Muretaigna korvikesed – parimad taignaretseptid ja täidiseideed. Parimad retseptid valgukreemiga korvikordi valmistamiseks

kellelgi on vedanud)))

- 2 muna
- 150 grammi pehmendatud võid
- poolteist tassi jahu
- 40 grammi suhkrut (võtsin vanilje)

Korvikesed pole väga magusad, võib võtta rohkem tavalist suhkrut (60-80 grammi, soovi korral noa otsas lisada vanilliini.

Lihtsaim korvikeste muretaigna retsept

Vahusta munad suhkruga, eelistatavalt mikseriga. Soovitan võtta häid mune, soovitavalt talumune.

Lisa toatemperatuuril pehmendatud või. Mul ei olnud aega oodata, kuni see pehmeks läheb, nii et panin või paariks minutiks kuuma ahju ja see sulas.

Lisa jahu ja sega hoolikalt. Algul läheb tainas tükkideks.

Kuid kätega sõtkudes muutub see elastsemaks. Seejärel tuleb tainas paariks tunniks külmkappi panna. Siiski tegin seda kohe. Mul pole alati aega)))

Taigna rullimiseks pane peale toidukile, aseta tainas peale, kata uuesti kilega ja rulli lahti! Rullin seda isegi mitte taignarulliga, vaid kilerulliga. Nii ei jää muretaigna tainas taignarulli külge kinni ega pudene! Paksus on umbes pool sentimeetrit.

Muretaigna võid jaotada korvikestesse või vormidesse kas kätega tükist või eelnevalt ringe tehes. Mina pooldan viimast meetodit. Tuleb vaid valida õige suurusega kruus.

Jaotage tainas vormide vahel. Peaasi, et korvidel ei oleks auke. Kui muretaigen mureneb, pole midagi, sõtku seda sõrmedega, või sulab ja tainas on jälle elastne. Soovitan panna tainas mitmesse pabervormi virna, vähemalt 3, muidu ei hoia pabervormid oma kuju. Silikoonist ega rauast ahju pole proovinud. Mulle meeldivad paberist, sest tainas ei kõrbe neis ära.

Pane 200 kraadini eelsoojendatud ahju. See küpsetab kohe, umbes 10 minutiga. See on korvikeste muretaigna lihtne retsept)

Kuidas valmistada muretaignakorvikestele puuviljatäidist?

Täidisena võid kasutada absoluutselt igasuguseid marju ja puuvilju!
Tõsta loomulikult jahtunud korvidesse. Mul olid aedvaarikad (sealt tellisin ka munad) ja tavalisest poest puuviljad.

Vajadusel lõika kõik tükkideks, eemalda seemned ja aseta kuhjatult liivakorvidesse.

Aga ma otsustasin teha puuvilju tarretises. Võtsin kiirželee samanimelisesse kotti, lahjendasin vastavalt juhistele, kuid ma ei soovita seda - see ei kõvene hästi. Kuid see osutus suureks plussiks - minu tarretis imendus osaliselt korvidesse ja need said väga õrnad ja uskumatult maitsvad!

Valasin tarretise sisse, kuni see oli jahtunud, ja segasin seda kogu aeg, kuni see kruusis jahtus, veendumaks, et see enneaegselt ei kõvaks. Valasin puuviljakorvidesse ja panin ööseks külmkappi.

Minu muretaigna puuviljakorvid näevad juba maitsvad välja)

Valasin peale lihtsalt vahukoort. Pea meeles, et valmiskreemiga purukoogikorvid tuleks kohe ära süüa. Kui soovite, et korvikesed kauem seisaksid, vahustage koor käsitsi.

Tõsta peale puuviljatükid

Täidisega liivakorvid on valmis! Head isu ja edukat korvide valmistamist)))

Mustikamuffinid, lihtne retsept koos fotodega.

Muretaigna korvikesed on hea lahendus lastemenüü täiendamiseks magusate kookidega või Rootsi lauas originaalsete suupistetega. Need on täidetud erinevat tüüpi koore, puuviljade ja marjadega ning tarretisega. See maitsev ja kaunis delikatess meeldib kindlasti kõigile.

Purukoogikorvid on lihtne retsept, mis ei nõua keerulisi oskusi ega kulinaarseid teadmisi. Võttes arvesse taigna valmistamise põhijooni, saab kõik välja kõrgeimal tasemel. Selleks, et korvikesed tuleksid murenevad ja kergelt ketendavad, peavad tooted olema külmad, samuti tuleb valmis tainas enne küpsetamist vähemalt tund aega jahtuda.

Koostis:

• külmutatud või - 100 g;
• munad - 2 tk;
• suhkur - ½ supilusikatäit;
• küpsetuspulber;
• vanilje;
• jahu - 2-3 spl.

Ettevalmistus

1. Sõelu jahu ja küpsetuspulber anumasse ning riivi sinna külmutatud või.
2. Sega kuni tekib kuiv puru, vajadusel lisa jahu.
3. Lisa tainasse munad, kogu klomp kilesse ja pane tunniks ajaks külmkappi.
4. Rulli tainas kihiks, lõika välja ringid ja aseta need vormidesse.
5. Vooderda vormid pärgamendiga ja täida ubade või hernestega.
6. Küpseta muretaigna korvikesi 10 minutit 190 kraadi juures.

Klassikaline kook, mis on kõigile tuttav lapsepõlvest saati -. Neid pole keeruline ise valmistada, peamine on besee õigesti vahustada. Kui kreem tuleb täiuslik, saab huvitavaid ja ilusaid vorme toruda, kui see tuleb veidi vedel, jagage see lihtsalt korvide vahel ja asetage see 2 minutiks grilli alla või pruunistage põletiga.

Koostis:

• liivakorvid – 12 tk.;
• valgud - 2 tk;
• tuhksuhkur - 200 g;
• paks moos - 12 tl.

Ettevalmistus

1. Vahusta külmad munavalged tugevaks vahuks, lisades järk-järgult tuhksuhkrut.
2. Aseta iga korvi põhja lusikatäis moosi.
3. Kasutage munavalgekreemi torustamiseks kondiitrikotti.
4. Enne serveerimist laske muretaigna kreemikookidel 30 minutit jahtuda.

