Яйца рохко, твърдо сварени в плик. Основното правило е точното време за готвене. Яйца в плик - колко минути да се варят

Изглежда, че какво може да бъде по-просто от варени яйца? Сложете го във водата, запалете огъня - и ги оставете да се варят. Няма какво да се прави, както се казва. Но, ръка на сърцето, нека признаем: дори опитна домакиня често признава, че варените яйца не винаги се получават точно както трябва. И днес ще говорим за доста рядко разнообразие от това ястие. Това са яйца „в торбичка“. Колко време да ги варите, защо се наричат така, с какво и как да ги поднесете и дали е необходим специален уред за това - всичко това ще научите, ако прочетете статията по-долу.

Яйце „в торба“ и меко сварено - каква е разликата?

Има приблизително три вида приготвяне на продукта по този начин. Това са твърдо сварени яйца, рохко сварени и „в торбичка“. В първия случай говорим за напълно сварен продукт. И белтъкът, и жълтъкът са твърди. По-известни са рохките яйца. При този метод на готвене белтъкът се сгъстява леко, докато жълтъкът остава течен. Какво имаш предвид яйца „в торба“? Това е, когато белтъкът е напълно (или почти) сварен, но жълтъкът е все още течен или поне вискозен и кремообразен. Тоест в това ястие се появява комбинация от твърда и течна консистенция. Оказва се нещо като „торба“ с протеин, в която има жълтък, който не е имал време да се готви. Но това не винаги е така. За да успеете, трябва да знаете колко време да варите яйцата „в торбата“. Също така е необходимо да се вземат предвид други тайни и правила. Сега ще разберем всичко това.

Защо времето е толкова важно?

За да излезе пилешкото яйце „в торбичка“, така че белтъкът да остане твърд, а жълтъкът да се „разтяга“ като разтопено сирене и от това да придобие просто божествен вкус, трябва да знаете точно колко минути да държите яйца във вода по време на готвене. Факт е, че всяка от съставките изисква собствена температура. Яйчните белтъци се готвят най-добре при 82 градуса по Целзий. Тогава ще се навие, но няма да има вкус на гума. Но жълтъкът се нуждае от малко по-малко - до 77 градуса. В противен случай не само няма да остане течен, но и ще се покрие с покритие с неприятен зеленикав цвят. Затова трябва да знаете няколко правила, спазвайки които ще гарантирате, че белтъкът и жълтъкът ще достигнат желаната консистенция.

Време за готвене

Колко време отнема да се сварят яйцата „в торба“, ако ги поставите в студена вода? Повечето готвачи смятат, че в този случай не е много лесно да се определи точното време, прекарано във вряща вода, тъй като зависи до голяма степен от скоростта на нагряване. Във всеки случай, в зависимост от това колко големи яйца използвате, ще трябва да ги държите във вряща вода поне 4-5 минути. И те трябва да бъдат поставени по такъв начин, че да са леко покрити с течност. Ако предпочитате вряща вода, тогава е по-лесно да определите времето, през което яйцата престоят там. Трябва да ги държите там от 4,5 до 5,5 минути - също в зависимост от размера. Но тук трябва да разчитате на инстинктите на домакинята. Колко време отнема варенето на яйца „в торбичка“? Понякога времето може да се увеличи до шест или седем минути. Ако обаче варите яйцата твърде дълго, няма да получите желаното ястие. Те ще излязат твърдо сварени. Някои квалифицирани готвачи приготвят тези яйца след като варят само една минута. Но продуктът не се отстранява веднага. Просто изключете газта и дръжте яйцата в гореща вода за около 7 минути.

Правила за готвене

За да получите варено яйце „в торба“, не е достатъчно да запомните колко време да го държите във вряща вода. Трябва да знаете още някои тайни за готвене. Например, ако сложите яйца във вряща вода, тя трябва да е осолена. И въпреки че много домакини смятат, че това няма значение, вкусът на ястието ще зависи от такава манипулация. Трябва да солите в следните пропорции: 2 супени лъжици бели кристали на литър вода. Самите продукти трябва да се поставят във вряща вода много внимателно, за да не удрят яйцата в дъното на съда и да се спукат. Но ако солите водата, тогава дори ако целостта на черупката е повредена, няма да се страхувате. Тогава протеинът все още няма да изтече. Е, трябва да сварите яйца в малка тенджера, особено ако нямате много. Тогава те няма да се търкалят по време на кипене и да се удрят един в друг.

