Как правильно варить перепелиные яйца вкрутую и всмятку? Перепелиные яйца – как готовить правильно

Многим известно о питательных свойствах яиц перепелок. Они набирают все большую популярность в диетическом питании, в том числе детском. Давайте разберемся в чём их польза, сколько варить перепелиные яйца и как принимать.

Состав, наличие витаминов, полезных веществ, калорийность

• Белки и углеводы в продуктах находятся в достаточном количестве, кроме этого в них есть : В1, В2, В5, В6, В12, А, Д, Е.
• По данным исследований доказано, что в них есть никотиновая кислота.
• По сравнению с куриными яйцами , в состав перепелиных входит железо, калий, фосфор, и они находятся в большом количестве.
• В составе обнаружены незаменимые аминокислоты, а также глицин, лизин, триптофан.
• Несмотря на маленький вес и размер, продукты обладают высокой калорийностью.

Совет кормящим мамам: в сырых яйцах есть все витамины, микроэлементы, аминокислоты. Готовьте гоголь-моголь из 3-4 перепелиных яиц раз в неделю.

Польза и действие перепелиных яиц на организм человека

• В в рационе кормящих мамочек продукт можно использовать в сыром виде. Если говорить про то, сколько варить перепелиные яйца, то такие микроорганизмы, как сальмонелла погибают при температуре 40 °C, а у перепелок температура тела 42 °C. Поэтому как варить перепелиные яйца, зависит от предпочтений, вкрутую вы хотите их видеть или всмятку.
• При разведении этих птиц на фабриках не пользуются медицинскими препаратами против птичьих эпидемий.
• Полезной пищей считается употребление продукта в сыром виде, в нем содержится 25 % суточной нормы холестерина и примерно 2 % суточной нормы белка.
• Благодаря белковой смеси можно бороться с лишним весом. Если в течение дня съесть 2 шт., организм обогатится полезными веществами, а дневные калории останутся на прежнем уровне.

5 перепелиных яиц весят как одно куриное, но запас витаминов в 10 раз больше. Людям, подвергшимся радиоактивному облучению, перепелиные яйца нужно употреблять ежедневно, они способствуют выведению радионуклидов.

Польза для детей, количество и вид употребления

Формирование практически всех систем организма происходит благодаря действию химического состава белковой пищи.

Дети могут употреблять продукт с раннего возраста. Что касается грудничков, специалисты советуют давать, начиная с года, при отсутствии пищевой аллергии .

Обязательной пищей для школьников и малышей белковая смесь должна присутствовать в ежедневном рационе питания .

Употреблять яичный продукт можно в любом виде. Не более 2 вареных штук давать ребенку, не исполнившему 3 лет. Употребление может быть не ограниченным, при отсутствии и тяжелых заболеваний.

Польза перепелиных яиц для женщин и мужчин

Чтобы женский организм нормально развивался и работал, необходим прием биологически активных веществ. Состав белковой пищи включает в себя витамины А и Е, они считаются женскими и являются в качестве антиоксидантов. Благодаря этим компонентам происходит профилактика онкологических заболеваний .

Благодаря регулярному употреблению белковой пищи, сердечно-сосудистая система становится крепче, восстанавливается обмен веществ, налаживается работа нервной системы, процессы кроветворения.

Половая сфера мужчин начинает лучше функционировать при употреблении белка животного происхождения в сочетании с незаменимыми аминокислотами.

Во время беременности и при ГВ

Можно ли употреблять перепелиные яйца беременным и кормящим мамам. Чем полезно? В каком количестве есть и в каком виде? Это частые вопросы, с которыми будушие мамы приходят на прием в женскую консультацию.

Если постоянно употреблять яичный продукт, беременность будет протекать легче, а риск токсикоза значительно уменьшается.

Во время грудного вскармливания яйца перепелов крайне рекомендуются в рекомендованных количествах, т.к. помогают сохранить лактацию, а молока станет больше. В свою очередь мамам при ГВ нужно внимательно следить за застоем молока, чтобы избежать .

Токсикоз у беременных женщин прекратится, если в рацион питания ввести яйца перепелок.

