Pasta kanaga kreemjas kastmes. Pasta kanaga kreemjas kastmes retsept. Pasta kanaga kreemjas kastmes – põhilised toiduvalmistamise põhimõtted

Koostis:

400 grammi spagette;
500 grammi kanafilee;
sibula pea;
350 grammi hapukoort (või koort);
sool;
jahvatatud paprika;
jahvatatud pipar;
magustoidulusikatäis tomatiketšupit ja majoneesi;
50-60 ml. taimeõli.

Pasta valmistamise aeg on 40-45 minutit.
Portsjonite arv – 5-6.

Kuidas valmistada pastat kanaga kreemjas kastmes:

Esmalt hakake spagette keetma: keetke kastrulis vesi, lisage sool ja pange pooleks või kolmeks osaks purustatud pasta sisse (see on teie äranägemisel). Küpseta pehmeks, aeg-ajalt segades, et need ei kleepuks panni põhja ega kleepuks kokku.

Vahepeal koori ja tükelda sibul enda jaoks sobivaks (peeneks, jämedalt).

Loputage kanaliha hoolikalt, pühkige ja lõigake väikesteks tükkideks, mis ei ole paksemad kui 1 cm ja mitte pikemad kui 4 cm.

Valage pannile õli, kuumutage see kuumaks, lisage hakitud sibul ja hautage kolm minutit. Soovi korral lisa küüslauku – see muudab roa veelgi aromaatsemaks.

Seejärel asetage kanaliha koos sibulaga praepannile ja praege umbes veerand tundi (see tähendab, kuni see on poolküpsenud). Vajadusel lisa õli.

Nõruta keedetud spagetid kurnis (soovi korral võid enne loputada jooksva vee all – see on harjumuse asi).

Valmista kaste, segades maitseained majoneesi, ketšupi ja hapukoorega.

Vala kaste pannile koos kanaga ja hauta kaanega 10 minutit.

Seejärel lisa koorekastmele kanaga spagetid, sega korralikult läbi ja sõna otseses mõttes 2 minuti pärast võid panni pliidilt eemaldada.

Tänu Itaalia kokkadele slaavi rahvale tuntuks saanud roog on rammus roog, mille maitse meeldib paljudele. Roa valmistamiseks vajate ainult linnuliha, toorjuustu ja peamist koostisosa - pastat.

Kuidas valmistada pastat kanaga koores

Kui olete mures, et teie roog osutub täiuslikuks, siis teadke, et peaksite võtma ainult nuudleid, mis on valmistatud teravilja taimede kõvasortidest. Üldiselt on pasta valmistamine kanaga lihtne, peaasi, et keedad pannile rohkem vett valades, sest nii ei kee pasta üle ja säilitab oma kuju. Kastme pehmena hoidmiseks kasuta naturaalset võid või head koort.

Kreemjas pastakaste

Pasta jaguneb lühikesteks või pikkadeks. Nende suuruse põhjal peate valima kastme. Seega on lühike pasta kreemja kastme ja tükkideks lõigatud kanaga heterogeense kastmega roog ning Itaalia kokad soovitavad valada pikad nuudlid homogeense kastmega. Samuti soovitatakse kanaga spagettide koorekastmesse lisada parmesani ning maitse andmiseks lisada küüslauku ja vürtse.

Pasta retsept kanaga kreemjas kastmes

Tänu kulinaarspetsialistide fantaasiale sündis palju võimalusi pasta valmistamiseks. On retsepte, kus küpsetusprotsessi käigus kombineeritakse kaste liha ja spagettidega, on retsepte, kus koostisained lisatakse kastmele päris lõpus või kallatakse lihtsalt enne serveerimist peale. Valige kreemja kastme ja kanaga pasta retsept ning kiirustage seda õrna maitset hindama.

Pasta kanaga kreemjas kastmes

Küpsetusaeg: 50 minutit.
Portsjonite arv: 4 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 225 kcal.
Eesmärk: lõunaks.
Köök: Itaalia köök.

See meetod sobib neile koduperenaistele, kes kogenematuse tõttu ei tea veel, kuidas seda Itaalia rooga valmistada. Klassikalist retsepti kanaga kreemjas kastmes spageti valmistamiseks kirjeldatakse samm-sammult, nii et teil ei tohiks selle käigus raskusi tekkida. Roa meeldiva vürtsika aroomi tagamiseks vali Itaalia ürdisegu ja kastmeks kasuta parmesani.