Тайни за готвене

На първо място, трябва да изберете яйцата си разумно. За предпочитане, разбира се, домашно приготвени. Но ако сте градски жител и нямате избор, тогава когато купувате яйца, уверете се, че са чисти. Като грамаж те не трябва да са много леки, но не и тежки и матови на вид. И още една тайна: ако яйцата са пресни (до четири дни), тогава те се готвят по-дълго. И това трябва да се вземе предвид, ако искате да получите идеалното ястие. Затова трябва да добавите още една-две минути към средното време за варене на яйца „в торба“. За да предотвратите спукване на черупката поради висока температура, се препоръчва да я пробиете малко с игла от различни страни, преди да я поставите във вряща вода. Освен това в тъпия край има въздушна торбичка. При нагряване газът започва да се разширява и това може да доведе до спукване на яйцето. С пробиви този проблем се решава. Но, разбира се, яйцата не трябва да са много студени. Най-добре е да ги държите на стайна температура за около час преди готвене. Огънят трябва да е малък. Пилешко яйце „в торба“, като обикновено твърдо сварено, трябва незабавно да се постави в студена вода след готвене. Така ще бъде много по-лесно да се отървете от черупката по-късно.

Кое е по-здравословно?

Отдавна се смята, че ако готвите продукт дълго време, всички вещества, които не са ни необходими, ще излязат от него, а това, което остава, ще се усвои лесно. Такъв е случаят с гъбите например. Но яйцата са съвсем друг въпрос. Колкото по-дълго ги варите, толкова по-малко смилаеми ще бъдат. Особено когато става дума за детско тяло. Следователно твърдо сварените яйца са по-малко здравословни. Това означава, че остават още два вида готвене. Но не всички деца, а нещо повече, дори възрастни! - обичат рохки яйца. Освен това протеинът в тях често е недоварен, не изглежда много естетически, а често и не е много добър на вкус. От гледна точка на здравословния начин на живот яйцата „в торба“ изглеждат най-идеални. Открихме тяхната рецепта. Сега да видим какво да правим с тях след като ги сготвим.

Сервиране и сервиране

За да се окаже ястието вкусно и гостите или семейството да бъдат изумени колко оригинално може да се приготви такъв познат продукт, трябва да знаете, първо, колко време да варите яйцата „в торба“, и второ, как да ги предложим. Сервират се горещи, веднага след приготвянето им. Ако сте варили такива яйца за 4-5 минути, тогава обелването им не е лесно - те са твърде меки. В този случай трябва да предложите на гостите специални ястия - стойка под формата на чаша. Тя ви позволява да ядете това ястие с лъжица, направо от естествената „купа“, която е долната черупка. Ако яйцата са били варени за 6 или 7 минути, те могат лесно да бъдат обелени. Освен това вашите гости или членове на домакинството няма да се притесняват, че ще изцапат дрехите си с жълтък. Такова яйце се поставя в поставка с острия си край. За да го изядете правилно, трябва да счупите черупката и да го обелите малко отгоре. Плътният белтък обикновено се отрязва като капаче, за да се покаже жълтъкът. И вече го ядат с чаена лъжичка. В „най-добрите домове“ има специални устройства за такива яйца. Освен поставка, това е и специална чаена лъжичка. Има разширен край във формата на шпатула.

Сос за яйца "в плик"

Много често такова ястие изисква специални сосове, така че вкусът му да бъде по-добре „разкрит“. За да направите това, трябва да знаете не само как да готвите яйце „в торбичка“, но и какъв е най-добрият дресинг за него. Майонезата за такова ястие изглежда малко груба. Най-често като сос се използва масло, балсамов или холандски сос. Те перфектно подчертават вкуса на яйцата. Масленият сос се приготвя като за зеленчукови ястия. Подходящ е и за нашите яйца „в торбичка“. За целта трябва да разтопите маслото – за предпочитане в тенджера с дебело дъно. След това добавете сол и подправки (черният пипер е задължителен). Накрая добавете няколко капки лимонов сок. Ако искате да направите Холандез с деликатен кадифен вкус, тогава трябва да разбиете два сурови жълтъка на водна баня и след това да добавите там маслен сос на малки порции. И преди да сервирате, трябва да добавите бита сметана (за по-голяма нежност) и да разбъркате, за да получите хомогенна маса. Как да си направим балсамов сос? За това ще ви трябва нишесте и специален оцет. Нарича се още балсамов. Има малко продукти, но всичко трябва да се направи много бързо. Трябва да разредите нишестето със сто грама балсамов оцет. Разбъркайте, докато бучките изчезнат. След това добавете още 200 грама оцет и сложете на среден огън. Бъркайте през цялото време. След две до три минути готвене сосът внезапно ще започне да се сгъстява. След това трябва незабавно да се отстрани от котлона и да се охлади. И тогава можете да сервирате. Но маслото и холандезът се поставят най-добре на масата горещи.

