Idandatud nisuhelvestest valmistatud pudru eelised. Nisuhelbed: kasu ja kahju, retseptid. Nisuhelveste tootmine ja koostis

Nisuhelveste valmistamisel kasutatakse kvaliteetset kõva nisu. Mis puutub tootmisprotsessi endasse, siis see toimub spetsiaalse tehnoloogia abil, mis koosneb eraldi etappidest. Alustuseks eemaldatakse täisterateradelt kestad ja tolm, seejärel spetsiaalse pressi all ning seejärel muutuvad kõik toorained õhukesteks ja lamedateks helvesteks. Selle tehnoloogilise meetodi eripära on see, et valmistoiduaine mitte ainult ei säilita kõiki oma kasulikke omadusi koos algse tooraine koostisega, vaid parandab oluliselt ka selle maitset. Nisuiduhelbed on väärtusliku toidulisandina kasulikud ka inimestele. Neid saab isegi kasutada nii emotsionaalse kui ka füüsilise stressi ennetamiseks ja raviks. Pealegi on nisuiduhelvestel radiotroopne toime!

Nisuhelveste kasulikud omadused:

See toiduaine sisaldab iga inimese jaoks kõige väärtuslikumaid ja elutähtsamaid taimset päritolu komponente. Esiteks on need tärklis, kiudained ja süsivesikud. See toode on rikas ka selliste hapete poolest nagu gliadiin, gluteen ja leukosüüp. Lisaks sisaldavad need helbed ka mitmeid vitamiinirühmi, aga ka mikroelemente. See seeria sisaldab fosforit, räni, kaltsiumi. Ja ka kaalium, seleen, magneesium, jood, kroom ja teised. B-vitamiin, mis on tuntud loodusliku päritoluga antioksüdant, annab erilist kasu selliste helveste järjepidevast tarbimisest. Just see aine osaleb aktiivselt inimkeha süsivesikute toitumise protsessis rakutasandil. Ja see on vajalik nii normaalseks seedimiseks kui ka vereringeks. See on väga oluline ka erinevate vitamiinide omastamiseks ja pidevaks hormonaalseks ainevahetuseks.

Nisuhelveste raviomadused:

Erinevate teraviljade ja nisuhelvestel põhinevate roogade lisamine oma dieeti aitab tugevdada immuunsüsteemi ja ka inimkeha kaitsefunktsioone. See aitab kaasa ka toksiinide ja mitmesuguste kahjulike ainete eemaldamise protsessidele kõige loomulikumal viisil. Nisuhelbed sisaldavad mitmeid hindamatuid aineid, millel on kasulik mõju vereringe- ja närvisüsteemi üldisele seisundile. See toiduaine võib tänu nendele ainetele aeglustada elusorganismi vananemisprotsessi, taastada inimese nahka, küüsi ja juukseid, muutes need terveks, tugevaks ja kauniks. Nisuiduhelbed suurendavad inimkeha vastupanuvõimet erinevatele infektsioonidele ja suurendavad jõudlust. Saja grammi nisuhelveste kalorisisaldus on 335,5 kalorit.

Nisuhelveste söömise vastunäidustused:

Nisuhelbed võivad kahjustada ainult nisutera põhikomponentide individuaalse talumatuse korral. Lisaks ei tohiks te seda toiduainet süüa, kui teil on seedetrakti haigused.

Kõva nisu kasutatakse nisuhelveste tootmiseks. Helvestelt eemaldatakse kestad ja tolm, seejärel muudetakse tooraine spetsiaalse pressi abil õhukesteks helvesteks. Aurutöötlus aitab säilitada toote kasulikke omadusi.

Mis kasu on nisuhelvestest?

Nisuhelbed sisaldavad organismile kasulikke aineid: tärklist, süsivesikuid, kiudaineid. Toode on rikas selliste hapete poolest nagu gliadiin, gluteen, leukosüül. Lisaks sisaldavad nisuhelbed mikroelemente: joodi, magneesiumi, seleeni, fosforit, kroomi jt. B-vitamiin osaleb rakkude toitumises, mis on normaalseks seedimiseks väga oluline. B-vitamiin on ka võimas antioksüdant.

