Kas šokolaad on kahjulik ja mis kasu sellest on? Tume šokolaad: kasu ja kahju tervisele

Selle imelise magustoidu nägemus ja eriti maitse meelitab võluväel enamikku inimesi. Šokolaad on laste lemmikdelikatess ja täiskasvanud ei jää neist liiga palju maha ning teadlased ei lakka kunagi uurimast selle mõju organismile.

Isegi kui šokolaadi kahju kaalub üles selle kasulikud omadused, ei suuda miski takistada inimesi, kes seda tõeliselt armastasid, kiusatusest süüa veel üks tahvel. Kuid õnneks teeb šokolaad rohkem kasu kui kahju. Siiski pole kõik nii lihtne. Selgitame välja!

Toote tüübid ja koostis

Kaasaegne tööstus toodab kolme tüüpi šokolaadi: tumedat või musta, piima- ja valget šokolaadi. Mõned inimesed armastavad tumedat šokolaadi ja neil on täiesti õigus. See toode sisaldab ainult pulbrina riivitud kakaoube ja kakaovõid – ehtsale šokolaadile omaseid looduslikke koostisosi. Loomulikult sisaldab kompositsioon suhkrut, emulgaatoreid ja vanilli. Kakaoubade sisaldus ei ole alla 55%. See tüüp on kõige tervislikum, kuna sisaldab orgaanilisi ja küllastumata rasvhappeid, kiudaineid ja tärklist.

Kasulikke omadusi suurendavad vitamiinid E, PP, B ja mineraalid: kaalium ja naatrium, fosfor ja magneesium, raud. Tume šokolaad on selgelt väljendunud, särava ja mõru maitsega.

Piimjas sort sai selle nime, kuna sellele lisati piimapulbrit, mis asendas osa kakaoubadest. See annab sellele kreemja maitse ja kerge välimuse. Šokolaad ei ole nii kibe ja on pigem soovitatav lastele. Kuivainesisaldus on vähemalt 25%, eliitsortidel kuni 50%.

Valge šokolaad ei sisalda kakaoube, küll aga kuni 20% kakaovõid. Seetõttu, kuigi see toode on spetsiifiline, klassifitseeritakse see šokolaadiks. Tal on vähem toetajaid. See sisaldab ka pulbrit või kondenspiima (14%), suhkrut - kuni 55% ja umbes 4% piimarasva.

Kõigi kolme tüüpi šokolaadil on ligikaudu sama kalorisisaldus - üle 500 kcal. See näitaja on väga kõrge, mis juba kallutab toote eelised miinusesse. Neil, kes soovivad oma välimust vormis hoida, on parem šokolaadi mitte tarbida. Ja kui väga tahad, siis ainult natuke – 25 grammi päevas!

Video: Mis juhtub, kui sööte šokolaadi iga päev?

Šokolaadi eelised

Kakaoubadest valmistatud joogi tekkimise ja pika eksisteerimise ajalugu näitab tõelist huvi selle toote vastu. Kuid alguses hoiti tema retsepte kõige rangemas usalduses ja kuuma šokolaadi tarbisid ainult kõrged isikud. Nii imelist toodet oli aga lihtsalt võimatu rahva eest varjata. Armastus šokolaadi vastu levis üle maailma, eriti kui hispaanlased hakkasid mõru joogile lisama suhkrut, kaneeli ja muskaatpähklit.

Delikatessi retsepti tõi Venemaale ühe Ladina-Ameerika riigi täievoliline suursaadik. See oli kingitus keisrinna Katariina II-le. Me ei lasku šokolaaditootmise arengu detailidesse - see pole meie teema.

Miks on šokolaad inimestele nii atraktiivne? Muidugi, kui nad räägivad selle magustoidu eelistest, peavad nad silmas tumedat šokolaadi:

• sisaldab aineid, mis kaitsevad kasvajate eest – need on antioksüdandid, mis hävitavad vabu radikaale;
• šokolaadis sisalduv teobromiin, kofeiin ja polüfenoolid vähendavad südame-veresoonkonna haiguste riski;
• Regulaarne šokolaadi tarbimine (kuid mõistlikes kogustes) hoiab ära trombide teket ning selle tulemusena väheneb infarkti või insuldi risk;
• südamelihase töö normaliseerub ja veresoonte elastsus suureneb;
• vererõhk normaliseerub;
• šokolaad on kasulik autoimmuunhaiguste, näiteks reumatoidartriidi korral;
• avaldab soodsat mõju vanemate inimeste mälule, stimuleerib ajutegevust;
• polüküllastumata happed (oleiin, steariin), mis on šokolaadi osa, võitlevad "halva" kolesterooli vastu;
• toode stimuleerib seedimist, parandab soolestiku motoorikat, ennetab maohaavandeid;
• tugevdab üldist seisundit vitamiinide ja muude kasulike ainete sisalduse tõttu.

Selleks, et see tõesti nii hea oleks, ei pea te päevas sööma rohkem kui 50 g šokolaadi. Kui inimene on hädas ja tunneb end halvasti, pakutakse talle šokolaadi süüa. Lõppude lõpuks ravib see maitsev magustoit meid ka depressioonist tänu selles sisalduvatele "rõõmuhormoonidele" - endorfiinidele ja serotoniinidele.

Mis kasu on šokolaadist tervisele?

Oleme selle kohta nii palju positiivset teada saanud, et ei suuda isegi uskuda, et see maius võib kellelegi kahju teha. Aga paraku on see nii. Šokolaad on vastunäidustatud:

• diabeediga inimesed (suhkrusisalduse tõttu);
• ülekaaluline. Eriti ei soovitata süüa piima ja valgeid sorte, kuid ei tohiks keelduda ka tükist tumedast šokolaadist - see ei kahjusta kindlasti;
• allergikutele haiguse ägenemise ajal. Šokolaad ise ei põhjusta allergiat, kuid võib seda süvendada. Seetõttu on antihistamiinikumide võtmise ajal parem šokolaadist hoiduda.

Kas lapsed saavad šokolaadi süüa?

Kindlasti ei tohi šokolaadi anda alla kolmeaastasele lapsele. Seda seletatakse asjaoluga, et tema immuunsus alles areneb ja lapse keha on ohtlik koormata. Kolmeaastaseks saades saab teda tasapisi harjuda täiskasvanute toiduga, sest... keha on juba moodustunud. Nädala jooksul võib laps ära süüa tahvli ehtsat tumedat šokolaadi. Kuid samal ajal järgige mõningaid reegleid: sööge seda ainult täis kõhuga. Väikestele lastele andke ainult piimašokolaadi, kuna mustas šokolaadis on palju teobromiini. See alkaloid viib mürgistuseni: lapsel tekib iiveldus ja oksendamine, peavalu ja kõhuprobleemid.

