Kremalı soslu tavuklu makarna. Kremalı soslu tavuklu makarna tarifi. Kremalı soslu tavuklu makarna - temel pişirme ilkeleri

İçindekiler:

• 400 gram spagetti;
• 500 gram tavuk fileto;
• soğan başı;
• 350 gram ekşi krema (veya krema);
• tuz;
• öğütülmüş kırmızı biber;
• öğütülmüş biber;
• bir tatlı kaşığı domates ketçapı ve mayonez;
• 50-60ml. sebze yağı.

• Makarna hazırlama süresi 40-45 dakikadır.
• Porsiyon sayısı – 5-6.

Kremalı soslu tavuklu makarna nasıl pişirilir:

Öncelikle spagetti pişirmeye başlayın: bir tencerede suyu kaynatın, tuz ekleyin ve ikiye veya üç parçaya bölünmüş makarnayı içine koyun (bu sizin takdirinize bağlıdır). Tavanın dibine yapışmasını veya birbirine yapışmasını önlemek için ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar pişirin.

Arada soğanı sizin için kabul edilebilir büyüklükte (ince, iri) soyup doğrayın.

Tavuk etini iyice durulayın, silin ve 1 cm'den kalın ve 4 cm'den uzun olmayan küçük parçalar halinde kesin.

Tavaya yağı dökün, ısıtın, doğranmış soğanı atın ve üç dakika soteleyin. İstenirse sarımsak ekleyin - bu, yemeği daha da aromatik hale getirecektir.

Daha sonra tavuk etini soğanla birlikte tavaya koyun ve yaklaşık çeyrek saat kadar (yani yarı pişene kadar) kızartın. Gerekirse yağ ekleyin.

Haşlanmış spagettiyi bir kevgir içine boşaltın (isterseniz önce akan su altında durulayabilirsiniz - bu bir alışkanlık meselesidir).

Baharatları mayonez, ketçap ve ekşi krema ile karıştırarak sosu hazırlayın.

Sosu tavukla birlikte tavaya dökün ve üstü kapalı olarak 10 dakika pişirin.

Daha sonra tavuklu kremalı sosa spagetti ekleyin, iyice karıştırın ve tam anlamıyla 2 dakika sonra tavayı ocaktan çıkarabilirsiniz.

İtalyan aşçılar sayesinde Slav halkının da tanıdığı yemek, tadı birçok kişi tarafından beğenilen doyurucu bir yemektir. Yemeği hazırlamak için sadece kümes hayvanlarına, krem ​​​​peynir ve ana malzemeye - makarnaya ihtiyacınız var.

Kremalı tavuklu makarna nasıl pişirilir

Yemeğinizin mükemmel olacağından endişeleniyorsanız, yalnızca makarnalık tahıl bitkilerinden yapılan erişteleri almanız gerektiğini bilin. Genel olarak tavuklu makarna hazırlamak kolaydır, asıl mesele tavaya daha fazla su dökerek pişirmektir çünkü bu sayede makarna taşmaz ve şeklini korur. Sosu yumuşak tutmak için doğal tereyağı veya iyi krema kullanın.

Kremalı makarna sosu

Makarna kısa ve uzun olarak ikiye ayrılır. Boyutlarına göre sos seçmeniz gerekir. Bu nedenle, krema soslu ve parçalara ayrılmış tavuklu kısa makarna, heterojen soslu bir yemektir ve İtalyan şefler, uzun eriştelerin homojen bir sosla dökülmesini tavsiye eder. Ayrıca tavuklu spagetti için kremalı sosa Parmesan eklenmesi, lezzet için sarımsak ve baharatların eklenmesi tavsiye edilir.

Kremalı soslu tavuklu makarna tarifi

Mutfak uzmanlarının hayal gücü sayesinde makarnanın nasıl yapılacağına dair birçok seçenek doğdu. Pişirme işlemi sırasında sosun et ve spagetti ile birleştirildiği tarifler var, malzemelerin sosa en sonunda eklendiği veya servis yapmadan önce basitçe üzerine döküldüğü tarifler var. Kremalı soslu ve tavuklu makarna tarifini seçin ve bu nefis lezzetin tadını çıkarmak için acele edin.

Kremalı soslu tavuklu makarna

• Pişirme süresi: 50 dakika.
• Porsiyon sayısı: 4 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 225 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Mutfak: İtalyan.

Bu yöntem, deneyimsizlik nedeniyle bu İtalyan yemeğini nasıl hazırlayacağını henüz bilmeyen ev hanımları için uygundur. Kremalı soslu tavuklu spagetti yapmanın klasik tarifi adım adım anlatılıyor, bu nedenle süreçte herhangi bir zorluk yaşamamanız gerekiyor. Yemeğin hoş bir baharatlı aromaya sahip olmasını sağlamak için İtalyan otlarının bir karışımını seçin ve sos için Parmesan kullanın.

