Prae toorsuitsupeekon. Kuidas praadida peekonit pannil nii, et see osutuks krõbedaks ja ei kõrbeks. Võib praadida mikrolaineahjus

Munakuder ja peekon on klassikaline hommikusöök. See on lihtne ja maitsev roog. Kuid on oluline teada, kui kaua toorpeekonit praadida, kuidas seapeekonit õigesti küpsetada ja kuidas peekonit soolata, et see mahlane jääks.

Kuidas peekonit õigesti praadida

Pannil toorpeekonit üle küpsetada ei saa. Vahepeal on see toode üsna õhuke ja selle üleküpsemiseks ja kuivamiseks kulub vaid mõni sekund. Seetõttu peate järgima mitmeid reegleid:

• Maitsva peekoni retsept algab võiga. Toodet on soovitatav praadida võis, kasutada võib oliiviõli. See annab roale mahlakuse ja õrnuse. Kui kasutate päevalilleõli, peate seda õli võtma väga vähe. Vastasel juhul omandavad peekon ja munad õlirohkuse tõttu ebameeldiva maitse ja lõhna;
• Soovitatav on peekon ise enne praadida. Te ei pea seda kaua pannil hoidma, piisab kahest-kolmest minutist. Seejärel saate lisada mune;
• Moes on lisandina kasutada hakitud rohelisi. See tuleks lisada pärast keetmist.

Lisaks sõltuvad peekoni õige küpsetamise viisid ka praetemperatuurist. Ära tee suurt tuld. Nõu tuleks küpsetada keskmisel kuumusel.

Kuidas praadida Miratorgi peekonit pannil

Miratorg peekon on kvaliteetne looduslik toode. Sellel on üsna suurem rasvakiht. Tükid on õhukesed ja nende suurus vastab täielikult klassikalistele proportsioonidele.

Prae seda peekonit keskmisel kuumusel mitte rohkem kui 4 minutit. Samal ajal muutub rasv järk-järgult välja ja omandab kuldse välimuse, muutudes krõbedaks. Need on omadused, mis iseloomustavad parimat peekonit, mis sobib suurepäraselt hommikusöögiks.

See toode on suurepäraselt valmistatud searasvas. Lihtsalt sulata pannil paar searasvatükki ja prae neile peekon. Pärast küpsetamist võib seda süüa koos värskete köögiviljade ja ürtidega.

Peekoni ja muna praadimise retsept

Põhiretsept on üsna lihtne. Peate pannil sulatama 50 grammi võid ja praadima selles peekonit. Küpseta peekonit mõlemalt poolt mitte kauem kui üks minut, et see säilitaks oma mahlasuse. Pärast peekoni mõlemalt poolt praadimist lisa munad ja prae neid koos veel kaks minutit.

Toorsuitsupeekoni praadimise retsept

Toorsuitsutoode sobib hästi tomatitega. Seetõttu on esmalt soovitatav praadida tomateid kaks kuni kolm minutit. Pärast seda peaksite peekonit ennast minut aega praadima. Toorsuitsupeekonit tuleb praadida vähem, seega piisab ühest minutist. Lisaks tomatitele võite lisada paprikat ja värsket sibulat.

Kuidas ahjus peekonit praadida, retsept

See toode küpseb ahjus suurepäraselt. Tänu sellele küpsetusmeetodile on võimalik vältida õli järelmaitset. Maitsva roa saamiseks seadke ahi lihtsalt 200 kraadi peale ja küpsetage peekonit viis minutit.

Selle kõrvale sobivad hästi majoneesiga kartulid. Kartulite peale võid lisada riivjuustu. Sel juhul peate esmalt küpsetama kartulid juustuga ja alles seejärel alustama peekoniga.

Kartulid valmivad poole tunniga. Vastavalt. 30 minuti pärast lisage kaardile peekon ja jätke veel kolmeks minutiks seisma.

Kuidas praadida kartulit peekoniga retsept

Kartuli ja liha kombinatsioon on traditsiooniline nii vene kui ka kõigi teiste Euroopa köökide jaoks. Prae kartulid tavalisel viisil kõrgel kuumusel päevalilleõli ja sibulaga.