Koostis:

oliiviõli - 2 spl. l.;
parmesan - 150 g;
spagetid - 400 g;
sool - maitse järgi;
kanafilee - 2 poolikut;
küüslauk - 5 nelki;
või - 40 g;
koor - 200 ml;
Itaalia ürdid - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Valage täis pannile vett, keetke vedelik, lisage lusikatäis oliiviõli, lisage soola ja asetage spagetid keevasse vette. Segage pasta koheselt, seejärel uuesti, kui see keeb, ja 2 korda keetmise ajal.
Puhastage filee olemasolevast kilest ja rasvast. Pese mõlemad pooled ja lõika. Soola kuubikud või viilud kanalihale ja puistake üle ürdiseguga.
Kuumuta oliiviõli, vala see pannile ja prae valmis filee. Keerake liha perioodiliselt 10 minutit. Tõsta koorunud tükid puhtasse kaussi.
Valage peeneks hakitud küüslauk praepannile, kus filee oli, ja prae segades 5 minutit. Vala koor ja hauta küüslauku veel 5 minutit.
Lõika riivile tükk Parmesani juustu, lisa see segule koos küüslauguga, lisa õli, keeda segu veel 2 minutit ja jäta kaane alla.
Nõruta spagetid kurn ja laota portsjoniteks. Vala kõige peale koorekaste ja aseta peale filee.

Pasta kana rinnaga kreemjas kastmes

Portsjonite arv: 4 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 187 kcal.
Eesmärk: õhtusöögiks.
Köök: Itaalia köök.
Valmistamise raskus: lihtne.

Kui olete huvitatud ja otsite kirjeldust, kuidas valmistada maitsvat ja suhteliselt dieetilist õhtusööki, siis valige see originaalroog. Sellel kooreses kastmes kanafileega pastal on oma nüanss – kombinatsioon lahjast kanast, peekonist ja veinist. Roa valmistamise aeg võtab sõna otseses mõttes 25 minutit, kui küpsetate liha enne tähtaega ega vala saadud kanapuljongit välja.

Koostis:

kanafilee - 400 g;
küüslauk - 5 nelki;
valge vein (kuiv) - 0,5 spl;
koor - 0,5 spl;
punane pipar - 0,5 tl;
peekon - 2 riba;
pasta - 250 g;
konserveeritud tomatid - 100 g;
kana puljong - 1 spl .;
sool, ürdid - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Valmista ained, millest roog kokku pannakse: lõika väikesed konservtomatid pooleks, kui sul on ainult suured tomatid, siis lõika need väiksemaks, lõika keedetud filee piki tera ribadeks.
Valmistatud tooteid kuumtöödelda: keeda pasta, järgides pakendil märgitud ajakava. Prae peekon, asetades selle laiale Hollandi ahjule. Veidi hiljem lisa tükeldatud keedetud filee, väikesed küüslaugutükid ja pipar kõik. Prae toitu, kuni küüslauk muutub pruuniks, seejärel kata see alkoholi, koore ja puljongiga.
Sega valmis pasta kastmega, lase enne seda veidi podiseda.
Kuumuta koostisaineid koos veel 3 minutit, seejärel serveeri koos tomativiiludega taldrikul.

Pasta šampinjonide ja kanaga kreemjas kastmes

Küpsetusaeg: 40 minutit.
Portsjonite arv: 3 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 218 kcal.
Eesmärk: lõunaks.
Köök: Itaalia köök.
Valmistamise raskus: lihtne.

Vaadake, kuidas valmistada roogi Itaalia retsepti järgi aeglase pliidi abil. Pasta kana, šampinjonide ja koorega valmistatakse spetsiaalses anumas, mis asub multikeetja kausi kohal – see seade tuleb varustusega kaasa. Proovige seda õrna spagetit kanahakklihaga, leotatud kreemja kastmega.

Koostis:

Itaalia pasta - 300 g;
šampinjonid - 250 g;
või - 100 g;
vürtsid, sool - maitse järgi;
raske koor - 200 ml;
kanahakkliha - 250 g.

Küpsetusmeetod:

Aseta multikookeri põhikaussi viiludeks tükeldatud šampinjonid ja kanahakkliha, vala toodetele koor. Kui teil pole rasket koort, võite selle asemel kasutada piima, kuid see on ka kõrge rasvasisaldusega. Maitsesta koostisained, lisa soola.
Asetage auruga küpsetamiseks mõeldud kausile täiendav anum. Aseta sinna Itaalia spagetid ja pane peale võid.
Seadistage seadme ekraanil režiim "Aurutamine".
15 minuti pärast avage seade, pange spagetid üle, segades need heterogeense kreemja seguga.
Serveeri, asetades koostisained värsketele salatilehtedele.