Лечение перепелиными яйцами

1. Продукт помогает в , после употребления яиц перепелок больной хорошо чувствует себя. Нормой станет 1 шт. в день. По истечению месяца, рекомендуется сделать перерыв, а затем лечение продолжить.
2. Противостоят онкологическим заболеваниям.
3. Улучшают память усиливая мозговую активность и .
4. Нередко перепелиные яйца устраняют последствия после отравлений . Для восстановления организма рекомендуется употреблять продукт в сыром виде через каждый час.
5. Перепелиные яйца полезны для кожи и волос. Они укрепляют волосы и предают им блеск, улучшают цвет кожи
6. Перепелиные яйца помогают при туберкулезе, сахарном диабете и вегетососудистой дистонии.
7. Полезны в рационе диетического питания.

Кофе – напиток, к которому многие женщины успели привыкнуть за долгие годы употребления. Что же делать, если кофе вредит здоровью малыша? информация о плюсах и минусах цикория при грудном вскармливании.

Приготовление и прием яичной скорлупы

Она послужит как биологически активная добавка , главное соблюдать правильное приготовление.

Для этого необходимо скорлупу промыть, затем залить холодной водой и довести до кипения. В течение 5 мин. продукт надо проварить и измельчить до образования порошка.
Чтобы получить порошок, рекомендуется воспользоваться кофемолкой или ступкой.

Приблизительная норма в день 2-3 яйца. Если сомневаетесь, что они свежие, варите вкрутую. Но не держите в кипящей воде больше 10 мин., чтобы не разрушить полезные вещества

Вред перепелиных яиц

Кроме пользы от употребления перепелиных яиц, в редких случаях наблюдаются негативные воздействия.

Они проявляется в следующих проявлениях:

• у маленьких детей может появиться сыпь на коже;
• употребление перепелиных яиц запрещено при больной печени;
• неумеренное потребление яичного продукта может привести к избыточному весу.

Как правильно выбрать и хранить продукт

По внешнему виду можно судить о его состоянии. Правила выбора перепелиных яиц в магазине или на рынке:

• на поверхности не должно быть трещин;
• перепелиные яйца должны быть свежими;
• на упаковке указан срок хранения ингредиента, который говорит о его качестве;
• сухое яйцо будет от долгого хранения на прилавке.

Способы приготовления яиц

Сколько варить перепелиные яйца? По сравнению с куриными, для приготовления этих яиц надо меньше времени. В течение 2 мин. они получатся всмятку .

Сколько варить перепелиные яйца вкрутую? Для этого достаточно 3,5 мин.

Вкусовые качества продукта нарушатся, если его долго держать в воде. Для быстрого остывания яйца после варки надо опустить в холодную воду на несколько минут. Такой метод поспособствует быстрому очищению скорлупы.

Рецептов на основе перепелиных яиц

Блюда приобретают необычный вкус, если к ним добавить перепелиные яйца. Полезный продукт можно использовать в каши, закуски, супы, вторые блюда.

Тартар с перепелиным яйцом

Продукты

• говяжая вырезка – 600 г;
• лук репчатый красный – 1 шт.;
• каперсы – 3 ч.л.;
• маринованные огурцы – 5 шт.;
• петрушка – 5 веточек;
• перепелиные яйца – 4 шт.

Приготовление

1. С вырезки удалить пленку, положить на чистую поверхность, а зачем мелко измельчить.
2. Огурцы, лук, петрушку и каперсы мелко изрубить и добавить к мясу.
3. Поделить мясо на 4 части, затем сформовать круглые котлеты.
4. В углубление полуфабриката положить желток перепелиного яйца, обжарить до образования коричневой корочки.
5. Подавать блюдо с помидорами черри, тостами и салатными листьями.

Заливное с добавлением куриных грудок и перепелиных яиц

Продукты

• куриная грудка – 4 шт.;
• вода – 1 л;
• морковь и лук – по 1 шт.;
• желатин – 30 г;
• перепелиные яйца – 5 шт.;
• маринованные корнишоны – 4 шт.;
• несколько долек лимона;
• соль по вкусу.

Приготовление

1. В течение 4 мин. перепелиные яйца отварить.
2. Грудку, морковь и лук варить не менее 30 мин.;
3. Готовый бульон должен остыть, затем его надо процедить.
4. Вареные грудки тонко нарезать.
5. Желатин размешать в бульоне, чтобы полностью растворился.
6. На дно формы для заливного выложить измельченный лимон, пластинки грудок положить сверху.
7. Корнишоны нарезать вдоль и положить сверху мяса.
8. Ингредиенты залить бульоном и поставить в холодное место для застывания.
9. Половинки яиц выложить в полузастывшее блюдо и до краев налить еще бульон. Убрать для застывания.

