Mikroskoopiliste seente põhjustatud loomahaigused. Seente põhjustatud haigused Seentega seotud haigused
Mõned seeneliigid võivad olla soojaverelistele loomadele ja inimestele patogeensed ning põhjustada neile kannatusi. Inimeste ja loomade siseorganeid mõjutavad mükoosid on sageli nakkusohtlikud. Tuntud on järgmised mükoosid: kopsu pseudotuberkuloos, soolestiku mükoosid, otomükoos (kõrva mädapõletik), ninaõõne ja silmade põletikku põhjustavad mükoosid. Kõige levinumad on inimeste ja loomade väliskesta mükoosid (dermatomükoos). Nende hulgas on teada sellised haigused nagu kärntõbi, rõngasuss (trihofütoos), epidermofütoos, mikrospooria jt. Mõnikord põhjustavad loomade ja inimeste haigused mükotoksikoosi: seentega nakatunud taimed toodavad toksiine, mis satuvad erinevatel viisidel loomade või inimeste kehasse ja pliid. mürgistuse ja isegi surmani. Mükotoksikoosi põhjustavad leiva- ja söödateravilja tungaltera, samuti Fusarium perekonna seentega saastunud teraviljast valmistatud "purjus" leib. Toksilist toimet põhjustab maisi tatt.
Mükoosid
Loomade ja inimeste mükoosid on levinud peaaegu kogu maailmas. Mükootiliste haiguste avaldumist inimestel ja loomadel soodustavad mitmed tegurid, nagu näiteks kokkupuude haigete loomade ja inimestega, traumad, halb naha- ja juuksehooldus. Inimese nakatumine on võimalik hingamisteede kaudu ja toidu allaneelamisel. Mõned aktinomütseedid, pärmseened ja pärmilaadsed seened põhjustavad seedetrakti kahjustusi ning Aspergilluse liigid põhjustavad loomadel ja inimestel pseudotuberkuloosi. Kui nad on koesse sattunud, võivad nad seal areneda aastakümneid. Dermatofüüdid jäävad karvades ja nahasoomustes elujõuliseks väga kaua (6-7 aastat). Seened surevad kõrgel temperatuuril (80°C juures 5-7 minutiga). Sublimaat-, salitsüül- ja bensoehapet, formaliini iseloomustavad fungiidsed omadused. Ultraviolettkiired ja elavhõbe-kvartslambi kiired tapavad seeni. Dermatomükoosid on laialt levinud.
rõngasuss ehk trikhofütoos
Seda levinud haigust põhjustavad perekonna Trichophyton seened. Trichofütoos mõjutab nahka, juukseid ja harvemini siseorganeid. Haigus on aktiivne lastel, täiskasvanutel on see krooniline, ebatüüpiline vorm. Tavaliselt tekivad peanahale kiilaspäisuse laigud koos ketendava nahaga. Nahapinnast kõrgemale ulatuvad 2-4 mm kõrgused valkjas-hallikad karvakännud. Mõjutatud juuksed on täidetud seente eostega. Haiguse mädase vormi korral moodustuvad pustulid, mis pressitakse välja juuksefolliikulite kaudu. Haiguse ajal, mis kestab 2-3 kuud, on keha depressiivses seisundis. Nakatunul on tugevad peavalud, temperatuur tõuseb 38-39°-ni. Taastumise ajal tekivad armid, mis takistavad juuste edasist kasvu. Lisaks juustele on mõjutatud sile nahk ja küüned. Nahk kaetakse villidega, mis kuivavad ja moodustavad kollaka kooriku. Seda haigusvormi esineb sagedamini naistel. Mõjutatud sõrme- ja varbaküüned muudavad värvi, kuju, konsistentsi ning muutuvad ebaühtlaseks, lahti ja murenevad.
Microsporia
Haigust põhjustavad perekonna Microsporium seened ja seda täheldatakse alla 13-15-aastastel lastel. On liike, kes elavad ainult inimesel, teised elavad ainult loomadel ja liik Microsporium lanosum mõjutab inimesi ja loomi. Microsporia kanduvad inimestele edasi kassid ja koerad. Microsporia mõjutab karvast ja sileda nahka, harvemini küüsi. See haigus meenutab trihhofütoosi, ainult juuksekännud on pikemad. Kiilaspäisuse ja küünte piirkondades leidub seeni hüüfide kujul. Täiskasvanutel on mõjutatud valdavalt sile nahk. Sel juhul tekivad mullid, mis paiknevad punetava koha peal kontsentriliste ringidena. Seejärel mullid kuivavad ja nende asemele ilmuvad koorikud.
Kärntõbi
Haigust põhjustavad perekonna Achorion seened. Mõjutatud on juuksed, küüned, sile nahk ja harvem siseorganid. Haigus kestab aastaid ja on sageli surmav. Ahorioni liigid on spetsialiseerunud inimeste ja loomade suhtes. Selle haigusega tekivad pähe, siledale nahale ja küüntele taldrikukujulised kollased, küllaltki tihedad laigud (scutules). Skutuleid on raske kahjustustest eraldada, paljastades haavandilise pinna. Juuksed muutuvad hõredaks, valkjaks, kuivaks ja langevad täielikult välja. Haigusega täheldatud kiilaspäisus on väga püsiv. Emakakaela lümfisõlmed suurenevad ja mõnikord sisaldavad nende sees haiguse põhjustajat. Siledale nahale tekivad villid. Küüned on mõjutatud samamoodi nagu trikhofütoosi korral. Kui siseorganid, luud ja kesknärvisüsteem on kahjustatud, kogeb patsient kurnatust, palavikku, joobeseisundit – kõik see viib sageli surmani.
Soor
Haigus esineb inimestel, koduloomadel ja lindudel. Inimene muutub haigustele vastuvõtlikuks, kui immuunsus väheneb. Kõige sagedamini haigestuvad imikud. Haiguse tekitajaks on seen oidium albicans (candida). Seene elupaigaks on suuõõs, kus ta moodustab valgeid piimakohupiima meenutavaid laike. Limaskestale kasvavad naastud, mille alla tekivad väikeste hemorraagiaga haavandid. Soorile on eriti vastuvõtlikud täiskasvanud, kes on nõrgestatud diabeedi, vähi või tuberkuloosi tõttu. Rasketel juhtudel levib seen söögitorusse, makku ja hingamisteedesse, muutes neelamise ja hingamise raskeks. Selle haiguse levik võib põhjustada kopsu-, keskkõrva- ja isegi nahapõletikku.
