Õiged toitumisreeglid lastele. Toitumine koolieelikutele. Parimad tervisliku toitumise retseptid lastele

Elektrisüsteem peab olema korraldatud nii, et see suudaks kompenseerida kõik oma energiakulud.

Lasteaias ja koolis käies kogevad lapsed suurenenud vaimset ja füüsilist pinget, mistõttu nende poolt tarbitav toit peaks olema võimalikult looduslik ja kvaliteetne.

Keha seisundi analüüs ja prognoosimine lapsepõlves näitavad selle otsest sõltuvust eelkooliealiste menüüde ratsionaalse koostamise põhitõdede järgimisest.

Laste õige toitumise korraldamine on tulevase tervise võti.

Mis on lapse tervislik toitumine?

Varasest east tarbitud toit kujundab hiljem tema maitse-eelistusi.

Selleks, et beebi saaks lihaste ja luude jaoks piisavas koguses ehituselemente, on vaja tema menüüsse tuua valgurikkad toidud (liha, kala, muna).

Alla 1-aastased lapsed peaksid saama orgaanilisi ühendeid peamiselt emapiimast või kohandatud piimasegust.

Kasvav keha kulutab palju energiat, seega peaks laste õige toitumine sisaldama piisavas koguses aeglaseid süsivesikuid, mida leidub teraviljades ja puuviljades.

Kiirete süsivesikute nautimine põhjustab suurenenud väsimust ja seedeprobleeme.

Tähtis!Õige toitumise korral peab lapse toit sisaldama kolesterooli sisaldavaid toite. Aine on vajalik lapsepõlves kiiresti jagunevate ja kasvavate rakkude membraani ehitamiseks.

Vaata kindlasti üle:

Mida sisaldab tervisliku toidu mõiste ja milliseid toite ei tohiks tarbida?

Alates 1-aastaste laste dieet peab sisaldama fermenteeritud piimajooke. See reegel on eriti oluline neile, kes kannatavad laktaasipuuduse all.

Alates 8. elukuust (kuni 200 g päevas) imikutele mõeldud lisatoitudesse saate lisada keefirit ja kodujuustu.

Hapendatud piimatooted sisaldavad luustiku ülesehitamiseks vajalikke aineid - kaltsiumi, fosforit ja aminohappeid.

Selleks, et teie laps tunneks end terve päeva rõõmsana, peate talle sööma teravilja (tatar, mais, hirss, kaerahelbed). Alates 1. eluaastast on mikroelementide puuduse vältimiseks lubatud tutvustada beebile igat tüüpi teravilju.

Kui valku talutakse normaalselt, tuleks tema dieeti lisada munad. Tootes on eriti kasulik munakollane, mis sisaldab suures koguses D-vitamiini. Seda komponenti on raske saada muudest toiduainetest.

Dieedi asendamatu koostisosa on liha. See sisaldab väärtuslikke aminohappeid ning lihaste ja luude ehituselemente. Lastele sobivad dieetlihad - kalkun, küülik, veiseliha.

Lapsed sisaldavad ka kala õige toitumise osana. Lastele optimaalsed sordid on koha, pollock ja tursk.

Unustada ei tohiks ka juur- ja puuvilju, kuna need sisaldavad kõige rohkem vitamiine.

Talvel on parem pakkuda külmutatud toiduaineid, sest hooajaväline toit võib seedimist negatiivselt mõjutada ja põhjustada allergilisi reaktsioone.

Enne seda vanust ei soovitata oma beebile toodet tutvustada, kuna seda peetakse tugevaks allergeeniks.

Lastele keelatud toodete loend sisaldab:

1. Seened, hurma, baklažaanid. Neid on lapsel raske seedida ning need võivad tekitada kõhugaase ja puhitust. Lisaks võivad seened olla mürgised, mis võivad lõppeda surmaga.
2. Kiirtoidud. Kiiruga valmistatud toit sisaldab kantserogeene, transrasvu ja on figuurile halb.
3. Vorstid ja vorstid. Tavaliselt lisavad tootjad tootele liha asemel geneetiliselt muundatud sojaube, tärklist ja maitsetugevdajaid. Kõiki neid aineid on kehas raske omastada ja need põhjustavad erinevaid hormonaalseid häireid endokriinsüsteemis.
4. Pelmeenid, manti. Keedutaignaga kombineeritud liha peetakse raskesti seeditavaks.

Vanusekategooriate ratsionaalse toidu korraldamise alused

Kasvav keha vajab tõesti tasakaalustatud toitu. Menüü tuleks koostada, võttes arvesse tema füüsilist aktiivsust ja vanust.

Ratsionaalse ja tervisliku toitumise korraldamiseks kehtivad aga üldreeglid, mis sobivad nii kooli- kui ka eelkooliealistele lastele:

• võimalikult paljude puu- ja köögiviljade lisamine dieeti;
• aurutamine või ahjus küpsetamine;
• süsivesikute piisav lisamine dieeti;
• krõpsude ja kreekerite tarbimise piiramine;
• jahutoodete tarbimine piiratud koguses või nendest täielik loobumine.

Tähtis! Vanemad peaksid õpetama oma täiskasvanud lapsi iseseisvalt eristama tervislikku toitu kahjulikust. Sisaldavad ju ka pealtnäha kahjutud tooted ohtlikke komponente (palmiõli, kookosõli ja keemilised ühendid).

Koolieelne vanus (3-7 aastat)

Lasteaias on toitumine peaaegu kõigil lastel sama. Selle koostavad kogenud toitumisspetsialistid, et lapse kõhtu järk-järgult täiskasvanute toiduga harjuda.

3-4-aastase lapse toidu päevane kalorisisaldus peaks olema 1500 kcal, vanematel lastel - 1900 kcal.