Muretaigna korvikesed puuviljadega

Maitsvaid kooke saab täita mitte ainult koorega, vaid ka puuviljadega. Need originaalid meeldivad kindlasti kõigile. Puuviljadega liivakorve täiendab kerge kreem, selleks võib olla lihtne vanillikaste, tsitruseline kohupiim või kerge mascarpone toorjuust. Õrn kiht ei lase mahla läbi ja korvikesed püsivad kaua krõbedad.

Koostis:

• liivakorvid – 12 tk.;
• kiivi, virsikud, marjad;
• mascarpone - 200 g;
• tuhksuhkur - 70 g;
• sidrunimahl - 50 ml.

Ettevalmistus

1. Vahusta mascarpone pulbriga ja täida korvikesed kreemiga.
2. Viiluta puuviljad ja piserda sidrunimahlaga.
3. Aseta puuviljad ja marjad ilusti paika ning serveeri.

Erinevate täidistega muretaigna korvikeste retsept on väga lihtne ja peaaegu probleemideta. Ka lihtsatest koostisosadest saad luua erakordse maiuse ning kohupiimakreemiga võib see olla ka tervislik. Kui sa ei tea, kuidas pirtsakat beebikodujuustu toita, valmista talle maitsev kook ja lisa sellele marjad.

Koostis:

• liivakorvid – 6 tk.;
• kodujuust 9% - 200 g;
• tuhksuhkur - 150 g;
• koor - 100 ml;
• vanilje suhkur;
• paks moos - 6 tl.

Ettevalmistus

1. Vahusta kodujuust blenderis tuhksuhkruga.
2. Vala koor, jätka vahustamist, kuid mikseriga.
3. Lisa vanillisuhkur ja sega. muretaigna korvikesed on valmis, pane 30 minutiks külmkappi.
4. Aseta korvikestesse lusikatäis moosi, täida kohupiimakreemiga ja kaunista marjadega.

Eelarveretsepti järgi saab valmistada maitsvaid purukoogikorve koorega. See kook on tõeline leid neile koduperenaistele, kes ei taha tähistamiseks koogi valmistamisega vaeva näha. Kreem valmistatakse alkoholi lisamisega, kuid kui plaanite lastepidu, jätke see koostisest välja.

Koostis:

• liivakorvid – 12 tk.;
• piim - 1 spl.;
• munakollased - 2 tk;
• või - 100 g;
• suhkur - 150 g;
• šokolaadiliköör - 100 ml.

Ettevalmistus

1. Sega munakollased suhkruga.
2. Soojendage piim ja lisage järk-järgult munakollasegu.
3. Keeda koort pidevalt segades kuni paksenemiseni.
4. Lisa või ja liköör, jahuta koor.
5. Täida muretaigna tortid kreemiga ja serveeri kohe.

Liivakorvid vanillikreemi ja marjadega

Maitsvad ja tõeliselt pidulikud purukoogikorvid marjade ja klassikalise keedukreemiga valmivad väga kiiresti. Vaarikate, maasikate või kirsside hapukas maitse täiendab suurepäraselt kreemja täidise magusust. Sel juhul saab korvikesi küpsetada, vähendades suhkrukogust.

Koostis:

• liivakorvid – 12 tk.;
• piim - 1 spl.;
• suhkur - 200 g;
• vanilje;
• jahu - 1 spl. l.;
• munakollased - 2 tk .;
• või - 150 g;
• marjad.

Ettevalmistus

1. Jahvatage munakollased suhkru, vanilliini ja jahuga.
2. Vala juurde piim, sega korralikult läbi, kuumuta pidevalt segades kuni paksenemiseni.
3. Lisa või, sega, jahuta, klopi mikseriga läbi.
4. Täida koorega, tõsta peale marju ja serveeri.

Võid samal ajal küpsetada täidisega muretaigna korvikesi. Õunad tuleb eelnevalt mee ja suhkruga karamelliseerida, preparaatidesse panna ja kõik koos küpsetada. Tulemuseks on eelarvelise koostise ja erakordse maitsega hämmastav kook. Delikatessile võid lisada pähkleid ja kaneeli ning kaunistada ülejäänud taignaga, lõigates sellest välja väikesed kujukesed.

Koostis:

• muretaigen - 0,5 kg;
• õunad - 3 tk;
• mesi - 2 spl. l.;
• või - 50 g;
• kaneel;
• kreeka pähklid - ½ spl.

Ettevalmistus

1. Õunad tuleb koorida ja lõigata keskmisteks kuubikuteks.
2. Sulata pannil või, lisa õunad, vala peale mett ja hauta 15 minutit.
3. Lisa kaneel, sega, jahuta.
4. Rulli tainas lahti, lõika välja ringid, pane vormidesse.
5. Aseta täidis ja kaunista ülejäänud taignaga.
6. Purukooki küpsetatakse 20 minutit 190 kraadi juures.

Muretaignast valmistatud korvid kirssidega

Tõeline kook üllatusega - muretaignakorvikesed kirsside ja šokolaadiga. Marjad on tartaletis peidus paksu ganache kihi alla ja kompositsiooni täiendavad purustatud pähklid. See maitsev delikatess torkab Rootsi lauas silma ja seda on imelihtne valmistada. Küpsetage korvikesed eelnevalt, valmistage šokolaadikreem ning kirssidest kivikest ja kuivatage.

Koostis:

• liivakorvid – 12 tk.
• kirss - 200 g;
• tume šokolaad - 200 g;
• koor 35% - 200 ml;
• tuhksuhkur - 100 g;
• või - 100 g;
• purustatud pähklid kaunistamiseks.

Ettevalmistus

1. Kuumuta koor ja pulber veevannis ilma keemiseni.
2. Murra šokolaad, vala sisse kuum koor, sega vispliga, kuni tükid lahustuvad.
3. Tilguta või ja jahuta koor.
4. Aseta 3-4 kivideta kirsi tartlettidesse.
5. Kata šokolaadi ganachega ja kaunista pähklitega.