С каква гарнитура да поднесете?

Колко дълго да варите яйцата „в торба“ е добре известно в много европейски страни, където този продукт се е превърнал в традиционен компонент на обилна закуска или лека закуска. По правило се сервират с крутони, зеленчукови или зимни салати - в зависимост от сезона. По-добре е да изберете черен хляб - той подчертава вкуса на деликатния жълтък. Това ястие често се приготвя за Великден. През май ресторантите в Германия предпочитат да предлагат бели аспержи към така приготвените яйца. А в Англия обичат да гарнират това ястие с пържен бекон. Напоследък стана модерно тези яйца да се сервират с препечен хляб и зелена салата. Леко осолена сьомга или пъстърва се добавят като празнична или банкетна опция. Можем да кажем, че яйцата „в торба“ са наистина аристократична и в същото време задоволителна закуска.

Вместо заключение

По-горе имаше съвети за това колко дълго да варите яйцата „в торба“. Но това не е догма, а „ръководство за действие“. Много хора, споделяйки своя опит, пишат, че някои са успели за 5 минути, докато други са имали твърдо сварени яйца дори след 4 минути. Но не се чудете! В края на краищата всички тези инструкции са добри за „средни“ яйца. Но дали ястието ще се получи зависи от надморската височина на вашето местоположение, качеството на газа, дебелината на тиганите и черупките, свежестта на продукта, състава на водата и много други фактори. Така че давайте напред и не забравяйте да споделите опита си с другите!

Имат балансирано съдържание на органични и неорганични вещества. Много често яйцата се използват за превантивни цели или дори за медицински цели. Например при киселини, диария и анемия яйцата са незаменима храна. Но също така е полезно за здрави хора да ги ядат на закуска или вечеря.

Много гастрономи обичат да закусват с яйца, варени в торба. Тук няма да спорим кое е по-здравословно варено „твърдо“, „меко“ или „в плик“, пържено или печено. По-добре е да поговорим за това как да варите яйца „в торба“.

На пръв поглед може да изглежда, че готвенето на яйца „в торба“ е доста просто. Но не винаги се получава точно това, което очакваме! И това се случва по много причини. Например, една от най-често срещаните е невъзможността за точно определяне на времето за готвене. Ако сложите яйцата в студена вода и сложите съда на огъня, след което започнете да отброявате времето, вероятно яйцата ще са недоварени или рохко сварени. Защото трябва да сложите яйцата във вряща вода и едва тогава да забележите времето за варене. След накисване във вряща вода за 5 минути, яйцата "в торбичка" ще бъдат готови!

Но младата домакиня очаква друг проблем. Оказва се, че всяко ястие от пресни яйца се получава най-добре. С всеки ден, в който седи, яйцето променя консистенцията си. Разделителният филм между жълтъка и белтъка губи своята еластичност, в резултат на което жълтъкът се разпространява вътре в черупката, смесвайки се с белтъка, или се премества на една страна. Ето защо, когато варите такова яйце, е почти невъзможно да постигнете ефекта на течен жълтък с твърд белтък - точно това трябва да бъдат традиционните яйца „в торба“!

И последният „трик” от приготвянето: яйцата, които пускаме във вряща вода, не трябва да са студени, за да не се пръснат. В крайна сметка тогава ще изтече и, разбира се, ще бъде подходящо за консумация, но ще загуби естетическия си вид и нежността на вкуса, която придружава яйцата „в торбата“. И за още по-сигурно, опитните готвачи посоляват обилно водата, в която ще ги варят.