İçindekiler:

• zeytinyağı – 2 yemek kaşığı. l.;
• parmesan – 150 gr;
• spagetti – 400 gr;
• tuz - tatmak;
• tavuk filetosu – 2 yarım;
• sarımsak – 5 diş;
• tereyağı – 40 gr;
• krema – 200 mi;
• İtalyan otlar - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Bir tencereye su dökün, sıvıyı kaynatın, bir kaşık zeytinyağı ekleyin, tuz ekleyin ve spagettiyi kaynayan suyun içine atın. Makarnayı hemen karıştırın, kaynayınca tekrar ve pişirme işlemi sırasında 2 kez karıştırın.
2. Filetoyu mevcut film ve yağlardan temizleyin. Her iki yarıyı da yıkayın ve kesin. Küpleri veya tavuk dilimlerini tuzlayın ve üzerine otlar karışımı serpin.
3. Zeytinyağını ısıtın, tavaya dökün ve hazırlanan filetoyu kızartın. Eti periyodik olarak 10 dakika çevirin. Çıtır parçaları temiz bir kaseye aktarın.
4. Filetoların bulunduğu tavaya ince kıyılmış sarımsakları dökün ve karıştırarak 5 dakika kızartın. Kremayı dökün ve sarımsakları 5 dakika daha pişirin.
5. Bir parça Parmesan peynirini rende üzerine kesin, sarımsaklı karışıma ekleyin, yağ ekleyin, karışımı 2 dakika daha kaynatıp kapağını kapatın.
6. Spagettiyi bir kevgir içine boşaltın ve porsiyonlar halinde düzenleyin. Her şeyin üzerine krema sosunu dökün ve filetoyu üstüne yerleştirin.

Kremalı soslu tavuk göğüslü makarna

• Porsiyon sayısı: 4 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 187 kcal.
• Amaç: akşam yemeği için.
• Mutfak: İtalyan.
• Hazırlama zorluğu: kolay.

Eğer ilgileniyorsanız ve lezzetli ve nispeten diyetli bir akşam yemeğinin nasıl hazırlanacağına dair bir açıklama arıyorsanız, bu orijinal yemeği seçin. Kremalı soslu tavuk filetolu bu makarnanın kendine has bir özelliği var: yağsız tavuk, domuz pastırması ve şaraptan oluşan bir kombinasyon. Eti önceden pişirirseniz ve ortaya çıkan tavuk suyunu dökmezseniz, yemeğin hazırlanma süresi tam anlamıyla 25 dakika sürecektir.

İçindekiler:

• tavuk filetosu – 400 gr;
• sarımsak – 5 diş;
• beyaz şarap (kuru) – 0,5 yemek kaşığı;
• krema – 0,5 yemek kaşığı;
• kırmızı biber – 0,5 çay kaşığı;
• pastırma - 2 şerit;
• makarna – 250 gr;
• konserve domates - 100 gr;
• tavuk suyu - 1 yemek kaşığı;
• tuz, otlar - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Yemeğin birleştirileceği malzemeleri hazırlayın: küçük konserve domatesleri ikiye bölün, yalnızca büyük domatesleriniz varsa, daha sonra daha küçük kesin, haşlanmış filetoyu tane boyunca şeritler halinde kesin.
2. Hazırlanan ürünlere ısıl işlem uygulayın: Makarnayı paketin üzerinde belirtilen zaman çizelgesine göre kaynatın. Pastırmayı geniş bir Hollanda fırınına yerleştirerek kızartın. Biraz sonra doğranmış haşlanmış filetoyu, küçük sarımsak parçalarını ve her şeyi biberle ekleyin. Yiyecekleri sarımsak kahverengiye dönene kadar kızartın, ardından üzerini alkol, krema ve et suyuyla örtün.
3. Bitmiş macunu sosla karıştırın ve bunu yapmadan önce biraz kaynamaya bırakın.
4. Malzemeleri 3 dakika daha birlikte ısıtın, ardından domates dilimleriyle birlikte bir tabakta servis yapın.

Kremalı soslu mantarlı ve tavuklu makarna

• Pişirme süresi: 40 dakika.
• Porsiyon sayısı: 3 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 218 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Mutfak: İtalyan.
• Hazırlama zorluğu: kolay.

Yavaş pişirici kullanarak İtalyan tarifine göre bir yemeğin nasıl hazırlanacağını öğrenin. Tavuklu, petrollü ve kremalı makarna, çoklu pişirici kasenin üzerinde bulunan özel bir kapta yapılır - bu cihaz ekipmanla birlikte gelir. Kremalı sosa batırılmış kıyılmış tavuklu bu yumuşak spagettiyi deneyin.

İçindekiler:

• İtalyan makarnası – 300 gr;
• petrol – 250 gr;
• tereyağı – 100 gr;
• baharatlar, tuz - tatmak;
• ağır krema – 200 ml;
• kıyılmış tavuk – 250 gr.

Pişirme metodu:

1. Çoklu pişiricinin ana kasesine doğranmış petrolleri ve kıyılmış tavuğu dilimler halinde yerleştirin, ürünlerin üzerine krema dökün. Ağır kremanız yoksa onun yerine süt kullanabilirsiniz, ancak aynı zamanda yağ oranı da yüksektir. Malzemeleri baharatlayın, tuz ekleyin.
2. Buharda pişirmeye yönelik kabın üzerine ilave bir kap yerleştirin. İtalyan spagettisini içine koyun ve üzerine tereyağını koyun.
3. Cihaz ekranında “Buharlama” modunu ayarlayın.
4. 15 dakika sonra cihazı açın, spagettiyi heterojen kremalı karışımla karıştırarak aktarın.
5. Taze marul yapraklarının üzerine malzemeleri koyarak servis yapın.