Pseudotuberkuloos
Haiguse tekitajaks on seen Aspergillus fumigatus. Haigus on levinud peamiselt kanade ja kalkunite seas. Samuti haigestuvad soojaverelised loomad ja inimesed. Inimeste pseudotuberkuloos on haiguse käigus väga sarnane kopsutuberkuloosiga: köha koos röga, verejooks ja palavik. Haigus kestab aastaid ja seda on raske ravida. Aspergillus fumigatus põhjustab ka põletikku kõrvades (otomükoosi), millega kaasneb müra, sügelus ja valu ning mõnikord pearinglus ja köha. Mõnikord tekivad kõrvadesse mütseelikorgid. Haiguse tagajärjel täheldatakse osalist või täielikku kuulmislangust.
Mükotoksikoosid
Teraviljas, söödas ja looduslikus teraviljas sisalduv tungaltera on loomadele ja inimestele mürgine. Tungaltera sklerootiat kasutatakse ravimina hüpertensiooni, psüühika- ja muude haiguste raviks. Väikesed küpsed tungaltera sklerootiad (sarved) on eriti mürgised ja kaotavad mürgisuse 9-12 kuu pärast. Tungaltera mürgistus põhjustab jalgades ja kätes pikaajalisi krampe – “kurja väänlemist”. Patsiendid tunnevad üldist halb enesetunne ja nõrkus. Suust tuleb sülg, ilmneb oksendamine, kõhulahtisus ja kõhuvalu. Temperatuur tõuseb sageli. Esineb epilepsia ja vaimse neuroosi juhtumeid. Mõnikord täheldatakse haiguse gangrenoosset vormi (jäsemete surm). Tungaltera satub tera sisse ja jahvatamisel jahu sisse. Mida rohkem käbisid jahu sisse satub, seda mürgisem see on. Tungaltera sisaldab erinevaid alkaloide, mis on inimestele mürgised. See on mürgine veistele, hobustele, lammastele, sigadele, koertele, kassidele ja lindudele. Mürgituse korral tekib loomadel üldine depressioon, nõrk pulss ja hingamine, tundlikkuse langus, seejärel tekib üldine lihaste halvatus – loom lamab ja sureb aeglaselt. Leningradi oblastis rakendatakse praegu reeglina tungaltera vastu võitlemise meetmeid, mistõttu toksikoosi registreeritud ei ole.
Loomade stahübotriotoksikoos
Suure hulga hallitusseente arenemine põhul põhjustab loomadel haigusi, kuid eriti mürgised on Stachybotrys alternans seenega nakatunud põhk. See seen, mis areneb saprotroofselt kõrrel, põhul, paljude taimede kuivanud vartel, sõnnikul, paberil, laastudel, puidul, lagundab kiudaineid ja eraldab substraati mürgiseid aineid. Kui hobused söövad mürgist sööta, tekib neil suu ja soolte limaskestade ärritus ning seejärel maohaavand. Toksiin säilib kahjustatud põhus 12 aastat. Lehmad on selle toksiini suhtes peaaegu tundlikud, vastupidi, neil on kõik selle haiguse sümptomid. Seen talub hästi madalaid temperatuure; See areneb tugevalt niiskuse juuresolekul, kuid sureb kiiresti kõrgendatud temperatuuride tõttu. Praegu seda haigust peaaegu kunagi ei esine.
Pindmiste mükooside tekitajate hulka kuuluvad mitmed patogeensed seened.
Epidermofütoon , helistades epi dermofütoos küüned, jalad, kubemepiirkond. Haigus avaldub kliiniliselt erinevate põletikuliste löövete tekkes vastavatel nahapiirkondadel – vesiikulid, villid ja erosioonid, samuti küünte deformatsioon ja sellele järgnev hävimine.
Perekonna patogeensed hallitusseenedMicrosporum , põhjustades erinevaid mikrosporia , - naha ja juuste sarvkihti mõjutavad haigused; kliiniliselt avaldub ebakorrapärase kujuga kahjustuste ilmnemisel peanahal; kahjustuste karvad katkevad nahapinnast 6–8 mm kõrgusel ja on kaetud seeneeostest koosneva kahvatuhalli kestaga. Siledal nahal moodustuvad mitmed kahjustused korrapäraste rõngaste kujul, mida piirab põletikuline hari.
Perekonna patogeensed hallitusseenedTrichophyton , helistades tricho fitia (sünk.: ringuss), mis olenevalt patogeeni tüübist avaldub kliiniliselt nii haiguse pindmise kui ka infiltratsiooni-mädase vormina. Nende seente põhjustatud pindmine dermatomükoos hõlmab favus(alates lat. favus - rakuline rakk; sünonüüm: kärntõbi) on naha- ja juuksehaigus, mille põhjustab Trichophyton schoenleinii ja mida iseloomustab koorikute moodustumine ja naha tsikatriaalne atroofia. Scutum ehk scutum on kollakashall, kõrgendatud servadega koorik, mis meenutab alustassi. Scutuulitest eraldub omapärane “hiire” (lauda) lõhn. Pärast akulaaride mahakukkumist tekivad nende kohale nahaatroofia kolded. Pealegi Trichophyton schoenleinii pindmist trikhofütoosi põhjustavad lamellseened Trichophyton violaceum Ja Trichophyton tonsuraanid, mis mõjutavad epidermise ja juuste sarvkihti. Pindmise trikhofütoosi iseloomulik kliiniline ilming on tumedad nahahelbed - "mustad täpid", mis paiknevad seenest mõjutatud juuksefolliikulite kohas.
Infiltratiivne-mädane trikhofütoos hallitusest põhjustatud Trichophyton verrucosum Ja Trichophyton mentagrofüüdid. See dermatomükoos mida iseloomustavad põletikulised nahakahjustused ja sellele järgnev sügavate follikulaarsete abstsesside moodustumine.