Nisuhelvestel põhinevad toidud igapäevases menüüs suurendavad organismi immuunjõudu, eemaldavad toksiine, mõjuvad positiivselt vereringe- ja närvisüsteemile, pikendavad noorust, taastavad naha, juuste ja küünte seisundit. Terad ei sobi pikaajaliseks kuumtöötlemiseks, seega säilivad nendes sisalduvad kasulikud ained suurepäraselt. Toote kalorisisaldus on 351 kcal 100 grammi kohta.

Helvestel on suurepärased omadused:

tugevdada luu- ja lihaskoe;
aitab vabaneda jääkainetest ja toksiinidest;
eemaldada raskmetallide soolad;
normaliseerida hormonaalset taset;
suurendada soolestiku motoorikat;
kiirendada kolesterooli eritumist;
omavad üldist tugevdavat ja toniseerivat toimet;
omavad ennetavat toimet närvi- ja kardiovaskulaarsüsteemile.

Teravili on kasulik inimestele, kes jälgivad oma kaalu. Nende abiga saate kaalust alla võtta. Toitumisspetsialistid märgivad, et kogu päeva jooksul peaksite sööma vähemalt ühe portsjoni teravilja. Arvatakse, et inimesed, kes söövad regulaarselt teravilja, vajavad vähem küpsetisi ja maiustusi.

Nisuhelveste kahjustus

Nisuhelbeid ei soovitata tarbida inimestel, kes ei talu gluteeni ja muid nisutera koostisosi. Kui kasutate oma dieedis helbeid kehakaalu langetamiseks, peaksite neid võtma ettevaatlikult, kui teil on seedetrakti haigusi. Nisuhelbed on üsna kare toit. Ja see võib põhjustada märkimisväärset kahju inimestele, kellel on anamneesis gastriit ja peptilised haavandid.

Nisuhelveste tootmiseks kasutatakse kvaliteetset kõva nisu ning protsess ise kasutab spetsiaalset tehnoloogiat, mis koosneb mitmest etapist. Esmalt eemaldatakse täisterateradelt tolm ja kestad, misjärel muudetakse toorained spetsiaalse pressi all õhukesteks lamedateks helvesteks.

Selle tehnoloogilise meetodi eripära, mis hõlmab aurutöötlust, seisneb selles, et valmistoode mitte ainult ei säilita kõiki algsete toorainete kasulikke omadusi ja koostist, vaid parandab oluliselt ka selle maitset.

Poest ostetud nisuhelbeid on väga lihtne valmistada – neid saab keeta nagu teisi putrusid või aurutada. Selleks keetke vesi ja valage see teraviljale, katke kaanega ja jätke 5–10 minutiks seisma. Maitsev, rahuldav ja mis kõige tähtsam tervislik eine hommiku-, lõuna- või õhtusöögiks on valmis.

Soovi korral võid valmis pudrule lisada kuivatatud puuvilju või värskete puuviljade tükke. Nisuhelbed sobivad hästi pähklite ja mis tahes marjadega. Suhkur, naturaalne mesi või tavaline moos võivad aidata nisuhelvestest valmistatud roale magusust lisada. Veelgi isuäratavama ja rahuldavama eine saad, kui kasutad vee asemel piima või koort. See valik sobib eriti väikelastele.

Kasulikud omadused ja koostis

Keegi ei kahtle, et nisuhelbed on tervislik toode. Eriti kui arvestada, et see sisaldab inimese jaoks kõige väärtuslikumaid ja elutähtsamaid taimset päritolu komponente. Esiteks on need süsivesikud, tärklis ja kiudained. Toode on rikas ka selliste hapete poolest nagu gluteen, gliadiin ja leukosüüp. Mitmed vitamiinirühmad ja mikroelemendid, sealhulgas kaltsium, räni, fosfor, seleen, kaalium, jood, magneesium, kroom ja teised, täiendavad, kuid ei täienda kasulike omaduste loetelu.

Regulaarse nisuhelveste tarbimise eeliseks on B-vitamiin, tuntud loodusliku päritoluga antioksüdant. Just see aine on rakutasandil otseselt seotud keha süsivesikute toitumisega. Mis on vajalik normaalseks vereringeks ja seedimiseks, stabiilseks hormonaalseks ainevahetuseks ja teiste vitamiinide omastamiseks organismi poolt.

