Mida saab sealiharullist valmistada? Kuidas valmistada keedetud sealiharulli. Sealiharullid juustuga ahjus – fotoretsept

Lihaleivad on valmistatud kana-, kalkuni-, sea- ja veiselihast. Täiendage seente, juustu, singi, kanamunade, köögiviljade täidisega, millele on lisatud ploome või konserveeritud oliive. Valmista rullid aeglases pliidis, pliidil, ahjus küpsetuskotis, fooliumis või lihtsalt ahjuplaadil.

Maitsev ja aromaatne sealiharull hakitud oliivide ja Feta juustuga, millele on lisatud Itaalia ürte. Pärast küpsetamist muutub täidis väga õrnaks ja maitsvaks. Prae valmis rull esmalt pannil läbi, seejärel küpseta korraks ahjus.

Täidisega sealiharulli samm-sammult retsept

Koostis 3 portsjoni jaoks:

• Sealiha (filee) - 300 g;
• Feta juust - 130 g;
• oliivid - 11 tk;
• Taimeõli - 3 spl. l.;
• Itaalia maitsetaimed;
• Jahvatatud pipar;
• soola.

Küpsetusaeg: 40 minutit.

Kuidas valmistada sealiharulli ahjus küpsetatud täidisega

1. Lõika seafilee 2-3 õhukeseks tükiks, loputa ja pühi pabersalvrätikutega.

2. Puista iga ettevalmistatud fileetükk jahvatatud pipra ja soolaga ning klopi korralikult õhukeseks. Peksmiseks võib kasutada toidukilet või kilekotti, et mitte nõusid ja varustust pesta.

3. Aseta sealihakotletid tasasele taldrikule või lauale nii, et need kattuksid üksteisega. Kui peksmisel on liha kihtides vahed, siis lõika äärtest väikesed tükid ära ja sulge nendega vahed. Oluline on, et täidis praadimisel välja ei valguks.

4. Aseta kaussi Feta juust, puista peale Itaalia ürte ja jahvatatud pipart.

5. Haki oliivid väga peeneks, lisa juustule ja sega läbi. Oliive võib võtta kaevikutega või ilma. Kui võtta kiviga, siis tükeldamiseks lõikame noaga lihtsalt vilja pehme osa ära. Fetajuust on soolane toode, seega soola me täidisele ei lisa.

6. Määri juustusegu ühtlaselt ettevalmistatud karbonaadidele, liikudes äärtest eemale.

7. Keera liha külgedelt veidi rulli.

8. Keera lahtiklopitud liha täidisega rulli.

9. Rulli kuju säilitamise tagamiseks küpsetamise ajal seome selle kööginööri või paksude niididega. Seadke ahi 200 kraadi peale.

10. Aseta ettevalmistatud rull kuuma õli sisse ja prae igast küljest keskmisel temperatuuril 10-12 minutit.

11. Tõsta praetud täidisega sealiha fooliumile ja aseta küpsetusplaadile ahju 10-12 minutiks. Ahjus olev rull peaks olema kaetud ilusa pruuni koorikuga.

12. Võta valmis sealiha koos täidisega välja, lase 3-4 minutit seista ja eemalda niidid.

13. Lõika rull Feta juustu ja oliividega portsjoniteks, tõsta taldrikule kuuma lisandiga (sobib hästi lillkapsa- või kartulipuder) ning serveeri kohe koos kerge köögiviljasalati ja saiaga.

Toiduvalmistamise näpunäited:

• Nii saad valmistada igasugusest lihast erinevate täidistega rulle.
• Kui asendad soolveega Feta juustu tavalise kõva juustuga, saab roog uue maitse.
• Tükeldatud oliivid võib asendada peeneks hakitud keedetud porgandiga, siis tekivad lõikele ereoranžid laigud.

Kirjeldus

See on väga maitsev ja originaalne delikatess, mille saab hõlpsasti kodus oma kätega teoks teha. Allpool toodud lihtne samm-sammult koos fotodega retsept räägib üksikasjalikult ja värvikalt, kuidas saate pere hommiku- või lõunasöögiks valmistada maitsvat liharooga. Samuti saate oma külalisi rahuldada maitsva delikatessiga. Küpsetame oma maitsva roa juustu-seenetäidisega ahjus.