Lastearstid määravad selle vanusekategooria laste jaoks kindlaks mitmed toitumispõhimõtted:

1. Lapse pakkumine süsivesikutega, mida leidub täistera teraviljas ja puuviljades. Komplekssed orgaanilised ained sobivad lastele, kuna laevad neid pikaks ajaks energiaga.
2. Valkude, rasvade ja süsivesikute tasakaalustamine vahekorras 30/20/50%. Kui "kuldset keskteed" rikutakse, on lapse ainevahetus häiritud.
3. Lapse päevase kaloraaži järgimine ja selle jaotus kellaaja järgi. On vajalik, et laps sööks 25% päevasest normist hommikusöögiks, 35% lõunaks, 15% pärastlõunaseks vahepalaks ja ülejäänu õhtusöögiks.
4. Uute vitamiinide ja mineraalaineterikaste toitude lisamine toidusedelisse. Oluline on mitmekesistada oma lapse menüüd, et täiskasvanuna ei kardaks ta süüa võõraid toite.

Kooliea (alates 7. eluaastast)

Koolinoorte menüü on võimalikult lähedane täiskasvanute toidule. Piisav toitumine on eriti oluline puberteedieas olevate laste puhul.

Tuleb meeles pidada, et vürtsid, vürtsikad ja rasvased toidud võivad teismelise siseelunditele halvasti mõjuda ja põhjustada kiduratust.

Kooliealiste laste dieeti tuleks lisada minimaalne kogus maitseaineid. Salatite koostisained lõigatakse väikesteks tükkideks.

Gastriit on noorukieas tavaline, seetõttu on oluline pakkuda lastele kergesti ja kiiresti seeditavat toitu. Vahepalaks võid õpilasele anda pähkleid, kuivatatud puuvilju ja vett. Ta peaks jooma vähemalt 1,5 liitrit vett päevas. Loe täpsemalt lingilt.

Vanemas eas kogevad teismelised eksamite ja ülesannetega seotud psühho-emotsionaalset stressi. Sel ajal peavad nad tarbima rohkem B-vitamiini sisaldavaid toite.

See mängib olulist funktsiooni närvisüsteemi toimimises. Vahepalaks sobivad köögiviljad, puuviljad, täisteraleivad ja pähklid.

Samuti võite olla huvitatud:

Eksperdid soovitavad vanematel järgida mitmeid reegleid, et õpetada oma last õigesti sööma:

1. Näidake eeskuju. Oluline on mitte ainult toita oma last tervislikku toitu, vaid ka seda tarbida ja koos temaga süüa teha.
2. Ärge sundige kedagi sööma. Kõik lapsed erinevad üksteisest ainevahetuse kiiruse ja kasulike elementide omastamise poolest: ühe jaoks piisab küllastumiseks supilusikatäie putru söömisest, teisele aga ühest standardportsjonist ei piisa. Toidutarbimise normid on tingimuslikud näitajad, millele vanemad ei tohiks loota.
3. Andke lapsele valikuvabadus. Vanemad peaksid lubama oma lapsel ise süüa, kui ta seda soovib.
4. Laiendage oma maitsehorisonti. Järk-järgult tuuakse laste toidulauale uusi eakohaseid toite. Te ei tohiks oma lapse menüüst rooga täielikult välja jätta, kui ta on sellest mitu korda keeldunud. Võib-olla hakkab talle tulevikus meeldima varem armastamata toode.
5. Vähendage lihtsate süsivesikute tarbimist. Eksperdid usuvad, et liigses koguses tarbitud fruktoos, glükoos ja sahharoos on diabeedi, hormonaalsete häirete ja laste ülekaalulisuse peamised põhjused.

Meditsiiniteaduste doktor Mariyat Mukhina

Arst määrab mitu toitu, mis tuleks lapse toidust täielikult välja jätta. Üks ohtlikumaid koostisosi on krõpsud.

1 aasta jooksul lisavad need 3-4 kg ülekaalu ja põhjustavad organismis hormonaalset tasakaalustamatust. Teine vastuvõetamatu toode lastemenüüs on sooda.

Suhkru rohkus joogis põhjustab geenimutatsioone, diabeeti ja isegi vähki. Mariyat Mukhina sisaldab lastele keelatud toitude nimekirja ka šokolaaditahvlid, krevetid ja krabipulgad.

Arst soovitab lastele anda piiratud koguses poest ostetud rulle ja kooke. Tohutu hulk värvaineid ja maitseaineid poest ostetud küpsetistes viib varajase rasvumiseni.

Praktiseeriv lastearst, gastroenteroloog Alina Vladimirovna Eremeeva

Ta juhib tähelepanu sellele, et vanemad ei tohiks oma last üle toita. Täiskasvanud peavad pöörama tähelepanu mitte sellele, kui palju laps sõi, vaid sellele, kui palju ta kaalus juurde võttis.

Söögiisu ei ole alati märk terviseprobleemidest. Sageli on selle põhjuseks aeglane ainevahetus või lapse individuaalsed vanuselised iseärasused.

Ärevuse sümptomiteks võivad olla kõhuvalu ja roojamine. Sel juhul tuleb laps kiiresti gastroenteroloogile näidata, et ta saaks määrata sobiva ravimraviskeemi ja anda nõu toitumise kohta.

Kui väikesel lapsel on kehv isu, siis tuleks talle anda toitu väikeste portsjonitena, et seedimisprotsesse ergutada. Soovitav on, et väikestele mõeldud toidud sisaldaksid võimalikult palju valku.

Kasulik video

Vaadake videot koolieelikute ja noorukite ratsionaalse toitumise põhitõdede kohta:

Peamised järeldused

Lastele mõeldud menüü tuleks koostada nende vanust ja füsioloogilisi iseärasusi arvestades.

Tervislik toit lastele on selline, mis annab kõik vajalikud mikroelemendid ja vitamiinid ning annab talle ka energiat ja särtsu terveks päevaks.

Kasvavale kehale tulevad kasuks aeglased süsivesikuid (puder, puuviljad, leib) ja suures koguses valku sisaldavad toidud.