Need lapsed, kellel on allergia, ei tohiks absoluutselt šokolaadi süüa - see võib põhjustada selle haiguse tõsise rünnaku.

Šokolaadi kahjulike omaduste hulka kuulub ka kõrge suhkrusisaldus. Kui laps naudib seda magustoitu sageli, põhjustab see rasvumist, kõrvetisi ja iiveldust. Suhkur ei mõju kõhunäärme talitlusele kuigi hästi.

Kuid vaatamata nendele negatiivsetele ilmingutele toob šokolaad mõõdukal tarbimisel lapsele palju kasu: kaalium ja fosfor, mis on osa magusast, aitavad kaasa lapse keha arengule ning stabiliseerivad südame-veresoonkonna ja närvisüsteemi talitlust. Tükk šokolaadi võib alati nutvat beebit rahustada ja tuju parandada.

Pidevalt vaieldakse selle üle, kuidas šokolaad mõjutab laste ja täiskasvanute hambaid. Inimesed on piisavalt kuulnud, et suhkur hävitab hambaemaili. See on tõsi, kuid šokolaad sisaldab kakaovõid, mis katab hambad ja takistab seeläbi kaariese teket. Lisaks sisaldab maius looduslikku antiseptikut, mis desinfitseerib igemeid ja suu limaskesta.

Šokolaad, rasedus ja imetamine

Naine, kes ootab lapse sündi, peaks mõtlema, mis on lapsele kasulik või kahjulik. Kuulake arstide nõuandeid, kes ütlevad, et šokolaad võib kahjustada mõlemat. See on peamiselt kofeiin, mis tõstab vererõhku ja põhjustab unetust. Kui söödud toidukogustega liialdada, võib suureneda kõrvetised, mis sageli kaasnevad rasedusega ja põhjustavad lapsel hapnikunälga.

Kui peres on allergikuid, siis rasedal on parem šokolaadiga mitte riskida. Sama tuleks teha ka lapse immuunsuse kujunemise ajal (2. ja 3. trimester). Šokolaad võib seda vähendada ja tulevikus on beebil probleeme soolte ja nahailmingutega.

Kui laps saab emapiima, ei tohiks ta vähemalt esimesel kolmel kuul šokolaadi üldse süüa, sest last piinavad sageli kõhus olevad gaasid.

Siin on selline huvitav toode - šokolaad, mis võib oma rikkaliku koostise tõttu samal ajal kahjustada, kuid olla ka kasulik:

• kaalium parandab ainevahetust ja stabiliseerib vererõhku;
• magneesium mõjutab positiivselt lapse aju moodustumist, ema närvid muutuvad tugevamaks, immuunsus suureneb ja ärevus väheneb;
• teobromiin reguleerib südame aktiivsust;
• raud osaleb loote moodustamises;
• mikroelemendid ja vitamiinid tugevdavad organismi.

Kõik see kehtib tumeda šokolaadi kohta. Tasapisi saab lapseootel ema seda süüa. Mõtlik ema peaks enne selliste toitude söömist kaaluma plusse ja miinuseid just tema ja tema sündimata lapse jaoks. See aitab vigu vältida.

Kui tahad kaalust alla võtta, ära söö šokolaadi

Need, kes soovivad kaotada liigseid kilosid, ei vaja absoluutselt piima ja valget šokolaadi, sest need sisaldavad palju suhkrut ja rasva. Teie dieedi võib rikkuda vaid mõni suutäis seda magustoitu ja paarinädalane kaalulangus läheb tühjaks. Eriti kui šokolaad ei ole väga kvaliteetne. Sellistes batoonides asendatakse piimarasv nüüd hüdrogeenitud või taimsete rasvadega. Nad ei saa anda muud head kui tervisele kahju.

Kaalu langetamiseks mõeldud tumeda šokolaadi küsimus on vastuoluline. Väike tükk sellest vähendab söögiisu ja vähendab näljatunnet. See vähendab teie isu kiirete süsivesikute järele ja muudab kehakaalu kontrollimise lihtsamaks.

Šokolaadi väärtuslikumad elemendid – kaalium ja magneesium – muudavad selle kasulikuks ka ülekaalulistele ning fenoolid ja kofeiin aitavad põletada rasva.

Šokolaad – “Jumalate toit”?

Ümbermaailmareisi võidukäigu alguses nimetati seda maiust täpselt nii. Ja see on seotud teobromiiniga, sest tõlkes tähendab see sõna jumalate toitu. Tegelikult on see aine mürk, kuid meie kehas laguneb see kohe lihtsateks ja ohututeks ühenditeks. Kuid loomade jaoks on see ohtlik, kuna nende keha on erineva ülesehitusega ega suuda end kaitsta, võib loom surra. Seetõttu ärge ravige oma lemmikloomi šokolaadiga.

Isik, kes kuritarvitab šokolaadi, tekitab kiiresti sõltuvust sellest ja suuremal määral ka kibedast sordist. See iha sarnaneb alkoholi- või suitsetamissõltuvusega. Ja lastel areneb see palju kiiremini, nii et proovige vältida selle delikatessi tarbimist.

Kokkuvõtteks tahaksin lisada: ära tee šokolaadist kultust, tarbi seda mõõdukalt ja siis saad sellest rohkem kasu kui kahju. Head tervist teile!

Šokolaad ja selle kasulikkus tervisele (nagu ka kahju) olid teada juba iidsetele maiadele. Selle toote kaasaegne ajalugu algas 1517. aastal, mil seda müüdi esialgu ainult apteekides ja arstid soovitasid seda mitmesugustest haigustest taastumiseks. Ja alles 1951. aastal ilmus esimene raamat selle mõjust inimeste tervisele – šokolaadi kasulikest omadustest ja kahjudest.

Koostis ja kvaliteet

Küsimusele, milline šokolaad on parim, on vastus ilmselt kõigile teada. Muidugi tume, sisaldades 75-99% kakaod; ennetamise seisukohalt peetakse optimaalseks ööpäevast annust umbes 50 g.

Selle kuulsa delikatessi tarbimine suurtes kogustes sobib ravi eesmärgil, kuid ei ole kasulik selle kalorisisalduse tõttu.

Kõrge kakaosisaldusega tume sort sisaldab suures koguses toitaineid, aga ka märkimisväärses koguses lahustuvaid kiudaineid ja mineraalaineid.

Kvaliteetse toote plaat (100 g) sisaldab (% soovitatavast päevasest kogusest):

1. 11 g kiudaineid.
2. 67% rauda.
3. 58% magneesiumi.
4. 89% vaske.
5. 98% mangaani.

Lisaks sisaldab see fosforit, tsinki, kaaliumi ja seleeni.