Kremalı peynir soslu tavuklu makarna

• Porsiyon sayısı: 4 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 217 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Mutfak: İtalyan.
• Hazırlama zorluğu: kolay.

Fotoğraflı bir tarif, misafirler gelmeden önce veya işten sonra, herkesin beğeneceği şekilde lezzetli bir şekilde ne pişirebileceklerini anlamaya vakti olmayanlara yardımcı olacaktır. Tavuklu ve peynirli makarna, tıpkı bir İtalyan restoranında olduğu gibi evde bile kolayca yapılabilecek doyurucu bir yemektir; asıl mesele, ürünlerin hazırlanması ve pişirilmesi de dahil olmak üzere adım adım bir plan takip etmektir.

İçindekiler:

• tavuk filetosu – 300 gr;
• soğan – 1 adet;
• ağır krema – 250 ml;
• zeytinyağı – 3 yemek kaşığı. l.;
• yeşillikler - tatmak;
• biber, tuz - tatmak;
• petrol – 200 gr;
• İtalyan makarnası – 400 gr;
• sert peynir – 200 gr.

Pişirme metodu:

1. Erişte için ek bileşenler hazırlayın: tavuk filetoyu çubuklar halinde kesin, petrolleri dilimler halinde kesin, peyniri büyük rende dilimleri halinde kesin, soğanı doğrayın.
2. Yemeğin malzemelerini pişirin: Makarnayı paketin arkasında önerilen süreye tam olarak uyarak haşlayın. Bir tavada birkaç yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın, önce küp soğanları kızartın, ardından filetoyu ekleyin ve biraz daha bekledikten sonra mantar dilimlerini ekleyin. Pişirmenin son aşaması peynir ve kremanın eklenmesidir. Krem peynir sosunun tam anlamıyla 5 dakika ateşte tutulması gerekiyor.
3. Yemeği servis için hazırlayın: Tavuğu makarnanın üzerine koyun, sosu her şeyin üzerine dökün ve üzerine kıyılmış maydanoz yaprakları serpin.

Kremalı soslu füme tavuklu makarna

• Porsiyon sayısı: 2 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 234 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Mutfak: İtalyan.
• Hazırlama zorluğu: kolay.

Monoton yemeklerden sıkıldıysanız, İtalyan şefler sayesinde tanıdığımız bu orijinal yemeği yapmayı deneyin. Yapmanız gereken tek şey adım adım füme tavuklu makarna tarifini takip edip penne makarnayı bulmak. Sarımsak ve kuru ot karışımı kullanılarak hazırlanan kremalı sos sayesinde yemeğin mükemmel bir tadı ve aroması var.

İçindekiler:

• zeytinyağı – 2 yemek kaşığı. l.;
• füme tavuk – 200 gr;
• mercanköşk, kişniş - tatmak;
• zeytin – 9 adet;
• Penne makarna – 170 gr;
• krema – 100 mi;
• sarımsak – 1 diş;
• tuz – 0,5 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Penneyi haşlayın, hazır olunca tavadan 60 ml suyu bir bardağa dökün ve makarnayı süzün.
2. Yağı ısıtın, tavaya daha fazla yarıya sarımsak ekleyin. Altın rengi almaya başlayan yarımları atın, kremayı kaseye dökün, tuz ekleyin, baharatlayın, makarnadan kalan suyu dökün, karıştırın, 3 dakika kaynatın.
3. Makarnayı, dilimlenmiş tavuğu ve ince zeytin halkalarını ekleyin.
4. Yemeği kaynatın ve servis yapın.

Kremalı soslu tavuklu Carbonara makarna

• Pişirme süresi: 35 dakika.
• Porsiyon sayısı: 3 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 196 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Mutfak: İtalyan.
• Hazırlama zorluğu: kolay.

Bu tür İtalyan spagettisinin alışılmadık ama zengin bir tadı vardır çünkü buna küçük guanciale (domuz yanağı), Parmesan ve baharatlı yumurta parçacıkları eklenir. Kremalı soslu tavuklu Carbonara Makarna, en bütçe dostu öğle veya akşam yemeği değil, ancak lezzetli yemek bilenler için hazırlanmaya değer. Jambon ve mantar ilaveli tarif en iyi seçeneklerden biridir.