Pasta kanaga kreemjas juustukastmes

Portsjonite arv: 4 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 217 kcal.
Eesmärk: lõunaks.
Köök: Itaalia köök.
Valmistamise raskus: lihtne.

Fotoga retsept aitab neid, kellel pole enne külaliste saabumist või pärast tööd aega välja mõelda, mida maitsvalt valmistada, et see kõigile meeldiks. Pasta kana ja juustuga on rammus roog, mida saab hõlpsasti valmistada ka kodus, nagu Itaalia restoranis, peamine on järgida samm-sammult kava, sealhulgas toodete valmistamine ja küpsetamine.

Koostis:

kanafilee - 300 g;
sibul - 1 tk;
raske koor - 250 ml;
oliiviõli - 3 spl. l.;
rohelised - maitse järgi;
pipar, sool - maitse järgi;
šampinjonid - 200 g;
Itaalia pasta - 400 g;
kõva juust - 200 g.

Küpsetusmeetod:

Valmista nuudlite jaoks ette lisaained: lõika kanafilee kangideks, šampinjonid viiludeks, lõika juust suurteks riiviosadeks, tükelda sibul.
Valmista roa koostisained: keeda pasta, järgides täpselt pakendi tagaküljel soovitatud aega. Kuumuta pannil paar supilusikatäit oliiviõli, prae selles esmalt sibulakuubikud, seejärel lisa filee ja veel veidi oodates šampinjoniviilud. Küpsetamise viimane etapp on juustu ja koore lisamine. Toorjuustukastet tuleb tulel hoida sõna otseses mõttes 5 minutit.
Valmista roog serveerimiseks: aseta kana pastale, vala kõige peale kaste ja puista peale hakitud petersellilehti.

Pasta suitsukanaga kreemjas kastmes

Portsjonite arv: 2 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 234 kcal.
Eesmärk: lõunaks.
Köök: Itaalia köök.
Valmistamise raskus: lihtne.

Kui olete üksluistest einetest tüdinud, proovige valmistada seda originaalset rooga, mis on meile tuntud tänu Itaalia kokkadele. Ainus asi, mida pead tegema, on järgida samm-sammult suitsukana pasta retsepti ja leida penne pasta. Roog on suurepärase maitse ja aroomiga tänu kreemjale kastmele, mis on valmistatud küüslaugu ja kuivade ürtide segust.

Koostis:

oliiviõli - 2 spl. l.;
suitsukana - 200 g;
majoraan, koriander - maitse järgi;
oliivid - 9 tk;
Penne pasta - 170 g;
koor - 100 ml;
küüslauk - 1 nelk;
sool - 0,5 tl.

Küpsetusmeetod:

Keeda penne, kui valmis, vala pannilt klaasi 60 ml vett ja kurna pasta ise.
Kuumuta õli, lisa pannile veel poolitatud küüslauku. Viska kuldseks muutuma hakanud pooled minema, vala kaussi koor, lisa sool, maitsesta, vala juurde pastast järelejäänud puljong, sega, keeda 3 minutit.
Lisa pasta, viilutatud kana ja õhukesed oliivirõngad.
Lase roog keema ja serveeri.

Pasta Carbonara kanaga kreemjas kastmes

Küpsetusaeg: 35 minutit.
Portsjonite arv: 3 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 196 kcal.
Eesmärk: lõunaks.
Köök: Itaalia köök.
Valmistamise raskus: lihtne.

Seda tüüpi Itaalia spagetid on ebatavalise, kuid rikkaliku maitsega, kuna sellele on lisatud väikseid guanciale (seapõsk), parmesani ja vürtsidega mune. Pasta Carbonara kanaga kooreses kastmes ei ole just kõige soodsam lõuna- või õhtusöök, kuid maitsva toidu austajail tasub seda ette valmistada. Retsept koos singi ja seente lisamisega on üks parimaid võimalusi.

Koostis:

šampinjonid - 300 g;
Parmesani toorjuust - 100 g;
toored munakollased - 4 tk;
Carbonara - 300 g;
sink - 250 g;
koor - 250 ml;
kana - 200 g;
sool - 1 tl;
pipar - 0,25 tl.