Но това е така нареченият традиционен метод на готвене. Ами ако изненадате любимия човек, като сервирате любимото му ястие за закуска, което изведнъж става необичайно? Възможно ли е? да Отлично ястие за закуска са „пошираните яйца“. Те могат да се сервират със зеленчукова гарнитура или под формата на сандвич, поръсени с билки или галета, поръсени с кетчуп или майонеза, горчица или друг сос.

Обикновеният човек, невеж в кулинарията, ще се изненада: каква е връзката между яйце „в торбичка“ и някакво странно яйце – поширано? Най-директният! В крайна сметка, поширано е и яйце, сварено „в торбичка“, само без черупка. Разбира се, ще бъде малко по-трудно.

И така, как да сварите яйце „в торба“ без черупка? Както вече споменахме, яйцето трябва да е прясно, максималната „възраст“ на яйцето е не повече от седмица. Препоръчително е да го охладите добре преди готвене. В крайна сметка охладеният протеин има по-плътна консистенция, което му помага да се разпространява по-малко. Въпреки това не се препоръчва да поставяте яйца във фризера, тъй като замразените яйца променят структурата си.

Когато се свари, белтъкът на прясното яйце е спретнато и равномерно разположен около жълтъка, образувайки така наречената „качулка“.

За да сварите „дипломирано“ яйце, изсипете литър и половина вода в ниска малка тенджера или тенджера, добавете 5 грама сол (1 чаена лъжичка) и 20 грама шест процента оцет (т.е. 2 супени лъжици) и сложете контейнер на огъня. Когато използвате рецепта, при която трябва да сварите яйце в бульон, вино или мляко, не е необходимо да добавяте нищо към разтвора.

Яйцето се пуска внимателно и изключително внимателно в купа за сервиране или голяма дървена лъжица или малка купичка. След като разтворът за готвене заври, топлината трябва да се намали до такова състояние, че кипенето да стане едва забележимо.

Приближете съда с освободеното яйце възможно най-близо до повърхността на разтвора, внимателно го наклонете и постепенно го изсипете във вряща вода. Веднага трябва да проверите дали не е залепнало за дъното, като леко го натиснете с лъжица. Трябва да плува. Ако залепне за дъното, внимателно с решетъчна лъжица или лъжица отделете яйцето от дъното.

Яйцето се вари от една до пет минути, след което се изважда с решетъчна лъжица. Ако върху него се образува ресни от намазания белтък, трябва да се отреже с нож или кулинарна ножица. Яйцето се сервира веднага, преди да е изсъхнало. Ако трябва да запазите такова яйце готово известно време, поставете го в студена вода. А преди да сервирате, можете да „поширате“ яйцето и да го затоплите, като го потопите в гореща вода или го поставите в микровълновата.

Всяка домакиня помни тайната на закуската „в торба“: ако държите яйцата във вряща вода само за една минута повече или по-малко, консистенцията на жълтъка моментално ще се промени. Но ако знаете точно колко време е необходимо за варенето им, ястието, което приготвяте, винаги ще бъде с копринен, стегнат бял цвят и нежен, обгръщащ жълтък.

Как се варят рохки яйца

За да приготвите перфектната проста диетична закуска, трябва предварително да извадите храната от хладилника и да я охладите до стайна температура. Това ще запази черупката непокътната при потапяне във вряща вода. Преди да сварите рохко яйце, трябва да подготвите таймер за измерване на времето. Уверете се, че водата не спира да ври.

Има много начини за приготвяне на ястието: някои готвят яйца в бавна готварска печка, двоен котел или дори в микровълнова печка. Тези методи могат да се нарекат подходящи за мързеливите:

Onsen-tamago е японски метод, който включва готвене с помощта на „горещ извор“. Яйцата се поставят в термос с вряла вода за 20-25 минути, като резултатът е същата консистенция на белтък и жълтък;
домакинско фолио. Намазнява се, счупва се едно сурово яйце, затваря се плътно и се потапя във вряща вода. Колко време отнема да сварите рохко яйце във филм? Това ще отнеме 4-5 минути, след което се намазва върху препечен хляб - вариантът напомня на изискано поширано ястие.