Kalorid, rasvad ja suhkrud

Üldiselt on selle toote toiteväärtust väga raske määrata. Oleneb oma tüübist (on mõru, piimjas, valge, pähklitega...) ja erineb rasvasisalduse, piima ja kakaoprotsendi poolest.

Šokolaadiviilu kalorisisaldus (ligikaudne kogus 1 viilu kohta – 7 g):

1. Gorki - 30.
2. piim - 35.
3. valge - 38.

Šokolaadi toiteväärtus ja kalorisisaldus 100 grammi kohta:

1. Kibe
   Kõige tervislikum variant. Erinevalt teistest tüüpidest sisaldab see suuremat kofeiini protsenti (59 mg/100 g). Lisaks on sellel sordil ka suhteliselt väike kilodžaulisisaldus: 2162 (vastavalt tumeda šokolaadi kalorisisaldus 517 kcal). Selle eeliseks on kolesterooli puudumine.
2. Piimhape
   Koos valgega sisaldab see rohkem kaltsiumi kui mõru. See on tingitud piimasisaldusest. Kuid samas on ka piimašokolaadi kalorisisaldus suurem - 2250 kJ/100 g, 538 kcal.
3. Valge
   See sort sisaldab minimaalselt kakaod ja maksimaalselt rasva - rohkem kui 33,2 g/100 g Sellel on väga vähe ühist kibeda sordiga, mida iseloomustab kõrge kakaosisaldus (70%). See on valmistatud kakaovõist ja segatakse sageli taimsete rasvadega, mis võivad sisaldada ebatervislikke küllastumata rasvhappeid. Valge šokolaadi energiaväärtus ja kalorisisaldus on väga kõrge: 2528,95 kJ/604,42 kcal.
4. Pähklitega
   Selle sordi puhul tuleks tähelepanu pöörata mitte ainult energeetilisele väärtusele: 2176 kJ (520 kcal), vaid ka suurenenud kolesteroolisisaldusele: 21 mg/100 g Pähklite ja kuivatatud puuviljadega Peaaegu sarnane eelmisele sordile, kuid on vähem kilodžaule: 2151 (514 kakatud). Suhkrut on aga rohkem: 57,7 g/100 g.

Antioksüdandid

Kas olete kunagi kuulnud toidu ja jookide antioksüdantide mahutavuse (ORAC) skaalast?
ORAC (inglise keeles: Oxygen Radical Absorbance Capacity) on skaala toitude ja jookide antioksüdantide sisalduse mõõtmiseks.

Seoses tegeliku kasuga inimeste tervisele seatakse ORAC-i uuringute tulemused sageli kahtluse alla, kuna need kõik tehakse laborites katseklaasides ega toimi otseselt inimorganismis.

Selle skaala järgi liigitatakse kakaotooted aga kõrge antioksüdantse toimega toiduaineteks. Need sisaldavad laias valikus antioksüdante, nagu polüfenoolid, flavonoolid, katehhiin ja teised. Ühes uuringus leiti, et neil on kõrgem antioksüdantne aktiivsus kui mustikatel või Brasiilia acail.

Parandab vereringet ja alandab vererõhku

Flavonoolid, mida leidub kvaliteetsetes tumedates maiustustes, stimuleerivad veresoonte endoteeli tootma lämmastikoksiidi (NO).

Üks lämmastikoksiidi ülesandeid on signaalide edastamine veresoontesse lõõgastumiseks; vähendades seega nende vastupanuvõimet. See omakorda alandab vererõhku.

Kaasaegne meditsiin ja dietoloogia seda mõju aga nii toetavad ei ole. Kuigi on tehtud palju kontrollitud uuringuid, mis näitavad, et kakaol ja kakaotoodetel on mõju vererõhule ja vereringele, näib see mõju olevat tähtsusetu.

Siiski on ka uuringuid, mis ei ole näidanud mingit mõju vererõhule. Seetõttu pole selget küsimust, kas see suurendab või vähendab vererõhku.

Suurendab HDL-kolesterooli taset ja kaitseb LDL-i oksüdatsiooni eest

Nagu selgub, räägime delikatessist, mida soovitatakse tervislike eluviisidega inimestel (mõistlikes kogustes!) dieeti lisada. Kvaliteetsete maiustuste tarbimine võib vähendada riski haigestuda südame-veresoonkonna haigustesse.

Kontrollitud uuringud on näidanud oksüdeeritud LDL-osakeste olulist vähenemist veres. Lisaks suureneb HDL-kolesterool ja väheneb LDL-i tase, kui nende tase on tõusnud.

LDL-kolesterooli oksüdeerumine toimub selle reaktsiooni tulemusena vabade radikaalidega. See põhjustab LDL-i muutumist radikaaliks ja hävitab ümbritsevaid kudesid, eriti südant toitvaid veresooni.

Tänu vereringesse sisenevate aktiivsete antioksüdantide suurele sisaldusele on tumeda magususe mõjuks LDL-osakeste arvu vähenemine veres. Seega kaitseb lipoproteiine oksüdatiivse stressi põhjustatud kahjustuste eest.

Südame-veresoonkonna haiguste tekkeriski vähendamine

See tähendab, et pikemas perspektiivis väheneb risk arterite seinte kahjustamiseks ja seega ka südame-veresoonkonna haiguste tekkeks.

On mitmeid kontrollitud uuringuid, mis on näidanud sisalduvate ainete olulist mõju veresoonte seisundile. Üks neist näitab, et kui süüa maiustusi vähemalt 2 korda nädalas, väheneb risk aterosklerootiliste naastude tekkeks 32%. Harvemal kasutamisel need positiivsed mõjud ei ilmne.

Teises uuringus leiti, et 5 korda nädalas maiustuste söömine vähendas südame-veresoonkonna haigustesse suremise riski 57%.

Insuliiniresistentsus ja diabeet

Kuni viimase ajani oli ainult diatoode. Probleem seisneb magusainetes, toote kvaliteedis, suhkruroo- või agaavisiirupi sisalduses, mis diabeetikutele ei sobi. Seetõttu on parem eelistada fruktoosisisaldust.

Hiljuti viidi aga läbi uuringuid, mille eesmärk on otseselt uurida selle armastatud delikatessi mõju diabeetikute organismile.

Briti teadlaste sõnul pole selle diagnoosiga inimestele kahju, vastupidi, kibe sort võib aidata, säilitades optimaalse kolesteroolitaseme. Diabeedi puhul sobib eriti hästi kakaotükkidega ja polüfenoolide rikas maius.

Naha kaitsmine UV-kiirte eest

Bioloogiliselt aktiivsetel ainetel on nahka kaitsva toimega. Flavanoolid kaitsevad seda päikesevalguse põhjustatud kahjustuste eest. Nad parandavad ka hüdratsiooni ja suurendavad vereringet.