Küpsetusmeetod:

Lõika värske omatehtud singi tükk ribadeks.
Lõika liha, mis on teie valitud kana osal, pikkadeks tükkideks.
Eemaldage seentelt ülemine saastunud kiht, loputage need ja lõigake ribadeks.
Prae sink ja kana, visates need kastrulisse. Kuumus tuleks lülitada maksimaalselt sisse, kuid toitu ei tohi praadida kauem kui 5 minutit.
Gaasi alandades lisa šampinjoniviilud valmistatavatele koostisosadele ja küpseta veel 7 minutit.
Riivi parmesan, sega pooled laastud koorega ja lisa munakollased. Maitsesta segu soovi korral soola ja pipraga.
Keeda itaalia spagetid al dente, kurna, lisa seentele ja lihale, seejärel vala roog koore ja juustu seguga.
Hauta pasta koos kana ja singiga segades 1 minut. Serveeri, puista iga portsjon juustuga.

Pasta brokkoli ja kanaga kreemjas kastmes

Küpsetusaeg: 60 minutit.
Portsjonite arv: 4 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 176 kcal.
Eesmärk: lõunaks.
Köök: Itaalia köök.
Valmistamise raskus: lihtne.

Kes ütles, et pasta on ebatervislik toit? Kui tead, kuidas neid valmistada näiteks köögiviljade ja dieetkana lisamisega, siis võid sellist rooga süüa ka dieedil olles. Vaata retseptist, kuidas valmistada pastat kana ja brokoliga – igas vanuses inimesele mõeldud tervislikku toitu, millest on saanud oma õrna kreemja kastme tõttu paljude gurmaanide lemmik.

Koostis:

brokkoli - 500 g;
raske koor - 450 ml;
sidrunimahl - maitse järgi;
küüslauk - 3 nelki;
või (nõrutamine) - 30 g;
rinnad - 500 g;
kreemjas parmesan - 130 g;
rohelised herned - 1 purk;
kuivatatud ürdid - maitse järgi;
porgandid - 300 g;
Itaalia pasta - 500 g;
pipar - maitse järgi;
sool - 1 spl. l.;
oliiviõli - 2 spl. l.

Küpsetusmeetod:

Lõika kanarind tükkideks, haki porgand ribadeks, haki küüslauk peeneks, jaga brokoliõisikud omavahel, riivi parmesani juust.
Marineerige liha, asetades tükid 15 minutiks vürtside, soola ja sidrunimahla marinaadi.
Valmista kreemjas kaste: keeda koor, lisa parmesan, lisa tükk võid, maitsesta segu.
Prae küüslauku veidi, vala pannile oliiviõli, lisa rinnatükk, prae koostisosi segades 7 minutit.
Keeda Itaalia pasta, järgides rangelt juhistes näidatud ajakava.
Lisa rinnale rohelised herned, brokoli õisikud, porgand ja prae veel 3 minutit.
Sega kana heterogeense kastmega köögiviljadega, kuumuta läbi, lisa veest kurnatud pasta ja serveeri.

Pasta kanaga kreemjas küüslaugukastmes

Küpsetusaeg: 55 minutit.
Portsjonite arv: 4 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 216 kcal.
Eesmärk: lõunaks.
Köök: Itaalia köök.
Valmistamise raskus: lihtne.

Fettuccine on üks vitamiinirikkamaid Itaalia pastasid, mistõttu soovitatakse seda vähemalt vahel süüa. Kana küüslaugupasta on suurepärane võimalus nende õhukeste pastaribade kasutamiseks. Sageli keedetakse pasta pehmeks muutmiseks kreemja kastmega, kuid kreemja küüslauguga muutuvad tooted veelgi aromaatsemaks ja maitsvamaks.

Koostis:

küüslauk - 1 pea;
filee - 2 rinda;
õli (taimne) - 2 spl. l.;
šampinjonid - 250 g;
Fettuccine - 400 g;
koor - 200 ml;
sool - 1 tl.

Küpsetusmeetod:

Loputa liha, seened ja küüslauk, kurna koostisosad veest välja.
Lõika ettevalmistatud koostisosad ribadeks, millest saab pastakujuline.
Pane koostisained pannile, lisa õli, prae seeni, liha ja küüslauku 17 minutit.
Keeda täis pannil soolaga maitsestatud vees Itaalia pasta. Küpsetamise ajal võite lisada loorberilehe - see annab toodetele erilise maitse.
Tõsta valmis pasta praadimisele kuuluvate toitude hulka, vala kõige peale ühe hakitud küüslauguküünega vahustatud koor.
Serveeri rooga ürtidega üle puistatult.

Pasta kreemja kastme, kana ja seentega

Küpsetusaeg: 45 minutit.
Portsjonite arv: 2 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 212 kcal.
Eesmärk: lõunaks.
Köök: Itaalia köök.
Valmistamise raskus: lihtne.