Колко време да варите рохко сварени яйца след варене

След като водата заври, сложете яйце върху супена лъжица и внимателно го поставете на дъното на съда. Ако планирате да приготвите закуска за голямо семейство, тогава трябва да запомните, че яйцата трябва да се поставят в тиган на един слой, а не да се поставят едно върху друго. Готвачите често спорят колко време да варят рохко сварени яйца след вряща вода. Има правило: големите екземпляри се готвят 3 минути 30 секунди, а по-малките (средните) – точно 3 минути.

Как да сварите рохко сварени яйца на електрическа печка

Първо трябва да измиете добре черупката под течаща топла вода, понякога дори със сода бикарбонат. След това изчислете диаметъра на тавата, така че да можете да поставите няколко яйца на един слой. Преди да сварите яйцата на електрическа печка, загрейте водата, включете средна мощност и гответе, така че водата да не заври. След като изтече времето, незабавно залейте черупките със студена вода - това ще улесни много почистването.

Как да сварите рохко сварени яйца на газ

Времето за готвене с помощта на газова или електрическа печка не е много различно. Някои готвачи твърдят, че е по-целесъобразно продуктът да се вари, като първо се постави в студена вода, тогава черупката няма да се спука и жълтъкът няма да изтече. С този подход обаче е лесно да пропуснете подходящия момент, когато храната е готова. Ако се чудите как да сварите яйца на меко на газ, без да ги сварявате на плик или твърдо, поставете ги на дъното на тенджера, добавете хладка вода, оставете да заври и след това гответе две минути.

Колко време се варят рохки пъдпъдъчи яйца

Пъдпъдъчите яйца са много по-малки по размер в сравнение с пилешките яйца, така че разликата във времето за готвене ще бъде значителна: почти два пъти. Колко минути се варят рохки яйца? Потопете ги в студена вода, посолете я, намалете котлона и варете точно 2 минути след завирането. Веднага след готвене ги изплакнете с ледена вода, за да ги обелите и консумирате по-лесно.

Пъдпъдъчите яйца са нискокалорични и се включват в много рецепти за салати, предястия и десерти. За да нахраните семейството си вкусно и здравословно сутрин, разберете как правилно да варите рохко сварени яйца. Такава закуска не само ще разнообрази обичайната ви диета, но и ще спести време за готвене. Много е вкусно да сервирате пържени крутони с масло, овесена каша и зеленчукови салати с ястия от яйца за закуска. Тези закуски не съдържат много калории, но осигуряват дълготраен прилив на енергия и са лесни за приготвяне.

Видео: как да сварите рохко яйце

Колко минути са необходими за варене на яйца в торба?

Яйцата могат да се сварят рохко или твърдо сварени. В първия случай жълтъкът остава съвсем суров, във втория – съвсем твърд. Има и междинно състояние - яйца в торба. В този случай жълтъкът остава сварен отгоре и мек отвътре. Този начин на готвене е най-популярният - жълтъкът не се разтича, а остава мек, с приятен наситен вкус. Единствената трудност е точното изчисляване на времето за готвене след кипене на водата.

Яйце в торба - колко време се готви по време

Първото нещо, което хората питат за яйцето в торбичка, е колко време се готви след сваряването?

Времето за готвене зависи от категорията и съответно от теглото на яйцето. Нека да разберем колко време отнема да сварите рохко сварено яйце в торба:

Най-висока категория. Тежат 65-80 грама, варят се 7-8 минути.
Първа категория. Продават се в магазините и на пазара. Теглото им е 55-65 грама, времето за готвене е 6 минути.
Втора категория. Теглото на яйцата от втора категория е 45-55 грама. Яйцата в плик втора категория се варят 5-6 минути.
Трета категория. Теглото е малко, 35-45 грама, почти никога не ги виждате в продажба. Варят се 4-5 минути.

Тези теоретични знания ще ви помогнат да разберете какво представляват яйцата в плик и колко минути да ги варите. Списъкът по-горе показва времената за средно състояние. За да получите плътен жълтък, увеличете броя с 1 минута.

Абсолютно същата схема работи и за други видове варени яйца. Тоест варим яйцата рохко, в торбичка или твърдо сварени по ясна схема: хвърляме яйцата в студена вода, изчакваме да заври и след това измерваме необходимото време с нея.

Само твърдо сварените яйца са подходящи за салати - сварените яйца ще бъдат трудни за нарязване. Но като закуска или като допълнение към тост и кафе, това ястие е идеално - яйцата съдържат много полезни микроелементи, лесно смилаемия протеин левцин. Протеинът ще осигури необходимото хранене на мускулите и ще енергизира тялото.