Minimaalne erüteemdoos (MED) on minimaalne ultraviolettkiirguse kogus, mis põhjustab naha punetust pärast 24-tunnist päikese käes viibimist.

30 inimesega läbi viidud uuring näitas, et pärast 12-nädalast regulaarset tumedat sorti, kõrge flavonoolisisaldusega maiuse söömist, kahekordistus MED (st nahk puutus kokku kahekordse päikesekiirgusdoosiga).

Seega, kui plaanid viibida pikka aega päikese käes, on soovitatav varuda piisav annus flavonoole.

Paranenud ajufunktsioon

Šokolaad on kasulik ka ajule, avaldades positiivset mõju ajutegevuse parandamisele.
Ühes uuringus tarbisid terved vabatahtlikud 5 päeva jooksul toodet, mis sisaldas suuri flavonoole. Tulemuseks oli aju verevarustuse paranemine.
Kakao parandab oluliselt kognitiivset funktsiooni kognitiivsete häiretega vanematel inimestel. See väljendub näiteks täiustatud verbaalses väljenduses.

Kakao sisaldab ka stimulante nagu kofeiin ja teobromiin, millel on positiivne, kuigi lühiajaline mõju ajutegevusele.

Maohaavand

Kui teil on maohaavand, on soovitatav välja jätta toidud, mis stimuleerivad maomahla tootmist. Nende hulka kuulub kahjuks ka kõnealune populaarne maiustus.

"Magus" kaalulangus

Kaalu langetamisel ei tee kibe sort kuidagi paha! Peaasi on teha õige valik. Eelistada tuleks maiust, mille kakaosisaldus on vähemalt 50% (veel parem - 70%). Kuigi see ei sula keelel (), kuulub see nn. "supertoidud" koos rohelise tee, lõhe ja. Ja vastupidi, suure rasvade, süsivesikute ja keemiliste lisanditega piimamagus hävitab edukalt kõik kaalulangetamise katsed!

Endiselt vaieldakse selle üle, milline on ideaalne kogus, mis sobib kaalu langetamisel tarbimiseks. Mõned toitumisspetsialistid soovitavad 20-30 g 3 korda nädalas, teised sama palju iga päev. Seetõttu peaksite selles küsimuses lootma ainult endale ja oma keha reaktsioonile.

Hea tuju allikas

Kas teid vaevab stress ja halb tuju? See on järjekordne põhjus süüa maiustusi, mis hellitavad su maitsemeeli ja tõstavad tuju! Teadlased on suutnud tõestada tõsiasja, et maailma kuulsaim maiustus tekitab õnne- ja heaolutunnet.

Vähemalt nii väidavad Šveitsi teadlased, kes uurisid 14 päeva jooksul kahte inimrühma. Osalejad, kellest ühes sõid 40 g maiustusi päevas, teine ​​rühm jäi sellisest naudingust ilma. Tulemused?

Inimestel, kes nautisid "magusat maiust", oli stressihormoonide tase oluliselt madalam. Selle eest täname kakaoubades sisalduvat anandamiidi. See tekitab ajus heaolutunde ja on seetõttu hea ravim depressiooni vastu.

Gastriit ja pankreatiit

Kuigi see on väga maitsev maius ja enamik inimesi ei kujuta elu ilma selleta ette, tuleb seda kahjuks vältida.

Seda tuleks teha, sest see delikatess ärritab soole limaskesta ja võib põhjustada ärritunud soole sündroomi või provotseerida praeguse haiguse ägeda rünnaku.

Köha

Kakaos leiduval teobromiinil on võime blokeerida sensoorsete närvide aktiivsust ja takistada seeläbi köhimist kuni 3 korda tõhusamalt kui kodeiinil, mida tavaliselt kasutatakse haiguse raviks.

Magusat valides tuleb lähtuda reeglist, et mida rohkem kakaod, seda parem, vastasel juhul võid avastada, et sa mitte ainult ei saanud köhast lahti, vaid võtsid ka kaalu juurde...

Teobromiini kogus (mg/30 g):

• mõru - 400-450;
• piim - 60.

Kõhukinnisus

2005. aasta uuringu kohaselt võib kroonilise kõhukinnisuse või ärritunud soole sündroomi all kannatavatel inimestel sümptomid halvendada.

Kuid on ka vastuolulisi tulemusi teistest uuringutest, mis väidavad, et see toode, vastupidi, aitab kõhukinnisuse korral. Sina otsustad…

Peavalu

Šokolaadis sisalduv türamiin on tuntud vallandaja. Riskirühma kuuluvad inimesed (migreeni isiklik või perekonna ajalugu) peaksid sellele tähelepanu pöörama. Siiski on hea uudis: mida rohkem on maiuses kakaopulbrit, seda rohkem väheneb peavalude oht.

Hambad

Paljude uuringute kohaselt on hammastele tekitatud kahju liialdatud ja minimaalne. Siin mängib olulist rolli kakaos ja kakaovõis sisalduv fluoriid. See moodustab hamba pinnale katte, mis tänu tanniinisisaldusele kaitseb bakterite eest.

Afrodisiaakum

Ergutavaid omadusi teadsid juba maiad ja asteegid. Valitseja Montezuma jõi ajalooliste andmete kohaselt mitukümmend tassi vedelat šokolaadi päevas. Casanova ja DuBarry armastasid sellega maitsta. Samas on hiljutiste uuringute kohaselt naised fenüületüülamiini mõjudele vastuvõtlikumad kui mehed.

Juuste ja naha ilu

Šokolaadi on näo ja juuste jaoks kasutatud juba ammusest ajast. Tänu sellele stimuleeritakse kollageeni tootmist, mis muudab naha siledaks ja elastseks.

Õrn näomask
Mask terve naha ja jume ühtlustamiseks on tõhus tänu kakaos sisalduvatele bioloogiliselt aktiivsetele ainetele. Lihtsalt soojendage kvaliteetne magusus veevannis, laske sellel veidi jahtuda ja kandke puhtale nahale. Laske mõjuda 10-15 minutit ja seejärel loputage sooja veega.

Juuksemask
Anna oma juustele uut jõudu! Segage 3 spl. madala rasvasisaldusega kodujuust sooja veega ühtlaseks. Lisa 1 spl. kakao ja segage uuesti. Kandke segu ühtlaselt juustele. Laske mõjuda 10 minutit ja seejärel loputage hoolikalt. Tänu maski taastavatele ja niisutavatele omadustele omandavad teie juuksed kauni läike.