Isegi need, kes alles õpivad kokanduse põhitõdesid, peaksid valmistama Itaalia roogasid. Pasta kanaga kreemjas kastmes ei saa lihtsalt ebaõnnestuda, kui järgite selle valmistamise soovitusi. Proovige valmistada õrna, heterogeenset kastet puravikest - see annab roale suurepärase maitse ja aroomi. Siit saate teada, kuidas valmistada pastat metsaseentega kreemjas kastmes.

Koostis:

filee või muu kanaliha - 300 g;
koor - 200 ml;
sool - 1 tl;
porcini seened - 300 g;
klassikaline pasta - 400 g;
õli (taimne) - 2 spl. l.;
sibul - 1 tk;
küüslauk - 3 nelki.

Küpsetusmeetod:

Pese seened. Keeda tükeldatud puravikud ja 15 minuti pärast tõsta need kurn, et vesi tühjendada.
Asetage seened praepannile, kus õli on kuum, seades kuumuse 5 minutiks keskmisele tasemele.
Koori sibul, küüslauk, lõika kuubikuteks, lisa puravikele.
Pese kana suvaline osa (parem on võtta filee), lõika umbes 2x1,5 cm suurusteks tükkideks ja lisa köögiviljadele.
Keeda pasta, lisades vette soola. See protsess võtab aega 7-9 minutit.
Kurna pasta, lisa pannile koostisosade hulka ja vala hulka koor. Maitsesta roog maitse järgi, vajadusel lisa soola.
Hauta koostisaineid veel 3 minutit ja tõsta kohe taldrikutele.

Pasta kana, köögiviljade ja koorekastmega

Küpsetusaeg: 25 minutit.
Portsjonite arv: 2 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 186 kcal.
Eesmärk: lõunaks.
Köök: Itaalia köök.
Valmistamise raskus: lihtne.

See Itaalia toidu valmistamise võimalus on väga lihtne: sõna otseses mõttes poole tunni pärast on teie ees maitsev ja väga rahuldav roog. Kreemjas pasta kanalihaga sobib ka neile, kes on dieedil, sest koostisosade hulgas on seller, mis võitleb aktiivselt liigsete rasvaladestustega. Kasutage kanakintsu – nii muutub roog toitvamaks ja mahlasemaks.

Koostis:

koor - 150 ml;
kana reied - 2 tk;
kuiv vein - 100 ml;
porgandid - 0,5 tk;
Penne - 300 g;
oliiviõli - 2 spl. l.;
sibul - 0,5 tk;
selleri vars - 1 tk;
meresool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Porgand, sellerivars, sibul kuubikuteks lõigatud.
Prae köögiviljakuubikud läbipaistvaks.
Eemalda kanareitelt kondid ja lõika viljaliha keskmisteks tükkideks.
Viska lihatükid köögiviljade hulka ja hoia veel 3 minutit tulel.
Valage pannile koos pooltoodetega vein, oodake, kuni alkohol aurustub, ja seejärel valage koor. Hauta segu seni, kuni kolmandik massist on aurustunud.
Keeda penne, nagu on kirjeldatud juhendi tagaküljel – see tagab, et pasta on al dente.
Sega pasta liha- ja köögiviljaseguga, keeda ja serveeri.

Kas teadsite, et ühe ülalkirjeldatud retsepti järgi valmistatud valmisroa maitsest sõltub pool pasta enda õigest valikust? Kui soovite Itaalia kööki ellu äratada, eelistage kvaliteetset toodet. Pasta kana ja koorega on kapriisne roog ning selleks, et see oleks välimuselt atraktiivne ja maitsev, peate järgima põhireegleid:

Toiduvalmistamiseks võtke suur paksude seintega anum.
Keeda pasta, lisades vette soola ja viies esmalt keemiseni. Järgige ajakava.
Küpseta spagetid al dente, sest protsessi lõpus peate need lihakastmes soojendama või valama kuuma kreemja kastmega.
Kasta pasta vahetult enne serveerimist, muidu läheb see kiiresti läbimärjaks.

Video: Fettuccine kana ja seentega kreemjas kastmes

Kana koorese seenekastmega on üks klassikalisi ja harmoonilisemaid maitsekombinatsioone. Spagetid peetakse lihtsa, kuid ülimalt maitsva Itaalia köögi roa optimaalseks lisandiks. Maitsetaimede lisamine annab sellele kulinaarsele naudingule peene aroomi ja tõstab esile õrna kanafilee maitse.