Liivakorvid puuviljadega tarretises

Lapsed hindavad kindlasti neid muretaignast valmistatud puuviljakorve. Korve saab küpsetada madalate külgedega, sobib ka poest ostetud tarretis või teha seda ise želatiinist ja mahlast või magusast püreest. Parem on marju ja puuvilju ka tarretada, et need mahla ei lekiks ja ilusal kujul ilma ilmastikuta kaua säiliksid.

Koostis:

• korvid – 10 tk.;
• rosina viinamarjad - 1 kg;
• želatiin - 30 g;
• marjad ja puuviljad kaunistamiseks.

Ettevalmistus

1. Torgake sultanid segistiga ja hõõruge läbi sõela, peaksite saama homogeense püree.
2. Vala želatiinile kuum vesi ja oota, kuni see paisub.
3. Soojendage püreed veidi, valage želatiin, segage.
4. Täida korvikesed tarretisega, kaunista marjadega ja jäta 2-3 tunniks külmkappi seisma.

See eelroog on end Rootsi laua üritustel tõestanud. Proovige küpsetada salatite jaoks magustamata muretaigna korve. See on hea lahendus igavate maiuste originaalseks portsjoniteks serveerimiseks. Lihtne krabi või Olivier roog sädeleb uue maitsega, kui seda nii huvitaval viisil serveerida.

Kodused koogid - retseptid

Maitse lapsepõlvest - korvikook. Kes, nagu mina, unistas õppida seda maitsvat magustoitu valmistama? Vaadake üksikasjalikku toiduvalmistamise retsepti koos fotode ja videotega.

50 min

500 kcal

5/5 (1)

Pole teada, kes ja millal leiutas kuulsad "Basket" koogid, kuid ta oli selgelt oma käsitöö silmapaistev meister. Meie laiuskraadidel on peaaegu võimatu leida inimest, kes keelduks õrnast ja krõbedast purukoogikorvist, mis on täidetud vapustavalt maitsva kreemiga, mille sorte on rohkem kui tähti taevas.

Kui jah, siis miks mitte valmistada nädalavahetuseks kodus oma õrnad “Korzinochka” koogid vastavalt GOST-ile (õnneks kaasaegne tehnoloogia võimaldab) ja täita need oma lemmikmoosiga proteiinikreemiga? Just sellise retsepti olen teile valmistanud, kasutades vana ja kulunud vanaema märkmikku. Nii et asume asja kallale.

Köögitehnika ja tarvikud

Liivataignast “Basket” kookide küpsetamiseks vali sobiv varustus ja vahendid: muffini- või kondiitrivormid (eelistan vanu häid metallist, aga võimalik on ka silikoonist), mitu sügavat kaussi mahuga 300-950 ml, a mõõtetops või köögikaal, linased ja puuvillased käterätikud, taignarull, peen sõel, keskmine riiv, kile ja terasvispel. Lisaks ei saa te munavalgekreemi ilma mikserita kuidagi valmistada, nii et proovige ka seda valmistada.

Kas sa teadsid? Basket brownie tainas on väga nõudlik, nii et peske kõik ülaltoodud nõud, et vältida vana rasva sattumist brownie taignasse, pühkige rätikutega kuivaks ja asetage enne protsessi alustamist jahedasse kohta.

Nõutavad tooted

Tainas

Täitmine

• 100 g mis tahes moosi või moosi;
• 10 g kartulitärklist;
• 5 g toidumaitseainet (valikuline).

Tähtis! Sa ei pea kasutama ainult moosi. Saate teha puuviljadega kooki "Basket", näiteks granuleeritud suhkruga jahvatatud õunad ja ploomid, samuti puuviljatarretis, mis on valmistatud vastavalt pakendil olevale juhisele. Valik on suur, kuid soovitaksin esmalt valmistada klassikalised “Korvid” ja alles siis otsustada katsetada.

Kreem

• 2 munavalget;
• 100 g tuhksuhkrut;
• 5 ml sidrunimahla.

Lisaks

• 200 g herneid või ube pressi jaoks;
• 15 g võid margariini või võid.

Toiduvalmistamise järjekord

Ettevalmistus

Kas sa teadsid? Vaja läheb võid ja kõiki muid koostisosi peale jahu võimalikult külmalt, aga ka parajalt külma kööki ja isegi käsi. Ma ei tee nalja, aga kuumal suvel sõtkun tihti keldris purukoogitainast, sest muidu sulab või liiga kiiresti ja tainas ei tule välja.

Tainas

Kreem

Tähtis! Teil peaks õnnestuma elastne, eredalt läikiv mass, mis jääb supilusikatäie külge isegi siis, kui selle täis kühveldada ja siis ümber pöörata. Aga kui kreem ikka veidi vedelaks osutub, pole vahet. Esimesel korral tegite suurepärase töö ja kreem jääb liivakorvi niisama, lihtsalt ei pea seda liiga palju lisama.

Täitmine

1. Puista eelnevalt purustatud moos tärklisega.
2. Sega lusikaga, kuni valged terad täielikult kaovad.
3. Soovi korral lisa moosile toidumaitseainet.

Kas sa teadsid? Kui otsustate teha “Korzinochka” kooke proteiinikreemi ja värske puuviljatäidisega, siis on parem maitseaineid üldse mitte lisada, vaid lisada veidi rohkem tärklist, umbes 20 g. Lisaks võite täidisele lisada muid vürtse, maitse.

Pagariäri

Tähtis! Pärast küpsetamist ärge kiirustage oma korve sihtotstarbeliselt kasutama – asetage need restile põhjaga ülespoole ja lase täielikult jahtuda. See kehtib eriti siis, kui teie kreem ei mõjunud natuke.

Kokkupanek

Kas sa teadsid? Täiuslikult vahukoore abil saab sellest teha tõelisi hiiglaslikke struktuure. Peaasi, et üle pingutada, muidu kukub kreem väikseima raputamise peale lihtsalt koogist välja.

See on kõik - Nüüd teate, kui lihtne on valmistada kuulsat "Korzinochka" kooki ja ma olen kindel, et eeldasite, et kulutate neile palju rohkem vaeva ja aega. Loomulikult ei saa sellist rooga iga päev valmistada, kuid nüüd ei karda te midagi - võite ette võtta mis tahes katseid.