İçindekiler:

• petrol – 300 gr;
• Parmesan krem ​​​​peynir - 100 gr;
• çiğ yumurta sarısı – 4 adet;
• Karbonara – 300 gr;
• jambon – 250 gr;
• krema – 250 mi;
• tavuk – 200 gr;
• tuz – 1 çay kaşığı;
• biber – 0,25 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Bir parça taze ev yapımı jambonu şeritler halinde kesin.
2. Tavuğun seçtiğiniz kısmındaki eti uzun parçalar halinde kesin.
3. Mantarların üst kirli katmanını çıkarın, durulayın ve şeritler halinde kesin.
4. Jambonu ve tavuğu bir tencereye atarak kızartın. Isı maksimumda açılmalı, ancak yiyecekler 5 dakikadan uzun süre kızartılmamalıdır.
5. Gazı azaltarak hazırlanan malzemelere mantar dilimleri ekleyin ve 7 dakika daha pişirin.
6. Parmesan'ı rendeleyin, talaşların yarısını kremayla karıştırın ve yumurta sarısını ekleyin. Karışımı isteğe göre tuz ve karabiberle tatlandırın.
7. İtalyan spagettisini al dente kıvamına gelene kadar haşlayın, süzün, mantarlara ve ete ekleyin, ardından yemeğin üzerine krema ve peynir karışımını ekleyin.
8. Karıştırarak makarnayı tavuk ve jambonla 1 dakika pişirin. Her porsiyona peynir serperek servis yapın.

Kremalı soslu brokoli ve tavuklu makarna

• Pişirme süresi: 60 dakika.
• Porsiyon sayısı: 4 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 176 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Mutfak: İtalyan.
• Hazırlama zorluğu: kolay.

Makarnanın sağlıksız yiyecek olduğunu kim söyledi? Örneğin sebze ve diyet tavuğu ekleyerek bunları nasıl hazırlayacağınızı biliyorsanız, o zaman böyle bir yemeği diyet yaparken bile yiyebilirsiniz. Her yaştan insan için sağlıklı bir yiyecek olan, hassas kremalı sosuyla birçok gurmenin favorisi haline gelen tavuklu ve brokolili makarnanın nasıl yapılacağına dair tarife bir göz atın.

İçindekiler:

• brokoli – 500 gr;
• ağır krema – 450 ml;
• limon suyu - tatmak;
• sarımsak – 3 diş;
• tereyağı (drenaj) – 30 g;
• göğüs – 500 gr;
• kremalı parmesan – 130 gr;
• yeşil bezelye - 1 kutu;
• kurutulmuş otlar - tatmak;
• havuç – 300 gr;
• İtalyan makarnası – 500 gr;
• zevkinize biber;
• tuz – 1 yemek kaşığı. l.;
• zeytinyağı – 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Tavuk göğsünü parçalara ayırın, havuçları şeritler halinde doğrayın, sarımsakları ince ince doğrayın, brokoli çiçeklerini kendi aralarında bölün, Parmesan peynirini rendeleyin.
2. Eti, baharatlar, tuz ve limon suyundan oluşan marinatta 15 dakika bekleterek marine edin.
3. Kremalı bir sos hazırlayın: Kremayı kaynatın, Parmesan ekleyin, bir parça tereyağı ekleyin, karışımı baharatlayın.
4. Sarımsakları biraz kızartın, tavaya zeytinyağını dökün, göğsü ekleyin, malzemeleri karıştırarak 7 dakika kızartın.
5. Talimatlarda belirtilen zaman çizelgesine kesinlikle uyarak İtalyan makarnasını kaynatın.
6. Göğse yeşil bezelye, brokoli çiçeği, havuç ekleyin ve 3 dakika daha kızartın.
7. Tavuğu sebzelerle heterojen bir sosla karıştırın, ısıtın, sudan süzülmüş salçayı ekleyin ve servis yapın.

Kremalı sarımsak soslu tavuklu makarna

• Pişirme süresi: 55 dakika.
• Porsiyon sayısı: 4 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 216 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Mutfak: İtalyan.
• Hazırlama zorluğu: kolay.

Fettuccine, vitamin açısından en zengin İtalyan makarnalarından biridir, bu nedenle en azından ara sıra tüketilmesi tavsiye edilir. Tavuklu Sarımsaklı Makarna, bu ince makarna şeritlerini kullanmak için mükemmel bir seçenektir. Makarna genellikle yumuşak olması için kremalı bir sosla pişirilir, ancak kremalı sarımsakla ürünler daha da aromatik ve lezzetli hale gelir.

İçindekiler:

• sarımsak – 1 kafa;
• fileto - 2 göğüs;
• yağ (bitkisel) – 2 yemek kaşığı. l.;
• petrol – 250 gr;
• Fettuccine – 400 gr;
• krema – 200 mi;
• tuz – 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Eti, mantarları ve sarımsağı durulayın, malzemeleri sudan süzün.
2. Hazırlanan malzemeleri macun şeklini alacak şeritler halinde kesin.
3. Malzemeleri bir tavaya koyun, yağı ekleyin, mantarları, eti ve sarımsakları 17 dakika kızartın.
4. İtalyan makarnasını bir tencere dolusu tuzlu suda haşlayın. Pişirme sırasında defne yaprağı ekleyebilirsiniz - bu, ürünlere özel bir tat verecektir.
5. Bitmiş makarnayı kızartılacak yiyeceklere aktarın, her şeyin üzerine bir diş doğranmış sarımsakla çırpılmış kremayı dökün.
6. Yemeği otlar serpilmiş olarak servis edin.

