Изпарен сок от диня 6. Сок от диня. Полза и вреда. Намалява възпалението

Сок от диня.
Много хора наричат динята плодова и ягодоплодна култура, въпреки че ботаниците казват, че това е култура от пъпеш, а плодът правилно се нарича тиква

Просто такива многосеменни плодове са роднини на горски плодове, така че хората се объркват, но полезността и вкусът на дините изобщо не страдат от това: дините са не само вкусни, сладки и освежаващи - те са много хранителни плодове и те също така перфектно почистват тялото от натрупаната мръсотия - и това е, което ние Днес получаваме много, като вземем предвид околната среда, храненето, начина на живот и лошите навици.
За съжаление, повечето хора, когато купуват диня, смятат, че това е просто сладко, а забравят или дори не знаят за лечебните й свойства и я ядат неправилно - например за десерт след обилен обяд или вечеря.
Свойства на сока от диня.
Също така не е обичайно да пием сок от диня, но междувременно той помага да поддържаме отлична форма, да поддържаме здравето и да се отървем от много хронични заболявания - запазва всички ценни вещества, съдържащи се в самата диня. В горещите летни дни, когато сте толкова жадни, не трябва да консумирате кока-кола, спрайт или лимонади с оцветители: изпийте чаша ароматен, чист и пресен сок от диня - не ви мързи да си го приготвите сами.
Състав на сок от диня.
Сокът от диня съдържа малки количества протеини и мазнини, въглехидрати - включително много захари и диетични фибри; органични киселини и много чиста натурална вода. Витамини - бета - каротин, РР, а, групи В, С, Е; минерали - калий, натрий, калций, магнезий, фосфор, желязо.
Всички тези вещества в динята са в такава форма, че когато попаднат в тялото, те имат много благоприятен ефект върху всички органи и системи, подобряват благосъстоянието и облекчават хода на много заболявания.
Лечение със сок от диня.
Подобно на пулпата на дините, сокът от тях е полезен за всички хора - на всяка възраст: премахва токсините и отпадъците, нормализира храносмилането, подобрява метаболизма, утолява жаждата и укрепва имунната система; облекчава състоянието при атония на червата, хипертония, бъбречни и сърдечно-съдови заболявания.
При отоци от всякакъв произход сокът от диня е незаменим - той премахва излишната течност от тялото, но в същото време го снабдява с лесно смилаема фруктоза, глюкоза и захароза, а също така неутрализира излишните киселини и помага за елиминирането на излишния холестерол.
При атеросклероза, ставни заболявания и диабет сокът от диня, заедно с доматения сок, се счита за един от най-добрите диетични сокове.
При камъни в бъбреците се препоръчва да се пият до 2,5 литра на ден; Особено често се предписва при нарушения на водно-солевия метаболизъм, излишък на пикочна киселина, оксалати, урати и калциеви соли. Киселинността на урината под въздействието на веществата, на които е богат сокът от диня, намалява и много соли стават разтворими, а изразеният диуретичен ефект на сока помага на тялото да се отърве от тези соли по-бързо. Някои експерти препоръчват на пациентите с бъбречни заболявания да пият сок от диня през целия ден, на определени интервали, както и през нощта, тъй като по това време урината се концентрира в бъбреците.
Сокът от диня е полезен при жлъчнокаменна болест и анемия; Тъй като съдържа повече от 80% много чиста дестилирана натурална вода, той отлично помага при лечението на чернодробни заболявания и изхвърля всички токсини: както тези, които влизат в тялото отвън, така и тези, които се образуват вътре.
Антиоксидантът ликопен, който е дори по-изобилен в сока от диня, отколкото в доматите, предпазва нашата ДНК от увреждане и предотвратява появата и развитието на рак.