Serveerige oma kooke, piserdades neid sidrunimahlaga ning kaunistades marjade ja väikeste puuviljadega.

Videoretsept “Basket” kookide valmistamiseks

Edukate “Basket” kookide võti on kõigi reeglite järgi segatud täiuslik tainas, mille kohta saate rohkem teada, vaadates videost teavet.

Kinnitan teile, et huvitavad ja väga kuulsad retseptid ei lõpe sellega. Lapsepõlve aroomiga kookide kauaaegse armastajana võin teile soovitada veel mitmeid suurepäraseid variante. Loomulikult läheb esikohale õrn šokolaadiglasuur ja lihtsalt hämmastav maitse. Pealegi, kas sa ikka mäletad? Ükskõik, milline on vastus, garanteerin, et soovite seda. Proovige süüa teha vastavalt tujule ja kõik läheb teie jaoks korda.

Edu teile kõigis ettevõtmistes, eriti kulinaarsetes! Tahaksin väga näha teie aruandeid ülalkirjeldatud "Basket" tordi valmistamise kohta, samuti saada teada teie muretaigna valmistamise ideedest ja perekondlikest saladustest. Head isu!

Kokkupuutel

See on klassikaline eelroog, mis kaunistab iga puhkuse lauda. Taigna retseptid ja meetodid korvide küpsetamiseks on loetletud selles artiklis.

Juba palju aastaid, tartletid täidisega - juhtiv suupiste igal pühadelaual või Rootsi lauas. See juhtub seetõttu, seda on lihtne valmistada, võite selle täita mis tahes koostisosadega ja seda on mugav süüa.

Tartlet on omamoodi söödav taignaplaat väike suurus. Soovi korral võib seda täita köögiviljade, puuviljade, pasteeti, liha- või kalasalati, koore või moosiga. Võimalusi on palju. Roog tõmbab kõigi laual olevate maiuspalade seas kohe külaliste tähelepanu ja, nagu öeldakse, "läheb pauguga ära".

Eduka tartleti võti on maitsev tainas, mida saab täiendada täidisega. Loomulikult saate seda poest osta valmis kujul. Neile, kes soovivad luua oma ainulaadset rooga, on aga kasulik teada omatehtud taigna retseptid oma kätega.

Tartletid - valmis roog

Lehttaignas tartlettide jaoks (lihtne):

Nõutud:

• Jahu– 550 g (lisaks veel ca 30 g puistamiseks; jahu sõelu kindlasti läbi).
• Margariin– 220 g (võib asendada määrdega)
• Muna- 2 tk.
• Vesi

Ettevalmistus:

• Kõigepealt tuleks jahu läbi sõela sõeluda. Hea, kui teete seda kaks korda.
• Klopi munad veega lahti
• Sulata margariin mikrolaineahjus ja sega see munaseguga.
• Tõsta tainas jahusele pinnale ja vormi palliks.
• Tainas tuleks mässida kilesse ja jätta puhkama.
• Valmis tainas tuleks panna küpsetusvormidesse. Võite ka lehttaigna ringidesse lõigata ja küpsetada, asetades selle pärgamendile.
• See tainas küpseb üsna kiiresti, 190-200 kraadi juures piisab 15 minutist.

Maitsev muretaigen tartlettide jaoks: retsept

Lehttaignas on üsna kerge, muretaigen aga meeldiva tihedusega. Maitsev muretaigna tainas võib väga hästi täiendada mis tahes täidist.

Sa vajad:

• Jahu– 500 g (pluss umbes 30 g puistamiseks; sõelu kindlasti jahu).
• Munad– 8 tk.
• Vesi- 3 tassi (kooritud, mitte kuum)
• Või(73% rasvasisaldus) – 250 g (pehme)
• Sool või suhkur(olenevalt tartleti tüübist)

Ettevalmistus:

• Vesi tuleks valada kastrulisse
• Asetage kastrul madalale tulele ja lisage vette või.
• Segage segu hoolikalt, kuni või sulab.
• Mass ei tohiks olla liiga kuum
• Sega vähehaaval juurde jahu (pool kogu osast), sõtku parajalt “vedel” choux tainas.
• Lisage järk-järgult kõik munad, sõtke tainas, lisades kogu jahu.
• Tainas tuleb üsna pehme ja elastne. Lõika klaasi või tassi abil välja ringid, mis seejärel asetad ettevaatlikult küpsetusvormidesse.
• Muretaigna tainas küpseb üsna kiiresti ja 200 kraadi juures piisab 15 minutist.

TÄHTIS: Muretaia tartletid sobivad liha- ja magusa täidisega. Peaasi, et magusate tartlettide jaoks lisada tainasse suhkur.

Kuidas on kõige lihtsam tartaletitainast valmistada?

Pühadelauale tartlettide kiireks valmistamiseks vajavad paljud koduperenaised lihtsat taignaretsepti, mida saab väga kiiresti valmistada.

Sa vajad:

• Jahu- 2 tassi sõelutud esmaklassilist jahu
• Hapukoor - 1 tass (200 ml, võite kasutada mis tahes rasvasisaldusega hapukoort).
• või (73%)– 100 g (võib asendada juurvilja-kooresegu “määrdega”).
• Sool ja suhkur(kui valmistate magusaid tartlette).

Ettevalmistus:

• Sulata või toatemperatuuril pehmeks.
• Jahu tuleb sõeluda, võib-olla kaks korda.
• Jahu tuleks valada tööpinnale kuhjaga.
• Pehme või tuleks segada hapukoorega ja järk-järgult, lisades jahule kreemja massi, sõtkuge tainas.
• Saadud tainas tuleks keerata toidukilesse ja panna vähemalt pooleks tunniks külmkappi “puhkama”.
• Pärast "puhkamist" lõigatakse tainas klaasi kaela abil ringideks. Saadud ringid asetatakse vormidesse ja surutakse sõrmedega.
• Küpseta tartlette umbes 25 minutit ja ahju temperatuur ei tohiks ületada 200 kraadi.

TÄHTIS: Kui peate tartletid täitma puuviljade, koore või moosiga, lisage tainale suhkur.