Kremalı soslu makarna, tavuk ve mantar

• Pişirme süresi: 45 dakika.
• Porsiyon sayısı: 2 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 212 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Mutfak: İtalyan.
• Hazırlama zorluğu: kolay.

Yemek pişirmenin temellerini yeni öğrenenler bile İtalyan yemekleri yapmalıdır. Kremalı soslu tavuklu makarna, hazırlanmasına ilişkin önerileri takip ederseniz başarısız olamaz. Porcini mantarlarıyla hassas, heterojen bir sos yapmayı deneyin - bu, yemeğe mükemmel bir tat ve aroma verecektir. Kremalı soslu yabani mantarlı makarnanın nasıl yapıldığını öğrenin.

İçindekiler:

• fileto veya diğer tavuk eti – 300 gr;
• krema – 200 mi;
• tuz – 1 çay kaşığı;
• porçini mantarı – 300 gr;
• klasik makarna – 400 gr;
• yağ (bitkisel) – 2 yemek kaşığı. l.;
• soğan – 1 adet;
• sarımsak – 3 diş.

Pişirme metodu:

1. Mantarları yıkayın. Kıyılmış porçini mantarlarını kaynatın ve 15 dakika sonra suyunu boşaltmak için bir kevgir içine aktarın.
2. Mantarları yağın sıcak olduğu bir tavaya koyun ve ısıyı 5 dakika orta ayara getirin.
3. Soğanı, sarımsağı soyun, küp şeklinde doğrayın, porcini mantarlarına ekleyin.
4. Tavuğun herhangi bir kısmını yıkayın (fileto almak daha iyidir), yaklaşık 2x1,5 cm boyutunda parçalar halinde kesin ve pişen sebzelere ekleyin.
5. Makarnayı suya tuz ekleyerek haşlayın. Bu işlem 7-9 dakikanızı alacaktır.
6. Makarnayı süzün, tavadaki malzemelere ekleyin ve kremayı dökün. Yemeği damak tadınıza göre baharatlayın, gerekirse tuz ekleyin.
7. Malzemeleri 3 dakika daha pişirin ve hemen plakalara yerleştirin.

Tavuk, sebze ve krema soslu makarna

• Pişirme süresi: 25 dakika.
• Porsiyon sayısı: 2 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 186 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Mutfak: İtalyan.
• Hazırlama zorluğu: kolay.

İtalyan yemeği hazırlamak için bu seçenek çok basittir: Kelimenin tam anlamıyla yarım saat içinde önünüzde lezzetli ve çok doyurucu bir yemek olacak. Tavuklu kremalı makarna diyet yapanlar için bile uygundur çünkü içerikler arasında aşırı yağ birikintileriyle aktif olarak mücadele eden kereviz de vardır. Tavuk butlarını kullanın - bu, yemeği daha besleyici ve sulu hale getirecektir.

İçindekiler:

• krema – 150 mi;
• tavuk butları – 2 adet;
• sek şarap – 100 ml;
• havuç – 0,5 adet;
• Penne – 300 gr;
• zeytinyağı – 2 yemek kaşığı. l.;
• soğan – 0,5 adet;
• kereviz sapı – 1 adet;
• deniz tuzu - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Havuç, kereviz sapı, soğan küp şeklinde kesilir.
2. Yarı saydam olana kadar sebze küplerini kızartın.
3. Tavuk uyluklarının kemiklerini çıkarın ve eti orta boy parçalar halinde kesin.
4. Et parçalarını sebzelerin içine atın ve hepsini 3 dakika daha ateşte tutun.
5. Yarı mamul malzemelerle birlikte şarabı tavaya dökün, alkol buharlaşana kadar bekleyin ve ardından kremayı dökün. Karışımı kütlenin üçte biri buharlaşana kadar pişirin.
6. Penneyi talimatların arkasında anlatıldığı gibi kaynatın; bu, makarnanın al dente olmasını sağlayacaktır.
7. Makarnayı et ve sebze karışımıyla karıştırıp haşlayın ve servis yapın.

Yukarıda açıklanan tariflerden birine göre hazırlanan bitmiş yemeğin tadının, makarnanın doğru seçiminin yarısının yarıya bağlı olduğunu biliyor muydunuz? İtalyan mutfağını hayata geçirmek istiyorsanız kaliteli bir ürünü tercih edin. Tavuklu ve kremalı makarna kaprisli bir yemektir ve görünüşünün çekici ve lezzetli olması için temel kurallara uymanız gerekir:

1. Yemek pişirmek için kalın duvarlı büyük bir kap alın.
2. Makarnayı haşlayın, suya tuz ekleyin ve önce kaynatın. Zaman çizelgesini takip edin.
3. Spagettiyi al dente pişirin, çünkü işlemin sonunda onu et sosunda ısıtmanız veya sıcak kremalı sos dökmeniz gerekecek.
4. Makarnayı servis yapmadan hemen önce sulayın, aksi takdirde çabuk ıslanır.