Друго вещество - аминокиселината цитрулин, също съдържаща се в големи количества в сока от диня, се превръща в тялото в аргинин, благодарение на което нашата мускулна тъкан е по-добре снабдена с кръв, кислород, хормони и хранителни вещества - така че сокът от диня е необходим на спортистите и хора, занимаващи се с активен физически труд. За да получите повече цитрулин, за да изстискате сока, трябва да вземете не само червената каша на динята, но и бялата каша, разположена близо до кората, като отрежете колкото е възможно повече от нея.
След операции и тежки заболявания сокът от диня помага за възстановяване; при запек и храносмилателни разстройства трябва да започнете деня с чаша прясно изцеден сок от диня; Ако страдате от затлъстяване, можете да пиете до 1,5 литра на ден.
Ако редовно пиете сок от диня, раздразнителността и безсънието ще изчезнат, сънят ще се нормализира и настроението ще се подобри; мъжете поддържат и увеличават здравословна сексуална активност. По време на бременност и менструация сокът от диня облекчава подуването, премахва излишната течност и освобождава жените от болка и дискомфорт.
Много терапевтични диети използват сок от диня с пулп; Отдавна и с голям успех се използва и при диети на гладно.
При настинки и остри респираторни инфекции, когато има температура, е добре на болните да се дава прясно изцеден сок от зряла диня – той не само утолява жаждата, но и буквално отмива инфекцията; Можете да получите още по-голям ефект, ако го смесите със сок от зелена ябълка.
При фарингит и болки в гърлото трябва да правите гаргара със сок от диня 4 пъти на ден - по 1/4 чаша на гаргара; продължете изплакването в продължение на 4 дни.
При желязодефицитна анемия яжте 600 г каша от червена диня 3-4 пъти на ден или пийте 200 мл сок от диня.
При жлъчнокаменна болест пийте сок от диня 3 пъти на ден 30 минути преди хранене по 2/3 чаша.
При отлагания на соли, артрит, атеросклероза и подагра се препоръчва да се ядат 3 пъти на ден по 500 г каша от диня или да се пие 150 мл сок.
След химиотерапия, операции с анестезия, хепатит и интоксикация, пийте чаша сок от диня 3-4 пъти на ден, 30 минути преди хранене; Ако страдате от киселини, просто изпийте чаша сок, за да изчезнат.
При исхемична болест на сърцето се препоръчва всеки ден да се пият по 2 чаши смес от сок от диня и ябълка.
Сок от диня в козметологията.
Кашата и сокът от диня се използват и в козметологията: от тях се правят домашни маски, тоници, лосиони, вани и се използват за козметични и освежаващи вани - такива вани помагат при алергии и имат заздравяващи рани свойства.
За да се предотвратят заболявания, сокът от диня обикновено се пие половин час преди хранене или час след него на малки глътки.
Как да си направим сок от диня.
Лесно е да си направите сок от диня у дома. Трябва да изберете добра диня - узряла и сочна, и не забравяйте да я измиете правилно и едва след това да я нарежете, да обелите пулпата, да я нарежете на парчета и да изстискате сока с помощта на обикновена, но по-добра, шнекова сокоизстисквачка: като сокоизстисквачка ви позволява да изстискате напълно сока от всеки плод - тортата остава почти суха. Само ако използвате обикновена сокоизстисквачка, можете да изстискате сока втори път: смилайте останалия сок в миксер и изстискайте сока през няколко слоя марля. Можете да добавите други прясно изцедени сокове към получения сок: ябълка, червена боровинка, касис; Трябва да изпиете целия сок през деня - няма нужда да го оставяте „за утре“ дори в хладилника.
Сокът от диня може да се консервира, както другите плодови сокове - тогава можете да го пиете през зимата. Разбира се, в него ще останат малко полезни вещества, но той ще има диуретични свойства и в същото време ще остане вкусен и освежаващ. Месото от диня трябва да бъде добре натрошено, добавете захар, лимонена киселина и гответе за 4-5 минути, след това изсипете в стерилизирани, сухи, чисти буркани и навийте със стерилизирани капаци. За да получите 5 литра сок от диня, ще ви трябват 8-9 кг каша от диня, 300 г захар и 10 г лимонена киселина. Можете да смесите сок от диня с пюре от червена боровинка, касис, ябълка или слива.