Erinevate nisuhelvestel põhinevate roogade ja teraviljade lisamine dieeti aitab tugevdada immuunsüsteemi ja keha kaitsefunktsioone ning eemaldada loomulikult toksiine ja kahjulikke aineid. Nisuhelbed sisaldavad mitmeid väärtuslikke aineid, mis mõjuvad soodsalt närvi- ja vereringesüsteemile, aeglustavad elusorganismi vananemisprotsesse, taastavad juukseid, küüsi ja nahka, muutes need tugevaks, terveks ja kauniks.

Maitsev ja tervislik puder idandatud nisuteradest, nüüd on see roog tihti minu hommikusöögilaual, retsept on kohandatud aeglasele pliidile. Väikelastele võib selle retsepti järgi nisuhelvestest valmistatud pudru torgata blenderiga ja kurnata läbi sõela.

Lapsest saati oleme sina ja mina mannapudruga harjunud, nagu teate, manna tehakse nisust. Kuid sellel pudrul on teistega võrreldes väga vähe kasulikke omadusi: tatar, kaerahelbed või riis. Palju tervislikum on tarbida kõiki teravilju täisterade või helvestena. Hiljuti oli õnn osta tervisliku toidu osakonnast idandatud nisu, õigemini sellest valmistatud helbeid, siin on foto nisuhelvestest lähedalt, nagu näha, on need väga sarnased kaerahelvestega.

Idandatud nisuhelvestest saad pliidil traditsioonilisel viisil valmistada idandatud nisuhelvestest piima või tervislikku piimavaba putru, järgides pakendil olevaid juhiseid, keetes neid 3 minutit. Idandatud nisuhelvestest valmistatud pudrule võid maitse järgi lisada võid, suhkrut, soola, juustu, puuvilju või kuivatatud puuvilju.

Mina, loomult katsetaja, proovisin süüa teha idandatud nisuhelveste puder piimaga aeglases pliidis viitstardist, olles eelmisel õhtul kõik roa koostisosad paika pannud (nagu ikka, jagan retseptilugejatega fotoreportaaži).

Idandatud nisupuder aeglases pliidis

Idandatud nisuteradest valmistatud tervisliku pudru retsepti jaoks vajate:

¾ tassi mitme nisu helbeid,
1 liiter vedelikku (piim, vesi või vee ja piima segu, nagu soovite),
Suhkur - 4 supilusikatäit,
Sool - näputäis
Või või taimeõli (lahja piimavaba teraviljapudru jaoks) - 50 g

Kuidas keeta aeglases pliidis idandatud nisuhelvestest putru

Nii nagu kaerahelbepuder, kalla multikeetja kaussi nisuhelbed, lisa vedelik (õhtuti taimeriga piimapudru jaoks kasutan külma, eelnevalt keedetud täispiima).

Lisa maitse järgi soola ja suhkrut ning tüki võiga tekita multikeetja kausile õliäär, et puder välja ei pääseks. Kuigi tootja deklareerib, et see režiim on sama, mis piimapudru puhul, ei tea te, kuidas teraviljad või helbed keetmisel käituvad, parem on seda ohutult mängida.

Minu idandatud nisuhelvestega piimapuder valmib Panasonicu multikeetmis režiimis “piimapuder” kasutades viivitatud aja funktsiooni. Umbes kell 22-23 panen pudru koostisained multikeetjasse, peale “taimer” nupuga režiimi valimist näitan aja, mille möödudes peaks mu roog valmis olema - 1 tund (puder keeb selle tunni enne. hommikusöök ja osutub keedetud, nagu vene ahjust).

See on selle retsepti järgi hommikusöögiks saadud puder (pildil) idandatud nisuhelvestest piimaga:

Mitte väga paks, nagu piimasupp, aga väga maitsev!

Kui teile meeldib paksem, kasutage 1 mitu tassi helbeid liitri vedeliku kohta. Kui hommikusöögiks sööjaid vähe, valmistan selle poole liitri piimaga, täpselt kahe taldrikuga. Aeglases pliidis olevat nisuputru saab valmistada rosinate või kuivatatud puuviljadega.

Maitsev ja tervislik - just seda nad ütlevad nisuhelveste kohta, asetades need enesekindlalt toodete pjedestaalile, mis aitavad kaasa mitte ainult kaalulangusele, vaid ka tervisele. Ja seda kõike tänu erilisele lähenemisele tootmisele, mille protsess võimaldab säilitada nende koostises maksimaalselt organismile kasulikke komponente. Kui olete seda toodet paremini tundma õppinud, saate aru, et nisuhelbed võivad olla suurepärane alternatiiv hommikusele teele võileiva kõrvale.

Nisuhelveste tootmine ja koostis

Nisuhelveste tootmine eristub kõva nisu terade puhastamiseks spetsiaalse tehnoloogia kasutamisega. Selle töötlemise eesmärk on säilitada tooraines võimalikult palju kasulikke komponente. Helbed toodetakse ilma agressiivset kuumtöötlust kasutamata: konveierile sisenevad terad puhastatakse tolmust ja kestadest ning seejärel tasandatakse spetsiaalse pressi all. Sellisel kujul on toode kasutusvalmis – seda võib aurutada keevas vees või kuumas piimas või süüa müslina, valatuna külma keefiriga.

Tänu õrnale töötlemisele ei säili mitte ainult toiteväärtus, vaid ka toote ainulaadne maitse, mida toetab madal glükeemiline indeks ja suhteliselt madal kalorisisaldus – 335 kalorit 100 grammi kohta. Süsivesikute sisaldusega 28 grammi on see mõõdukas näitaja, mis on dieedimenüü jaoks vastuvõetav. Samuti on oluline märkida, et need süsivesikud on enamasti komplekssed, mis tähendab, et need on teie figuurile ja tervisele kasulikud.

Nisuhelbed on rikkalik B-vitamiinide allikas. Koos nendega sisaldab koostis E-vitamiini, koliini, biotiini, PP-vitamiini (niatsiini ekvivalent). Nisuhelbed on eriti rikkad räni, vanaadiumi ja mangaani poolest. Üks portsjon katab 50% päevase koobalti ja vase vajaduse. Toote komponendid nagu boor, molübdeen, seleen, jood, tsink, raud, väävel, fosfor, kaalium, kaltsium ja magneesium aitavad oluliselt säilitada mineraalide tasakaalu.

Väikestes kogustes sisaldavad nisuhelbed A-vitamiini, kloori, naatriumi ja kiudaineid, kuid valku üsna palju - 16 grammi.

Nisuhelveste eelised ja kahju

Tänu nisuhelveste rikkalikule toitainelisele koostisele on tegemist tõeliselt väärtusliku tootega! B-vitamiinide kõrge sisaldus varustab keha närvihäiretega võitlemiseks vajalike ressurssidega, toetades kesknärvisüsteemi tegevust. Need samad vitamiinid koos magneesiumi ja kaaliumiga mõjuvad soodsalt südame talitlusele ja veresoonte elastsuse säilitamisele, ennetades nende vananemist. Normaalse vere koostise säilitamine, samuti soodne keskkond toitainete ja hapniku normaalseks jaotumiseks kõigis kudedes võimaldab säilitada näo meeldiva värske välimuse pikka aega ja võidelda ebameeldivate nahalööbetega.

Nisuhelveste regulaarset tarbimist võib pidada paljude haiguste arengu ennetamiseks. Eelkõige räägime veenilaienditest ja ateroskleroosist. Toote rikkalik mineraalne koostis toetab luukoe, kõhre tervist ning tagab liigestevahelise vedeliku optimaalse koostise, millest sõltub Sinu liigutuste valutus ja sujuvus, võimekus sportida ning päeva jooksul vajalikke koormusi taluda.

Nisuhelveste söömine toetab maksa, mao ja soolte normaalset talitlust. Väike kiudainete sisaldus koos siin leiduvate vitamiinidega aitab toitaineid aktiivsemalt seedida ja organismi kudedesse jaotada. Jämedad kiudained puhastavad soolestikku, luues soodsad tingimused seedeprotsesse toetavate kasulike bakterite paljunemiseks vajaliku mikrofloora tekkeks ja säilimiseks.

Kergete süsivesikute madal protsent tagab toote madala glükeemilise indeksi, muutes selle samal ajal veresuhkrut langetava vahendiks.

Nisuhelbeid on hea kasutada rehabilitatsiooniperioodil, mil on vaja jõudu taastada ja immuunsüsteemi tugevdada. Valmistage neid hooajavälisel ajal, kui teil on kalduvus vitamiinipuudusele või lisage need oma dieeti intensiivse füüsilise koormuse ajal - pruulitud nisuhelvestest valmistatud puder sisaldab kõiki vajalikke aineid ja optimaalset kalorisisaldust, et säilitada jõudlus ja ajutegevus kogu päeva jooksul . Toote energiaväärtus on oluline ka külma ilmaga, kui peate kiiresti soojendama ja pikka aega mugavat olekut säilitama.

Nisuhelveste peamine eelis on see, et need praktiliselt ei kahjusta. Ainsaks vastunäidustuseks nende kasutamisele võib olla individuaalne talumatus ja nõrk kõht.

Kaalu kaotamine nisuhelvestega

Kui soovite kaalust alla võtta ja saada toonuses sihvaka välimuse, tulevad nisuhelbed kasuks. Lisaks rikkalikule koostisele, millest on kasu kogu teie kehale, võite märkida ka positiivset mõju, mis on oluline just ülekaalulisuse korrigeerimiseks.

1. Kiire küllastumine. Näljatunde vältimiseks vajate väikest portsjonit nisuhelbeid. Tänu sellele ei ole toote kõrge kalorsus enam tõsine tegur, mis kahtleb, kas seda dieedimenüüs kasutada või mitte. Jämedad kiud paisuvad maos ja liiguvad aeglaselt soolestikku alla, vabastades järk-järgult kõik teravilja toitained kehasse. See sama faktor võimaldab teil isu pikaks ajaks alla suruda ja järgmisel toidukorral ei lase see teil liiga palju süüa.

2. Võib asendada magustoite. Nisuhelveste maitse võimaldab neid kombineerida selliste lisanditega nagu värsked puuviljad ja marjad, mesi, keefir ja jogurt. Nendest koostisosadest valmistatakse kõige maitsvamad dieetmagustoidud, mis on teie figuurile ja heale tujule head. Lisaks võib toiteväärtuse tõstmiseks lisada kuumtöötlemata helbeid valgukokteilidele, salatitele ja suppidele.

3. Soodustab "õiget" kaalukaotust. Nisuhelbed toetavad normaalseid seedimisprotsesse, rahuldades nälga ega tekita kehas stressi, mis aitab kogu dieedi vältel ühtlaselt ja regulaarselt kaalust alla võtta. Kui asendate portsjoni nisuhelbeid näiteks maisihelveste portsjoniga, võite saavutada vastupidise efekti - toitainete puudumise tõttu hakkab keha kiirendatud kiirusega rasva koguma.

4. Nisuhelbeid võib tarbida igal kellaajal. Aktiivseks kehakaalu langetamiseks on parem neid hommiku- ja lõunasöögiks küpsetada. Lisaks võib väikese portsu helbeid segada aurutatud rosinate või ploomidega ja süüa vahepalana, pärastlõunase snäki ajal, pesta maha keefiri või rohelise teega.

5. Aitab kasvatada lihasmassi ja hoida seda tervena. Tugeva kehalise aktiivsuse ajal on valk väga oluline, nagu ka toitainete kogum, mida keha kasutab kudede mikropisarate parandamiseks. Nisuhelvestes on kõik olemas, et treeningud ei kahjustaks sind, vaid aitaksid vormida keha ilma tervist kahjustamata.

6. Nisuhelbeid võib kasutada vahepalana. Näiteks filmi vaadates. Krõpsude või popkorni asemel vala kaussi veidi teravilja, lisa õuna- ja porgandilaastud ning maitsesta kõike kergelt fruktoosi või roosuhkruga (teelusikatäis, mitte rohkem).

Zinaida Rublevskaja
naisteajakirja veebisait

Materjali kasutamisel või kordustrükkimisel on vajalik aktiivne link naiste veebiajakirjale