Sa vajad:

• Jahu- 600 g (umbes 3,5 tassi, sõelu)
• Piim
• Suhkur
• Pärm– 1 tl. (kasuta kuiva küpsetuspulbrit)
• soola– näpistada
• Suhkur– 1 tl. pärmi jaoks (lisa rohkem, kui tartletid on kondiitritoodete jaoks).
• Muna- 2 tk.

Ettevalmistus:

• Kuumuta piim soojaks ja lisa sellele suhkur.
• Valage pärm sooja piima sisse ja laske sellel lahustuda ja käärida.
• Seejärel vahusta munad järk-järgult piima hulka
• Lisa vähehaaval väikeste osadena jahu ja sõtku tainas.
• Selleks, et tainas ei kleepuks sõtkumispinnale ega jääks kätele, tuleks need määrida taimeõliga.
• Valmis tainas peaks veidi “puhkama” ja alles siis võib selle ahjuvormidesse panna.
• Tartlette küpsetatakse umbes pool tundi, eeldusel, et ahju temperatuur ei ületa 200 kraadi.

Magus tartleti tainas: retseptid

Sellised tartletid täiendavad edukalt laste ja täiskasvanute magusat lauda. Neid saab täita mis tahes täidisega: koor, kodujuust, puuviljad, šokolaadivaht.

Sa vajad:

• Jahu
• Õli - 1 pakk (200 g mis tahes rasvasisaldusega, võid kasutada hoopis köögivilja-kooresegu).
• Suhkur– 2 või 3 klaasi (reguleeri tartlettide magusust vastavalt oma maitsele ja eelistustele).
• Muna- 2 tk. (kana)

Ettevalmistus:

• Sulata või mikrolaineahjus
• Sega ghee suhkru ja munadega. Lisa vähehaaval jahu ja sõtku elastseks tainaks.
• Tainas tuleks mässida kilesse ja hoida külmkapis pool tundi.
• Lõika tainas klaasi kaela abil ringideks ja aseta need vormidesse, surudes sõrmedega mööda servi.
• Tartletid küpsetatakse üsna kiiresti, piisab 20-25 minutist, kui ahju temperatuur ei ületa 190-200 kraadi.

Magustamata tartletitaina retsept

Sa vajad:

• Jahu– 1 kuhjaga klaas (umbes 300 g)
• Õli– 1 pakk (200 g, võib asendada määrdega)
• Muna- 3 tk. (kasutage ainult munakollasi)
• soola– näputäis või rohkem, olenevalt maitsest

Ettevalmistus:

• Segule lisatakse järk-järgult jahu ja sool.
• Saadud tainas keeratakse kilesse ja hoitakse pool tundi külmkapis.
• Pärast seda rullitakse tainas lahti, lõigatakse välja ja asetatakse vormidesse.
• Küpseta tartlette 25 minutit. Ahju temperatuur ei tohiks ületada 200 kraadi.

Kuidas teha friteeritud tartletitainast?

Fritüür - originaalne viis tartlettide valmistamiseks. Need osutuvad väga elastseks, õliseks ja hoiavad hästi oma kuju. Neid tartlette võib täita koore, kaaviari või maksapasteediga. Maitsev!

TÄHTIS: Lisaks sellele, et teil peab olema selline seade nagu fritüür(muide, selle saab asendada kasutades õli ja kastrul), on oluline "välja mõelda" kujundus taigna kuuma õli sisse kastmiseks. Selleks kasutage metallpulga külge kinnitatud metallvormi. Vormi saab hoida ka tangidega (puhas).

Sa vajad:

• Jahu- kogus ei ole piiratud. Tasub vaadata taigna konsistentsi: mitte liiga jäik ja mitte liiga vedel.
• Muna- 1 arvuti.
• Piim– 1 klaas (võite kasutada mis tahes rasvasisaldusega piima).

Ettevalmistus:

• Piim segatakse mikseri abil munadega. Massi võib maitse järgi soolata.
• Segage järk-järgult jahu, kuni tainas saavutab soovitud konsistentsi
• Lõika tainas ringideks ja aseta vormidesse.
• Kasta vorm koos taignaga kuuma õli sisse. Prae tainast mitte rohkem kui minut. Lase tartaletil jahtuda ja alles siis täida täidisega.

Ilma pärmita lehttaignast valmistatud tartletid: taigna retsept

Sa vajad:

• Jahu– 500 g (pluss umbes 30 g puistamiseks; sõelu kindlasti jahu).
• Margariin– 220 g (võib asendada köögivilja-kooresegu “määrdega” või kasvõi võiga).
• Muna- 2 tk.
• Vesi- 1 tass (kooritud, soe)

Ettevalmistus:

• Sega munad piimaga
• Sulata margariin mikrolaineahjus ja sega see munaseguga.
• Sega vähehaaval sisse sõelutud jahu ja sõtku tainas.
• Enne küpsetamist laske taignal pool tundi seista.
• Valmis tainas tuleks panna küpsetusvormidesse.
• See tainas küpseb üsna kiiresti, temperatuuril 190-200 kraadi piisab viieteistkümnest minutist.

Pärmitaigna tartletid: taigna retsept

Sa vajad:

• Jahu- 500 g (umbes 2 tassi, sõelu)
• Piim- 1 tass (200 ml mis tahes rasvasisaldusega)
• Suhkur- 100 g (kui küpsetate magusaid tartlette)
• Pärm– 1 kotike (see on umbes 10 g, kasuta kuiva küpsetuspulbrit).
• soola– näpistada
• Suhkur– 1 spl. pärmi kääritamiseks
• Muna- 2 tk.

Ettevalmistus:

• Kuumuta piim, lahusta selles suhkur ja lisa pärm. Jäta 15 minutiks käärima.
• Lisa munad piimale ja sega hoolikalt.
• Lisage järk-järgult väikeste portsjonitena jahu ja sõtke tainas.
• Valmis tainas peaks veidi puhkama
• Asetage taignaringid vormidesse.
• Tartlette küpsetatakse umbes pool tundi, eeldusel, et ahju temperatuur ei ületa 200 kraadi.

Kuidas valmistada maitsvat dieettartletitainast?