Täidisega rullid on head, sest iga kord saab kasutada erinevat tüüpi liha (sea-, vasika-, kana- või lambaliha), samuti täita liha erinevate täidistega. Lisaks seentele võite oma äranägemise järgi kasutada köögivilju (tomatid, suvikõrvits, porgand ja sibul), mereande, ploome või muid koostisosi. Delikatessile veidi pikantsuse lisamiseks võid liha riivida küüslauguga või lisada täidisele tükeldatud koostisosa.

Meie poolt pakutud retsepti variatsiooni järgi valmib isuäratav ja toitev roog üsna kiiresti ja lihtsalt. Isegi algaja perenaine oskab ahjus rulli küpsetada. Peate lihtsalt rangelt järgima kõiki valmistamisetappe ja enne toiduvalmistamise alustamist lihatüki hoolikalt maha lööma. Sel juhul valmib maius palju kiiremini ja kvaliteetsemalt ning valmides on täidetud lihaleib väga pehme ja õrn.

Lihasööjad gurmaanid hindavad seda südamlikku hõrgutist kindlasti ja küsivad kindlasti rohkem. Maiustusi saate ohutult valmistada mitte ainult tööpäevadel, vaid ka pühade ajal. Sealiharulli uskumatu maitse saladus peitub õrnas lihas, aromaatses täidises ja vürtsides. Isuäratavat hõrgutist võib serveerida lauale portsjonitena nii maitsva külma eelroana kui ka iseseisvalt roogina. Kui küpsetate esimest korda täidisega sealiharulli, armute sellesse rooga kindlasti ja muudate sellest Rootsi laua tunnustoidu.

Koostisained

• 
  (400 g)
• 
  (400 g)
• 
  (sirtaki, 100 g)
• 
  (praadimiseks, 3 spl.)
• 
  (2 spl.)
• 
  (maitse)
• 
  (maitse)

Toiduvalmistamise etapid

Originaalse täidisega sealiharulli valmistamiseks tuleb varuda tükike värskeimat seakaela. Liha tuleb hästi pesta ja terava noaga tükeldada sealiha piki lihaskiude kihtideks. Kui lihatootel on palju rasva, tuleb see eemaldada. Järgmiseks tuleb seakael sakilise lihahaamriga väga korralikult läbi kloppida ning maitsestada soola ja maitseainetega. Lihatükid tuleb asetada üksteise lähedale samamoodi nagu pildil.



Seejärel peate seened pesema ja tükeldama toote vastavalt soovile.





Vahepeal peate ahju eelkuumutama, võtma küpsetusvormi, asetama fooliumi lehele ja määrima taimeõliga. Pärast seda asetage sealiha kihid lehele tihedalt üksteise vastu (kattuvad).



Juustukiht tuleks kanda ühtlaselt ja rikkalikult liha peale, kuna sellel tootel on väga pehme tekstuur.



Aseta juustu peale praetud austriseened.



Seejärel peate liha hoolikalt rulli keerama. Peate proovima mitte lasta täidisel välja tulla. Konstruktsiooni lahtikäimise vältimiseks saab selle kinnitada hambaorkidega. Järgmisena tuleb meie rull pakendada fooliumisse. Aseta fooliumisse mässitud küpsetusvorm koos lihatükiga 40 minutiks 180°C-ni eelsoojendatud ahju. Tagamaks, et maius küpseks ühtlaselt ja ei kõrbeks, võite küpsetusplaadi alla asetada veega plaadi (valikuline).



Pärast 20-minutilist küpsetamist eemaldage liha, keerake foolium lahti ja määrige rulli ülaosa õhukese majoneesikihiga. Järgmisena tuleb roog veel 15-20 minutiks ahju tagasi panna.



Seejärel tuleb valmis maius välja võtta, kuum foolium ettevaatlikult lahti keerata ja rullil jahtuda lasta.



