Вайда красильная - польза и вред. Вайда красильная — забытый растительный краситель
Вайда красильная - удивительное растение, в зависимости от цели применения используются все части растения — сок, семена, корни, листья. Вайда красильная культивируется в Китае как лекарственное растение, используемое китайской народной медициной. В Европе проводятся исследования вайды с целью получения препаратов для лечения опухолей.
Isatis tinctoria — вайда красильная, усьма, осьма, красильная трава, крутик, синиль, фарбовник, шарник-трава, синячник, немецкое индиго.
Издавна листья использовали для окраски шерсти в синий и зелёный цвета. Особенно ценилась вайда красильная в кустарном производстве ковров, когда пользовались только естественными красителями. Ради этого её разводили на полях. В. И. Даль указывал: «Вайда заменяет у нас кубовую краску, индиго».
Красящих веществ в вайде примерно в 3-4 раза меньше, чем в индигоферре. Плюс вайды в том, что индигоферра в России не растет в принципе, разве что в парниках и как комнатное растение, а вайда может культивироваться в средней полосе России.
Из плодов отжимали масло, по свойствам напоминающее льняное, во Франции есть хозяйства, который до сих пор занимаются отжимом масла из семян вайды (именно отжим, а не мацерат), варкой мыла на вайдовом масле. Семя содержит до 30% жирного масла.
Помимо прозаичного, хотя и очень важного применения вайды в крашении и лечении, вайда - еще и источник садово-паркового вдохновения .
Мне очень понравилось романтичное описание использования вайды в садах Европы.
Если вы вдруг решите обзавестись пасекой, покрасить ткани в цвет индиго старым дедовским способом, укрепить брови и ресницы, сделать цветник в духе Клода Моне или монохромный желтый "Сад Солнца", без вайды не обойтись. С давних времен используется это необыкновенное растение семейства крестоцветных, в котором хорошо все: ажурный габитус-букет, мелкие желтые цветки, образующие облако, семена, похожие на коричневые капельки. Как тут не вспомнить знаменитое утверждение Пита Оудольфа, что "коричневый - тоже цвет", а в сочетании с желтым - просто наслаждение для глаз. Представьте только тюльпаны "West Point" в облаках вайды, сменяющиеся сначала молочаем многоцветным, а потом рудбекией с коричневыми серединками.
В Живерни вайду сажают со снытью "Variegata" и фиалками, в голландском Amstelveen J P Thijsse, самом известном природном парке, ее подращивают в питомнике, а потом подсаживают в природные ландшафты, во французском огороде Jardins de Abbey Rayaumont вайде отведено особое место рядом с целой плеядой важных растений в красивых терракотовых горшках, изящно поставленных на широкой деревянной скамье: клещевина и конопля, дудник и инжир, амарант и мак.
Чаще всего вайду выращивают в южной Франции. В окрестностях Тулузы есть фермы по производству краски индиго. На фестивале Chaumont-sur-Loire в 2009 году темой был цвет в саду. Один из проектов был посвящен окраске тканей и назывался "Пристанище красильщика" — понятно, что вайда была настоящей звездой этого выставочного садика.
Parc Sainte-Marie. Nancy
Высокие растения с желтой дымкой цветов — это вайда красильная.
Parc Sainte-Marie. Nancy
Облик вайды полностью соответствует растению-дымке, и если разобраться, желтых дымок не так много. Они или очень высоки, как любисток, или обладают листвой, более привлекательной, чем цветы, как рута, или очень распространены, как манжетка. Но вайда имеет особый шарм, причем шарм, подкрепленный историей о загадочном цвете индиго. Присутствие такого растения в саду всегда неоднозначно, и, на мой взгляд, говорит о хорошем вкусе хозяина. Пример тому — цветники в Nancy: яркие и задорные, составленные из маков и лакфиоли, фиалок и тюльпанов. Прогулка вдоль такого цветника поднимает настроение на целый день.
