със сметана;

- зелева салата;

- картофено пюре;

– риба, печена в заквасена сметана;

– компот от пресни плодове;

Следобедна закуска:

- печено мляко;

- бисквита.

Вечеря:

– варени картофи с масло и билки;

- корпус;

- чай ​​от лайка.

2-ра вечеря:

Закуска:

– каша от грис с мляко;

- Чай с лимон;

- кифличка с масло.

2-ра закуска:

- гроздов.

Вечеря:

- зеленчукова супа;

- салата от моркови;

– варени макарони;

– телешки строганов;

- Ябълков сок;

Следобедна закуска:

– подквасено мляко;

- бисквитка.

Вечеря:

– заешко, задушено в сметана;

– печени тиквички и патладжани;

- Билков чай;

2-ра вечеря:

- кисело мляко.

Закуска:

– чийзкейкове, изпечени в сметанов сос;

- Чай с лимон.

2-ра закуска:

Вечеря:

– полска чорба;

– салата от цвекло;

– пшенична каша;

– пържене на месо;

– желе;

Следобедна закуска:

- мляко;

- баница със сладко.

Вечеря:

- задушено зеле;

– рибни котлети на пара;

- отвара от шипки.

2-ра вечеря:

- подквасено мляко.

За младите родители бих искал да представя няколко рецепти за готвене:

1. Домашно печено.

За да се подготвите трябва:

Измийте постното говеждо месо, отрежете вените и химена, нарежете на порции, поставете в тиган с врящо растително масло и леко запържете. След това добавете домата и оставете да къкри около час.

Измийте картофите, лука, морковите, обелете ги, нарежете на кубчета и леко запържете.

Готовите зеленчуци се нареждат върху месото, посоляват се и се долива вода, колкото да покрие картофите. Покрийте с капак и оставете да къкри за 20 минути. до готовност.

– говеждо месо – 24 гр.

– картофи – 115 гр.

– лук – 15 гр.

– моркови – 12 гр.

– слънчогледово масло – 2 мл.

Сол - 0,25 гр.

– вода – 22 мл.

2. Селска супа със заквасена сметана.

Сортирайте пшеничните зърна и ги изплакнете обилно под течаща вода. Поставят се във вряща вода, варят се 10-15 минути и се отцеждат. Нарежете обелените картофи на кубчета, лука и морковите на ситно. Поставете нарязаните картофи и сварената зърнена култура във вряща вода. Гответе 10 минути. След това добавете зеленчуци, сол и гответе, докато омекнат. Добавете билки и заквасена сметана към супата. Кипене.

За 1 порция от готовото ястие ще ви трябва:

– вода – 125 ml;

– картофи – 50 гр.;

– пшенична зърнена култура – ​​4 г;

– лук – 4 гр.;

– моркови – 11 гр.;

– сол – 1,25 g;

– заквасена сметана – 6 гр.;

– зелени – на вкус.

3. Рибни кнедли.

Това ястие се приготвя от мляна постна риба (треска, минтай, хек, щука). Всички кости трябва да бъдат внимателно подбрани преди нарязване.

Рибата, освободена от костите, трябва да се измие и смила в месомелачка или с миксер. Към получената кайма добавете едно сурово яйце и готовия охладен млечен сос, разбъркайте енергично, оформете 25 г кюспе. всеки. Готовите кенели се поставят във вряща вода и се варят 20 минути, докато омекнат.

За да приготвите млечен сос, вземете изсушено брашно, смесете го със сол и изсипете в млякото. Разбърква се до гладка смес и се вари 3-5 минути. Готино.

За 1 порция от готовото ястие ще ви трябва:

– рибно филе – 90 гр.;

– пилешко яйце – 0,2 бр.;

– мляко – 28 ml;

– пшенично брашно – 6 гр.;

– сол – 0,4 g.

В заключение бих искал да отбележа, че всяко хранене за детето трябва да бъде приятно изживяване. Организирайте семейни ястия с настройка на масата по-често и включете детето си в това. Семейните традиции и примерът на близките трябва да формират у детето култура на хранене и правилното отношение към храната. Това включва здравословно хранене на децата.