Pärast seda, kui maius on veidi jahtunud ja seda saab kätega võtta, tuleks liharoog osadeks lõigata. Delikatessi võib serveerida kartulipudru, riisi- või tatrapudru, kastme ja värskete või hautatud köögiviljadega. Ahjus küpsetatud maitsev sealiharull täidisega on valmis.



Head isu!

Sealiharull on hämmastav rammus maitsev eelroog, mis näeb suurepäraselt välja pühadelaual. Seda saab serveerida mis tahes lisandiga ning valmistada köögivilja- või puuviljatäidisega.

Sa vajad:

• sool - 15 g;
• seapekk - 50 g;
• küüslauk - 4 nelki;
• sealiha - 1 kg;
• jahvatatud pipar, tüümian, kuivatatud basiilik ja muud vürtsid teie maitse järgi.

Valmistage ahjus küpsetatud sealiharull:

1. Kui võtsite rasvakihiga lihava tüki, ei pea te toiduvalmistamisel seapekki kasutama.
2. Lõikasime liha pikkadeks viiludeks. Nende paksus peaks olema umbes 3 cm.
3. Lihasse teeme noaga igast küljest torked ja täidame tekkinud augud searasvaga.
4. Eemalda küüslauguküüntelt koored. Suru kaks viilu pudru sisse. Ülejäänud viilud lõikame pooleks ja torkame liha sisselõigetesse.
5. Hõõru sealihaviilud soolaga igast küljest. Lisaks soolale võite oma maitse järgi kasutada mis tahes vürtse.
6. Rullime viljaliha rullikujuliseks ja seome niidiga kinni, et see laiali ei läheks.
7. Piserdage küpsetusplaati päevalilleõliga, laadige rull ja küpsetage poolteist tundi. Ahju temperatuur - 180 kraadi.

Retsept porgandi ja seentega

Koostisosade loetelu:

• sool - 6 g;
• šampinjonid - 0,2 kg;
• ketšup - 15 g;
• kaks sibulat;
• sealiha - 0,8 kg;
• kuivatatud pune - 7 g;
• taimeõli - 30 ml;
• näputäis pipart;
• kaks porgandit;
• kuivatatud basiilik - 5 g;
• kolm küüslauguküünt.

Kuidas rulli valmistada:

1. Haki kooritud sibul peeneks. Suru porgandid läbi riivi. Prae tükeldatud köögiviljad pannil õliga läbi.
2. 5 minuti pärast lisa seeneviilud ja prae veel 7 minutit.
3. Kuivatage pestud sealihatükk ja lõigake need 2 cm paksusteks viiludeks.
4. Ajame kooritud küüslauguküüned läbi pressi ja paneme saadud viljaliha tassi. Lisage sellele basiilik, pipar, pune ja sool.
5. Vooderda ahjuplaat fooliumiga ja aseta sinna lihaviilud üksteise kõrvale.
6. Puista neile peale soola ja musta pipra segu.
7. Tõsta prae peale seente lisamisega.
8. Rulli rull kokku ja kinnita fooliumiga.
9. Pane pann 200 kraadini eelsoojendatud ahju.
10. Küpseta lihamaiust umbes tund, seejärel vala peale ketšup ja küpseta veel 15 minutit.
11. Ketšup moodustab rullile maitsva kuldpruuni kooriku. Serveeri roog ürtide ja värskete köögiviljadega.

Sealiharull ploomidega, ahjus küpsetatud

Retsepti koostisosad:

• pool hunnikut värsket tilli;
• sealiha - 0,5 kg;
• küüslaugu pea;
• ploomid - 200 g;
• rosmariini oksake;
• sool - 15 g;
• majoneesikaste - 100 g;
• pipar jahvatatud pipar - 8 g.