Peekon ise tuleks lisada praadimise lõpus, kui kartulid on valmis. Aga kõige parem on peekon eraldi võis praadida.

Ja taldrikule saab kõik kokku panna – kartulid ja peekon.

Ilmselt harva kohtab inimest, kes ei armasta mahlast, krõbedat kuldset peekonit. Välja arvatud juhul, kui see inimene on innukas taimetoitlane, loomaõiguste ja looduskaitse valvur. Mis võiks olla parem kui peekon hommikusöögiks? Ja kuigi igaühe maitsed on erinevad, on ebatõenäoline, et keegi saaks kergesti keelduda praetud munadest koos suitsutatud sealiha tükkidega. Pole ime, et see toode on saavutanud tohutu populaarsuse kogu maailmas, eriti USA-s ja Lääne-Euroopa riikides.

• Peensused ja nipid

Peensused ja nipid

Pärast seda, kui peekon sai vabalt kättesaadavaks, on selle valmistamiseks leiutatud palju “eluviise”. Näiteks vaidlevad mõned kokad, et peekonit tuleks praadida alles pärast seda, kui see on eelnevalt külmas vees leotatud – nii tõmbub see kokku peaaegu kolm korda vähem kui tavaliselt. Peekoni küpsetamine pole keeruline, kuid selleks, et roog koos oma kohalolekuga tõeliselt maitsev välja tuleks, on oluline järgida mõnda lihtsat reeglit praadimise või salaküttimise tehnoloogias.

Teeme kohe broneeringu – suure rasvasisaldusega peekoni praadimine on päris keeruline. Vähemalt ei suuda algajad seda tavaliselt tõhusalt teha. Kuid on vähem rasvaseid tooteid, näiteks Miratorgist tuntud peekon, mis saab kiiremini ja lihtsamini pannil valmis. Siiski tundub täisrasvane peekon rahuldavam ja maitsvam. Ja seda saab küpsetada, mis muudab toote veelgi maitsvamaks ja aromaatsemaks!

Seda maitsvat lihatoodet praetakse selleks, et anda serveeritud roale sügav pikantsus, kalorisisaldus ja küllastus ning tõeline liha aroom. Peekonit küpsetamise ajal ei soolata, sest see sisaldab iseenesest piisavalt soola. Selle toote parimad maitseained on punane pipar, küüslauk, kuivatatud basiilik, kurkum. Nii et mõtleme välja, kuidas peekonit praadida?

Peekoni praadimine pannil kolmes etapis

Teeme kohe broneeringu – suvalise peekoni praadimine pannil on üsna keeruline ja tulemus ei ole alati
Selgub korralik. Kuid kui soovite kellelegi oma kolossaalseid kulinaarseid võimeid näidata, on see valik just teile. Kui soovite oma ülesannet lihtsustada, on parem kasutada mikrolaineahju. Ja peekon osutub tavalises ahjus veelgi maitsvamaks: just seal omandab see uskumatu mahlasuse, peene aroomi ja selge tekstuuri.

Nagu juba mainisime, soovitavad kulinaarsed "eluhäkkerid" peekonit eelnevalt külmas voolavas vees leotada. Nii et see osutub suureks ja peaaegu ei kahane. Ja seetõttu säilitab see kõik oma tähelepanuväärsemad toiteomadused. Niisiis, peekoni küpsetamine (välja arvatud lisandid) ei võta teil rohkem kui 10-15 minutit. Kogu protsess toimub kolmes põhietapis.