Ravim lastele

Selle delikatessi populaarsuse tõttu on alati aktuaalne küsimus, millises vanuses saab seda lapsele anda. Tuleb meeles pidada, et see võib mõjutada väikelapsi allergeenina, seetõttu ei soovitata seda kasutada alla 2-aastastel lastel (maksimaalne kogus 2 aasta jooksul on 50 g).

Laste teemadega võib olla seotud ka järgmine küsimus: kas imetav ema saab šokolaadi? Kuid sel juhul pole selget vastust. Kõik sõltub nii ema kui ka lapse individuaalsest taluvusest.

Proovige seda alustades minimaalse annusega 20-30 g päevas. Sööge ainult kibedaid tooteid, vältige piimatooteid ja eriti valgeid, kuna rasvade ja suhkrute sisaldus on kõrge, mis võib kahjustada lapse seedimist.

Ah, see allergia...

Šokolaadile ei ole allergiat, see on põhjustatud selle üksikutest komponentidest.

Allergia sümptomid sõltuvad sellest, milline komponent seda põhjustab.:

• kõhulahtisus;
• oksendada;
• iiveldus;
• huulte ja keele limaskestade turse;
• hingeldus;
• ärrituvus;
• nahalööve (seda nimetatakse sageli "šokolaadiakneks");
• kõhuvalu;
• anafülaktilised reaktsioonid, mis võivad elu ohtu seada.

Komponendid, mis võivad põhjustada ebameeldivaid reaktsioone:

1. Piim.
2. Maapähkel.
3. Gluteen.

Hoolimata tervisele kasulikest, laialt levinud ja kõigi poolt armastatud, tuleks maiustusi tarbida iseseisva toiduna, mitte kombineerida mõne muu toiduga. Oluline tegur on kogus - seda ei tohiks süüa suurte portsjonitena, vastasel juhul on kasuliku mõju asemel oht saada kahju ja eelpool mainitud allergia.

Šokolaad on delikatess, mis koosneb 70% kakaost. Seda magustoitu on mitut tüüpi: mõru, must, valge, poorne. Tume šokolaad on jumaliku maitsega, mille kasulikkust ja kahju on asjatundjad uurinud. Kvaliteetsest tootest on kehale kasu, kui te seda üle ei söö.

Kasu

Šokolaad on originaaltoode, mis pakub naudingut ja on sees- ja välispidisel kasutamisel meditsiiniline. Tänu kakaole, šokolaadi põhikomponentidele, parandab see tuju, aktiveerib ajutegevust, lisab jõudu.

Tumedat šokolaadi peetakse tõeliselt tervendavaks. Meditsiin kasutab seda:

• südamevalu vähendamine;
• maksafunktsiooni parandamine;
• veenilaiendite, ateroskleroosi ennetamine;
• nahahaigustest vabanemine;
• vere kolesteroolitaseme alandamine;
• depressiooni, stressiseisundite ravi;
• vähi ennetamine;
• töövõime parandamine ja ajutegevuse aktiveerimine;
• pikendab noorust;
• seedesüsteemi toimimise parandamine.

Tumedal šokolaadil on kosmeetikatootena oma asjatundjad. Seda kasutatakse mähkimiseks ja maskideks. Sellel vahendil on heategevuslik mõju:

• nahal;
• juuste kasvule, muudab need tervislikumaks;
• fitnessiga tegelevatele inimestele.

Magus toode on osa dieedist. Sportlased kasutavad seda. Kui meeste tavamenüüsse tuuakse tume šokolaad, vähendab see infarkti või insuldi tõenäosust.

Magus magustoit pole naistele vähem kasulik. Väikese šokolaadikoguse (1/4 tahvli) söömisel kaovad depressioon ja stress ning tuju paraneb, kuna kortisooni tootmine väheneb. Šokolaadi koostises olevad antioksüdandid aitavad pikendada noorust ja takistavad kortsude teket.

Tume šokolaad on suurepärane seksuaalse aktiivsuse stimulaator.

Tarbimisel aktiveerub aju. Toode on võimeline varustama aju hapnikuga ja laiendama veresooni. Samuti aitab see patsiendil pärast insulti taastuda.

Tõeline tume šokolaad ilma võõrlisanditeta kuuma joogi kujul tõstab toonust ja parandab vereringet, kui juua seda hommikul väikese koguse vedelikuga. Mõju tugevdab joogile kaneeli lisamine.

Suure südame-veresoonkonna haiguste riskiga inimesed peaksid tarbima 50% kakaosisaldusega šokolaadi. Toode on hea täiendus juba olemasolevale teraapiale. Tume šokolaad sisaldab flavonoide. Need ained:

• alandada vere kolesterooli;
• vältida südametöös osalevate rakkude kahjustamist;
• aitab vähendada vererõhku;
• aitab säilitada hormooni östrogeeni tasakaalu.

Tumedal šokolaadil, mis sisaldab kõige rohkem kakaod - 70%, on kõik kasulikud omadused.

Kahju

Iga toode on kahjulik, kui unustate proportsioonitaju. Kui inimene tarbib päevas üle 30 grammi tumedat šokolaadi, hakkavad süsivesikud muutuma rasvaks, mis organismist ei välju.

Madala kvaliteediga hapu maitsega šokolaad on kahjulik. See toode suurendab mao happesust, mis võib põhjustada gastriiti.

Maitsev magustoit ei tee head:

• ülekaalulised inimesed;
• nõrga seedesüsteemiga;
• alla 6-aastased lapsed.

Kui olete ülekaaluline ja šokolaadist on raske loobuda, peate valima väikese suhkrusisaldusega toote. Lisaks piira tarbimise kogust või veel parem – loobu magusast üldse.

Vastunäidustused

Kuigi tumedal šokolaadil pole piiranguid, on selle jaoks vastunäidustusi. Kui te seda toodet kuritarvitate, tekib sõltuvus, mis ei too kehale mingit kasu. Teobromiin ja selles sisalduv kofeiin toimivad inimkehale sarnaselt marihuaanaga. See juhtub, kui tarbite palju magustoitu. Sõltuvuse vältimiseks on vaja piirata selle kasutamist.

Šokolaad on vastunäidustatud:

• ainevahetushäirete korral;
• allergiliste reaktsioonide korral toote komponentidele;
• unehäiretega inimesed;
• need, kes on ülekaalulised;
• alla 6-aastased lapsed;
• kui on probleeme vererõhuga.

Šokolaadis sisalduv kofeiin takistab uinumist, tõstab vererõhku, meestel kutsub esile eesnäärme suurenemise, võivad tekkida kõrvetised ja iiveldus.

Kas see on võimalik rasedatele ja imetavatele naistele

Tume šokolaad on väikestes kogustes kasulik rasedatele naistele. Lõppude lõpuks parandab see meeleolu, kõrvaldab stressi ja depressiooni, parandab immuunsust, mis on oluline tulevaste emade jaoks. Kui vastunäidustusi pole, siis on kõige tervislikum tume šokolaad. Mõjub soodsalt vererõhule ja lõdvestab siseorganite silelihaseid.