Valmista sealihaleib:

1. Lõikasime liha kihtideks ja lööme haamriga igast küljest läbi. Maitsesta sealiha soola ja pipraga.
2. Kastke ploomid 4 minutiks sooja vette kaussi. Pärast seda valage vesi välja ja lõigake ploomid tükkideks.
3. Purusta kooritud küüslauguküüned puruks. Sama teeme tilliga.
4. Määri lihaviilud majoneesiga, puista peale hakitud tilli, küüslauku ja ploome.
5. Rullime lihatükid toruks ja kinnitame hambatikuga.
6. Asetage tulevased rullid küpsetusnõusse, katke fooliumiga ja asetage 40 minutiks ahju. Ahju temperatuur ei ole madalam kui 180 kraadi.
7. Kõrvale võid kõrvitsa kuubikuteks lõigata ja küpsetada.

Originaalversioon juustu ja pistaatsiapähklitega

Koostisosade loetelu:

• punane pipar, jahvatatud maitse järgi;
• sea ​​sisefilee - 0,5 kg;
• juust - 55 g;
• päevalilleõli - 40 ml;
• kooritud pistaatsiapähklid - 50 g;
• must pipar - maitse järgi;
• petersell - 1 kamp;
• soola maitse järgi.

Toimingute algoritm:

1. Jahvatage tükk juustu riivis. Haki petersell peeneks. Töötle pistaatsiapähklid blenderis muredaks. Sega tooted ühises kausis.
2. Valmistame liha õhukese kihi. Pehmendage see puidust haamriga.
3. Aseta sealiha peale juustu ja pistaatsiapähklite segu.
4. Rullime kihi koos täidisega rulliks ja seome niidiga kinni.
5. Maitsesta rull punase ja musta pipra ning soola seguga.
6. Laadime sealiha küpsetusplaadile, valame selle päevalilleõliga ja saadame 180 kraadini kuumutatud ahju.
7. Küpsetusaeg - 60 minutit.

Seakõhust küpsetamine

Mida võtta:

• sinep - 8 g;
• sealiha kõhukelme - 0,5 kg;
• sool maitse järgi;
• küüslauk - 3 nelki;
• jahvatatud must pipar maitse järgi.

Kuidas valmistada kõhukelme rulli:

1. Loputame sealiha kraani all, hõõrume tükki igast küljest soola, sinepi ja pipra seguga.
2. Jahvatage küüslauguküüned puruks ja jaotage need mööda kõhukelme sisekülge.
3. Rullime liha torusse, seome nööriga kinni, mässime fooliumisse ja asetame toote küpsetusnõusse.
4. Lülitage ahi eelnevalt sisse ja oodake, kuni selle temperatuur jõuab 200 kraadini.
5. Küpseta rulli 80 minutit.
6. Kui soovite, et roog oleks kaetud isuäratava kuldpruuni koorikuga, keerake foolium lahti 10 minutit enne küpsetamise lõppu.

Sealiharull jõhvikatega

See retsept on mõeldud neile, kellele meeldib roa maitses tunda kerget hapukust.

Sa vajad:

• tüümian - 4 sosinat;
• jõhvikad - 120 g;
• sool maitse järgi;
• konjak - 55 g;
• sealiha - 1,5 kg.

Samm-sammult juhised:

1. Aseta kuivatatud jõhvikad kaussi ja vala peale konjak.
2. Jätke toode 40 minutiks.
3. Vormistame lihatükist õhukese plaadi ja lööme selle läbi.
4. Puista peale tüümiani, soola ja pipart.
5. Töötle jõhvikad blenderis ja jaota lihakihile.
6. Vormime rulli, kinnitame selle kuju niidiga, hõõrume pipra ja soolaga ning valame oliiviõliga.
7. Aseta küpsetusplaat koos rulliga 190 kraadini eelsoojendatud ahju, küpsetusaeg – 50 minutit.
8. Jahuta ja serveeri ükskõik millise enda valitud lisandiga.

Kartulitäidisega

Retsepti koostisosad:

• sool - 8 g;
• 6 muna;
• seahakkliha - 0,9 kg;
• manna - 40 g;
• kuivatatud paprika - 5 g;
• keedetud kartul - 0,5 kg;
• must pipar - 5 g;
• tükk juustu - 100 g;
• värske petersell - 20 g;
• valge leib - 200 g.