Kuidas peekonit pannil maitsvalt ja õigesti praadida:

• 1. samm: leotage liha. See ei nõua sinult palju aega ja vaeva. Lõika peekon viiludeks nii, nagu te serveerimisel rooga ette kujutate. Asetage toode kurni põhja. Nüüd asetage see külma jooksva vee alla ja hoidke seda selles asendis umbes 2-3 minutit. Seejärel asetage liha puhtale kuivale rätikule ja kuivatage salvrätikuga. See on veelgi parem, kui ootate, kuni see ise kuivab;

• Samm 2: Nüüd kuumutage pann, kuid ärge kuumutage seda liiga palju. Meie ülesanne on
  aurustage tootest võimalikult palju looduslikku rasva ja ärge põletage seda söeks! Seetõttu peaks kuumus küpsetamise ajal olema kas keskmine või väga madal. Hoiatasime teid, et selle toote praadimine võib olla keeruline ja võtta teilt vaeva. Asetage panni kuumutatud pinnale 3-4 peekonit. Veenduge, et need ei sobiks üksteisega liiga tihedalt;
• Samm nr 3. Praadimise ajal keera lihatükke pidevalt, et need ühtlaselt pruunistuks. Kui märkad, et peekon hakkab kõrbema, tõsta see kohe pliidilt! Samuti ei tohiks lubada rasvarohkust: kui seda eraldub liiga palju, on soovitatav valada see lähedalasuvasse anumasse. Muidugi praaditakse seda toodet oma “ressursse” kasutades ilma täiendavalt taimeõli või võid kasutamata. Kui kaua kulub peekoni praadimiseks? Nagu me juba kirjutasime, piisab 10-15 minutist. Kuid kuna protsess on igaühe jaoks erinev, toetuge oma "kulinaarsele intuitsioonile". Teate, et roog on valmis, kui lihatükid muutuvad tumepruuniks.

Niisiis, mõtlesime täpselt välja, kuidas pannil peekonit praadida. Kuid "seiklused" ei lõpe sellega. Oluline on eemaldada liigne rasv, mis pärast praadimist viiludele jääb, seega ei tohiks valmis liha taldrikule panna. Kata nõu kuiva puhta salvrätikuga ja aseta sellele lihaviilud. Katke need peal teise salvrätikuga. Laske liigsel rasval imenduda – see annab tükkidele selge tekstuuri ja muudab need veelgi krõbedamaks.

Kuidas õigesti praadida Miratorgi peekonit või mõnda muud toodet ilma suure loodusliku rasvasisalduseta? Põhimõtteliselt jääb olemus samaks. Kuid küpsetusaega saab lühendada umbes 1,5-2 korda. Ja see on palju parem, kui küpsetate liha mittenakkuva kattega roogades.

Meil on maitsev hommikusöök: munapuder ja peekon

Näib, et selline toit ei ole kõhule liiga raske, mis on hommikusöögi puhul väga oluline, kuid samas on see kaloririkas, et tekitada täiskõhutunnet juba mitmeks tunniks ette. Kuidas oleks siis peekoniga praemunaga? Kuna oleme selle eraldi valmistamise edukalt omandanud, siis mis takistab meil sellesse kasulikku lisaainet sisse viia?

Kuidas peekonit ja mune õigesti praadida?

Loomulikult on selle roa jaoks palju variatsioone ja individuaalseid retsepte ning seetõttu pole mõtet protsessi ühe asja järgi kohandada. Kuid on teatud praadimistehnoloogia, millest ei tohiks kõrvale kalduda, olenemata sellest, kas praadite omletti või praemuna.

Niisiis, teil on vaja:

• Peekon – 100-150 g;
• Kana munad - 4 tk;
• Sibul - keskmise suurusega pea;
• Sool - näputäis;
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• Paprika - maitse järgi.

Samm-sammult juhised:

• Kõigepealt koorige sibulad, peske ja tükeldage väikesteks tükkideks;
• Lõika liha väikesteks keskmise paksusega viiludeks (mida paksemad tükid, seda kauem liha praadib);
• Kuumuta pann klassikalisel põhimõttel ja aseta sellele peekoniviilud;
• Prae liha 3-5 minutit vaheldumisi ühele või teisele poole keerates. Oodake, kuni tükkidele moodustub kuldne koorik;
• Lisa pannile hakitud sibul;
• Prae segades veel paar minutit (kuumus peaks olema alla keskmise);
• Murra munad ettevaatlikult kaussi, et munakollased ei seguneks valgetega. Lisa vaid veidi soola ja maitsesta munad musta pipra ja/või paprikaga. Oodake, kuni need on valmis, ja eemaldage roog kohe pliidilt. Serveeri röstsaia, värske saia või pitaleivaga.