Nimi:	Spagetid kanaga
Kuupäev lisatud:	21.04.2016
Söögitegemise aeg:	30 min.
Retsepti portsjonid:	4
Hinnang:	(1 , K 5.00 5-st)

Koostisained

Retsept spagettide valmistamiseks kanaga kreemjas kastmes

Pange pann veega tulele, keetke, lisage soola. Asetage spagetid vette ja keetke 5–8 minutit pärast uuesti keemist, seejärel tühjendage vesi. Pese filee ja lõika viiludeks. Kuumuta pannil oliiviõli ja lisa kana. Segades prae 5 minutit.

Loputage seened voolavas vees, lõigake õhukesteks viiludeks ja lisage kanafileele. Lisa sool, pipar ja Itaalia ürdid. Prae koostisainete segu 7-10 minutit. Koori ja tükelda küüslauk, kombineeri kana ja seentega. Kuumuta koor 40 kraadini.

Õrn kreemjas kaste sobib igale pastatüübile Vala koor pannile, lase keema tõusta ja tõsta kohe tulelt. Aseta pasta serveerimistaldrikutele ja lisa kana koorekastmesse. Riivi kõva juust peeneks. Loputage petersell voolavas vees, kuivatage ja tükeldage peeneks. Puista iga portsjon peterselli ja juustuga.

Iga perenaine soovib lõuna- või õhtusöögiks valmistada mitte ainult maitsvat, vaid ka rahuldavat rooga. Pasta kanaga kreemjas kastmes on see, mida vajate. See roog meeldib kõigile pereliikmetele.

Pasta kanaga kreemjas kastmes – põhilised toiduvalmistamise põhimõtted

Kana sobib suurepäraselt pastaga. See liha sobib isegi neile, kes peavad dieeti. Roa valmistamiseks kasuta kanarinda või filee. Liha pestakse, lõigatakse luu küljest lahti, kuivatatakse salvrätikutega ja lõigatakse väikesteks viiludeks.

Kuumuta pannil õli ja lisa sellele purustatud küüslauk. Seda praaditakse mõni sekund, seejärel eemaldatakse ja visatakse minema. Seda tehakse selleks, et küüslauk vabastaks oma aroomi.

Asetage kanaliha aromaatsesse õlisse ja praege regulaarselt segades, kuni see muudab värvi. Seejärel valatakse see koorega ja hautatakse umbes kaheksa minutit.

Kastmele võid lisada sibulat, rohelisi herneseid, seeni või muid köögivilju.

Keeda pasta rohkes keevas vees. Nende kokkukleepumise vältimiseks lisage vette paar tilka taimeõli. Valmistoode visatakse kurnisse ja jäetakse vedelikust vabanema.

Pasta ühendatakse kastmega, segatakse ja kuumutatakse madalal kuumusel mitu minutit või asetatakse taldrikule ja valatakse ohtralt koorekastmega.

Retsept 1. Pasta kanaga Itaalia koorekastmes

Koostisained

60 ml oliiviõli;

Itaalia maitsetaimed;

150 g parmesani;

200 ml koort;

400 g pasta;

40 g võid;

2 poolikut kanafilee;

küüslauk - viis nelki.

Küpsetusmeetod

1. Aseta pliidile pann veega. Vala sinna supilusikatäis oliiviõli ja lisa soola. Aseta pasta keevasse vette. Sega kohe läbi. Küpseta aeg-ajalt segades, kuni see on valmis. Aseta pasta kurn ja jäta alles.

2. Puhasta kanafilee rasvast ja kiledest. Pese ja lõika kitsasteks kihtideks. Asetage liha sügavasse kaussi, lisage soola, maitsestage Itaalia ürtidega ja segage. Marineeri kümme minutit.

3. Kuumuta pannil oliiviõli ja prae selles kanafilee. Küpseta umbes kümme minutit, aeg-ajalt ümber pöörates, kuni liha on kaetud isuäratava koorikuga. Tõsta puhtale taldrikule.

4. Vala hakitud küüslauk pannile, kus liha küpses, ja prae seda umbes viis minutit. Vala juurde koor ja hauta koos küüslauguga sama kaua.

5. Jahvatage parmesan ja asetage see kooresegusse. Lisa õli, sega läbi ja hoia madalal kuumusel veel paar minutit. Tõsta pliidilt ja kata kaanega.

6. Tõsta pasta taldrikutele, vala üle koorekastmega ja lao peale praetud kanafilee.

Retsept 2. Kana pasta kreemjas kastmes köögiviljadega

Koostisained

selleri vars;

150 ml koort;

meresool;

kaks kana reied;

väike sibul;

100 ml kuiva veini;

60 ml oliiviõli;

väike porgand;

pasta - 300 g.