Sa vajad:

• Jahu- 0,5 tassi (kasutage täistera)
• Muna- 1 arvuti.
• Kodujuust- 100 g (0% rasva)
• Tärklis– 2 spl. (ainult mais)

Ettevalmistus:

• Kodujuust jahvatatakse läbi sõela
• Kodujuustu hulka segatakse muna ja tärklis
• Lisa jahu
• Saadud tainas tuleks panna sõrmedega vormi.
• Kui tainas osutub üsna muredaks, lisage veidi vett.
• Küpseta neid tartlette 15 minutit temperatuuril mitte üle 170-180 kraadi.

Kuidas valmistada maitsvat hapnemata tartletitainast?

Sa vajad:

• Jahu- 1 tass (umbes 250-300 g, sõelu)
• Või– 200 g (1 pakk, 73% rasva)
• Muna- 3 tk. (kasutage retseptis ainult munakollasi)

Ettevalmistus:

• Või pehmendab ja seguneb korralikult munakollastega.
• Jahu valatakse järk-järgult
• Tainas osutub elastseks ja sobib kergesti vormidesse.
• Küpseta 10-15 minutit temperatuuril mitte üle 200 kraadi.

Tartletid - rukkijahutainas: retsept

Sa vajad:

• Rukkijahu– 1 tass (250-300 g, pole vaja sõeluda).
• Munad- 2 tk.
• Küpsetuspulber- 0,5 tl.
• soola- maitse järgi (ei pea üldse midagi lisama)
• Õli– 20 g (võib asendada margariiniga)

Ettevalmistus:

• Munad klopitakse lahti ja segatakse võiga
• Küpsetuspulber ja jahu segatakse segusse
• Kui mass on liiga pehme, lisa veel rukki- või nisujahu.
• Tõsta tainas vormidesse ja küpseta 15 minutit 200 kraadi juures.

Tartletid: choux saia retsept

Sa vajad:

• Jahu– 0,5 kg (ei ole vaja sõeluda)
• Munad– 8 tk.
• Piim- 3 tassi (võite kasutada mis tahes rasvasisaldust).
• Õli– 200 g (võib asendada köögivilja-kooreseguga).
• soola- maitse järgi (võib ära jätta)

Ettevalmistus:

• Munad klopitakse võiga lahti
• Segule lisatakse piim
• Asetage segu tulele ja segage hoolikalt
• Lisa vähehaaval jahu ja sõtku tainast ilma keema ajamata.
• Kui segu muutub segamiseks liiga tihedaks, lülitage kuumus välja.
• Lase tainal jahtuda. Lisa jahu ja sõtku kätega tainas.
• Tainas osutub väga elastseks. Asetage see vormidesse ja küpsetage 25 minutit temperatuuril 170-180 kraadi.

Paastuaja tartletid: taigna retseptid

Sa vajad:

• jahu - kogus ei ole piiratud, vaata tihedust.
• Taimeõli- 0,5 tassi (kasutage mis tahes).
• Vesi– 1 klaas (võib asendada õunamahlaga)
• Kallis– 1 spl. (kõik, kui tartletid on magusad)
• Suhkur maitse järgi(magusa jaoks ja soola jaoks tavaliseks)

Ettevalmistus:

• Jahu sõelutakse läbi sõela, võib-olla kaks korda
• Lisa tainast sõtkudes jahule vesi ja õli (kui lisad mett, lahustub see vees eelnevalt).
• Tainas asetatakse vormidesse ja küpsetatakse 15-20 minutit temperatuuril mitte üle 200 kraadi.

Vahvlitaigen tartlettide jaoks: retsept

Sa vajad:

• jahu - 1,5 tassi (kindlasti sõelu)
• Muna- 1 arvuti.
• Piim- 1 tass (võite kasutada mis tahes rasvasisaldust).
• Margariin– 50 g (võib asendada köögivilja-kooreseguga).
• Suhkur– 0,5 tassi (suhkru kogust saab maitse järgi reguleerida).
• Sooda- 0,5 tl. (võib asendada küpsetuspulbriga).
• soola- maitse järgi (võib üldse ära jätta)

Ettevalmistus:

• Jahu sõelutakse kokku sooda või küpsetuspulbriga
• Sega kausis piim muna ja margariiniga
• Kõik koostisained segatakse, lisatakse suhkur
• Taigna paksus peaks olema sarnane väga paksu hapukoorega.
• Tainas valatakse vormidesse ja asetatakse 15 minutiks kuuma ahju (200-220 kraadi).

Valmis lehttaignast ilma vormideta tartletid

Valmis lehttainas, mida saab poest osta, lihtsustab tartlettide valmistamist iga perenaise jaoks. See tainas on väga maitsev ja kiirelt valmiv. Poes saad valida, kuidas pärmi- ja pärmita tainas.

Poest ostetud taignaga töötamine pole sugugi keeruline ja te ei vaja isegi spetsiaalseid küpsetuspanne. Lihtsalt võtke pakendist välja taignaleht ja lõigake sellest klaasi (või klaasi) abil proportsionaalselt ühtlased ringid.

Seejärel leidke klaas või mõni muu väiksema läbimõõduga ümara põhjaga ese. Tehke väljalõigatud ringi sisse auk. Vajadusel tõsta tartaleti servad käsitsi veidi üles. Küpsemise käigus tainas loomulikult suureneb ja kerkib, kuid korvile iseloomulik kuju jääb siiski alles.

TÄHTIS: Küpsetustingimused ja taigna ahjus hoidmise aeg on kirjas iga tootja pakendil.

Tainas tartlettide jaoks silikoonvormides: retseptid

Silikoonist küpsetusvormid on hädavajalikud lihtsustada tartlettide valmistamise tööd ja protsessi. Sellisest vormist on palju mugavam ja lihtsam eemaldada valmis korv. Lisaks ei kleepu tainas äärte külge, isegi kui õli sees on vähe.

Universaalne silikoonvormides valmistatud tartlettide taigna retsept:

• Jahu - 2 tassi (sõeluge kindlasti)
• Või - ​​100 g (võib asendada margariini või köögivilja-kooreseguga).
• Hapukoor - 60 g (mis tahes rasvasisaldus)
• Sool ja suhkur (kui küpsetate magusaid tartlette) maitse järgi.