Пошираните яйца вървят чудесно със зеленчуци – сурови или печени на скара.

Но не прекалявайте - 1 яйце сутрин е достатъчно. Излишъкът от холестерол, съдържащ се в жълтъка, влияе неблагоприятно на състоянието на кръвоносните съдове и провокира сърдечно-съдови заболявания.

Ние сме живи хора. Понякога може да направим печатна грешка, но искаме да направим сайта си по-добър. Ако намерите грешка, моля, изберете част от текста и щракнете Ctrl+Enter. Ще сме ви много благодарни!

Кой от нас не е ял кокоши яйца? Едва ли има семейство, което да няма този прекрасен продукт в хладилника си! Освен това се приготвя лесно. Достатъчно е да знаете колко време да готвя яйца след вряща вода, и дори едно дете ще сготви рохко или твърдо сварено яйце. В същото време яйцата са не само вкусен, но и здравословен продукт, съдържащ 12 витамина и изобилие от микроелементи. Те са доста лесни за смилане, като се усвояват напълно за 2 часа. Яйцата обаче съдържат холестерол, така че не прекалявайте с тях. Можете да ядете не повече от 3-5 яйца на седмица. Но понякога е приемливо да поглезите себе си и близките си с вкусен деликатес, основното е да го приготвите правилно.

Колко време отнема варенето на твърдо сварени яйца?

Времето за готвене на пилешки яйца може да бъде от 2 до 10 минути от момента, в който водата заври, в зависимост от това как искате да ги приготвите: твърдо сварени, или в торбичка, или може би меко сварени. Издържат точното времепри варене на яйца е изключително важно.

Какво се случва, ако преварите едно яйце? Първо, колкото по-дълго се готви, толкова по-трудно се смила. И, второ, яденето на яйца, които са били варени повече от 20 минути, изобщо не се счита за здравословно, ако не и напълно вредно.

Но не забравяйте, че пилешките яйца могат да бъдат замърсени салмонела! Ако обаче измиете повърхността им и я изварите добре преди готвене, рискът ще бъде сведен до минимум.

Важно е пресните „собствени“ или „домашни“ яйца да се варят по-дълго от купените! Времето за готвене също се влияе от размера на яйцата. Всички рецепти и срокове в статията са дадени за средно големи яйца (категория I). Ако са големи (избрани), добавете 1 минута към времето за готвене. Ако яйцата, напротив, са малки (категория II), времето за готвене ще трябва да се намали с 1 минута.

Колко минути да варите твърдо сварени яйца? Ако на печката, тогава точно 10 минутислед като водата заври. Пресните домашни яйца трябва да се варят твърдо по-дълго – 13 минути.

Варените яйца са страхотна добавка към всяко ястие!

Ако използвате мултикукър, тогава сварете твърдо сварени яйца във вода 12 минути, и на пара или в двоен котел - до 18 минути. В яйцеварка кокошите яйца се варят 7 минути, в тенджера под налягане - 5 минути.

Можете не само да варите яйца, но и да печете яйца във фурната като омлет. Те също така правят яйчен ликьор от яйца, мариноват ги, добавят ги към тесто, коктейли и котлети. Добавете тук яйчен пай, салати и ориз с яйце. Има много възможности за приготвяне на яйца от яйца, просто трябва да развихрите въображението си! И това да не говорим за маската с яйца.

Твърдо свареното пилешко яйце според всички правила има еднакъв бял и еднакво жълт жълтък. Превареното яйце ще бъде безвкусно, с твърд, гумен белтък и зеленикав жълтък.

Колко минути са необходими за варене на яйца в торба?

Не всички харесват твърдо сварени яйца, предпочитат недостатъчно сварени яйца в торба или рохко сварени. Освен това е много вкусно! Основното нещо е да измиете добре черупките на яйцата си, за да не хванете салмонелоза!

Между другото, по-добре е да не миете яйцата, преди да ги съхранявате в хладилника. Ако сте се замисляли колко дълго могат да се съхраняват яйцата в хладилника, то там те могат да се съхраняват до 3-4 месеца (при температура 1-2 градуса). Но измитите яйца не се препоръчват да се съхраняват повече от 1 месец.