Küpsetusmeetod

1. Koori sellerivars, sibul ja porgand, pese ja tükelda kuubikuteks.

2. Aseta köögiviljad kuumutatud oliiviõliga röstimispannile ja prae läbipaistvaks.

3. Pese kana reied, patsuta salvrätikuga kuivaks ja eralda liha luudest. Lõika filee keskmise suurusega tükkideks.

4. Lisa köögiviljadele liha. Jätkake küpsetamist umbes kolm minutit, regulaarselt segades.

5. Vala panni sisu veiniga ja hoia tulel, kuni see aurustub. Vala juurde koor ja hauta, kuni segu väheneb kolmandiku võrra.

6. Keeda pasta vastavalt pakendil olevale juhisele. Aseta need sõelale ja vala koorekastmesse. Soojendage roog ja serveerige köögiviljasalatiga.

Retsept 3. Kanapasta kreemjas kastmes peekoni ja tomatikonserviga

Koostisained

400 g kanafilee;

virna kanapuljong;

viis küüslauguküünt;

100 g konserveeritud tomateid;

pool virn kuiv valge vein;

250 g pasta;

3 g punast pipart;

Virna. koor;

kaks peekoni riba.

Küpsetusmeetod

1. Võtke väikesed konservtomatid. Eemaldage need marinaadist ja lõigake igaüks pooleks.

2. Puhasta filee kiledest ja nahast. Asetage see kastrulisse, täitke see veega ja asetage see pliidile. Keeda. Ärge unustage puljongilt vahtu maha koorida. Eemaldage liha ja jahutage. Rebi kanafilee piki tera ribadeks.

4. Asetage peekoniviilud kuivale laiale praepannile. Niipea kui see sulab, lisa sellele keedetud kanafilee. Haki küüslauk peeneks ja lisa peale kana pannile. Maitsesta punase pipraga. Prae kõike koos, kuni küüslauk muudab värvi. Vala koostisosadele kanapuljong, koor ja alkohol.

5. Sega keedetud pasta kastmega ja kuumuta kolm minutit. Tõsta taldrikutele ja kaunista tomatipoolikutega.

Retsept 4. Pasta kanaga koorekastmes seentega

Koostisained

kolm küüslauguküünt;

300 g kanafilee;

pirn;

200 ml koort;

60 ml. taimeõli;

300 g porcini seeni;

400 g pastat.

Küpsetusmeetod

1. Pese seened mustuse eemaldamiseks ja lõika mitte liiga väikesteks tükkideks. Pange kastrulisse, lisage vesi ja keetke veerand tundi. Nõruta kurnis ja jäta seni, kuni kogu vesi on kadunud.

2. Kuumuta pannil õli ja lisa sellele keedetud seened. Keera kuumus keskmisele ja prae regulaarselt segades umbes viis minutit.

3. Koori küüslauk ja sibul ning tükelda. Lisage seentele ja jätkake küpsetamist segades, kuni sibul on läbipaistev.

4. Pese kanafilee, patsuta salvrätikutega kuivaks ja lõika väikesteks tükkideks. Lisa liha röstimispannile koos köögiviljadega.

6. Pane pasta pannile ja vala kõige peale koor. Maitsesta roog soola ja pipraga. Hauta segades kolm minutit.

Retsept 5. Pasta kanahakklihaga kreemjas kastmes aeglases pliidis

Koostisained

250 g kanahakkliha;

300 g pasta;

200 ml koort;

250 g šampinjone;

vürtsid ja sool;

100 g võid.

Küpsetusmeetod

1. Pühkige šampinjonid niiske käsnaga. Lõika need õhukesteks viiludeks.

2. Asetage seened ja kanahakkliha seadme anumasse. Vala kõigele koor ja sega korralikult läbi. Maitsesta vürtside ja soolaga.

3. Asetage konteiner seadmesse. Asetage auruti peal. Aseta sinna pasta. Aseta peale või. Sulgege kaas ja käivitage aurutamisprogramm.

4. Veerand tunni pärast avage seade ja asetage pasta koos kastmega anumasse. Segage. Vooderda taldrik salatilehtedega ja aseta sinna koorekastmes pasta.

Retsept 6. Pasta kanaga kreemjas kastmes brokoliga

Koostisained

500 g brokkoli;

60 ml oliiviõli;

450 ml koort;

500 g pasta;

sidrunimahl;

300 g porgandit;

kolm küüslauguküünt;

kuivatatud maitsetaimed;

30 g ploome. õlid;

purk rohelisi herneid;

500 g kanarind;

130 g parmesani.