Selle põhimõtte järgi valmib roog väga lihtsalt ja kiiresti, mis tähendab, et see võib kuuluda igapäevamenüüsse ka töö- või koolipäeval. Olge kindel, et see hommikusöök meeldib kindlasti ka kõige kapriissematele meestele. Nii et kui teete kõik õigesti ja ei põleta peekonit, võite oma kulinaarsete oskuste üle õigusega uhke olla.

Oleme kindlad, et teile meeldivad kõik selles materjalis esitatud toidud. Soovitame tungivalt proovida ka peekoni ahjus küpsetamist.

See oleks suurepärane lisa ametlikule einele või lihtsale pereõhtusöögile.

Kuidas praadida peekonit pannil samm-sammult videoretsept

Oleme koostanud teile ka video, et mõista samm-sammult toiduvalmistamise protsessi.

Omades kõiki vajalikke koostisosi ja kasutades meie selle artikli näpunäiteid, valmistate selle imelise roa ilma suuremate raskusteta ja (loodame) mõnuga.

Veel maitsvamad retseptid:

Postita sildid:

Ilmselt harva kohtab inimest, kes ei armasta mahlast, krõbedat kuldset peekonit. Välja arvatud juhul, kui see inimene on innukas taimetoitlane, loomade õiguste ja looduse hoidmise kaitsja. Mis võiks olla isuäratavam kui hommikusöögiks peekon? Ja see on tõsi, et igaühe maitse on erinev, on ebatõenäoline, et keegi saaks kergesti keelduda suitsutatud sealiha viiludega praemunast. Pole asjata, et see toode on saavutanud suure populaarsuse igas maailmas, eranditult USA-s ja Lääne-Euroopa riikides.

Peensused ja nipid

Pärast seda, kui peekon sai vabalt kättesaadavaks, on selle valmistamiseks leiutatud palju “eluviise”. Näiteks väidavad mõned kokad, et peekonit tuleb praadida alles pärast seda, kui see on eelnevalt külmas vees leotatud - nii tõmbub see kokku umbes kolm korda vähem kui traditsiooniliselt. Peekoni küpsetamine pole keeruline, kuid selleks, et roog oma kohalolekuga tõeliselt isuäratav välja tuleks, on oluline järgida mõnda primitiivset reeglit spetsiaalses praadimis- või salaküttimistehnoloogias.

Teeme kohe broneeringu – suure rasvasisaldusega peekoni praadimine on päris keeruline. Vähemalt ei saa algajad tavaliselt sellega hästi hakkama. Aga pakse tooteid on vähem, ütleme, et kõik teavad Miratorgi firma peekonit, mida on kiirem ja lihtsam pannil kuumtöödelda. Ja veel, paks peekon tundub kõhtu täitvam ja isuäratavam. Ja saate seda küpsetada, mis muudab toote veelgi isuäratavamaks ja lõhnavamaks!

See maitsev lihatoode on praetud, et anda serveerimisele sügava pikantsus, kalorisisaldus ja küllastus ning ehtne liha aroom. Küpsetamise käigus peekonit ei soolata, sest see sisaldab parajalt soola omaette. Selle toote parimad maitseained on punane pipar, küüslauk, kuivatatud basiilik, kurkum. Niisiis, mõtleme välja, kuidas peekonit praadida?

Peekoni praadimine pannil kolmes etapis

Teeme kohe broneeringu - igasuguse peekoni praadimine pannil on üsna keeruline ja tulemus ei jää muutumatuks
tuleb korralik välja. Kuid kui soovite oma suurepäraseid kulinaarseid oskusi kellelegi näidata, on see valik just teile. Kui soovite oma ülesannet lihtsustada, on parem kasutada mikrolaineahju. Ja peekon osutub tavalises ahjus veelgi isuäratavamaks: just selles omandab see kujuteldamatu maitse, rafineeritud aroomi ja selge tekstuuri.