Perekonna patogeenne pärmseenCandida põhjused pinnale kandidoos nahk ja limaskestad. Haiguse kliiniline pilt on mitmekesine - nahalõhede ilmnemine, nutvad puna-valged erosioonid, punane märg erosioon suunurkades - kandidomükoosne infektsioon, pärmseene stomatiit, pärmseene vulvovaginiit jne.
Sügavate või süsteemsete mükooside patogeenidele hõlmavad patogeenseid seeni, mis põhjustavad järgmisi haigusi.
Histoplasmoos (sün.: kallis haigus), põhjus patogeenne dimoVene seenedHistoplasma capsulatum (seened, mis ühendavad hallituse ja pärmitaoliste seente morfoloogilisi omadusi) . Seda haigust iseloomustab kopsukoe hüperplaasia (massi suurenemine), kardiopulmonaalse puudulikkuse, maksa-põrna-lümfisüsteemi sündroomi ja/või naha-limaskesta haavandilise sündroomi areng.
Levinud kandidoos pärmseente poolt põhjustatudCandida albicans . Haigust iseloomustab väikeste nekrootiliste kollete moodustumine siseorganites (kopsud, süda, aju, neerud).
Sporotrichoos (sün.: Schenk-Bermani tõbi) põhjus patogeensed dimorfsed seenedSporothrix schenckii . Haiguse kliinilist pilti iseloomustab haavandiliste sõlmede moodustumine piki lümfisooni, harvemini lihaste, luude ja siseorganite kahjustus.
Kromomükoos (sün.: kromoblastomükoos, Pedroso tõbi) põhjustada patogeenset perekonna hallitusseenedPhialophora . Haiguse kliinilist pilti iseloomustavad peamiselt naha, nahaaluse koe, luude kahjustused, samuti sõlmede moodustumine siseorganites, sealhulgas ajukoes, millesse tekivad haavandilised sõlmed ja mikroabstsessid.
Pealegi süsteemsete mükooside korral seotud blastomükoos (tekitaja - perekonna patogeensed dimorfsed seened Blastomyces dermatiit), koktsidioidomükoos(patogeeni patogeensed dimorfsed seened Coccidioides immitis), krüptokokoos(tekitaja - patogeensed pärmitaolised seened Krüptokokk neoformanid) ja muud haigused, mida iseloomustavad erinevate parenhüümsete organite ja kudede kahjustused.
Seente põhjustatud haigused jagunevad olenevalt nende põhjustest kahte suurde rühma:
* mükoosid ehk seenhaigused, mis arenevad seente otsese parasitiseerimise tagajärjel inimese või looma organismis - nahal (dermatomükoos) või siseorganites (nn sügavad mükoosid);
* mükotoksikoos ehk seenemürgistus, mis on seotud mürkide (toksiinide) tekkega seente poolt; Sellise mürgituse põhjustab toidu või sööda söömine, millele on arenenud mürgised seened. Haigustest, mida võivad põhjustada seened või nende ainevahetusproduktid, tuleb mainida erinevaid allergilisi reaktsioone. Mõnedel inimestel tekivad need õhus levivate seente eoste sissehingamisel või täiesti söödavate seente, näiteks sügisseente söömisel. Mõned patogeensed ja arvukad saprotroofsed seened, mille eosed on pidevalt õhus ja tolmus, on allergeensete omadustega. Teadaolevalt põhjustavad allergilisi reaktsioone rohkem kui 300 seeneliiki. Nende hulgas on laialt levinud pinnase ja mitmesugused taimejäänused nagu penitsill, aspergillus, alternaria, cladosporium jne. Selliste seente eoste sissehingamine põhjustab nende suhtes ülitundlikel inimestel bronhiaalastmat, allergilist nohu ja heinapalavikku. On teada juhtumeid, kus allergilisi reaktsioone põhjustasid mõne massiliselt moodustunud makromütseedi eosed, näiteks koduseen, suured tõrvikud jne. Arstid kohtavad oma praktikas sageli allergilisi reaktsioone seente erinevatele ainevahetusproduktidele, nagu antibiootikumid ja toksiinid. Mõned patsiendid on penitsilliinide suhtes ülitundlikud ja põhjustavad erinevaid allergiavorme – alates nahasügelemisest ja lööbest kuni surmava anafülaktilise šokini. Inimesed on väga erinevad nii allergeenide suhtes sensibiliseerumise (tundlikkuse suurenemise) kui ka allergiliste reaktsioonide tüüpide poolest, mistõttu neid ei täheldata kõigil, kes allergeenidega kokku puutuvad.
Mükoosid. Tohutu hulgast seeneliikidest on vaid suhteliselt vähesed (umbes 2000) võimelised parasiteerima loomaorganisme ja inimkeha. Nende hulgas on aga üsna levinud ja mõnikord eluohtlike haiguste tekitajaid.
Üks levinumaid selliste seente rühmi on dermatofüüdid, mis elavad nahal ja põhjustavad inimestel ja paljudel loomadel haigusi (dermatomükoos). Sellised seened moodustavad ensüüme, mis hävitavad keratiini – väga tugevat valku, mis on osa karvadest ja muudest nahamoodustistest ning on nahaeritistele vastupidav. Paljud dermatomükoosid, näiteks kärntõbi, on tuntud juba iidsetest aegadest.
Dermatofüütide seened on kohanenud parasitismiga erineval määral ja neil on erinevad peremeesorganismid. Kõige spetsialiseerunud neist põhjustavad haigusi ainult inimestel ega nakata loomi. Pinnasse sattudes surevad sellised seened kiiresti. Väga levinud ja ohtlikud on vähem spetsialiseerunud liigid, mis võivad nakatada nii inimesi kui loomi, sageli kandub nakkus koduloomadelt inimesele. Selle näiteks on mikrosporia põhjustaja koertel ja kassidel. Selle rühma seened parasiteerivad mitte ainult koduloomadel, vaid ka mõningatel metsloomadel - tiirhiirtel, hiirtel, rästastel jne, kes võivad samuti olla dermatomükoosiga nakatumise allikaks. Mõned vähem spetsialiseerunud dermatofüüdid võivad mullas elada või püsida pikka aega, mis suurendab ka nende poolt nakatumise ohtu.