Imetamise ajal tuleks šokolaadi tarbimist piirata. See võib põhjustada allergiat ja selles sisalduv kofeiin mõjub lapsele põnevalt. Kui sellel tootel pole vastunäidustusi, tuleks see lisada dieeti väikeste portsjonitena. Samal ajal jälgige lapse seisundit. Peate selle võtmise kohe lõpetama, kui märkate negatiivset mõju lapse seisundile.

Koostis (vitamiinid ja mikroelemendid)

Üks tahvel tumedat šokolaadi sisaldab viiendiku päevasest inimesele vajalikust kalorikogusest.

100 grammi šokolaadi sisaldab suures koguses vitamiine ja mineraalaineid.

Tume šokolaad on kõrge kalorsusega kondiitritoode, kuna sisaldab suures koguses kakaovõid.

Kuidas süüa teha

Käsitsi valmistatud šokolaadi eelistavad kõik, kes oma tervisest hoolivad. Et olla kindel, et šokolaad ei sisalda kahjulikke lisandeid, on parem see ise valmistada või olla delikatessi valmistamisel kohal.

See šokolaad on palju parem kui poešokolaad, isegi kvaliteetne. Käsitsi valmistatud toode tõmbab tähelepanu:

• suhkru puudumine, selle asemel võite lisada mett, puuviljasiirupit, kookossuhkrut;
• kõrgeima kvaliteediga koostisainete kasutamine;
• tervendavate lisandite lisamine: goji marjad, kuivatatud puuviljad, pähklid, chia seemned;
• letsitiini puudumine kompositsioonis.

Koduseks šokolaadi valmistamiseks on vaja varuda kvaliteetseid kakaoube (100 g), kakaovõid ligikaudu samas koguses, maitse järgi looduslikku magusainet, soovi järgi erinevaid lisandeid (vanill, pähklid, piparmünt). Toiduvalmistamisel ei ole soovitatav kasutada kõrget kuumust. Blenderi abil segatakse kõik maitsva magustoidu koostisosad kergesti ühtlaseks massiks, misjärel valatakse valmis segu vormidesse.

Säilitamine

Kui tume šokolaad on lisaaineteta ja poest ostetud, on selle säilivusaeg kuni 12 kuud. Lisaainetega šokolaadi säilib umbes 6 kuud. Käsitsi valmistatud šokolaad kestab mitte rohkem kui kuu. Magusaid maiustusi ei tohi hoida kohas, kus on võõraid lõhnu. Šokolaad laenab selle lõhna ja on lootusetult rikutud.

See on salvestatud:

• tihedalt suletud klaasanumas või paberpakendis;
• eemal vürtsidest;
• mitte külmkapis, optimaalne säilitustemperatuur on 16-19 kraadi.

Ärge kuumutage šokolaadi üle, sest see sulab ja muutub mõruks.
On vaja jälgida õhuniiskust, sest kui seda on liiga palju, muutub šokolaad plastiliiniks. Kui niiskust pole piisavalt, siis toode kuivab, muutub rabedaks ja kaotab oma aroomi.

Kuidas valida

Šokolaad on kahjulik, kui see on valmistatud tundmatu tootja odavast madala kvaliteediga toorainest. Päris tume šokolaad ei sisalda palmiõli, kookosõli ega transrasvu. Need kakaovõiasendajad põhjustavad hormonaalset tasakaalustamatust, ateroskleroosi, pahaloomulisi kasvajaid ja allergiaid.

Pähklid, cayenne’i pipar, ei riku šokolaadiõunte maitset.
Kuigi tume šokolaad on väga kaloririkas toode, pole vaja end šokolaaditeraapia naudingutest ilma jätta. Vähenda leiva ja kartuli tarbimist, et vähendada oma menüü kalorisisaldust, kingi endale maitsev ja tervislik puhkus.

Lapsepõlvest tuttav maius, mis ei vaja pompoosseid epiteete, et äratada isu ja seda suurepärast maitset kiiresti keelel tunda.

Üks sõna, kolm silpi, seitse tähte. Šokolaad. Ja kohe paistavad mu peas mäed piimjas, valge, poorne, rosinate, pähklite, kuivatatud aprikooside, puuviljatäidisega, nii ahvatlev ja magus... Või ekstramust, kõige mõrkjam ja klassikalisem - kui palju selle maitse armastajaid ? Ja kas vastab tõele, et kõigist oma “vendadest ja kolleegidest” on tema tervisele kõige kasulikum?

Kuidas seda tehakse?

Tõeline tume šokolaad saadakse peale värskete kakaoubade kuivatamist, praadimist, nendest õli väljapressimist (spetsiaalse pressimise teel) ja kakaopulbrit (samuti spetsiaalse tehnoloogia abil), suhkru lisamist (dieetversiooni tegemisel). , kasutatakse erinevaid asendajaid). Mida suurem on kakaosisalduse protsent, seda heledam on toote maitse ja aroom. Paljud inimesed eelistavad siiski piimašokolaadi tumedale šokolaadile. Selle saamiseks on maiustusteks ka piim või koor.

Kuid tõelise šokolaadimaitsega seostuvad just mustad ja mõnikord ka eriti mustad, kõrge kakaosisaldusega (sellised tüübid on viimasel ajal üha enam müügile ilmuma hakanud). Siiski ei armasta teda kõik.

Tume šokolaad: kasu ja kahju - see on see, mida tasub võimalikult üksikasjalikult kaaluda. Lõppude lõpuks on tema kohta liiga palju müüte ja legende. Näiteks öeldakse, et magusaisu on kasulik järgmistel juhtudel.

Mõru šokolaad. Kasu ja kahju kehale

Kõigepealt püütakse muidugi kindlaks teha toote mõju inimese füüsilisele seisundile. Kas peaksite kasutama ravimina tumedat tumedat šokolaadi? Selle eeliseid ja kahjusid, nagu vastupidiseid mõisteid, kirjeldatakse allpool.

Laevade jaoks

Tumeda šokolaadi kasulikkust on tõestanud selle mõju aju verevoolule. Selle toote 100 grammi annus muudab süsinikdioksiidi taset veres ja parandab selle vereringet kogu kehas. Regulaarne maiustuste tarbimine aitab tugevdada veresoonte seinu ja vähendab insultide tõenäosust.

On see nii?

"Šokolaaditeraapia" tõesti toimib. Seda teavet kinnitavad mitmed Austraalia teadlaste tehtud katsed. Katsealustele anti vaid sajagrammine annus. Reaalsetes tingimustes on peamine, et toodet ei kuritarvitataks. Ülaltoodule sarnast annust kasutatakse ainult äärmuslikel üksikjuhtudel.