Kartulitäidisega rulli valmistamine:

1. Kombineeri piimas leotatud leib hakklihaga ja aja läbi hakklihamasina.
2. Lisa lihasegu, paprika, pipar, sool ja purusta 2 muna, lisa manna ja sega.
3. Keedetud kartulimugulad keerake püreeks, riivige tükk juustu, haki petersell peeneks.
4. 3 kanamuna tuleb keeta ja peeneks hakkida.
5. Sega ühises kausis juust, paprika, kartulipuder, näpuotsaga soola, keedumunatükid, manna, näpuotsatäis musta pipart, petersell ja toores munakollane.
6. Jaotage hakkliha toidukilest ristküliku peale.
7. Aseta peale täidis, rulli kokku ja tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
8. Küpseta ahjus 40 minutit maitsvat aromaatset rooga.

Seda eelrooga saab serveerida iseseisva roana või kasutada võileibade täidisena.

1. Asetage sealihanukk sügavasse kastrulisse. Vala kaussi 3 liitrit külma vett ja kui vedelik keeb, koori lusikaga vaht ära ja alanda kuumus madalaks. Küpseta liha 2,5 tundi, seejärel lisa puljongile sool, pipraterad ja loorberileht.
2. Kui liha on pehme, eemalda varred pannilt ja tõsta lõikelauale. Eemaldage luu ettevaatlikult ja keerake toorik lahti.
3. Haki kooritud küüslauk noaga peeneks. Aseta see sealihakihile.
4. Rulli töödeldav detail rulli ja mässi kilesse.
5. Asetage vars surve all kaussi. Võite kasutada lõikelauda ja asetada sellele liitrine purk vett.
6. Aseta rull 10-12 tunniks külmkappi.

Kui vajalik aeg on möödas, vabasta rull kilest ja lõika õhukesteks viiludeks. Serveeri seda koos teravilja- või köögiviljade, leiva, mädarõika ja sinepi lisandiga.

Keedetud sealiharulli retsept

See maitsev Ukraina köögi roog näeb välja väga isuäratav ja sellel on vürtsikas aroom. See on valmistatud õhukese ja õrna nahaga kõhukelmest. Rullitükki valides pööra tähelepanu seapekile – mida rohkem seda on, seda mahlasem rull tuleb.

1. Loputage 1500 g kaaluv kõhukelme tükk jooksva vee all ja kuivatage seejärel paberrätikutega.
2. Sega 1 tl Provence'i ürte, 2 sl meresoola, 0,5 tl jahvatatud pipart. Hõõru vürtsid lihale.
3. Koori küüslaugupea ja lõika küüned õhukesteks viiludeks. Asetage need töödeldavale detailile.
4. Rulli liha palgiks, seejärel seo see kindlalt nööriga kinni.
5. Aseta liha ahjukotti ja aseta veepannile.
6. Asetage pann keskmisele kuumusele ja oodake, kuni vedelik keeb. Pärast seda alanda kuumust ja küpseta rulli 1,5-2 tundi.
7. Kui liha on valmis, jahuta see toatemperatuurile.

Enne serveerimist proovi rull võimalikult õhukeseks viilutada. Eelroog sobib hästi kangete jookidega, seda võib täiendada sinepi või vürtsika tomatikastmega.

Keedetud sealiharulle valmistatakse sageli seente, teraviljade, köögiviljade ja ploomide täidisega. Eelroale saab lisada huvitava maitse, kasutades aromaatseid ürte ja vürtse.

Kuidas üllatada õhtusöögile kutsutud perekonda ja sõpru? Muidugi maitsev ja ebatavaline roog. Kui teid vaevab nüüd küsimus, mida pühadelauale serveerida, siis lubage meil pakkuda teile suurepärane idee. Rõõmustage oma külalisi sealihaleivaga ning jagame teiega mitmeid huvitavaid ja samas lihtsaid retsepte.