Салат из перепелиных яиц и буженины

Продукты

• буженина – 200 г;
• болгарский перец – 1 шт.;
• фиолетовый лук – 1 шт.;
• майонез – 2 ст.л.;
• помидоры черри – 6 шт.;
• перепелиные яйца – 4 шт.;
• красная фасоль – 1 баночка;
• кунжут – 1 ч.л.

Последовательность приготовления

1. Буженине, луку и очищенному перцу придать форму нарезки.
2. К салату добавить фасоль без соуса.
3. В салатник выложить готовое блюдо и смазать слои майонезом (по желанию заменить домашним или йогуртом).
4. Помидоры черри, кунжут и перепелиные яйца использовать в качестве украшения.

Известен интересный факт: в 1990 году на орбитальной станции «Мир» из находящегося там одного такого яичка появилась первая в мире перепелка-космонавт. Перепелиные яйца и правда очень полезны для организма и здоровья человека. Узнайте, чем отличается этот продукт и как варить перепелиные яйца.

Сколько варить перепелиный яйца

Как и с любым продуктом, перед покупкой следует внимательно изучить его сроки годности и место хранения в магазине. Время варки перепелиных яиц почти совпадает со временем приготовления куриных. Помимо варки их можно жарить, запекать или же есть сырыми. В необработанном виде любой продукт несет не только пользу, но и опасность из-за бактерий сальмонеллы, которая в них все же может оказаться. Чтобы приобрести их в магазине, стоит брать только свежую упаковку.

Принцип приготовления простой:

1. Перед варкой каждое яичко обязательно помыть.
2. Заливать продукт жидкостью нужно с запасом.
3. Можно положить ложку соли, чтобы скорлупа не лопнула.
4. Ориентировочное время варки – всего 1-2 мин. после закипания.
5. Быстро почистить от скорлупы этих малюток поможет холодная вода, залитая в горячую чашку.

Сколько варить перепелиные яйца вкрутую

Время варки перепелиных яиц вкрутую составляет около четырех минут в кипятке. Если передержать, то желток потемнеет, а белок станет «резиновым». При увеличении термического воздействия теряются вкус и положительные свойства. Если вам попались яички молодой перепелки, то время варки необходимо увеличить еще минимум на 1 мин. Ниже указан поэтапный процесс варки вкрутую:

• промыть яйца;
• приготовить в кипящей воде;
• дать остыть в холодной;
• чтобы легко и аккуратно очистить сваренное вкрутую яйцо, после нахождения в холодной воде надо немного помять его в руке и снять скорлупу.

Сколько варить перепелиные яйца для ребенка

Перепелиные яйца детям дают для развития организма. В одной штуке весом примерно 10 грамм могут содержаться следующие микроэлементы и вещества:

• ненасыщенные жирные кислоты (полезны при авитаминозе);
• калий, фосфор, железо;
• витамин А, Д и группа В;
• тирозин (формирует здоровый цвет кожи).

Данный продукт гипоаллергенен. Знакомство грудничков с желтком можно начать с 7 месяцев. В прикорм добавляют маленькие отварные кусочки (сваренные за 2-3 минуты). Ребенок постарше уже готов употребить их всмятку или яичницу. Как готовить и есть:

1. При жарке не следует разбивать их сразу на сковороду, иначе они прожарятся неравномерно. Разбейте сначала необходимое количество в емкость, а потом перелейте на сковороду.
2. Не стоит употреблять более пяти штук в день.
3. Ребенок может съесть не более четырех яиц в день.

Сколько варить перепелиные яйца для салата

Вареные перепелиные яйца для салата выглядят как обычные вареные. Они прекрасно подойдут к диетическим рецептам, тем, кто склонен к иммунным заболеваниям, страдает мигренью и даже беременным. Очень вкусным и легким будет считаться салат из тунца с яичками перепелки. Готовится он очень быстро, а получается питательным и вкусным. При варке не рекомендуется допускать обильного кипения. Маленькие яички разнообразят ежедневный рацион питания и помогут восстановить баланс благоприятных веществ в организме.