Video: Kremalı soslu tavuk ve mantarlı fettuccine

Kremalı mantar soslu tavuk, klasik ve en uyumlu lezzet kombinasyonlarından biridir. Spagetti, İtalyan mutfağının basit ama son derece lezzetli bir yemeği için en uygun garnitür olarak kabul edilir. Otların eklenmesi bu lezzete hafif bir aroma verecek ve yumuşak tavuk filetosunun tadını ön plana çıkaracaktır.

Kremalı soslu tavuklu spagetti tarifi

Ateşe bir tencere su koyun, kaynatın, tuz ekleyin. Spagettiyi suya koyup tekrar kaynadığı andan itibaren 5-8 dakika kadar pişirin, ardından suyunu süzün. Filetoyu yıkayın ve dilimler halinde kesin. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve tavukları ekleyin. Karıştırarak 5 dakika kızartın.

Mantarları akan suda durulayın, ince dilimler halinde kesin ve tavuk filetoya ekleyin. Tuz, karabiber ve İtalyan otlarını ekleyin. Malzemelerin karışımını 7-10 dakika kızartın. Sarımsakları soyup doğrayın, tavuk ve mantarlarla birleştirin. Kremayı 40 dereceye kadar ısıtın.

Her türlü makarnaya uygun hassas kremalı sos, kremayı tavaya dökün, kaynatın ve hemen ocaktan alın. Makarnayı servis tabaklarına alın ve kremalı sosun içerisine tavukları ekleyin. Sert peyniri ince bir şekilde rendeleyin. Maydanozu akan suda durulayın, kurulayın ve ince ince doğrayın. Her porsiyona maydanoz ve peynir serpin.

Her ev hanımı öğle veya akşam yemeği için sadece lezzetli değil aynı zamanda doyurucu bir yemek hazırlamak ister. İhtiyacınız olan şey kremalı soslu tavuklu makarna. Bu yemek tüm aile üyelerini memnun edecek.

Kremalı soslu tavuklu makarna - temel pişirme ilkeleri

Tavuk makarnanın yanına çok yakışıyor. Bu et diyet yapanlar için bile uygundur. Yemeği hazırlamak için tavuk göğsü veya fileto kullanın. Et yıkanır, kemikten kesilir, peçeteyle kurutulur ve küçük dilimler halinde kesilir.

Yağı bir tavada ısıtın ve üzerine ezilmiş sarımsak ekleyin. Birkaç saniye kızartıldıktan sonra çıkarılıp atılır. Bu, sarımsağın aromasını serbest bırakması için yapılır.

Tavuk etlerini aromatik yağa koyun ve rengi değişene kadar düzenli olarak karıştırarak kızartın. Daha sonra krema ile dökülür ve yaklaşık sekiz dakika kaynatılır.

Sosa soğan, yeşil bezelye, mantar veya diğer sebzeleri ekleyebilirsiniz.

Makarnayı bol kaynar suda haşlayın. Birbirine yapışmasını önlemek için suya birkaç damla bitkisel yağ ekleyin. Bitmiş ürün bir kevgir içine atılır ve sıvının atılması için bırakılır.

Makarna sosla birleştirilir, karıştırılır ve kısık ateşte birkaç dakika ısıtılır veya bir tabağa konur ve kremalı sosla cömertçe dökülür.

Tarif 1. İtalyan krema soslu tavuklu makarna

İçindekiler

60 mililitre zeytinyağı;

İtalyan otları;

150 gr parmesan;

200ml krema;

400 gr makarna;

40 gr tereyağı;

2 yarım tavuk filetosu;

sarımsak - beş diş.

Pişirme metodu

1. Ocağa bir tencere su koyun. İçerisine bir yemek kaşığı zeytinyağı dökün ve tuz ekleyin. Makarnayı kaynar suya koyun. Derhal karıştırın. Bitene kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Makarnayı bir kevgir içine koyun ve ayırın.

2. Tavuk filetoyu yağdan ve filmlerden temizleyin. Yıkayın ve dar katmanlar halinde kesin. Eti derin bir kaseye koyun, tuz ekleyin, İtalyan otlarıyla baharatlayın ve karıştırın. On dakika marine edin.

3. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve tavuk filetoyu kızartın. Et iştah açıcı bir kabukla kaplanana kadar periyodik olarak çevirerek yaklaşık on dakika pişirin. Temiz bir tabağa aktarın.

4. Etin pişirildiği tavaya doğranmış sarımsakları dökün ve yaklaşık beş dakika kızartın. Kremayı dökün ve sarımsakla birlikte aynı süre pişirin.

5. Parmesan'ı rendeleyin ve kremalı karışımın içine koyun. Yağı ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika daha kısık ateşte tutun. Ocaktan alıp üzerini bir kapakla kapatın.

6. Makarnayı tabaklara yerleştirin, üzerine kremalı sosu dökün ve üzerine kızarmış tavuk filetoyu yerleştirin.

Tarif 2. Kremalı soslu sebzeli tavuklu makarna

İçindekiler

kereviz sapı;

150 mi krema;

deniz tuzu;

iki tavuk budu;

küçük soğan;

100 ml sek şarap;

60 mililitre zeytinyağı;

küçük havuç;

makarna - 300 gr.