Lihaleiva valmistamise saladused

• Rulli kodus valmistamiseks peate võtma laia, kuid mitte liiga paksu sealihatüki;
• Enne liha rulli keeramist peate selle põhjalikult peksma, kuid proovige tagada, et seal ei oleks auke;
• Et rull küpsetamisel laiali ei läheks, tuleb see väga tihedalt kokku keerata, jätmata liha ja täidise vahele õhuvahesid;
• Enne rulli ahju või pannile panemist seo see kindlasti kinni. Selleks soovitame kasutada kulinaarseid või silikoonniite ja nööri, kuid sobivad ka tavalised niidid. Selleks tuleb kinnitada ka rulli servad, võtke puidust hambaorkid.

Seakõhurull küüslaugu ja maitseainetega

Sa vajad:

• sealiha kõhukelme - 1 kilogramm,
• küüslauk - 7 nelki,
• taimeõli - 4 supilusikatäit,
• sojakaste - 2 supilusikatäit,
• - paar tilka,
• must pipar - maitse järgi,
• liha maitseained - maitse järgi,
• sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod

• Peske kõhukelmet põhjalikult. Kuivatame ära.
• Sega kausis taimeõli, soja- ja Worcestershire'i kastmed, sool, pipar ja lihamaitseained. Lisa läbi pressi lastud küüslauk.
• Määrige üks kõhupool valmis kastmega, keerake see rulli, määrides sealiha teine ​​pool.
• Seome saadud liharulli siidniidi või nööriga kinni.
• Panime rulli küpsetuskotti, kui varrukat pole, võid rulli keerata 2 kihina volditud fooliumisse. Teeme hambatikuga kotis/fooliumis mitu torke.
• Aseta 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta rulli 100 minutit. Pool tundi enne valmimist võid koti/fooliumi avada, siis kattub rull isuäratava kuldpruuni koorikuga.
• Laske valmis rullil jahtuda, eelistatavalt ilma ahjust välja võtmata, eemaldage niidid ja lõigake portsjoniteks. Võtame proovi!

Lihaleib porgandi ja seentega

Sa vajad:

• sealiha - 800 grammi,
• šampinjonid - 200 grammi,
• küüslauk - 3 nelki,
• porgandid - 2 tükki,
• sibul - 2 tükki,
• ketšup - 1 supilusikatäis.
• sool - 1/2 teelusikatäit,
• kuivatatud pune - 1/2 teelusikatäit,
• kuivatatud basiilik - 1/2 teelusikatäit,
• pipra segu - 1 näputäis,
• taimeõli - maitse järgi.

Küpsetusmeetod

• Puhastame sibulat. Lõikasime peeneks.
• Riivi kooritud porgand peenele riivile.
• Kuumutage praepannil taimeõli. Prae köögiviljad.
• Lõika seened kuubikuteks. Lisa sibulatele ja porganditele ning prae pehmeks.
• Pese liha. Kuivatame ära. Lõika umbes sentimeetri paksusteks kihtideks. Võitsime hästi.
• Eraldi kausis segage ettevalmistatud vürtsid ja pressi läbi lastud küüslauk.
• Aseta fooliumile üksteisega kattuvad lihatükid.
• Määri vürtside ja küüslaugu seguga.
• Laota praetud köögiviljad välja.
• Keera maitsev maius rulli. Seome selle niitide või silikoontorudega. Mähi fooliumisse.
• Aseta rull tunniks ajaks 200 kraadini eelsoojendatud ahju.
• Pärast määratud aja möödumist määri rull ketšupiga ja pane veel veerand tunniks ahju, ilma fooliumisse mähkimata.
• Lihaleib porgandi ja seentega on valmis. Serveeri ürtide ja lemmikroaga.

Sealiharull kuivatatud aprikooside ja juustuga

Sa vajad:

• sealiha (pulp) - 1 kilogramm,
• kuivatatud aprikoosid - 100 grammi,
• juust - 100 grammi,
• sibul - 1 tükk,
• sool - maitse järgi,
• vürtsid liha jaoks - valikuline.