Сам рецепт очень простой – требуется лишь смешать ингредиенты, указанные ниже:

• банку тунца (консервы);
• вареные, очищенные яйца – десять штук;
• помидоры черри – двенадцать штук;
• перец болгарский;
• рукколу (зеленый салат или пекинская капуста);
• соль/перец по вкусу;
• ложку оливкового масла и сок лимона.

Сколько варить перепелиные яйца всмятку

Время варки перепелиных яиц всмятку составляет от двух до трех минут. Консистенция получается нежной, мягкой внутри. Из-за непродолжительной термической обработки теряется лишь малая часть полезных веществ, а микробы успевает убить крутой кипяток. Сколько варятся перепелиные яйца «в мешочек»? Процесс занимает 120 секунд. Такое яичко почти полностью жидкое: успевает схватиться только верхняя тонкая пленка. Правильное приготовление позволит ощутить насыщенный вкус. Как его съесть:

1. Убрать часть скорлупы на широкой стороне.
2. Аккуратно вынимать белок и желток ложечкой.

Как готовить перепелиные яйца

Приготовление перепелиных яиц не занимает более пяти минут. Приготовить вам поможет кипяток и чаша (кастрюля). Выбирать продукт нужно свежий. Необходимо знать, что срок годности в холоде равен 60 суткам, при комнатной температуре – не более 30. В некоторых странах используют не только обычные способы готовки, но и маринуют или добавляют сырыми в блюда (пашот). И сырые, и после термической обработки, в любом виде, они богаты витаминами и веществами. Существует заблуждение, что сырые продукты употреблять нельзя. Эти маленькие яички доказывают нам обратное.

Перепелиные яйца в микроволновке

Как сварить перепелиные яйца в микроволновке, не взорвав их там? Отварить их легко, сможет даже ребенок. Миф о том, что они взрываются в СВЧ-печи, развеян давно. Если делать все правильно, то они приготовятся вкрутую. Советуют закрывать емкость крышкой перед включением микроволновки. Также существуют специальные устройства варки яиц в СВЧ-печи, но, как правило, под куриные. Необходимо:

• выложить аккуратно в емкость и залить водой;
• поставить таймер печи на 180 секунд при мощности 400Вт;
• после приготовления охладить для легкой чистки.

Перепелиные яйца в мультиварке

Варить яйца в мультиварке рекомендуют на пару. Это считается самым безобидным способом термической обработки. Время приготовления варьируется от модели мультиварки и от желания, в каком виде употребить. Основными считаются следующие временные ограничения:

• 10 минут – для яиц вкрутую;
• 5 мин. – «в мешочек»;
• 3 мин. – всмятку.

Прежде чем приготовить, их необходимо промыть под краном, выложить их на решетку для пара, а в чашу снизу налить два стакана воды. Скорлупу мягкий пар не повредит. В качестве страховки можно уколоть яичко иглой в его широкую часть – еще перед тем как включить мультиварку. По окончании готовки сразу вытащите решетку, потому что там они продолжат нагреваться и станут невкусными. Соблюдайте правила готовки, и bon appetit, как говорят французы!

Видео: Как правильно варить перепелиные яйца

Перепелка — птичка-невеличка, весит примерно 100 граммов. А яйца, которые она несет, больше похожи на пятнистые, чуть овальные камешки. Появившись на российских прилавках, они быстро завоевали популярность. Размером яички меньше куриных в пять-шесть раз, но полезные свойства их творят чудеса. В статье даны рекомендации, как варить перепелиные яйца, и какие блюда из них можно приготовить.

Полезные свойства

При употреблении в пищу в сыром виде уровень холестерина в крови снижается.

Богаты витаминами, минералами, аминокислотами.

Гипоаллергенны.

Способствуют умственному развитию детей.

Оказывают благоприятное влияние на потенцию.

Не бывают зараженными сальмонеллой.

Блюда из них более нежные.

Срок хранения до двух месяцев (если скорлупа не повреждена).

Повышают иммунитет организма.

«Пятнистые малышки» полезны для женщин, ожидающих малыша. Беременность легче переносится и не так «летят» зубы. Такая неприятность, как токсикоз, практически не досаждает. Беременной женщине стоит лишь натощак их пить в сыром виде 4-5 штук.