Kuidas osta Aliexpressist hapuplaatide jaoks silikoonvorme?

Elus tuleb ette olukordi, kus vajalikku köögitehnikat pole käepärast ja seda pole lihtsalt võimalik lähedusest osta. Sellistes olukordades tuleb koduperenaistele ja kokkadele appi mastaapseim programm. kaasaegne kauplemisressurss - Aliexpress.

Siin jaotises iga valmis ostja "Kodu ja aia jaoks» leiab eseme “Köök”. See kaust sisaldab tohutult palju köögiriistad ja tööriistad, mis on nii vajalik igapäevaseks kasutamiseks ja kulinaarsete meistriteoste loomiseks.

Poehinnad on eriti soodsad ja kõik Aliexpressis tehtud ostud on hea allahindlusega ning rõõmustavad teid kingituse boonuste ja tasuta kohaletoimetamisega. Siit saate osta parimat küpsetusvormid. Pood rõõmustab mudelite, suuruste ja vormide valikuga.

Kui kaua säilivad muretaigna tartletid?

Poest ostetud tartletid mis tahes taignast on kohustuslikud pakendil märgitud säilivusaeg. Mida aga teha, kui pärast üritust on jäänud palju enda tehtud tartlette ja need ei ole täidisega täidetud?

Fakt on see, et kui hoiate neid õigesti, saate seda hõlpsalt teha pikendada nende "eluiga". Liivakorve saab ettevaatlikult üheks kokku voltida, toidukilesse mässida ja hoida sügavkülmas kuni järgmise puhkuseni. Need tartletid sulavad kiiresti ja külmutamine ei mõjuta nende maitset kuidagi!

Tartlettide korvid - kujundid ja tüübid: fotod

Tartlette, aga ka täidiseks mõeldud korve on tohutult palju erinevaid ja kujuga. Mõned neist tuleks küpsetada isetehtud taignast, teised poest ostetud taignast. Lavaššilehest valmistatud tartlette peetakse ebatavaliseks ja "lihtsaks".
Juustu tartletid

Video: "Tartletsi videoretsept"

Muretaigna korvikesed on hea lahendus lastemenüü täiendamiseks magusate kookidega või Rootsi lauas originaalsete suupistetega. Need on täidetud erinevat tüüpi koore, puuviljade ja marjadega ning tarretisega. See maitsev ja kaunis delikatess meeldib kindlasti kõigile.

Purukoogikorvid on lihtne retsept, mis ei nõua keerulisi oskusi ega kulinaarseid teadmisi. Võttes arvesse taigna valmistamise põhijooni, saab kõik välja kõrgeimal tasemel. Selleks, et korvikesed tuleksid murenevad ja kergelt ketendavad, peavad tooted olema külmad, samuti tuleb valmis tainas enne küpsetamist vähemalt tund aega jahtuda.

Koostis:

• külmutatud või - 100 g;
• munad - 2 tk;
• suhkur - ½ supilusikatäit;
• küpsetuspulber;
• vanilje;
• jahu - 2-3 spl.

Ettevalmistus

1. Sõelu jahu ja küpsetuspulber anumasse ning riivi sinna külmutatud või.
2. Sega kuni tekib kuiv puru, vajadusel lisa jahu.
3. Lisa tainasse munad, kogu klomp kilesse ja pane tunniks ajaks külmkappi.
4. Rulli tainas kihiks, lõika välja ringid ja aseta need vormidesse.
5. Vooderda vormid pärgamendiga ja täida ubade või hernestega.
6. Küpseta muretaigna korvikesi 10 minutit 190 kraadi juures.

Klassikaline kõigile lapsepõlvest tuttav kook - muretaigna korvikesed proteiinikreemiga. Neid pole keeruline ise valmistada, peamine on besee õigesti vahustada. Kui kreem tuleb täiuslik, saab huvitavaid ja ilusaid vorme toruda, kui see tuleb veidi vedel, jagage see lihtsalt korvide vahel ja asetage see 2 minutiks grilli alla või pruunistage põletiga.

Koostis:

• liivakorvid - 12 tk;
• valgud - 2 tk;
• tuhksuhkur - 200 g;
• paks moos - 12 tl.

Ettevalmistus

1. Vahusta külmad munavalged tugevaks vahuks, lisades järk-järgult tuhksuhkrut.
2. Aseta iga korvi põhja lusikatäis moosi.
3. Kasutage munavalgekreemi torustamiseks kondiitrikotti.
4. Enne serveerimist laske muretaigna kreemikookidel 30 minutit jahtuda.

Muretaigna korvikesed puuviljadega

Maitsvaid kooke saab täita mitte ainult koorega, vaid ka puuviljadega. Need originaalsed magusad tartletid meeldivad kindlasti kõigile. Puuviljadega liivakorve täiendab kerge kreem, selleks võib olla lihtne vanillikaste, tsitruseline kohupiim või kerge mascarpone toorjuust. Õrn kiht ei lase mahla läbi ja korvikesed püsivad kaua krõbedad.

Koostis:

• liivakorvid - 12 tk;
• kiivi, virsikud, marjad;
• mascarpone - 200 g;
• tuhksuhkur - 70 g;
• sidrunimahl - 50 ml.

Ettevalmistus

1. Vahusta mascarpone pulbriga ja täida korvikesed kreemiga.
2. Viiluta puuviljad ja piserda sidrunimahlaga.
3. Aseta puuviljad ja marjad ilusti paika ning serveeri.

Erinevate täidistega muretaigna korvikeste retsept on väga lihtne ja peaaegu probleemideta. Ka lihtsatest koostisosadest saad luua erakordse maiuse ning kohupiimakreemiga võib see olla ka tervislik. Kui sa ei tea, kuidas pirtsakat beebikodujuustu toita, valmista talle maitsev kook ja lisa sellele marjad.

Koostis:

• liivakorvid - 6 tk;
• kodujuust 9% - 200 g;
• tuhksuhkur - 150 g;
• koor - 100 ml;
• vanilje suhkur;
• paks moos - 6 tl.