Lisaks dermatomükoosile võivad seened mõjutada erinevaid siseorganeid, põhjustades mitmeid haigusi – histoplasmoosi, krüptokokoosi, kandidoosi jne. Histoplasmoosi tekitaja histoplasma capsularis leidub luuüdi, põrna, maksa, kopsude ja kopsude rakkudes. muud elundid. See haigus on tuntud paljudes riikides, kuid areneb maakera teatud piirkondades, peamiselt pehme kliimaga piirkondades, eraldi lokaalsetes koldes – neis piirkondades isoleeritakse histoplasma pinnasest ja veest. Histoplasma on eriti levinud nahkhiirte ja lindude väljaheidetes, kes on selle ohtliku haiguse kandjad. Kirjanduses kirjeldatakse histoplasmoosi juhtumeid speleoloogide rühmade seas, kes külastasid nahkhiirtega asustatud koopaid.
Inimeste ja soojavereliste loomade haiguste tekitajateks võivad olla ka mõned laialt levinud saprotroofsed seened, mis tavaliselt elavad pinnases ja erinevatel orgaanilistel substraatidel, näiteks Aspergillus suitsu. See põhjustab sageli lindude hingamisteede kahjustusi ja inimestel - otomükoosi, aspergilloosi ja emfüseemi. Selle seene eosed ja selle toodetud toksiin võivad põhjustada allergilisi reaktsioone koos kurguvalu sümptomitega.
Mükotoksikoosid. Viimastel aastatel on toksikoloogid pööranud üha enam tähelepanu mikroskoopilistele seentele, mis arenedes taimedele, toidule või söödale toodavad selliste toodete või sööda tarvitamisel mürgistusi tekitavaid toksiine.
Üks levinumaid ja ammutuntud mürgiseid seeni on tungaltera. See on paljude kultiveeritud ja looduslike teraviljade parasiit, mis moodustab kahjustatud taimede õisikutesse sklerootsiumi, mis sarnanevad mustjasvioletsete sarvedega. Sklerootiad talvituvad mullas ja kevadel idanevad periteetsiaga stroomadeks, kus moodustuvad askospoorid, mis nakatavad oma õitsemisperioodil teravilju. Tungaltera sklerootsiumid sisaldavad mürgiseid alkaloide ja kui need satuvad koristamisel tera sisse ning sealt edasi jahu ja jahutoodetesse, võib tekkida mürgistus, mida nimetatakse ergotismiks. Ergotism avaldub kahes vormis – gangrenoosne ("Antonovi tuli") ja kramplik ("kurja väänlemine") ning on tingitud tungaltera alkaloidide võimest põhjustada silelihaste kokkutõmbeid ja nende mõju närvisüsteemile.
Esimesed teated selle toksikoosi kohta leidub assüürlaste kiilkirjatahvlitel, mis pärinevad aastast 600 eKr. Seal öeldakse, et leivaterad võivad sisaldada mingit mürki. Varem oli ergotism Euroopas laialt levinud ja nõudis tõsiste puhangute ajal palju ohvreid. Näiteks 10. sajandi lõpu Prantsuse kroonikas kirjeldatakse üht neist puhangutest, mille käigus suri umbes 40 tuhat inimest. Venemaal tekkis ergotism palju hiljem kui Lääne-Euroopas ja seda mainiti esmakordselt Kolmainukroonikas aastal 1408. Tänapäeval täheldatakse ergotismi inimestel üliharva. Põllumajanduskultuuri paranemise ja teravilja lisanditest puhastamise meetodite täiustamisega on see haigus jäänud minevikku. Huvi tungaltera vastu jätkub aga ka meie ajal. Selle põhjuseks on tungaltera alkaloidide laialdane kasutamine kaasaegses meditsiinis südame-veresoonkonna, närvisüsteemi ja mõnede teiste haiguste raviks. Tungaltera sklerootiast on saadud arvukalt alkaloide – lüsergiinhappe derivaate (ergotamiin, ergotoksiin jne). Esimene keemiliselt puhas alkaloid eraldati 1918. aastal ja 1943. aastal viidi läbi kesknärvisüsteemile tugevalt mõjuva ja hallutsinatsioone tekitava LSD-ravimi lüsergiinhappe dietüülamiidi keemiline süntees. Tungaltera alkaloidide saamiseks kasutatakse tungaltera kultuuri rukkil spetsiaalselt selleks ettenähtud põldudel või saprotroofset seenekultuuri toitekeskkonnas.
Meditsiini ja mükoloogia areng 20. sajandil. võimaldas selgitada teiste seente ainevahetusproduktide rolli, mis võivad põhjustada ohtlikke toksikoosid inimestel ja loomadel. Nüüd juhivad toksikoloogia, veterinaarmeditsiini ja mükoloogia spetsialistide tähelepanu toidul ja söödal kasvavate seente põhjustatud mürgistused. Taimset ja loomset päritolu toiduained loovad suurepärase keskkonna arvukate seente arenemiseks – ebaõigel säilitamisel kohtame sageli toodete hallitamist. Taimesööt nakatub seentega juba looduslikes tingimustes, samuti säilitamise ajal, eriti ebasoodsates tingimustes. Toidule ja söödale arenevad mikroskoopilised seened mitte ainult ei kasuta neis sisalduvaid toitaineid, vaid eraldavad ka mükotoksiine, mis võivad selliste toodete toiduna kasutamisel põhjustada mürgistust.
Mikroskoopiliste seente toksiinidest on enim uuritud aflatoksiine, mida toodavad mõned aspergillused - kollane, parasiitne jne. Kirjanduses on kirjeldatud arvukalt juhtumeid, kus inimene on mürgitanud aflatoksiinidega. 1968. aastal suri Javas 60 inimest pärast hallitanud maapähklitoodete söömist. Isegi väikesed aflatoksiinide annused, mis ei põhjusta ägedat mürgistust, on äärmiselt ohtlikud, kuna neil toksiinidel on kantserogeenne toime - need võivad põhjustada maksa ja teiste organite pahaloomuliste kasvajate teket.
Aspergillus-kollased võivad inimestel ja loomadel põhjustada ohtlikke toksikoosid.