Время готовки

Естественно возникает вопрос, сколько и как варить перепелиные яйца перед употреблением в пищу? Во-первых, прежде чем яйца выпить сырыми или отваривать, их нужно обязательно помыть горячей водой. Во-вторых, перед готовкой их следует достать из холодильника и немного подержать при комнатной температуре, тогда яичная скорлупа не лопнет.

Чтобы получить яйцо всмятку, его следует варить в кипящей воде 1-2 минуты. Оно будет готово с полным сохранением всех полезных свойств и веществ - от витаминов до минералов.

Если варить в кипящей воде 5 минут, будет готово отварное вкрутую яйцо, в нем желток станет бледно-желтого цвета.

Жарить достаточно 3-5 минут.

Специалисты считают

Поинтересуемся, как варить перепелиные яйца, у некоторых рестораторов.

Перед варкой их за 30 минут вынимают из холодильника.

Иглой прокалывается тупая сторона скорлупы, которая не треснет во время готовки, так как выйдет лишний воздух.

Опускать в подсоленную воду следует в ложке.

Дольше варить не следует — может появиться скверный запах.

Как их готовить ребенку?

Следует давать детям в день:

От 1 до 3 лет — 1 шт.

От 3 до 10лет — не больше 3 шт.

Многие родители прикармливают малышей не куриными, а перепелиными яйцами. Для мам, которые знают, сколько варить перепелиные яйца детям, напоминаем, что их лучше сначала класть в холодную воду. Пяти минут вполне достаточно, чтобы получить «крутой» вариант, который можно и отдельно давать малышу, и в качестве добавки в кашу или пюре.

Что можно из них приготовить?

Пятнистые яички замечательно подходят для основы салатов. Готовить перепелиные яйца можно с печенью курицы, говядиной, рыбными консервами, сладкой консервированной кукурузой. Сделайте салат из яиц (разрезать на половинки), зелени салата, креветок или кальмаров в отварном виде, зеленого яблока, огурца. Можно добавить оливковое масло и оливки. Убедитесь, какой у этого блюда тонкий и изысканный вкус.

Совет напоследок

Теперь, когда вы знаете, как варить перепелиные яйца, один маленький совет, как их легко очистить. Надо «помять» тонкую скорлупу, покатав яйцо по столу и прижав его слегка рукой. Приятного аппетита!

Перепелиные яйца уже давно стали знаменитыми благодаря своему оригинальному внешнему виду, миниатюрности, множеству ценных веществ.

Важно правильно готовить натуральный продукт, чтобы ваши блюда действительно были полезными и вкусными, а перепелиные яички сохраняли все свои ценные свойства, приятную консистенцию.

Запомните, сколько варить перепелиные яйца. Вам непременно пригодится эта информация, поскольку данный продукт действительно стоит включить в меню, желая укрепить организм. При этом именно правильная варка гарантирует сохранность ценных микроэлементов, аминокислот и витаминов.

Вы решили выяснить точно, сколько лучше варить перепелиные яйца? Хотите порадовать ваших близких вкусными блюдами? Рассмотрим основные способы варки, полезные советы и алгоритмы.

Варить или не варить? Почему многие люди предпочитают делать термическую обработку перепелиных яиц

Сколько времени варить перепелиные яйца? Стоит ли их вообще термически обрабатывать? У некоторых людей в первую очередь возникают сомнения в эффективности приготовления яиц.

Перепёлки практически не подвержены инфекционным заболеваниям, поэтому специалисты отмечают, что перепелиные яички можно не варить. Вероятность заражения сальмонеллёзом при употреблении таких яиц крайне низка.

Однако в большинстве случаев хозяйки предпочитают обрабатывать данный продукт. Когда вы узнаете, сколько варить перепелиные яички, вы сможете точно определить, какой способ вам больше подходит. Их не обязательно готовить вкрутую, переваривать. Можно варить яйца всмятку, в мешочек, делать вкусное блюдо пашот.

Люди чаще именно варят перепелиные яйца, поскольку у приготовленных таким образом яиц есть несколько преимуществ.

• Нужно варить перепелиные яички, чтобы разнообразить меню. Именно приготовленные таким образом яйца можно добавлять в большинство блюд, украшать ими салаты, бутерброды.