Pişirme metodu

1. Kereviz sapını, soğanı ve havuçları soyun, yıkayıp küp şeklinde doğrayın.

2. Sebzeleri ısıtılmış zeytinyağı ile bir kızartma tavasına koyun ve yarı saydam olana kadar kızartın.

3. Tavuk butlarını yıkayın, peçeteyle kurulayın ve eti kemiklerinden ayırın. Filetoyu orta büyüklükte parçalar halinde kesin.

4. Sebzelere et ekleyin. Düzenli olarak karıştırarak yaklaşık üç dakika pişirmeye devam edin.

5. Tava içeriğini şarapla dökün ve buharlaşana kadar ateşte tutun. Kremayı dökün ve karışım üçte bir oranında azalıncaya kadar pişirin.

6. Makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Bunları bir elek içine koyun ve kremalı sosun içine dökün. Yemeği ısıtın ve sebze salatası ile servis yapın.

Tarif 3. Pastırma ve konserve domates ile krema soslu tavuklu makarna

İçindekiler

400 gr tavuk fileto;

yığın tavuk suyu;

beş diş sarımsak;

100 gr konserve domates;

yarım yığın sek beyaz şarap;

250 gr makarna;

3 gr kırmızı biber;

Yığın. krem;

iki dilim pastırma.

Pişirme metodu

1. Küçük konserve domatesleri alın. Bunları marinattan çıkarın ve her birini ikiye bölün.

2. Filetoyu filmlerden ve deriden temizleyin. Bir tencereye koyun, suyla doldurun ve ocağa koyun. Onu kaynat. Et suyundaki köpüğü almayı unutmayın. Eti çıkarın ve soğutun. Tavuk filetoyu tahıl boyunca şeritler halinde parçalayın.

4. Pastırma dilimlerini kuru, geniş bir tavaya yerleştirin. Eridiği anda üzerine haşlanmış tavuk filetoyu ekleyin. Sarımsakları ince ince kıyıp tavuktan sonra tavaya ekleyin. Kırmızı biberle tatlandırın. Sarımsak rengi değişene kadar her şeyi birlikte kızartın. Malzemelerin üzerine tavuk suyunu, kremayı ve alkolü dökün.

5. Haşlanmış makarnayı sosla birleştirin ve üç dakika ısıtın. Tabaklara yerleştirin ve yarım domatesle süsleyin.

Tarif 4. Mantarlı krema soslu tavuklu makarna

İçindekiler

üç diş sarımsak;

300 gr tavuk fileto;

ampul;

200ml krema;

60 ml. sebze yağı;

300 gr porçini mantarı;

400 gr makarna.

Pişirme metodu

1. Mantarları kiri temizlemek için yıkayın ve çok küçük olmayan parçalar halinde kesin. Bir tencereye koyun, su ekleyin ve çeyrek saat pişirin. Bir kevgir içine boşaltın ve tüm su bitene kadar bırakın.

2. Yağı bir tavada ısıtın ve üzerine haşlanmış mantarları ekleyin. Isıyı orta dereceye düşürün ve düzenli olarak karıştırarak yaklaşık beş dakika kızartın.

3. Sarımsak ve soğanı soyup parçalara ayırın. Mantarları ekleyin ve soğanlar yarı saydam oluncaya kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.

4. Tavuk filetoyu yıkayın, peçeteyle kurulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Eti sebzelerle birlikte kızartma tavasına ekleyin.

6. Makarnayı bir tavaya koyun ve kremayı her şeyin üzerine dökün. Yemeği tuz ve karabiberle tatlandırın. Üç dakika boyunca karıştırarak pişirin.

Tarif 5. Yavaş tencerede krema soslu kıyılmış tavuklu makarna

İçindekiler

250 gr kıyılmış tavuk;

300 gr makarna;

200ml krema;

250 gr petrol;

baharatlar ve tuz;

100 gr tereyağı.

Pişirme metodu

1. Petrolleri nemli bir süngerle silin. Bunları ince dilimler halinde kesin.

2. Mantarları ve kıyılmış tavuğu cihazın haznesine yerleştirin. Kremayı her şeyin üzerine dökün ve iyice karıştırın. Baharat ve tuzla tatlandırın.

3. Kabı cihazın içine yerleştirin. Buhar makinesini üstüne yerleştirin. Makarnayı içine yerleştirin. Üzerine tereyağını koyun. Kapağı kapatın ve buharlama programını başlatın.

4. Çeyrek saat sonra cihazı açın ve makarnayı soslu kaba koyun. Karıştırmak. Bir tabağa marul yaprakları serin ve üzerine krema soslu makarnayı yerleştirin.

Tarif 6. Brokoli ile krema soslu tavuklu makarna

İçindekiler

500 gr brokoli;

60 mililitre zeytinyağı;

450 ml ağır krema;

500 gr makarna;

limon suyu;

300 gr havuç;

üç diş sarımsak;

kurutulmuş otlar;

30 gr erik. yağlar;

bir kutu yeşil bezelye;

500 gr tavuk göğsü;

130 gr parmesan.