Nagu juba mainisime, soovitavad kulinaarsed "eluhäkkerid" peekonit eelnevalt külmas voolavas vees leotada. Nii osutub see tohutuks ja ei kahane üldse. Järelikult säilitab see kõik oma olulisemad toiteomadused. Niisiis, peekoni küpsetamine (ilma lisandit kontrollimata) ei võta teil rohkem kui 10-15 minutit. Iga protsess toimub kolmes põhietapis.

Kuidas peekonit pannil maitsvalt ja täpselt praadida:

• 1. samm: leotage liha. See ei nõua sinult palju aega ja vaeva. Lõika peekon tükkideks nii, nagu te ette kujutate, et roog serveeritakse. Asetage toode kurni põhja. Nüüd asetage see külma jooksva vee alla ja hoidke seda selles asendis umbes 2-3 minutit. Pärast seda asetage liha puhtale kuivale rätikule ja pühkige salvrätikuga. See on veelgi parem, kui ootate, kuni see iseseisvalt kuivab;
• Samm nr 2. Nüüd kuumuta pann, kuid ära kuumuta seda liiga kuumaks. Meie ülesanne on
  aurustage tootest võimalikult palju looduslikku rasva ja ärge põletage seda söeks! Seetõttu peaks kuumus küpsetamise ajal olema kas keskmine või täiesti madal. Hoiatasime, et selle toote praadimine võib olla keeruline ja võtta teilt vaeva. Aseta 3-4 viilu oma peekonit panni kuumutatud pinnale. Veenduge, et need ei sobiks üksteisega liiga tihedalt;
• Samm nr 3. Praadimise ajal keera lihaviile pidevalt, et need ühtlaselt pruunistuks. Kui märkad, et peekon hakkab kõrbema, tõsta see kohe pliidilt! Samuti ei tohiks lubada rasvarohkust: kui seda on liiga palju, on mõistlik valada see lähedalasuvasse anumasse. Muidugi praaditakse seda toodet oma “allikatest”, ilma taimeõli või võid täiendavalt kasutamata. Kui kaua kulub peekoni praadimiseks? Nagu varem kirjutasime, piisab 10-15 minutist täiesti. Kuid kuna protsess on igaühe jaoks erinev, toetuge oma "kulinaarsele intuitsioonile". Teate, et roog on valmis, kui lihaviilud muutuvad tumedaks kastanivärviks.

Niisiis, mõtlesime täpselt välja, kuidas pannil peekonit praadida. Kuid "seiklused" ei lõpe sellega. Oluline on eemaldada pärast praadimist tükkidele jäänud liigne rasv, seetõttu ei saa valmis liha taldrikule asetada. Kata roog kuiva puhta salvrätikuga ja aseta sellele lihatükid. Katke need peal teise salvrätikuga. Laske liigsel rasval imenduda – see annab viiludele selge tekstuuri ja muudab need veelgi krõbedamaks.

Kuidas tõhusalt praadida Miratorgi peekonit või mõnda muud toodet ilma loodusliku rasva suurendamiseta? Lõputöös jääb olemus samaks. Kuid küpsetusaega saab lühendada umbes 1,5-2 korda. Ja see on palju lahedam, kui küpsetate liha mittenakkuva kattega roogades.

Meil on maitsev hommikusöök: munapuder ja peekon

Kellele meist ei meeldiks hommikuti munaputru süüa?

Näib, et selline toit ei ole kõhule liiga raske, mis on hommikusöögi jaoks ülimalt oluline, kuid samas on see üsna kaloririkas, et tekitada täiskõhutunnet juba mitu tundi ette. Sest kuidas on lood peekoniga praemunaga? Kuna oleme selle eraldi valmistamise edukalt meisterdanud, siis mis takistab meil sinna sobivat lisaainet sisestamast?

Kuidas peekonit ja mune õigesti praadida?

Selle roa jaoks on loomulikult palju variatsioone ja individuaalseid retsepte ning seetõttu on protsessi ühe asja järgi kohandamine viljatu. Kuid on teatud spetsiaalne praadimistehnoloogia, millest ei tohiks kõrvale kalduda, olenemata sellest, kas praete omletti või praemuna.