Обязательно запомните, сколько именно можно готовить перепелиные яйца, поскольку их очень легко передержать на плите. Тогда они теряют многие ценные свойства, приятный вкус, становятся слишком плотными.

Сколько минут нужно варить перепелиные яйца? Несколько секретов и рекомендаций

Вы думаете, сколько времени нужно варить яички перепёлки? Непременно обратите внимание на некоторые нюансы, чтобы ваши блюда были вкусными и полезными.

Надо соблюдать основные принципы приготовления продукта, иначе большинство полезных веществ будет разрушено из-за чрезмерной термической обработки.

В течение двух минут надо варить яйца всмятку. Если вы будете держать их в кипящей воде больше двух минут, внутри уже не будет жидкого желтка.

• Думаете, сколько варить перепелиные яйца вкрутую? Хотите спокойно добавлять их в салаты, различные блюда, украшать ими бутерброды?

Перепелиные яйца вкрутую варятся не больше 4-х минут. В противном случае они станут «резиновыми», утратят приятный вкус и потеряют основное количество витаминов, минералов и аминокислот.

• Всегда помните, что вы решили варить именно перепелиные, а не куриные яйца. Надо тщательно следить за временем, чтобы не испортить продукт. Если держать перепелиные яички в кипящей воде 5 минут, они уже станут заметно менее полезными, невкусными.
• Долго нельзя не только варить, но и просто держать яички перепёлки в горячей воде. Их надо сразу вынимать шумовкой из кастрюли, иначе они переварятся. Обратите внимание, что даже нахождение в горячей кастрюльке портит перепелиные яйца. Как только прошло нужное время, не больше пяти минут, надо сразу вынимать яички и класть их на отдельное блюдо.

Если вы решили готовить перепелиные яйца без скорлупы, надо держать их в кипящей воде не более 3-х минут. У вас получится отличное блюдо – пашот.

Такие яички очень нравятся детям, гурманам, ценителям оригинальных решений. Вкус у яиц будет нейтральный, в них сохранится множество полезных веществ.

Нужно варить перепелиные яички правильно, всегда следить за временем. Если вы будете соблюдать рекомендации, то ваши блюда станут особенно полезными и вкусными.

Чтобы ваши блюда были действительно вкусными, привлекали красотой, снабжали организм всеми полезными веществами, нужно воспользоваться несколькими полезными советами.

Лучше всего варить перепелиные яйца по алгоритму. Обратите внимание не только на то, сколько надо готовить яички, но и на сам принцип варки.

Многим по душе яйца, сваренные без скорлупы. Их нужно готовить в слегка подсоленной воде в течение трёх минут. Чтобы аккуратно разбить перепелиное яичко, не повредить при этом нежную оболочку белка, важно действовать правильно, осторожно.

Яйцо обрезается ножом с тупого конца, а через образовавшееся отверстие медленно выливается в кипящую воду. Когда пройдёт не более трёх минут, надо вынуть приготовленные перепелиные яйца шумовкой и выложить на блюдо.

Хотите легко очищать яйца? Тогда нужно просто опустить их в прохладную воду. Некоторые хозяйки готовят слабый раствор уксуса, чтобы в нём быстро обрабатывать яички.

Достаточно подержать их в растворе, прохладной воде буквально пару минут. Скорлупа идеально снимется без малейших проблем.

Как правильно варить перепелиные яйца- этот вопрос волнует тех, кто впервые приобрел яйца перепела и собирается их отварить. Польза яиц перепелов несравнима с обычными куриными яйцами. Количество важных для правильного функционирования организма веществ и витаминов, легкая усвояемость белка, более низкая аллергенность - немаловажные факторы в выборе вкусного и полезного питания не только ребенку, но и взрослому. Но прежде чем включать в свой рацион блюда из этого ценного продукта, давайте разберемся, как его правильно готовить, чтобы сохранить максимум полезных веществ.