Eelkooliealiste jaoks peaks toit olema tasakaalustatud nii, et 50% tarbitavast toidust moodustaksid süsivesikud, 30% valgud, 20% rasvad.

Erinevalt täiskasvanutest on lastel lubatud süüa kolesterooli sisaldavaid toite, kuna nad osalevad rakumembraanide ehituses. Koolilastele mõeldud toidud peaksid sisaldama võimalikult vähe vürtse, mis emotsionaalse stressi taustal võivad esile kutsuda gastriiti.

Kooliprogrammide valdamine nõuab lastelt kõrget vaimset aktiivsust. Väike inimene, kes omandab teadmisi, ei tee mitte ainult rasket tööd, vaid samal ajal kasvab ja areneb ning kõige selle jaoks peab ta saama piisavat toitumist. Intensiivne vaimne tegevus on seotud märkimisväärse energiakuluga.

Vene Föderatsioonis on viimase 10 aasta jooksul laste seedesüsteemi haigused üldise haigestumuse struktuuris teisel kohal, mis on tüüpiline ka meie piirkonnale. Aasta jooksul ravib piirkondlik lastehaigla üle 300 gastroenteroloogiliste haigustega lapse.
Sellega seoses tuletavad Lipetski piirkonna meditsiinilise ennetamise keskuse spetsialistid meile meelde kooliõpilaste tervisliku toitumise reegleid.

Kaasaegne koolilaps peab sööma vähemalt neli korda päevas ning kindlasti peab hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks olema soe roog. Koolilapsed peaksid jooma vähemalt üks kuni poolteist liitrit vedelikku päevas, kuid mitte gaseeritud vett, vaid tavalist joogivett või mahlu.

Koolilaste hommikusöögiks peavad lisaks magusale teele kuuluma küpsetised ja teraviljad (kaerahelbed on end kõige paremini tõestanud), puuviljadest eelistatakse kiudaine- ja pektiinirikkaid õunu.

Valgud on peamine materjal, mida kasutatakse lapse kudede ja elundite ehitamiseks. Valgud erinevad rasvadest ja süsivesikutest selle poolest, et sisaldavad lämmastikku, mistõttu valke ei saa asendada ühegi teise ainega. Iga päev peaksid õpilase menüüs olema liha- ja kalatooted, munad, pähklid, kaerahelbed ja tatar. Vajalikud on piima- ja fermenteeritud piimatooted (kodujuust, jogurt, piim). Sellega seoses tuleks piima pidada kohustuslikuks, asendamatuks imikutoiduks. Kooliealistele lastele on päevane piimakogus 400 ml (sh piimatoitude valmistamine).

Köögiviljad on vajalik vitamiinide ja mikroelementide allikas. Toit peaks sisaldama kuni 50% tooreid köögi- ja puuvilju. Tuleb meeles pidada, et juur- ja puuvilju tuleb lisada iga kord ja neid tuleb tarbida enne sööki või 40-60 minutit pärast sööki.

Aju normaalseks toimimiseks on vajalik fosfor, väävel, kaltsium, raud ja magneesium. Fosfor ja fosforiühendid aitavad kaasa ajurakkude moodustumisele, nende hapnikuga küllastamiseks on vaja väävlit. Ajuvitamiin – E-vitamiin, samuti: vitamiinid B1, B2, B6.

Sellega seoses on teile kasulik teada, millised toiduained sisaldavad ülaltoodud mikroelemente ja vitamiine. Need on: veiseliha, maks, munakollane, oliiviõli, kartul, kapsas, porgand, kurk, petersell, kuivatatud puuviljad, kirsid, sõstrad, maasikad, karusmarjad, vaarikad, viinamarjad, apelsinid, täisteraleib, fermenteeritud piimatooted.

Toit on ainus allikas, kust laps saab vajaliku plastmaterjali ja energia. Aju ja keha normaalne talitlus sõltub peamiselt tarbitava toidu kvaliteedist ja kogusest. Vanematel on kasulik teada, et lapse "raske" iseloom on sageli vale toitumise tagajärg ning õige toitumine parandab vaimseid võimeid, arendab lapse mälu ja muudab seeläbi ka õppimisprotsessi lihtsamaks.

10 tervisliku toitumise reeglit koolilastele

Reegel üks : Hommikusöök on kohustuslik! Unustage teravilja piima või mahlaga, parem kulutage 2 minutit rohkem aega, kuid tehke 2 võileiba täisteraleivast juustu, ürtide, kodujuustu või kanaga. Valku jätkub lõunani.

Reegel kaks: Kooli tuleb kaasa võtta väike pudel mineraalvett ja paar õuna või banaan. Banaanides sisalduv kaalium leevendab suurepäraselt väsimust. See on väga kasulik neile koolilastele, kes veetsid õhtul liiga palju aega arvuti taga ja loomulikult ei maganud piisavalt.

Kolmas reegel : Kui kool ei paku lastele toitlustamist, siis võid lapsele võileiva kaasa anda. Mähi see fooliumisse, et vältida puru jäämist õpikute ja vihikute lehtede vahele.

Reegel neli, algkoolilastele: kasuta ära, et riik annab sulle piima, joo ära. Laste hammastele ja luudele mõeldud kaltsium on just see, mida arst tellis!

Viies reegel: Koolisööklas saab osta mahla, pirukat või kuklit, aga kindlasti mitte krõpse, soodat ega friikartuleid. Sa ei saa neist asjadest küllalt, kuid need ajavad su isu ära.

Kuues reegel: Suupistete söömine pole nii hull, kui arvate. Aga näksida tuleb targalt. Šokolaad annab teile loomulikult energiat, kuid ainult lühikeseks ajaks ja sellest saadav kasu on palju väiksem kui kahju. Vahepalaks on aga palju sobivam suur õun.