Küpsetusmeetod

• Lõikasime sealiha tüki keskelt, et seda saaks avada nagu raamatut. Me võitleme vastu.
• Hõõruge soola ja pipraga. Puista peale maitseaineid.
• Vala kuivatatud aprikoosidele keev vesi. Jätke 5-10 minutiks. Kuivatame ära. Lõikasime peeneks.
• Lõika juust väikesteks tükkideks või riivi.
• Haki sibul peeneks.
• Laota lihale ühtlase kihina ettevalmistatud kuivatatud aprikoosid, sibulad ja juust.
• Rulli kokku. Seo see hästi nööriga kinni. Mähi fooliumisse.
• Küpseta rulli 80 minutit 200 kraadi juures eelkuumutatud ahjus.
• Lõika valmis rull osadeks. Serveeri koos.

Sealiharull ploomidega

Sa vajad:

• sealiha - 1,5 kilogrammi,
• hapud õunad - 2 tk,
• kivideta ploomid - 150 grammi,
• lihapuljong - 300 ml,
• koor - 100 ml,
• taimeõli - 80 ml,
• sõstratarretis - 1 supilusikatäis,
• sool - 1/2 teelusikatäit,
• jahvatatud ingver - 2 näputäis,
• jahvatatud must pipar - 2 näputäis.

Küpsetusmeetod

• Aurutage ploomid.
• Koorime õunad. Eemaldage seemned. Lõikasime jämedalt.
• Pese lihatükk. Kuivatame ära. Lõikame selle nii, et sees on tasku.
• Hõõru liha seest ja väljast ettevalmistatud maitseainetega.
• Panime taskusse ploomid ja õunad. Õmbleme kokku, et täidis välja ei valguks. Rulli kokku ja seo niidiga kinni.
• Pruunista rull taimeõlis igast küljest.
• Aseta ahjuvormi. Vala sisse puljong. Küpseta 75 minutit 180 kraadini eelsoojendatud ahjus. Ärge unustage perioodiliselt rulli vaadata ja vajadusel puljongit lisada.
• Pärast määratud aja möödumist ärge võtke rulli ahjust välja, vaid oodake, kuni see täielikult jahtub.
• Serveeri sealiharull koos ploomide ja õuntega kastmega. Viimase valmistamiseks tuleb kokku segada rulli küpsemisel eraldunud mahl ja koor, lisada soola ja pipart ning lasta segu keema. Proovime!

Sealiharull pistaatsiapähklite ja juustuga

Sa vajad:

• seafilee - 1 kilogramm,
• kooritud pistaatsiapähklid - 200 grammi,
• poolkõva juust - 100 grammi,
• oliiviõli - 50 ml,
• küüslauk - 1 nelk,
• jahvatatud must pipar - maitse järgi,
• sool - maitse järgi,
• - valikuline.

Küpsetusmeetod

• Kombineeri pistaatsiapähklid, küüslauk ja juust segistis, lisades järk-järgult õli.
• Lõika lihatükk kuivatatud aprikooside ja juustuga rulli retseptis kirjeldatud viisil.
• Me peksime liha. soola. Pipraga paneme. Maitsesta vürtsidega. Määrime täidise juustu, küüslaugu ja pistaatsiapähklitega.
• Me keerame selle rulli. Seome selle niididega. Aseta ahjuvormi. Kata fooliumiga.
• Küpseta 190 kraadini eelsoojendatud ahjus 45 minutit. Pärast tuleb foolium eemaldada ja rulli veel 5-10 minutit ahjus hoida, et see veidi pruunistuks.
• Lõika valmis sealiharull pistaatsiapähklite, juustu ja küüslauguga umbes 1,5-2 sentimeetri paksusteks portsjoniteks. Head isu!

Lihaleib on suurepärane lahendus pühadelauale, kuna roog osutub maitsev, mahlane ja aromaatne. Samas ei pruugi see taimetoitlastele meeldida, kuid kui teie seltskonnas pole neid, kes on liha oma menüüst välja jätnud, siis minge julgelt kööki kulinaarset meistriteost looma ning ärge unustage oma edu portaali külastajatega, jättes selle teksti juurde kommentaari!