Описание: двулетнее растение, в первый год образует розетку из крупных листьев, на второй год вырастает плодоносный стебель высотой 50-200 см, который заканчивается цветками. Цветки жёлтые, лепестки 3-4,5 мм длиной. Цветет в мае-июне. Плодоношение в июне-июле. Плод — стручок, длиной 6-8 мм, голый. Семена желтоватые, по одному в стручке. В первый год она формирует только розетку прикорневых листьев, довольно больших по размеру. На второй год отрастает плодоносное стебель высотой 50-100см. и более.
Цветы и кустик — абсолютно типичный представитель семейства крестоцветных. Глядя на них — сердце кровью обливается:) А вдруг я в детстве выпалывала вайду среди картошки и морковки? И только глядя на семена успокаиваешься — мне таких семян на растениях не попадались. Значит, с вайдой в природе я пока не встречалась.
Распространение: растение южных стран, но хорошо растет и в средних широтах. Произрастает на Кавказе, в Западной и Центральной Азии, во многих странах Европы, в Северной Африке. В России растёт на Северном Кавказе, в Дагестане, в Восточной Сибири, в европейской части.
Выращивание : универсальное растение, отлично растет как в жарком, так и в холодном климате. Переносит весенние и осенние заморозки. Устойчива к летним засухам, к почве мало требовательна. Хорошие результаты дает при посеве ее на черноземах. Размножается семенами.
Химический состав Стебли вайды красильной содержат сапонины, витамины А, В1, В2, В6, Р. В корнях обнаружены содержащие серу тиогликозиды, синигрин.
Листья и цветки содержат флаваноиды, азототистые вещества, индиготин — краситель.
В семенах найдены жирное масло, содержащее большой набор кислот — линолевой, олеиновой, пальмитиновой, арахиновой, эруктовой, лигноцериновой, углеводы, алкалоиды.
Вайда, или усьма для восточных красавиц
Вайда, под именем усьма, осма — широко известна в косметологии восточных стран — свежевыжатый сок 10-15 минут втирают в брови и ресницы для увеличения их густоты и окраски в темный цвет, втирают в волосы для укрепления волос и предотвращения выпадения. Листья сушат, и заваривают зимой примерно так же, как свежий сок, семена настаивают в масле и так же используют для укрепления бровей и ресниц.
У уйгурок, к примеру, была традиция, связанная с бровями — на седьмой день после рождения дочки, мать начинает соком специальной травы мазать нежные бровки девочки. По их приданию, чем меньше расстояние между бровями, тем ближе место к семье, куда выходит замуж дочка. Поэтому мать подводит их соком травы, соединяя их между собой. Тем самым у дочки получается ласточка вместо бровей. У других восточных красавиц густые черные брови и ресницы так же считались символом красоты и женственности. В последние десятилетия эта традиция исчезает. Однако восточные красавицы продолжают натирать соком усьмы брови, волосы и ресницы с целью увеличения их густоты.
С использованием вайды красильной в восточных странах, и важность ее применения в жизни женщины, связано много тайн. Усьма (вайда) озвучивается редким, почти мистическим, и исчезающим растением, а также культивируется идея о том, что в Европейских странах усьма не растет, или же не обладает нужными (красящими, стимулирующими рост волос) свойствами. Что на это сказать... Бизнес) Восток — дело тонкое, сказочное, загадочное, полное неясностей, туманностей и непонятностей). Скорее всего, растение, выросшее под южным солнцем Сирии, и выросшее в теплице в Подмосковье, а по и на полянке в Западной Сибире, будут отличатся между собой по своим свойствам. Но не все так критично.
Именно под названием "усьма" с вайдой то ли путают, то ли специально за нее иногда выдают родственное растение — рукколу или гар-гир. Вайда и рукола оба из семейства крестоцветных, родственники капусты, однако из разных родов, обладают разными свойствами. Несмотря на то, что вайда используется как кормовое растение для скота, мне не встречалась информация об употреблении вайды в салатах людьми. Рукколу же купить, вырастить, сьесть или высушить — вообще не вопрос.
В России усьма (вайда красильная) продается в магазинах восточных товаров, и привозится из Сирии, Марокко, Ирана, ОАЭ, Израиля, иногда из Узбекистана, Таджикистана, Казахстана, южных областей Украины.