Seitsmes reegel , mis on seotud mitte sellega, MIDA süüa, vaid sellega, KUIDAS süüa: ära söö jooksu pealt. Istuge koolisööklas laua taha ja veetke kogu vaheaeg hommikusööki süües. Ja muidugi peske enne söömist kindlasti käsi.

Reegel kaheksa : koolist naastes on vajalik soe lõunasöök. Sellest peaks saama iga klassi õpilase aksioom.

Üheksas reegel: ära kasuta pooltooteid üle. Pelmeene võib olla palju lihtsam valmistada kui näiteks omletti, kuid kehale kasulikkuse poolest pole need võrreldavad. Supid, kuumad toidud, lisandid - kõik see peaks olema õpilase dieedis.

Reegel kümme : köögiviljade ja puuviljade rohkus on õpilase tervisliku toitumise vältimatu tingimus. Valige hooajal olevad puuviljad ja õpetage oma lapsele, et neid tuleb süüa.

Tervislik toitumine koolilastele

Koolilapsele täisväärtusliku toitumise loomine nõuab sügavat lähenemist, võttes arvesse lapse keha eripära. Kooliprogrammide valdamine nõuab lastelt kõrget vaimset aktiivsust. Väike inimene, kes omandab teadmisi, ei tee mitte ainult rasket tööd, vaid samal ajal kasvab ja areneb ning selleks peab ta saama piisavat toitumist. Esimese klassi õpilaste jaoks ebatavaline intensiivne vaimne tegevus on seotud märkimisväärse energiakuluga.

Kaasaegne koolilaps peaks toitumisspetsialistide hinnangul sööma vähemalt neli korda päevas ning kindlasti peab hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks olema soe roog. Kasvava keha jaoks on vaja piima, kodujuustu, juustu ja fermenteeritud piimatooteid - kaltsiumi ja valgu allikaid. Kalatoidud aitavad kompenseerida ka kaltsiumi ja fosfori puudust. Lisandina on parem kasutada mitte kartulit või pastat, vaid hautatud või keedetud köögivilju (kapsas, peet, sibul, porgand, kaunviljad, küüslauk ja kapsas). Koolilapsed peaksid jooma vähemalt üks kuni poolteist liitrit vedelikku päevas, kuid mitte soodavett, vaid puu- või juurviljamahlasid.

Vanematel on korralikule hommikusöögile suured lootused – nemad ju kontrollivad seda protsessi isiklikult ja võivad olla täiesti kindlad, et laps on vähemalt korra päevas korralikult söönud. Kuid mitte igaüks ei tea, milline hommikusöök on koolilapse jaoks kõige väärtuslikum.

Koolilaste hommikusöögiks peavad lisaks magusale teele, moosile ja kondiitritoodetele kuuluma küpsetised, putru (kaerahelbed on end kõige paremini tõestanud), pastat, värskeid köögivilju, puuviljadest eelistatakse kiudaine- ja pektiinirikkaid õunu. Need on süsivesikute kompleksvormid, mille varustamine on lapsele vajalik. Ülejäänud süsivesikud on parem jagada koolipäeva vahetoidukordadeks: puuviljajoogid, tee, kohv, kuklid, küpsised ja maiustused tagavad pideva värskete glükoosiportsjonite verre ja ergutavad kooliõpilaste vaimset aktiivsust. .

Koolilaste energiavajaduse rahuldamiseks vajalik toidukomponent on tähtsuselt teine ​​rasv. Need moodustavad 20–30% kogu päevasest energiakulust.

Koolilapse toit peaks sisaldama vajalikus koguses kiudaineid – seedimatute ainete segu, mida leidub taimede vartes, lehtedes ja viljades. See on vajalik normaalseks seedimiseks.

Oravad- see on peamine materjal, mida kasutatakse lapse kudede ja elundite ehitamiseks. Valgud erinevad rasvadest ja süsivesikutest selle poolest, et sisaldavad lämmastikku, mistõttu valke ei saa asendada ühegi teise ainega.

7-11-aastased koolilapsed peaksid saama 70-80 g valku päevas ehk 2,5-3 g 1 kg kehakaalu kohta ja 12-17-aastased õpilased 90-100 g või 2-2,5 g 1 kg kohta. kaalust.

Lapsed ja noorukid - suurenenud kehalise aktiivsusega noorsportlased (sh matkamatkadel osalejad) peavad 10-13 aasta vanuselt suurendama päevavalgust 116-120 g-ni. ja kuni 132-140 g vanuses 14-17 aastat.

Imikutoidu puhul võetakse arvesse valkude kvalitatiivseid omadusi. Seega on kooliealiste laste toidus loomsete valkude osakaal 65-60%, täiskasvanutel - 50%. Piimavalk, nagu ka kõik teised piima komponendid, vastavad kõige paremini lapse keha vajadustele. Sellega seoses tuleks piima pidada kohustuslikuks, asendamatuks imikutoiduks. Kooliealistele lastele on päevane piimakogus 500 ml. Tuleb meeles pidada, et 100 g piima vastab 12 g kuivale piimale või 25 g kondenspiimale.

Asendamatuid aminohappeid: lüsiini, trüptofaani ja histidiini peetakse kasvufaktoriteks. Nende parimad tarnijad on liha, kala ja munad.

Toit - ainus allikas, kust laps saab vajaliku plastmaterjali ja energia. Aju ja keha normaalne talitlus sõltub peamiselt tarbitava toidu kvaliteedist. Vanematel on kasulik teada, et lapse “raske” iseloom on sageli vale toitumise tagajärg ning õige toitumine parandab vaimseid võimeid, arendab lapse mälu ja muudab seeläbi ka õppimisprotsessi lihtsamaks.

Koolilastele ratsionaalse toitumise tagamine - üks juhtivaid tingimusi nende õigeks harmooniliseks arenguks. Kooliperioodi, mis hõlmab vanust 7-17 eluaastat, iseloomustavad intensiivsed kasvuprotsessid, luustiku ja lihaskonna suurenemine, keerulised muutused ainevahetuses, endokriinsüsteemi ja aju aktiivsuses. Need protsessid on seotud inimese lõpliku küpsemise ja kujunemisega.