Niisiis, teil on vaja:

Samm-sammult juhised:

• Kõigepealt koorige sibulad, peske ja tükeldage väikesteks viiludeks;
• Lõika liha väikesteks keskmise paksusega tükkideks (mida paksemad viilud, seda kauem liha praadib);
• Kuumuta pann klassikalise lõputöö järgi ja aseta sellele peekonitükid;
• Prae liha 3-5 minutit vaheldumisi ühele või teisele poole keerates. Oodake, kuni viiludele tekib kuldne koorik;
• Lisa pannile hakitud sibul;
• Prae segades veel paar minutit (kuumus peaks olema alla keskmise);
• Murra munad ettevaatlikult kaussi, et munakollased ei seguneks valgetega. Lisa vaid veidi soola ja maitsesta munad jahvatatud musta pipra ja/või paprikaga. Oodake, kuni need on valmis, ja eemaldage roog kohe pliidilt. Serveeri röstsaia, värske saia või pitaleivaga.

Selle lõputöö kohaselt saab roogi valmistada väga lihtsalt ja kiiresti, mis tähendab, et see võib kuuluda igapäevamenüüsse ka töö- või koolipäevadel. Veenduge, et isegi kõige veidramatele meestele meeldib selline hommikusöök kindlasti. Seega, kui teete kõike reeglite kohaselt ja peekonit ei põleta, olete oma kulinaarsete võimete üle õigustatult uhke.

Oleme kindlad, et teile meeldivad kõik selles materjalis esitatud toidud. Soovitame tungivalt proovida ka peekoni ahjus küpsetamist.

See on suurepärane lisand pühaderoale või lihtsale pereõhtusöögile.

Head isu!

Peamine hüpotees: Kui peekonit enne keetmist külma vee all hoida, “tõmbub see praadimisel kokku” 50% vähem.

Täiendav hüpotees: Maksimaalne maitse saavutatakse küpsetades peekonit ahjus 10 minutit 185ºC juures.

Esimene hüpotees tõestatakse objektiivsete tegurite alusel; teine ​​on subjektiivne. Lisaks otsustati katse lõpuleviimiseks proovida mitte ühte, vaid kahte peekoni küpsetamise meetodit - ahjus ja gaasil.

2. etapp: ettevalmistus

Tööriistad:

• Pann – 2 tk.;
• Küpsetusplaat – 2 tk.;
• Kurn – 1 tk;
• Taldrik – 4 tk.;
• Köögi pliit – 1 tk.;
• Ahi – 1 tk.;
• Märkmik (katse käigu salvestamiseks);
• Joonlaud (metallist);
• foolium;
• Keeduklaas.

Kulumaterjalid– 1,4 kg kõrgekvaliteedilist suitsupeekonit.

3. samm: juhised

Nii objektiivsete kui ka subjektiivsete aspektide arvessevõtmiseks jagati proovid (peekonitükid) esmalt kahte rühma - peekon ahjus (rühm A) Ja peekon pannil (rühm B).

Peekoni pannil praadimise juhised:

Aseta peekoniviilud kuumutamata praepannile. Küpseta peekonit keskmisel kuumusel kuni küpsemiseni 8–10 minutit, aeg-ajalt keerates. Enne serveerimist aseta peekon paberrätikule, et eemaldada liigne rasv.

Peekoni ahjus küpsetamise juhised on toodud lisahüpoteesis.

Mõlemat reeglit järgiti rangelt.

4. samm: katse edenemine

Iga rühm jagati kahte alarühma - eksperimentaalne(enne praadimist vees leotatud peekon) ja test(peekon praetud ilma vees leotamata). Igas alarühmas oli 7 ühesuurust peekonitükki.

Seejärel hoiti eksperimentaalsete alarühmade proove külma jooksva vee all.

Mõlemad küpsetusplaadid (katse- ja kontroll-alarühm) saadeti ahju korraga.

Küpsetusplaadid vooderdati fooliumiga, nende peale asetati peekon ja 10 minutiks 185ºC temperatuurini eelkuumutatud ahju.