Praeguseks on teada suur hulk mikroskoopilisi seeni, eelkõige arvukalt penitsilliumi ja aspergilluse liike, mis toodavad ohtlikke toksiine (ookratoksiinid, rubratoksiinid, patuliinid jne). Suurt rühma trihhotetseeni toksiine, mis on moodustatud perekondadest Fusarium, Trichothecium, Myrothecium jt, on hästi uuritud. Kõik need toksiinid on äärmiselt mitmekesised nii keemilise struktuuri kui ka mõju poolest inimese ja looma organismile. Viimastel aastatel on leitud, et paljudel mükotoksiinidel on kantserogeenne ja teratogeenne toime – need võivad põhjustada pahaloomuliste kasvajate teket ning embrüote arengut häirides erinevate deformatsioonide ilmnemist vastsündinutel (loomkatsetes). Toksiinide eriline oht seisneb selles, et need ei sisaldu mitte ainult seeneniidistikus, vaid satuvad ka keskkonda, toote nendesse osadesse, kus seeneniidistik puudub. Seetõttu on hallitanud toite äärmiselt ohtlik süüa ka pärast hallituse eemaldamist. Paljud mükotoksiinid võivad püsida pikka aega ja neid ei hävita erinevad toidutöötlused.
Seene toksiinid
Seente mürgised omadused olid inimestele teada juba iidsetest aegadest. Isegi Kreeka ja Rooma kirjanikud teatasid surmaga lõppenud seenemürgistustest ja ajalugu on tänapäevani toonud paljude kuulsate isiksuste nimed, kes said nende ohvriteks. Nende hulgas on Rooma keiser Claudius, Prantsuse kuningas Charles VI, paavst Clement VII jne. Juba iidsetel aegadel püüdsid teadlased selgitada seente mürgise toime olemust. Kreeka arst Dioscorides 1. sajandi keskel. BC väitis, et seened saavad oma mürgised omadused oma keskkonnast, kasvades roostetanud raua, laguneva prügi, ussiaugude või isegi mürgiste viljadega taimede läheduses. See hüpotees kestis palju aastaid. Seda toetasid Plinius ja paljud keskaja teadlased ja kirjanikud - Albert Suur, John Gerard ja teised. Ja ainult keemia kõrge arengutase 20. sajandil. võimaldas meil saada nendes seentes sisalduvaid mürgiseid aineid puhtal kujul, uurida nende omadusi ja määrata nende keemiline struktuur.
Mürgiste seente toksiinid jaotatakse nende põhjustatud mürgistuse laadi alusel kolme põhirühma. Neist esimene koosneb lokaalse ärritava toimega ainetest, mis tavaliselt põhjustavad häireid seedesüsteemi talitluses. Nende toime avaldub kiiresti, mõnikord 15 minuti jooksul, hiljemalt 30-60 minuti pärast. Paljud selle rühma toksiine tootvad seened (mõni kirbe maitsega russula ja laktaaria, alaküpsetatud sügisesed meeseened, saatanaseened, kirjud ja kollase nahaga šampinjonid, valepahulased jne) põhjustavad üsna kerget, mitteeluohtlikku mürgistust, mis. laheneb 2-4 päeva jooksul. Nende seente hulgas on aga teatud liike, mis võivad põhjustada eluohtlikku mürgistust, näiteks tiigririda. On teada juhtum, kui seenerooga sattunud seente rida (üksik seen) põhjustas raske mürgistuse 5 inimesel. Nende šampinjonidena müüdavate seentega on ka massimürgituse juhtumeid. Väga mürgised seened on sälgulised entoloom ja mõned muud tüüpi entoloomid. Tiigrisõudja ja mürgiste entoloomide mürgistuse sümptomid on sarnased ja sarnanevad koolera sümptomitega: iiveldus, oksendamine, pideva kõhulahtisuse tagajärjel tugev veekaotus organismist ja selle tagajärjel tugev janu, terav kõhuvalu, nõrkus ja sageli teadvusekaotus. Sümptomid ilmnevad väga kiiresti, 30 minuti jooksul ja mitte hiljem kui 1-2 tundi pärast seente söömist. Haigus kestab 2 päeva kuni nädal ja tervetel täiskasvanutel lõpeb tavaliselt täieliku paranemisega. Lastel ja varasematest haigustest nõrgenenud inimestel võivad nende seente toksiinid aga põhjustada surma. Selle rühma toksiinide struktuur pole veel kindlaks tehtud. Teise rühma kuuluvad neurotroopse toimega toksiinid ehk need, mis põhjustavad eelkõige kesknärvisüsteemi aktiivsuse häireid. Mürgistusnähud ilmnevad ka 30 minuti pärast – 1-2 tunni pärast: naeru- või nutuhood, hallutsinatsioonid, teadvusekaotus, seedehäired. Erinevalt esimese rühma toksiinidest on neurotroopse toimega toksiine üsna hästi uuritud. Peamiselt leidub neid kärbseseentes - punastes, pantris, koonusekujulistes, kärbseseentes, aga ka mõnes kius, kõnelejas, sõudjas, väga väikestes kogustes verevalumis, russikas oksendavas, mõnes hebeloomis ja entoloomis.
Punase kärbseseene toksiinide uurimine algas eelmise sajandi keskel ning 1869. aastal eraldasid Saksa teadlased Schmiedeberg ja Koppe sellest alkaloidi, mis oma toimelt sarnaneb atsetüülkoliiniga ja mida kutsuti muskariiniks. Teadlased oletasid, et avastasid punase kärbseseene peamise toksiini, kuid selgus, et seda sisaldab see seene väga väikestes kogustes – vaid umbes 0,0002% värskete seente massist. Hiljem leiti teistes seentes selle aine sisaldust oluliselt rohkem (Patuillardi kius - kuni 0,037%).
Muskariini mõjul täheldatakse tugevat pupillide ahenemist, pulss ja hingamine aeglustuvad, vererõhk langeb, higinäärmete ning nina- ja suu limaskestade sekretoorne aktiivsus suureneb. Inimesele surmav annus seda toksiini, 300-500 mg, sisaldub 40-80 g Patouillardi kiudainetes ja 3-4 kg punases kärbseseenes. Muskariinimürgistuse korral on atropiin väga tõhus, taastades kiiresti normaalse südametegevuse; Selle ravimi õigeaegse kasutamise korral toimub taastumine 1-2 päeva jooksul.