Küpsetusmeetod

1. Eemalda kanarind luust, eemalda nahk ja loputa. Kasta salvrätikuga ja lõika väikesteks tükkideks.

2. Koori porgandid, pese ja tükelda ribadeks. Eemalda küüslaugult koor ja haki võimalikult peeneks. Eralda brokkoli õisikuteks. Jahvatage parmesan peenel riivil.

3. Soola sidrunimahl, maitsesta vürtsidega ja sega läbi. Aseta kanatükid marinaadi ja jäta 15 minutiks marineeruma.

4. Vala koor kastrulisse. Asetage madalale kuumusele. Vala parmesani juust kuuma koore hulka ja lisa tükike võid. Maitsesta vürtsidega ja sega läbi.

5. Prae küüslauk kergelt oliiviõlis. Lisa kanarind ja küpseta regulaarselt segades seitse minutit.

6. Keeda pasta rangelt pakendil olevaid juhiseid järgides. Aseta sõelale.

7. Nõruta marinaad rohelistest hernestest. Asetage see koos kanaga pannile. Lisa siia ka porgand ja spargelkapsas. Prae pidevalt segades kolm minutit. Kombineeri saadud mass kreemja kastmega. Lisa pasta, sega ja kuumuta paar minutit.

Retsept 7. Kanapasta kreemjas kastmes päikesekuivatatud tomatitega

Koostisained

pasta - 400 g;

kana rinnad - neli tükki;

hapukoor - 100 g;

taimeõli - 30 ml;

koor - kaks tassi;

küüslauk - neli nelki;

jahu - 90 g;

päikesekuivatatud tomatid õlis - 50 g.

Küpsetusmeetod

1. Lõika pestud kanarind kuubikuteks. Koori küüslauk ja lõika õhukesteks viiludeks.

2. Prae kanatükid kuumas õlis mõõdukal kuumusel. Kui liha muutub valgeks ja pool vedelikust on aurustunud, lisa küüslauk ja ribadeks lõigatud päikesekuivatatud tomatid. Lisa siia paar supilusikatäit tomatiõli.

3. Lisa jahu, sega ja vala kõige peale koor. Sega, lisa hapukoor, pipar ja sool. Alanda kuumust madalaks ja lase keema tõusta. Kata kaanega ja hauta viis minutit.

4. Nõruta keedetud pasta. Pange need koos kastmega pannile, segage. Tõsta taldrikutele ning puista peale riivjuustu ja hakitud ürte.

Keeda pasta suures raskes kastrulis.

Kindlasti soolata vett. Pasta kleepumise vältimiseks valage veidi taimeõli.

Kui kavatsete pastat kastmes uuesti soojendada, keetke seda al dente'iks.

Määri pasta kastmega vahetult enne serveerimist, et see ei märjaks muutuks.

Soovitan valmistada igaks päevaks lihtne roog - spagetid kanaga kreemjas kastmes. Roa valmistamine on lihtne, täna annan sellele roale Vahemere hõngu, lisades mõned päikesekuivatatud tomatid, aga saab ka ilma.

Valmistame kõik tooted vastavalt nimekirjale. Võtame suvalised spagetid, seekord on mul värvilised, aga see pole oluline.

Kõige peale keeda spagetid. Vala pannile vesi, soola ja lase vesi keema. Pärast seda asetage spagetid keevasse vette ja keetke vastavalt pakendi juhistele.

Kuni spagetid küpsevad, valmistame kana kreemjas kastmes.

Lõika kanafilee väikesteks ribadeks. Kuumuta pannil oliiviõli, lisa tükeldatud liha ja prae seda 10-12 minutit, lisades maitse järgi soola.

Koorige sibul ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Haki päikesekuivatatud tomatid peeneks.

Lisa praetud kanafileele sibul. Prae kana ja sibulat veel 7-8 minutit, kuni sibulad on läbipaistvad.

Nüüd pane pannile päikesekuivatatud tomatid.

Sega kõik koostisosad ja hauta kõike koos veel 5 minutit.

Vala pannile koor.

Lisa jahvatatud musta pipart ja Provence'i ürte ning vajadusel lisa roale soola. Hauta kanafileed kreemjas kastmes veel 10 minutit.

Tühjendage valmis spagettidest vesi, visake see kurn.

Tõsta spagetid serveerimistaldrikule ja aseta peale kana kooreses kastmes. Spagetid võid kohe pannil kreemjas kastmes kanaga segada ja seejärel portsjonitadrikutele jaotada. Ükskõik, millise serveerimisviisi valite, meeldib see roog kõigile teie pereliikmetele!

Head isu!