Така, колко време се варят яйца в торба? Ако на котлона, тогава 5 минутислед като водата заври. В това, което е станало познато на мнозина, яйцата се варят в торбичка за 7 минути (по-нататък в режим „Пара“).

Калорично съдържание на пилешки яйца– 155-160 kcal/100 g Ако едно яйце има средно тегло 55 грама, тогава калоричното съдържание на варено яйце ще бъде. 85-88 kcalза 1 бр

Правилно свареното яйце ще има твърд белтък, но течен жълтък. Французите готвят традиционно яйца на очибез черупки, изсипвайки съдържанието им в силно подсолена вода.

Колко време трябва да варите рохки яйца?

Колко време се варят рохки яйца? Ако в тенджера на котлона, тогава 4 минутиСлед като заври водата, на слаб огън (иначе ще се спукат). Готвене на рохко сварени яйца в бавна готварска печка 5 минути.

Интересното е, че нюансът на яйчената черупка няма нищо общо с вкуса. Кафявите и белите пилешки яйца са неразличими на вкус.

Рохко сварено яйце след варене в продължение на 4 минути ще има нежен белтък и полутечен жълтък. Ако варите едно яйце за 3 минути, белтъкът ще е мек, а жълтъкът ще тече. И след две минути готвене едно рохко яйце ще има полутечен белтък и напълно течен жълтък.

Рохко сварените яйца се сервират в специални чаши-поставки, за да се ядат лесно с лъжица

Сервирайте рохки яйца в специални поставки и топли. Горната част на яйцето се обелва от черупката и се яде с лъжица.

Как да варя пилешки яйца на печката?

Казахме колко, но не обяснихме как се готвят рохки или твърдо сварени яйца на газов или електрически котлон. Всъщност процесът на варене на пилешки яйца на печката е изключително прост:

Измийте добре яйцата под чешмата, за да отмиете патогенните микроби от повърхността на черупката. Ако яйцата току-що са извадени от хладилника, препоръчително е да ги оставите да се затоплят малко;
сложете ги в тенджера и ги залейте със студена вода, като напълно покриете яйцата. По-добре е да вземете малък тиган, така че яйцата да лежат в него точно на дъното и да не се „разбиват“ в стените;
посолете (за 5 яйца и 1 литър вода е достатъчна 1 супена лъжица сол). Това не е необходимо, но солта ще предотврати напукването на яйцата;
поставете тенджерата на среден огън и изчакайте, докато водата заври;
гответе за определеното време (както е написано по-горе, от 2 до 10 минути);
Внимателно извадете готовите яйца от вряща вода (можете да използвате обикновена супена лъжица), прехвърлете ги в купа и ги напълнете със студена вода. Това е необходимо не само за да се охладят, но и за да се обелят по-лесно сварените яйца;
След 2 минути извадете яйцата от загрятата вода и подсушете със салфетка или кърпа.

Това е всичко. Пилешките яйца, като ястие, са готови! Сега можете да ги сервирате на масата или да направите вкусна салата от тях.

Как правилно да варите яйца в бавна готварска печка?

Как правилно да готвите пилешки яйца в бавна готварска печка? Още по-просто е:

измийте добре яйцата;
сложете яйцата в тенджера за бавно готвене и ги напълнете със студена вода, така че да ги надвишава с 1 см. Ако ще ги варите на пара, ще трябва да поставите яйцата в специален съд;
изберете режима на готвене и задайте таймера (например, когато готвите във вода, „Пара“ - 12 минути);
прехвърлете сварените яйца в дълбока чиния и напълнете с хладка вода за няколко минути;
извадете и подсушете яйцата.

Моля, имайте предвид, че както във вода, така и на пара яйца в мултикукър се готвят в един и същи режим - “ Варене на пара" Но в първия вариант яйцата се изсипват с вода директно в контейнерите за мултикукър, а във втория се поставят в специален съд. Не забравяйте за различните времена за готвене!

Днес научихте как и колко да варите пилешки яйца. Но не трябва да се ограничавате само до тях. В крайна сметка яйцата от пъдпъдъци, щрауси, патици, гъши, токачки и пуйки са не по-малко (а понякога и повече) вкусни и здравословни. Ще се научите как да готвите и ще ги приготвите следващия път. Добър апетит!

Имаме и други интересни статии!