И опять вернемся к использованию вайды в качестве красителя синего цвета. Количество и качество красителя в зеленой массе вайды зависит от качества почвы, освещенности и количества теплых дней, в среднем, в вайде в 4 раза меньше индиготина, чем в индигоферре тинктории, а цвет при окрашивании получается более пыльный, не такой насыщенный, иногда с зеленоватым оттенком.
Найденные на территории современных Франции и Германии семена вайды археологи относят еще к неолиту, последнему периоду каменного века. Вайда была одним из первых красителей, которые открыли для себя древние египтяне, использовавшие ее для окраски одеяний, в которые обертывалась мумия. А воинственные племена пиктов, с которыми сражался Юлий Цезарь, наносили вайдой боевую окраску на лица и тела. В средневековье французский город Тулуза, в окрестностях которой произрастало огромное количество вайды, буквально расцвел благодаря этому растению — заправилы города экспортировали краситель в огромных количествах и строили величественные особняки, многие из которых сохранились и по сей день.
В 16-м веке у европейских производителей красителя из вайды начинаются финансово-политические конфликты, враждуя с завезенным из Индии индиго. Всеми правдами и неправдами "отечественные производители" пролоббировали свои коммерческие интересы, пытаясь оттеснить технологически более сильный индиго из индигоферры тинктории. В результате этого лобби 1577 году германское правительство запрещает использование индиго, навешивая на него романтический ярлык — "дьявольский краситель".
В 1609-м уже французский монарх Генрих IV запрещает использование "индийского зелья" под страхом смертной казни.
И вайда, и натуральный индиго умерли (во всяком случае, для широкой публики) на границе XIX и XX веков, когда был получен эффективный способ синтезировать синий краситель. Хотя стоит сказать, что в ряде немецких земель и во Франции некоторые фабрики до сих пор окрашивают свою продукцию с помощью натуральной вайды.
1. Производство вайды в Тюрингии, иллюстрация 1725 года. 2. Производство красителя из вайды, начало XX века. 3. Раскрашенные красителем из вайды древние бритты. 4. Получение индиго 5. Мэл Гибсон в роли Уильяма Уоллеса в фильме "Храброе сердце". Лицо раскрашено красителем, полученным из вайды. 6. Так выглядят шарики вайды. 7. Бокс-сет для покраски вайдой в домашних условиях.
Россия закупала синие красители из вайды и индигоферры до 18 века, пока наши купцы не открыли секрет производства самого красителя из вайды. Секрет был трудоемок, но в целом прост.
Вайду выращивали в Пензенской и Воронежской губерниях с 1749 г., где работали заводы по изготовлению синей краски. В 30-40 г.г. XIX века в Никитском ботаническом саду пытались культивировать марену, дуб красильный, горец красильный и некоторые другие красильные растения для получения краски, но опыты эти заглохли.
Некоторые фирмы в Мире все еще (или опять?) продают одежду, окрашенную вайдой красильной, но теперь это модный эко-тренд.
Nudie Jeans Woad/Guado
Не так давно шведская марка Nudie Jeans выпустила лимитированную коллекцию джинсовых вещей, окрашенных красителем из вайды. Помогли им в этом итальянские ремесленники из провинции Марче. В связи с трудоемкостью процесса, который создатели марки тщательно задокументировали, коллекция вышла ограниченным тиражом — всего семьсот вещей.
Denham X Woad Inc.
В рамках своей коллекции S/S 2011 марка Denham of Amsterdam выпустила совместную линию c фабрикой Woad Inc., что в Норфолке. Ребята с фабрики, а точнее — с фермы, окрасили вручную 75 пар первосортных селвидж-джинсов, используя исключительно натуральную вайду. В комплекте с каждой парой счастливому обладателю полагался также шелковый шарф (угадайте, какого цвета) и DIY-набор: белая футболка и все ингредиенты для ее собственноручной покраски.
Еще немного фото материалов, окрашенных вайдой.
Вот такая она, простая и загадочная, европейская и восточная — вайда красильная / усьма — Isatis tinctoria.
В публикации использованы фотографии и материалы из свободного доступа интернет-пространства.