Märge: 10 minuti pärast tehti kindlaks, et peekon pole valmis. Seetõttu otsustasime pikendada küpsetusaega 30 minutini.

Peekonitükid asetati ühe kihina külmadele praepannidele. Peekonit praeti 10 minutit keskmisel kuumusel. Tükke keerati perioodiliselt ümber (keegi viga ei saanud).

Pärast praadimist asetati peekon paberrätikule.

Seejärel mõõdeti kõik proovid uuesti.

5. samm: tulemused

Esitanud saadud andmed graafikute kujul ja neid analüüsinud, jõudsid teadlased järeldusele, et põhihüpotees EI ole tõestatud.

Nagu graafikult näha, ei saavutatud eesmärki vähendada peekoni kokkutõmbumist 50% võrra kummaski rühmas.

Seda kinnitavad meetrilised näitajad. Graafik näitab, et pannil praadimisel kahanesid peekonitükid keskmiselt 0,6 cm, ahjus küpsetades vaid 0,05 cm. Samas ei vähendanud vees leotamine kummalgi juhul peekoni "kahanemist" 50% võrra. .

6. samm: järeldused

B-grupp

Visuaalsed erinevused katse- ja kontroll-alarühmade proovide vahel on ebaolulised. Ka maitses polnud märgatavat erinevust. Maitsmisel kasutasid teadlased selliseid epiteete nagu "Väga maitsev!", "Krõmpsuv".

A-rühm

Kontroll- ja katsealarühma proovid on välimuselt üksteisest väga erinevad. Uurijate sõnul nägi katsealarühma peekon isuäratavam välja ja maitses krõbedamalt. Kuigi kontrollrühma peekon näeb pisut "kuiv". Võiks eeldada, et see on krõbedam, kuid see pole nii.

Kokkuvõte

Hüpotees ei ole tõestatud. Kulinaarne eluhäkk (kui peekonit enne küpsetamist külma vee all hoida, “tõmbub see praadimisel kokku” 50% vähem) osutus valeks.

Siiski on vaieldamatu tõsiasi, et praepeekon maitseb fantastiliselt, olenemata sellest, kas see tõmbub kokku või mitte.

Peekon pole ammu enam olnud vaid traditsioonilise inglise hommikusöögi – munapuder – komponent. Neid imelisi soolatud sealiha viile kasutatakse nüüd kõiges alates pearoogadest kuni magustoitudeni. Maailm on muutunud sõna otseses mõttes peekoni kinnisideeks! Kas teadsite, et see pärineb mitte ainult sealihast, vaid ka kalkunilihast? Igal juhul peate suutma seda õigesti küpsetada ja "Maitsega" räägib teile kõike peekoni keetmine.

Kuidas praadida peekonit

Peekonit kasutavate roogade arv kipub lõpmatuseni, nii et ainult teie kujutlusvõime piirid võivad teid peatada. Need on saavutanud erilise populaarsuse, kuid ribapeekon on endiselt kõige populaarsem!

Maitsva peekoni retsept ei alga isegi selle ostmisest, vaid sobivate riistade valikust. Oluline on sellega arvestada peekon praepannil See töötab edukalt ainult siis, kui see on malm. Peekonile ei sobi kiiresti kuumenevad ja jahtuvad pannid, kuna need kõrvetavad selle pigem krõbedaks kui küpsevad.

Kui teil on peekon ja õige pann, vajate ainult ühte koostisosa, ilma milleta miski ei tööta: vett. See sõltub temast, kas teil õnnestub praetud peekon või mitte.

Tavaline vesi aitab saada klassikalise peekoni valmistamise guruks, mis sobib nii vahepalaks kui ka muude roogade koostisosaks. Soovitame seda maitsestada röstimisetapis.

Samuti on olemas toiduvalmistamise võimalus, kus peekonit hoitakse külma vee all ja seejärel praetakse, et vähendada selle kokkutõmbumist keetmise ajal. Kahjuks ei too see nähtavat efekti, seega soovitame teile meie peekoni retsept. Säästke, et mitte unustada!