Südame jaoks

Kakaooad on tõelise tumeda šokolaadi oluline komponent ja neid iseloomustab kõrge flavonoidide sisaldus. Nad vastutavad kolesterooli alandamise eest veres ja see on vaieldamatu kasu.

Tumedat šokolaadi tuleks süüa vaid 30 grammi päevas ja see on juba suurepärane ennetus südame-veresoonkonna haiguste vastu.

Tõestus

Arvukad uuringud on kinnitanud, et tumeda šokolaadi (üle viiekümne protsendi kakaosisaldusega) tarbimine võib olla südamehaiguste ravi täienduseks või isegi alternatiivseks südamehaiguste raviks.

Köha vastu

Juba mainitud teobromiinil, ühel alkaloidil, millest tuntud toode koosneb, on üks huvitav omadus. Nagu selgus, saab sellega ravida lakkamatut köha. Tõsi, pole selge, kas see kehtib mõne kroonilise haiguse või lihtsalt tüüpiliste külmetushaiguste kohta.

Kust teave pärines?

Kliinilised uuringud on näidanud, et teobromiin on kolmkümmend kolm protsenti tõhusam kui kodeiin, mida varem kasutati köharavimite tootmisel. Plaani kohaselt peaksid uued meditsiinitooted turule jõudma umbes kahe aasta pärast. Senikaua võid aga ennetuseks paar tükki batoonist ära süüa ja samal ajal lubada endale sellist imelist toodet nagu tume šokolaad.

Magusus hingele

Kakao suur osakaal koostises määrab nii tumeda šokolaadi suure kasu kui ka kahju. 90% sellest leidub lemmikmaiustuses, poelettidelt võib seda aga väga raske leida. Eksperdid ütlevad, et seda tüüpi šokolaadi on parem valida teiste sortide hulgast. Miks saate seda kasutada enda, oma keha kasuks?

Kaalu langetamiseks

Taani toitumisspetsialistid väidavad, et tume šokolaad, mille kasulikkus ja kahju tervisele on vastuoluline aruteluteema, võib aidata ka neid, kes üritavad kaalust alla võtta. Söögiisu vähendamiseks ja samas energiat andmiseks peaks maiustus sisaldama üle seitsmekümne protsendi kakaod. Lisaks soodustavad koostises sisalduv kofeiin ja fenool rasvapõletust. Tavalisel šokolaadil pole sellist mõju, nagu on näidanud Kopenhaageni teadlaste uuringud.

Vastuväited

Briti eksperdid asetavad tumeda šokolaadi figuurile tõsise hoobi andvate toodete hulgas ühele esikohale. Kaalulangetamise eelised ja kahjud nende arvates üksteist ei tasakaalusta: selle magususe tarbimisel on palju rohkem miinuseid ja need kõik koosnevad liiga paljudest kaloritest.

Õnne pärast

On laialt teada, kuidas šokolaad aitab depressiooni ja lihtsalt halva tuju vastu. Kurbust on selle magususega ravitud juba päris pikka aega. Sellist mõju enesetundele õigustab kannabinoidide sisaldus, mille tulemuseks on eufooriatunne, samuti magneesium, mis osaleb serotoniini tootmises.

Muinasjutt või tõestisündinud lugu?

Itaalia teadlased on esile kerkinud müüdimurdjatena, lükates ümber idee šokolaaditeraapiast sügis-talvise bluusi vastu, kuna sellise ravimi annus peaks olema umbes 13 kg, et see tegelikult mõjuks.

See ei muuda aga olematuks tõsiasja, et toote tõelised armastajad võivad tänu selle imelisele rikkalikule maitsele tuju tõsta vaid ühe tükiga.

Põnevuse pärast

Mõned väidavad, et šokolaadis leiduv teobromiin muudab selle afrodisiaakumiks. Mõnikord hinnatakse selle stimuleerivat omadust nii palju, et seda võrreldakse tuntud Viagraga. Tumeda šokolaadi eelised selles küsimuses kõlavad isegi väga kaheldavalt. Ja ometi on see teooria see, mis on jätkuvalt kõigi huulil.

Kuidas asjad tegelikult lähevad?

Soovitud efekti avaldumiseks peate sööma rohkem kui pool kilogrammi maiustusi või isegi terve kilogrammi. Ja siis ei pea te isegi lahendama tumedast tumedast šokolaadist tulenevat dilemmat: kasu ja kahju mõlemal kaalupoolel ei liiguta neid enam pidevalt oma suunas. Lõppkokkuvõttes valib seade teise võimaluse: lõppude lõpuks tuleb kõiges järgida mõõdukust!

Ainus, mille eest saame garanteerida, on see, et šokolaad annab kehale kindlasti lisaenergiat. Ja siis on inimese valik – mille peale seda kulutada. Sellega seoses on eelistatav tume šokolaad ilma suhkruta.

Kasu ja kahju: müütide ümberlükkamine ühe hoobiga

1. müüt.Šokolaad põhjustab nahaprobleeme: lööbeid, aknet, tedretäppe jne.

Reaalsus. Tegelikult on olukord selline, et selliste hädade põhjuseks pole mitte magusaisu, vaid hormonaalne tasakaalutus.

2. müüt.Šokolaad on kahjulik emailile, hammaste ja igemete struktuurile ning põhjustab hambakivi.

Reaalsus. Tegelikult tume šokolaad mitte ainult ei kahjusta, vaid on ka tervislik. Sellel on antibakteriaalne toime ja seepärast on see suurepärane vahend kaariese ennetamiseks.

Müüt 3. Šokolaad on allergikutele vastunäidustatud.

Reaalsus. Magusus põhjustab väga harva iseenesest allergiat. On tõsi, et šokolaad võib intensiivistada olemasolevat allergilist reaktsiooni, kuid see ei saa peaaegu kunagi olla iseseisev põhjus. Esimest võimalust on täiesti võimalik vältida, kui toodet tarbida mõõdukalt (tegelikult kehtib see reegel iga toidu kohta: söö seda, mida armastad, aga vähehaaval).

Lihtsalt ära pinguta üle!

Kõik näib olevat üsna kahjutu ja isegi optimistlik ja positiivne: šokolaad annab õnne, rõõmu ja tervist. Ja kuigi ühtki ülaltoodud faktidest ei eitata täielikult, on see kõik usaldusväärne teave, ei saa öelda, et tume šokolaad toob ainult kasu.

Mõnel juhul vastutab annus palju: ja siis muutub kaalulangus kaalutõusuks ja selle kasutamine tervise huvides viib seisundi halvenemiseni. Tuleb meeles pidada, et täiskasvanu päevane annus ei ületa 50 grammi. Ja siis tuleb seda kogu päeva jooksul jaotada.