Вайда красильная представляет двулетнюю траву, иногда достигающую в высоту до 1 м. Имеет стержневой корень, на котором вырастают несколько придаточных корней. Листья у растения удлиненные, зеленоватого цвета. Желтые цветки собраны в крупные метелки. Семена созревают в стручках, которые висят на тоненьких черешках. Цветет вайда с середины мая по июнь, плоды созревают в июле.
В диком виде широко распространено во всех зонах. Растет в светлых лиственных и дубовых лесах, в степях, по берегам водоемов и рек, по песчаным и известковым склонам и холмам, при условии невысокой влажности почвы.
В культуре вайду выращивают в садах, на огородах, приусадебных участках в качестве декоративного и лекарственного растения. Ее препараты используются в мелком производстве в качестве красок индиго, а также как косметическое средство.
В лекарственных целях используется все растение. Корни, листья, семена, соцветия собираются во время вегетационного периода и высушиваются при невысокой температуре. Хранится высушенное сырье в сухом, проветриваемом помещении.
Химический состав
Стебли вайды красильной содержат сапонины, витамины А, В1, В2, В6, Р. В корнях обнаружены содержащие серу
тиогликозиды, синигрин. Листья и цветки содержат флаваноиды, азототистые вещества, индиготин – краситель.
В семенах найдены жирное масло, содержащее большой набор кислот – линолевой, олеиновой, пальмитиновой, арахиновой, эруктовой, лигноцериновой, углеводы, алкалоиды.
Применение
Восточная медицина использует препараты вайды при лечении рака, как сильное антибактериальное средство.
Отвары и настои применяются при лечении заболеваний селезенки, кори. Применяется в качестве слабительного и рвотного при отравлениях.
Препараты корней используются при лечении многих заболеваний, в том числе при лечении тифа и других кишечных инфекционных заболеваний, при дизентерии. Применяются для лечения эпидемического менингита, энцефалита, паротита, острого гепатита. Наружно отвар корней и настой травы вайды дает хороший эффект при лечении воспалительных процессов в горле, опухолях, дерматозах, фурункулах, дерматомикозах, ранах.
Из семян получается жирное масло, которое по своему составу и свойствам близко к льняному.
В косметике используется сок из листьев, которым подкрашивают брови, ресницы, веки. Сок в данном случае применяется и как краситель, и как лекарство, которое стимулирует рост волосков и густоту ресниц, а также избавляет от инфекций глаз и век.
Вайда красильная является хорошим медоносом, поэтому в некоторых местах ее массово вводят в культуру.
Способы применения
Отвар корней : 50 гр измельченного высушенного корня заливаются 250,0 кипятка, кипятят 45 мин, настаивают 30 мин, процеживают, принимают в теплом виде по трети стакана.
Настой листьев и цветков : 30-40 гр заливают 250,0 кипятка, настаивают 30 мин, процеживают, принимают в теплом виде по трети стакана.
Предостережение : в вайде красильной содержится высокий процент углеводов, поэтому при диабете необходимо соблюдать осторожность и перед употреблением препаратов вайды проконсультироваться с врачом.
Вайда красильная
Род Вайда семейства Капустные, или Крестоцветные, высотой 60-120 см.
Самый ранний медонос. Цветки обеспечивают пчел нектаром и пыльцой. Пчёлы охотно посещают Вайду; гектар посевов вайды может дать свыше 30 кг сахара в нектаре.
Вайда красильная
Растение широко культивировалось в Европе ради получения синей краски. Издавна листья использовали для окраски шерсти в синий и зелёный цвета. Особенно ценилась вайда красильная в кустарном производстве ковров, когда пользовались только естественными красителями. Ради этого её разводили на полях. В. И. Даль указывал: «Вайда заменяет у нас кубовую краску, индиго».
Свежий сок получают из слегка подвяленных листьев и применяют как косметическое средство. Им украшают брови, ресницы, веки, густо нанося каждый раз после незначительного подсыхания. Этот естественный краситель избавит от инфекций век и глаз, стимулирует рост волосков и густоту ресниц.
Из плодов отжимали масло, по свойствам напоминающее льняное.
Вайда красильная
Вайда красильная культивируется в Китае как лекарственное растение, используемое китайской народной медициной. Лист (лат. Folium Isatidis ) и корень (Radix Isatidis ) Вайды применяются в официальной медицине Китая в виде чаёв и отваров при различных воспалительных и простудных заболеваниях и включены в государственную фармакопею Китая (Pharmacopoeia of the People’s Republic of China (2005), Vol. 1).
Кроме того, современные ученые доказали, что вайда красильная содержит вещество, которое способно оказывать мощное противоопухолевое действие при онкологических заболеваниях. Однако медики предупреждают, что заниматься самолечением противопоказано. В зоне риска - беременные женщины и лица, страдающие сахарным диабетом. Поэтому прием лекарств из чудодейственного растения следует согласовать с лечащим врачом.
Вайда красильная
Своеобразная форма листьев и плодов придаёт Вайде качества декоративного растения.
Цветет обильно со второй декады мая до середины июня (25–30 дней). Произрастает на одном месте 3-4 года. В первый год образует розетку листьев, на второй год цветет и плодоносит.
Цветет в мае-июне. Плодоношение в июне-июле.
Холодостойкое растение, переносит весенние и осенние заморозки. Устойчива к летним засухам, к почве мало требовательна. Хорошие результаты дает при посеве ее на черноземах.
Посадка: Глубина заделки семян 3-4 см. Семена начинают прорастать при температуре почвы 3-5 С. Лучшая температура прорастания-10-20С.
Сеять вайду можно как весной, так и летом, как без покрова, так и под покров (овсяно-гороховая смесь, суданская трава и др.) При этом, для формирования розетки листьев и цветения на следующий год, необходима сумма температур с момента всходов не менее 200С.
В условиях Ростовской области это август-сентябрь месяцы.
Севернее - сеять можно в августе – июле.
Появилась в этом году розетка – значит на следующий год Вайда зацветет.
Всходы появляются при весеннем севе на 5-7 день, при летнем на 8-12 день.
- (Isatis tinctoria L.; см. табл. Красильные растения, рис. 7) растение из семейства крестоцветных (Cruciferae). Встречается дико почти во всей Европе, на Кавказе, в Малой Азии и на Алатау. В России растет в южных губерниях, на севере доходит до… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Вайда красильная … Википедия
ВАЙДА (ISATIS L.) - см. Семейство Крестоцветных (Cruciferae). Растения с нераскрывающимися крылатыми стручочками. Вайда песчаная (Isatis sabulosa Stev.). Двулетнее растение. Стебель высотой 40 80 см. ; листья обратно ланцетные; цветки золотистые; плод стручочек… … Токсикология ядовитых растений
Жен., вологод. ванда, верша, морда. | Растение крутик, синячник, синиль, синильник, Isatis tinctoria. Вайдовый, относящийся к вайде. Вайда заменяет у нас кубовую краску, индиго. Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863 1866 … Толковый словарь Даля
Автохор, пересадок, рассада, растеньице, семенник Словарь русских синонимов. растение сущ., кол во синонимов: 4422 аа (3) абака … Словарь синонимов
Род трав семейства крестоцветных. Ок. 60 видов, в Евразии и Сев. Африке. Вайду выемчатую и др. виды иногда разводят на корм. Вайду красильную прежде культивировали в Зап. Европе как красильное растение (листья содержат индиго) … Большой Энциклопедический словарь
Вайда (Isatis), род растений семейства крестоцветных. Одно или двулетние, реже многолетние травы с очередными листьями. Цветки жёлтые. Плод ≈ односемянный повислый стручочек. Около 60 видов в Азии и Европе. В СССР 37 видов, растущих на заливных… … Большая советская энциклопедия
- (Jsatis), род растений сем. крестоцветных. Одно, дву или многолетние травы с цельными листьями. Цветки жёлтые. Плод односемянный повислый стручочек со вздутым или перепончатым крылом; распространяются ветром. Ок. 60 видов, в Евразии и Сев.… … Биологический энциклопедический словарь
ВАЙДА, род трав семейства крестоцветных. Ок. 60 видов, в Евразии и Сев. Африке. Вайду выемчатую и др. виды иногда разводят на корм. Вайду красильную прежде культивировали в Зап. Европе как красильное растение (листья содержат индиго) … Энциклопедический словарь
Вайда красильная (Isatis tinctoria L.) – двулетнее травянистое растение из семейства крестоцветных (Brassicaceae). Известно около 60 видов Вайды, распространенной в Европе и Азии, в странах бывшего Союза – 37, в том числе в Украине – 8 видов.
Вайда красильная является медодайною и перспективной кормовой культурой, поскольку по содержанию протеина, сахара и жиров приближается к лучшим бобовых кормов. В зеленом конвейере Вайда занимает одно из первых мест.
В первый год она формирует только розетку прикорневых листьев, довольно больших по размеру. На второй год отрастает плодоносное стебель высотой 50-100см.
Стебель прямостоячий, простое, разветвленный, голый или жестко волосисте снизу. Нижние листья продолговато-ланцетные, зубчатые, а стебельные – цельнокрайние, сизо-зеленые, сидячие. В листьях содержится вещество, из которого получают темно-синюю краску – индиго для окраски шерсти. Цветки мелкие, золотисто-желтые, собраны в разветвленные щиткоподибни соцветия. На одном растении их насчитывают более 5 тыс. штук.
Плод – стручок, длиной 6-8 мм, голый. Семена желтоватые, в каждом стручке содержится по одной семечку.
Вайда – холодостойкое растение, выдерживает весенние и осенние заморозки, поэтому первые листья появляются почти одновременно с таянием снега. Зацветает Вайда рано – в 2-й-З-й декаде мая и цветет в течение трех недель. Пчелы охотно посещают ее цветы, собирая с них нектар и пыльцу. Наиболее интенсивно пчелы работают на посевах Вайды в первой половине дня с 9 до 14 часов. В это время на 10 апреля. м насчитывается более 40 насекомых.
Вайда красильная является отличным медоносом. Обеспечение пчелиных семей непрерывным взятком течение всего пчеловодческий сезона всегда является актуальной проблемой для пчеловодов. Особенно остро она стоит в весенний период, когда в природе идет мало цветущих медоносов, а пчелиные семьи выходят из зимовки ослабленными.
Ярким представителем ранней весенней медоносной растительности является Вайда красильная. Это растение имеет свою особую историю. Само название растения уже говорит о том, что в ней содержится краска. До XIX века в России не могли разгадать секрет ее получения, поэтому довольно долгое время краску завозили из Франции и Германии, за что платили огромные деньги. Московскому купцу Василию Наза-рва удалось раскрыть секрет получения синей краски, а сам процесс выделения краски из растения оказался довольно простым.
С того времени эта двухлетняя растения из семейства крестоцветных стала довольно распространенной. И даже тогда, когда из нее перестали получать краску, интерес к Вайды не уменьшилась, поскольку нашлось применение ей в других отраслях народного хозяйства.
Еще полтора века назад Ф. И. Прокопович, известный пчеловод и изобретатель первого рамочного улья, да и вообще, человек предусмотрительная и хозяйственная, решил испытать Вайду как медодай на припасичних участках. Он убедился, что посевы ее облюбовали тысячи пчел, но жалел, что время цветения культуры слишком короткий.
В Лесостепи Украины сахарная производительность Вайды красильной составляет 80-90 кг / га. Некоторые ученые сообщают, что цукропродук-ность культуры достигает 350-370 кг / га. Кроме нектара из растения пчелы собирают также желтый пыльцу.
Урожай зеленой массы в год посева составляет 70-80 ц / га, а на второй год в период цветения Вайду силосуют и урожай силосной массы составляет 130 – 150 ц / га. Сеют Вайду весной широкорядным способом с междурядьями ЗО-40 см. Глубина заделки семян 3-4 см. Норма высева 15-17 кг / га.
Семян в стручках созревает рано – в июле. Поэтому Вайду можно высевать той же осенью. Урожай семян собирают при полной зрелости стручков и хранят их при влажности не выше 14%. Семена сохраняют всхожесть до 10 лет.
Высевая медоносы, пасечник должен знать, что растительность, окружающей пасеку, должна быть как можно разнообразнее и иметь хорошие медоносные качества. При посеве медоносов с разными сроками цветения пчелы будут обеспечены постоянным медосбором с ранней весны до поздней осени.
Похожие сообщения:
Загрузка...