Ettevalmistus

1. Vahusta kodujuust blenderis tuhksuhkruga.
2. Vala koor, jätka vahustamist, kuid mikseriga.
3. Lisa vanillisuhkur ja sega. Muretaigna korvikeste kohupiimakreem on valmis, pane 30 minutiks külmkappi.
4. Aseta korvikestesse lusikatäis moosi, täida kohupiimakreemiga ja kaunista marjadega.

Eelarveretsepti järgi saab valmistada maitsvaid purukoogikorve koorega. See kook on tõeline leid neile koduperenaistele, kes ei taha tähistamiseks koogi valmistamisega vaeva näha. Kreem valmistatakse alkoholi lisamisega, kuid kui plaanite lastepidu, jätke see koostisest välja.

Koostis:

• liivakorvid - 12 tk;
• piim - 1 spl;
• munakollased - 2 tk .;
• või - 100 g;
• suhkur - 150 g;
• šokolaadiliköör - 100 ml.

Ettevalmistus

1. Sega munakollased suhkruga.
2. Soojendage piim ja lisage järk-järgult munakollasegu.
3. Keeda koort pidevalt segades kuni paksenemiseni.
4. Lisa või ja liköör, jahuta koor.
5. Täida muretaigna tortid kreemiga ja serveeri kohe.

Liivakorvid vanillikreemi ja marjadega

Maitsvad ja tõeliselt pidulikud purukoogikorvid marjade ja klassikalise keedukreemiga valmivad väga kiiresti. Vaarikate, maasikate või kirsside hapukas maitse täiendab suurepäraselt kreemja täidise magusust. Sel juhul saab korvikesi küpsetada, vähendades suhkrukogust.

Koostis:

• liivakorvid - 12 tk;
• piim - 1 spl;
• suhkur - 200 g;
• vanilje;
• jahu - 1 spl. l.;
• munakollased - 2 tk .;
• või - 150 g;
• marjad.

Ettevalmistus

1. Jahvatage munakollased suhkru, vanilliini ja jahuga.
2. Vala juurde piim, sega korralikult läbi, kuumuta pidevalt segades kuni paksenemiseni.
3. Lisa või, sega, jahuta, klopi mikseriga läbi.
4. Täida koorega, tõsta peale marju ja serveeri.

Võid samal ajal küpsetada täidisega muretaigna korvikesi. Õunad tuleb eelnevalt mee ja suhkruga karamelliseerida, preparaatidesse panna ja kõik koos küpsetada. Tulemuseks on eelarvelise koostise ja erakordse maitsega hämmastav kook. Delikatessile võid lisada pähkleid ja kaneeli ning kaunistada ülejäänud taignaga, lõigates sellest välja väikesed kujukesed.

Koostis:

• muretaigna tainas - 0,5 kg;
• õunad - 3 tk;
• mesi - 2 spl. l.;
• või - 50 g;
• kaneel;
• kreeka pähklid - ½ spl.

Ettevalmistus

1. Õunad tuleb koorida ja lõigata keskmisteks kuubikuteks.
2. Sulata pannil või, lisa õunad, vala peale mett ja hauta 15 minutit.
3. Lisa kaneel, sega, jahuta.
4. Rulli tainas lahti, lõika välja ringid, pane vormidesse.
5. Aseta täidis ja kaunista ülejäänud taignaga.
6. Liivakorve puuviljadega küpsetatakse 20 minutit 190 kraadi juures.

Muretaignast valmistatud korvid kirssidega

Tõeline kook üllatusega - muretaignakorvikesed kirsside ja šokolaadiga. Marjad on tartaletis peidus paksu ganache kihi alla ja kompositsiooni täiendavad purustatud pähklid. See maitsev delikatess torkab Rootsi lauas silma ja seda on imelihtne valmistada. Küpsetage korvikesed eelnevalt, valmistage šokolaadikreem ning kirssidest kivikest ja kuivatage.

Koostis:

• liivakorvid - 12 tk.
• kirss - 200 g;
• tume šokolaad - 200 g;
• koor 35% - 200 ml;
• tuhksuhkur - 100 g;
• või - 100 g;
• purustatud pähklid kaunistamiseks.

Ettevalmistus

1. Kuumuta koor ja pulber veevannis ilma keemiseni.
2. Murra šokolaad, vala sisse kuum koor, sega vispliga, kuni tükid lahustuvad.
3. Tilguta või ja jahuta koor.
4. Aseta 3-4 kivideta kirsi tartlettidesse.
5. Kata šokolaadi ganachega ja kaunista pähklitega.

Liivakorvid puuviljadega tarretises

Lapsed hindavad kindlasti neid muretaignast valmistatud puuviljakorve. Korve saab küpsetada madalate külgedega, sobib ka poest ostetud tarretis või teha seda ise želatiinist ja mahlast või magusast püreest. Parem on marju ja puuvilju ka tarretada, et need mahla ei lekiks ja ilusal kujul ilma ilmastikuta kaua säiliksid.

Koostis:

• korvid - 10 tk.;
• rosina viinamarjad - 1 kg;
• želatiin - 30 g;
• marjad ja puuviljad kaunistamiseks.

Ettevalmistus

1. Torgake sultanid segistiga ja hõõruge läbi sõela, peaksite saama homogeense püree.
2. Vala želatiinile kuum vesi ja oota, kuni see paisub.
3. Soojendage püreed veidi, valage želatiin, segage.
4. Täida korvikesed tarretisega, kaunista marjadega ja jäta 2-3 tunniks külmkappi seisma.

See eelroog on end Rootsi laua üritustel tõestanud. Proovige küpsetada salatite jaoks magustamata muretaigna korve. See on hea lahendus igavate maiuste originaalseks portsjoniteks serveerimiseks. Lihtne krabi või Olivier roog sädeleb uue maitsega, kui seda nii huvitaval viisil serveerida.

Koostis:

• soolased korvid - 12 tk;
• sink - 200 g;
• herned - ½ b.;
• värske kurk - 2 tk;
• keedetud munad - 4 tk;
• majonees.

Ettevalmistus

1. Kõik salati koostisosad tuleb lõigata väga peeneks.
2. Sega herneste ja majoneesiga.
3. Täida magustamata muretaigna tortid ja serveeri kohe.