Сколько варить перепелиные яйца ребенку - 6 шагов

Наиболее полезно употребление перепелиного яйца в сыром виде или же всмятку, когда желток, который содержит максимальное количество полезных питательных веществ, остается сырым. Долгое время бытовало мнение, что перепелки не подвержены сальмонеллезу, однако на данный момент принято считать, что такие случаи имеют место быть, хотя и намного реже, чем у кур. Поэтому если вы хотите знать, как варить перепелиные яйца ребенку, сохранив максимальную полезность продукта, и не нанеся вреда, немаловажно запомнить, как именно это делается :

1. Заранее достаньте яйца из холодильника, чтобы они согрелись до комнатной температуры.
2. Тщательно, аккуратно вымойте их под струей воды губкой.
3. Заполните емкость для варки таким количество воды, которое покроет яйца полностью, когда вы их туда опустите.
4. Вскипятите жидкость. Еще одним плюсом этого чудо-продукта является то, что в отличие от обычных яиц, перепелиные можно закладывать в уже кипящую жидкость. Это позволить уменьшить срок термической обработки, что даст максимальную сохранность ценных веществ.
5. Погрузите яйца в воду при помощи столовой ложки, помещая на нее по 1-2 штуки.
6. По истечении 5 минут вы получите яйца вкрутую. Их лучше сразу же залить холодной водой для облегчения процесса очистки.

Польза вареных перепелиных яиц

Польза вареных перепелиных яиц в первую очередь заключается в высоком содержании витаминов А, В2, В1, а также железа, фосфора, калия, меди. Кальций, содержащийся в скорлупе, обладает высокой степенью усвояемости, поэтому детям для правильного роста костей и развития организма, рекомендуют давать толченую в порошок скорлупу в качестве добавки к питанию.

Яйца перепелов улучшают работу иммунной системы, помогают развитию умственных способностей у детей, предупреждают возникновение анемии.

Аллергическая реакция у малышей на яйца перепелов, хотя и может возникнуть как на белковый продукт, случается гораздо реже, чем на куриные. Поэтому деткам со склонностью к аллергии лучше исключить из рациона куриное яйцо и постепенно ввести этот полезный продукт. Оно лучше усваивается хрупким организмом малыша.

Необходимо сказать, что давать детям перепелиные яйца можно уже начиная с 6-8 месяцев, хотя деткам с аллергией стоит подождать до года.

Как варить перепелиные яйца в микроволновке

Приготовление яиц перепелов в микроволновке также возможно, сэкономит хозяйке время, избавив от постоянной необходимости контролировать процесс.

Для варки перепелиных яиц в микроволновке стоит выбрать подходящей глубины керамическую или стеклянную емкость. Выложить в подготовленную посуду яйца, залить водой так, чтобы она полностью их закрывала.

Средней мощности (450-500 Вт) для варки будет достаточно.

Таймер поставить на 3 минуты.

Также по окончании времени готовки желательно сразу охладить их под струей воды, чтобы чистка была более легкой.

Сколько варить перепелиные яйца вкрутую после закипания?

Рецепт приготовления перепелиных яиц «в мешочек» мало чем отличается от рецепта приготовления вкрутую. В емкость с кипящей водой опускаем яйца, засекаем 2-3 минуты . По истечении времени сливаем кипяток и заливаем готовый продукт холодной водой.

При приготовлении яиц всмятку варить их необходимо всего минуту.

Также вы можете разнообразить свой рацион таким блюдом как яйца-пашот. Приготовить его из яиц перепелов очень легко. В подготовленную для варки воду нужно добавить столовую ложку соли и немного уксуса, после того, как она закипит. Жидкость интенсивно помешивается так, что в центре кастрюли образуется воронка, в которую необходимо вылить разбитое яйцо.

Разбивать сырые перепелиные яйца следует очень тщательно и осторожно. Для этого с тупого конца яйцо аккуратно разрезается острым ножом так, чтобы можно было снять «крышечку». Аккуратнее всего следует быть с тончайшей пленкой белка, если повредить которую, блюдо при варке потеряет форму.

После погружения освобожденного от скорлупы яйца в жидкость засекаете 2 минуты . По прошествии заданного времени вытаскиваете полученное блюдо шумовкой и выкладываете на тарелку.

Теперь вы точно знаете, сколько и как варить перепелиное яйцо вкрутую, всмятку или «в мешочек». Имеете представление о ценности этого продукта, понимаете, как правильно приготовить его своему малышу, чтобы сделать его рацион более насыщенным витаминами и микроэлементами. А также знаете, как уменьшить время готовки при помощи микроволновой печи, или порадовать своих родных и близких необычным, вкусным и полезным завтраком.

Видео о приготовлении