Pişirme metodu

1. Tavuk göğsünü kemikten çıkarın, derisini çıkarın ve durulayın. Peçeteye batırın ve küçük parçalar halinde kesin.

2. Havuçları soyun, yıkayın ve şeritler halinde doğrayın. Sarımsakların kabuklarını çıkarın ve mümkün olduğunca ince doğrayın. Brokolileri çiçeklerine ayırın. Parmesan'ı ince bir rende üzerine öğütün.

3. Limon suyunu tuzlayın, baharatlarla tatlandırın ve karıştırın. Tavuk parçalarını marinenin içine koyun ve 15 dakika marine etmeye bırakın.

4. Kremayı bir tencereye dökün. Düşük ateşte yerleştirin. Parmesan peynirini sıcak kremaya dökün ve bir parça tereyağı ekleyin. Baharatlarla tatlandırın ve karıştırın.

5. Sarımsakları zeytinyağında hafifçe kızartın. Tavuk göğsünü ekleyin ve düzenli olarak karıştırarak yedi dakika pişirin.

6. Makarnayı paketin üzerindeki talimatlara harfiyen uyarak haşlayın. Bir eleğe yerleştirin.

7. Yeşil bezelyedeki turşuyu boşaltın. Tavukla birlikte tavaya koyun. Buraya havuç ve brokoliyi de ekleyin. Sürekli karıştırarak üç dakika kızartın. Ortaya çıkan kütleyi kremalı sosla birleştirin. Makarnayı ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika ısıtın.

Tarif 7. Güneşte kurutulmuş domatesli, krema soslu tavuklu makarna

İçindekiler

makarna - 400 gr;

tavuk göğsü - dört adet;

ekşi krema - 100 gr;

bitkisel yağ - 30 ml;

krema - iki bardak;

sarımsak - dört diş;

un - 90 gr;

yağda güneşte kurutulmuş domates - 50 gr.

Pişirme metodu

1. Yıkanmış tavuk göğsünü küpler halinde kesin. Sarımsakları soyun ve ince dilimler halinde kesin.

2. Tavuk parçalarını kızgın yağda orta ateşte kızartın. Et beyazlaşıp sıvının yarısı buharlaştığında sarımsakları ve şeritler halinde kesilmiş güneşte kurutulmuş domatesleri ekleyin. Buraya birkaç yemek kaşığı domates yağı ekleyin.

3. Unu ekleyin, karıştırın ve kremayı her şeyin üzerine dökün. Karıştırın, ekşi krema, karabiber ve tuz ekleyin. Isıyı en aza indirin ve kaynatın. Bir kapakla örtün ve beş dakika pişirin.

4. Haşlanan makarnayı süzün. Bunları soslu bir tavaya koyun, karıştırın. Tabaklara yerleştirin ve üzerine rendelenmiş peynir ve doğranmış otlar serpin.

Makarnayı büyük, ağır bir tencerede pişirin.

Suyu tuzladığınızdan emin olun. Makarnanın yapışmasını önlemek için biraz bitkisel yağ dökün.

Makarnayı sosta yeniden ısıtmayı planlıyorsanız al dente olana kadar pişirin.

Makarnanın ıslanmasını önlemek için servis yapmadan hemen önce sosla kaplayın.

Her gün için basit bir yemek hazırlamanızı öneririm - kremalı soslu tavuklu spagetti. Yemeğin hazırlanması basit, bugün biraz güneşte kurutulmuş domates ekleyerek bu yemeğe Akdeniz havası vereceğim ama onlarsız da yapabilirsiniz.

Tüm ürünleri listeye göre hazırlayacağız. Herhangi bir spagetti alıyoruz, bu sefer renkli olanım var ama bu önemli değil.

Öncelikle spagettiyi haşlayın. Tavaya su dökün, tuzlayın ve suyu kaynatın. Daha sonra spagettiyi kaynar suya koyun ve paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin.

Spagetti pişerken kremalı soslu tavuğu yapacağız.

Tavuk filetoyu küçük şeritler halinde kesin. Zeytinyağını bir tavada ısıtın, doğranmış eti ekleyin ve tadına göre tuz ekleyerek 10-12 dakika kızartın.

Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Güneşte kurutulmuş domatesleri ince ince doğrayın.

Kızartılmış tavuk filetoya soğan ekleyin. Tavukları ve soğanları, soğanlar şeffaflaşana kadar 7-8 dakika daha kızartın.

Şimdi güneşte kurutulmuş domatesleri tavaya koyun.

Tüm malzemeleri karıştırın ve 5 dakika daha birlikte pişirin.

Kremayı tavaya dökün.

Öğütülmüş karabiber ve Provence otlarını ekleyin ve gerekirse yemeğe tuz ekleyin. Tavuk filetoyu kremalı sosta 10 dakika daha pişirin.

Bitmiş spagettideki suyu bir kevgir içine atarak boşaltın.

Spagettiyi servis tabağına alıp üzerine kremalı soslu tavukları dizin. Spagettiyi tavukla birlikte kremalı sosta bir tavada hemen karıştırıp porsiyonlu tabaklara dağıtabilirsiniz. Hangi servis seçeneğini seçerseniz seçin, ailenizdeki herkes bu yemeğe bayılacak!

Afiyet olsun!