Едно от най-обичаните плодове в края на лятото и есента за мнозина е най-голямото зрънце - динята. Динята не само е вкусна, но е и много здравословна и я хапваме с удоволствие. Какво ще кажете за сока от диня? Колко хора пият сок от диня? Но това е един от най-здравословните сокове, който може да донесе големи ползи на тялото ни.

Динята принадлежи към семейството на тиквите. Неговите най-близки роднини са пъпешът, тиквата, тиквичките и други пъпеши. Динята е повече от 90 процента вода. Съдържа динята и редица полезни за организма витамини и минерали, които са напълно запазени в сока от диня.

Динята съдържа редица витамини от група В, необходими за нормалното развитие и функциониране на системите на тялото.

Витамин B1 или тиамин е от съществено значение за растежа и поддържането на здрава мускулна тъкан и нервната система. Един резен диня съдържа 6 процента от дневната норма на този витамин.

Рибофлавинът или витамин B2 насърчава растежа и възстановяването на тъканите и също участва във функцията на клетъчното делене. Един резен диня съдържа 4 процента от необходимата дневна доза.

Ниацинът или витамин B3 участва във функциите на нервната система.

Витамин B6 или пиридоксин е необходим за нормалното образуване на червени кръвни клетки, а също така участва в образуването на нервната и имунната система.

Витамин B9 или фолиева киселина участва в образуването на нови клетки, основен витамин за бременни жени.

Пантотеновата киселина или витамин B5 участва в метаболизма на въглехидратите.

Освен витамини от група В, динята съдържа витамин А и витамин С – едни от основните антиоксиданти.

Калий, цинк, фосфор, селен, мед, магнезий, манган, антиоксиданти, фитонутриенти, аминокиселини – динята е богата на всичко това. Всичко това прави динята и сока от диня много полезни за човешкото здраве.

Освен това трябва да се отбележи, че това сладко зрънце ще задоволи нуждите на тези със сладки зъби, които са принудени да следят фигурата си. Сладката му част се състои основно от сорбитол, естествен заместител на захарта.

Сокът от диня ще ви помогне не само да утолите жаждата, но и да почистите очилата и черния дроб, като премахнете отпадъците и токсините от тялото.

Корите от дини, които обикновено изхвърляме, също съдържат полезни витамини и минерали. Но освен това те са богати и на хлорофил. Затова, когато приготвяте сок от диня, използвайте и тях. Особено ако сами сте отгледали динята и сте уверени в нейното качество.

Ползите от сока от диня

Дините прочистват организма. Той е диуретик, помага за прочистване на бъбреците, черния дроб и пикочния мехур. В допълнение, диетичните фибри стимулират червата, премахвайки запека.

Всички полезни вещества, съдържащи се в сока от диня, се усвояват и усвояват напълно от организма.

Алкализиращият ефект поддържа киселинно-алкалния баланс в организма, като неутрализира токсичните съединения, които се образуват в организма в резултат на прекомерна консумация на киселинно-образуващи храни.

Антиоксидантите и аминокиселините също осигуряват големи ползи за човешкото тяло.

За здравето на сърцето, кожата, профилактика на рака

Динята съдържа мощния антиоксидант ликопен. Именно това осигурява червения цвят на пулпата на динята. Изследванията показват, че хората, които ядат достатъчно храни, съдържащи ликопен, имат по-малък риск от сърдечни заболявания.

Но това не е единствената полза от това вещество. Ликопенът предпазва кожата и от ултравиолетовото лъчение, което допринася за стареенето на кожата, появата на бръчки, а също така крие риск от рак на кожата.

Чаша сок от диня, преди да излезете навън през лятото, може да осигури допълнителна защита срещу ултравиолетовото лъчение.

Много изследвания също показват, че ликопенът може да предотврати други видове рак: червата, стомаха, простатата, панкреаса, белите дробове.

Подобрено кръвообращение

Друго уникално вещество, открито в динята, е цитрулинът. Тази аминокиселина се съдържа в големи количества в сока от диня.

Какво е уникалното на цитрулина? Тази аминокиселина се превръща в човешкото тяло в незаменимата аминокиселина аргинин, която подобрява кръвообращението и подобрява състоянието на кръвоносните съдове.

Аргининът е включен в много хранителни добавки за спортисти. Помага за отпускане на мускулите и намаляване на болката след тренировка.

Някои проучвания показват, че цитрулинът или по-скоро аргининът може да бъде естествен продукт, който повишава потентността.

Отслабване

Същата аминокиселина, цитрулин, се предполага от някои изследвания, че предотвратява натрупването на мазнини в тялото. Във всеки случай чаша сок от диня съдържа много малко калории, което вече може да бъде полезно за отслабване. Но в същото време има много полезни вещества за подхранване на тялото.

Намалява възпалението

Динята е богата на флавоноиди, каротеноиди (колкото по-червена е плътта, толкова повече са) и други съединения, включително ликопен, цитрулин, които имат противовъзпалителни свойства.

Освен това витамините и минералите допринасят за осигуряването на силна имунна система. Добавяйки натрошени семки от диня към сока, можете да дадете на тялото си допълнителна доза желязо и цинк.

Какви други ползи може да има сокът от диня за нашето здраве? Много хора са запознати с един от най-разпространените методи за прочистване на бъбреците по това време на годината с помощта на сок от диня. Сокът от диня ще помогне за прочистването на бъбреците от съединенията на пикочната киселина и ще разбие и премахне някои видове камъни в бъбреците.

Наличието на мощни антиоксиданти в сока от диня може да помогне за намаляване на броя на астматичните пристъпи.

Бета каротинът и витамин С намаляват болката, свързана с артрит, ревматоиден артрит и остеоартрит.

Имайки диуретични свойства, сокът от диня има лечебен ефект върху отделителната система и облекчава възпалението на пикочния мехур.