Selle vanuseperioodi iseärasusteks on ka õpilaste oluline vaimne pinge, mis on tingitud infovoo suurenemisest, kooliprogrammide keerukusest, tundide kombineerimisest lisakoormustega (valiktunnid, klubid, kodutööd).
Kõigi nende keeruliste eluprotsesside tagamiseks vajab koolilaps täisväärtuslikku toitumist, mis kataks tema organismi suurenenud vajaduse valkude, rasvade, süsivesikute, vitamiinide ja energia järele. Need näitajad varieeruvad oluliselt sõltuvalt vanusest, soost, tegevuse liigist ja elutingimustest. Koolieas peaksid lapsed saama bioloogiliselt täisväärtuslikku, valkude, mineraalsoolade ja vitamiiniderikast toitu.
Kasvava lapse jaoks on eriti oluline lisada piisavas koguses valku.
Loomset päritolu valgud peaksid moodustama valgu üldkogusest vähemalt 50-60%, olenevalt lapse koormusest ja elutingimustest. Valgupuuduse korral kogevad lapsed sageli ajukoore talitlushäireid, töövõime langust, kerget väsimust ja kehva õppeedukust.
Kooliealiste laste toitumises peaks olema oluline koht valgurikkad toidud : muna, liha, kala, pähklid, kaerahelbed, tatar. Igapäevases koolimenüüs on piima- ja hapendatud piimatooted (kodujuust, jogurt, piim), munad, liha- ja kalatooted. Toitude valikul ei saa jätta arvestamata asjaoluga, et lapsed vajavad kergesti seeditavat toitu, sest nende seedemahlade seedimisvõime on nõrk. Piimatooted on peamised mineraalide, vitamiinide ja valkude allikad. Eelistada tuleks hapendatud piimatooteid, millel on kasulik mõju seedimisele. Eriti kui laps põeb düsbioosi ja tal on täispiima talumatus. Piimhape ja teised fermenteeritud piimatoodetes sisalduvad bakteritsiidsed ained pärsivad patogeensete mikroobide kasvu.
Parem on süüa rukkileiba või kliidega, kuna see sisaldab 30% rohkem rauda, ​​kaks korda rohkem kaaliumi ja teiseks rohkem magneesiumi kui saias.

Köögiviljad - vajalik vitamiinide ja mikroelementide allikas. Toit peaks sisaldama kuni 50% tooreid köögi- ja puuvilju. Tuleb meeles pidada, et juur- ja puuvilju tuleb lisada iga kord ja neid tuleb tarbida enne sööki, kuid mitte pärast sööki. Puu- ja köögiviljade söömine pärast sööki aitab kaasa toidumasside pikaajalisele säilimisele ja kiirendab käärimisprotsessi, mis võib hiljem põhjustada seedesüsteemi kroonilisi haigusi.
Üliõpilastele toitva hommikusöögi pakkumine nõuab suurt tähelepanu. Lapse keha tarbib hommikul intensiivselt energiat, seega peaks hommikusöök sisaldama piisavas koguses toitaineid ja kaloreid, et katta eelseisvad energiakulud. See peab tingimata sisaldama kuuma rooga, kohupiima, muna, liha, teravilja. Lõunasöök peaks sisaldama maksimaalselt köögivilju, sealhulgas tooreid. Õhtusöök koosneb peamiselt piima-, teravilja-, köögivilja-, kodujuustu- ja munaroogadest, enne magamaminekut ei soovitata süüa liha- või kalaroogasid, kuna valgurikas toit mõjub lapse närvisüsteemile turgutavalt ja seedib aeglaselt. Samal ajal magavad lapsed rahutult ja puhkavad öösel halvasti.
Aju normaalseks funktsioneerimiseks on vajalik fosfor, väävel, vask, tsink, kaltsium, raud ja magneesium. Fosfor ja fosforiühendid aitavad kaasa ajurakkude moodustumisele, nende hapnikuga küllastamiseks on vaja väävlit. Ajuvitamiin - E-vitamiin, samuti: vitamiinid B1, B2, B6.
Sellega seoses on teile kasulik teada, millised toiduained sisaldavad ülaltoodud mikroelemente ja vitamiine. Need on: kartul, petersell, piparmünt, mädarõigas, veiseliha, ajud, porgandid, kapsas, seller, kurgid, kirsid, sõstrad, kuivatatud puuviljad, munakollane, karusmarjad, viinamarjad, maks, piimatooted, seened, oliiviõli, apelsinid, herned , vaarikad , maasikad, sojaoad, naeripealsed, nisuidud, täisteraleib.

Tasakaalustatud toitumise põhimõtted:

1. kui piirata süsivesikuid, lähevad “ahju” valgud ja rasvad, nende lagunemisel tekivad kahjulikud ained ja keha mürgitatakse;

2. toidus on vähe valku - immuunsüsteem kannatab (lõputud külmetushaigused!), nahk muutub kuivaks ja lõtvuks, juuksed muutuvad tuhmiks, küüned muutuvad hapraks; Me kaotame kaalu lihaste valgu kaotuse tõttu;

3. Sa ei saa üldse ilma rasvadeta elada - need on vajalikud maksa toimimiseks, paljude vitamiinide omastamiseks ja rasvavarude põletamiseks; kuid rasvasisaldus toidus ei tohiks ületada 25% päevasest kalorisisaldusest; Rasvane liha, piim, praetud toidud ja saiakesed sisaldavad kahjulikke rasvu, mereannid ja taimeõlid aga tervislikke;

toiduvalmistamise protsess peaks toimuma nii, et toidus säiliks maksimaalselt toitaineid, seega on parem toitu aurutada, keeta või hautada; Parem on vältida praetud toite.

Kala ja mereannid on tervislikud toidud.
Kalavalk imendub hästi ja meie rakud on sellest üles ehitatud. Rasvane kala (lõhe, heeringas, sardiinid) sisaldab Omega-3 ja Omega-6 rasvhappeid, mis põletavad liigset rasva. Iga kala sisaldab palju vitamiine ja mikroelemente.
Köögiviljad pikendavad eluiga.
Köögiviljad sisaldavad kiudaineid ja pektiinaineid, mis mängivad olulist rolli seedeprotsesside normaliseerimisel. Ja meie tervis ja pikaealisus sõltuvad sellest, kuidas meie seedetrakt töötab. Köögiviljade valgusisaldus on madal, välja arvatud kaunviljad (herned, oad, sojaoad), mis sisaldavad kuni 20% valku, mis on oma aminohappelise koostise poolest lähedane loomsetele valkudele.
Köögiviljad on C-, A- ja B-rühma vitamiinide allikad. Köögiviljad sisaldavad ka suures koguses mineraalaineid, orgaanilisi happeid, eeterlikke õlisid, fütontsiide, tanniine ja muid aineid. Enamik köögivilju sisaldab kaaliumisoolasid ja mikroelemente (raud, vask, koobalt, tsink jne), mis on organismile nii vajalikud elutähtsate funktsioonide säilitamiseks.
Kõik teavad, et puuviljad on tervislikud.
Need sisaldavad süsivesikuid, mida saame tarbida ilma tervist kahjustamata, asendades nendega maiustusi. Luuviljad (aprikoosid, virsikud, kirsid) sisaldavad palju glükoosi ja sahharoosi, õunviljad (pirnid, õunad) aga fruktoosi. Kõik puuviljad sisaldavad palju vitamiine ja mineraalaineid, mille väärtus tuleneb nende heast seeduvusest. Virsikud, banaanid ja aprikoosid sisaldavad suures koguses kaaliumit, mis on meie südame toimimiseks nii vajalik. Raua allikaks koos askorbiinhappega (selles kombinatsioonis imendub raud paremini) on õunad, pirnid ja ploomid. Kiudaineid puuviljades esindavad pektiinid, mis normaliseerivad soolestiku mikrofloorat, pärsivad mädanemisprotsesse ja eemaldavad mürgiseid aineid.

Meie soovitused põhinevad valgusfoori põhimõttel.
Roheline tuli – piiramatu toidukogus- see on täisteraleib, täisteratooted ja vähemalt 400 g köögi- ja puuvilju päevas.
Kollane tuli – liha, kala, piimatooted- ainult madala rasvasisaldusega ja väiksemates kogustes kui "roheline" toit.
Punane tuli näitab toiduaineid, mida tuleb jälgida: suhkur, või, kondiitritooted. Mida harvemini selliseid tooteid tarbite, seda parem.

Toitev ja korralikult organiseeritud toitumine - vajalik tingimus pikaks ja täisväärtuslikuks eluks, paljude haiguste puudumine.

Meie, lapsevanemad, vastutame selle eest, kuidas meie laste toitumine on korraldatud.

TERVISLIKU TOITUMISE REEGLID:

1. Laps peaks sööma mitmekesist toitu. Lapse päevane toit peaks sisaldama umbes 15 erinevat toiduainet. Nädala jooksul peaks dieet sisaldama vähemalt 30 erinevat toiduainet.

2. Iga päev peaks lapse toit sisaldama järgmisi tooteid: liha, või, piim, leib, teravili, värsked juur- ja puuviljad. Mitmed tooted: kala, munad, hapukoor, kodujuust ja muud hapendatud piimatooted, juust - ei pea tingimata iga päev dieeti kuuluma, vaid peavad olema 2-3 korda nädalas.

3. Laps peaks sööma vähemalt 4 korda päevas.
Esimeses vahetuses õppijad peaksid saama hommikusöögi (kodus, enne kooli minekut) kell 7.30-8.30, kell 11.00-12.00 - soe hommikusöök koolis, kell 14.30-15.30 - pärast lõputunde - lõuna koolis (pikepäevarühmade õpilastele kohustuslik) või kodus ning kell 19:00-19:30 - õhtusöök (kodus).
Teise vahetuse õpilased peaksid saama hommikusööki (kodus) kell 8.00-8.30, lõunasööki (kodus, enne kooli minekut) kell 12.30-13.00, kell 16.00-16.30 - soojad toidud koolis (pärastlõunane suupiste), 19:30-20:00 - õhtusöök (kodus).

4. Sa peaksid tarbima jodeeritud soola.

5. Hooajavälisel ajal (sügis-talv, talv-kevad) peaks laps saama sobivas vanuses lastele soovitatud vitamiinide ja mineraalide komplekse.

6. Koolilapse toidulaua rikastamiseks C-vitamiiniga soovitame võtta igapäevaselt kibuvitsamarjade keedist.

7. Toitlustamine peaks toimuma rahulikus keskkonnas.

8. Kui lapsel on vaegus või liigne kehakaal (seda infot saab kooli meditsiinitöötajalt), on vajalik arsti konsultatsioon, kuna sellisel juhul tuleb lapse toitumist kohandada arvestades kehalise kõrvalekalde astet. areng normist.

9. Spordiga tegeleva koolilapse toitumist tuleks kohandada kehalise aktiivsuse hulka arvestades.

Toit on halvasti seeditav (ei saa süüa):

1. Kui näljatunnet pole.
2. Tugeva väsimusega.
3. Haiguse korral.
4. Negatiivsete emotsioonide, ärevuse ja viha, armukadeduse vastu.
5. Enne raske füüsilise töö alustamist.
6. Ülekuumenemise ja tugevate külmavärinatega.
7. Kui sul on kiire.
8. Sa ei saa ühtegi toitu maha pesta.
9. Pärast sööki ei tohi magusat süüa, kuna seedimine on blokeeritud ja algab käärimisprotsess.

• Kõik toitumises peaks olema mõõdukas;
• Toit peaks olema mitmekesine;
• toit peaks olema soe;
• Närige toitu põhjalikult;
• Seal on juur- ja puuvilju;
• Söö 3-4 korda päevas;
• Ärge sööge enne magamaminekut;
• Ärge sööge suitsutatud, praetud ega vürtsikat toitu;
• Ärge sööge kuivalt;
• Söö vähem maiustusi;
• Ärge näksige krõpsude, kreekerite jms.

Tervislik toitumine on
rasvade ja soola piiramine, puuviljade, teraviljade, täisteratoodete, kaunviljade, madala rasvasisaldusega piimatoodete, kala, tailiha toitumise suurendamine.

Ja…
Mõõdukus.
Neli toidukorda päevas.
Mitmekesisus.
Bioloogiline täielikkus.

Iga ema soovib kasvatada tervet ja heas vormis last. Kuid harva kohtab lapsi, kes mõistavad selgelt, kuidas õigesti süüa ja laua taga käituda. Kahjuks ei pööra enamik vanemaid sellele hariduse punktile tähelepanu. Laps tasub sellega harjuda õiged toitumisharjumused- see aitab täiskasvanul tulevikus võtta vastutust oma tervise eest, jälgida, mida, millal ja miks ta sööb.

Need reeglid on igale Euroopa lapsele ilmselged. Õpetage oma, enne kui on liiga hilja!

Laste toitumisreeglid

Need toitumisreeglid on kasulikud mitte ainult lastele, vaid ka täiskasvanutele. Hoolitsema tervist oma pere õigesti ja siis ei teki lapsel toitumisega probleeme! Lapsed ju kopeerivad täiskasvanute harjumusi.

Lapsed ei tea, kuidas toit tervist mõjutab. Nende jaoks on olulisem sellest naudingut saada, mitte kasu saada, seetõttu keelduvad nad teraviljast ja suppidest ning nõuavad hoopis pelmeene, praekartuleid, kreekereid ja krõpse ning šokolaadi. Samal ajal järgivad paljud vanemad oma laste eeskuju, leides endale lihtsa vabanduse: "Parem on lasta tal midagi sellist süüa kui mitte midagi."

See on põhimõtteliselt vale lähenemine, mille tõttu võib noor pere silmitsi tõsiste probleemidega. WHO töötajad märgivad kahetsusega, et laste rasvumise statistika kogu maailmas on kasvanud katastroofiliste arvudeni. Kaasaegsed lapsed kogevad suurt füüsilist ja vaimset stressi. Pärast kooli ei lähe nad koju puhkama, vaid jooksevad võõrkeeleõpetaja juurde, spordiosakonda või mujale, kuhu hoolivad emad-isad on nad kirja pannud.

Lapse "tööpäev" lõpeb sageli palju hiljem kui tema oma. Selles režiimis ei saa keha ilma vajaliku toitaineteta hakkama; kui ta saab ainult kiireid süsivesikuid (istuge kreekeritel, kookidel ja Coca-Colal), siis varem või hiljem see ebaõnnestub. Seetõttu on täiskasvanute peamine ülesanne korraldada oma lapsele iga päev õige toitumine.

☘ Mida mõeldakse õige toitumise all?

Taskuraha väljastamise piiramine, et poeg või tütar ei saaks kioskidest maiustusi osta, pole olukorrast väljapääs. Siin tuleb tegutseda teisiti: rääkida sellise toidu ohtudest, näidata head eeskuju ja järk-järgult harjutada neid tervisliku toitumisega, mis koosneb eranditult tervislikest roogadest. See tähendab, et kõik lastetoidud peaksid olema valmistatud kvaliteetsetest looduslikest toodetest, mis ei sisalda värvaineid, säilitusaineid, maitsetugevdajaid ja muud aeglast mürki. Nendega saadud mikroelemendid ja vitamiinid toovad palju kasu: laevad energiat, tagavad täieliku füüsilise, vaimse ja psühholoogilise arengu ning tugevdavad immuunsüsteemi.

☘ Milliseid aineid vajab kasvav organism?

Nende nimekiri on üsna suur.

· Süsivesikud- lihtne ja keeruline. Esimesed suurendavad aktiivsust, kuid neid tuleb võtta mitte šokolaaditahvlitest (sahharoos), vaid puuviljadest, marjadest, pähklitest, meest (fruktoos, glükoos). Seevastu liitsüsivesikud ei anna kiiret energiatõuget. Need toimivad järk-järgult ja hoiavad lapse aktiivsena kogu päeva. Esiteks on siin teravili, köögiviljad, maitsetaimed ja seened.

· Oravad– lastega pere tervisliku toitumise menüü hädavajalik komponent. Need on ained, ilma milleta on väikese inimese normaalne areng võimatu. Enamikku neist leidub lihas, kalas, munas, piimatoodetes ja kaunviljades.

· Rasvad– neist ei saa mingil juhul keelduda, sest keha vajab nahaalust rasvakihti. Küsimus on ainult nende koguses ja kvaliteedis. Vältimaks varakult külgedele iseloomulike voldikute tekkimist, tuleks last kaitsta loomse päritoluga küllastunud rasvade eest ning tagada tema keha kergesti seeditava taimse toiduga. Need on rikkad taimeõlide, pähklite ja kalaõli poolest.

· Mikroelemendid- imikutoidu oluline komponent. Kaltsium on vajalik luude kasvuks ja tugevdamiseks, kaalium lihaste arenguks, veri vajab rauda, ​​jood on vajalik kilpnäärme normaalseks talitluseks, fosfor, magneesium ja seleen on vajalikud närvisüsteemi jaoks ning fluoriid tugevdab hambaemaili.

· Vitamiinid– tagada täielik areng. Vitamiinid A, E, D, PP ja mõned teised normaliseerivad siseorganite tööd, C on peamine immunomodulaator, B-vitamiini vajavad närvirakud ja ajurakud, see tõstab aktiivsust ja meeleolu.