Lisaks on šokolaaditahvli valimisel väga oluline pöörata tähelepanu selle koostisele: kui palju suhkrut toode sisaldab, kas taimsed rasvad on looduslikud ja jällegi, kui suur on nende sisalduse protsent batoonis. Magusus ise, sisaldades valke, võib mõjutada lihasmassi ja parandada lihastoonust, samas kui lisandid, mida tootjad hea meelega klientidele pakuvad, põhjustavad suurema tõenäosusega rasvaladestusi.

Šokolaad suurtes kogustes enne magamaminekut põhjustab ülestimulatsiooni ja põhjustab unetust. Seetõttu on parem jätta magusus üleöö külmkappi järgmiseks päevaks. Söö paar ampsu hommikust – energia ja positiivne meeleolu on lähitundidel tagatud!

Muide, teadlased soovitavad põhimõtteliselt lisada hommikusesse dieeti kõik maiustused. Sellele viitab vaikivalt ka tuntud ütlus “Söö ise hommikusööki, jaga lõunasööki sõbraga...”. Ei mingit maiasmokkade diskrimineerimist – see on lihtsalt inimkeha omadus energia jaotamisel.

Söömishäiretega ja allergikutele on šokolaad kahjulik (vaieldamatult on hoiatused üleval kirjas) ning ka diabeetikud peavad selle magususe tarbimisega piirduma.

Kuid vaatamata sellele näitab see artikkel selgelt, et teie lemmiktoote eelised on palju suuremad kui kahju!

Tulemused

Kui sul on valida, kas süüa tumedat šokolaadi või mitte, siis vali julgelt esimene variant! Võib-olla ei tundu see esmalt nii magus kui piim või valge, kuid kui seda veidi paremini maitsestate, tunnetage seda kujuteldamatut maitset ja sellest saab kohe teie lemmikmaiustus.

Šokolaad on olnud paljude sajandite jooksul miljonite inimeste üks lemmikumaid maiustusi kogu maailmas. Tõsi, tänapäevasel tahkel kujul õppisid nad šokolaadi valmistama vähem kui 200 aastat tagasi, kuid varem tarbiti seda joogina ja see polnud kõigile kättesaadav. Nüüd on šokolaad saadaval erineva sissetulekutaseme ja erineva sotsiaalse staatusega inimestele. Šokolaad ei rõõmusta mitte ainult oma imelise maitsega, vaid sellel võib olla ka tervendav mõju inimkehale. Kahjuks võib šokolaad ka kahju teha.

Enne šokolaadi eeliste ja kahjude mõistmist tasub rääkida selle tüüpidest, sest olenevalt sordist ja koostisest on selle hämmastava toote omadused väga erinevad. Erinevat tüüpi šokolaadi, välja arvatud valge, valmistamisel on peamised koostisosad kakaomass, kakaovõi ja tuhksuhkur.

Peamised šokolaaditüübid:
Mõru (tume) šokolaad . Seda tüüpi šokolaadis peavad kakaotooted moodustama vähemalt 55% kogu koostisest. Tumedal šokolaadil on tugev aroom ja mõru maitse. Mida rohkem kakaomassi ja vähem suhkrut sellises šokolaadis, seda kibedamalt see maitseb ja seda kasulikum on täiskasvanud inimese organismile.
Tume šokolaad. Tumedas šokolaadis ei tohiks kakaotoodete kogus olla alla 40%. Seda tüüpi šokolaadile lisatakse sageli kõikvõimalikke koostisosi (pähklid, rosinad, suhkrustatud puuviljad, moosid, alkohoolsed joogid ja muud lisandid).
Piimašokolaad. Seda tüüpi šokolaadi valmistatakse kuiva või koore lisamisega. Piimašokolaad on pehmema ja magusama maitsega kui mõru või tume šokolaad ning on kõigist tüüpidest kõige populaarsem. Piimašokolaad, nagu tume šokolaad, sisaldab sageli pähkleid (jne), rosinaid, moosi ja muid koostisosi.
Valge šokolaad. Valge šokolaad valmistatakse riivitud kakaod lisamata. Valge šokolaadi värvus on kreemjas, maitse on mõnus karamelline. Seda tüüpi šokolaad on kehale kõige vähem kasulik.

Kõige tervislikum šokolaaditüüp on tume šokolaad, kuna see sisaldab rohkem kakaotooteid kui teised šokolaadid. Just kakaotooted (kakaomass ja kakaovõi) mõjuvad organismile soodsalt. Seetõttu kehtivad allpool loetletud kasulikud omadused just tumeda šokolaadi kohta.

Šokolaadi kasulikud omadused:

• Tume šokolaad on rikas antioksüdantide poolest, mis aitavad aeglustada kehas vananemisprotsessi.

• Hea närvisüsteemile. Soodustab endorfiini tootmist – rõõmuhormooni, mis aitab tõsta tuju ning võidelda närvipingete, stressi ja depressiooniga.

• Šokolaad aitab parandada inimese sooritusvõimet ning seda soovitatakse suure vaimse ja füüsilise stressi korral.

• Mõõdukas šokolaadi tarbimine on hea vereloome jaoks.

• See sisaldab ja, mis on vajalikud südame-veresoonkonna süsteemi normaalseks toimimiseks. Aitab kaitsta veresoonkonna ja südamehaiguste eest (sh ateroskleroos, infarkt ja insult), aitab normaliseerida vererõhku ja ennetab trombide teket.

• Tume šokolaad takistab emaili hävimist, kaitstes hambaid kaariese eest.

• Tugevdab luukoe.

Šokolaadi kahjustus:
Šokolaadi söömine suurtes kogustes võib põhjustada rasvumist, diabeeti ja muid ebameeldivaid tagajärgi.

Šokolaadi vastunäidustused:
Šokolaad on diabeediga inimestele vastunäidustatud. Kuid tänapäeval on palju spetsiaalseid diabeetikutele mõeldud šokolaadi liike, mis kasutavad suhkru asemel magusaineid.
Inimesed, kes on ülekaalulised, altid allergiatele või kellel on ainevahetushaigused, ei tohiks šokolaadi tarbida. Lisaks, kui teil on tõsiseid haigusi, peaksite enne šokolaadi lisamist oma dieeti konsulteerima oma arstiga.
Tume šokolaad on lastele vastunäidustatud.

Šokolaadi tarbimise määr.
Eksperdid soovitavad täiskasvanutel tarbida mitte rohkem kui 50 grammi tumedat šokolaadi päevas ning mitte rohkem kui 25 grammi piima- ja valget šokolaadi.

Naudi šokolaadi mõõdukalt ja ole terve!