Puhta muskariini toime taastoodab ainult punase kärbseseene mürgituse ajal täheldatud perifeersete nähtuste sümptomeid, kuid mitte selle psühhotroopset toimet. Seetõttu jätkati selle seene toksiini otsinguid ja avastati kolm psühhotroopse toimega toimeainet – iboteenhape, muskimool ja muskasoon. Need ühendid on üksteisele lähedased: muskimool, punase kärbseseene peamine toksiin, mis sisaldub selles 0,03–0,1% värskete seente massist, on iboteenhappe derivaat. Seejärel avastati need toksiinid teistest mürgistest seentest - käbi- ja panter-kärbseseentest (iboteenhape) ja ühest reast (trihholomhape - iboteenhappe derivaat). Selgus, et just see toksiinide rühm põhjustab punase kärbseseene mürgistuse iseloomulikke sümptomeid - erutust, millega kaasnevad hallutsinatsioonid ja mis mõne aja pärast asendub anesteesialaadse halvatuse staadiumiga, millega kaasneb pikaajaline sügav uni, tugev väsimus ja teadvusekaotus. Iboteenhape ja selle derivaadid on oma toimelt organismile sarnased atropiiniga, seetõttu ei saa seda muskariinimürgistuse korral kasutatavat vahendit kasutada mürgitamiseks punase ega panter-kärbseseenega. Sellise mürgistuse korral puhastatakse magu ja sooled ning antakse ravimeid, mis leevendavad erutust ning normaliseerivad südametegevust ja hingamist. Nagu muskariinimürgituse puhulgi, tuleb patsient magama panna ja kiiresti kutsuda arst. Kvalifitseeritud arstiabi puudumisel võivad need toksiinid põhjustada patsiendi surma.
Nende toksiinide toime meenutab teatud määral joobeseisundit alkohoolsete jookide mõju all. Ameerika teadlased R. J. ja V. P. Wasson annavad 1957. aastal ilmunud raamatus “Seened, Venemaa ja ajalugu” teavet selle kohta, kuidas Siberi rahvad kasutasid seda seeni iidsetel aegadel rituaalse vahendina: selle mõjul tuli inimene. ekstaasi ja hallutsinatsioonide seisundisse. On teateid, et iidses Skandinaavias elasid berserkerisõdalaste eriüksused, kes sõid enne lahingut kärbseseene tükke või jõid sellest jooki.
jne.................
Tungaltera viljastamine. Tungaltera (Claviceps purpurea) viljakehade värvimikroskoopia. See seen ründab teravilja ja looduslikke teravilju, vähendades saaki. Nakatumine põhjustab kahjustatud taimekoe kasvu ja muutub mustaks massiks, mida nimetatakse sklerootiumiks. Sellisel kujul elab seen üle talve. Kevadel võrsub sklerootsium kapitaalstroomaga, milles moodustuvad eostega kotid. Sklerootsiumide tarbimine loomadel ja inimestel põhjustab tõsist mürgistust, mis võib lõppeda surmaga. Mürgistuse sümptomiteks on oksendamine, gangreen ja hallutsinatsioonid. Mõned ravimid, nagu ka LSD, saadakse tungalterast.
Peamised taimehaiguste tekitajad on rooste- ja tatseened, mida enamik teadlasi liigitab basidiomütseedideks.
Rooste seened
Selle rühma tüüpiline esindaja on teraviljade lineaarne rooste (Puccinia graminis). Talvib kõrre või koristamata põhu peal spetsiaalsete eostena, mida nimetatakse telospoorideks ja mis tärkavad kevade saabudes. Tekkinud seeneniidistikul arenevad normaalsed basidiospoorid, mis nakatavad vaheperemehe - lodjapuu lehti. Siin moodustuvad tohututes kogustes järgmist tüüpi eoseid (aetsidiospoore), mille abil nakatuvad mitmesugused teraviljad, sealhulgas nisu: selle lehtedel ja vartel ilmnevad iseloomulikud sümptomid - roostes või tumepruunid jooned.
Haiguse selles staadiumis arenevad välja kolmandat tüüpi eosed (uredospoorid), mida tuul kergesti edasi kanduvad ja nakatavad uusi nisutaimi, kuid ei suuda lodjapuul idaneda. Nakkuse levik ja uute uredospooride ilmumine jätkub kogu suve ning sügisel tekivad uuesti telospoorid ning ring sulgub. Selline arengutsükkel on omane paljudele teistele roosteseentele, millel on samuti kaks peremeestaime. Mõned liigid läbivad aga kogu tsükli ühel peremehel, näiteks muraka rooste (Phragmidium violaceum).
Roosteened põhjustavad tõsist kahju taimedele, nagu kohv, erinevad okaspuud, spargel, kaunviljad, aednelgid jne. Inimese jätkuvale seentevastasele võitlusele kulub tohutult raha: pidevalt töötatakse välja uusi fungitsiide ja luuakse haiguskindlaid taimesorte. arenenud.
Tatseened
Tatseened (ühing Ustilaginales) on samuti olulised taimepatogeenid, kuid nende elutsükkel pole nii keeruline kui rooste oma ja nad ei vaheta kunagi peremeest. Tatt kahjustab erinevaid teraviljakultuure ja looduslikke teravilju, aga ka paljusid teisi õistaimi. Haiguse sümptomiks on tavaliselt kuiv, tolmune, tahmane kate. Eosed arenevad kõige sagedamini peremeestaime munasarjades; näiteks räbuga (Ustilago avenae) nakatunud kaer toodab seemnete asemel tolmust eosmassi.
Tuntud tungaltera (Claviceps purpurea), mis kasvab erinevate teraviljade, sealhulgas teraviljade munasarjades, on minevikus põhjustanud raske ja valuliku haiguse, mida tuntakse ergotismi ehk “kurja väänlemisena”. Seen toodab kõvasid musti "sarvi", mis ulatuvad välja taime ogadest ja koosnevad tihedalt läbipõimunud hüüfidest - nimetatakse sklerootsiumiks. Need sklerootsiumid sisaldavad mitmeid väga ohtlikke alkaloide, mis põhjustavad loomadel ja inimestel rasket mürgistust, millega kaasnevad mitmesugused sümptomid ja mis paljudel juhtudel lõppevad surmaga. Saastunud teraviljast valmistatud leib on minevikus tapnud palju inimesi; Õnneks on kaasaegsed viljakoristus- ja puhastustehnoloogiad koos fungitsiidide kasutamisega muutnud ergotismi väga haruldaseks haiguseks.
Muud haigusi põhjustavad seened
Paljud teised seened põhjustavad inimestel nahahaigusi, nagu näiteks jalaseene ("sportlase haigus") ja sõrmus (need haigused on laialt tuntud kogu maailmas), samuti mõned haruldasemad ja vähem levinud haigused, mis aga võivad olla väga tõsised. . Nende hulka kuuluvad blastomükoos ja sarnased sügavate kudede kroonilised kahjustused. Isegi kübarseened võivad nakatada inimkeha. Nii põhjustab puidul kasvav ja kõikjal maailmas levinud harilik piluleht (Schizophyllum commune) aeg-ajalt seenhaigusi.
Makromütseedid on aga rohkem tuntud materjalide hävitajatena, eriti puidumädaniku tekitajatena, näiteks majaseened (Serpula lacrymans jt). Need basidiomütseedid on seotud tuttavate käsnseentega, kuid kasvavad peaaegu eranditult hoonetes, moodustades lamavasid mütseelikiled, mis puitu kiiresti lagundavad, mis viib puitkonstruktsioonide hävimiseni. Teisi makromütseete kasutavad inimesed laialdaselt toiduna, kuid nende hulgas on ka mürgiseid liike, millest on allpool pikemalt juttu.
Seente põhjustatud haigusi nimetatakse mükoosideks. Need on pindmised, subkutaansed ja süsteemsed (sügavad). On ka oportunistlikke mükoose, mis arenevad nõrgestatud ja immuunpuudulikkusega inimestel. Lisaks mükoosidele võivad seened inimestel põhjustada ka mükotoksikoosi ehk haigusi, mis tekivad seenemürkidega (mükotoksiinidega) saastunud toodete tarbimisel. Pindmised mükoosid Pindmiste mükooside tekitajad on hallitusseened, mis võivad lagundada epidermise, juuste ja küünte keratiini. Protsesside lokaliseerimise põhjal eristatakse keratomükoosi (saprofütoosi) ja dermatomükoosi.
1. Keratomükoos. Keratomükoosi iseloomustavad epidermise sarvkihi ja juuksevõlli pinna kahjustused. Keratomükooside hulka kuuluvad samblike versicolor ja troopilised mükoosid. 1.1. Lichen versicolor on haigus, mida täheldatakse peamiselt noortel inimestel, kellel on liigne higistamine, samuti diabeet. Haigustekitajaks on pärmitaoline seen Pityrosporum orbiculare. Kõige sagedamini on kahjustatud kaenlaaluste, selja ja rindkere nahk. Haigus avaldub hüperpigmenteerunud või hüpopigmenteerunud laikudena. Kui plaastrid maha kraapitakse, tekivad kliilaadsed soomused, mistõttu haigust tuntakse ka kui pityriasis versicolor. Mikrobioloogiline diagnoos hõlmab leelisega (KOH) töödeldud kahjustuste nahaosakeste mikroskoopiat. Preparaadid paljastavad lühikesed kumerad hüüfid ja paksuseinalised pärmitaolised rakud. Kui kiiritada kahjustusi Woodi lambiga, täheldatakse kollast kuma. Pärast sarvkihi soomuste külvamist Sabouraud’ söötmele tekivad 4-8 päevaga valkjas-kreemikad läikivad kolooniad. Versicolor versicolori raviks on kõige tõhusam seleensulfiidi ja 1% terbinafiini (Lamisil) kreemi paikne kasutamine.
1.2. Troopilised mükoosid.
1.2.1. Tinea nigricans. Lichen nigricans'i tekitajaks on hallitusseened Exophiala werneckii. Haigus avaldub tumedate valutute laikudena peopesadel ja jalataldadel. Koorimist ei toimu. Kiindumust esineb sagedamini lastel ja noortel troopilistes piirkondades.
1.2.2. Trichosporoos (valge piedra). Trihhosporoosi tekitajaks on pärmitaoline seen Trichosporon beigelii. Seened nakatavad juuksekarva pinda, moodustades pehmed valkjaskollased sõlmekesed. Seda haigust registreeritakse sagedamini sooja või troopilise kliimaga riikides. Kahjustuste materjali mikroskoopial pööratakse tähelepanu pseudohüüfide, mõnikord vaheseinte, arvukate artrokoniidide ja väikese arvu blastokoniidide olemasolule. Raviks kasutatakse amfoteritsiin B-d, mõnikord kombinatsioonis 5-fluorotsütosiiniga.
1.2.3. Must piedra. Haigusetekitajaks on hallitusseen Piedraia hortae. Haigus avaldub tihedate mustade sõlmede moodustumisel, mis paiknevad pea, habeme ja vuntside karvadel. Haigus on registreeritud Lõuna-Ameerika ja Indoneesia niisketes troopilistes piirkondades. Patogeen on võimeline kasvama nii pindmiselt kui ka sisemiselt (piki juuksekarva), mis põhjustab juuste suurenenud haprust. Raviks eemaldatakse kahjustatud piirkondade karvad ja nahka töödeldakse pinnapealse fungitsiidiga (elavhõbedikloriid).
2. Dermatomükoos. Dermatomükoosi korral on kahjustatud epidermis, nahk ise ja juuksevõll. Dermatomükoos registreeritakse kõikjal, kuid sagedamini kuuma ja niiske kliimaga riikides. Nakatuvad ained (hüüfide ja koniidide fragmendid) edastatakse kontakti teel. Kõige sagedamini esineb infektsioon vannides, basseinides ja duširuumides. Kliinilised ilmingud. Nahakahjustusi (dermatomükoos ise) iseloomustab erüteemi moodustumine, väikesed paapulid, praod ja kooruvad alad. Peanaha kahjustused (trihhomükoos) avalduvad sageli rabedate juustena, mis on põhjustatud patogeeni kasvust juuksevõllis. Küünte kahjustusi (onühhomükoos) iseloomustab nende paksenemine ja eraldumine. Tavaliselt eristatakse dermatomükoosi nosoloogilisi vorme nende lokaliseerimise järgi. Samal ajal eristatakse sõltuvalt patogeeni tüübist trikhofütoosi, epidermofütoosi ja mikrosporiat. Perekond Microsporum on tinea capitis'i sagedasem põhjus, kuid võib mõjutada ka teisi kehaosi. Mõjutatud piirkondadest välja langevad juuksed on pinnalt ümbritsetud eostega ning nahasoomused sisaldavad palju seeneniidistiku niite. Nakatunud juuksed fluorestseerivad. Trichophyton põhjustab peanaha, habe, teiste nahapiirkondade ja küünte sõrmust. Seened paiknevad eoste ahelatena kahjustatud juuste sees või pinnal või hüüfide ja iseloomulike eostena nahasoomustes. Trichophyton schoenleini on peaaegu kõigi favuse (“kärntõve”) juhtude põhjustaja. Eosed ja seeneniidistiku niidid on leitud favus'i koorikutest. Mõjutatud piirkondade juuksed on täidetud mullide ja kanalitega, milles seeneniidistik on peidetud. Epidermophyton põhjustab peamiselt keha, käte ja taldade naha rõngasussi. Selle haigusega paiknevad seene niidid nahas, juuksed ei osale patoloogilises protsessis.
2.1. Peanaha dermatomükoos (peanaha rõngassõrmus) Peamised patogeenid on hallitusseened perekondadest Trichophyton ja Microsporum. Kahjustus avaldub kiilaspäisuse, koorumise, mõnikord erüteemi ja püoderma piirkondadena. Seda haigust registreeritakse sagedamini lastel. Võib levida otse inimeselt inimesele või saastunud riiete kaudu. Seda leidub loomadel (koerad, kassid), kellelt see võib inimesele edasi kanduda. Haigusega kaasneb juuste väljalangemine, millele järgneb juuksefolliikulite täitumine tumedate koniididega.
2.2. Juveniilne rõngassamblik on seotud laigulise juuste väljalangemisega. See juhtub puberteedieas spontaanselt, kuna sel perioodil suureneb peanaha näärmete poolt rasvhapete sekretsioon. See sambliku vorm on mööduv ega kujuta endast ohtu. Rõngasamblik ilmneb kahjustatud osal ümarate ketendavate kahjustustena.
2.3. Habeme ja vuntside dermatomükoos (habeme rõngassõrmus) on tuntud kui habeme kärntõbi (favus, scab) – juuksefolliikulite nakkuslik kahjustus (võimalik, et granulomatoossed kahjustused); patogeen – Trichophyton schoenleinii; peamised ilmingud on papulid ja pustulid näonahal. 2.4. Keha dermatomükoos - epidermofütoos, lokaliseeritud erinevates keha nahapiirkondades; patogeenid – Trichophyton mentagrophytes, T. rubrum ja M. canis; mida iseloomustab koorumine, pustuloossed lööbed ja mõnikord erüteem.
2.5. Kubeme dermatomükoosi (kubemepiirkonna rõngassõrmus) nimetatakse ka araabia sügeliseks. See on epidermofütoos, mis paikneb välissuguelundite, reie sise-, kõhukelme ja kubeme piirkonnas; patogeenid – Trichophyton mentagrophytes, T. rubrum, Epidermophyton floccosum ja teatud perekonna Candida seeneliigid.
2.6. Jalaseene (jalarõngas ehk jalaseen) - tallapiirkonna, peamiselt sõrmedevaheliste ruumide naha kahjustused; mida iseloomustavad väikesed mullid, praod, kooruvad ja erosioonipiirkonnad. Sarnaseid kahjustusi täheldatakse ülemistel jäsemetel (jalg); patogeenid – Trichophyton mentagrophytes, T. rubrum, Epidermophyton floccosum.
2.7. Jala-jalg (onühhomükoos) - sõrmede ja varvaste küünte seeninfektsioon; patogeenid on teatud liigid perekondadest Epidermophyton ja Trichophyton. Mikrobioloogiline diagnostika. Pindmiste mükooside diagnoosimine põhineb kahjustatud kudede mikroskoopial ja nendest eraldatud seenekultuuride tuvastamisel. Microsporia tekitajad on üsna kergesti tuvastatavad, kiiritades juukseid Woodi UV-lambiga (kahjustatud piirkonnad helendavad roheliselt). Puhaskultuuri isoleerimiseks kasutatakse uurimismaterjalina juukseid, naha ja küünte fragmente. Proove uuritakse mikroskoopiliselt KOH-ga töödeldud värvimata preparaatides. Patogeeni kultuuride eraldamiseks asetatakse üksikud karvad või nahatükid Sabouraud agarile, antibiootikumidega Sabouraud agarile või kartulidekstroosiagarile. Trichophytoni liigid kasvavad 2-3 nädalaga, kolooniad on mitmevärvilised, koniidid on suured, siledad ja vaheseintega (kuni 10 vaheseintega), pliiatsikujulised (10-50 µm). Liigisisene tuvastamine on keeruline ja nõuab biokeemiliste omaduste uurimist. Microsporum liigid kasvavad samuti aeglaselt, makrokoniidid on paksuseinalised, mitmerakulised, spindlikujulised, 30-160 µm pikad ja kaetud ogadega. Epidermophyton floccosum toodab valgeid, kollaseid või oliivivärvi kolooniaid. Seened identifitseeritakse paljude siledate, nuiataoliste (7–20 µm pikkuste) koniidide olemasolu järgi. Ravi. Dermatomükoosi ravis kasutatakse väävlit, seleeni ja tõrva sisaldavate ravimite paikset manustamist. Onühhomükoosi korral kombineeritakse küüneplaadi eemaldamine ja küünealuse puhastamine griseofulviini ja terbinafiini manustamisega.
Laadimine...