Диуретичните свойства и калият в динята ще помогнат за премахване на излишната течност от тялото. Това е не само добра профилактика на отоци, но и профилактика на високо кръвно налягане. В допълнение, сокът от диня ще бъде полезен и за бременни жени, които често страдат от подуване на краката и ръцете и високо кръвно налягане, особено през последния триместър.

Динята няма мазнини, което означава, че няма и холестерол. Сокът от диня служи като добра профилактика на отлаганията на холестеролни плаки и почиства кръвоносните съдове от холестерол, намалявайки риска от сърдечно-съдови заболявания.

Чаша сок от диня е добра профилактика срещу запек и стимулира изпразването на червата.

Комбинацията от фолиева киселина и други елементи играе важна роля за намаляване на риска от инфаркти, инсулти и рак на дебелото черво.

Тъй като сокът от диня пречиства тялото от токсини и отпадъци, сърбежът, свързан със „запушването“ на тялото, съответно намалява.

Сокът от диня също ще бъде от полза за нашата красота. Сок от диня на кубчета лед или втриване на лицето със сока ще подобри тена ви и ще намали възрастовите петна.

Как да си направим сок от диня

Най-бързият и лесен начин да си направите сок от диня у дома е да използвате сокоизстисквачка. Преди да изцедите сока на динята, тя трябва да се измие добре, може и с четка, за да не останат следи от пръст и химикали, с които може да се маже горната част на динята. Пригответе сока непосредствено преди употреба, тъй като не издържа дълго дори в хладилника. Нарежете динята и изстържете семките. Въпреки че можете да направите сок със семена. Но има сортове дини, които имат много семки. Все още е по-добре да премахнете излишъка, за да не развалите сока.

Ако сте сигурни в качеството на динята, добавете динената кора заедно с пулпата в сокоизстисквачката. Ако не сте сигурни, по-добре го изхвърлете. В крайна сметка в него се натрупва максималното количество вредни вещества.

Ако нямате сокоизстисквачка или не искате да загубите лечебната пулпа като отпадък, първо смелете пулпата в блендер. След това прецедете през фина цедка или тензух. Всички, насладете се на здравословната, вкусна напитка сок от диня!

Възрастните могат да пият до три литра сок през деня. Сокът от диня ще бъде полезен и за малки деца. Бебетата започват да го дават по време на допълнително хранене с няколко капки, като постепенно увеличават количеството. Уверете се, че бебето ви няма алергии. По-добре е да започнете да давате сок на деца отделно от други нови продукти.

Сок от диня за зимата

Сокът от диня за зимата е полезен препарат, който малко хора все още използват. Приготвянето на сок от диня за зимата е много просто и не отнема много време.

Има няколко начина за приготвяне на сок от диня за зимата. Най-лесният начин е да замразите сока във фризера. Но това изисква голям фризер, който много хора нямат.

Консервиран сок от диня за зимата

Месо от диня - 8-9 кг

Гранулирана захар - 0,3 кг

Лимонена киселина - 10 грама

Вторият метод е консервирането на сока. За да направите това, обелете пулпата на динята от семките и нарежете на кубчета. Пюрирайте в блендер. Прецедете пюрето в тенджера и сложете на котлона. След това добавете захарта и лимонената киселина.

Поставете сока на котлона и го загрейте бавно. Варете 5 минути и насипете в чисти подготвени буркани. Затворете плътно с капачки. Съхранявайте, както всички зимни заготовки, на хладно място.

Сок от диня в сокоизстисквачка

В сокоизстисквачката не се изисква варене на сока; той се получава с помощта на пара. Бурканите трябва да се измият добре и да се изсушат във фурната или да се стерилизират и изсушат.

Нарежете пулпата на динята на парчета и я поставете в сокоизстисквачка. Напълнете с вода според инструкциите.

Можете да добавите малко захар към пулпата, но сокът от сокоизстисквачката е по-сладък.

Поставете сокоизстисквачката на котлона и я загрейте. Веднага след като бурканът се напълни със сок, веднага го навийте и го обърнете с капака надолу.

Вреда от сок от диня

Сокът от диня е противопоказан за тези, които имат камъни в бъбреците, особено големи.

Пиенето на големи количества сок е противопоказано при захарен диабет. Въпреки че значителна част от захарите в динята е сорбитол, има и други захари. Такива хора трябва да се консултират с лекар колко сок от диня е безопасно да се консумира.

Сокът от диня е противопоказан при наличие на сраствания в червата, тъй като стимулира червата.

Не трябва да пиете сок от диня, ако имате панкреатит или уринарна инконтиненция.