· Tselluloos- normaliseerib seedimist. Seda ainet ei leidu kõigis toodetes ja kui on, siis minimaalsetes annustes. Kõige rohkem kiudaineid on kaunviljades, rohelistes, köögiviljades ja puuviljades.

· Piimhappebakterid– moodustavad peamise osa soolestiku mikrofloorast, takistades tervisele kahjulike putrefaktiivsete bakterite vohamist. Keefir, kääritatud küpsetatud piim, hapukoor ja kodujuust aitavad säilitada nende kogust õigel tasemel.

Kõik ülaltoodud ained peaksid lapse kehasse sattuma ainult värskete looduslike toodetega. Nendest tuleb toitumine moodustada.

☘ Beebi toitumise põhiprintsiibid

Raske on leida inimest, kellele ei meeldiks praetud toit. Üsna sageli keelavad lapsevanemad lapse tervise eest hoolitsedes talle praetud toidud, samal ajal kui nad ise kugistavad seda mõlemal põsel, otse tema silme all. Sellise eeskuju andmine on vastuvõetamatu, kuna laps otsib ja leiab sellist toitu väljaspool kodu.

Näiteks tänavakiirtoit: friikartulid, pannkoogid, vorstid, kanatiivad... Enne kui täiskasvanud arugi saavad, jääb nende armastatud laps sellisest toidust sõltuvusse. Selle vältimiseks peavad nad ise loobuma praetud toitudest ja õppima muid viise kogu perele mõeldud roogade valmistamiseks. Saate hautada, küpsetada, keeta, aurutada. Võimalusi on palju, tuleb lihtsalt kokku saada ja oma harjumusi muuta.

Praetud toidust loobumine on esimene etapp, laste tervislik toitumine nõuab vanematelt veel paari reegli järgimist.

· Toit olgu üsna mitmekesine, kui keedad ainult putru, loobub noor gurmaan sellest kiiresti.

· Iga päev peaks menüü sisaldama puuvilju, köögivilju ja piimatooteid (värske piim – mitte rohkem kui 200 g päevas).

· Toidust tuleks välja jätta ketšupid, majonees, kuumad kastmed ja vürtsid.

· Soovitav on vähendada soola ja suhkru tarbimist.

· Kui teie tütar või poeg on kondiitritoodete ja soodaga harjunud, tasub otsida alternatiivset tervislikku asendust.

· Oluline on tutvustada lapsele õige toitumise ABC-d juba varakult. Laste jaoks tuleks selline teave esitada spetsiaalsel kujul. Näiteks arvutimängu järgmise taseme läbimiseks tuleb ära süüa kausitäis kaerahelbeid, mis annavad jõudu juurde.

Muidugi ei saa te lapsele dieeti luua ainult kaerahelbedest. Peate proovima ja õppima, kuidas valmistada palju erinevaid roogasid. Oluline on mõista, et maitsev ja tervislik toit lastele ei ole fantaasia. See võib tõesti tuua korraga nii kasu kui ka naudingut ning selle valmistamiseks sobivad tuttavad ja üsna soodsad tooted.

☘ Näiteid iga päeva menüüdest erinevas vanuses lastele

Soov muuta oma lapse toitumine toitvaks ja seda nii palju kui võimalik mitmekesistada ei tohiks saada "põlvkondade konflikti" põhjuseks. Tooteid valides tuleks arvestada ka tema soovidega, kui need ei lähe vastuollu tervisliku eluviisiga. Mida saate oma beebile pakkuda hommikul, lõunal, õhtul ja vahepalaks toidukordade vahel? Toitlustamise korraldamisel on soovitatav juhinduda vanuselistest iseärasustest. Vaatame mõnda näidist.

2-3 aastat

• Hommikusöök - hirsipuder kõrvitsatükkidega, leib ja või (kerge võileib), tee.
• Lõunasöök – kanasupp, kartulipuder lihapallidega, värske mahl.
• Pärastlõunane suupiste – õun, küpsised, omatehtud jogurt.
• Õhtusöök – kodujuustu pajaroog, kompott.

4-5 aastat

Kuni viieaastaseks saamiseni jätkub neli toidukorda päevas, lähtudes toidust, mis aitab kaasa lapse õigele arengule.

• Hommikusöök – riisipuder piimaga, klaas kakaod.
• Lõunasöök – tatrasupp, köögiviljasalat, tarretis.
• Pärastlõunane suupiste – ahjuõunad, kaerahelbeküpsised.
• Õhtusöök – kalafilee, puding, mahl.

6-7 aastat

Selles vanuses muutuvad peaaegu kõik lapsed toidu suhtes liiga kapriisseks, paljud asjad pole nende maitse järgi. Vaatamata sellele peaksid toidukorrad jääma tasakaalus ja sisaldama piisavalt kaloreid, et säilitada energiat. Toidukordade arvu saab suurendada viieni.

• Hommikusöök - igasugune piimapuder, leib või ja kõva juustuga, tee.
• Teine hommikusöök – õun või banaan (võtab kooli kaasa).
• Lõunasöök – supp, hautis, köögiviljasalat, kuivatatud puuviljade kompott.
• Pärastlõunane suupiste – pajaroog (valikuna puding), värsked puuviljad, maisiküpsised piimaga.
• Õhtusöök – aurutatud küülikuliha, lisandiks hautatud köögiviljad, keefir.

Vanemate eeskujul on oluline roll laste õige toitumise korraldamisel. Kui isa või ema sööb lapse ees kuldse koorikuga praetud koiba, ei varja oma naudingut ja räägib samal ajal sellise toidu ohtlikkusest, ei usu ta ühtegi sõna. Pealegi on ta kade, väga solvunud ja tahab kindlasti täpselt sama proovida. Seetõttu on täiskasvanutel soovitatav oma toitumine uuesti läbi vaadata, see on kasulik kogu perele.