Особено внимание трябва да се внимава при употребата му при кърмачки. Може да причини колики при малки деца.

Динята е 92% сок. Сокът съдържа всички полезни вещества, с изключение на фибрите, които се отделят при филтриране. Следователно пресният сок често е дори по-здравословен от пулпата на диня. При изстискване бялата маса се взема близо до кората и има специален състав. Следователно всички елементи, присъстващи в пулпата, са по-концентрирани в сока. Ползите от сока от диня се дължат на силното му почистващо действие. Сокът се използва за превантивни, медицински и козметични цели.

Ползите от сока от диня

Динята е признат диетичен продукт и нейните ползи са известни отдавна. Сокът е чудесен начин да използвате диня в удобна опаковка. Така че, за да вземете витаминен коктейл със себе си във фитнеса, е по-добре да го опаковате в бутилка, отколкото да носите резен диня. Използването на пресни сокове намалява тежестта върху храносмилателната система, тъй като сокът не съдържа диетични фибри. Сокът има благоприятен ефект върху всички органи:

Бъбреците и пикочният мехур получават алкално хранене. Това намалява киселинността, а камъните и пясъкът започват да се свиват и разтварят. Поради калиеви соли концентрацията на пикочна киселина намалява.

Диуретичните ефекти на сока ви позволяват да премахнете излишната течност от тялото. Човек губи тегло, отровите и отпадъците се измиват от бъбреците. Това има благоприятен ефект върху работата на прочистването на бъбреците. Въпреки това, едновременната консумация на сок и солени храни, напротив, ще доведе до подуване. Натрият задържа вода в клетките и следователно динята ще добави повече вода към тялото.

Болезнените заболявания, като артрит, подагра, отстъпват пред почистващия ефект на сока. Наличието на витамини от група В и мощният антиоксидант аскорбинова киселина помагат за намаляване на отлаганията, които причиняват болка. Фолиевата киселина има специални свойства, които имат благоприятен ефект върху всички човешки органи. Участва в образуването на хемоглобин и подобрява функционирането на далака.

Всички минерали, представени от соли, преминават в сока:

калций;
магнезий;
жлеза;
фосфор;
мед;
калий

Употребата на сок от диня е полезна за черния дроб, но само ако няма панкреатит. Сокът се състои от 80% дестилирана вода и задържаните от черния дроб токсини преминават в разтвора. Ликопенът, присъстващ в сока, е превантивно средство срещу неоплазми.

Сокът от диня облекчава добре раздразнителността и агресивността. При намален имунитет напитката постепенно подобрява здравето. С една дума, пресният сок не само замества напълно пресния сок, но и е много по-удобен за употреба. В същото време трябва да знаете, че само пресният сок е лечебен. Вкисва бързо и не може да се съхранява в хладилник.

За да използвате този продукт, той трябва да бъде консервиран. Индустрията не произвежда сок от диня, тъй като работи върху концентрати. Все още не е икономически изгодно да се получи концентрат от диня. Следователно консервирането на сок у дома е единственият начин да се запасите с този лечебен продукт за зимата.

Как правилно да приготвите сок от диня?

Пресният сок се приготвя с помощта на сокоизстисквачка или чрез изстискване през пластове марля. Нарязаната, обелена диня е студено пресована. Този сок трябва да се консумира веднага.

Една чаша сок от диня съдържа почти дневната нужда от минерали за човек.

Има рецепта за сок от диня, когато изцеденият продукт може да се съхранява след кратка температурна обработка. И така, сок, изцеден от 9 кг каша от диня, с добавяне на 300 г захар и 10 г лимонена киселина, се вари 5 минути и се навива в стерилизирани буркани за зимна употреба.

Сокът може да се консервира и без добавяне на химикали: 0,7 кг сок и 300 г захар се сваряват, добавят се 5 г лимонов сок и се овалват в подготвени буркани. Но сокът от варена диня е особено обичан от местните жители на района на динята.

Приготвянето на мед от диня или нардек е дълъг процес на многократно изпаряване на сока и филтрирането му след повторно намаляване на обема. В резултат на кипене се получава светлокафява, вискозна маса, като млад мед. Този продукт се използва като лекарство или в готвенето. През зимата всички продукти, направени от сок от диня, са източници на полезни елементи.

За кого е противопоказан сокът от диня?

Въпреки всички ползи от сока от диня, в някои случаи се отбелязва вреда. Така че тези, които имат големи камъни в жлъчния мехур и бъбреците, не трябва да пият сок. Те могат да започнат да се движат, което е опасно и причинява нетърпима болка.

Сокът от диня е противопоказан при заболявания: